القائمة لوصفات البيرة. حفلة البيرة. وجبات خفيفة من البيرة

من أجل عدم تكرار حدث حدث قبل أسبوع (وربما كنت قد تناولت عشاء رومانسي في عيد الحب)، أقترح تنظيم عطلة مختلفة تمامًا في المعنى والتصميم في 23 فبراير. فليكن حفل بيرة حقيقي في المنزل!

لا أعتقد أنه من الضروري إعادة خلق أجواء المؤسسة البافارية في شقتك، وارتداء بدلة ملونة منخفضة القطع وتضفير جديلتين أشقرتين. ولكن من الأفضل إعداد وجبات خفيفة من البيرة التقليدية.

سأذكرها فقط، لأننا نقيم حفلة بيرة في المنزل، مما يعني أنه يمكننا التوصل إلى شيء أكثر راحة: البسكويت، والحبار المجفف، ورقائق البطاطس، وما إلى ذلك. من بين كل هذا، أود فقط أن أضع المكسرات ذات النوعية الجيدة على الطاولة.

النقانق، النقانق، فرانكفورتر

يتم تقطيع عدة أنواع من منتجات اللحوم هذه إلى "جذوع" يبلغ طولها 3-4 سم، أو تقلى في مقلاة شواء أو ببساطة في الزيت النباتي. جيد كوجبة خفيفة للبيرة فقط عند تقديمه ساخنًا.

قم بإزالة الخبز السميك ("Borodinsky"، "Darnitsky"، "Nareznoy") من القشرة وقطعه إلى مكعبات. أصنعه في مقلاة جافة، لكن أولاً، باستخدام فرشاة لتشحيم العجينة، أقوم بتتبيل القضبان بسخاء من جميع الجوانب بالزبدة المذابة. يقلى بسرعة ويرش بمزيج من الثوم والملح والماء.

ضعي طبقة رقيقة من القشدة الحامضة أو المايونيز على قطع الخبز، ضعي شريحة رقيقة من النقانق أو اللحم المطبوخ (المدخن أو المخبوز)، ورشيها بالأعشاب. دائرة من الطماطم أو الكاتشب، والجبن المبشور في الأعلى. ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة تماما.

نقطع رغيف الخبز كاملاً على فترات 1-1.5 سم حتى تبقى القشرة السفلية سليمة. بين الشرائح نضع الخليط التالي: إلى 100 جرام من الجبن الصلب المبشور، أضف 3 فصوص من الثوم المفروم، 100 جرام من الزبدة الطرية والبقدونس. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، محمى على حرارة 200 درجة، مع تغليف الرغيف بورق الألمنيوم. قم بتحمير الرغيف بدون رقائق معدنية لمدة 5 دقائق أخرى.

ما نسميه البيتزا في روسيا من السهل جدًا صنعه في المنزل. نوع من السندويتشات الساخنة الكبيرة ذات الشكل الدائري. دائمًا ما يكون لذيذًا اعتمادًا على نسب الجبن والنقانق والخضروات

والصلصات لا يهم حقا. لا تخافوا، دعونا نجرب! مواقع الويب بأكملها مخصصة لوصفات صنع البيتزا الإيطالية الأصيلة. يمكنك أيضًا تجربة…

حسنًا، يمكن لطفل يبلغ من العمر 10 سنوات التعامل مع هذا. قم بإذابة عجينة البف باستري الجاهزة، ثم افردها قليلاً، ثم قطعها إلى مربعات، ثم ضع كتلة من الجبن في كل مربع، ثم أغلقها على شكل مثلث واخبزها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. وجبة خفيفة مثالية من البيرة، الوصفة بسيطة للغاية!

المقبلات أو الجبن واللحوم وأطباق السمك

أجنحة الدجاج الحارة

يُملح 100 مل من فلفل تاباسكو الأحمر الحار ويُضاف القليل من الفلفل الأسود المطحون. يُوزّع الخليط على كيلوغرام واحد من أجنحة الدجاج ويُخبز في الفرن (40-45 دقيقة). بالمناسبة، يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع أضلاع لحم الخنزير.

إنها لذيذة وسريعة، لا ترفض هذه الوجبة الخفيفة. نقطع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة بسكين حاد ونخفقها قليلاً ونضيف الملح والفلفل على كلا الجانبين. نكسر بيضة في طبق عميق ونضيف إليها ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والملح الخفيف ونخلط جيداً. ضعي كتلة من الجبن في كل قطعة من اللحم المفروم، ولفيها في لفافة، ثم اغمسيها في خليط البيض والبسكويت المطحون. تقلى في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس، وتقلب عندما يتحول لون أحد الجوانب إلى اللون البني الفاتح. 20 دقيقة عادة ما تكون كافية.

هذا هو الطبق المفضل لدي حتى بدون البيرة، لذلك خصصت مقالاً كاملاً لـ”الصغار” مع الوصفة التفصيلية بالصور. انقر هنا.

الروبيان في لحم الخنزير المقدد

أكثر ما أعجبني هو أن الطبق يستغرق 5 دقائق للتحضير. المقبلات ممتازة لأننا سنحتاج إلى جمبري ملكي مبرد. باهظة الثمن، ولكن من أجل العطلة فمن الممكن.

للحصول على 150 جرامًا من الجمبري النيئ، تحتاج إلى 5-7 شرائح من لحم الخنزير المقدد مع شرائح من اللحم. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح طويلة، ويُلف الجمبري ويُقلى بالزبدة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ورديًا.

روبيان في صلصة الثوم

تم وصف هذه الوصفة بالتفصيل في مقالة منفصلة. سريع جدًا، وبسيط جدًا. وببساطة - جدًا! الجميع هنا!

بالطبع هم وسيمين! وصفتي التفصيلية لوجبة خفيفة من البيرة موجودة في مقال "كيفية طبخ جراد البحر".

و الأن… أغنية قديمة جيدة للشاعر: "لقد حان وقت احتساء البيرة، لقد حان الوقت!"أنا أضمن مزاج جيد!

سلسلة من المنشورات "وصفات لوجبات خفيفة من البيرة"، "حفلة بيرة في المنزل"، "بوفيه في العمل".

إنه عيد ميلاد زوجي يوم السبت. لقد سئمت جدًا من التجمعات المبتذلة لدرجة أنني قررت تنظيم حفلة بيرة. لقد جئت إلى الإنترنت للبحث عن أفضل الوصفات للبيرة. إنه لأمر رائع أنني صادفت مقالتك. هذا هو بالضبط ما كنت أبحث عنه. أنا شخصياً لا أشرب البيرة، لكني متأكدة من أن زوجي وضيوفي سيقدرون هذه الفكرة.

