தேனுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட கோழி. அடுப்பில் தேன் கொண்ட கோழி: சமையல் மற்றும் marinades சமையல். தேன் மற்றும் பூண்டுடன் சோயா சாஸில் சிக்கன் marinated

இந்த கவர்ச்சிகரமான ஆன்லைன் சுவையான தளத்தில் குறிப்பிடத்தக்க முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட ஹனி சாஸ் சிக்கன் ரெசிபிகளைக் கண்டறியவும். கோழியின் வெவ்வேறு பகுதிகளுடன் ஒரு உணவை சமைக்க முயற்சிக்கவும். வெவ்வேறு பொருட்கள், நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அனைத்து வகையான சுவைகளையும் சேர்க்கவும். அற்புதமான சுவையான கற்பனைகளில் புதிய உணர்வுகளைக் கண்டறியவும்!

அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு முழு கோழி சடலத்தையும், அதன் மற்ற பகுதிகளையும் (இறக்கைகள், மார்பகம், முருங்கை அல்லது தொடைகள்) பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பறவை மிகவும் புதியது. குளிர்ந்த கோழி அல்லது அதன் பாகங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. சாஸிற்கான பல்வேறு வகையான தேன் ஒரு சிறப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்காது. தேன் தடிமனாக இருந்தால், அதை நீர் குளியல் மூலம் ஒரு திரவ நிலைக்கு உருக வேண்டும். சாஸ் மாறுபாடுகள் முடிவற்றவை. இதில் பெரும்பாலும் பூண்டு, கடுகு, அனைத்து வகையான கெட்ச்அப்கள், அட்ஜிகா, பல்வேறு வகையான மிளகு, இஞ்சி, எலுமிச்சை, சோயா சாஸ், நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் அடங்கும். மேலும் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் சாஸின் சுவையை மாற்ற முடியும்.

ஹனி சாஸ் சிக்கன் ரெசிபிகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

சுவாரஸ்யமான செய்முறை:
1. கோழி இறைச்சியை உப்பு, மிளகு, அரை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
2. சாஸ் தயாரிக்கவும்: கெட்ச்அப்பை சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தேனுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சுவைக்கு நறுமண மசாலா சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
4. கோழி மீது சாஸ் ஊற்றவும்.
5. குளிர்ந்த இடத்தில் பல மணிநேரம் (அல்லது ஒரே இரவில் சிறப்பாக) marinate செய்ய விடவும்.
6. மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழியை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
7. 200° வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
8. நீக்கவும், மீதமுள்ள இறைச்சி கொண்டு இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.

தேன் சாஸில் ஐந்து வேகமான சிக்கன் ரெசிபிகள்:

பயனுள்ள குறிப்புகள்:
. தேன் சாஸில் சிக்கன் மைக்ரோவேவ் அல்லது பல அடுப்பில் சமைக்கப்படலாம்.
. இறைச்சி மேல் மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், உள்ளே இன்னும் தயாராக இல்லை என்றால், அது சாஸுடன் ஊற்றப்பட்டு படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

படி 1: சடலத்தை வெட்டுங்கள்.

ஒரு வேளை, ஆரம்பநிலை மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு (மீண்டும் மீண்டும்) கோழி தயார் செய்ய வேண்டும் என்று நான் கூறுவேன்: கவனமாக பறிக்கப்பட்ட, தார் பூசப்பட்ட, வெட்டப்பட்ட. பின்னர் அதை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கழுவி துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் ( குறைந்தது 6 துண்டுகள்), மேலும் சிறந்தது - மேலே உள்ள வரைபடத்தைப் பயன்படுத்தி. ஆனால் நீங்கள் அதை எப்போதும் வித்தியாசமாக செய்ய முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (உங்களில் கலை வெட்டும் காதலர்கள் இருக்க வாய்ப்புள்ளது).

படி 2: Marinate.

