دستور تهیه پنکیک با شیر تغلیظ شده. پنکیک با شیر تغلیظ شده. طرز تهیه پنکیک با شیر تغلیظ شده

پنکیک غذای مورد علاقه بسیاری است. آنها به ویژه برای صبحانه خوب هستند - گرم، کرکی، با خامه ترش یا مربا. به عنوان یک قاعده، خمیر پنکیک با آب، شیر، کفیر یا خامه ترش ورز داده می شود. و ما می خواهیم یک دستور العمل غیر معمول را به شما ارائه دهیم - پنکیک لیمو با شیر تغلیظ شده. آب لیمو و پوست لیمو به خمیر اضافه می شود و به نان های مسطح عطر و ترشی ملایم مرکبات می دهد که شیرینی شیر تغلیظ شده را جبران می کند. سودا به عنوان مایه خمیر کننده استفاده می شود که با همان آب لیمو خاموش می شود و در پنکیک های تمام شده قابل توجه نیست. علاوه بر آب، پوست لیمو را به خمیر اضافه می کنیم که به طور قابل توجهی ویژگی های طعم پنکیک ها را بهبود می بخشد، به آنها عطر می بخشد و بر طعم لطیف آنها تأکید می کند.

نتیجه پنکیک های لطیف و نرم با ساختاری کرکی و سبک است که شبیه کیک اسفنجی است. حتما امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد!

تعداد وعده ها: 4

عناصر:

برای تست:

• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد گندم - 150 گرم
• لیمو کوچک - 1 عدد.
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل
• جوش شیرین - ½ قاشق چایخوری.
• نمک - یک خرج کردن.

برای پخت:

• روغن آفتابگردان تصفیه شده.

طرز تهیه پنکیک با شیر تغلیظ شده.

پنکیک برای خیلی ها یک غذای آشناست که مادربزرگ اغلب صبح خود را با آن شروع می کرد. او پنکیک های کرکی خوشمزه پخت و آنها را با خامه ترش و مربا سرو کرد. پنکیک های کرکی به راحتی آماده می شوند، اما باید چند ویژگی ورز دادن خمیر و پختن خود پنکیک را بدانید. پنکیک را می توان در کشورهای مختلف میل کرد و بسیاری از فرهنگ ها انواع مختلفی از این دسر را دارند. از پنکیک سنتی گرفته تا پنکیک، پنکیک با غذاهای پخته شده و انواع فیلینگ. امروز با یک دستور العمل فوق العاده برای پنکیک با شیر تغلیظ شده آشنا می شویم که فوراً از روی میز پرواز می کند.

عناصر

• آرد - 180 گرم.
• کفیر - 180 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره - 15 گرم.
• شکر - 75 گرم.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• سودا - (روی نوک چاقو)
• آب لیمو - 3 قطره
• شیر تغلیظ شده (به عنوان سس)

آماده سازی

کره را بردارید و آب کنید. برای این کار، می توانید آن را به معنای واقعی کلمه به مدت نیم دقیقه در مایکروویو قرار دهید. کفیر، تخم مرغ و کره ذوب شده را در یک کاسه مخلوط کرده و با همزن اتوماتیک کاملا هم بزنید. هر چه مخلوط بهتر هم زده شود، پنکیک ها نرم تر می شوند.

سپس آرد را از صافی رد می کنیم و آن را با اکسیژن غنی می کنیم و گلوله ها را از بین می بریم. نمک، شکر و نوشابه را به آرد اضافه کنید و مخلوط آرد را داخل مایه کفیر بریزید. سریع با چنگال مخلوط کنید و آب لیمو را اضافه کنید.

توصیه می شود پنکیک ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید، سپس چربی را جذب نکنند و لطیف و خوش طعم بمانند. اگر می ترسید که به تابه بچسبند، می توانید قبل از اولین بسته آن را کمی با روغن چرب کنید.

وقتی پخت پنکیک ما تمام شد، باید سرو شوند. آنها را در یک تپه زیبا روی یک ظرف قرار دهید و با شیر تغلیظ شده سرو کنید. وقت آن است که خانواده خود را به صبحانه دعوت کنید تا بتوانید پنکیک های داغ، پف دار و خوشمزه بخورید.

آه، اگر از تخیل خود استفاده کنید، پنکیک چقدر غیرمعمول می تواند باشد. یک زن خانه دار خوب تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه آنها دارد. ما در مورد موارد ساده صحبت نمی کنیم، بیایید مستقیماً به موارد پیچیده برویم. آنها با سیب و پنیر، سوسیس و کلم، تخم مرغ و قارچ عرضه می شوند. خورندگان اصلی غذاهای لذیذ آرد معمولاً کودکان هستند.

پنکیک های پر از شیر تغلیظ شده آب پز را در خانه برای کودکان کوچک خود تهیه کنید. هنگامی که یک مهمانی چای برگزار می شود، حتی دوست دختران از چنین ظرافتی امتناع نمی کنند. شوهرم هم با قهوه صبحشون ازشون میخواد. دستور غذا بسیار ساده است، بنابراین موفقیت تضمین شده است.

حتی در عکس هم خوشمزه به نظر می رسند!

لیست خرید

برای اینکه در عرض 10 دقیقه با اولین قسمت از پنکیک های کرکی، کسانی که سر میز جمع شده اند را خوشحال کنید، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• 1 قاشق غذاخوری. کفیر یا شیر ترش؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا;
• کمی نمک، سودا؛
• حدود 2 قاشق غذاخوری ارد؛
• روغن سرخ کردنی؛
• شیر تغلیظ شده آب پز.

طرز پخت پنکیک با پر کردن: دستور العمل و عکس های گام به گام

ابتدا باید خمیر را آماده کنید. در یک کاسه، تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید. توده را به شدت با همزن هم می زنیم تا زمانی که یک کف سبک ظاهر شود.

نیمی از کفیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و جوش شیرین را اضافه کنید که با سرکه می توان آن را خاموش کرد، البته کفیر نیز آن را خنثی می کند. پایه را برای آزمایش آینده مخلوط کنید. آرد را کم کم داخل کاسه اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

وقتی مشخص شد که تمام توده ها ناپدید شده اند، می توانید بقیه کفیر را اضافه کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کاملاً هم بزنید تا خمیر از نظر چسبندگی شبیه خامه ترش غلیظ شود.

زمان شروع پخت پنکیک است. روغن را در ماهیتابه گرم کن. خمیر را با قاشق بیرون بیاورید.

به سرعت، قبل از اینکه رویه زمان ببندد، داخل شیر تغلیظ شده آب پز آماده شده را در مرکز هر نان تخت قرار دهید. خودتان انتخاب کنید چه قسمتی را داخل آن بفرستید.

روی شیر تغلیظ شده را مانند عکس با خمیر بپوشانید.

بعد از 2 تا 3 دقیقه پنکیک ها را به طرف دیگر برگردانید و سرخ کنید تا پخته شوند.

پنکیک های تمام شده را با شیر تغلیظ شده خوشمزه از ماهیتابه خارج کنید. بقیه را با پیروی از همان دستور العمل سرخ کنید. گرم سرو کنید. چای، کاکائو و قهوه بدون شیرینی به خوبی با آنها سازگار است. با شیر، پنکیک کفیر کرکی پر از شیر تغلیظ شده، که یادآور شکلات است، نیز فورا پرواز می کند.

نوش جان!