Hur man knäcker en kokosnöt på rätt sätt. Hur man öppnar en kokosnöt hemma. Vad ska man göra med fruktköttet

Många köper inte färsk kokosfrukt bara för att de inte vet hur man öppnar den. Det är faktiskt inget svårt med detta, men du måste ändå anstränga dig lite. Tidigare bröt man vanligtvis kokosnötter med bara ett par händer, och i bästa fall en sten, men nu i våra hem har vi en hel arsenal av olika föremål som vi kan göra detta med så effektivt som möjligt. Läs de mest populära metoderna för att knäcka kokosnöt hemma i den här artikeln.

Hur man öppnar en kokosnöt hemma

När du undrar hur man bryter en kokosnöt hemma, bör du veta att frukten består av tre delar: ett yttre fibröst lager som kallas kokos; kokosnöt (skal), på insidan av vilken vit fruktkött (kopra) är fäst; och ett hålrum som är fyllt med vätska (kokosvatten).

Alla delar av frukten, även kokos, används ofta, men för de flesta är fruktköttet och kokosvattnet av särskilt intresse.
Vanligtvis dyker det upp kokosnötter med kokosen redan separerad på butikshyllorna, men det kan hända att du först måste skala frukten från det yttre lagret. I exotiska länder har lokala invånare många rengöringsmetoder, men den vanligaste och vanligaste av dem är att separera den fibrösa delen med händerna. I mogna frukter separeras det yttre lagret lätt från skalet. Men även när kokosfibrerna har tagits bort innehåller nöten fortfarande ett yttre lager som måste tas bort för att frukten ska exponeras.

Hur man skalar en kokos beror ofta på typen av frukt och dess mognadsgrad. För gröna frukter, för att öppna det översta lagret, skär helt enkelt av med en kniv för att komma till muttern och håligheten, men med bruna är det svårare. Här behöver du någon form av öppningsanordning, till exempel en kniv. Vissa rekommenderar att man dränerar kokosvattnet först, men det är inte nödvändigt. Du måste knacka på ytan av kokosnöten väl med den trubbiga sidan av en kniv tills sprickor uppstår. Separera sedan det översta lagret från skalet vid sprickorna med samma kniv eller fingrarna. När du har tagit bort den återstående kokosen, fortsätt till att öppna frukten.
Således visar det sig att äta denna frukt består av fyra steg:

• Ta bort fibrerna från frukten.
• Häll ut vätskan.
• Knäck upp skalet.
• Separera fruktköttet.

Öppnar en kokosnöt hemma med en hammare

Varje ägare hemma har en hammare, med vilken du både kan ta bort det översta lagret från frukten och öppna muttern.
Innan du knäcker en kokosnöt ordentligt måste du tömma kokosvattnet. Detta görs med ett vasst föremål som en kniv eller en stjärnskruvmejsel. På fruktens yta finns tre runda fläckar, eller som de också kallas "ögon". Det är bäst att göra ett hål för att dränera vätska i dem. Du kan göra två eller tre hål för att göra tömningen av frukten snabbare och enklare. Efter detta, håll nöten stadigt i handen och knacka försiktigt på dess yta med en hammare, vänd frukten utan att sluta knacka runt omkretsen. Med rätt ansträngning kommer muttern snart att delas i två halvor. Dessutom, om du håller dig till en tydlig linje, kanske du kan öppna frukten genom att dela skalet i två lika delar.

Hur man knäcker en kokosnöt med en kniv

Det finns två alternativ för hur man korrekt öppnar en kokosnöt med en kniv. Med den första metoden kan muttern öppnas i två symmetriska halvor, men med den andra kan kokosnöten delas ojämnt.
För att öppna en kokosnöt i två symmetriska delar måste du använda en vass kniv, helst med ett brett blad.

1. Ungefär i mitten av skalet, gör flera skåror i ett plan.
2. Skär sedan frukten runt omkretsen, koppla ihop skårorna. Eftersom nötskalet är hårt tar det lite tid att öppna sig.
3. Du bör skära kokosnöten försiktigt, hålla den stadigt i handen och vila den på ett hårt underlag, till exempel en skärbräda av trä.
4. Det är viktigt att tömma vätskan från kokosen innan du skär den. Om du har skurit igenom skalet tillräckligt, men muttern inte har spruckit, måste du lätt knacka den på en hård, gärna träyta för att öppna den.

Efter att ha följt alla instruktionerna korrekt kommer du att få två enhetliga halvklot av frukten, som kommer att bli en originaldekoration för semesterbordet. Observera att med denna metod kommer du att kunna öppna kokosnöten utan en hammare.

Använda hål

Som skrevs ovan finns det tre fläckar på fruktens yta, genom vilka det är mest bekvämt att hälla vätskan som finns i frukten, efter att ha gjort hål i dem tidigare. Dessa hål låter dig också snabbt öppna hård frukt med bara en kniv.
Sätt in kniven, spetsen först, i de bildade hålen och slå sedan i knivens handtag flera gånger så att den sjunker in i mutterns kärna. Du kan använda en hammare för att slå, men ibland räcker det med en knytnäve för att öppna en stark frukt. Efter att bladet har sjunkit tillräckligt djupt och sprickor har uppstått på ytan av skalet, öppna muttern med en kniv genom att lossa och vrida den.
Nackdelen med denna metod är att frukten kan öppnas ojämnt, men i det här fallet kan du snabbt knäcka kokosnöten hemma.

Öppna en kokosnöt i ugnen

Kokos kan öppnas på andra ovanliga sätt, till exempel med en vanlig ugn.

1. Värm ugnen till hög temperatur, 150 till 190°C.
2. Placera sedan frukten, som tidigare tömts på vatten, i kammaren.
3. Vänta tio minuter tills sprickor uppstår på skalet. Ibland kan det ta längre tid innan sprickor uppstår.
4. Ta ut den spruckna frukten från ugnen och vänta tills den svalnat.
5. Slå sedan in den i en handduk och knacka den väl på en hård yta.

Denna metod är ganska arbetskrävande och garanterar inte symmetrisk öppning av muttern. Men som du kanske har märkt reduceras användningen av en kniv i den till ett minimum, eller till och med helt eliminerad, om du gör dräneringshål med en skruvmejsel eller en spik. Genom att värma kokosen i ugnen blir det dessutom lättare för dig att arbeta vidare med att separera fruktköttet från skalet.

Att göra ett glas av en kokosnöt

Du kan öppna en exotisk frukt så att skalet förvandlas till ett originalglas för drycker. För att göra detta måste du göra samma procedur som när du öppnar en kokosnöt med en kniv runt omkretsen, men den här gången väljer du en skärplats närmare "polen" på muttern. Även i detta fall är det nödvändigt att helt rengöra skalet från kokosfibrer (kokos), eller skölja det noggrant under rinnande vatten. Detta bör göras för att undvika möjligheten att insekter som regelbundet sätter sig i kokosfibrer kommer in i skålen. Läs ovan för metoder för att rengöra frukt från kokos.
Det resulterande exotiska glaset är lämpligt för alla drycker, och med dekorativa dekorationer kommer en sådan behållare att vara det perfekta tillägget till alla tropiska fester.

Hur man extraherar kött från en kokosnöt

Av störst intresse är kokosvatten och massa. Och om inga problem uppstår med att extrahera vätskan, måste du arbeta hårt för att separera kopran från skalet när du öppnar frukten.
Det enklaste sättet är att skära av fruktköttsbitar från skalet med en liten skalkniv eller helt enkelt ösa ur den med en sked. Detta är en arbetsintensiv process och en del av massan kommer fortfarande att finnas kvar på skalets innerväggar. Men för att separera det ätbara inuti så effektivt som möjligt måste du värma den tomma och skära muttern i ugnen vid en temperatur på cirka 190 ᵒC. Hög temperatur hjälper till att skilja kopran från skalet utan att skada den. Värm frukten i upp till fem minuter och låt sedan frukten svalna. Sätt sedan in en kniv eller platt skruvmejsel på platsen där massan är fäst vid skalet och separera kopran med en lossande rörelse. Knacka först på ytan av muttern för att hjälpa kopran att separera bättre. Lagret av fruktkött som fästes på skalet skärs bäst av med en potatisskalkniv.

Den resulterande kopran kan ätas färsk eller riven och göras till kokosmjölk. Du kan torka fruktköttet och få kokosflingor. Dessutom görs kokosmjöl av den vita insidan och mycket nyttig kokosolja utvinns.

Men ibland räcker det med ett par händer och en hård yta för att njuta av fruktens innehåll, även om det inte är det bästa alternativet att öppna en kokosnöt hemma mot väggen. Det är bättre att tillämpa tipsen om hur man skär en kokosnöt hemma som beskrivs i den här artikeln.

Kokos är ganska gott och exotiskt. Och hur lätt och enkelt den delar sig i två jämna halvor i den gamla men mycket berömda Bounty-reklamen, och exponerar sitt snövita kött. Och när det finns en önskan att njuta av den otroliga smaken av denna massa, uppstår frågan, hur man korrekt öppnar en kokosnöt.

