கிரகத்தின் மிகப்பெரிய பெர்ரி, நிச்சயமாக, ஒரு தர்பூசணி. இதன் தாயகம் தென்னாப்பிரிக்கா. இருப்பினும், இன்று 96 நாடுகளில் தர்பூசணிகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில், அவை முதலில் வெளிநாட்டு சுவையாகக் கருதப்பட்டன மற்றும் ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாரிக்கப்பட்டன. முதலில், அவை சுத்தம் செய்யப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு நீண்ட நேரம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் மசாலா மற்றும் மிளகு சேர்த்து வேகவைக்கப்பட்டனர். இதனால், அதன் அசல் சுவை மற்றும் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்பட்டன.

மிகப்பெரிய பெர்ரி 120 கிலோகிராம் எடையை எட்டும். கரோலினா கிராஸ் வகையின் தர்பூசணிகளால் இத்தகைய சாதனை அமைக்கப்பட்டது.

இந்த பெரிய பெர்ரி மிகவும் சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, அவை ஆரோக்கியமானவை. அவற்றில் பெக்டின்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ் உப்புகள், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளன. சிறுநீரகங்கள், பித்தப்பை, கல்லீரல், இரத்த சோகை நோய்களுக்கு அவற்றைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பெரிய அளவில் தர்பூசணியில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் செரிமானத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.

தர்பூசணியின் கூழில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகள் அதிகம் மற்றும் மிக மென்மையானது.இது உடலில் இருந்து கொலஸ்ட்ராலை அகற்ற உதவுகிறது. மிகப்பெரிய பெர்ரி 92 சதவீதம் தண்ணீர். இந்த திரவத்தின் வழக்கமான நுகர்வு உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, கீல்வாதம், வாத நோய், கீல்வாதம் ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.

தர்பூசணி கூழில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் லைகோபீன் நிறைந்துள்ளது. இந்த பொருட்கள் இதயம் மற்றும் புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் நோய்களிலிருந்து ஒரு நபரைப் பாதுகாக்கின்றன. கூடுதலாக, அவை தோலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

இந்த அதிசய பெர்ரி தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதன் சாறு தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலிக்கு சிறந்த மருந்தாகும். இந்த வழக்கில், அதை சிறிய சிப்ஸில் குடிக்க வேண்டும். வலி விரைவாகவும் நீண்ட காலத்திற்கும் குறைகிறது. தர்பூசணி கூழ் முக தோல் பராமரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, நெய்யை பல முறை மடித்து கூழ் கொண்டு செறிவூட்டப்பட்டு முகத்தில் தடவப்படுகிறது.

ஒரு விதியாக, எந்த வகைகளும் நன்கு சேமிக்கப்படுகின்றன, நடைமுறையில் அவற்றின் சுவை மற்றும் பயனை இழக்காமல். இருப்பினும், இந்த வழியில் தர்பூசணி சேமிப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. புத்தாண்டுக்கு இந்த ஜூசி பெர்ரியை நீங்கள் சுவைக்க விரும்பினால், பின்வருமாறு தொடரவும். இலையுதிர்காலத்தில், ஒரு பழத்தை வாங்கவும் (சுமார் 4 கிலோகிராம்). கழுவி உலர வைக்கவும். அதை ஒரு வலையில் வைத்து, இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் தொங்க விடுங்கள். தர்பூசணி எதனுடனும் தொடர்பு கொள்ளாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

மிகப்பெரிய பெர்ரி ஒரு அனுபவமற்ற வாங்குபவருக்கு ஒரு மர்மமாக இருக்கலாம். ஒரு முழு தர்பூசணி வாங்குவது, நீங்கள் குறைந்த தரம் அல்லது பழுக்காத தயாரிப்பு வாங்க முடியும். தரத்தைப் புரிந்துகொள்ளவும் உங்களுக்குத் தேவையானதை வாங்கவும் உதவும் சில விதிகள் இங்கே:

• நடுத்தர அளவிலான ஒரு பழத்தை தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும். இது மிகப் பெரியதாகவோ அல்லது மாறாக சிறியதாகவோ இருக்கக்கூடாது;
• கரு கிடக்கும் பக்கத்தில் உள்ள இடம் மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும்;
• ஒரு பழுத்த தர்பூசணி ஒரு பளபளப்பான மற்றும் கடினமான தோலைக் கொண்டுள்ளது. அதை உங்கள் விரல் நகத்தால் துளைக்க முயற்சிக்கவும். இது உங்களுக்கு எளிதானது என்றால், தர்பூசணி பழுக்காதது;
• மேலோடு தேய்த்து அதன் பிறகு வாசனை. புதிதாக வெட்டப்பட்ட புல் போன்ற வாசனை இருந்தால், தர்பூசணி இன்னும் பழுக்கவில்லை;
• முடிந்தால், ஒரு தர்பூசணியை தண்ணீரில் எறியுங்கள். அது மேல்தோன்றும் என்றால் - நீங்கள் பாதுகாப்பாக வாங்க முடியும் - தர்பூசணி பழுத்த உள்ளது.

இன்றுவரை, உலகில் சுமார் 1200 வகையான தர்பூசணிகள் உள்ளன. இஸ்ரேலில், விதையில்லா பழங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை கனடாவிலும் அமெரிக்காவிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

ஃபெடோரோவா நடால்யா

எனது ஆராய்ச்சி திட்டத்தின் போது, ​​அற்புதமான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தர்பூசணி விடுமுறையைப் பற்றி அறிந்தேன்; கிரகத்தின் மிகப்பெரிய பெர்ரி பற்றிய பல சுவாரஸ்யமான உண்மைகளை சேகரித்தது; புதிய வார்த்தைகளின் (கொலோசின்ட், முலாம்பழம், செதுக்குதல்) பொருளைப் பற்றி அறிந்தேன் ). எனது சிறிய தாயகமான சரடோவ் நிலமும் இந்த விடுமுறையில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் ரோவ்னோய் கிராமத்தில் அதன் சொந்த மரபுகளைக் கொண்டுள்ளது. ரஷ்ய மக்களின் மரபுகளைப் புதுப்பிக்கும் பொருட்டு, எங்கள் நகரத்தில் வசிப்பவர்களை இந்த ஆண்டு ஆகஸ்ட் 3 ஆம் தேதி எங்கள் நகரமான சரடோவில் தியேட்டர் சதுக்கத்தில் ஏற்பாடு செய்யுமாறு நான் அழைக்க விரும்புகிறேன். நான் நிச்சயமாக என் டச்சாவில் தர்பூசணி வளர்க்க முயற்சிப்பேன், அடுத்த முறை நான் என்ன செய்தேன் என்று சொல்லி காட்டுவேன்.

பதிவிறக்க Tamil:

முன்னோட்ட:

ஆராய்ச்சிப் பணிகள் மற்றும் இளைய மாணவர்களின் படைப்புத் திட்டங்களின் போட்டியின் பள்ளிச் சுற்றுப்பயணம் "நான் ஒரு ஆராய்ச்சியாளர்!"

இயற்கை அறிவியல் (வனவிலங்கு)

கிரகத்தின் மிகப்பெரிய பெர்ரி

சரடோவ்,

MOU "இரண்டாம் நிலை பள்ளி எண். 51", வகுப்பில் 2

மேற்பார்வையாளர்:

ஸ்மிர்னோவா டாட்டியானா விட்டலீவ்னா,

ஆரம்ப பள்ளி ஆசிரியர்

MOU "இரண்டாம் நிலை பள்ளி எண் 51", சரடோவ்

சரடோவ், 2013

பொருள் கிரகத்தின் மிகப்பெரிய பெர்ரி.

நோக்கம்: பயனுள்ள விடுமுறைகள் உள்ளதா என்பதைக் கண்டறிய?

பணிகள்:

1. தர்பூசணி ஒரு பெர்ரி, பழம் அல்லது காய்கறி என்பதை தீர்மானிக்கவும்;
2. தர்பூசணிக்கு ஏன் அத்தகைய பெயர் வந்தது என்பதைக் கண்டறியவும்;
3. "பெரிய பெர்ரி" ரஷ்யாவிற்கு எப்படி வந்தது என்பதைக் கண்காணிக்கவும்;
4. சந்திக்க பல்வேறு வகைகள் மற்றும் தர்பூசணி வகைகள்;
5. அறியப்பட்ட ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் அறியப்படாத ஒன்று இருக்கிறது என்பதை சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் மூலம் நிரூபிக்க;
6. தர்பூசணியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை ஆராயுங்கள்;
7. தலைப்புக்கான விளக்கப்படங்களின் படத்தொகுப்பை உருவாக்கவும்

அறிமுகம்

ஒரு பாடநெறிக்கு அப்பாற்பட்ட வகுப்பில், எனது வகுப்புத் தோழி ஒரு அசாதாரண விடுமுறையைப் பற்றி எங்களிடம் கூறினார், உலக முட்டை தினம், நான் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தேன், மேலும் பயனுள்ள விடுமுறைகள் உள்ளதா என்பதைக் கண்டறிய எனது சொந்த ஆராய்ச்சியையும் செய்ய முடிவு செய்தேன். நான் இணையத்தில் உள்ள தகவல் ஆதாரங்களுக்குத் திரும்பினேன், கலைக்களஞ்சியங்களைப் பார்த்தேன் மற்றும் இந்த தலைப்பில் நிறைய சுவாரஸ்யமான மற்றும் வேடிக்கையான விஷயங்களைக் கண்டேன்.

அவனே வழுவழுப்பானவன்

அவருடைய மேலங்கியைக் கழற்றவும்.

நிச்சயம் குருவி

கொழுத்த மனிதனைக் கடிக்காதே.

ஆகஸ்ட் 3 என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா -உலக தர்பூசணி தினம்!இந்த விடுமுறை அமெரிக்காவில் பிறக்கிறது, இது மற்ற நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது தர்பூசணி சாப்பிடும் எண்ணிக்கையில் முதலிடத்தில் உள்ளது. இந்த விடுமுறை முக்கியமாக அமெரிக்காவில் கொண்டாடப்படுகிறது. ஆனால் இது மற்ற நாடுகளிலும் பிரபலமாகி வருகிறது.

ஆனால் ரஷ்யாவில் கூட 19 ஆம் நூற்றாண்டில் மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதி வரை தர்பூசணி விடுமுறை இருந்தது. இந்த நாளில், மக்கள் அவசியம் தர்பூசணி சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு போட்டிகளையும் ஏற்பாடு செய்தனர் (உருட்டப்பட்ட தர்பூசணிகள், பாராட்டுக்குரிய பாடல்களைப் பாடினர், தர்பூசணி தூக்கும் வலிமையானவர்களின் போட்டிகளை ஏற்பாடு செய்தனர்). இந்த விடுமுறை செப்டம்பர் பிற்பகுதியில் நடந்தது - அக்டோபர் தொடக்கத்தில், தர்பூசணிகளின் அறுவடை முடிந்ததும்.

தர்பூசணிகளைப் பற்றிய சிறிய அறியப்பட்ட ரகசியங்கள் மற்றும் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் பெரும்பாலான சாதாரண மக்களுக்குத் தெரியாது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முடிவு செய்தேன்.

1. தர்பூசணி ஒரு பெர்ரி, பழம் அல்லது காய்கறியா?

தர்பூசணி - சுரைக்காய் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு செடி, 5 மீட்டர் ஆழத்திற்கு ஊடுருவி, ஏராளமாக கிளைத்த வேர் கொண்டது. பக்கவாட்டு வேர்கள் 7 மீட்டர் வரை பக்கங்களுக்கு நீட்டிக்கப்படுகின்றன.

தண்டுகள் நீளமானவை (5 மீட்டர் வரை), கடினமான முடிகளுடன் அடர்த்தியான உரோமங்களுடையது. ஒரு செடி 10-22 செமீ நீளமும் 10-18 செமீ அகலமும் கொண்ட 2000 சாம்பல்-பச்சை இலைகள் வரை வளரும்.

"குழந்தைகளுக்கான அனைத்தும்" தளத்தில்http://allforchildren.ru/why/why101.phpமுலாம்பழம், பூசணி, வெள்ளரி - பூசணி குடும்பத்தின் மற்ற தாவரங்களின் பழங்களைப் போலவே, உண்மையில் ஒரு தர்பூசணியின் பழம் பூசணி என்று அழைக்கப்படுகிறது என்று "ஏன்" பிரிவில் படித்தேன். பிறகு ஏன் தர்பூசணியை பெர்ரி என்று சொல்கிறார்கள்? மற்றும் உண்மை என்னவென்றால் பூசணி ஒரு வகையான பெர்ரி! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு பெர்ரி என்றால் என்ன? தாவரவியலாளர்கள் ஒரு பெர்ரியை அதிக எண்ணிக்கையிலான விதைகள் மற்றும் ஜூசி கூழ் கொண்ட ஒரு பழம் என்று அழைக்கிறார்கள், அடர்த்தியான தோல் ஷெல் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு தர்பூசணியின் உருவப்படம் உங்களுக்குத் தெரியுமா? (அதாவது ஒரு முலாம்பழம் ஒரு பெர்ரி என்று அர்த்தம். மற்றும் ஒரு வெள்ளரி, மற்றும் ஒரு சீமை சுரைக்காய், மற்றும் ஒரு பூசணி, கற்பனை செய்து பாருங்கள், பெர்ரி!)

1. தர்பூசணி ஏன் "பாலைவனத்தின் ராஜா" என்று அழைக்கப்படுகிறது தெரியுமா?

தர்பூசணி தென்னாப்பிரிக்காவில் உள்ள கலஹாரி மற்றும் நபிப் பாலைவனங்களுக்கு சொந்தமானது.இது இன்னும் காடுகளில் காணப்படுகிறது. கொளுத்தும் வெயில், மணல் புயல், மழையின்மை பற்றி அவர் கவலைப்படுவதில்லை.காற்றின் அழுத்தத்தின் கீழ், பழுத்த வட்டமான பழங்கள் பாலைவனத்தில் உருளும். புகழ்பெற்ற "பாலைவனத்தின் ராஜா", காட்டு கொலோசிந்த் மத்திய ஆசியா, ஆப்பிரிக்கா, இந்தியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் அறியப்பட்ட அனைத்து பாலைவனங்களையும் ஆக்கிரமித்துள்ளது.

ஒரு காட்டு தர்பூசணி ஒரு சிறிய பந்தின் அளவு மற்றும் சுமார் 250 கிராம் எடை கொண்டது.ஏறக்குறைய அனைத்து பெர்ரிகளும் கசப்பான மற்றும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை. ஆனால் இனிப்புகளும் உள்ளன. இந்த பழங்கள் தான் பாலைவனத்தை கடக்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது.கோலோசைந்த் பயிரிடப்பட்டது. பயிரிடப்பட்ட தர்பூசணியின் எடை 15 கிலோவுக்கு மேல் இருக்கும். மற்றும் எப்போதும் அத்தகைய தர்பூசணி இனிமையாக இருக்கும்.ஏற்கனவே பண்டைய எகிப்தில், மக்கள் இந்த கலாச்சாரத்தை அறிந்து பயிரிட்டனர் ... மேலும் இது 4000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தது!தர்பூசணி பெரும்பாலும் பார்வோன்களின் கல்லறைகளில் அவர்களின் பிற்கால வாழ்க்கையில் உணவின் ஆதாரமாக வைக்கப்பட்டது.

தர்பூசணி என்ற வார்த்தையிலிருந்து அதன் பெயர் வந்தது"ஹர்புசா", துருக்கிய மொழிகளிலிருந்து மொழிபெயர்ப்பில் (இதில் இருந்து உஸ்பெக், கசாக், கிர்கிஸ், டாடர், பாஷ்கிர் மற்றும் பலர் தோன்றினர்) என்றால் - "கழுதையின் அளவு வெள்ளரி", அதாவது. பெரிய வெள்ளரி.

1. "பெரிய பெர்ரி" ரஷ்யாவிற்கு எப்படி வந்தது?

பழைய நாட்களில், கிழக்கு நோக்கி ரஷ்யாவின் வாயில் வோல்கா - அஸ்ட்ராகான் கீழ் பகுதியில் உள்ள நகரம். 7-8 நூற்றாண்டுகளில் இருந்து அஸ்ட்ராகான் அரபு நாடுகளுடன் வர்த்தக உறவுகளை ஏற்படுத்தினார். எனவே, எந்த ஓரியண்டல் பொருட்களையும் பஜாரில் வாங்கலாம். அஸ்ட்ராகான் குடியிருப்பாளர்கள் தர்பூசணி விதைகளில் ஆர்வம் காட்டி வோல்கா நிலத்தில் விதைத்தனர். தர்பூசணிகள் வேரூன்றிவிட்டன. துருக்கிய வார்த்தையான "முலாம்பழம்" - "தோட்டம்" கூட வேரூன்றியது.

ரஷ்யாவில் ஒரு பழமொழி இருந்தது: "முலாம்பழம் இளவரசியின் தாய்க்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, ஆனால் தந்தையின் வயிற்றுக்கு தர்பூசணி தேவை!"

1. பல்வேறு வகையான தர்பூசணிகள் மற்றும் வகைகளால் நான் மிகவும் பாதிக்கப்பட்டேன்.

உலகம் முழுவதும் 96 நாடுகளில் 1200க்கும் மேற்பட்ட தர்பூசணி வகைகள் பயிரிடப்படுகின்றன. தீவனம், நல்ல இனிப்பு...

நீண்ட மற்றும் தட்டையான…

சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் சதைகளுடன்...

விதைகளுடன் மற்றும் இல்லாமல்...

பெரியது முதல் சிறியது வரை…

கிட்டத்தட்ட வெள்ளை, கோடிட்ட, மஞ்சள், கரும் பச்சை தோலுடன்...

1. தர்பூசணி - சுவையாக அல்லது மருந்து?

பாரம்பரியமாக, அஸ்ட்ராகான் மற்றும் கமிஷின் தர்பூசணிகள் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன. தர்பூசணி பழங்களின் கூழ் ஒரு சிறந்த இனிப்பு உணவாகும். அவை பெரும்பாலும் புதியதாக உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, சிறிய அளவிலான பழங்கள் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும், பழத்தின் கூழிலிருந்து சாறு பிழியப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் ஆவியாகிறது. இது வெல்லப்பாகுகளாக மாறும், இது "தர்பூசணி தேன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதில் குறைந்தது 60% சர்க்கரைகள் உள்ளன. இது குளிர்காலத்தில் தேநீருடன் குடிக்கப்படுகிறது. தர்பூசணிகளிலிருந்து அவர்கள் மார்ஷ்மெல்லோ, ஜாம், மிட்டாய் பழங்களை உருவாக்குகிறார்கள்.

தர்பூசணி ஒரு வலுவான டையூரிடிக் மற்றும் ஆண்டிபிரைடிக் ஆகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தர்பூசணியில் நிறைய தாது உப்புகள் உள்ளன, இது இருதய அமைப்பு மற்றும் உடல் பருமன் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். தர்பூசணி தாகத்தைத் தணிக்கும். இதில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன: பி 1, பி 3, சி, பிபி, பெக்டின், கரோட்டின், இரும்பு, மாங்கனீசு, நிக்கல், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது. தர்பூசணி கூழ் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது.

1. சரியான தர்பூசணியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

ஒரு சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் தர்பூசணியைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் சிக்கலான செயல்முறையாகும். வீணான பணத்திற்கு வருத்தப்படாமல் இருக்க, சில எளிய விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

தோற்றம் . சரியான தர்பூசணி தெளிவான கோடுகளுடன், சம நிறத்தில், வெண்மையான புள்ளிகள் இல்லாமல் உள்ளது (மஞ்சள் பீப்பாய் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது). பிளவுகள் மற்றும் கீறல்கள், அடிகளின் தடயங்கள் கொண்ட ஒரு தர்பூசணி வாங்க வேண்டாம் - அது ஏற்கனவே மோசமடையத் தொடங்கியது.

"வால்". ஒரு தர்பூசணி உலர்ந்த தண்டு இருக்க வேண்டும். "வால்" இல்லை என்றால் - அது பச்சையாகவும் பச்சையாகவும் இருந்தால், பழம் முலாம்பழத்தில் பழுக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை.

வடிவம். மிகவும் இனிமையான வகைகள் கருப்பு நிற குழிகளுடன் வெளிர் பச்சை நிற "ஸ்பார்க்" மற்றும் பழுப்பு நிற குழிகளுடன் கூடிய அடர் மரகத தர்பூசணிகள். ஆனால் நீளமான தர்பூசணிகள் தீவனமாகவும், இனிக்காததாகவும், தண்ணீராகவும் இருக்கும்.

ஒலிகள். ஒரு பழுத்த தர்பூசணி பிழியும்போது வெடிக்கிறது மற்றும் உங்கள் உள்ளங்கையால் அறைந்தால் மோதிரமாக இருக்கும்.

பரீட்சை . மனிதர்களைப் போலவே, தர்பூசணியிலும் 80% நீர் உள்ளது. ஒரு தர்பூசணியில் நைட்ரேட்டுகள் இருக்கிறதா என்று சோதிக்க, ஒரு துண்டை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நனைத்தால் போதும்: நைட்ரேட் கொண்ட தர்பூசணி தண்ணீரை சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாற்றும், மேலும் "சுத்தமான" தர்பூசணி தண்ணீரை மேகமூட்டமாக மாற்றும்.

1. இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது!

கின்னஸ் புக் ஆஃப் ரெக்கார்ட்ஸின் இணையதளத்தில் http://kniga-ginnessa.ru/samyj-bolshoj-arbuz/ அமெரிக்கன் பிரைட் குடும்பம் மிகப்பெரிய தர்பூசணியை வளர்த்ததாக நான் படித்தேன். இது வெறுமனே நம்பமுடியாத அளவு ஒரு பெர்ரி மற்றும் அதன் எடை 122 கிலோ. இரண்டு பெரியவர்களின் எடை அவ்வளவுதான். தர்பூசணி வகை கரோலினா கிராஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. 2006 இல் அவர்களின் சாதனை கின்னஸ் புத்தகத்தில் பதிவு செய்யப்பட்டது.

ரஷ்யாவின் "தர்பூசணி" சாதனை படைத்தவர் - இகோர் லிகோசென்கோ. 2009 ஆம் ஆண்டில், அவர் 61 கிலோ எடையுள்ள தர்பூசணியை வளர்க்க முடிந்தது. இந்த வகை "ரஷ்ய அளவு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ராட்சத தர்பூசணி சுவையாக இல்லை என்பது அனைவருக்கும் பிடிக்காத ஒரே விஷயம். எதிர்காலத்தில், விவசாயி மிகப்பெரிய தர்பூசணி மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையான ஒன்றையும் பெறுவார் என்று நம்புகிறார்.

தர்பூசணிகளின் உற்பத்தியில் (பயிரிடுதல் மற்றும் விற்பனை) உலகத் தலைவர் சீனா, இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது. பெரிய விவசாய நிலம், மலிவு உழைப்பு, சீனர்களின் உள்ளார்ந்த உழைப்பு ஆகியவை அவர்களை தலைவர்களாக்கியது (ரஷ்யா 7வது இடத்தில் உள்ளது)

கலிபோர்னியாவில், "தர்பூசணி பனி" என்று அழைக்கப்படுவது பெரும்பாலும் உள்ளூர் மலைகளின் சரிவுகளில் காணப்படுகிறது. இது நகைச்சுவையல்ல, உண்மையான உண்மை. மேலும் இது தர்பூசணி என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தர்பூசணி போன்ற வாசனை மற்றும் ஒரு இனிமையான பழம் போன்ற வலுவான சுவை கொண்டது. தீர்வு எளிமையாக தீர்க்கப்பட்டது - பனியில் அவர்கள் பனி போன்ற உருமாற்றங்களுக்கு காரணமான ஒரு சிறப்பு வகை நுண்ணிய ஆல்காவைக் கண்டறிந்தனர்.

வியட்நாம் ஒரு சுவாரஸ்யமான பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது. வியட்நாமிய புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்தின் போது, ​​​​தர்பூசணிகள் எப்போதும் மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது இந்த விடுமுறையின் மிக முக்கியமான சின்னமாக கருதப்படுகிறது.

ஆனால் ஜப்பானியர்கள், தங்கள் அயல்நாட்டு கண்டுபிடிப்புகளுக்கு பிரபலமானவர்கள், சதுர வடிவ தர்பூசணிகளை வளர்ப்பது பற்றி முதலில் நினைத்தார்கள், இது போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பின் போது மிகக் குறைந்த இடத்தை எடுக்கும்.

ஆனால் "ரெட் கிங்" வகை மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் விதைகள் இல்லை. ஒருபுறம், இது வசதியானது, மூச்சுத் திணறலுக்கு பயப்படாமல் நீங்கள் கருவை மிக வேகமாக சாப்பிடலாம், ஆனால் கருவுறுதல், நீங்கள் நன்கு புரிந்துகொள்வது போல், பிரச்சினைகள் உள்ளன. இவை 8 முதல் 10 கிலோகிராம் வரை எடையுள்ள மிகப் பெரிய தர்பூசணிகள்.

இத்தகைய அசாதாரண தர்பூசணிகளை உருவாக்கும் கலை செதுக்குதல் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

செதுக்குதல் என்ற ஆங்கில வார்த்தை "செதுக்குதல்", "செதுக்கப்பட்ட வேலை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. சர்வதேச பயன்பாட்டில், இது நீண்ட காலமாக பல்வேறு பொருட்களில் கலை செதுக்குதல் என்ற பெயராக இருந்து வருகிறது (மரம், கல், எலும்பு, பனி). சமையலில், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், சாக்லேட், சீஸ் போன்றவற்றுக்கு செதுக்குதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உங்களுக்குத் தெரியும், கெர்சன் தர்பூசணிகள் உக்ரைன் மற்றும் வெளிநாடுகளில் பிரபலமானவை. Dnepropetrovsk-Kherson நெடுஞ்சாலையில் தர்பூசணிக்கு ஒரு நினைவுச்சின்னம் அமைக்கப்பட்டது. இது ஒரு பெரிய இரும்புக் கோடு கொண்ட பந்து, வெட்டப்பட்ட பகுதி - ஒரு துண்டு. துருக்கியில் உள்ள தியர்பாகிரில் தர்பூசணி நினைவுச்சின்னம் உள்ளது. தியர்பகீர் நகரத்தின் சின்னம் தர்பூசணி. துருக்கியில் மிகவும் சுவையான தர்பூசணிகள் தியர்பாகிர் என்று கருதப்படுகிறது.

ரஷ்யாவில் மிகவும் நீடித்த தர்பூசணி சரடோவ் பிராந்தியத்தின் ரோவ்னோய் கிராமத்தில் அமைந்துள்ளது. வெண்கலத்தில் வார்க்கப்பட்ட பெர்ரி உள்ளூர் மக்களால் நன்றியுணர்வாக எழுப்பப்பட்ட ஒரு நினைவுச்சின்னமாகும். வறட்சியில் தர்பூசணிகளின் ஏராளமான அறுவடை பல குடும்பங்களை அழிவிலிருந்து காப்பாற்றியது. பெர்ரி கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் கிராமத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இப்போது குளிர்காலம் என்பதால், இந்த நினைவுச்சின்னத்திற்கு உல்லாசப் பயணம் செல்ல வழி இல்லை, மேலும் எனது ஆசிரியர் டாட்டியானா விட்டலீவ்னாவும் இந்த நினைவுச்சின்னத்தைத் திறப்பது மற்றும் அவரது நினைவாக விடுமுறையைப் பற்றிய வீடியோவைக் கண்டோம்.

கலைஞர்களின் ஓவியங்களிலும் தர்பூசணியைக் காணலாம். சரி, எனது வகுப்பில் உள்ள தோழர்களுடன் சேர்ந்து, நாங்கள் எங்கள் சொந்த தர்பூசணி கலைக்கூடத்தை உருவாக்கினோம்.

முடிவுரை

எனது ஆராய்ச்சி திட்டத்தின் போது, ​​அற்புதமான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தர்பூசணி விடுமுறையைப் பற்றி அறிந்தேன்; கிரகத்தின் மிகப்பெரிய பெர்ரி பற்றிய பல சுவாரஸ்யமான உண்மைகளை சேகரித்தது; புதிய வார்த்தைகளின் (கொலோசின்ட், முலாம்பழம், செதுக்குதல்) பொருளைப் பற்றி அறிந்தேன்). எனது சிறிய தாயகமான சரடோவ் நிலமும் இந்த விடுமுறையில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் ரோவ்னோய் கிராமத்தில் அதன் சொந்த மரபுகளைக் கொண்டுள்ளது. ரஷ்ய மக்களின் மரபுகளைப் புதுப்பிக்கும் பொருட்டு, எங்கள் நகரத்தில் வசிப்பவர்களை இந்த ஆண்டு ஆகஸ்ட் 3 ஆம் தேதி எங்கள் நகரமான சரடோவில் தியேட்டர் சதுக்கத்தில் ஏற்பாடு செய்யுமாறு நான் அழைக்க விரும்புகிறேன். நான் நிச்சயமாக என் டச்சாவில் தர்பூசணி வளர்க்க முயற்சிப்பேன், அடுத்த முறை நான் என்ன செய்தேன் என்று சொல்லி காட்டுவேன்.

தகவல் ஆதாரங்கள்:

தர்பூசணி http://stroiniashka.ru/statii/eshe_str/poh/11/a9.jpg

கொலோசிந்த் http://farm7.static.flickr.com/6226/6257200003_af9a987c8d_o.jpg

பாலைவனம் http://tps.travel.ru/images2/2012/03/object199462/008_5_watermelons.jpg

பாலைவனத்தில் தர்பூசணிகள்http://blogs.worldwatch.org/nourishingtheplanet/wp content/uploads/2010/12/tsamma.jpg?cda6c1

தர்பூசணி கொண்ட குழந்தைhttp://www.rupark.com/jpg1360314604

எகிப்து

100 பெரிய வனவிலங்கு பதிவுகள் Nepomniachtchi Nikolay Nikolayevich

மிகப் பெரிய பெர்ரி - தர்பூசணி

மிகப் பெரிய பெர்ரி - தர்பூசணி

தர்பூசணி என்பது பூசணி குடும்பத்தின் வருடாந்திர மற்றும் வற்றாத தாவரங்களின் ஒரு இனமாகும், முலாம்பழம் கலாச்சாரம். அவர்களின் 3 இனங்கள் உலகில் (ஒரு காட்டு, இரண்டு சாகுபடி), தெற்கு ஐரோப்பா, ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா, ஆஸ்திரேலியாவில் வளரும். உண்ணக்கூடிய தர்பூசணியின் அட்டவணை வடிவங்கள் (பழங்களில் உள்ள சர்க்கரை, வைட்டமின் சி, பெக்டின்கள்) அனைத்து கண்டங்களிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன. உற்பத்தித்திறன் 1 ஹெக்டேரில் இருந்து 150-300 சென்டர்கள்.

ஒரு காட்டு தர்பூசணி ஒரு டென்னிஸ் பந்தின் அளவு மற்றும் ... 250 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். பயிரிடப்பட்ட தர்பூசணி ஒரு பூட் (16 கிலோ) மற்றும் அதற்கு மேல் இழுக்கும். தர்பூசணியின் பிறப்பிடம் தென்னாப்பிரிக்கா ஆகும், இது இன்னும் கலஹாரி அரை பாலைவனத்தில் காடுகளில் நிகழ்கிறது. கலாச்சார தர்பூசணி அரேபியர்கள் மற்றும் யூதர்களுக்கு கிமு 1500 க்கு முன்பே அறியப்பட்டது. இ. இது 11-12 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் மேற்கு ஐரோப்பாவில் தோன்றியது. சிலுவைப்போர்களுக்கு நன்றி.

"தர்பூசணி" என்ற வார்த்தை துருக்கிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது (மற்றும் லத்தீன் மொழியில் இது சிட்ருல்லஸ் வல்காரிஸ்). பண்டைய துருக்கிய மொழிகளில் ஒன்றில் "ஈரப்பதம்", "திரவம்" என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது.

முதல் முறையாக, தர்பூசணிகள் நவம்பர் 11, 1660 இன் ஜார் அலெக்ஸி மிகைலோவிச்சின் ஆணைப்படி, ரஷ்யாவின் தெற்கில் (அதற்கு முன் அவை அரபு-பாரசீக உலகில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டன) விதைக்க உத்தரவிடப்பட்டது, அதே நேரத்தில் விரைவில் அயல்நாட்டு பழங்கள் பழுக்க வைக்கின்றன, அவை உடனடியாக மாஸ்கோவிற்கு வழங்கப்பட வேண்டும் ...

பீட்டர் I இன் கீழ் மட்டுமே வெளிநாட்டிலிருந்து தர்பூசணிகளை இறக்குமதி செய்வதை நிறுத்தினர். அரண்மனை கூட்டங்களில் அவை அடிக்கடி புத்துணர்ச்சிக்காக பரிமாறப்பட்டன. 19 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே தர்பூசணி அரண்மனைகளிலிருந்து விவசாயிகளின் வீடுகளுக்கு மாறியது. அவர் அங்கு உறுதியாக வேரூன்றி, பிடித்த நாட்டுப்புற சுவையாக மாறினார் - ஏராளமான மற்றும் மலிவானது.

ஒரு தர்பூசணியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

கீறல் இல்லாமல் ஒரு தர்பூசணியின் பழுத்த தன்மையை தீர்மானிக்க முற்றிலும் நம்பகமான அளவுகோல்கள் எதுவும் இல்லை. ஆயினும்கூட, சில அறிகுறிகள் உள்ளன: இது ஒரு தர்பூசணியை இரு கைகளாலும் அழுத்தும் போது ஏற்படும் வெடிக்கும் ஒலி; தர்பூசணியின் பக்கத்திலுள்ள மண் புள்ளியின் மஞ்சள் (வெள்ளை அல்ல) நிறம். கூடுதலாக, ஒரு தர்பூசணி தோலின் ஒரு அடுக்கை விரல் நகத்தால் சிறிது சொறிவதன் மூலம் எளிதாக அகற்றும் திறனால் தர்பூசணியின் பழுத்த தன்மையும் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

எடையுடன் அதே நேரத்தில் ஒரு தர்பூசணியின் அளவை அளவிட முடிந்தால், ஒப்பீட்டளவில் இலகுவான தர்பூசணிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இதற்காக, ஒரு சிறப்பு ஸ்பிரிங் ஸ்டீல்யார்ட் கூட உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, இதில் இரட்டை முக்கோண சட்டகம் (ஒரு நகரக்கூடிய பட்டை மற்றும் அளவுடன்) பொருத்தப்பட்டுள்ளது, அதில் ஒரு தர்பூசணி வைக்கப்படுகிறது. தர்பூசணிகளின் எடை மற்றும் சுற்றளவு "வெற்றிகரமான" மற்றும் "தோல்வியடையாத" விகிதங்கள் வரையப்பட்ட ஒரு சென்டிமீட்டர் டேப் மற்றும் ஒரு சிறப்பு அட்டவணையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். எல்லோரும் தாங்கள் வாங்கும் தர்பூசணிகளை அளந்து அவற்றின் அளவுருக்களை எழுதுவதன் மூலம் அவர்கள் விரும்பினால் ஒரு அட்டவணையை உருவாக்கலாம். காலப்போக்கில், அட்டவணை மிகவும் துல்லியமாக மாறும்.

சாலையோரங்களில் விற்கப்படும் தர்பூசணிகளை வாங்குவது விரும்பத்தகாதது: பெரும்பாலும் யாரும் அவற்றின் தரத்தை சரிபார்க்க மாட்டார்கள். கூடுதலாக, தர்பூசணி தலாம் கன உலோகங்கள் போன்ற காற்றில் இருந்து பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நன்றாக உறிஞ்சுகிறது. சில நேரங்களில் நீங்கள் "பிளவு" தர்பூசணிகள் மீது தடுமாறலாம், அதாவது பழுக்கவைப்பதை விரைவுபடுத்துவதற்கும் சந்தைப்படுத்தக்கூடிய தோற்றத்தைக் கொடுப்பதற்கும் ஏதேனும் இரசாயனங்கள் மூலம் வர்த்தகர்களால் உட்செலுத்தப்பட்டவை. இந்த தர்பூசணியில் சிவப்பு சதை மற்றும் வெள்ளை விதைகள் உள்ளன. சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

உப்பு கலந்த தர்பூசணிகள்

பழுத்த ஆனால் அதிகமாக பழுக்காத சிறிய தர்பூசணிகள் கழுவப்பட்டு, கூர்மையான குச்சியால் பல இடங்களில் குத்தி, பீப்பாயில் வைக்கப்படும். பெரிய மற்றும் அடக்குமுறை மேல் வைக்கப்பட்டு, உப்புநீருடன் ஊற்றப்படுகிறது (10 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் 1 கிலோ உப்பு). இது மூன்று நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பீப்பாய் குளிர்ச்சிக்கு வெளியே எடுக்கப்படுகிறது (பூஜ்ஜியத்திலிருந்து மூன்று டிகிரி வரை). ஒரு மாதம் கழித்து, தர்பூசணி சாப்பிடலாம்.

கூறுகளின் 100 சிறந்த பதிவுகள் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர்

ஒரு சூறாவளியின் மிகப்பெரிய புதிர் ஒரு சூறாவளி பெற்றோரிடமிருந்து உருவாகிறது, அல்லது அவர்கள் சொல்வது போல், சூறாவளி, மேகம், ஒரு நீண்ட தண்டு வடிவத்தில் தரையில் இறங்குகிறது, அதன் உள்ளே காற்று வேகமாக சுழலும். மேகத்தின் சராசரி அளவு தோராயமாக 4-5 கிமீ உயரம் மற்றும் 5-10 கிமீ விட்டம் கொண்டது. நீளம்

உண்மைகளின் புதிய புத்தகத்திலிருந்து. தொகுதி 1 [வானியல் மற்றும் வானியற்பியல். புவியியல் மற்றும் பிற பூமி அறிவியல். உயிரியல் மற்றும் மருத்துவம்] நூலாசிரியர்

ஐரோப்பாவின் மிகப்பெரிய "அடுப்பு" (www.eduhmao.ru தளத்தின் படி) வடக்கு அட்லாண்டிக் மற்றும் வடக்கு ஐரோப்பாவின் காலநிலை வளைகுடா நீரோடையின் போக்கை தீர்மானிக்கிறது, அதன் கிழக்கு பகுதியில் வடக்கு அட்லாண்டிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஐஸ்லாந்து மற்றும் நார்வே வரையிலும், அப்பகுதியிலும் கூட வெப்பத்தைக் கொண்டு செல்கிறது

குறுக்கெழுத்து வழிகாட்டி புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் கொலோசோவா ஸ்வெட்லானா

புத்தகத்திலிருந்து 3333 தந்திரமான கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள் நூலாசிரியர் கோண்ட்ராஷோவ் அனடோலி பாவ்லோவிச்

மிகப்பெரிய படம் செட் 7 "பைன்வுட்" - UK, படம் "ஸ்பை", இது எனக்கு

100 பெரிய வனவிலங்கு பதிவுகள் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் Nepomniachtchi Nikolai Nikolaevich

உலகின் மிகப்பெரிய சதுரம் 11 தியனன்மென் - சீனா,

உண்மைகளின் புதிய புத்தகத்திலிருந்து. தொகுதி 1. வானியல் மற்றும் வானியற்பியல். புவியியல் மற்றும் பிற பூமி அறிவியல். உயிரியல் மற்றும் மருத்துவம் நூலாசிரியர் கோண்ட்ராஷோவ் அனடோலி பாவ்லோவிச்

11 பெட்டல்ஜியூஸ் என்ற மிகப்பெரிய நட்சத்திரம் ஓரியன் விண்மீன், 700 மில்லியன் கி.மீ

கூறுகளின் 100 சிறந்த பதிவுகள் புத்தகத்திலிருந்து [விளக்கப்படங்களுடன்] நூலாசிரியர் Nepomniachtchi Nikolai Nikolaevich

சூரிய குடும்பத்தில் எந்த கிரகம் மிகப்பெரியது மற்றும் சிறியது எது? சூரிய குடும்பத்தில் மிகப்பெரிய கோள் வியாழன் ஆகும். இதன் விட்டம் 142,984 கிலோமீட்டர்கள் (11.21 பூமி விட்டம்) மற்றும் 1,898.8 செக்ஸ்டில்லியன் டன்கள் (317.83 பூமி நிறை) நிறை கொண்டது. எல்லாம் வியாழன் கிரகத்தில் பொருத்தப்படலாம்

புத்தகத்தில் இருந்து எனக்கு உலகம் தெரியும். பூச்சிகள் எழுத்தாளர் லியாகோவ் பெட்ர்

மிகப்பெரிய தேரை - ஆஹா அறியப்பட்ட மிகப்பெரிய தேரை ஆஹா (புஃபோ மரினஸ்), இது தெற்கு மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டல மண்டலத்தில் வாழ்கிறது, இப்போது ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ளது. 1991 ஆம் ஆண்டில், அளவீடுகளின்படி, ஹேகன் ஃபோர்ஸ்பெர்க்கிற்கு சொந்தமான பிரின்ஸ் என்ற இந்த இனத்தின் ஆணின் எடை

நம்மைச் சுற்றியுள்ள உலகம் என்ற புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் சிட்னிகோவ் விட்டலி பாவ்லோவிச்

இயற்கை உலகில் யார் யார் என்ற புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் சிட்னிகோவ் விட்டலி பாவ்லோவிச்

நீங்கள் 40 வயதிற்கு மேல் இருந்தால் உங்களை எப்படி கவனித்துக் கொள்வது என்ற புத்தகத்திலிருந்து. ஆரோக்கியம், அழகு, நல்லிணக்கம், ஆற்றல் நூலாசிரியர் கர்புகினா விக்டோரியா விளாடிமிரோவ்னா

ஒரு சூறாவளியின் மிகப்பெரிய புதிர் ஒரு சூறாவளி பெற்றோரிடமிருந்து உருவாகிறது, அல்லது அவர்கள் சொல்வது போல், சூறாவளி, மேகம், ஒரு நீண்ட தண்டு வடிவத்தில் தரையில் இறங்குகிறது, அதன் உள்ளே காற்று வேகமாக சுழலும். மேகத்தின் சராசரி அளவு தோராயமாக 4-5 கிமீ உயரம் மற்றும் 5-10 கிமீ விட்டம் கொண்டது. நீளம்

ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்து

ஐரோப்பாவில் மிகப்பெரிய "அடுப்பு" வடக்கு அட்லாண்டிக் மற்றும் வடக்கு ஐரோப்பாவின் காலநிலை வளைகுடா நீரோடையின் போக்கை தீர்மானிக்கிறது, அதன் கிழக்கு பகுதியில் வடக்கு அட்லாண்டிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஐஸ்லாந்து மற்றும் நார்வே வரை வெப்பத்தைக் கொண்டு செல்கிறது, மேலும் நோவாயா ஜெம்லியா தீவுகளின் பகுதியிலும் கூட

ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்து

மிகப்பெரிய குளவி ஹார்னெட் குளவி, அல்லது ஹார்னெட், அதன் அளவில் மற்ற அனைத்து குளவிகளையும் மிஞ்சும். இதன் நிறம் பெரும்பாலும் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். ஐரோப்பா முழுவதிலும் மற்றும் அதன் குளிர்ந்த வடக்குப் பகுதிகளிலும் கூட ஒரு ஹார்னெட் உள்ளது, குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு, பெண் ஒரு கூடு கட்டத் தொடங்குகிறது.

ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்து

மிகப்பெரிய பிரமிடு எங்கே அமைந்துள்ளது? பிரமிடுகள் பண்டைய எகிப்திய மன்னர்களின் பிரமாண்டமான கல்லறைகள் - பாரோக்கள், அவை பிந்தையவர்களின் வாழ்நாளில் அமைக்கப்பட்டன. பிரமிடுகளின் வயது 4-5 ஆயிரம் ஆண்டுகள், இன்று நாம் பண்டைய எகிப்தியர்களின் வாழ்க்கை மற்றும் வாழ்க்கை முறையைப் பற்றி நன்கு அறிந்திருக்கிறோம்.

ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்து

மிகப்பெரிய மற்றும் ஆழமான குகை எங்கே அமைந்துள்ளது? குகைகள் எல்லா இடங்களிலும் மறைக்கப்பட்டுள்ளன: மலைகளில், கல் மண்ணில். பாறை உப்பு பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பிறகு, சுண்ணாம்பு, குகைகள், குவாரிகள், கேடாகம்ப்ஸ் ஆகியவை உள்ளன. பனி குகைகளும் உள்ளன, ஆனால் அவை குறுகிய காலம். மிக நீளமான குகை

தர்பூசணி போன்ற பெர்ரி பயிர் கிரகத்தின் பெரும்பாலான மக்களுக்குத் தெரியும். இது விஞ்ஞானிகளிடையே செயலில் சர்ச்சைகளை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதன் சுவைக்கு அதிகமான ரசிகர்களைப் பெறுகிறது. ஜூன் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களுக்கு இடையில், இது உலகின் மிகப்பெரிய பெர்ரி ஆகும். அறிவியலுக்கு அதன் பல வகைகள் தெரியும், மேலும் உலகின் மிகப்பெரிய தர்பூசணியை வளர்க்கும் விவசாயிகளிடையே பேசப்படாத போட்டி உள்ளது.

பண்டைய கதைகள்

வரலாறு காண்பிக்கிறபடி, தர்பூசணி பண்டைய எகிப்திலும் ரோமிலும் நன்கு அறியப்பட்டது. இந்த சுவையான மற்றும் ஜூசி பெர்ரி பற்றி பல புராணக்கதைகள் மற்றும் கதைகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, பாரோக்களின் நாட்டின் பண்டைய மக்கள், பெரிய தர்பூசணிகள் ஒரு விதையிலிருந்து வளர்க்கப்படும் பழங்கள் என்பதில் உறுதியாக இருந்தனர், பாதாள உலகத்தின் ஆட்சியாளரான கடவுள் ஐசிஸ் தெய்வத்தின் பார்வையில் கட்டுப்படுத்த முடியவில்லை.

வியட்நாமியர்களுக்கு ஒரு புராணக்கதை உள்ளது, முதல் தர்பூசணிகள் ஆன் டைம் தீவில் தோன்றின, அங்கு ஒன்பதாவது மன்னர் ஹங் வூங்கின் வளர்ப்பு மகன் மை யென் தண்டனை அனுபவித்தார். அவர் தொடர்ந்து அயராது உழைத்ததால், மே நம்பமுடியாத அளவிற்கு பணக்காரர் ஆனார் என்று புராணக்கதை கூறுகிறது, மேலும் அவரது வளர்ப்பு தந்தை இதைப் பார்த்தபோது, ​​​​இளைஞன் சம்பாதித்ததன் நேர்மையை அவர் நம்பவில்லை.

கோபமடைந்த அவர், மாயா யென் மற்றும் அவரது மனைவியை ஒரு செறிவான தாவரங்கள் கொண்ட ஒரு பாறை தீவுக்கு நாடு கடத்தினார். சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு வெளிநாட்டு பறவை ஒரு வெறிச்சோடிய தீவுக்கு பறந்து விசித்திரமான விதைகளை விட்டுச் சென்றது, அவை தரையில் விழுந்து, முளைத்து, அயல்நாட்டு பெரிய பச்சை பழங்களைக் கொடுத்தன. நாடுகடத்தப்பட்டவர் பெர்ரியை முயற்சித்தார், இப்போது அவரும் அவரது மனைவியும் பசியால் இறக்க மாட்டார்கள் என்பதில் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தார்.

அதிக மகசூலுக்கு என்ன வகையான ரிமொண்டண்ட் ராஸ்பெர்ரிகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்

மாய் சாப்பிட்ட தர்பூசணிகளில் இருந்து அனைத்து எலும்புகளையும் சேகரித்து தீவைச் சுற்றி நட்டார். இதன் விளைவாக, வர்த்தகம் செய்யக்கூடிய பல பழங்கள் இருந்தன, மேலும் ஆர்வமுள்ள மனிதன் தனது பெயரையும் ஒரு பழத்தில் அதை எங்கே கண்டுபிடிப்பது என்பதையும் எழுதி தீவுக்கு மக்களை ஈர்க்க முடிவு செய்தார். சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு கப்பல் ஒரு வெறிச்சோடிய தீவுக்குச் சென்றது, மை யென் அரிசி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்கு பெர்ரிகளை பரிமாறிக்கொண்டார். அதனால் அவரது செயலில் வர்த்தகம் தொடங்கியது.

ஒவ்வொரு முறையும் அதிகமான கப்பல்கள் தீவுக்குச் சென்றன, மேலும் அரசனின் வளர்ப்பு மகனின் வணிகம் செழிக்கத் தொடங்கியது. அந்த மனிதன் தனது நிலைமையை மேம்படுத்தி மீண்டும் ராஜ்யத்தின் பணக்காரர்களில் ஒருவராக ஆனார். என்ன நடந்தது என்பதை அறிந்ததும், மன்னர் ஹங் வியோங் அந்த இளைஞன் தன்னை ஏமாற்றவில்லை என்று நம்பினார், மேலும் அவரை மன்னித்து மீண்டும் அரண்மனைக்கு அழைத்தார். அப்போதிருந்து, வியட்நாமியர்கள் மை யென் வாழ்ந்த தீவு தர்பூசணிகளின் தீவு அல்லது அந்த பகுதிகளில் அழைக்கப்படும் மேற்கு வெள்ளரிகள் என்று நம்புகிறார்கள்.

தோற்றம் பல விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. சில அறிஞர்கள் "தர்பூசணி" என்ற வார்த்தை கிப்சாக் வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது என்று நம்புகிறார்கள். நவீன உலகில், இந்த மொழி இறந்துவிட்டது, 18 ஆம் நூற்றாண்டில் இது கோல்டன் ஹோர்டில் பேசப்பட்டது. உலகின் மிகப்பெரிய பெர்ரியின் பெயர் பாரசீக வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது மற்றும் "கழுதை வெள்ளரி" என்று பொருள்படும் என்று மற்ற நிபுணர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள்.

தென்னாப்பிரிக்கா தர்பூசணிகளின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது போன்ற நாடுகளில் தீவிரமாக வளர்க்கப்படுகிறது:

வலேக் திராட்சையின் பண்புகள் மற்றும் சாகுபடி

உண்மையில் தர்பூசணி என்றால் என்ன என்று வாதிடுவதில் விஞ்ஞானிகள் சோர்வடைய மாட்டார்கள். இது ஒரு பெர்ரியின் குணாதிசயங்களைக் கொண்ட பூசணி என்று சிலர் உறுதியாக நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் பச்சை பழத்தை ஒரு பழமாக கருதுகின்றனர். தற்போது, ​​1,300 க்கும் மேற்பட்ட வகையான தர்பூசணிகள் அறியப்படுகின்றன. மிகவும் பொதுவானவை பின்வருமாறு:

• "கரோலினா கிராஸ்";
• "ரஷ்ய அளவு";
• அஸ்ட்ராகான்;
• கமிஷின்ஸ்கி;
• கெர்சன்.

இந்த அசாதாரண கோடுகள் கொண்ட பூசணி உலர்ந்த இடங்களை விரும்புகிறது மற்றும் பெரிய அளவில் வளரக்கூடியது. தர்பூசணியை முடிந்தவரை பெரியதாகவும் கனமாகவும் வளர்க்க முயற்சிக்கும் தோட்டக்காரர்களிடையே உலகில் போட்டிகள் கூட உள்ளன. தற்போது, ​​ஒரு அமெரிக்க விவசாயி, டென்னசியைச் சேர்ந்த இந்த பெர்ரியின் பெரிய ரசிகர், கிறிஸ் கென்ட், மிகப்பெரிய தர்பூசணியின் உரிமையாளரின் கெளரவ "தலைப்பு" உடன் கின்னஸ் புத்தகத்தில் ஒரு பனை மற்றும் ஒரு அடையாளத்தை வைத்திருக்கிறார்.

மனிதன் தனது துறையில் 158 கிலோகிராம் முலாம்பழம் பிரதிநிதியை வளர்க்க முடிந்தது. சாதனைப் பிரியர்களின் கவனத்துக்கு விவசாயி சிக்குவது இது முதல் முறையல்ல என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

உலகின் மிகப்பெரிய தர்பூசணிக்கான தலைவர்களில் வெள்ளி, அதன் எடை 122 கிலோகிராம், ஹோப் ஃபார்ம் ஸ்டோர் பண்ணையின் உரிமையாளர்களான பிரைட் குடும்பத்திற்குச் சென்றது. அவர்கள் 2009 இல் பதிவு புத்தகத்தில் நுழைய முடிந்தது. இந்த மாநிலங்களில் வசிப்பவர்கள், மிகப் பெரிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வளர்க்கும் திறனைக் கொண்டு முதன்முறையாக உலகை ஆச்சரியப்படுத்தினர் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

மூன்றாவது இடம் மற்றும் தகுதியான வெண்கலம் அமெரிக்காவில் வசிப்பவருக்கு சொந்தமானது, அவர் கடந்த நூற்றாண்டின் 1990 இல் தனது வயலில் 118 கிலோ எடையுள்ள டென்னசியிலும் ஒரு கொப்பரை வளர்த்தார். பதிவு செய்யப்பட்ட தர்பூசணி பெறப்பட்ட வகை "கரோலினா கிராஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கின்னஸ் புத்தகத்தில் நான்காவது இடத்தில் லூசியானாவைச் சேர்ந்த ஒரு ராட்சதர் இருக்கிறார். அமெரிக்க வயல்களின் கோடிட்ட விருந்தினர் முதிர்ந்த வடிவத்தில் கிட்டத்தட்ட 115 கிலோ எடையை அடைய முடிந்தது. சிஸ்ட்ரென்கோவ் வம்சத்தைச் சேர்ந்த விவசாயிகளால் ஒரு வகையான சாதனை அமைக்கப்பட்டது.

கருப்பு ராஸ்பெர்ரிகளை நடவு செய்தல், வளர்ப்பது மற்றும் பராமரிப்பது போன்ற அம்சங்கள்

சாம்பியன்களில் ஐந்தாவது இடத்தில் ஜப்பானிய அகினோரி டகோமிட்சு உள்ளார். மனிதன் தனது வாழ்நாள் முழுவதும் இந்த பூசணிக்காயை வளர்த்து, குறிப்பாக 15-20 கிலோ எடையுள்ள ஒரு சாதாரண பெர்ரியிலிருந்து பெரிய மாதிரிகளை வளர்க்க ஒரு வழியைக் கொண்டு வந்தான். அவரது யோசனை வெற்றிகரமாக இருந்தது, மேலும் அவர் ராட்சதர்களின் உற்பத்தியை ஸ்ட்ரீமில் வைத்தார். டகோமிட்சு வயல்களில் இருந்து வரும் ராட்சத தர்பூசணிகள் தங்கள் தாயகத்தில் அதிக தேவை உள்ளது மற்றும் உணவகங்கள் மற்றும் பிற கவர்ச்சியான காதலர்களால் விரைவாகப் பறிக்கப்படுகின்றன.

அமெரிக்கர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், பச்சை நிற கோடிட்ட ராட்சதர்களை வளர்ப்பதற்கான ஐரோப்பிய பதிவுகள் மிகவும் எளிமையானவை. நீண்ட காலமாக, ஐரோப்பாவிலிருந்து தர்பூசணிகளின் கனமான பிரதிநிதி 64 கிலோகிராம் பெர்ரி ஆகும். ரஷ்யாவில், இந்த கோடையில், ஜூசி மற்றும் appetizing பெர்ரி 60 கிலோகிராம் எடைக்கு மேல் இல்லை, மற்றும் அமெச்சூர் முலாம்பழம் விவசாயிகள் இன்னும் 15 கிலோகிராம் அதிகமாக இல்லை.

இருப்பினும், ஒரு தர்பூசணியின் பெரிய அளவு எப்போதும் அதன் இனிப்பு மற்றும் பணக்கார, இனிமையான சுவையைக் குறிக்காது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பெரும்பாலும், குறிப்பாக சுரைக்காய் குடும்பத்தின் பெரிய பிரதிநிதிகள் எப்போதும் சுவையாக இருப்பதில்லை.

இந்த முலாம்பழம் கலாச்சாரம் உலகின் 97 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. தர்பூசணி மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சில தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பெர்ரியின் கூழ் 13% வரை குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

பூசணி வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

பூசணி பல வழிகளில் தனித்துவமானது. உள்நாட்டு வகைகள் (ரஷ்ய மற்றும் உஸ்பெக் வகைகளுடன்) டச்சு வகைகளுடன் போட்டியிடும் ஒரே பயிர் இதுவாக இருக்கலாம்.

அதன் தீவிர தேர்வை ஏன் நடத்த வேண்டும், வெளிநாட்டு வளர்ப்பாளர்கள் தங்களைத் தாங்களே கேட்டுக்கொள்கிறார்கள், தொடக்க வேளாண் தொழில்நுட்பத்துடன் கூட அனைத்து காய்கறிகளிலும் இது மிகப்பெரிய விளைச்சலைக் கொடுக்கிறதா?! கவனிப்பை இயந்திரமயமாக்கும் பொருட்டு, சுவையை சரிசெய்வது மற்றும் வசைபாடுகளின் நீளத்தை குறைப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல. எனவே, வகைப்படுத்தல் முக்கியமாக உள்நாட்டு வகைகளைக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

பூசணி வகைகள்

உங்களுக்குத் தெரியும், மூன்று வகையான பூசணிக்காய்கள் முக்கியமாக வளர்க்கப்படுகின்றன:

கடின குரைத்த
நன்மைகள்: முதிர்ந்த பழுக்க வைக்கும்.விதைகளின் விளைச்சலில் இது முதல் இடத்தைப் பெறுகிறது.

பெரிய பழங்கள்
நன்மைகள்: மிகப்பெரிய பழங்கள் மற்றும் விதைகள். மிகவும் உற்பத்தி.
குறைபாடுகள்: பழத்தின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி விதைகளுடன் கூடிய கூழ் ஆகும். ஒரு பெரிய பழம் கடத்துவது கடினம் மட்டுமல்ல, வெட்டவும் கூட

மஸ்கட்.
நன்மைகள்: மிகவும் சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட பழங்கள். சிறிய விதை கூடு.
குறைபாடுகள்: விதை தோல் மிகவும் வலுவானது, எனவே அவர்கள் பின்னர் முதிர்ச்சி மற்றும் வெப்ப-அன்பான பிளவு எளிதானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் ஆரம்ப வகைகள் உள்ளன. புஷ் வடிவங்கள் குறிப்பிடப்படவில்லை, எனவே, வளரும் பருவத்தின் இரண்டாம் பாதியில், சாகுபடி சாத்தியமற்றது. கடினமான பட்டை மற்றும் பெரிய காய்களுடன் ஒப்பிடும்போது தரத்தை வைத்திருத்தல். குறைந்தது.

பெரிய பழங்களில் - முறையே. மிகப்பெரிய பழங்கள் மற்றும் விதைகள், ஜாதிக்காயில் - மிகவும் சுவையானது. கடினமான பட்டை ஒரு இடைநிலை நிலையை ஆக்கிரமித்து, விதை விளைச்சலின் அடிப்படையில் மேலே வருகிறது. அவளும் வேகமானவள். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் கடினமான பட்டை வகைகளாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றைப் பற்றி நாம் இன்னும் பேச மாட்டோம்.

இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், பூசணி இனங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யாது.

