பேரிச்சம்பழம் கடினமாக பின்னப்பட்டால் என்ன செய்வது. பேரிச்சம்பழம் ஏன் உங்கள் வாயை ஒட்ட வைக்கிறது?

பேரிச்சம் பழத்தை விரும்புபவர்கள் அதை உண்ணும்போது வாயில் துவர்ப்புச் சுவை இருப்பது தெரியும். பேரிச்சம்பழம் ஏன் பின்னுகிறது, அதை எவ்வாறு சரிசெய்வது?

பெர்சிமோன்கள் ஏன் பின்னப்படுகின்றன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், அத்தகைய பண்புகள் பழுக்காத பழங்களில் மட்டுமே தோன்றும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. பெரியவர்களில், அவை மறைந்துவிடும். அதனால்தான் "கொரோலெக்" வகை பெர்சிமோன் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. இது ஆரம்பத்தில் இனிமையாக இருக்கும்.

பேரிச்சம் பழம் ஏன் பின்னுகிறது? உண்மை என்னவென்றால், பழுக்காத பழங்களில் சிறப்பு பொருட்கள் உள்ளன - டானின்கள். அவை, அல்லது வேறுவிதமாகக் கூறினால், பழுக்காத பழங்களின் குறிப்பிட்ட சுவைக்கு காரணம் டானிக் அமிலம்.

டானின்கள் நமது சுவை உறுப்புகளில் (சளி சவ்வுகள் மற்றும் புரத அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும் அனைத்தும்) செயல்படும் போது, ​​புரதம் உறைதல் ஏற்படும் போது இது தோன்றத் தொடங்குகிறது. வாயில் அந்த விரும்பத்தகாத துவர்ப்பு உணர்வைத் தருவது அவற்றின் உறைதல்தான்.

டானின்கள் இரத்த நாளங்களையும் பாதிக்கின்றன, இதனால் அவை சுருங்குகின்றன. சுரப்பிகள் பொருட்களின் சுரப்பைக் குறைக்கத் தொடங்குகின்றன. ஒரு சிறிய உணர்வின்மை உள்ளது, இது ஒரு வகையான இயற்கை மயக்க மருந்து என்று கருதப்படுகிறது.

பெர்சிமோன் பின்னல்: என்ன செய்வது?

பல செயற்கை முறைகள் மூலம் பழங்கள் பழுக்க வைப்பதை துரிதப்படுத்தலாம்.

1. நீங்கள் பழுக்காத, துவர்ப்பான பேரிச்சம் பழங்களை வாங்கினால், அவற்றை ஒரு வாரம் உட்கார வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், அது பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்கும்.
2. அஸ்ட்ரிஜென்ட் பேரிச்சம்பழத்தை ஃப்ரீசரில் சுமார் 12 மணி நேரம் வைக்கவும்.அதை நீக்கிய பிறகு, கூழ் அதன் குறிப்பிட்ட சுவையை இழக்கும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, உறைந்த பழம் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்காது.
3. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல இடங்களில் கத்தியால் பெர்சிமோனைத் துளைத்து, பின்னர் 12 மணி நேரம் சூடான நீரை (ஆனால் கொதிக்கும் நீர் அல்ல!) ஊற்றினால், இது டானின்களின் இருப்பைக் கடுமையாகக் குறைக்கும். கூடுதலாக, அது உறைந்த பிறகு மென்மையாக இருக்காது.
4. பேரிச்சம் பழங்களை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மஞ்சள் வாழைப்பழத்துடன் சேர்த்து ஒரு நாள் வைக்கவும். எத்தனை பேரிச்சம் பழங்கள் இருக்கிறதோ, அவ்வளவு வாழைப்பழங்களைச் சேர்க்கவும். பழங்கள் விரைவாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அவற்றின் துவர்ப்பு சுவையை இழக்கும், ஆனால் அவற்றின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

பெர்சிமோன் உணவுகள்: சமையல்

பெர்சிமோன் மற்றும் வாழை மென்மையான ஐஸ்கிரீம்

கலவை:

1. புதிய எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
2. புதினா இலைகள் (அலங்காரத்திற்கு)
3. அரைத்த பட்டை
4. வாழைப்பழங்கள் - 1 பிசி.
5. பெர்சிமோன் - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

• வாழைப்பழத்தை தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். 3 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும், பேரிச்சம்பழத்தை கழுவி, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
• பேரிச்சம்பழத்தின் மேற்பகுதியை தண்டுடன் சேர்த்து துண்டிக்கவும், பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கூழ் கவனமாக துடைக்கவும். பேரிச்சம்பழம் மற்றும் உறைந்த வாழைப்பழத்தை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். பேரிச்சம்பழ கோப்பைகளை ஐஸ்கிரீமுடன் நிரப்பவும், இலவங்கப்பட்டையுடன் லேசாக தூவி, புதிய புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பெர்சிமன் பை

கலவை:

1. பெர்சிமோன் - 4 பிசிக்கள்.
2. புளிப்பு கிரீம் - 6 டீஸ்பூன். எல்.
3. தானிய சர்க்கரை - 125 கிராம்
4. முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
5. மாவு - 175 கிராம்
6. பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்.
7. அரைத்த இலவங்கப்பட்டை - 1/2 டீஸ்பூன்.
8. மென்மையான வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
9. கொட்டைகள் (ஏதேனும்) - 100 கிராம்

தயாரிப்பு:

• பேரிச்சம்பழத்தை கழுவி, தண்டைப் பிரித்து, விதைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து (ஏதேனும் இருந்தால்) மற்றும் மிருதுவான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.
• ப்யூரியில் புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, மென்மையான வெண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கிளறவும்.
• வாசனையற்ற வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, அதில் மாவை ஊற்றி, 40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட பையை குளிர்விக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், விரும்பினால் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

நீங்கள் ஏன் நிறைய பேரிச்சம் பழங்களை சாப்பிட முடியாது?

