Oatmeal. Oatmeal-ийн химийн найрлага ба ашиг тус. Oatmeal дахь витамин, шим тэжээл - үүнийг гоо сайхны салбарт хэрхэн ашиглах вэ? 100 грамм тутамд овъёосны ширхэгийн тэжээллэг чанар

Oatmeal-ийн витамин, эрдэсийн найрлагыг B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E витаминууд, фосфор, кали, хүхэр, магни, кальци, хлор, натри, цахиур, төмөр, манган, цайр зэрэг эрдэс бодисоор төлөөлдөг.

100 грамм устай овъёосны калорийн агууламж 88 ккал байна. 100 гр аяганд 3 гр уураг, 1.7 гр өөх тос, 15 гр нүүрс ус агуулагддаг. Усанд чанасан овъёосны будаа нь биед амархан шингэдэг уургийн хамгийн ашигтай "нийлүүлэгч" гэж тооцогддог.

Найрлагад цардуул байгаа нь тавагны өндөр тэжээллэг чанарыг хангадаг. Цардуул, эслэгийн ачаар овъёосны будаа нь удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

100 грамм тутамд сүүтэй oatmeal-ийн калорийн агууламж

100 грамм сүүтэй овъёосны калорийн агууламж 102 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүнд 3.2 гр уураг, 4.1 гр өөх тос, 14.2 гр нүүрс ус агуулагддаг.

Сүүтэй будаа нь бүдүүн ширхэгтэй эслэгээр баялаг тул ходоодыг зөөлөн цэвэрлэхээс гадна гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Oatmeal-ийн ашиг тус

Oatmeal-ийн ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Бүтээгдэхүүний үндсэн ашигтай шинж чанарууд нь:

• чанасан овъёосны будаа нь VSD, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны доголдол, элэгний өвчин зэрэг эрүүл мэндийн асуудалд зориулагдсан байдаг;
• эмч нар ходоодны шүүс, колитийн хүчиллэг ихэссэн хүмүүст өдөр бүр овъёос идэхийг зөвлөж байна;
• ой санамжийг сайжруулах, төвлөрлийг нэмэгдүүлэх, өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх овъёосны үр ашиг нь батлагдсан;
• будаа дахь их хэмжээний В витамин, магни, кали, кальци нь бүтээгдэхүүнийг зүрх, судаснуудад ашигтай болгодог;

• будаа дахь кальци, фосфор нь ясны эдийг эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай;
• овъёосны будаа нь цус багадалт, хий үүсэх хандлагаас урьдчилан сэргийлэхэд зөвлөж байна;
• хэрэв та хорт бодисоос гэдэс дотрыг зөөлөн цэвэрлэхийг хүсч байвал чанасан овъёосны будаа өдөр бүр хэрэглэхээс илүү сайн арга байхгүй;
• oatmeal нь олон тооны байгалийн антиоксидант агуулдаг;
• oatmeal амин хүчил нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• 100 грамм тутамд илчлэг багатай овъёосны будаа нь хоол тэжээлийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Oatmeal-ийн хор хөнөөл

Oatmeal-ийн мэдэгдэж буй хор хөнөөлийг авч үзье.

• Өдөр бүр чанасан овъёосны будаа их хэмжээгээр хэрэглэхэд кальцийн биед шингээлт удааширч, ясны эдээс хурдан уусдаг. Энэ нь будаа дахь фитик хүчлийн агууламжтай холбоотой юм;
• Овъёосны будаа хэтрүүлэн идэхэд их хэмжээний цардуул биед орж, элсэн чихэр болон хувирч, цусан дахь глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Илүүдэл элсэн чихэр нь дотоод эрхтнүүдийн өөхний эдэд хурдан хуримтлагддаг;
• Зарим хүмүүс овъёосны гуриланд агуулагдах цавуулаг үл тэвчих шинжтэй байдаг.

Сүүтэй овъёосны будаа хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Хэрэв та хэзээ ч сүүтэй овъёосны будаа хийж үзээгүй бол хоол бэлтгэхдээ дараах зөвлөмжийг анхаарч үзэх нь танд ашигтай байх болно. Сүүтэй овъёосны будаа хийх хамгийн алдартай жор бол дараахь хоолны найрлагыг ашиглах явдал юм.

• 1 аяга бүхэл үрийн овъёос;
• 2 шил шинэхэн сүү;
• 1 чимх давс;
• 4 халбага элсэн чихэр;
• 45 гр цөцгийн тос.

Сүүтэй овъёос бэлтгэх үе шатууд:

• Oatmeal үр тариа нь хүйтэн усаар сайтар угааж, 15 минут орчим усанд дэвтээнэ. Ийм дэвтээснээр будаа хоол хийх хугацааг багасгах болно;
• Сүүг цэвэрхэн саванд хийнэ. Үүнийг орхихгүйн тулд бага дулаанаар буцалгана;

• Oatmeal нь буцалж буй сүү рүү цутгаж байна. Холимогийг хутгаж, 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана;
• галаас авсны дараа будаа 4-5 минутын турш дусаана;
• Үүний дараа овъёосны гуриланд 45 гр цөцгийн тос нэмнэ. Будаагаа тагийг нь таглаад өөр 5 минутын турш тосоор үлдээгээрэй;
• Одоо та будаа идэж болно. Амтат шүдтэй хүмүүст чанамал, зөгийн бал, хатаасан жимс нэмэхийг зөвлөж байна.

