குழந்தை உணவில் செலரி. குழந்தைகளுக்கு செலரி இருக்க முடியுமா? செலரி அடிப்படையில் மருத்துவ சமையல்

செலரி ஒரு வேர், தண்டு மற்றும் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் அனைத்து பகுதிகளிலும் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இலைகளில் கரோட்டின் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் பி (வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது) மற்றும் சி (சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற). கூடுதலாக, இது இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துகிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஆற்றும்.

கூடுதலாக, இது பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பை சாறு சுரப்பதை அதிகரிக்கிறது. எனவே, இரவு உணவிற்கு முன் குழந்தைகளுக்கு செலரி கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் குழந்தை நிச்சயமாக மகிழ்ச்சியுடன் முக்கிய உணவு சாப்பிடும்.

இந்த காய்கறியின் வேர் முக்கியமான சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.: இரும்பு, பொட்டாசியம், தாது உப்புக்கள் மற்றும் என்சைம்கள், இது குழந்தைகளுக்கு வெறுமனே அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் நொறுக்குத் தீனிகளின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன, எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துகின்றன, மேலும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன. மேலும் இதில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு செலரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் தேவைப்படும் போது. மீதமுள்ள காய்கறிகள் தோன்றும் வரை, நீங்கள் அவற்றை செலரி மூலம் மாற்றலாம். அதன் அனைத்து பகுதிகளும் பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் அதைக் கொண்டு நிறைய உணவுகளைக் கொண்டு வரலாம். பல்வேறு சாலடுகள், குண்டுகள், கேசரோல்கள் - தேர்வு வெறுமனே பெரியது. கூடுதலாக, இலைகளை அலங்காரமாக பயன்படுத்தலாம். அவை உணவுகளுக்கு நுட்பத்தை சேர்க்கின்றன. நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும். மற்றும் குழந்தை நிச்சயமாக அத்தகைய பல்வேறு மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

சாலட்களுக்கு, செலரி பச்சையாகவும், முக்கிய உணவுகளுக்கு - வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்ததாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. ஆனால் இது ஒரு விசித்திரமான சுவை கொண்டது மற்றும் ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் பிடிக்காது. எனவே, குழந்தை முதல் முயற்சியில் இருந்து அதை பாராட்டவில்லை என்றால், சோர்வடைய வேண்டாம். உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுங்கள் மற்றும் புதியதை சமைப்பது நல்லது. உதாரணமாக, செலரி ரூட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் அல்லது காய்கறி சூப். ஒருவேளை இந்த வடிவத்தில் அவர்கள் குழந்தைக்கு விழுவார்கள்.

12 மாதங்களில் தொடங்கி, பழச்சாறுகள் தயாரிக்கும் போது சிறிது செலரி சேர்க்கவும். குறிப்பாக இத்தகைய காக்டெய்ல் ஹைபோவைட்டமினோசிஸுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் அதற்கு முன், குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படாதவாறு ஒரு குழந்தை மருத்துவரை அணுகவும்.

நீங்கள் ஆப்பிள், உலர்ந்த பாதாமி, கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து அரைத்த செலரியை இணைக்கலாம். மேலும் இந்த கலவையை தயிருடன் ஊற்றினால் அற்புதமான இனிப்பு கிடைக்கும்.

பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளுடன் அதை இணைக்க முயற்சிக்கவும்.. கொதிக்க அல்லது நீராவி. பொதுவாக, மேலும் பரிசோதனை செய்யுங்கள். பின்னர் உணவுகள் மிகவும் மாறுபட்டதாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் இருக்கும். மேலும் அதில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உணவுகளை அதிக மணம் கொண்டதாக மாற்றும் மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும்.

தனித்தன்மை:குழந்தைகளின் உணவில் 1.5 ஆண்டுகளில் இருந்து அறிமுகப்படுத்தப்படலாம்.

செலரி ஒரு பொதுவான காய்கறி பயிர். அம்பெல்லிஃபெரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மூலிகைத் தாவரங்களின் ஒரு வகை.

மேலும் படிக்க:பயனுள்ள தயாரிப்பு. செலரி

100 கிராமில் செலரி 13 கிலோகலோரி உள்ளது

செலரி வோக்கோசின் நெருங்கிய உறவினர். ஆனால் அவர்கள் எங்கள் தோட்டத்திற்கு வெவ்வேறு வழிகளில் வந்தனர்: வோக்கோசு - மலைகளிலிருந்து, மற்றும் செலரி - சதுப்பு நிலங்களிலிருந்து. பண்டைய கிரேக்கத்தில், நம்பிக்கையற்ற நோயுற்ற நபரைப் பற்றி அவர்கள் சொன்னார்கள்: "அவருக்கு செலரி மட்டுமே இல்லை." இது 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவில் தோன்றியது. ஐரோப்பாவில் செலரியின் தோற்றம் உடனடியாக அவரை மர்மத்தில் மறைத்தது. இது இப்போது மிகவும் பொதுவான கலாச்சாரம்.

செலரியின் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

AT 100 கிராம் செலரிகொண்டுள்ளது:

• புரதங்கள் - 0.9 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட் - 2.1 கிராம்
• உணவு நார்ச்சத்து - 1.8 கிராம்
• கரிம அமிலங்கள் - 0.1 கிராம்
• தண்ணீர் - 94 கிராம்
• மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் - 2 கிராம்
• ஸ்டார்ச் - 0.1 கிராம்
• சாம்பல் - 1 கிராம்

செலரியின் பயனுள்ள பண்புகள்

செலரியில் எல்லாம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: வேர் மற்றும் தண்டுகள் இரண்டும். அவற்றில் மிகவும் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் அஸ்பாரகின், டைரோசின், கரோட்டின், நிகோடினிக் அமிலம், சுவடு கூறுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.

பயனுள்ள பண்புகள், முதலில், மூல செலரி. இது வயிறு, வாத நோய், உடல் பருமன், சிறுநீர்ப்பை நோய்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாலடுகள் மற்றும் செலரி சாறுகள் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும் (நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது).

செலரிக்கு ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு, கிருமி நாசினிகள், அழற்சி எதிர்ப்பு, காயம் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன. செலரியின் லேசான மலமிளக்கிய பண்புகள் மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியை மேம்படுத்தும் மற்றும் உடல் மற்றும் மன செயல்திறனை மேம்படுத்தும் திறன் ஆகியவை அறியப்படுகின்றன.

செலரி வேர்களின் அக்வஸ் உட்செலுத்துதல் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் வயிற்றுப் புண், வாத நோய் மற்றும் நரம்பியல் ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அத்துடன் மேல் சுவாசக் குழாயின் நோய்களுக்கு மென்மையாக்கும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர்.

செலரி ரூட் ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செலரியை உள்ளடக்கிய ஒரு குழந்தையின் உடலில், வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படும் மற்றும் பசியின்மை அதிகரிக்கிறது என்பது கவனிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த காய்கறியின் பயன்பாடு குழந்தைகளின் பற்கள், எலும்புகள் மற்றும் மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

மேலும் படிக்க:பயனுள்ள தயாரிப்பு. செலரி

பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் இரைப்பை குடல் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சனைகளின் எந்தவொரு நோய்களின் வெளிப்படையான வெளிப்பாடுகளுடன் செலரி சாறு குடிக்கக்கூடாது.