பேரிச்சம்பழத்திலிருந்து ஏற்படும் தீங்கு துல்லியமாக அதன் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகள் காரணமாகும்.

பழுக்காத பழங்களில் உள்ள டானின்கள்-டானின்கள்-எதிர்ப்பு அழற்சி பண்புகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பெர்சிமோன் நாக்கை சற்று உணர்ச்சியற்றதாக்குகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் சுரப்பிகள் மோசமாக வேலை செய்யத் தொடங்குகின்றன, மேலும் பெரிஸ்டால்சிஸ் பலவீனமடைகிறது என்பதில் இது வெளிப்படுகிறது.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பேரிச்சம் பழத்தை சாப்பிடக்கூடாது.

குடலில் பாக்டீரியாவின் ஏற்றத்தாழ்வு உள்ளவர்களுக்கும் இது முரணாக உள்ளது. பேரிச்சம் பழத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்வதால் மலச்சிக்கல் ஏற்படலாம்.

பெர்சிமோன் குழந்தைகளுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் அவர்களின் இரைப்பை குடல் மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது, மேலும் டானின் மற்றும் டானின்கள் வயிற்றில் முடிவடையும் போது, ​​அஜீரணம் மற்றும் கடுமையான வயிற்று வலி தோன்றும்.

குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு இனிப்பு பேரிச்சம் பழம் கொடுக்கலாம்.

பலர் பெர்சிமோனை விரும்புகிறார்கள்: பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள். இந்த பழம் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் அதன் பயன்பாட்டில் சில தனித்தன்மைகள் உள்ளன. பழக் கூழில் அதிக டானின் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அது சில சமயங்களில் துவர்ப்பு தன்மையை உண்டாக்கும். பேரிச்சம் பழங்களை விரைவாக பழுக்க வைக்கும் முறைகளைப் பயன்படுத்தி இதிலிருந்து விடுபடலாம். இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு இந்த பழம் முரணாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க!

பேரிச்சம்பழத்தை விரும்புவது சாத்தியமா? பிரகாசமான ஆரஞ்சு பழங்கள் அழைக்கின்றன. ஆனால், தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், அது வாயில் ஒரு அஸ்ட்ரிஜென்ட் விளைவை ஏற்படுத்தும்.

பழங்காலத்தில் கூட தேனுடன் ஒப்பிடப்பட்டது. நவீன விஞ்ஞானிகளால் பேரிச்சம் பழங்கள் ஏன் தங்கள் வாயை ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்பதைத் தீர்மானிக்க முடிந்தது, மேலும் அதைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர் அதை பின்னல் இல்லாததாக்குவது எப்படி.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

ஆனால் தெற்கு அட்சரேகைகளில் வசிக்கும் குடியிருப்பாளர்கள் பெர்சிமோன்களை துவர்ப்பு இல்லாததாக்குவது எப்படி என்பதை நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள். நிச்சயமாக நல்லது உடனடியாக அத்தகைய பழத்தை தேர்வு செய்யவும்அதனால் அது வாயில் விரும்பத்தகாத உணர்வுகளை ஏற்படுத்தாது.

ஆனால், அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகளைக் கொண்ட பேரிச்சம் பழங்களை நீங்கள் கண்டால், விரக்தியடைய வேண்டாம். அத்தகைய பழங்களை வீட்டிற்கு கொண்டு வருவதன் மூலம், நீங்கள் வீட்டிலேயே அவற்றின் சுவையை மேம்படுத்தலாம்.

பழத்தில் ஒரு பிசுபிசுப்பு பொருள் உள்ளது, இது அதன் நன்மை குணங்களுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது.

நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, இந்த மரங்களின் கிரீடங்கள் பறவைகளால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதை மக்கள் கவனித்தனர், மரத்தின் பழங்கள் நோய்களிலிருந்து தங்களுக்கு உதவும் என்று தெரிந்தது போல. உண்மையில், பலாப்பழம் பல நோய்களை குணப்படுத்துகிறது:

- உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய அமைப்பு மற்றும் பல்வேறு இதய நோய்கள் (பழங்கள் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்தவை);
- இரத்த சோகை (இந்த பழத்தில் ஹெமாட்டோபாய்சிஸுக்கு நிறைய இரும்பு உள்ளது);
- சிறுநீரக கற்கள் (மெக்னீசியம் டையூரிடிக் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது);
- வயிற்றுப்போக்கு (கடின ஃபைபர் செரிமானத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, ஆனால் அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு அடைப்பு மற்றும் கற்கள் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும்);
- நோய்த்தொற்றுகள் (கரு ஒரு வலுவான பாக்டீரிசைடு மூலமாக செயல்பட முடியும்);
- கல்லீரல் நோய், பெர்சிமோனில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் பெர்ரிக்கு கொலரெடிக் சொத்து உள்ளது.