وصفات مثيرة للاهتمام للغاية، ومع ذلك، أنا وزوجي نحب حقًا الجمبري المقلي للبيرة مع الثوم، إنه فقط للموت من أجل: نشتري الجمبري، ونذوب الجليد، وفي هذه الأثناء نأخذ مقلاة، ونسكب القليل من زيت عباد الشمس، ونقطعها جيدًا الثوم (أو من خلال مكبس) ويقلى الثوم قليلاً في مقلاة، ويضاف الروبيان والملح والفلفل حسب الرغبة، ويطهى لمدة 20 دقيقة. بالعافية.

إذا كنت ترغب في دعوة الشركات الكبيرة إلى مكانك وقضاء الأمسيات مع كوب من المشروبات الرغوية، فتأكد من قراءة هذا المقال. منه سوف تتعلم كيفية طهي الطعام في المنزل. لقد جمعنا لك وصفات بسيطة يمكن حتى للطهاة المبتدئين التعامل معها.

صلصة الصويا

في الوقت الحاضر، يمكن للجميع طلب الوجبات الخفيفة في المنزل عبر الهاتف وعدم إضاعة الوقت في الطهي. ومع ذلك، لا يمكننا التأكد دائمًا من نضارة المنتج الذي تم شراؤه، ولا يمكننا إلا أن نخمن مذاقه. لإنجاح الحفلة، نقترح عليك تحضير وجبات خفيفة بسيطة من البيرة في المنزل. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:

• تحضير كيلوغرام من أجنحة الدجاج وشطفها ورشها بالبهارات حسب ذوقك. بعد ذلك، ضعيها في كيس بلاستيكي، وأضيفي إليها صلصة الصويا، ورجّي المحتويات جيداً واربطي العنق. اترك الأجنحة لتتبل في الثلاجة لبضع ساعات.
• قشر ثلاث حبات بصل وقطعيها إلى حلقات.
• ضعي الأجنحة والبصل على الشواية وشويها على الفحم حتى تنضج.

نحن على يقين من أن الضيوف سيقدرون بشدة المقبلات التي لم يستغرق تحضيرها الكثير من وقتك الشخصي.

وجبة خفيفة من اللحوم للبيرة

هذه المرة نقترح عليك طهيها بنفسك، فالمهمة ليست صعبة كما قد تبدو للوهلة الأولى. لذلك، اقرأ الوصفة بعناية وقم بإعداد وجبات خفيفة من اللحوم للبيرة معنا في المنزل.

• مرر 600 جرام من لب لحم الخنزير و 300 جرام من لحم البقر و 200 جرام من شحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم.
• نقطع ونخلط خمس فصوص من الثوم ونصف حبة فلفل حار مع اللحم المفروم. أضف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
• باستخدام فوهة خاصة، املأ الأمعاء باللحم المفروم، ولفها كل 12 سم.

عندما تصبح النقانق جاهزة، ضعيها في وعاء واتركيها في الثلاجة لمدة يوم حتى تنضج. قبل الطهي، اخترق القشرة بإبرة في عدة أماكن ودهن المنتج بالزيت الممزوج بصلصة الصويا. قم بشوي المقبلات حتى تنضج وقدمها لضيوفك مع البيرة والصلصة المفضلة لديك.

رف به ضلوع من لحم الخنزير

هذه المقبلات لن تترك محبي اللحوم غير مبالين:

• نقطع 500 جرام من الطماطم ونمزجها مع ثلاث ملاعق كبيرة من مربى المشمش. أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وستة ملاعق كبيرة من شيري وعصير ليمونة واحدة.
• يُغلى المزيج الناتج ويُوضع فيه كيلوغرام من الضلوع المفرومة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك، يجب أن يتم قليها في مقلاة شواء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

رقائق محلية الصنع

تعتبر وجبة البطاطس المقرمشة للبيرة كلاسيكية من هذا النوع. من الصعب تخيل شخص لن يحاول مثل هذا المزيج مرة واحدة على الأقل. ومع ذلك، فإن المعلومات حول مخاطر المنتج النهائي ليست سرا بالنسبة لنا، لذلك نقترح عليك صنع رقائق البطاطس بنفسك.

يتم إعداد وجبة خفيفة سريعة للبيرة في المنزل على النحو التالي:

• قشري الكمية المطلوبة من البطاطس، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. لهذا الغرض، من المريح جدًا استخدام سكين خاص أو مبشرة.
• اشطف الشرائح بالماء البارد وانتظر حتى يتم تصريف الماء.
• قم بتغطية القرص الدوار للميكروويف بورق الخبز ثم ضع البطاطس عليه. لإعطاء الطبق طعمك المفضل، يمكنك إضافة أي بهارات وملح.
• تستغرق الرقائق من دقيقتين إلى عشر دقائق لتنضج. هذا يعتمد على حجم الحصة وكذلك قوة الميكروويف.

بمجرد أن تكتسب شرائح البطاطس اللون البني، قم بإزالتها ووضعها على طبق. قدم المقبلات للضيوف مع تحضيراتك الخاصة.

النقانق في لحم الخنزير المقدد

ستساعدك هذه الوصفة على مفاجأة ضيوفك بطبق غير عادي. ومع ذلك، تذكر أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية وقد لا يكون لها أفضل تأثير على شخصيتك. كيفية تحضير وجبة خفيفة من البيرة غير مكلفة في المنزل:

• للتتبيل، اخلطي 120 جرامًا من الزبادي وأربع ملاعق كبيرة من الخردل (يمكنك استخدامه عادي أو مع الحبوب) والملح والفلفل المطحون.
• خذ العدد المطلوب من النقانق اللذيذة، وأزل العبوة ولف كل منها بقطعة من لحم الخنزير المقدد.

اخبزي الحلوى على شبك معدني لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تظهر، ثم قدمي النقانق ساخنة مع صلصة الخردل.

