دانلود رایگان مجلات آشپزی. مجلات آشپزی روزنامه 1 آشپزی آنلاین را بخوانید

Cakes & Sugarcraft یک مجله لذت بخش برای سرآشپزهای شیرینی است که به دنبال ایده های جدید و تازه برای خلق شاهکارهای خود هستند. تعداد زیادی ایده برای پیاده سازی با کلاس های کارشناسی ارشد رنگارنگ به شما امکان می دهد هر کیک را برای کودکان و بزرگسالان، برای تولدها و عروسی ها یا برای هر جشنی ایجاد کنید. مرور کنید، الهام بگیرید و خوراک تعطیلات مورد علاقه خود را برای کل خانواده آماده کنید!

نام: غذاهای مورد علاقه
عدد:شماره 4-SV، 2019
انتشارات: PP "Art-Complex"
صفحات: 50
زبان:روسی
قالب: PDF
اندازه: 86.81 مگابایت

مجله "غذاهای مورد علاقه" - اینها دستور العمل های اثبات شده از زنان خانه دار با تجربه است. نکات مفیدبرای همه موارد، توصیه های متخصصان تغذیه در مورد تغذیه سالم.
این شماره یک نسخه ویژه است پیش غذا و سالاد ": سبک، سریع، وعده های غذایی سالمبرای همه خانواده! خوشمزه و روشن بپزید!
داخل اتاق:
* مخلوط سالاد: سبزیجات پخته شده، با ماهی تن و تخم مرغ، یونانی، گرجی با گوشت گاو، ...
- "سزار". انواع مدرن (با ماهی قرمز و گوجه گیلاسی، با سینه اردک، ...) *
- برگ کاهو. راهنمای طعم*
* طعم را اضافه کنید! 10 سس سالاد مرزه*

مجلات آشپزی را می توان خواند یا نادیده گرفت، اما این واقعیت را نمی توان نادیده گرفت که میلیون ها نفر آنها را خریداری می کنند. چه چیزی در آنها جالب است؟ پاسخ پیش پا افتاده است: یادداشت های جالب، مصاحبه ها، توصیه هایی برای انتخاب هر چیزی که می توانید، از شراب گرفته تا برش سبزیجات، و البته دستور العمل ها. در یک کلام، هر چیزی که برای آن به این سایت می روید. :) اگر قبلاً این کار را نکرده اید، این انتخاب به شما کمک می کند تا در انواع مجلات آشپزی پیمایش کنید.

مجلات به زبان روسی

یکی از قدیمی ترین مجلات روسیه. به طور کلی، اکنون این فقط یک مجله نیست، بلکه سه مجله است - مدرسه غذا، مجموعه دستور العمل ها، و خود غذا - و همچنین یک کتابخانه بزرگ از کتاب های آشپزی منتشر شده با این مارک. وب سایت کاملاً آموزنده است - در اینجا شما مقالات و دستور العمل های زیادی دارید و انجمن به طور کلی یک کارت ویزیت اینترنتی نیست و نرم افزار رایگانبه مجله، اما یک منبع آشپزی تمام عیار. من یک بار این مجله را خریدم، اما من را گیر نکرد. به هر حال، Gastronom اغلب وبلاگ نویسان آشپزی زیادی را منتشر می کند.

وب سایت: www.gastromag.ru

Afisha-Food

شاخه آشپزی امپراتوری نکاتی برای کسانی که هیچ کاری انجام نمی دهند، به رهبری، به طرز شگفت انگیزی قابل دوام بوده است. همکاری با Afisha "بزرگ" به وضوح برای مجله مفید است: یادداشت های سفر در سطح یک کتاب راهنمای خوب نوشته شده اند، در یادداشت هایی درباره رستوران ها، کتاب ها و چیزهای دیگر می توان تجربه ای را احساس کرد که به وضوح از سن مجله فراتر رفته است. به زودی. سایت این امکان را دارد که از و به سمت جدید و آرشیو شماره های قدیمی بخواند، که احتمالاً خوب است، اگرچه من دوست ندارم از روی صفحه بخوانم، ترجیح می دهم یک نسخه "زنده" را در دستانم نگه دارم. علاوه بر این، چیزی شبیه به یک شبکه اجتماعی آشپزی به سایت "ضمیمه" شده است، اما قضاوت در مورد کیفیت آن برای من سخت است - Chukchi خواننده نیست، Chukchi یک نویسنده است. در حال حاضر، این مجله مورد علاقه من است، هر بار باید خودم را نگه دارم تا آن را در یک جلسه نخوانم. در بعضی جاها سطحی است و افراط در زرق و برق وجود دارد، اما بسیار بسیار متنوع است.