САЙТЫН ШИНЭЧЛЭЛТИЙГ ЗАХИАЛААРАЙ

Нийтлэлийн навигаци:

Oatmeal-ийн түүх

Монгол болон зүүн хойд Хятадыг овъёосны өлгий нутаг гэж үздэг. Эхэндээ овъёос нь тухайн үед аль хэдийн тариалж байсан бусад тариалангийн талбайд ургадаг хогийн ургамал гэж тооцогддог байв. Овъёос ургамлын анхны бодит төрхийг орчин үеийн Швейцарь, Франц, Дани улсын нутаг дэвсгэрт хүрэл зэвсгийн үед тэмдэглэжээ.

Орос улсад овъёосыг нэлээд эртнээс хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд 12-р зуунаас эхлэн будаа, вазелин хэлбэрээр овъёос бэлтгэх хоолны уламжлал бий болжээ.

Овъёосны тухай

Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэл нь овъёос дээр суурилсан олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Санал болгож буй үр тариа бүгд адилхан эрүүл байдаггүй. Дүгнэж хэлэхэд, овъёосны будаагаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг дараахь байдлаар ялгаж болно.

• . Хамгийн ашигтай, бүхэл үр тариа хэлбэрээр. Энэ нь цардуул багатай, гэхдээ салст бүрхэвч ихтэй тул эмнэлгийн тэжээлд маш их хэрэгтэй байдаг. Хоол хийх үед түүний хэмжээ 5 дахин нэмэгддэг боловч хоол хийх хугацаа нь маш урт байдаг. Уураар жигнэсэн үр тариа бэлтгэхийн тулд та үүнийг 2 цаг хүртэл буцалгах хэрэгтэй, тиймээс үүнийг өдөр тутмын хоол хийхэд бараг ашигладаггүй.

• . Үр тариа нь давхар механик боловсруулалтанд ордог тул тэдгээрийн доторх бүдүүн ширхэгийн хэмжээ буурдаг. Гэсэн хэдий ч тэдний тэжээллэг чанар өндөр хэвээр байгаа бөгөөд тэдгээрээс хийсэн овъёосны үр ашиг нь олон талаараа уурын үр тарианаас дутахгүй юм. Ийм үр тарианы давуу тал нь хоол хийх хугацаа богино байдаг - 40 минут хүртэл эцсийн бүтээгдэхүүн нь саарал шаргал өнгөтэй болдог.

• Хайрцаг. Тэдгээрийг анхан шатны боловсруулсан нунтагласан үр тариа боловсруулах замаар олж авдаг. Боловсруулалтын эрч хүч нь бүтээгдэхүүний төрлийг тодорхойлдог. Hercules ширхэгүүд нь хавтгайрахад хамгийн бага өртөмтгий байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүтэц, улмаар илүү их хэмжээний эслэгийг хадгалдаг. Тэдний бэлтгэлийн хугацаа 20 минут байна. "Нэмэлт" хайрсыг гурван төрөлд хувааж, хэмжээгээр нь хуваадаг. Хамгийн том нь бүхэл цөмөөс, хамгийн жижиг нь жижиг, хэрчсэн хэсгээс авдаг. Нэмэлт 3 ширхэгийг хамгийн хурдан буюу 5 минутын дотор чанана. Гэхдээ тэдний найрлага нь хамгийн тохиромжтой эрүүл бүтээгдэхүүнээс хол байна. Үр тарианы хэмжээ бага байх тусам түүний гликемийн индекс өндөр байх тусам биед нэмэлт илчлэгийг хурдан авчирдаг. Үүний дагуу турах зориулалттай овъёосны будаа нь зөвхөн том үр тариа, жишээлбэл, бүдүүн ширхэгтэй "Геркулес" сортоор хийгдсэн байх ёстой.

Хадгалах явцад үр тариа чийгийг эрчимтэй шингээдэг тул картон хайрцаг нь үр тариаг хадгалах явцад бага зэрэг хамгаалдаг тул битүүмжилсэн хуванцар савлагаатай овъёосны будаа худалдаж авах нь дээр. Эрүүл хооллолтын хувьд том ширхэгтэй үр тариа тохиромжтой байдаг бөгөөд хоол хийх хугацаа нь ойролцоогоор 8 минут байна. Шуурхай овъёосны боодол нь эрүүл хоол хүнстэй ямар ч холбоогүй юм. Тэдний илчлэгийн агууламж, ялангуяа элсэн чихэр нь бялуугийнхтай тэнцүү бөгөөд илчлэг шингээх хурд нь ойролцоо байна.

Овъёосны хальсан дээр буцалж буй ус асгаж, овъёосны хальс хавдаж идэхэд бэлэн болтол сайтар таглаад исгэж байвал та хамгийн эрүүл хоолыг авах болно.

Oatmeal хадгалахын тулд хамгийн оновчтой температур нь 8-10 градус байна. Өөр температурт элсэн чихэр үүсч, ашигтай бодисууд нь шинж чанараа алддаг. Тиймээс үүнийг хөргөгчинд шилэн, нягт хаалттай саванд хадгалах хэрэгтэй.

Oatmeal-ийн ашиг тус

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар эрүүл хооллолтын хувьд илүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг олоход хэцүү байдаг. Үр тариа нь бараг 100% бүдүүн ширхэгтэй байдаг. Тэдгээрийн зарим нь уусдаггүй, өөрөөр хэлбэл тэд бие махбодоос анхны хэлбэрээр нь ялгардаг. Үржлийн явцад тэд шаардлагагүй олон зүйлийг "авдаг". Жишээ нь, өөх тос, муу холестерины биеийг цэвэрлэдэг. Эсвэл хорт хавдрын хөгжлийг өдөөдөг аюултай хүчил, хорт бодис агуулсан шаарууд.

Oatmeal-ийн ашигтай шинж чанаруудын дотроос хамгийн чухал нь:

• овъёос нь холестерины түвшинг бууруулж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг
• сэтгэн бодох үйл явц, ой санамжийг сайжруулдаг
• стрессийн эсрэг үйлчилгээтэй
• биеийн аяыг нэмэгдүүлдэг
• цусны бүлэгнэлтийг сайжруулдаг
• бодисын солилцоог зохицуулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад маш чухал юм
• бөөрний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг
• ясны сийрэгжилт үүсэхээс сэргийлдэг
• биеийг бэхжүүлэхэд тусалдаг
• биед шаардлагатай өндөр агууламжтай тул үс, хумс, арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг бичил элементүүдТэгээд витаминууд
• ходоодны хүчиллэгийг бууруулдаг
• эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг тул биеийг цэвэрлэж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, өтгөн хаталт, колит, ходоодны хямралыг арилгана.
• элэг, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог
• Oatmeal нь гликемийн индекс багатай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь бялуу идэх гэх мэт хонго, гэдсэнд шууд тогтдоггүй үнэ цэнэтэй, удаан эдэлгээтэй нүүрс усаар биеийг хангадаг. Мөн тэдгээрийг хэдхэн цагийн дотор ууж, цатгалан мэдрэмжийг хадгалж, илүүдэл илчлэгийг ялгаруулахгүй. Тийм ч учраас овъёосны будаа хэдэн калори байдаг вэ гэсэн асуулт тийм ч чухал биш юм.

Oatmeal-ийн хор хөнөөл

Хэдийгээр овъёосны будаа нь хоолны дэглэм дэх хамгийн эрүүл хүнсний нэг гэж тооцогддог ч түүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг. Oatmeal-ийн хор хөнөөл нь найман сараас өмнө нялх хүүхдэд нэмэлт тэжээл өгөхөд илэрдэг. Хүүхдийн бие энэ хугацаанаас өмнө амьтны өөх тосыг задлах чадваргүй тул ийм будаа сүүтэй хоол хийх нь ялангуяа зохисгүй юм.

Бусад эрсдэлийг анхаарч үзэх нь чухал:

• Цавуулаг үл тэвчих. Oatmeal нь цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ уураг нь ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст үнэ цэнэтэй "цавуулаг" -ыг үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч бие даасан үл тэвчих шинж чанартай (энэ нь генетикийн хувьд тодорхойлогддог) цавуулаг нь гэдэс дотор архаг үрэвсэл үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бодисын шингээлтийг бууруулдаг. Энэ аюултай нөхцөлийг целиак өвчин гэж нэрлэдэг. Эмч нарын үзэж байгаагаар манай гарагийн нийт хүн амын гуравны нэг нь ийм өвчинд өртөмтгий байдаг.
• Кальци болон бусад ул мөр элементийн шингээлт муудсан. Бүтээгдэхүүний дугтуйлах шинж чанараас болж энэ асуудал үүсдэг. Гэхдээ зохистой хэрэглээтэй бол энэ нь аюултай биш юм. Будааны ашиг тусыг үл харгалзан үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Үүнийг долоо хоногт 3 удаа хоолны дэглэмд оруулахад хангалттай.
• Өндөр илчлэгийн агууламж. Энэ нь бүх төрлийн овъёосны будаа, үр тарианы төрөл зүйлд агуулагддаг боловч бэлэн будаа, жижиг "Экстра-3" ширхэгт энэ нь аюултай болдог. Эдгээр хоол хүнс нь өөхний эд үүсэхийг өдөөдөг илчлэгийг шууд ялгаруулдаг. Энэ төрлийн овъёосны будаа нь жингээ хасдаггүй, харин ч жин нэмдэг тул хоол хүнсэндээ хэрэглэж болохгүй.

Oatmeal хоол хийх

Уламжлалт арга нь үр тариаг бага дулаанаар байнга хутгах замаар хоол хийх явдал юм. Та сүү, усаар хоол хийж болно. Та тавган дээр ургамлын тос (чидун, наранцэцэг эсвэл маалингын үр) халбага нэмснээр будааны ашигтай шинж чанарыг сайжруулж болно.

Бэлтгэх илүү эрүүл арга бол хайрсыг халуун усаар жигнэх эсвэл хүйтэн ус эсвэл сүүнд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Уураар жигнэхийн тулд шаардлагатай хэмжээний ширхэгийг авч, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад, хальс нь хавдаж, зөөлөн болтол дор хаяж 30 минут байлгана.

"Хүйтэн хоол хийх арга" -ын хувьд овъёосны будаа нь сүү, kefir эсвэл дүүргэгчгүй шингэн тарагтай нэг шөнийн дотор асгаж өгдөг. Өглөө болоход тэд хавдаж, зөөлөн болно, та амтыг нь сайжруулахын тулд дуртай орцуудаа нэмэхэд л хангалттай. Энэ арга нь овъёосны ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгалах боломжийг олгодог.

Oatmeal жор

Бидний хувьд овъёосны гурилын хамгийн танил хувилбар, магадгүй хамгийн хайртай. Сүүтэй овъёосны будаа нь хүүхдийн хоолонд маш сайн сонголт юм.

Орц:

• 2 шил сүү
• 4 tbsp. л. овъёосны будаа

• цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс амтлах болно

Хоол хийх арга:

• саванд сүү асгаж, бага дулаанаар буцалгана
• Сүүг элсэн чихэр, давс нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл халаана
• хайруулын тавган дээр овъёосны будаа асгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, будаагаа 5-7 минутын турш жигнэж, хааяа хутгана.
• Будаагаа галаас авсны дараа цөцгийн тос нэмээд таган дор дор хаяж 5 минут исгэж идээрэй.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн будаа нь тийм ч зузаан биш юм. Хэрэв та зузаан будаа хийхийг хүсч байвал илүү их ширхэгтэй будаа хэрэглэх хэрэгтэй.

Хамгийн эрүүл овъёос бол бүхэл үрээр хийсэн овъёос юм. Энэ нь бидний овъёосны гурилыг үнэлдэг ихэнх ашигтай элементүүдийг агуулдаг. Үүнийг бэлтгэхэд овъёосны будаа хэрэглэхээс арай илүү цаг зарцуулсны дараа бид маш тэжээллэг, эрүүл хоол авах болно.

Орц:

• 1 аяга бүтэн овъёосны будаа
• 0.4 л сүү
• 3 tbsp. л. Сахара
• давс, цөцгийн тос амсах болно

Хоол хийх арга:

• Үр тариа угаасны дараа 5 цаг орчим усаар дүүргэнэ
• дараа нь дахин зайлж, саванд 3 аяга хүйтэн ус асгаж, тэнд овъёосны будаа нэмнэ. Дараа нь савыг бага дулаан дээр тавиад 40 орчим минутын турш хооллоорой
• Үүний дараа нунтагласан элсэн чихэртэй сүү, чимх давс нэмээд будаагаа өтгөрүүлэх хүртэл чанана
• Дараа нь будаагаа тогоо эсвэл шавар саванд хийж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, 1 цаг орчим буцалгана.
• Бэлэн будаагаа тавган дээр тавиад, тус бүрдээ цөцгийн тос хийж, үйлчил.

Хэрэв хүсвэл та өөрийн үзэмжээр чанамал, хатаасан жимс, хураангуй сүү болон бусад бүтээгдэхүүнээр хоолоо нэмж болно.

Oatmeal-ийн химийн найрлага

100 грамм овъёосны ширхэгийн тэжээллэг чанар:

• Нүүрс ус (гол төлөв цардуул) - 66.27 гр
• Уураг - 16.89 гр
• Өөх тос - 6.9 гр

100 грамм овъёосны ширхэгийн энергийн үнэ цэнэ: 389 ккал

Oatmeal дахь уураг

Чухал амин хүчлүүд:

• Валин - 0.937 гр
• Гистидин - 0.405 гр
• глютамин - 3.712 гр
• изолейцин - 0.694 гр
• лейцин - 1.284 гр
• лизин - 0.701 гр
• метионин - 0.312 гр
• Треонин - 0.575 гр
• триптофан - 0.234 гр
• фенилаланин - 0.895 гр

Чухал амин хүчлүүд:

• аланин - 0.881 гр
• аргинин - 1.192 гр
• аспарагин - 1.448 гр
• глицин - 0.841 гр
• пролин - 0.934 гр
• серин - 0.750 гр

Нөхцөлт зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд:

• Тирозин - 0.573 гр
• Цистин - 0.408 гр

Oatmeal дахь өөх тос

• Ханасанөөх тосны хүчил - 1.217 гр
• Моно ханаагүйөөх тосны хүчил - 2.178 гр
• Олон ханаагүйөөх тосны хүчил - 2.535 гр

100 грамм овъёосны будаа дахь эрдэс бодисууд:

• кальци - 54 мг
• төмөр - 4.72 мг
• магни - 177 мг
• Фосфор- 523 мг
• кали - 429 мг
• натри - 2 мг
• цайр - 3.97 мг
• Зэс - 0.626 мг
• манган - 4.916 мг

100 грамм овъёосны будаа дахь витаминууд:

• тиамин ( Витамин ДАХЬ 1) - 0.763 мг
• Рибофлавин ( В2 витамин) - 0.139 мг
• Ниацин ( В3 витаминэсвэл Витамин РР) - 0.961 мг
• Пантотений хүчил ( В5 витамин) - 1.349 мг
• пиридоксин ( В6 витамин) - 0.119 мг
• Фолацин ( В9 витаминэсвэл фолийн хүчил) - 56 мкг

Хоол боловсруулах системд зориулсан овъёосны үр ашиг:

100 грамм овъёосны будаа нь 10.6 грамм эслэг (эслэг) агуулдаг бөгөөд энэ нь насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээний 30% -тай тэнцдэг. Хоолны эслэг нь хоолыг шингээж, хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.

Oatmeal нь хамгийн уламжлалт өглөөний хоол гэж тооцогддог. Эцсийн эцэст энэ нь таныг бүтэн өдрийн турш эрч хүчээр цэнэглэж, эрч хүчийг өгч, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Энэ нь зөвхөн Англид төдийгүй дэлхий даяар маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь хүний ​​биед маш их хэрэгтэй маш их хэмжээний ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нийтлэлд бид хуурай oatmeal-ийн илчлэгийн агууламжийг авч үзэх болно.

Oatmeal-ийн ашигтай шинж чанарууд

Энэхүү үр тариа нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай төдийгүй хоолны дэглэмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Үүнийг ус эсвэл сүүгээр бэлтгэж болно. Oatmeal нь овъёосоор хийгдсэн бөгөөд үүнийг залуу ургац гэж үзэж болно.

Овъёосны хальс авахын тулд эхлээд нунтаглаж, дараа нь тэгшлэх нь заншилтай байдаг. Дараа нь үүссэн бүтээгдэхүүнийг тосноос шахаж, гарч ирсэн бүх зүйлийг дулааны боловсруулалтанд оруулна.

Эдгээр бүх процедурын дараа oatmeal нь анхилуун үнэртэй, шаржигнуур болж хувирдаг. Үр тариа болон ширхэгийн хоорондох ялгаа нь ач холбогдолгүй юм. Энэ нь ихэвчлэн овъёос, хивэгийг үр тарианаас хийдэг.

Каша нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч хэрэгтэй. Энэ нь нэлээд их хэмжээний хүнсний ногооны уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь хамгийн их эрчим хүчний үнэ цэнийг өгдөг.

Хуурай овъёосны калори

Будаа нь сүү эсвэл усаар бэлтгэгдсэн эсэхээс үл хамааран энэ нь маш тэжээллэг, амттай хэвээр байх болно. Бүх үр тариа нь маш их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. 100 грамм тутамд хуурай овъёосны калорийн агууламж ойролцоогоор 345 ккал байна.

Хуурай будаа нь шим тэжээлийн агууламжаараа чанасан будаагаас ялгаатай байж болно. Дараахь элементүүд нь хоол хийх дараа найрлага дахь хувь хэмжээг нь өөрчилдөг.

1. Хэрэм. Хуурай үр тарианы агууламж 15.3%, будаа хэлбэрээр 12.3% байна.
2. Өөх тос. Хуурай - 6%, будаа - 6.11%.
3. Нүүрс ус. Хуурай - 78.8%, будаа - 59.5%.

Бүх үр тариа хоол хийх явцад хэлбэрээ өөрчилж, хэмжээ нь нэмэгддэг. Ийм учраас эрчим хүчний үнэ цэнэ өөрчлөгдөж, энэ нь бага зэрэг буурдаг. Одоо бэлтгэх аргаас хамааран хуурай овъёосны илчлэгийн агууламжийг харцгаая.

Та бэлэн болон ердийн овъёосны будааг хямдралтай худалдаалж болно. Гэхдээ ихэнхдээ хүмүүс бэлэн овъёосыг илүүд үздэг. Энэ нь хоол хийх хугацааг багасгадаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бага ашиг тустай, гэхдээ дараа нь илүү их болно.

Oatmeal будааны калорийн агууламж

Хуурай овъёосны илчлэгийн агууламж нь усанд буцалгаж байсан будаагаас огт өөр юм. Тиймээс 100 грамм чанасан үр тариа нь 88 калори илчлэгтэй байдаг.

Зарим үйлдвэрлэгчид төрөл бүрийн хатаасан жимс, жимсгэнэ нэмсэн шуурхай овъёосны будаа гаргаж ирэв. Хэрэв та ийм будаа дээр буцалсан ус асгаж, дараа нь идвэл таны бие 350 ккал авах болно. Гэхдээ хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол ийм будаагаас татгалзах нь дээр.

Хуурай овъёосны илчлэгийн агууламж нь усанд чанаж болгосон будаагаас эрс ялгаатай. Энэ нь усанд чанаж болгосоноос арай илүү илчлэгтэй байдаг. Энэ нь 100 грамм бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд 105 ккал байна.

Энэхүү будааны ачаар таны бие цогц нүүрс усаар ханасан байдаг. Тэд глюкозыг боловсруулахад тусалдаг. Хэрэв та сүүгээр чанаж болгосон будаа дээр янз бүрийн хатаасан жимс нэмбэл илүү ашигтай бодис агуулдаг. Улирлын үеэр маш их ашигтай бодис агуулсан жимс, жимсгэнэ нэмэхэд таатай байна.

Жингээ хасахад зориулсан овъёосны будаа

Хуурай овъёосны илчлэгийн өндөр агууламж нь зурагт ямар ч байдлаар нөлөөлж чадахгүй, учир нь түүнийг боловсруулахад хэд хэдэн удаа буурдаг.

Түүний өвөрмөц чанар нь бие махбодид хурдан шингэдэг, нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь будаагаас олж авсан энергийг хадгалахад тусалдаг гэж үзэж болно. Хэрэв та өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ будаа оруулбал хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, жингээ хасах бүх үйл явцыг илүү хялбар, хялбар болгоно.

Овъёосны будаа хадгалах

Борлуулалтанд байгаа бүх овъёосны будаа дотроос хамгийн эрүүл нь 15 минутын турш чанаж бэлтгэх шаардлагатай байдаг. Энэ тохиолдолд үйлдвэрлэлийн боловсруулалтыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, бүх ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгалах боломжтой болгодог.

Хэрэв та овъёосны гурилыг жингээр эсвэл ил тод савлагаатай худалдаж авбал зарим шалгуурын дагуу үнэлж дүгнэх чадвартай байх хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, бүх хайрс нь бүрэн бүтэн байх ёстой бөгөөд доод хэсэгт гурил хэлбэрээр тунадас байхгүй байх ёстой.

Овъёосны гурилыг шилэн саванд хадгалахыг зөвлөж байна, хэрэв үгүй ​​бол цаас эсвэл картон дээр хадгална. Хадгалах хугацаа нь ихэвчлэн зургаан сар байдаг тул худалдан авахаасаа өмнө үйлдвэрлэсэн огноог сайтар шалгаж үзээрэй.

Дүгнэлт

Овъёосны будаа нь хүний ​​биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай хамгийн эрүүл үр тарианы нэг юм.

Энэ нийтлэлд 100 грамм тутамд хуурай oatmeal-ийн илчлэгийн агууламжийн асуудлыг авч үзэх болно. Бидний тогтоосноор энэ нь нэлээд том хэмжээтэй боловч хэрэв та түүхий хоол хүнс хэрэглэдэггүй бөгөөд хуурай хэлбэрээр хэрэглэдэггүй бол будаа чанаж хэрэглэснээр илчлэгийн хэмжээг бууруулж болох бөгөөд энэ нь түүний ашиг тусыг бууруулдаггүй. .

Овъёосны будааны анхны хэрэглэгчид нь Британичууд биш байсан бөгөөд адуу нь овъёосны ашиг тусыг хамгийн түрүүнд үнэлдэг байв. Эдгээр үр тарианы ачаар тэд хүнд ачааг тэсвэрлэж, маш сайн эрүүл мэндтэй байдаг. Хүмүүс яагаад овъёосны будаа хэрхэн эдгээдэг болохыг батлах шаардлагатай байна вэ? Энэ нийтлэлд овъёосны будаа ямар витамин агуулдаг, энэ нь биед хэрхэн тустай талаар ярих болно.

Овъёос бол хүнсний үр тарианы ургамал юм. Овъёосны хальс идэж, хальсалж, уураар жигнэнэ. Oatmeal-д агуулагдах бүх ашигтай бодис, витаминууд нь дулааны боловсруулалтын дараа ч хадгалагддаг. Овъёос нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг тул эрчим хүчний хүчирхэг эх үүсвэр болдог.

Нэг аяга овъёосны будаа нь хүний ​​өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээний дөрөвний нэгийг агуулдаг.

Oatmeal нь нэгдлүүд болон токоферолоор баялаг (E). Тэд арьсыг тэжээж, эдгээж, мэдрэлийн системийн тэнцвэрийг хадгалж байдаг. Хүснэгтэнд овъёосны гурилд ямар витамин давамгайлж байгааг харуулав.

Эрдэмтэд овъёосны будаа хэрэглэх нь ашигтай гэж үздэг orno хүний ​​дундаж наслалтад нөлөөлдөг. Британичуудын овъёосны будаагаа хайрлах хайрын талаар та эцэс төгсгөлгүй хошигнол хийж болох ч статистик тоо баримт бол маргаангүй юм. Энэ улсын оршин суугчид бусад европчуудаас дунджаар 15 жилээр урт насалдаг.

Oatmeal нь дараахь микро болон макро элементүүдийг агуулдаг.

Овъёосны жижиг хэсэг нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• цахиурын өдөр тутмын хэрэглээ , кальцийг шингээх, тархины хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулах үүрэгтэй;
• ижил түвшний манганы , үүнгүйгээр тиамин, зэс, төмрийг бүрэн шингээж чадахгүй;
• фосфорын өдөр тутмын хэрэгцээний гуравны нэг , ясны эдийг бэхжүүлэх;
• дөрөвний нэг төмөр , гемоглобины түвшинг хариуцдаг;
• ижил хэмжээний магни , мэдрэлийн системийн байдлыг сайжруулж, стрессээс хамгаалдаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Үр тарианы эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 342 ккал байдаг.

Oatmeal-ийн ашиг тус

Бүтээгдэхүүн нь олон давуу талтай:

• Oatmeal нь ходоодны дотоод гадаргууг бүрхэж, улмаар гастрит, шархлааны өвдөлтийг намдаах болно.
• Oatmeal-д агуулагдах эслэг нь ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
• Овъёос нь холестеролыг бууруулахад тусалдаг бета-глюкан агуулдаг.
• Бага гликемийн индекс нь цувисан овъёосыг бүрэн шингээх боломжийг олгодог бөгөөд илчлэг багатай байдаг.
• Овъёосны будаа нь витамины найрлагатай тул өдрийн турш эрч хүч, хүч чадлыг нэмэгдүүлдэг.
• Найрлаганд орсон бодисууд нь ясны сийрэгжилтээс сэргийлж, яс, шүдийг устгахаас хамгаалдаг.

Хэзээ хэрэглэх нь аюултай вэ?

Дараах тохиолдолд та овъёос, үр тариа идэхээс татгалзах хэрэгтэй.

• зүрх, бөөрний дутагдал байгаа эсэх;
• үр тарианы бие даасан үл тэвчих байдал.

Үр тарианы хэт их хэрэглээ нь үр тарианы фитик хүчлийн агууламжаас шалтгаалж яснаас кальцийг уусгахад хүргэдэг.

Oatmeal ямар хэлбэрээр хэрэглэдэг вэ?

Овъёосны будаа нь усанд чанаж болгосон будаагаас ердөө 15 ккал л илүү агуулдаг. Тэжээллэг чанар нь таныг хурдан цадсан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахын тулд овъёосны вазелин хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүний зөөлөн нөлөө, цэвэрлэх шинж чанар нь ходоодонд зөөлөн бөгөөд бүх илүүдэлийг арилгана.

Энэхүү жор нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Буталсан oatmeal нь бүлээн усаар асгаж, дусаана. Дараа нь энэ зуурмагийг нүүр ба деколлет дээр маск болгон хэрэглэнэ. Энэхүү маск нь байгалийн гуужуулагчийн үүрэг гүйцэтгэж, нүх сүвийг цэвэрлэж, арьсыг уян хатан болгодог.

Хивэг

Зарим хүмүүс хивэгийг анхаарал татахуйц бүтээгдэхүүн гэж үздэг хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч овъёосны хивэг нь 90% идэвхтэй бодисоос бүрддэг бөгөөд калийн агууламжаараа илүү байдаг. Хивэг дэх эслэг нь дисбиозоос сэргийлдэг.

Oatmeal жигнэмэгийн үнэ цэнэ дараах байдалтай байна.

• жигнэх нь бусад төрлийн жигнэмэгээс бага хугацаа шаарддаг;
• ихэнх шим тэжээлийг хадгалдаг;
• жигнэмэг нь өндөр амтаараа алдартай.

Бусад орноос олон амттай, эрүүл хоол, тэр дундаа овъёосны будаа бидэнд ирсэн. Бараг бүх шотланд, англи хүн олон зууны турш өглөөний цайгаа ууж эхэлдэг.

Бидний ихэнх нь овъёосны гурилыг бага наснаасаа мэддэг байсан, учир нь энэ нь хүүхдэд хамгийн тохиромжтой өглөөний хоол юм. Энэ нь ямар ч насны хүмүүст зориулсан маш сайн хоолны дэглэм, дүүргэгч, амттай, эрүүл хоол гэж тооцогддог.

Ус, сүүтэй 100 грамм овъёосны будаа хэдэн калори байдаг вэ? Энэ асуулт нь эрүүл хооллолтын олон дэмжигчид, мөн жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст сонирхолтой байх болно.

Oatmeal ба түүний шинж чанарууд

Олон зууны турш овъёосны будаа нь хамгийн алдартай хоолны дэглэм, эрүүл хоолны нэг байсаар ирсэн. Тэр бэлдэж байна үр тариа эсвэл гурилын ус эсвэл сүү дээр. Oatmeal нь улаан буудайтай харьцуулахад залуу ургац болох овъёосоос гаргаж авдаг.

Бидний дассан овъёосны ширхэгийг авахын тулд овъёосны үр тариаг эхлээд нунтаглаж, дараа нь хавтгайруулна. Үүний дараа тосыг шахаж, үлдсэн бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулна. Ашигласан бүх боловсруулах аргууд нь илүү ханасан, анхилуун үнэртэй, шаржигнуурт үр тариа авахад тусалдаг. Үр тарианы найрлага нь үр тарианаас ялгаатай боловч бага зэрэг байдаг. Үйлдвэрлэлд ихэвчлэн хэрэглэдэг овъёос, хивэг зэргийг үр тарианаас авдаг.

Oatmeal тэжээллэг, эрүүл. Oatmeal-ийн төрлөөс хамааран хоол хийх хугацаа өөр өөр байх болно. Та тэдгээрийг янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр төрөлжүүлж болно:

• шинэхэн жимс, жимсгэнэ;
• хатаасан чангаанз;
• үзэм;
• зөгийн бал гэх мэт.

Oatmeal нь их хэмжээний ургамлын уураг, нүүрс ус агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь эрүүл хоолны дэглэмийн хоол гэж тооцогддог. Мөн бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь биед амархан шингэхээс сэргийлдэггүй. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэнд, гадаад төрх байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

100 грамм тутамд oatmeal-ийн калорийн агууламж

Бэлтгэсэн бол ус эсвэл сүүтэй овъёосны будаа нь амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Бүх үр тариа нь нүүрс ус ихтэй байдаг. Хуурай овъёосны калорийн агууламж 100 грамм үр тариа тутамд 342 ккал:

• уураг - 12.3 гр; 49.2 ккал;
• өөх тос - 6.11 гр; 54.9 ккал;
• нүүрс ус - 59.5 гр; 238 ккал;
• хүнсний эслэг - 8 гр.