ஒரு பாத்திரத்தில் தேன், கடுகு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கறிவேப்பிலை கலக்கவும். பிறகு அதில் சிக்கன் துண்டுகளை போடவும். கலவை என்பது அவசியம் சமமாக ஒவ்வொரு துண்டு போர்த்திஅனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து. சோயா சாஸில் ஊற்றவும். நாங்கள் 15-20 நிமிடங்களுக்கு marinate செய்ய விட்டு விடுகிறோம் - தீர்வு உறிஞ்சப்படுவதற்கும், கோழி அடுத்த கட்டத்திற்கு தேவையான நிலையைப் பெறுவதற்கும் இந்த நேரம் போதுமானது. எங்களுக்கு இன்னும் மீதமுள்ள இறைச்சி தேவை.

படி 3: வறுத்தல் மற்றும் பேக்கிங்.

நாங்கள் அடுப்பில் கடாயை வைத்து, எண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கோழியை ஒரு பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும், முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 200-220 டிகிரி. கொதிக்க விடவும் 25-40 நிமிடம், மீதமுள்ள இறைச்சியை அவ்வப்போது ஊற்றவும், இதனால் பிந்தையது இந்த கட்டத்தின் இறுதி வரை வறண்டு போகாது, மேலும் பறவை எரியாது. வறுத்தலின் இறுதி பகுதி (மீதமுள்ள 5-7 நிமிடங்கள்): அனைத்து இறைச்சியையும் பயன்படுத்த வேண்டும், மேலும் கோழி உண்மையில் தேனில் இருக்க வேண்டும்.

படி 4: தேனில் கோழியை பரிமாறவும்.

தெளிவாக தயாராக கோழி அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டது, ஒரு சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்து மற்றும் அழகாக ஒரு பரிமாறும் தட்டில் தீட்டப்பட்டது. இது ஒரு சிறப்பு அழகை மூலிகைகள் கொண்டு கோழி தெளிக்க காயம் இல்லை, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள் டிஷ் அலங்கரிக்க. வறுத்த (வேகவைத்த) உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் வடிவில் எந்த சமையல் நிபுணர் எளிதாக இந்த டிஷ் ஒரு கண்ணியமான கலவை கண்டுபிடிக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு நல்ல தீர்வு காண்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன். பொன் பசி!

கூடுதல் மசாலாப் பொருட்களாக இருக்கலாம்: சீரகம், இஞ்சி, கொத்தமல்லி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை... நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், டிஷ் உங்கள் சொந்த கையொப்ப பதிப்பை எப்போதும் உருவாக்கலாம்.

நீங்கள் சமைக்க சிறிது நேரம் இல்லாத சந்தர்ப்பங்களில் அல்லது உங்கள் சமையலறையில் அடுப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் மற்றும் சுண்டவைக்கவும் உங்களை கட்டுப்படுத்தலாம். கிரில் அல்லது பிரேசியருடன் கூடிய விருப்பங்கள் சாத்தியமாகும்.

கிளாசிக்கல் நியதிகளின்படி, உங்கள் சுவைக்கு ஒரு ஒளி வெள்ளை ஒயின் இந்த டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

விடுமுறை நாட்களில் எந்த அட்டவணையும் ஒரு எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் அசாதாரண டிஷ் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது - ஒரு வேகவைத்த பறவை. தேனுடன் அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட கோழி குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டத்தை பாதிக்காது, ஏனெனில் இது ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை விட பல மடங்கு மலிவானது. அதே நேரத்தில், கோழி இறைச்சி சாம்பியனாக உள்ளது, மற்ற வகை இறைச்சி பொருட்களுடன் ஒப்பிடுகையில், அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு அடிப்படையில்.

செய்முறை 1. கடுகுடன்

கடுகு மற்றும் தேன் கொண்ட கோழிக்கான செய்முறையானது தயாரிப்பதற்கு எளிமையான ஒன்றாகும், ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட செய்யக்கூடிய ஒரு சுவையான உணவு. தேன் இறைச்சி ஒரு காரமான சுவை கொடுக்கிறது மற்றும் ஒரு மெல்லிய appetizing மேலோடு உருவாக்கம் பங்களிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கோழி;
• 1 ஸ்டம்ப். தேன் ஒரு ஸ்பூன்;
• அதே அளவு கடுகு (தானியம்);
• உப்பு;
• மிளகு.

உங்களுக்கு பேக்கிங் ஸ்லீவ் தேவைப்படும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கோழியை நன்கு கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
2. மிளகு மற்றும் உப்பு.
3. தேனுடன் கடுகு கலந்து, பின்னர் கலவையுடன் கோழி சடலத்தை தேய்க்கவும்.
4. பறவையை வறுத்த ஸ்லீவில் வைக்கவும், மீதமுள்ள கடுகு-தேன் கலவையில் ஊற்றவும்.
5. அடுப்பை 200˚ Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
6. ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஸ்லீவ் உள்ள கோழி வைக்கவும் மற்றும் வெப்பத்தை குறைக்காமல், சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. 35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பைத் திறந்து, ஸ்லீவில் துளைகளை துளைக்கவும். ஒரு appetizing மேலோடு அமைக்க இது அவசியம். மீதமுள்ள 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அறிவுரை
சமைத்த பிறகு, கோழியை நீண்ட நேரம் அடுப்பில் வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது இறைச்சியின் பழச்சாறுகளை மோசமாக பாதிக்கும்.

செய்முறை 2. பூண்டுடன்

பூண்டுடன் கூடிய கோழி சுமார் 60 நிமிடங்கள் 180˚ C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுமார் 1 கிலோ எடையுள்ள கோழி சடலம்;
• 4 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி;
• 1 ஸ்டம்ப். இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு ஸ்பூன்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• மிளகு;
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மார்பகம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழியை வெட்டுங்கள்.
2. பூண்டு கிராம்புகளை அரைத்து, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் தேனுடன் இணைக்கவும்.
3. கோழியின் உள்ளேயும் வெளியேயும் கலவையை தேய்க்கவும்.
4. முன்பு எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சடலத்தை பரப்பவும்.
5. ஒரு கப் கோழி குழம்பு அல்லது வெற்று நீரில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும்.
6. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து முடிக்கப்படும் வரை விடவும்.
7. நேரம் முடிந்ததும், டிஷ் சரிபார்க்கவும். சதைப்பகுதிகளைத் துளைத்த பிறகு, இரத்தம் தோன்றினால் அல்லது இறைச்சி வெண்மையாக இல்லை, ஆனால் வெளிப்படையானதாக இருந்தால், கோழி இன்னும் தயாராகவில்லை, மேலும் நீங்கள் பேக்கிங் நேரத்தை அதிகரிக்க வேண்டும்.

பகுதிகளாக வெட்டுவதன் மூலம் கோழியை மேஜையில் பரிமாறவும்.

செய்முறை 3. எள்ளுடன்

அடுப்பில், முழு கோழி சடலம் மட்டுமல்ல, அதன் பாகங்களும் தேனில் சுடப்படுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எள்ளுடன் தேன் இறைச்சியில் கோழி கால்கள் ஓரியண்டல் உணவு வகைகளைப் போல சுவைக்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• 6 கோழி கால்கள்;
• சோயா சாஸ் அரை கண்ணாடி;
• அரை கண்ணாடி தேன்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;
• 2 டீஸ்பூன். எள் கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கோழி கால்களில் இருந்து தோல் மற்றும் கொழுப்பை அகற்றவும்.
2. ஒரு கோழி இறைச்சியை உருவாக்கவும்: பூண்டை நறுக்கி, தேன், சோயா சாஸ் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
3. 4 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் கால்கள் மீது இறைச்சியை ஊற்றவும்.
4. அடுப்பை 190˚ C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
5. கோழி கால்களில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும்.
6. நேரம் கடந்த பிறகு, திரும்பவும், வெப்பநிலையை 200˚ C ஆக அதிகரிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அறிவுரை
நீங்கள் இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்ல, ஆனால் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் marinate செய்யலாம்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும், சோயா சாஸுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை 4. எலுமிச்சை கொண்டு

எலுமிச்சையை உள்ளடக்கிய இறைச்சி, தேனில் சுடப்பட்ட கோழிக்கு அசல் புளிப்பைச் சேர்க்கிறது, இறைச்சியை மென்மையாகவும், தளர்வாகவும், இனிப்பை சமப்படுத்தவும் செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கோழி சடலம்;
• 1 எலுமிச்சை;
• 2 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சடலத்தை துண்டுகளாக, மிளகு மற்றும் உப்பு வெட்டவும்.
2. தேன் உருகவும்.
3. எலுமிச்சையை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. எலுமிச்சையுடன் தேன் கலந்து, அவற்றில் கோழி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். நன்றாக கிளறி, எலுமிச்சை துண்டுகளை கடினமாக அழுத்த முயற்சிக்கவும், இதனால் அவை சாற்றை வெளியிடுகின்றன.
5. இறைச்சியை 45 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும்.
6. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கோழி துண்டுகளை அகற்றி பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
7. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கோழி மேல் மற்றும் புதிய எலுமிச்சை குடைமிளகாய் வைத்து.
8. ஒரு மிருதுவான மேலோடு பெற அடுப்பை 200˚ C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், ஏர் பிரையரை இயக்கவும்.
9. அடுப்பில் இறைச்சியுடன் உணவை வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை 170˚ C ஆகக் குறைத்து மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சுடவும்.

அறிவுரை
இறைச்சி ஒரு மேலோடு உருவாவதைத் தடுக்க விரும்பினால், பேக்கிங் செய்யும் போது டிஷ் அல்லது மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.

உண்மையிலேயே சுவையான உணவைத் தயாரிக்க அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. தேனுடன் சுடப்பட்ட கோழி ஒரு இனிமையான, பணக்கார சுவை கொண்டது. எனவே, பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் - ஒரு நடுநிலை பக்க டிஷ் அதை மேஜையில் பரிமாற நல்லது.
2. தாகமாக, இனிமையான நறுமணத்துடன், கோழி இறைச்சி, சுண்டவைப்பதற்கு முன் (சுடலைத் திட்டமிடும்போது, ​​​​மற்றும் சுடக்கூடாது), சடலம் அல்லது அதன் பாகங்கள் தேனுடன் வேகவைக்கப்பட்டால் மாறும். இந்த தந்திரம் கோழியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகபட்சமாக பாதுகாப்பதை உறுதி செய்கிறது.
3. செய்முறை சொன்னால் முழு சடலத்தையும் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அதன் பாகங்களை சுடலாம்: மார்பகம், முருங்கைக்காய், தொடைகள், இறக்கைகள், மீதமுள்ள பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை வைத்து.

நீங்கள் தேன் சேர்த்து சமைத்தால் சாதாரண சுட்ட கோழி உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான உணவாக மாறும். மென்மையான மசாலா வாசனையுடன் கூடிய மென்மையான இறைச்சி, அழகான கரடுமுரடான மேலோடு மற்றும் நேர்த்தியான நறுமணம் - இவை அனைத்தும் ஒரு நல்ல உணவைக் கூட ஈர்க்கும். அடுப்பில் தேன் கொண்ட கோழி ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு மட்டும் ஏற்றது, ஆனால் ஒரு பண்டிகை விருந்தில் வரவேற்பு விருந்தாக மாறும். மகிழ்ச்சியை நீங்களே மறுக்காதீர்கள் மற்றும் எங்கள் சமையல் குறிப்புகளின்படி ஒரு சுவையான விருந்து செய்ய முயற்சிக்கவும்.

தேனில் ஒரு பறவையை உருவாக்க ரசிகர்கள் அறிவுறுத்தலாம். உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

சடலத்தை கழுவவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை காகித துண்டுகளால் அகற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், தேன்-கடுகு கலவையை உருவாக்கி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இதன் விளைவாக கலவையை சடலத்தில் நன்கு தேய்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு, பேக்கிங்கிற்கு, இறைச்சி எஞ்சியிருந்தால், அது மேலே ஊற்றப்படுகிறது.

பேக்கிங் தாள் மீது டிஷ் 50 நிமிடங்கள், 180-200 டிகிரி வெப்பம் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். கவர்ச்சிகரமான மேலோடு பெற, சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் கத்தி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு ஸ்லீவில் பல துளைகளை உருவாக்க வேண்டும்.

தேன் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றுடன் பழச்சாறு இழக்காமல் இருக்க, நீங்கள் உடனடியாக தயாரான பிறகு உணவை வெளியே இழுத்து பரிமாறும் தட்டில் வைக்க வேண்டும்.

செய்முறை எண் 2. தேன்-எலுமிச்சை இறைச்சியில் கோழி இறைச்சி

தேன் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட கோழி ஒரு காரமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. இந்த டிஷ் செய்வதும் மிகவும் எளிது. சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சடலம் ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தப்பட்டு, பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. எலுமிச்சை 3-4 மிமீ தடிமன் இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. துண்டுகள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு, மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டப்பட்டு, தேன் தடவி, மேல் எலுமிச்சை துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். அதன் பிறகு, அது ஒன்றரை மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் படுத்துக் கொள்ள வேண்டும், இதனால் இறைச்சியின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை உறிஞ்சுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, இறைச்சி ஒரு பேக்கிங் தாளில் தீட்டப்பட்டது, மற்றும் எல்லாம் படலம் அல்லது ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். டிஷ் முதலில் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது, பின்னர் வெப்பம் 170 ஆக குறைக்கப்பட்டு, அதே நேரத்தில் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் தேன் கொண்ட கோழி எலுமிச்சை மட்டும் சமைக்க முடியாது, ஆனால் ஆரஞ்சு. நீங்கள் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் தேனீ தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால், அதை நீர் குளியல் மூலம் திரவமாக்கலாம் (கூறு 3-5 நிமிடங்களில் திரவமாக மாறும்).

செய்முறை எண் 3. உருளைக்கிழங்குடன் பூண்டு-தேன் இறைச்சியில் கோழி

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் பூண்டு மற்றும் தேனுடன் அதை விரும்புவார்கள், உருளைக்கிழங்கு பக்க டிஷ் உடன் இணைக்கப்பட்டிருக்கும். உனக்கு தேவைப்படும்:

இறைச்சி கழுவப்பட்டு, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அகற்றப்பட்டு, நடுவில் ஒரு சிறிய கீறல் செய்யப்படுகிறது. பின்னர் கோழி மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கப்படுகிறது. சோயா சாஸ் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தேன் மற்றும் பூண்டுடன் கலக்கப்படுகிறது (பூண்டு அழுத்தத்தின் கீழ் முன் அழுத்தப்படுகிறது). இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் சடலத்தை தேய்க்கவும். இப்போது நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு கிழங்குகளையும் பகுதிகளாகப் பிரித்து, பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும். தேன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் கோழி 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படும்.

பேக்கிங்கின் போது உருளைக்கிழங்கு உலர்த்தப்படுவதைத் தடுக்க, ஒரு தூரிகை மூலம் காய்கறி எண்ணெயுடன் அவற்றை துலக்கவும்.

செய்முறை எண் 4. அடுப்பில் மற்றும் ஆப்பிள்களில் தேன் கொண்ட கோழி

ஆப்பிள் கொண்ட கோழி நிச்சயமாக gourmets ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

ஆப்பிள்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, கொடிமுந்திரி மற்றும் பூண்டு இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன. பிணத்தை கழுவி, உலர்த்தி, வயிறு திறந்து, உள்ளே மசாலா தடவி, பழம் மற்றும் பூண்டு நிரப்புதல் போடப்படுகிறது. தேனீ தயாரிப்பு அனுபவம் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து, இறைச்சி வெளியில் இருந்து விளைவாக கலவையை சிகிச்சை. கோழி 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

தேன் மற்றும் எலுமிச்சையுடன், கடுகு மற்றும் சோயா சாஸுடன், ஆப்பிள்கள் மற்றும் அசாதாரண மசாலாப் பொருட்களுடன் - இன்று நீங்கள் வலையில் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையைக் காணலாம். ஆடம்பரமான உணவு சேர்க்கைகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம் மற்றும் வழக்கமான சமையல் முறைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அடுப்பில் தேன் கொண்ட அதே கோழி, செய்முறையை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதன் மூலம் சமைக்கப்படுகிறது, உங்கள் கையொப்ப டிஷ் ஆகலாம்.

மற்றும் தேன் சேகரிப்பான் மீது சமையல் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம் .. கோழி ஒருவேளை விடுமுறை அட்டவணைகள் மீது அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி உணவு, மற்றும் ஒரு சுவையான குடும்ப இரவு உணவாக. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் வேகம், அதே போல் மென்மையான சுவை, எப்போதும் வசீகரிக்கும். ஆனால் ஒரு நன்மையும் உள்ளது - கோழி இறைச்சி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் புரதத்தின் பணக்கார ஆதாரங்களில் ஒன்றாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது, மற்ற வகை இறைச்சியையும் முந்தியுள்ளது. நிச்சயமாக, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒவ்வொரு திறமையான இல்லத்தரசிக்கும் கோழியை சமைக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன, மேலும் இந்த கட்டுரையில் தேனுடன் கோழியை சமைப்பதற்கான இன்னும் சில எளிய ஆனால் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளுடன் இந்த சாமான்களை நிரப்ப முயற்சிப்போம். வேறு சில மிகவும் மலிவு பொருட்கள்.

தேன் மற்றும் கொடிமுந்திரியுடன் ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைத்த கோழி.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு நடுத்தர அளவிலான கோழி;
• 50 கிராம் தேன்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் 3/4 முக கண்ணாடி;
• 1⁄2 கப் (ஒருவேளை மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இல்லை) காக்னாக்;
• மூன்று பெரிய வெங்காயம்;
• 100 கிராம் கொடிமுந்திரி;
• உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் 50-70 துண்டுகள்;
• நன்றாக, மசாலா, உப்பு - சுவை சேர்க்க.

உணவுகளின் பொருட்களை சரியாக தயாரிப்பதன் மூலம் நாங்கள் தொடங்குகிறோம்: வெங்காயத்தை கழுவி சிறியதாக வெட்டி, கோழியை நீங்கள் பழகிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் தண்ணீரை (சுமார் ஒரு லிட்டர்) சூடாக்குகிறோம், அதில் உப்பு, மசாலா, ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை கரைத்து பிராந்தியில் ஊற்றுகிறோம். இதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் சேர்க்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். அதை ஆற விடவும், பின்னர் நறுக்கிய கோழியை இறைச்சியுடன் ஊற்றவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் அதை இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் குளிர்ந்த மூலையில் விடுகிறோம், அதன் பிறகு இறைச்சி ஒன்றிணைகிறது.

ஒரு கொப்பரையில் தேனுடன் கோழியை சமைக்கும் அடுத்த கட்டத்தை நாங்கள் தொடங்குகிறோம். தேவையான அளவு அக்ரூட் பருப்புகளை கொடிமுந்திரி பழங்களுடன் (முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படுகிறது) கலந்து, இங்கே தேன் சேர்த்து, முடிந்தவரை மெதுவாக விளைந்த வெகுஜனத்தை கலந்து ஒரு கொப்பரையில் வைக்கிறோம். அதன் பிறகு, நாங்கள் கோழியை கொப்பரையில் வைத்து, வறுக்கவும், இறைச்சியுடன் ஊற்றவும், அது முழுமையாக சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

மூலம், இந்த செய்முறையின் கடைசி கட்டத்தின் மாற்றியமைக்கப்பட்ட பதிப்பு உள்ளது: இதன் விளைவாக தேன், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றின் கலவையுடன் கோழி அடைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நூலால் தைக்கப்பட்டு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய அடைத்த பறவை தோராயமாக ஒரு மணி நேரம் (180-200 கிராம் வெப்பநிலையில்) அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் அவ்வப்போது பாய்ச்சப்படுகிறது.

இறுதிப் போட்டியின் தேர்வு உங்களுடையது, உங்களுடையதைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை முழுமையாக்குங்கள்!

பூசணி மற்றும் தேன் கொண்ட கோழி.

தயார் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• கோழி மார்பகங்கள் - 4 துண்டுகள்;
• பூசணி கூழ் - 250 கிராம்;
• தரமான தேன் 3 தேக்கரண்டி;
• 50 கிராம் இயற்கை வெண்ணெய்;
• 5-6 ஆப்பிள்கள்;
• அரை ஆரஞ்சு;
• புதிய புதினா இலைகள்;
• மிளகு, ருசிக்க உப்பு.

ஆப்பிள்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன - அவை உரிக்கப்படுகின்றன, கோர் அகற்றப்பட்டு, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கோழி மார்பகங்கள் பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை மிளகு, உப்பு மற்றும் பிழிந்த ஆரஞ்சு சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும். பூசணி கூட சிறிய துண்டுகளாக, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகிறது.

இப்போது வறுக்கப்படுகிறது செயல்முறை: மார்பகங்கள் 15-20 நிமிடங்கள், அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுத்த. அதன் பிறகு, ஒரு பசியைத் தூண்டும் மேலோடு தோன்றியவுடன், நறுக்கப்பட்ட பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள் இங்கே சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அனைத்தும் சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சமைக்கப்படுகின்றன. சமைத்த கோழியை பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் க்யூப்ஸ் சேர்த்து ஒரு டிஷ் மீது வைக்கலாம், அவற்றில் தேன் சேர்த்து புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

இரட்டை கொதிகலனில் தேன் கொண்ட கோழி.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி (சுமார் 700-800 கிராம் எடை);
• இயற்கை தேன் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் அரை கண்ணாடி;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். உருகிய வெண்ணெய்;
• 200 மில்லி பால்;
• உப்பு - சுவைக்கு சேர்க்கவும்.

கோழி தயார் செய்யப்படுகிறது - அதிலிருந்து தோலை அகற்றி பகுதிகளாக வெட்டுவது அவசியம். அதன் பிறகு, அது தேன் மற்றும் நெய் கலவையுடன் பூசப்பட்டு, பின்னர் 2-2.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கோழியை உப்பு மற்றும் இரட்டை கொதிகலன் கூடையில் வைக்க வேண்டும். இப்போது கோழியை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.

மற்றும் இறுதி நிலை: அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கப்பட்டு பாலுடன் கலக்கப்படுகின்றன. ஒரே மாதிரியான கலவை உருவாகும் வரை அவற்றை நன்கு கலக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் நாம் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நட்டு சாஸைப் பெறுகிறோம். தயார். இப்போது நீங்கள் ஒரு டிஷ் மீது இரட்டை கொதிகலனில் சமைத்த கோழியை வைக்கலாம், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை மேலே ஊற்றவும்.

பொன் பசி!

தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் கொண்ட கோழி.

மிகவும் எளிமையான மற்றும் விரைவாக மீண்டும் உருவாக்கக்கூடிய உணவு. முழுமைக்காக, செய்முறையில் உடனடியாக ஒரு பக்க உணவைச் சேர்க்கவும்!

• கோழி - நடுத்தர அளவு;
• சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி போதும்;
• தேன் - மேலும் 2 தேக்கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு - ஒரு சைட் டிஷ் ஒரே நேரத்தில் தயாரிப்பதற்கு - 500 கிராம்;
• சிறப்பு - உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப.

1. வழக்கம் போல், கோழியை நன்கு கழுவுங்கள், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை மார்பின் மையத்தில் பாதியாக வெட்டலாம் அல்லது முழு சடலத்தையும் விட்டுவிடலாம் (எங்கள் குடும்பத்தில், இரண்டாவது விருப்பம் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானது). நாங்கள் சடலத்தை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் தேய்க்கிறோம், எதிர்காலத்தில் அதன் குறைபாடு சோயா சாஸால் ஈடுசெய்யப்படுவதால், வழக்கத்தை விட குறைவாக உப்பை எடுத்துக்கொள்கிறோம் என்பதை மட்டுமே கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கலவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் கலக்கவும். இப்போது இந்த சோயா-தேன் கலவையுடன் கோழியை நன்கு தேய்க்கவும் - வெளியேயும் உள்ளேயும்.
3. நாங்கள் பறவையை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து .. இப்போதைக்கு விட்டுவிடுகிறோம்.
4. அலங்கரிக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். உப்பு, நீங்கள் மிளகு மற்றும் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஈரப்படுத்த முடியும். இப்போது கோழியுடன் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உருளைக்கிழங்கு வைத்து, சடலத்தை சுற்றி வைத்து, அனைத்து "அழகு" அடுப்பில் அனுப்பவும்.
5. டிஷ் சுமார் 150-200 கிராம் வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படுகிறது, வெளியே நிற்கும் சாறு மேல் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற அவ்வப்போது பேக்கிங் தாளை வெளியே இழுக்க மறக்க வேண்டாம்.

எளிய, பாதுகாப்பான மற்றும் சுவையான! நல்ல பசி மற்றும் புதிய சமையல் வெற்றிகள்!