திராட்சையுடன் சிவப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும். திராட்சையுடன் இனிப்பு அரிசி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும். ப்ரூன்ஸ் செய்முறை

திராட்சையுடன் சாதம் செய்வதற்கான செய்முறையை எழுத விரும்புகிறேன். இது மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு. அதை சமைப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது. சமையல் செயல்முறை உங்களுக்கு 40 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். திராட்சையுடன் கூடிய அரிசியை பால் கஞ்சிக்கு பதிலாக காலை உணவாகவோ, மதிய உணவாகவோ அல்லது இரவு உணவாகவோ சாப்பிடலாம். திராட்சையுடன் அரிசி தயாரிக்க, உங்களுக்கு வேகவைத்த நீண்ட தானிய அரிசி தேவை. நான் வழக்கமாக மிஸ்ட்ரல் யந்தரிடமிருந்து அத்தகைய அரிசியை வாங்குவேன்.

ஆனால் வேறு எந்த நீண்ட தானிய அரிசியும் வேலை செய்யலாம். வட்ட-தானிய அரிசி ஏற்றது அல்ல, அது விரைவாக மென்மையாக கொதிக்கிறது. மேலும் நமது அரிசி அதன் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். சரியான அளவு அரிசியை ஊற்றவும். நான் வழக்கமாக 1 கப் அரிசியை 4 முழு பரிமாணங்களுக்கு பயன்படுத்துவேன்.

நாங்கள் ஒரு பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம், சுவைக்க உப்பு. தண்ணீரை நன்றாக உப்பு செய்வது அவசியம், நீங்கள் தண்ணீரை சிறிது உப்பு செய்யலாம். அரிசி உப்பை விரும்புகிறது. கொதிக்கும் நீரில் அரிசியை ஊற்றவும். நான் அரிசியைக் கழுவுவதில்லை, ஏனென்றால் அது மிகவும் சுத்தமாகவும் குப்பைகள் இல்லாததாகவும் இருக்கிறது. அரிசி ஒட்டாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறி, 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரிசி சமைக்கும் போது, ​​திராட்சை தயார் செய்ய உங்களுக்கு போதுமான நேரம் உள்ளது. நான் வெளிர் நிற திராட்சைகளை விரும்புகிறேன், ஆனால் இந்த உணவுக்கு எந்த நிறமும் வேலை செய்யும். தேவையான அளவு திராட்சையும் ஊற்றுகிறோம். இங்கே எல்லாம் உங்கள் சுவை சார்ந்தது. அரிசியில் நிறைய திராட்சைகள் இருக்கும்போது நான் அதை விரும்புகிறேன். எனவே, நான் பின்வருமாறு எண்ணுகிறேன் - 1 கப் அரிசிக்கு 1 கப் திராட்சை (1: 1). திராட்சைகள் சிறியதாக இருக்க விரும்பினால், அரை கிளாஸ் திராட்சையை ஊற்றவும்.

திராட்சையும் கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும். பின்னர் தண்ணீரில் பல முறை துவைக்க, அது மிகவும் அழுக்காக இருக்கும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் துண்டுகளை உருக்கி, கழுவிய திராட்சையை அங்கே வைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், 5-7 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.

திராட்சை வறுக்கப்படும் போது, ​​​​அவை கொப்பளித்து உருண்டைகளாக மாறும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

அப்போதுதான் அவர் தயாராகிவிட்டார். புகைப்படம் முடிக்கப்பட்ட வறுத்த திராட்சையைக் காட்டுகிறது.

இந்த நேரத்தில் அரிசி சமைக்கப்படும். அது ஒரு வடிகட்டியில் எறியப்பட வேண்டும், அதனால் தண்ணீர் கண்ணாடி (நிமிடங்கள் 3). அரிசியிலிருந்து தண்ணீர் வடிந்த பிறகு, திராட்சை வறுத்த அதே கடாயில் திராட்சையுடன் கலக்க வேண்டும். போதுமான வெண்ணெய் இல்லை என்பதை நீங்கள் கவனித்தால், அதைச் சேர்க்கவும். இங்கே ஒரு டிஷ் உள்ளது.

எனது மிக எளிய செய்முறை ஒருவருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். குழந்தைகள் குறிப்பாக திராட்சையுடன் சாதம் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். பொன் பசி!

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: PT00H40M 40 நிமிடம்.

தண்ணீரில் கஞ்சி சுவையாக இருக்காது என்று யார் சொன்னார்கள்? அது நன்றாக முடியும்! முயற்சி செய்து பாருங்கள் நீங்களே பார்ப்பீர்கள்.

திராட்சையுடன் தண்ணீரில் அரிசி கஞ்சி பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் ஒரு சிறந்த காலை உணவு விருப்பமாகும். ஒரு மணி நேரத்திற்குள் நீங்கள் குறைந்தபட்ச முயற்சியுடன் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவைத் தயாரிப்பீர்கள். தேவையான அனைத்து அரிசி துவைக்க, தண்ணீர் அதை ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க விட்டு, அவ்வப்போது கஞ்சி அசை மறக்க வேண்டாம். திராட்சைகள் முடிக்கப்பட்ட உணவை பல்வகைப்படுத்துகின்றன, இது இனிமையின் இனிமையான தொடுதலை அளிக்கிறது.

காலையில் அடுப்பில் நிற்க விரும்பவில்லை - மாலையில் கஞ்சி சமைக்கவும். இது இன்னும் சிறந்தது: குறைவான தொந்தரவு, மற்றும் சிறந்த சுவை - ஒரே இரவில் கஞ்சி உட்செலுத்துதல் மற்றும் ஒழுங்காக வீங்கும். அரிசி கஞ்சியை எதனுடனும் பரிமாறலாம்: சர்க்கரை, தேன், ஜாம் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றுடன், ஒரு தட்டில் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்க மறக்காதீர்கள் - டிஷ் முற்றிலும் அசாதாரண சுவை கொண்டிருக்கும்!

எனவே, திராட்சையும் தண்ணீரில் அரிசி கஞ்சி தயார் செய்ய, நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்.

முதலில், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அரிசியை நன்கு துவைக்கவும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில் 2 கப் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு, கழுவப்பட்ட அரிசியை ஊற்றி தீ வைக்கவும். அரிசி வீங்கி அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கஞ்சி எரியாதபடி அவ்வப்போது கிளறவும்.

இந்த நேரத்தில், திராட்சையும் கழுவவும், தேவைப்பட்டால், சுத்தமான மற்றும் சூடான நீரில் நிரப்பவும். 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும், இதனால் திராட்சையும் மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, உலர்ந்த திராட்சையை சுத்தமான துண்டில் உலர வைக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் கஞ்சிக்குள் வராது.

எங்கள் அரிசி ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டுள்ளது! நான் சுற்று அரிசியைப் பயன்படுத்தினேன் என்ற போதிலும், முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் தனிப்பட்ட தானியங்கள் மிகவும் வெளிப்படையானவை. இந்த கட்டத்தில், கடாயில் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கஞ்சி தயாரிப்பை முடிக்க முடியும். நான் பிசுபிசுப்பான கஞ்சியை விரும்புகிறேன், எனவே அரிசியை தண்ணீரில் இன்னும் கொஞ்சம் கொதிக்க வைத்து வீங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நான் 3 வது கிளாஸ் தண்ணீரை அரிசியில் ஊற்றி, திரவம் முற்றிலும் கொதிக்கும் வரை சமைக்கிறேன்.

இப்போது நான் திராட்சையை எறிந்து, கலந்து மூடியின் கீழ் விட்டு சிறிது காய்ச்சவும், அவர்கள் சொல்வது போல், தயார்நிலையை அடைகிறேன். நீங்கள் மாலையில் கஞ்சியை சமைத்தால், அதை சமைக்காமல், அதாவது ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரில் விடுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இரவில், கஞ்சி அதை உறிஞ்சிவிடும்.

திராட்சையும் தண்ணீரில் எங்கள் அரிசி கஞ்சி தயாராக உள்ளது! சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்!

நல்ல பசி மற்றும் நாள் நல்ல தொடக்கம்!

