சோளம் எங்கிருந்து வந்தது? பூமியில் சோளம் எப்படி தோன்றியது? சோளம் உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா?! சோளத்தின் காட்டு மூதாதையர்

சோளம் ஒரு அற்புதமான தாவரமாகும். நம் நாட்டில் இது மிகவும் சுறுசுறுப்பாகப் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால் - பெரும்பாலும் ஒரு அரிய சுவையாக, பலவற்றில் இது செழிப்பின் அடையாளமாக மாறியுள்ளது, பசியிலிருந்து இரட்சிப்பு. மேலும், இது ஏழை நாடுகளுக்கு மட்டுமல்ல - எடுத்துக்காட்டாக, பல அமெரிக்க மாநிலங்களில் இது நம் நாட்டில் பாஸ்தா அல்லது பக்வீட் போன்ற பொதுவான சைட் டிஷ் ஆகும். சோளத்தின் தோற்றம் மிகவும் சுவாரஸ்யமான தலைப்பு, இது ஆராய்வதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த ஆலை அதன் நீண்ட வரலாற்றில் உலகம் முழுவதும் நிறைய பயணம் செய்துள்ளது.

தோற்றத்தின் விளக்கம்

சோளத்தின் தோற்றத்தின் வரலாற்றைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன், அதன் தோற்றத்தை சுருக்கமாக விவரிப்போம்.

இது உயரமான - சில நேரங்களில் நான்கு மீட்டர் வரை - தண்டுகள் கொண்ட வருடாந்திர மூலிகை தாவரமாகும். ரூட் அமைப்பு மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது. அதன் வளர்ச்சி சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. போதுமான ஈரப்பதம் இருந்தால், வேர்கள் முக்கியமாக ஆழமற்ற ஆழத்தில் அமைந்துள்ளன. ஆனால் மண் குறைந்து, போதுமான ஈரப்பதம் இல்லாவிட்டால், சோளம் அதன் வேர்களை ஒன்றரை மீட்டர் அளவுக்கு புதைத்துவிடும்.

இலைகள் மிகவும் பெரியவை - நீளமானது, ஆனால் குறுகியது. அதிகபட்ச நீளம் ஒரு மீட்டரை எட்டும், அகலம் அரிதாக பத்து சென்டிமீட்டரை தாண்டுகிறது. எண்ணிக்கையும் பெரிதும் மாறுபடும் - 8 முதல் 42 வரை.

பழங்கள் cobs - பெரிய, இறுக்கமாக இலைகள் மூடப்பட்டிருக்கும். அவற்றின் மேல் பகுதியில் ஒரு களங்கம் என்று அழைக்கப்படுகிறது - பல மென்மையான மேட் தாவர இழைகள். ஒரு கோப் ஆயிரம் தானியங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் பொதுவாக அவற்றின் எண்ணிக்கை மிகவும் குறைவாக இருக்கும். சில சந்தர்ப்பங்களில் எடை அரை கிலோகிராம் அடையும்.

அவள் முதலில் எங்கே தோன்றினாள்?

இன்றுவரை, சோளத்தின் தாயகத்தை மிகவும் துல்லியமாக தீர்மானிக்க முடிந்தது. கலாச்சாரத்தின் தோற்றம் பற்றி அதன் ரசிகர்கள் பலருக்கு தெரிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். எனவே, தெற்கு மெக்சிகோவில் உள்ள ஓக்ஸாகா மாநிலத்தில் அவர்கள் இதைப் பற்றி முதலில் அறிந்ததாக நம்பப்படுகிறது. இங்குதான் அது பயிரிடப்பட்டது மற்றும் சேகரிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், வேண்டுமென்றே வளர்க்கத் தொடங்கியது.

உண்மை, அந்தக் கால சோளம் நாம் பழகியதிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது. இருப்பினும், பல நூற்றாண்டுகளாக, ஐரோப்பிய வளர்ப்பாளர்கள் இனத்தை மேம்படுத்த வேலை செய்தனர், இதனால் பல நூறு கிராம் எடையுள்ள ஆடம்பரமான கோப்களை நாம் பார்க்க முடியும். அந்த நேரத்தில், cobs மிகவும் மிதமான இருந்தது - அவர்களின் நீளம் அரிதாக நான்கு முதல் ஐந்து சென்டிமீட்டர் தாண்டியது.

சோளம் சுமார் ஒன்பதாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வளர்க்கப்பட்டது! மிகவும் தீவிரமான காலம் - மிகச் சில தாவரங்கள் அத்தகைய சுவாரஸ்யமான வரலாற்றைப் பற்றி பெருமை கொள்ள முடியும். மிக விரைவாக அதன் தானியங்கள் பிரபலமடைந்தன. சோளம் எளிதில் மற்றும் சிறப்பு கவனிப்பு இல்லாமல் வளர்க்கப்பட்டது, அதே நேரத்தில் உரிமையாளர்களுக்கு சத்தான, திருப்திகரமான தானியங்களை வழங்குகிறது.

மெக்ஸிகோவில் வாழும் இந்திய பழங்குடியினரிடையே மட்டுமல்ல, மிக விரைவாக பிரபலமடைந்ததில் ஆச்சரியமில்லை. வட அமெரிக்க இந்தியர்கள் அரிதாகவே விவசாயத்தில் ஈடுபட்டிருந்தால் - பல டஜன் பழங்குடியினரில் ஒரு சில பழங்குடியினர் மட்டுமே காட்டு செடிகளை சேகரிப்பதை விட சோளத்தை வளர்ப்பதில் சிரமப்பட்டனர் - பின்னர் தென் அமெரிக்காவில் இந்த பயிர் மிக முக்கியமான ஒன்றாக மாறியது.

ஆஸ்டெக்குகள், மாயன்கள், ஓல்மெக்ஸ் - இந்த தென் அமெரிக்க இந்திய பழங்குடியினர் விவசாயத்தில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளனர், செழிப்பு மற்றும் பசியிலிருந்து பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் மதிப்புமிக்க பயிர்களுடன் பெரிய பகுதிகளை விதைத்தனர். மற்ற தாவரங்களுக்கு கடினமான காலநிலையில் மக்காச்சோளம் வளருவது மட்டுமல்லாமல், அதன் தானியங்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்காமல் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும். மோசமான வானிலை மற்றும் பயிர் தோல்வி சாத்தியமான சூழ்நிலைகளில், இது சாதாரண விவசாயிகளின் உயிர்வாழ்வை உத்தரவாதம் செய்தது. ஷிலோனென் என்ற ஒரு தனி கடவுள் கூட சோளத்தின் புரவலராகக் குறிப்பிடப்பட்டது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. தென் அமெரிக்க இந்தியர்கள் இந்த மதிப்புமிக்க தானியப் பயிரை எவ்வளவு தீவிரமாக எடுத்துக் கொண்டார்கள் என்பதை இதுவே காட்டுகிறது. நிச்சயமாக, சோளத்தின் தோற்றத்தின் மர்மங்களைப் பற்றி பல்வேறு புனைவுகள் மற்றும் புராணங்கள் இயற்றப்பட்டன.

பழுக்க வைக்கும் நேரத்தின் அடிப்படையில் வேறுபடும் பல வகைகள் கூட உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, முதல் தளிர்கள் தோன்றிய இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு ஏற்கனவே பழம் தாங்கும் ஆரம்பமானது, "சேவல் பாடல்" என்று அழைக்கப்பட்டது. மூன்று மாதங்களில் முதிர்ச்சியடைந்த மற்றொரு வகை "பெண் சோளம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இறுதியாக, ஆறு முதல் ஏழு மாதங்கள் வரை பழுத்த சமீபத்திய பழுக்க வைக்கும் வகைக்கு "வயதான பெண் சோளம்" என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்பட்டது.

அதன் நல்ல உற்பத்தித்திறன் மற்றும் unpretentiousness நன்றி, ஆலை அதன் தோற்றம் இருந்து வெகு தொலைவில் குடியேறி, பரவலாக மாறிவிட்டது. சோளம் இப்போது அதன் தாயகத்தில் மட்டுமல்ல, ஐரோப்பாவிலும் சோவியத்துக்கு பிந்தைய இடத்திலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

அவள் எப்படி ஐரோப்பாவிற்கு வந்தாள்?

இந்த மதிப்புமிக்க கலாச்சாரம் அமெரிக்காவின் இரண்டு கண்டங்களில் எவ்வாறு பரவியது என்பதை இப்போது வாசகர் அறிவார். ஐரோப்பாவில் சோளத்தின் தோற்றத்தின் வரலாற்றைப் பற்றி சுருக்கமாக பேச வேண்டிய நேரம் இது. இன்னும் துல்லியமாக, அதன் வளர்ச்சி மற்றும் சாகுபடியின் வரலாறு பற்றி.

மூலம், தென் அமெரிக்காவில் இந்த பழக்கமான பயிர் மக்காச்சோளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் இந்த பெயர், நமது தோழர்களுக்கு சற்று அசாதாரணமானது, ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. இருப்பினும், சிறிது நேரம் கழித்து இந்த பிரச்சினைக்கு திரும்புவோம்.

சோளம் (சோளம்) முதன்முதலில் 1496 இல் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது. இது கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸால் கொண்டுவரப்பட்டது, அவர் ஒரு அசாதாரணமான, ஆனால் வெளிப்படையாக மிகவும் மதிப்புமிக்க தாவரத்தைக் கண்டார், மேலும் அதை கவனமாகப் படிக்க முடிவு செய்தார்.

மிக விரைவாக, உள்ளூர் விவசாயிகள் புதிய பயிரின் தகுதியைப் பாராட்டினர். ஸ்பெயின், போர்ச்சுகல் மற்றும் பிரான்சில் சோளம் தீவிரமாக வளரத் தொடங்கியது. வடக்கே, அது குறிப்பாக பரவலாக மாறவில்லை - கடுமையான காலநிலை அந்தக் கால சோளம் பழுக்க அனுமதிக்கவில்லை. மிகவும் பின்னர், வளர்ப்பாளர்களின் முயற்சிகளுக்கு நன்றி, குறைந்த வெப்பநிலையை எதிர்க்கும் வகைகளை உருவாக்க முடிந்தது. நிச்சயமாக, இது ஐரோப்பாவில் கோதுமை மற்றும் கம்பு போன்ற பிரபலமான பயிராக மாறவில்லை. இருப்பினும், இன்று சோளம் உலகின் மூன்றாவது பிரபலமான தானியமாக உள்ளது என்ற உண்மையைப் பேசுகிறது!

நம் நாட்டில் சோளம்

சோளத்தின் தோற்றம் பற்றி ரஷ்ய குடியிருப்பாளர்களுக்கு என்ன தெரியும்? ? பலருக்கு நினைவிருக்கலாம்சோவியத் ஒன்றியத்தின் பொதுச் செயலாளர் க்ருஷ்சேவ் மற்றும் நாட்டின் அனைத்து கூட்டு பண்ணைகளிலும் "வயல்களின் ராணியை" தீவிரமாக வளர்க்க அழைப்பு விடுத்தார். இருப்பினும், இந்த நேரத்தில்தான் கலாச்சாரம் ரஷ்யாவிற்கு வந்தது என்று ஒருவர் நினைக்கக்கூடாது. இது மிகவும் முன்னதாக நடந்தது. இன்னும் குறிப்பாக, நம் நாட்டில் அவர்கள் பதினெட்டாம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் சோளம் பற்றி கற்றுக்கொண்டனர். அதே நேரத்தில், எங்கள் காதுகளுக்கு நன்கு தெரிந்த பெயர் எழுந்தது. இதைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசலாம்.

ரஷ்யா, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, துருக்கியுடன் தொடர்ந்து சண்டையிட்டு, தொடர்ந்து வெற்றிகளைப் பெற்றது. உதாரணமாக பதினெட்டாம் நூற்றாண்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - ஒரு நூற்றாண்டில் நான்கு போர்கள் நடந்தன. 1768 முதல் 1774 வரை நீடித்த அவர்களின் இறுதி முடிவுகளின்படி, ரஷ்யா கிரிமியாவை இழப்பீடாகப் பெற்றது. துருக்கிய விவசாயிகள் இங்கு சோளத்தை தீவிரமாக வளர்த்தனர் - காலநிலை சாதகமாக இருந்தது. கலாச்சாரம் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியதாக மாறியது மற்றும் பல நிபுணர்களுக்கு ஆர்வமாக இருந்தது.

இப்போது பெயர் பற்றி. துருக்கியில், மக்காச்சோளம் கோகோரோஸ் - "உயரமான செடி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஸ்லாவிக் காதுக்கு அதிகம் தெரிந்திருக்கவில்லை, இந்த சொல் சற்று மாற்றப்பட்டது - நன்கு அறியப்பட்ட "சோளம்". முதலில், இந்த பெயர் பால்கனில் சிக்கியது - செர்பியா, பல்கேரியா மற்றும் துருக்கியால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட பிற நாடுகளில். இங்கிருந்து நம் நாட்டிற்கு வந்தது.

ரஷ்யாவில் கலாச்சாரம் ஒருபோதும் பரவவில்லை. ஆம், இது தெற்குப் பகுதிகளிலும் மத்தியப் பகுதிகளிலும் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், வடக்கில் காலநிலை மிகவும் கணிக்க முடியாததாக மாறியது, எனவே இந்த நிலங்கள் மிகவும் பழக்கமான பயிர்களின் பூர்வீகமாக இருந்தன - கம்பு, ஓட்ஸ், கோதுமை.

பொதுவாக, உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் விரும்பப்படும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட சிலை செய்யப்பட்ட பாப்கார்ன் உண்மையில் நம் நாட்டில் வேரூன்றவில்லை. வேகவைத்த சோளம் பொதுவாக பருவத்தில் மட்டுமே உண்ணப்படுகிறது, அதே சமயம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் பெரும்பாலும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயனுள்ள குணங்கள்

சோளத்தின் தோற்றத்தை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். ஆலை பற்றி பேச மதிப்பு என்று பயனுள்ள பண்புகள் நிறைய உள்ளது.

அதன் தானியங்களில் பல முக்கியமான சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன என்ற உண்மையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். முதலாவதாக, இவை வைட்டமின்கள் சி, டி, பி, கே, அத்துடன் பிபி. நுண் கூறுகளில் நிக்கல், தாமிரம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

சோளத்தை தவறாமல் உட்கொள்ளும் ஒருவர் நீரிழிவு, இருதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறார் என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். அனைத்து பிறகு, உடல் பயனுள்ள microelements மட்டும் பெறுகிறது, ஆனால் ஃபைபர் மற்றும் உணவு நார். எனவே, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் விகிதம் அதிகரிக்கிறது, இது பொதுவாக நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

வயதானவர்கள் சோளத்தை சாப்பிடுவது பார்வையை மேம்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். உண்மையில், இன்று பல்வேறு வகைகள் தீவிரமாக வளர்க்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட செயல்பாடு மற்றும் அதன்படி, ஒரு குறிப்பிட்ட கலவை. உங்கள் பார்வையை மேம்படுத்த அல்லது எளிமையாகப் பாதுகாக்க விரும்பினால், பால்-மெழுகு போன்ற முதிர்ச்சியை அடைந்த மென்மையான மஞ்சள் தானியங்களைக் கொண்ட ஒரு காதைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். அதிகப்படியான மற்றும் வெள்ளை (பொதுவாக தீவன வகைகள்) தேவையான வைட்டமின்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே அவை எந்த நன்மையையும் தராது.

சோள எண்ணெய் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளை அளிக்கும். இது சோள கர்னல்களின் கிருமியிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.

பெருந்தமனி தடிப்பு, உடல் பருமன், நீரிழிவு மற்றும் பல தீவிர நோய்களைத் தடுக்க மூல எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறிது சிறிதாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - ஒரு அமர்வுக்கு 25 கிராம் அளவுக்கு உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை. இதற்கு நன்றி, இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மேம்படுகிறது, மேலும் தூக்கம் ஆழமாகவும் ஒலியாகவும் மாறும்.

எனவே அதை அங்கீகரிப்பது மதிப்பு: இது உண்மையிலேயே மதிப்புமிக்க பயிர், இதன் சரியான பயன்பாடு பல நோய்களிலிருந்து விடுபட அல்லது குறைந்தபட்சம் அவற்றின் முன்னேற்றத்தைத் தணிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது சக்திவாய்ந்த மற்றும் விலையுயர்ந்த மருந்துகளைப் பயன்படுத்தினாலும் எப்போதும் சாத்தியமில்லை.

சாத்தியமான தீங்கு

இப்போது வாசகருக்கு சோளத்தின் தோற்றம் பற்றி அதிகம் தெரியும். கலாச்சாரம், ஐயோ, நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மட்டுமல்ல, எதிர்மறையானவற்றையும் கொண்டுள்ளது, அவை பற்றி தெரிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம். இல்லையெனில், நீங்கள் சில நாள்பட்ட நோய்களின் தீவிரத்தை தூண்டலாம். எனவே சோளம் எதிர்பார்த்த பலனுக்குப் பதிலாகத் தீமையையே தரும்.

இன்றைக்கு விளையும் மக்காச்சோளத்தில் சிங்கப் பங்கு மரபணு மாற்றம் செய்யப்பட்டதாக இருந்து ஆரம்பிக்கலாம். ஒருவேளை அதன் வழக்கமான நுகர்வு எந்த விரும்பத்தகாத விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது, ஆனால் பிரச்சினை முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. உடல் பருமன், ஒவ்வாமை மற்றும் பிற போன்ற நோய்களின் நிகழ்வுகளில் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு GMO களை குற்றம் சாட்டி, பல விஞ்ஞானிகள் இதைப் பற்றி அலாரத்தை ஒலிப்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல.

ஆனால் சாதாரண சோளம் கூட மனித ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும். உதாரணமாக, சிறுகுடல் மற்றும் வயிற்றைப் பாதிக்கும் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதை உட்கொள்ளக்கூடாது. அதன் பயன்பாடு வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் இது நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

மேலும், த்ரோம்போபிளெபிடிஸ் மற்றும் அதிகரித்த இரத்த உறைவு போன்ற பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் இதைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். சோள தானியங்களை உருவாக்கும் பொருட்கள் இந்த செயல்முறையை நன்கு பாதிக்கலாம், இதனால் தீவிரமடையும்.

அதிகப்படியான உடல் எடையால் அவதிப்படுபவர்களும் சோளம் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இது பசியைக் குறைக்கிறது, அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் அதே நேரத்தில், உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சோள எண்ணெயை உட்கொள்ளக்கூடாது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் விரைவான எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

இறுதியாக, சோளம் மற்றும் அதன் கூறுகளுக்கு ஒரு எளிய ஒவ்வாமை ஒரு முரண்.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

இன்று, இந்த பயிர் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது, இதில் சோளம் பிறந்த நாட்டிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. இது ஆச்சரியமல்ல - இது மனித வாழ்க்கையின் பல்வேறு துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, மனதில் வரும் முதல் விஷயம் வழக்கமான உணவு. உண்மையில், இந்த ஆலை மிகவும் சுவையானது மற்றும், நாம் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்தபடி, ஆரோக்கியமானது. பல சாலட்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் அடங்கும். மேலும் சிலர் இனிப்பு, மென்மையான பால் தானியங்கள் கொண்ட கோப்ஸை வெறுமனே அனுபவிக்க மறுப்பார்கள்.

அமெரிக்காவில், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த கோப்கள் பெரும்பாலும் பக்க உணவாக வழங்கப்படுகின்றன. பல லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில், சோள ரொட்டி மற்றும் டார்ட்டிலாக்கள் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன - கோதுமை மற்றும் கம்பு அங்கு மிகவும் பொதுவானவை அல்ல. கூடுதலாக, சோளம் பல தேசிய உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக மாறியது, உதாரணமாக ருமேனிய மமாலிகா - சோளக் கஞ்சி. சரி, கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் குச்சிகள் நீண்ட காலமாக பல குழந்தைகளுக்கு பிடித்த விருந்தாக மாறிவிட்டன.

மற்ற பயன்பாடுகள்

இருப்பினும், பயிரிடப்படும் அனைத்து சோளமும் உணவுக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. உதாரணமாக, அமெரிக்காவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: இந்த நாட்டில்தான் இந்த பயிர் அதிகம் விளைகிறது. சோளத்தில் 1% க்கு மேல் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

மேலும் 85% கால்நடை வளர்ப்பில் தீவனமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆச்சரியமல்ல - தானியங்கள் விலங்குகள் மற்றும் பறவைகள் செய்தபின் கொழுப்பை சாத்தியமாக்குகின்றன, அவை படுகொலைக்கு முன் எடை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. கூடுதலாக, தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - அவற்றிலிருந்து சிறந்த சிலேஜ் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது குளிர்ந்த பருவத்தில் பண்ணை விலங்குகளுக்கு ஒரு நல்ல தீவனமாகும். மூலம், ரஷ்யாவில் வளர்க்கப்படும் சோளத்தின் சிங்கத்தின் பங்கும் சிலேஜுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேலும் அமெரிக்காவில் விளையும் மக்காச்சோளத்தின் மீதம் தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தொழில்நுட்ப ஆல்கஹாலில் வடிகட்டப்படுகிறது, இது உயர்தர எரிபொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோளப் பட்டுகள் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - அவை டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

இதுவும் சோளத்தின் நோக்கத்துடன் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. உதாரணமாக, டிரான்ஸ்கார்பதியாவில், நேர்த்தியான நாப்கின்கள், தொப்பிகள் மற்றும் பெண்களுக்கான கைப்பைகள் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. வியட்நாமில், உள்ளூர் கைவினைஞர்களால் சோளத்திலிருந்து நெய்யப்பட்ட தரைவிரிப்புகள் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன.

பூமியின் ஏழ்மையான பகுதிகளில் தண்டுகள் கட்டுமானப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும் எரிந்த தண்டுகளிலிருந்து வரும் சாம்பல் மிகவும் பயனுள்ள உரமாகும்.

எனவே பண்டைய இந்தியர்கள் கடவுள்களின் தலையீட்டால் பூமியில் சோளத்தின் தோற்றத்தை விளக்கியதில் ஆச்சரியமில்லை - இந்த ஆலை ஈடுபடாத மனித செயல்பாட்டின் ஒரு கோளத்தைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.

சோளம் சாகுபடி

நம் நாட்டில், சோளம் பொதுவாக மே மாத தொடக்கத்தில் முதல் மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் விதைக்கப்படுகிறது, இரவு உறைபனிகளின் அச்சுறுத்தல் முற்றிலும் கடந்து சென்றது. தானியத்தைப் பெறுவதே இலக்காக இருந்தால், சிலேஜ் அல்ல, நடவு முறை தோராயமாக 60 x 70 அல்லது 70 x 70 சென்டிமீட்டர்கள். இல்லையெனில், வலுவான தளிர்கள் பலவீனமான அண்டை நாடுகளை நசுக்கும். உகந்த விதைப்பு ஆழம் 5-10 சென்டிமீட்டர் ஆகும்.

பழுக்க வைக்கும் காலம் கணிசமாக வேறுபடுகிறது - முதன்மையாக வகையைப் பொறுத்து. ஆனால் பெரும்பாலான வகைகள் விதைத்த 60-80 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

ஒரு முக்கியமான நன்மை பராமரிப்பின் எளிமை. உண்மையில், சோளத்திற்கான முக்கிய தேவை ஒளி மற்றும் வெப்பத்தின் போதுமான அளவு - இது உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது. இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, சோளத்தின் தோற்றத்தைப் பொறுத்தவரை - பயிரின் பிறப்பிடம், ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சன்னி மெக்ஸிகோ ஆகும். ஆனால் அதன் சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்புக்கு நன்றி, இது வறட்சியை மிகவும் எதிர்க்கிறது, இது ஒரு மீட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆழத்திலிருந்து ஈரப்பதத்தை உயர்த்தும் திறன் கொண்டது. மேலும், வேர் அமைப்பு அது குறைந்துபோன மண்ணில் கூட நன்றாக வளர மற்றும் பழம் தாங்க அனுமதிக்கிறது. இருப்பினும், நிச்சயமாக, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த புதிய மண்ணில் சாகுபடி நடந்தால், மகசூல் கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது - அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் இலைகள் மற்றும் பழங்களின் உருவாக்கத்திற்குச் செல்லும், ஆனால் வேர் அமைப்பின் வளர்ச்சிக்கு அல்ல.

முடிவுரை

இது எங்கள் கட்டுரையை முடிக்கிறது. சோளத்தின் தோற்றத்தின் வரலாறு இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், அதன் பயன்பாட்டின் பகுதிகள், நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் பற்றி நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம்.

சோளம் (lat. Zea) என்பது பூக்கும் துறையின் தாவரங்களின் ஒரு இனமாகும், மோனோகோட்ஸ் வகுப்பு, போர்சிஃபெரே, குடும்பம் Poaceae.

சோளம் (தானியம்) - வார்த்தையின் தோற்றம்.

மொழியியலாளர்கள் "சோளம்" என்ற வார்த்தையின் தோற்றத்தை வித்தியாசமாக விளக்குகிறார்கள். இந்த வார்த்தை ஐரோப்பாவின் தென்கிழக்கில் இருந்து ரஷ்ய மொழியில் வந்தது, மேலும் விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, "ஃபிர் கூம்பு" அல்லது துருக்கிய கோகோரோஸ் (சோள தண்டு) என்று பொருள்படும் குக்குருஸ் என்ற ரோமானிய வார்த்தையுடன் தொடர்புடையது. மற்றொரு பதிப்பின் படி, சோளம் ஒரு தானியம் என்று அழைக்கப்படத் தொடங்கியது, அதன் தானியங்கள் கோழிகளுக்கு வீசப்பட்டன, அதை குகுருவின் ஒலிகளுடன் அழைக்கின்றன. சோளம் பெரும்பாலும் மக்காச்சோளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது தானியத்திற்கு கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் வழங்கிய பெயர், அவர் தாவரத்தை மஹிஸ் என்று விவரித்தார், "காதை உருவாக்கும் விதை." சோளம் "கோப்" மற்றும் "துருக்கிய தினை" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

சோளம் - விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்.

சோளம் ஒரு வருடாந்திர மூலிகை புல் ஆகும், இது அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் 3 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும், சோளத்தின் உயரம் 6-7 மீட்டர் ஆகும். சோள வேர் அமைப்பு, லோப்கள் மற்றும் சாகச வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, நன்கு உருவாகிறது மற்றும் 1.5 மீட்டர் வரை தரையில் ஆழமாக ஊடுருவுகிறது. ஆதரவு வேர்கள் சில சமயங்களில் முதல் இன்டர்நோட்களில் உருவாகின்றன, காற்றில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும்.

சோளம் எப்படி வளரும்?

7 செமீ விட்டம் கொண்ட சோளத்தின் ஒற்றை நேரான தண்டுகள், மற்ற தானிய தாவரங்களைப் போலல்லாமல், உள் குழி இல்லை, ஆனால் தளர்வான பாரன்கிமாவைக் கொண்டிருக்கும். ஆலை 1 மீட்டர் நீளம் மற்றும் 10 செமீ அகலம் வரை வளரும் பெரிய இலைகளை உருவாக்குகிறது.

சோளம், எந்த மோனோசியஸ் தாவரத்தையும் போலவே, ஒரே பாலின பூக்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆண் பூக்கள் தாவரத்தின் தளிர்களின் உச்சியில் அமைந்துள்ளன. பெண் பூக்கள் இலையின் அச்சுகளில் வளரும் inflorescences-cobs இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு விதியாக, சோளத்தின் ஒரு தண்டு மீது 2 க்கும் மேற்பட்ட காதுகள் உருவாகவில்லை, ஆனால் தாவரத்தின் புதர் வகைகள் அதிகமாக இருக்கலாம். ஒரு முதிர்ந்த சோளம் 4-50 செ.மீ நீளம் வரை வளரும் மற்றும் 10 செ.மீ வரை சுற்றளவு கொண்ட ஒரு சோளத்தின் எடை 30 முதல் 500 கிராம் வரை இருக்கும். ஒவ்வொரு கோப்பிலும் இலை போன்ற உள்ளுறுப்புகள் அடர்த்தியாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

சோளத்தின் ஸ்டாமினேட் பூக்களில் இருந்து காற்றில் பரவும் மகரந்தம், இழைகளுக்கு அடியில் இருந்து ஒரு கொத்தாக வெளிப்படும் பெண் நூல் போன்ற பாணிகளின் களங்கத்தின் மீது படிகிறது. மகரந்தச் சேர்க்கைக்குப் பிறகு, பழ தானியங்களின் வளர்ச்சி தொடங்குகிறது. மக்காச்சோள கர்னல்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று வளர்ந்து, கோப்பில் அமைந்துள்ளன. சோளத்தின் ஒரு காதில் ஆயிரம் சுற்று அல்லது சற்று நீளமான கர்னல்கள் வரை இருக்கும். சோளத்தின் பெரும்பாலான வகைகள் மஞ்சள் தானிய நிறத்தால் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் சில சிவப்பு, நீலம், ஊதா மற்றும் கருப்பு தானியங்களைக் கொண்டுள்ளன.

சோளம் எங்கே வளரும்?

சோளம் குவாத்தமாலா மற்றும் தெற்கு மெக்சிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இப்போதெல்லாம், தானியங்கள் உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளன, ஆனால் பெரிய அளவிலான சாகுபடியில் தலைவர்கள் அமெரிக்கா, பிரேசில் மற்றும் சீனா. சோளம் பயிரிடப்படும் முதல் பத்து நாடுகளில் மெக்சிகோ, அர்ஜென்டினா, இந்தியா, தென்னாப்பிரிக்கா, பிரான்ஸ் மற்றும் ரஷ்யா ஆகியவை அடங்கும்.

சோளத்தின் வகைகள், பெயர்கள், விளக்கங்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள்.

சாகுபடியில் வளர்க்கப்படும் சோள இனத்தின் ஒரே பிரதிநிதி ஸ்வீட் கார்ன் ஆகும், இது மக்காச்சோளம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது (lat. Zea mays ssp. Mays அல்லது Zea sacharata).

இனிப்பு சோளத்திற்கு கூடுதலாக, இனம் 4 இனங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• Zea diploperennis;
• Zea luxurians;
• ஜியா நிகரகுயென்சிஸ்;
• ஜியா பெரெனிஸ்.

காடுகளில் வளரும் சியா மேஸின் 4 கிளையினங்கள்:

• ஜியா மேஸ் எஸ்எஸ்பி. மெக்சிகானா;
• ஜியா மேஸ் எஸ்எஸ்பி. பார்விக்லூமிஸ்;
• Zea mays Huehuetenangensis;
• ஜியா மேஸ் எஸ்எஸ்பி.

நவீன வகைப்பாடு 10 தாவரவியல் குழுக்களை உள்ளடக்கியது, அவை பழத்தின் வடிவம் மற்றும் கட்டமைப்பில் வேறுபடுகின்றன.

• இனிப்பு சோளம்(lat. Zeaமேஸ் சச்சரதா,ஜியா கூடும் எஸ்எஸ்பி. கூடும்) (ஆங்கிலம்: Sweet corn) என்பது ஒரு பொதுவான வகை சோளமாகும், இது வேளாண் விஞ்ஞானிகளால் விரும்பப்படுகிறது, இது அண்டார்டிகாவைத் தவிர உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது. புதர் செடிகள் பல காதுகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, மேலும் உருவாக்கப்பட்ட சோள வகைகள் பலவகையான நிறங்களின் கர்னல்களைக் கொண்டுள்ளன. பழுத்த, ஒளிஊடுருவக்கூடிய சோள கர்னல், கொம்பு போன்ற சேமிப்பு திசுக்களைக் கொண்டுள்ளது, குறைந்தபட்ச மாவுச்சத்து மற்றும் அதிக அளவு சர்க்கரைகள் உள்ளன. இந்த தானியமானது தொழில்துறை பாதுகாப்பிற்காக வளர்க்கப்படுகிறது;

• டென்ட் சோளம்(lat. Zea mays indentata)(eng. Dent corn) பல உற்பத்தித் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளைப் பெற்றெடுத்தது. தாவரங்கள் அரிதான இலைகள், வீரியமுள்ள தண்டுகள், பாரிய காதுகள் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான வான்வழி வேர்களை உருவாக்குதல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மக்காச்சோளம் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​பெரிய நீளமான தானியங்களில் ஒரு சிறப்பியல்பு பள்ளம் தோன்றும், தானியங்கள் ஒரு பல் போல தோற்றமளிக்கும். டென்ட் சோளத்திலிருந்து பெறப்பட்ட பலவகையான குழு அமெரிக்காவில் ஒரு தீவன தாவரமாக பயிரிடப்படுகிறது. சோள கர்னல்கள் மாவு, துருவல் மற்றும் ஆல்கஹால் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

• பிளின்ட் கார்ன் (இந்திய சோளம்)(lat. Zea mays inதுரதா)(eng. Flint corn) - அமெரிக்காவிலிருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட சோளத்தின் முதல் வகை. இது உலகம் முழுவதும் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் இனத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களுக்கும் பரவலான விநியோகம் உள்ளது. சோளத்தின் வட்டமான, சுருக்கப்பட்ட கர்னல்கள் மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் 70-83% கெட்டியான ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும். பலவகையான பன்முகத்தன்மையானது ஆரம்பகால பழுத்த மற்றும் அதிக மகசூல் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சோளத்தின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் டென்ட் சோளத்துடன் கலப்பினத்தால் உருவாக்கப்பட்டவை. பிளின்ட் சோளம் முதன்மையாக தானியத்திற்காக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் சோள குச்சிகள் மற்றும் செதில்களின் உற்பத்திக்காகவும் வளர்க்கப்படுகிறது.

• மாவுச்சத்து சோளம் (சாப்பாடு, மென்மையான சோளம்)(lat. Zea mays amylacea)(eng. மாவு சோளம்) - இனத்தின் பழமையான பிரதிநிதி, சிறிய, அடர்த்தியான இலை, புதர் செடி வடிவங்களால் வேறுபடுகிறது. குவிந்த மேற்புறத்துடன் கூடிய பெரிய வட்டமான சோள கர்னல்கள் மென்மையான, மேட் ஷெல் கொண்டிருக்கும். தானியத்தில் 80% மாவுச்சத்து உள்ளது. ஸ்டார்ச் சோளம் தென் அமெரிக்காவிலும் வட அமெரிக்க கண்டத்தின் தெற்கிலும் மட்டுமே வளரும், இது ஸ்டார்ச், மாவு, ஆல்கஹால் மற்றும் வெல்லப்பாகு உற்பத்திக்காக வளர்க்கப்படுகிறது.

• மெழுகு சோளம்(lat. Zea mays ceratina)(eng. மெழுகு சோளம்) - மாற்றியமைக்கப்பட்ட பல் போன்ற வட அமெரிக்க கலப்பினங்களின் குழு, இரண்டு அடுக்கு சேமிப்பு திசுக்களால் வேறுபடுகிறது: கடினமான, மேட் வெளிப்புற பகுதி, மெழுகு போன்றது, மற்றும் ஒட்டும் அமிலோபெக்டின் கொண்ட ஒரு மாவு நடுத்தர அடுக்கு. குழுவில் மிகவும் வரையறுக்கப்பட்ட வரம்பு மற்றும் சிறிய எண்ணிக்கையிலான வகைகள் உள்ளன. சீனாவில், மெழுகு சோளம் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது.

• சோளம் பாப்பிங்(lat. Zea mays everta)(eng. பாப்கார்ன்) - சிறிய தானியங்கள் நிரப்பப்பட்ட பல நடுத்தர அளவிலான காதுகளை உருவாக்கும் புதர், இலை தாவரங்களால் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படும் குழு. தானியம் மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும். சோள வகைகள் 2 துணைக்குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:
  • முத்து சோளம்:தானியத்தின் ஒரு கொக்கு வடிவ மேல் உள்ளது மற்றும் முத்து பார்லி போன்ற சுவை;
  • அரிசி சோளம்:இது ஒரு வட்டமான மேல் மற்றும் அரிசி மாவு சுவை கொண்டது.

பலவகையான பன்முகத்தன்மை பல்வேறு வண்ணங்களால் வேறுபடுகிறது. சோள தானியங்கள் மஞ்சள், வெள்ளை, சிவப்பு, நீலம் மற்றும் பாக்மார்க் செய்யப்பட்ட தானிய வண்ணங்களைக் கொண்ட வகைகளும் உள்ளன.

அனைத்து வகையான சோள கர்னல்களும் சூடுபடுத்தப்படும் போது பாப்கார்ன் அதன் பெயரைப் பெற்றது மற்றும் பாப்கார்ன் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. தானியங்களில் சுமார் 16% புரதம் காணப்பட்டது, எனவே தானியங்கள் மற்றும் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் உற்பத்தியில் இந்த வகை பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில், பாப்பிங் சோளம் அமெரிக்காவில் பயிரிடத் தொடங்கியது, பின்னர் வகைகள் விரைவாக உலகம் முழுவதும் பரவியது.

• அரைப்பற்று சோளம்(lat. Zea mays semidentata)(eng. செமிடென்ட் கார்ன்) சிலிசியஸ் மற்றும் டென்டேட் குழுக்களின் பிரதிநிதிகளை கடப்பதன் மூலம் பெறப்பட்டது மற்றும் சில சமயங்களில் அரை-சிலிசியஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை சோளத்தின் வகைகள் உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

• சவ்வு சோளம்(lat. Zea mays tunicata)(eng. Pod corn) முதிர்ந்த தானியங்களை அடர்த்தியாக உள்ளடக்கிய ஸ்பைக்லெட் செதில்களின் தீவிர வளர்ச்சியால் வேறுபடுகிறது. குழுவில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை. சில அறிக்கைகளின்படி, இந்திய சடங்குகளில் உமிக்கப்பட்ட சோளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• ஸ்டார்ச் இனிப்பு சோளம்(lat. Zea mays amyleosaccharata)தொழில்துறை ஆர்வம் இல்லை, மற்றும் சோள தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட முழுவதுமாக மாவு சேமிப்பு பொருள் கொண்டவை.
• ஜப்பானிய வண்ணமயமான சோளம் (lat.ஜியா கூடும் ஜபோனிகா) (ஆங்கிலம்: கோடிட்ட மக்காச்சோளம்) முக்கியமாக அலங்கார நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. தண்டு நேராக, சற்று புதர், 1 முதல் 2 மீட்டர் உயரம் கொண்டது. சோளத்தின் இலைகள் மிகவும் பரவி, தொங்கி, பச்சை பின்னணியில் அமைந்துள்ள பல வண்ண நீளமான கோடுகளுடன் நிறத்தில் உள்ளன. கோடுகளின் நிறம் பன்முகத்தன்மை கொண்டது மற்றும் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு வரை மாறுபடும். கோப்ஸ் மினியேச்சர், தானியங்கள் சில நேரங்களில் ஊதா அல்லது செர்ரி நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும், மற்றும் பால் பழுத்த நிலையில் அது நல்ல சுவை கொண்டது. ஜப்பனீஸ் சோளம் பரவலாக இயற்கை வடிவமைப்பில் அலங்கார ஹெட்ஜ்களாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோள வகைகள், பெயர்கள், விளக்கங்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள்.

சோளத்தில் பல வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. தானிய வகைகள் மற்றும் புகைப்படங்களின் படி சோள வகைகளின் விளக்கங்கள் கீழே உள்ளன.

சர்க்கரை (இனிப்பு) சோளத்தின் வகைகள்.

அவுரிகா - இனிப்பு சோளத்தின் ஆரம்ப கலப்பினமானது - நடவு செய்ததிலிருந்து தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சிக்கு 75-80 நாட்கள் கடந்து செல்கின்றன. ஒரு நடுத்தர புதர் செடி, 17-20 செமீ நீளமுள்ள ஒரு ஜோடி கோப்கள், 12 வரிசை பெரிய கூம்பு வடிவ தானியங்களைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு காது சோளத்தின் எடை 190 முதல் 220 கிராம் வரை இருக்கும், தானியமானது பிரகாசமான மஞ்சள், மெல்லிய ஷெல் மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும். பல்வேறு பதப்படுத்தல், உறைபனி, வேகவைத்த மற்றும் புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிராஸ்னோடர் சர்க்கரை 250 - சோளத்தின் ஆரம்ப வகை - முளைப்பதில் இருந்து அறுவடை வரை 85-90 நாட்கள் ஆகும். கோப் கூம்பு வடிவமானது, 16-20 செ.மீ., விட்டம் 4-5.5 செ.மீ. சோள வகை அழுகல் மற்றும் கசிவை எதிர்க்கும், மகசூல் நட்பு மற்றும் நிலையானது. தானியமானது உறைபனிக்கு சிறந்தது மற்றும் அதன் சுவை அதிகமாக உள்ளது.

குபன் சர்க்கரை . ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் வகை சோளம் (70-75 நாட்கள் முளைப்பதில் இருந்து ஆரம்ப முதிர்ச்சி வரை). ஆலை உயரமானது - 1.8-2 மீட்டர், காது 16-20 செ.மீ நீளம், மஞ்சள்-ஆரஞ்சு தானியங்களின் பத்து வரிசைகள். இந்த வகை அதிக மகசூல் தரக்கூடியது மற்றும் புதியதாகவும் பதப்படுத்துதலுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தெய்வீக காகிதம் - இனிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான சோளம். பல்வேறு மிகவும் அரிதானது மற்றும் தனித்துவமானது. தோன்றிய 90 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும், தண்டு 170-200 செ.மீ உயரம், காதுகள் நடுத்தர அளவு, உருளை வடிவத்தில் இருக்கும். சோள கர்னல்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் சிறிய வெள்ளை கர்னல்களுடன் இருக்கும். உலர்ந்த போது, ​​தானியங்கள் பெரிதும் சுருக்கப்பட்டு, ஒரு அட்டைத் தாளின் தடிமன் பெறுகின்றன, ஆனால் ஊறவைத்த பிறகு அவை அவற்றின் வடிவம் மற்றும் சிறந்த சுவை இரண்டையும் மீட்டெடுக்கின்றன.

டென்ட் சோளத்தின் வகைகள்.

டினெப்ரோவ்ஸ்கி 172 எம்.வி . மத்திய பருவ சோளம் கலப்பின. குளிர், வறண்ட காலநிலை மற்றும் தண்டு உறைவிடம் மிகவும் எதிர்ப்பு. சோளத்தின் உயரம் பெரும்பாலும் 215-220 செ.மீ. இந்த வகை கால்நடைகளுக்குத் தீவனமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தானியங்கள் மாவுகளாக அரைக்கப்பட்டு, சோளக் கூழ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

க்ராஸ்னோடர்ஸ்கி 436 எம்.வி . ஒரு சோள கலப்பினமானது தண்டு உறைவிடம் மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கும் மற்றும் மிகவும் உற்பத்தித் திறன் கொண்டது. காதுகள் பெரியவை, 20 செமீ நீளம் மற்றும் 5-6 செமீ விட்டம் கொண்டவை, தானியங்கள் பல் வடிவிலான, வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். தானியங்கள் ஆல்கஹால், தானியங்கள் மற்றும் மாவு உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கால்நடை தீவனமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிரேம் 443 எஸ்.வி . நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் சோளக் கலப்பினம். சோள தண்டு உயரம் 280-290 செ.மீ., கோப் பெரியது - 22-25 செ.மீ நீளம், தானிய பிரகாசமான மஞ்சள். இது சோளத்தின் தீவன வகையாகவும், சோள மாவு மற்றும் தானியங்கள் உற்பத்திக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிளின்ட் சோளத்தின் வகைகள்.

செரோகி நீலம் - ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் மிகவும் உற்பத்தி செய்யும் வகை சோளம் (பழுக்கும் காலம் 80-85 நாட்கள்). தண்டு 1.7-1.9 மீ உயரம் கொண்டது, காது பெரியது, 17-18 செ.மீ. தானியமானது நடுத்தர அளவு, அசாதாரண இளஞ்சிவப்பு-சாக்லேட் நிறம். இந்த சோளத்தை வேகவைத்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மேஸ் அலங்கார காங்கோ - தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்த ஒரு வகை. தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் மிகவும் மகசூல் தரும் சோள வகை, கோப்ஸ் பழுக்க வைக்கும் காலம் 120-130 நாட்கள் ஆகும். சோள தண்டு 2.5 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது, தாவரத்தில் 3-4 கோப்கள் உருவாகின்றன. தானியமானது பெரியது, பல்வேறு வண்ணங்கள், சிறந்த சுவை கொண்டது. இந்த வகையான சோளம் சமையலுக்கு ஏற்றது, மேலும் மாவு மற்றும் தானியங்கள் தானியங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. சோளம் கால்நடை தீவனமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாவுச்சத்து (மாவு) சோளத்தின் வகைகள்.

மேஸ் காஞ்சோ - அதிக மகசூல் தரும் ஆரம்ப வகை சோளம். ஆலை 2 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது. கோப்ஸ் பெரியது, நீளம் 20 முதல் 35 செ.மீ வரை மாறுபடும், ஒரு மெல்லிய ஷெல், மென்மையான, சற்று இனிப்பு, பிரகாசமான மஞ்சள். பால் முதிர்ச்சியடையும் கட்டத்தில் நுகர்வுக்கான சிறந்த வகை சோளம் தானியங்கள் மற்றும் சோள மாவு உற்பத்தியில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

தாம்சன் வளமான . 2.7-3.2 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் சக்திவாய்ந்த ஆலை. சோளக் கூண்டுகள் மிகப் பெரியவை, 41-44 செ.மீ நீளம் கொண்டவை; தானியமானது வெள்ளை, பெரியது, தட்டையானது. இளம் கோப்ஸின் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பல்வேறு நல்லது, இது உயர்தர மாவு உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மெழுகு சோளத்தின் வகைகள்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி - நடுப் பருவ சோள வகை (பழுக்கும் காலம் 80-90 நாட்கள்). தண்டு 180 செ.மீ உயரம் வரை, 22 செ.மீ. இந்த வகை தானியங்கள் மற்றும் மாவு உற்பத்திக்கு சிறந்தது, பால்-மெழுகு பழுத்த காலத்தில் வேகவைக்கும்போது சுவையாக இருக்கும், மேலும் கோழி மற்றும் கால்நடைகளை கொழுக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஓக்ஸாகன் சிவப்பு . தாவரத்தின் நடுப் பருவம் (90 நாட்கள் வரை பழுக்க வைக்கும்), தண்டு 200 செ.மீ. உயரம் வரை 17-25 செ.மீ. நீளமுள்ள தானியங்கள், பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள். சோளத்தை வேகவைத்தால் இனிப்பு மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சோளக்கீரை மற்றும் மாவு உற்பத்திக்கு ஏற்ற வகை.

பாப்பிங் சோளத்தின் வகைகள்.

மினி பட்டை . சீனாவிலிருந்து வந்த அதிக மகசூல் தரும் வகை. ஆலை மிகவும் உயரமாக இல்லை - 1.5-1.7 மீட்டர் உயரம், 3-5 காதுகள் 9-12 செமீ நீளம் கொண்ட ஒரு தண்டு மீது தானியங்கள் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிற கோடுகளுடன் உள்ளன. பாப்கார்ன் மற்றும் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் தயாரிப்பதற்கு ஏற்ற சோள வகை.

சிவப்பு அம்பு . சோளத்தின் ஆரம்ப வகை (தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியை அடைய 75-80 நாட்கள் ஆகும்), அதிக மகசூல் கொண்டது. தண்டு அரிதாக 1.5 மீட்டர் உயரத்தை தாண்டியது, 13-15 செமீ நீளமுள்ள 4-5 காதுகள் ஒரு தாவரத்தில் உருவாகின்றன மற்றும் இருண்ட பர்கண்டி நிறத்தில் இருக்கும். தானியங்கள் மற்றும் பருத்த சோளம் தயாரிப்பதில் இந்த வகை பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அரை டென்ட் சோள வகைகள்.

வசந்தம் 179 NE - சிலேஜ் மற்றும் தானியத்திற்காக வளர்க்கப்படும் சோளத்தின் கலப்பினமாகும். தண்டு உயரமானது, 2.4-2.6 மீட்டர், நடைமுறையில் புஷ் இல்லை. 120-140 கிராம் எடையுள்ள காதுகள், 25 செ.மீ நீளம் வரை, தானியமானது அரை-பல் வடிவ, பிரகாசமான மஞ்சள். கலப்பினமானது ஃபுசேரியம் மற்றும் உறைவிடம் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும்.

மால்டேவியன் 215 எம்.வி - ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் ஒரு கலப்பின. தாவரத்தின் உயரம் சராசரியாக உள்ளது, கோப்பின் நீளம் 15-17 செ.மீ., சோள தானியங்கள் அரை-பல் வடிவ, மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இந்த ஆலை சிலேஜ் மற்றும் தானியத்திற்காக வளர்க்கப்படுகிறது.

மக்காச்சோளத்தின் வகைகள்.

குழுவில் பலவகையான பன்முகத்தன்மை இல்லை, ஏனெனில் இது எந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தவில்லை, ஏனெனில் இது சிலேஜ் மற்றும் குறைந்த தர தானியத்திற்காக மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது, இது கால்நடை தீவனத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாவுச்சத்துள்ள இனிப்பு சோளத்தின் வகைகள்.

இனங்கள் தொழில்துறை ஆர்வம் இல்லை, எனவே அது வகைகள் இல்லை, மற்றும் சோள தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரு மாவு சேமிப்பு பொருள் கொண்டுள்ளது.

பலவிதமான ஜப்பானிய சோளம்.

முத்து அதிசயத்தின் தாய் - பல்வேறு ஜப்பானிய சோளம். தண்டு சதைப்பற்றுள்ள, உச்சரிக்கப்படும் முழங்கால்கள், 1-1.5 மீட்டர் உயரம். சோள இலைகள் தொங்கும் வகை, மாறி மாறி பச்சை, ஆரஞ்சு, வெளிர் மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு நிற கோடுகளுடன் இருக்கும். மஞ்சரிகள் மற்றும் கோப்கள் அலங்கார மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நேர்த்தியான இகேபனாக்கள் மற்றும் பூங்கொத்துகளை உருவாக்கப் பயன்படுகின்றன. சோளத்தின் இளம் காதுகள் நல்ல சுவை மற்றும் உண்ணக்கூடியவை.

சோளத்தின் நன்மைகள் என்ன?

சோளம் ஒரு மதிப்புமிக்க மருத்துவ தாவரமாகும், மேலும் அதன் நன்மைகள் இலைகள் மற்றும் தானியங்களின் தானியங்கள் இரண்டிலும் குவிந்துள்ளன. இது வைட்டமின்கள் பி, கே, பிபி, சி, டி மற்றும் அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும்: தாமிரம், நிக்கல், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ். சோளத்தின் வழக்கமான நுகர்வு பல ஆபத்தான நிலைமைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது: நீரிழிவு, வாஸ்குலர் மற்றும் இதய நோய், பக்கவாதம். கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்த பால் பழுத்த மஞ்சள் தானியங்கள் பார்வைக் கூர்மையை பராமரிக்க உதவும்.

"சோள முடி" என்று அழைக்கப்படும் சோள பட்டு, மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால், நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வைட்டமின்கள் கே, சி;
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்;
• சபோனின்கள் (3% வரை);
• ஸ்டிக்மாஸ்டெரால் மற்றும் சிட்டோஸ்டெரால்;
• டானின்கள்;
• கொழுப்பு எண்ணெய் (2.5%);
• அத்தியாவசிய எண்ணெய் (0.12%);

சோள விதைகளில் முக்கியமான கூறுகளும் உள்ளன:

• டோகோபெரோல்கள்;
• தியாமின் ஹைட்ரோகுளோரைடு;
• பைரிடாக்சின்;
• ரிபோஃப்ளேவின்;
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்;
• கொழுப்பு எண்ணெய் (5% வரை);
• பயோட்டின்.

சோள இலைகளும் நன்மை பயக்கும் கூறுகளில் நிறைந்துள்ளன:

• பினோல்கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களின் எஸ்டர்கள்;
• ஃபிளாவனாய்டுகள்;
• க்வெர்டிசின்;
• வழக்கமான

பழுத்த சோள விதைகளின் கிருமியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சோள எண்ணெய், பல குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஊக்குவிக்கிறது:

• வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல்;
• பித்தநீர் பாதையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
• வாஸ்குலர் நோய்களைத் தடுப்பது மற்றும் கொழுப்பின் இயல்பாக்கம்;
• நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை.

சோளப் பட்டு சாறுகள் மற்றும் டிங்க்சர்கள் வீட்டில் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஆபத்தான நோய்களைக் குணப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• கிளௌகோமா;
• யூரோலிதியாசிஸ்;
• பித்த நாளங்களின் வீக்கம்;
• சிஸ்டிடிஸ்;
• புரோஸ்டேட் அடினோமா.

பச்சை மற்றும் வேகவைத்த சோளம் பசியின் உணர்வை கணிசமாக மங்கச் செய்கிறது, அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பருமனான நோயாளிகளின் உணவில் சேர்க்கிறார்கள், அதே போல் எடை இழக்க விரும்பும் எவருக்கும்.

சோளம் மிகவும் பழமையான தாவரமாக கருதப்படுகிறது. அடர்த்தியான தானியங்கள் கொண்ட தங்க கோப் அனைவருக்கும் தெரிந்ததே. சோளம் என்பது தொழில்துறை அளவில் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்படும் ஒரு தாவரமாகும். இது தேவையான உணவு, உணவு மற்றும் தொழில்துறை பயிராக மாறியுள்ளது.

கலாச்சாரத்தின் விளக்கம்

சோளம் ஒரு தானியமாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. உண்ணப்படும் அதன் கோப் ஒரு தானியம் (விதை), கூழ் கொண்ட பழம் அல்ல. இளம் சோளத்தின் தானியங்கள் மிகவும் தாகமாகவும் இறைச்சியாகவும் இருந்தாலும். ஒரு ஆலை எந்த குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்பதை அதன் கட்டமைப்பின் மூலம் நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும். தாவரவியலாளர்கள் சோளத்தை தானியங்களின் உறவினர் என தெளிவாக வகைப்படுத்துகின்றனர்.

சோளம், மக்காச்சோளம் (Zea mays) என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு உயரமான மூலிகை செடியாகும்.இது தானியக் குடும்பத்திலிருந்து வருடாந்திர பயிர். நீளம் மூன்று மீட்டர் அடைய முடியும்.

வேர் அமைப்பு நார்ச்சத்து கொண்டது, அதிக ஆழத்திற்கு (1.5 மீ வரை) ஊடுருவி, நன்கு வளர்ந்திருக்கிறது. தானியத்திற்கு ஒரு கரு வேர் உள்ளது, அது வளரும்போது, ​​​​கணிசமான நீளத்தை அடைகிறது. இது தாவரத்தின் வாழ்நாள் முழுவதும் செயல்படும். பின்னர் பக்கவாட்டு வேர்கள் தோன்றும், அதைத் தொடர்ந்து சாகச வேர்கள் தோன்றும்.

கீழ் முனைகளில் இருந்து விரியும் பெரிய வேர்கள் உயரமான தண்டுக்கு ஆதரவாகச் செயல்படுகின்றன, நிலைத்தன்மையை அளிக்கின்றன.

சோளத்தின் தண்டு நேராகவும், தடிமனாகவும் இருக்கும் (8 செ.மீ. வரை). உள்ளே வெறுமை இல்லை; இலைகள் நேரியல்-ஈட்டி வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை பெரியவை மற்றும் கடினமானவை. நீளம் 1 மீ அடையும் மற்றும் அகலம் 12 செ.மீ.

சோளம் ஒரு மோனோசியஸ் தாவரமாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆண் பூக்கள் பெரிய பேனிக்கிள்களில் சேகரிக்கப்பட்டு தண்டின் மேற்புறத்தில் அமைந்துள்ளன. பெண் மஞ்சரிகள் கோப்களில் அமைந்துள்ளன மற்றும் இலைகளின் அச்சுகளில் வளரும். இவை சோளப் பட்டுகள் (நூல் போன்ற இழைகள்) என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மகரந்தச் சேர்க்கை செய்தபின், அவை ஒரு பழத்தை (விதை) உருவாக்குகின்றன.

தானியங்கள் தண்டு மீது இறுக்கமாக பொருந்துகின்றன. சோளத்தின் ஒரு காது நூற்றுக்கணக்கான கர்னல்களை வைத்திருக்கும். பெரும்பாலும், அவை பல்வேறு நிழல்களில் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இருக்க முடியும்: கருப்பு, சிவப்பு, ஊதா. சோளம் ஒரு காய்கறி அல்லது தானியம் - குடும்பத்தின் முக்கிய தனித்துவமான அம்சங்களை ஒப்பிடும்போது இது தெளிவாகிறது. கோப்பின் அமைப்பு தானியத்திற்கு ஆதரவாக சாட்சியமளிக்கிறது.

சோளத்தின் தோற்றத்தின் வரலாறு

நவீன மெக்ஸிகோவின் நிலங்கள் சோளத்தின் பிறப்பிடமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவர்கள் சுமார் 11 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அதை வளர்க்கத் தொடங்கினர். சோளத்தின் மூதாதையர் அப்போது பல மடங்கு சிறியதாக இருந்தார். பயிரிடப்பட்ட தாவர இனங்களின் தோற்றம் பற்றிய கோட்பாடுகள் வேறுபட்டவை:

பல வளர்ப்பாளர்கள் முதல் கருதுகோளை கடைபிடிக்கின்றனர்.மக்காச்சோளம், ஐரோப்பியர்கள் வருவதற்கு முன்பே, அமெரிக்காவின் வடக்கு மற்றும் தெற்கில் வளர்ந்தது. 15 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து, இந்த ஆலை கண்டம் முழுவதும் அதிவேகமாக பரவத் தொடங்கியது. இதற்காக, புதிய வகைகள் தேவைப்பட்டன, இது பயிர் இனப்பெருக்கத்தின் வளர்ச்சியைத் தூண்டியது மற்றும் பல்வேறு வகையான சோளங்களை உருவாக்க வழிவகுத்தது.

சோளத்தின் வகைகள்

கடந்த ஆயிரம் ஆண்டுகளில், பல வகையான சோளங்கள் உருவாகியுள்ளன. தானிய உருவவியல் மற்றும் வடிவத்தின் அடிப்படையில், பயிர்களின் ஏழு முக்கிய வகைகளை வேறுபடுத்துவது வழக்கம்:

இன்னும் பல குறைவான பொதுவான இனங்கள் உள்ளன: கரகுவா, மூக்கு சோளம், ஜப்பானிய. இந்த இனங்கள் மற்றும் அவற்றின் வகைகள் சிலேஜ், தீவனம் மற்றும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக வளர பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சோளம் சாகுபடி

மற்ற பயிர்களை விட சோளத்திற்கு பல நன்மைகள் உள்ளன. ஆலை ஒன்றுமில்லாதது, இது கடினமான வானிலை நிலைமைகளுக்கு பயப்படுவதில்லை (வறட்சி, அதிக வெப்பநிலை, காற்று ஆகியவற்றை எதிர்க்கும்). அதன் தானியங்கள் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மற்றும் தீவன குணங்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த தானியத்தை வளர்ப்பது பொருளாதார ரீதியாக நன்மை பயக்கும்.

சோளம் வெப்பத்தை விரும்பும் பயிர், ஆனால் அது குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும்.மண்ணின் வெப்பநிலை +10ºС ஐ அடையும் போது விதைகள் முளைக்கத் தொடங்குகின்றன. முதல் தளிர்கள் -3ºС வரை உறைபனியைத் தாங்கும். ஆலை குறைந்த ஈரப்பதத்தை விரும்பினாலும், மண்ணில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் தேவைப்படுகிறது. குறிப்பாக தானிய உருவாக்கம் மற்றும் பழுக்க வைக்கும் காலத்தில். வளரும் பருவம் வகையைப் பொறுத்து 84-140 நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.

விதைப்பதற்கான மண் இலகுவாகவும் தளர்வாகவும் இருக்க வேண்டும். சற்று கார அல்லது நடுநிலை எதிர்வினை கொண்ட மணல் களிமண், களிமண் மற்றும் செர்னோசெம் மண் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. மண் நன்கு உரமிட்டால், புல்-போட்ஸோலிக் மற்றும் வடிகட்டிய துரப்பண மண்ணில் அதிக மகசூல் பெறலாம்.

உரமிடுவதற்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரண்டு முறை: 3-4 இலைகள் உருவாகும் போது, ​​பேனிகல்கள் தோன்றுவதற்கு முன். உதாரணமாக, பாஸ்பரஸ் பற்றாக்குறை இருந்தால், இது அவசியமான கூடுதல், ஆலை மெதுவாக மற்றும் இலைகள் சிவப்பு நிறமாக மாறும்.

கரிம மற்றும் கனிம உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மண்ணை உழுவதற்கு முன் கரிம கலவைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உரத்தின் அளவு தரநிலைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.

சோளம் இரண்டு வழிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது:

விதை விதைப்பு திட்டத்தை பின்பற்றுவது அவசியம். சோளம் ஒரு குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட தாவரமாகும். வரிசைகளில் அல்லது சதுர-கொத்து முறையைப் பயன்படுத்தி நடவும். வரிசை இடைவெளி 60 செ.மீ., வரிசையில் - ஒவ்வொரு 40 செ.மீ.க்கும் வெவ்வேறு பழுக்க வைக்கும் வகைகளுக்கு நீங்கள் கன்வேயர் கொள்கையைப் பயன்படுத்தலாம். விதைகள் 10-15 நாட்கள் இடைவெளியில் விதைக்கப்படுகின்றன. தாக்கத்தின் ஆழம் சுமார் 7 செ.மீ.

ஒரு வயலில் (இடத்தில்) தொடர்ச்சியாக பல ஆண்டுகளாக சோளத்தை பயிரிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: இது மற்ற தானியங்கள் (கோதுமை), பருப்பு வகைகள் மற்றும் வேர் பயிர்களுடன் மாற்றப்படுகிறது.

விதைகள் ஏப்ரல் இறுதியில் அல்லது மே முதல் பாதியில் நடப்படுகின்றன. பிராந்தியத்தைப் பொறுத்தது. மேலும் கவனிப்பு நீர்ப்பாசனம், தளர்த்துதல் மற்றும் முளைகளை மெல்லியதாக மாற்றுகிறது. அவை 20-25 செ.மீ. வரை வளரும்போது, ​​பக்கத் தளிர்கள் (வளர்ச்சிப்பிள்ளைகள்) அகற்றப்பட வேண்டும். இது உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கும். செயற்கை மகரந்தச் சேர்க்கையை மேற்கொள்ளலாம்.

