Махтай kefir дээр задгай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хуучин жорын номны махтай вазелинтай kefir бялуу Kefir махан бялуунд зориулсан амттай зуурмаг

• Зуурмаг:
• 300 мл kefir;
• 3 шинэ өндөг;
• 2 tbsp. цагаан гурил;
• 3 tbsp ургамлын тос;
• 0.5 tsp сод уух;
• 0.5 tsp ширээний давс;
• 1 tbsp маночки (нунтаг хэлбэрээр).
• Бөглөх:
• 0.5 кг татсан мах;
• 0.5 баглаа дилл;
• 1 сонгино;
• 100 гр. хатуу бяслаг;
• 2-3 чимх хар перец, давс.

• Бэлтгэл хийх хугацаа: 00:20
• Бэлтгэх цаг: 00:40
• Үйлчлэх: 8
• Нарийн төвөгтэй байдал: гэрэл

Хоол хийх

Энэ бялууг бэлтгэхэд маш хялбар тул шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та мөөгөнцөртэй холилдох шаардлагагүй, ажиллах хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд зуурсан гурил өсөх болно. Найрлагыг хумсны тусламжтайгаар хүссэн тууштай болгоход хангалттай бөгөөд та тэр даруй бялууг жигнэж болно.

1. Зуурсан гурил зуурахын тулд аяганд kefir хийнэ, өндөг, давс хийж, бүх найрлагыг хумсны эсвэл холигчоор хэдэн минутын турш хутгана.
2. Бид гурилыг содтой хольж, илүү сэвсгэр үйрмэг авахын тулд хольцыг шигших ёстой.
   

   Энэ тохиолдолд та содыг унтраах шаардлагагүй, учир нь. kefir-ийн хүчиллэг орчин нь цууны оронд содыг унтраах болно.

3. Бид гурилыг хэсэг хэсгээр нь аяганд хийж, нэгэн төрлийн тууштай болтол зуурсан гурилаа үргэлжлүүлнэ. Төгсгөлд нь ургамлын тос асгаж, дахин зуурч, их хэмжээний бялуу хийх зуурсан гурил бэлэн болно.
4. Бид сонгино цэвэрлэж, нилээд шоо болгон цавчих. Татсан маханд сонгино хутгаж, амтлагчаар амтлана.
5. Бялууны хөгцийг цөцгийн тосоор тосолж, semolina нь цацна. Зуурмагийн ихэнх хэсгийг (2/3 хэсэг) хэвний ёроолд хийнэ, гадаргууг хусуураар тэгшлэнэ. Бөглөхдөө жигд тараана. Жижиглэсэн dill нь өгөөмрөөр цацаж (та хөлдөөсөн ургамал ашиглаж болно). Дээд тал нь том эсвэл дунд grater дээр гурван бяслаг хийнэ.
6. Бид үлдсэн зуурсан гурилын давхарга дор дүүргэж нуудаг. Бид дүүргэгчийг жигд бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Бид бялууг 180-200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэж, сайтар шаргал болтол нь жигнэнэ.
   

   Хэрэв бялуу нь дээрээс нь шатаж, дотор нь түүхий хэвээр байгаа бол хэлбэрийн дээд хэсгийг тугалган цаасаар чангалах ёстой.

7. Бид бэлэн бялууг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, таваг руу шилжүүлж, хэсэг болгон хуваана. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Хэрэв та махан бялууг хурдан жигнэх хэрэгтэй бол kefir зуурсан гурил нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь хурдан бэлтгэгддэг, гол найрлага нь үргэлж хөргөгчинд байдаг (та анхны шинэхэн биш kefir-ийг аюулгүй хэрэглэж болно), зуурсан гурил нь сайн ургадаг, сайхан амттай байдаг. Дүүргэхэд та ямар ч махыг ашиглаж болно: чанасан, түүхий, татсан мах гэх мэт. Дараа нь бид kefir дээр махтай их хэмжээний бялууг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэх болно.

Ийм бялуу нь гайхалтай сэтгэл ханамжтай, амттай, хурдан жигнэх болно. Жор нь чанасан гахайн мах хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг бусад төрлийн мах, шувууны махаар сольж болно.

порц: 8.

Хоол хийх цаг: 55 минут.

Калорийн агууламж: 100 гр тутамд 284 ккал.

Орц (зуурмаг):

• 400 мл ямар ч kefir;
• 160 гр. цөцгийн тос;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp элсэн чихэр;
• 280 гр. цагаан гурил;
• 0.5 tsp ширээний давс;
• 1.5 tsp жигд нунтаг.

Орц (чихмэл):

• 600 мл ус;
• 300 гр. гахайн махны нухаш;
• 1 сонгино;
• 30 мл ургамлын тос;
• Бага зэрэг давс, хар перц.

Хоол хийх:

1. Дүүргэхийн тулд махны хэсгийг сайтар угааж, буцалж буй давсалсан ус руу буулгана. Махаа чанаж дуустал дунд зэргийн халуунд чанана. Бэлэн гахайн махыг таваг дээр тавиад хөргөнө.
2. Энэ хооронд сонгино хальсалж, нилээд шоо болгон цавчих. Хайруулын тавган дээр халуун ургамлын тос хийж, зөөлөн, бага зэрэг хүрэн болтол нь хуурч ав.
3. Бид хөргөсөн махыг дурын хэсэг болгон хувааж, сонгинотой хамт мах бутлуурын хамт гүйлгэж эсвэл хүнсний процессороор цавчих.
   

   Хэрэв сонгино хангалттай нилээд жижиглэсэн бол зүгээр л цувисан маханд нэмж болно.

4. Давс, чинжүүтэй дүүргэж амталж, та бага зэрэг саарал ногоон нэмж болно.
5. Татсан махаа хойш тавиад бид зуурсан гурил зуурах ажлыг үргэлжлүүлнэ. Цөцгийн тосыг шингэн төлөвт хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө. Тус тусад нь эвдэж, цохиж, давс, тахианы өндөг.
6. Бид хөргөсөн цөцгийн тосыг хагас нэгж kefir-тэй хольж, өндөг нэмээд бүгдийг сайтар холино. Кефирийн үлдсэн хэсгийг нэмж, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино.
7. Гурилыг жигд нунтагтай хольсон гурилыг тусад нь тарина. Хуурай орцуудаа шингэн суурь дээр нэмээд гурилын бөөгнөрөл байхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.
8. Бялууг бэлтгэхийн тулд бид галд тэсвэртэй гүн хэлбэрийг авч, дотроос нь цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилын талыг нь хийнэ. Зуурсан гурилын давхаргыг тэгшлээд хөргөсөн дүүргэгчийг тавиад үлдсэн зуурсан гурилын жигд давхаргаар бүрхэнэ.
9. Бид зууханд бялууг жигнэж, ойролцоогоор 45 минутын турш 200 градус хүртэл халаана.
10. Бид бэлэн царцсан бялууг гаргаж аваад хэлбэрээр нь бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь зүсэж, цайгаар үйлчил.

Видео:

Татсан махтай кефир вазелин бялуу нь үдийн хоол, оройн хоолыг төгс нөхөх эсвэл хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой амттай, сэтгэл хангалуун бялуу бэлтгэх энгийн бөгөөд хурдан сонголт юм. Магадгүй энэ бялуугийн цорын ганц дутагдал нь үүнийг халуун эсвэл дулаанаар идэх нь зүйтэй юм, учир нь хөргөгчинд бялуу нь бага зэрэг хатуурч, нягт болдог. Энэ нь зуурсан гурилыг kefir дээр чанаж болгосонтой холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч kefir тест нь сул талуудаас илүү олон давуу талтай байдаг. Ийм зуурсан гурилын бялуу амт нь маш зөөлөн, сайхан сүүн үнэртэй байдаг. Бялууны зуурмаг нь kefir дээр бин хийх зуурсан гурилтай төстэй: ижил зөөлөн, гөлгөр, бага зэрэг чийгтэй. Зуурмагийн энэ хувилбарт ямар ч давслаг, чихэрлэг дүүргэлт тохиромжтой. Саяхан бид лаазалсан загастай вазелинтай kefir бялуу бэлтгэсэн бол өнөөдөр би татсан махтай царцсан бялуу хийх жор санал болгохыг хүсч байна. Хэрэв та татсан мах бэлэн бол энэ бялууг бэлтгэхэд ердөө 1.5 цаг зарцуулагдана. Мөн жигнэхэд ихэнх цаг зарцуулдаг.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут.

Нэг саванд ногдох хэмжээ: 6.

Орц:

туршилтын хувьд:

• 2 өндөг;
• 0.5 л. kefir;
• 2 tbsp. гурил;
• 1 tsp давсны слайдгүй;
• 2 tsp зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг;
• 2 tbsp ургамлын тос;

Бөглөхөд:

• 1 том эсвэл 2 жижиг сонгино жижиг сонгино;
• 0.5 кг татсан мах (гахайн мах + үхрийн мах);
• 50 гр хатуу бяслаг;
• жижиг баглаа dill;
• ногоон сонгины өд;
• хайруулын зориулалттай цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Татсан махтай вазелинтай kefir бялуу хийх жор

Бялууг ихэвчлэн хоол хийдэг хүмүүс зөвхөн дүүргэх төдийгүй зуурмагийн хувьд олон тооны өөр өөр жорыг мэддэг. Ихэнхдээ тодорхой найрлага байдаггүй бөгөөд үүнээс болж та туршилт хийх хэрэгтэй. Туршилтууд нь нэлээд хүлээн зөвшөөрөгддөг бөгөөд ихэнхдээ маш амттай байдаг. Бидний хэлэлцэх асуудалд kefir махан бялуу байна. Кефирийн зуурмагийг чихэрлэг, амттай бялуунд хэрэглэдэг. Энэ нь бусад зүйлээс ялгаатай нь бага зэрэг агаартай, эмзэг байдаг. Тиймээс энэ нь ихэвчлэн амтат бялуу хийх жороор ашиглагддаг. Гэхдээ та зөвхөн үүгээр хязгаарлагдах ёсгүй, та үргэлж шинэ зүйлийг туршиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд ийм зөөлөн зуурсан гурил, махыг дүүргэх нь тавагны эцсийн сэтгэгдэлд сайн үүрэг гүйцэтгэнэ.

Бид энэ жорыг хянаж үзээд дараа нь хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Бид махтай нарийн боовтой байх болно гэдэг нь хоолыг маш сэтгэл хангалуун болгодог. Үүнийг оройн хоол эсвэл нэмэлт зууш болгон ашиглаж болно. Махнаас гадна бялуу нь өөр нэмэлт дүүргэлт шаарддаггүй. Тиймээс жор нь энгийн, хурдан, нягт юм. Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно. Сайхан, чин сэтгэлтэй өглөөний цайны хувьд ийм махан бялууг нэг зүсэм сайхан амттай болно. Гэхдээ энэ нь танд болон танай гэр бүлийнхэнд маш их таалагдах тул ширээн дээрээс маш хурдан арчигдах болно. Бидэнд юу хэрэгтэй байгааг олж мэдэцгээе, бүгдийг нь хольж, хурдан, амттай болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдье!

Бялуу хийхэд шаардлагатай найрлага

1. Кефир - 500 миллилитр;
2. Цөцгийн тос - 150 грамм;
3. Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
4. Улаан буудайн гурил - 2 аяга;
5. Элсэн чихэр - 2 халбага;
6. Сод - 1 халбага;
7. Татсан мах - 500 грамм;
8. Сонгино - 1 сонгино;
9. Давс.

Өмнө дурьдсанчлан цөөн тооны найрлагатай. Гол хэсгийг туршилтын бүтээгдэхүүн эзэлсээр байна. Гэхдээ тэдэнтэй хамт бүх зүйл тодорхой, тэд нэлээд стандарт юм. Асуулт гарч ирж магадгүй - ямар төрлийн татсан мах хэрэглэх вэ? Энэ нь чамаас шалтгаална, та өөрөө сонгоно. Гэхдээ түүнд нэг төрлийн мах авахгүй байх нь дээр. Жишээлбэл, зөвхөн үхрийн мах хэт хуурай байх магадлалтай. Хэрэв та үхрийн мах авахыг хүсч байвал бага хэмжээний гахайн махтай хольж, дүүргэх нь илүү шүүслэг, илүү сонирхолтой болно. Та татсан махыг зарим шувууны махнаас, жишээлбэл, тахианы гуянаас авч болно. Эсвэл та бүхэл бүтэн мах аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Жортойгоо эхэлцгээе!

зуурсан гурил зуурах

Энэ нь тууштай шингэн болж хувирах тул та нэн даруй том аяга, хумс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний дотор бид бүх найрлагыг холих болно.

1. Эхлээд өндөгөө авцгаая. Шарыг уурагтай холихын тулд тэдгээрийг суллах хэрэгтэй бөгөөд бид амтыг сайжруулагч - элсэн чихэр, давс нэмнэ. Элсэн чихэр байх ёстой хэмжээнээсээ илүү нэмэхгүй байх нь дээр, гэхдээ бага байх боломжтой. Давсны хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой. Гэхдээ хэтрүүлж болохгүй.

2. Дараа нь бид содтой kefir байна. Кефирийг ямар ч өөх тосоор авч болно. Зөвхөн шинэхэн төдийгүй бага зэрэг исгэлэн kefir нь маш сайн тохирдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь бин эсвэл жигнэмэгтэй ижил аргаар хүлээн зөвшөөрөгддөг. Содыг kefir-д урьдчилан унтрааж эсвэл сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт нийтлэг саванд хийж болно. Нэг төрлийн байдалд хүргэнэ.

3. Дараа нь бид гурил нэмээд зуурсан гурилыг зузаан болгоно. Урьдчилан шигшүүрээр шигших нь дээр. Энэ нь найрлагыг хүчилтөрөгчөөр хангахын тулд хийгддэг. Мөн та жижиг хэсгүүдэд асгаж, бүх бөөгнөрөлийг эвдэхийг хичээх хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв бид хоёр аяга гурилтай бол нэг удаад шилний дөрөвний нэг эсвэл гуравны нэгийг нэмж болно. Бүтэцийг аль болох нэгэн төрлийн болгох шаардлагагүй, гэхдээ ихэнх бөөгнөрөлийг арилгах нь зүйтэй юм, та дараа нь гурил зажлахыг хүсэхгүй байна, тийм үү?

4. Зарим хүмүүст хачирхалтай мэт санагдаж болох өөр нэг найрлага нь жоронд оршсоор байгаа нь цөцгийн тос юм. Өрөөний температурт халаах хэрэгтэй, гэхдээ богино долгионы эсвэл усан ваннд биш, харин ширээн дээр хэвтэхэд л зөөлрөх болно. Түүний тууштай байдал нь цөцгийтэй адил байх ёстой. Мөн тосыг зуурсан гуриланд өөрт тохирсон ямар ч аргаар сайтар холих шаардлагатай. Дашрамд хэлэхэд үүнийг маргаринаар сольж болно. Бүх алхмуудыг хийсний дараа зуурсан гурилыг хэсэг хугацаанд хажуу тийш нь ав.

Бид дүүргэгчийг бэлтгэдэг

Бялууг махыг жигнэхээсээ өмнө эхлээд хагас болгосон байх ёстой гэдгийг хүн бүр эртнээс ойлгосон. Үгүй бол та эцсийн эцэст хагас болгосон бүтээгдэхүүн идэх болно. Тиймээс, одоо бид дүүргэж шарсан болно. Энэ нь татсан мах, сонгино гэсэн хоёр найрлагаас бүрдэнэ.

Хэрэв хүсвэл маханд тохиромжтой ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Энэ нь паприка, suneli hops, итали ургамал эсвэл жишээлбэл, хатаасан сармис байж болно. Энэ бүхэн таны амтаас хамаарна.

1. Хайруулын өмнөх бэлтгэл нь зөвхөн сонгино хальсалж, зүсэх явдал юм. Хожим нь мэдрэхгүй байхын тулд жижиг хэсгүүдэд хуваасан нь дээр, гэхдээ зөвхөн илүү шүүслэг өгдөг. Жор нь нэг сонгино шаарддаг боловч хэрэв та энэ ногооны шүтэн бишрэгч бол илүү ихийг авч болно. Мэдээжийн хэрэг татсан махыг хоол хийхээс өмнө гэсгээх ёстой. Үүнийг мөн гуравдагч этгээдийн хэрэгслийн тусламжгүйгээр хийх шаардлагатай бөгөөд өрөөний температурт авчирч, ширээн дээр хайлуулна.

2. Дараа нь шарж эхэлцгээе. Дулаан жигд тархаж, удаан хугацаанд хадгалагдахын тулд зузаан талтай хайруулын таваг авах нь дээр. Дараа нь бид нэг ширхэг татсан мах тавихад тэр даруй хөргөхгүй, харин шууд шарж эхэлнэ. Ямар ч тохиолдолд бид тосоо халааж, дараа нь эхлээд сонгино илгээдэг. Бид үүнийг удаан хугацаанд өнгөрөөгүй, ил тод байдлыг хүлээж байна. Үүний дараа бид татсан махаа шууд илгээдэг. Байнга хутгаж, өнгөний өөрчлөлтийг авчирна. Үүнийг маш их хуурах шаардлагагүй, бид үүнийг зөвхөн хагас бэлэн байдалд хүргэх хэрэгтэй. Дараа нь та амтлагчаа нэмж, дүүргэж хөргөх боломжтой.

Бялуу жигнэх

1. Та том хэлбэрийг авах хэрэгтэй. Жор дээр заасан найрлагын тооноос бид маш их зуурсан гурил, дүүргэлт авсан. Зуурмагт хангалттай хэмжээний тос байгаа тул үүнийг тослох шаардлагагүй. Тиймээс, бүхэл зуурсан гурилын хагасыг ёроолд хийнэ, сайтар тэгшлээрэй.

2. Дараагийн давхарга нь дүүргэлт бөгөөд үүнийг жигд хуваарилахыг хичээ. Мөн бүх зүйл дээр бид үлдсэн зуурсан гурилын давхаргаар хучдаг. Нэг хэсэг ч үлдээлгүй бүгдийг хамарч байгааг хараарай.

3. Одоо бялууг зууханд илгээх цаг болжээ. Тэндхийн температур стандарт, ойролцоогоор 180 градус байх ёстой. Хоол хийх хугацаа - царцдас нь хүрэн өнгөтэй болтол. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүл, дээд тал нь дөчин таван минут. Хоол хийж дууссаны дараа гоёмсог зүсэж, хэвнээс нь амархан салгаж авдаг. Тэгээд ямар үнэртэй юм бэ!

Энд kefir махан бялууны жор дуусна. Энэ нь маш хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн та өөртөө болон хайртай хүмүүс, найз нөхөддөө энгийн оройн зоог барих эсвэл бүр баярын үеэр амттай сюрприз бэлтгэхэд тусална. Хэрэв танд бага зэрэг нэмэлт kefir, татсан мах үлдсэн бол энэ жорын дагуу бялуу хийхийг хичээ. Та харамсахгүй нь гарцаагүй.

Сэтгэгдэл үлдээхээ бүү мартаарай, амжилт хүсье, хоолны дуршил сайтай!

Би энэ жорыг ээжийнхээ хуучин жорны номноос олсон. Бүх зүйлийг номноос эсвэл найз нөхөд, хамаатан садныхаа үгсээс сайхан гараар бичиж, нямбай хадгалдаг байсныг санаарай. Саяхан тэд нурангиг задалж, олсон тул бүх жорыг туршиж үзэхээр шийдсэн. Бүтээгдэхүүн нь адилхан, бүх зүйл ажиллах ёстой. Үр дүн нь миний хүлээлтээс давж, мах, будаатай амтат бялуу нь бага наснаасаа дурсах мэдрэмжийг төрүүлсэн. Та ч бас өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ гайхшруулмаар байна уу? Дараа нь энэ жорын дагуу хоол хийж, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг мэдрээрэй!

Махны бялуу жор

Хоол хийх процесс нь маш хурдан бөгөөд түүнд зориулсан бүтээгдэхүүн нь 30 жилийн өмнөх шиг аль болох энгийн юм.

Манай бялууны найрлага

Туршилтын хувьд

• kefir - 1 шил
• сод - хагас халбага
• өндөг - 2 ширхэг.
• давс - 0.5 tsp
• элсэн чихэр - 1 tsp
• гурил - ойролцоогоор 1 аяга

Мөн дүүргэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 200 гр.
• сонгино - 1 ширхэг.
• урт үр тарианы будаа - 50 гр.
• газрын хар ба улаан чинжүү
• маханд зориулсан амтлагч
• ургамлын тос

Цэлцэгнүүртэй махан бялуу хийх үйл явц

Алхам 1. Цэлцэгнүүртэй бялуу хийх зуурмаг

Манай бялуунд зориулсан зуурмагийг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг.

1. Эхлээд содыг хүчиллэг орчинд унтраахын тулд kefir болон содыг холино. Тэгээд 15-20 минутын турш хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
2. Энэ хооронд өндөгийг давс, элсэн чихэрээр хутгана. Үүнийг хийхийн тулд холигч эсвэл зүгээр л хумсны хутга ашиглаж болно.
3. Дараа нь бид kefir болон зодуулсан өндөгийг нэгтгэж, бүгдийг сайтар холино.
4. Аажмаар гурил нэмээд нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил зуурна. Бидний зуурсан гурилын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой.

Алхам 2. Бялууг дүүргэх

Мөн дүүргэх нь зуурмагаас илүү бэлтгэхэд хялбар байдаг.

1. Эхлээд будаагаа чанаж идье. Бялуу дахь будаа болгон задрахгүйн тулд урт үр тариа авах нь дээр. Үүнийг эцэс хүртэл буцалгаж болохгүй, бага зэрэг чийгтэй байлгана.
2. Будаа чанаж байх хооронд сонгино нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
3. Сонгино дээр гэсгээсэн татсан үхрийн мах, гахайн мах нэмнэ. Би ихэвчлэн татсан махыг өөрөө хийдэг, гэхдээ та өөрийн эрсдэл, эрсдэлтэй дэлгүүрийг ашиглаж болно. Татсан махыг болтол нь буцалгаад, сэрээгээр зуурч, үйрмэг болно. Давс, чинжүү, амтлагчийг процесст хийнэ.

Алхам 3. Дүүргэлт ба зуурмагийг холбох

Зуурмаг бэлэн үү? Будаа буцалгаж, татсан махаа чанаж иднэ үү? Бүх зүйлийг амттай чуулга болгон нэгтгэх цаг болжээ!

1. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилын 1/3 хэсгийг хийнэ. Та жигнэхийн тулд илгэн цаас ашиглаж болно, дараа нь үүнийг арилгахад хялбар байх болно, та маягтыг хусах шаардлагагүй болно.
2. Халбагаар татсан махыг зуурсан гурилан дээр болгоомжтой байрлуулж, хоёр дахь давхаргын дээд талд будаа хийнэ.
3. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дүүргэгч дээр жигд хийнэ. Зуурмаг, дүүргэгч нь их холилдохгүйн тулд та бүх зүйлийг анхааралтай, болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Алхам 4 Жигнэ, чимэглэ

1. Бид зуухаа халааж, вазелин бялуугаа тавина. Бид зууханд 40 орчим жигнэх болно. Эхний 30 минутын турш зуухны хаалгыг онгойлгохгүй байх нь дээр, ингэснээр хүйтэн агаар нь бялуу өсөхөөс сэргийлнэ.
2. Та бэлэн байдлыг хуучин хэв маягаар - модон саваагаар шалгаж болно. Цоолж, саваа хуурай бол бялуу бэлэн болно!
3. Бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа хөгцнөөс нь салгахад илүү хялбар болно, дараа нь та ургамлаар чимэглэж, шинэ ногоо эсвэл ногооны салатаар үйлчилж болно.

Ингээд л бидний мах, будааны бялуу бэлэн боллоо! Энгийн, тийм үү?

Энэ бялууг миний бүх гэр бүл, найз нөхөд хайрладаг, энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, маш зөөлөн байдаг. Цэлцэгнүүртэй бялуу нь чихэрлэг, амттай, мах, хүнсний ногоо гэх мэт олон төрлийн дүүргэлттэй байж болно. Нөхөр маань маханд дуртай, би байцаанд дуртай, охидоо амтат ломботой хоол хийдэг. Та доорх линкээр эдгээр бүх нэмэлтүүдийг үзэх боломжтой.

Төрөл бүрийн дүүргэлт бүхий бэлэн царцсан бялуугаар видеог сайхан өнгөрүүлээрэй.

Калори ба BJU махтай царцсан бялуу

Мах, будаатай вазелин бялуу нь 100 грамм тутамд 204 ккал байдаг. Үүний тулд би царцсан бялуунд үнэхээр дуртай, тэдгээр нь их хэмжээний дүүргэгчтэй, зуурсан гурилан дээр бага зэрэг гурил нэмдэг тул илчлэгийн агууламж нь мөөгөнцрийн зуурмаг эсвэл хийсвэр боовноос хамаагүй бага байдаг. Гэсэн хэдий ч өглөө, бага зэрэг ийм бялуу идэх нь дээр. Гэхдээ хэрэв та үнэхээр хүсч байвал оройн цагаар хийж болно, гэхдээ өдөр бүр биш!

Манай сайт дээр та янз бүрийн хоол хийх хамгийн амттай, эрүүл жорыг олох болно. Бид жорыг нарийвчлан, тодорхой тайлбарлахыг хичээдэг бөгөөд ингэснээр хоол хийх нь ядаргаа биш харин таашаал авах болно. Эцсийн эцэст, хайр халамжаар хийсэн хоол нь илүү амттай, эрүүл байдаг. Эдгээр нь бидний хамгийн алдартай жорууд бөгөөд үүнийг үзээрэй.

Өөр өөр дүүргэлт бүхий kefir дээр царцсан бялуу хийх жор

Энэхүү жорын дагуу хийсэн бялуу нь үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд та удаан агшаагч эсвэл зууханд янз бүрийн дүүргэгчээр хоол хийж болно. Хамгийн алдартай дүүргэлтийг алим, жимс, бусад жимс, мах, загастай чихэрлэг хэлбэрээр тайлбарласан болно. Уншиж, хөгжилтэй хоол хийж идээрэй!

1 цаг

240 ккал

5/5 (4)

Энэ нийтлэлд би нэг цагийн дотор хэрхэн тансаг хоол хийхийг танд хэлэх болно. kefir махан бялуузөөлөн, агаартай мөөгөнцрийн зуурмаг. Бид зууханд бялууг жигнэх болно. Та үүнийг маш хурдан зохицуулж чадна - 10-15 минутын дотор, дүүргэлтийг бэлтгэхэд өөр 20-25 минут зарцуулагдах болно. Энэ бол зүгээр л хурдан түргэн бялуу биш, бүрэн дүүрэн, сэвсгэр, шүүслэг, амны хөндийн бялуу юм. Миний гэрт тэр миний ойр дотны хүмүүс болон найз нөхдийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан (оролдох азтай байсан).

Мэдээжийн хэрэг, би бас мөөгөнцрийн (гурил, kefir, өндөг, сод, цуу)гүйгээр kefir зуурсан гурилтай бялуу хийх хэрэгтэй байсан, гэхдээ үнэнийг хэлэхэд амт, гадаад төрх байдлын хувьд эдгээр бялууг хийх жор нь илүү сонирхолтой юм. Би танд санал болгохоор шийдсэн миний дуртай хоёр жорсонголт хийх боломжтой.

• Нэг, илүү хоолны дэглэм - тахианы мах, хушгатай.
• Нөгөө нь ходоодны баяр юм: татсан гахайн мах, ганга, өндөг, геркинтэй. Хоёр дүүргэлт нь хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Би бялууг эхлээд нэгээр нь, дараа нь өөр дүүргэлтээр хоол хийхийг зөвлөж байна - энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Тус бүр өөрийн гэсэн арга барилаараа онцгой сайн. Би мөн зуурсан гурил зуурах анхны арга барилаа дэлгэрэнгүй тайлбарлаж, бялууг хэрхэн шинэхэн байлгах нууцыг хуваалцах болно - ингэснээр тэр даруй хатаж, хуучирдаггүй.

Гал тогооны хэрэгсэл:жижиг сав; зуурсан гурил зуурах өргөн аяга; уут эсвэл хүнсний хальс; жигд таваг эсвэл жигд хуудас; зуух
Самартай тахианы махыг дүүргэхийн тулд:самар бутлах зуурмаг; тахианы махыг буцалгах жижиг сав; найрлагыг нь холих аяга;
Татсан гахайн дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд:хайруулын таваг эсвэл сав; аяга.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

туршилтын хувьд:

• 250 грамм тахианы мах;
• 300 грамм хальсалж самар;

• 1 халбага давс;
• хайруулын тос.

• 150 грамм татсан гахайн мах;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 1 дунд хэмжээний сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 2 өндөг;

• 1 халбага шинэхэн ганга эсвэл 1/2 халбага хатаасан ганга
• 1 халбага паприка;
• 1 дунд хэмжээний геркин (жижиг даршилсан өргөст хэмх);
• 2 халбага жижиглэсэн яншуй.

Бялууг алхам алхмаар хийнэ

Зуурмагийг хоол хийх
Эхлэхийн тулд бидний амттай kefir зуурсан гурилыг тахиа эсвэл гахайн махтай бялуугаар бэлтгэж эхэлцгээе.

1. Кефирийг хагас шил наранцэцгийн тосоор хольж, бага зэрэг халаана. Энэ хольц нь дулаан байх ёстой. Үүнд давс, элсэн чихэр уусгана.
   
2. Гурил, мөөгөнцрийг холино. Дараа нь бид өргөн аяга авч, дундуур нь энэ хольцоос гулсуур хийдэг. Төвийн толгод дээр бид ойролцоогоор 15-20 см диаметртэй хотгор үүсгэдэг (бид тогоо авдаг).
3. Энэ завсарлагад дулаан kefir-мөөгөнцрийн хольцыг хийнэ. Дүрслэн хэлэхэд манай тогоо цагаан кефир лааваар дүүрэх болно.
4. Бид халбага авч, гурилыг kefir масстай халбагаар аажмаар хольж, төвөөс ирмэг хүртэл хөдөлж, дугуй хөдөлгөөн хийнэ. Бид массыг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.
5. Тоосыг цэвэрлэж, гараа гурилаар хатааж, зуурсан гурил зуурна. Бүгдийг ижил өргөн саванд хийнэ. Зуурмаг нь гарт наалдахгүй, зөөлөн, уян хатан, уян хатан болсныг хараад зогсоо. Ямар ч тохиолдолд үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эгц, нягт зуурсан гурил зуурах хэрэггүй. Бүх зүйл амжилттай болж, гартаа зөөлөн зуурмаг байгаа бол уутанд хийж эсвэл наалдамхай хальсаар бүрхээрэй. Туршилтыг "тохируулах" нь ойролцоогоор 15 минут болно. Үүнийг орхиж, чихмэлийг өөрөө хий.
   
6. Самартай тахианы махан бялууг дүүргэх бэлтгэл. Саванд хагас литр ус хийнэ, давс хийж, угаасан тахианы махыг тэнд хийнэ. Бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
7. Тахианы махыг хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.
8. Хушганы үрийг тосгүй хайруулын тавган дээр хуурч ав - самар аль хэдийн тослог болсон байна. Тэд тааламжтай үнэрийг гаргаж эхлэхэд самар бэлэн болно. Хөргөж, тэдгээрийг зуурмагт бутлана.
9. Тахианы махыг чанаж болгосон шөлтэй буталсан самар холино. Самарыг аажмаар шөл рүү нэмнэ. Бид зузаан зутан авах хэрэгтэй.
10. Энэ масстай тахианы махыг холино.
    
11. Цэвэр ширээг гурилаар цацна. Зуурмагийг хоёр хэсэгт хуваа (эхнийх нь арай том, хоёр дахь нь жижиг).
12. Зуурсан гурилын эхний хэсгийг жигд хуудас эсвэл жигд тавагны (тэгш өнцөгт эсвэл дугуй) хэлбэрт оруулаарай. Зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, ингэснээр хажуу тал руугаа орно. Дүүргэгчийг жигд давхаргад тараана.
    
13. Бялууг зуурсан гурилын хоёр дахь жижиг хэсгээр хучиж, ирмэгийг нь гахайн сүүлтэй төстэй сайхан тойруул. Бялууны оройг шүдний чигчлүүр гэх мэт хурц зүйлээр өөр өөр газар цоолж, сонирхолтой хийсвэр хээ үүсгэ.
    
14. Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад 25-30 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
    
15. Бялууг зуухнаас гаргаж аваад цөцгийн тос түрхэж гялалзуулна.
    

Бялууг хөргөх үед хатахгүй, сэвсгэр хэвээр, хурдан хуучирдаггүй болгохын тулд амласан нууц:

Та мэдсэн үү?
Бялууг зуухнаас гаргаж аваад цөцгийн тос түрхсэний дараа чийгтэй маалинган даавуугаар таглаж, вафлитай цайны алчуураар бүрхээрэй. Тиймээс бүх чийг нь бялуунд үлдэх бөгөөд дараагийн өдөр нь ч шүүслэг, зөөлөн байх болно.

Та өөр яаж зүгээр л хоол хийж болохыг эндээс уншина уу.
Өөр нэг амттай амтлагчтатсан гахайн махтай kefir бялуунд зориулсан
Энэхүү дүүргэлтэнд есөн орц найрлага байгаа хэдий ч тэдгээр нь маш хямд бөгөөд бага хэмжээгээр шаардлагатай байдаг. Бэлтгэхэд ердөө 15-20 минут шаардагдана (зуурсан гурил ургах мөчид), гэхдээ энэ өнгөлгөө нь таны бялууг мартагдашгүй амтыг өгөх болно.

1. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Сармис, ганга, сонгино, дараа нь татсан гахайн мах, паприка зэргийг наранцэцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Гахайн татсан махыг жигд шарж дуустал хутгана.
3. Татсан махыг шарсан байхад хатуу чанасан өндөгийг буцалгана. Хүйтэн усанд хөргөнө. Цэвэрлээд нилээд цавчих.
4. Херкин болон яншуйг нилээд цавчих.
5. Одоо бэлтгэсэн татсан махаа давс, перецээр цацаж, аяга руу шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ.
6. Татсан маханд жижиглэсэн өндөг, өргөст хэмх, яншуй нэмээд холино. Эхний сонголттой адил бөглөх ажлыг үргэлжлүүлнэ үү (алхам 12-16).

Сайхан хооллоорой.

махан бялуу видео жор

Энэ видеон дээр kefir махан бялуу хийх энгийн жор. Манай жороос ялгаатай нь зуурмаг нь шингэн юм.

Эндээс та хэрхэн амттай хоол хийх талаар уншиж болно

Бялуу сонголтууд

• Kefir дээрх махан бялууны миний хувилбарт та зуурмаг дээр хуурай мөөгөнцөр нэмэх хэрэгтэй.
• Гэхдээ kefir дээр та видео жор шиг гараар эсвэл шингэн (цутгах) зуурсан мөөгөнцөргүйгээр хурдан зуурсан гурил хийж болно.
• Хэн нэгэн зуурмаг дээр майонезаас нэмэхийг илүүд үздэг.
• Махны дүүргэгчийг мөн янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Чанасан махаар чихмэл бялуу хийх миний жор (би үүнийг илүү амттай гэж бодож байна), гэхдээ түүхий махыг зуурсан гурилтай хамт жигнэхийн тулд дүүргэх дуртай хүмүүс байдаг. Тэгэхээр энэ нь бас сайн хэрэг.
• Мөн kefir бялууг дүүргэх жорыг тоолж баршгүй. Бялууг дүүргэхэд та дуртай ногоогоо нэмж болно: байцаа, төмс, хулуу.
• Та мөн ногоон нэмж болно: dill, яншуй, cilantro болон дуртай халуун ногоо.

Хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх талаар мэдээлэл авахыг хүсвэл энэ холбоос дээрх нийтлэлийг уншина уу.

Миний бялууны жор танд таалагдана гэж найдаж байна, хэрэв та хоёр дүүргэлтийг туршиж үзвэл аль нь илүү таалагдсаныг бичээрэй. Мөн бид таны батлагдсан өвөрмөц kefir махан бялуу жорыг хүлээж байна. Бүгдэд нь сайн сайхан, аз жаргал хүсье.