Kefir дээр манник - зууханд удаан агшаагчтай энгийн алхам алхмаар жор. Кефир дээрх манник - зууханд удаан агшаагч, энгийн алхам алхмаар жор Видео: Кефир дээр шүүслэг манник - маш амттай, зөөлөн

Kefir дээрх манник бол манна дээр суурилсан бялуу бөгөөд зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх маш сайн суурь болдог. Гурилгүй цөцгий, өндөггүй исгэлэн сүү, алимтай тараг, мэдээжийн хэрэг kefir дээр хийсэн үйрмэг манна хийх жор түгээмэл байдаг. Kefir ашиглах нь өвөрмөц богино хугацаанд амттай, агаартай нарийн боов бэлтгэхэд тусалдаг.

Туршлагатай тогооч нар kefir маннаг хэрхэн амттай, хялбар аргаар хоол хийхийг харуулдаг бөгөөд сонгодог kefir манна жор нь маш энгийн бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж чадна. Манна үрийг эхлээд kefir-ээр дэвтээж, хавдаж байх ёстой.

Том жижиг баяраар бүх айлд амттай амттан бэлдсэн. Семолина нь бүх нийтийн үр тариа гэж тооцогддог, учир нь энэ нь будаа хоол хийх, бялууг жигнэхэд ашиглаж болно. Гэхдээ хүн бүр манна будаанд дуртай байдаггүй, олон хүн бага наснаасаа залхаж байсан ч маннатай бялууг хэн ч үгүйсгэхгүй.

Kefir дээр манник: маш амттай, агаартай

Маш сайн бүтээгдэхүүн бол манна юм. Өнөөдөр бид үүнээс амттай агаарын бялуу хийх болно. Kefir дээрх манник нь өөрийгөө сайн нотолсон бөгөөд энэ нь өтгөн, дунд зэргийн чийглэг болж хувирдаг бөгөөд олон жор нь хоолны уран зөгнөлийг бүрэн дүүрэн болгоход тусалдаг.

Хэрэв энэ агаартай бялууг дугуй хэлбэрээр жигнэж, дараа нь хэд хэдэн давхаргаар уусгавал бялууг ямар ч цөцгийтэй тос түрхэхэд амархан амттай бялуу болгон хувиргах болно. Гэхдээ та зүгээр л нарийн боовны дээр мөс асгаж эсвэл чихэрлэг нунтаг элсэн чихэр цацаж болно, энэ нь маш их дур булаам болно.

Бялууг илчлэг ихтэй гэж би хэлэх ёстой. Тиймээс, хэрэв kefir дээр чанаж болгосон бол 100 грамм тутамд 249 ккал агуулдаг. Мөн гурил нэмдэггүй жор байдаг. Үүнээс болж тавагны илчлэгийн агууламж бага зэрэг буурдаг. Хэрэв үүнтэй зэрэгцэн өндөгний тоог бууруулж, тэр ч байтугай түүнгүйгээр хоол хийвэл илүү их хэмжээгээр бууруулж болно.

Найрлага:

• Манна - 1 аяга;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Кефир - 1 шил;
• Цөцгийн тос - 100 гр;
• жигд нунтаг - 3 tsp;
• Ваниллин - нэг чимх;
• Элсэн чихэр - 150 гр;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Аяга тавагыг гүнзгийрүүлж, үр тариа асгаж, kefir бүтээгдэхүүнийг хийнэ. Өөх тостой kefir авахыг зөвлөж байна, энэ нь жигнэх амтанд нөлөөлнө. Гөлгөр болтол халбагаар хутгана. 60 минут байлгана. Энэ хугацаанд semolina нь kefir шингээж, зөөлөн болно;
2. Тусдаа саванд зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр холино. Богино долгионы зууханд яаран зөөлрүүлэхгүйн тулд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Би танд нунтагласан элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна, энэ нь агуулгыг холих нь илүү тохиромжтой байх болно;
3. Өндөгөө нэг нэгээр нь цохино. Зуурмагийг дахин сайтар үрнэ;
4. Хамгийн сүүлд жигд нунтаг хийнэ. Хутгаж, дараагийн алхам руу шилжинэ үү;
5. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор түрхээрэй. Гараараа шууд үйлдэл хийж, бүх газрыг түрхэх;
6. Өндөгний масстай semolina нэгтгэж, холино. Маягт руу шилжүүлэх;
7. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Бялууг тавь, тэр даруй температурыг 180 хүртэл бууруулна. 20-25 минутын турш жигнэх, илүү их биш. Та сайхан амттай царцдасыг харах болно - үүнийг гаргаж аваад шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгана уу. Шаардлагатай бол буцаж ирээд бага зэрэг барина;
8. Цай буцалгаж, цөцгий, ямар ч саатал бүхий амттан дээр асгаж, өрхүүдийг ширээн дээр урь. Сайхан хооллоорой!