சோளத்தின் நன்மைகள்

இந்த சுவையான கோப்பின் நன்மைகளை மிகைப்படுத்துவது கடினம். இது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவுப் பயிர். வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்தவை. அதிக அளவு வைட்டமின்கள் E, A, PP மற்றும் B. கலவையில் கால அட்டவணையில் இருந்து சுமார் 27 கூறுகள் உள்ளன. சோளத்திற்கு சிறிய ஆற்றல் மதிப்பு உள்ளது, எனவே இது பல உணவுகளின் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது இரைப்பைக் குழாயின் நிலையை இயல்பாக்குகிறது, தசைகளை தொனிக்கிறது மற்றும் உடலை புத்துயிர் பெறுகிறது.

வேகவைத்த சோளம் நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். அலர்ஜியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஏற்றது. தானியங்கள் மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் தானியங்கள், வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காது.

சோளக் கூண்டுகள் மற்றும் தாவரத்தின் பல்வேறு பகுதிகள் பல பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

இது சோளத்தின் பயன்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாடுகளின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல.சோளம் எந்த குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. சரியான வகைப்பாட்டிற்கு நிபுணர்களுக்கு மட்டுமே இது அவசியம். இந்த ஈடுசெய்ய முடியாத தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அறிந்து கொள்வதும் பாராட்டுவதும் மிகவும் முக்கியம்.

சோளத்தின் தோற்றம் பழங்காலத்தில் இழக்கப்படுகிறது. இந்த ஆலை மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது மற்றும் மனித உதவியின்றி இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியாது.

ஒரு நபர் இந்த செடியை சரியாக பராமரித்தால், அதிக தானிய விளைச்சலை உற்பத்தி செய்ய கோப் முக்கியமாக மாற்றியமைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சோளமானது விதை பரவலுக்கான திருப்திகரமான வழிமுறையைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் இயற்கையில் அதன் உயிர்வாழ்வு விகிதம் குறைவாக உள்ளது. உதாரணமாக, சோளத்தின் ஒரு காது தரையில் விழும் போது, ​​டஜன் கணக்கான நாற்றுகள் தோன்றும். இந்த நாற்றுகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தண்ணீருக்காக ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிடுகின்றன, மேலும் அவற்றில் பெரும்பாலானவை இனப்பெருக்க நிலையை அடைவதற்கு முன்பே இறந்துவிடுகின்றன.

நவீன மனிதன் காட்டு சோளத்தை ஒருபோதும் கண்டுபிடிக்கவில்லை. எனவே, இந்த முக்கியமான ஆலை எப்போது எழுந்தது என்பது யாருக்கும் தெரியாது, ஆனால் அதன் தோற்றத்திலிருந்து நேரம் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளில் கணக்கிடப்பட வேண்டும். தொல்பொருள் மற்றும் புவியியல் அகழ்வாராய்ச்சிகள் மற்றும் குகைகளில் காணப்படும் பழங்கால சோளக் கூழில் உள்ள கதிரியக்கச் சிதைவின் அளவீடுகள், ஆலை குறைந்தது 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியிருக்க வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது. மெக்சிகோ நகருக்கு அருகில் காணப்படும் Zea, Tripsacum மற்றும் Euchlaena மகரந்தத் தானியங்கள் இன்னும் பழமையானவை.

பெரு, பொலிவியா மற்றும் ஈக்வடார் ஆகிய நாடுகளின் மலைப்பகுதிகளில் சோளம் தோன்றியிருக்கலாம், ஏனெனில் இந்த பகுதிகளில் பல்வேறு வகையான சோள வகைகள் காணப்படுகின்றன. மற்ற ஆராய்ச்சியாளர்கள் மக்காச்சோளம் தெற்கு மெக்சிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில் தோன்றியதாக நம்புகிறார்கள், முக்கியமாக இந்த பகுதிகள் யூச்லேனாவின் தாயகமாகத் தோன்றுவதால் மற்றும் மக்காச்சோளத்தின் பல்வேறு வகையான பூர்வீக வடிவங்கள். மக்காச்சோளம் ஆசிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது என்றும் கூறப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த ஆலை மெக்சிகோவில் தோன்றியிருக்கலாம் என்று நம்புகிறார்கள்.

சோளத்தின் தோற்றம் பற்றிய கருதுகோள்கள் ஊகமானவை மற்றும் சர்ச்சைக்குரியவை, ஏனெனில் சோளத்தின் காட்டு வடிவங்கள் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. சோளத்தின் தோற்றம் பற்றி ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஏராளமான கோட்பாடுகளை முன்வைத்துள்ளனர், ஆனால் அவை எதுவும் முழுமையாக திருப்திகரமாக இல்லை.

குட்மேன் சோளத்திற்கும் அதன் சில உறவினர்களுக்கும் இடையிலான உறவுகளைப் பற்றிய தற்போதைய கோட்பாடுகளை மதிப்பாய்வு செய்தார். சோளத்தின் தோற்றம் பற்றிய இலக்கியத்தின் ஒரு பெரிய மதிப்பாய்வை கலினாட்டம் செய்தார். நவீன பார்வைகள் இரண்டு கருதுகோள்களைச் சுற்றி தொகுக்கப்பட்டுள்ளன. பழமையான சோளம் அதன் நெருங்கிய உறவினரிடமிருந்து நேரடியாக மனிதனால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, அல்லது இரண்டுக்கும் பொதுவான மூதாதையரிடம் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது என்பது இன்னும் நிலுவையில் உள்ள பழமையான கோட்பாடு ஆகும். ஹல்டு சோளம் என்பது சோளத்தின் காட்டு அல்லது பழமையான வடிவமாக குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த தாவரத்தின் தானியங்கள் படங்களில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இது ஒரு காட்டு தாவரத்தின் சிறப்பியல்பு இருக்கலாம். தூய உரமிடப்பட்ட சோளம் மூதாதையர் வடிவத்தின் சிறப்பியல்புகளில் பலவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த ஆலை சாதாரண சோளத்திலிருந்து ஒரே ஒரு மரபணுவில் வேறுபடுகிறது.

முத்தரப்பு கருதுகோள் கூறுகிறது:

1. பயிரிடப்பட்ட மக்காச்சோளம் தென் அமெரிக்காவின் தாழ்நிலப் பகுதிகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஹல்டு சோளத்தின் காட்டு வடிவத்திலிருந்து வந்தது;
2. Euchlaena என்பது Zea மற்றும் Tripsacum இடையே உள்ள இயற்கையான கலப்பினமாகும், இது பயிரிடப்பட்ட மக்காச்சோளம் மத்திய அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பின்னர் எழுந்தது;
3. பெரும்பாலான மத்திய மற்றும் வட அமெரிக்க வகைகள் கலப்பினத்தின் விளைவாகும்.

பழமையான சோளம் பருப்பாகவோ அல்லது உறுத்தும்தாகவோ இருந்திருக்கலாம் என்று ஸ்டர்டெவன்ட் பரிந்துரைத்தார். Mangelsdorf இந்தக் கருத்துக்கு ஆதரவாக ஆதாரங்களைக் குவிப்பதாக அறிவித்தார். நியூ மெக்ஸிகோவிற்கு அருகிலுள்ள பேட் குகையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட கோப்ஸ் மற்றும் சோளத்தின் பிற பகுதிகளின் பகுப்பாய்வு அடிப்படையில் அவரது முடிவுகள் அமைந்தன. மிகவும் பழமையான கோப் கோர்கள், ஆழமான அடுக்குகளில் காணப்படுகின்றன, அவை சிறியவை மற்றும் மிகவும் பழமையானவை. வெளிப்படையாக, இந்த கோப்ஸ் மற்றும் கர்னல்கள் ஒரு பழமையான வகையைச் சேர்ந்தவை, அவை சாஃப் மற்றும் பாப்பிங் சோளத்தின் பண்புகளை வெளிப்படுத்தின.

பேட் குகையில் காணப்படும் மாற்றங்களின் பரிணாம வரிசை நான்கு முக்கிய பரிணாம காரணிகளை சுட்டிக்காட்டுகிறது என்று Mangelsdorf முன்மொழிந்தார்.

1. மிக முக்கியமான பரிணாம காரணிகளில் ஒன்றான இயற்கை தேர்வின் அழுத்தம் வெகுவாகக் குறைக்கப்பட்டது.
2. உரமிடப்பட்ட சோளத்தின் வலிமையிலிருந்து பலவீனமான வடிவங்கள் வரை பிறழ்வுகள் ஏற்பட்டன.
3. டியோசின்ட் உடன் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை மூலம் சோளம் மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது.
4. கிராசிங் வகைகள் மற்றும் பந்தயங்கள் புதிய குணாதிசயங்கள் மற்றும் அதிக அளவு கலப்பினத்தை உருவாக்கியது.

Zea, Tripsacum மற்றும் Euchlaena ஆகியவை சில பொதுவான மூதாதையர்களிடமிருந்து மாறுபட்ட பரிணாம வளர்ச்சியால் தோன்றியிருக்கலாம் என்று வெதர்வாக்ஸ் சுட்டிக்காட்டினார். இந்த மூன்று தாவரங்களும் ஒரே மாதிரியான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதாகவும், இந்த தாவரங்களுக்கிடையில் காணக்கூடிய வேறுபாடுகள், வளர்ச்சியின் போது உறுப்புகளின் வேறுபட்ட தக்கவைப்பு காரணமாக இருக்கலாம் என்றும் அவர் வலியுறுத்தினார். சோளத்தின் காட்டு மூதாதையர் அநேகமாக வற்றாத தாவரமாக இருக்கலாம் என்று அவர் முடிவு செய்தார், “டியோசின்ட் அல்லது சில வெப்பமண்டல வகை டிரிப்சாகம், முக்கிய தண்டு மற்றும் பக்கவாட்டு கிளைகளின் முடிவில் கிளைகள் கொண்ட மஞ்சரிகள்... நான்கு அல்லது எட்டு வரிசைகள் கொண்ட சிறிய காதுகள். கர்னல்கள் இலை உறைகளால் ஓரளவு மூடப்பட்டிருக்கலாம், மேலும் சிறு தானியங்கள் முழுவதுமாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ ஸ்பைக்லெட்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்..."

இருப்பினும், தாவரத்தை காடுகளில் செழிக்க வைக்காத சில குணாதிசயங்கள் அதை விவசாயத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக்கியது, மேலும் வளர்ப்பு அதன் உயிரியல் குறைபாடுகளுக்கு நன்மைகளை அளித்தது.

5,000 முதல் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆசியாவிலிருந்து வட அமெரிக்காவிற்கு ஃபோல்சம் மேன் இடம்பெயர்ந்ததைத் தொடர்ந்து சில தொலைதூர காலகட்டத்தில், அமெரிக்கா வழியாக தெற்கே மெக்ஸிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவிற்கு பரவிய நாடோடி பழங்குடியினர் மிகவும் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையைக் கடைப்பிடித்து உணவு மற்றும் உடைகளைப் பெறத் தொடங்கினர் என்று ராண்டால்ஃப் எழுதினார். ஒரு பழமையான விவசாயத்தைப் பயன்படுத்துதல். இந்த ஆரம்பகால அமெரிக்கர்கள் உணவுக்கு ஏற்ற காட்டு தாவரங்களை கண்டுபிடித்தனர். ஆரம்பகால அமெரிக்க விவசாயிகளால் பயிரிடப்பட்ட உணவு தாவரங்களில் பல்வேறு கத்தரி வகைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பழமையான சோளம் ஆகியவை அடங்கும், ஆனால் இந்த தாவரங்களை வளர்ப்பதற்கான இடம் மற்றும் நேரம் தெரியவில்லை. சோளத்தின் வளர்ப்பு 5,000 முதல் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நிகழ்ந்ததாகத் தெரிகிறது. மெக்சிகோ அல்லது தென்மேற்கு யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் தான் பெரும்பாலும் வளர்ப்புத் தளம் ஆகும், இந்தக் காலகட்டத்தில் இது ஈரப்பதமான மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையைக் கொண்டிருந்தது. பயிரிடப்பட்ட சோளத்தின் மூதாதையர், அதன் பெரும்பாலான குணாதிசயங்களில், பெத் குகை காலத்தின் சோளத்திற்கும் அதன் நெருங்கிய உறவினர்களான யூச்லேனா மற்றும் டிரிப்சாக்கும் இடையே இடைநிலையாக இருந்ததாகக் கருதலாம்.

மக்காச்சோளத்தின் தோற்றம் தொடர்பான பல சர்ச்சைகள் மக்காச்சோளம் மற்றும் அதன் உறவினர்கள் மீதான சைட்டோஜெனடிக் தரவுகளின் முக்கியத்துவத்தை முழுமையாகப் புரிந்து கொள்ள இயலாமையால் ஏற்பட்டதாக ராண்டால்ஃப் சுட்டிக்காட்டினார். மக்காச்சோளத்தின் தோற்றத்தின் வரலாற்றைக் குறிப்பிடுகையில், மக்காச்சோளம் பின்வரும் பரிந்துரைகளுக்கு சைட்டோஜெனெடிக்ஸ் மற்றும் சைட்டோடாக்சோனமியில் இருந்து சிறிய ஆதரவு உள்ளது என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்: ஆண்ட்ரோபோகோனே பழங்குடியினரின் அறியப்படாத சில உறுப்பினர்களுடன் டீயோசின்ட் கலப்பு; Maudeae மற்றும் Andropogoneae பழங்குடியினரைச் சேர்ந்த ஆசிய இனங்களின் ஒரு ஆம்பிடிப்ளோயிட் கலப்பு; மக்காச்சோளம், யூச்லேனா மற்றும் டிரிப்சாகம் ஆகியவற்றின் மூன்று-பொதுவான கலப்பினமாகும்; தென் அமெரிக்க டிரிப்சாக்கத்தின் சமீபத்திய கலப்பின தயாரிப்பு, டியோசின்ட் ஒரு இடைநிலை.

அதே நேரத்தில், சைட்டோஜெனடிக் தரவு மாற்று கருதுகோள்களுக்கு கடுமையான ஆட்சேபனைகளை வழங்காது.

1. Zea, Euchlaena மற்றும் Tripsacum ஆகியவை ஒரு பொதுவான மூதாதையரின் வடிவத்திலிருந்து சுயாதீனமாக உருவாகின.
2. ஜீயா யூச்லேனாவிலிருந்து பிறழ்வு மூலம் உருவானது.

பயிரிடப்பட்ட மக்காச்சோளத்தின் மூதாதையர் காட்டு மக்காச்சோளம் என்று ராண்டால்ஃப் முடிவு செய்தார், மேலும் மூன்று வகைகளின் வேறுபாடு (ஜியா, டிரிப்சாகம் மற்றும் யூச்லேனா) மிகவும் முந்தைய காலகட்டத்தில் நிகழ்ந்தது, அநேகமாக பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பிறழ்வுகள் மற்றும் இயற்கை தேர்வுகள் காட்டு சோளமாக மாற்றப்பட்டது. வளர்ப்புத் தகுதிக்கு போதுமான ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள ஆலை.

சோள மரபியல் வல்லுநர்களுக்கு நன்கு தெரிந்த மற்றும் அமெரிக்காவின் பண்டைய பூர்வீக நாகரிகத்தின் களிமண் எச்சங்களில் பாதுகாக்கப்பட்ட வழக்கமான ஹல்டு சோளம், பயிரிடப்பட்ட சோளத்தின் முன்னோடி அல்ல என்பதும் தெளிவாகிறது, சில தொல்பொருள் கண்டுபிடிப்புகள் அதன் இருப்பு ஏற்கனவே இருந்ததை முழுமையாக நிரூபித்தாலும் கூட. வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

தற்போதுள்ள பழமையான மக்காச்சோள இனங்கள் மற்றும் டிரிப்சாகம் இனங்கள் கலப்பினமாக்கல் ஏற்பட்டதாகக் கூறப்படும் பகுதிகளில் வளரும் வெளிப்படையான குறுக்கு-பொருத்தமின்மையின் காரணமாக டீயோசின்ட்டின் கலப்பின தோற்றம் மிகவும் அரிதாகவே தோன்றுகிறது. டியோசின்ட் மற்றும் சோளத்தின் குரோமோசோம்களின் குறிப்பிடத்தக்க ஒற்றுமை மற்றும் டிரிப்சாகம் மற்றும் மக்காச்சோளத்தின் குரோமோசோம்களுக்கு இடையே உள்ள வெளிப்படையான வேறுபாடு, டியோசின்ட் என்பது டிரிப்சாக்கத்துடன் மக்காச்சோளத்தின் கலப்பினமானது என்ற அனுமானத்திற்கு அடிப்படையாக இருக்க முடியாது.

மங்கல்ஸ்டோர்ஃப் மற்றும் ரீவ்ஸ் சோளத்தின் தோற்றம் குறித்து ஐந்து கட்டுரைகளை வெளியிட்டனர். அவர்களின் முதல் கட்டுரை "சாஃபி கார்ன், ஒரு மூதாதையர் வடிவம்" என்று தலைப்பிடப்பட்டது. சாஃபி சோளத்திலிருந்து தோற்றம் பற்றிய கோட்பாட்டிற்கு ஆதரவாகவும் எதிராகவும் அனைத்து வாதங்களையும் அவர்கள் கருதினர். மக்காச்சோளத்தின் மரபணு ரீதியாக புனரமைக்கப்பட்ட மூதாதையர் வடிவமானது, தோலடிக்கப்பட்ட மக்காச்சோளத்தின் பண்புகளை சில பாப்பிங் வகைகளின் பண்புகளுடன் இணைப்பதன் மூலம் பெறப்பட்டது என்று அவர்கள் வலியுறுத்தினர், அவை ஒப்பீட்டு உருவவியல் படி, மூதாதையர் வடிவத்திற்கு கிட்டத்தட்ட எல்லா பண்புகளிலும் ஒரே மாதிரியாக இருந்தன. சாஃபி சோளத்திலிருந்து தோற்றம் பற்றிய கோட்பாடு முதலில் அறிவிக்கப்பட்டதை விட இப்போது மிகவும் வலுவானது மற்றும் ஆதாரங்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது என்று அவர்கள் முடிவு செய்தனர்.

ரீவ்ஸ் மற்றும் மங்கல்ஸ்டோர்ஃப் "Teosinte, a hybrid of corn and Tripsacum" என்ற கட்டுரையை வெளியிட்டனர். சோளத்திற்கும் டிரிப்சகத்திற்கும் இடையே ஒரு கலப்பினமாக டீயோசின்ட் தோன்றியதற்கான மறைமுக ஆதாரம் 1939 ஆம் ஆண்டைக் காட்டிலும், யோசனை முதலில் முன்வைக்கப்பட்டதை விட இப்போது மிகவும் உறுதியானது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். த்ரிப்சாக்கத்துடன் சோளத்தை கடப்பது வெற்றிகரமாக மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்பட்டது மட்டுமல்லாமல், சிறப்பு முறைகள் இல்லாமல் மேற்கொள்ளப்பட்டது. ஒரு சில விதிவிலக்குகளுடன், நவீன மக்காச்சோளத்துடன் ஒப்பிடக்கூடிய வருடாந்திர டீயோசின்ட், குரோமோசோமால் பணவீக்கங்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் நிலை ஆகியவற்றில் மக்காச்சோளத்திற்கும் டிரிப்சாக்கத்திற்கும் இடையில் ஒரு இடைநிலை நிலையை ஆக்கிரமித்துள்ளது. மக்காச்சோளம், டியோசின்ட் மற்றும் டிரிப்சாகம் ஆகியவற்றின் ஒப்பீட்டு வயது குறித்து தொல்லியல் மற்றும் பேலியோபோட்டனி வலுவான ஆதாரங்களை வழங்குவதாக இந்த ஆசிரியர்கள் காட்டியுள்ளனர், இது டீயோசின்ட்டின் பிற்கால தோற்றத்தை சுட்டிக்காட்டுகிறது. சோளத்திற்கும் டிரிப்சகத்திற்கும் இடையில் ஒரு கலப்பினமாக டீயோசின்ட் உருவானது என்ற கோட்பாட்டின் மூலம் இது விளக்கப்படலாம்.

மங்கல்ஸ்டோர்ஃப் மற்றும் ரீவ்ஸ், மக்காச்சோளத்தின் சில நவீன இனங்கள் டியோசிண்டே (ஜீயா மெக்சிகானா) மூலம் உள்வாங்கலின் விளைவாகும் என்ற கோட்பாட்டைக் கருதினர். மெக்ஸிகோ மற்றும் குவாத்தமாலாவில், சோளம் மற்றும் டீயோசின்ட் தொடர்ந்து இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுவதாக அவர்கள் தெரிவித்தனர். அவர்களின் கண்டுபிடிப்புகள் கீழே சுருக்கப்பட்டுள்ளன.

மக்காச்சோளத்தின் பல நவீன இனங்கள் டீயோசின்ட் உள்வாங்கலின் விளைவாகும் என்ற கோட்பாட்டிற்கு ஐந்து ஆட்சேபனைகள் பரிசீலிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவற்றின் முரண்பாடு பின்வரும் சான்றுகளால் நிறுவப்பட்டுள்ளது.

1. மக்காச்சோளம் மற்றும் டியோசின்ட் இடையே கலப்பினமானது அசாதாரணமானது அல்ல, இது பல நூற்றாண்டுகளாக வெளிப்படையாக நிகழ்ந்து வரும் மெக்ஸிகோ மற்றும் குவாத்தமாலாவின் பல பகுதிகளில் பொதுவானது.

2. இந்த கலப்பினமானது மரபணுக்களின் பரிமாற்றத்துடன் சேர்ந்தது என்று நம்புவதற்கு எல்லா காரணங்களும் உள்ளன.

3. குரோமோசோமால் கொப்புளங்கள் டீயோசின்ட்டிலிருந்து மக்காச்சோளத்திற்கு மாற்றப்படலாம் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இந்த கொப்புளங்கள் டீயோசின்ட் ஊடுருவலின் குறியீடாகக் கருதப்பட்டால், அத்தகைய உட்செலுத்தலின் பல சைட்டோலாஜிக்கல் வெளிப்பாடுகள் உள்ளன.

4. மக்காச்சோளத்தை டியோசின்ட் உடன் கலப்பினமாக்குவதன் மூலம் மகசூல் உட்பட பல பண்புகளை மேம்படுத்தலாம் என்பதை மறைமுக மற்றும் நேரடி சான்றுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

5. மக்காச்சோளத்தின் ட்ரைப்சாய்டு பண்புகள் இணையான பிறழ்வுகளின் விளைவு என்பதை உறுதிப்படுத்த எந்த ஆதாரமும் கிடைக்கவில்லை. மாறாக, சில எழுத்துக்கள் ஒரே நேரத்தில் தோன்றும் என்பது கலப்பினத்தைத் தொடர்ந்து மரபணு மறுசீரமைப்பைக் குறிக்கிறது.

6. மெக்சிகோவில் உள்ள குகைகளிலும், அரிசோனா, நியூ மெக்சிகோ, கொலராடோ, டெக்சாஸ் மற்றும் ஓக்லஹோமா மாநிலங்களிலும் புதைபடிவ சோளத்தின் அனைத்து சமீபத்திய கண்டுபிடிப்புகளும், சோளம்-டியோசின்ட் கலப்பினங்களின் பிரிவினைகளுக்கு மிகவும் ஒத்த மாதிரிகளை உள்ளடக்கியது.

7. டியோசின்ட் உள்வாங்கலின் தொல்பொருள் சான்றுகள் மாறுபாட்டின் அதிகரிப்பு மற்றும் சில பண்புகளில் முன்னேற்றம் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளன.

8. டியோசின்ட் உட்புகுத்துதல் நன்மை பயக்கும் என்று தோன்றும் ஒரு பிறழ்வு விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.

9. டிரிப்சாகம் மக்காச்சோளத்தில் நேரடியாக உட்செலுத்தப்பட்டதற்கான மறைமுக சான்றுகள் உள்ளன.

10. மெக்ஸிகோ, ஹோண்டுராஸ், நிகரகுவா, கியூபா, வெனிசுலா, பிரேசில், பராகுவே, பொலிவியா மற்றும் அர்ஜென்டினா ஆகிய நாடுகளில் உள்ள சோளத்தின் நிலப்பரப்புகளில் இருந்து டிரிப்சாய்டு விளைவைக் கொண்ட குரோமோசோம்கள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

11. மக்காச்சோளத்தின் தோற்றம் மற்றும் பரிணாம வளர்ச்சி பற்றிய முத்தரப்புக் கோட்பாட்டின் ஒரு பகுதி, பல நவீன இனங்கள் டீயோசின்ட் (அல்லது டிரிப்சாகம்) உட்புகுத்தலின் விளைவாகும் என்று கூறுகிறது, இது இப்போது நன்கு நிறுவப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது.

