سلطة الفجل والطماطم. سلطة الخيار الطازج والفجل سلطة الطماطم الطازجة والخيار والفجل

سلطة الفجل والخيار والطماطم هي سلطة خفيفة وصيفية تذكرنا بالصيف. نعم، في فصل الشتاء والربيع، تكون الطماطم والخيار أغلى بكثير مما كانت عليه في الصيف. هذه، بالطبع، ليست منتجات أساسية، ولكن في بعض الأحيان تريد تدليل نفسك، وقطع الخيار والطماطم والفجل، وتتبيل كل شيء بالزيت النباتي (أو القشدة الحامضة)، وإضافة المزيد من الأعشاب. واو، يا له من جمال! ورائحة الخيار في المطبخ تستحق العناء!

إذا تحدثنا عن الفوائد فأود أولاً أن أذكر قدرة الفجل على المساعدة في إنقاص الوزن بفضل الألياف التي يحتوي عليها والتي تسرع عملية التمثيل الغذائي وتزيل الكوليسترول من الجسم وتحسن عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الفجل يزيد من المناعة ومستويات الهيموجلوبين في الدم. يساعد الفجل أيضًا على إزالة الصفراء وتطهير المرارة والكبد.

مكونات:

1) طماطم - 3 قطع،

2) الفجل - 1 حفنة جيدة،

3) خيار - 1 قطعة. (إذا كانت كبيرة وقطعتين إذا كانت عادية)،

4) البصل الأخضر والشبت - 1 حفنة،

5) الخضار (أو زيت الزيتون) - حسب الرغبة،

6) الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

سلطة الفجل مع الطماطم والخيار

1. أولاً، اغسلي جميع الخضار والأعشاب جيداً.

2. الآن قطعي الطماطم والفجل والخيار إلى مكعبات صغيرة.

3. نقطع الخضر جيدًا.

4. ثم اخلطي كل شيء وأضيفي الملح والقليل من الفلفل الأسود المطحون وتبلي كل شيء بالزيت النباتي (أو الزيتون) واخلطيهم جيدًا.

هذا كل شيء، السلطة جاهزة! يخدم مع بورودينسكي. تنتمي السلطة إلى فئة الأطباق النباتية. ستكون وصفة هذه السلطة مفيدة أيضًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نيئًا - تناول الطعام دون أي معالجة بالشكل الذي خلقتهم به الطبيعة الأم.

احصل على الفيتامينات لصحتك!

بالعافية!

وصفة مصورة خطوة بخطوة لصنع سلطة الفجل والطماطم.

طماطم - 3-5 قطع،

الفجل - 8-10 قطع،

القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق,

البصل الأخضر - حسب الرغبة،

البقدونس والشبت،

ملح للتذوق.

اليوم نلفت انتباهكم وصفةبسيط جدا سلطة الفجل والطماطم. مثل العديد من سلطات الخضار، هذه السلطة سريعة وسهلة التحضير، ولكن النتيجة هي سلطة كاملة.

يحتوي على بحر كامل من الفيتامينات. هذه السلطة، على عكس معظم السلطات الموسمية الأخرى، تبين أنها لذيذة ومثيرة وطرية بشكل مدهش. تأكد من تحضيرها إذا لم تجرب هذه السلطة من قبل - فسوف تعجبك بنسبة 100٪.

اكتشف، طريقة عمل سلطة الفجل والطماطم- لذيذ جدًا، كثير العصارة، مليء بالمواد المغذية والفيتامينات، باستخدام وصفتنا المصورة خطوة بخطوة. في رأينا، هذه هي أبسط وألذ سلطة بالفجل.

تحضير سلطة الفجل والطماطم.

لإعداد سلطة الفجل والطماطم، تحتاج إلى شطف جميع الخضروات جيدا تحت الماء الجاري.

قشر الفجل إذا لزم الأمر وقطعه إلى شرائح رفيعة أو حسب تقديرك.

نقطع الطماطم إلى شرائح متوسطة.

يجب تقطيع البصل الأخضر لسلطة الفجل والطماطم جيدًا.

يجب غسل الخضر وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.

ثم قم بدمج جميع المكونات في وعاء السلطة.

تتبل السلطة بالكريمة الحامضة والملح حسب الرغبة. يمكن أيضًا تزيين هذه السلطة بالمايونيز أو الزيت من اختيارك.

ربما، لن تكون صفحة الألبوم بأكملها كافية لسرد جميع الوصفات للسلطات مع الفجل، لأنها حقا الكثير لكل ذوق. بناءً على تركيبة المكونات يمكن تقسيمها إلى بسيطة ومعقدة، نباتية أو لحمية، إذا كانت السلطة تحتوي على أي نوع من اللحوم أو النقانق. خاصة في أوائل الربيع، تريد سلطات طازجة وخفيفة، لذا كن دائمًا غنيًا بالخضروات الطازجة والأعشاب الصغيرة.

اليوم أريد أن أوضح لك كيفية تحضير سلطة مع الفجل والخيار مع صلصة الكريمة الحامضة.

مكونات:

• أوراق الخس أو الرأس - 50 غرام؛
• رامسون - 50 جم
• الفجل - 100 غرام،
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• ملح للتذوق.

سلطة مع الفجل والخيار والطماطم - وصفة

اغسل أوراق الخس والثوم البري وجميع الخضروات لإعداد السلطة. تمزيق أوراق الخس بيديك أو تقطيعها إلى قطع كبيرة. طحن الثوم البري. ضع في وعاء.

قطع السيقان والمكسرات من الفجل. تُقطع الخضروات الجذرية المُجهزة إلى شرائح رفيعة، أما بالنسبة.

قطع الخيار إلى حلقات ربع.

نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة.

ضع الخضار في وعاء مع الخضر.

تُملح السلطة بالفجل والطماطم والخيار وتُرش بالزيت النباتي.

بعد ذلك، اخلطي السلطة.

قدميها مباشرة بعد الطهي.

سلطة مع الفجل والخيار والطماطم. صورة

كخيار، يمكنك إعداد سلطة مع الفجل والخيار والخس مع صلصة الكريمة الحامضة. لتحضير سلطة الفجل الربيعي البسيطة، ستحتاجين إلى المكونات التالية.

مكونات:

• الفجل - 100 غرام،
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل الأخضر - 10 غرام؛
• الشبت - 10 غرام،
• أوراق الخس - 30-50 جم؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• الملح - على طرف ملعقة صغيرة.

سلطة مع الفجل والخيار والقشدة الحامضة - وصفة

اغسل الخضار والأعشاب. استخدمي السكين لتقطيع أوراق السلطة الخضراء والبصل والشبت. ضع في وعاء.

سنقوم اليوم بإعداد مقبلات بسيطة بقدر ما هي لذيذة، والتي تكون دائمًا أول من يختفي من على المائدة. تعتبر سلطة الخيار والفجل جيدة كوجبة عشاء خفيفة أو وجبة خفيفة، وستكمل وجبة العطلة بشكل مثالي، خاصة إذا كنت تستحضر الصلصة. دعونا نلقي نظرة على بعض وصفات الطبخ الأكثر شعبية التي تجمع بين الخضروات الطازجة والأطعمة الأخرى الأكثر إرضاءً.

أبسط طريقة لتحضير سلطة الخيار هي بهذه الطريقة.

سلطة الخيار والفجل الطازجة

مكونات

• الفجل - 8-10 قطع. + -
• — 3-4 قطع. + -
• — 150 جرام + -
• - 3 ملاعق كبيرة. + -
• - 1 ملعقة صغيرة. + -
• - قرصة + -
• - على طرف السكين + -

تحضير سلطة صيفية في المنزل

1. تغسل أوراق الخس جيداً وتترك حتى تصفى في منخل أو مصفاة كبيرة. ثم تأكد من مسحه بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة تمامًا. نحن نمزق الأوراق بأيدينا.
2. نقوم أيضًا بغسل الخيار والفجل، وإزالة السيقان والقمم، وتذوق قشر الخيار، وإذا كان مريرًا، فتأكد من تنظيفه بالكامل.
3. نقطع الخضار إلى أرباع، بالطول أولاً، ثم إلى شرائح رفيعة بالعرض.
4. يخلط الخل أو الخردل مع الزيت في وعاء منفصل، ويضاف الملح والفلفل ويخلط جيداً.

نسكب الصلصة فوق الخضار، ونحركها ونقدمها على الفور. سلطة الخيار والفجل ليست لذيذة فحسب، بل مشرقة أيضًا لفصل الصيف. بالعافية!

سلطة صيفية من الخيار والفجل مع البيض

الآن دعونا نكمل السلطة الصيفية بمكونات أخرى لجعلها مشبعة.

• قم بغلي 2 بيضة جيداً، ثم قم بتبريدها وقشرها.
• نغسل 150 غراماً من أي أوراق خس (خس، جرجير، خس) أو مزيج أخضر كما في الوصفة السابقة ونمزقها جيداً عندما تجف.
• اغسلي 200-250 فجلة، وأزيلي القمم والجذور وقطعيها إلى شرائح.
• 3 حبات خيار متوسطة الحجم، إذا لزم الأمر، تقشر وتقطع إلى شرائح.
• اطحن البيض بالشوكة أو الثلاثة على مبشرة خشنة.

تحضير الصلصة: في كوب منفصل، أو الأفضل في وعاء بغطاء، اجمعي ملعقتين كبيرتين. زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة. بذور السمسم، إضافة ½ ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج، وإذا رغبت في ذلك، 1 فص من الثوم من الصحافة. هز كل شيء جيدًا.

تخلط جميع المكونات وتسكب فوق الصلصة وتخلط وتقدم. بفضل بذور السمسم، ستصبح السلطة أكثر عطرية، وسوف تضيف البيضة الشبع.

إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمال هذه السلطة بالبصل الأخضر والأعشاب الطازجة - الشبت أو البقدونس، ويمكن استبدال بيض الدجاج بالسمان.
اسلقي 6-7 بيضات مقابل هذه الكمية من الخضار، وقطعيها إلى نصفين وضعيها فوق الخضار المختلطة والمتبلة بالفعل.

