Наполеоны янз бүрийн сонголтуудад зориулсан тос. Наполеоны хамгийн амттай custard - эмээгийн сонгодог жор. Сонгодог цөцгийтэй "Наполеон"

Таны бодлоор хамгийн алдартай амттан юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, Наполеон. Нэг ч чихэрлэг шүд ийм амттангаас татгалзахгүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар хийсвэр боов, бүх төрлийн цөцгийтэй ломбо хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь танд шинэ амтыг мэдрэх боломжийг олгодог. Манай нийтлэлд бид ямар хийсвэр боовны Наполеоны бялууг бэлтгэх боломжтой талаар ярихыг хүсч байна. Хэрэв та том сонголттой бол стандарт сонголтоор хязгаарлагдах ёсгүй.

Чихэрчдийн нууц

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар Наполеонд зориулж сонгодог аарц бэлтгэдэг. Гэхдээ энэ нь цорын ганц сонголтоос хол байна. Бялууны амт нь цөцгий дүүргэлтээс ихээхэн хамаардаг нь нууц биш юм. Энэ нь та шинэ зүйлийг хайж олоход аюулгүй туршилт хийх боломжтой гэсэн үг юм.

Амттай дүүргэхийн тулд та зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Нэг төрлийн тууштай байдлыг олж авах, массын давхаргажилтаас зайлсхийхийн тулд бүх найрлагыг зөв холих нь маш чухал юм. Гурил, сүү, цөцгийн тос зэрэг бүтээгдэхүүнийг аажмаар, тусдаа хэсгүүдэд оруулах хэрэгтэй.

Хэрэв та цөцгийд цөцгий хэрэглэдэг бол өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох ёстой. Гэрийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Цөцгийтэй илүүдэл шингэнийг самбайгаар арилгаж болно. Хэрэв энэ нь тус болохгүй бол цөцгий өтгөрүүлэгч хэрэглээрэй.

"Наполеон" -д зориулсан маш энгийн тосыг цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийж болно. Төрөл бүрийн амтыг олж авахын тулд өтгөн массыг нимбэгний хальс, жимс жимсгэнэ, самар зэргээр төрөлжүүлж болно.

цөцгий

Хэрэв та амттанг цөцгийтэй холбодог бол бид танд мэдлэгийн хүрээгээ тэлэхийг санал болгож байна. Цөцгийтэй "Наполеон" ч бас таны урмыг хугалахгүй. Гэрт үргэлж өтгөрүүлсэн сүү байдаггүй. Тиймээс тосыг хөргөгчинд байгаа бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Цөцгий дүүргэх жорын давуу тал нь гайхалтай энгийн зүйл юм. Эхлэгч ч гэсэн гэртээ Наполеоны тосыг бэлдэж болно. Сайн үр дүнд хүрэх гол нөхцөл бол сайн өөх тос цөцгий юм. Айрагны нягтрал маш чухал. Үүнийг аюулгүй тоглож, цөцгий дээр самбайгаар хэдэн цагийн турш барих нь дээр. Энэ нь шар сүүнээс салахад тусална.

Найрлага:

1. Цөцгий литр.
2. самар - 90 гр.
3. Нунтаг эсвэл элсэн чихэр - 240 гр.

Бид цөцгийг холигчийн аяга руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр нэмээд дараа нь нэг төрлийн тууштай болтол массыг цохино. Хэрэв та өөх тос ихтэй гэрийн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Үгүй бол цөцгий нь тос болж хувирдаг. Масс нь зузаан, нэгэн төрлийн болсоны дараа зодохыг зогсоож болно. Хэрэв та хүссэн тууштай байдалд хүрч чадахгүй бол цөцгийд өтгөрүүлэгч хэрэглэж болно.

Энэ тос нь өөрөө амттай байдаг. Гэхдээ шинэ амт мэдрэмжийг авахын тулд та самар хэрэглэж болно. Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг зууханд шатаасан эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Дараа нь хутга эсвэл гулсмал зүүгээр нунтаглана. Цөцгий рүү самрын үйрмэг хийнэ, холино. Масс хэрэглэхэд бэлэн байна. Хоол хийхэд та ямар ч самар, түүний дотор хушга авч болно. Хэрэв таны гарт бүйлс, самар эсвэл газрын самар байгаа бол бялуу нь илүү амттай болно. Цөцгий нь бүйлстэй хослуулан хэрэглэхэд онцгой сайн байдаг.

Жимсний амттай дүүргэлт

Наполеоны бялууг хийсвэр боовноос хэрхэн яаж хийх вэ? Хэрэв та шинэ, ер бусын зүйл авахыг хүсч байвал бид танд өөр жор санал болгож байна. Үүний тусламжтайгаар та амттай жимсний амттай цөцгий бэлдэж болно.

Найрлага:

1. Хэд хэдэн банана.
2. Нэг лонхтой өтгөрүүлсэн сүү.
3. Цөцгий - 0.5 л.

Хоол хийхдээ гадилыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар цавчих хэрэгтэй. Үүний үр дүнд бид гадил жимсний нухаш авах ёстой. Хэрэв гал тогооны туслах байхгүй бол та махыг сэрээгээр нухаж болно. Гэхдээ массыг нэгэн төрлийн болгохын тулд энэ нь ажиллахгүй болно. Бид цөцгийг холигч саванд хийж, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд дараа нь өтгөн болтол нь хутгана. Хоол хийх төгсгөлд гадил жимсний нухашыг цөцгий дээр нэмэх хэрэгтэй. Цөцгийн масс нь зөөлөн, нэгэн төрлийн байх ёстой. Хэт нимгэн гарч ирвэл өтгөрүүлэгч хэрэглээрэй. Таны харж байгаагаар Наполеоны бялуунд зориулсан хийсвэр боовны гадил жимсний тос бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь нарийн амт, нарийн үнэртэй байдаг. Бялуутай хослуулан энэ нь өвөрмөц юм.

Цөцгийн тос

Бялуу хийхдээ цөцгийн тос хэрэглэж болно. Энэ нь хийсвэр боовтой маш сайн нийцдэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн сонгодог Наполеоны крем нь бялууг сайтар нэвт норгох боломжтой гэдэгт итгэдэг. Үнэндээ тийм биш. Цөцгийн масс нь бага амттай биш юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Цөцгийн тос (дор хаяж 85.2% өөх тос) - 280 гр.
2. Ваниль.
3. Өтгөрүүлсэн сүү - лааз.

Бид "Наполеон" тос хийх алхам алхмаар жорыг танд хүргэж байна.

1. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт халаана.
2. Бид зузаан ёроолтой савыг аваад өтгөрүүлсэн сүүг хийнэ. Үүнийг буцалгаад, дараа нь ваниль эсвэл ванилийн сахар нэмнэ.
3. Өтгөрүүлсэн сүүг галаас гаргаж, шүүлтүүрээр шүүж, хөргөнө.
4. Цөцгийн тосыг сэвсгэр болтол нь цохиж, өтгөрүүлсэн сүүгээ аажмаар хийнэ (үүнийг хөргөх хэрэгтэй).

Бид хийсвэр бялуу дээр бэлэн тосыг хэрэглэнэ. Бэлэн болсон бялууг дээрээс нь самбар гэх мэт хүнд зүйлээр дарах ёстой. Амттаныг 8-10 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Хэрэв та амттай хийсвэр боовны Наполеон бялууны тосыг хайж байгаа бол цөцгийн тосыг вэбсайт эсвэл хоолны номноос олж болно. Энэ нь цөцгий биш, харин цөцгийн тосоос бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь хямд боловч байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Та мөн цөцгий хэрэглэж болно. Гэхдээ цөцгийн тосыг цөцгийн тос гэж ойлгодог гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Та түүнд нэг халбага архи, коньяк, жижиглэсэн самар, чанамал, чанамал, нимбэгний шүүс нэмж болно.

Цөцгийн тос

Туршлагатай тогооч нар хийсвэр боовноос Наполеоны бялууг бэлтгэхдээ аюулгүй туршилт хийж чадна гэдэгт итгэдэг. Стандарт сонголтоор өөрийгөө бүү хязгаарлаарай. Дашрамд хэлэхэд, бүх гэрийн эзэгтэй нар баярын амттан хийхэд хэтэрхий энгийн гэж үздэг тул цөцгийн массыг хайрладаггүй. Бид цөцгий, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүний цөцгий бэлтгэхийг санал болгож байна. Хэрэв та бялуунд дуртай бол энэ шинэ жор танд зориулагдсан болно. Энэхүү тос нь ямар ч амттанг цэвэршүүлсэн, цэвэршүүлсэн амтыг өгдөг.

Найрлага:

1. Цөцгий (хамгийн багадаа 35% өөх тос) - 210 мл.
2. Цөцгий - 430 мл.
3. Нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
4. Ваниль.
5. хураангуй сүү - 130 мл.

Аливаа хоол бэлтгэхэд өөрийн гэсэн жижиг заль мэх байдаг. Мэдээжийн хэрэг, тэд амттан бүтээх ажилд оршдог. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ташуурдахаасаа өмнө тосыг хүчтэй хөргөхийг зөвлөж байна. Зөвхөн энэ тохиолдолд тэд сайн цохих болно. Хөргөсөн тосыг холигчийн аяганд хийнэ, оргилууд үүсэх хүртэл цохино. Бүтээгдэхүүнийг гуужуулахгүйн тулд сайтар цохих хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Тусдаа цэвэр саванд цөцгий хийнэ, хутгаж эхэлнэ. Үйл явцыг зогсоохгүйгээр нунтаг элсэн чихэр аажмаар унтдаг. Хэрэв та анхилуун үнэртэй цөцгийд дуртай бол бага зэрэг ваниллин нэмж болно. Цөцгий нь элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл ташуурдах ёстой гэдгийг анхаарна уу. Ийм учраас элсний оронд нунтаг хэрэглэх нь дээр. Сүүлийнх нь илүү хэцүү уусдаг. Үүний үр дүнд бид зузаан масс авах ёстой. Хэрэв ямар нэг зүйл болохгүй бол бүү шантар. Өтгөрүүлэгч нь асуудлыг шийдэж чадна. Ташуурдах төгсгөлд өтгөрүүлсэн сүүг цөцгий дээр нэмээд дараа нь бүх найрлагыг хусуураар зөөлөн холино.

Зөвхөн эцсийн шатанд бид цөцгий массыг цөцгийтэй холино. Тогоочид силикон хусуураар ажиллахыг зөвлөж байна. Бэлтгэсэн бялуунд цөцгий түрхсэний дараа.

Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, самар

Наполеоны бялууг хийсвэр боов хийх зөвлөмжийг ашиглан та амттай амттан хийж болно. Мэдлэгтэй тогооч нар самар зэрэг бүх төрлийн нэмэлтийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд ямар ч хоолны амтыг өөрчилж чадна. Үүнээс гадна амттангийн амт нь ашигласан самарнаас ихээхэн хамаардаг. Манай нутагт хушга ихэвчлэн ашиглагддаг, учир нь тэд маш олон бөгөөд хямдхан байдаг. Хэрэв хүсвэл самрын самарыг анхаарч болно. Гэхдээ амт нь hazelnuts эсвэл бүйлсний хувьд илүү сонирхолтой байдаг. Ийм бялуу нь баярын жинхэнэ онцлох зүйл байж болно.

Найрлага:

1. хураангуй сүү - хагас лааз.
2. Цөцгий - 230 гр.
3. Газрын тосны савлагаа.
4. самар - 280 гр.

Бидний ихэнх нь өтгөрүүлсэн сүү бол амттан юм. Бүх чихэрлэг хүмүүс үүнд дуртай. Хэрэв та чихэрлэг цөцгий хийхийг хүсч байвал өтгөрүүлсэн сүүгүйгээр хийж чадахгүй.

Гар хийцийн цөцгий хөргөж, дараа нь сэвсгэр хүртэл цохино. Өрөөний температурт халаасан цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй тусад нь саванд хийж, дараа нь бүтэц нь нэгэн төрлийн болтол нь хутгана. Үүний дараа процессыг зогсоохгүйгээр цөцгий нэмнэ.

Бид самарыг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд урьдчилан шарж, дараа нь өтгөн масс руу нэмнэ. Бүх найрлагыг силикон хусуураар зөөлөн холино. Самарыг хоол хийх хамгийн төгсгөлд оруулах ёстой гэдгийг анхаарна уу, эс тэгвээс цөцгий нь ташуурдахгүй.

Сонгодог крем

Наполеоны амтат крем бэлтгэх олон сонголт бий. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн давуу талтай. Гэхдээ ийм олон янзын дунд та хамгийн сайн жорыг сонгож болно. Царцтай хийсвэр "Наполеон" нь сонгодог юм.

Найрлага:

1. Сүү - 230 гр.
2. Гурил - 1 tbsp. л.
3. Нэг өндөг.
4. Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
5. Ваниль.

Саванд сүү хийнэ, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд хольцыг буцалгана. Бөөгнөрөл арилах хүртэл өндөгийг гурилтай холино. Халуун сүүний хольцыг нимгэн урсгалаар өндөг-гурилын масс руу хийнэ, хусуураар хутгана. Цөцгийтэй тосыг зууханд хийж, байнга хутгахдаа өтгөрүүлэх хүртэл авчрах боловч буцалгаж болохгүй.

Цөцгийн тос

Цөцгийн тос нэмээд "Наполеон"-д зориулсан бага амттай custard бэлтгэж болно. Түүний нарийн бүтэц нь хийсвэр бялуу хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

1. Гурван шар.
2. Газрын тосны савлагаа (250 гр).
3. Гурил - 2 tbsp. л.
4. Элсэн чихэр - ½ аяга.
5. Сүү - 290 гр.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд бид зөвхөн өндөгний шар хэрэгтэй. Тэд элсэн чихэрээр нунтагласан байх ёстой, дараа нь шигших гурил нэмнэ. Дахин сайтар холино. Дараа нь бид хүйтэн сүүний нэг хэсгийг өндөгний масс руу хийж, жигд болтол бүгдийг сайтар холино. Бид үлдсэн сүүг гал дээр тавиад халааж эхэлнэ. Дараа нь өндөг-сүүний уусмалыг буцалж буй масс руу хийнэ. Цөцгий буцалгаад шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү зогсоо. Дараа нь зуухаа унтраа. Цөцгий хөргөсний дараа бид түүнд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг оруулна. Холигчоор массыг цохино.

Цөцгийтэй ванилийн тос

Бид та бүхэнд хийсвэр боовноос Наполеоны бялуу хийх өөр нэг жорыг хүргэж байна.

Найрлага:

1. Нэг аяга элсэн чихэр.
2. Хоёр өндөг, гурван шар.
3. ½ литр сүү.
4. ¼ багц цөцгийн тос.
5. Гурил (та цардуул хэрэглэж болно) - 3 tbsp. л.
6. Цөцгий (хамгийн багадаа 35% өөх тос) - 140 мл.
7. Ваниль.

Цэвэр саванд сүү асгаж, хагас элсэн чихэр, түүнчлэн ваниллин нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хольцыг буцалгана.

Тусдаа аяганд гурилыг шигшиж, элсэн чихрийн хоёр дахь хэсгийг нэмнэ. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино. Хуурай массыг хөргөсөн сүү рүү хийнэ. Бид хайруулын тавган дээр гал тавьж, халааж эхэлнэ. Цөцгий нь өтгөрүүлэх хүртэл хутгах ёстой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд заримдаа эрдэнэ шиш эсвэл төмсний цардуул хэрэглэдэг. Эхний сонголт нь илүү тохиромжтой.

Цөцгийтэй масс руу тос нэмж, холигчоор найрлагыг нь цохих шаардлагатай. Цөцгийн дараа хөргөнө. Үүнийг шууд ашиглах ёсгүй. Массыг хөргөгчинд хийх нь дээр. Таван цагийн дараа цөцгийн тосыг тусдаа саванд хийж, хөргөсөн цөцгий дээр нэмнэ.

Самартай цөцгий масс

Custard нь самартай янз бүр байж болно. Амттаны амт нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байх болно.

Найрлага:

1. Өндөг.
2. Нэг аяга сүү, элсэн чихэр.
3. Гурил - 1-2 tbsp. л.
4. Ваниль.
5. Самар - 2 tbsp. л.
6. 1.5 багц тос.

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь сүү, ваниллин нэмнэ. Массыг хольж, галд хийнэ. Халаах явцад сүүний хольцыг байнга хутгана, эс тэгвээс шатаж болно. Үүнийг буцалгаад дулаанаас нь салгана. Масс нь хөргөх ёстой.

Хэрэглэхийн өмнө самрыг бага зэрэг шарж, дараа нь хутгагчаар жижиглэж болно. Хөргөсөн цөцгийд бид тос, жижиглэсэн самар оруулдаг. Бүх найрлагыг дахин хутгана. Үүний дараа самрын тосыг бялуунд хэрэглэж болно.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй тос

Амттай тос бэлтгэхийн тулд өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэж болно. Бялуунд зориулсан ийм давхарга нь бүх амтат шүдийг татах болно.

Найрлага:

1. Аяга сүү.
2. 2 tsp. элсэн чихэр, гурил.
3. Ваниль.
4. ½ багц цөцгийн тос.
5. Өтгөрүүлсэн сүүний банк.

Энэхүү тосыг хийхэд маш хялбар байдаг. Цэвэр саванд сүү, гурилыг хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Бид савыг гал руу илгээсний дараа. Хутгахаа зогсоохгүйгээр массыг буцалгаад галыг унтрааж, хөргөнө. Цөцгий хөргөсний дараа бид түүнд зөөлөн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг оруулна. Найрлагыг нь хольж, дараа нь өндөр хурдтайгаар сайтар цохино. Хэрэв та ванилийн амтанд дуртай бол дусал ханд нэмж болно.

Дараах үгийн оронд

Таны харж байгаагаар орчин үеийн хоолны мэргэжилтнүүд Наполеоныг хамгийн амттай болгох маш олон тооны жортой байдаг. Шинэ тос хэрэглэх бүртээ бялууг цоо шинэ дуугаргаж болно. Давхарга нь амттангийн маш чухал хэсэг юм. Бэлэн болсон бялууны амт нь үүнээс ихээхэн хамаардаг. Санал болгож буй сонголтуудын аль нь илүү амттай болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст энэ бүхэн таны амт, сонголтоос хамаарна. Ямар ч тохиолдолд энгийн цай уухын тулд та илүү энгийн цөцгий бэлдэж болно, гэхдээ баяр ёслолын хувьд та туршиж үзэх хэрэгтэй.

Наполеоны бялуу

Гэртээ Наполеоны бялууг хэрхэн амттай болгох вэ - алхам алхмаар жороор видео бичлэг хийх. Цөцгий нь өөр байж болно: цөцгий, цөцгий, шоколад

15 минут

210 ккал

5/5 (3)

Цөцгийтэй гар хийцийн алдарт Наполеоны бялууг хэн мэдэхгүй вэ! Энэ амттай амттанг ядаж нэг удаа жигнэж үзээгүй эмэгтэй хүн манайд байхгүй байх. Энэхүү хамгийн амттай бялууг хийх олон жор байдаг - хүн бүр үүнийг өөр өөрийнхөөрөө хоол хийж, бялууг илүү амттай болгохын тулд дуртай орцуудаа нэмдэг. Мөн энд гол үүрэг гүйцэтгэдэг бялуу хооронд нарийн зөөлөн, амттай давхарга- энэ бол цөцгий.

Гэртээ Наполеоны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Эцсийн эцэст, цөцгий нь өөр байж болно: цөцгий, өтгөн, мөн дүүргэгчтэй.

Өнөөдөр бид миний хийх дуртай хэдэн Наполеоны бялууны жорыг үзэх болно, энэ нь бусад бялуунд ч тохиромжтой.

Наполеоны бялуунд зориулсан тос

Тэгэхээр, энэ бялуунд тохирох тосыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хэр удаан буцалгах вэ? Наполеоны бялууг хийх алхам алхмаар зургийн жор танд туслах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй 10-20 минутхэр их цөцгий бэлдэж, сүү хэр хурдан буцалгахаас шалтгаална.

Цөцгийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

Энэ тос нь аяга таваг авах нь зүйтэй юм зэвэрдэггүй ганЭнгийн хөнгөн цагаан саванд чанах үед цөцгий нь бага зэрэг саарал өнгөтэй болдог. Ямар ч тохиолдолд ижил шалтгаанаар ийм аяганд өндөг зодож болохгүй.

Хоол хийх крем

Би ч бас энэ цөцгий дээр нэмэх дуртай 2-3 хоолны халбага какао нунтаг. Дараа нь энэ нь цайвар шоколадны сүүдэр, амтыг олж авдаг. Какао нунтагыг хамгийн эхэнд нэмж, өндөгийг элсэн чихэрээр үрж байх ёстой.

Та хөргөсөн тосыг холигчоор цохиж, өтгөн массыг олж авах боломжтой боловч амт нь үүнээс өөрчлөгдөхгүй. Тиймээс би энэ процедурыг үргэлж алгасдаг.

Видео жор

Энэ видеоноос та Наполеоны бялууг хэрхэн хурдан, амархан бэлтгэж байгааг харж болно. Ганц ялгаа нь бүтээгдэхүүний хэмжээ, тэдгээрийг хэрхэн боловсруулах явдал юм. Гэхдээ техник нь ижил хэвээр байна:

Хамгийн сонирхолтой нь энэ бялуу хаанаас ирсэн, хэн хийсэн тухай мэдээлэл түүхэнд хадгалагдаагүй байгаа юм. Зарим цуу яриагаар бол эхнэр нь түүнийг хүлээгчдийн нэгтэй хамт барьж авах тэр мөчид Наполеон өөрөө бялуу хийх жорыг бодож олжээ. Эзэн хааны үндэслэлээр тэрээр хүндэт шивэгчинтэй "чихэнд" зохион бүтээсэн амттанг хуваалцав. Энэ нь бидний алдартай, хайртай бялуу болж хувирав.

Та бас хийж чадна. Ингээд та бүхэндээ дараагийн жорыг хүргэж байна.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн тос

Миний хоол хийх дуртай энэ тосыг өтгөрүүлсэн сүүгээр хийдэг.

Энэ тос нь танд хэрэгтэй болно:

• хураангуй сүү - 1 лааз.
• Цөцгийн тос - 250 гр.

• Ванилийн сахар - ½ уут.

Ийм тосыг холигч эсвэл хутгагчаар цохих нь зүйтэй бөгөөд дараа нь цөцгий нь бага зэрэг сэвсгэр болж хувирдаг. Та мөн гараар цохиж болно, гэхдээ энэ нь бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах болно.

Ийм тосыг бэлтгэхийн тулд 5-10 минут шаардагдана.

Өтгөрүүлсэн сүүнээс цөцгий бэлтгэх

Цөцгийд нэмж болно 1-2 хоолны халбага брендиэсвэл амтыг сайжруулах архи.
Энэ тос нь хамгийн нарийн, маш амттай тохиромжтой.

Видео жор

Наполеоны бялууг бүтээх өөр нэг хувилбарт үүнийг Францын чихэрчин Аппер зохион бүтээсэн бөгөөд тэрээр эзэн хаанд зусардахаар шийдсэн гэжээ. Тэр Хаан Галетт бялуу авч, нэг талыг нь цөцгий, нөгөө талыг нь цөцгий, гүзээлзгэнэтэй чанамалаар түрхэв. Би бялууг нугалж, цөцгийг ээлжлэн, гурвалжин болгон хуваасан. Энэ хувилбарын дагуу Наполеоны бялуу ийм болсон.

Цөцгийн тос

Энэ кремний хувьд 5-10 минут шаардагданацаг.
Энэхүү жороор гурилыг төмсний цардуулаар сольсон боловч Наполеоны бялуунд зориулсан амттай цөцгий хэвээр байна.

Цөцгийн хувьд бид дараахь зүйлийг авна.

• Сүү - 0.5 л.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 аяга.

• Төмсний цардуул - 2 tbsp. халбага.
• Цөцгийн тос - 100 гр.

Хоол хийх арга

Видео жор

Би цөцгийн тос хийх аргыг хялбаршуулсан боловч энэ нь амт, бүтэцэд ямар ч нөлөө үзүүлээгүй. Бэлтгэх бүх дүрмийг дагаж мөрдөхийг хүсч буй хүмүүст би видеоны холбоосыг санал болгож байна. Энэ нь Наполеоны бялуунд цөцгийн тосыг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан харуулж байна.

Орос улсад өргөн тархсан хувилбарт бялууг (илүү нарийвчлалтай, бялуу) Наполеон 1912 онд эзэн хаан Наполеоныг ялсны 100 жилийн ойд зориулан бэлтгэсэн гэжээ. Давхардсан амттанг гурвалжин болгон хуваасан нь Бонапартын гурвалжин толгойн гоёлыг илтгэсэн мэт санагдав. Үнэндээ энэ бялуу хаана, яаж гарч ирсэн нь хамаагүй - гол зүйл бол энэ юм хүчтэй байр суурь эзэллээМанай баярын ширээн дээр.

Ихэнх амттай цөцгийНаполеоны бялуунд зориулж миний бодлоор - Энэ бол шоколадны тос юм. Би шоколаданд маш их дуртай, боломжтой бол ямар ч бялуунд шоколадан крем хийхийг хичээдэг.

Шоколадны тос

Энэ тосыг хэрэглэх цаг болжээ хагас цаг хүртэл хугацаа шаардагдана. Хэрэв та цөцгий өөрөө хөргөхийг хүлээхийг хүсэхгүй бол хүйтэн устай аяганд хийж хутгаад хүссэн температурт хүргэж болно. Цаг хугацаа хоёр дахин багасна.

Шоколадны цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Сүү - 1 шил.
• Төмсний цардуул эсвэл гурил - 2 tbsp. халбага.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр - 1/3 аяга.

• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Шоколад - 100 гр.
• Ваниллин - 2 гр.

Ийм цөцгийтэй хоол хийх

Шоколадны хөнгөн үнэр гал тогооны өрөөгөөр дүүргэнэ. Та нэн даруй романтик, дур булаам мэдрэмж бүхий зургийг төсөөлж байна: та шатаж буй задгай зуухны дэргэд, тухтай сандал дээр байна. Нэг аяга халуун шоколадны гарт. Ойролцоох ширээн дээр дуртай амттантай таваг байна. Дулаан, тайван.

Видео жор

Наполеоныг бялуунд зориулж цөцгийд хийж болно хушга цөм, газрын самар, самар, самар, өмнө нь шарж, жижиглэсэн. Төрөл бүрийн самар нь Наполеонд таны дуртай амттанг сүйтгэхгүй бага зэрэг самартай амтыг өгдөг.

Та мөн цөцгий дээр нэмж болно жимсний нухаш, чанамал, тарвага. Үүнийг хийхийн тулд бүхэл бүтэн сүүний оронд хагасыг нь жороор хийж, хоёр дахь хагасыг нь жимсний нухаш, чанамал эсвэл чанамалаар дүүргэж, өөрийн амтаас хамааран нэмнэ. Нэмэлт найрлага бүр нь бялууг өөрийн гэсэн онцгой амтыг өгдөг.

Аль цөцгий нь илүү амттай, илүү сайн болохыг хэрхэн тодорхойлох вэ? Би тодорхой жор санал болгож чадахгүй. Энэ нь боломжгүй зүйл - эцэст нь хүн бүр өөрийн гэсэн амт, өөрийн гэсэн сонголттой байдаг. Наполеон бялууны тос нь өөрт таалагдсан жороо бэлдэж байж л өөртөө тохирохыг тодорхойлж чадна.

Та цөцгийн жорыг удаан хугацаагаар дүрсэлж болно. Хүн бүр өөр өөрийн гэсэн тооны бүтээгдэхүүн, өөрийн гэсэн хоол хийх аргатай байдаг. Би Наполеоны бялуу цөцгийн гол жорыг тайлбарлав. Би тэднийг байнга ашигладаг.

Гэхдээ танд илүү амттай, эсвэл дулааны боловсруулалт шаарддаггүй жор байдаг байх.

Би таны сонголтыг уншихдаа баяртай байх болно. Бичих, нэмэх, санал болгох, хэлэлцэх. Хоолны жороо хуваалцъя.

Гэсэн хэдий ч үүнийг арай өөрөөр нэрлэдэг байсан - "мянган давхарга". Зөвхөн 19-р зуунд энэ нь өргөн тархаж, шинэ нэртэй болсон - Францын тогооч Мари-Антуан Карем жорыг шинэчилсэн. Гэсэн хэдий ч тэр яагаад алдартай командлагч, эзэн хааны нэрийг авч эхэлсэн нь тодорхойгүй хэвээр байна.

"Наполеон" бялуу нь Оросын гэрийн эзэгтэй нарын жорны номонд удаан хугацаагаар бахархаж ирсэн. Эцсийн эцэст үүнийг хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд амт нь хамгийн тансаг амттангаас доогуур биш юм. "Наполеон" бэлтгэхэд ихэнх асуултууд нь цөцгийтэй холбоотой үед үүсдэг. Олон гэрийн эзэгтэй нар цөцгий тосыг илүүд үздэг. Энэ нь тосыг бодвол үнэхээр хөнгөн бөгөөд ашигтай юм. Гэсэн хэдий ч тосыг төгс болгохын тулд хэд хэдэн нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

"НАПОЛЕОН" БЯРТАЙ ХЭРЭГЛЭГЧДИЙН ЖОР

Чамд юу хэрэгтэй:
1 ст. 20% өөх тос агуулсан цөцгий
4 tbsp Сахара
1 tsp цардуул
3 өндөг

Наполеоны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:
1. Савыг ав. Илүү сайн пааландсан. Элсэн чихэр, цардуул хийж, өндөг нэмээд 1-2 минутын турш массыг холино. Дараа нь цөцгий нэмж, савыг зууханд хийнэ.

2. Модон хусуураар хольцыг байнга хутгана. Таны даалгавар бол цөцгий буцалгахаас сэргийлэх явдал юм. Үгүй бол энэ нь сүйрч, бүтэлгүйтэх болно. Холимогийг өтгөрүүлэх хүртэл халаана. Дараа нь кремээ хөргөнө.

Та Наполеоны бялуунд зориулж шоколадны тос хийж болно.

НАПОЛЕОНЫ БЯРТАЙ ШОКОЛАДНЫ КУСТЕРИЙН ЖОР

Чамд юу хэрэгтэй:
1 ст. сүү
2 tbsp гурил эсвэл төмсний цардуул
100 гр шоколад
2 өндөг
1/3 st. элсэн чихэр (хамгийн тохиромжтой нунтаг элсэн чихэр)
50 гр цөцгийн тос
2 гр ваниллин

Наполеоны бялуунд зориулж шоколадны тос хэрхэн хийх вэ:

1. Эхлээд сүүгээ халааж, цардуул эсвэл гурил нэмээд сайтар холино.

2. Тусдаа саванд өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаж, ваниллин нэмнэ. Дараа нь хоёр хольцыг нэгтгэж, сайтар холино. Дараа нь шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж, цөцгийтэй холино.

3. Цөцгийтэй савыг удаан гал дээр тавьж, байнга хутгана. Цөцгий нь өтгөн цөцгийтэй тууштай болох хүртэл буцалгана. Дараа нь хольцыг хөргөнө. Өрөөний температурт хөргөсний дараа зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь холино.

Эсвэл та Наполеоны бялуунд зориулж цөцгийтэй цөцгий хийж болно.

"НАПОЛЕОН" БЯЛДАХ ХЭРЭГЛЭГЧИЙН ЦӨМГИЙН ЖОР

Чамд юу хэрэгтэй:
500 гр цөцгий 20% өөх тос
600 мл сүү
2 tbsp цардуул
3 өндөг
1 ст. элсэн чихэр (хамгийн тохиромжтой нунтаг элсэн чихэр)
2 гр ваниллин

Та дуртай хоолоо хийхийг хүсч байна уу10 минутын дотор "Наполеон" бялуу ? Дараа нь бичээрэйалдартай тогоочийн гарын үсэгтэй жор !..

Наполеоны бялуунд цөцгийтэй цөцгий хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Саванд 1 аяга хүйтэн сүү хийнэ, цардуулаа уусгаад элсэн чихэр, өндөг нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүх зүйлийг сайтар холино.

2. Үлдсэн сүүг саванд хийнэ, галд хийнэ. Үүнийг буцалгаад галыг багасгана. Дараа нь өндөгний цардуулын хольцыг чанасан сүү рүү сайтар асгаж, бүгдийг нь холино. Холимогийг буцалгаад буцалгаж болохгүй, байнга хутгана.

3. Цөцгийг галаас авсны дараа ваниллин нэмээд өрөөний температурт хөргөнө. Цөцгийд цөцгий нэмэхэд л үлддэг (энэ нь зузаан байх ёстой).

Та Наполеоны бялуу тосыг илүү анхилуун үнэртэй болгож болно. Үүнийг хийхийн тулд та цөцгий рүү 1 tbsp асгаж болно. коньяк эсвэл ликёр. Эсвэл хоол хийх хамгийн эхэнд 2 хоолны халбагыг нэмж цөцгийн амтыг төрөлжүүлж болно. шарсан, нилээд жижиглэсэн самар.

"Наполеон" бялуу - бага наснаасаа олон хүн мэддэг амттан. Олон гэр бүлд энэ нь баярын заавал байх ёстой амттан байсан бөгөөд үүний ачаар жор нь эхээс охинд дамждаг байв. Гэхдээ заримдаа та уламжлалт тоглолтоосоо хазайж, шинэ зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг. Бялуу бол сайн бялууны түлхүүр гэдгийг мэддэг тул та олон жилийн турш туршиж үзсэн жороо орхиж, цөцгийтэй туршилт хийж эхлэх боломжтой. Наполеоны тосыг янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэснээр та энэ амттангийн танил, танил амтыг эрс өөрчилж чадна. Би тусгай найрлага, ур чадвар шаарддаггүй хамгийн алдартай тосыг санал болгож байна.

Сонгодог бялуу "Наполеон" (цөцгий)

Найрлага. Зуурмагийн хувьд: гурил (5 аяга), сүү (1 аяга), өтгөн маргарин (250 гр), нэг өндөг, давс. Цөцгийн хувьд: сүү (1.5 литр), гурил (1.5 аяга), элсэн чихэр (2.5 аяга), цөцгийн тос (150 гр), өндөг (2 ширхэг).

Хоол хийх. Коржи. Ширээн дээр гурил шигших, маргариныг жижиг хэсэг болгон хувааж, нэгэн төрлийн масс авахын тулд бүх зүйлийг гараараа сайтар үрнэ. Бид үүссэн массаас дунд хэсэгт завсарлагатай толгод үүсгэж, аажмаар энэ завсарт руу сүү асгаж, өмнө нь өндөгтэй хольж, давсалсан байна. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн, гөлгөр, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Бид бэлэн зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваана. Нэг порц нь нэг бялуу юм. Бид хэсэгчилсэн хэсгүүдийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бид гаргаж аваад хөргөсөн зуурсан гурилын бөмбөлгийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавиад хэд хэдэн газар хутга эсвэл сэрээгээр цоолж, тус бүрийг 200 градусын турш 5 минутын турш жигнэнэ.