وجبة خفيفة من البصل للبيرة في المنزل. الصورة والوصف

تعتبر حلقات البصل في الخليط إضافة رائعة للبيرة والتي يمكن حتى للطهاة عديمي الخبرة تحضيرها. وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية:

• تُقشر أربع حبات بصل أحمر متوسطة الحجم، وتُقطع إلى حلقات رفيعة. أضف بهاراتك المفضلة إلى الخليط واتركه يتخمر لمدة خمس دقائق تقريبًا.
• لتحضير الصلصة، يُمزج 200 مل من الكريمة مع 100 جرام من جبن البارميزان المبشور. أضف الملح والفلفل المطحون إليهم. ضعي الخليط على النار واتركيه حتى يذوب الجبن تماماً.
• لتحضير العجينة، اخفقي بيضة دجاج واحدة مع الماء ثم أضيفي الدقيق والقليل من النشا.
• يُسخن الزيت النباتي في قدر وتُقلى حلقات البصل المغموسة مسبقًا في الخليط. قم بطهي كل حصة لمدة لا تزيد عن دقيقتين، ثم ضعها على الفور على منشفة ورقية.

عندما تبرد الحلقات، قدميها لضيوفك مع الجبن أو صلصة الطماطم.

عصي البيرة

إن تحضير وجبة خفيفة من البيرة المقرمشة في المنزل لن يستغرق الكثير من الوقت.

اقرأي وصفة العصي المقرمشة بعناية واصنعيها معنا:

• ابشري 100 جرام من الزبدة الصلبة على مبشرة خشنة واخلطيها مع كوبين من الدقيق المنخل. باستخدام يديك، حولي المكونات إلى فتات، وأضيفي 120 جرامًا من البيرة واعجني العجينة. بعد ذلك نغلفها بفيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• نذوب ملعقة صغيرة من السكر في ملعقتين كبيرتين من الماء.
• بعد مرور الوقت المطلوب، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة، ضعيها على ورق زبدة ودهنها بالماء الحلو.
• نرش قطعة العمل بالسمسم والملح، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.

تُخبز العصي في فرن محمى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

شرائح الحبار

سيتعين عليك العبث بهذا الطبق، لكن النتيجة ستسعدك بالتأكيد. لإعداد وجبات خفيفة بسيطة من البيرة في المنزل، تحتاج إلى:

• اغسل وأزل الطبقة الكيتينية من جثث الحبار (400 جرام). بعد ذلك، يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة ولفها في خليط من النشا ودقيق الذرة. لا تنس إضافة الملح والفلفل المطحون إلى الخليط الجاف.
• يُسخن الزيت النباتي في قدر عميق ويُقلى شرائح الحبار في أجزاء صغيرة لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك، ضعي الوجبة الخفيفة على مناديل ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.
• ضعي الحبار في طبق كبير، وزينيه بالبصل الأخضر ورشيه بصلصة الصويا.

روبيان في صلصة العسل

سوف يفاجئ هذا الطبق ضيوفك ليس فقط بمذاقه اللطيف، ولكن أيضًا بطريقة تقديمه.

هذه المرة سنقوم بطهي الجمبري العصير على أسياخ خشبية:

• إزالة الأصداف والرؤوس من كيلوغرام واحد من الجمبري النيئ، ولا تنس إزالة الوريد المعوي.
• نزيل البذور من حبتين من الفلفل الحار الصغيرين ونقطعهما بالسكين.
• ضعي الأسياخ الخشبية في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
• في وعاء كبير، اخلطي أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من القشر، وملعقتين كبيرتين من العسل، والفلفل المطحون، وأربعة ملاعق كبيرة من الزيت. ينقع الجمبري المحضر في الخليط الناتج لمدة نصف ساعة.
• ضعي الجمبري في الأسياخ واشويه لمدة دقيقتين على كل جانب.

عندما تصبح الحلوى الأصلية جاهزة، ضعيها على طبق وقدميها.

جوز

نريد أن نقدم لك نوعًا آخر من وجبات البيرة الخفيفة. يمكنك بسهولة تحضير الكوكيز اللذيذة في المنزل والتي سيحبها ضيوفك بالتأكيد.

للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:

• ابشر 100 جرام من الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
• 100 جرام من الزبدة المجمدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نخل كوب من الدقيق الأبيض، وقليل من البابريكا، والملح من خلال منخل في وعاء عميق.
• قم بتوصيل المنتجات المحضرة وأضف إليها قليلًا من الفلفل الأحمر المطحون.
• اعجن العجينة، وقسمها إلى كرات صغيرة. لفي كل قطعة بالجوز المطحون، ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.

نخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

سنكون سعداء إذا كنت تستمتع بإعداد وجبات خفيفة من البيرة في المنزل. الوصفات التي جمعناها لك في هذه المقالة بسيطة للغاية، ويمكنك تنفيذها بسهولة.

وجبات البيرة الخفيفة هي موضوع يجب تخصيصه لمهرجان البيرة. ولكن ليس فقط. تكتسب حفلات البيرة ولقاءات البيرة شعبية بغض النظر عن المواسم والأعياد. حسنًا، لا تفعل، بعد أن قرأت أن المقالة تتحدث عن الوجبات الخفيفة للبيرة، تخيل في ذهنك جدين ونصف الجد في أقرب ساحة، والذين أخذوا أحبوا المقعد القديم واصطفوا عدة زجاجات من Zhigulevsky ولوحوا بشكل خطير بالصرصور الجاف على إيقاع خطاباتهم الساخطة.

دعونا نتخيل صور أخرى.

شركة شبابية صديقة ، الكثير من الضحك والنكات، والكثير من الثرثرة والتيكا، والفول السوداني بكميات كبيرة ورقائق الميزانية. يشعر الجميع بالرضا - بصدق وبساطة وحقيقة. يتم تذكر مثل هذه التجمعات على مر السنين باعتبارها نقاطًا مشرقة ومشرقة ...

حفلة موضوعية - لماذا لا؟ يأتي المدعوون بقمصان بافارية مربعة الشكل وبنظارات شخصية ضخمة، وعلى الطاولات توجد الوقايات الإلزامية وطبق من جراد البحر المسلوق، والجدران مزينة بأكاليل من الأعلام، ويتم تنظيم المسابقات، ويلعب الجميع خسارات. هل تعلم، على سبيل المثال، ما هو طول زجاجة البيرة الزجاجية القياسية؟ ما اسم الملصق العلوي الموجود عليها؟ كم لترًا من البيرة شربها الفرنسي أ. موفي في 50 دقيقة؟ ما هي البيرة التي تعتبر الأغلى في العالم؟ انها مجرد متعة! خالية من الهم، كاملة، غير مقيدة وغير معماة. نعم، مع وجبات خفيفة من البيرة.

المساء في داشا. بالنسبة للنبيذ، لا توجد أجواء ومزاج مناسب ، أريد فقط أن أتكاسل بلا خجل، وأتحدث مع صديق، وأأخذ استراحة من يوم صيفي حار. من سيرفض كوبًا من المشروب البارد الذي يظهر بجانبه طبق من الخضار المقرمشة المطبوخة على النار كما لو كان بالسحر؟

أو لقاء الأصدقاء القدامى - جاء زملاء الدراسة لزيارة زوجي، فهم يريدون أن يتذكروا شخصياتهم السابقة - مع وجود خطط رائعة في رؤوسهم، ومحافظ فارغة وقلوب دافئة. يوجد على الطاولة أكواب من هاينكن وبسكويت الجبن وقشور الفستق. إنهم يشعرون بالارتياح وأنا سعيد.

بشكل عام، مهما كان سبب لقاء البيرة، يمكنك دائمًا تحويله إلى وليمة من خلال إعداد وجبات خفيفة لذيذة جدًا، والتفكير في القائمة الأصلية، وإعداد قائمة من الأطباق المثيرة للاهتمام.

بالطبع، من السهل السير على الطريق الأقل مقاومة والتوقف عند أقرب سوبر ماركت - يوجد دائمًا الحبار المجفف والكبش المملح والخبز المحمص بالثوم وآذان الخنازير وجبن "كوسيتشكا" المدخن. مجموعة كبيرة من الأطعمة غير المرغوب فيها وشبه الحقيقية.

هذا ممكن، ولكن هل يستحق كل هذا العناء؟ بعد كل شيء، النقطة ليست على الإطلاق في الشرب الميكانيكي للبيرة، النقطة هي المتعة التي تحصل عليها منها. إذا كنت توافق على هذا البيان، فاتبعني إلى المطبخ، وسوف أشارك الأفكار حول كيفية إعداد مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة من البيرة.

وجبات خفيفة ساخنة للبيرة

يبدو لي بطريقة ما أن البيرة ليست مشروبًا مفضلاً بشكل خاص في الوجبات الخفيفة الساخنة. يتضمن شكل تجمعات البيرة محادثات طويلة والكثير من الضحك - بينما يروي صديق قديم للعائلة قصة أخرى، فإن أي طبق ساخن سوف يبرد ويفقد جاذبيته. ولهذا السبب أفضّل الوجبات الخفيفة الباردة مع البيرة. ومع ذلك، هناك، بالطبع، استثناءات.

تخيل: أنك تقضم قطعة من الجلد المقرمش، فتتفجر في فمك بالنار، وتنزع قليلًا من اللحم عن العظم، فيتلمع على اللسان، ويكاد يقطع الحنك بالفلفل الأحمر الحار. مدهش! هناك شيء بدائي في عملية أكل اللحوم على العظم. بدائية ووحشية - حسنًا، كيف لا يمكنك غسل أجنحة الدجاج المطبوخة في ماء مالح حار مع رشفات قليلة من البيرة المسكرة؟

أ نقانق فرانكفورت المقلية؟ دهنية، لحمية، رائحة الدخان، اللحوم المدخنة، مالحة وغنية جداً! مع أي شركة يتحولون إلى الكمال؟ حسنًا بالطبع مع البيرة! فرن أو مقلاة، شواية أو شواء - بغض النظر عن كيفية قليها، ستكون النقانق مناسبة بنفس القدر مع كوب من المشروبات الخفيفة المبردة غير المفلترة وزجاجة من البيرة الداكنة الطازجة "الحية".

فرانكفورت ليست فرانكفورت، لكن النقانق مناسبة جدًا.

النقانق المسلوقة في البيرة مع الكاتشب

نظرًا لأننا نشرب البيرة بأنفسنا، فلن نندم على كوباسكي، خاصة وأن هذا الطبق يتناسب جيدًا مع البيرة. اتضح بدقة، باللغة الألمانية.

لمدة 4 حصص سنحتاج:
النقانق - 500 جرام،
البيرة - 1 علبة،
كاتشب - 150 جرام.

ضعي النقانق في قدر صغير، واسكبي علبة من البيرة واطهيها على نار خفيفة لفترة من الوقت، حتى تتبخر كل البيرة تقريبًا. نخرجها من المقلاة ونقطعها في عدة أماكن. تُخبز النقانق في الفرن تحت الشواية أو تُقلى في مقلاة غير لاصقة لبضع دقائق. يرش الكاتشب قبل التقديم.

ساندويتشات مع مقبلات الجبن

لا، ربما لا ينبغي عليك صنع السندويشات على أي حال: هل يمكنك أن تتخيل مدى صعوبة القفز مع كوب من البيرة، والمشاركة في المسابقات الممتعة، وفي نفس الوقت حمل شطيرة ضخمة في الهواء؟ لا، لا مدوية! ولكن من المحتمل أن تكون المقبلات الصغيرة مفيدة: قاعدة مقرمشة من خبز بورودينو، وكتلة الجبن اللذيذة، وطعم الثوم الخفيف ولكن القوي - في رأيي، هذه واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها مع البيرة!

مكونات:

• 100 غرام من الجبن الصلب
• 1 جبنة مطبوخة
• 3 بيضات؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• خبز اسود.

يُقطع الخبز إلى مربعات صغيرة، ويُجفف حتى يصبح مقرمشاً في مقلاة جافة أو في الفرن.
اخلطي الجبن الصلب والجبن المطبوخ والبيض المسلوق والثوم والمايونيز جيدًا باستخدام الخلاط. يُوزّع الخليط الناتج على الخبز باستخدام حقنة المعجنات. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع ورقة البقدونس أو قطعة من رقائق الجبن.

خبز محمص ساخن محلي الصنع

غالبًا ما أصنع بسكويتًا محلي الصنع: تظهر الممارسة أنه بغض النظر عن المقدار الذي أصنعه، فهو دائمًا لا يكفي، لذلك لا أضيع الوقت في تفاهات وأتناول على الفور جزءًا مزدوجًا أو ثلاثيًا. أوصي بأن تفعل الشيء نفسه: مثل هذه المفرقعات ليست مجرد وجبة خفيفة رائعة للبيرة، ولكنها أيضًا إضافة لطيفة للسلطات، ورفيق ممتاز للحساء، وهي مجرد طريقة رائعة للتغلب بسرعة على الشعور بالجوع إذا لم تفعل ذلك. ولكن لديك الفرصة لتناول وجبة خفيفة كبيرة.

مكونات:

• 1 رغيف الأمس؛
• 4 فصوص من الثوم
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف كوب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
• 1 ملعقة صغيرة. الأعشاب المجففة حسب الرغبة (أفضل خليط من الأعشاب الإيطالية)؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

اخلطي الأعشاب والملح والفلفل والبابريكا والزيت واعصري الثوم وخففي الكتلة الناتجة بالماء. يقلب جيدا.
نقطع الخبز إلى شرائح، ثم دهن كل شريحة بسخاء بالصلصة الناتجة. نحن نتكدس فوق بعضنا البعض.
للراحة والسرعة، خذ قطعتين أو ثلاث قطع من المكدس وقطعها إلى مكعبات. ضعها على صينية خبز في طبقة واحدة. خذ القطع التالية من الخبز وقم بنفس الإجراء.
تحضير البسكويت في الفرن - اخبزيه على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع التحريك مرة أو مرتين أثناء العملية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إعداد الكثير من الوجبات الخفيفة الباردة الأخرى مع البيرة. إليك بعض الأفكار فقط:
- حلقات البصل في الخليط الحار، المقلية؛
—
- أي كوكتيل بحري مقلي بالأعشاب والبهارات - جيد سواء حار أو بارد؛
- "رقائق" مصنوعة من الجبن؛
- أي سلطات مناسبة يتم تقديمها على "أطباق" صغيرة من رقائق البطاطس؛
- المفرقعات محلية الصنع - مالحة، حارة، حارة، مقرمشة؛
- خبز بالثوم؛
—
— رقائق الذرة الحارة والتورتيلا؛
— كرات الوجبات الخفيفة المصنوعة من الجبن والثوم والبيض والبطاطس والأعشاب والجبن وغيرها من المنتجات المناسبة؛
- مجموعة واسعة من الصلصات - رائعة لتغميس رقائق البطاطس وأعواد الخبز وأي وجبات خفيفة من اللحوم.

جانب آخر مهم هو الخدمة.. لا تظن أن هذا ليس مهمًا: فحتى مفارش المائدة ذات المربعات العادية وبعض أوعية السلطة المصممة على شكل براميل يمكن أن تحول عشاءًا وديًا مع البيرة إلى لقاء فخم! دعونا نسعى جاهدين للتأكد من أنه في كل مرة نخرج فيها زجاجة من البيرة من الثلاجة وندعو الأصدقاء إلى الطاولة، فإننا ننظم مهرجان أكتوبر محليًا صغيرًا - ونجعله لذيذًا وممتعًا ومضحكًا وسهلاً!

حفلات سعيدة ووجبات خفيفة من البيرة اللذيذة!

عادة، في أفضل التقاليد، يتم تقديم البيرة مع الوجبات الخفيفة من المأكولات البحرية المختلفة، وأجنحة الدجاج (المدخنة أو المقلية)، على الأسياخ، والطعام في الخليط، وكرات الوجبات الخفيفة من الجبن المبشور، والبطاطس المقلية. يمكن أن تكون أيضًا وجبات خفيفة متنوعة ومفرقعات وبسكويت ورقائق البطاطس (ليس فقط من البطاطس، ولكن أيضًا من شرائح الخضروات الأخرى) والنقانق والبسكويت المحضرة بشكل مستقل. نقترح إعداد وصفات الوجبات الخفيفة هذه للبيرة الرغوية الآن.

كروكيت أو كرات الجبن

سوف تحتاج إلى: بياض الدجاج (من 2 بيضة)، فتات الخبز (4 ملاعق كبيرة)، الجبن الصلب (100 جرام)، قليل من الملح، 100 مل من الزيت النباتي للقلي، الفلفل. يخفق البياض مع الملح في وعاء حتى الحصول على رغوة قاسية. أضف الجبن المبشور والفلفل إليهم. اصنعي كرات صغيرة من الكتلة المحضرة، ولفيها في فتات الخبز، ثم اقليها بالزيت النباتي من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تحتاج إلى وضع الكرات على منديل ورقي، ثم نقلها إلى طبق. يمكنك ترتيب أوراق الخس الجافة على طبق ووضع الكرات عليها. وجبة خفيفة من البيرة جاهزة.

طشة مملحة قليلاً في عصير الليمون

نقطع شرائح السمك الأحمر الطازج (تيشي، 400 جرام) إلى شرائح لحم طويلة، والتي سنقوم بملحها. يجب تقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة. افركي السمك من جميع الجوانب بالملح (ملعقة صغيرة لكامل حجم السمك). ثم نضع العجينة في وعاء ونضع شرائح الليمون بينها. أغلق الحاوية. نضعها في الثلاجة. خلال النهار، يجب أن يتم قلب الأسماك الموجودة فيه مرة واحدة. لا حاجة للصحافة. في يوم واحد ستكون السمكة جاهزة. ويمكن تقديمه مع البيرة على قطع من الخبز أو الخبز المحمص.

بصل مقرمش

لتحضير هذا الطبق ستحتاجين إلى: لتر ماء، حبتين بصل، 15 جرام دقيق، 3 ملاعق حلى سكر، ملح، ملعقة صغيرة كركم، نصف لتر زيت نباتي، ملعقة صغيرة فلفل مطحون ونفس الشيء كمية من خليط الهيب سونيلي.

يجب تقطيع بصلتين كبيرتين إلى حلقات بسمك 5 مم. يرش البصل في الوعاء بالملح. مليء بالماء. بشكل منفصل، قم بإعداد خليط من السكر (أو السكر البودرة - سيكون أفضل)، والدقيق، والفلفل، والتوابل. امزج كل شيء جيدًا.

صفي الماء من البصل من خلال مصفاة. انقل البصل حتى يتم تصريف الماء منه على منشفة ورقية. الآن قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة. نغمس البصل في الخليط الجاف. ضعي الحلقات في الزيت الساخن. تقلى على كلا الجانبين في أجزاء. لا ترمي البصلة كاملة في الزيت دفعة واحدة! فقط في أجزاء. ضع الحلقات النهائية على منشفة ورقية. حلقات البصل مقرمشة للغاية، مع طعم خاص لطيف للبقسماط. يقدم مع البيرة!

تشمل الوجبات الخفيفة البسيطة الشائعة المصاحبة للمشروب الرغوي الأسماك المجففة والروبيان والبسكويت المملح والنقانق المدخنة والوجبات الخفيفة المتنوعة وأجنحة الدجاج المقلية وأضلاع لحم الخنزير. يمكن طلب أي طبق عبر الهاتف، ويمكن حتى شراء العديد من تلك المدرجة في السوبر ماركت. لمفاجأة ضيوفك، من الأفضل تحضير الوجبات الخفيفة في المنزل.

ما للتحضير للبيرة

من السهل تحضير وجبة خفيفة من البيرة الأصلية هذه وستضفي البهجة على أي حفلة. من خلال إعداد بعض الأطباق، يمكنك تحويل العطلة إلى وليمة. الخيار الأسهل هو شراء الحلويات من المتجر أو توصيل الطعام إلى منزلك، لكن هذه الوجبات الخفيفة لن تكون مرضية مثل تلك المطبوخة في المنزل. الهدف من التجمعات الودية ليس شرب البيرة المبتذلة، ولكن المتعة التي تحصل عليها من هذه العملية.

وجبات خفيفة من البيرة – وصفات مع الصور

تتطلب بعض الحلويات مهارات معينة ووقتًا لإعداد الطعام، بينما تكون الوجبات الخفيفة الأخرى سريعة وسهلة. لإنشاء القائمة المثالية لحفلة البيرة، اتبع مبدأ باراسيلسوس من خلال الجمع بين العناصر المتشابهة. لذلك، من الأفضل تقديم اللحوم مع أنواع المشروبات الداكنة، والوجبات الخفيفة مثل المكسرات أو السمك أو الجبن أكثر ملاءمة للبيرة الخفيفة، والوجبات الخفيفة الحلوة والحبار أكثر ملاءمة لبيرة الشعير. فيما يلي وصفات البيرة الأكثر نجاحًا وبساطة: وجبات خفيفة لذيذة وباردة وساخنة ومنخفضة السعرات الحرارية من منتجات مختلفة ولكل ذوق.

كرات الجبن

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 368 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
• المطبخ: فرنسي.

هذه النسخة غير العادية من الحلوى محلية الصنع، التي تم إعدادها على عجل، جاءت من فرنسا. تتميز الوصفة ببساطتها وتطورها وطعمها الرقيق، لذلك ستسعد حتى الذواقة الأكثر تحيزا. كرات الجبن للبيرة مرضية، يمكن تقديمها باردة أو دافئة، مكدسة على صينية ومزينة بالأعشاب الطازجة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استكمال الطبق مع صلصة كريم أو الطماطم.

مكونات:

• البيض - 4 قطع؛
• الجبن المطبوخ - 0.4 كجم؛
• زيت نباتي للقلي؛
• لحم الخنزير – 100 غرام؛
• فتات الخبز.

طريقة طهو:

1. ابشر الجبن واقطع لحم الخنزير جيدًا.
2. قسم البيض إلى بياض/صفار. اخفقي الأول جيدًا حتى تتشكل الرغوة، وادمجي الصفار مع 4 ملاعق كبيرة. ل. ماء.
3. اخلطي خليط البروتين مع قطع لحم الخنزير والجبن.
4. تشكل كرات صغيرة من الكتلة الناتجة وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
5. لف كل كعكة في فتات الخبز، ثم اغمسها في الصفار المخفوق وأعد الخبز.
6. تقلى الكروكيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (لهذا تحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت الساخن، تحتاج إلى قليها بعمق).
7. ضعي الكرات النهائية في كومة على طبق وقدميها مع الصلصة.

أجنحة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: لشخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 180 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: ألماني.
• صعوبة التحضير : سهل .

سر تحضير الأجنحة الحارة واللذيذة هو الصلصة الحلوة والحامضة التي يجب أن ينقع فيها المنتج أولاً. من الأفضل ترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل. تُخبز أجنحة الدجاج للبيرة في الفرن وتُقدم مغلفة بالعسل وصلصة الصويا. فيما يلي وصفة تحتوي على صور حول كيفية تحضير وجبة خفيفة مثالية من البيرة للحفلات.

مكونات:

• بهارات؛
• كاتشب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• العسل السائل – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• أجنحة – 4 قطع؛
• الفلفل الحار - 5 جم؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل الحبوب - 10 غرام؛
• القرنفل والثوم.

طريقة طهو:

1. ننقع الدجاج في البهارات لعدة ساعات مسبقاً.
2. تُخبز الأجنحة في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
3. تحتاج إلى تحضير صلصة للحوم الجاهزة. للقيام بذلك، اخلطي صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا والكاتشب والخردل الفرنسي في مقلاة.
4. ضعي الأجنحة والثوم المهروس في الخليط الساخن، واخلطي المكونات وقدميها بعد 10 دقائق.

سلطة

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: لـ 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 130 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة / عشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير : سهل .

في النهاية، هذه الوجبات الخفيفة من البيرة رخيصة الثمن، لكنها لذيذة ومرضية للغاية. سلطة مع رقائق البطاطس ولحم الخنزير والبازلاء ستكون موضع تقدير من قبل جميع الرجال المجتمعين. لتحضيرها من الأفضل شراء وجبات خفيفة كبيرة الحجم بحيث يمكنك وضع القليل من السلطة على كل طبق بطاطس. بالإضافة إلى المذاق المالح المثالي للمشروبات الرغوية، تتمتع الوجبة الخفيفة بمظهر أصلي وجذاب. فيما يلي كيفية صنع سلطة بيرة سريعة.

مكونات:

• مايونيز – 100 مل؛
• لحم الخنزير - 0.5 كجم؛
• بصل كبير؛
• البازلاء المعلبة – 1 ب.
• الرقائق كبيرة.

طريقة طهو:

1. نقطع مكونات اللحم إلى شرائح صغيرة رفيعة والبصل إلى مكعبات.
2. تُمزج البازلاء مع المكونات المطحونة، ويُتبل الخليط بالمايونيز.
3. ضعي الرقائق في طبق على شكل دائرة، ثم ضعي ملعقة من السلطة على كل شريحة بطاطس وقدميها فوراً.

جمبري

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الحصص: تكفي 5-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 120 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: آسيوي.
• صعوبة التحضير : سهل .

يمكنك طلب توصيل وجبة خفيفة جاهزة من متجر عبر الإنترنت، ولكن بعد ذلك سيتم تسليم الجمبري إليك مبردًا بالفعل، ولن تتمكن من الاستمتاع برائحته أثناء الطهي. هذه ليست كل عيوب المأكولات البحرية المشتراة. وصفة الجمبري المقلي مع البيرة بسيطة، لذلك من الأفضل تحضير الطبق في المنزل - سيكون ضيوفك سعداء. ستكون وجبة البيرة الخفيفة في المنزل لذيذة بشكل خاص إذا قمت بتتبيلها بعصير الليمون.

مكونات:

• ملح فلفل؛
• ليمون؛
• جمبري - 2 كجم؛
• فصوص الثوم – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. ينقع الجمبري المذاب في عصير الليمون أو يخلط مع حلقات الليمون ويترك ليتخمر لمدة ساعة.
2. بعد ذلك، يجب أن يقلى المنتج في مقلاة مزيتة مسبقا.
3. أثناء القلي، يتبل الجمبري بالملح/الفلفل والثوم المطحون.
4. عندما تكتسب وجبة البيرة الخفيفة لونًا ذهبيًا، يمكنك تقديمها مع المشروب الرغوي.

السجق

• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 280 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: ألماني.
• صعوبة التحضير : سهل .

تعتبر نقانق البيرة سمة لا غنى عنها في قائمة البيرة في ألمانيا، البلد الذي يعرفون فيه الكثير عن الوجبات الخفيفة اللذيذة. تعتبر اللحوم المدخنة ذات الرائحة الدخانية والدهنية والمالحة قليلاً إضافة مثالية لطبق البيرة، لأنها المقبلات المثالية لمرافقة مشروب مزبد ومسكر. فيما يلي وصف تفصيلي لكيفية طهي نقانق لحم الخنزير المقلي.

مكونات:

• الفلفل الأسود والأحمر (الأرض)؛
• كوباتي لحم الخنزير - 0.5 كجم؛
• بهارات؛
• الشبت.
• زيت للقلي.

طريقة طهو:

1. يُسكب كمية صغيرة من الماء في المقلاة ويُطهى الكوبات فيها على نار خفيفة.
2. بعد 15 دقيقة، أضيفي زيت عباد الشمس واقلي المنتج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، مع التقليب من حين لآخر.
3. يتبل الطبق بالبهارات، بعد طبخه يرش بالشبت المفروم ويقدم ساخنا.

السندويشات

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: لـ 6 أشخاص.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

هذه الوجبات الخفيفة من البيرة غير مكلفة للغاية، ولكنها تتطلب بعض الوقت لإعداد المكون الرئيسي - الرنجة. يمكنك أن تسلك الطريق الأقل مقاومة وتشتري شرائح فيليه متبلة جاهزة، لكن من الأفضل الالتزام بالرنجة الطازجة والمملحة والحارة. تعتبر مقبلات السمك مع البيرة مناسبة للتجمعات المسائية الودية، لأن إعداد الطبق بكميات صغيرة ليس مربحا - هناك الكثير من العمل الدقيق. كيفية تحضير المقبلات؟

مكونات:

• ليمون؛
• خبز بورودينو بدون زبيب؛
• سمنة؛
• سمك مملح؛
• أغصان الشبت الطازجة.

طريقة طهو:

1. يجب عليك إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية.
2. تنظيف السمك من العظام والجلد والزعانف والأحشاء.
3. نقطع الشبت جيدًا ونخلطه مع الزبدة الناعمة.
4. يجب تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة رفيعة (حوالي 4x4 سم).
5. قطعي سمك الرنجة إلى شرائح رفيعة مثل الليمون. يجب تقسيم شرائح الليمون إلى 6 أجزاء متطابقة.
6. ندهن قطع الخبز بالزبدة مع الأعشاب، ونضع فوقها قطعة من السمك وشريحة من الليمون. تزيين كل شطيرة بغصن من الشبت.

رقائق الدجاج

• مدة الطهي: 3 ساعات.
• عدد الحصص: لـ 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 278 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• المطبخ: تايلاندي.

تعتبر رقائق الدجاج طريقة رائعة لتنويع طبق البيرة المعتاد. على عكس البطاطس المشتراة من المتجر، يتم تحضير منتج اللحوم دون استخدام كمية كبيرة من الزيت، لذلك يتبين أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ولا يحتوي على الكثير من الكوليسترول السيئ. استكمل القائمة بمثل هذه الوجبة الخفيفة ، وسوف يفاجأ الضيوف الذين يتناولون وجبات خفيفة لذيذة محلية الصنع بأصالتك وسعة الحيلة. كيفية صنع رقائق الدجاج؟

مكونات:

• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صدر دجاج – 2 قطعة؛
• فلفل أسود/أحمر مطحون؛
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء – 30 مل.
• خضرة.
• الكزبرة المطحونة – ½ ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. إزالة الجلد والعظام من اللحم، وغسلها، وتجفيفها، وتقطيعها إلى قطع رفيعة.
2. مزيج الماء مع صلصة الصويا
3. ضعي اللحم في وعاء مسطح وواسع، واسكبي الخليط الناتج، وأضيفي البهارات، وأغلقي الغطاء واتركيه في الثلاجة طوال الليل.
4. أضف الخضر المفرومة ناعماً إلى اللحم، ضع المنتج على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم حتى لا تلمس القطع بعضها البعض.
5. قم بتجفيف الرقائق على حرارة 100 درجة لمدة 2.5-3 ساعات تقريبًا، مع تشغيل وضع الفرن "التقليدي" (إذا لم يكن الفرن لديك يحتوي على هذا الخيار، فما عليك سوى ترك الباب مفتوحًا جزئيًا).
6. تقلب المقبلات عدة مرات أثناء الطهي.

مخبز

• مدة الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 379 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• المطبخ: فرنسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يوجد أدناه وصفة بسيطة للغاية ولكنها أصلية لصنع أعواد الخبز - وهي علاج يتناسب تمامًا مع كوب من مشروب الشعير الرغوي. لتوفير الوقت في الطهي، يمكنك تناول عجين الفطير الجاهز وإضافة حشوة الجبن والبهارات وخبزها في الفرن. قدمي أعواد الخبز مع البيرة مع بعض الصلصة أو الفوندو.

مكونات:

• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• الحليب - ½ ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 150 غرام؛
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الحلو المطحون، والتوابل الأخرى؛
• زبدة - 70 جم.

طريقة طهو:

1. اخلطي الجبن المبشور مع الزبدة المخففة.
2. أضف البهارات إلى الخليط الناتج حسب الرغبة مع التحريك.
3. نسكب الحليب ونضيف البابريكا والملح ونعجن الخليط جيداً بالملعقة.
4. أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر واعجنيهم للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
5. افردي الطبقة بسمك حوالي 0.5 سم، وقطعيها إلى شرائح، ثم ضعي كل منها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 10 دقائق عند 180 درجة.

ذرة مشوية

• وقت الطهي: 80 دقيقة.
• عدد الوجبات: لشخصين.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: وجبة خفيفة / عشاء.
• المطبخ: آسيوي.
• صعوبة التحضير : سهل .

هذا الطبق، المحضر بطريقة غير عادية، سوف يروق للبالغين والأطفال على حد سواء. أولاً ، يجب غلي الذرة حتى تنضج ، ثم قليها بالزيت ودهن الوجبة الخفيفة الجاهزة بمزيج من الزبدة والثوم. اتضح لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق. قم بتقديم هذه الوجبة الخفيفة لضيوفك أو عائلتك، سيكونون سعداء للغاية. فيما يلي وصفة مفصلة للذرة للبيرة.

مكونات:

• زيت القلي
• أكواز الذرة – 2 قطعة؛
• القرنفل والثوم؛
• زبدة - 30 جم؛
• ملح؛
• خضرة.

طريقة طهو:

1. اسلقي الذرة في قدر، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع.
2. تسخين مقلاة سميكة الجدران بالزيت. تقلى الذرة من جميع الجوانب لمدة 5 دقائق.
3. ثم أضف القليل من الماء (ملعقتين كبيرتين) إلى المقلاة، وخففي الحرارة واتركي المنتج على نار هادئة بدون غطاء حتى يتبخر السائل تمامًا.
4. اخلطي الزبدة المذابة مع الملح والأعشاب المفرومة والثوم المطحون.
5. قم بتشحيم كل قطعة من الخليط الناتج من جميع الجوانب. تقديم الوجبات الخفيفة لضيوفك.

ماذا تشتري مع البيرة

لكل دولة تقريبًا تقاليدها الخاصة في إنتاج وشرب البيرة. علاوة على ذلك، يتضمن كل نوع من المشروبات اختيار وجبة خفيفة مختلفة. وبالتالي، يعتقد أن البيرة الخفيفة هي الأفضل للشرب مع الأسماك المجففة والجبن وجراد البحر، في حين يوصى بتكملة البيرة الداكنة بأطباق اللحوم الساخنة. يجب أن تعزز وجبات البيرة الخفيفة بشكل مثالي طعم المشروب الرغوي، ولكن لا تقاطعه بأي حال من الأحوال. وفيما يلي خيارات مختلفة للأطباق التي تنسجم معها.

سمكة

من المعتاد في بلدان منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي تقديم الأسماك المجففة أو المجففة مع البيرة. ومع ذلك، عليك أن تعرف أي الأصناف تتناسب بشكل أفضل مع المشروب المسكر. أفضل الأسماك للاقتران مع البيرة هي:

• الفوبلا.
• سمك الرنكة؛
• تخبط؛
• مقشور.
• بائع مدخن.

وجبات خفيفة من اللحوم

البسكويت، الفول السوداني المملح، البطاطس المقلية، رقائق البطاطس - تسمى هذه المنتجات في الولايات المتحدة الأمريكية "الوجبات السريعة"، وذلك لسبب وجيه. الوجبات الخفيفة من البيرة ضارة وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. ميزتها الوحيدة هي توفرها، لكن محبي البيرة الحقيقيين نادرًا ما يختارون مثل هذه الوجبة الخفيفة لأنها تغلب على طعم المشروب. تشمل البدائل الخبز المحمص بالثوم محلي الصنع ووجبات اللحوم الخفيفة المقطعة إلى شرائح طويلة ورقيقة. هذه الوجبات الخفيفة سريعة وسهلة التقديم، فهي أكثر صحة وألذ وتكمل رائحة المشروب.

السجق

يعتبر الألمان أن النقانق المخبوزة على الشواية أو المقلية في مقلاة هي أفضل وجبة خفيفة. من السهل تحضير مثل هذه الحلوى - يتم تقطيع كل منتج وحشوه بشريحة جبن وملطخ بالخردل ومخبوز/مقلي. يجب تقديم النقانق ساخنة مع البيرة مع بعض الصلصة. مزايا الطبق هي البساطة والذوق والشبع. العيب الوحيد هو أن هذه الوجبات الخفيفة من البيرة تكون أكثر دهنية، بالإضافة إلى أنها تنفد بسرعة

جبنه

الوجبة الخفيفة المثالية لمشروب رغوي هي الجبن، والشيء الرئيسي هو عدم ارتكاب خطأ في الاختيار. ينصح الخبراء باختيار الجبن الخفيف للبيرة الخفيفة، في حين أن المنتج ذو المذاق الغني يكون أكثر ملاءمة لمشروب أو حمال غير مفلتر. الخيار البديل هو اللعب بالتناقضات. على سبيل المثال، طبق الجبن للبيرة مع أصناف ناعمة من المنتجات سوف يتناسب بشكل جيد مع مشروب حلو وحامض. كلما كان طعم البيرة أكثر تعقيدًا، يجب تقديم وجبة خفيفة أكثر ثراءً. تتناغم جبنة الفيتا مع بيرة القمح، ويتم دمج الروكفورت الحار والإنجليزية ستيلتون مع البيرة غير المصفاة.

وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية للبيرة

فكرة أن البيرة تجعلك سمينًا هي فكرة خاطئة، لأن المشروب يحتوي على سعرات حرارية أقل من الحليب. يكتسب الناس الوزن من الوجبات الخفيفة التي يتناولونها مع البيرة. ومع ذلك، يمكن لعشاق المشروب الرغوي حماية أنفسهم وشخصيتهم من العواقب السلبية لشربه. ما هي الوجبات الخفيفة الغذائية التي يمكن تناولها مع البيرة لتجنب زيادة الوزن:

• رقائق الأرز (تحتوي على نصف السعرات الحرارية الموجودة في رقائق البطاطس)؛
• نقانق الصيد (من الأفضل تناول قطعتين من النقانق بدلًا من المكسرات المشبعة بالدهون أو غيرها من الوجبات الخفيفة غير الصحية)؛
• سرطان البحر والروبيان.
• رقائق البيتا؛
• الفشار (الوجبة الخفيفة تحتوي على 115 سعرة حرارية فقط وتشعرك بالشبع بسرعة).

فيديو