Цацагт хяруултай ногоон шошыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Шоштой цацагт хяруулын мах, шоштой цуккини цацагт хяруулын шөл

Удаан агшаагчаар цацагт хяруулын шинэ хоол хийж үзээрэй. Энгийн, хурдан, амттай - танд хэрэгтэй зүйл! Удаан агшаагчтай цацагт хяруулын энгийн жор нь шинэхэн тогоочдод ч асуудал үүсгэхгүй!

Цацагт хяруулын махыг хоолны дэглэмд тооцдог бөгөөд буурцагтай цацагт хяруул нь хоолны дэглэмд багтдаг. Хүнсний ногоотой цацагт хяруул хоол хийх, чанах арга. Мах нь шүүслэг, амттай болж, таваг нь дүүргэж байна.

Зууханд шатаасан бүх цацагт хяруул нь баярын хувьд төгс төгөлдөр юм. Олон зочин ирэхэд бүхэл бүтэн гэр бүл ширээн дээр цуглардаг. Амттай, анхилуун үнэртэй цацагт хяруул нь хүн бүрт таалагдах болно. Будаатай шатаасан.

Би та бүхэнд шарж цацагт хяруулын уламжлалт бэлтгэлийг танилцуулж байна. Шувуу нь шүүслэг, зөөлөн болж, аманд чинь хайлдаг. Энэхүү хоол нь ямар ч баярын ширээг засах болно!

Болгарын чинжүүтэй цацагт хяруул бол анхилуун, амттай, нэлээд хоолны дэглэмтэй хоол юм. Цацагт хяруулын мах нь өөх тос багатай тул хоолны хоол хийхэд ашиглаж болно. Би та нарт тэдний нэгний жорыг хэлж байна!

Би цацагт хяруулаар хоол хийх оролдлого бүтэлгүйтсэний дараа зодуулсан цацагт хяруул хийж эхэлсэн. Миний мах жаахан хатуу болсон. Би энэ жорыг эгчээсээ авсан бөгөөд маш их баяртай байна! Энд байна - бас үзээрэй!

Сонгино, селөдерей, нимбэг, розмарин, мэргэн, ганга зэрэг шарсан цацагт хяруулын жор.

Саванд хийсэн цацагт хяруул, төмс бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд нэг цагийн дараа та байнга хийдэг амттай хоолыг амтлах болно, би үүнд итгэлтэй байна. Энэ нь бүрэн дүүрэн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол болж хувирдаг.

Улаан лоольтой цацагт хяруулыг хурдан, амттай, бүр үр дүнтэйгээр хооллох хялбар арга энд байна. Таны ширээний жинхэнэ чимэглэл, зочдоо шинэ хоолоор гайхшруулах сайхан арга!

Алимаар шатаасан анхилуун цацагт хяруул бол Америкт Талархлын баяраар бэлтгэдэг уламжлалт хоол юм. Гэсэн хэдий ч хоол нь маш амттай тул жилд нэг удаа хийхэд маш бага юм :)

Агаарт шарагч цацагт хяруулын бөмбөрийн жор. Агаарт шарсан мах маш хурдан чанаж, маш амттай болдог.

Шампиньонтой цацагт хяруул бол бүх нийтийн хоол юм. Нэг зүсэм шинэхэн хар талх эсвэл төмс, спагетти эсвэл будаатай хослуулан хэрэглэхэд адилхан амттай байдаг.

Зул сарын баярын цацагт хяруулын жүржтэй жор. Цацагт хяруул бол ихэвчлэн зууханд жигнэх уламжлалт зул сарын хоол юм.

Японы цацагт хяруулын филе нь бэлтгэхэд маш хялбар боловч маш амттай, хамгийн чухал нь хоолны дэглэм юм. Ажлын өдрийн сайн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол.