கூடுதலாக, பெர்சிமோன் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, ஏனெனில் இது மாலிக், அஸ்கார்பிக் மற்றும் சிட்ரிக் உள்ளிட்ட கரிம தோற்றத்தின் பல்வேறு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் இதில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் மினரல்கள் அதிகம் உள்ளது. பேரிச்சம் பழத்தில் அதிக அளவு சர்க்கரை இருந்தபோதிலும், எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

மேலும் படிக்க:

இந்த பழம் மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் அதில் உள்ளவை நிறைய டானின்கள்- இவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட பொருட்கள். டானின் பெர்ரிக்கு பாகுத்தன்மை மற்றும் துவர்ப்புத்தன்மையை அளிக்கிறது, இது கட்டிகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது, மனித திசுக்களில் வலியை ஏற்படுத்தும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இரத்தப்போக்கு நிறுத்துகிறது, உடலை டன் செய்கிறது, மேலும் ஒரு மாற்று மருந்தின் பாத்திரத்தை கூட வகிக்க முடியும்.

அதை எப்படி சரியாக பயன்படுத்துவது?

ஒவ்வொரு பேரிச்சம்பழமும் வாயில் துவர்ப்பு உணர்வை ஏற்படுத்துவதில்லை. அதன் பல வகைகளில் இனிப்பு, துவர்ப்பு இல்லாத வகைகளும் உள்ளன. கூடுதலாக, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இரண்டு பழங்களையும் ஒரே மரத்திலிருந்து அறுவடை செய்யலாம். பின்னப்படாத பேரிச்சம்பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

"கொரோலெக்" வகை பெர்சிமோன் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் விற்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் அதே மரங்களில் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பெர்சிமோனுடன் பழுக்க வைக்கும். அவற்றில் சில பூக்கள் மட்டுமே பூச்சிகளால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்டன, மற்றவை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படவில்லை. புளிப்பு பழங்கள் கடைசி பூக்களிலிருந்து உருவாகின்றன.

இஸ்ரேலில் இருந்து வளர்ப்பவர்கள் கொண்டு வந்தனர் வெவ்வேறு வகை, எங்கள் கதாநாயகியை ஒரு ஆப்பிளுடன் கடந்து, "ஷரோன்" என்று பெயரிடப்பட்டது. பழங்கள் மெல்லிய தோல், குறைவான டானின்கள், கூழ் இனிப்பு மற்றும் வாயில் ஒரு துவர்ப்பு உணர்வை ஏற்படுத்தாது, மேலும் அவை விதைகள் இல்லை.

மேலும் படிக்க:

மிகவும் பொதுவான வகைகள் காகசியன் வகை மற்றும் ஓரியண்டல். அது எவ்வளவு பழுத்தாலும், அதில் குறைந்த டானின் உள்ளது. பழுக்காத பழங்களை உண்ணும் போது, ​​பேரிச்சம்பழம் மிகவும் துவர்ப்புத்தன்மை கொண்டது, மேலும் குடல் கோலிக் மற்றும் வருத்தம் ஏற்படலாம். பேரிச்சம் பழங்கள் பின்னப்படாமல் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும்?

சரியான தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்ய, ஷரோன் வகையைத் தேர்வுசெய்க, இருப்பினும் அது விலை உயர்ந்தது.

காகசஸில் பெர்சிமன்ஸ் பழுக்க வைக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கலாம். இது குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்தை விட முன்னதாகவே வாங்கப்படவில்லை, இன்னும் சிறப்பாக, புத்தாண்டு விடுமுறைக்குப் பிறகு அதை வாங்க வேண்டும், பழத்தின் அனைத்து இறுக்கமும் இழக்கப்படும்.

ஆனால் அப்போதும் மட்டும் தேர்வு செய்யவும் மிகவும் மெல்லிய தோல் கொண்ட மென்மையான, அடர் ஆரஞ்சு பழங்கள்மற்றும் ஒரு இருண்ட, முற்றிலும் உலர்ந்த தண்டு.

துரதிருஷ்டவசமாக, நீங்கள் பேரிச்சம்பழங்களை வாங்குவதற்கு முன் முயற்சி செய்ய முடியாது.

அதனால் பேரிச்சம்பழம் வாயை மூடாது

டானினில் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகள் உள்ளன மயக்க விளைவுவாய்வழி குழியில், எனவே, நாம் இனிமையை சுவைப்பதில்லை. பழுத்த பெர்ரிகளில், டானின்கள் ஓரளவு அழிக்கப்படுகின்றன.

எனவே, பழுக்காத பழங்கள் 2-3 வாரங்களுக்கு ஒத்திவைக்கப்பட வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில் அவை பழுத்து இனிப்பாக மாறும். பைண்டரின் நடுநிலைப்படுத்தலை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் ஒரு நாளுக்கு ஃப்ரீசரில் பெர்சிமோனை வைக்கலாம். ஒருமுறை defrosted, அது வியக்கத்தக்க இனிப்பு மாறும்.

நீங்கள் உறைபனியில் பெர்சிமோன்களை வைக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் செய்ய வேண்டும் துளைக்காத பழம்பல இடங்களில் வெதுவெதுப்பான நீரில் (50-60 டிகிரி) மூழ்கவும். ஒரு நாள் கழித்து, தயாரிப்பு அதன் துவர்ப்பு சுவை இழக்கும்.

பழுத்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் என்று அறியப்படுகிறது வாயுக்களை வெளியிடுகின்றனஇது அருகிலுள்ள பழங்களை பாதிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் பழுத்த வாழைப்பழங்கள் அல்லது ஆப்பிள்களுடன் பழுக்காத பேரிச்சம் பழங்களை மூடிய காகிதப் பையில் வைத்தால், ஒரு நாள் கழித்து அவற்றை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடலாம்.

பழத்தை அதிகமாகச் சமைத்தால் பயப்படத் தேவையில்லை. அதிகப்படியான பழுத்த மாதிரிகள் சாப்பிட ஏற்றது. ஆனால் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பேரிச்சம் பழத்தை சாப்பிட முடியுமா? பழுக்காத மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பெர்ரிகளில், இழைகளின் வடிவத்தில் கடினமான நார் ஒரு வலுவான தோல் பதனிடும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது சுவாசக் குழாயின் பிடிப்பை ஏற்படுத்தும்.

அப்படி ஒரு பேரிச்சம் பழம் பயன்படுத்த தடைபலவீனமான செரிமான அமைப்பு உள்ளவர்கள், அதே போல் அதன் உறுப்புகளில் அறுவை சிகிச்சை செய்தவர்கள். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளால் கூட அதன் சுவையை அனுபவிக்க முடியாது. மற்ற அனைவருக்கும், பருவத்தைத் தவிர்த்து, அவற்றின் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், எந்தப் பழத்தையும் வாங்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். பேரிச்சம் பழங்களை சுவையாக மாற்ற என்ன செய்ய வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.

இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில்... அடர் ஆரஞ்சு பழங்கள் முற்றிலும் வெறுமையான கிளைகளுடன், தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட பலூன்களைப் போல ஒரு மரத்தில் தொங்கும். பழம் தரையில் விழுகிறது, எஞ்சியிருப்பது ஈரமான இடம். சந்தைக்கு வருபவர்கள் அனைவரும் கனவு காணும் அளவுக்கு இது ஒரு பேரிச்சம் பழம்.
அத்தகைய பிரகாசமான தோற்றத்துடன், பெர்சிமோனுக்கு அதன் சொந்த வாசனையோ அல்லது உச்சரிக்கப்படும் சுவையோ இல்லை என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

வாங்கும் போது துவர்ப்பு இல்லாத பேரிச்சம் பழத்தை எப்படி தேர்வு செய்வது

பேரிச்சம் பழ வகைகளையும் அவற்றின் குணாதிசயங்களையும் புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்பது நன்றியற்ற பணியாகும். அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் தொடங்கி கிட்டத்தட்ட குளிர்காலத்தின் இறுதி வரை நீடிக்கும் பருவத்தில், சந்தை அனைத்து வகையான பேரிச்சம் பழங்களையும் வழங்கும்: எருது இதயம் மற்றும் தக்காளி, தேன் மற்றும் "ஷாஹினியா", அத்தி மற்றும் ஆப்பிள், தேன் மற்றும் சாக்லேட் கிங்லெட்கள்.

நீங்கள் ஒவ்வொரு வகையான பழங்களையும் ஒரு வரிசையில் வைத்து, அவற்றிலிருந்து ஒரு மாதிரியை எடுக்கும் வரை, ஒன்று மற்றொன்றிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள மாட்டீர்கள். ஏனென்றால், அவை அனைத்தும் இனிமையாகவும், தேன் போலவும், மென்மையாகவும், துவர்ப்பு தன்மையுடையதாகவும், முற்றிலும் சாப்பிட முடியாத அளவிற்கு கூட மாறிவிடும். இது வகையைப் பொறுத்தது அல்ல, ஆனால் முதிர்ச்சி பட்டம். ஒரே விதிவிலக்கு கிங்லெட்: அதன் பழங்கள் பழுக்காதபோதும் பின்னப்பட்டவை அல்ல, ஏனெனில் அவை கிட்டத்தட்ட டானின்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. "ஏகோர்ன் மற்றும் தக்காளி" விதி வேறு எந்த பெர்சிமோனுக்கும் பொருந்தும். ஏகோர்ன் கசப்பாகவும், தக்காளி இனிப்பாகவும் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் வைத்துக் கொண்டால் துவர்ப்பு பலாப்பழத்தை ஒருபோதும் வாங்க வேண்டாம்.

ஏகோர்ன் வடிவத்தில் இருக்கும் பெர்சிமோன், அதன் கூழ் கிட்டத்தட்ட ஜெல்லி போன்ற நிலைத்தன்மையை அடைந்த பின்னரே டானின்களை இழக்கிறது மற்றும் மெல்லிய தோலின் கீழ் ஒளிரும். மேலும் தட்டையான பீப்பாய்கள் மற்றும் தட்டையான அடிப்பகுதியுடன், தக்காளி போல தோற்றமளிக்கும், அதன் சதை மொறுமொறுப்பாக இருந்தாலும், இனிப்பாக இருக்கும். ஆனால் பழங்கள் தேவையான முதிர்ச்சியை அடைந்துவிட்டன என்ற நிபந்தனையின் பேரில் மட்டுமே.

பேரிச்சம் பழங்கள் பின்னப்படாமல் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும்

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், பேரிச்சம் பழங்கள் எப்போதும் மரத்தில் இருந்து பறித்த பின்னரே பழுக்க வைக்கும். உண்மையில், சிறிதளவு தொடும்போது வெடிக்கத் தயாராக இருக்கும் பழங்கள் கூட அவற்றின் வலுவான சகாக்களை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக செலவாகும் கிளைகளிலிருந்து கிட்டத்தட்ட பச்சை நிறத்தில் எடுக்கப்பட்டது. எனவே, சமையலறையில் இடம் அனுமதித்தால், வலுவான, ஆனால் ஆரஞ்சு பெர்சிமோன்களை வாங்க தயங்க.

முறை எண் 1

பெர்சிமோன்களை இறுக்கமடையாததாக மாற்ற, பழுக்காத பழங்களை ஜன்னலில் அல்லது சோபாவின் கீழ் ஒரு வரிசையில் வைக்கவும், அவை 7-14 நாட்களில் "வந்துவிடும்". நீங்கள் பேரிச்சம்பழங்களை காகிதப் பைகளில் வைத்தால் அல்லது ஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது வாழைப்பழத்துடன் இறுக்கமான மூடியுடன் கூடிய கொள்கலனில் வைத்தால் செயல்முறை கணிசமாக வேகமடையும். ஒரு கொள்கலனில் (அதே போல் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில்) சேமிக்கப்படும் போது, ​​பழங்களில் அச்சு தோன்றலாம், இதைக் கவனியுங்கள்! மற்றொரு விருப்பம் ரம் அல்லது மற்றொரு வலுவான மதுபானத்தை ஒவ்வொரு இலையிலும் விடுவது (உண்மையில், இது பேரிச்சம் பூவில் எஞ்சியிருக்கும்).

முறை எண் 2

நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நிறைய பழுத்த பேரிச்சம் பழங்களைப் பெற வேண்டும் என்றால், ஒவ்வொரு பழத்தையும் மூன்று அடுக்குகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படலத்தில் போர்த்தி, 50 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 18-24 மணி நேரம் வைக்கவும் (ஒளி இருந்தால் போதும்). பழுத்த பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியின் "பூஜ்ஜியம்" மண்டலத்தில் சேமிக்கவும்: +7-13 ° C வெப்பநிலையில், பெர்சிமோன்கள் கருப்பு நிறமாக மாறும்.

முறை எண் 3

ஆரஞ்சு பெர்சிமோன்களும் உள்ளன, அவை தக்காளியைப் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் நீங்கள் ஒரு முறை கடித்தால், அதை சாப்பிட முடியாது. பெர்சிமோன்கள் பிணைக்கப்படுவதைத் தடுக்க, அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். முழுவதுமாக உறைந்தவுடன், கரைத்து சாப்பிடலாம். அமைப்பு, நிச்சயமாக, ஒரே மாதிரியாக இருக்காது, ஆனால் இனிப்பு பாகுத்தன்மையை மாற்றும். மூலம், முடக்கம் persimmons சேமிக்க வழிகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் அதை ஏன் சேமித்து வைப்பது, பருவத்தில் இருக்கும்போது மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவது நல்லது.

சமையலில் பேரிச்சம் பழம்

மிருதுவான பேரிச்சம் பழத்தை இரண்டாக நறுக்கி, ஒரு ஸ்பூனால் சாப்பிட்டு, மென்மையான வேகவைத்த முட்டையைப் போல, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம். பழுத்த பேரிச்சம் பழத்தின் கூழ் மென்மையாகவும், இனிப்பாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும், ஆனால் தண்ணீராக இல்லை, எனவே உறைந்த இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. உறைந்த கூழ் கிரீம் அல்லது தடிமனான தயிருடன் அடித்து, நட்டு அல்லது சோம்பு மதுபானத்துடன் சுவைத்தால் போதும், மென்மையான ஐஸ்கிரீம் தயாராக உள்ளது.

பழுத்த பேரீச்சம்பழம் ப்யூரி என்பது மெலிந்த கோழி அல்லது இனிப்புக்கான கிட்டத்தட்ட ஆயத்த சாஸ் ஆகும், அதை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கவும்: கருப்பு மிளகு, மிளகு, புதிய இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, அனுபவம். இறைச்சி மற்றும் மீன் சாலட்களில் மிருதுவான, இனிப்பு இல்லாத பேரிச்சம் பழங்கள் நல்லது.

சட்னிகள், ஜாம்கள், மஃபின்கள் மற்றும் புட்டுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் பேரிச்சம் பழங்கள் பூசணி, மாம்பழம் அல்லது வாழைப்பழத்தை வெற்றிகரமாக மாற்றுகின்றன. பேரிச்சம் பழங்கள் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவின் எதிர்வினை காரணமாக, பேரிச்சம் பழத்துடன் கூடிய வேகவைத்த பொருட்கள் எதிர்பாராதவிதமாக அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறக்கூடும். பேக்கிங் சோடாவை பேக்கிங் பவுடருடன் மாற்றவும், புட்டு ஒரு நல்ல ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும். மேலும், ஒரு வேளை: உலர்ந்த பெர்சிமோன்களை ஊறவைக்க முயற்சிக்காதீர்கள், அவை அவற்றின் முந்தைய பாகுத்தன்மைக்கு திரும்பலாம். உலர்ந்த பழங்களைப் போல அதை அனுபவிக்கவும்!

மஃபின்கள், விரைவான ரொட்டிகள் மற்றும் குக்கீகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் பேரிச்சம் பழத்தை பயன்படுத்தவும். பேரிச்சம் பழங்கள் மிகவும் பழுத்ததாக இல்லாவிட்டாலும், பேக்கிங் சோடா டானின்களை நடுநிலையாக்கி, மாவைத் தளர்வாக விடும்போது கூழ் கெட்டியாகிவிடும். அடர்த்தியான மாவைப் பெற, பேக்கிங் சோடாவின் அளவை பாதியாக குறைக்கவும்.

கோடை பருவகால பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுக்கான நேரம் கடந்து செல்லும் போது, ​​இலையுதிர்-குளிர்கால பழங்கள் ஸ்டால்கள் மற்றும் கடைகளின் அலமாரிகளில் தோன்றும். பேரிச்சம் பழம். அதன் பிரகாசமான, சன்னி ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் அதன் தோலின் பளபளப்பான பிரகாசம் ஆகியவற்றால் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. கட்டுரை பேசும் பேரிச்சம் பழங்கள் ஏன் உங்கள் வாயை ஒட்ட வைக்கின்றன மற்றும் அவற்றை எப்படி இனிமையாக்குவது.