"Наполеоны" төлөө

Бид сүүгээ аваад тэнцүү хувааж авдаг. Хагасыг нь гурилаар хутгана (халбагатай жижиг хэсгүүдэд нэмнэ). Нөгөө талыг нь гал дээр тавиад буцалгана. Сүүг буцалгасны дараа гурилаар зодуулсан хагас руу хийнэ, сайтар хольж, үүссэн массыг галд хийнэ. Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр гал гарч байх үед энэ нь байнга хутгах ёстой. Цөцгий аль болох удаан хоол хийх шаардлагатай - энэ нь түүний амтыг сайжруулах болно. Галаас авахын өмнө зодуулсан өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Байнга хутгахаа бүү мартаарай.

Бялуу, цөцгий хөргөсний дараа бид бялууг түрхэж, дээр нь бялуугаас үйрмэг цацаж, хэдэн цагийн турш нэвт норгоно.

"Наполеон" тос - "Чантилли"

Орц: өтгөн цөцгий (30%), элсэн чихэр, ваниллин.

Цөцгий, элсэн чихэрийг жигд болтол нь хутгана. Ташуурдах төгсгөлд бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Хэрэв та тийм ч тарган биш цөцгий авахыг хүсч байвал бага зэрэг 30% цөцгий нэмэх хэрэгтэй.Өөх тос багатай цөцгий хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь муу ташуурддаг. Хушга нь ийм цөцгийтэй төгс хослуулах болно - бялууг түрхсэний дараа дээрээс нь нунтагласан самар цацна.

"Наполеон"-д зориулсан өтгөрүүлсэн сүүтэй тос

Орц: өтгөрүүлсэн сүү (300 гр), цөцгийн тос (300 гр), ваниллин.

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, түүнд бага зэрэг ваниллин, өтгөрүүлсэн сүүний халбага нэмнэ. Бүгдийг холигчоор цохиж, дараа нь хэдэн халбага хураангуй сүү нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Бүх хураангуй сүүг хэрэглэх хүртэл хэдэн халбага нэмнэ. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн "Наполеоны" тос нь өтгөн болж, нэг төрлийн тууштай байх ёстой. Хэрэв хүсвэл коньяк, ямар ч жимсний ликёр, нимбэгний шүүс эсвэл самар нэмж болно.

Та мөн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн жороос хазайж, Наполеоны бялууг бэлтгэхдээ цөцгийг алимны соусаар элсэн чихэрээр сольж болно. Эсвэл ердийн цөцгий жор дээр кофе, коньяк, виски, шоколад нэмнэ. Эдгээр жижиг нэмэлтүүд нь ийм танил амттангийн амтыг эрс өөрчилж чадна. Зөвхөн туршилтаар та өөртөө болон таны хайртай хүмүүст таалагдах гайхалтай үр дүнд хүрч чадна.

Сайн уу найзуудаа! Би чамайг Наполеонд зориулж өөрчилсөн аарцаа яаж зохион байгуулах вэ гэж бодож, усанд орохгүй, харин тусдаа бүрэн хэмжээний бичлэг хийхээр шийдсэн. Түүнээс гадна, бид аль хэдийн нэг жор биш, харин хоёр жортой бөгөөд хоёулаа оршин байх эрхтэй.

Наполеоны хувьд ямар тосыг сонгох вэ

Би хүлээн зөвшөөрөгдсөн консерватив, сонгодог хэв маягийг эзэмшсэн хүний ​​хувьд сонгодог урлагаас хол явсангүй - цөцгийн жор аль аль нь custard байх болно, гэхдээ нэг нь шулуун сонгодог сонгодог, хоёр дахь нь илүү орчин үеийн хувилбар, Наполеоны бялууг тийм ч сайн мэддэггүй.

Наполеон шиг Зөвлөлтийн хоолны аварга том хоолны хүрээнд сонгодог урлагийн талаар ярихад хэцүү байдаг. Манай нөхрийн ар гэрийнхэн танихгүй байх жишээтэй Сонгодог цөцгийтэй Наполеон. Тэдний хувьд Наполеоны цорын ганц боломжтой тос бол хагас тос юм. Хэрэв бид дэлхийн чихрийн практикийн хувьд ярих юм бол энэ нь Муслин тос юм. Гэхдээ миний хувьд бялуунаас илүү цөцгий байдаг (дашрамд хэлэхэд энэ нь бас хагас тос) бялуунд ийм тос агуулсан тосыг зүгээр л хүлээн авах боломжгүй юм. Хэт тарган байна. Зарим төрлийн тос гаргаж авдаг. Өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн тос бүхий Наполеоны хувьд ч мөн адил.

Тиймээс бид ийм сонголтыг нэн даруй орхигдуулдаг.

Сонгодог крем

ТУХАЙ сонгодог цөцгийЭнэ талаар удаан ярих шаардлагагүй - хүн бүр үүнийг мэддэг, дуртай, бараг ямар ч асуудалгүйгээр хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Цорын ганц зүйл бол бага зузаан цөцгий авахын тулд цөцгий дэх Наполеоны харьцаа ердийнхөөс арай өөр байх болно. бялууг сайн шингээх чадвартай.

Хэрэв та илүүд үздэг иргэдийн ангилалд (үнэмлэхүй цөөнх байдаг) харьяалагддаг бол шаржигнуур Наполеон, дараа нь би таныг холбоос руу чиглүүлж байгаа бөгөөд энэ нь нягт бөгөөд тогтвортой байна.

