Хөлдөөгчийг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой юу? Горлодер, хренодер (тунхууны зүйл). Хоолны жор. Удаан агшаагчаар хорлогер бэлтгэж байна

Хамгийн алдартай сүмсүүдийн нэг бол хорлодер бөгөөд энэ нь маш сайн амт төдийгүй ашигтай шинж чанараараа олон хүний ​​тааллыг хүртсэн юм. Энэ нь хүйтэн үед вирусын халдварыг төгс даван туулахад тусалдаг бөгөөд мах, загас, үр тариа зэрэг ямар ч хоолонд тохиромжтой.

Бид танд тунхууны хамт өвлийн улиралд улаан лооль, сармистай хулуу бэлтгэхийг санал болгож байгаа бөгөөд бид энэхүү хоолны дуршилын хамгийн амттай, батлагдсан хувилбаруудыг танилцуулж байна.

Улаан лооль, сармистай horloger хийх жор

Энэ хоолноос хэд хэдэн лонхтой бэлтгэхэд хангалттай, учир нь та үүнийг талханд их хэмжээгээр тарааж болохгүй. Та галаар амьсгалдаг луу болж хувирахыг хүсэх нь юу л бол, гэхдээ мэдээж цэсээ төрөлжүүлэх хэрэгтэй.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 17

• Амтат чинжүү 500 гр
• Улаан лооль 1.5 кг
• Тунхууны үндэс 200 гр
• Халуун чинжүү 3 гр
• Сармис 80 гр
• Чулуун давс 60 гр
• Наран цэцгийн тос 40 мл
• Ширээний цуу (9%) 100 мл
• Элсэн чихэр 60 гр

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 11 ккал

Уураг: 0.2 гр

Өөх тос: 0.3 гр

Нүүрс ус: 1.7 гр

45 мин.Видео жор Хэвлэх

Зууш нь илүү нарийн тууштай байхын тулд бид эхлээд улаан лоолийн хальснаас салахыг санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд усыг урьдчилан буцалгаж, улаан лоолийг 5 минут орчим байлгана. Дараа нь загалмай хэлбэрээр жижиг зүслэг хийж, арьсыг арилгана.

Сармисыг хальсалж, чинжүү, халуун чинжүүгээс үрийг нь салгаж, бэлтгэл нь хэт халуун ногоотой биш байхаас гадна хүнсний ногоо хальслагч ашиглан дээд давхаргыг үндсээр нь таслана.

Бүгдийг мах бутлуурын дундуур нунтаглаж, давс, элсэн чихэр нэмээд ургамлын тос хийнэ. Холимогийг сайтар хольж, өмнө нь сайтар угааж, хатаасан лонхтой руу хийнэ.

Энэ нь сонирхолтой юм:Хэрэв таны мэдэлд мах бутлуур байхгүй бол ердийн сараалж ашиглаж болно. Энэ арга нь улаан лоолийг цайруулах процессоос зайлсхийх боломжийг танд олгоно, учир нь сараалжтай үед хальс нь таны гарт үлдэх болно.

тунхууны ямар ч Horloger жор

Хэрэв та маш түрэмгий үнэртэй энэхүү "аюултай" үндэснээс болгоомжилж байгаа бол нэмэхгүйгээр хөнгөн зууш бэлдэж болно. Энэ нь яг л амттай, гэхдээ илүү зөөлөн болж хувирна. Тэгэхээр, өвлийн улиралд улаан лооль, сармиснаас horloger хэрхэн бэлтгэх вэ?

Үйлчлэх тоо: 52

Хоол хийх цаг: 30 минут




Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 4.8 ккал;
• уураг - 0.2 гр;
• өөх тос - 0 гр;
• нүүрс ус - 1 гр.

Найрлага

• улаан лооль - 1 кг;
• ширээний давс - амсах болно;
• сармис - 40 гр.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Улаан лоолийг урсгал усаар зайлж, хэд хэдэн зүсмэл болгон хувааж, ишний наалдсан газрын ойролцоох цагаан хэсгийг зайлуулна.
2. Сармисыг хальсалж, хумсыг усаар зайлна.
3. Найрлагыг мах бутлуураар нунтаглаж, амт нь давс нэмээд хольцыг цэвэр саванд хийнэ.

Зөвлөгөө:Хадгалах савыг сонгохдоо 300 мл-ээс ихгүй хэмжээтэй савыг сонгох хэрэгтэй.

