Hur man knäcker en kokosnöt. Hur man öppnar en kokosnöt video. Hur man knäcker en kokosnöt hemma. Hur man knäcker en kokosnöt (kokos) Hur man snabbt knäcker en kokosnöt hemma

För att bli vän med en nöt som kokos, låt oss lära oss hur man ordentligt befriar den från sitt tjocka skal. Eftersom den är mycket större än andra nötter passar den inte i en nötknäckare, och man kan inte knäcka en kokosnöt med en lucka. Det kräver skicklighet, styrka och lite världslig list. Inuti nöten finns mjölkaktig juice (kokosmjölk), som rinner ut vid minsta spricka, och vi kanske inte ens smakar på den näringsrika söta sirapen. Men många köper dessa nötter på grund av kokosmjölken, som innehåller många antioxidanter och mineraler som är fördelaktiga för en försvagad kropp.

Hur man knäcker en kokosnöt

När du köper, inspektera frukten noggrant; det bör inte finnas några marker eller mörka fläckar på den. Skaka kokosen så hör du att det finns vätska inuti. Tryck med fingrarna på de tre mörka fläckarna på toppen; om någon av dem trycks ner under tryck, behöver du inte ta nöten, eftersom den redan har börjat ruttna eller har legat på hyllan i snabbköpet.

Vanligtvis knäcks kokosnöten med en hammare och läggs på golvet. Men den här metoden behärskades av neandertalarna, men vi måste bevara vätskan inuti nöten, så vi kommer att agera enligt den "vetenskapliga" planen.

Det enklaste sättet att knäcka en kokos

Tror du att du kan knäcka en kokosnöt hemma utan hjälp av hammare, kniv och spik? Låt oss kolla... Undersök ytan på muttern, observera att de tre fläckarna på toppen inte är lika stora, två av dem är större än den tredje, de har utbuktningar på toppen, liknande ögonbrynen. Placera pekfingret och tummen på din dominerande hand (den som du äter och skriver med) över denna bula, linda handen runt kokosnöten och, utan att vända den, slå den hårt mot en plan sten eller betongyta. Om du inte lyckas dela första gången, försök igen och igen. Varje gång mikrosprickor dyker upp på muttern, så i alla fall kommer den att spricka. Så fort du hör ett sprakande ljud, försök att snabbt hälla juicen i muggen. Efter detta kan kokosen lyftas och slås med kraft mot ett hårt underlag så att skalet lossnar helt.

När saften inte behövs kan du helt enkelt knacka på diametern på kokosnöten, som läggs i en plastpåse, med en sten eller en bit tegel tills den går sönder i två delar. Naturligtvis kommer det i det här fallet att finnas många fragment från skalet och du måste göra fysiska ansträngningar, men den här metoden är den snabbaste och enklaste.

Det finns lite som överraskar en modern människa. Detta gäller särskilt för exotiska frukter. På hyllorna i snabbköpet kan du hitta vilken nyfikenhet som helst från var som helst i världen. Kokosnötter har länge upphört att vara något ovanligt och sällsynt. Har du någonsin tänkt på deras fördelar? Faktum är att kokosnöt är rik på näringsämnen, den innehåller vitamin B och C, glukos, sackaros, fruktos, kalcium, järn, kalium, natrium och mineralsalter. Kokosnöt har återställande egenskaper. Det används för att behandla diarré, kolera, impotens, vitaminbrist, sjukdomar i genitourinary system och Coconut hjälper till att förbättra synen, kontrollerar blodsockret, förbättrar insulinutsöndringen, och detta hjälper till att förebygga diabetes.

Hur man knäcker en kokosnöt hemma

Så, eftersom du kände till all användbarhet med denna produkt, bestämde du dig för att köpa en nöt. Men omedelbart efter köpet uppstår frågan - hur man delar kokosnöten, eftersom den har ett så tätt skal. Många försöker öppna den med en hammare, kniv, fil och andra improviserade medel som finns på gården. Många har säkert sett på TV hur skickligt invånarna i heta länder kan öppna kokosnötter. Men du kan fortfarande inte ta dig förbi skalet och komma till fyllningen. Så, hur man knäcker en kokosnöt hemma.

Som du vet innehåller en kokosnöt förutom fruktköttet nyttiga saker.Därför är det första du behöver börja med att extrahera vätskan från den så att den inte spills när frukten öppnar sig. För att göra detta måste du göra ett hål i kokosnöten. För att göra detta, ta något vasst föremål - en borr eller en tjock spik. Lägg kokosnöten på en hård yta med tre mörka ringar mot dig. Det är på dessa som du måste sikta på att göra ett hål, eftersom de är de mest känsliga områdena av den exotiska nöten. Placera verktyget på en av fläckarna och slå det med en hammare. Du kan enkelt skapa ett hål i kokosnöten. Du kan göra ytterligare två hål i de återstående områdena, eller så kan du tömma mjölken genom det hål som redan erhållits.

Hur knäcker man en kokosnöt hemma efter att vätskan har tömts ut? Det visar sig att det inte är så svårt att öppna denna exotiska frukt. Du behöver bara känna till rätt teknik. Det finns en hemlig linje på kokosnöten. Slår du på den spjälkas kokosnöten snabbt och lätt. Denna linje ligger på sidan av de mörka ögonen. Det är hon som ska hjälpa oss att öppna kokosnöten.

Bilden visar vilken del denna värdefulla linje är på. Ta nu en kniv eller hammare. Genom att knacka på verktyget längs denna linje i en cirkel kommer du att märka hur en spricka kommer att uppstå längs kokosnöten.

Så du vet redan hur man knäcker en kokosnöt hemma. Nu återstår det sista steget - att separera skalet från fruktköttet. Detta är mycket lättare att göra om du lägger kokosen i kylen några timmar eller i en varm ugn i ett par minuter. Efter dessa enkla manipulationer kommer fruktköttet lätt att lossna från skalet.

Nu behöver du bara välja ett recept för att tillaga en maträtt med smakrik och hälsosam kokosmassa!

Det spelar ingen roll varför en kokosnöt dök upp i ditt hus - oavsett om det är en gåva från ödet eller ditt eget infall, men något måste göras med det. Trots dess ganska hårda utseende är det inte så svårt att öppna en mutter om du vet från vilken sida du ska närma dig den.

Hur man knäcker en kokosnöt

Naturligtvis är denna nöt en exotisk frukt och inte bekant för alla. Men det betyder inte att vi inte kan hantera det.

Frukten av kokosnötträdet kallas mer korrekt en drupe snarare än en nöt.

För att skära en kokosnöt till en nöt måste vi fylla på med nödvändiga verktyg och följa en viss sekvens av åtgärder.

Förbereder inventering

Vi kommer att behöva:

• hammare;
• spik eller skruvmejsel;
• stor kniv eller yxa;
• kopp;
• handduk.

Låt dig inte skrämmas av det överflöd av föremål som anges. Vissa av dem är utbytbara och indikeras om något annat föremål inte finns till hands. Vilket verktyg du använder beror på hur du öppnar muttern.

Häll av saften

Det finns tre mörka fläckar på en av "polerna" på muttern. Det blir lättare att göra ett hål på dessa ställen.

Kokosvatten kallas ofta av misstag för "mjölk". Faktum är att kokosvatten (juice) och kokosmjölk är två olika saker. Vatten är det som finns inuti nöten, och den så kallade kokosmjölken får man från krossad massa med tillsats av vatten.

Du måste välja den mjukaste platsen och göra ett hål i den med en spik eller skruvmejsel

1. Lägg kokosnöten på en handduk för att förhindra att den glider på bordet.
2. Sätt en spik på ett av märkena och slå den med en hammare. Beräkna slagets kraft! Om du överdriver det, kommer du att sluta med en hamrad spik snarare än ett hål.
3. Gör två hål för att göra det lättare för kokosvattnet att rinna ut och tippa nöten över glaset.

Räkna inte med ett helt glas juice, det finns inte mycket av det i en mogen (brun) nöt.

Bryt en nöt med bara händerna

Det är svårt att föreställa sig en papuan som går under palmerna med ett snickarpaket. Kokosnötter har använts som mat sedan urminnes tider, vilket betyder att det finns några "primitiva" sätt att presentera det söta köttet för världen.

Det enklaste sättet att öppna en mutter om du inte har något annat än dina egna händer är att slå den hårt på ett hårt underlag. Till exempel mot en betongvägg. Den "högra kroken" får önskad effekt om du siktar: håll i muttern så att slaget faller på den mest konvexa delen av mutterns "ekvator". Som regel räcker det med ett anständigt slag för att en spricka ska uppstå. Nackdelen med denna metod är att om gapet är för litet kommer du inte att kunna bryta muttern i två halvor med händerna och måste upprepa manövern. Och om du är så stark att du helt enkelt slår en kokosnöt mot väggen, då kommer du inte att kunna njuta av kokosjuicen – den kommer att läcka ut.

Hur man öppnar en kokosnöt med en kniv

Om du har åtminstone en kniv, så förenklar detta saken avsevärt. Det är lämpligt att det är ett gediget verktyg som inger respekt, till exempel en klyvkniv, en jaktkniv eller en "kockkniv". Med dess hjälp kan du skära en kokosnöt på minst två sätt.

Öppning genom ett hål

Om du redan har gjort två hål i skalet och dränerat saften, börja gärna skära med hjälp av de befintliga hålen.

1. Vi sätter in kniven i ett av hålen med spetsen.
2. Vi slog i handtaget flera gånger. Detta kan göras med en hammare, eller bara med en knytnäve.

Denna metod garanterar att muttern spricker, men garanterar inte symmetrin hos de resulterande delarna.

Video: skära med en kniv genom ett hål

Använd en kniv på kanten av en kokosnöt

Denna metod används för att öppna "fulla" nötter med juice inuti. Först och främst, utvärdera knivens "utsida" och bestäm vad som är tyngre, bladet eller handtaget. Skärpan spelar ingen roll, eftersom vi kommer att knacka på muttern, inte skära den. Om knivbladet är tyngre, använd den slöa sidan. Om handtaget är tyngre, ta tag i kniven i bladet.

1. Hitta en naturlig brytlinje ungefär halvvägs ner på muttern. Som ni minns är detta just den plats där skalet spricker snabbast.
2. Handla noggrant och noggrant: med ena handen, håll muttern upphängd och vrid den hela tiden runt sin axel, och knacka med den andra handen längs denna linje med den trubbiga sidan av kniven.
3. Så snart en spricka uppstår, sätt in ett knivblad i det och tryck isär skalet lätt.
4. Häll saften i ett glas.
5. Lossa nu muttern med kniven mer beslutsamt.

Video: hur man delar ett skal i två lika stora halvor

Hur man öppnar en grön drickkokosnöt

Gröna frukter är omogna nötter som ännu inte har hunnit "mogna". Sett till skalets tjocklek påminner de en del om en pumpa, vilket gör att den gröna nöten lätt kan hanteras med en kökskniv. Skär helt enkelt av en av kokosnötstängerna som ett "lock" och njut!

Grön kokosjuice minskar aptiten, normaliserar matsmältningen, blodsockernivåer, sköldkörtelfunktion och ämnesomsättning

Kokosvatten är kalorifattigt, släcker törst, hjälper till att bli av med blåsinfektioner och återställer fysisk styrka efter intensiv träning.

Säkerhetsföreskrifter vid öppning av en mutter

Trots att det inte är svårt att hantera en kokosnöt, var försiktig när du använder vassa, genomträngande eller skärande föremål. När du använder en hammare, försök att skydda fingrarna. Förresten, om du, av alla sätt att öppna en kokosnöt, bara bestämmer dig för att slå den med en hammare var du än måste, så innan du gör detta, lägg den i en plastpåse för att inte senare leta efter spridda bitar. köket.

Rengör den sega huden och extrahera fruktköttet

Utvinning av massa kommer att gå snabbare om du tar hänsyn till följande regel: ju fler skal, desto lättare är det att göra. Därför, om du inte använder några "livshack", kommer det svåraste att vara att välja kopra från de mycket perfekta hemisfärerna som diskuterades ovan.

Sätt in bladet på en kniv mellan skalet och den ätbara delen och separera en bit

Det mest primitiva sättet att extrahera fruktköttet är som följer: sätt in ett knivblad mellan skalet och den ätbara delen, och skaka kniven, separera en bit. Sedan en till. Och vidare. Det viktigaste är att inte rusa någonstans.

Denna typ av meditationsaktivitet är inte lämplig för alla. Saker och ting kommer att gå mycket snabbare om du använder följande metod:

Vi kommer inte att slänga skalen

Om att skära en kokosnöt var så imponerande att du ville behålla dessa spännande ögonblick i ditt minne, gör en souvenir från skalet. Oftast används halvor av nötter som saltkar, ljusstake, tallrik för knappar, nycklar och andra småsaker. Om skalet är ganska djupt får du ett utmärkt ekohus för en hamster genom att vända det upp och ner. Små och fula skärvor kommer att fungera som dränering för inomhusblommor.

Fotogalleri: dekorativa föremål och hushållsartiklar gjorda av kokosnötsskal

Ljusstakar gjorda av kokoshalvor kommer att dekorera alla tillfällen Kokosnötsskalmatare är mycket miljövänlig Box i form av ett ägg - nästan Faberge Kaktusar i en kokosnötskruka känns som hemma

Villkor och metoder för att lagra kokos

En nöt äts som regel direkt, så frågan om hur man lagrar den uppstår inte ens. Det är en annan sak när du av någon anledning har, som de säger, "staplar" av dessa kokosnötter. Hela nötter kommer att hålla på en sval plats i upp till tre veckor. Men om du inte arbetar i själva butiken där du råkade fylla på med kokosnötter, så har du inget sätt att veta hur länge de redan hade legat på hyllan innan du blev frestad av dem.

Viktig! När du köper en kokosnöt, skaka den nära örat: du kommer att höra ett märkbart stänk av juice. Om detta ljud inte är närvarande, är det stor sannolikhet att springa in i en gammal, torkande frukt.

Förvara den öppnade kokosen i kylen i 3-5 dagar, så länge den ligger kvar i skalet. Det rekommenderas inte att lagra kokosjuice. Mikrober förökar sig snabbt i en sötaktig vätska, så det skulle vara klokare att dricka det direkt.

• Häll kokt vatten över fruktköttet så att det inte torkar ut. Livslängden för "blötlagd kokos" i kylen är 2–3 dagar;
• Lägg det skalade kokosköttet i frysen. I denna form kan hon vänta på sitt öde i flera månader;
• Mal och torka kokosen, lägg den i en påse och använd spånen under hela året. Förvara på en torr plats.

Alla kan inte plocka en nöt från en sådan höjd

Intressant: i södra Thailand samlas kokosnötter in med hjälp av tränade apor. Djuret klättrar upp, plockar nötter och när det kommer ner får det en godbit av arbetaren.

Sötman och aromen av färska nötter är mycket ljusare än bearbetade. Köp "symbolen för det himmelska livet" omedelbart innan du äter och njut av den fullaste smaken.

Kokosär en smakrik och näringsrik mat som är särskilt god när den äts rå. Du kanske drar dig för att köpa en hel kokosnöt och tror att du behöver en borr, bågfil och andra specialverktyg för att öppna den. Lyckligtvis kan du öppna en kokosnöt med föremål som du förmodligen redan har runt huset.

En enkel köksklubba av trä eller murarhammare kan hjälpa till att knäcka kokosnöten. När du öppnat den behöver du en kniv och en grönsaksskalare för att ta bort skalet från köttet så att kokosen är redo att ätas.

Häll av vätskan från kokosen

1. Hitta rätt hål i toppen av kokosnöten.

Det finns tre ögon eller fördjupningar på toppen av kokosnöten. En av dem är vanligtvis den svagaste, så använd en vass kniv eller ätpinnar för att testa var och en. När du hittar det enklaste ögat, sätt in en pinne i det för att skapa ett hål.

Du kan också använda en metallstift eller skruvmejsel för att göra ett hål i toppen av kokosnöten.

2. Lägg kokosen med hålet nedåt över glaset.

För att samla vatten från en kokosnöt behöver du ett glas. Lägg kokosnöten upp och ner så att hålet du stansat är direkt ovanför glaset.

Du kan också lägga kokosen i en skål för att samla upp vattnet. Men när du använder ett glas behöver du inte slösa tid på att hålla i glaset, du lägger helt enkelt kokosen ovanpå glaset och väntar på att det ska droppa.

En måttkopp är också bra för att samla upp vätska.

3. Låt kokosen rinna av helt.

När du har placerat kokosnöten upp och ner ovanpå glaset, ge det några minuter tills all vätska har runnit ut. Du kan behöva skaka kokosnöten några gånger för att få ut den sista droppen vatten.

Du bör få cirka ½ till ¾ kopp (118 till 177 ml) vatten från en kokosnöt.

Vätskan från färsk ung kokos ska vara söt. Om vätskan har en oljig konsistens är kokosen förmodligen inte särskilt god och den bör du kassera.

Knäck kokosnöten med en hammare

1. Slå in kokosen i en handduk och håll i den.

När du har torkat kokosen väl, linda in den vikta handduken så att den täcker ena sidan av kokosen. Håll den inslagna handduken som innehåller kokosnöten med din dominerande hand så att den del av kokosnöten som inte täcks av handduken är framför dig.

Om så önskas kan du montera kokosnöten på ett bord eller bänkskiva. Du kommer att behöva justera så att du kan slå hela omkretsen av kokosnöten med en kökshammare.

2. Använd en hammare.

Medan du vrider på kokosnöten, slå den med en träklubba (klubba) tills den spricker.

Håll ihop kokosnöten med handduken, använd en träklubba för att slå den ordentligt. Genom att vända kokosen tydligt i en cirkel och göra många slag kan du uppnå en jämn spricka längs hela omkretsen. Gör detta tills det börjar spricka på mitten.

Genom att använda en metallklubba kan du knäcka kokosnöten bättre och snabbare.

Om du inte har en köksklubba kan du använda en vanlig murarhammare, som också är utmärkt för att knäcka kokosnöt.

3. Se till att det bildas en spricka runt hela kokosnötens omkrets.

När kokosen är kluven på alla sidor, försök att ta tag i den med fingrarna på båda sidor och dela den i två delar. Lägg kokosnöten på bordet eller bänkskivan med delad sida nedåt.

Om din kokos plötsligt inte spricker, upprepa föregående steg, slå på utsidan med en hammare. Det kan finnas små områden där kokosnöten inte har spruckit helt.

4. Slå på kokosnöten med en hammare för att komma till köttet.

Med hälften av kokosnöten nedåt, använd en hammare och knacka på hela ytan. Detta hjälper till att lossa fruktköttet från skalen så att du enkelt kan skilja dem från varandra.

Se till att knacka på hela halvan av kokosnöten med klubban för att frigöra köttet.

Det är normalt att kokoshalvorna plötsligt delar sig i mindre bitar när man slår den med en hammare. Detta kan påskynda och underlätta processen att separera massan från skalet.

Stick den mellan skalet och köttet för att skilja dem åt.

Efter att ha använt hammaren för att lossa fruktköttet från skalet, sätt in en smörkniv mellan fruktköttet och skalet. Använd en kniv för att försiktigt ta bort köttet från skalet tills det är helt separerat. Upprepa detta med alla delar av kokosnöten.

Se till att använda en smörkniv. Med den behöver du inte oroa dig för att skära dig medan du arbetar.

När du väl har separerat köttet från skalet kommer det fortfarande att finnas en tunn brun trådig hud på utsidan.

Använd en grönsaksskalare för att försiktigt ta bort skalet tills det bara är kokosköttet kvar.

När kokosnötköttet är separerat från skalet kan du äta det eller förbereda en mängd olika rätter.

Kokosnöt är känd för sina absorberande egenskaper, den tar bort gifter från kroppen, därför används den vid behandling av många sjukdomar. Kokosskal är tätare än andra nötter. Den kan inte knäckas med en fot eller en dörr, kokosnöten passar inte in i nötknäcket, vilket gör uppgiften mycket svårare. För att frigöra frukten och njuta av den fantastiska smaken måste du ta till några knep, som vi kommer att prata om idag.

Hur man knäcker en kokosnöt

I vardagen knäcker människor en kokosnöt med en hammare och lägger frukten på golvet. Metoden behärskades i antiken, med tiden kom hantverkare på mer effektiva metoder som skulle bevara mjölken och njuta av dess smak.

1. För den "vetenskapliga" metoden behöver du en stjärnskruvmejsel. Ta nöten i handen och tryck på alla tre fläckarna ovanpå frukten. Tryck först på mitten, sedan på kanterna av fläcken och testa jorden noggrant. Du måste hitta den "svaga länken" som drivs igenom bättre än andra. Som regel kan cirkeln närmast stolpen tryckas. Ju fräschare frukt, desto svårare är det att öppna.
2. Förbered en behållare för att dränera kokosmjölk; det perfekta alternativet skulle vara en mugg eller ett glas med lämplig diameter. Vänd försiktigt på kokosnöten, skaka den inte så att resterna av skalet inte flyger ner i behållaren. Lägg frukten på kanten av glaset och vänta tills vätskan har runnit ut helt. Kokosjuice är väldigt trögflytande, så processen tar vanligtvis 2-3 minuter. Skaka den upp och ner för att se till att det inte finns någon mjölk i kokoshålan. Vätska bör inte läcka från muttern.
3. Efter att ha tagit bort mjölken kan du säkert ta upp en hammare och kniv. Det finns ingen anledning att slå med kraft, för att inte skada massan tillsammans med skalet, agera försiktigt. Placera muttern på en köksskiva av trä, lägg först en halkfri våt svamp under den. Vrid muttern i sidled, placera knivspetsen exakt i mitten och slå sedan i handtaget flera gånger med en hammare. Flytta åt sidan längs kokosnötens diameter och gör detsamma. När du har bearbetat hela fruktens omkrets kan du börja hacka nötterna.
4. Se till att brädan kokosnöten ligger på inte glider. Annars riskerar du att skada händerna och förstöra frukten. Lägg muttern på sidan så att skäret som gjorts med en kniv syns tydligt. Knacka på mitten av linjen med en hammare en gång, vänd frukten några centimeter åt sidan och upprepa. Fäst nu muttern på plats och börja slå kraftigt i diametern, men inte för hårt. Efter flera slag kommer frukten att delas i två delar.
5. Sätt på ugnen och värm den till 145-160 grader. Lägg båda halvorna av nöten på en plåt (inte på grillen!), vänta 3 till 5 minuter. Detta drag måste göras så att kokosnöten krymper i storlek under påverkan av temperaturen. Detta kommer att separera fruktköttet från skalet utan att skada frukten. När tiden har gått, ta bort nöten med en grytlapp, vänd på halvorna och voila, frukten har lossnat från skalet.
6. Innan du äter, skala fruktköttet från det tunna skalet med en kniv och en potatisskalare, skär frukten i tunna rutor och bjud sedan på dina vänner. Om du vill använda kokos som dekoration, torka den i ugnen, riv den sedan på ett medium rivjärn eller mal den i en mixer. Lägg efter detta spånen på en bakplåt och låt torka i en kvart.

1. Om du inte kan sticka hål med en skruvmejsel, använd en tjock spik och en hammare.
2. I de fall kokosnöten har små fläckar kommer saften att flyta ut långsamt. För att påskynda processen, håll ett hål över behållaren och blås in i det andra.
3. Titta noga på kokosnöten; på dess vassa sida är två cirklar placerade nära varandra, och den tredje ligger på avstånd; det är den som är mest mottaglig för påverkan.
4. För att förhindra att kokosen rullar runt medan du gör hål, lägg kokosbottnen i avloppet i diskhon.
5. Om du behöver en nöt av estetiska skäl (förbereda cocktails, ett attribut för en fotografering, en hawaiisk baddräkt, etc.), skär den med en tunn såg, efter att ha tömt mjölken.

Innan du börjar knäcka nöten är det värt att bekanta dig med de viktiga funktionerna i att välja en kokosnöt. Det ska inte finnas några konstiga marker eller svarta fläckar på skalet. Ta frukten i handen, tryck fingrarna på de tre stora spetsarna på toppen av skalet. Om en av punkterna rör sig inåt under tryck har kokosnöten börjat ruttna. Ge företräde åt nötter som har en hård, enhetlig yta.

Video: hur man öppnar en kokosnöt hemma