Цөцгийтэй тос

Тун удалгүй миний Наполеоныг бэлтгэж эхэлсэн хоёр дахь тос бол дэлхийн дипломат гэж нэрлэгддэг ташуурдуулж цөцгий нэмсэн орчин үеийн цөцгий бөгөөд зарим хүмүүс үүнийг Sundae гэж нэрлэдэг. Ийм тос нь илүү тарган, амттай болж хувирдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг сонгодог цөцгийтэй харьцуулахад илүү нарийхан, агаартай байдаг.

Эдгээр кремүүдийн аль нь хамгийн амттай болохыг хэлэхэд хэцүү байна. Өөрийгөө сонго.

миний Наполеоны анхны жорболгоомжтой хадгална. Энэ нь бас ер бусын амттай бөгөөд оршин тогтнох хугацаандаа олон шагнал хүртсэн. Гэхдээ өнөөгийн хоёр цөцгий нь тэдний эрхэм өвөг дээдсээсээ нэлээд, хувьслын нэг шатаар өндөр юм.

Сонгодог цөцгийн жор

Цөцгийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

24 см-ийн диаметртэй 10-12 бялуунд зориулагдсан. Бялуу хийх жорыг олж болно.

• сүү - 1 л
• элсэн чихэр - 200 гр.
• өндөг - 100 гр. (2 ширхэг.)
• өндөгний шар - 80 гр. (4 зүйл.)
• ванилийн сахар байгалийн ванильтай - 15 гр.
• гурил - 100 гр.

Хэрэв та чихэрлэг амттай бол 25 грамм элсэн чихэр ав. илүү.

Хоол хийх арга:

1. Саванд сүүг хагас элсэн чихэртэй (100 гр) хольж, дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.
2. Сүүг халааж байх үед гүн гүнзгий саванд өндөг, шарыг үлдсэн элсэн чихэр (100 гр), ванилийн сахар, гурилыг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
   

   Элсэн чихэрийг шартай нь хольж хутгахгүй орхиж болохгүй, эс тэгвээс тэдгээр нь шатаж, бөөн юм болно.

3. Сүүг буцалмагц өндөгний холимог руу сүүний 1/3 орчимыг асгаж, хумсны тусламжтайгаар хутгана.
4. Дараа нь өндөг-сүүний хольцыг буцаан халуун сүү рүү буцаана, хольж, буцаана аль хэдийн сул галхумсны тусламжтайгаар хүчтэй хутгахыг зогсоохгүйгээр.
5. Хэдэн минутын дараа цөцгий өтгөрч эхэлнэ. Цөцгий их өтгөрүүлэхийг БҮҮ ХҮЛЭЭ.Савыг галаас нэн даруй ав.
6. Цөцгийн тосыг өөр саванд хийнэ (хэрэв бөөгнөрөл байгаа бол шигшүүрээр дамжуулж), наалдамхай хальсаар хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт байлгана.

ташуурдуулж цөцгийтэй цөцгийн жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

24 см-ийн диаметртэй 10-12 бялуунд зориулагдсан.

• өөх тос 33-35%, хүйтэн - 200 гр.
• сүү - 500 мл
• элсэн чихэр - 120 гр.
• өндөг - 50 гр. (1 PC.)
• өндөгний шар - 40 гр. (2 ширхэг.)
• ванилийн сахар байгалийн ванильтай - 15 гр.
• гурил - 60 гр.
• цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн - 25 гр.

Жор:

1. Юуны өмнө хүйтэн тосыг ташуурдах хэрэгтэй зөөлөн оргилууд руумөн хөргөгчинд хийнэ.
   

   Илүү сайн ташуурдахын тулд хумсны хутга, холигч аяга, цөцгийг 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

2. Саванд сүү, элсэн чихрийн хагасыг (60 гр.) хольж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, хумсны тусламжтайгаар хааяа хутгана.
3. Сүүг халааж байх үед гүн гүнзгий саванд бид өндөг, шар, үлдсэн элсэн чихэр (60 гр.), ванилийн сахар зэргийг нунтаглана.
4. Гурил нэмээд нэг төрлийн масс авах хүртэл хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
   

   Хутгахад хялбар болгохын тулд та халааж амжаагүй хэдэн халбага сүүг оруулж болно.

5. Сүүг буцалмагц савыг галаас аваад сүүний 1/3-ийг өндөгний хольцтой саванд хийнэ.
6. Дараа нь бид энэ бүх хольцыг сүүтэй саванд хийж, дахин тасралтгүй хутгана.
7. Бид галыг багасгадаг, савыг зуух руу буцааж, үргэлжлүүлэн сайтар хольж, цөцгийг буцалгана (эхний хагарсан бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл).
8. Цөцгийг галаас нэн даруй авч, цөцгийн тос нэмээд шоо болгон хувааж, цөцгийн тосыг бүрэн уусгах хүртэл холино.
9. Цөцгийтэй холигчийг аяга руу шилжүүлж, цөцгий хөргөх хүртэл дунд зэргийн хурдтайгаар цохино.
   

   Хэрэв та завтай бол цөцгийг наалдамхай хальсаар бүрхэж, өрөөний температурт хөргөж болно.

10. Цөцгийн температур ойролцоогоор 35º болсны дараа цөцгий нэмж, нэгэн төрлийн гөлгөр цөцгийтэй болтол нь богино хугацаанд цохино.

Бүгд. Наполеоны тос бэлэн боллоо.

Би эдгээр тосыг хоёуланг нь зөвхөн Наполеонд хэрэглэдэг төдийгүй жигнэмэг бялуу (хоёр дахь сонголт нь цөцгийтэй), торт, тарлет, эклер зэрэгт хэрэглэдэг, та аяга бялууг дүүргэж болно.

Удалгүй би Наполеон шоколадтай туршилт хийхийг хүсч байна уу? Та үр дүнг хүсч байна уу?

Асуулт асууж, сэтгэгдлээ сэтгэгдлээ хуваалцаж, нийгмийн сүлжээнд бүртгүүлж, амттай хоол хий!

Удахгүй уулзацгаая!

Оля Афинская

Би чамд илүү сайн жигнэхэд тусална.