பக்வீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பைக்கான செய்முறை. பக்வீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்வீட் உடன் வறுத்த துண்டுகள்

"Odnoklassniki" இல் கிடைத்தது

சோதனைக்கு:

கேஃபிர் - 2 கப்

தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப்

1 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்

உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

மாவு - 3 கப்

1 கண்ணாடி = 200 கிராம்

கேஃபிர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலந்து அதை சூடாக செய்ய சிறிது சூடாக்கவும். சூடான கலவையில் ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஊற்றவும்.மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதத்தை பிரித்து மாவுடன் சேர்த்து, மஞ்சள் கருவை மேலே உயவூட்டுவதற்கு விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தோன்றினால், தயங்காமல் சேர்க்கவும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். நாங்கள் எங்கள் மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம் (நான் அதை பேட்டரி மீது வைத்தேன்) 30 நிமிடங்கள். இதற்கிடையில், நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

நிரப்புவதற்கு:

நாங்கள் 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் போல வேகவைக்கிறோம், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். 1 கப் பக்வீட்டை 1 கப் கொதிக்கும் நீர் அல்லது குழம்புடன் ஊற்றவும் (ஏதேனும் இருந்தால்) திரவம் ஆவியாகும் வகையில் தீ வைக்கவும். (பக்வீட் அரை முடிக்கப்பட்ட நிலையில் இருக்க வேண்டும்) உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பக்வீட் ஆகியவற்றை அங்கே செய்கிறோம். எல்லாவற்றையும் நன்றாகப் பிசையவும்.
பின்னர் ஈஸ்ட் மாவை பேக்கிங் தாளை விட இரண்டு மடங்கு பெரிய வட்டமாக உருட்டவும், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கை பக்வீட் கொண்டு பிசையவும். மேலும் மாவை தண்ணீரில் நனைத்த பிறகு, ஒரு உறை கொண்டு மாவை மூடவும். ஒட்டாது மற்றும் முனைகளை கிள்ளுவது வசதியானது, 200 டிகிரிக்கு 45 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், மீதமுள்ள மாவிலிருந்து, எனக்கு இன்னும் 3 கேக்குகள் (நான் உள்ளே அரைத்த சீஸ் கொடுத்தேன்) மற்றும் தாவர எண்ணெயில் வறுத்தேன்.
இந்த கேக் சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும்.இது குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 4 நாட்கள் நிற்கும்.மேலும் மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம் (அடுப்பிலிருந்து வந்தவுடன் இருக்கும்) இது போர்ஷ்ட் அல்லது குழம்பு (ரொட்டிக்கு பதிலாக), அதே போல் ஜெல்லி நாக்கு, மீன் அல்லது குளிர்.

மற்றொரு செய்முறை.

பை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது, கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் அதை எங்களுடன் சுடுகிறார்கள். செய்முறையின் படி ரொட்டி இயந்திரத்தில் மிகவும் பொதுவான ஈஸ்ட் மாவை செய்தேன் "இம்பீரியல் பன்கள்"ஆனால் அது கொஞ்சம் இனிப்பாக இருக்க வேண்டும்.

.ru ரொட்டி இயந்திரத்திலிருந்து ஸ்டெர்ன் செய்முறையின்படி "இம்பீரியல் பன்கள்". நான் ஆசிரியரின் செய்முறையை நகலெடுக்கிறேன்:

500 கிராம் வெள்ளை மாவு

300 மில்லி சூடான பால்

20 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 7 கிராம் உலர்

1 அட்டவணை. ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை

1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு

75 கிராம் வெண்ணெய்

1 அடித்த முட்டை (துலக்குவதற்கு)

எள், கசகசா

பாலை சூடாக்கி, ரொட்டி இயந்திரத்தின் வாளியில் ஊற்றவும், பின்னர், வழக்கம் போல், மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ரொட்டி இயந்திரத்தின் வெவ்வேறு மூலைகளில் சலிக்கவும். "மாவை" பயன்முறை -1 மணி நேரம் 50 நிமிடங்கள். முடிக்கப்பட்ட மாவை உருட்டவும், அதை உருட்டவும், ரோலை 15 பகுதிகளாக வெட்டி, ரொட்டிகளை உருவாக்கவும், அவற்றை ஒரு சூடான இடத்தில், படலத்தால் மூடப்பட்ட, 30 நிமிடங்கள் வரை வைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி, முட்டையுடன் தூரிகை, பாப்பி விதைகள் அல்லது எள்ளுடன் தூவி 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். பன்கள் பொதுவாக ஜெர்மன் மற்றும் ஒரு காரணத்திற்காக ஜெர்மன் பெயரைக் கொண்டுள்ளன! அவை இனிப்பு, உப்பு அல்ல! அவை சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு சிறந்தவை! இருப்பினும், நீங்கள் 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்தால், அது மோசமாக இருக்காது.
நான் எதையும் தெளிக்கவில்லை, ஆனால் எப்படியும் நான் பன்களை மிகவும் விரும்பினேன். அற்புதம்! என் புகைப்படம்.