குழந்தைகளின் உணவில் செலரி

ஒன்றரை வருடத்திலிருந்து உங்கள் குழந்தையின் உணவில் செலரியை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்க வேண்டும். முதலில், குழந்தை அதன் வாசனை மற்றும் சுவைக்கு பழகுவதற்கு, நீங்கள் ஒரு காய்கறி சூப்பில் ஒரு சிறிய துண்டு போட வேண்டும்.

தயாரிப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மை

தொடங்குவதற்கு, குழந்தைக்கு ஒரு ப்யூரிட் சூப்பை வழங்கலாம், அதில் ஒரு துண்டு செலரியை மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து பிசைந்து, இவை அனைத்தும் காய்கறி குழம்புடன் நீர்த்தப்படுகின்றன. குழந்தை பழகியதும், மசிக்காத, ஆனால் இறுதியாக நறுக்கிய செலரி கொண்ட சூப்பை குழந்தைக்கு வழங்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கான செலரி ரெசிபிகள்

செலரி ப்யூரி (1.5 வயது முதல்)

தேவையான பொருட்கள்:

• செலரி ரூட் - 100 கிராம்
• வெள்ளை ரொட்டி துண்டு - 20 கிராம்
• பால் - 50 மிலி
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
• முட்டை - 1 பிசி
• ருசிக்க உப்பு

சமையல்:

1. செலரி வேரைக் கழுவவும், தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. பின்னர் நீங்கள் சிறிது உப்பு நீரில் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்க வேண்டும்.
3. ரொட்டி, பாலில் முன் ஊறவைத்து, செலரிக்கு சேர்க்கவும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைத்து ஒரு பிளெண்டர் மூலம் எல்லாவற்றையும் அடிக்கலாம்.
4. முட்டையை வேகவைத்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒரு முட்டையுடன் பரிமாறவும்!

உருளைக்கிழங்குடன் செலரி - 1.5 ஆண்டுகளில் இருந்து

தேவையான பொருட்கள்:

• செலரி ரூட் - 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - ¼ பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• ருசிக்க உப்பு

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரியைக் கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் ஊற்றவும் (அதனால் அது உருளைக்கிழங்கை செலரியுடன் மூடாது).
4. பின்னர் அங்கு தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இதை துண்டுகளாகவோ அல்லது ப்யூரியாகவோ பரிமாறலாம்.

செலரி கொண்ட சூப் - 3 ஆண்டுகளில் இருந்து

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2.5-3 லிட்டர்.
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்
• செலரி தண்டுகள் - 500 கிராம்
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல்:

1. செலரி துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.
2. இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது (வெங்காயம் - க்யூப்ஸ், கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated முடியும்).
3. காய்கறிகள் சிறிது, மென்மையான வரை, எந்த வழக்கில் வறுக்கவும், 1 டீஸ்பூன் இளங்கொதிவா. தாவர எண்ணெய்.
4. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, செலரியுடன் கிளறவும்.
5. தக்காளியை வதக்கி, தோலை நீக்கி, பொடியாக நறுக்கி சூப்பில் வைக்கவும்.
6. மிளகுத்தூளை நறுக்கி, சூப்பில் போட்டு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வறுத்த, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க விடவும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

பொன் பசி!

குழந்தை உணவு பிரிவில் மேலும் சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கவும்.

குழந்தையின் உணவில் புதிய உணவுகளை எப்போது அறிமுகப்படுத்துவது, இந்த தயாரிப்புகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் புதிய உணவுகளுடன் நொறுக்குத் தீனிகள் மெனுவை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பது பற்றி, குழந்தை உணவின் கலைக்களஞ்சியத்தைப் படியுங்கள்.

செலரி ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பு, மெல்லும் ஒரு நபர் அதன் செரிமானத்தின் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் கலோரிகளை விட அதிக கலோரிகளை செலவிடுகிறார். மேலும், இந்த காய்கறி கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் - எந்த தட்பவெப்ப நிலையிலும் வளரும் என்பதில் சிறப்பு வாய்ந்தது. ஒரு விதிவிலக்கு உறைபனி அண்டார்டிகாவாக இருக்கலாம்.

என்ன வகையான செலரி அறியப்படுகிறது, அனைத்தையும் சாப்பிட முடியுமா?

மொத்த வேறுபாடு மூன்று வகையான செலரி, இது இன்னும் பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை ஒவ்வொன்றையும் கருத்தில் கொள்ள முயற்சிப்போம்.

செலரி வேர்

இந்த வகை தாவரத்தின் சுவையான மற்றும் ஜூசி நிலத்தடி பகுதியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறதுவட்டமானது மற்றும் அளவு பெரியது. வேர் பெரும்பாலும் வெள்ளை அல்லது சற்று மஞ்சள் நிறம் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை உள்ளது. இந்த வகை செலரியின் வேர் பகுதியை நீங்கள் மூல மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பயன்படுத்தலாம். அது பயன்படுத்தப்படுகிறது பல்வேறு காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் குண்டுகள் தயாரிப்பதற்காக.

இலை செலரி

மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது ஒரு சுவையூட்டியாகமற்ற பச்சை போல. இலை செலரி தோற்றத்தில் வோக்கோசுக்கு ஒத்திருக்கிறது: இது நடைமுறையில் வேர் இல்லை, அதன் இலைக்காம்புகள் மெல்லியவை, ஆனால் இலைகள் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மணம் கொண்டவை. நீங்கள் இந்த செலரியை புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ பயன்படுத்தலாம்.

இலை செலரியின் பிரபலமான வகைகள்:

• உற்சாகம்.
• கர்துலி.
• ஜாகர்.
• சாமுராய் மற்றும் பலர்.

இலைக்காம்பு செலரி

தாவரத்தின் இலைக்காம்புகள் மட்டுமே உண்ணப்படுகின்றன என்பதன் மூலம் இந்த வகை வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது சில நேரங்களில் 4 செமீ விட்டம் அடையும். அத்தகைய செலரியில் நடைமுறையில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு இல்லை, பெரும்பாலும் பச்சை சாலடுகள் மற்றும் பல்வேறு குண்டுகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

இலைக்காம்பு செலரியின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள்:

• மலாக்கிட்.
• தங்கம்.
• பாஸ்கல்.
• வெற்றி.

இலைக்காம்பு செலரியின் தரத்தை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது என்பதை அறிய அனைவரும் ஆர்வமாக இருப்பார்கள்.இலைக்காம்புகளை உடைக்கும் போது ஏற்படும் ஒலியால் இதைச் செய்வது மிகவும் எளிது. நீங்கள் உரத்த சத்தம் கேட்டால், செலரி புதியது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் உயர் தரமானது என்று அர்த்தம், முறுக்கு இல்லை என்றால், செலரி நீண்ட காலமாக துண்டிக்கப்பட்டு, இனி தாகமாக இல்லை, அதாவது இது முதல் அல்ல. புத்துணர்ச்சி.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மூன்று வகையான செலரிகளையும் உண்ணலாம், அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சிறப்பு நோக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. ரஷ்யர்கள் ரூட் செலரியை விரும்புகிறார்கள்.

கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் - செலரியில் என்ன வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் காணப்படுகின்றன?

செலரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் எதிர்மறை கலோரி உணவு. இதன் பொருள், ஒரு நபர் அதன் செரிமானத்தின் போது உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதை விட உற்பத்தியை உறிஞ்சுவதற்கு அதிக கலோரிகளை செலவிடுகிறார். அதனால், 100 கிராம் செலரி வேரில் 32 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.

100 கிராம் செலரி வேரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• 82 கிராம் - தண்ணீர்.
• 1.3 கிராம் - புரதங்கள்.
• 0.3 கிராம் - கொழுப்புகள்.
• 7.1 கிராம் - கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
• 1 கிராம் - ஃபைபர்.
• 0.1 கிராம் - கரிம அமிலங்கள்.
• 1.1 கிராம் - சாம்பல்.

செலரியில் உள்ள வைட்டமின்கள்:

• 0.01 மி.கி - வைட்டமின் ஏ.
• 0.03 மி.கி - வைட்டமின் பி1.
• 0.05 மி.கி - வைட்டமின் பி2.
• 1 மி.கி - வைட்டமின் பி3.
• 7 mcg - வைட்டமின் B9.
• 8 மி.கி - வைட்டமின் சி.

செலரியில் உள்ள மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள்:

• 390 மி.கி - பொட்டாசியம்.
• 60 மி.கி - கால்சியம்.
• 30 மி.கி - மெக்னீசியம்.
• 75 மி.கி - சோடியம்.
• 27 மி.கி - பாஸ்பரஸ்.
• 0.5 மி.கி - இரும்பு.
• 150 mcg - மாங்கனீசு.
• 0.3 மிகி - துத்தநாகம்.

செலரி உணவு ஊட்டச்சத்தில் பிரபலமானது: நார்ச்சத்து பசியை எளிதில் எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, மேலும் அதிக நீர் உள்ளடக்கத்துடன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் விரைவான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

உங்கள் இளைஞர்கள் மற்றும் வலுவான நரம்புகளுக்கு செலரி - பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

தொலைதூர கடந்த காலங்களில் கூட, ரோமானியர்கள், கிரேக்கர்கள் மற்றும் எகிப்தியர்கள் செலரியை முதன்மையாக ஒரு மருத்துவ தாவரமாகக் கருதினர், பின்னர் அதை ஒரு தயாரிப்பு என்று அங்கீகரித்தனர். இப்போது வரை, பல மருத்துவர்கள் கீல்வாதம், வாத நோய், சிறுநீரகம் மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான செலரியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளில் கவனம் செலுத்துகின்றனர்.

உணவில் செலரியின் வழக்கமான நுகர்வு விளைவுக்காக நீண்ட நேரம் காத்திருக்காது. காய்கறியின் கலவையில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட தனித்துவமான பாலிசாக்கரைடுகள் இருப்பதால், சளி மற்றும் தொற்று நோய்களின் எண்ணிக்கை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, செலரி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது சருமத்திற்கு அழகைக் கொடுக்கும், வீரியம் மிக்க கட்டிகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்கிறது.

ஒரு குறிப்பில்.செலரி ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் மிகவும் சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வாகக் கருதப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, வலுவான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள் மீது இது சற்று பெரிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனெனில் இது ஆற்றலை அதிகரிக்க உதவுகிறது. காஸநோவாவின் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட இத்தாலிய காதலர் எப்போதும் முடிந்தவரை செலரி சாப்பிட முயற்சித்தார் என்பது ஆர்வமாக உள்ளது. இந்த வழியில் அவர் தனது பாலியல் வலிமையையும் ஆற்றலையும் தக்க வைத்துக் கொண்டார்.

செலரியின் மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், இது ஹைபோடென்சிவ் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு.

பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், மற்ற எல்லா தயாரிப்புகளையும் போலவே, செலரியும் பயன்படுத்துவதற்கு முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

செலரி முரணாக உள்ளது:

• புண்கள் அல்லது இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், அத்துடன் வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கொண்டவர்கள் (செலரி இரைப்பைக் குழாயைத் தூண்டுகிறது).
• வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் த்ரோம்போபிளெபிடிஸ் உள்ளவர்கள்.

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களின் உணவில் செலரி - ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார்கள்

செலரி மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் வைட்டமின்கள், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்த தயாரிப்பு என்றாலும், எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்மார்கள் அதை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். உண்மை அதுதான் செலரி கருப்பையின் ஹைபர்டோனிசிட்டியைத் தூண்டும் அல்லது சுருங்கச் செய்யலாம்- மற்றும் இது, ஆரம்ப கட்டங்களில் கருச்சிதைவு அல்லது கர்ப்பத்தின் பிற்பகுதியில் முன்கூட்டிய பிறப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

சரி, ஒரு குழந்தையை சுமக்கும் போது உங்களுக்கு சிக்கல்கள் இல்லை என்றால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மகளிர் மருத்துவ நிபுணர்கள் ஒருமனதாக உங்கள் உணவில் செலரியை படிப்படியாக சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இது அனைத்து எச்சரிக்கையுடனும், சிறிய அளவுகளில் மற்றும் மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும்.

பாலூட்டும் போது, ​​குழந்தை 6 மாதங்களை அடைந்த பிறகு ஒரு பெண் செலரி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது., ஆலை அதிகரித்த வாயு உருவாவதற்கு பங்களிக்கிறது, மற்றும் குழந்தை, முறையே, பெருங்குடல் தொந்தரவு இருக்கலாம். கூடுதலாக, செலரியில் ஒவ்வாமை மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. ஒவ்வாமைகள் இங்கு சிறிய அளவில் உள்ளன, ஆனால் நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு இந்த டோஸ் ஒரு ஒவ்வாமை சொறி, அரிப்பு அல்லது சிவத்தல் தோற்றத்தைத் தூண்டுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கலாம். ஃபைபர் இன்னும் பலப்படுத்தப்படவில்லை குழந்தைகளின் உடல் முழுமையாக ஜீரணிக்க முடியாது, எனவே செலரியின் பயன்பாடு டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் அல்லது ஒரு குழந்தைக்கு இரைப்பைக் குழாயில் பிற சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

குழந்தைக்கு 6 மாதங்கள் இருக்கும்போது, ​​ஒரு பாலூட்டும் தாய் தனது உணவில் செலரியை பாதுகாப்பாக அறிமுகப்படுத்தலாம்.இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பாதுகாப்பு திறன்களை அதிகரிக்கும், மேலும் ஒரு இளம் தாயின் பார்வை மற்றும் உடல் தகுதியை சாதகமாக பாதிக்கும்.

குழந்தைகள் மெனு - எந்த வயதில் என் குழந்தைக்கு செலரி கொடுக்க வேண்டும்?

குழந்தைகள் மெனுவில் செலரி இருக்க வேண்டும். 9 மாதங்களிலிருந்து உங்கள் குழந்தையின் உணவில் இதை அறிமுகப்படுத்தலாம்.மேலும், சாறு மற்றும் வேகவைத்த செலரி வேர் இரண்டையும் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, செலரி குறைந்தபட்ச அளவுடன் கொடுக்கப்பட வேண்டும் - முதல் முறையாக அரை தேக்கரண்டி போதும், பின்னர் படிப்படியாக பகுதியை அதிகரிக்கவும்.

வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு செலரி வேரில் அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுவதால், குழந்தையின் உணவில் செலரி சூப் அல்லது காய்கறி குண்டுகளை அறிமுகப்படுத்த நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஒரு குழந்தைக்கு கோழி மற்றும் செலரி கொண்ட சூப்

செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, மற்றும் டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அதை விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக ஒரு குழந்தை 10 மாதங்களில் இருந்து அத்தகைய சூப்பை சாப்பிடலாம்.

தண்ணீரில் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் வெங்காயம், அரைத்த கேரட், முட்டை மற்றும் செலரி வேர் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த சூப் குழந்தைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சிறியவர்களுக்கு செலரியுடன் காய்கறி குண்டு

இந்த உணவை 1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம். ராகவுட் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, தயாரிப்பதற்கும் எளிதானது.

மூலம், குழந்தைக்கு இன்னும் மெல்லுவது எப்படி என்று தெரியவில்லை என்றால், கலவையை ஒரே மாதிரியான கூழ் நிலைக்கு ஒரு கலப்பான் மூலம் தட்டலாம்.
முக்கியமான!

வசந்த காலத்தில் செலரி சாப்பிடுவதை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு, குழந்தையின் உடல் குறைந்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிகபட்ச அளவு தேவைப்படுகிறது. ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் மூலம், நீங்கள் செலரி சாற்றை அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம் - ஒரு நாளைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் சாறு குழந்தையின் உடலின் வைட்டமின் சமநிலையை இயல்பாக்கும்.

செலரி உணவுகள் - நீங்கள் என்ன சமைக்க முடியும்?

அனைத்து வகையான செலரிகளும் இன்று சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

செலரி உணவுகள்:

• செலரி சூப்
• செலரி காய்கறி குண்டு
• செலரியின் சுவையூட்டும்
• செலரி சாஸ்
• செலரி கொண்ட பாஸ்தா
• செலரி கொண்ட இறைச்சி
• செலரி கொண்ட குழம்பு
• செலரி சாலட்

செலரி மற்றும் ஆப்பிள் கொண்ட லேசான கோடை சாலட்

ஒரு நடுத்தர grater ரூட் செலரி மற்றும் 1: 1 என்ற விகிதத்தில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் மீது grated சூடான பருவத்தில் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி பணியாற்றும். நீங்கள் உணவை சிறிது பன்முகப்படுத்த விரும்பினால், விரும்பினால் வேகவைத்த முட்டை அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் சேர்க்கவும். முதல் வழக்கில், சுவை மென்மையாகவும், இரண்டாவதாக - மிகவும் கவர்ச்சியாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். சாலட்டை உயவூட்டுவதற்கு ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கும்போது, ​​​​மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது என்பதையும், அன்னாசி சேர்க்கும்போது, ​​​​புளிப்பு கிரீம் மட்டுமே என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

எடை இழப்புக்கான செலரி சூப்

செலரி ஒரு எதிர்மறை கலோரி உணவு என்பதால், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது சரியானது. மேலும், செலரியின் சூப் உணவு கூட உள்ளது, அதில் நீங்கள் அதிக முயற்சி இல்லாமல் வாரத்திற்கு 2 கிலோகிராம் இழக்கலாம், இது ஒரு நல்ல முடிவு.

இந்த செலரி சூப்பை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது சாப்பிடுங்கள், வறுத்த, மாவுச்சத்து மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்குங்கள் - மேலும் ஒரு வாரத்தில் முடிவைப் பார்ப்பது உறுதி. 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட உணவில் 11 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, எனவே கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி உணவுகள் பழக்கமானவர்கள் உடனடியாக உணவுகளில் வித்தியாசத்தை உணருவார்கள் - அவர்கள் பசியின் ஒரு சிறிய உணர்வுடன் சேர்ந்துகொள்வார்கள்.

உடல் எடையை குறைக்கும் நோக்கத்திற்காக மட்டும் செலரியை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் நல்வாழ்வு எவ்வாறு மேம்படும் என்பதை நீங்கள் உடனடியாக கவனிப்பீர்கள்!

• " onclick="window.open(this.href," win2 return false > Print

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறிப்பாக ஆதரவு தேவைப்படும் போது, ​​குழந்தையின் மெனுவில் செலரி அடங்கும். இந்த ஆலை வைட்டமின்களின் தனித்துவமான தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பசியை அதிகரிக்கிறது.

வைட்டமின்களின் களஞ்சியம்

செலரியில் வைட்டமின் சி, கரோட்டின், வைட்டமின்கள் பி1 மற்றும் பி2 நிறைந்துள்ளது. இதில் கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் உப்புகள் உள்ளன. இது ஒரு தனித்துவமான வாசனையையும் கொண்டுள்ளது.

இந்த மூலிகை பல நூற்றாண்டுகளாக குணப்படுத்துவதாகக் கருதப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. செலரி பசியை அதிகரிக்கிறது, வாயு உருவாவதைக் குறைக்கிறது, மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, அதிகப்படியான உற்சாகம் மற்றும் தூக்கக் கலக்கத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் ஹீமாடோபாய்சிஸின் செயல்பாட்டில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

வேர் காய்கறிகள், இலைக்காம்புகள் மற்றும் செலரி இலைகளும் உண்ணப்படுகின்றன. அவை சாலட்டில் பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன, சூப்பில் வேகவைக்கப்பட்டு, சுண்டவைக்கப்பட்டு, இரண்டாவது உணவுகளில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

செலரி crumbs சுவை கொண்டு 1.5 ஆண்டுகளில் இருந்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. தொடங்குவதற்கு, இறைச்சி சூப் மற்றும் காய்கறி ப்யூரிக்கு சில இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் அல்லது அரைத்த செலரி ரூட் சேர்க்கவும். வெள்ளரிக்காய் மற்றும் இலை செலரி அல்லது ஆப்பிள் மற்றும் செலரி வேர் ஆகியவற்றை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து ஒரு சாலட் நன்றாக இருக்கும். மெயின் கோர்ஸுக்கு முன் ஒரு குழந்தைக்கு அத்தகைய சாலட்டைக் கொடுத்தால், அவர் முழு இரவு உணவையும் எவ்வளவு விருப்பத்துடன் சாப்பிடுவார் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

குழந்தை உடனடியாக வைட்டமின் கீரைகளை காதலிக்காது. செலரிக்கு வலுக்கட்டாயமாக உணவளிக்க வேண்டாம். ஒரு தோல்வியுற்ற முயற்சிக்குப் பிறகு, ஒரு வாரத்தில் அதை மீண்டும் செய்யவும். செலரி காய்கறிகளுடன் மட்டுமல்லாமல், இறால், ஸ்க்விட், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

செலரி கொண்ட சமையல்

செலரி சாறு, 8 மாதங்களில் இருந்து

அரை டீஸ்பூன் தொடங்கி, புதிய செலரி சாறுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பானம் புளிப்பு போல் தோன்றினால், அதை 1: 1 விகிதத்தில் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.

