Hur man gör kyckling hemma. Kycklingnuggets. Hur man gör rejäla nuggets som McDonald's med egna händer steg för steg

Min lilla dotter, efter att ha sett en annan reklam för kycklingnuggets på TV, frågade diskret men bestämt när vi skulle göra dem. Även om min dotter är liten så vet hon mycket väl att hela vår familj har en negativ inställning till halvfabrikat och allt som kan göras på egen hand tillagas på egen hand.

Och ännu mer en så enkel rätt som nuggets. Och när jag föreslog att göra dem tillsammans visste glädjen inga gränser – hon älskar att laga mat.

Till kycklingnuggets behöver du:

• Kycklingfilé
• Ägg.
• Ströbröd
• Vegetabilisk olja för stekning
• Malen peppar
• Om så önskas, använd dina favoritkryddor.

Laga kycklingnuggets

Allt är extremt enkelt.

Bryt först och främst ägget i en lämplig skål och rör om ordentligt med en gaffel tills det är slätt. Tillsätt lite salt i blandningen.

Skär kycklingbrösten på tvären i lika stora strimlor. Salta och peppra dessa remsor.

Vi förbereder en teater med kulinariska handlingar. Allt ska finnas till hands.

En bit kyckling muddras i mjöl.

Doppade sedan i uppvispat ägg.

Och efter ett sådant märkligt bad är det redan panerat i ströbröd.

Paneringsskiktet ska vara enhetligt och tätt.

Det är bäst att använda hemgjorda kex. De som säljs i butik står ofta inte emot någon kritik, antingen tillsätter tillverkarna salt och kryddor eller maler dem så att det är helt oklart om det är kex eller mjöl, och nästan alltid köpt brödsmulor får en del typ av specifik lukt. Så jag rekommenderar starkt att torka allt överblivet vitt bröd och mala det med en mixer, köttkvarn eller kaffekvarn för att få egna ströbröd, speciellt eftersom malningsgraden, i det här fallet, reglerar du själv - vill du mala det. till damm, om du vill lämnar du större bitar.

Lägg de panerade bitarna av kycklingfilé på en tallrik och vänta på stekning.

Värm vegetabilisk olja i en bred stekpanna. Det ska vara varmt, men inte överhettat. Om oljan är väldigt varm kan paneringen snabbt brännas, och köttet hinner inte laga mat.

Så så fort oljan värmts upp – det är väldigt lätt att kontrollera – doppa spetsen på en trätandpetare eller en tändsticka i oljan tills i botten av stekpannan. Om små bubblor börjar stiga från spetsen betyder det att oljan har rätt temperatur.

Lägg våra förberedda nuggets på en förvärmd stekpanna. Värmen under stekpannan ska vara medelhög.

När ena sidan av nuggets börjar bli gyllene, vänd på dem. Stek andra sidan av nuggets tills de är gyllenbruna.

Det finns två möjliga alternativ:

1. Lägg de stekta nuggetsna på en plåt och tillaga färdigt i ugnen.
2. Koka dem helt i en stekpanna.

Jag lagar bara i stekpanna. På grund av detta håller jag värmen under stekpannan något under medel för att köttet ska hinna koka färdigt och paneringen inte bränns vid.

Jag vänder nuggets totalt 4 gånger. Dvs jag steker den 2 gånger på varje sida.

Har du någonsin undrat varför de vanliga rätterna som vi äter på restauranger och snabbmatskaféer visar sig vara så goda? Visst, du försökte laga dem hemma, men det gick inte, vi föreslår att du gör kycklingnuggets som på McDonald's, receptet på det är faktiskt väldigt enkelt. Krispiga kycklingbitar i en doftande gyllene panering - du kan enkelt överraska din familj och vänner med denna rätt!

Kaloriinnehåll i kycklingnuggets

Som ni vet är kyckling det mest dietiska köttet. Men skadar det inte figuren om vi friterar den? Naturligtvis kan en sådan rätt som på McDonalds inte kallas ett recept på smalhet. Men ibland kan man ta sig små friheter.