நேற்று நான் சோதனையின் பாதி விதிமுறையை 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் டேபிள் சர்க்கரை மட்டுமே செய்தேன்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்வீட்டை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும், உருளைக்கிழங்கில் உப்பு போட வேண்டாம், உருளைக்கிழங்கில் உள்ள தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்டவும், மாஷர் மூலம் மசிக்கவும், பின்னர் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தாளிக்கவும்: உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தும், நன்றாக பிசைந்து, ஒரு பேக்கிங் தாளில் மெல்லிய உருட்டப்பட்ட மாவை வைத்து, பின்னர் எங்கள் ஃபில்லிங், மேலும் மேலே ஒரு மெல்லிய உருண்டை மாவை மூடி, மேல் மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ், கருப்பு மிளகு தூவி, ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் அடுப்பில், பொன்னிறமாகும் வரை பிரவுன்

பான் ஆப்பெடிட்!!!

"Odnoklassniki" இல் கிடைத்தது

சோதனைக்கு:

கேஃபிர் - 2 கப்

தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப்

1 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்

உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

மாவு - 3 கப்

1 கண்ணாடி = 200 கிராம்

கேஃபிர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலந்து அதை சூடாக செய்ய சிறிது சூடாக்கவும். சூடான கலவையில் ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மாவு ஊற்றவும்.மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதத்தை பிரித்து மாவுடன் சேர்த்து, மஞ்சள் கருவை மேலே உயவூட்டுவதற்கு விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தோன்றினால், தயங்காமல் சேர்க்கவும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். நாங்கள் எங்கள் மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம் (நான் அதை பேட்டரி மீது வைத்தேன்) 30 நிமிடங்கள். இதற்கிடையில், நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.

நிரப்புவதற்கு:

நாங்கள் 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் போல வேகவைக்கிறோம், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். 1 கப் பக்வீட்டை 1 கப் கொதிக்கும் நீர் அல்லது குழம்புடன் ஊற்றவும் (ஏதேனும் இருந்தால்) திரவம் ஆவியாகும் வகையில் தீ வைக்கவும். (பக்வீட் அரை முடிக்கப்பட்ட நிலையில் இருக்க வேண்டும்) உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பக்வீட் ஆகியவற்றை அங்கே செய்கிறோம். எல்லாவற்றையும் நன்றாகப் பிசையவும்.
பின்னர் ஈஸ்ட் மாவை பேக்கிங் தாளை விட இரண்டு மடங்கு பெரிய வட்டமாக உருட்டவும், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கை பக்வீட் கொண்டு பிசையவும். மேலும் மாவை தண்ணீரில் நனைத்த பிறகு, ஒரு உறை கொண்டு மாவை மூடவும். ஒட்டாது மற்றும் முனைகளை கிள்ளுவது வசதியானது, 200 டிகிரிக்கு 45 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், மீதமுள்ள மாவிலிருந்து, எனக்கு இன்னும் 3 கேக்குகள் (நான் உள்ளே அரைத்த சீஸ் கொடுத்தேன்) மற்றும் தாவர எண்ணெயில் வறுத்தேன்.
இந்த கேக் சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும்.இது குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 4 நாட்கள் நிற்கும்.மேலும் மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம் (அடுப்பிலிருந்து வந்தவுடன் இருக்கும்) இது போர்ஷ்ட் அல்லது குழம்பு (ரொட்டிக்கு பதிலாக), அதே போல் ஜெல்லி நாக்கு, மீன் அல்லது குளிர்.

மற்றொரு செய்முறை.

பை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது, கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் அதை எங்களுடன் சுடுகிறார்கள். செய்முறையின் படி ரொட்டி இயந்திரத்தில் மிகவும் பொதுவான ஈஸ்ட் மாவை செய்தேன் "இம்பீரியல் பன்கள்"ஆனால் அது கொஞ்சம் இனிப்பாக இருக்க வேண்டும்.