திராட்சையும் கொண்ட அரிசி இரண்டு பொருட்களின் சரியான கலவையாகும். பல்வேறு சமையல் நுட்பங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் பலவகையான உணவுகளைப் பெறலாம். இது ஒரு இனிப்பு, மற்றும் கஞ்சி, மற்றும் ஒரு கேசரோல், மற்றும் ஒரு சைவ பிலாஃப். நீங்கள் ஒரு குடும்ப காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு திராட்சையுடன் அரிசி சமைக்கலாம். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் என அனைவரும் விரும்புவார்கள்.

• கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் குறைந்த உள்ளடக்கம்;
• உடலுக்கு நன்மைகள்;
• சிறந்த சுவை, இனிமையான வாசனை;
• எளிய தொழில்நுட்பம் மற்றும் பொருளாதார நன்மை;
• பல்வேறு சமையல் முறைகள்.

பொருட்கள் தயாரித்தல்

விரும்பிய முடிவைப் பெற, தயாரிப்புகளை கவனமாக தயாரிப்பது அவசியம். அரிசியை வரிசைப்படுத்தி அசுத்தங்கள் அகற்றப்பட வேண்டும். பின்னர் பல முறை துவைக்கவும். தண்ணீர் வெளிப்படையானதாக மாற வேண்டும்.

நீங்கள் எந்த வகையான அரிசியையும் தேர்வு செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு நொறுங்கிய முடிவை அடைய வேண்டும் என்றால், நீண்ட தானிய, வேகவைத்தவை பொருத்தமானது. மற்றும் சிலர் அதை வேகவைக்க விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் வட்ட தானிய அரிசியை வாங்க வேண்டும்.

திராட்சை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்பட்டு ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் உலர்த்தப்படுகிறது. மிகவும் காய்ந்திருந்தால், சிறிது நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம்.

சமையல் முறைகள்

அரிசி மற்றும் திராட்சை போன்ற எளிய உணவுகளை பலவிதமான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். பொருட்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, சுண்டவைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன அல்லது மெதுவான குக்கர் மற்றும் மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்துகின்றன. அனைத்து முறைகளும் நல்லவை மற்றும் பல நேர்மறையான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன.

அடுப்பில்

பெரும்பாலும், திராட்சையுடன் கூடிய அரிசி, அது கஞ்சி அல்லது பிலாஃப், அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த முறை எளிமையானது மற்றும் வசதியானது. அடிப்படை விதிகளை பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் நிச்சயமாக நல்ல முடிவுகளை அடைய முடியும்.

திராட்சையும் கொண்ட பிலாஃப்

இறைச்சி இல்லாத பிலாஃப் உண்ணாவிரத நாட்களுக்கு அல்லது உணவைப் பின்பற்றும் போது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். அதன் தயாரிப்பிற்கான "அடிப்படை" செய்முறை இங்கே:

1. பிலாஃப் சமைக்க ஒரு கொப்பரை அல்லது வேறு எந்த தடிமனான சுவர் உணவுகளையும் பயன்படுத்துவது நல்லது.
2. முதலில் நீங்கள் சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்க வேண்டும். பின்னர் வறுக்கவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் அனுப்ப.
3. ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் திராட்சையும் சேர்க்கலாம். பின்னர் தண்ணீர் ஊற்றவும். அவள் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள்.
4. முன் கழுவி அரிசி ஊற்ற மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. திரவ மீண்டும் கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் தீ குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்க முடியும். ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடு.
6. அரிசி அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் உறிஞ்சியவுடன் பிலாஃப் தயாராக இருக்கும். அதன் பிறகு, அது அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். நீங்கள் சேவை செய்யலாம் பிறகு.

பால் கஞ்சி

அரிசி மற்றும் திராட்சையை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் மிகவும் சத்தானவை, ஆனால் அதே நேரத்தில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. காலை உணவுக்கு அரிசி கஞ்சி ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் அதை திராட்சையும் கொண்டு அலங்கரித்தால், அத்தகைய விளக்கக்காட்சி குழந்தைகளின் கவனத்தை ஈர்க்கும், மேலும் அவர்கள் ஆரோக்கியமான விருந்துடன் காதலிப்பார்கள்.

