டுனாவுடன் உணவு சாலட்களுக்கான ரெசிபிகள். ருசியான மற்றும் எளிமையான டயட்டரி டுனா சாலட்: புகைப்படங்களுடன் ஒவ்வொரு நாளும் சமையல் டுனா சாலட் கிளாசிக் டயட்டரி ரெசிபி

ஒரு சில புதிய வெள்ளரிகளை தன்னிச்சையான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரிகள் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டிருந்தால், அதை காய்கறி கட்டர் மூலம் அகற்றுவது நல்லது.

ஒரு கொள்கலனில் வெள்ளரிகள் மற்றும் பிற நறுக்கப்பட்ட உணவுகளை இணைக்கவும். இந்த பொருட்களின் பட்டியல் நேரடியாக பருவத்தைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை ஒரு ஜாடியிலிருந்து காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளுக்கு அனுப்பவும்.

இப்போது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு செல்லுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு லேசாக அடிக்கவும். கூர்மையான சுவைக்காக நீங்கள் கடுகுகளை டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கலாம்.

சாலட்டை ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கிளறவும்.

ஒரு பரந்த தட்டில் ஒரு டுனா சாலட்டை வைக்கவும், அதைச் சுற்றி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைகளை ஏற்பாடு செய்யவும். செய்முறை கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் உங்களிடம் காடை முட்டைகள் இருந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். இறுதித் தொடுதல் தரையில் ஆளி விதைகளாக இருக்கும், அவற்றை டுனாவுடன் உணவு சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும்.

டுனா மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் லேசான சாலட்

காடை முட்டைகளை கோழியுடன் மாற்றலாம், அவற்றின் எண்ணிக்கையை பாதியாக குறைக்கலாம். அருகுலா மற்றும் கலவை சாலட்டுக்கு பதிலாக, வெற்று வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அல்லது அதன் பெய்ஜிங் உறவினர் முயற்சிக்கவும். இதைச் செய்ய, காய்கறியை இறுதியாக நறுக்கி, மென்மைக்காக உங்கள் கைகளால் சிறிது நசுக்கவும். நீங்கள் ஒரு வலுவான வாசனைக்கு பயப்படாவிட்டால், வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவைத்து, பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். இந்த கலவை ஆலிவ்கள் மற்றும் ஆலிவ்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

2 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா - 1 கேன்;
• காடை முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• செர்ரி தக்காளி - 6 பிசிக்கள்;
• சோளம் - 5 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய், அருகுலா மற்றும் கலவை சாலட் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் குளிர்வித்து, அவற்றை உரிக்கவும். காலாண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. தக்காளியை துவைக்கவும், காகித துண்டுகளில் உலர வைக்கவும், பாதியாக வெட்டவும்.
3. அருகுலா மற்றும் கலப்பு சாலட்டை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும், திரவத்தை ஒரு சிறப்பு சாதனத்தில் வடிகட்டவும் அல்லது உலர வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் ஆழமான கிண்ணத்தில் கிழிக்கவும்.
4. ஒரு உலோக சல்லடை மூலம் பதிவு செய்யப்பட்ட மீனின் உள்ளடக்கங்களை வடிகட்டவும். டுனா 2 வகைகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது - பெரிய துண்டுகள் மற்றும் சிறியவை. இரண்டாவது விருப்பத்திற்கு வடிகட்டுதல் அவசியம். உங்கள் தயாரிப்பில் மீன்களின் பெரிய பகுதிகள் இருந்தால், அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
5. சோளம் சேர்க்கவும்.
6. அரை பழத்திலிருந்து எலுமிச்சை சாறு தயாரிக்க ஒரு முட்கரண்டி அல்லது சிட்ரஸ் பழச்சாறு பயன்படுத்தவும்.
7. ருசிக்க ஆலிவ் எண்ணெய் விளைவாக புதிய சாறு சேர்க்க, கலந்து, விளைவாக சாஸ் சாலட் ஊற்ற மற்றும் ஒரு அழகான கிண்ணத்தில் வைத்து.

குறைந்த கலோரி உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் டுனாவின் பல சேர்க்கைகள் உள்ளன.

அவற்றில் சில இங்கே:

• பச்சை பீன்ஸ், ஆப்பிள், புதிய வெள்ளரிகள், பனிப்பாறை கீரை;
• அரிசி, சோளம், பச்சை வெங்காயம், அருகுலா, வெள்ளரி;
• சிவப்பு வெங்காயம், வெள்ளரி, திராட்சைப்பழம்.

டிரஸ்ஸிங் போன்ற சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: மது வினிகர்; ஆலிவ் எண்ணெய்; பால்சாமிக் வினிகர், சோயா சாஸ், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோள எண்ணெய்.

நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளுடன் போராடுகிறீர்கள் என்றால், டுனா உணவை மிகவும் மாறுபட்டதாகவும், சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும், உடலையும் - மெல்லியதாகவும், நிறமாகவும் மாற்றும். இந்த தயாரிப்பு பல வைட்டமின்கள், மதிப்புமிக்க தாதுக்கள், புரதம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட போது, ​​கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 145 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள் அதை "கடல் வியல்" என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் ஃபில்லட்டில் ஒரு குறிப்பிட்ட மீன் வாசனை இல்லை, மேலும் இது மென்மையான இறைச்சியைப் போல சுவைக்கிறது.

டுனாவுடன் கூடிய டயட் சாலடுகள் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. எடை இழக்க தொடர, நீங்கள் சரியான மீன் தேர்வு மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை பின்பற்ற வேண்டும். மற்றும் சுவையான உணவுகள் எடை இழக்கும் செயல்முறையை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்கும்.