.ru ரொட்டி இயந்திரத்திலிருந்து ஸ்டெர்ன் செய்முறையின்படி "இம்பீரியல் பன்கள்". நான் ஆசிரியரின் செய்முறையை நகலெடுக்கிறேன்:

500 கிராம் வெள்ளை மாவு

300 மில்லி சூடான பால்

20 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 7 கிராம் உலர்

1 அட்டவணை. ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை

1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு

75 கிராம் வெண்ணெய்

1 அடித்த முட்டை (துலக்குவதற்கு)

எள், கசகசா

பாலை சூடாக்கி, ரொட்டி இயந்திரத்தின் வாளியில் ஊற்றவும், பின்னர், வழக்கம் போல், மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ரொட்டி இயந்திரத்தின் வெவ்வேறு மூலைகளில் சலிக்கவும். "மாவை" பயன்முறை -1 மணி நேரம் 50 நிமிடங்கள். முடிக்கப்பட்ட மாவை உருட்டவும், அதை உருட்டவும், ரோலை 15 பகுதிகளாக வெட்டி, ரொட்டிகளை உருவாக்கவும், அவற்றை ஒரு சூடான இடத்தில், படலத்தால் மூடப்பட்ட, 30 நிமிடங்கள் வரை வைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி, முட்டையுடன் தூரிகை, பாப்பி விதைகள் அல்லது எள்ளுடன் தூவி 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். பன்கள் பொதுவாக ஜெர்மன் மற்றும் ஒரு காரணத்திற்காக ஜெர்மன் பெயரைக் கொண்டுள்ளன! அவை இனிப்பு, உப்பு அல்ல! அவை சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு சிறந்தவை! இருப்பினும், நீங்கள் 1.5 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்தால், அது மோசமாக இருக்காது.
நான் எதையும் தெளிக்கவில்லை, ஆனால் எப்படியும் நான் பன்களை மிகவும் விரும்பினேன். அற்புதம்! என் புகைப்படம்.

நேற்று நான் சோதனையின் பாதி விதிமுறையை 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் டேபிள் சர்க்கரை மட்டுமே செய்தேன்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்வீட்டை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும், உருளைக்கிழங்கில் உப்பு போட வேண்டாம், உருளைக்கிழங்கில் உள்ள தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்டவும், மாஷர் மூலம் மசிக்கவும், பின்னர் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தாளிக்கவும்: உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தும், நன்றாக பிசைந்து, ஒரு பேக்கிங் தாளில் மெல்லிய உருட்டப்பட்ட மாவை வைத்து, பின்னர் எங்கள் ஃபில்லிங், மேலும் மேலே ஒரு மெல்லிய உருண்டை மாவை மூடி, மேல் மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ், கருப்பு மிளகு தூவி, ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் அடுப்பில், பொன்னிறமாகும் வரை பிரவுன்

பான் ஆப்பெடிட்!!!

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்வீட் உடன் வறுத்த துண்டுகள்...

ஒருமுறை, மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, சுமார் 17 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, எனக்கு இதுபோன்ற தயாரிப்புகளின் கலவையானது முதலில் விசித்திரமாகத் தோன்றியது, நான் அத்தகைய பை சாப்பிட முயற்சிக்கும் வரை, பின்னர் என் கை துணையை அடைந்தது, பின்னர் மேலும் மேலும் ..

இந்த செய்முறையை ஸ்மோலென்ஸ்க் பிராந்தியத்தில் வசிக்கும் எனது மரியாதைக்குரிய மாமியார் அன்டோனினா வாசிலீவ்னா என்னுடன் பகிர்ந்து கொண்டார், மேலும் அவர் தனது தாயிடமிருந்து செய்முறையைப் பெற்றார். எனவே இந்த செய்முறை அவரது குடும்பத்தில் மிக நீண்ட காலமாக உள்ளது, இப்போது என்னுடையது, மற்றும் மிகவும் உறுதியாக வேரூன்றியுள்ளது. துண்டுகள் மிகவும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஒரு இனிமையான, அரிதாகவே உணரக்கூடிய, நட்டு சுவை கொண்டவை, இது வறுத்த பக்வீட் மூலம் வழங்கப்படுகிறது.

Antonina Vasilievna எப்போதும் உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், சார்க்ராட் இந்த துண்டுகள் பரிமாறுகிறது. (சரி, மற்றும் சில நேரங்களில், அவர் குளிர் ஓட்கா போடுவார்). எனவே நீங்கள் ஒரு ஒப்பற்ற குடும்ப இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள், சூடான மற்றும் வசதியானது! உனக்கு என்ன ஆசை!

எனவே, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்வீட் உடன் வறுத்த துண்டுகளுக்கான செய்முறை, போகலாம் ...

கலவை:மாவு -மாவு - 600 கிராம், பால் - 300 மில்லி, ஈஸ்ட் - 10 கிராம், உப்பு - ஒரு சிட்டிகை, சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன், வெண்ணெய் - 30 கிராம்

திணிப்பு -உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ, பக்வீட் (பச்சையாக) -150-200 கிராம், உப்பு, வெண்ணெய் - 50-70 கிராம், துண்டுகளை வறுக்க காய்கறி எண்ணெய்.

சமையல்:மாவுக்கு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு சலி, ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சூடான பால் ஊற்ற. மென்மையான மாவை பிசைந்து, இறுதியில் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மீண்டும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் 3 மணி நேரம் நீக்க. ஒவ்வொரு மணி நேரமும் சரிபார்த்து, உங்கள் முஷ்டியால் மாவை பிசையவும்.

நிரப்புவதற்கு, உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வேகவைத்து, உப்பு, ஒரு கூழ் அவற்றை பிசைந்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பக்வீட்டைக் கழுவி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் போட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சிறிது கருமையாகி, நட்டு வாசனை தோன்றும் வரை வறுக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பாத்திரத்தில் buckwheat வைத்து, நன்றாக கலந்து.

வறுத்த துண்டுகளுக்கான திணிப்பு தயாராக உள்ளது. அவள் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.

மாவை அளவு அதிகரிக்கும், அதை மீண்டும் பிசைந்து, ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்கி சம துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு ஒரு கேக்கில் உருட்டவும், அதன் நடுவில் குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதலை (1 டீஸ்பூன்) வைக்கவும்.

கையால் துண்டுகளை உருவாக்குங்கள்

ஒரு பரந்த வாணலியில் ஏராளமான தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், மிதமான வெப்பத்தில் 7-10 நிமிடங்கள் இருபுறமும் வறுக்கவும்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்வீட், உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், சார்க்ராட் ஆகியவற்றுடன் சூடான வறுத்த துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

உங்கள் குடும்பத்திற்காக நீங்கள் உருவாக்கக்கூடிய எளிய மற்றும் சுவையான மதிய உணவு இது!

பொன் பசி!

பக்வீட் உடன் துண்டுகள் உள்ளன, உருளைக்கிழங்குடன் உள்ளன, ஆனால் இங்கே எல்லாம் ஒன்றாக உள்ளது. மேலும் இது சரியாக பொருந்துகிறது. இந்த கேக் என் பாட்டியால் செய்யப்பட்டது. இது மிகவும் சுவையாக மாறும் (மேலும் பட்ஜெட்). 90 களில், பணம் இல்லாத காலங்களில், அத்தகைய துண்டுகள் உண்மையில் எங்களுக்கு உதவியது (நான் முட்டைக்கோஸை அதிகம் விரும்பினாலும்). நான் நூறு ஆண்டுகளாக அத்தகைய கேக்கை சுடவில்லை, ஆனால் பின்னர் நான் நினைவில் வைத்தேன்.

நிரப்புதல்:
4-5 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
ப்யூரிக்கு சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் பால்;
வேகவைத்த பக்வீட் 1 கண்ணாடி;
150-200 கிராம் காளான்கள்;
பெரிய பல்பு;
உப்பு மிளகு.

சோதனைக்கு:
100 கிராம் வெண்ணெய்;
0.5 கப் பால் (சூடாக்க தேவையில்லை);
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி;
உலர் ஈஸ்ட் 2 தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடுடன்);
மாவு 300-400 கிராம் (எவ்வளவு எடுக்கும்);
புதிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

சில நேரங்களில் நேற்றைய பக்வீட் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும். அவற்றை மறுசுழற்சி செய்ய இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த கேக்கிற்காக நான் குறிப்பாக சமைத்தேன், நான் உண்மையில் விரும்புகிறேன்.
நான் படிப்படியான புகைப்படங்களை எடுக்கவில்லை, அவற்றை இடுகையிடப் போவதில்லை. பின்னர் நான் நினைத்தேன், ஏன் இல்லை? ஆனால் அங்கு எல்லாம் எளிது.
முதலில் நான் பக்வீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தனித்தனியாக வேகவைத்தேன். சிறிது உப்பு நீரில் வழக்கம் போல் சமைக்கப்படுகிறது. நான் உருளைக்கிழங்கில் சிறிது பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்தேன் (சாதாரணமாக மசித்த உருளைக்கிழங்கு செய்வது போல் செய்யுங்கள்).
மாவு உயரும் போது வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வதக்கவும். மேலும் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. நான் உறைந்த சாண்டரெல்லை வைத்திருந்தேன். இது சாம்பினான்களாலும் சாத்தியமாகும், ஆனால் இது வன காளான்களைப் போல சுவாரஸ்யமாக இல்லை (நீங்கள் காளான்கள் இல்லாமல் செய்யலாம்).
பின்னர் பக்வீட், மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுக்கவும் கலந்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஆற வைக்கவும். நீங்கள் சில புதிய மூலிகைகளையும் கலக்கலாம்.

இப்போது மாவு. எனது காட்பாதர் ஜூலியாவின் செய்முறையின் படி, சில விளக்கங்களுடன் நான் அதை தயார் செய்தேன். என் பாட்டி என்ன வகையான மாவை வைத்திருந்தார் என்பது எனக்கு நினைவில் இல்லை.
அச்சுக்கு உயவூட்டுவதற்கு வெண்ணெயில் இருந்து ஒரு துண்டை வெட்டுங்கள் (யூலியாவில் மார்கரைன் இருந்தது). ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் மீதமுள்ள வெண்ணெய் உருகவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பாலில் ஊற்றவும். அசை.
சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். அசை.
படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். செயல்பாட்டில், சிறிது இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும் (இது பின்னர் பையின் சுவையை பெரிதும் அலங்கரிக்கும்).
அசல் மாவில் சாதாரண பிரீமியம் உள்ளது. நான் முழு தானிய கோதுமை மற்றும் கம்பு 1: 1 எடுத்தேன். மாவு கனமானது, அதனால் என் மாவு வழக்கத்தை விட அடர்த்தியாகவும் இருண்ட நிறமாகவும் இருக்கும்.
கிண்ணத்தை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, ஒரு முறை உயர்த்தவும். மிதமான தீயில் அடுப்பை ஆன் செய்து பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்தேன். 40 நிமிடங்கள் வேலை செய்தது.
அதன் பிறகு, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் நீங்கள் ஒரு பை அமைக்க முடியும்.

அச்சு எண்ணெயுடன் உயவூட்டு. நான் அதை பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தினேன். நீங்கள் ஒரு பெரிய கேக்கை விரும்பினால், பொருட்களை இரட்டிப்பாக்கி, பேக்கிங் தாளில் சுடவும் (அதையும் கிரீஸ் செய்யவும்).
மாவை இரண்டு சீரற்ற துண்டுகளாக பிரிக்கவும். பெரியது, உருட்டவும், கீழே வைக்கவும், பக்கங்களை மூடவும். பூரணத்தை மேலே சமமாக பரப்பவும். மாவின் இரண்டாவது பகுதியுடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேலே குத்தவும். வளர மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் விடவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யலாம்.
தங்க பழுப்பு வரை 40 நிமிடங்களுக்கு 200 * க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும்.

மாவை உலகளாவியது, நீங்கள் எந்த நிரப்புதலையும் செய்யலாம்: இறைச்சி, மீன், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மூலிகைகள் கொண்ட சீஸ், முட்டையுடன் அரிசி, நீங்கள் விரும்பியது. இனிப்பு நிரப்புதல்களுக்கு - மாவில் குறைந்த உப்பு மற்றும் அதிக சர்க்கரை உள்ளது. அசலில் நேரடி ஈஸ்ட் இருந்தது, ஆனால் உலர்ந்தவற்றுடன் வேலை செய்வது எனக்கு எளிதாக இருக்கிறது.
இது சுவையாகவும் பட்ஜெட்டாகவும் மாறும். புளிப்பு கிரீம் (மிகவும் ஒரு சுயாதீனமான டிஷ்) உடன் சூடான பை நல்லது. குளிர் கூட நல்லது. ஆனால் அடுத்த நாள் அதை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் (கீழே திணிக்கவும்) ஒரு மேலோடு. முயற்சி செய்! (சோம்பேறிகள் வாங்கிய மாவைப் பயன்படுத்தலாம்).