Семаль бялуу хэзээ ч маш их өсдөггүй. Хэрэв та масс 2-3 ба түүнээс дээш дахин нэмэгдэнэ гэж бодож байгаа бол итгэхгүй байна. Энэ жигнэмэг биш. Туршилтыг нэг ба хагас дахин нэмэгдүүлэх нь норм юм. Энэ бол гайхамшигтай манник юм. Гэхдээ энэ нь үргэлж үйрмэг, гайхалтай амттай байдаг.

Видео: Kefir дээр шүүслэг манник - маш амттай, зөөлөн

Кефир дээр бэлтгэсэн маш амттай, агаартай манникийг жигнэмэгийн үндсийг сурч эхэлж байгаа туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч хийж болно. Ямар ч төвөгтэй алхам, үл ойлгогдох найрлагатай, жор нь маш энгийн, хамгийн чухал нь амттай байдаг. Нэг удаа манник бэлдсэний дараа та түүний жоронд дурлах нь дамжиггүй.

Бялууг зүгээр л жигнэх боломжтой, ямар ч нэмэлтгүйгээр, энэ нь маш сайн байх болно, гэхдээ та бага зэрэг чихэртэй жимс, үзэм нэмж болно. Та манникийг нэг аяга сэрүүн сүү эсвэл жүрж, шанцайтай анхилуун үнэртэй алимны аягатай хамт ширээн дээр тавьж болно.

Кефир дээрх сонгодог манник

Хэрэв та хүүхдэд зориулсан манна бэлтгэж байгаа бол зуурсан гурилын жигд нунтагыг найрлагаас нь салгаж, тосыг хоёр дахин багасгаж болно - эдгээр бүтээгдэхүүн нь тийм ч эрүүл биш юм. Манник нь мэдээжийн хэрэг тийм ч гайхалтай биш, харин хүүхдүүдэд хэрэгтэй зүйл болох болно. Мөн та чанамал эсвэл шинэхэн жимс, жимсгэнэ бүхий энгийн сонгодог манникаар үйлчилж болно.

Ихэнх тогооч нар анх удаа манна жигнэж эхлэхдээ ижил алдаа гаргадаг - тэд жороосоо хазайж, зуурсан гурилдаа хэт их гурил хийдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь шингэн тууштай байх ёстой. Манна будаа маш удаан өтгөрдөг гэдгийг бүү мартаарай. Хэлэлцэж буй бялууг ижил аргаар бэлтгэдэг.

Найрлага:

• Кефир - 2 аяга;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• ваниллин - 2 чимх;
• Манна - 2 аяга;
• Цөцгийн тос - 150 гр;
• жигд нунтаг - 3 tsp;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилын аяганд kefir хийнэ, semolina хийнэ. Эхлэхийн тулд 1.5 аяга хэрэглэх нь дээр. Сайн холино;
2. Бид бусад найрлагатай ажиллах хооронд 10 минут байлгана. Semolina нь шингэний зарим хэсгийг шингээх ёстой бөгөөд бидний "будаа" өтгөрдөг. Хэрэв будаа өтгөрүүлсэн боловч амархан холилдвол - ингээд л дараагийн алхам руугаа орно. Хэрэв масс нь маш зузаан, хуурай, өтгөн болж хувирвал бага зэрэг kefir нэмнэ;
3. Цөцгийн тосыг өөр аяга руу шилжүүлж, сэрээгээр элсэн чихэрээр үрнэ. Манна хэт өөх тос болохгүйн тулд 72% орчим өөх тос багатай тос авах нь дээр. Гэсэн хэдий ч - жигнэх явцад нимгэн давхарга дээр тос хэрхэн "буцалж" байгааг харвал бүү ай. Энэ нь буцалгах бөгөөд манна дээр хоолны дуршил, бага зэрэг шаржигнуур алтан царцдас үлдэх болно;
4. Өндөгийг цөцгийн тос, элсэн чихэртэй саванд хийнэ. 3 халбага хийнэ. зуурсан гуриланд жигд нунтаг, 2 жижиг чимх ваниллин нэмнэ. Бүгдийг сэрээгээр сайтар холино;
5. Өндөг-тосны хольцыг kefir бүхий semolina руу хийнэ;
6. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар холино. Анхаарна уу: масс нь шингэн болж хувирах ёстой, тууштай байдал нь жигнэмэгийн зуурмагтай төстэй;
7. Ургамлын тосоор жигд таваг бага зэрэг тослох;
8. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, 35-45 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ (хөгцний өндрөөс хамаарна). Бялуу бага зэрэг өсдөг;
9. Бид бэлэн манникийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь салгана;
10. Kefir дээрх сонгодог манник бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Видео: Kefir дээр Mannik сонгодог жор, маш амттай

Зуурмагт хэт их үрийн шингэн байгаа бол нарийн амттангийн оронд гэрийн эзэгтэй дотор нь шатаасан биш устай гадна талдаа хатуу хавтгай бялуу авах болно.

Kefir дээрх сонгодог манникийг аль болох хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Маннагийн найрлагад хүүхдийн ходоодонд хүндээр тусдаг хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаггүй тул 1 настайгаасаа эхлэн хүүхдэд аюулгүй эмчилж болно.

Зууханд чанаж болгосон өтгөн үйрмэг манник

Хоол хийхдээ гурилтай зуурмагийг илүү эрч хүчтэй гэж үздэг. Маннатай бол жигнэх нь илүү амархан өсдөг тул бялуу нь маш гайхалтай болж хувирдаг. Та шинэ маникюрыг сүйтгэхээс айхгүйгээр зуурсан гурилаа амархан зуурч болно. Маннагаас гадна жор нь цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, гурилыг агуулдаг. Заримдаа жигд нунтаг сод нэмнэ.

Зууханд kefir дээр манна хоол хийх нь хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг.

• Бялууг бялуу шиг болгохын тулд та дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, чанамал, мөс эсвэл fudge-аар тосолж болно;
• Төрөл бүрийн амттай бялууг хулуу, алим, шоколадны чипс, жимс, үзэм, чихэртэй жимс, тэр ч байтугай байцаагаар хийсэн;
• Шүүслэг жигнэмэг авахын тулд цөцгий, коньяк, ром, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалаар дэвтээнэ.

Найрлага:

• Кефир - 1 шил;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• Цөцгийн тос - 100 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Манна - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 1/2 аяга;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хоол хийх эхэн үед semolina-г kefir-ээр асгаж, дор хаяж хагас цагийн турш хавагнах болно. Семолина нь kefir-ээр ханасан байх тусам бидний бялуу илүү гайхамшигтай, үйрмэг болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ерөнхийдөө үрийн шингэнийг оройн цагаар хавдаж, өглөө нь ийм маягаар хамгийн амттай өглөөний цайг бэлддэг;
2. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг бага зэрэг хайлуулж, сэрээтэй нунтагласан элсэн чихэртэй холино;
3. Өндөгийг хүчтэй хөөс болгон хутгана;
4. Дараагийн шатанд шигшүүрээр шигших улаан буудайн гурилыг жигд нунтагтай холино;
5. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа kefir-д хавдсан үрийн шингэнд бусад бүх найрлагыг нэмнэ: цөцгийн тос, элсэн чихэрээр жижиглэсэн, зодуулсан өндөг, жигд нунтагтай хольсон гурил;
6. Бид зуурсан гурил зуурах бөгөөд тууштай байдал нь тийм ч зузаан биш цөцгийтэй төстэй байх ёстой;
7. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд зууханд бага зэрэг халааж, дараа нь ургамлын тосоор тосолно. Бялууг хөгцний хананд наалдуулахгүйн тулд тэдгээрийг semolina-аар бага зэрэг цацаж, зөвхөн дараа нь зуурсан гурил хийнэ;
8. Манникыг 180 градусын халаалтын температурт 30-40 минутын турш гурилаар kefir дээр жигнэх;
9. Бялууг зуухнаас гаргахдаа хөргөхөө мартуузай. Үүний дараа л манник зүсэж, ширээн дээр үйлчилнэ. Бялууны дээд хэсэг нь цөцгийтэй тос түрхэж болно. Сайхан хооллоорой!

Видео: Зууханд kefir дээр mannik хэрхэн хоол хийх талаар

Удаан агшаагч дахь kefir дээр манник - алхам алхмаар жор

Удаан агшаагчаар манна хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Хэрэв та удаан агшаагчаар юу ч жигнэж үзээгүй байсан ч манник хийхэд амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй. Манна бэлтгэх маш олон сонголт байдаг. Үүнийг үзэм, хатаасан жимс, жимсгэнэ, шоколад нэмсэнээр бэлтгэж болно. Сайт дээр бид маннагийн сонгодог хувилбарыг kefir дээр бэлтгэх болно. Бэлэн болсон манникийг хушга, тарвагагаар чимэглэвэл та бага зэрэг мөрөөдөж болно.

Найрлага:

• Кефир - 1 шил;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• Манна - 1 аяга;
• Цөцгийн тос - 100 гр (үүнээс 1 tsp нь хөгцийг тослоход зориулагдсан);
• Элсэн чихэр - 0.75 аяга (үүнээс 1 tbsp нь нунтаг элсэн чихэр болно);
• Хушга ба тарвага - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Давс - амсах болно;