மங்கல்ஸ்டோர்ஃப் மற்றும் ரீவ்ஸ் சோளத்தின் தோற்றம் பற்றி விவாதிக்கின்றனர். மெக்ஸிகோ பள்ளத்தாக்கில் புதைபடிவ மகரந்தத்தின் கண்டுபிடிப்பு சோளத்தின் அமெரிக்க தோற்றத்தை நிரூபிக்கிறது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள், ஆனால் அது வளர்க்கப்பட்ட இடத்தில் இல்லை. தென் அமெரிக்காவில் எங்காவது மக்காச்சோளத்திற்கான ஒரு சுயாதீனமான மையத்தின் சாத்தியத்தை நிராகரிக்க முடியாது.

இதை ஆதரிப்பதற்காக, Mangelsdorf மற்றும் Reeves பின்வரும் உண்மைகளை சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.

1. பெருவின் மலைப்பகுதிகளில் பெரும் வகை சோளம்.

2. சோள தானியங்களின் பெரிகார்ப்பின் அனைத்து அறியப்பட்ட வண்ணங்களும் பெருவில் உள்ள அன்காச்சின் ஒரு துறையில் காணப்படுகின்றன.

3. ஆண்டிஸின் கிழக்கு சரிவுகளின் பள்ளத்தாக்குகளில் சாஃபி சோளத்தின் பரவலான விநியோகம்.

4. பெருவியன் சோள வடிவங்களில் tu மரபணுவின் அதிக அதிர்வெண்.

5. பெருவில் பழமையான இனமான Confite morocho விநியோகம். புதைபடிவ மகரந்தம் மற்றும் சோளத்தின் தொல்பொருள் கண்டுபிடிப்புகள் பற்றிய தரவு இல்லையென்றால், ஆசிரியர்கள் தென் அமெரிக்காவை சோளத்தின் பிறப்பிடமாகக் கருதுவார்கள்.

மங்கல்ஸ்டோர்ஃப் மற்றும் ரீவ்ஸ் சோளத்தின் தோற்றத்தின் சாத்தியமான நேரத்தையும் விவாதிக்கின்றனர். மெக்ஸிகோவில் இருந்து வரும் புதைபடிவ சோள மகரந்தம், வெளிப்படையாக காட்டு சோளத்தில் இருந்து, 80,000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது. பெத் குகையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மகரந்தத்தின் ரேடியோகார்பன் டேட்டிங் 5,600 ஆண்டுகள் பழமையானது. சோளம் முதன்முதலில் சுமார் 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அல்லது ஒரு மில்லினியம் அல்லது அதற்கும் முன்னதாக வளர்க்கப்பட்டது என்று ஆசிரியர்கள் முடிவு செய்தனர்.

சோளத்தின் தோற்றம் பற்றிய தற்போதைய கோட்பாடுகளை ரீவ்ஸ் மற்றும் மங்கெல்ஸ்டோர்ஃப் விமர்சன ரீதியாகப் பார்த்தனர். அவர்கள் "பாப்பிரெசென்ஸ் தியரி", "கார்கிராஸ் தியரி" மற்றும் "டியோசின்ட் தியரி" ஆகியவற்றை நிராகரித்தனர். அவர்கள் முக்கியமாக "முக்கூட்டு கோட்பாடு" மற்றும் "பொது வம்சாவளி கோட்பாடு" ஆகியவற்றுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடுகளை விவாதிக்கின்றனர். பொதுவான வம்சாவளி கோட்பாடு சோளம் ஒரு வற்றாத காட்டு, சோளம் போன்ற, இப்போது அழிந்துபோன மூதாதையரில் இருந்து வந்தது என்று கருதுகிறது. இரண்டு கோட்பாடுகளும் ஒப்புக்கொள்கின்றன என்று அவர்கள் முடிவு செய்கிறார்கள்:

• சோளம் அமெரிக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு தாவரமாகும்;
• மக்காச்சோளம் மற்றும் டிரிப்சாகம் ஆகியவை அழிந்துபோன பொதுவான மூதாதையரிடமிருந்து வந்தவை;
• மக்காச்சோளத்தின் உடனடி மூதாதையர் ஒரு இலவச-கிளைக்கும் தாவரமாகும், அதில் சிறிய கோப்ஸ் மற்றும் தானியங்கள் படலங்களில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன;
• சோளம் அதன் நவீன வடிவத்தை சில ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கிய வளர்ப்பு மாற்றங்கள் மூலம் அடைந்தது. சோளத்தின் இடம், நேரம் மற்றும் தோற்றம் பற்றிய இரண்டு கோட்பாடுகளும் சீரானவை என்று ஆசிரியர்கள் நம்புகின்றனர்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் மூலம் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும் சோளத்தின் பரிணாம வளர்ச்சிக்கான இரண்டு ஆராய்ச்சி பாதைகளின் உதாரணங்களை கலினாட் வழங்கினார்.

1. இயற்கையில் காணப்படும் மகரந்தத் துகள்களின் அதிகரித்த அளவுகள் மற்றும் அதிகரித்த கோப் நீளம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு, அதிகரித்த கோப் நீளத்திற்கான செயற்கைத் தேர்வின் போது இந்த உறவைப் பேண வேண்டியதன் அவசியத்தைக் குறிக்கிறது.
2. ஊடுருவலின் பங்கைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம் (அல்லது மக்காச்சோளத்தின் காட்டு உறவினர்களான டியோசின்ட் மற்றும் டிரிப்சாகம் ஆகியவற்றிலிருந்து கிருமிகளை அறிமுகப்படுத்துதல்), கலப்பின மக்காச்சோள இனப்பெருக்கத்தில் ஒன்றிணைக்கும் திறனைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

உருவவியல் மற்றும் சைட்டோஜெனடிக் தரவை மதிப்பாய்வு செய்த பிறகு, டி வெட் மற்றும் பலர் வளர்ப்பின் போது சோளத்தின் தோற்றம் மற்றும் பரிணாமத்தின் முத்தரப்பு கருதுகோளை நிராகரித்தனர். சோளத்தின் மூதாதையர் பெரும்பாலும் காட்டு மக்காச்சோளம் அல்ல, ஆனால் டீயோசின்ட் போன்ற புல் என்று அவர்கள் முடிவு செய்தனர். மக்காச்சோளம் மற்றும் டிரிப்சாகம் ஆகியவற்றின் உட்செலுத்தலின் கலப்பின வழித்தோன்றலாக தியோசின்டே தோன்றியிருக்க முடியாது, மாறாக இது மக்காச்சோளத்தின் அதே இனத்தைச் சேர்ந்தது. மக்காச்சோளத்தின் ட்ரைப்சாய்டு பண்புகள் டீயோசின்ட்டிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, இவை ஒரு பெரிய டீயோசின்ட் போன்ற மூதாதையரின் நினைவுப் பண்புகளாகவோ அல்லது வளர்ப்புக்குப் பிறகு டியோசின்ட்டின் நேரடி ஊடுருவல் மூலமாகவோ.

டி வெட் மற்றும் ஹார்லான் மக்காச்சோளத்தின் மிகப் பழமையான தொல்பொருள் இனம் ஹல்-பாப்பிங் சோளம் என்று முடிவு செய்தனர். இன்று சோளத்தின் நெருங்கிய உறவினர் டியோசின்ட். உருவவியல் ரீதியாக சோளம் மற்றும் டீயோசின்ட் மிகவும் வேறுபட்டவை என்றாலும், மரபணு ரீதியாக அவை ஒரே இனங்கள். வளர்ப்பு மக்காச்சோளத்தின் மூதாதையர் இப்போது அழிந்துபோன காட்டுப் பாப்பிங் மக்காச்சோளம் என்றும், மக்காச்சோளம் மற்றும் டிரிப்சாகம் ஆகியவற்றின் கலப்பினத்திலிருந்து டீயோசின்ட் உருவானது என்றும், டியோசின்ட் அல்லது டிரிப்சாக்கத்தின் உள்வாங்கல் பல நவீன மக்காச்சோள பந்தயங்களில் டிரிப்சாய்டு பாத்திரங்களின் தொகுப்பை உருவாக்கியது என்றும் முத்தரப்பு கருதுகோள் முன்மொழிகிறது. சோளம் மற்றும் டியோசின்ட் ஆகியவை அனுதாபமான இனங்கள், அவை எளிதில் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன, இதன் விளைவாக மரபணுக்களின் பரிமாற்றம் ஏற்படுகிறது. டிரிப்சாகம் கொண்ட சோளக் கலப்பினங்கள் எப்பொழுதும் பெறுவது எளிதல்ல, ஆனால் இந்த இனங்களுக்கு இடையே இயற்கையான ஊடுருவல் சாத்தியமாகும். இருப்பினும், மக்காச்சோளத்தில் டிரிப்சாகத்தை செயற்கையாக உட்செலுத்துவது, டியோசின்ட் போன்ற சந்ததிகளை அல்லது டிரிப்சகாய்டு பண்புகளின் கலவையை (சிக்கலானது) உருவாக்கத் தவறிவிடுகிறது, இது சில தென் அமெரிக்க சோள இனங்களின் பரிணாம வளர்ச்சியில் இத்தகைய ஊடுருவல் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. கிடைக்கக்கூடிய தொல்பொருள் சான்றுகள், வளர்ப்பு மக்காச்சோளத்தின் சாத்தியமான மூதாதையராக டீசின்டேயை நிராகரிப்பதாகத் தோன்றுகிறது. இது நேரடி மூதாதையர் இல்லாத ஒரே தானியமாக சோளத்தை உருவாக்குகிறது. பயோசிஸ்டமேடிக் ஆய்வுகள், டியோசின்ட் வளர்ப்பு மக்காச்சோளத்துடன் மிகவும் நெருக்கமாக தொடர்புடையது என்று கூறுகிறது, அது அதன் முன்னோடியாகக் கருதப்படலாம்.

சோளம். பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட சொற்பிறப்பியல் இல்லை, ஒருவேளை ருமேனிய மொழியிலிருந்து கடன் வாங்கப்பட்டிருக்கலாம், அங்கு குகுருஸ் "ஃபிர் கூம்பு". தானியங்களுக்கு உணவளிக்கும் போது பறவையை அழைக்கும் வார்த்தையான குகுருவிலிருந்து இது உருவானது என்பதும் சாத்தியமாகும். பின்னர், இந்த ஓனோமாடோபாய்க் சொல் சோள தானியங்களுக்கு மாற்றப்பட்டது.

சோளம். கடினமான வார்த்தைதான். அதற்கு மிக நெருக்கமானது ரோமானிய "குகுருஸ்" என்று தெரிகிறது; அப்படியானால், அது ஒருமுறை "ஃபிர் கூம்பு" என்று பொருள்படும், பின்னர் அதன் கூம்பு போன்ற கோப்களுடன் புதிதாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தானியத்திற்கு மாற்றப்பட்டது. சோளத்தின் மற்றொரு பெயர் - "சோளம்" - தென் அமெரிக்க, ஹைட்டிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆலை அமெரிக்காவிலிருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது.

சோளம்உக்ரைனியன் corn(d)z, corn(d)za, Bulgarian. சோளம், குக்குமாரா, குக்குரட்கா, செர்போஹோர்வ். சோளம், ஸ்லோவான் kukurúza, kukoríca, korúza, Polish. குகுருட்சா, குக்குரிட்சா. ஜெர்மன் குகுருஸ் கடன் வாங்கினார். பெருமை இருந்து கடினமான வார்த்தைதான். பெருமை பற்றிய அனுமானம். தோற்றம் மற்றும் பல்கேரிய உறவு. குகுரியாக் "ஹெபோர்", ஸ்லோவேனியன். kukúrjav, kukúrjast "curly" (Berneker 1, 640 et seq., சந்தேகத்துடன்; Mladenov 261) வார்த்தை உருவாக்கம் (-dz-) சிரமங்களை நீக்கவில்லை. புதன், எனினும், பல்கேரியன். momoruz, momoroz "சோளம்": mamalyga (Mladenov 303). சுற்றுப்பயணத்தின் விளக்கத்திலிருந்து. kokoros "corn" (Mi. TEl. 1, 334; EW 146; Weigand, JIRSpr. 17, 363 et seq.) Miklosic (Mi. TEl., Add. 2, 150) மற்றும் Korsch (AfslPh 9, 521 9, 52) ஆகியவற்றால் மறுக்கப்பட்டது. ) மூலாதாரம் என்றால் ரம். cucuruz (Korsh, ibid.), பின்னர் அது முதலில் இருந்திருக்க வேண்டும். அர்த்தம் உண்டு "fir cone" (பார்க்க டிக்டின், ZfromPh 40, 715). குகுருவின் தோற்றம் பற்றிய கருதுகோள் கவனத்திற்குரியது - சோள தானியங்களுக்கு உணவளிக்கும் போது கோழிகளை அழைப்பது (கிரெட்ச்மர் (டி. வொர்ட்ஜியோக்ர். 330; "க்ளோட்டா", 13, ப. 137), க்ளூஜ்-கோட்ஸே (335) அப்படி நினைக்கிறார்கள்).