Полба бол эрүүл хооллолтыг эрэлхийлэгч хүмүүсийн дунд сүүлийн үед түгээмэл болж байгаа үр тариа юм! Хэдийгээр өмнөх үр тариа нь өндөр илчлэг, тэжээллэг чанараараа гомдоллож байсан гэдгийг хэлэх нь зүйтэй болов уу. Spelled нь хүн амын олон давхаргын цэсэнд ямар ч болзолгүйгээр орсон байв. Үнэ нь боломжийн бөгөөд түүний хэрэглээний үр дүн үргэлж эерэг байдаг. Гэвч нэг удаа үсгийн эрэлт багассан. Будааны моод бүр мөсөн намдсан үе бий. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн хүний ​​хоолны дэглэмд үр тарианы бүтээгдэхүүний ашиг тусыг үгүйсгэх нь маш хэцүү байдаг. Тиймээс будаа нь шившлэг, түүний дотор ширээн дээр буцаж ирэв. Гагцхүү одоо л хүмүүс үсгийн бичиг нь хүний ​​биед хортой юу, ашигтай юу, энэ бүтээгдэхүүн биеийн эрүүл мэнд, ерөнхий байдалд ямар нөлөө үзүүлж байгааг ихэд сонирхож байна. Бид бас эдгээр асуултуудыг сонирхож байна. Үг үсгийн талаар бид юу сурч мэдсэнээ бид энэ нийтлэлд тайлбарлах болно.

Үг үсэг: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Эрүүл хоолны дэглэмийн туршлагатай дадлагажигчдийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар өнөөдөр ярьдаг бөгөөд энэ нь түгээмэл болж, эрэлт хэрэгцээтэй байна. Энэ үр тариа гэж юу вэ, яагаад олон хүмүүс маш их дуртай байдаг вэ?

Үг үсгээр бичсэн- бидний мэддэг улаан буудайтай маш том гадаад төстэй үр тариа. Гэсэн хэдий ч эдгээр үр тариа нь илүү хатуу масштабтай байдаг. Энэ таримал ургамлын спикелетууд улаан буудайнаас том байдаг. Spelled нь ихэвчлэн зэрлэг улаан буудай гэж нэрлэгддэг. Мөн энэ нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Хэзээ нэгэн цагт таримал ургамлаар тарьдаггүй болсон. Үр тарианы хатуулаг, ургамлын эр зоригийн улмаас соёл нь ар араасаа бүдгэрч, дараа нь үсэг тариалахаа больжээ. Гэсэн хэдий ч манай орны өргөн уудам нутагт олон газар зэрлэг ургасан хээлтүүлгийг олж болно, мэдээжийн хэрэг, арвин ургац авахын тулд ургуулдаг заншилтай хэмжээгээр огт байдаггүй.

Өнөөдөр ОХУ-ын зарим бүс нутагт энэ ургацын тариалалт сэргэж байна. Эцсийн эцэст энэ нь хүний ​​биед маш их ашиг тустай байдаг.

Та хоёр үр тариа, эммер, фарро гэсэн өөр нэрээр бичсэн үсгийг олж болно. Амттай хоол хийхэд зориулж энэ үр тариа худалдаж авах боломжийг анхаарч үзээрэй. Эцсийн эцэст, үсэг нь зөвхөн эрүүл бус, бас гайхалтай амттай байдаг!

Бичигдсэн: биед ашиг тустай

Үг үсгийн ашигтай чанар, шинж чанарыг жагсаахаасаа өмнө түүний найрлагыг анхаарч үзээрэй. Эцсийн эцэст, энэ нь тухайн бүтээгдэхүүн хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлөхөөс хамаарна.

100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох энэхүү үр тарианы тэжээллэг чанар нь:

• уураг - 5.4 гр;
• өөх тос - 0.85 гр;
• нүүрс ус - 27 гр.

100 г хүнсний суспензийн хувьд - 327 ккал.

• витамин: B1; IN 2; AT 6; AT 9; RR; E; TO.
• Ашигт малтмал: фосфор, кали, кальци, магни, натри, хром, цахиур, төмөр, цайр, зэс, селен.
• Омега-3 ба Омега-6 хүчил;
• Ашигтай хүнсний эслэг, эслэг.

Энэхүү үр тарианы өвөрмөц найрлага нь биеийн витамин, эрдэс бодис, био идэвхит бодисын хэрэгцээг хангадаг. Spelling нь нэлээд амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Хоол идэхийн ашиг тусыг дараах байдлаар бичжээ.

• Муу холестерины хэмжээг бууруулдаг.
• Чихрийн шижинтэй хүмүүст гликемийн муруйг тэгшлэхэд тусалдаг.
• Илүүдэл фунтыг аюулгүй, жигд арилгахад тусална.
• Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулна.
• Цусыг ханаж, цусны томъёог сайжруулахад тусалдаг.
• Мэдрэлийн системийг тайвшруулж, стресстэй нөхцөл байдлыг тэсвэрлэхэд тусалдаг.
• Яс-булчингийн эдийг бэхжүүлдэг.
• Гормоны дэвсгэрийг тогтворжуулдаг.
• Бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгадаг.
• Эрч хүч өгч, залуужуулна.
• Дархлааг бэхжүүлнэ.

Өмнө нь хүүхдүүд, өвчтэй хүмүүс, аян дайнд явж буй цэргүүдэд үсэг өгдөг байсан. Энэ үр тариаг эдгээх чадвартай гэж үздэг. Хүмүүс энэ нь хүч чадлыг сэргээх, стресс, өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг гэж үздэг. Мөн энэ нь үндэслэлгүй юм. Энэ гайхамшигтай соёлын найрлага руу буцаж очоод, энэ үр тариа нь хүний ​​биед хэрэгтэй асар их хэмжээний бодис агуулдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Эмэгтэйчүүдэд хэрэгтэй зүйл гэж юу вэ

Spelled нь жагсаасан витамин, эрдэс бодисуудаас гадна фолийн хүчил агуулдаг. Энэ элемент нь эмэгтэй хүний ​​биед маш их хэрэгтэй байдаг. Түүний хоолны дэглэмийг оруулаад эмэгтэй хүн өөрийн нөхөн үржихүйн тогтолцооны эрүүл мэндийг анхаарч үздэг. Будаа нь маш их сэтгэл ханамжтай бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн нэмэлт фунт авах үндэслэл болохгүй. Энэхүү үр тариаг хоолны дэглэмд оруулснаар та зөвхөн зургийг аврахаас гадна төрсний дараа нөхөн сэргээх, дааврын дутагдалд хүргэдэг бусад процессуудад оролцох боломжтой. Spelled нь эмэгтэй хүний ​​биеийг хөгшрөлтөөс хамгаалж, арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, эрүүл хумс, үсийг сэргээдэг бодисоор хангадаг. Spelled нь жирэмслэлт, (эсрэг заалт байхгүй бол) хөхүүл үед бэлтгэхэд сайн байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь биеийг ядрахаас сэргийлж, хүч чадал өгдөг.

Эрэгтэйчүүд анхааралдаа авдаг

Үсгийн үсэг нь зөвхөн эмэгтэйчүүдэд төдийгүй. Энэ бүтээгдэхүүн нь тестостероны үйлдвэрлэлийг дэмждэг никотиний хүчил агуулдаг. Энэхүү үр тариа нь өөхний эдийг булчин болгон хувиргахад тусалдаг ашигтай ургамлын уураг агуулдаг. Үсэг нь зүрх судсыг арчлахад сайн. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь мэдрэлийн системийг стрессээс хамгаалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Биеийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг, спортоор хичээллэдэг, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг эрчүүд энэ бүтээгдэхүүнийг үнэлэх болно. Spelled нь ханасан байдлыг өгдөг, эрч хүч, хүч чадлаар цэнэглэгддэг, гэхдээ тэр үед ходоодонд хүндээр тусдаггүй, жин нэмэхэд хүргэдэггүй.

Хортой гэж бичсэн байна

Хүн бүр, үргэлж хэрэглэж болох төгс бүтээгдэхүүн гэж байдаггүй. Полба үл хамаарах зүйл биш юм! Энэ үр тариа хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалтууд байдаг.

Дараах тохиолдолд та бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх ёсгүй.

• цавуулагыг бие даасан үл тэвчих байдал;
• үр тарианы бүтээгдэхүүн, түүний дотор үсгийн харшилтай харшилтай тохиолдол гарсан;
• гэдэсний цочмог үе байдаг (халдварт шинж чанар, хордлого);
• ходоод, арван хоёр нугасны пепсины шархлааны цочмог үе байдаг;
• гэдэсний түгжрэлийг оношлох;
• 3 нас хүртэлх хүүхдийн нас;
• үр тариа оруулаагүй хоолны дэглэмийг тогтоосон.

Аливаа архаг ба цочмог өвчний хувьд хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрөх талаар мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх шаардлагатай.

Хэрхэн хооллох талаар бичсэн

Энэхүү үр тарианы ургацыг хоол хийхэд маш их үнэлдэг!

Үсгээс юу чанаж болохгүй вэ:

• шөл;
• үр тариа;
• олон үр тарианы хачир;
• амттан;
• нарийн боов.

Энэ бол хоолны дэглэмд оруулах ёстой маш сэтгэл ханамжтай, амттай суурь юм. Нарийхан, ханасан амттай тул олон хүн идээ будаанд дуртай. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс энэ найрлагатай бусад хоолонд дуртай байдаг.

Гурилыг нунтагласан гурилаар хийдэг. Ийм гурилаас гоймон, боов, бялуу, бялуу, талх бэлтгэдэг. Ийм гурилаар хийсэн нарийн боов хурдан хуучирч мууддаг тул ирээдүйд хэрэглэх гурилан бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх ёсгүй.

Паста бол өөр түүх юм! Энэ төрлийн бүтээгдэхүүн нь зураг дээр илүү ашигтай, аюулгүй байдаг гэж үздэг. Хатуу гоймон идэх нь биеийн жингээс айж чадахгүй. Ийм гоймонгийн амт нь улаан буудайн гурилаар хийсэн ердийн спагеттигаас олон талаараа давуу юм. Амт нь илүү тод, илүү тааламжтай байдаг. Ихэнх нь энгийн гурилаар хийсэн гоймоноос татгалзаж, нарийн ширхэгтэй гурилаар хийсэн гоймоныг илүүд үздэг.

Тэд иддэг, нахиалдаг. Энэхүү хоолны сонголт нь эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг олон хүмүүст ойрхон байдаг. Бүтээгдэхүүний энэ хувилбараас витамины холимог, салат, үндсэн хоол хийдэг. Спеллийг боолт, соус дээр нэмдэг. Энэ нь ундаанд (smoothies) амттай, эрүүл байдаг.

Хаана, өөр хэрхэн үсэглэгддэг вэ

Байшингийн чимэглэлд үсгийн спикелетийг ашигладаг. Алтан том чихний баглаа нь анхны, тухтай, дулаахан харагдаж байна. Соёлыг икебана хийхэд ашигладаг. Гар урлал, уран зураг нь ургийн үрээр хийгдсэн байдаг.

Үг үсгийг хэрхэн сонгох, хадгалах талаар

Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо үр тарианы бүрэн бүтэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэд өтгөн, тааламжтай харанхуй улаан буудайн сүүдэртэй байх ёстой. Spelled нь нарийн үнэртэй, тааламжтай, улаан буудайг санагдуулдаг. Бүх үр тариа нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байдаг.

Үр тариа нь харанхуй, хуурай газар хадгалагдах ёстой. Хадгалах температур нь 30 градусын дулаан, 4 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Герметик битүүмжилсэн бүтээгдэхүүн нь удаан хадгалагддаг. Гэхдээ суспензийг үе үе шалгаж байх нь алдаа, ялзарсан хольц байгаа эсэхийг шалгах нь чухал юм.

Таны ширээн дээр ашигтай, амттай!

Үүний үр дүнд, spelled бол бидний биед маш үнэ цэнэтэй үр тариа гэж бид дүгнэж болно. Хэрэв бүтээгдэхүүнд ерөнхий эсрэг заалт байхгүй, бие даасан үл тэвчих шинж тэмдэг байхгүй бол түүн дээр үндэслэсэн хоолны болон хоолны бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй. Энэ үр тариа таны хоолны дэглэмд нэр хүндтэй байр сууриа эзлэх нь дамжиггүй.

Унших 9 мин. 2019.12.30-нд нийтлэгдсэн

Ийм үр тарианы талаар олон хүн сонссон. Гэсэн хэдий ч энэ нь юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Энэ нь ямар төрлийн үр тариа, ямар ашигтай, үүнээс ямар хоол хийж болох талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя.

Ийм үр тарианы талаар олон хүн сонссон. Түүнийг Оросын ардын үлгэр, сонгодог бүтээлүүдэд ихэвчлэн дурддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь юу болохыг хүн бүр мэддэггүй. Үүний зэрэгцээ өнөөдөр Оросын дэлгүүрүүдийн тавиур дээрээс олж болно. Үр тариа гэж юу болох, хэзээ идэж эхэлсэн, хэрхэн зөв хоол хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя.

Энэ нь юу бичигдсэн, хэрхэн ургадаг

Spelled бол улаан буудайн хэд хэдэн сортоос бүрдсэн бүлэг юм. Үүнд хоёр үр тариа, einkorn, spelled болон бусад сортууд орно. Эдгээр бүх үр тарианы өвөрмөц онцлог нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• бүрэн бутлах боломжгүй хальс байгаа эсэх;
• хэврэг spikelet;
• мөөгөнцрийн өвчинд тэсвэртэй (жишээлбэл, эргот).

Гэхдээ энэ үсгийг дэлхий даяар алдартай болгосон гол давуу тал бол түүний хэт мадаггүй зөв байдал, үр тариа боловсорч гүйцсэн хурд юм. Үүнээс болж хойд нутгийн ард түмэн (түүний дотор оросууд) ялангуяа улаан буудайн бусад сортууд хярууг тэсвэрлэдэггүй, зуны богино улиралд бүрэн боловсорч гүйцдэггүй тул ялангуяа түүнд дурласан.

Үгүй бол үр тарианы тариалалт, боловсруулалт нь бусад таримал буудайн сортуудаас ялгаатай биш юм.

Өнөө үед эрдэмтэд бусад бүх төрлийн улаан буудайн үр тарианаас гаралтай гэж үздэг. Энэ нь Ойрхи Дорнодод болсон бөгөөд хүмүүс Triticum dicoccoides (зэрлэг хорт могой) хэмээх Латин нэртэй зэрлэг үр тарианы ургамлын үрийг цуглуулж, идэж эхлэхэд болжээ.

Удалгүй хүмүүс нугын өвсний үрийг цуглуулаад зогсохгүй өөрсдөө тарих гэж таамаглав. Шилдэг сорьцыг сонгосны үр дүнд анхны таримал улаан буудайг зэрлэг өвснөөс гаргаж авсан. Энэ нь эртний Шумерт болсон гэж үздэг. Үүнийг археологийн малтлага, түүнчлэн сүм хийд, хааны өмчийн бүртгэлийг хөтөлдөг шавар дөрвөлжин хавтангууд дээр ургуулсан үр тарианы талаархи ишлэлүүд харуулж байна.

Удалгүй улаан буудай Ойрхи Дорнод даяар тархав. Үүнийг археологичдын олдворууд, янз бүрийн бичмэл эх сурвалжийн лавлагаа (жишээлбэл, Библийн Хуучин Гэрээ, Гомерын Одиссей) нотолж байна. Тэгээд хэсэг хугацааны дараа үсэг нь дэлхий даяар тархсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд улаан буудайн бусад сортуудыг үржүүлж байсан ч энэ нь олон сөрөг нөхцөл байдлыг тэсвэрлэх чадвартай тул алдар нэрээ алдаагүй байна.

Орос улсад үсгийн үсэг бас чухал ач холбогдолтой байв. Тэр ч байтугай 200 жилийн өмнө, 19-р зууны эхэн үед энэ нь Оросын эзэнт гүрний нутаг дэвсгэрт амьдарч байсан тариачид төдийгүй бусад хөдөө аж ахуйн ард түмний гол хоол байв. Энэ улаан буудайн сорт Орост анх удаа 10-р зууны үед ирсэн (баптисм хүртсэний дараа Грекчүүд авчирсан гэж таамаглаж байна). Баруун Европт үр тариа бага зэрэг хожуу - XI - XII зууны үед гарч ирэв.

Spelled нь 19-р зууны дунд үе хүртэл идэвхтэй тариалсан. Дараа нь тэрээр тэсвэр хатуужил, мадаггүй зөв байдлаа хадгалан илүү бүтээмжтэй, илүү амттай гэдгээрээ ялгардаг шинэ сортуудад зам тавьжээ.

Өнөөдөр үсгийг тариалсаар байгаа боловч тийм хэмжээнд биш. Энэ нь хүний ​​биед ашигтай бодисоор баялаг тул эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлагчдын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Үүнээс гадна, хэрэв та хоолны дэглэмийн үед энэ үр тариаг хоолны дэглэмд оруулбал сайн үр дүнд хүрч, жингээ хасах боломжтой.

Ихэнхдээ тэд буталсан шившлэг зардаг. Та мөн уутанд үр тариа олж болно. Хоол хийхэд илүү хялбар байдаг. Бүхэл үр тарианы үсгээр бичсэн нь хамаагүй бага байдаг. Хоол хийх явцад амт чанараа сайн хадгалж, тийм ч их буцалгадаггүй тул буталсанаас хамаагүй дээр.

Оруулсан найрлага, илчлэгийн агууламж

Үг үсэг нь:

• Бараг бүх төрлийн В витамин, мөн Е витамин;
• бие махбодийн бүрэн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон тооны ашигт малтмалын нэгдлүүд (тэдгээрийн дотор цайр, магни, кальци, кали, фосфор, натри, төмөр);
• маш их хэмжээний эслэг, ургамлын уургийн нэгдлүүд.

100 грамм үр тарианы калорийн агууламж 337 килокалори байдаг. Энэ бол нэлээд өндөр үзүүлэлт бөгөөд энэ нь хэдэн цагийн турш ханасан байдлыг хангах болно. Энэ нь spelled нь зөвхөн эслэг төдийгүй их хэмжээний хүнсний ногооны уураг (бусад сортын улаан буудайнаас илүү) агуулдагтай холбоотой юм.

Бие махбодид зориулсан үсгийн ашиг тус

20-р зууны 1980-аад онд хоол тэжээлийн чиглэлээр хийсэн шинжлэх ухааны судалгааны явцад эммер нь эрүүл хооллолтод хамгийн тохиромжтой болохыг тогтоожээ. Энэ нь түүний найрлагын онцлогтой холбоотой юм:

• олон тооны янз бүрийн төрлийн В витамин агуулдаг тул үр тарианы аяга нь бие махбодид уураг үүсгэж, шинэ эсүүдийг үүсгэдэг бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог;
• олон эрдэс бодисын агууламжаас болж мэдрэлийн болон зүрхний үйл ажиллагаа хэвийн болж, бодисын солилцоо сайжирдаг.

Үр тарианд хамгийн их байдаг эслэгийн үүрэг онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Шилэн эсийн харьцангуй том хэмжээтэй тул гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд сайнаар нөлөөлж, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Үүнээс гадна эслэг нь ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдийг хэт ачаалдаггүй, учир нь энэ нь тэдэнд нэмэлт ачаалал үүсгэдэггүй.

Мөн Spelled нь дархлааг бэхжүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог.

Жорны ном

Үг үсгийн гэмтэл

Үг үсгийн хор хөнөөл нь түүний хэт их калорийн агууламж юм. Энэ бол маш сэтгэл ханамжтай үр тариа юм. Тиймээс, хэрэв та өдөрт дор хаяж нэг удаа аяга таваг иддэг бол бие махбодийг хангалттай хөдөлгөөнөөр хангах хэрэгтэй. Үгүй бол үүссэн нүүрс ус нь эрчим хүч болж хувирдаггүй, харин өөхний эд болж хувирдаг. Үүний үр дүнд жин нэмэгдэх болно.

Нэмж дурдахад, үсгийг хэт олон удаа хэрэглэх нь гэдэсний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ нь түүний ашиг тусын эсрэг тал нь том хэмжээтэй утаснуудаас үүдэлтэй юм. Бага зэрэг идэх нь биед маш их тустай боловч зүй бусаар хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ходоодны хүнд байдал, өтгөний байдал муудаж, хэт их хий үүсэх зэргээр хор хөнөөл учруулж болно.

Үгсийн хоолны дэглэм

Маш сайн тэжээллэг, ашигтай шинж чанаруудын улмаас spelled нь турах зорилгоор хоолны дэглэмд ихэвчлэн ашиглагддаг. Энгийн хоолны дэглэмийн дүрмүүд нь дараах байдалтай байна.

• өдөр тутмын хоолыг 5 жижиг хэсэгт хувааж, 2-3 цаг тутамд нэг удаа иддэг;
• Эдгээр 5 нэгжийн 2 нь 150 граммаас ихгүй жинтэй хоол байх ёстой;
• цагаан идээг өглөө нь хамгийн сайн хэрэглэдэг (хамгийн сайн сонголт бол өглөөний цай, үдийн хоол юм);
• хоолны дэглэм баримталдаг хүн бусад аяга таваг идэх цагийг өөрийн үзэмжээр тодорхойлдог;
• согтууруулах ундаа, кофейн агуулсан ундаа (цай, кофе, эрчим хүчний ундаа) нь хоолны дэглэмээс бүрэн хасагддаг.

150 граммаар бичсэн тун нь нөхцөлт гэдгийг санах нь зүйтэй. Пропорцийг тохиолдол бүрт тус тусад нь тодорхойлно. Энэ таваг нь хүнийг ханасан байхын зэрэгцээ түүнд хөнгөн, бараг мэдрэгддэггүй өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг үлдээх нь чухал юм.

Хоолны дэглэмийн үед хүн хүлээн авсан эрчим хүчээ яг л зарцуулдаг байх нь маш чухал юм. Илчлэг нь маш өндөр байдаг тул янз бүрийн биеийн тамирын дасгал хийх шаардлагатай байдаг. Та ер бусын зүйл хийх шаардлагагүй - энэ тохиолдолд өдөрт нэг удаа арван минутын гүйлт хангалттай байх болно. Хэрэв гүйх боломж байхгүй бол та бага зэрэг ядаргаа гарах хүртэл суулт эсвэл түлхэлт хийж болно.

Хэрхэн хоол хийх талаар үсгээр бичсэн

Анхны харцаар бичсэн хоол нь амтаараа ялгаатай байдаггүй. Үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм биш юм - үр тариа гэртээ үнэхээр амттай хоол хийж болно. Хэд хэдэн жорыг авч үзье.

Тогоо

Энгийн будаа

Каша бол үсгийг бэлтгэх хамгийн хялбар сонголт юм. Үүнийг усанд ч, сүүнд ч буцалгаж болно. Эхний тохиолдолд энэ нь хажуугийн таваг болгон төгс төгөлдөр юм, хоёр дахь нь бие даасан таваг болгон идэж болно. Тэгэхээр, будаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр удаа үсгээр зайлж угаана;
• нэг аяга үр тариаг нэг шил хагас аяга усаар асгаж, нэг цагийн турш байлгана;
• улаан буудай суурьшсан усыг зайлуулж, 2 аяга ус эсвэл сүүгээр хийнэ;
• дунд зэргийн дулаан дээр будаа буцалгана;
• буцалгасны дараа галыг багасгаж, будаагаа 30-40 минутын турш хооллоорой.

Хэрэв та илүү хатуу будаа авах шаардлагатай бол 15-20 минут буцалгаж, таглаатай хайруулын тавган дээр 10 минут буцалгана.

Гаралт нь чанасан бичигдсэн байдаг - Пушкины үед Оросын тариачдын хоолны дэглэмийн чухал хэсэг байсан уламжлалт хоол. Үүнийг хоолны дэглэмийн элемент болгон ашиглах нь дээр.

Удаан агшаагчтай махтай хамт шарсан

Үсгийн дагуу та удаан агшаагчаар махтай амттай, эрүүл хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та энд оруулах хэрэгтэй:

• 2 аяга үр тариа;
• 1 шил ус;
• 250 грамм гахайн мах;
• сонгино дунд зэргийн хэмжээтэй цагираг болгон хуваасан;
• хагас дунд лууван, цагираг болгон хуваасан;
• 2 - 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• амтлагч, амтлагч, амтлагч, давс.

Үүний дараа pilaf хоол хийх тохиргоотой төстэй параметрүүдийг тохируулна. Үр дүн нь амттай, амттай махан будаа юм.

Будаатай адил үр тариа хоол хийхээс өмнө дэвтээсэн байх ёстой. Тэгэхгүй бол хэтэрхий хэцүү байх болно.

Энэ хоол нь хоолны дэглэмд тохиромжгүй. Хэрэв та амттай, эрүүл зүйл хүсч байвал хоол хийж болно.

Амттай шөл

Шөлтэй шөл өнөөдөр алдартай болсон. Энэхүү үр тариагаар энгийн эхний хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

• 400 грамм гахайн махны нухаш;
• 2 дунд төмс;
• 1 лууван;
• 2 дунд сонгино;
• хагас шил шившлэг;
• амт нь селөдерей болон яншуй;
• 2 лаврын навч.

Шөл бэлтгэхийн тулд та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

• усаар дүүргэж, 1 цагийн турш дэвтээнэ;
• махыг зайлж, бага дулаанаар 1 цагийн турш хооллоорой;
• сонгино, лууван, ургамлыг цавчих, ургамлын тосонд 10 минутын турш хуурна;
• шөлөнд хийж, 30 минутын турш хооллоорой;
• шөлөнд төмс хийж, өөр 20 минутын турш хооллоорой;
• хуурч, булан навч нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Ингээд л шөл бэлэн боллоо. Энэ хоол нь маш амттай, тэжээллэг, хамгийн чухал нь биед ашигтай байдаг.

Үг үсгийг хэрхэн хадгалах вэ

Spelled нь бусад улаан буудайн үр тарианы нэгэн адил хадгалагддаг. Үүний оновчтой нөхцөлүүд энд байна:

• агаарын чийгшил 70% -иас ихгүй байна;
• орчны температур 20-25 хэмээс ихгүй байна;
• харанхуй эсвэл бүрэнхий;
• нягт хаалттай сав.

Ийм нөхцөлд үр тариа хэдэн жилийн турш хадгалагдаж болно. Гэсэн хэдий ч нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй - энэ хугацааны дараа сплей нь амт чанараа алдаж, түүнд агуулагдах витамин, микроэлементүүд устах болно.

Мэдээжийн хэрэг, үсэгнээс өөр олон хоол байдаг. Энд хамгийн энгийн нь байна. Тэднийг хэн ч хийж болно.

Дүгнэлт

Spelled бол улаан буудайн үр тарианы төрөл юм. Энэ нь үр тарианы тусгай сортоор хийгдсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн эрт боловсорч гүйцсэн, мадаггүй зөв байдаг төдийгүй хүний ​​биед ашиг тустай байдаг. Үүний ачаар үр тариа нь эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг эсвэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд түгээмэл болсон. Ихэнхдээ тэд чанасан үр тариа иддэг боловч бусад хоолыг үүнээс бэлтгэдэг: шөл, удаан агшаагчтай махтай үр тариа. Мөн өдөрт дор хаяж хоёр удаа үр тариа идэхийг шаарддаг тусгай хоолны дэглэм байдаг. Тэдний үеэр үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Хэт их үсгээр хооллох нь жин хасахаас илүү жин нэмэхэд хүргэдэг. Үүнээс гадна хэт их хэмжээний эслэг нь хоол боловсруулахад сөргөөр нөлөөлдөг.

Үг үсгийн (үсгийн), чанаагүйвитамин В1 - 24.3%, В5 витамин - 21.4%, В6 витамин - 11.5%, В9 витамин - 11.3%, РР витамин - 34.2%, кали - 15.5%, магни - 34%, фосфор - зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. 50.1%, төмөр - 24.7%, манган - 149.2%, зэс - 51.1%, селен - 21.3%, цайр - 27.3%.

Ашигтай гэж юу вэ Үг үсгийн (үсгийн), бэлтгэлгүй

• В1 витаминбие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангадаг нүүрс ус, энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог гүйцэтгэдэг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихэр шингээхэд тусалдаг, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмждэг. Пантотений хүчлийн дутагдал нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээж болно.
• В6 витаминдархлааны хариу урвалыг хадгалах, төв мэдрэлийн систем дэх дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, цусны улаан эсийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэвийн түвшин. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал алдагдах, гомоцистеинеми үүсэх, цус багадалт дагалддаг.
• В9 витаминнуклейн болон амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим. Фолийн хүчил дутагдал нь нуклейн хүчил, уургийн нийлэгжилтийг тасалдуулж, эсийн өсөлт, хуваагдлыг саатуулдаг, ялангуяа хурдан үрждэг эдэд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хүчил хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаануудын нэг юм хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолийн хүчил, гомоцистеины түвшин болон зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийн хооронд хүчтэй хамаарал байгааг харуулсан.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
• КалиЭнэ нь ус, хүчил, электролитийн тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, даралтыг зохицуулах үйл явцад оролцдог.
• магниэнергийн солилцоо, уураг, нуклейн хүчлийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон үйл явцад оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Төмөрфермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцож, исэлдэлтийн исэлдлийн урвал явагдах, хэт исэлдэлтийг идэвхжүүлдэг. Хангалттай хэрэглээ нь гипохром цус багадалт, араг ясны булчингийн миоглобины дутагдал, ядрах, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
• Манганяс ба холбогч эдийг үүсгэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эд эсийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэгүүд дагалддаг.
• ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.
• ЦайрЭнэ нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генийн илэрхийлэлийг зохицуулахад оролцдог. Зохисгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн сулрал, ургийн гажиг үүсэхэд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тун нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалт үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ.

Аппликешн дээрээс харж болох хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлага

Үг үсгийн ашиг тус, хор хөнөөл нь маш сонирхолтой асуулт юм, ялангуяа олон хүн ийм үр тарианы талаар сонсоогүй гэж бодож байвал. Үүнийг үнэлэхийн тулд та үсэг гэж юу болох, ямар өвөрмөц шинж чанартай болохыг олж мэдэх хэрэгтэй.

Юу гэж бичдэг, хаана ургадаг вэ

Спелл гэж нэрлэгддэг үр тариа нь улаан хүрэн өргөстэй, гонзгой хар үр тариа бүхий үр тарианы ургамал юм. Газар дундын тэнгисийн орнуудыг үр тарианы өлгий нутаг гэж үздэг бөгөөд энэ үр тарианы тухай анхны дурсгал нь эртний Египет, Вавилон, Грек, Турк, Арменид байдаг. Одоогийн байдлаар үр тариа Иран, Энэтхэг, Америк, Орост Дагестаны өмнөд бүс нутагт идэвхтэй тариалж байна.

Үр тариа нь 18-19-р зууны үед Орос улсад хамгийн алдартай байсан бөгөөд улаан буудайн зэрлэг сорт гэж тооцогддог байв. 20-р зуунд улаан буудайн өвөг дээдэс болох үр тарианы салангид үр тариа гэж тодорхойлох нь илүү зөв болох нь тогтоогдсон.

Өнгөрсөн зууны дундуур үр тариа нь өдөр тутмын хэрэглээнээс бараг гарч, ургах, боловсруулахад хялбар олон сортоор солигдсон. Зөвхөн сүүлийн жилүүдэд цагаан идээний сонирхол дахин сэргэж, эрүүл хооллолтын шүтэн бишрэгчид энэ үр тарианы олон ашигтай шинж чанарыг үнэлэв.

Химийн найрлага, илчлэгийн агууламжийг бичсэн

Ургац нь тийм ч өндөр биш, үр тариаг цэвэрлэж, бутлахад хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр дутагдлууд нь үр тарианы хамгийн баялаг найрлагаар арилдаг. Үүнд:

• хүнсний эслэг эсвэл эслэг;
• Омега-3 ба Омега-6 тосны хүчил;
• кали, фосфор, кальци, натри, магни зэрэг үнэ цэнэтэй ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсгүүд;
• макро шим тэжээлүүд төмөр, цайр, селен, зэс;
• манган, бага хэмжээний үр тариа идэх үед та энэ элементийн өдрийн үнэ цэнийн хагасыг авч болно;
• В1, В2, В6, В9 зэрэг их хэмжээний В витамин;
• витамин Е;
• никотиний хүчил RR.

100 гр үр тарианы калорийн агууламж 337 ккал байна. Чанасан хэлбэрээр бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар бага зэрэг буурдаг - 100 грамм тутамд 127 калори илчлэг байдаг.

Үр тарианы ашигтай шинж чанарыг харгалзан эрүүл хооллолтыг сонирхож эхэлснээр үржүүлэгчид үр тарианы ургацыг сайжруулах чиглэлээр дахин идэвхтэй ажиллаж эхэлсэн нь гайхах зүйл биш юм.

Бичигдсэн гликемийн индекс

Үр тариа нь чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Үр тарианы гликемийн индекс 40 нэгж байна. Шалгуур үзүүлэлт нь будаа нь энэ өвчинд дунд зэргийн хэрэглэхэд аюулгүй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүй гэсэн үг юм.

Цавуулаг байдаг уу

Олон хүмүүс цавуулаг үл тэвчих өвчнөөр өвчилдөг, өөрөөр хэлбэл ихэнх үр тарианд агуулагддаг цавуулагыг шингээж авдаггүй. Цавуулаг нь мөн үсгийн хэлбэрээр байдаг тул үүнийг туйлын аюулгүй бүтээгдэхүүн гэж үзэх боломжгүй юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн үр тариа нь энгийн улаан буудайнаас хамаагүй бага цавуулаг агуулдаг. Тиймээс бага хэмжээгээр бүтээгдэхүүн нь целиак өвчтнүүдийн хоолны дэглэмд хүртэл байр сууриа эзэлдэг.

Бие махбодид зориулсан үсгийн ашиг тус

Үр тарианы баялаг найрлага, өвөрмөц онцлог нь түүнд олон ашигтай шинж чанарыг өгдөг. Тогтмол хэрэглэснээр үр тарианы ашиг тус нь дараахь байдлаар илэрдэг.

• муу холестерины түвшинг бууруулж, цусны судсыг атеросклерозын товруунаас хамгаалдаг;
• бодисын солилцоог хурдасгаж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
• цусны даралт болон глюкозын түвшинг хэвийн болгох;
• ходоодны хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулж, өтгөн хатах асуудлаас ангижрахад тусалдаг;
• биеийг цэвэрлэж, хорт бодис, хорт бодисыг хурдан зайлуулдаг;
• ясны эдийг бэхжүүлдэг;
• цусны найрлагыг чанарын хувьд сайжруулж, цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг;
• мэдрэлийн систем, тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Круп нь онкологийн үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэлт бөгөөд түүний шинж чанар нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Жин хасах зорилгоор бичсэн

Чанасан үр тарианы илчлэг багатай тул жингээ хасахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн болдог. Спель будаа нь сайн ханасан боловч бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй, илүүдэл бодисыг биеэс зайлуулж, витамин, эрдэс бодисын хангамжийг нөхдөг. Үүнийг хоолны дэглэмийн үндэс болгон ашиглах нь маш үндэслэлтэй бөгөөд үр тариа нь хэдхэн хоногийн дотор нэмэлт фунттай салах ёс гүйцэтгэхэд тусална.

Жин хасах үед цагаан талхны ашиг тус их байх болно - энэ нь тааламжтай амттай боловч ердийн улаан буудайн талхнаас бага илчлэгтэй байдаг.

Үгсийн хоолны дэглэм

Эрүүл үр тариа нь биед шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг бөгөөд ходоодонд сайн шингэдэг. Тиймээс, spelled нь моно хоолны дэглэмд тохиромжтой - зөвхөн нэг бүтээгдэхүүн дээр суурилсан хоолны дэглэм юм.

Хоолны дэглэмийн дүрэм маш энгийн.

1. Хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа нь 3-аас 7 хоног байх ёстой, гэхдээ үүнээс илүүгүй, эс тэгвээс бие махбодид хор хөнөөл учруулах болно.
2. Хоолны дэглэмийн үед та зөвхөн элсэн чихэр, давсгүй усанд чанасан үр тариа идэж болно. Та мөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, туранхай шувууны мах, загасыг хоолны дэглэмд үлдээж болно, гэхдээ хамгийн бага хэмжээгээр.
3. Хоолны өдөр тутмын хэсгийг 5 эсвэл 6 жижиг хоолонд хувааж, өдрийн турш будаа нь энгийн усаар идэвхтэй угаана.

Долоо хоногт үр тарианы хоолны дэглэмийн хувьд та ойролцоогоор 5 кг жин хасаж, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.

Хөхөөр хооллох үед үсгээр бичих боломжтой юу

Саалийн үед үр тариа нь залуу эхийн хоолны дэглэмийн үндэс болдог. Spelled нь эмэгтэй хүний ​​биед хамгийн их ашигтай бодисыг хүргэж, хөхний сүүгээр хүүхдэд дамждаг тул хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч үр тариа нь бага хэмжээний цавуулаг агуулдаг бөгөөд харшил үүсгэж, хүүхдэд хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс, хүүхдийн хариу үйлдлийг ажиглаж, хоолны дэглэмд аажмаар, жижиг хэсгүүдэд оруулах хэрэгтэй.

Хүүхдэд хэдэн наснаас эхлэн үсгээр бичиж болно

Үр тарианы будаа нь бусад үр тарианы хамт 8 сараас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд ордог. Будааны эхний хэсэг нь маш бага байх ёстой тул цавуулаг нь хүүхдэд харшил үүсгэдэггүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Анхаар! Круп нь зарим эсрэг заалттай байдаг тул хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Тулайд юу хэрэгтэй гэж бичсэн байдаг

Тулайны шалтгаан нь бодисын солилцооны хүнд хэлбэрийн эмгэг бөгөөд үүнээс болж шээсний хүчлийн хортой давс нь хүний ​​үе мөчний хэсэгт хуримтлагддаг. Оруулсан будааны давуу тал нь бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоог хурдасгадаг бөгөөд энэ нь тулайтай өвчтөнүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Шаар, хорт бодис, илүүдэл давс нь биед үлдэхээ больж, өвчний дайралт бага тохиолддог.

Ходоодны үрэвсэлд сайн гэж бичдэг

Ходоодны үрэвсэл хурцдах үед хатуу бүтэцтэй тул круп хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, энэ нь ходоодны ханыг цочроох болно. Гэвч ангижрах үед түүний шинж чанар нь маш их ашиг тустай байх болно, энэ нь бодисын солилцоог сайжруулж, ходоодны шүүсийг эрүүл шүүрлийг дэмжих болно.

Эмийн зорилгоор үсгийн хэрэглээ

Хатуу гурилын ашиг тусыг харуулсан хэд хэдэн сонирхолтой жор байдаг. Үүнийг зөв хэрэглэвэл үр дүнтэй эм болно.

ханиалгах хольц

Эрүүл үр тариа нь ханиаднаас дараах эмийг бэлдвэл ханиалгахад тусална.

• 20 гр хатуу үр тариаг хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор гурил болгон нунтаглана;
• 2 өндөгний зодуулсан шар, 40 гр зөгийн балтай холино;
• 2 том халбага цөцгийн тос нэмнэ;
• сайтар хутгана.

Эдгээх хольцыг өдөрт гурван удаа хоолны өмнө 1 халбага ханиалгах хүртэл ууна.

Суулгалтанд зориулсан зөгийн балтай будаа

Үр тарианд суурилсан өөр нэг арга нь суулгалтыг хурдан зогсооход тусална. Шаардлагатай:

• 50 гр үр тариа гурил болгон нунтаглаж, дараа нь халуун хуурай хайруулын тавган дээр кальцилана;
• нэг шилний хэмжээгээр ус буцалгаж, хутгаад гурил хийнэ;
• Зуухнаас будаа аваад 40 гр зөгийн бал нэмнэ.

Будааг жижиг хэсгүүдэд суулгалтанд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь тодорхой засах шинж чанартай байдаг.

Гэрийн гоо сайхны салбарт бичсэн

Spelled-ийн ашигтай шинж чанарууд нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй нүүрний арьс арчилгааны зориулалтаар ашиглагддаг. Тэд эпидермисийн кератинжуулсан тоосонцорыг гуужуулж, арьсыг илүү зөөлөн болгож, үнэ цэнэтэй витаминаар хангадаг.

Нүүрний маск

Арьсыг зөөлрүүлж, сэргээхийн тулд та дараах маскыг бэлдэж болно.

• 2 том халбага spelled нь 25 гр өөх тос цөцгийтэй холилдоно;
• 1 түүхий өндөг нэмээд сайтар холино;
• Маскийг нүүрэндээ хагас цагийн турш тараана.

Нүүр болон биед зориулсан скраб

Круп нь скраб шиг маш сайн ажилладаг. Нүүр болон биеийн арьсыг гүн цэвэрлэж, толигор болгохын тулд та дараах хэрэгслийг хийж болно.

• үр тариа кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, кофетой холилдоно;
• гуужуулагчийг хангалттай зузаан тууштай болгохын тулд зөгийн бал нэмнэ;
• Нүүрэндээ түрхэж, арьсанд хэдэн минутын турш хөнгөн массаж хийж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг угаана.

Хэрхэн хоол хийх талаар үсгээр бичсэн

Үр тарианы хэрэглээний гол талбар нь хоол хийх хэвээр байна. Ихэнхдээ үүнээс будаа чанаж өгдөг боловч заримдаа үр тариа соёолж, түүхийгээр нь идэж эсвэл талх болгодог. Соёолжтой үр тарианы давуу тал нь энгийн үр тарианаас илүү их хэмжээний эслэг, ургамлын хүчил агуулдаг.

Усан дээрх будаа

Хамгийн хялбар арга бол үр тариаг усанд чанах явдал юм, энэ нь амттай болж, эмзэг ходоодонд ч хор хөнөөл учруулахгүй. Найрлага дотроос танд 1 стакан исгэлэн, бага зэрэг давс, 3 аяга ус хэрэгтэй.

1. Хоол хийхээсээ өмнө үр тариа ангилж, сайтар угаана.
2. Дараа нь үр тариа 3 аяга усаар асгаж, зууханд хийж, галыг хүчтэй болгоно.
3. Будаа буцалгах үед галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглах шаардлагатай болно.

Будааг хагас цагийн турш буцалгаж, байнга хутгаж, үе үе амталдаг. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө будаа дээр давс нэмж, хэрэв хүсвэл элсэн чихэр хийж, таваг нь цөцгийн тосоор амталж болно.

Сүүтэй будаа

Эсрэг заалт, лактозыг тэсвэрлэх чадвар байхгүй тохиолдолд үр тариаг сүүнд хийж болно, гэхдээ энэ нь илүү өндөр илчлэг байх болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Будаа хоол хийх нь маш хялбар байдаг.

1. Нэг аяга үр тариа усаар асгаж, дор хаяж 4 цаг, шөнөжингөө үлдээгээрэй.
2. Үр тариаг дэвтээсэний дараа цоргоны доор угааж, дараа нь 500 мл сүү асгаж, дунд зэргийн халуунд хийнэ.
3. Хагас цагийн турш будаа чанаж, үе үе амтлана. Зуухнаас гаргахын өмнө давс нэмнэ.

Зөвлөгөө! Бэлэн болсон сүүтэй хамт тагийг нь таглаад хагас цаг хүлээх хэрэгтэй. Зөв ууршуулсан будаа нь илүү амттай байдаг.

гоймон

Үр тарианы үр тариа нь гурил үйлдвэрлэх түүхий эд болдог бөгөөд үүнээс эргээд гоймон бэлтгэдэг. Тэд улаан буудайн гоймоноос өнгөөр ​​ялгаатай байдаг - гоймон нь бараан, бараг хүрэн өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч гол ялгаа нь бүтээгдэхүүний шинж чанарт оршдог.

1. Spelled гоймоныг ямар нэгэн химийн бодис, цардуул, будагч бодис нэмэлгүйгээр хийдэг. Тэд илүү байгалийн бөгөөд бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй.
2. Оруулсан гоймонгийн ашиг тус нь илүү их уураг, витамин агуулдаг тул илүү өндөр байдаг.
3. Гурилыг хамгийн бага боловсруулдаг тул харанхуй гоймон нь илүү баялаг амт, үнэртэй байдаг.

Бэлэн гоймон нь энгийн цагаан гоймоноос хамаагүй эрүүл бөгөөд ходоод, гэдэсний өвчтэй байсан ч хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Чухал! Бор улаан буудайн цагаанаас арай удаан хоол хийх хэрэгтэй - ойролцоогоор 10 минут.

Удаан агшаагчаар бичсэн

Удаан агшаагч нь үр тарианы үр тарианы үр тариаг үнэхээр сонирхолтой, амттай хоол хийхэд хурдан бөгөөд ямар ч бэрхшээлгүйгээр тусалдаг. Жишээлбэл, нэг цагийн дотор та мөөг, хүнсний ногоотой будаа хийж, бараг ямар ч хүчин чармайлт гаргахгүй.

Дараахь жор түгээмэл байдаг.

• 500 гр угаасан үр тариа, 200 гр жижиглэсэн мөөг, 1 жижиглэсэн сонгино олон тогоочийн аяганд хийнэ;
• 1 дунд лууваныг grater дээр үрж, найрлагад нэмнэ;
• будаа бүрэлдэхүүн хэсгүүд 200 мл оливын тос, 2 шил ус хийнэ, амт нь чинжүү, давс нэмнэ;
• гал тогооны хэрэгслийг дөрөвний нэг цагийн турш "хайруул" горимд оруулж, дараа нь "бөхөөх" горимыг хагас цагийн турш эхлүүлнэ.

Бэлэн будааг ургамал эсвэл жимсээр амталж болно.

Үг үсгийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Үр тариа нь бараг бүх хүнд ашиг тустай бөгөөд үүнээс гарах хор хөнөөл нь бага байдаг. Бүтээгдэхүүн нь маш цөөн тооны эсрэг заалттай байдаг:

• бага хэмжээгээр ч гэсэн цавуулаг хүнд харшилтай, гэхдээ энэ нь үсгээр агуулагддаг;
• улаан буудайн үл тэвчих байдал.

Үсгийн хортой шинж чанар нь үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй, нүүрс ус ихтэй тул хий, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Долоо хоногт гурван удаа жижиг аяга будаа хангалттай байх болно.

Хуурай болон улаан буудайн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ

Хоёр үр тариа нь хоорондоо маш төстэй бөгөөд ойр дотны хамаатан садан юм. Гэхдээ тэдэнд чухал ялгаа бий.

Ашигтай элементүүд нь их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь зэс, манган, цайрын агууламж өндөртэй байдаг. Харин хий үүсэх, гэдэс дүүрэх бодисууд нь бага хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс улаан буудайг бодвол сайн сайхан байдалд хэрэглэх нь ерөнхийдөө аюулгүй байдаг - үсгийн дараа ходоодны хямрал нь ховор тохиолддог.

Үг үсгийг хэрхэн сонгох, хадгалах талаар

Үг үсгийн алдар нэр аажмаар эргэн ирж байгаа бөгөөд одоо та үүнийг зөвхөн эрүүл мэндийн хүнсний төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс олж болно. Үр тариа нь энгийн супермаркетуудад бас байдаг. Гурил, үр тарианы ашиг тус, хор хөнөөл нь бүтээгдэхүүний чанараас ихээхэн хамаардаг.

Бүтээгдэхүүнийг сонгох нь маш энгийн бөгөөд та дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• үйлдвэрлэл, хадгалах хугацаа - үсгийн хугацаа дуусах ёсгүй;
• багцын битүүмжлэл;
• үр тарианы өнгө, найрлага - сайн үсэг нь бараан алтан өнгөтэй, дотор нь хог хаягдал, хальс байхгүй.

Нээлттэй сав баглаа боодол нь хуурай хуванцар саванд хийнэ, хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна. Бага температур нь үр тарианы шинж чанарыг гэмтээхгүй бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн гал тогооны шүүгээнд байгаа бусад бүтээгдэхүүний үнэрийг шингээдэггүй. Хадгалах хугацааны хувьд нээсэн савлагаатай үр тариаг 8 сарын турш хэрэглэж болно.

Дүгнэлт

Үр тарианы ашиг тус, хор хөнөөлийг үр тарианы чанар, хэр чадварлаг болгосон зэргээс тодорхойлдог. Сайн буцалгах нь цавуулаг харшилгүй хүн бүрт ашигтай болно.

Spelled бол улаан буудайн дэд зүйл болох үр тариа юм. Энэ нь гадаад төрх байдал, найрлагын хувьд түүнтэй төстэй юм. Гэсэн хэдий ч spelled нь улаан буудайг бодвол илүү хатуу хальстай бөгөөд илүү их шим тэжээл агуулдаг. Ашигтай шинж чанараараа үүнийг эм гэж нэрлэдэг.

Спеллийг будаатай төстэй бүхэл үр тариа болгон хэрэглэж болно, эсвэл түүнээс гурил хийж болно, үүнийг заримдаа улаан буудайгаар сольж болно. Ийм гурилаар талх, гоймон, жигнэмэг, жигнэмэг, бялуу, маффин, бин, вафли хийдэг.

Оруулсан найрлага, илчлэгийн агууламж

Ихэнх үр тарианы нэгэн адил spelled нь эслэг, нүүрс усны баялаг эх үүсвэр юм. Энэ нь уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Хүний өдөр тутмын нормоос тодорхой хувиар илэрхийлсэн химийн найрлагыг авч үзье.

Витамин:

• B3 - 34%;
• B1 - 24%;
• B5 - 11%;
• B6 - 11%;
• B9 - 11%.

Ашигт малтмал:

Калорийн агууламж - 100 гр тутамд 338 ккал.

Үсгийн найрлага, бүтэц нь түүнийг эрүүл бүтээгдэхүүн болгодог. Энэ нь дотоод эрхтний үйл ажиллагаа, нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлж, бие даасан тогтолцооны ажлыг хэвийн болгодог.

Булчин, ясны хувьд

Spelled нь ясны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай чухал эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Үүнд цайр, магни, зэс, фосфор, селен орно. Эдгээр эрдэс бодисууд нь ясны эдийг бүрдүүлдэг бөгөөд ясны сийрэгжилт болон ясыг сулруулдаг насжилттай холбоотой бусад асуудлуудаас урьдчилан сэргийлдэг.

Фосфор нь уурагтай хослуулан шинэ эд, булчин, ясыг хөгжүүлэх, хөгжүүлэхэд тустай.

Зүрх ба цусны судасны хувьд

Шилэн эслэг нь бие дэх аюултай холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь хоол хүнснээс холестеролыг шингээхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна эслэг нь цусны даралт ихсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Төмөр, зэсийн өндөр агууламж нь цусны эргэлтийг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр нь цусны улаан эсийг үйлдвэрлэхэд чухал үүрэгтэй бөгөөд эрхтэн, эд эсийг хүчилтөрөгчөөр ханасан байдлыг хангадаг. Төмөр нь бие махбодийг цус багадалтаас сэргийлдэг.

Тархи, мэдрэлийн хувьд

Spelled бол В төрлийн витаминаар баялаг цөөхөн үр тарианы нэг юм.Тиамин эсвэл В1 витамин нь дархлааг сайжруулж, стресс, түгшүүрийг бууруулдаг. Рибофлавин эсвэл витамин В2 нь мигрень өвчний давтамжийг бууруулдаг.

Ходоод гэдэсний замын хувьд

Spelled нь бусад сортуудын улаан буудайтай харьцуулахад хамгийн өндөр агууламжтай тул хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгоход тустай. Эслэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлж, гэдэс дүүрэх, хий, базлалт, суулгалтыг арилгах, гэдэсний шархыг эдгээдэг.

Эслэг ихтэй хоол хүнс нь жингээ хасахад чухал үүрэгтэй. Тэдгээрийг идэх нь жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг, учир нь тэд удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг өгч, хэт их идэхээс сэргийлж, нарийн төвөгтэй хоолны дэглэмийг тэсвэрлэхэд хялбар болгодог.

Бөөр, давсагны хувьд

Уусдаггүй эслэгийн ашиг тус нь зөвхөн гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад оршдоггүй. Spelled нь бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлж, шээсний системийг зохицуулдаг.

Гормоны хувьд

Найрлагад агуулагдах ниацин буюу витамин В3 нь бэлгийн даавар үүсгэдэг бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй.

Дархлааны төлөө

Үсгийн ашигтай шинж чанарууд нь дархлааны системийг эрүүл байлгахад тусалдаг. Тиамин нь дархлааны системийг сайжруулж, вирус, халдвартай тэмцэхэд тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчний эсрэг бичсэн

Хэдийгээр их хэмжээний нүүрс ус нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай боловч үр тарианы эслэг нь чихрийн шижин өвчний эсрэг тэмцэхэд тусална. Үр тариа нь хоол боловсруулалтыг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Бие дэх инсулин болон глюкозын ялгаралтыг хянаснаар аль хэдийн өвчилсөн хүмүүст чихрийн шижин өвчний шинж тэмдгийг удирдах эсвэл урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Хэрхэн хоол хийх талаар үсгээр бичсэн

Спеллийг бүхэл үр тариа эсвэл гурил хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хэрэв та үр тариа хэлбэрээр хоол хийхээр шийдсэн бол зөвхөн амттай төдийгүй тэжээллэг хоол авахад туслах зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.

1. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө энэ нь урсгал усаар угааж, дор хаяж 6 цагийн турш дэвтээнэ. Ус ба үр тарианы харьцаа 3: 1 байх ёстой. Усанд бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьж, буцалгаад, дулааныг багасгаж, үр тариа зөөлөн болтол 1 цаг буцалгана.

Үр тарианы хэлбэрээр бичсэн будаа нь ихэвчлэн цагаан будааны оронд ашиглагддаг. Үүнийг тусдаа хачир болгон ашиглаж, рисотто эсвэл шөл, түүнчлэн бусад шөлөнд нэмж болно.

Үг үсгийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Цавуулаг үл тэвчих өвчтэй хүмүүст аюултай байдаг. Целиак өвчин бол хоол боловсруулах эрхтний ноцтой эмгэг юм. Энэ нь хүүхэд төрүүлэх, жирэмслэлт, сэтгэл санааны хүнд дарамт, мэс засал, вирусын халдварын дараа тохиолдож болно.

Хэт их хэрэглэх нь бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг. Энэ нь дараах байдлаар харагдаж байна.

• суулгалт, ходоодны хямрал;
• гэдэс дүүрэх, хэвлийгээр өвдөх;
• цочромтгой байдал;
• арьсны тууралт;
• булчингийн агшилт, үе мөчний өвдөлт;
• сул дорой байдал, ядрах.

Үг үсгийг хэрхэн хадгалах вэ

Хадгалах хамгийн сайн нөхцөл бол нарны шууд тусгалгүй, чийг нэвтэрдэггүй харанхуй, хуурай, сэрүүн газар юм. Хадгалах температур нь 20 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.