Ногоон горлодер жор

Энэхүү тод амттан нь аяга тавагны амттай нэмэлт төдийгүй сонирхолтой чимэглэл болно. Эцсийн эцэст, энэ нь боловсорсон улаан лооль биш харин ногооноос бэлтгэгдсэн байдаг.




Үйлчлэх тоо: 90

Хоол хийх цаг: 35 минут

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

• калорийн агууламж - 7.8 ккал;
• уураг - 0.2 гр;
• өөх тос - 0 гр;
• нүүрс ус - 1.7 гр.

Найрлага

• улаан лооль (ногоон) - 1.5 кг;
• тунхууны (үндэс) - 150 гр;
• халуун чинжүү - 1.5 ширхэг;
• ширээний давс - 50 гр;
• dill, ногоон - 1 дунд баглаа;
• нунтагласан элсэн чихэр - 30 гр;
• сармис - 130 гр.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг сайтар зайлж угаана. Ногоонуудыг хатаах хугацаа өгөхөө мартуузай.
2. Перецийг хальслаарай. Хэрэв энэ нь хэт халуун ногоотой биш бол та үрээ үлдээж болно - тэд илүү их эрч хүч нэмнэ. Сармиснаас хальсыг нь салга. Арьсыг үндэснээс нь таслана. Улаан лооль нь өсөн нэмэгдэж буй салбарыг салгана.
3. Бүгдийг мах бутлуурын дотор нарийн шүүлтүүрээр дамжуулж, одоохондоо хойш тавь.
4. Савыг хайруулын тавган дээр тусгай цагирагт хийж ариутгана. Уур нь бүх нянг устгах болно. Тагийг нь буцалгана.
5. Одоо та усгүйжүүлэгчийг бэлтгэсэн савны хооронд аюулгүйгээр тарааж болно.

Энэ нь сонирхолтой юм:Энэ бэлдмэлийг хадгалахын тулд жижиг лонхтой ашиглах нь хамгийн сайн арга тул та тэдгээрийг зөвхөн уураар төдийгүй богино долгионы зууханд боловсруулж болно - тэдгээр нь дотор нь амархан орох болно. Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд бага зэрэг ус асгаж, таймерыг хэдхэн минутын турш өндөр хүчээр тохируулаарай.

Та гэрээсээ гаралгүйгээр ямар нэгэн амттай зүйлийг амтлах нь үнэхээр сайхан байдаг тул олон төрлийн бэлдмэлээр өөрийгөө баярлуулаарай! Өвлийг амар амгалан өнгөрүүлээрэй!

Тодорхойлолт

Сармис, тунхууны хорлодер нь гэртээ өөрийн гараар бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэхүү ид шидийн хоол нь гайхалтай амтаараа халуун ногоотой хоолонд дуртай бүх хүмүүсийг байлдан дагуулна. Ийм амттай гар хийцийн амтлагчийн асар том давуу тал нь та амтлагч, гүнзгий амтыг бие даан тохируулах боломжтой юм. Та хорлодерыг хэт халуун ногоотой биш, хүн бүрт тохирсон болгож болно, эсвэл "чинжүү" нэмж болно, ингэснээр хоол нь шууд утгаараа нэрэндээ нийцдэг.
Амттай гар хийцийн хорлодер хийх жор нь маш энгийн. Өвлийн улиралд сармис, тунхууны савыг хаахын тулд та нэг дор олон тооны порц бэлтгэж болно, учир нь энэ гайхалтай амттан нь өвөл дуусахаас өмнө зарагдах болно гэдгийг бид танд баталж байна.
Маш амттай байхаас гадна гар хийцийн gorloder ашиг тус авчирч чадна. Өвлийн улиралд хүний ​​биед тодорхой хэмжээний витамин дутагдаж, дархлаа сулардаг. Сармис, тунхууны найрлагатай энэхүү амтат гар хийцийн хорлогерын тусламжтайгаар та ханиад, хамар гоожихоос сэргийлж, дархлаагаа бэхжүүлнэ. Хоол нь илүү амттай байх тусам ходоодны үрэвсэл байхгүй бол илүү эрүүл байх болно.
Энэхүү гайхалтай гар хийцийн сармис, тунхууны амтлагчийг хийхийн тулд та алхам алхмаар зураг бүхий бидний энгийн жорыг ашиглаж болно, энэ нь танд хэрхэн хорлодер бэлтгэхийг нарийвчлан хэлж өгөх болно.