Удаан агшаагчаар манна хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Манна үрийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дээр нь kefir хийнэ, сайтар холино. 30 минутын турш хавагнах;
2. Энэ үед цагааныг шараас нь салгана. Уургууд дээр элсэн чихэр нэмнэ (нунтагласан элсэн чихэр бэлтгэхэд зориулж 1 хоолны халбагыг тавьж, эсвэл бэлэн нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж болно). Тогтвортой хөөс хүртэл (ойролцоогоор 5 минут) холигчоор цагаан элсэн чихэртэй холино;
3. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл пийшин дээр хайлуулна. Kefir бүхий semolina дээр хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Мөн тэнд шар, жигд нунтаг илгээдэг. Халбагаар сайтар холино;
4. Элсэн чихэр-уургийн холимог дээр гурил нэмж, халбагаар зөөлөн холино. Бид хоёр хольцыг нэгтгэж, жигд болтол нь холигчоор зоддог. Зуурмаг нь нэлээд зузаан;
5. Олон тогоочийн аягыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа дотор нь хийж, хусуураар бага зэрэг тэгшлээрэй;
6. Бид олон тогоочийг "Baking" горимд асаана, хоол хийх хугацаа 50 минут байна. Тагийг нь таглаад дуут дохиог сонсох хүртэл буцалгана. Multicooker унтрах үед тагийг нээж, манна бага зэрэг хөргөнө;
7. Дараа нь бялууг аяганаас болгоомжтой авч, таваг руу шилжүүлнэ. Энэ нь маш амархан гарч ирдэг;
8. Нөөцлөгдсөн халбага элсэн чихэрийг хутгагчаар нунтагласан элсэн чихэр болгон нунтаглана. Дээрээс нь манна цацна. Дараа нь бид манникийг хагас самар, тарвагагаар чимэглэнэ;
9. Бэлэн! Үйлчлэх хэсэг болгон хайчилж, үйлчил. Kefir дээрх манник нь цай, сүү эсвэл какаогаар үйлчлэхэд тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!

Видео: Удаан агшаагчаар амттай манникийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Kefir дээр манник - зууханд сэвсгэр үйрмэг семолина бялуу хийх жор

Kefir дээрх манник бол манна дээр суурилсан гайхалтай амттай бялуу юм. Сэвсгэр үйрмэг жигнэмэг хийх жорууд нь олон янз байдалаараа гайхалтай байдаг. Үүнийг янз бүрийн дүүргэгчээр бэлтгэж болно. Бялууг хурдан, гурилгүй, заримдаа өндөггүй, ихэвчлэн зууханд эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэдэг.

Хурц жимс, жимсгэнэ, үзэм, намуу үр, самар зэргийг нэмсэн сонгодог үрийн шингэн нь үрийн шингэнд дургүй бяцхан фиджетүүдэд зориулсан өглөөний цай юм. Жорны төгсгөлд байгаа видео нь үүнийг өтгөн, үйрмэг, гайхалтай амттай болгоход тусална.

Найрлага:

• Манна - 2/3 аяга;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• шинэ kefir - 500 мл;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Ваниллин - 1/2 халбага;
• жигд нунтаг - 1 уут;
• Давс - нэг чимх.

Сэвсгэр, үйрмэг манна хийх алхам алхмаар жор:

1. Кефирийг шанага руу хийнэ, зууханд 40 градусын температурт халааж, муруйхгүйн тулд байнга хутгана;
2. Зуурсан гурил зуурах том, тохиромжтой аяганд манна хийнэ, бүлээн kefir асгаж, том бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар хольж, үр тариа хавдахын тулд 40 минут байлгана;
3. Давс, элсэн чихэр, ванилийн мөн чанарыг нэмсэн өндөгийг сэгсэрч, жигд нунтаг нэмж, өндөгний хольцыг semolina бүхий kefir дээр нэмнэ. Бөөгнөрөлгүйгээр нэгэн төрлийн, зөөлөн тууштай болгохын тулд бүгдийг сайтар холино;
4. Зуухыг 190-200 градусын температурт урьдчилан халаагаад, жигд таваг ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа шилжүүлнэ. Силикон хусуураар зөөлөн тэгшлээд гадаргуу дээр долгионы хэв маягийг хийж болно. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд 45-50 минутын турш хийнэ;
5. Жигнэсний дараа бэлэн бялууг хэлбэрт нь бага зэрэг хөргөх шаардлагатай бөгөөд дараа нь савны хананаас бүрэн холдох бөгөөд амархан гаргаж авах боломжтой. Том, сайхан таваг руу шилжүүлж, нарийн нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Сайхан хооллоорой!

Видео: Мөстэй kefir дээр өтгөн үйрмэг манник

Kefir дээр алимтай манник - алхам алхмаар жор

Маннагаас та зөвхөн будаа төдийгүй цайнд зориулж амттай нарийн боов хийж болно. Kefir дээр алимтай манник нь дэмий хоосон биш, яаран гар хийцийн энгийн бялуу гэж тооцогддог.

Бялуу нь гайхалтай зөөлөн болж, алимны нарийн боовны гайхалтай үнэр нь өрхийн бүх гишүүдийг гал тогооны өрөөнд татах болно. Ялангуяа амттай хатаасан жимс, шинэ жимс, жимсгэнэ нэмсэн манникууд юм.

Алимтай kefir дээр манна хийх найрлага:

• Манна - 1 шил;
• алим - 7 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Сод 1 халбага;
• Гурил - 1 аяга;
• Цөцгийн тос - 125 гр;
• Кефир - 1 шил;
• 9% цуу эсвэл нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• Давс - амсах болно.