Хуурай хэлбэрээр BJU-ийн жингийн харьцаа:

• уураг - 15.3%;
• өөх тос - 6.0%;
• нүүрс ус - 78.8%.

Хоол хийх явцад бүх үр тарианы хэмжээ нэмэгддэг тул хоол хийсний дараа тэдний эрчим хүчний үнэ цэнэ буурдаг. Одоо усанд чанаж, сүүнд чанаж болгосон овъёосны будаа хэрхэн тохиолддог, хичнээн калори агуулагддагийг харцгаая.

Цэвэр усаар чанаж болгосон овъёосны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 88 калори илчлэгбэлэн бүтээгдэхүүн, үүнээс:

• уураг - 3.0 гр;
• өөх тос - 1.7 гр;
• нүүрс ус - 15.0 гр.

Одоогийн байдлаар олон тооны oatmeal үйлдвэрлэгчид шуурхай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Ийм түргэн хоолонд тэжээллэг чанар нь хамаагүй өндөр байдаг, жишээлбэл, таван минутын будаа нь калорийн агууламжтай байх болно. 100 грамм тутамд 350 нэгж, тэднээс:

• уураг - 56 ккал;
• өөх тос - 67.5 ккал;
• нүүрс ус - 224 ккал.

Шалгуур үзүүлэлтээс харахад түргэн будааны илчлэгийн агууламж нь чанасан будааны тэжээллэг чанараас 5 дахин их байдаг. Таван минутын будаа сонирхогчид энэ талаар бодох хэрэгтэй. Уламжлалт oatmeal хийхэд хэсэг хугацаа зарцуулж, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн идэх нь дээр.

Сүүтэй болгосон овъёосны будаа нь арай илүү илчлэгтэй байдаг. 100 грамм сүүтэй овъёосны будаа нь 105 калори илчлэг байдаг., тэднээс:

• уураг - 3.2 гр;
• өөх тос - 4.3 гр;
• нүүрс ус - 14.2 гр.

Ийм будааны тусламжтайгаар нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь биед нэвтэрдэг. Биеийн идэвхтэй амин чухал үйл ажиллагааг хангахын тулд тэдгээрийг удаан хугацаанд глюкоз болгон боловсруулдаг.

Сүү, усан будаа нь үзэм, хатаасан чангаанз, чавга, самар нэмээд цөцгийн тосоор амтлахад илүү амттай болно. Ийм нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран нэмэгдэх болно.

Усан дээр чанаж болгосон овъёосны будаа нь ургамлын уургаар баялаг бөгөөд энэ нь биед өндөр энерги өгдөг. Өндөр тэжээллэг чанар нь овъёосны будааны гол шинж чанар юм. Овъёосны будаа нь их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг.Овъёосны будаа нь хүнд металлын давсыг маш сайн шингээдэг тул маш өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулах нь чухалаж үйлдвэрийн томоохон бүс нутагт амьдардаг хүмүүс.

Үр тарианы дунд овъёосны будаа нь уураг, өөх тосны агууламжаараа тэргүүлдэг. Уураг нь биед амархан шингэдэг олон чухал амин хүчлийг агуулдаг. Oatmeal-ийн тэжээллэг чанар нь цардуулаар нэмэгддэг. Oatmeal дахь ханаагүй өөх тос нь тогтворгүй байдаг тул удаан хугацааны хадгалалтын явцад үр тариа хурдан мууддаг. Энэ нь үнэ цэнэтэй витамин, микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд үүнд хамгийн их агуулагддаг:

• В бүлгийн витаминууд, түүнчлэн РР ба Е;
• давс;
• фосфор;
• булчирхай;
• магни;
• цахиур;
• цайр;
• кальци.

• элэг;
• хоол боловсруулах эрхтнүүд;
• атеросклероз:
• зүрх, судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хадгалах;
• чихрийн шижин.

Овъёосны будаа нь ялангуяа янз бүрийн хүмүүст ашигтай байдаг хоол боловсруулах тогтолцооны асуудал. Каша нь бүрхэх шинж чанартай бөгөөд хоол боловсруулах явцад хоол боловсруулах эрхтний ханыг бүрхэж, хуримтлагдсан "хог" -ыг цэвэрлэдэг. Энэ шалтгааны улмаас жингээ хасаж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хоол болжээ. Өтгөн хаталттай хүмүүст овъёосны будаа тогтмол идэхийг зөвлөж байна.

Овъёосны будаа нь олон хоолны дэглэмийн цэсэнд багтдаг бөгөөд энэ нь олон ноцтой өвчний хоолны дэглэмд багтдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь холестериныг бууруулдаг. Энэ хоолыг 1 аяга будаа нь биед өгдөг тул ямар ч насны хүн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өдөр тутмын эслэгийн 1/4 хэрэгцээ.