Найрлага

Сармис, тунхууны хамт Horloder - жор

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө шаардлагатай бүх орц найрлагыг бэлэн болго, ингэснээр гартаа бэлэн болно. Улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь авч, сармис, тунхууны үндсийг хальсалж, давс бэлтгэнэ. Хоол хийхэд танд мах бутлуур хэрэгтэй тул үүнийг урьдчилан бэлтгэ.

Одоо мах бутлуурын дундуур хүнсний ногоог нэг нэгээр нь эргүүлж эхэлнэ. Энэ тохиолдолд та улаан лоолийн хальсыг үлдээж болно, эсвэл хэрэв хүсвэл үүнийг арилгаж болно. Энэ нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд бэлэн гарлордерын амт нь байгаа эсэхээс үл хамааран өөрчлөгдөхгүй тул үүнийг орхихыг зөвлөж байна.

Бүх найрлагыг мах бутлуурын дотор нунтагласны дараа тэдгээрийг хольж, шаардлагатай хэмжээний давс нэмнэ. Хоолоо хэт давслахгүй байхыг хичээгээрэй, бага зэрэг давсгүй байвал илүү дээр байх болно, ингэснээр хоол идэх үедээ хүн бүр өөрийн амтанд давс нэмж болно.Сармис, тунхууны хамт хорлогерийг давсалсаны дараа та ариутгасан, угаасан саванд хийнэ.

Савыг металл таглаатай битүүмжилж, хангалттай нягт битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай, учир нь саванд агаар орох юм бол түүний агууламж маш хурдан мууддаг. Тагийг нь өнхрүүлсний дараа лонхтой савыг эргүүлж, гоожиж байгаа эсэхийг шалгахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Энэ нь хоол хийх процессыг дуусгана. Өвлийн улиралд амттай жор бүхий гар хийцийн улаан лооль, тунхууны чимэн гоёг бэлэн боллоо.

Бүх сэтгэл хөдөлгөм сонирхогчдод зориулав

Тунхууны амтлагч - энэ амтлагчийг "Горлодер", "Хренодер", амтлагч "Огонёк", Оросын аджика, "Хреновина", "Кобра", амтлагч "Вырвиглаз", "Шислэг", "Хорсерадиш зууш", "Хреновина" гэх мэт. ерөнхийдөө энэ бол зүгээр л ширээний тунхууны юм. Нэмэлтүүдийн тоо томшгүй олон сонголт байхгүй бол. Амьдралыг сэтгэл хөдөлгөмгүйгээр төсөөлж чаддаггүй хүмүүст зориулж "Culinary Eden" галт тунхууны жорыг түүвэрлэн бэлджээ. Тунхуу бэлтгэхэд хялбар: бүх найрлагыг нь цавчих, хольж, саванд хийж, хөргөгчинд хийнэ. Энэ Өвлийн улиралд халуун ногоотой зүйл хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулж хоол хийх, ариутгах жор байдаг. Дашрамд хэлэхэд, 9, 10, 11-р саруудад "r" гэсэн үсэгтэй саруудад тунхууны үндсийг ухах хэрэгтэй гэж үздэг. Бусад үед тэр хурц, өвөрмөц гичийн үнэр байдаггүй.

Гэхдээ эхлээд шатаах "хогийн ургамлын" ашиг тусын талаар хэдэн үг хэлье. Энэ нь ханиад, ходоод гэдэсний замын халдвар болон бусад халдвараас хамгаалдаг маш сайн нянгийн эсрэг бодис юм. Тунхуу нь цусыг цэвэрлэж, сахарын хэмжээг бууруулж, бөөрний үйл ажиллагааг дуурайж, хоолны дуршилыг сайжруулж, ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Тунхуу нь илүүдэл салстыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд цэр хөөх эм болгон ашигладаг. Тунхууны жимс нь цитрус жимснээс илүү витамин С агуулдаг! Гэхдээ эдгээр бүх ашиг тус нь тунхууны чанасанаас хойш 2-3 долоо хоногийн дараа ашигтай байдаг. Халуун амтлагчийг удаан хадгалах тусам түүний агуулагдах витамин, эфирийн тос болон бусад биологийн идэвхт бодис багасна. Тиймээс, хэрэв танд хонгилд элсэнд булсан тунхууны үндсийг "амьд" хадгалах боломж байгаа бол үүнийг хадгалаарай! Мөн шаардлагатай тунхууны бэлтгэх хэрэгтэй. Хотын орон сууцны эзэд тунхууны нөөцийг ирээдүйд ашиглахын тулд их хэмжээгээр нөөцлөх ёстой, гэхдээ тэдний хэлснээр энэ талаар хийх зүйл алга.

Аюулгүй байдлын талаар хэдэн үг хэлье. Махны машин дээр уйлахгүйн тулд дэвшилтэт хэрэглэгчид энгийн бөгөөд үр дүнтэй арга бодож олжээ: мах бутлуурын хүзүүнд гялгар уут хийж, сайтар боож, ижил уутыг тортой цагираг дээр уя. Гэхдээ заримдаа энэ нь тус болохгүй, гэрийн эзэгтэй нар амьсгалын аппарат, тэр ч байтугай хийн маск дээр ажилладаг. Гарын авлагын мах бутлуурын тусламжтайгаар тунхууны нунтаглах нь хамгийн сайн арга бөгөөд хамгийн сүүлд бусад бүх найрлагын дараа юм.

Тэгээд одоо - жор! Тунхууны үйлдвэрлэгч, горлодер, огёнок, тунхууны аль ч төрлийн тунхууны бэлтгэх зарчим ижил тул бид шаардлагатай бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн тоо хэмжээг жагсаах замаар хязгаарлах болно.

Тунхууны зууш

4 том тунхууны үндэс,
5 кг улаан лооль,
1 том толгой сармис,
1 tbsp. давс.

3 кг улаан лооль,
1 кг тунхууны,
1 кг сармис,
давс, элсэн чихэр амсах болно.

Новш

1 кг улаан лооль,
300 гр сармис,
300 гр тунхууны,
1 tbsp. давс,
1 tbsp. Сахара,
½ халбага. 9% цуу.

Chronoder сармис

1 кг тунхууны,
1 кг сармис,
10 tbsp. давс,
20 tbsp Сахара.

Вятка тунхууны

1 кг улаан лооль,
1 том тунхууны үндэс,
100 гр сармис,
элсэн чихэр, давс.

Чавгатай тунхууны

1 кг улаан лооль,
100 гр тунхууны,
100 гр чавга,
1 толгой сармис,
давс, элсэн чихэр амсах болно.

Тунхууны "Ширээ"

Найрлага:
1.5 кг тунхууны үндэс,
1 tbsp. давс,
3 tbsp. Сахара
1 нимбэг.

Бэлтгэл ажил:
Тунхууны үндсийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалж буй усанд хийнэ, өтгөн зуурмагийн тууштай болтол хурдан хутгана. Үр хольцыг цэвэр лонхтой болгон хувааж, тус бүрт нь хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж, тагийг нь таглана. Хэрэглэхийн өмнө та цөцгийтэй хольж болно.

Thistle

Найрлага:
1 кг халуун чинжүү,
1 кг сармис,
1 кг улаан лооль,
1 аяга алимны цуу
1 том тунхууны үндэс,
давс.

Бэлтгэл ажил:
Бүх найрлагыг мах бутлуураар дамжуулж, хамгийн сүүлд тунхууны үндэс. Уксустай хольж, 12 цагийн турш байлгана. Цэвэр саванд хийж, битүүмжилнэ (өнхрөх хэрэггүй). Хөргөгчинд хадгална.

Луувантай тунхууны зууш

2 кг улаан лооль,
100 гр тунхууны үндэс,
100 гр сармис,
600 гр лууван,
1 ширхэг халуун чинжүү,
8-10 дусал 70% цуу,
амтлах давс.

Амтат чинжүүтэй Горлодер
3 кг улаан лооль,
1 кг амтат чинжүү,
2-3 халуун чинжүү,
1 аяга сармис,
давс, элсэн чихэр, газрын хар чинжүү - амсах болно.

10 амтат чинжүү,
20 ширхэг халуун чинжүү,
4 тунхууны үндэс,
2 баглаа яншуй,
2 баглаа дилл,
200 гр сармис,
2 кг улаан лооль,
4 tbsp элсэн чихэр,
4 tbsp давс,
1 tbsp. цуу.

Манжинтай хурдан ширээний тунхууны:Сараалжтай тунхууны үрж жижиглэсэн түүхий манжин холино. Энэ хольц удаан үргэлжлэхгүй.

Эсвэл өөр нэг хурдан жор: дунд зэргийн тунхууны үндэс, 2 алимыг мах бутлуураар нунтаглаж, цөцгий, зөгийн бал эсвэл ургамлын тос, алимны цуугаар амтлана.

Хурдан новш

Найрлага:
1 кг улаан лооль,
300 гр тунхууны үндэс,
200-300 гр сармис,
давс, нунтагласан хар чинжүү,
цөцгий 35% өөх тос.

Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг хөндлөн огтолж, буцалж буй усанд цайруулж, мөстэй усаар зайлж, арьсыг зайлуулна. Сармис, тунхууны махыг жижиглээд, бүх найрлагыг нь хольж, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Үүссэн масс руу бага зэрэг өөх тос цөцгий нэмээд сайтар холино.

Тунхууны даршилсан

Найрлага:
1 кг тунхууны үндэс,
200 мл 3% цуу,
15 гр давс.

Бэлтгэл ажил:
Тунхууны махыг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, давс, цуутай хольж, паалантай саванд халаана. Лаазанд хийж ариутгана: хагас литрийн лонхтой - 15 минут, литрийн лонхтой - 20 минут. Өнхрөх.

Аджика "Огонёк"

Найрлага:
2.5 кг улаан лооль,
500 гр амтат чинжүү,
500 гр чихэрлэг, исгэлэн алим,
500 гр лууван,
120 гр сармис,
75-100 гр халуун чинжүү,
50 гр яншуй,
50 гр дилл,
250 гр ургамлын тос,
2 tbsp. 9% цуу,
давс,
газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Алимыг үрнээс нь хальсалж, ургамлаас бусад бүх найрлагыг мах бутлуураар нунтаглана. Үүссэн масс руу цуу, ургамлын тос, давс, газрын хар чинжүү нэмээд бага дулаанаар хооллоорой. 2 цаг орчим хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Чанасан тунхууны

Найрлага:
3 кг улаан лооль,
100 гр сармис,
200 гр тунхууны үндэс,
400 гр амтат чинжүү,
2 tbsp. Сахара,
3 tbsp. давс,
амт нь газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг нунтаглаж, дунд зэргийн халуунд 20 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, тунхууны үндэс, сармис, амтат чинжүүг жижиглэж, улаан лоолийн масс дээр нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү нэмээд ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Манжингаар marinated тунхууны

Найрлага:
1 кг тунхууны үндэс,
1 кг манжин.
Маринад:
4 аяга ус,
2 аяга 3% цуу,
40 гр давс,
40 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:
Нэг цагийн турш нишингэ буцалгаж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Тунхууны үндсийг нунтаглана. Давхаргад тунхууны хамт ээлжлэн саванд хийнэ. Marinade хийнэ, ариутгах зориулалттай газар: хагас литрийн лонхтой - 15 минут, литрийн лонхтой - 20 минут. Өнхрөх.

Таны харж байгаагаар олон сонголт байдаггүй. Мөн та алуурчин халуун ногоотой тунхууны эсвэл adjika бэлтгэх үед юу гарч ирж болох вэ? Өвлийн улиралд тунхууны шатаах нь бүх ханиаднаас зайлсхийхэд тусална. Аз жаргалтай бэлтгэл!

Лариса Шуфтайкина

Өвлийн улиралд олон хүмүүс улаан лооль, сармистай сараалжтай тунхууны бэлдмэлийг хийдэг - хорлодер эсвэл тунхууны, тэд үүнийг өөрөөр нэрлэдэг. Энэхүү халуун сумс нь ихэвчлэн хөргөгч эсвэл хүйтэн зооринд дараа жил хүртэл сайн хадгалагддаг.

Өнөөдөр би халуун чинжүү нэмж ердийн найрлагыг бага зэрэг өөрчлөхийг санал болгож байна - энэ нь нэмэлт хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд соусын халуун ногоотой болгодог. Тиймээс, энэ тохиолдолд та ердийн хөлдөөгчөөс арай бага сармис, тунхууны тавьж болно.

Миний өгсөн хувь хэмжээ нь маш ойролцоо байна - найрлагыг өөрийн амтанд тохируулна уу. Хамгийн гол нь хэрэв та бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалахыг хүсвэл хангалттай хэмжээний давс нэмж болохгүй. Тиймээс соус нь үргэлж бага зэрэг давстай байдаг, гэхдээ энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц юм, учир нь ... Тэд үүнийг хар талхтай жижиг хэсэг болгон идэж, нимгэн давхаргад тарааж, эсвэл чанасан, шатаасан эсвэл шарсан мах, ан, шувууны махаар үйлчилдэг.

Жагсаалтаас тунхууны, сармис, халуун чинжүү (цуугүй) бүхий хорлогер хийх найрлагыг аваарай.

Хүнсний ногоог хүнсний процессор эсвэл мах бутлуурын дотор цавчихаар бэлтгэ: сармис, тунхууны үндсийг хальсалж, боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг нилээд цавчих.

Мөн тунхууны жижиг хэсгийг багасгахыг хичээгээрэй - ингэснээр энэ нь илүү хялбар бөгөөд жижиглэсэн байх болно.

Халуун чинжүүгээ цавчих. Хэрэв та соусын зөөлөн амтыг хүсч байвал түүнээс үрийг нь салга.

Одоо сармис, чинжүү, улаан лооль, тунхууны гэх мэт бүх зүйлээс бага зэрэг авч, бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэг нэгээр нь хутгагч саванд хийнэ. Энэ нь соусыг илүү нэгэн төрлийн болгоно.

Эхлээд комбайныг бага хурдтайгаар асааж, дараа нь хурдыг хүссэн хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлнэ.

Үр хольцыг саванд эсвэл саванд хийж, давс нэмнэ. Модон хусуураар сайтар хольж, давс бүрэн уусах хүртэл хэсэг хугацаанд байлгана, хааяа хутгана.

Соусыг дусааж, давс нь бүрэн ууссан үед тунхууны, сармис, халуун чинжүүтэй савыг цэвэр, ариутгасан лонхтой болгон хийж, таглаатай, магадгүй хуванцараар хааж, тэр даруй сэрүүн газар байрлуулна. Тэгээд л болоо! Махаа чанаж, бэлтгэсэн соусаар өгөөмрөөр амтлаарай! Сайхан хооллоорой!

Хорлодерын жор нь маш энгийн бөгөөд гэртээ хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь аяганд зориулсан ер бусын амттай "зууш амтлагч" юм. Мах, загасны бүтээгдэхүүн, салат, чанасан төмстэй сайн хослодог. Өвлийн улиралд өнхрөх өргөст хэмх, улаан лоольтой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Үүнийг хүйтэн өрөөнд хэдэн жилийн турш хадгалах боломжтой.

Алдартай соусын жор, түүнчлэн гэртээ удаан хугацаагаар хадгалах аргуудыг авч үзье.

Энэ нь яагаад хэрэгтэй вэ, ямар хоолоор үйлчилдэг вэ

Horloder нь сармис, тунхууны шууд хамааралтай олон ашигтай шинж чанартай байдаг.

Тунхуу нь нянгийн эсрэг сайн бодис юм. Үүний гол шинж чанар нь бие махбодийг янз бүрийн халдварт өвчнөөс хамгаалах, ходоод гэдэсний зам (ходоод гэдэсний зам) эсвэл амьсгалын дээд замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Цусыг цэвэрлэх, сахарын хэмжээг бууруулахад маш сайн.

Сармис нь мөн нянгийн эсрэг нөлөөтэй байдаг. Соусыг 2-3 долоо хоногийн турш жигнэх үед хэрэглэхэд тохиромжтой.

Дээр дурдсан хүнсний нэмэлтийн бүх ашигтай шинж чанаруудыг үл харгалзан үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Горлодер нь нэлээд халуун ногоотой хоол тул түүний хэт их хэрэглээ нь таагүй үр дагаварт хүргэдэг.

Соусыг бараг бүх бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг. Энэ бүхэн таны амтаас хамаарна. Ихэнх тохиолдолд horloder нь "хоёр дахь" курсуудтай ширээн дээр үйлчилдэг.

Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ

Таны мэдэж байгаагаар горлодер бол хэд хэдэн нэртэй алдартай хоол юм. Улс орны янз бүрийн бүс нутагт өөр өөр нэртэй байдаг: chrenoder, adjika, cobra болон бусад ижил төстэй нэрс. Үндсэндээ энэ сумс нь янз бүрийн нэмэлтүүдтэй ширээний тунхууны юм.

Гэртээ эрүүл соус бэлтгэхийн тулд та хэд хэдэн найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Тунхууны үндэс.
2. Сармис.
3. Шинэ улаан лооль.
4. Мөн танд хэрэгтэй: хутгагч, хутга, мах бутлуур. Хэрэв танд ийм гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бол ердийн сараалж хэрэглээрэй.

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нилээд жижиглэсэн, эсвэл илүү сайн, мах бутлуурын дундуур эргэлддэг. Үүний дараа бүх найрлагыг амтлахын тулд давсалсан байх ёстой. Заримдаа газрын чинжүү нэмнэ.