ஹைபோவைட்டமினோசிஸுக்கு, செலரி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து கலப்பு சாறு தயாரிக்கவும். செலரி மற்றும் ஆப்பிள் சாறு (20 மிலி: 80 மிலி) அல்லது கேரட் மற்றும் பீட்ரூட் செலரி சாறு (20 மிலி: 40 மிலி: 40 மிலி) ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு அற்புதமான பானம் பெறப்படுகிறது. இந்த காக்டெய்ல் உற்சாகமளிக்கிறது, பசியையும் தூக்கத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் செலரி சாறுகளை தயாரிப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். சாறுகள், மற்ற வைட்டமின் தயாரிப்புகளைப் போலவே, சிந்தனையின்றி உட்கொள்ளக்கூடாது.

இலை செலரி மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட், 3 ஆண்டுகளில் இருந்து

உனக்கு தேவைப்படும்:இலை செலரி, 1 வெள்ளரி, உப்பு, வெந்தயம் 1/2 கொத்து, 1 டெஸ். ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி.

சமையல்:வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து அரை வட்டங்களாக வெட்டவும். செலரி - அதே துண்டுகள். சாலட்டில் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சேர்க்கவும்.

செலரி கொண்ட காய்கறி சூப், 10 மாதங்களில் இருந்து

தனித்தன்மை: குழந்தைகளின் உணவில் 1.5 ஆண்டுகளில் இருந்து அறிமுகப்படுத்தப்படலாம்.

செலரிஒரு பொதுவான காய்கறி பயிர். அம்பெல்லிஃபெரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மூலிகைத் தாவரங்களின் ஒரு வகை.

100 கிராமில் செலரி 13 கிலோகலோரி உள்ளது

செலரி வோக்கோசின் நெருங்கிய உறவினர். ஆனால் அவர்கள் எங்கள் தோட்டத்திற்கு வெவ்வேறு வழிகளில் வந்தனர்: வோக்கோசு - மலைகளிலிருந்து, மற்றும் செலரி - சதுப்பு நிலங்களிலிருந்து. பண்டைய கிரேக்கத்தில், நம்பிக்கையற்ற நோயுற்ற நபரைப் பற்றி அவர்கள் சொன்னார்கள்: "அவருக்கு செலரி மட்டுமே இல்லை." இது 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவில் தோன்றியது. ஐரோப்பாவில் செலரியின் தோற்றம் உடனடியாக அவரை மர்மத்தில் மறைத்தது. இது இப்போது மிகவும் பொதுவான கலாச்சாரம்.

செலரியின் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

AT 100 கிராம் செலரிகொண்டுள்ளது:

• புரதங்கள் - 0.9 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 2.1 கிராம்
• உணவு நார்ச்சத்து - 1.8 கிராம்
• கரிம அமிலங்கள் - 0.1 கிராம்
• தண்ணீர் - 94 கிராம்
• மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் - 2 கிராம்
• ஸ்டார்ச் - 0.1 கிராம்
• சாம்பல் - 1 கிராம்

செலரியின் பயனுள்ள பண்புகள்

செலரியில் எல்லாம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: வேர் மற்றும் தண்டுகள் இரண்டும். அவற்றில் மிகவும் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் அஸ்பாரகின், டைரோசின், கரோட்டின், நிகோடினிக் அமிலம், சுவடு கூறுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.

பயனுள்ள பண்புகள், முதலில், மூல செலரி. இது வயிறு, வாத நோய், உடல் பருமன், சிறுநீர்ப்பை நோய்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாலடுகள் மற்றும் செலரி சாறுகள் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும் (நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது).

செலரிக்கு ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு, கிருமி நாசினிகள், அழற்சி எதிர்ப்பு, காயம் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன. செலரியின் லேசான மலமிளக்கிய பண்புகள் மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியை மேம்படுத்தும் மற்றும் உடல் மற்றும் மன செயல்திறனை மேம்படுத்தும் திறன் ஆகியவை அறியப்படுகின்றன.

செலரி வேர்களின் அக்வஸ் உட்செலுத்துதல் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் வயிற்றுப் புண், வாத நோய் மற்றும் நரம்பியல் ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அத்துடன் மேல் சுவாசக் குழாயின் நோய்களுக்கு மென்மையாக்கும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர்.

செலரி ரூட் ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செலரியை உள்ளடக்கிய ஒரு குழந்தையின் உடலில், வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படும் மற்றும் பசியின்மை அதிகரிக்கிறது என்பது கவனிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த காய்கறியின் பயன்பாடு குழந்தைகளின் பற்கள், எலும்புகள் மற்றும் மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் இரைப்பை குடல் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சனைகளின் எந்தவொரு நோய்களின் வெளிப்படையான வெளிப்பாடுகளுடன் செலரி சாறு குடிக்கக்கூடாது.

குழந்தைகளின் உணவில் செலரி

ஒன்றரை வருடத்திலிருந்து உங்கள் குழந்தையின் உணவில் செலரியை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்க வேண்டும். முதலில், குழந்தை அதன் வாசனை மற்றும் சுவைக்கு பழகுவதற்கு, நீங்கள் ஒரு காய்கறி சூப்பில் ஒரு சிறிய துண்டு போட வேண்டும்.

தயாரிப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மை

தொடங்குவதற்கு, குழந்தைக்கு ஒரு ப்யூரிட் சூப்பை வழங்கலாம், அதில் ஒரு துண்டு செலரியை மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து பிசைந்து, இவை அனைத்தும் காய்கறி குழம்புடன் நீர்த்தப்படுகின்றன. குழந்தை பழகியதும், மசிக்காத, ஆனால் இறுதியாக நறுக்கிய செலரி கொண்ட சூப்பை குழந்தைக்கு வழங்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கான செலரி ரெசிபிகள்

செலரி ப்யூரி (1.5 வயது முதல்)

தேவையான பொருட்கள்:

• செலரி ரூட் - 100 கிராம்
• வெள்ளை ரொட்டி துண்டு - 20 கிராம்
• பால் - 50 மிலி
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
• முட்டை - 1 பிசி.
• ருசிக்க உப்பு

சமையல்:

1. செலரி வேரைக் கழுவவும், தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. பின்னர் நீங்கள் சிறிது உப்பு நீரில் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்க வேண்டும்.
3. ரொட்டி, பாலில் முன் ஊறவைத்து, செலரிக்கு சேர்க்கவும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைத்து ஒரு பிளெண்டர் மூலம் எல்லாவற்றையும் அடிக்கலாம்.
4. முட்டையை வேகவைத்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒரு முட்டையுடன் பரிமாறவும்!