I kontakt med

Du kan snurra kokosnöten oändligt, slå den kraftigt med något skarpt, och som ett resultat kommer fragment av skalet att flyga i olika riktningar, själva nöten kommer obekvämt att falla till golvet och mjölken kommer helt enkelt att spilla ut.

Den här bilden är långt ifrån den nåd som reklamfilmen visar oss. Låt oss ta reda på hur man öppnar en kokosnöt hemma.

Hur knäcker man en nöt?

Många undrar hur man öppnar en kokosnöt och samtidigt räddar sina nerver. För att göra detta bör du fylla på med flera verktyg, som kommer att diskuteras i det här avsnittet.

Kokosmassa

Hammare och spik

Det här tipset hjälper dem som inte vet hur man öppnar en kokosnöt lätt. Förutom en hammare (kök eller snickare) bör du ta en vanlig spik (den kan också ersättas med en borr, vars diameter inte bör överstiga storleken på de mörka inneslutningarna på själva muttern).

För att veta hur man delar en kokosnöt måste du följa dessa steg:

1. Muttern placeras på en hård yta och vrids sedan så att de mörka inneslutningarna är tydligt synliga.
2. Eftersom fläckarna är en ganska böjlig del av muttern, appliceras i detta fall en spik eller borr på dem.
3. Sedan måste du göra ett tydligt slag på spiken med en hammare. Det är ingen idé att sticka med ilska.
4. Verktyget passerar lätt inuti skalet.
5. Spiken dras ut ur det gjorda hålet.
6. Uppmärksamheten är inriktad på andra ställen. Du bör göra två eller tre hål till på samma sätt.
7. Frukten ska roteras försiktigt så att mjölken i den inte rinner ut.
8. När allt är klart dräneras kokosvätskan från hålen. Det finns ingen anledning att rusa.
9. Nu ska du ta reda på hur du öppnar en kokosnöt. Först måste du mentalt föreställa dig en linje som går mellan den perforerade toppen och själva botten.
10. Rör sig i en cirkel, kokosnöten slås längs denna mycket imaginära linje.
11. Nöten kommer att börja ge efter och spricka helt.

Med en handduk

Det finns ett annat sätt att dela en kokosnöt hemma. Du kan linda in muttern i en handduk, placera den på ett hårt underlag och slå den med all kraft med en hammare. Kokosnöten kommer att brytas.

Ingen handduk

Hur kan du annars dela en kokosnöt ordentligt - naturligtvis, på samma sätt, bara utan en handduk. För att göra detta måste du slå kokosnöten med en hammare och sedan använda en kniv för att trycka sprickorna som har bildats åt sidorna.

Plastpåse

Slå på muttern inlindad i en plastpåse med en hammare. Det kommer inte att se helt estetiskt tilltalande ut, till och med skrämmande. Men bara att ha en uppfattning om hur svårt det kan vara att öppna en kokosnöt korrekt, kan du använda alla medel.

Kniv

Det här tipset är lämpligt för dig som är intresserad av hur man öppnar en kokosnöt med en kniv:

1. En linje är skisserad, den så kallade "ekvatorn". I det här fallet bör du tillgripa tricket som beskrivs i den första metoden.
2. Kokosen tas i handen.
3. Håll frukten svävande och knacka på "ekvatorn" med en kniv.
4. En spricka ska uppstå som knivbladet sedan placeras i.
5. Eftersom det blir lättare att skära en sprucken kokosnöt med en kniv kommer nöten snart att spricka.

Fick syn på

Det finns en bra metod för hur man korrekt öppnar en kokosnöt hemma med hjälp av en såg:

1. Juicen tappas av på samma sätt som beskrevs i början.
2. En handduk läggs på bordet. Detta är nödvändigt för att säkerställa att frukten inte glider.
3. Det är bäst att hålla kokosen hårt i ett skruvstycke. Om det inte finns något sådant verktyg måste du klara dig utan det.
4. "Ekvatorn" sticker ut på kokosnöten. Mentalt eller med en markör.
5. Muttern är sågad.

Skruvmejsel eller elektrisk borrmaskin

Om du vet hur man öppnar en kokosnöt med en skruvmejsel kan du göra det mycket smidigt och exakt:

1. Saft rinner ut.
2. "Ekvatorn" håller på att hittas.
3. Med hjälp av en elektrisk borr eller en skruvmejsel borras hål längs ekvatorlinjen. Detta bör göras varannan till var tredje centimeter.
4. Muttern ska slås på ett hårt underlag, helst betong.
5. Fostret splittras.

Om det är få hål öppnas inte skalet så smidigt som vi skulle vilja, utan snarare i bitar. Och många hål som ligger för nära varandra gör att frukten spricker medan borrningen fortfarande pågår.

Hur går man sönder utan hammare?

Det händer att det inte finns några tillgängliga medel. Då uppstår tvivel om hur man öppnar en kokosnöt hemma utan hammare. Men det finns alltid en väg ut.

Släng på golvet

Jag vill prova en kokosnöt, men inte alla vet hur man öppnar den när jag är hemma, utan hammare eller borr. I det här fallet kan du använda en enkel men barbarisk metod, som mer påminner om ett rop av förtvivlan än lugnt och försiktigt knäckande av en nöt. Här är ett annat sätt att bryta en kokosnöt på rätt sätt: du bör kasta den på golvet.

Effekten gör att frukten spricker. Att veta hur man bryter en kokosnöt hemma, kommer det inte att vara överflödigt att se till att vätska inte läcker ut ur den.

Det är bättre att först dränera vätskan från kokosen genom hålen.

Lutad mot väggen

Här är ett annat sätt att snabbt öppna en kokosnöt:

1. Kokosnöten lutar sin "ekvator" mot väggen. Vanligt tegel eller bård är också lämpligt.
2. Då måste du trycka din egen vikt på muttern.
3. Frukten måste vändas något under processen.

Denna metod kräver stort tålamod, men om du verkligen vill njuta av den otroliga smaken av denna utländska delikatess, bör du överväga alla metoder för att bryta en kokosnöt hemma, särskilt utan hammare.

Ugn

Du kan också använda en annan, mer hygienisk och rimlig metod, tack vare vilken alla kommer att lära sig hur man öppnar en kokosnöt hemma med minsta möjliga kraft:

1. Till att börja med görs hål i inneslutningarna och saften dräneras.
2. Ugnen värms till 180-200 grader.
3. En mutter placeras i den.
4. Efter tio eller femton minuter bör den första sprickan uppstå. Om detta inte händer måste du värma den längre.
5. När resultatet visas tas muttern ur ugnen.
6. Kyl (även i kylen) och linda in i en handduk.
7. Nu måste du ta reda på hur du korrekt öppnar en kyld kokosnöt. Du måste knacka på frukten tills den spricker helt.

Om i det här fallet inte muttern spricker helt, bör du lossa skalet med en kniv i själva sprickans hål.

Vi måste också komma ihåg att du under inga omständigheter bör placera en kokosnöt fylld med vätska. I det här fallet kommer det att koka, och skalet kommer att explodera från ångan, och detta hotar med katastrofala konsekvenser för ugnen, för köket som helhet och först och främst för den som vill njuta av kokosnöten.

Hur rengör man lätt?

När du vet lite om hur man bryter en kokosnöt måste du också separera köttet från skalet. I själva verket borde det riktigt heta kopra. Många människor vet inte hur man skalar en kokos, så de separerar kopran med en sked. Detta är dock ganska tråkigt, eftersom fruktköttet är ganska segt och inte ger sig särskilt lätt.

För att ytterligare få en uppfattning om hur man bäst skalar en kokosnöt bör du följa dessa råd:

1. Ta en kniv.
2. Använd sedan en kniv för att dra en linje mellan kopran och själva skalet. På så sätt måste du göra det runt omkretsen.
3. Det är inte alla som förstår hur man rengör en kokosnöt hemma om den delas i bitar. I det här fallet är det nödvändigt att göra liknande snitt med varje del separat.
4. Slå sedan hälften av muttern i golvet eller något hårt.
5. Kopra skalar lätt av, och det är egentligen inget komplicerat med hur man skär en kokosnöt.

Vissa hantverkare skalar kokosnötter som potatis

Hur dränerar man vätskan på rätt sätt?

För att säkerställa att kokosvattnet inte spills förgäves i det ögonblick då frukten öppnar sig bör det tömmas på rätt sätt. Det är lätt att göra:

1. Överst på muttern, där de mörka fläckarna är, görs en fördjupning med hjälp av en vass kniv, metallnål, sticka eller spik.
2. Alla dessa vassa föremål sätts in i den böjliga inneslutningen.
3. Ett hål görs.
4. Ta ett glas.
5. Kokosnöten vänds så att hålet ligger ovanför glaset.
6. Vätskan strömmar självständigt in i den förberedda behållaren.
7. Skaka frukten för att vara säker på att allt vatten har runnit ut.

Hur skär man fruktköttet?

Många har redan idéer om det bästa sättet att skala en kokosnöt hemma. Den separerade kopran tvättas nu under vatten och skärs med en vanlig kniv. Det är bekvämast att skära i skivor. Eftersom det är segt bör du använda en vassare kniv för detta ändamål, gärna för att skala grönsaker. Vissa människor vill veta hur man skalar kokosnöten smidigt och vackert. I det här fallet är det bäst att använda en skivare. I det här fallet kommer kopran att skäras mycket noggrant.

Den kan ätas rå eller riven på ett fint rivjärn. Copra är också fryst. För att göra detta, placera de resulterande skivorna i fryspåsar. Du måste först ta bort luften från påsen så att skivorna inte fryser senare.

Fördelarna med kokos för kroppen är ganska omfattande. Den innehåller följande fördelaktiga mikroelement:

• vitaminer B, E och C;
• Mineral salt;
• sackaros;
• fruktos.

Tack vare en så rik och helande sammansättning hjälper muttern att förbättra synen, främjar återställande av styrka och har också läkande egenskaper. Det är inte för inte som asiater alltid har betraktat frukten som ett livsviktigt elixir, som inte bara ger näring till människokroppen utan också hjälper till att återställa vattenbalansen.

Hundra gram kokosmjölk innehåller tillräckligt med fetter och proteiner, energivärdet är 395 kcal. Mjölk kan bromsa hudens åldrandeprocess. Juicen är också bra för matsmältningen.

Dessutom används saften av denna frukt aktivt i kosmetologi och lägger den till lotioner och schampon. Den desinficerar, lugnar, tonar och återfuktar huden. Det finns till och med en legend enligt vilken drottningen av Saba utförde tvättningar uteslutande med kokosmjölk och tillsatte getmjölk till den. Således förblev hon ung och vacker under lång tid.

Mjölk är också oumbärlig för att behandla olika utslag som kan uppstå på grund av allergier.

Användbar video

Öppna kokosen med en vanlig kökskniv:

Slutsats

1. Det är inte så lätt att knäcka en kokosnöt om man inte känner till några hemligheter. Som regel kan du inte göra detta utan hjälp av en hammare, kniv eller såg.
2. Det viktigaste är att inte hamra orimligt och med ilska, utan att göra tydliga och jämna slag.
3. Överraskande nog kan du dela frukten i två halvor utan några improviserade medel, med hjälp av ugnen. Men fruktköttet separeras bäst med en kniv, inte en sked.

Kokosär en smakrik och näringsrik mat som är särskilt god när den äts rå. Du kanske drar dig för att köpa en hel kokosnöt och tror att du behöver en borr, bågfil och andra specialverktyg för att öppna den. Lyckligtvis kan du öppna en kokosnöt med föremål som du förmodligen redan har runt huset.

En enkel köksklubba av trä eller murarhammare kan hjälpa till att knäcka kokosnöten. När du öppnat den behöver du en kniv och en grönsaksskalare för att ta bort skalet från köttet så att kokosen är redo att ätas.

Häll av vätskan från kokosen

1. Hitta rätt hål i toppen av kokosnöten.

Det finns tre ögon eller fördjupningar på toppen av kokosnöten. En av dem är vanligtvis den svagaste, så använd en vass kniv eller ätpinnar för att testa var och en. När du hittar det enklaste ögat, sätt in en pinne i det för att skapa ett hål.

Du kan också använda en metallstift eller skruvmejsel för att göra ett hål i toppen av kokosnöten.

2. Lägg kokosen med hålet nedåt över glaset.

För att samla vatten från en kokosnöt behöver du ett glas. Lägg kokosnöten upp och ner så att hålet du stansat är direkt ovanför glaset.

Du kan också lägga kokosen i en skål för att samla upp vattnet. Men när du använder ett glas behöver du inte slösa tid på att hålla i glaset, du lägger helt enkelt kokosen ovanpå glaset och väntar på att det ska droppa.

En måttkopp är också bra för att samla upp vätska.

3. Låt kokosen rinna av helt.

När du har placerat kokosnöten upp och ner ovanpå glaset, ge det några minuter tills all vätska har runnit ut. Du kan behöva skaka kokosnöten några gånger för att få ut den sista droppen vatten.

Du bör få cirka ½ till ¾ kopp (118 till 177 ml) vatten från en kokosnöt.

Vätskan från färsk ung kokos ska vara söt. Om vätskan har en oljig konsistens är kokosen förmodligen inte särskilt god och den bör du kassera.

Knäck kokosnöten med en hammare

1. Slå in kokosen i en handduk och håll i den.

När du har torkat kokosen väl, linda in den vikta handduken så att den täcker ena sidan av kokosen. Håll den inslagna handduken som innehåller kokosnöten med din dominerande hand så att den del av kokosnöten som inte täcks av handduken är framför dig.

Om så önskas kan du montera kokosnöten på ett bord eller bänkskiva. Du kommer att behöva justera så att du kan slå hela omkretsen av kokosnöten med en kökshammare.

2. Använd en hammare.

Medan du vrider på kokosnöten, slå den med en träklubba (klubba) tills den spricker.

Håll ihop kokosnöten med handduken, använd en träklubba för att slå den ordentligt. Genom att vända kokosen tydligt i en cirkel och göra många slag kan du uppnå en jämn spricka längs hela omkretsen. Gör detta tills det börjar spricka på mitten.

Genom att använda en metallklubba kan du knäcka kokosnöten bättre och snabbare.

Om du inte har en köksklubba kan du använda en vanlig murarhammare, som också är utmärkt för att knäcka kokosnöt.

3. Se till att det bildas en spricka runt hela kokosnötens omkrets.

När kokosen är kluven på alla sidor, försök att ta tag i den med fingrarna på båda sidor och dela den i två delar. Lägg kokosnöten på bordet eller bänkskivan med delad sida nedåt.

Om din kokos plötsligt inte spricker, upprepa föregående steg, slå på utsidan med en hammare. Det kan finnas små områden där kokosnöten inte har spruckit helt.

4. Slå på kokosnöten med en hammare för att komma till köttet.

Med hälften av kokosnöten nedåt, använd en hammare och knacka på hela ytan. Detta hjälper till att lossa fruktköttet från skalen så att du enkelt kan skilja dem från varandra.

Se till att knacka på hela halvan av kokosnöten med klubban för att frigöra köttet.

Det är normalt att kokoshalvorna plötsligt delar sig i mindre bitar när man slår den med en hammare. Detta kan påskynda och underlätta processen att separera massan från skalet.

Stick den mellan skalet och köttet för att skilja dem åt.

Efter att ha använt hammaren för att lossa fruktköttet från skalet, sätt in en smörkniv mellan fruktköttet och skalet. Använd en kniv för att försiktigt ta bort köttet från skalet tills det är helt separerat. Upprepa detta med alla delar av kokosnöten.

Se till att använda en smörkniv. Med den behöver du inte oroa dig för att skära dig medan du arbetar.

När du väl skiljer köttet från skalet kommer det fortfarande att finnas ett tunt brunt trådigt skal på utsidan.

Använd en grönsaksskalare för att försiktigt ta bort skalet tills bara kokosköttet återstår.

När kokosnötköttet är separerat från skalet kan du äta det eller förbereda en mängd olika rätter.

Många av oss minns reklam för godis där en mogen kokosnöt faller på het sand och går sönder i bitar, avslöjar snövitt kött och stänker doftande mjölk. Händer detta verkligen? Är processen att knäcka en kokosnöt verkligen så enkel? Och är det värt att använda den här metoden, så att mjölken kan flyga överallt? Eller behöver du fortfarande lära dig mer om hur man delar en kokosnöt för att hålla dess dyrbara fruktkött och juice säker och sund? Låt oss försöka förstå alla krångligheterna i denna svåra fråga.

Att välja en kokosnöt

Först måste du bestämma dig för valet av exotisk nöt. När allt kommer omkring äter vi det inte så ofta, vilket betyder att vi inte känner till alla hemligheterna. För att inte bli ett offer för en skrupellös säljare, innan vi knäcker en kokosnöt hemma, kommer vi att studera alla de finesser som behövs när vi köper den. För det första bör frukten inte ha några obehagliga lukter. Om det finns ens den minsta misstanke om unkenhet är det bättre att inte riskera det. För det andra har en bra, mogen nöt en ganska hård yta och relativt tung vikt. För det tredje bör det inte finnas några skador på dess lurviga hud.

Förarbete

Innan du delar kokosnöten ska den rengöras från mekaniska föroreningar och tvättas noggrant under rinnande vatten. Många hävdar att det inte är nödvändigt att göra detta, men inte alla håller med om detta uttalande, eftersom smutsen på ytan av kokosnötskalet kan komma in när den delas. Därför är det inte värt risken. Det är bättre att skölja den exotiska nöten och låta den torka lite.

Nödvändiga verktyg

De som ännu inte vet hur man knäcker en kokosnöt försöker ibland använda helt oväntade verktyg och till och med elverktyg. Faktum är att du inte behöver en kvarn, en borr eller ens en yxa. Innan vi delar en kokosnöt hemma behöver vi bara förbereda tre saker: en massiv kniv, en hammare och en stor spik.

Vad ska man göra med mjölk?

Vi kommer definitivt att rädda den ovan nämnda läckra och nyttiga kokosmjölken från att spilla. För att göra detta, gör ett hål i skalet och häll all vätska i den förberedda behållaren. Detta måste göras innan kokosen delas. Har alla en stor nagel hemma? Det är toppen. Och om inte, bli inte upprörd; du kan använda en syl eller en platt skruvmejsel istället.

Vi vilar spiken mot en av de tre mörka fläckarna som finns på mutterns ände. Med hjälp av en hammare kommer spiken lätt att penetrera, vilket gör ett hål tillräckligt stort för att tömma saften.

Kokosmjölk kan användas på helt olika sätt, som att tillsätta den i deg och fruktdesserter. Men det finns ett ännu godare och hälsosammare sätt - häll upp det i ett glas och bara drick!

Hemlig linje

Så, innan du delar upp kokosen, rinna av all vätska. Så vad nu? Och sedan går vi direkt till själva processen. Du bör inte plåga en ofarlig frukt och försöka bryta den, som i reklam. Det är bättre att använda en hemlig metod som är utbredd i kokosnötternas hemland. För att göra detta, låt oss noggrant undersöka skalet och hitta en svag punkt på det. Ja, ja, även en så seg nöt som kokos har en "favorit peeve". Det är lätt att räkna ut. För att göra detta delar vi fruktens höjd i tre delar och markerar en tredjedel, med början från de fläckar som redan är kända för oss. På den här nivån ligger remsan vi letade efter. Vi ritar det mentalt runt hela omkretsen, och det kommer definitivt att berätta för oss hur man korrekt delar kokosnöten.

Nu behöver vi en hammare. Låt oss komma ner till det viktigaste - själva splittringen. Vi börjar knacka försiktigt på skalet med en hammare. Vissa särskilt lyckliga entusiaster lyckas bryta integriteten hos det starka skalet efter det första slaget. Men alla andra kommer att behöva svettas lite, inte sluta knacka förrän en spricka dyker upp. Om frukten inte går sönder i två halvor av sig själv, kan du sätta in en kniv i denna springa och vända den något, så att den trasiga nöten separeras på mitten. Det var allt, redo! Inte så svårt, eller hur? Men du bör inte knacka på kniven, särskilt om den är gjord av keramik eller metall av låg kvalitet. Inte varje kökskniv kan överleva en kamp med ett kokosnötsskal. Den kan helt enkelt flyga isär på mitten, utan att ens orsaka någon betydande skada på muttern.

De splittrades... Och vad härnäst?

Tja, vi förstår redan hur man knäcker en kokosnöt. Vad göra här näst? När allt kommer omkring minns alla som åtminstone en gång i sitt liv lyckades ta sig till den uppskattade fruktköttet deras förvirring...

Saken är den att kokosnötköttet också är ganska hårt. Det går inte att separera med en dessertsked. Hur ska vi då använda det? Och återigen vänder vi oss till dem som har ätit kokosnötter under lång tid och regelbundet. Erfarenheten visar att nöthalvorna bör läggas i frysen i 15-20 minuter eller omvänt värmas i ugnen. Denna temperaturskillnad förstör skiktet som förbinder skalet med massan. Efter termisk exponering kan den snövita fyllningen enkelt separeras med en vanlig kökskniv. Den kan användas på olika sätt.

Många hemmafruar, även innan de snabbt delar en kokosnöt, har redan en grov uppfattning om vad de kommer att göra med dess insida. Vissa människor föredrar att mala den hårda massan. Kokosspån används både färska och torkade för att göra desserter. Om du planerar att mata kokosnötter till barn, är det fullt möjligt att kombinera den exotiska sötman med hälsosam, men inte särskilt favoritmat: keso, risgrynsgröt, ostkakor, kassler ... Denna delikatess passar bra med hembakade varor, och inte bara förbättrar dess smak, men och dekorerar utseendet.

Låt oss sammanfatta ovanstående, låt oss sammanfatta: att använda kokosmassa och mjölk är en kreativ strävan. Det viktigaste är att ta reda på hur man delar en kokosnöt utan att skada dess hälsosamma fyllning. Denna fråga är inte så komplicerad som den kan tyckas vid första anblicken.

Och de som redan har bemästrat denna enkla teknik och börjat köpa kokosnötter regelbundet utan någon rädsla använder ofta till och med raggiga skal. De är ganska ovanliga, så de deltar ofta i skapandet av handgjorda föremål. De kan även användas som krukor för små inomhusväxter.

Kokosnöt är känd för sina absorberande egenskaper, den tar bort gifter från kroppen, därför används den vid behandling av många sjukdomar. Kokosskal är tätare än andra nötter. Den kan inte knäckas med en fot eller en dörr, kokosnöten passar inte in i nötknäcket, vilket gör uppgiften mycket svårare. För att frigöra frukten och njuta av den fantastiska smaken måste du ta till några knep, som vi kommer att prata om idag.

Hur man knäcker en kokosnöt

I vardagen knäcker människor en kokosnöt med en hammare och lägger frukten på golvet. Metoden behärskades i antiken, med tiden kom hantverkare på mer effektiva metoder som skulle bevara mjölken och njuta av dess smak.

1. För den "vetenskapliga" metoden behöver du en stjärnskruvmejsel. Ta nöten i handen och tryck på alla tre fläckarna ovanpå frukten. Tryck först på mitten, sedan på kanterna av fläcken och testa jorden noggrant. Du måste hitta den "svaga länken" som drivs igenom bättre än andra. Som regel kan cirkeln närmast stolpen tryckas. Ju fräschare frukt, desto svårare är det att öppna.
2. Förbered en behållare för att dränera kokosmjölk; det perfekta alternativet skulle vara en mugg eller ett glas med lämplig diameter. Vänd försiktigt på kokosnöten, skaka den inte så att resterna av skalet inte flyger ner i behållaren. Lägg frukten på kanten av glaset och vänta tills vätskan har runnit ut helt. Kokosjuice är väldigt trögflytande, så processen tar vanligtvis 2-3 minuter. Skaka den upp och ner för att se till att det inte finns någon mjölk i kokoshålan. Vätska bör inte läcka från muttern.
3. Efter att ha tagit bort mjölken kan du säkert ta upp en hammare och kniv. Det finns ingen anledning att slå med kraft, för att inte skada massan tillsammans med skalet, agera försiktigt. Placera muttern på en köksskiva av trä, lägg först en halkfri våt svamp under den. Vrid muttern i sidled, placera knivspetsen exakt i mitten och slå sedan i handtaget flera gånger med en hammare. Flytta åt sidan längs kokosnötens diameter och gör detsamma. När du har bearbetat hela fruktens omkrets kan du börja hacka nötterna.
4. Se till att brädan kokosnöten ligger på inte glider. Annars riskerar du att skada händerna och förstöra frukten. Lägg muttern på sidan så att skäret som gjorts med en kniv syns tydligt. Knacka på mitten av linjen med en hammare en gång, vänd frukten några centimeter åt sidan och upprepa. Fäst nu muttern på plats och börja slå kraftigt i diametern, men inte för hårt. Efter flera slag kommer frukten att delas i två delar.
5. Sätt på ugnen och värm den till 145-160 grader. Lägg båda halvorna av nöten på en plåt (inte på grillen!), vänta 3 till 5 minuter. Detta drag måste göras så att kokosnöten krymper i storlek under påverkan av temperaturen. Detta kommer att separera fruktköttet från skalet utan att skada frukten. När tiden har gått, ta bort nöten med en grytlapp, vänd på halvorna och voila, frukten har lossnat från skalet.
6. Innan du äter, skala fruktköttet från det tunna skalet med en kniv och en potatisskalare, skär frukten i tunna rutor och bjud sedan på dina vänner. Om du vill använda kokos som dekoration, torka den i ugnen, riv den sedan på ett medium rivjärn eller mal den i en mixer. Lägg efter detta spånen på en bakplåt och låt torka i en kvart.

1. Om du inte kan sticka hål med en skruvmejsel, använd en tjock spik och en hammare.
2. I de fall kokosnöten har små fläckar kommer saften att flyta ut långsamt. För att påskynda processen, håll ett hål över behållaren och blås in i det andra.
3. Titta noga på kokosnöten; på dess vassa sida är två cirklar placerade nära varandra, och den tredje ligger på avstånd; det är den som är mest mottaglig för påverkan.
4. För att förhindra att kokosen rullar runt medan du gör hål, lägg kokosbottnen i avloppet i diskhon.
5. Om du behöver en nöt av estetiska skäl (förbereda cocktails, ett attribut för en fotografering, en hawaiisk baddräkt, etc.), skär den med en tunn såg, efter att ha tömt mjölken.

Innan du börjar knäcka nöten är det värt att bekanta dig med de viktiga funktionerna i att välja en kokosnöt. Det ska inte finnas några konstiga marker eller svarta fläckar på skalet. Ta frukten i handen, tryck fingrarna på de tre stora spetsarna på toppen av skalet. Om en av punkterna rör sig inåt under tryck har kokosnöten börjat ruttna. Ge företräde åt nötter som har en hård, enhetlig yta.

Video: hur man öppnar en kokosnöt hemma