என்ன காரணங்களுக்காக பேரிச்சம்பழம் உங்கள் வாயில் ஒட்டிக்கொள்கிறது?

பேரிச்சம்பழம் பெரும்பாலான மக்களின் விருப்பமான உணவாகும், அதன் ஜூசி கூழ் மற்றும் அற்புதமான சுவைக்காக அதை மதிக்கிறார்கள். ஆனால், அநேகமாக, எல்லோரும் ஒரு முறையாவது தங்கள் விருப்பப்படி தவறு செய்து, வாயில் புளிப்பு சுவை காரணமாக சாப்பிடுவதற்குப் பொருத்தமற்றதாக மாறிய ஒரு பழத்தை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தார்கள். அவர்கள் பொதுவாக இதுபோன்ற பேரிச்சம்பழங்களைப் பற்றி "உங்கள் வாயைப் பின்னுகிறார்கள்" அல்லது "உங்கள் பற்களை விளிம்பில் வைத்திருக்கிறார்கள்" என்று கூறுகிறார்கள்.

விரும்பத்தகாத சுவை உணர்வுகள் ஏற்படுவதற்கான முதல் காரணம் பெர்ரி பழுக்காதது. முழுமையாக பழுத்த பேரிச்சம் பழங்கள் செட் ஆகாது. வகை சுவையின் தரத்தையும் பாதிக்கிறது; எடுத்துக்காட்டாக, கொரோலெக் வகை பழுக்க வைக்கும் எந்த நிலையிலும் பின்னப்படுவதில்லை.

பெர்சிமோன்களில் டானின் (டானிக் அமிலம்) என்ற பொருள் உள்ளது, இது இந்த பெர்ரியின் பாகுத்தன்மைக்கு காரணமாகும். பேரிச்சம் பழம் முழுமையாக பழுத்த பிறகுதான் டானின் அழிக்கப்படுகிறது. இது துல்லியமாக குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மனிதர்களுக்கு விலைமதிப்பற்ற நன்மைகளைத் தருகிறது:

• ஒரு வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு உள்ளது;
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன;
• ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு உள்ளது;
• உடலை தொனிக்கிறது.

பெர்சிமோன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஷரோன் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - பழங்கள் அளவு பெரியவை மற்றும் இனிப்பு, அடர்த்தியான கூழ் கொண்டவை. ஆனால் டிசம்பர் இறுதி வரை - ஜனவரி ஆரம்பம் வரை காகசியன் "சன்னி" பெர்ரிகளை உட்கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது. குளிர்காலத்தின் மத்தியில் கூட, ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் வாங்குவதற்கு முன் கவனமாகவும் நெருக்கமாகவும் ஆய்வு செய்து கவனம் செலுத்துவது வலிக்காது:

• பழுத்த தன்மை;
• தோலின் தடிமன் (அது மெல்லியதாக இருந்தால், பேரிச்சம்பழம் சுவையாக இருக்கும்) மற்றும் அதன் நிறம், இது சிறந்த ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்கும்;
• தண்டு வகை (உலர்ந்த மற்றும் இலைகள் இல்லாமல், இருண்ட நிறம்).

என்ன செய்ய? நாம் பேரிச்சம் பழத்தை துவர்ப்பிலிருந்து இனிப்பாக மாற்றுகிறோம்!

ஆம், பேரிச்சம்பழம் ஒரு லாட்டரி போன்றது, நீங்கள் கடிக்கும் வரை அதன் சுவை உங்களுக்குத் தெரியாது. இது கடையில் இருந்து சமையலறை மேசைக்கு வருவதை விட முன்னதாகவே செய்ய முடியாது. அது மாறிவிட்டால் பேரிச்சம் பழங்கள் மிகவும் வாயில் நீர் ஊறவைக்கும், நீங்கள் பழங்கள் இனிப்பு பெற உதவ வேண்டும். ஏற்கனவே நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகள் உள்ளன என்னதேவையான செய்இதுபோன்ற வழக்குகளில்:

1. குளிர் சோதனை.பேரிச்சம் பழங்கள் ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. காலையில் நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்து உருகலாம். பேரிச்சம் பழம் இனிமையாக மாறும் (அவர்கள் எப்பொழுதும் இதைச் செய்கிறார்கள், அது உண்மையில் வேலை செய்கிறது).
2. இரண்டாவது முறை, மாறாக, வெப்பம். பேரிச்சம் பழத்தை பல இடங்களில் துளைத்து, மிகவும் சூடான நீரில் வைக்க வேண்டும் (ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் அல்ல!). இதற்கு 24 மணிநேரம் எடுக்கும், ஆனால் பாகுத்தன்மை பெரும்பாலும் (அல்லது முற்றிலும்) மறைந்துவிடும்.
3. பேரிச்சம் பழம் போடலாம்ஒரு இறுக்கமாக மூடிய பையில் ஆப்பிள்கள் அல்லது வாழைப்பழங்கள் சம அளவில். ஒரு நாள் அறை வெப்பநிலையில் பழுக்க வைக்கவும், பின்னர் இனிப்பு பெர்ரியை அனுபவிக்கவும்.

பேரிச்சம் பழம் அதிகமாகி விடும் என்று பயப்படத் தேவையில்லை; அதிக பழுத்த நிலையில் கூட, அது சாப்பிட ஏற்றது மற்றும் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது.

பெர்சிமோன்கள் புதியதாக மட்டுமல்ல, பேசுவதற்கு, மூல வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் உணவுகளில் இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் பெர்ரி மிகவும் இனிமையான சுவை மற்றும் அழகான, பசியின்மை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. பெர்சிமோன்களின் துவர்ப்புத்தன்மையை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பதில் சமையலுக்கு அதன் சொந்த ரகசியங்கள் உள்ளன:

1. பழங்களை எந்த வசதியான வழியிலும் உலர வைக்கவும். காய்ந்த பேரிச்சம் பழங்கள் வாயில் ஒட்டாமல், பேரிச்சம்பழத்தைப் போலவே சுவையாகவும் இருக்கும்.
2. பெர்ரிகளை உலர்த்தலாம்; இந்த செயலாக்க முறை புதியவற்றை விட சுவையாக இருக்கும், அவை பின்னப்படுவதில்லை.
3. நீங்கள் பேரிச்சம் பழத்தை உரித்து, விதைகளை நீக்கி, மாவுடன் கூடுதலாகப் பயன்படுத்தினால், சுடப்பட்ட பொருட்கள் அழகாக நிறமாகவும், அதிக நறுமணமாகவும், இனிமையாகவும் மாறும். அதே நேரத்தில், அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், பெர்ரியின் பாகுத்தன்மை மறைந்துவிடும்.

எனவே, பெர்சிமோனை விரும்புவோர் இப்போது இந்த பெர்ரியின் எந்த வகையையும் பாதுகாப்பாக வாங்கலாம், ஏனெனில் அதன் துவர்ப்பு சுவையிலிருந்து விடுபடுவதற்கான அனைத்து தந்திரங்களும் வெளிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

குளிர் காலநிலை தொடங்கியவுடன், உங்களுக்கு பிடித்த ஆரஞ்சு பழங்கள் அலமாரிகளில் தோன்றும், பெரும்பாலும் விரும்பத்தகாத புளிப்புத்தன்மையுடன். பேரிச்சம் பழம் கடினமாகி வாயில் ஒட்டிக்கொண்டால் என்ன செய்வது? பதில் எளிது - சரியாக தேர்வு செய்ய கற்றுக்கொள்ளுங்கள், மேலும் நீங்கள் ஒரு துவர்ப்பு பழத்தை கண்டால், எளிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி நிலைமையை சரிசெய்யவும். நிலைமை உண்மையில் விரும்பத்தகாதது, பழங்காலத்தில் பழத்தின் இனிப்பு தேனுடன் ஒப்பிடப்பட்டது, மேலும் ஒரு வெயில் கோடையை நினைவில் கொள்வதில் மகிழ்ச்சியுடன் பேரிச்சம் பழங்களை வாங்குகிறோம்.

ஏன் பேரிச்சம்பழம் பின்னல்

விஞ்ஞானிகளுக்கு நன்றி, பழங்களின் பாகுத்தன்மைக்கான காரணங்களை அவர்கள் கண்டுபிடித்தனர். மிகவும் விசித்திரமானது, ஆனால் பெர்சிமோனின் இறுக்கம் நேரடியாக அதனுடன் தொடர்புடையது, அல்லது இன்னும் துல்லியமாக, இது பழத்தின் கலவையைப் பொறுத்தது. பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள இயற்கையான பொருட்களைப் பற்றி நான் எழுதியபோது, ​​நம்பமுடியாத அளவிற்கு நன்மை பயக்கும் டானின் என்ற பொருளைக் குறிப்பிட்டேன். சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட இந்த பொருள் பல நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது. உடலை தொனிக்கிறது, நோய்க்கிருமிகளின் வளர்ச்சியை அடக்குகிறது, இரத்தப்போக்கு நிறுத்துகிறது.

துரதிருஷ்டவசமாக, நன்மைகள் ஒரு எதிர்மறை உள்ளது - டானின்கள் persimmons ஒரு பண்பு பாகுத்தன்மை கொடுக்க. தேயிலை இலைகளின் துவர்ப்புத்தன்மை, இயற்கை சாக்லேட் மற்றும் காபி பீன்களின் கசப்பு, யூகலிப்டஸ் இலைகளின் நறுமணம் மற்றும் ஊசியிலையுள்ள மரங்களின் பிசின் ஆகியவற்றை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - அவை டானின் காரணமாக இந்த குணங்களைக் கொண்டுள்ளன.

வாயில் ஒருமுறை, டானின்கள் உமிழ்நீருடன் தொடர்பு கொள்கின்றன, அதன் சுரப்பைக் குறைக்கிறது, இது ஒரு சிறிய மயக்க விளைவை ஏற்படுத்துகிறது, இது நாம் துவர்ப்பு என்று தவறாக நினைக்கிறோம்.

ஒரு பழுத்த பழத்தில், பொருள் பகுதி அழிக்கப்பட்டு, பகுதியளவு வேறு வடிவமாக மாற்றப்படுகிறது, எனவே பழுத்த பழம் நடைமுறையில் வாயில் ஒட்டாது.