உருளைக்கிழங்குடன் செலரி - 1.5 ஆண்டுகளில் இருந்து

தேவையான பொருட்கள்:

• செலரி ரூட் - 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - ¼ பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• ருசிக்க உப்பு

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரியைக் கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் ஊற்றவும் (அதனால் அது உருளைக்கிழங்கை செலரியுடன் மூடாது).
4. பின்னர் அங்கு தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இதை துண்டுகளாகவோ அல்லது ப்யூரியாகவோ பரிமாறலாம்.

செலரி கொண்ட சூப் - 3 ஆண்டுகளில் இருந்து

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2.5-3 லிட்டர்.
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்
• செலரி தண்டுகள் - 500 கிராம்
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல்:

1. செலரி துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.
2. இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது (வெங்காயம் - க்யூப்ஸ், கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated முடியும்).
3. காய்கறிகள் சிறிது, மென்மையான வரை, எந்த வழக்கில் வறுக்கவும், 1 டீஸ்பூன் இளங்கொதிவா. தாவர எண்ணெய்.
4. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, செலரியுடன் கிளறவும்.
5. தக்காளியை வதக்கி, தோலை நீக்கி, பொடியாக நறுக்கி சூப்பில் வைக்கவும்.
6. மிளகுத்தூளை நறுக்கி, சூப்பில் போட்டு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வறுத்த, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க விடவும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

பொன் பசி!

> எந்த வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு செலரி கொடுக்க முடியும்

செலரி அந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், இதன் பயன்பாடு வீணாகாது. இலைகள் முதல் வேர் வரை அனைத்தும் உணவுக்கு ஏற்றது. இந்த தாவரத்தின் இனிமையான நறுமணம் கிட்டத்தட்ட எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். காய்கறியின் தனித்துவமான கலவை குழந்தையின் உடலுக்கு பெரும் நன்மை பயக்கும். ஆனால் இந்த தாவரத்தின் வசீகரம் அதன் காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்களுக்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. இது குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, சில ஜின்ஸெங்கிற்கு சமம். ஆனால் செலரி குழந்தைகளுக்கு நல்லதா?

பயனுள்ள பண்புகள் அதன் பணக்கார வேதியியல் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன:

இந்த ஆலை வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, உடலில் அதன் பங்கு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது மற்றும் எந்த சந்தேகத்திற்கும் உட்பட்டது அல்ல. தியாமின் நரம்பு இழையுடன் தூண்டுதலின் கடத்துதலை மேம்படுத்துகிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் அதிர்ச்சிகரமான காயங்கள், தீக்காயங்கள் காரணமாக காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது. நிகோடினிக் அமிலம், பைரிடாக்சின், ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட வைட்டமின் தொகுப்பின் பிற பிரதிநிதிகள் உள்ளன.
இந்த ஆலை பல்வேறு இரசாயன கூறுகளின் முழு தட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது. அவற்றில், செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற அரிய கூறுகளை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும். ஒவ்வொரு தாவரமும் தங்கள் இருப்பை பெருமைப்படுத்த முடியாது. அவற்றுடன் கூடுதலாக, தயாரிப்பு இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது.
ஆலை வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கின்றன, அவை அவற்றின் சேதப்படுத்தும் பண்புகளை உள்செல்லுலார் மட்டத்தில் வெளிப்படுத்துகின்றன. இதன் விளைவாக, வயதான செயல்முறை தாமதமாகிறது.
செலரியின் பயன்பாடு அதிக வேலைகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும். தேர்வு அல்லது போட்டிக்கு முன்னதாக இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஆலை சிறிய நரம்பு கோளாறுகளை அகற்றும். குழந்தை கேப்ரிசியோஸ் என்றால், அவர் டிஷ் ஒரு சிறிய செலரி சேர்க்க போதும், பெற்றோர்கள் தங்கள் புதையல் விருப்பங்களை பற்றி மறக்க வேண்டும்.
கூமரின் இருப்பு ஒரு வலி நிவாரணி விளைவை வழங்குகிறது. தலைவலியிலிருந்து விடுபட இந்த சொத்து வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
செலரி மூட்டு வலியைப் போக்க உதவும். நிச்சயமாக, இது டிக்ளோஃபெனாக் அல்ல, ஆனால் அது பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. இது செரிமான மண்டலத்தின் நிலைக்கு எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது.
செலரி உடலில் இருந்து யூரிக் அமிலத்தை நீக்குகிறது மற்றும் உப்பு வடிவில் வைப்பதைத் தடுக்கிறது.
பல்வேறு உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக, செலரி எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.
காய்கறி பசியை அதிகரிக்கிறது. குழந்தை இந்த விஷயத்தில் சிரமங்களை அனுபவித்தால், குழந்தையின் உணவில் செலரி சேர்ப்பதன் மூலம் பிரச்சனை எளிதில் அகற்றப்படும்.
செலரி சாப்பிடுவது செறிவு அதிகரிக்க உதவுகிறது.

எந்த வயதில் குழந்தைகள் செலரி சாப்பிடலாம்

தாவரத்தின் பல பக்க நன்மைகளைக் கருத்தில் கொண்டு, எந்த வயதில் குழந்தைகளுக்கு செலரி சாப்பிடலாம் என்று தாய்மார்கள் கேட்கிறார்கள். ஒரு அக்கறையுள்ள தாய் இந்த கேள்விக்கான பதிலைக் கண்டுபிடிக்க காத்திருக்க முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த ஆலைக்கு இவ்வளவு பெரிய நன்மைகள் இருந்தால், அவள் நிச்சயமாக அதை தன் குழந்தைக்கு வழங்க விரும்புகிறாள்.

குழந்தைகளுக்கு 1.5 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு செலரி வழங்கப்படுகிறது. இருப்பினும், செலரி ஒரு குழந்தைக்கு சாறு வடிவில் கொடுக்கப்படலாம், படிப்படியாக மற்ற காய்கறி சாறு பொருட்களுடன் சேர்க்கலாம்.

ஒரு வருடம் வரை ஒரு குழந்தைக்கு செலரி கொடுக்கலாம். நிரப்பு உணவுகள் ஏற்கனவே அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது இது செய்யப்படுகிறது, மேலும் அவர் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறார். நீங்கள் செலரியை அரைத்து, டிஷ் கலவையில் சிறிது சேர்க்கலாம். முதலில் குழந்தை அத்தகைய உணவை நிராகரித்தால் பரவாயில்லை. நீங்கள் ஒரு வாரம் தவிர்த்துவிட்டு, மீண்டும் முயற்சிக்கவும்.

இரண்டு வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு செலரி அதன் பரந்த பயன்பாட்டை பரிந்துரைக்கிறது. குழந்தை சூப்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அவற்றை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறது. நீங்கள் சூப்பில் ஒரு சிறிய துண்டு செலரி ரூட் சேர்க்கலாம். சுவை சிறிது மாறும். குழந்தை அதை கவனிக்காமல் இருக்கலாம்.

ஒரு குழந்தைக்கு செலரியை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது என்பது ஒரு முக்கியமான கேள்வி. இது படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகளில், குழந்தையின் நிலையை உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்க வேண்டும். எந்தவொரு புதிய தயாரிப்பையும் உணவில் அறிமுகப்படுத்தும்போது இந்த அணுகுமுறை அவசியம், குறிப்பாக இது, ஒரு குழந்தைக்கு செலரிக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதால்.