Бүх найрлагын хэмжээг тус тусад нь сонгосон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Илүү их улаан лооль нэмбэл соусын халуун ногоо багасдаг.

Одоогийн байдлаар та өөрөө хоол хийхийг хүсэхгүй байгаа бол тунхууны аль ч супермаркетад зарагддаг. Ихэвчлэн түүний өртөг өндөр байдаггүй.

Хоолой үйлдвэрлэгч бэлтгэх арга

Хорлодер хийх янз бүрийн жор байдаг.

Энэ нь янз бүрийн төрлөөр ирдэг бөгөөд хамгийн алдартай нь:

1. Түүхий - хүйтэн өрөөнд сайн хадгалдаг.
2. Буцалсан - саванд эргэлддэг. Хэдэн жилийн турш хэрэглэхэд тохиромжтой.

Ургац хураах хамгийн алдартай аргуудыг доор харуулав .

Сонгодог

Сонгодог хоол хийх хувилбар нь хамгийн бага найрлагатай тул бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг хэдхэн хоногийн турш хадгалах боломжтой.

Найрлага:

1. 1 кг улаан лооль.
2. 10-15 хумс сармис.
3. Давс чинжүү.

Улаан лооль, сармисыг тохиромжтой аргаар жижиглэсэн, давс нэмээд холино. Хэдэн цагийн турш исгэж үлдээгээрэй. Халуун ногоотой амтыг амталж, үйлчил.

Сармис, тунхууны халуун ногоотой хулуу

Дээр дурдсанчлан тунхууны олон тооны эерэг шинж чанарууд байдаг: энэ нь нянг устгадаг. Тиймээс энэ зуушыг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.

Хорлодерын энэ хувилбарыг бий болгох найрлага:

1. 3 кг улаан лооль.
2. 300-400 грамм тунхууны.
3. 500 грамм сармис.
4. 50 грамм элсэн чихэр.
5. Давс чинжүү.

Жор

Юуны өмнө тунхууны бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь мэдэгдэж байгаагаар муу, цавчихад хэцүү байдаг. Тиймээс хэсэг хугацаанд усанд дэвтээж, бага зэрэг "исгэдэг" бөгөөд дараа нь сойзоор амархан арилгадаг.

Өвлийн улиралд луувантай

Луувангийн шөл амттай, эрүүл байдаг. Үүнийг хийхэд амархан.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. 3 кг улаан лооль.
2. 700 грамм - 1 килограмм лууван.
3. 300-350 грамм тунхууны.
4. 200 грамм сармис.
5. 50 грамм цуу.
6. Давс, элсэн чихэр, чинжүү.

Бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж, холино. Халуун ногоо нэмээд буцалгана. Хөргөөд лонхтой болгон өнхрүүлээрэй.

Цуккини чимэн гоёг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. 3 кг улаан лооль.
2. 1 кг цуккини.
3. 1 халбага улаан чинжүү.
4. 50 грамм ургамлын тос.
5. 500 грамм сармис.
6. Давс.
7. Чинжүү, элсэн чихэр - шаардлагатай бол.

Найрлага нь хутгагчаар зүсэж эсвэл нунтаглаж, хутгаж, бага зэрэг исгэж болно. Дараа нь хэрэв хүсвэл буцалгаад лонхтой болгон өнхрүүлээрэй.

Ногоон улаан лоолийн интоорын даршилсан ногоо нь маш амттай байдаг. Энэ соусыг алхам алхмаар хэрхэн бэлтгэхийг доор харуулав.

Бүтээгдэхүүн:

1. 1 кг ногоон улаан лооль.
2. 300 грамм сармис
3. 200 грамм тунхууны.
4. 50 грамм цөцгийн тос.
5. Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр, чинжүү.

Жор

Найрлагыг нь нилээд цавчих юм уу сараалжтай болгож, холино. Амтлахын тулд амтлагч нэмнэ.

Бэлтгэсэн соусанд гашуун мэдрэмж хааяа гарч ирдэг тул хэт ногоон биш улаан лоолийг сонгох нь дээр гэдгийг анхаарна уу.

Улаан лоолийн ишийг арилгах хэрэгтэй. Сармисыг хальсалж, тунхууны усанд нэг цагийн турш үлдээхээ бүү мартаарай.

Мөн амтыг бий болгохын тулд сумс хэдэн цагийн турш суух нь дээр. Төгсгөлд нь тос асгаж, саванд хийнэ.

Халуун ногоотой чинжүү, ургамалтай

Чинжүү, ургамал бүхий халуун ногоотой хорлодер нь чинжүү нэмсэнтэй адил ердийн байдлаар бэлтгэгддэг.

Энэ нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг.

1. 3 кг улаан лооль.
2. 500-700 грамм сармис.
3. 400 грамм тунхууны.
4. Давс.
5. Элсэн чихэр (шаардлагатай бол).
6. 1-2 халуун улаан чинжүү.
7. Халуун ногоо (ургамал - бие даан бэлтгэж эсвэл дэлгүүрт худалдаж авч болно).

Бэлтгэхийн тулд та эхлээд тунхууны дэвтээнэ. Шинэ улаан лоолийг хальслаарай. Перецийг хальслаарай. Бүтээгдэхүүнийг хайчилж, цавчих. Хольж, хэсэг хугацаанд исгэж байлгана. Төгсгөлд нь ургамал, давс нэмнэ. Хэрэв сумс гашуун амттай бол шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ.

Сармис, алимтай

Сармис, алимтай хорлогер бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Исгэлэн алимны жимс нь хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• улаан улаан лооль (кло тутамд жор);
• 1.5 кг алим;
• 1 кг сармис;
• 400 грамм тунхууны;
• давс;
• чинжүү;
• элсэн чихэр.

Хоол хийх арга

Нэгдүгээрт, алимыг хальсалж байна. Үртэй цөмийг устгана. Мөн улаан лоолийн хальсыг арилгах нь дээр. Усанд урьдчилан дэвтээсэн тунхууны бэлтгэнэ.

Бүх бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж, холино. Давс нэмнэ. Гашуун эсвэл исгэлэн мэдрэмж төрвөл элсэн чихэр нэмнэ.

Энэ хоолны халуун ногоо хэдхэн хоногийн дараа илрэх болно гэдгийг санаарай, тиймээс үүнийг бүү хэтрүүл. Үүнийг хүйтэн өрөөнд байрлуулах нь дээр.

Сармис, манжинтай хамт

Манжин нэмсэн сармисны чимэн гоёг хийхэд хялбар байдаг.
Манжин нь энэ соусын маш сайн нэмэлт шингэрүүлэлт болно. Энэхүү зууш нь анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй өнгөтэй болж хувирдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 1 кг манжин;
• 500 грамм тунхууны;
• 200-300 грамм сармис;
• давс, чинжүү, элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн байна. Үүний дараа хольж, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ.

Хадгалахын тулд хөргөгчинд хийж эсвэл удаан хугацаагаар хадгалахын тулд саванд хийнэ.

Энэ амтлагчийг амтлагч болгохын тулд Болгарын чинжүү, эсвэл халуун ногоотой болгохын тулд хушга нэмнэ.

Болгарын чинжүү нэмсэнээр

Болгарын чинжүүтэй Горлодер нь тод өнгөтэй, тааламжтай үнэртэй байдаг.

Найрлага:

• 3 кг боловсорсон улаан лооль;
• Болгарын чинжүү 1.5 кг;
• 500 грамм сармис;
• 2-3 ширхэг халуун чинжүү;
• давс;
• чинжүү.

Хоол хийх жор

Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо бүрийг хальснаас нь салгаж, үрийг нь чинжүүгээс нь салгана. Бүтээгдэхүүнийг буталж, холино. Хэрэв та улаан лоолийг исгэлэн амттай гэж бодож байгаа бол хүссэнээрээ элсэн чихэр нэмнэ.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хольсны дараа тэдгээрийг саванд хийнэ.

Дээрх жороор тунхууны мах хэрэглэдэггүй тул соус нь хөгцрдөг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд таган дор хэдэн дусал ургамлын тос хийнэ.

Өргөст хэмхтэй

Өргөст хэмхтэй Горлодер нь тааламжтай, ер бусын амттай байх болно.

Өргөст хэмхний крем бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1. 3 кг шинэ улаан лооль.
2. 1-1.5 кг өргөст хэмх.
3. 450 грамм сармис.
4. 350 грамм тунхууны.
5. Амтлагч: давс, чинжүү.

Бүтээгдэхүүн бүрийг хальсалж, зүсэж эсвэл мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Дараа нь бүтээгдэхүүн (хүнсний ногоо) холилдоно. Давс, перец нэмээд саванд хийнэ. Шаардлагатай бол буцалгаад авчирна.

Өвлийн улиралд хорлогерийг хэрхэн хадгалах вэ