Så låt oss avslöja hemligheten. Kaloriinnehållet i dessa läckra krispiga minikotletter är så mycket som 331 kcal per 100 g färdig rätt. Detta är inte litet, men inte oöverkomligt stort heller. Så till exempel kommer lår eller ben stekta i en stekpanna tillsammans med huden att göra mycket mer skada på figuren.

Vi råder dig att inte bli upprörd, men ändå unna dig sådana rejäla guldkorn. När allt kommer omkring kommer hemlagad mat att vara mycket godare än allas favorit McDonald's. Gör bara detta under den första halvan av dagen, eller ge dig själv lite fasta dagen efter genom att sitta på kefir eller grönsakssoppa.

Recept på hemmagjorda gyllene kycklingnuggets precis som McDonalds

Ingredienser

• – 400 g + -
• — 1 st. + -
• Ströbröd- 4 msk. + -
• - 4 msk. + -
• - 1 msk. + -
• - 1 kryddnejlika + -
• Mald paprika - 1 tsk. + -
• Gurkmeja - 0,5 tsk. + -
• - efter smak + -
• - 200 ml + -

Hur man gör rejäla nuggets som McDonald's med egna händer steg för steg

1. Vi tvättar kycklingfilén med kallt vatten, torkar den med en pappershandduk, skär den i små bitar ca 5 centimeter långa, 2 i bredd, 1 i tjocklek Friterade kycklingbitar serveras i ungefär samma storlek i en fasta matrestaurang.
2. Låt oss marinera vår fågel: för att göra detta, häll sojasås över den, pressa i en vitlöksklyfta och blanda väl. Låt stå i en halvtimme.

Låt oss nu förbereda paneringsblandningen

Naturligtvis kan du köpa färdiga i butiken, men hemlagad kommer att vara mer doftande och ännu mer naturlig.

• För att göra detta blandar vi ströbröd, mald paprika och gurkmeja.
• Ta en liten skål och vispa ett kycklingägg i den med en gaffel.
• Häll mjöl i en separat tallrik.
• När fågelfilén är marinerad går vi vidare till själva beredningen av nuggets. För att göra detta rullar vi först varje bit i mjöl, doppar den sedan i ett uppvispat ägg och rullar det sedan i paneringsblandningen. Lägg kycklingbitarna färdiga för stekning på en tallrik.

Låt oss göra fritös

• Ta en kastrull eller djup stekpanna, häll all vegetabilisk olja i den och värm upp den. Den idealiska temperaturen för stekning kommer att vara när det uppstår bubblor på oljans yta.
• Så snart bubblor dyker upp, doppa de förberedda nuggetsna i fett och stek i 5-7 minuter. Det finns ingen anledning att tillaga längre eftersom köttet blir segt.
• Lägg de färdiga nuggets på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett.

Du kan servera dessa underbara McDonald's chicken nuggets, receptet som du precis lärt dig, med någon av dina favoritsåser - vitlök, tomat, grill eller ost. De blir krispiga på utsidan och väldigt saftiga på insidan. Prova det!

Chicken McNuggets är läckra och mättande panerade kycklingbitar som enkelt kan tillagas även hemma. Rätten kräver inga dyra ingredienser och är mycket smakrik, och den relativt lilla mängden kalorier gör att du kan behålla din figur.

Den traditionella sammansättningen av Chicken McNuggets inkluderar:

• kycklingkött (upp till 46%);
• vatten;
• vete och majsmjöl sorter;
• vegetabilisk olja;
• semolinagryn;
• stärkelse (vete och tapioka);
• vetegluten;
• bordssalt;
• jäsmedel;
• peppar;
• selleri;
• strösocker;
• ströbröd;
• selleri extrakt.

Beroende på portionens vikt är produktens kaloriinnehåll:

Den hemgjorda versionen av nuggets är ännu godare än McDonald's. Dessutom gör att förbereda snacks med dina egna händer det möjligt att kontrollera sammansättningen och kaloriinnehållet i den färdiga produkten.

För att säkerställa att denna näringsrika maträtt inte deponeras på din figur i form av extra centimeter, är det bättre att konsumera den under den första halvan av dagen eller, som en sista utväg, organisera en fastedag lite senare.

Krispiga snabbmatsrecept

Nuggets kommer att vara en riktig välsignelse för en familjemiddag om gäster kommer eller en trevlig fest. Och de sorter som presenteras kommer att hjälpa till att diversifiera den dagliga menyn.

Kycklingnuggets som McDonalds

Chicken McNuggets enligt detta recept är krispiga och saftiga, som på McDonalds. Och ett litet tillägg i form av vitlök, tomat eller ostsås lämnar garanterat ingen oberörd.

För att förbereda maträtten behöver du:

• 0,4 kg kycklingfilé;
• 1 kycklingägg;
• 4 msk. l. ströbröd;
• 4 msk. l. vetemjöl;
• 1 msk. l. sojasås;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 tsk. mald paprika;
• ½ tsk. gurkmeja;
• 1 msk. vegetabilisk olja;
• salt - efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Skölj kycklingen, torka av med hushållspapper och skär i små bitar (ca 5 x 2 x 1).
2. Förbered en marinad av sojasås och hackad vitlök. Häll köttet över det i 30 minuter.
3. För panering, blanda kex med paprika och gurkmeja.
4. Vispa ägget separat i en grund skål.
5. Häll mjöl i en annan skål.
6. Efter en halvtimme, rulla köttbitarna i mjöl, doppa i ägget och strö över paneringsblandningen på alla sidor.
7. Värm under tiden den vegetabiliska oljan i en djup stekpanna eller kastrull tills det uppstår bubblor på ytan.
8. Lägg den förberedda kycklingen i djupfett och stek den i ca 7 minuter.
9. Lägg den färdiga skålen på hushållspapper för att ta bort överflödigt fett.

Servera köttet med traditionell pommes frites eller grönsakspuré.

Viktig! Du kan inte steka köttet länge, annars blir det för segt.

Snabbversion i smet

Receptet på kycklingnuggets i smet är ett annat alternativ för att snabbt förbereda läcker kyckling.

Huvudingredienser:

• kycklingfilé - 4 st.;
• kycklingägg - 2 st.;
• torrt vitlöksgranulat - ½ tsk. (eller 4 kryddnejlika riven färsk);
• bakpulver - 1 tsk. (med en bild);
• vegetabilisk olja - 2 msk;
• kryddor (salt och peppar) - efter smak.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Tvätta, torka och skär kycklingen i bitar.
2. Vispa äggen i en separat behållare och blanda dem med granulerad vitlök och salt.
3. Lägg köttet i den resulterande blandningen och blanda.
4. Blanda under tiden mjöl med bakpulver, mald peppar och salt.
5. Värm vegetabilisk olja i en djup kastrull.
6. Muddra köttbitarna i en blandning av mjöl och kryddor. Lägg dem i het olja.
7. Stek kycklingen tills den är mör gyllenbrun (ca 3 minuter).
8. Lägg det färdiga fatet på pappersservetter.

Nuggets är särskilt goda när de kombineras med en sås gjord på färskost (120 g), kornig senap (1 msk), gräddfil (2 msk) och 3 vitlöksklyftor. En extra tillbehör till rätten kan vara en grönsakssallad.

Med ostfyllning

Hemlagad Chicken McNuggets fyllda med ost tillagas lika snabbt som tidigare recept, men är inte på något sätt sämre i smaken.

Nödvändiga komponenter:

• 0,6 kg kycklingfilé;
• 0,2 g hård ost;
• 2 kycklingägg;
• 150 g kex;
• kryddor - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Skär osten i skivor.
2. Tvätta, torka och skär kycklingen i stora bitar.
3. Gör ett längsgående snitt i köttet. Lägg skivor av ost i den.
4. Vispa äggen i en djup skål med en nypa salt och peppar. Mal kexet till smulor.
5. Doppa köttet i smeten och rulla det i kex.
6. Lägg kycklingen på bakplåtspapper i förberedd form.
7. Placera bakplåten i en ugn som är förvärmd till 180⁰C och grädda i 20 minuter.

Den färdiga rätten är mör och absolut inte fet. Den kan till och med användas på en barnmeny. Ett bra tillskott till nuggets skulle vara ris eller spagetti med sallad.

syntes av vissa hormoner och hemoglobin;

Friterad kyckling bidrar dock till att den färdiga produkten mättas med skadliga fetter. För att undvika detta kan du baka köttbitar i ugnen.

Att förbereda Chicken McNuggets för lunch eller middag hemma hjälper dig att behålla din hälsa genom att kontrollera kvaliteten på maten och kommer inte att ta mycket tid. Och det krispiga saftiga köttet kommer att glädja nära och kära eller gäster.

Recept på "Hemlagad Kycklingrulle" med foto

Betygsatt receptet: 2

Förberedelse: 5 min

Hur lång tid tar det att förbereda?: 25 min

Matlagningstid: 30 min

Kollade på receptet: 3469

Receptet har lagts till: 28.08.2016

Hej kära läsare av sajten. Att göra en kycklingrulle hemma med dina egna händer är inte så svårt, om du har lust. I min familj ersätter den middagen helt, då den visar sig vara ganska mättande. Dessutom förbereder jag ofta en kycklingrulle med kycklingbröst till en picknick. Om du inte hittar tortillas kan du enkelt byta ut dem mot vanligt pitabröd. Du kan också använda vilken sås du vill. Jag använde hemgjord Caesardressing.

Ingredienser

• kycklingfilé (bröst) 1 st
• kycklingägg 1 st
• ströbröd 3 msk.
• tortillas (mexikanskt tunnbröd) 3 st.
• färsk tomat 1 st
• färsk gurka 1 st
• salladsblad (färska) 5 st.
• hårdost (holländsk) 50 g
• vegetabilisk olja (solros, oliv eller annat) för stekning
• sås (besk och sur, vilken som helst duger) 4 msk.

Hur man lagar mat

1. Ta kycklingbröstet och skär det i små bitar.
2. Vispa kycklingägget. Doppa bitar av kycklingfilé i ägg och rulla sedan ordentligt i ströbröd.
3. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek filén tills den är gyllenbrun.
4. Skär den holländska osten i tunna strimlor.
5. Skär gurkorna i strimlor och skär tomaterna i skivor.
6. Vi tar en tortilla och lägger några salladsblad närmare kanten, ovanpå den ett par tomatskivor och några gurkor, och bredvid den en kycklingfilé, stekt till en aptitretande skorpa.
7. Vi breder ut såsen över vår "fyllning" av grönsaker och kycklingfilé och lägger några skivor ost ovanpå.
8. Allt du behöver göra är att rulla tunnbrödet till en tub, så är kycklingrullen klar.
9. Du kan skära den i flera bitar för att göra den mer bekväm att äta.

Recept "Hemlagad kycklingrulle" foto

Skär gurka i strimlor och tomater i skivor

Naturligtvis vet alla som någonsin har besökt McDonald's att en av deras signaturrätter är Chicken McNuggets. Men vad är det, vad är det gjort av och hur man förbereder det?

Kycklingnuggets

Förmodligen provade varannan av oss nuggets för första gången på välkända anläggningar och snabbmatsrestauranger. Vissa hade turen att prova dem på en fest, medan andra blev intresserade av den ovanliga förpackningen i butiken, köpte denna halvfabrikat och värmde den hemma enligt instruktionerna. På ett eller annat sätt finns det idag praktiskt taget inga människor kvar som inte har en aning om att det finns kycklingnuggets.

Filén som utgör basen i Chicken McNuggets är kycklingbröst. Som regel förändras vitt kött, som i andra rätter visar sig vara ganska torrt, till oigenkännlighet i nuggets. I olika snabbmatsställen friteras kycklingbitar tills halvfabrikat köps i butiken, du kan helt enkelt värma dem i en stekpanna med solrosolja.

Intressant faktum: alla gillar det utan undantag. Både vuxna och barn. Även de som inte gillar torrt kycklingbröst kommer att gilla dem.

Nackdelar med butiksköpta nuggets

De betydande nackdelarna med Chicken McNuggets och alla andra nuggets som du kan prova på anläggningar eller köpa i butik är deras sammansättning och beredningsmetod.

Faktum är att kycklingnuggets tillagas i en enorm mängd solrosolja, som tyvärr inte alltid ändras efter varje användning. Olja har cancerframkallande egenskaper, för att inte tala om dess kaloriinnehåll. Kycklingfilé beredd på detta sätt förlorar avsevärt sin smak och får en stor mängd absolut onödiga och ohälsosamma ämnen: alla typer av färgämnen, E-shki och andra.

Dessutom, enligt originalreceptet, är basen av nuggets vit kycklingbröstfilé. Men alternativen som erbjuds på hyllorna är inte alltid gjorda av det. Ibland kan det bara vara köttfärs, och det är inte klart vad det består av.

Tips: Det är bättre att laga Chicken McNuggets hemma själv. Då är du hundra procent säker på produktens sammansättning. Dessutom är de ganska enkla att förbereda och tar inte mycket av din tid.

Hur man gör Chicken McNuggets hemma

För att skämma bort dig själv med läckra och aromatiska kycklingnuggets behöver du göra följande: köpa kycklingfilé (bröst), skär den i små bitar, bröd och stek. Som du kan se - inget komplicerat! Dessutom, när du lagar mat hemma, kan du experimentera med smaken av rätten genom att lägga till dina favoritkryddor.

Så för att förbereda nuggets behöver du följande produkter:

500 gram kyckling (filé);

200 ml tung (10-15 procent) grädde;

Vegetabilisk olja, brödsmulor;

Salt, peppar, sesam.

Skär kycklingbröstet i bitar. Var och en är 1 centimeter tjock. Det är bekvämare att skära över kornet. Salta och peppra efter smak. Tillsätt sedan grädde i filén och ställ i kylen. Låt det marinera i fyra timmar.

Nästa steg är panering. För att göra kycklingen ännu mer aptitretande, tillsätt sesamfrön. Rulla sedan bitarna i den beredda blandningen.

Stekning. Nuggets tillagas i vegetabilisk olja. Stek dem ordentligt på båda sidor så att kycklingen får en gyllene färg.

Hur man gör Chicken McNuggets med fyllning

Det finns en annan ovanlig en För detta behöver du följande produkter:

Kycklingfilé (bröst) - 600 gram;

skinka - 200 gram;

Hård ost - 200 gram;

1 påse potatischips med ost eller skinksmak;

Mald svartpeppar, curry, salt.

Skär kycklingfilén i små bitar, strö över kryddor (curry, peppar, salt) efter smak. Lägg i en kastrull, rör om och täck med lock. Ställ i kylen i 3 timmar.

Skär skinkan och osten i små tärningar. Blanda ihop dem. Krossa sedan potatischipsen. Gör ett litet snitt i varje kycklingbit. Fyll på med ost och skinka så att de inte ramlar ut under stekningen.

Vispa upp äggen och doppa varje nugget i dem. Klä dem sedan i panering (krossade chips) och stek i olja tills de är gyllene och knapriga.

Du kan komma på många fler intressanta sätt att förbereda allas favorit Chicken McNuggets, ge dem din egen personlighet och njuta av beröm från familj och vänner. När allt kommer omkring är det inte alls svårt. Allt du behöver är lite tid och lust.