இந்த தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் உண்ணக்கூடியவை. எனவே, நீங்கள் ஒரு குழந்தைக்கு இலைகள் மற்றும் இலைக்காம்புகளை மட்டுமல்ல, செலரி வேரையும் வழங்கலாம்.

செலரி கொண்ட சூப்

ஒரு குழந்தைக்கு செலரி சூப் போன்ற ஒரு உணவை நிச்சயமாக நீங்கள் விரும்புவீர்கள். டிஷ் 1.5 வயது குழந்தைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

கட்டுரை பிடிக்குமா? பகிர்!

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

வகுப்பு தோழர்கள்

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;

250 கிராம் செலரி தண்டுகள்;

ஒரு மணி மிளகு;

வெங்காயம் ஒரு தலை;

தாவர எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி.

அனைத்து காய்கறிகளும் நடுத்தர அளவில் இருக்க வேண்டும்.

இலைக்காம்புகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் மூடி, மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.

வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது, கேரட் grated.

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கி சூப்பில் சேர்க்கவும்.

அதிலிருந்து தோலை அகற்றிய பிறகு, தக்காளி வெளுக்கப்படுகிறது.

செலரியுடன் கொதிக்கும் குழம்பில் தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகு சேர்க்கவும், அதை முதலில் நறுக்க வேண்டும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.

மேஜையில் பரிமாறுவது, டிஷ் மூலிகைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

செலரி கூழ்

செலரி ரூட் - 50 கிராம்;

ரொட்டி கூழ் - 10 கிராம்;

பால் - ஒரு தேக்கரண்டி;

வெண்ணெய் - 5 கிராம்;

ஒரு கோழி முட்டை;

சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப உப்பு மற்றும் மசாலா.

செலரி வேர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. பின்னர் அவை தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

ரொட்டி பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது, செலரி அகற்றப்படுகிறது. ரொட்டி துண்டு மற்றும் வெண்ணெய் குழம்பு சேர்க்கப்படும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் நன்கு அடிக்க வேண்டும்.

முட்டை 4 சம பாகங்களாக வெட்டப்படுகிறது.

சேவை செய்யும் போது, ​​கீரைகள் மற்றும் முட்டையின் ஒரு பகுதி சேர்க்கப்படுகிறது.

செலரி மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்

உங்களுக்கு ஒரு தண்டு செலரி, ஒரு நடுத்தர அளவிலான இனிப்பு ஆப்பிள், 100 கிராம் அளவு மென்மையான சீஸ், சுவைக்கு சிட்ரிக் அமிலம் தேவைப்படும். ஆப்பிளை தோலுரித்து அரைக்கவும். செலரி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும். உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மிக முக்கியமாக, உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். குழந்தைகள் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.

பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தையின் உணவில் படிப்படியாக செலரியை அறிமுகப்படுத்த நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது சிறிய அளவில் செய்யப்பட வேண்டும். ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் தயாரிப்புக்கு குழந்தையின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை வளர்ப்பதற்கான சாத்தியக்கூறு பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

செலரி ஒரு அற்புதமான காய்கறி என்று ஒருவர் கூறலாம், கழிவுகள் இல்லாதது. உண்மையில், ஆலை தூக்கி எறிய எதுவும் இல்லை, எல்லாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது: தண்டுகள், இலைகள், மற்றும் வேர்கள். இந்த தயாரிப்பின் பணக்கார நறுமணம் மிகவும் இனிமையானது, நீங்கள் குறைந்தபட்சம் சிறிது கீரைகள் அல்லது செலரி வேரைச் சேர்த்தால், எளிமையான இறைச்சி உணவுகள் கூட மிகவும் சுவையாக மாறும். காய்கறி குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது ஒரு தனித்துவமான கலவையைக் கொண்டுள்ளது.

செலரியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளின்படி, ஜின்ஸெங்கிற்கு சமம். தாதுக்கள் கொண்ட வைட்டமின்களுக்கு கூடுதலாக, இது அஸ்பாரகின், டைரோசின் மற்றும் சிலவற்றை உள்ளடக்கிய மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது குழந்தைகளுக்கு ஏன், சிறியவர்களுக்கு என்ன உணவுகள் தயாரிக்கலாம் மற்றும் சில நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இது எவ்வாறு உதவும் என்பதைக் கண்டறியவும்.

செலரியின் பயனுள்ள பண்புகள்

வயதான தீவிரத்தை குறைக்கும் திறனுக்காக செலரி மதிப்பிடப்படுகிறது - இந்த காய்கறியின் தனித்துவமான கலவை காரணமாக இந்த விளைவு அடையப்படுகிறது. அதில் என்ன தாதுக்கள் இல்லை: செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் - மாறாக அரிதான சுவடு கூறுகள் - ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் காணப்படவில்லை, இதில் இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. இது பி வைட்டமின்கள் (தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், பைரிடாக்சின், நிகோடினிக் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்) நிறைந்துள்ளது. மூலம், பிந்தையது காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களை குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து தோல் பதனிடும் பொருட்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

செலரி கீரைகள் அதிக வேலைக்கு மிகவும் நல்லது: தீவிர தேர்வுகள் அல்லது போட்டிகள் வந்தால், அவற்றை உங்கள் குழந்தையின் உணவில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இது லேசான நரம்பு கோளாறுகளை சமாளிக்க உதவுகிறது - ஒரு கேப்ரிசியோஸ் குழந்தையை முதல், இரண்டாவது படிப்புகள் மற்றும் சாலட்களில் தொடர்ந்து சேர்க்க முயற்சிக்கவும், உங்கள் குழந்தை கொஞ்சம் அமைதியாகிவிடும். குழந்தை வீக்கத்திற்கு ஆளாகிறதா? இந்த காய்கறி அவரது உணவில் பெருமை கொள்ள வேண்டும்.

பிற பயனுள்ள பண்புகள்:

• தலைவலியைக் குறைக்கிறது - கூமரின்கள் வலி நிவாரணி விளைவை அளிக்கின்றன;
• இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை உச்சரிக்கிறது - இது மூட்டு வலியை சமாளிக்க உதவுகிறது, நிச்சயமாக, அதன் விளைவைப் பொறுத்தவரை டிக்ளோஃபெனாக் உடன் ஒப்பிட முடியாது, ஆனால் செலரிக்கு எந்த பக்க விளைவுகளும் இல்லை, அது நிச்சயமாக செரிமான அமைப்பில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது. ;
• யூரிக் அமில உப்புகளின் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது;
• அதிக எடையை சமாளிக்க உதவுகிறது, இது மிகவும் பிரபலமான உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும் - குழந்தை அதிக எடையுடன் இருந்தால், செலரி எடை குறைக்க உதவும்;
• கவனம் செலுத்தும் திறனை அதிகரிக்கிறது.

