Бүхэл үрийн гурилаар хийсэн пицца. Бүхэл үрийн гурилаар хийсэн хоолны дэглэмийн пицца Мөөгөнцрийн жоргүй бүхэл үрийн гурилаар хийсэн пицца

Бүхэл буудайн гурил нь цэвэршүүлсэн гурилаас илүү эрүүл бөгөөд пиццаны зуурмаг хийхэд тохиромжтой. Дээд зэрэглэлийн гурил болон бүхэл үрийн гурилын харьцаа нь зарим гурилтай тэнцүү эсвэл их, заримаас бага байж болно. Бүтэн үр тариа их байвал би үүнийг илүүд үздэг ... Би бүхэл үр тарианаас өөр гурил нэмэхгүй байж магадгүй юм.

Янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн бүхэл үрийн гурил нь ямар ч гурил, тэр ч байтугай хамгийн дээд зэрэглэлийн шинж чанараараа ялгаатай байдаг тул шингэний хэмжээ өөр өөр байж болно. Илүү их гурил нэмэх гэж бүү яар, хэрвээ зуурсан гурил зөөлөн байвал дахин зуурсан нь дээр.

Жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ:

Ус, оливын тос, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж хутгана.

Гурил, хуурай идэвхтэй / хурдан мөөгөнцөр нэмнэ.

Массыг хутгана.

Дараа нь зөөлөн, уян хатан зуурсан гурилаа гаргаж аваад аяганд хийж, алчуураар таглаад дулаан газар үлдээнэ. Хэрэв та "тараг" горимтой эсвэл 30-40 градусын температуртай олон тогоочтой бол зуурсан гурилаа олон тогоочийн аяганд хийж болно.

Өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурилыг 1-2 удаа зуурах шаардлагатай. Хэрэв та зуурсан гурилаа шууд хэрэглэхгүй бол хөргөгчинд хадгалаарай, гэхдээ хөргөгчинд үргэлжлүүлэн өсөх болно гэдгийг санаарай!

Бүхэл бүтэн улаан буудайн гурилын пиццаны зуурмаг бэлэн боллоо. Пиццаны дүүргэгчийг сонго - өөрийн үзэмжээр дүүргэж болно, хэн ч хийх болно!

Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр хоолны дэглэмийн пицца хийх нэгээс олон жор байдаг бөгөөд энэ нь эрүүл, амттай байх болно. Энэ хоолыг бэлтгэх хамгийн түгээмэл жоруудын заримыг бид танд хүргэж байна.

Энэхүү гайхалтай амттай хоолыг бэлтгэх ажил хаанаас эхэлдэг вэ? Энэ нь зөв, суурь, өөрөөр хэлбэл, зуурсан гурил зуурахаас. Эндээс бид эхлэх болно.

Калори багатай пиццаны зуурмаг

Энэхүү суурийн жор нь жингээ хасах ямар ч хоолны дэглэмд бүрэн нийцэх болно, учир нь энэ нь зөвхөн бидний биед ашигтай хоол хүнс агуулдаг.

Хоолны шинжилгээг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Сагаган гурил - 300 грамм;
• цөцгийн тос - 50 грамм;
• өндөг - 1 ширхэг;
• бүлээн ус - ойролцоогоор 1 шил;
• оливын тос - 2 tbsp. л.

Зуурмагийг бэлтгэх арга: эхлээд бид гурилын нийт массын хагасыг авч, цөцгийн тосоор сайтар холих хэрэгтэй (цөцгийн тосыг бага зэрэг хөлдөөсөн байх ёстой). Эцсийн үр дүн нь гурилын үйрмэг байх ёстой. Үүний дараа өндөг, гурилын хоёр дахь хагас, ус нэмнэ.

Энэ үе шатанд та 180 градусын температурыг тохируулснаар зуухыг ашиглахад бэлтгэж болно. Хэрэв та удаан агшаагчаар пицца хийх гэж байгаа бол эхлээд бэлтгэх шаардлагагүй.

Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Зуухыг хаагаад яг 10 минутын турш жигнэх. Хэрэв пиццаны суурийг удаан агшаагчаар бэлтгэсэн бол "Baking" програмыг тохируулж, таймер дээрх цагийг 20 минут болгож тохируулна уу.

Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа (алтан хүрэн царцдас байгаа бол) суурь дээр дүүргэх хэрэгтэй. Бид дахиад 15 минутын турш хооллоорой, та хоолны дэглэмийн пиццагаа ширээн дээр тавьж болно. Сайхан хооллоорой.

Дүүргэлтийн хувьд бага илчлэг пиццаны хоолонд маш олон янзын бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд жор бүр өөрийн гэсэн сайн, эрүүл байдаг.

Дүүргэлт болгон ашиглаж болох хүнсний бүтээгдэхүүний хослолын жишээ энд байна.

• мөөг, бага илчлэг бяслаг;
• чанасан тахианы хөх, хан боргоцойны цагираг;
• чанасан загас (өөх тос багатай сорт), чидун;
• залуу тугалын мах, геркинс;
• чанасан туна загас, улаан лооль.

Зуурмаггүй илчлэг багатай пицца

Энэ хоолыг хамгийн тэжээллэг найрлага гэж үздэг суурьгүйгээр бэлтгэж болох нь харагдаж байна. Энэхүү пиццаны жор нь жингээ хасах хоолны дэглэм баримталдаг бүх хүмүүст тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 30 грамм гар хийцийн кетчуп;
• 25 грамм өөх тос багатай цөцгий;
• 150 грамм чанасан мах (та тахианы хөхний махаар өөрийгөө хязгаарлаж болно);
• хэдэн улаан лооль;
• 100 грамм цуккини;
• цөөн хэдэн мөөг (champignons маш сайн);
• 50 грамм геркинс;
• 150 грамм өөх тос багатай бяслаг.

Пиццаны илчлэг багатай болгохын тулд жоронд орсон найрлагыг яг таг ашиглах хэрэгтэй.

Энэхүү пицца бэлтгэх эхний алхам бол соус юм. Үүнийг хийхийн тулд та шинэ улаан лоолийг цайруулж, хальсыг нь арилгах хэрэгтэй. Одоо хутгагч ашиглан хальсалж улаан лоолийг нунтаглаж, дараа нь дөрөвний нэг цагийн турш гал дээр буцалгана.

Одоо жигд хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлогоо хийж бэлтгэ. Хэрэв та энэ хоолыг удаан агшаагчаар хийх гэж байгаа бол савыг ургамлын тосоор тосол.

Одоо урьдчилан угаасан цуккини нимгэн цагираг болгон хайчилж, хэвэнд (аяга) хийж, дээр нь бага зэрэг давс цацна. Zucchini-г кетчуп, цөцгийтэй хольсон тосоор тосолно. Дараа нь тахианы хөхний давхарга ирдэг бөгөөд бид өмнө нь 0.5 см-ийн шоо, жижиглэсэн gherkins, мөөг болгон хуваасан. Бүгдийг нь улаан лоолийн соусаар хийнэ.

Шарах шүүгээгээ 200°С хүртэл халаагаад (хэрэв та удаан агшаагчаар хоол хийх гэж байгаа бол урьдчилан халаах шаардлагагүй) пиццаны таваг дотор нь хийнэ. Хагас цагийн дараа бяслагаа үрж, яг таван минутын турш хооллоорой.

Зөвхөн эрүүл хоол идэж, эрүүл байгаарай!

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 аяга гурил
• 1.5 шил ус
• Хагас багц хуурай мөөгөнцөр
• ½ халбага давс
• Нэг халбага элсэн чихэр
• Нэг халбага оливын тос (заавал биш нэмнэ)

Зуурмаг бэлтгэх арга:

1. Мөөгөнцөрийг элсэн чихэртэй хагас аяга бүлээн усанд уусгах ёстой
2. Гурилыг ус, давстай хольж сайтар холино. Зуурмаг нь нэлээд нягт байх ёстой
3. Мөөгөнцрийн гадаргуу дээр хөөс гарч ирсний дараа та зуурсан гурил руу асгаж, жигд болтол хутгах хэрэгтэй.
4. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий шингэн байвал та бага зэрэг гурил нэмэх хэрэгтэй. Нэмэлт ус нь маш хатуу зуурсан гурилыг зөөлрүүлэхэд тусална.
5. Үүссэн бодис нь таны гар, багаж хэрэгсэлд наалдахгүй байхыг анхаарна уу.
6. Зуурсан гурилаа амны алчуураар таглаад хэсэг хугацаанд хуурай, дулаан газар тавь.

Намайг өдөр бүр пицца хийхэд саад болж байгаа цорын ганц зүйл бол пицца нь хэр их илчлэг юм. Зуурмагийг бяслагтай хослуулсан (ялангуяа Пармезан) нь таны хонго, бэлхүүсний хэмжээ өөрчлөгдөх баталгаа юм. За, хэнд нэмэлт сантиметр хэрэгтэй вэ? Зуны улиралд ялангуяа гунигтай байдаг: та пицца идэхийг хүсч байгаа ч гоолиг хэвээр үлдэхийг хүсч байна!

Аз болоход пицца бидний дассан байдлаас тэс өөрөөр бэлтгэгдэж болно. Калорийн агууламж нь тааламжтай гайхмаар олон жор байдаг. Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: хайлсан бяслагтай шинэхэн бэлтгэсэн пиццаны танил, биширмээр үнэр, хоолны дуршлыг тань хөдөлгөх гайхалтай үзэмж...

Мөн та энэ хоолыг харамсахгүйгээр идэж болно - та хичнээн их идсэнээс үл хамааран нэг ч грамм илүүдэл жин нэмэхгүй! Эдгээр гайхалтай жоруудыг аль болох хурдан туршаад үзээрэй, та харамсахгүй.

Ямар гурил илүү эрүүл вэ?

Нэгдүгээрт, бид гурилын төрөл бүрийн найрлагад шим тэжээл, витамин, микроэлементийн агууламжаас хамааран дүн шинжилгээ хийнэ. Аль гурил хамгийн эрүүл болохыг тодорхойлохын тулд бидэнд энэ хэрэгтэй болно.

Бие махбодид үзүүлэх ашиг тусын хувьд үнэмлэхүй тэргүүлэгч нь бүхэл бүтэн үр тарианы улаан буудайн гурил - ханын цаас юм. Энэхүү гурил нь хүний ​​биед шаардлагатай хамгийн ашигтай бодис, витамин, микро элементүүдийг агуулдаг.

2-р зэргийн улаан буудайн гурил нь түүний ард үлддэг - энэ нь бага зэрэг бага хэмжээний микроэлемент, витамин агуулдаг бөгөөд илчлэг нь арай өндөр байдаг.

Ашигтай байдлын хувьд улаан буудайн гурилын дараа бүдүүн хөх тарианы гурил ирдэг - хальсалж, ханын цаас (бүх үр тариа). Энэ нь Е, РР (ниацин) витамины агууламжаараа улаан буудайн гурилаас арай доогуур боловч жингээ хасахад чухал ач холбогдолтой эслэгийн агууламжаараа улаан буудайн гурилаас арай илүү байдаг. Бүхэл үрийн хөх тарианы гурил нь хамгийн бага илчлэг юм.

Нарийн цагаан улаан буудайн гурил (мөн цагаан будааны гурил) нь маш бага хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Энэ гурилыг жигнэхэд хэрэглэхгүй байхыг хичээгээрэй, дэлгүүрт худалдаж авсан цагаан гурилан бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй (гэхдээ энэ дүрэм нь бүх цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнд хамаарна).

Гурилд их хэмжээний эслэг, илчлэг бага байх тусам жин хасахад тустай. Иймд жингээ хасахыг хүсвэл цагаан цэвэршүүлсэн гурил гэхээсээ илүү бүхэл буудайн гурил, бүхэл үрийн гурил хэрэглэх нь илүү ашигтай.

Санаж байгаарай: хэрэв та эрүүл мэндээ анхаарч байгаа бол жигнэхдээ том ширхэгтэй гурил (бүтэн үр тариа) хэрэглээрэй. Хэрэв танд бүхэл үрийн гурил байхгүй бол цагаан гурилыг хивэгээр шингэлж болно - энэ нь илүү эрүүл болгоно.

Диет пицца гэж юу вэ?

Халуун гурилан бүтээгдэхүүний сортуудын дунд ч гэсэн хамгийн бага калорийн агууламжтай хамгийн их таашаал авчрах хоол байдаг. Эрүүл, улаан буудайн гурилаар хийсэн зуурмаггүй, олон төрлийн амтлагчтай, хөнгөн - энэ бол илчлэг багатай пицца бөгөөд сонгодог хувилбараас юугаараа ялгаатай вэ. Энэ нь илүү хурдан хоол хийдэг, өглөөний цай, үдээс хойш зууш эсвэл хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой, юу нь илүү үнэ цэнэтэй вэ: та хичнээн ширхэгийг оролдсон ч бэлхүүс, хонго дээр нэмэлт фунт нэмэхгүй.

Диет пицца хэрхэн хийх вэ?

Жингээ хасахыг хүссэн хүмүүс өөрийн биеийн галбирын талаар санаа зоволтгүй энэхүү эрүүл боовыг бэлдэж эхлэх боломжтой. Илчлэг багатай хоолны дэглэм нь амттай халуун бялууг хэрэглэхгүй, харин жингээ хасахад пицца хэр тохиромжтой вэ? Мэдээжийн хэрэг! Хоолны таваг нь хөх тариа эсвэл овъёосны нимгэн суурь дээр хийгдсэн бөгөөд зуслангийн бяслаг, татсан тахианы махтай гурилын суурьгүй жор байдаг. Мах, хүнсний ногоо, жимс, далайн хоол - дүүргэх сонголт хязгааргүй бөгөөд өөх тос багатай бяслаг авах нь дээр. Ногоон болон чинжүү чинжүү нь бодисын солилцоог хурдасгахад таатай байдаг бөгөөд соусыг байгалийн гаралтай, өөрөөр хэлбэл өөрөө хийсэн байх ёстой.

Диет пицца хийх хамгийн хялбар амтлагч?

Пицца дүүргэх тухайд өөх тос, их хэмжээний хиам, бяслаг нь тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулах бүх хүчин чармайлтыг үгүйсгэж болно. Тиймээс зөвхөн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хичээ. Энэ нь мөөг, хүнсний ногоо, далайн хоол, татсан туранхай тугалын мах, тэр ч байтугай хөнгөн исгэлэн сүү байж болно.

МАХ ДҮҮРГЭЛТ.Хоолны пиццаны хамгийн тохиромжтой сонголт бол туранхай тахиа эсвэл цацагт хяруулын хөхний мах юм. Та мөн тогооч нарын заль мэхийг ашиглаж, махыг татсан мах болгон нунтаглаж болно. Энэ нь зуурсан гурилыг бүхэлд нь нимгэн давхаргаар тарааж, дахин аяга таваг хэт ачаалахгүй байх боломжийг олгоно. Та мөн бэлэн татсан тугалын мах эсвэл үхрийн мах хэрэглэж болно.

100 гр татсан махыг 1 сонгино, нэг багц шинэхэн яншуй, 2 улаан лоольтой холигчоор холино. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр дүүргэгчээ тарааж, үрж жижиглэсэн өөх тос багатай моцарелла нимгэн давхаргаар цацаж, татсан мах бэлэн болтол 180 градусын зууханд жигнэнэ. Хэрвээ та хэсэг хэсгүүдтэй пиццанг илүүд үздэг бол сонгино, улаан лоолийг хутгагчаар цавчих боломжгүй, харин нимгэн дугуйлан болгон хувааж, татсан махны дээд талд байрлуулна.

НОГООН ДҮҮРГЭЛТ.Хоол хийхэд та ямар ч ногоо, мөөгийг ашиглаж болох тул бүтээлч сэтгэлгээний орон зай бий. Туршилт хийхээс бүү ай. Ердийн champignons-ийн оронд та chanterelles, хясаа мөөг, урьдчилан чанасан порчини мөөг эсвэл зөгийн бал мөөг нэмж болно. Хүнсний ногоог маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Цуккини ба цуккини, хаш, артишок, бууцай нь төгс ногоон юм. Янз бүрийн өнгөтэй Болгарын чинжүү нь зөвхөн амтыг нэмэхээс гадна таваг засах болно. Лаазалсан ногоотой болгоомжтой байгаарай: тэд маш их давс агуулдаг. Лаазнаас эрдэнэ шиш эсвэл ногоон вандуйны оронд хөлдөөсөн вандуй авах нь дээр. Мөн хар чидун, чидун, capers-ийн талаар бүү мартаарай. Эдгээр нь пиццанд маш тохиромжтой бөгөөд бага хэмжээгээр тавагны илчлэгийн агууламж нэмэгдэхгүй.

Хоолны дэглэм бага илчлэгтэй пиццаны зуурмаг

Энэ суурийн онцлог нь маш хурдан хуучирдаг Сагаган гурил юм. Тиймээс энэ хоолыг шууд идэхийг хичээ. Дүүргэлтийн хувьд бага илчлэг пиццаны хоолонд маш олон янзын бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд жор бүр өөрийн гэсэн сайн, эрүүл байдаг. Дүүргэлт болгон ашиглаж болох хүнсний бүтээгдэхүүний хослолын жишээ энд байна: мөөг, бага илчлэг бяслаг; чанасан тахианы хөх, хан боргоцойны цагираг; чанасан загас (өөх тос багатай сорт), чидун; залуу тугалын мах, геркинс; чанасан туна загас, улаан лооль.

Энэхүү суурийн жор нь жингээ хасах ямар ч хоолны дэглэмд бүрэн нийцэх болно, учир нь энэ нь зөвхөн бидний биед ашигтай хоол хүнс агуулдаг.

2. Сагаган гурил - 300 грамм;

3. цөцгийн тос - 50 грамм;

4. өндөг - 1 ширхэг;

5. бүлээн ус - ойролцоогоор 1 шил;

6. оливын тос - 2 tbsp. л.

Та жингээ хасмаар байна уу? Тэгвэл эдгээр нийтлэлүүд танд зориулагдсан болно

Алхам алхмаар зааварчилгаа

• Нэгдүгээрт, бид гурилын нийт массын хагасыг авч, цөцгийн тосоор сайтар холих хэрэгтэй (цөцгийн тос бага зэрэг хөлдөөсөн байх ёстой). Эцсийн үр дүн нь гурилын үйрмэг байх ёстой.
• Үүний дараа өндөг, гурилын хоёр дахь хагас, ус нэмнэ.
• Энэ үе шатанд та 180 градусын температурыг тохируулснаар зуухыг ашиглахад бэлтгэж болно.
• Хэрэв та удаан агшаагчаар пицца хийх гэж байгаа бол эхлээд бэлтгэх шаардлагагүй. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хийнэ.
• Зуухыг хаагаад яг 10 минутын турш жигнэх. Хэрэв пиццаны суурийг удаан агшаагчаар бэлтгэсэн бол "Baking" програмыг тохируулж, таймер дээрх цагийг 20 минут болгож тохируулна уу.

Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа (алтан хүрэн царцдас байгаа бол) суурь дээр дүүргэх хэрэгтэй. Бид дахиад 15 минутын турш хооллоорой, та хоолны дэглэмийн пиццагаа ширээн дээр тавьж болно. Сайхан хооллоорой.

Kefir бүхий хоолны дэглэмийн зуурмаг

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• өөх тос багатай kefir,
• 1 өндөг, 1 цагаан,
• овъёос гурил,
• давс,

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

Зузаан цөцгий тууштай болтол бүх найрлагыг нь хольж, хольцыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, зуурсан гурилаа асгаж, хусуураар жигд болгоно. Дээрээс нь дүүргэхээсээ өмнө царцдасыг хагас болгосон хүртэл зууханд байлгана.

Пиццанд зориулсан хоолны бууцайны зуурмаг

Анхны жор нь бууцайтай пиццаны зуурмаг бэлтгэх явдал юм. Энэ нь бага зэрэг гайхалтай мэт санагдаж болох ч энэ нь таны дүр төрхийг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд таны ердийн хоолны дэглэмд шинэ зүйл нэвтрүүлдэг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• 2 аяга түүхий бууцай;
• 1 тахианы өндөг;
• 1 аяга ямар ч үрж жижиглэсэн бяслаг;
• амтлах халуун ногоо.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

• Бууцайг нэгэн төрлийн зөөлөн масс болгон цавчих шаардлагатай.
• Тэнд 1 өндөг нэмээд бүгдийг нь холино.
• Үүссэн бууцай, өндөгний холимог дээр 1 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд холино.
• Давс, чинжүү, амт нь халуун ногоо нэмнэ.
• Зуурмагийг өмнө нь илгэн цаасаар бүрхсэн урьдчилан бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Зуурмагийг хагас бэлэн болтол нь жигнэж, дараа нь дүүргэгчээр таглана.

Тахианы махны булантай хоолны пиццаны зуурмаг

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• хагас тахианы хөх
• 1 tbsp. л. эслэг эсвэл хивэг,
• 1 өндөг,
• ямар ч амтлагч,
• давс,
• амтлах сонгино,

Алхам алхмаар зааварчилгаа

• Бүх орцуудаа холигчоор хольж, бэлтгэсэн зуурсан гурилаа пиццаны царцдас болгон хийнэ. Ердийн бялуу шиг 180 градусын температурт жигнэх.
• Бүхэл үрийн гурилаар хийсэн хоолны зуурмаг

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• kefir 1% - 1 шил,
• бүхэл үрийн гурил (эсвэл хөх тариа нэмсэн) - 2.5 аяга,
• давс - 1 халбага,
• нэг чимх сод,
• оливын тос - 1 tbsp.

Бүтээгдэхүүний ийм найрлага нь хоёр пицца хийх болно.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Гурил, өрөөний температурт kefir, чидун жимсний тос халбагаар зуурсан гурил зуурах. Зуурах явцад та гурил, цөцгийн тос нэмж болно - энэ бүхэн kefir-ийн тууштай байдлаас хамаарна. Заримдаа энэ нь шингэн, заримдаа өөх тос багатай байсан ч зузаан байдаг

Та жингээ хасмаар байна уу? Тэгвэл эдгээр нийтлэлүүд танд зориулагдсан болно

Үр тарианы гурилаар хийсэн хоолны дэглэмийн пицца - эцэст нь та дунд зэргийн зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Үүнийг салфетка эсвэл хүнсний хальсаар боож, хажуу тийш нь тавь.

Пиццаны мөөгөнцөргүй хөх тарианы гурилаар хийсэн хоолны дэглэмийн зуурмаг

Хөх тарианы гурил нь мөөгөнцрийн болон улаан буудайн гурилыг төгс орлуулдаг. Соусаар хийсэн шинэ улаан лооль нь кетчупээс хамаагүй эрүүл байдаг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• хөх тарианы гурил - 250 гр;
• 100 мл ус;
• 40 мл оливын тос;
• нэг халбага. давс;
• хоёр халбага. халуун ногоотой ургамал.

Дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 10 шампиньон;
• хагас хонхны чинжүү, улаан сонгино;
• нэг улаан лооль;
• хуурай ургамал, шинэхэн яншуй, давс, кунжут.

Соусын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• улаан лооль (нэг том эсвэл хоёр дунд);
• сармисны хумс;
• давс.

Хоол хийх цаг - нэг цаг гаруй; калорийн агууламж - ойролцоогоор 137.98 ккал.

Зуурмагийг бүх найрлагыг холих замаар бэлтгэдэг. Зуурсан гурилтай ажиллахын тулд гараа норгох нь дээр, учир нь энэ нь нэлээд наалддаг. Зуурсан гурилыг жигд болтол нь салфетка дор хагас цагийн турш байлгана. Гурилаар бүрхсэн ширээн дээр нимгэн бялууг өнхрүүлээрэй, хэмжээ нь жигд хуудаснаас арай том байх ёстой.

Хавтгай талхыг илгэн цаасан дээр байрлуулж, талыг нь нугалав. Энэ нь соусыг барихад зайлшгүй шаардлагатай. Бялууг 180 градусын температурт 5 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг арилгасны дараа оливын тосоор тос түрхээрэй. Соусыг хутгагчаар бэлтгэдэг. Соусын бүх найрлагыг хутгах ёстой. Бэлэн соусыг царцдас дээр жигд тараана.

Дүүргэлт хийхийн тулд нимгэн хэрчсэн улаан лооль, сонгино цагираг, түүнчлэн чинжүүгийн нимгэн зүсмэлүүд хэрэгтэй болно. Зүсмэл болгон хуваасан champignons нь ургамлын тосонд шарсан байна.

Эдгээр бүх найрлагыг соусын орой дээр тавьж, кунжутын үр, ургамал, давсаар цацна. Одоо та 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Эцэст нь пицца нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэгддэг.

Зуурмаггүй хоолны дэглэмийн пицца

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Жигнэхийн тулд та хоёр сонгино, таван өндөг, хоёр чинжүү, хоёр улаан лооль, гурван хоолны халбага ургамлын тос, нэг зуун грамм хатуу бяслаг авах хэрэгтэй.
2. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна.
3. Мөн чинжүүг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. Ургамлын тосонд чинжүү, сонгино шарсан байх шаардлагатай.
4. Шарсан хоолыг жигд таваг руу шилжүүлэх ёстой бөгөөд үүний дараа бүх зүйлийг өмнө нь давстай зоддог өндөгөөр хийнэ.
5. Өндөгний холимог дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Дээд давхарга нь сараалжтай бяслаг юм. Хоолны пицца нь зууханд хорин минутын турш зуурсан гурилгүйгээр бэлтгэгддэг.

Гурилтай пиццаны хялбар жор

Энэ жор дахь гурил нь чухал шинж чанартай байдаг - энэ нь бүдүүн ширхэгтэй байх ёстой. Пицца нь илчлэг багатай, биед ашигтай. Энэ нь дүр төрхдөө хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст тохиромжтой.

Пиццаны найрлага:

• нэг шил бүхэл бүтэн гурил;
• 4 хэрэм;
• 1 өндөг;
• нэг халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх давс.

Дүүргэх найрлага:

• 100 грамм дүфү бяслаг;
• 150 грамм хар чидун;
• 1 улаан сонгино;
• 2 улаан лооль;
• лаврын.

Хоолны таваг бэлтгэх үе шатууд:

Өндөг, 4 цагааныг холигчоор хутгана. Гурил, давс нэмээд жигд нунтаг нэмнэ.

Пиццаны зуурсан гурил зуурах. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зууханд царцдасыг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Царцдасыг арилгах - энэ нь пиццаны суурь юм.

Бөглөхийг бэлтгэ. Холигч руу шиднэ: дүпү, авокадо (яс, арьсыг арилгасан), улаан лооль (арьсгүй). Хуруу. Үр дүн нь нэгэн төрлийн масс юм - энэ бол пиццаны зуурмаг юм.

Зуурмагийг өмнө нь шатаасан царцдас дээр зөөлөн түрхээрэй. Дээрээс нь жижиглэсэн чидун, сонгины хагас цагираг, анхилуун үнэрт лаврын зэргийг тавь.

Пиццагаа зууханд хийж 5 минутын турш хооллоорой.

Пицца бэлэн боллоо! Энгийн бөгөөд амттай! Энэ тавагны асар том давуу тал нь нэмэлт калори байхгүй.

Одоо та амттай, амны устай пицца идэх эсвэл идэхгүй байх уруу таталттай тэмцэхгүй, харин түүнд бууж өгөх болно, тэр ч байтугай эрүүл мэндэд тустай. Бүхэл үрийн гурилаар хийсэн хоолны дэглэмийн пиццаны жорыг та бүхэнд толилуулахыг хүсч байгаа бөгөөд энэ нь эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг, хоолны дэглэм барьдаг, биеийн галбираа хардаг хүн бүрийн хоолны дэглэмд аюулгүйгээр оруулж болно.

Гэхдээ хоолны дэглэмийн пицца бэлдэж эхлэхээсээ өмнө би зарим нэг нюансуудыг тэмдэглэхийг хүсч байна.

1. Би зуурсан гурилыг хоёр төрлийн гурилаар хийсэн - үр тариа, хөх тариа. Та зөвхөн үр тариа хэрэглэж болно;
2. Үндсэн соусанд гар хийцийн улаан лоолийн оо нэмж болно;
3. Та хоолны дэглэмийн пиццаны дүүргэлтийг туршиж үзэж болно. Хамгийн гол нь үүнийг бүү ашигла! хиам, майонез, сүмс, үйлдвэрлэлийн кетчуп;
4. Зууханд пиццагаа хэт жигнэхгүй байх нь бас чухал. Бяслаг хайлж, алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн даруйд бэлэн болно. Үүнийг гаргаж аваад нэхмэлийн салфеткаар бүрхэж, бага зэрэг хөргөнө.

Бүхэл үрийн гурилаар пицца хэрхэн хийх вэ

Орц:

суурийн хувьд

• kefir 1% - 1 шил,
• бүхэл үрийн гурил (эсвэл хөх тариа нэмсэн) - 2.5 аяга,
• давс - 1 халбага,
• нэг чимх сод,
• оливын тос - 1 tbsp.

Бүтээгдэхүүний ийм найрлага нь хоёр пицца хийх болно.

Бөглөх зориулалттай

• mozzarella бяслаг - нэмэлт
• шинэ эсвэл хөлдөөсөн бууцай - амсах болно,
• тахианы хөх - 1 ширхэг.,
• шинэхэн эсвэл наранд хатаасан улаан лооль - 1-2 ширхэг.,
• сармис - 1-2 хумс,
• оливын тос - 2 tbsp.,
• давс, хар чинжүү, орегано - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

- гурил, өрөөний температурт kefir, чидун жимсний тос халбагаар зуурсан гурил зуурах. Зуурах явцад та гурил, цөцгийн тос нэмж болно - энэ бүхэн kefir-ийн тууштай байдлаас хамаарна. Заримдаа энэ нь шингэн, заримдаа өөх тос багатай байсан ч зузаан байдаг

- эцэст нь та дунд зэргийн зөөлөн, уян хатан зуурсан гурилтай байх ёстой. Үүнийг салфетка эсвэл хүнсний хальсаар боож, хажуу тийш нь тавь

— Диет пиццаны суурь болох сармисны соусыг бэлдье. Сармисаа нилээд хэрчиж, шүүсийг нь гаргахын тулд пеститээр бага зэрэг нухаж, нэг юмуу хоёр хоолны халбага оливын тос нэмнэ. Хутгаж, исгэж болно

Бөглөхөд:

- тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав

- махыг тосгүй хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Мөн та мах шарах эсвэл ердийн хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тосоор хуурч болно.

- улаан лоолийг дугуйлан, моцарелла бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав

- бууцай гэсгээж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд шахаж авна. Хэрэв та шинэ бууцай хэрэглэдэг бол угааж, цаасан алчуураар хатааж, зүсэж эсвэл гараараа санамсаргүй урж хая.

Хоолны пиццаны дүүргэлт бэлэн боллоо - үүнийг "угсарч" эхэлцгээе.

Бид зууханд пиццагаа эхлээд суурийг нь жигнэхгүйгээр бэлтгэнэ, тухайлбал:
- зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, дээр нь сармисны соус түрхэнэ

- одоо шарсан тахианы хөх, дээр нь улаан лоолийн дугуйлан тавина. Дүүргэгчийг давс, перец, орегано зэргээр амтлана

- бяслагны зүсмэлүүдийг дүүргэгч дээр санамсаргүй дарааллаар тараана

- пиццагаа урьдчилан халаасан зууханд 160°С-т 20 минут орчим тавина

Бяслаг хайлж, алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн даруйд хоолны дэглэмийн пицца бэлэн болно. Сайхан хооллоорой!