பேரிச்சம்பழம் பின்னப்பட்டால் என்ன செய்வது

சில செயற்கை முறைகள் மூலம் பெர்சிமோன்கள் பாகுத்தன்மையிலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன, மக்களால் நிரூபிக்கப்பட்டவை மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

1. உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், அதைச் செய்யுங்கள் - பழங்களை ஒதுக்கி வைக்கவும், அவை பழுக்க வைக்கும் வரை காத்திருக்கவும். ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு வாரங்கள், நீங்கள் பழுத்த, துவர்ப்பு இல்லாமல், பேரிச்சம் பழங்களை அனுபவிக்க முடியும்.
2. உங்களிடம் இரண்டு வாரங்கள் இல்லை என்றால், வேகமான விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும் - முடக்கம். பழங்களை ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும், சிறிது நேரத்தில் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகள் மறைந்துவிடும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையின் தீமை என்னவென்றால், நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி இழக்கப்படும்.
3. பேரிச்சம் பழங்கள் பிணைக்கப்படுவதைத் தடுக்க, பழுத்த வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களை சம அளவு ஒரு பையில் பேரிச்சம்பழத்துடன் சேர்த்து வைக்கவும். ஒரு நாள் கழித்து, நீங்கள் அதை விருந்து செய்யலாம்; உங்கள் அண்டை வீட்டாருக்கு நன்றி, அது பழுக்க வைக்கும்.
4. பல இடங்களில் கத்தியால் பழங்களைத் துளைத்து வெந்நீரை ஊற்றுவது ஒரு தீவிர முறை. 12 மணி நேரம் காத்திருந்து ருசித்துப் பாருங்கள் - வெப்பம் டானினை நடுநிலையாக்கும். தெளிவுபடுத்தல்: நீங்கள் கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தத் தேவையில்லை, 50-60 டிகிரி போதும்.
5. சில நேரங்களில் வெந்நீரில் சில நிமிடங்கள் வைத்தால் போதும். பெர்சிமோன் விரைவில் வெளிப்படையானதாக மாறும், உள்ளே இருந்து ஒளிரும், இது டானின்களை குளுக்கோஸாக மாற்றும் செயல்முறையின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. பழம் அதன் கடினத்தன்மை மற்றும் மென்மையான சுவை இழக்கும்.

கவனம்! அதிகப்படியான பழுத்த பெர்ரி உண்ணக்கூடியது; அவை பழுத்த வரை பேரிச்சம் பழங்களை வைத்திருக்க பயப்பட வேண்டாம். பழுக்காத பழங்கள் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக வயிறு மற்றும் குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு.

நீங்கள் ஒரு துவர்ப்பு பலாப்பழம் சாப்பிட்டால் என்ன செய்வது

நீங்கள் பழுக்காத பேரிச்சம் பழங்களை வாங்கி சாப்பிட்டு, உங்கள் வாயில் பாகுத்தன்மையை உணர்ந்தால், நீங்களே உதவுங்கள். விரும்பத்தகாத உணர்வுடன் கூடுதலாக, பழங்களில் உள்ள பொருட்கள் பல் பற்சிப்பிக்கு சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

• உங்கள் வாயை துவைப்பது மற்றும் பல் துலக்குவது எளிதான வழி.
• பல் பற்சிப்பி பிரச்சனைகள் இருந்தால், வெதுவெதுப்பான நீரில் சிறிது பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை நடுநிலையாக்க துவைக்கவும். இது உதவவில்லை - ஸ்வாப்பை ஈரப்படுத்தி கைமுறையாக அகற்றவும், உங்கள் நாக்கு மற்றும் ஈறுகளைத் துடைக்கவும் - பாகுத்தன்மை உணர்வு போய்விடும்.

பின்னப்படாமல் இருக்க பெர்சிமோனை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

ஆரம்பத்தில் துவர்ப்புத் தன்மையைத் தவிர்க்கும் வகைகளை வளர்ப்பவர்கள் உருவாக்கியுள்ளனர். உதாரணமாக, ஷரோன் வகை, இனிப்பு கூழ், விதைகள் இல்லாமல் மற்றும் ஒரு துவர்ப்பு சுவை, ஆப்பிள்களுடன் பழத்தை கடப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலான வகைகளில், பழுக்க வைக்கும் போது டானின் அளவு குறைகிறது.

சுவாரஸ்யமான உண்மை: ஒரு மரத்தின் பூக்கள் பூச்சிகளால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்டால், பேரிச்சம்பழம் விரும்பத்தகாத பாகுத்தன்மை இல்லாமல் தேன் போன்ற இனிப்பை உருவாக்கும்; மகரந்தச் சேர்க்காதவை புளிப்பு வளரும்.

நீங்கள் இனிப்பு பேரிச்சம் பழங்களை வாங்குவதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க விரும்பினால், பழுத்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவை வேறுபடுகின்றன:

• முற்றிலும் உலர்ந்த தண்டு.
• ஜெல்லி போன்ற சதை.
• அடர் ஆரஞ்சு நிறத்தின் மெல்லிய தோல்.

நீங்கள் பாகுத்தன்மையை அகற்ற நேரத்தை வீணாக்க விரும்பவில்லை என்றால், கொரோலெக் வகையின் பழங்களை வாங்கவும், அவை குறைந்த அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அற்புதமான சாக்லேட் சுவை கொண்டவை.

நீங்கள் துரதிர்ஷ்டசாலி மற்றும் அதிக அளவில் புளிப்பு பழங்களை வாங்கியுள்ளீர்கள் - ஜாம் அல்லது பழத் துண்டுகளை அடுப்பில் உலர வைக்கவும். பேக்கிங் இனிப்புகளுக்கு மாவில் கூழ் சேர்க்கவும், சாலட் தயாரிக்கவும். இறுதியாக, அதைச் செய்யுங்கள், புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் உங்கள் சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்தவும்.

பேரிச்சம் பருவத்தைத் தவறவிடாதீர்கள், இதயத்திலிருந்து அற்புதமான சன்னி பழங்களை அனுபவிக்கவும், உங்களுக்கு வலி இருந்தால், எனது ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தவும். விரிவான கதையுடன் பழத்தின் நன்மைகள் பற்றிய அற்புதமான வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.