Алимтай kefir дээр манна бэлтгэх арга:

1. Тохиромжтой, гүн гүнзгий таваг дээр өрөөний температурт kefir хийнэ. Манго нэмж байна. Бид сайн хутгана. Хавдахын тулд хольцыг нэг цагийн турш үлдээгээрэй;
2. Нэг аяганд өндөгийг жигд болтол нь хутгана. Маннатай саванд нэмнэ. сайтар холино;
3. Нимгэн урсгалаар элсэн чихэр хийнэ. Дахин хутгана. Хэрэв та чихэрлэг амттай амтанд дуртай бол заасан хэмжээний элсэн чихэр дээр хэд хэдэн халбага нэмнэ;
4. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигших. Kefir бүхий semolina руу хийнэ. Аяга тавагны агуулгыг хумсны тусламжтайгаар хүчтэй, сайтар холино;
5. Манна зуурмаг нь наалдамхай, зузаан, бага зэрэг сунадаг байх ёстой. Үр массыг хэдэн минутын турш хойш тавь;
6. Жимс авцгаая. Бид алимыг угааж, хальстай хамт жижиг шоо болгон хуваасан;
7. Бэлэн зуурсан гурилан дээр алим нэмнэ. Зуурмаг дээр хэсгүүд нь жигд тархсан байхаар холино;
8. Салдаг жигд тавагыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа алимтай хамт хийнэ;
9. Бид 1 цагийн турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг. Бялуу бэлэн болсон нь алтан царцдасаар илэрхийлэгдэх болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд бид бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана. Сайхан хооллоорой!

Видео: Өндөггүй, зөөлөн, өтгөн, үргэлж амттай алимтай kefir дээр манник

Хулуутай манник - амттай жор

Энэ бялуу нь ер бусын, анхны бөгөөд амттай тул хулуутай манник хийх нь зүйтэй. Энэ нь бусад бүх жоруудаас ялгаатай нь жигнэсний дараа халуун хэвээр байхад нимбэгний сиропоор цутгадаг.

Хөргөхөд амт нь алдартай дорнын бялууг санагдуулах болно: зөөлөн, анхилуун, шүүслэг, халуун ногоотой нооттой, найрлагад нь манна эсвэл хулуу байгаа талаар огтхон ч байхгүй. Энэ аргыг ямар ч kefir манна жороор хэрэглэж болно.

Зуурмаг дээр түүхий хулуу нэмнэ. Бэлэн болсон жигнэх явцад өвөрмөц амт мэдрэгдэхгүйн тулд зуурсан гурилдаа нимбэгний хальс эсвэл халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй. Дуртай зүйлээ сонго. Та яг одоо өөрийн хоолны ур чадвараараа айл өрхийг дахин гайхшруулахын тулд хулуу манникийг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг сурах болно.

Найрлага:

• хулуу - 150 гр;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Манна - 300 гр;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Кефир - 1 шил;
• ванилийн сахар - 1-2 tsp;
• Цөцгийн тос - 15 гр;
• Сод - 1 халбага;
• Алимны цуу - 1 tbsp. л.;
• Нимбэгний хальс - сонголттой
• Давс - нэг чимх.

Кефир дээр хулуутай гайхалтай манник хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гурван жижиг тахианы өндөг, нэг шил kefir сав руу илгээ. Kefir массыг хумсны тусламжтайгаар гөлгөр хүртэл цохих;
2. Саванд элсэн чихэр, ванилийн сахар, чимх давс нэмээд холигчоор үргэлжлүүлэн хутгана. Манна руу нэмэлт амт оруулахын тулд та энэ үе шатанд бага зэрэг жимс (эсвэл жимс) ликёр (30 мл - 1.5 халбага) эсвэл сараалжтай нимбэгний хальс нэмж болно;
3. Саванд семолина нэмээд зуурсан гурилаа холино. Зуурмагийг хэсэг хугацаанд хойш тавь, ингэснээр үрийн шингэн нь хавдах болно (30 минут). Шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд (өндөг, kefir) дулаан эсвэл өрөөний температурт байвал энэ процесс илүү хурдан болно;
4. Нарийн grater дээр хулуу хальсалж хэсэг сараалжтай;
5. Өндөр талуудтай хэлбэрийг зөөлөн цөцгийн тосоор тосолж, хуурай маннагаар цацна. Тиймээс бялуу нь хэвэнд наалдахгүй, шатахгүй;
6. Содыг алимны цуугаар унтрааж, зуурсан гурил руу илгээнэ. Анхилуун цууг ердийн ширээний цуугаар сольж эсвэл огт хэрэглэхгүй байж болно, учир нь kefir нь шаардлагатай хүчилтэй байдаг;
7. Энэ үед манна зуурсан гурил аль хэдийн өтгөн болж байна - үр тариа нь шингэн орчинд хавдаж байна. Зуухыг 180 градусаар асаана;
8. Хулууг зуурмаг руу илгээнэ үү;
9. Манна зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ, халбагаар гөлгөр;
10. Хулууны манникийг kefir дээр 30-40 минутын турш жигнэх. Модон шорлогоор нарийн боовны бэлэн байдлыг шалгаж, зуурсан гурил руу нааж, сугалж ав. Хуурай шорлог нь бялууг сайн шатаасан болохыг харуулж байна;
11. Хөргөсөн маннагаа үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Манникийг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалтай амтат соус болгон үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Видео: Гурилгүй, амттай, маш шүүслэг kefir дээр хулууны манник

Кефир дээр гурилгүй манник - өтгөн, анхилуун үнэртэй

Гурилгүй kefir дээрх манник нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушаар үйлчилж болох илчлэг багатай нарийн боов юм. Энэ тохиолдолд бялуу нь агаартай, үйрмэг, амттай болж хувирдаг. Шаардлагатай бүх зүйл бол зуурсан гурил зуурах, зууханд илгээх бөгөөд хагас цагийн дараа шинэхэн, гар хийцийн нарийн боовны үнэрийг гал тогооны өрөөнд авч явах болно.

Найрлага:

• Кефир - 1 аяга (та тараг авч болно);
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 1 tbsp. л.;
• Манна - 1 шил;
• жигд нунтаг - 20 гр;
• Ваниллин - уут;
• Давс - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг kefir-ээр хийнэ, 1 цаг байлгана. Манна нь исгэсэн сүүний ундааг шингээж, хавдах болно;
2. Тус тусад нь өндөгийг аяганд хийж, жигд нунтаг, элсэн чихэр, ваниллин асгаж, массыг давсалж, цохих;
3. Зуурсан өндөгний массыг манна руу илгээж, холино. Шингэн зуурсан гурил авах;
4. Маягтыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ;
5. Зууханд температурыг хангалттай өндөр болгох - 180 градус. Жигнэх хугацаа 35-40 минут. Манник төгс босч, өтгөн, агаартай болно. Бүтэц нь үйрмэг, зөөлөн;
6. Шүдэнзээр жигнэх бэлэн байдлыг шалгахаа мартуузай. Шаардлагатай бол өөр 5-10 минутын турш илгээнэ үү;
7. Бэлэн болсон бялууг цөцгийн тосоор тосолж эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Сайхан хооллоорой!

Видео: Үйрмэг, гурилгүй зөөлөн манник, зүгээр л амттай

Өндөггүй kefir дээр манна хийх хялбар жор

Өндөг, гурил хэрэглэхгүйгээр маш сайн нарийн боов. Өндөггүй kefir дээрх манник нь өтгөн, бага зэрэг чийглэг болж хувирдаг. Жигнэх нунтаг эсвэл түүний өөр хувилбарыг ашиглах ёстой.

Манна дүүргэгчийн хувьд та ямар ч жимс, хатаасан жимс, жимс, самар, нимбэг, жүржийн хальс зэргийг авч болно. Энэ хоолонд зориулсан олон төрлийн жор нь байшинд байгаа найрлагаас бялуу хийх боломжийг олгодог. Өнөөдөр бид өндөггүй kefir дээр манна хийх жортой танилцах болно.

Кефир дээр өндөггүй манник хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Манна - 1.5 аяга;
• Кефир - 0.5 л;
• Улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• ургамлын тос - 5 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Сод - 1/2 tsp;
• Давс - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Kefir дээр элсэн чихэр, давс, шанцай нэмнэ;
2. Одоо манна нэмээд холино;
3. Гурилыг шигшиж, холино;
4. Сод нэмээд холино. Газрын тосыг асгаж, дахин холино;
5. Үр тариа хавагнахын тулд 30 минут байлгана;
6. Маягтыг тосоор тосолж, semolina нь цацна. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, манникийг урьдчилан халаасан зууханд 200 градус хүртэл илгээнэ;
7. 30 минутын турш жигнэх. Өндөггүй манник бэлэн боллоо;
8. 10 минутын дараа та маягтыг тавиад үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Видео: Kefir дээр манник - гурил, өндөг байхгүй

Хэрэв танд нийтлэл таалагдсан бол Манник - удаан агшаагч болон зууханд kefir-аас 9 жор"Сэтгэгдэл дээр санал бодлоо хуваалцаарай. Доорх товчлуурын аль нэг дээр дарж өөртөө хадгалаад нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай. Энэ нь таны материалд "баярлалаа" байх болно.

Сайтын байнгын уншигч Оля надад шинэ зүйл жигнэхийг дахин зөвлөв - маннатай шарлотт!

Жор нь миний сонирхлыг маш их татсан тул намар алим, алимны шарлотт идэх цаг болсон ч би тусгайлан алим худалдаж аваад одоо, өвлийн улиралд алимтай манник хийхээр шийдсэн.

Үр дүн нь бүх хүлээлтээс давсан. Хэсэг хазсаны дараа та баярлаж, дахин дахин жигнэх жорыг сурах болно! Бялуу нь гайхалтай сэвсгэр, зуурсан гурил нь таны гарт сүйрч, аманд хайлдаг. Мөн маш олон алимтай. Гайхалтай!

Алимтай амттай манникийг kefir эсвэл цөцгий дээр чанаж болох бөгөөд хэрэв алим байхгүй бол (улирлын бус) - зуурмаг дээр лийр, үзэм, интоор, чангаанз нэмнэ! Хэрэв та какао нэмбэл шоколадтай манник авах болно!

Найрлага:

• 1 шил манна;
• 1 шил гурил;
• 1 шил элсэн чихэр (бага боломж);
• 1 аяга kefir (би kefir-ийг 4 хоолны халбага цөцгий, хагас шил сүүгээр сольсон);
• 100-125 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага сод (цуутай унтраах);
• 1 кг алим (би 5 том алим авсан).

Өндөггүй алимны манник хэрхэн хоол хийх вэ:

Миний алим, хальсалж, маш том биш зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Хагас цагийн турш kefir бүхий semolina хийнэ (би сүүгээр дүүргэсэн).

Бид semolina-kefir хольц, элсэн чихэр, хайлсан маргариныг нэгтгэдэг (би бас цөцгий нэмсэн, гэхдээ хэрэв та kefir-ээр жигнэх юм бол цөцгий нэмэх шаардлагагүй).

Гурил нэмээд сод хийнэ, унтраагаад дахин холино.

Зуурсан гурил руу алим хийнэ, дахин холино.

Цөцгийн тосоор хэлбэрийг (тогоо) тосолж, semolina нь цацаж. Хэрэв хэлбэр нь силикон бөгөөд та анх удаа жигнээгүй бол тослох шаардлагагүй.

Зуурсан гурилыг тарааж, халбагаар тэгшлээрэй.

Бялууг ойролцоогоор 180С-т 1 цагийн турш жигнэнэ. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.

Бялууны ирмэгийг хутгаар огтолсны дараа том тавагны таган дээр, тагнаас нь таваг руу эргүүлээрэй - ингэснээр нарийн алимны манник хугарахгүй.

Шилдэг алимны бялуутай цай ууж байгаарай!

Semolina будаа нь хүн бүрийг тэжээж чадахгүй. Олон хүмүүс үүнийг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хассан. Гэхдээ үр тариа дээр суурилсан бялууг хэн ч татгалзаж чадахгүй. Бид алимтай kefir дээр "Манник" хоол хийхийг санал болгож байна.

Уламжлалт хувилбарт бялуу нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй байдаг. Алим нь semolina-г төгс нөхөж, амттанг гайхалтай амттай болгодог.

Найрлага:

• алим - 3 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сод - 0.5 tsp;
• kefir - 110 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• семолина - 4 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 110 гр;
• гурил - 110 гр.

Хоол хийх:

1. Содыг kefir руу хийнэ. Гал унтраах шаардлагагүй. Манна нэмнэ. Хольж, хойш тавь.
2. Өндөгний бүтээгдэхүүнийг зоддог. Элсэн чихэр хийнэ. Холимог, дараа нь хутгана. Гурил цацна. Холих. Хөөс нь тогтох ёсгүй.
3. Кефир масс руу хийнэ. Холих. Алимыг хэрчиж, бэлтгэсэн масс руу нэмнэ. Холих.
4. Маягт руу хийнэ. Зууханд хийнэ. Хагас цагийн турш жигнэх (180 градус).
5. Хөргөөд нунтагаар цацна.

Удаан агшаагчинд амттай, өтгөн амттан

Удаан агшаагчинд kefir дээр өтгөн манник хоол хийхэд хялбар байдаг. Амттан нь шатахгүй, улаан өнгөтэй, анхилуун үнэртэй хэвээр байх болно.

Найрлага:

• манна - 210 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• алим - 5 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 халбага;
• kefir - 410 мл;
• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 160 гр.

Хоол хийх:

1. Кефиртэй үр тариа хийнэ. Сод хийнэ. Амтлах. Холих. Хагас цагийн турш хойш тавь.
2. Алимны хальс. Сараалжтай. Үүнийг хийхийн тулд том grater хэрэглээрэй.
3. Өндөгийг манна хольц руу хийнэ. Холих. Алимны хальсыг байрлуул. Холих.
4. Савыг тосоор тосолно. Бэлтгэсэн массыг хөдөлгө. Тагийг нь тагла.
5. "Baking" горимыг тохируулна уу. Таймер - цаг.

Хулууны нэмэлтээр

Улбар шар өнгийн ногоо нь бялууг сайхан тод сүүдэртэй, алим нь исгэлэн, үрийн шингэн нь агаартай болгодог. Энэхүү хулуу, алимны амттан нь ням гарагийн өглөөний цайнд тохиромжтой.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг.;
• хулууны нухаш - сараалжтай 1 аяга;
• наранцэцгийн үр - 4 tbsp. халбага;
• алим - 1 аяга сараалжтай;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• kefir - 1 аяга;
• шанцай - хутганы үзүүр дээр;
• манна - 1 аяга;
• үзэм - 0.3 аяга;
• гурил - 160 гр;
• цөцгийн тос - 75 гр;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга.

Хоол хийх:

1. Том ширхэгтэй grater дээр алим, хулууны нухашыг сараалжтай болгоно. Алимыг аяганд бүү чих, харин эсрэгээрээ хулууг илүү хүчтэй дараарай.
2. Хоёр утсыг холбоно. Элсэн чихэрээр цацна. жигд нунтаг хийнэ. Шанцайгаар цацна.
3. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Өндөгтэй холино. Холих. Үзэм нэмнэ. Манна үрээр цацна. Кефирээр дүүргэ. Холих. 7 минут шаардана.
4. Гурил цацна. Хутгана.
5. Маягт руу хийнэ. Үрээр нь цацна. Жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Энэ нь хагас цаг, 185 градусын горимд зарцуулагдана.

Зуслангийн бяслаг, алимтай амттай "Манник"

Зуслангийн бяслаг жигнэх бүх дурлагчдад тохиромжтой. Тохиромжтой сонгосон найрлага нь амттанг гайхалтай амттай болгодог бөгөөд бэлтгэлийн хурд нь зочид гэнэт гарч ирэхэд зайлшгүй туслах болно.

Найрлага:

• манна - 1 аяга;
• нунтаг элсэн чихэр - 12 гр;
• гурил - 1 аяга;
• сод - 0.5 tsp;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 220 гр;
• kefir - 1 аяга;
• өндөг - 1 ширхэг;
• зуслангийн бяслаг - 75 гр.

Хоол хийх:

1. Маннатай элсэн чихэр холино. Кефирт хийнэ. Хольж, хагас цагийн турш байлгана.
2. Аарцны масс нэмээд гурил нэмнэ. Өндөг рүү хийнэ, содтой холино. Холих.
3. Хальсалсан алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Маягтын доод талд тавь. Зуурсан гурилыг хийнэ.
4. Хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Зуухны горим 185 градус.

Өндөггүй хоол хийх

Хэрэв та Манникийн шүтэн бишрэгч боловч гэнэт өндөггүй болсон бол цөхрөх хэрэггүй. Бид өндөг нэмэх шаардлагагүй гайхалтай жорыг санал болгож байна. Үргэлж, хүн бүрийн хувьд энэ нь өтгөн, анхилуун үнэртэй болдог.

Найрлага:

• ваниллин - 1 гр;
• kefir - 550 мл;
• алим - 2 ширхэг;
• манна - 420 гр;
• жигд нунтаг - уут;
• цөцгийн тос - 110 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр.

Хоол хийх:

1. Semolina руу kefir бүтээгдэхүүнийг хийнэ. Хавагнах хүртэл үлдээгээрэй. Энэ нь хагас цаг орчим болно. Манна нь шингэнийг бүрэн шингээж, масс нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлнэ.
2. Элсэн чихэр хийнэ. Ваниллин нэмнэ. жигд нунтаг цацаж, хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Хутгана.
3. Алимыг хэрчиж, аяганд хийнэ. Зуурсан гурилаар дүүргэ.
4. 45 минут жигнэх. Зуухыг халаах шаардлагатай (180 градус).

Гурилаар үйрмэгээр эмчил

Хоолны бүтэц нь бага зэрэг алимны хүчилтэй үйрмэг юм. Хоол хийхдээ Антоновка хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 1 аяга;
• манна - 1 аяга;

Өөрчлөлт хийхийн тулд гайхалтай карамелжуулсан алимтай шоколадан амттан хийж үзээрэй.



Найрлага:

• алим - 3 ширхэг;
• какао - 25 гр;
• цөцгийн тос - 55 гр;
• сод - 1 халбага;
• элсэн чихэр - карамельд 0.4 аяга;
• kefir - 240 мл;
• манна - 210 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 150 гр.

Хоол хийх:

1. Манна руу какао хийнэ. Холих. Амтлах. Сод хийнэ. Өндөгтэй хамт kefir хийнэ. Холих. Хавагнахын тулд хажуу тийш тавь.
2. Тосыг саванд хийнэ. Алимны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Элсэн чихэрээр цацаж, 12 минут буцалгана. Маягт руу шилжих.
3. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа тавь. 27 минутын турш жигнэхийн тулд арилгана. 180 градусын горим.

Санал болгож буй жоруудаас ямар ч нарийн боов нь янз бүр байж болно.

• гадаргууг шоколадаар дүүргэх;
• нунтаг элсэн чихэрээр цацна;
• буталсан самар эсвэл чихэртэй жимсээр чимэглэх;
• цагаан эсвэл чихрийн паалангаар хучих.

Төсөөллөө идэвхжүүлж, өөрийн хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээгээрэй.