ما هي الصلصة التي يجب أن أصنعها للروبيان؟ صلصة الروبيان البيضاء السريعة

يعتبر الروبيان المسلوق وجبة خفيفة ممتازة للبيرة. ومع ذلك، يمكن استخدامها أيضًا لإعداد أطباق الذواقة. نحن نقدم لك وصفة واحدة بسيطة لإعداد الجمبري، بالإضافة إلى العديد من خيارات الصلصة. دلل نفسك وعائلتك بالأطباق اللذيذة.

روبيان في صلصة كريمية

المكونات المطلوبة:

• 1 فص ثوم؛
• نصف كيلوغرام من جمبري النمر (الطازج)؛
• 100 جرام زبدة (ناعمة) ؛
• ليمونة واحدة
• 5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
• فلفل حار واحد
• الملح (يمكنك استخدام الملح المعالج باليود)؛
• الفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

الجزء العملي:

1. نحتاج أولاً إلى تحضير صلصة الروبيان. للقيام بذلك، تذوب زيت الزيتون والزبدة في مقلاة عميقة. نقطع الفلفل الحار والثوم والأعشاب جيدًا ثم نضعهم في المقلاة. كما نرسل الجمبري الطازج هناك. يُسكب كل هذا مع عصير ليمونة واحدة ويترك على نار خفيفة. لا تستغرق هذه العملية أكثر من 5 دقائق.

2. الآن أنت بحاجة إلى قلب الجمبري. تقلى لمدة 2-3 دقائق. طبقنا جاهز للتقديم. كل ما تبقى هو تزيينها بالخضرة.

صلصة الروبيان الحارة

هذا الخيار سوف يروق لأولئك الذين يحبون الطعام الحار. للحصول على صلصة حارة، عليك أن تأخذ 100 مل من أي كاتشب و 50 غرام من جذر الفجل الطازج. قشر الفجل الحار من قشرته الصلبة، وابشره على مبشرة ناعمة، ثم أضفه إلى وعاء الكاتشب. امزج كل هذا جيدًا. يمكن تخزين صلصة الروبيان هذه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. وبعد هذه الفترة قد يفقد طعمه السابق.

صلصة الثوم للروبيان

يتم ذلك بكل بساطة وبسرعة. كل ما تحتاجه هو تحضير رأس واحد من الثوم، و100 مل من المايونيز، وحفنة من الشبت، وقليل من عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة)، وكذلك الفلفل والملح. أولاً، قومي بتقطيع الثوم والشبت جيداً، ثم قومي بخلطهما مع المايونيز وعصير الليمون. عندما تصبح الكتلة متجانسة، أضف الملح والفلفل. قد تختلف كمية عصير الليمون في الصلصة المحضرة. إذا كنت تريد طعمًا أكثر لاذعًا، أضف المزيد. عادة ما تكون ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون كافية.

لائحة البقالة:

• 10 غرام من الثوم
• 10 غرام شبت
• 10 مل عصير ليمون
• 150 مل زبادي (طبيعي بالضرورة)؛
• الفلفل المطحون (الأبيض) والملح - حسب تقديرك.

تحضير:

نشطف الخضر بماء الصنبور ونتركها تجف ونقطعها. نقشر الثوم ثم نمرره عبر مكبس خاص. في وعاء صغير، اخلطي الأعشاب مع الثوم وعصير الليمون. أضف الزبادي. امزج كل شيء جيدًا. كل ما تبقى هو إضافة الملح والفلفل. الصلصة جاهزة للأكل. نتمنى لكم شهية طيبة!

طريقة عمل صلصة الجمبري السالساكي

لتحضير الصلصة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 80 مل كاتشب
• 250 مل من المايونيز محلي الصنع؛
• برتقالة حلوة واحدة.

اخلطي المايونيز والكاتشب في وعاء. والنتيجة هي كتلة متجانسة من اللون الوردي الفاتح. صب العصير المعصور من برتقالة واحدة فيه. امزج كل شيء جيدًا. ضعي الأطباق في الثلاجة لمدة 10 دقائق. يمكن تقديم الصلصة مع الجمبري المقلي أو المسلوق.

لا تتردد في التجربة من خلال تجربة أنواع مختلفة من الصلصات والتوصل إلى وصفاتك الخاصة.

يعرف كل محبي الجمبري: أنه لا يكفي غليه، بل تحتاج أيضًا إلى تحضير الصلصة المناسبة بشكل صحيح للاستمتاع بالطعم على أكمل وجه. الصلصة الصحيحة لا تعزز طعم المأكولات البحرية فحسب، بل يمكنها أيضًا تحويلها بالكامل.

نظرًا لأن الجمبري ليس له طعم مميز، فيجب التأكيد عليه، كطبق مستقل أو طبق يعتمد عليه، بصلصة عطرية أو حارة جيدة. صلصة الجمبري سهلة الصنع.يتم تحضير جميعها تقريبًا باستخدام نفس المكونات.

قد يكون بكميات صغيرة مايونيز، كاتشب، كريمة، عصير ليمون، زيت زيتون وثوم. يمكنك إضافة بهارات مختلفة قليلاً إلى الصلصات المختلفة. ومن الأفضل تقديم الجمبري المقلي مع الصلصات الخفيفة المعتمدة على الكاتشب، وبالنسبة للجمبري المسلوق أو المخبوز يمكنك تقديم الصلصات مع المايونيز والصلصات مع زيت الزيتون.

صلصة الروبيان الحارة مع الفجل

أولئك الذين يحبون التوابل سوف يحبونها بالتأكيد صلصة الروبيان الحارة مع الفجل. يتم تحضيره بكل بساطة: تحتاج إلى تناول 100 مل من الكاتشب و 50 جرامًا من جذر الفجل الحار.

1. يجب أن يكون الجذر طازجًا. يجب أن يتم تقشيرها وبشرها على مبشرة ناعمة.
2. يجب خلط الكتلة الناتجة مع الكاتشب. هذه الصلصة مناسبة لأي نوع من المأكولات البحرية، وليس فقط الجمبري.

صلصة الثوم والفلفل الحار للجمبري

صلصة حارة أخرى - صلصة الفلفل الحار بالثوم. لتحضيرها ستحتاجين إلى: 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، حبة فلفل حار صغيرة، 2 فص ثوم، 1 ليمونة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكزبرة.

1. يقطع الثوم ويقلى في مقلاة بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف الفلفل الحار المفروم ناعماً، ويخلط كل شيء جيداً ويستمر في التحريك، ويقلى لمدة 3 دقائق.
2. تُرفع الصلصة عن النار وتُبرد ويُضاف عصير الليمون والأعشاب أو بذور الكزبرة المطحونة. الكزبرة مع الثوم ستعطي هذه الصلصة رائحة حارة، والفلفل الحار سيعطيها طعمًا حارًا. إذا كنت بحاجة إلى إعداد كمية أكبر من الصلصة، فتناول جميع المنتجات بكميات متزايدة بشكل متناسب بمقدار مرتين.

سالساكاس - صلصة الروبيان

الصلصة المسماة "سالساكازا" لها طعم منعش وغير عادي. ويشملعصير البرتقال الذي يعطي الصلصة طعمًا خفيفًا منعشًا، على الرغم من أن القاعدة عبارة عن كاتشب ومايونيز ثقيلان نوعًا ما.

1. طريقة التحضير: اخلطي 250 مل من المايونيز و 80 مل من الكاتشب. من الأفضل أن يكون المايونيز محلي الصنع.
2. بعد خلط الخليط جيداً حتى يصبح لونه وردياً موحداً، أضيفي عصير برتقالة حلوة، واخلطي مرة أخرى وضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة 10-15 دقيقة. هذه الصلصة جيدة مع الجمبري المسلوق أو المخبوز.

صلصة الثوم الحارة للجمبري

من السهل أيضًا تحضير صلصة الثوم الحارة. لتحضيره، عليك أن تأخذ حفنة من الشبت الطازج، 100 مل من المايونيز، 1 رأس من الثوم و1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

يجب تقطيع الثوم والشبت جيدًايخلط مع المايونيز وعصير الليمون ويضاف الملح والفلفل. كلما أضفت عصيرًا أكثر إلى الصلصة، أصبح الطعم طازجًا ولاذعًا. غالبًا ما تقتصر على 2-3 ملاعق كبيرة.

صلصة الجبن للروبيان

يتم الحصول على صلصة غير عادية للغاية إذا تناولتها 200 غرام من الجبن المطبوخ،نذوب في وعاء ونضيف 4 حبات بصل مفرومة ناعماً ونتركها على النار لمدة 5 دقائق أخرى ثم نضيف الجمبري المسلوق.

عدد الصلصات التي يمكن تقديمها مع الجمبري كبير، كل هذا يتوقف على ذوقك ورغبتك. بشكل عام، يمكنك مزج مكونات مختلفة للصلصة، والشيء الرئيسي هو أن الطبق يعجبك.

بمناسبة افتتاح موسم الداشا، تشاركنا يوليا أندريانوفا تجربتها في حياة الداشا الشبابية ووصفتها لصلصة الجمبري.

« الروبيان بدون بيرة - المال هباءً"- قال مقولة شعبية من قرية داشا لعمال مسرح موسكو الفني. قضيت كل صيف مع طلاب مسرح موسكو الفني، حتى بلغت السادسة عشرة من عمري. تم توفير الروبيان بانتظام لشركتنا من قبل معظم " مزدهر"من منا اسمه جينا، الذي" قوم"لقد أحبهم الجد كثيرًا. في أمسيات الصيف الطويلة، كنا نقوم بشويها فوق النار، وتعليقها على الأغصان. لقد غسلناها بالبيرة الداكنة من الكشك، والتي لم يحبها أحد، ولكن لسبب ما كانت البيرة الخفيفة تعتبر سلوكًا سيئًا. خلال تجمعات منتصف الليل هذه، ولدت العديد من القصص والألعاب والروايات المثيرة للاهتمام والتي تمتد لمدة شهر.

كان الأولاد المحليون وصديقاتهم المصبوغات بالحناء يركضون من القرى المجاورة إلى دخان نيراننا. لم يفهموا مراوغات الجمبري لدينا، لقد أحضروا رؤوسهم المعالجة.

أظهر آباؤنا معجزات الدبلوماسية، مطالبين فقط بتقرير واضح عن مكان الانتشار. وعندما علمته والدة زينيا، المغنية آنا نيكولاييفنا، أوتار الجيتار، بدأنا في دعوة البالغين إلى حفلات موسيقية تقريبًا.

وفي إحدى تلك الأمسيات، قامت والدتي بإعداد الجمبري من المكونات المتوفرة في البلاد. حتى يومنا هذا، عندما أخلط القشدة الحامضة مع الشبت، أشعر بدخان النار وأتذكر رفاقي الأعزاء في بداية الشرب.

ماذا تحتاج:

• 100 مل كريمة حامضة
• 100 مل مايونيز
• 1 حفنة من البقدونس
• 1 حفنة من الشبت
• 1 خيار مخلل
• 1 فلفل رومي أحمر
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
• 2 فص ثوم

ما يجب القيام به:
اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز. يُقطع البقدونس والشبت والثوم والفلفل والخيار جيدًا قدر الإمكان. أضف إلى الكريمة الحامضة والمايونيز. يتبل بالفلفل وعصير الليمون. اغمس الجمبري في الصلصة واستمتع بالحياة الريفية!

يوليا أندريانوفا:
"لقد ولدت في 21 يونيو، أطول يوم في السنة، في نفس يوم ميلاد الأمير ويليام. لدي شهادتين مع مرتبة الشرف. أتحدث خمس لغات - الروسية والإنجليزية والإيطالية والفرنسية والأوكرانية، مثل جدتي. تمكنت من العمل في شركات مختلفة، ونتيجة لذلك اخترت ما أستمتع به كثيرًا: إلقاء الكلمات، والتقاطها، ووضعها في جمل. أنا محظوظ ولدي حدس عظيم. أستطيع الطبخ والتطريز وقيادة السيارة. أكثر من أي شيء آخر في العالم أحب قصص تشيخوف، الكسل وتناول الطعام اللذيذ. أتمكن دائمًا تقريبًا من الجمع بين هذه المتع الثلاثة.

وصفات يوليا أندريانوفا:

سلطة مع الدجاج والخوخ

عشية فصل الربيع، قررت يوليا وجدتها تصفية الوصفات بناءً على تأثيرها على حجم الخصر. لا يوجد بطاطس أو عجين، فقط الحساء والسلطات!

سلطة الجرجير مع الشيتاكي

لا يثير الفطر وفطر المحار مشاعر تذوق الطعام القوية. تقدم يوليا أندريانوفا بديلاً - شيتاكي.

فطيرة السمك

"مؤخرًا، أدركت أنا والسمكة أننا لا نستطيع العيش بدون بعضنا البعض"، اعترفت لنا يوليا أندريانوفا وشاركت وصفة جدتها المميزة...

لوبيو

بخالي، خينكالي، تكيمالي، أجابساندالي - لماذا لا يتم إعلان الحب؟ لقد وقعت في حب الثقافة الجورجية بعد حضور حفل زفاف جورجي حقيقي ...

سوف تسلط الصلصة المناسبة الضوء على طعم المأكولات البحرية وتحوله. يعرف جميع العشاق أنه من أجل الاستمتاع الكامل بالطبق، تحتاج إلى إعداد صلصة جمبري جيدة. ولتسهيل المهمة نقدم لكم مجموعة مختارة من أفضل وألذ الوصفات.

صلصة الثوم الكريمية للجمبري

يمكن تحويل الجمبري العادي إلى طبق سحري إذا قمت بإعداد أفضل صلصة له. دلل منزلك بالطعام اللذيذ.

مكونات:

كريمة ثقيلة – 260 مل؛
الخضر - 20 جم؛
جمبري مقشر - 550 جم؛
زبدة – 60 جم؛
الثوم - 4 فصوص؛
النبيذ الأبيض الجاف – 60 مل.

تحضير:

قطع الزبدة إلى قطع. ضعها في مقلاة. تحويل الحرارة إلى منخفضة وتذوب الزبدة.
قطع فصوص الثوم المقشرة إلى شرائح رقيقة. إرسال إلى الزبدة. التحريك باستمرار، على نار خفيفة حتى تصبح شفافة.
صب في النبيذ. يُطهى الطعام على نار خفيفة حتى يتبخر تمامًا. تتطلب الصلصة فقط طعم ورائحة العنب.
صب في كريم. دمل. أضف الملح واخلط.
في هذه المرحلة، ضعي المأكولات البحرية واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
يُرفع الروبيان ويُطهى على نار خفيفة مع الصلصة حتى ينخفض ​​​​الخليط إلى النصف.
يُعاد المكون الرئيسي ويُرش بالكتلة الخضراء المفرومة. مزج.

لمحبي الطعام الحار، يمكنك إضافة المزيد من الثوم إلى التركيبة. لا ينبغي الإفراط في طهيها، وإلا فإن الصلصة سوف تصبح مريرة وتكتسب رائحة كريهة.

مصنوعة من المايونيز وصلصة الصويا والليمون والثوم

سوف تساعد الصلصة الرائعة في الكشف عن طعم الجمبري بشكل كامل ومنحهم نكهة ورائحة خاصة. يمكن العثور على طبق محضر حسب هذه الوصفة في العديد من المطاعم الشهيرة. املأ مطبخك بالروائح المذهلة للصلصة سريعة التحضير.

مكونات:

صلصة الصويا – 130 مل؛
مايونيز؛
الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
الثوم - 4 فصوص؛
ليمون - 0.5 قطعة؛
الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة؛
سكر – 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

صر الثوم على مبشرة بخير. طحن الليمون مع الخلاط.
اخلطي المايونيز وصلصة الصويا والليمون والثوم. مزج.
أضف السكر. أضف الخردل والفلفل. اثارة.

صلصة كلاسيكية للروبيان المسلوق

تعزيز الطعم الخاص للمأكولات البحرية مع الصلصة. نحن نقدم خيار الطبخ الأكثر شيوعا. قبل تحضير الصلصة، قم بغلي الكمية المطلوبة من الجمبري.

مكونات:

خليط الفلفل - 1 ملعقة صغيرة؛
مايونيز – 100 مل؛
البقدونس – 35 غرام؛
الثوم - 3 فصوص.

تحضير:

تحضير أفضل مبشرة وتقطيع فصوص الثوم.
صب المايونيز فوق الهريس الناتج. مزج.
يقطع البقدونس ويضاف إلى الصلصة. يرش بالفلفل ويقلب.

وصفة بسيطة للكريمة والجبن

حاول صنع صلصة الروبيان في المنزل. وصفة بسيطة ومبتكرة ستساعد في تحويل المأكولات البحرية إلى طبق رائع.

مكونات:

عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
كريم – 240 مل؛
ملح؛
الجبن المطبوخ - 100 غرام.

تحضير:

صب الكريمة في قدر. دمل.
نقطع الجبن ونضعه في قدر. يقلب حتى يذوب تماما.
صب في عصير الليمون ويقلب. رائع.

صلصة حلوة وحامضة للروبيان

الصلصة لها طعم منعش وغير عادي. يمكن أن يمنح الروبيان طعمًا منعشًا وخفة.

مكونات:

الفلفل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
جمبري مقشر – 320 جم؛
طماطم – 2 قطعة؛
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
الأناناس المعلب – 260 جم؛
الزنجبيل - جذر 2 سم؛
صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
الثوم - 1 فص؛
النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تحضير:

ستكون هناك حاجة للفلفل على شكل قش. قطع الطماطم إلى مكعبات.
نقطع فصوص الثوم وجذر الزنجبيل جيدًا. قم بتصفية العصير من الأناناس، لكن لا تقم بإزالته كثيرًا. ستظل بحاجة إليها للطهي.
صب الزيت في المقلاة. تسخين. أضف الزنجبيل والثوم. تقلى لمدة نصف دقيقة. ضعي الفلفل الحلو، ثم الطماطم. ينضج لمدة خمس دقائق. أضف مكعبات الأناناس واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق.
تُسكب صلصة الصويا في عصير الأناناس وتُضاف النشا. يهزم.
تُسكب الكتلة الناتجة في المقلاة وتُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

صلصة الروبيان المقلي

هذا الاختلاف مناسب لمحبي الأطباق الحارة والحارة. للطهي سوف تحتاج إلى منتجات بسيطة وبأسعار معقولة. سوف تساعد الصلصة في جعل الجمبري كثير العصير ولذيذًا ومشرقًا.

مكونات:

الثوم - 4 فصوص؛
زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
ليمون - 2 قطعة؛
فلفل حار - 2 صغير؛
كسبرة.

تحضير:

قطع فصوص الثوم إلى قطع أصغر. ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن. يقلى.
نقطع الفلفل جيدًا. يقلب ويقلى لمدة ثلاث دقائق. نقل إلى وعاء وبارد.
اعصر العصير من ثمرة الليمون واقليها. يرش بالكزبرة ويقلب.

الخيار مع الزنجبيل والثوم

سوف يكون طعم الطبق حارًا حلوًا مع روائح حارة. يمكنك ضبط درجة البهارات بنفسك بإضافة كمية أكبر أو أقل من الفلفل الحار.

مكونات:

جمبري - 320 جم؛
ملح البحر - 0.2 ملعقة صغيرة؛
ليمون - 1 قطعة؛
زيت؛
بصل أخضر - 4 ريش؛
العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
التوابل.
بهارات؛
كاتشب – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة؛
فلفل أحمر حار – 0.4 قطعة؛
صلصة السمك - 1 ملعقة صغيرة؛
الثوم - 3 فصوص؛
زنجبيل – 50 جم.

تحضير:

طحن الزنجبيل. قطع فصوص الثوم. ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن. ينضج لمدة دقيقتين. أضف الفلفل الحار المفروم. تقلى لمدة دقيقة.
أضف الروبيان المذاب. يقلى لمدة ثلاث دقائق.
أضف العسل. مزج. يُسكب الكاتشب والسمك وصلصة الصويا. صب فوق عصير الليمون. أضف الملح واخلط. يرش بالبهارات والتوابل. عقد لمدة ثلاث دقائق.
يرش بالبصل المفروم ويقدم.

صلصة الروبيان الحارة مع الفجل

للطبخ، استخدم فقط الجذر الطازج، والذي سيضيف النكهة المرغوبة إلى الصلصة ويجعل الطبق صحيا وطبيعيا.

مكونات:

كاتشب - 200 مل؛
جذر الفجل – 100 غرام.

تحضير:

قشر الجذر. خذ مبشرة مطحونة جيدًا وابشر الفجل.
يُسكب الهريس الناتج مع الكاتشب ويقلب.