وب سایت: www.eda.ru

نمک نان

من جرأت می‌کنم پیشنهاد کنم که سه مورد بزرگ براقیت آشپزی روسیه به این محدود می‌شود. بقیه مجلات به میزان قابل توجهی شهرت و نفوذ کمتری دارند (اگرچه اغلب تیراژ بیشتری دارند).

همانطور که از نامش پیداست، مجله ای در مورد همه چیز مربوط به باربیکیو، باربیکیو، باربیکیو و غیره. این نشریه در سازماندهی مکرر مسابقات در این مورد مورد توجه قرار گرفته است، این سایت علاوه بر اطلاعاتی در مورد مجله، دارای مجموعه گسترده ای از دستور العمل های موضوعی است.

خوشمزه و سالم

شاخه آشپزی از مجله زنانهصفحه اصلی. به نظر می رسد تمرکز مجله منحصراً روی دستور العمل ها باشد. این رویکرد همچنین حق وجود دارد، به خصوص از آنجایی که مجموعه قابل توجهی از دستور العمل ها نیز در سایت موجود است، بنابراین می توانید شخصاً بررسی کنید که آیا این نشریه ارزش اعتماد دارد یا خیر.

در مورد آشپزخانه

مجله آشپزی از انتشارات "برهان ها و حقایق". زمانی چنین برندی بود که با چشمان بسته می شد به کیفیت آن اعتماد کرد، اکنون دیگر نمی دانم، اما آنها حداقل در مورد موضوعات مختلف می نویسند، نه تنها به دستور العمل ها. می توانید آرشیو شماره های مجله را در وب سایت آن مرور کنید.

وب سایت - www.aif.ru/pro

فقط خوش طعم

یک مجله آشپزی تحت نظارت نام تجاری سیاره زن، که دارای تعصب نسبتاً آشکار زنانه است (این یک سرزنش نیست، بلکه بیانیه واقعیت است). این مجله به دلیل قالب اصلی خود (به معنای تحت اللفظی) متمایز است و سردبیران آن نیز یک وبلاگ دارند که بسیار عالی است.

وب سایت: www.prosto-vkusno.ru

جدول

یک مجله غذایی که در یکاترینبورگ و اوفا منتشر می شود. این مجله با کلاس های مستر آشپزی در رستوران های شهر همراه است. این سایت حاوی اطلاعاتی درباره نشریه، فید خبری و برخی مطالب است.

کارگاه آشپزی

یک مجله غذایی دیگر. آنها می گویند این یک مجله کاربردی برای زنان خانه دار مدرن است. بررسی نکرد

وب سایت: www.practical-cooking.ru

مجلات خارجی

من گمان می کنم که این بخش از یادداشت برای کسی جالب نباشد، بنابراین خود را به مهم ترین، به نظر من، نشریات انگلیسی زبان محدود می کنم.

مجله Gourmet که افسانه ای در روزنامه نگاری خارجی است، اولین مجله غذا و شراب آمریکایی بود و از سال 1941 منتشر شد. به طور دقیق تر، منتشر شد: در نوامبر 2009، آخرین شماره مجله منتشر شد که به دلیل تغییر در علایق خوانندگان و کاهش فروش تبلیغات بسته شد. با این حال، در سایت، هنوز هم می توانید آرشیو مقالات و دستور العمل های مجله را کاوش کنید، بنابراین Gourmet، شاید بتوان گفت، هنوز با ما است.

نوش جان

نسخه دیگری از عصر (اولین مجله در سال 1956 منتشر شد)، مشهور، معتبر و بر خلاف Gourmet، کاملا سالم. این سایت هنوز هم همان مجموعه آقایان - مقالات و دستور العمل ها، حتی مواردی که در آخرین شماره ها گنجانده شده است، دارد تا متخصص آشپزی علاقه مند همیشه چیزی برای سود بردن داشته باشد.

مجله جیمی

زاییده افکار افراد بی قرار، مجله ای جوان اما از قبل محبوب که شهرت خود را مدیون نام بزرگ سازنده است. تمرکز، البته، کودک اعجوبه بریتانیایی است که مدت‌هاست به پدر محترم خانواده تبدیل شده است، اما نشاط و شور و نشاط جوانی خود را از دست نداده است: جیمی و خانواده‌اش در حال کباب کردن هستند، جیمی با گوجه‌فرنگی آشپزی می‌کند، جیمی وارد آن می‌شود. میخانه پدرش ... با این حال، حتی اگر به طرفداران ارتش الیور تعلق نداشته باشید، مجله هنوز به دلیل دستور العمل های خوب و قابل توجه است. مقالات جالب. حداقل آن دو موضوعی که من دارم، از اول تا آخر خواندم. به کسی هدیه بدهم؟ این سایت مانند همه جاهای دیگر است - ظاهراً بارگذاری آرشیو مقالات برای عموم در خارج از کشور به یک قانون خوب تبدیل شده است. 0

خواندن مجلات غذایی دیگر مورد توجه زنان خانه دار بی حوصله نیست، طرفداران مارتا استوارت و جیمی الیور. Gloss که جایگاه پیشرو در زمینه آشپزی را به خود اختصاص می دهد، با انتشارات مستقلی جایگزین شده است که غذا شناسی را به سطح کاملاً جدیدی ارتقا داده اند. سطح جدیدو آن را به اندازه هنر، سینما، مد و موسیقی به بخشی از زندگی فرهنگی تبدیل کرده است. Wonderzine بهترین نمونه های مطبوعات مدرن را جمع آوری کرده است که غذا منبع اصلی الهام برای آنهاست.

دینا پوپووا

متصدی هفته سبز
در پارک گورکی

نام مجله Put A Egg On It ادای احترام به روند آشپزی است، زمانی که یک تخم مرغ به ظاهر ساده به یک غذای ضروری تبدیل شده است، چه نودل در یک غذاخوری آسیایی یا یک سالاد پیچیده در یک ستاره میشلن. رستوران Put A Egg On It، مانند هلو خوش شانسی که قبلاً ذکر شد، متعلق به تنش زدایی مطبوعات متهورانه آشپزی است و همه شماره های آن را روی کاغذ سبز رنگ دلاری و در قالبی غیرمعمول برای یک مجله چاپ می کند، که به جای یک مجله کامل، یادآور یک مجله است. -نسخه چاپی PAEOI دو بار در سال منتشر می شود و مانند سایر نشریات این ژانر حاوی عکس نوشته های رنگارنگ، تصاویر، پروژه های هنری، انشا و مقاله در مورد آشپزی و البته دستور العمل ها و توصیه عملیبرای تهیه غذا هر شماره از مجله با یک مهمانی شام همراه با میز چیده شده، کوکتل و رقص تا صبح همراه است.

مجله پرستو

مجله پرستو یکی از درخشان ترین مجلات مستقل غذا شناسی است که تاکنون موفق به جمع آوری جوایز و جوایز زیادی برای طراحی و انتشارات خود شده است. هر شماره از این نشریه با جلد گالینگور منتشر می شود و به جهت جغرافیایی خاصی اختصاص دارد. به عنوان مثال، برای شماره دوم، تیم مجله مسیر Trans-Siberian Express را از مسکو به پکن در پیش گرفت و سنت‌ها و جوامع منحصر به فرد آشپزی را در طول مسیر بررسی کرد. بنابراین تمام جهان در مورد اشتیاق ما به خاویار، ودکا، محصولات لبنی، پنکیک، کلبه و همچنین در مورد اینکه کشاورزان چه کسانی هستند، یاد گرفتند. علیرغم این واقعیت که به دلیل ظهور بیشتر و بیشتر مجلات غذایی جدید، برجسته شدن در بازار دشوارتر می شود، سردبیران مجله پرستو همچنان موفق می شوند خوانندگان خود را شگفت زده کنند: آخرین شمارهآنها 20 برچسب معطر را به مکزیکو سیتی اختصاص دادند که به معنای واقعی کلمه روح و فضای شهر را منتقل می کند.

ناستاسیا ماتروخینا
ویرایشگر فصل های زندگی

واضح است که الان فقط تنبل ها وبلاگ غذا ندارند و مطمئنا همه آنها را می خوانند. اما من یک طرفدار فداکار کاغذ هستم و این صفحات خش خش را با هیچ چیز عوض نمی کنم. عشق شخصی من مجله Kinfolk است. بچه ها از نظر روحی به ما خیلی نزدیک هستند. آنها در انتقال ایده اصلی عالی هستند: غذا باید متحد شود. وحدت چیزی است که همه ما اکنون واقعاً به آن نیاز داریم. و اگر این ایده توسط مجلات عالی خارج از کشور انجام شود و آنها بتوانند به مخاطبان خود دسترسی پیدا کنند، عالی است! بگذار آنها باشند و بگذار تا آنجا که ممکن است بیشتر شوند. اما به طور کلی، ما در اینجا کارهای زیادی انجام می دهیم تا غذا را به سطح جدیدی برسانیم، از این تجمعات بی فکر در همان کافه ها با غذاهای پلاستیکی برای پول ناکافی دور شویم. غذا سال‌هاست که مد شده است و اکنون جالب‌ترین اتفاق در حال رخ دادن است. تقریباً همه چیز حل می شود، و سپس یک روند جدید ظاهر می شود، در حال حاضر در حال دمیدن است. من واقعا امیدوارم که نتیجه این چندین سال عشق به غذا، بازگشت او به خانه و خانواده، در جمع های دوستانه در میزهای بزرگ و کافه های دنج صادق باشد.

Acqtaste

نام مجله Acqtaste از عبارت "طعم اکتسابی" - یک طعم اکتسابی - گرفته شده است. ویراستاران نسخه کانادایی علاوه بر غذا، به موضوعات دیگری از جمله معماری، مد، موسیقی، ورزش، طراحی، سینما، سفر و مشکلات اجتماعی علاقه مند هستند. اما چاک اورتیز، بنیانگذار و نویسنده مجله، غذا بود که تصمیم گرفت شخصیت اصلی را بسازد، زیرا به گفته او، "این غذا را از همه طرف می داند" (اورتیز از پیشخدمت در خط توزیع تا غذا راه زیادی را پیموده است. وبلاگ نویس). به طور کلی، Acqtaste یک مجله غذایی برای هیپسترهای بزرگ است که علاوه بر گرایش های غذا، در مورد مسائل اجتماعی مانند "آنچه در مزارع خارج از مکزیکو سیتی اتفاق می افتد" و "چه کسی آشپزی می کند" نگران بودند. غذای سالمدر تورنتو برای زنان محروم،" که تیم مجله در مورد آن می نویسد.

زینفاندل سفید

White Zinfandel یک آزمایش سرپرستی شده توسط W/- Projects است که به یک نشریه دوسالانه با فرمت گسترده تبدیل شده است که به یک موضوع غذایی خاص با اهمیت هنری و تاریخی اختصاص یافته است. کار روی هر شماره یادآور آماده شدن برای یک نمایشگاه گروهی است، جایی که علاوه بر هنرمندان و کیوریتور، یک سرآشپز نیز وجود دارد که موضوع را برای انتشار بعدی تعیین می کند. هنرمندان، نویسندگان، معماران، عکاسان و طراحان دعوت شده به بررسی یک موضوع خاص می پردازند و نتیجه این آزمایش آشپزی و هنری یک شام مشترک است که در آن آثار خود را ارائه می کنند، اعم از کلاژ، عکاسی، گرافیک، شی یا اینستالیشن. علیرغم پیچیدگی ایده و فرمت غیرمعمول انتشار، White Zinfandel کاملاً در دسته مجلات جدید هنر و غذا قرار می گیرد، که غذا فقط فرصتی برای فکر کردن و صحبت در مورد چیزهای بیشتر است. جیمین، دومینیک و کریس، خالقان آن، جیمین، دومینیک و کریس درباره مفهوم مجله می‌گویند: «از آنجایی که هنر و غذا دو وسواس بزرگ ما هستند، فکر کردیم که ترکیب آن‌ها در یک پروژه به غیرمنتظره‌ترین شکل عالی است».

کنستانتین کوتوف
بنیانگذار کیوسک اینترنتی Lebigmag.ru

مجلات غذایی که در مورد آنها صحبت می کنیم، نگرش را نسبت به غذا تغییر می دهند. این دیگر نیست آموزش گام به گاماما منبع الهام آشپزی خنک تر از خوردن است! هنر به جای جنون روده ای! The Gourmand بریتانیایی، یکی از مورد علاقه‌های من، عاشق عکس‌های سیاه و سفید از غذا است و بعد از آن پاهایم مرا به آشپزخانه می‌برند. من آشپزی می کردم فرنی گندم سیاهو تخم مرغ آب پز، منتظر اختراع قرص هایی برای رفع گرسنگی هستند. و حالا نمی توانم چشمم را از تنور بردارم، که در آن سر طلایی که تازه نوازش کردم با رژگونه پوشانده شده است. شیطان می داند چیست.