1. நன்கு கழுவிய அரிசியை திராட்சை, பால் மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்க வேண்டும். நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
2. கஞ்சி அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சமைக்கப்படுகிறது. அணைத்த பிறகு, டிஷ் இன்னும் 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.

திராட்சையுடன் அரிசி பால் சூப்

அரிசி மற்றும் திராட்சையின் டூயட் ஒரு சிறந்த இனிப்பு மட்டுமல்ல, சூப்பிற்கான சிறந்த வழியும் கூட. ஆரோக்கியமான மற்றும் அழகான உணவு. தயாரிப்பது எளிது. இது குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும். செய்முறை:

1. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அரிசியை பான் அனுப்புவது அவசியம். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பாலில் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் தானியங்கள் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்க வேண்டும்.
2. திராட்சை, சர்க்கரை அல்லது உப்பு விரும்பியபடி சேர்க்கப்படுகிறது.
3. 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப் மேஜையில் வழங்கப்படலாம்.

நீங்கள் பகுதியளவு தட்டுகளில் க்ரூட்டன்களைச் சேர்த்தால், டிஷ் இன்னும் சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கரில் எந்த உணவையும் சமைப்பதன் நன்மை என்னவென்றால், உணவு சமமாக வெப்பமடைகிறது, அதே நேரத்தில் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. நீங்கள் நீண்ட தானிய அல்லது வட்ட அரிசி, வேகவைத்த அல்லது வாங்கலாம். மெதுவான குக்கரில், அனைத்து வகையான அரிசியும் சிறந்தது.

• முதல் விருப்பம். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் கழுவப்பட்ட அரிசி திராட்சையும் சேர்த்து ஊற்றப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் விரும்பியபடி சேர்க்கப்படுகிறது. தண்ணீர் ஊற்றுகிறது. "கஞ்சி" பயன்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• இரண்டாவது விருப்பம். செய்முறை முந்தையதைப் போலவே உள்ளது, தண்ணீருக்கு பதிலாக பால் மட்டுமே ஊற்றப்படுகிறது.

மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்துவதற்கான வசதியும் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு அமைப்பதன் மூலம் சமையல் செயல்முறையை தாமதப்படுத்தலாம். ஏற்கனவே குளிர்ந்த உணவை மீண்டும் சூடுபடுத்துவது எளிது.

மெதுவான குக்கரில் மணம் கொண்ட அரிசி கஞ்சிக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் திராட்சையுடன் பிலாஃப், கேசரோல் மற்றும் சூப் கூட சமைக்கலாம்.

நுண்ணலையில்

நீங்கள் வீட்டில் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பை வைத்திருந்தால், நீங்கள் சமையலில் நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் கிட்டத்தட்ட செயல்பாட்டில் பங்கேற்க முடியாது. நன்மைகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, டிஷ் சுவை மற்றும் தோற்றம் மேல் உள்ளன.

1. அரிசி மற்றும் திராட்சையும் இருந்து கஞ்சி சமைக்க, நீங்கள் மட்டுமே மைக்ரோவேவ் ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மாற்ற வேண்டும், தண்ணீர் அல்லது பால் ஊற்ற. நீங்கள் எந்த இனிப்பு, வெண்ணெய் சேர்க்க முடியும்.
2. 20 நிமிடங்களுக்கு அதிக சக்தியில் சமைக்கவும்.
3. மூடி மூடி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

அடுப்பில்

அடுப்பில் சமைத்த கஞ்சி ஒரு பணக்கார சுவை பெறுகிறது. நறுமணம் வீடு முழுவதும் பரவுகிறது. பிலாஃப் கூட சிறந்தது. அரிசி மற்றும் திராட்சை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான கேசரோலை உருவாக்குகிறது. அவளுடைய செய்முறை எளிது:

1. நீங்கள் முதலில் அரிசியை வேகவைத்து குளிர்விக்க வேண்டும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் 2 முட்டைகளை அடித்து அரிசியில் கலக்கவும்.
3. சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
4. நீங்கள் சிறிது புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் போடலாம்.
5. திராட்சையும் எறியுங்கள்.
6. இதன் விளைவாக வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, எண்ணெய் மற்றும் மாவு தெளிக்கப்படுகிறது.
7. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு கேசரோலை அடுப்பில் அனுப்பவும்.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் கொண்ட ஒரு சுவையாக பரிமாறுவது நல்லது.

• சமைத்த பிறகு கஞ்சியில் தேனைச் சேர்ப்பது நல்லது, செயல்பாட்டில் அல்ல, இல்லையெனில் அது அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழக்கும்.
• நீங்கள் எந்த வகையான அரிசியையும் தேர்வு செய்யலாம். ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் மெருகூட்டப்படாததை நிறுத்துகிறார்கள்.
• திராட்சையை எடையின் அடிப்படையில் வாங்குவது நல்லது, பொதிகளில் அல்ல.
• அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
• நீங்கள் அரிசி பைகளைப் பயன்படுத்தலாம். சமையலுக்கு, இந்த விருப்பம் எப்போதும் செய்தபின் மாறிவிடும்.

சுவையான செய்முறை: அடுப்பில் திராட்சையுடன் அரிசி புட்டு

1. அரிசியை (200 கிராம்) வேகவைத்து குளிர்விக்க விடவும்.
2. 400 மில்லி பால் கொதிக்கவும். அதில் அரிசியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. அரிசி குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் 2 முட்டைகளில் ஓட்ட வேண்டும், சிறிது சர்க்கரை மற்றும் திராட்சை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
4. பணிப்பகுதியை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து அடுப்புக்கு அனுப்பவும். 180C இல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். புட்டு தங்க நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்.

இனிப்பு ஜாம் அல்லது ஏதேனும் இனிப்பு சாஸுடன் பரிமாறலாம்.

உலர்ந்த apricots கொண்ட அரிசி வேலை மதிய உணவு ஒரு பெரிய டிஷ், காலையில் சமைத்த மற்றும் ஒரு உணவு தெர்மோஸ் மாற்றப்பட்டது. சில காரணங்களால், இனிப்பு சுவை கொண்ட உணவுகள் எப்போதும் இனிப்பு என்று நம்பப்படுகிறது. இனிமையான நினைவுகள் மற்றும் சுவை உணர்வுகளை விட்டு, உணவை நிறைவு செய்யும் ஒரு உணவு.

இருப்பினும், பல உலக உணவுகளில் இறைச்சி அல்லது மீனின் சுவை இறைச்சியுடன் இணைந்த உணவுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, பல சீன உணவுகள் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு, இனிப்பு மற்றும் காரமானவை போன்ற கற்பனைக்கு எட்டாத கலவையாகும். யின் மற்றும் யாங்கின் பார்வையில் இருந்து தயாரிப்புகளின் பண்புகளை சமநிலைப்படுத்துவதால் இத்தகைய கலவைகள் வரம்பில் இருப்பதாக நான் எங்கோ படித்தேன். இது நம் புரிதலுக்கு அப்பாற்பட்டது. இருப்பினும், ஆன்மீகம் மற்றும் தத்துவத்திற்குச் செல்லாமல், நாங்கள் அடிக்கடி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோங்பாவோ - சர்க்கரையை வீட்டில் சமைக்கிறோம்.

ஒரு பெரிய வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் உருகவும். வெண்ணெய் உருகியதும், அக்ரூட் பருப்பை வாணலியில் எறியுங்கள்.

குட்டியா என்பது விழிப்புக்காகத் தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு. கலவையில், இது திராட்சை, உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், தேன், முதலியன சேர்த்து ஒரு இனிப்பு கஞ்சி.

கிளாசிக் ரெசிபி வழக்கமாக தயாரிக்கப்பட்டு 9 வது மற்றும் 40 வது நினைவு நாளில் பரிமாறப்படுகிறது.

சமையலுக்கு என்ன தேவை?

• அரிசி 2 கப்;
• தண்ணீர் 1 எல்;
• வெண்ணெய் 70 கிராம்;
• திராட்சைகள் முன்னுரிமை வெள்ளை 100 கிராம்;
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

அரிசியிலிருந்து குத்யாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கீழே படிப்படியான வழிமுறைகள் உள்ளன.

1. செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் கொதிக்கவும்.
2. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​திராட்சையை கவனித்துக்கொள்வோம். அதை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், தண்டுகளை சுத்தம் செய்து நன்கு கழுவ வேண்டும். கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும்.
3. அடுத்து நாம் அரிசிக்கு செல்கிறோம். தண்ணீர் மேகமூட்டமாக இருக்கும் வரை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
4. வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவப்பட்ட அரிசியை ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அடுப்புக்கு அனுப்பவும். அடுப்பு வெப்பநிலை 200C. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. அரிசி அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​திராட்சை தயார் செய்யத் தொடங்குங்கள். வாணலியில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும் (விரும்பினால்), பின்னர் உருகுவதற்கு வெண்ணெய் போடவும்.
6. திராட்சையிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், கடாயில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஐந்து நிமிடங்கள் சூடாக விடவும்.
7. அடுத்து, 5 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (அளவு செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது). சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து, ஒரே மாதிரியான சிரப் கிடைக்கும் வரை நாங்கள் சூடாக்குகிறோம்.
8. அதன் பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
9. நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட அரிசியை வெளியே எடுத்து, கடாயின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் திராட்சையுடன் ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம்.

குத்யா தயார்! இந்த உணவை எப்போது பரிமாறுவது, புரவலன்கள் தங்களைத் தாங்களே தீர்மானிக்கிறார்கள். பொதுவாக இது இறுதியில் செய்யப்படுகிறது. சிலர் குட்டியாவை கிண்ணங்களில் அடுக்கி மேசையின் வெவ்வேறு முனைகளில் வைக்க விரும்புகிறார்கள், இதனால் வரும் அனைவரும் உணவை எளிதாக ருசிப்பார்கள்.

உலர்ந்த பழங்கள் கூடுதலாக அரிசி குட்யா.

குட்யாவை உலர்ந்த பழங்களுடன் நீர்த்தலாம். அவர்கள் இறுதிச் சடங்கு குத்யாவை வெளிப்புறமாக அலங்கரித்து அசல் சுவை கொடுப்பார்கள்.

என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்?

• அரிசி 1 கப்;
• உலர்ந்த பழங்கள் (தேதிகள், அத்திப்பழங்கள், உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி, திராட்சையும்) 200 கிராம்;
• தேன் 3 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் 1-1.5 எல்;
• ருசிக்க உப்பு.

செய்முறை:

1. தண்ணீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை அரிசியை துவைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3. அரிசியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, தானியங்கள் தயாராகும் வரை வழக்கமான வழியில் சமைக்கவும்.
4. சமைத்த அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். தண்ணீர் வடிந்த பிறகு, அரிசியை எடுத்து ஏதேனும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
5. இப்போது உலர் பழங்களுக்கு செல்லலாம். அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
6. தண்ணீர் வடிகட்டிய பிறகு, உலர்ந்த பழங்கள் சம பாகங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
7. முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை ஆயத்த அரிசியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
8. கொஞ்சம் சிரப் எடுக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு கிளாஸில் தேன் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, அரை கொள்ளளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
9. சிரப், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் அரிசி கலக்கவும்.

உலர்ந்த பழங்களுடன் குட்யா தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் திராட்சையுடன் குத்யாவின் இறுதிச் சடங்கு.

மெதுவான குக்கர் வைத்திருப்பவர்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் அதிக முயற்சியைத் தவிர்த்து, திராட்சையுடன் குத்யாவை சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கண்ணாடி அரிசி;
• 2.5 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு;
• 3 டீஸ்பூன் வெள்ளை திராட்சை;
• 1 ½ கப் சர்க்கரை;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. முதலில் அரிசியை நன்றாக துவைக்கவும்.
2. பின்னர் நாங்கள் மெதுவான குக்கரை நிரப்புகிறோம்: அரிசியை ஊற்றவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், 20 நிமிடங்களுக்கு "கஞ்சி" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், திராட்சை தயார். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.
4. பின்னர் திராட்சையில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. அரிசி சமைத்த பிறகு, திராட்சை-சர்க்கரை கலவையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. அதன் பிறகு, இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் (சிலர் பாலில் ஊற்ற விரும்புகிறார்கள் - இது சுவைக்கான விஷயம்), அதை 15 நிமிடங்கள் "ஹீட்டிங்" பயன்முறையில் வைக்கவும்.

திராட்சையுடன் நன்கு வேகவைக்கப்பட்ட மணம் கொண்ட குட்யா தயார்.

கொடிமுந்திரிக்கான செய்முறை.

அரிசி குட்யாவுக்கு ஒரு சுவையான சுவையை வழங்க, சிலர் திராட்சைக்கு பதிலாக கொடிமுந்திரிகளை சேர்க்க முடிவு செய்கிறார்கள். அல்லது திராட்சையுடன் கொடிமுந்திரிகளும் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அப்படியானால் என்ன உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்?

• ஒரு கண்ணாடி அரிசி;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 100-200 கிராம் கொடிமுந்திரி (இந்த உலர்ந்த பழத்தை நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து);
• தேன் 100 gr.

செய்முறை:

1. கழுவிய அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். மூடியை மூடி, அதிக வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் தீயில் திருகவும், மற்றொரு 6 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அதன் பிறகு, குறைந்தபட்சம் தீயை அமைத்து மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. அரிசியை அணைத்த பிறகு, மூடியைத் திறக்க வேண்டாம், ஆனால் அதை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
3. கொடிமுந்திரியை எடுத்துக் கொள்வோம். இது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும், மூடியை மூடி, வீங்கட்டும்.
4. பின்னர் தண்ணீரை பிழிந்து, கொடிமுந்திரிகளை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. தேனை தண்ணீரில் கரைக்கவும்.
6. வேகவைத்த அரிசியைத் திறந்து, கொடிமுந்திரி மற்றும் தேன் சிரப் சேர்க்கவும்.
7. நன்கு கலந்து பரிமாறவும்.

திராட்சை மற்றும் பருப்புகளுடன் குட்யா இறுதி சடங்கு.

இந்த செய்முறை அனைவருக்கும் மிகவும் பிரபலமானது. கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சைகள் ஒன்றாக நன்றாக செல்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி 1 கப்;
• தண்ணீர் 2 கப்;
• கொட்டைகள் 0.5 கப்;
• திராட்சை 1 கப்;
• தேன் 150 கிராம்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. நாங்கள் எங்களுக்கு வழக்கமான முறையில் அரிசி கஞ்சி சமைக்கிறோம்.
2. அது சமைக்கும் போது, ​​கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி அரை மணி நேரம் விடவும்.
3. அவற்றில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டிய பிறகு, பிழிந்து அரைக்கவும். நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கைமுறையாக கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. இதன் விளைவாக வரும் திராட்சை-நட்டு கலவையை முடிக்கப்பட்ட அரிசியில் ஊற்றவும்.
5. தேன் சேர்த்து மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

சமையல் ரகசியங்கள்.

• அரிசி சரியான ரகமாக இருக்க வேண்டும். குத்யாவிற்கான அரிசி நொறுங்குவது மிகவும் முக்கியம். எனவே, நீண்ட தானிய அரிசியை வாங்கவும். சிலர் அரிசி பைகளை கண்டுபிடித்துள்ளனர். அது வேண்டிய வழியில் மாறிவிடும்.
• அரிசியை சமைப்பதற்கான தண்ணீரை செய்முறையை விட சற்று குறைவாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பிறகு உறுதியாக ஒட்டாது.
• தேன். திரவ தேனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அது உறைந்திருந்தால், அதை நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கவும். ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் இழக்கும்.
• உங்களுக்கு தேன் ஒவ்வாமை இருந்தால், அதை சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம். இந்த நேரத்தில் தொகுப்பாளினிக்கு தேன் இல்லாத சந்தர்ப்பத்திற்கும் இது பொருந்தும், மேலும் குத்யா அவசரமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.