பெரிய பழங்கள். பெரும்பாலான பூசணி வகைகள் இந்த இனத்தைச் சேர்ந்தவை. அவை மிகவும் உற்பத்தித் திறன் கொண்டவை, நடுத்தர அல்லது தாமதமாக பழுக்க வைக்கும், தட்டையான அல்லது நீளமான பழங்கள், வழுவழுப்பான அல்லது பிரிக்கப்பட்ட, வெவ்வேறு வண்ணங்களில், அடர்த்தியான பட்டை மற்றும் விரிவாக்கப்பட்ட கூழ் குழி கொண்டவை. பெரும்பாலான வகைகளில் பழத்தின் எடை 4 - 10 கிலோவாக இருந்தால், பெரிய பழங்களில், குறிப்பாக புதிய வகைகளில், அது 40 - 50 ஆகும்.

மனிதகுலம் நீண்ட காலமாக மிகப்பெரிய எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு பலவீனத்தைக் கொண்டுள்ளது: மம்மத்கள், டைனோசர்கள். பெரிய பூசணி பழங்கள் விதிவிலக்கல்ல. பண்டைய சீனாவில், பூசணி காய்கறிகளின் ராணியாகக் கருதப்பட்டது, அது ஏகாதிபத்திய நீதிமன்றத்தில் சிறப்பாக வளர்க்கப்பட்டது, மேலும் பேரரசர், சிறப்பு ஆதரவின் அடையாளமாக, அவருக்கு நெருக்கமானவர்களுக்கு தனது பிடிகளை வழங்கினார். ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை, ஒரு பதிவு நிறை கொண்ட அற்புதமான பழங்கள் பற்றிய செய்திகள் பத்திரிகைகளில் வெளிவந்தன (எடுத்துக்காட்டாக, வெய்ன் ஹாக்னி (புதிய மில்ஃபோர்ட், அமெரிக்கா) 250 கிலோகிராம் பூசணிக்காயை வளர்த்தார்). இந்த குழுவுடன் வளர்ப்பாளர்கள் மிகவும் தீவிரமாக வேலை செய்வது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மட்டுமே இதுபோன்ற தலைசிறந்த படைப்புகள் 25 கிலோ வரை எடையுள்ள வோல்கா கிரே 92 (பைகோவ்ஸ்கயா ஓஎஸ்), ஜெயண்ட் - மஞ்சள் 15-20 கிலோ (டென்மார்க்), பரிஷ்ஸ்கயா கிராஸ்னயா, கெர்சன்ஸ்காயா மற்றும் பிற வகைகளில் தோன்றியுள்ளன, பல விஷயங்களில் ஒரு காலத்தில் சிறந்த வகைகளை மிஞ்சியுள்ளன - ஸ்லாவுடா மற்றும் உக்ரேனிய பல.

குறிப்பாக பெரிய பழ வகைகள் தீவனம் என்று மக்கள் மத்தியில் ஒரு கருத்து உள்ளது. மேலே உள்ள அனைத்து வகைகளும் சுவையை அதிகரித்துள்ளன, எனவே அவை உலகளாவியதாக கருதப்படலாம்.

கடினப்பட்டை. அதன் வகைகள் நீண்ட ஏறும் (சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் தவிர), ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும். பழங்கள் நடுத்தர அளவு, பட்டை கடினமானது. மரத்தாலான. வண்ணம் வைக்கோல் மஞ்சள் முதல் பச்சை வரை, ஒரு கோடிட்ட அல்லது புள்ளி வடிவத்துடன். சதை மஞ்சள்-ஆரஞ்சு, மற்றும் விதைகள் சிறிய மற்றும் நடுத்தர உள்ளன. citrulline, காய்கறி பூசணி, முதலியன) d.).

மஸ்கட். இந்த இனத்தின் வகைகள் பெரும்பாலும் நடுத்தர மற்றும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும், ஆனால் ஆரம்ப வகைகளும் உள்ளன. பழங்கள் பொதுவாக மையப் பகுதியில் குறுகி, உருளை, ஓவல், பல்வேறு அளவுகளில் ரிப்பட். முதிர்ந்த பழங்களின் பட்டை மெல்லியதாகவும், வைக்கோல்-மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும். பழுப்பு நிறமானது, மெழுகு போன்ற பல்வேறு அளவுகளில், பெரும்பாலும் அமைப்பு இல்லாமல். விதை கூடு மிகவும் சிறியது. சமீப காலம் வரை, அதில் ஒன்று அல்லது இரண்டு வகைகள் மட்டுமே இருந்தன, மேலும் வைட்டமின் (1952) மற்றும் அரபட்ஸ்காயா ஆகியவை கணக்கிடப்பட்டன. இன்று, தேர்வு விரிவடைந்துள்ளது. உள்நாட்டில் இருந்து மட்டுமே கிலியா மற்றும் டானே. மேலும் எத்தனை பேர்: அகஸ்டினா (நீங்கள் மூல கூழ் கூட சாப்பிடலாம்), பிரிகுபன்ஸ்காயா, யூபிலினாயா -70. அவர்கள் அனைவரும் மிக நெருக்கமான கவனத்திற்கு தகுதியானவர்கள், முந்தைய இருவரையும் மிஞ்சுகிறார்கள்.

உலகளாவிய தேவைகள்

எந்த வகையான பூசணிக்காயாக இருந்தாலும், பல பொதுவான தேவைகள் உள்ளன.

குளிர் கடினத்தன்மை மற்றும் வறட்சி எதிர்ப்பு.
. முன்கூட்டிய தன்மை;
. உற்பத்தித்திறன்;
. அதிகரித்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் கரோட்டின் உள்ளடக்கம்
. தரத்தை வைத்திருத்தல்;
. குறுகிய நெசவு

பூசணிக்காயை அதிக வடக்குப் பகுதிகளுக்கு நகர்த்தி, முந்தைய அறுவடையைப் பெறுவதற்கு குளிர் கடினத்தன்மை மற்றும் வறட்சியைத் தாங்கும் திறன் தேவைப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முலாம்பழங்களின் வருடாந்திர நுகர்வு விகிதம் தனிநபர் 70 கிலோ ஆகும். வருடத்திற்கு 2-3 மாதங்களுக்கு தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் மட்டுமே இந்தத் தேவையை பூர்த்தி செய்வது கடினம். தெற்கில் வறட்சியை தாங்கும் தன்மை மிகவும் முக்கியமானது. ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த வெப்பநிலை Gribovskaya குளிர்காலம் மற்றும் உக்ரேனிய பல எதிர்ப்பு.

பழங்கள் பழுக்க வைப்பது மட்டுமல்லாமல், மீண்டும் நடவு செய்வதற்கும் முன்கூட்டியே பழுக்க வைக்க வேண்டும்.
(பயிர்கள்). அவர்கள் ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் அல்லது வற்றாத புற்களை அகற்றினர் என்று வைத்துக்கொள்வோம் - நாங்கள் பூசணிக்காயை இரண்டாவது பயிராக ஆரம்பிக்கிறோம். தென் பிராந்தியங்களில், ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளுக்கு ஒரு பயிர் உற்பத்தி செய்ய போதுமான நேரம் உள்ளது. இந்த குறிகாட்டியின் படி, வகைகள் வேறுபடுகின்றன:

ஆரம்ப முதிர்ச்சி (100 நாட்கள் வரை);
. நடுப் பருவம் (100-120 நாட்கள்).
. தாமதம் (120 நாட்களுக்கு மேல்).

மகசூல் பழத்தின் எடையை மட்டுமல்ல, விதை அறையின் அளவையும் சார்ந்துள்ளது. எனவே, புதிய தேர்வுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. (தவிர, கனமான பழங்கள் திருடுவது மிகவும் கடினம்.)

தரத்தை வைத்திருத்தல். பூசணிக்காய்கள் அறுவடை மற்றும் போக்குவரத்தின் போது அதிர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்டால் 5 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். சில பழங்களில், குறைவான ஜூசி கூழ் (நீர் உள்ளடக்கம் குறைதல்) மற்றும் அடர்த்தியான பட்டை காரணமாக இந்த காட்டி அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவாக மிகவும் முதிர்ச்சியடைபவை கடினமான உடல் மற்றும் பெரிய பழங்கள் கொண்டவை.

குறுகிய நெசவு. தோட்டத்தின் இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட பராமரிப்புக்கு சவுக்கின் நீளம் முக்கியமானது: வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் களைகளை அகற்றுவதில் டாப்ஸ் தலையிடக்கூடாது. பூசணிக்காயின் நீண்ட ஏறும் வகைகள் பல டஜன் முறைகளில் முக்கிய மயிர் மற்றும் பக்க கிளைகளின் மொத்த நீளத்தைக் கொண்டுள்ளன. மஸ்கட் இனங்களுக்குத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது, இதில் புஷ் வகையின் காட்டு வடிவங்கள் எதுவும் குறிப்பிடப்படவில்லை, கூடுதலாக, நீண்ட நெசவு உணவளிக்கும் பகுதியை அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம்.