எடை இழப்பு, உணவு மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு டுனாவின் நன்மைகள்

ஒரு உணவில், எப்போதும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளது. டுனாவுடன் உடல் எடையை குறைப்பது ஆரோக்கியத்தை சமரசம் செய்யாமல் கடந்து செல்கிறது, ஏனெனில் இது ஒரு பணக்கார இரசாயன கலவை கொண்டது. மீனில் பல வைட்டமின்கள் (குழு பி, ரெட்டினோல், டோகோபெரோல்), மேக்ரோ-, மைக்ரோலெமென்ட்கள் (பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், இரும்பு), அமினோ அமிலங்கள் (டிரிப்டோபன், ஐசோலூசின், வாலின், சிஸ்டைன், அர்ஜினைன்), கொழுப்பு அமிலங்கள் (ஒலிக், லினோலிக் ). இந்த பொருட்களுக்கு நன்றி, டுனாவுடன் சரியான ஊட்டச்சத்து சாத்தியமாகும், ஏனெனில் அவை செல்களை நிறைவு செய்கின்றன, உடலை வலிமையாக்குகின்றன, மேலும் அதன் பாதுகாப்பு பண்புகளை அதிகரிக்கின்றன.

டுனாவுடன் கூடிய உணவு சாலடுகள் எடை இழப்புக்கு ஏற்றது, அதற்கான காரணம் இங்கே:

1. டுனா ஒரு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு. புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட (அதன் சொந்த சாற்றில்) அல்லது நீராவி ஃபில்லட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 123 கிலோகலோரி / 100 கிராம் தாண்டாது.
2. இதில் அதிக அளவு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை நடைமுறையில் இல்லை.
3. அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.
4. வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது, பின்னர் உடல் கொழுப்பு வைப்புகளிலிருந்து ஆற்றலைப் பயன்படுத்தும், அவை தீவிரமாக எரிக்கப்படுகின்றன.
5. இது குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குகிறது, கெட்ட கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கிறது, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.
6. விரைவான திருப்தி அளிக்கிறது, இது முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் அதிகப்படியான உணவை நீக்குகிறது.

டுனாவுடன் உணவு சாலட்களின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம் (வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை), இருதய, செரிமான அமைப்பு, மத்திய நரம்பு மண்டலம் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் வேலை இயல்பாக்கப்படுகிறது. புற்றுநோய், மூட்டுவலி, மூட்டுவலி போன்றவற்றைத் தடுக்க மீனை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சரிபார்க்கவும்:

எது சிறந்தது: புதிய மீன் அல்லது அதன் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட

எடை இழப்புக்கு மிகவும் விருப்பமான விருப்பம் புதிய டுனா ஆகும். மே முதல் ஆகஸ்ட் வரை (பிடிக்கும் காலம்) தரமான மீன்களை கவுண்டரில் காணலாம். பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ள ஃபில்லெட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

அது சிறப்பாக உள்ளது!விற்கப்படுவதற்கு முன், டுனாவை கார்பன் மோனாக்சைடுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, இது பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஆனால் வாயு அளவு அதிகமாக இருந்தால், தயாரிப்பு எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, நீங்கள் மிகவும் நிறைவுற்ற இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு மீன்களை வாங்கக்கூடாது.

பழுப்பு அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு துண்டுகளை எடுக்க வேண்டாம்.

உணவு சாலட்களின் கலவையில் நீங்கள் டுனாவின் வெவ்வேறு பகுதிகளைச் சேர்க்கலாம்: ஸ்டீக், ஃபில்லட் அல்லது ஷேவிங்ஸ். முதல் 2 பாகங்களில் 110-130 கிலோகலோரி உள்ளது, கடைசியாக 435 கிலோகலோரி உள்ளது. எனவே, ஃபில்லட் அல்லது ஸ்டீக் தேர்வு செய்யவும்.

உறைந்த மீன்களை மறுப்பது நல்லது, ஏனெனில் அது சில பயனுள்ள பண்புகளை இழந்துவிட்டது. முதலில், இது மீண்டும் உறைந்திருக்கும் ஒரு தயாரிப்புக்கு பொருந்தும்.

இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில், புதிய டுனா விற்கப்படுவதில்லை, எனவே நீங்கள் அதை பதிவு செய்யப்பட்ட உடன் மாற்ற வேண்டும். நீங்கள் 104 கிலோகலோரி / 100 கிராம் மட்டுமே கொண்டிருக்கும் உணவு சாலட்களில் டுனாவை அதன் சொந்த சாறில் சேர்க்கலாம். எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 189 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே அவை எடை இழப்புக்கு ஏற்றது அல்ல.

எனவே பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, நீங்கள் அதை சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

1. கேனின் நேர்மையை ஆராயுங்கள், பற்கள் அல்லது துரு இருந்தால், வாங்க மறுக்கவும்.
2. உற்பத்தியாளர் மற்றும் கலவை பற்றிய முழு தகவலுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
3. கலவையைப் படிக்கவும். தரமான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் மீன், உப்பு மற்றும் சிறிது எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் மட்டுமே இருக்கும்.

உற்பத்தி தேதியை சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள்.

எளிதான குறைந்த கலோரி சாலட் ரெசிபிகள்

புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் உணவு சாலடுகள் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் எடை இழக்கும்போது மெனுவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். மீன் புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள், முட்டை, ஆலிவ் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உணவில் உள்ள மசாலாப் பொருட்களின் அளவு மிகக் குறைவு, அவை சுவையை வலியுறுத்த மட்டுமே தேவை. எந்த தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ், புளிப்பு கிரீம், இயற்கை தயிர், எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, வினிகர் ஒரு டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில சமையல் குறிப்புகளில், சாலட் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, சாஸ் மட்டுமே வீட்டில் இருக்க வேண்டும், மேலும் இது குறைந்த அளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த செய்முறை நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது பல சுவையான பொருட்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. கிளாசிக் பதிப்பில் மட்டுமே, இது உணவு மெனுவுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் இது கடையில் வாங்கிய மயோனைசேவைக் கொண்டுள்ளது. உணவில் "மிமோசா" அவர்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் பயன்படுத்த, முட்டை, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் எண்ணிக்கை குறைக்க.

சமையல் படிகள்:

1. சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, புரதத்திலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, முதல் கலவை கொள்கலனுக்கு அனுப்பவும், அதே இடத்தில் ½ தேக்கரண்டி எறியுங்கள். கடுகு, ¼ தேக்கரண்டி. உப்பு, நடுத்தர வேகத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். பின்னர் சாதனத்தை அணைக்காமல், 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். 5-6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். பால்சாமிக் வினிகர், 200 மில்லி கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர். அடர்த்தியான மஞ்சள் கலவை கிடைக்கும் வரை அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். மயோனைசேவை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. ஒரு வெங்காயத்தை நறுக்கி, உங்கள் சாற்றில் 2 கேன் டுனாவைத் திறந்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். மீன், வெங்காயம், சிறிது மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை கலந்து.
3. 3 முட்டைகளை வேகவைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக் கன்றுகளை எடுக்கவும்.
4. வேகவைத்த கேரட்டை நன்றாக grater மூலம் அரைக்கவும். அதில் 2 நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் சிறிது சாஸ் சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (1 துண்டு), வெந்தயம் ஒரு கொத்து அறுப்பேன். மயோனைசேவுடன் பொருட்களை கலக்கவும்.
6. மாற்றாக ஒரு பெரிய டிஷ் மீது டுனா, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் ஒரு அடுக்கு போட. மேலே இருந்து, நன்றாக grater மூலம் புரதம் தேய்க்க, பின்னர் மஞ்சள் கரு. சாலட்டை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

வீட்டில் மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் (குறைந்த கொழுப்பு) கலவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

Dukan படி சாலட்

இந்த உணவு சாலட் Dukan ஊட்டச்சத்து அமைப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அதன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், மீன் பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, விரும்பினால், அதை வேகவைக்கலாம், வேகவைக்கலாம் அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் சுடலாம்.

செய்முறை:

1. மென்மையான வரை படலத்தில் 1 முழு கத்திரிக்காய் சுட்டுக்கொள்ள. தலாம் இருந்து அதை பீல், ஒரு சிறிய உப்பு, பூண்டு 1 கிராம்பு (நறுக்கப்பட்டது), ஒரு கலப்பான் அடித்து.
2. 200 கிராம் ஃபில்லட் டைஸ், 75 கிராம் புதிய வெள்ளரிக்காய் தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிக்காய் மற்றும் சோயா சாஸ் (சுவைக்கு) கொண்ட மீன்களை டாஸ் செய்யவும்.
3. அருகுலா இலைகளை துவைக்கவும், ஒரு பெரிய டிஷ் அலங்கரிக்கவும், ஒரு வட்ட டிஷ் பயன்படுத்தி கத்திரிக்காய் ப்யூரி மேல். அதை ஒரு தட்டில் வைத்து, ப்யூரியின் பெரும்பகுதியை, மற்றும் வெள்ளரிக்காயுடன் டுனாவின் மேல் வைக்கவும்.

வெந்தயம், தக்காளி ஒரு உணவு டிஷ் அலங்கரிக்க, நீங்கள் ஒரு சில ஆலிவ் சேர்க்க முடியும்.

சோளம், மிளகு, கீரையுடன்

இந்த செய்முறை எளிமையானது மற்றும் சுவையானது, எனவே பிஸியாக இருப்பவர்களுக்கு மதிய உணவு அல்லது சிற்றுண்டியாக ஏற்றது.

சமையல் படிகள்:

1. ஒரு முட்டையை வேகவைக்கவும்.
2. 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், 50 கிராம் பச்சை மிளகாய் அரைக்கவும். 50 கிராம் சோளம் சேர்க்கவும், உங்கள் கைகளால் கிழித்து 50 கிராம் கீரை, எடுத்துக்காட்டாக, பனிப்பாறை.
3. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், டிஜான் கடுகு, எலுமிச்சை சாறு.

உணவு உணவை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன்

இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் லேசான சாலட்டை இரவு உணவிற்கு கூட உண்ணலாம், ஆனால் படுக்கைக்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்.

சமையல் குறிப்புகள்:

1. கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் நறுக்கவும், பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும் (அளவு உங்களுடையது).
2. ஒரு பெரிய தக்காளியை பெரிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி சாலட், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா சாஸ் ஆகியவற்றை டாஸ் செய்யவும்.
4. நறுக்கிய ஃபில்லட் மற்றும் கரடுமுரடான வேகவைத்த முட்டையை மேலே வைக்கவும்.

எள் விதைகளுடன் உணவு உணவை தெளிக்கவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் மொஸரெல்லாவுடன்

டுனாவை வெவ்வேறு பொருட்களுடன் இணைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வெண்ணெய், மொஸரெல்லா சீஸ், பச்சை ஆலிவ். இது ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான, ஆரோக்கியமான சாலட் மாறிவிடும்.

சமையல் படிகள்:

1. அவகேடோவை தோலுரித்து நறுக்கவும். 5-6 கீரை இலைகளைக் கழுவி உலர வைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், 100 கிராம் ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டவும்.
2. ஒரு கேனில் இருந்து டுனாவை துண்டுகளாக பிரிக்கவும் (நீங்கள் உங்கள் கைகளையும் பயன்படுத்தலாம்).
3. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் மீனை கலந்து, 150 கிராம் மொஸெரெல்லாவை சேர்க்கவும்.
4. ஆலிவ் அல்லது பிற தாவர எண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி) உடன் டிஷ் சீசன். உப்பு சேர்க்கக்கூடாது.

ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் அசல் சாலட் தயாராக உள்ளது.

நெத்திலியுடன்

அதன் சொந்த சாறு, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் உணவு சாலட் உணவுக்கு இடையில் பசியைப் பூர்த்தி செய்ய அல்லது மதிய உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய உதவும்.

செய்முறை:

விரும்பினால், டுனா துண்டுகளை உணவு சாலட்டில் சேர்க்கலாம்.

மாதுளையுடன்

இந்த டயட் டிஷ் 10-15 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். மாதுளையின் புளிப்பு டுனாவின் சுவையை கச்சிதமாக அமைக்கிறது.

சமையல் படிகள்:

1. 120 கிராம் கீரை இலைகளை 3-4 தட்டுகளுக்குள் பிரிக்கவும். வெவ்வேறு வகைகளை இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஃபிரிஸ், ரேடிசியோ, ரோமானோ.
2. 8-12 செர்ரி தக்காளிகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, தட்டுகளின் விளிம்புகளைச் சுற்றி வைக்கவும்.
3. ஜாடி இருந்து டுனா நீக்க, நீங்கள் கீரை இலைகள் மீது சாறு ஊற்ற முடியும். இறைச்சியை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், உணவுகளில் ஏற்பாடு செய்யவும்.
4. அரை மாதுளை எடுத்து, விதைகளை உரித்து, அவற்றுடன் அடித்தளத்தை தெளிக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு சேவையையும் 1 டீஸ்பூன் கொண்டு ஊற்றவும். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.

விரும்பினால் பசுமையால் அலங்கரிக்கவும்.

பிரஞ்சு "நிக்கோயிஸ்"

பிரபலமான பிரஞ்சு சாலட் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்று கீழே வழங்கப்படுகிறது.

சமையல் படிகள்:

டயட் சாலட் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

திராட்சைப்பழத்துடன்

இந்த டிஷ் குறைந்தபட்ச கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நிறைய மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது.

செய்முறை:

1. கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழித்து, நறுக்கிய டுனாவுடன் கலக்கவும் (1 கேன்).
2. திராட்சைப்பழத்தை உரிக்கவும், துண்டுகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் கசப்பான படத்தை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
4. டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்: 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். தேன், 3 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ், 1 தேக்கரண்டி. கடுகு, 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் ஊற்றவும், விரும்பினால், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

எள் அல்லது சூரியகாந்தி விதைகளுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.

டுனா பற்றி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கருத்துக்கள்

டீன் ஏஜ் முதல் முதுமை வரை பெண்களுக்கும் ஆண்களுக்கும் சூரை நல்லது என்கிறார்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள். ஆனால் தயாரிப்பின் பலனை மட்டுமே பெற, நீங்கள் அதைத் தேர்ந்தெடுத்து சரியாகத் தயாரிக்க வேண்டும். எடை இழக்கும் போது, ​​அதன் சொந்த சாற்றில் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவிலிருந்து உணவுகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீன் சாப்பிடுவதற்கு முன், முரண்பாடுகள் (ஒவ்வாமை, கர்ப்பம், சிறுநீரக செயலிழப்பு, 3 வயது வரை) இருப்பது அல்லது இல்லாதது பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.

எடையைக் குறைக்க, சூரையை வேகவைத்து, வேகவைத்து, சுட வேண்டும் அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்க வேண்டும். டயட்டரி சாலட்களை வாரத்திற்கு 2-3 முறை, ஒரு நேரத்தில் 150-200 கிராம் சாப்பிட்டால் போதும். உடல் எடையை குறைக்க, நீங்கள் சரியாக சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும்.

அலெக்ஸி கோவல்கோவ், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்

ஒரு பிரபலமான மருத்துவர் டயட்டரி டுனா சாலட்களை உணவில் சேர்க்க கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறார். மீனில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்திருப்பதாக அவர் கூறுகிறார், இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் கொழுப்பை எரிப்பதை துரிதப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, தயாரிப்பு இருதய மற்றும் புற்றுநோயியல் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மற்றும் வைட்டமின் டி கட்டிகளுக்கு உணவளிக்கும் இரத்த நாளங்களின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

மார்கரிட்டா கொரோலேவா, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்

டுனா எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் சிறந்த மூலமாகும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கூறுகிறார். இருப்பினும், மீன்களில் கனரக உலோகங்களின் உப்புகள் (பாதரசம், கோபால்ட், காட்மியம்) இருக்கலாம் என்பதை அவள் நினைவூட்டுகிறாள். அதனால்தான் கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள், 3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. டுனாவில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்ய, வாரத்திற்கு 2 முறை சாப்பிட்டால் போதும். விஷம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைதல் மற்றும் பிற பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் சிறிய அளவிலான இளம் மீன்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

லிடியா அயோனோவா, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்

உணவு மையத்தின் நிறுவனர் புதிய டுனாவை பதிவு செய்யப்பட்டவுடன் மாற்ற முடியும் என்று கூறுகிறார், ஆனால் அதன் சொந்த சாற்றில் மட்டுமே, எண்ணெயில் அல்ல. ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் லேபிளைப் படிக்க வேண்டும், இது கலவை, உற்பத்தியாளர் பற்றிய தகவல்கள், காலாவதி தேதிகள், சேமிப்பு நிலைமைகள் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை கண்ணாடி கொள்கலன்களில் வாங்க பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் டின்னில் அல்ல, அல்லது குறைந்தபட்சம் குறைபாடுகளை சரிபார்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு உயர் தரமாக இருந்தால், குழம்பு ஒரு இனிமையான மீன் வாசனை மற்றும் லேசான புளிப்புடன் வெளிப்படையானதாக இருக்கும், இது டுனாவிற்கு பொதுவானது.

பயனுள்ள காணொளி

முக்கிய முடிவுகள்

டுனா உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, ஆனால் இதற்காக நீங்கள் இந்த விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

1. சாலட்களுக்கு புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட (உங்கள் சாற்றில்) மீனைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. ஸ்டீக் அல்லது ஃபில்லட்டிலிருந்து சமைக்கவும், ஏனெனில் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 135 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.
3. எண்ணெய் இல்லாமல் வேகவைத்த, நீராவி, சுட்ட அல்லது வறுத்த சூரை ஒரு உணவுக்கு ஏற்றது.
4. காய்கறிகள், மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், சோயா சாஸ், வினிகர், ஒரு சிறிய அளவு மசாலாப் பொருட்களுடன் ஃபில்லட்டை இணைக்கவும்.
5. உப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.
6. மீனுடன் டயட் சாலட்களை வாரத்திற்கு 2-3 முறை சாப்பிடுங்கள்.
7. ஒரு சேவை 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.
8. முரண்பாடுகள் இருந்தால் டுனா சாப்பிட வேண்டாம்.
9. சரியாக சாப்பிடுங்கள், தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்.

இந்த விதிகளுக்கு உட்பட்டு, இந்த தயாரிப்பு மட்டுமே பயனளிக்கும் மற்றும் எடை இழப்பை துரிதப்படுத்தும். நீங்கள் எடை இழக்க உதவிய உணவு சூரை சாலட்களுக்கான சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை மீன் மிகவும் விரும்பப்படும் கடல் உணவுகளில் ஒன்றாகும், இதன் புகழ் அதன் பணக்கார கலவை காரணமாகும். மீன் வைட்டமின்கள் A, B1, B6, B9, E, PP, தாதுக்கள்: கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், இரும்பு. 100 கிராமுக்கு உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு 138 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே அதை உணவில் உள்ளவர்கள் உண்ணலாம்.

ஸ்டார் ஸ்லிம்மிங் கதைகள்!

இரினா பெகோவா எடை இழப்பு செய்முறை மூலம் அனைவரையும் அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கினார்:"நான் 27 கிலோவை தூக்கி எறிந்தேன், தொடர்ந்து உடல் எடையை குறைத்தேன், நான் இரவு காய்ச்சுகிறேன் ..." மேலும் படிக்க >>

காய்கறி சாலட்

கலோரி உள்ளடக்கம் - 78 கிலோகலோரி. BJU (100 கிராமுக்கு):

பொருட்கள் பட்டியல்:

• டுனா, அதன் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட - 185 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• காடை முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• பனிப்பாறை கீரை - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. 1. தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் பனிப்பாறை கீரையை கழுவி உலர வைக்கவும். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை வெட்டுங்கள்.
2. 2. டுனாவிலிருந்து எண்ணெயை வடிகட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. 3. முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
4. 4. பனிப்பாறை இலைகளை சாலட் டிஷில் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது சிறிதாக தூவவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. கீரை இலைகளை கலக்கவும்.
5. 5. சாலட்டின் மையத்தில் டுனா, தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் காடை முட்டைகளை வைக்கவும். பொருட்களை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். மேலே மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காய மோதிரங்கள்.

தக்காளி மற்றும் சோளத்துடன் சாலட்

கலோரி உள்ளடக்கம் - 109 கிலோகலோரி. BJU விகிதம் (100 கிராமுக்கு):

தேவையான பொருட்கள்:

• சூரை, எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட - 100 கிராம்;
• ஃபெடாக்ஸ் சீஸ் - 50 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 80 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• காடை முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கீரை இலைகள் - 70 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 30 கிராம்;
• பால்சாமிக் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. 1. கீரை இலைகள் மற்றும் காய்கறிகளை கழுவி உலர வைக்கவும். கீரை கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது, செர்ரி தக்காளி - பாதியாக. வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. 2. முட்டைகளை வேகவைத்து இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
3. 3. சாஸ் தயார் செய்ய, பின்வரும் பொருட்கள் கலந்து: ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.
4. 4. கீரை இலைகள், வெள்ளரிகள், தக்காளி, முட்டை மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மீன் துண்டுகளை அடுக்கி, சோளம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஃபெடாக்ஸ் சீஸ் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்கள் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

டுனாவுடன் மிமோசா

கலோரி உள்ளடக்கம் - 110 கிலோகலோரி. BJU (100 கிராமுக்கு):

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• ஒளி உணவு மயோனைசே - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• வெந்தயம் - 1 கிளை;
• உப்பு - சுவைக்க.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. 1. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து தட்டவும்.
2. 2. ஒரு டிஷ் மீது உருளைக்கிழங்கின் அரை சேவையை வைத்து, அதன் மேல் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
3. 3. ஒரு முட்கரண்டி அல்லது இறுதியாக அறுப்புடன் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா மேஷ். டுனா ஒரு அடுக்கு வைத்து மயோனைசே அதை கிரீஸ்.
4. 4. அடுத்த அடுக்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், grated முட்டை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு. ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசேவுடன் பூசப்பட வேண்டும், இதனால் சாலட் நன்கு நிறைவுற்றது மற்றும் உலராமல் இருக்கும்.
5. 5. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளுடன் அலங்கரிக்கவும், அதை ஊறவைக்க பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

குறைந்த கலோரி மயோனைஸுக்கு பதிலாக, நீங்கள் தயிர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தலாம்.

உருளைக்கிழங்குடன் சாலட்

டுனா மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய டயட் சாலட் - உணவு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான எளிய மற்றும் சுவையான உணவு.

சாலட்டில் உள்ள கீரை எடை இழப்புக்கான ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். இது மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது.

கலோரி உள்ளடக்கம் - 69 கிலோகலோரி. BJU விகிதம் (100 கிராமுக்கு):

தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா - 200 கிராம்;
• கீரை இலைகள் - 30 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• இயற்கை தயிர் - 50 கிராம்;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

படிப்படியான சமையல் செய்முறை:

1. 1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளியை பாதியாக வெட்டவும்.
2. 2. டுனாவிலிருந்து எண்ணெயை வடிகட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. 3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கீரை, உருளைக்கிழங்கு, சூரை மற்றும் தக்காளி கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்து பொருட்கள், பின்னர் இயற்கை தயிர் பருவம். சாலட்டை நன்றாக கலக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை பகுதிகளாக வைத்து, விரும்பினால், புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மற்றும் சில ரகசியங்கள்...

எங்கள் வாசகர்களில் ஒருவரான இங்கா எரெமினாவின் கதை:

எனது எடை எனக்கு மிகவும் வருத்தமாக இருந்தது, 41 வயதில் நான் 3 சுமோ மல்யுத்த வீரர்களை இணைத்ததைப் போல எடையுள்ளதாக இருந்தேன், அதாவது 92 கிலோ. உடல் எடையை முழுமையாக குறைப்பது எப்படி? ஹார்மோன் மாற்றங்கள் மற்றும் உடல் பருமனை எவ்வாறு சமாளிப்பது? ஆனால் ஒரு நபரின் உருவத்தைப் போல எதுவும் சிதைக்கவோ அல்லது புத்துயிர் பெறவோ இல்லை.

ஆனால் உடல் எடையை குறைக்க என்ன செய்யலாம்? லேசர் லிபோசக்ஷன் அறுவை சிகிச்சை? கற்றது - 5 ஆயிரம் டாலர்களுக்கு குறைவாக இல்லை. வன்பொருள் செயல்முறைகள் - எல்பிஜி மசாஜ், குழிவுறுதல், RF தூக்குதல், மயோஸ்டிமுலேஷன்? இன்னும் கொஞ்சம் மலிவு - ஒரு ஆலோசகர் ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் பாடநெறி 80 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். பைத்தியக்காரத்தனமான நிலைக்கு நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு டிரெட்மில்லில் ஓட முயற்சி செய்யலாம்.

இதற்கெல்லாம் எப்போது நேரம் கிடைக்கும்? ஆம், அது இன்னும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. குறிப்பாக இப்போது. எனவே எனக்காக நான் வேறு வழியைத் தேர்ந்தெடுத்தேன் ...

தேவையான பொருட்கள்:

* பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா - 340 கிராம் (சொந்த சாற்றில் - எண்ணெய் இல்லாமல்).
* நொறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் - 24 கிராம்.
* பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 20 கிராம்.
* நறுக்கிய வோக்கோசு - 20 கிராம்.
* தயிர் - 80 கிராம்.
* டிஜான் கடுகு - 20 கிராம்.
* எலுமிச்சை சாறு - 10 கிராம்.
* கருப்பு மிளகுத்தூள் - சுவைக்க.

சமையல்:

ஒரு கிண்ணத்தில், டுனாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில்.

மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும், கலக்கவும். சாலட் தயார்.

2. டுனா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட புரத சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

* 350 கிராம் சிறுமணி கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி.
* 1 கேன் டுனா அதன் சொந்த சாற்றில்.
* 6 வெள்ளரிகள் (புதியது).
* ஒரு கொத்து வோக்கோசு.
* வேகவைத்த முட்டையின் 2 மஞ்சள் கரு.

சமையல்:

வோக்கோசை நறுக்கி, வெள்ளரிகளை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
பாலாடைக்கட்டி, வோக்கோசு மற்றும் வெள்ளரிகள் கலந்து.
டுனாவிலிருந்து சாற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும். அங்கு மஞ்சள் கருவை நசுக்கி, மென்மையான வரை கலக்கவும்.
தட்டுகளில் சாலட்டை ஏற்பாடு செய்து, அதன் மீது டுனா துண்டுகளை வைத்து, டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும்.

3. இரவு உணவிற்கு டுனாவுடன் சத்தான காய்கறி சாலட்.
​​​​​​​

தேவையான பொருட்கள்:

2 புதிய வெள்ளரிகள்.
4 தக்காளி.
1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த பீன்ஸ் (250 கிராம்).
அதன் சொந்த சாற்றில் 1 கேன் டுனா.
1 சிறிய இனிப்பு வெங்காயம்
அரை எலுமிச்சை சாறு.
ஆலிவ் எண்ணெய் 1-2 டீஸ்பூன். எல்.
உப்பு, மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள் சுவைக்க.
விருப்பமாக, நீங்கள் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் குழி ஆலிவ் சேர்க்க முடியும்.

சமையல்:
1. வெள்ளரிகளை துவைக்கவும், பாதியாக வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியையும் கழுவி, சிறியதாக இருந்தால் பாதியாகவும், பெரியதாக இருந்தால் 4 துண்டுகளாகவும் வெட்டவும்.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அதை வைத்து. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை பீன்ஸ் மேல் வைக்கவும்.
3. டுனா இறைச்சியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பெரிய துண்டுகளாக உடைத்து காய்கறிகளின் மேல் வைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட இனிப்பு வெங்காயம் அரை வளையங்களுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
4. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட்டை ஊற்றவும்.
5. சுவைக்கு சில மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

4. டுனா சாலட்: சிறந்த இரவு உணவை நீங்கள் காண முடியாது!

தேவையான பொருட்கள்:

* பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை (சொந்த சாற்றில்) 300 கிராம்.
* முட்டை 2 பிசிக்கள்.
* தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
* பல்கேரிய மிளகு 1 பிசி.
* சுவைக்க கீரை.
* ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு.

சமையல்:

நாங்கள் முட்டைகளை வேகவைக்கிறோம்.
தக்காளியை மெல்லிய வளையங்களாகவும், ஒவ்வொரு வளையத்தையும் காலாண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
மிளகுத்தூளை தக்காளியின் அதே அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
என் கீரை இலைகள், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்க.
வேகவைத்த முட்டைகளை போதுமான அளவு கரடுமுரடாக நறுக்கி, சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, சாலட்டில் சேர்க்கவும் (திரவம் இல்லாமல்.
சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, தேவைப்பட்டால் - ருசிக்க உப்பு. சாலட் தயார்!

5. டுனா மற்றும் பீன் சாலட்: சரியான உருவத்திற்கான இரவு உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

* சூரை அதன் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட 50 கிராம்.
* வெள்ளை பீன்ஸ் 50 கிராம் (உலர்ந்த).
* தக்காளி 1 பிசி.
* வெங்காயம் 30-50 கிராம்.
* இயற்கை தயிர் 2-3 டீஸ்பூன்.
* சுரைக்காய்/சுரைக்காய் 100 கிராம்
* 2-3 தேக்கரண்டி. சூரை சாறு.
* கருப்பு மிளகு சுவைக்க.

சமையல்:

முதலில் பீன்ஸை வேகவைக்கவும்.
வெங்காயத்தை வெட்டி, வினிகரின் பலவீனமான கரைசலில் 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் / சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களாக வெட்டி, எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் சிறிது வறுக்கவும், குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளியை நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, தயிர், மிளகு மற்றும் டுனா சாறு ஆகியவற்றைக் கலக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு சிறிய கற்பனை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் தோற்றத்தைப் பயன்படுத்தினால், எந்த சாலட்டையும் உணவாக மாற்றலாம். உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் அல்லது ஆன்லைனில் மீன் சாலட் ரெசிபிகளைப் பாருங்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட சாலட்களில், கொழுப்பு மயோனைசே சாஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில அடுக்கு சாலட்களில் வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு அடங்கும், இது கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் அதிகரிக்கிறது. இந்த இரண்டு புள்ளிகளை மட்டும் மாற்றுவதன் மூலம், அதே பெயரில் டயட் சாலட்டைப் பெறலாம்.

எண்ணெய் ஆடையை வெளிச்சத்திற்கு மாற்றவும்.

எலுமிச்சை சாறு, உலர்ந்த அல்லது புதிய நறுமண மூலிகைகள் சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து ஒரு சிறந்த நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. விருப்பமாக, நீங்கள் எள் அல்லது ஆளிவிதை, பைன் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.

கேப்பர்கள் மற்றும் நெத்திலி போன்ற கவர்ச்சியான தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் டிரஸ்ஸிங் நன்கு புதுப்பிக்கப்படுகிறது. வழக்கமான மயோனைசேவுக்கு அருகில் டிரஸ்ஸிங் சுவை செய்ய, நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் ரெடிமேட் கடுகு சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.

சாலட்டின் கலவையை மேம்படுத்தவும்.

வழக்கமான சாலட் செய்முறையில் வெள்ளை அரிசி பயன்படுத்தப்பட்டால், அதை ஆரோக்கியமான பழுப்பு (பழுப்பு) அல்லது கருப்பு நிறத்துடன் மாற்றுவது நல்லது. அரிசி கொதித்த பிறகு, அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் இருந்து அதை துவைக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கை சாலட்டில் பயன்படுத்தும் போது, ​​பச்சை பட்டாணி, சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற இலகுவான கார்போஹைட்ரேட் பொருட்களுடன் அவற்றை மாற்ற முயற்சிக்கவும்.

மீன் சாலட்டுக்கு அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு பல்துறை மாற்றாக எந்த வகையான புதிய மூலிகைகளையும் சேர்க்க வேண்டும்.

டுனாவுடன் நன்றாக இணைக்கும் பொருட்களின் பட்டியல்

டுனா மற்றும் பிற பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் சிறப்பாகச் செல்லும் பொருட்களின் தொகுப்பைக் கருத்தில் கொள்ளுமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

புதிய டுனாவைப் பயன்படுத்துதல், வறுத்த அல்லது சிறிது உப்பு, அதே போல் ஒரு டிஷ் மற்ற மீன், நீங்கள் புதிய சுவை மற்றும் புதிய சாலடுகள் கொடுக்கும்.

• சாலட் கிண்ணத்தின் பாதி அளவு கீரை இலைகளாக இருக்க வேண்டும். அது சீன (பெய்ஜிங்) முட்டைக்கோசாக இருக்கலாம். அருகுலா, சார்ட் (பீட்ரூட் இலைகள்), கீரை, பனிப்பாறை கீரை, கீரை.

• சாலட் கிண்ணத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு (உணவின் எடையில் சுமார் 1/2) டுனா மற்றும் காய்கறிகள் (பழங்கள்), மேலும் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அத்தகைய பொருட்கள் ஆப்பிள், வெள்ளரி, செர்ரி தக்காளி, மணி மிளகு, முள்ளங்கி, கேரட், பச்சை பட்டாணி, சோளம், பச்சை பீன்ஸ், முட்டை (கோழி அல்லது காடை), வெண்ணெய்.
• சாலட் கிண்ணத்தின் மீதமுள்ள தொகுதி பிரகாசமான சுவை கூறுகள். நெத்திலி, கேப்பர்கள், ஆலிவ்கள், ஆலிவ்கள், எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம், செலரி, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி, நீலம் அல்லது வெள்ளை வெங்காயம், லீக்ஸ், பச்சை வெங்காயம்.

ஆலிவ் அல்லது பிற தாவர எண்ணெயிலிருந்து டிரஸ்ஸிங் செய்ய முயற்சிக்கவும். சிறிது உப்பு அல்லது சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா சாறு பயன்படுத்தப்படலாம். டுனா மீனை நீங்களே தயார் செய்திருந்தால், வறுத்த பிறகு, மீன் குளிர்ந்தவுடன் தனித்து நிற்கும் சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

• நீங்கள் விரும்புவதைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
• நீங்கள் விரும்பும் வழியில் வெட்டுங்கள்.
• ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்து "வோய்லா!".
• மனதைக் கவரும் குறைந்த கலோரி சாலட் தயார்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் உங்கள் புதிய டயட் சாலட்டை தயார் செய்துள்ளீர்கள், பாரம்பரியமானவற்றைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

டுனா மற்றும் சோளத்துடன் டயட் சாலட்

1. கீரையைக் கழுவி, உலர்த்தி நறுக்கவும்.
2. தக்காளியை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஜாடியில் இருந்து டுனாவை அகற்றி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. ஜாடியிலிருந்து ஆலிவ்களை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. தக்காளி, டுனா, கீரை, சோளம் மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். உப்பு.
6. எண்ணெயை நிரப்பி நன்கு கலக்கவும்.

இது மிகவும் இலகுவான மற்றும் சத்தான சாலட். அனைவருக்கும் மிகவும் உதவியாக இருக்கும். கண்டிப்பான சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மட்டும் பொருத்தமானது அல்ல, பின்னர் நீங்கள் இந்த வழக்கில் சாலட்டில் இருந்து டுனாவை அகற்றலாம்.

பொன் பசி!

டுனா மற்றும் சோள சாலட் தேவையான பொருட்கள்:

• டுனா (1 கேன்) - 185 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (1 கேன்) - 400 கிராம்.
• ஆலிவ்கள் (குழியிடப்பட்ட, 1 கேன்) - 250 கிராம்.
• சாலட் (3-4 இலைகள்) - 20 கிராம்.
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் (சுவைக்கு) - 30 கிராம்.
• உப்பு (சுவைக்கு) - 5 கிராம். சேவைகள்: 5

டுனா மற்றும் பீன்ஸ் பிபி கொண்ட சாலட்

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி எலுமிச்சை மீது ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. பீன்ஸை ஒரு தட்டில் வைக்கவும் (திரவத்தை வடிகட்ட மறக்காதீர்கள், ஏதேனும் இருந்தால்).
3. பீன்ஸ் இருக்கும் பாத்திரத்தில் நறுக்கிய டுனாவை வைக்கவும்.
4. எலுமிச்சை சாறுடன் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
5. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பீன்ஸ் உடன் டுனாவில் சேர்க்கவும்.
6. நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.
7. உப்பு மற்றும் மிளகு (முன்னுரிமை கருப்பு, மசாலா).
8. எண்ணெய் ஊற்றி பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

டுனா மற்றும் பீன் சாலட் செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை (எண்ணெய் இல்லாமல்) - 250 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் (சாறு இல்லாமல்) - 250 கிராம்.
• தக்காளி - 300 கிராம்.
• சிவப்பு வெங்காயம் - 100 கிராம்.
• வோக்கோசு - 20 கிராம்.
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி
• உப்பு (சுவைக்கு) - 2 கிராம்.
• மிளகு (சுவைக்கு) - 2 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி சேவைகள்: 4

வீடியோக்கள் டுனா சாலட் பிபி

இந்த செய்முறை எனக்கு மிகவும் பிடித்தது.

அவர் எவ்வளவு பசியுடன் இருக்கிறார்!

அது ஒரு உணவகத்தில் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது - நன்றாக, வெறும் மந்திரம்!

டுனா, தக்காளி, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய இந்த பிபி சாலட், பிபி மெனு எவ்வளவு சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும் என்பதற்கு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.

தேவையான பொருட்கள்:

• சொந்த சாற்றில் சூரை - 1 கேன் (200 கிராம்)
• தக்காளி - 1 பெரிய அல்லது 4 செர்ரி தக்காளி
• வேகவைத்த முட்டை - 2 கோழி அல்லது 6 காடை
• பச்சை பீன்ஸ் - 100 கிராம்
• இலை கீரை - ஒரு சிறிய கொத்து
• ஆலிவ்கள் - 5-6 பிசிக்கள்.
• நெத்திலி - 4-5 பிசிக்கள்.

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 1 சிறிய கிராம்பு
• உப்பு - சுவைக்க
• கடுகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி
• உலர்ந்த மூலிகைகள் - சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு

சமையல் செயல்முறை:

1. முதலில் தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும், சிறிது பிசைந்து கொள்ளவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகள், தலாம். அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸை உப்பு நீரில் ஒரு துளி எலுமிச்சை சாறுடன் வேகவைக்கவும் - கொதித்த 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. நீங்கள் ஒரு உறைந்த தயாரிப்பு இருந்தால், பின்னர் 3 விருப்பங்கள் உள்ளன: புதிய போன்ற உறைந்த, blanched - 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு, ஏற்கனவே சமைத்த - 1 நிமிடம்.
2. இப்போது வண்ணம் மாறும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடிப்பதன் மூலம் டிரஸ்ஸிங் செய்வோம் (அது ஒளிபுகா மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக மாற வேண்டும்). கவனம்! கடுகு இருப்பது (அதாவது தூளில்) நிலைத்தன்மைக்கு முக்கியமானது. அசலில், நீங்கள் வழக்கமான ஆயத்தத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் நிறைய சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் பிற அத்தியாவசியமற்ற சேர்க்கைகள் உள்ளன.
3. எல்லாம் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் Nicoise ஐ வரிசைப்படுத்தலாம். கரடுமுரடான கிழிந்த கீரை இலைகளை ஒரு தட்டையான பெரிய தட்டில் வைத்து, சிறிது சாஸுடன் தெளிக்கவும்.
4. அடுத்து - வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த பீன்ஸ். மேலும் சாஸ்.
5. மையத்தில் - அனைத்து சூரை. அவரைச் சுற்றி தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட பெரிய தக்காளி மற்றும் முட்டை துண்டுகள் உள்ளன.
6. மேலே ஆலிவ் மோதிரங்கள் மற்றும் நெத்திலிகள். இறுதி நாண் மீதமுள்ள சாஸ் ஆகும்.

பாரம்பரிய பதிப்பில், உருளைக்கிழங்கும் உள்ளது, ஆனால் அது இல்லாமல் நான் மிகவும் விரும்புகிறேன், சுவைகள் பிரகாசமாக இருக்கும். நிக்கோயிஸ், சாதாரண பீன்ஸ் உடன் சமைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக பீன் சாலட் என வகைப்படுத்தலாம், அதன் தேர்வு இங்கே உள்ளது.