செலரி, அதன் ஆண்டிசெப்டிக் விளைவு காரணமாக, நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாவின் செயல்பாட்டால் ஏற்படும் நோய்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில், தொற்று ஏற்கனவே "சிதறடிக்கப்பட்டிருந்தால்" அவற்றைத் தடுக்க இது உதவும், மேலும் இது ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். மருந்து சிகிச்சைக்கு. வைட்டமின்-கனிம வளாகத்தின் காரணமாக, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. ஒரு ஆரோக்கியமான குழந்தை செலரியை தவறாமல் உட்கொண்டால், அவருக்கு பசியின்மை பிரச்சினைகள் இருக்காது: காய்கறி உணவில் ஆர்வத்தை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது.

செலரி அடிப்படையில் மருத்துவ சமையல்

மற்ற செலரி வைத்தியம்:

எந்த வயதில் குழந்தைகள் செலரி சாப்பிடலாம்?

செலரி ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதைச் சமாளிக்கவும் உதவுகிறது. ஒரு சிறிய அளவு, குழந்தை ஏற்கனவே இறைச்சி மற்றும் காய்கறி purees பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​7-8 மாதங்களில் இருந்து வழங்க முடியும். முதல் முறையாக, வேரின் ஒரு சிறிய பகுதியை வெட்டி சூப்பில் சேர்க்கவும் - டிஷ் சுவை மிகவும் மாறாது. குழந்தை எப்படி நடந்துகொண்டது என்று பாருங்கள். சில குழந்தைகள் சாப்பிட மறுக்கலாம் - கவலைப்பட வேண்டாம், அடுத்த வாரம் வரை சுவைப்பதை ஒத்திவைக்கவும்.

பின்னர், குழந்தை ஏற்கனவே ப்யூரிக்கு பிசைந்த செலரியுடன் முதல் படிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​​​அவரை கீரைகளுக்குப் பழக்கப்படுத்த முயற்சிக்கவும் - நீங்கள் அதை நன்றாக வெட்ட வேண்டும். அதனால் அது அதன் நறுமணத்தை சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மேலும் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் அவற்றின் செயல்பாட்டை இழக்காது, சமையல் முடிவதற்கு முன்பு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் - பின்னர் அது குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படும்.

முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகள்

ஒரு குழந்தைக்கு செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் இருந்தால், ஒரு குழந்தை மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே அவருக்கு செலரி வழங்க முடியும். காய்கறி இரைப்பை அல்லது டூடெனனல் புண்களில் முரணாக உள்ளது, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியில் தீங்கு விளைவிக்கும். பைலோனெப்ரிடிஸ் மற்றும் நெஃப்ரிடிஸ் அதிகரிப்பு, அத்துடன் மரபணு அமைப்பில் உள்ள பிற பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றில் இது எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த காய்கறியைத் தவிர்க்கவும் இரத்தக் கசிவு வாஸ்குலிடிஸ் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் உள்ள பிற பிரச்சினைகள். நாள்பட்ட நோய்களின் முன்னிலையில், மருத்துவருடன் ஆலோசனை தேவை.

ஆஸ்யா ஒரு மாதமாக செலரியுடன் கூடிய சூப்களை மட்டும் நன்றாக சாப்பிட்டு வருகிறார். அவர் எப்போதும் கஞ்சி நன்றாக சாப்பிடுவதில்லை என்று நான் கூறும்போது என் கணவர் ஏற்கனவே கேலி செய்கிறார், அவர் பதிலளித்தார்: அங்கு செலரி இல்லை!)))

ஒரு விஷயத்துக்காக இன்டர்நெட்ல சலசலக்க முடிவெடுத்தேன், ஆனா அது அவங்க ஒரு வயசு குழந்தைக்கு கூட சாத்தியமா, அதைத்தான் தோண்டி எடுத்தேன்.

செலரி ஒரு வேர், தண்டு மற்றும் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் அனைத்து பகுதிகளிலும் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இலைகளில் கரோட்டின் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் பி (வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது) மற்றும் சி (சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற). கூடுதலாக, இது இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துகிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஆற்றும்.

கூடுதலாக, இது பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பை சாறு சுரப்பதை அதிகரிக்கிறது. எனவே, இரவு உணவிற்கு முன் குழந்தைகளுக்கு செலரி கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் குழந்தை நிச்சயமாக மகிழ்ச்சியுடன் முக்கிய உணவு சாப்பிடும்.

இந்த காய்கறியின் வேர் முக்கியமான சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.: இரும்பு, பொட்டாசியம், தாது உப்புக்கள் மற்றும் என்சைம்கள், இது குழந்தைகளுக்கு வெறுமனே அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் நொறுக்குத் தீனிகளின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன, எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துகின்றன, மேலும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன. மேலும் இதில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு செலரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் தேவைப்படும் போது. மீதமுள்ள காய்கறிகள் தோன்றும் வரை, நீங்கள் அவற்றை செலரி மூலம் மாற்றலாம். அதன் அனைத்து பகுதிகளும் பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் அதைக் கொண்டு நிறைய உணவுகளைக் கொண்டு வரலாம். பல்வேறு சாலடுகள், குண்டுகள், கேசரோல்கள் - தேர்வு வெறுமனே பெரியது. கூடுதலாக, இலைகளை அலங்காரமாக பயன்படுத்தலாம். அவை உணவுகளுக்கு நுட்பத்தை சேர்க்கின்றன. நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும். மற்றும் குழந்தை நிச்சயமாக அத்தகைய பல்வேறு மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

சாலட்களுக்கு, செலரி பச்சையாகவும், முக்கிய உணவுகளுக்கு - வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்ததாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. ஆனால் இது ஒரு விசித்திரமான சுவை கொண்டது மற்றும் ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் பிடிக்காது. எனவே, குழந்தை முதல் முயற்சியில் இருந்து அதை பாராட்டவில்லை என்றால், சோர்வடைய வேண்டாம். உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுங்கள் மற்றும் புதியதை சமைப்பது நல்லது. உதாரணமாக, செலரி ரூட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் அல்லது காய்கறி சூப். ஒருவேளை இந்த வடிவத்தில் அவர்கள் குழந்தைக்கு விழுவார்கள்.

12 மாதங்களில் தொடங்கி, பழச்சாறுகள் தயாரிக்கும் போது சிறிது செலரி சேர்க்கவும். குறிப்பாக இத்தகைய காக்டெய்ல் ஹைபோவைட்டமினோசிஸுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் அதற்கு முன், குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படாதவாறு ஒரு குழந்தை மருத்துவரை அணுகவும்.

நீங்கள் ஆப்பிள், உலர்ந்த பாதாமி, கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து அரைத்த செலரியை இணைக்கலாம். மேலும் இந்த கலவையை தயிருடன் ஊற்றினால் அற்புதமான இனிப்பு கிடைக்கும்.

பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளுடன் அதை இணைக்க முயற்சிக்கவும்.. கொதிக்க அல்லது நீராவி. பொதுவாக, மேலும் பரிசோதனை செய்யுங்கள். பின்னர் உணவுகள் மிகவும் மாறுபட்டதாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் இருக்கும். மேலும் அதில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உணவுகளை அதிக மணம் கொண்டதாக மாற்றும் மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும்.