வெரைட்டி டானே. 50 களில் எங்கோ, ஒரு கடினமான தோல் கொண்ட பூசணி, ஓரளவு அதிக விளைச்சல் தரக்கூடிய பெரிய பழங்கள் மற்றும் சுவையான ஜாதிக்காயின் நிழலில் இருந்தது, ஒரு காலத்தில் ஒரு ஹோலோயரஸ் வகையைக் கொண்டிருந்தது. விதைகள் உரிக்கப்படாமல் இருந்தன மற்றும் வறுத்த விதைகளில் இருந்து விழும் மெல்லிய படலத்தால் மட்டுமே மூடப்பட்டிருக்கும். அவை கோசினாகி மற்றும் ஓரியண்டல் இனிப்புகள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தத் தொடங்கின. இதுபோன்ற வடிவங்கள் முன்னர் "பொருளாதார மூவரில்" சேர்க்கப்படாத பிற இனங்களில் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய வகையின் தோற்றம் அதன் பிரபலத்தின் வளர்ச்சிக்கு பங்களித்தது - மேலும் கடினமான பட்டை அதன் நிலைகளை சமன் செய்தது. ரஷ்யாவில், Golosemyannaya 14 வகை அறியப்படுகிறது (அதற்கு முன்பு Golosemyannaya மற்றும் Golosemyannaya மேம்படுத்தப்பட்டது), எங்களிடம் Dznaya உள்ளது (வெளிப்படையாக, வளர்ப்பாளர்கள் Titian மூலம் பிரபலமான ஓவியத்தால் ஈர்க்கப்பட்டனர்). ஜிம்னோஸ்பெர்மஸ் பூசணிக்காயின் குறைபாடு குறைந்த மகசூல் ஆகும், ஆனால் இது முக்கிய விஷயம் அல்ல, ஏனென்றால் விதை விளைச்சலில் பெரிய பழம் கொண்ட பூசணிக்காயை முதல் இடத்தில் உள்ளது என்று ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. எனவே அவற்றில் அதன் முக்கிய மதிப்பு என்னவென்றால், அவை வைட்டமின் ஈ, மைக்ரோலெமென்ட்கள் (குறிப்பாக துத்தநாகம்), புரதம் (அவை ஒரு கொட்டைக்கு சமமானவை) ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன, மேலும் நீங்கள் அவற்றை உரிக்கத் தேவையில்லை! அதன் பிரபலத்தின் உச்சம் இன்னும் வரவில்லை என்று தெரிகிறது. இது சேர்க்கப்பட உள்ளது. இது ஒரு குறுகிய கால வறட்சியை கூட தாங்க முடியாது, இது விதைகளின் தரத்தை கணிசமாக பாதிக்கிறது. மேலும் மேலும். வசந்த காலத்தில், சாதகமற்ற சூழ்நிலையில், அதன் விதைகள், ஷெல் இல்லாமல், அழுகல் அல்லது மற்ற இனங்களை விட நோய்களால் பாதிக்கப்படலாம்.

எனவே ஒரு படத்தின் கீழ் நாற்றுகளில், அதிக மலட்டு நிலைகளில் அதை வளர்ப்பது நல்லது. இது 2-3 மாதங்கள் மட்டுமே சேமிக்கப்படுகிறது, பின்னர் விதைகள் பழத்திற்குள் முளைக்கும், அதன் சதை கசப்பாக மாறும். இந்த குறைபாடுகளை அகற்றுவது வளர்ப்பாளர்களின் பணியாகும்.

கவர்ச்சியான காபூஸ். இந்த கண்டுபிடிப்பு இல்லாமல் பூசணிக்காயைப் பற்றிய உரையாடல் முழுமையடையாது - நிச்சயமாக கடந்த 20 ஆண்டுகளில் மிகவும் இழிவான ஒன்று. பூசணி ("கர்பூசா") மற்றும் தர்பூசணி ("கவுன்") ஆகியவற்றின் கலப்பினமான காவ்புஸின் உக்ரேனிய வம்சாவளியைப் பற்றி இந்த பெயர் பேசுகிறது. இது உக்ரைனின் தேசிய அறிவியல் அகாடமியின் மரபியல் மற்றும் மூலக்கூறு உயிரியல் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தில் பேராசிரியர் ஏ. போடோபால்ஸ்கியால் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த கலப்பினமானது மகசூல் மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கம் இரண்டிலும் அதன் பெற்றோரை மிஞ்சும். கேரட்டை விட அதன் கூழில் இன்னும் அதிகமான கரோட்டின் உள்ளது - தர்பூசணியின் சூப்பர்-ஸ்வீட் வகைகளில் (15% வரை, முக்கியமாக பிரக்டோஸ் வடிவத்தில்), நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன (சி, பி, பிபி, ஈ). அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், தாமிரம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் உப்புகளும் இதில் உள்ளன. உண்மை, தர்பூசணியைப் போலல்லாமல், வெட்டப்பட்ட கூழ் (பூசணிக்காயை விட எளிதாக வெட்டப்படுகிறது) சாதாரணமான சுவை, ஆனால் நீங்கள் அதிலிருந்து உணவுகளை சமைக்கும்போது, ​​அதன் தனித்துவமான சுவையை நீங்கள் முழுமையாக அனுபவிப்பீர்கள். இதுவரை, கவ்புஸ் கண்காட்சிகளில் கூட கண்டுபிடிக்க எளிதானது அல்ல, மேலும் வகைகள் இன்னும் உருவாக்கப்படவில்லை. இங்கேயும், அது தேர்வின் விஷயம். ஆனால் பூசணிக்காக்குத் திரும்பு.

வகைப்படுத்தல்

முழு வகைப்படுத்தலில் சிறந்த வகைகள் எதுவும் இல்லை. மஸ்கட் குழுவில் அவர்களில் மிகச் சிலரே உள்ளனர். புதிய வகை அட்லாண்டின் மிகப்பெரிய பழங்கள்.

வேளாண் தொழில்நுட்பம். நீண்ட ஏறும் வகைகள் 140x100 திட்டத்தின் படி விதைக்கப்படுகின்றன, புஷ் வகைகள் - 80x60 செ.மீ.. பல பழங்களை அமைத்த பிறகு, முக்கிய தண்டு கிள்ளுங்கள். பெரிய அடுக்குகளில், இது, நிச்சயமாக, நம்பத்தகாதது, ஆனால் அவற்றை தங்களுக்கு விட்டுவிட்டு, நீங்கள் எளிதாக அதிக மகசூலைப் பெறலாம். சாகச வேர்களை சிறப்பாக உருவாக்க, ஈரமான மண்ணால் தாவரங்களை லேசாக மூடி வைக்கவும். சிறிய பகுதிகளில், மண்ணில் தாவரங்களை நடவு செய்வதன் மூலம் நாற்று முறையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, நிச்சயமாக, பூமியின் ஒரு கட்டியுடன், அதனால் வேர்கள் தொந்தரவு செய்யக்கூடாது. தோட்டம் பெரும்பாலும் சோளத்தால் செய்யப்பட்ட பின் மேடையால் சூழப்பட்டுள்ளது. வசைபாடுதல் உருவாவதற்கு ஆரம்பத்தில் மேல் ஆடைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும். பெரிய பகுதிகளில், இது விவசாயிகள்-தாவர தீவனங்கள் KPH-4.2 மூலம் செய்யப்படுகிறது. பூசணி ஃபோட்டோஃபிலஸ் மற்றும் நிழலை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

கலாச்சாரம் ஒரு நல்ல தேன் ஆலை, எனவே ஒரு தேனீ வளர்ப்பு எப்போதும் முலாம்பழம் அருகே வைக்கப்படுகிறது. சர்வவல்லமையுள்ள பூச்சிகள் மட்டுமே அதை பாதிக்கின்றன - கம்பி புழுக்கள் மற்றும் தவறான கம்பி புழுக்கள், வண்டுகள், குளிர்கால ஸ்கூப், புல்வெளி அந்துப்பூச்சி, நைட்ஷேட் மைனர், அஃபிட்ஸ், நத்தைகள், கொறித்துண்ணிகள். குறிப்பாக தூசி நிறைந்த பகுதிகளில் பல கம்பி புழுக்கள் உள்ளன. மே வண்டுக்கு எதிராக, மே மாத தொடக்கத்தில் அம்மோனியாவை அறிமுகப்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். குளிர்கால ஸ்கூப்பிற்கு எதிராக, புரோட்டஸ் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் அஃபிட், காளான்கள் குடியேறும் சர்க்கரை சுரப்புகளுக்கு பதிலாக, இலைகளில் ஒரு கருப்பு பூச்சு தோன்றும். வெர்டிசிலின் அதற்கு எதிராக செயல்படுகிறது.

நத்தைகள் அருகில் நடப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, முள்ளங்கி, கீரை, வோக்கோசு, துளசி, கிராம்பு, peonies பிடிக்காது. நீங்கள் மரத்தூள் கொண்டு சுண்ணாம்பு கொண்டு aisles தெளிக்க முடியும், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகள் பரவியது.

தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் ஒப்பிடும்போது, ​​பூசணி வெப்பத்தை குறைவாக கோருகிறது, அதே நேரத்தில் அது வெப்பத்தை எதிர்க்கும், எனவே அது உலகில் எங்கும் வெற்றி பெறுகிறது. பழுக்க நேரமில்லாத பச்சை பூசணிக்காயை கூட அகற்றலாம்; சேமிப்பின் போது அது பழுக்க வைக்கும். அதே நேரத்தில், அதன் சுவை அதிகரிக்கிறது. ஜாதிக்காய் மற்றும் பெரிய பழங்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. மூன்று இனங்களையும் வளர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம், புதிய வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கிறோம், புதுமைகளை சோதிக்கிறோம். பூசணி வளர்ப்பு இன்று அதிகரித்து வருகிறது.

அது சிறப்பாக உள்ளது:

■ பூசணி விதைகளில் 50% கொழுப்பு எண்ணெய் மற்றும் 28% புரதம் உள்ளது, எனவே அவற்றின் மதிப்பு மிக அதிகமாக உள்ளது.
■ இளம் பூசணி வசைபாடுதல் (10 செ.மீ நீளம் வரை), தோலுரித்து வேகவைத்த (உப்பு நீரில் 3~5 நிமிடங்கள்), அஸ்பாரகஸ் போன்ற சுவை. சீனாவில், இந்த டிஷ் பாராட்டப்படுகிறது.
■ பெரும்பாலும், பூசணி பழங்கள் குரங்குகளுக்கு பொறிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றில் ஒரு துளை செய்து, அதில் அரிசி அல்லது ஒருவித சுவையாக ஊற்றப்படுகிறது.
■ முகப்பருவுடன், தோல் பூசணிக்காயின் துண்டுடன் துடைக்கப்படுகிறது.
■ மிகவும் அடர்த்தியான சதை மற்றும் பட்டை கொண்ட சுரைக்காய்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: தண்ணீருக்கான குடுவைகளாக, தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களை சேமிப்பதற்காக. இந்த இனங்கள் இன்று கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது.
■ பன்னாட்டு மரபுகள் பூசணிக்காயுடன் தொடர்புடையவை (உதாரணமாக, ஒரு தாழ்த்தப்பட்ட மணமகனுக்கு ஒரு பூசணிக்காயை ஒப்படைப்பது, இந்த பழம் இல்லாமல் ஹாலோவீன் கற்பனை செய்வதும் சாத்தியமில்லை).