Энэ хоол нь мэдээжийн хэрэг өдөр тутмын хоол биш, гэхдээ энэ нь ямар ч баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Лийртэй цацагт хяруул бэлтгэх жор нь өвлийн амралтанд онцгой хамаатай байдаг - анхилуун үнэртэй жимсээр дүүргэсэн энэхүү эрхэм шувуу нь таны шинэ жил эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр шуугиан дэгдээх нь гарцаагүй!

Хэрэв та Азийн хоолонд дуртай бол чихэрлэг, исгэлэн соустай цацагт хяруулын жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь олоход хэцүү бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахгүйгээр бэлтгэдэг.

REN TV-ийн оройн зоогийн үдэшлэг нэвтрүүлгийн жор. Үндсэн хоолыг загвар өмсөгч Марина Москвина бэлтгэдэг.

Цацагт хяруулын шарсан махыг цацагт хяруулын биеэс (хөхний хэсэг) хөл, далавчгүйгээр хийдэг. Жор нь энгийн. Бөглөх шаардлагагүй бөгөөд үр дүнд нь та шүүслэг, амттай мах авах болно.

Зууханд төмстэй цацагт хяруулыг ихэвчлэн шинэ жилээр бэлтгэдэг боловч өдөр бүр бэлтгэж болно. Би жороо хуваалцаж байна.

Цацагт хяруулын эскалопууд нь хүнсний ногоо агуулаагүй халуун хоёр дахь хоол нь илчлэг ихтэй биш, нэлээд хоолны дэглэмтэй байж болдгийн жишээ юм. Цацагт хяруулын эскалопын энгийн жор - жингээ хасаж буй хүмүүст зориулсан.

Цацагт хяруул байцааны шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй хоолны шөл бөгөөд цацагт хяруул нь номер нэг шувуу байдаг АНУ, Канадад өргөн тархсан байдаг. Үнэхээр амттай - туршиж үзэх нь зүйтэй.

Цацагт хяруулын гуляшыг 40 минутын дотор хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг. Цацагт хяруулын мах нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг бөгөөд хүнсний ногоо, халуун ногоо нь хоолонд амт, анхилуун үнэрийг солонго нэмнэ. Гэртээ цацагт хяруулын гуляш хийж үзээрэй.

Цацагт хяруул бол эргэлзээгүй миний нэрийн хоол бөгөөд миний жинхэнэ хоолны бахархал юм. Хэрэв та яг энэ жорын дагуу хоол хийвэл энэ нь гайхалтай амттай болно.

Та цацагт хяруулаас амттай, маш зөөлөн котлет хийж болно. Та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан маханд хийж болно. Эдгээр цацагт хяруулын котлетууд нь маш сайн хоол юм - жор нь энгийн, гэхдээ энэ нь маш амттай болж хувирдаг!

Цацагт хяруулын махыг хоолны дэглэм гэж үздэг. Энэ нь маш амттай, зөөлөн байдаг. Би цацагт хяруулын жигнэмэг хийдэг. Тэд зөөлөн болж, манай гэр бүлийн бүх гишүүд энэ хоолонд дуртай байсан. Би түүний жорыг санал болгож байна.

Цацагт хяруулын шөл хийх жор нь бүх махан хоолонд дуртай байх ёстой гэж би бодож байна - энэ нь амттай, ямар ч хачирт тохиромжтой, айл бүрийн өдөр тутмын ширээг чимэглэж чаддаг. Би хуваалцаж байна! :)

Энгийн боловч амттай хоол нь танай гэр бүлийнхэнд ширээний ард цугларах сайхан боломж байх болно. Цацагт хяруулын pilaf хийх энгийн жорыг хоол хийх үйл явцын алхам алхмаар гэрэл зургууд дагалддаг.

Цацагт хяруулын булангийн котлет нь үдийн хоолны гайхалтай санаа юм. Цацагт хяруулын махыг хоолны дэглэмтэй, тэр ч байтугай эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг тул нэмэлт калориас айхгүйгээр котлетыг аюулгүйгээр хийж болно!

Зууханд цацагт хяруулын гуяыг жигнэх хамгийн хялбар арга энд байна. Хамгийн бага нэмэлт найрлага, хамгийн бага хүчин чармайлт, хэнгэрэгтэй бүх төрлийн хоолны бүжиг. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь гайхалтай юм.

Та гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулахгүйгээр амттай хоол хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь би удаан агшаагчаар зөөлөн, шүүслэг цацагт хяруулын махыг та бүхэнд хүргэж байна.

Цацагт хяруулын чанасан гахайн махны энэхүү энгийн жорыг хоолны дэглэмийн хоол гэж найдвартай ангилж болно - илчлэг багатай, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Маш сайн, эрүүл зууш, бас маш нарийн амттай.

Шинэхэн ногоотой цацагт хяруулын стейк нь амттай хоол идэж, сайхан харагдахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан гайхалтай үдийн хоол юм. Ийм стейк хийх нь таашаал юм. Гэртээ цацагт хяруулын стейк чанаарай!

Цацагт хяруул, селөдерей салат нь шинэхэн, амттай, амттай байдаг. Үүнд зөвхөн цацагт хяруул, селөдерей төдийгүй наранд хатаасан улаан лооль, шинэхэн розмарин орно. Амттай. Майонезаар амтлана.

Цацагт хяруулын спагетти жор - цацагт хяруул, мөөг, тахианы шөл, шар буурцагны сүү, пармезан бяслаг зэргийг ашиглан шатаасан спагетти хийнэ. Оройн хоолонд зориулсан маш амттай Итали хоол!

Хан боргоцойтой цацагт хяруулын салат нь шинэхэн, тод, эрүүл, амттай байдаг. Энэ нь бидний биед тустай олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Бид энэ салатыг майонезаар амтлах болно, гэхдээ та тарагтай сольж болно.

Мөөгтэй цацагт хяруулын салат нь шинэхэн, тод, хавар болж хувирдаг. Мөөгний хувьд би шинэхэн шампиньон хэрэглэдэг тул тэдэнтэй шуугих шаардлагагүй, тэд шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Би бас шанцайны ургамал, интоорын улаан лооль нэмнэ.

Цацагт хяруулын зүрхэн салат нь дотоод эрхтнээс бэлтгэсэн, бэлтгэхэд хялбар, амттай, ер бусын салат юм. Цацагт хяруулын зүрхнээс гадна сонгино, лууван, халуун ногоо орно. Майонезаар хувцасласан. Оролдоод үзье!

Цацагт хяруулын мах нь илчлэг багатай, хоолны дэглэмтэй байдаг. Цацагт хяруулын вазелин мах нь маш амттай, хөнгөн, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын болон баярын ширээг засах болно. Үүнийг нэг туршаад.

Цацагт хяруулын салад нь дулаан салат юм. Бид цацагт хяруулын буланг мах шарах эсвэл шарсан тавган дээр хуурч, шинэхэн шаржигнууртай салат нэмж, анхилуун үнэрт тос, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана. Энгийн, сэтгэл хангалуун, үзэсгэлэнтэй!

Цацагт хяруул, улаан лоолийн салат нь шинэ салат бэлтгэхэд хялбар байдаг. Улаан лоолийн улиралд зуслангийн байшинд байхдаа бэлтгэх нь сайн хэрэг. Салатыг шарсан, чанасан эсвэл утсан цацагт хяруулаар бэлтгэж болно. Оролдоод үз!

Халуун ногоотой маринадынхаа ачаар маш амттай, зөөлөн болдог цацагт хяруулын даруухан kebab.

Цацагт хяруулын мах нь онцгой өндөр амт чанараараа ялгагддаг тул үүнийг үнэлдэг. Уураар жигнэсэн цацагт хяруулын котлетыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг тул та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор үргэлж баярлуулж чадна.

Жижиглэсэн цацагт хяруулын котлет хийх жор - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан. Амтат, амттай цацагт хяруулын котлет нь тахианы махны котлетаас хамаагүй илүү амттай боловч гахайн мах шиг өөх тос биш юм. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.

Турк хоолны дэглэмийн жор

Шаардлагатай найрлага:
Хагас килограмм цацагт хяруулын филе;
Нэг том сонгино;
Нэг том лууван;
Нэг - хоёр хонхны чинжүү;
Улаан лоолийн соустай нэг лааз шош;
Чидун жимсний тос гурван халбага;
Хатаасан маржорам хагас халбага;
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хүнсний ногоотой чанасан цацагт хяруул - хоол хийх үйл явц

Цацагт хяруулын буланг угааж, хатаагаад урт, нимгэн хэсэг болгон хуваана. Та цацагт хяруулын буланг тахианы булангаар сольж болно. Сонгино хальсалж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Лууванг хальсалж, нимгэн шоо болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь авч, сонгино шиг цавчих. Хэрэв танд лаазалсан шош байхгүй бол өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд дэвтээнэ, дараа нь зөөлөн болтол буцалгана.

Өнөөдөр би гэртээ улаан лоолийн соустай шош олсон. Үнэнийг хэлэхэд би ямар ч ялгааг мэдэрсэнгүй.

Халсан чидуны тосонд сонгино ил тод болтол хуурч, дараа нь лууван нэмээд таван минутын турш хуурна. Одоо шарсан ногоо дээрээ жижиглэсэн цацагт хяруулын филе нэмээд хоёр талд нь хуурч, дээр нь хатаасан маржорам нэмнэ.

Үүний дараа жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмээд хүнсний ногоо, махыг таван минут буцалгана.

Төгсгөлд нь шошыг улаан лоолийн соустай хамт таваг дээр давс, чинжүү нэмээд дахин таван минут буцалгана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр таглаад арван минут буцалгана. Одоо та хайртай хүмүүсээ цацагт хяруулын амттай хоолоор дайлж болно. Сиричууд будаагаа хачир болгон өгдөг бол оросууд бид төмсийг илүүд үздэг. Жишээлбэл, би хачиргүйгээр хоол хийдэг. Илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүс чинжүү чинжүү нэмж болно.

Калори: 681.25
Уураг/100гр: 11.44
Нүүрс ус/100гр: 4.72

Олон хүмүүсийн хувьд жингээ хасах асуудал маш их тулгардаг бөгөөд гоолиг биетэй болох мөрөөдөл нь ягаан өнгөтэй байдаг. Мөрөөдөх нь нэг хэрэг, харин эцэст нь арга хэмжээ авах нь өөр хэрэг. Уйтгартай дасгал, уйтгартай хоол бол ирээдүйд гарч ирэх хамгийн эхний зүйл бөгөөд үүний дараа өөртөө итгэх итгэл яагаад алдагдаж байгааг та гайхах хэрэггүй. Хариулт нь ойлгомжтой, хүн тав тухтай байх ёстой, дараа нь тэр аз жаргалтай байх болно, саад бэрхшээлийг даван туулах нь илүү хялбар байх болно. Дашрамд хэлэхэд, та жингээ хасахыг хүсч байгаа бол тэр даруй 10 калори илчлэгтэй хатуу хоолны дэглэмд орох шаардлагагүй, учир нь энэ нь нэгээс илүү өдөр ажиллахгүй болно. Таны сэтгэлийн байдалд нөлөөлөхгүй илүү тааламжтай арга бий - та арай өөрөөр идэж, зарим хоолыг хасч, цэсийг шинэ хоолоор өргөжүүлж болно. Маш олон тооны хоолны жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрдээ сайн байдаг ч өнөөдөр шош, цуккини бүхий цацагт хяруулын мах нь бидний анхаарлын төвд орж, хоолны үнэлгээнд өртөж байна. Энэ нь төгс ханасан, бас маш амттай байдаг. Үүний ачаар бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж бэлтгэж болно.
Цацагт хяруулын мах эрүүл тул жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна
За, одоо, чанасан цацагт хяруулын жор.
Найрлага:

- цацагт хяруулын мах 0.5 кг;
- шош - 0.5 аяга;
- хагас цуккини;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн соус - 1 tbsp. л.;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.

Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ

1. Манай цацагт хяруулын шөлний жор бэлтгэхийн тулд эхлээд махаа угааж, бага зэрэг хатааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.



2. Махаа гүн гүнзгий саванд хийж, шар буурцагтай амтлагчаар амталж, 1 цаг байлгана. Энэ сумс нь маш сайхан амт, үнэртэй тул маш сайн marinade гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.



3. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, ургамлын тос асгаж, хүссэн температурт хүрмэгц мах нэмнэ. Сайхан хүрэн болтол хоёр талдаа хуурч ав.





4. Махыг шарж байхад луувангаа хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана.



5. Сонгиноноос гаднах хальсыг нь авч, нилээд цавчих.



6. Хайруулын тавган дээрээс цацагт хяруулын махыг аваад үлдсэн тосонд луувангаа 1 минут буцалгана.



7. Шарсан тавгаа угсарч эхлээрэй. Хайруулын тавган дээр лууван, сонгино тавь.





8. Дараа нь махны давхарга хийж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.



9. Цуккини угааж, тууз болгон хувааж, махны дээд талд тавь. Дашрамд хэлэхэд арьс нь маш хатуу байвал харамсахгүйгээр арилгаж болно.



10. Хоол хийхээс өмнө зөөлөн болтол нь буцалгах ёстой шошны сүүлчийн давхаргыг хийнэ.



11. Улаан лоолийн соус, шар буурцаг сумсыг тус бүрдээ 1 халбага хийнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ.



12. Эцсийн мэдрэгч нь таны хайруулын тавган дээр хүрэх ус хийнэ.





13. Савыг бага дулаан дээр тавиад 30 минут орчим буцалгана. Буурцаг, хүнсний ногоотой цацагт хяруулыг чанаж бэлтгэх нь ийм амархан байдаг.
Ногоон болон шинэхэн салатаар үйлчил. Жишээлбэл, та хоол хийж болно

02/20/15-ны өдрийн нийт бүтээгдэхүүний тооцоолсон өртөг: 450 рубль.

Улаан лоолийн соустай шош, цацагт хяруултай гоймон нь өмнөх жортой харьцуулахад энгийн бөгөөд хурдан байх болно. Гэхдээ энэ нь найрлагад шош байгаа тул цатгалангаараа ялгаатай байх болно.
Энэхүү хоол нь ажлын дараа долоо хоногийн оройн хоолонд тохиромжтой. Жор нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Бэлтгэх хугацаа гэх мэт бүтээгдэхүүний өртөг өндөр биш юм.

Найрлагын талаар:

Цацагт хяруулын буланг тахианы булан эсвэл жижиг гахайн махаар сольж болно.

Тортиглиониг өөр ямар ч богино пастагаар сольж болно.

Пармезаныг өөр хатуу эсвэл хагас хатуу бяслагаар сольж болно.

Би анх удаа шош, гоймонг хослуулан хэрэглэж байна. Энэ нь нэлээд өвөрмөц гэдгийг би хэлэх болно. Гоймон нь бага зэрэг цардуултай болж байх шиг байна. Гэхдээ ерөнхийдөө муу биш. Мөн тавагны хамгийн чухал давуу тал нь түүний ханасан байдал юм.

Буурцагт ургамлын бие даасан хүлцэл (эсвэл үл тэвчих) тухай дурдах нь зүйтэй. Хэрэв асуудал гарвал шошны хэсгийг санал болгож буй хэмжээнээс 2-3 дахин багасгах, эсвэл ногоон шошоор солих нь дээр, гэхдээ энэ нь огт өөр амттай байх болно, эсвэл энэ жорны шошноос бүрэн татгалзах болно.

Сонгосон гоймонгийн талаар бага зэрэг:

- Неапольд зохион бүтээсэн гоймонгийн анхны хэлбэрүүдийн нэг. Эдгээр нь тодорхой хэв маяг бүхий богино хоолой бөгөөд энэ төрлийн гоймон нь "Тортиглиони" гэсэн нэрийг олж авсан - спираль хэлбэрээр ажилладаг ховилууд нь токарь дээр боловсруулсны дараа үлддэг.

Ийм төрлийн гоймонгийн дотор тал, мөн гадаргуу дээрх хавирга нь хоосон байдаг тул тортиглионоор үйлчилдэг соус нь хоолны үеэр хамгийн их "нээдэг" байдаг. Чухамдаа ийм учраас Италийн хоолны алдартай сүмсийг ихэвчлэн ийм төрлийн пастагаар үйлчилдэг.

Улаан лоолийн соустай шош, цацагт хяруултай гоймон. Алхам алхмаар бэлтгэх:

100 грамм тутамд 1 литр устай хүйтэн давсалсан устай сав. гоймон, өндөр дулаан дээр тавьж, тагийг нь тагла.

Цацагт хяруул эсвэл тахианы буланг ойролцоогоор цавчих.

Хайруулын тавгийг хүчтэй гал дээр тавь. Хоёр хоолны халбага оливын тос нэмнэ. Махаа давсалж, хайруулын тавган дээр царцдас үүсч эхлэх хүртэл үе үе хутгана (5-10 минут).

Одоогоор шарсан шувууны махыг тусдаа саванд хийнэ.



Холигчоор улаан лоолийг өөрийн жүүсээр нэг төрлийн масс болгон холино. Хэрэв ийм төхөөрөмж байхгүй бол улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон цавчих, боломжтой бол арьсыг нь авч, целлюлозыг буцааж саванд хийнэ.

Сармисаа цавчих.

Хайруулын тавган доор галыг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл бууруулна. Чидун жимсний тос нэмээд жижиглэсэн сармисаа 1-2 минут хуурна. Үүнийг хутгаж, шатаахгүй байхыг зөвлөж байна.

Үүний дараа хайруулын тавган дээр гал асаахгүйгээр шатаагч руу шилжүүлнэ. Нэг минутын дараа жижиглэсэн улаан лоолийг сармис руу нэмж, хайруулын тавган дээр буцаан дунд зэргийн халуунд хийнэ.



Хэрэв ус буцалгавал тортиглони нэмнэ.

Та гоймоныг баглаа боодол дээр заасан хугацаанаас хасах 1-2 минутын хурдтай эсвэл аль dente хүртэл чанаж, хааяа хутгахаа бүү мартаарай. Гэхдээ хамгийн хялбар арга бол гоймонгийн бэлэн байдлыг "шүдээр нь" шалгах явдал бөгөөд энэ нь бага зэрэг уян хатан байх ёстой. Зуурмагийг ирээдүйн улаан лоолийн соустай хослуулсны дараа "ирнэ".

Гоймонтой хайруулын тавган дээрээс ус зайлуулахын өмнө хагас шил шингэнийг барьж ав. Хэрэв соус хэтэрхий зузаан байвал хавиргатай тортиглони эсвэл бусад сонгосон гоймонгийн гадаргуу дээр жигд тархах боломжийг олгоно.



Улаан лоолийн соусанд шош нэмнэ. Шаардлагатай гэж бодож байгаа хэмжээгээрээ.

Хэрэв танд ногоон байвал хэдэн чимх лаврын болон орегано эсвэл дуртай зүйлээ нэмнэ үү. Амтлахын тулд давс, чинжүү.



Дараа нь цацагт хяруул эсвэл тахианы шарсан хэсгүүдийг соус руу хийж, бүхэл бүтэн тууштай байдлыг сайтар холино. Гоймон чанаж байх үед хайруулын тавган дээр дунд эсвэл дундаас бага дулааныг үлдээгээрэй.

Бяслаг сараалжтай болгоно.

Тортиглионыг коланд руу хийж, хайруулын тавган дээр буцаана. Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг хийнэ.

Бүгдийг сайтар холино.

Улаан лоолийн соустай цацагт хяруул, шоштой гоймон бэлэн боллоо.



Өөрийн хэсгийг бяслагаар цацаж, хоолны дуршил нэмэгдэх.

Турк нь хоолны дэглэмийн мах гэж тооцогддог - энэ нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн аяга таваг дээр нэлээд хуурай болдог тул олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хоол хийх дургүй байдаг. Та цацагт хяруулын шөл хийж үүнийг засч болно.

Хоолыг илүү эрүүл болгохын тулд ногоон ногоо (жишээлбэл, ногоон шош, селөдерей), цагаан шош нэмнэ. Тиймээс бид янз бүрийн төрлийн уураг (амьтнаас - цацагт хяруул, хүнсний ногоо - буурцагнаас), витамин, эслэг бүхий ногоон хүнсний ногооны ачаар баялаг амин хүчлийн найрлагатай уураг ихтэй хоол авах болно. Шөлийг бүхэлд нь үр тарианы хачир, ногоон салаттай хослуулан тэнцвэртэй өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж болно.

6-8 порц / бэлтгэл 20 мин / бэлэн 30 мин

Найрлага:

• 600-700 гр цацагт хяруулын хөхний филе (эсвэл гуя)
• 1 сонгино
• 400 гр лаазалсан цагаан шош (хэрэв цаг гарвал хуурай шошыг урьдчилан буцалгана)
• 400 гр ногоон шош
• 2-3 иш селөдерей
• 2 tbsp. л. оливын тос
• ¼ халбага. нунтагласан цагаан ба улаан чинжүү
• ¼ халбага. үрж жижиглэсэн самар
• 1 tbsp. л. хатаасан маржорам
• 1 аяга ус
• Амтлахын тулд давс

Бэлтгэл ажил:

1. Цацагт хяруулыг зайлж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Өргөн саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр 1 tbsp халаана. л. тос, цацагт хяруулыг жижиг хэсгүүдэд дунд зэргийн халуунд 2-3 минут хуурч, эргүүлнэ. Цацагт хяруулыг царцдас хүртэл шарж болохгүй, гол санаа нь махыг "барьж авдаг" - доторх шүүсийг битүүмжилдэг. Энэ нь шүүслэг байлгах болно. Бэлэн багцыг тусдаа таваг руу шилжүүлнэ.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, хоёр дахь халбага тосонд хуурч, мөн дунд зэргийн халуунд ил тод болтол хуурна (3-4 минут). Үүн дээр ногоон шош хийнэ (хэрэв хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээх шаардлагагүй), хутгаж, тагийг нь таглаад 5-7 минут буцалгана.
3. Энэ хугацаанд селөдерей ишийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, цагаан шошыг (хэрэв лаазалсан бол) коланд руу хийж, давсны уусмалд хадгалсан усаар зайлна.
4. Цацагт хяруулыг хайруулын тавган дээр буцааж, селөдерей, цагаан шош, халуун ногоо нэмээд нэг аяга ус хийнэ. Хутгаж, тагийг нь таглаад галыг багасгаж, хоёр удаа хутгаж 25-30 минут буцалгана. Эцэст нь давс нэмээд дахин холино.
5. Жишээлбэл, та миний зурган дээрх шиг Сагаган будаа, будаа эсвэл бусад үр тарианы хачиртай хамт үйлчилж болно.

Шинэ жор, нийтлэлийг алдахгүйн тулд блог мэдээллийн товхимолд бүртгүүлнэ үү(баруун баганад) эсвэл надтай нэгддээр