بالعافية!

سلطة الخضار الطازجة: وصفة مع الطماطم

يمكنك الحصول على متعة الصيف الحقيقية من خلال تحضير وجبة خفيفة حسب هذه الوصفة.

1. اغسل 200 جرام من الطماطم و 150 جرام من الفجل و 60-70 جرام من الشبت الطازج و 2 خيار. جفف كل شيء على منشفة.
2. في هذه الأثناء، نقطع 150 جرام من الملفوف الصيني إلى شرائح رفيعة، ونملحها ونعجنها قليلاً بيد نظيفة حتى تصبح أكثر طراوة ومملحة.
3. نقطع الطماطم إلى نصفين والفجل والخيار إلى شرائح صغيرة. نقطع فقط الجزء العلوي من الشبت دون الإمساك بالسيقان.
4. نخلط الخضار ونرشها بزيت الزيتون ونضيف الملح.
5. اطحن 100 جرام من الجبن الصلب باستخدام قطاعة الجبن أو قطعها إلى شرائح رفيعة بسكين خاص وضعها في الأعلى.

هذا كل شيء، سلطة صيفية رائعة من الخضار الطازجة جاهزة!

بالطبع، إذا رغبت في ذلك، يمكن تتبيل الطبق بالزبادي الخفيف بدون إضافات أو كريمة حامضة، لكن الجبن يتناسب بشكل أفضل مع زيت الزيتون.

وفي الختام، نقترح تحضير إحدى الوجبات الخفيفة الأكثر إرضاءً من الخيار والفجل.

سلطة الخيار والفجل مع البطاطس الجديدة

تكون السلطة ناجحة بشكل خاص عندما يبدأ موسم البطاطس الصغيرة للتو. دعونا لا نفوت اللحظة وننتقل إلى قائمة الخضار الصيفية!

• قم بغلي حبة متوسطة أو حبتين من البطاطس الصغيرة على الفور في ستراتهم. عندما تصبح الخضروات جاهزة، صفيها من الماء واتركيها تبرد ثم قشريها.
• اغسل 200 جرام من الفجل وخيارة طازجة، واتركها حتى تجف، ثم أزل الذيول، ثم قطعها مثل السلطة الخضراء العادية.
• قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة، ثم قطعي 50 جرامًا من البصل الأخضر المغسول بالمقص مباشرة إلى وعاء السلطة.
• تُمزج جميع المكونات وتُتبل بالكريمة الحامضة والملح والفلفل والمزيج.
• إذا رغبت في ذلك، أضف 4-5 ملاعق كبيرة إلى السلطة. وعاء والذرة المعلبة - تتناسب بشكل جيد مع بقية المكونات.

يُقدم المقبلات على الفور، قبل أن يتوفر للخيار وقت لإعطاء العصير. بالعافية!

كما ترون، يمكنك تحضير سلطة الخيار والفجل بعدة طرق. وصفات الصيف الخفيفة مع الخضار الطازجة تصبح طرية ومقرمشة وصحية بشكل غير عادي. دعونا نتذكر هذا، أيها الأصدقاء، وسوف يمر نقص الفيتامينات أو الاكتئاب أو الوزن الزائد!

في الربيع، يشعر كل واحد منا بنقص الفيتامينات. داء الربيع الربيعي يجعل نفسه محسوسًا. لذلك، عندما تظهر شمس الربيع الأولى، يبدأ جسمنا في طلب الفيتامينات. نريد سلطة خفيفة بالأعشاب والفجل. لذلك، نلفت انتباهكم اليوم إلى سلطة الربيع النباتية الخفيفة.

سلطة "الربيع".

السلطة بسيطة ويمكن لأي ربة منزل أن تتعامل معها. فيتامين حيث أنه يحتوي على ما يمكنك قراءته في مقالتنا في مجموعة النصائح.

لتحضير سلطة الربيع سنحتاج إلى المكونات التالية (لكل حصة تكفي ثلاثة أشخاص):

1. الفجل - 5 كبيرة
2. طماطم
3. خيار 1/3
4. القفلوط الكراث الأندلسي
5. خضرة (البقدونس، الشبت، السبانخ)
6. الملح والفلفل المطحون
7. عباد الشمس النباتي أو زيت الزيتون

نحن نغسل الخضار. نقطع الطماطم والخيار إلى شرائح، والفجل إلى شرائح. ضعي الخضار في وعاء السلطة. نقطع البصل إلى حلقات ويقطع الخضر جيدًا ويرش الخضار بالأعشاب. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة بالزيت النباتي. اخلطي السلطة برفق بملعقة. مستعد! شهية طيبة ومزاج الربيع!

وفي الختام، دعونا نتذكر مزايا هذه السلطة. بالإضافة إلى كونه طبق نباتي، فهو يحتوي على الفيتامينات التي نحتاجها بشدة في فصل الربيع وهو مفيد في مكافحة نقص الفيتامينات.

ندعوكم لمشاهدة فيديو قصير ولكن مفيد عن فوائد الخيار الطازج: