Та үхрийн элэгийг нэвт норгох хэрэгтэй. Үхрийн элэгийг сүүнд шингээх хэрэгтэй юу, хэрхэн зөв хуурах вэ

Хэрэв та зүгээр л элэгийг хуурч байвал нэлээд хатуу, хуурай бүтээгдэхүүн авах болно. Тиймээс энэ нь хүүхдүүдэд түгээмэл биш юм. Гэхдээ энэ нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх нь маш чухал юм.

Энд ердийн сүү аврах ажилд ирдэг. Сүү дэх элэг нь гайхалтай зөөлөн, зөөлөн, амттай байдаг.

Сүү дэх элэг - хоол хийх үндсэн зарчим

Элэгийг цоргоны доор угааж, илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэж, хальсыг нь аваад хэдэн цагийн турш сүүнд дэвтээнэ. Дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, шарсан байна. Дараа нь ижил сүүг асгаж, бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана.

Та элэгийг сүүнд хийж, тогоо, хайруулын тавган, удаан агшаагч эсвэл шавар саванд хийж болно. Гахайн мах, үхрийн мах эсвэл шувууны элэг нь энэ хоолонд тохиромжтой.

Сүү дэх элэгийг тусад нь эсвэл хүнсний ногоотой хамт чанаж болгосон. Элэг маш хурдан хооллодог тул хэтрүүлж, хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм. Сүүтэй элэг нь ямар ч хачиртай хамт үйлчилдэг ч ялангуяа төмс, будаатай хослуулдаг.

Жор 1. Сонгинотой сүүнд тахианы элэг

Найрлага

кг тахианы элэг;

нэмэлт давс;

бүрэн бус шил сүү;

газрын хар чинжүү;

гурван чийдэн;

нунтагласан кориандра;

иштэй селөдерей.

Хоол хийх арга

1. Угаасан элэгийг хатааж, холбогч эд, цөсний шуудайг таслана. Том хэсгүүдийг хагасаар нь хайчилж ав. Бид элэгийг гүн гүнзгий саванд тарааж, сүү асгаж, хөргөгчинд дөчин минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

2. Сармис, селөдерей, сонгиноыг хальсалж угаана. Селөдерей уртын дагуу хайчилж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих. Сармисны хумсыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сармисаа хийж хоёр минут орчим хуурч, дараа нь селөдерей, сармисаа нэмнэ. Шарсан мах, сонгино хүрэн болтол байнга хутгана.

4. Бид элэгийг сүүнээс гаргаж аваад цаасан алчуураар бага зэрэг хатааж, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүх талаас нь хааяа хутгана, хуурч ав. Ундны ус, давс хийнэ, амтлагчаар амталж, таган дор 20 минут орчим буцалгана.Элэг нь амттай царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Элэгийг цагаан будаа эсвэл төмсний хачиртай сүүгээр үйлчил.

Жор 2. Сүү дэх гахайн элэг

Найрлага

чийдэн;

бүрэн бус шил сүү;

хагас кг гахайн элэг;

газрын хар чинжүү хоёр чимх;

ширээний гурилын хоёр халбага;

хоёр чимх ширээний давс;

30 мл цэвэршүүлсэн тос.

Хоол хийх арга

1. Гахайн элэгийг урсгал усаар угааж, сувгаас нь цэвэрлэж, хальсыг нь таслана. Цаасан алчуураар дүрээд хагас см-ийн хэсэг болгон хуваана.

2. Өндөгийг гүн аяга болгон хувааж, гадаргуу дээр цагаан хөөс гарч иртэл сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Элэгний хэсгүүдийг өндөгний нухаш руу хийнэ.

3. Гурилыг хавтгай таваг руу хийнэ. Элэгийг өндөг рүү дүрж, гурилаар өнхрүүл.

4. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, урьдчилан халаагаад, талхалсан элэгний хэсгүүдийг өндөг, гуриланд хийж, тал бүр дээр хоёр минутын турш хуурна. Бид шарсан элэгийг гүн гүнзгий галд тэсвэртэй таваг дээр тараана.

5. Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, хагас цагираг болгон цавчих. Халуун тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

6. Элэгийг хэлбэрээр нь давс, чинжүү. Дээрээс нь шарсан сонгино тавиад бүгдийг нь сүүгээр хийнэ. Бид хагас цагийн турш зууханд илгээдэг. 190 С-т жигнэх. Гаргаад жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Жор 3. Сүү дэх хааны элэг

Найрлага

700 гр үхрийн элэг;

гал тогооны давс;

хийсвэр боов - 150 гр;

шинэхэн нунтагласан чинжүү;

сонгино - 3 ширхэг;

өндөг - 3 ширхэг;

сүү - хагас литр.

Хоол хийх арга

1. Элэгийг гурван цагийн турш усанд дэвтээнэ. Бид усыг зайлуулж, суваг, хальсыг нь таслав. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Өндөгийг гүн аяга болгон хувааж, хөөс гарч иртэл давс, перецээр хутгана.

Энэ хольцонд элэгний хэсгүүдийг хийж, өндөгийг жигд бүрхэхийн тулд сайтар дүрнэ.

3. Гурилаа хавтгай таваг руу хийнэ, дотор нь өндөгний элэгний хэсгүүдийг өнхрүүлнэ.

4. Бүх талаас нь халуун тосонд бага зэрэг хуурна. Бид үүнийг өндөр талуудтай керамик хэлбэрээр тараадаг. Сонгино хальсалж, нимгэн өд болгон хуваасан. Сонгины өд дээр чинжүү, давс, давхарга бүрийг тараана. Тиймээс бид элэг дуусах хүртэл давхаргад хийнэ. Бид бүх зүйлийг сүүгээр дүүргэдэг.

5. Хийсвэр боовыг давхарга болгон өнхрүүл. Хэлбэрийн ирмэгийг өндөгний хольцоор тосолж, зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Бид ирмэгийг сайтар хааж, гадаргууг өндөгөөр тосолно. Бид урьдчилан халаасан зууханд хийж, дөчин минутын турш 180 С-т жигнэх хэрэгтэй. Өөрийн дуртай хачиртай хамт үйлчил.

Жор 4. Мөөгтэй сүүтэй элэг

Найрлага

нэг ба хагас шил сүү;

хоёр чимх ширээний давс;

гахайн элэг - 600 гр;

хоёр чимх хар чинжүү;

нэг шил гурил;

лууван;

Champignons - 200 гр;

сонгино - 70 гр.

Хоол хийх арга

1. Бид элэгийг бүхэлд нь урсгал усаар угааж, самбар руу шилжүүлж, сувгийг зайлуулж, хальсыг нь таслана. Даавууг салфеткааар бага зэрэг хатааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Бид үүнийг гүн гүнзгий таваг руу шилжүүлж, шинэ сүүгээр дүүргэнэ. Үүнийг хагас цагийн турш дэвтээнэ. Давс, чинжүү.

2. Лууван, сонгиноыг хальсалж, сайтар угаана. Бид том нүхтэй grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Тусдаа аяга руу шилжүүлнэ.

3. Мөөгийг цоргоны доор цэвэрлэж, зайлж угаана. Нэг удаагийн алчуур дээр хатааж, ялтсуудаар цавчих.

4. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос нэмээд жижиглэсэн мөөг, хүнсний ногоо тараана. Давс, чинжүү, хольж, тагийг нь таглаад бага дулаанаар хооллоорой. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь хуурч ав.

5. Элэгнээс сүүг зайлуулна. Элэгний хэсгүүдийг гуриланд хийж, тостой халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Богино хугацаанд бүх талаас нь дунд зэргийн халуунд хуурч ав. Бид шарсан элэгийг галд тэсвэртэй хэлбэрт шилжүүлж, дээр нь мөөгтэй чанасан ногоо тавиад холино. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Жор 5. Сүүгээр чанаж болгосон элэг

Найрлага

80 гр цөцгий;

200 мл сүү;

том ширхэгтэй давс, хар чинжүү;

10 гр сармис;

сонгино - 140 гр;

Хоол хийх арга

1. Бид элэгийг урсгал усаар угаана. Бид киноны ирмэгээр хоёр хуруугаа аваад хурц хутгаар болгоомжтой таслана. Цэвэрлэсэн дайварыг ижил хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Сүүгээ гүн гүнзгий аяганд хийнэ, түүнд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ хийж, 20 минут байлгана. Сүү нь элэгний гашууныг арилгаж, зөөлөн болгоно.

3. Бид хальсалж, угаасан сонгиноо хагас цагираг болгон цавчих.

4. Бага хэмжээний гурилыг аяганд хийнэ. Бага зэрэг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Элэгний хэсэг бүрийг гурилаар сайтар өнхрүүлж, бага зэрэг буталж, халуун тосонд хийнэ. Хоёр талдаа шарсан мах, тус бүр дээр хоёр минут. Дээрээс нь сонгино цагираг тавиад элэг дэвтээсэн сүүгээ хийнэ. Энэ нь элэгний хэсгүүдийг бараг бүрэн бүрхэх ёстой. Хэрэв хангалттай сүү байхгүй бол бага зэрэг буцалсан ус хийнэ. Таван минутын турш буцалгаад, үе үе хутгана.

5. Цөцгий нь аяганд хийнэ, бага хэмжээний буцалсан усаар шингэлнэ. Гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол хутгана. Элэг рүү хийнэ. Тагны доор дахин гурван минутын турш буцалгаад, жижиг хэсэг болгон буталсан сармисны хумс нэмнэ. Нухсан төмстэй хамт үйлчил.

Жор 6. Сүү дэх үхрийн элэг

Найрлага

газрын чинжүү, том ширхэгтэй давс;

сүү - 400 мл;

хагас кг үхрийн махны элэг;

ургамлын тос - 80 мл;

лаврын навч;

улаан буудайн гурил;

сонгино, лууван.

Хоол хийх арга

1. Элэгийг сайтар угааж, хальсыг нь тайрч, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Сүүгээ гүн таваг руу хийж, дотор нь элэг хийнэ. Хоёр цагийн турш идээ бээрийг сүүнд дэвтээнэ. Дараа нь бид сүүгээ шавхан, элэгний хэсгүүдийг нэг удаагийн цаасан алчуур дээр тавиад бүх чийгийг шингээнэ. Нэг аяга руу шилжүүлж, давс, перецээр амталж, хутгана.

2. Сонгиноыг хальсалж, нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Лууванг хальсалж, жижиг нүхтэй grater дээр нунтаглана.

4. Гурилыг хавтгай таваг руу хийнэ. Хайруулын тавган дээр тосоор халаана. Элгийг гурилаар өнхрүүлж, бага зэрэг буталж, хоёр талдаа хуурна. Хоёр талдаа таван минут хуурна. Элэгний дээд талд сараалжтай лууван, сонгины цагирагуудыг тавина. Бага дулаан дээр таглаад 5 минут буцалгаад хутгана.

5. Үлдсэн сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ, буцалгана. Лаврын навч, бага зэрэг давс нэмээд чинжүүтэй хамт бутлана. Бид элэгийг сүүнд хүнсний ногоогоор тараадаг. Сүү нь элэгийг бүрэн бүрхэх ёстой, хэрэв хангалттай биш бол бага зэрэг буцалсан ус хийнэ.

6. Сүүг буцалгах мөчөөс эхлэн галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Элэгийг чанасан төмс эсвэл үйрмэг будаатай сүүгээр үйлчил.

Жор 7. Сүү дэх Берлин маягийн элэг

Найрлага

хагас кг үхрийн махны элэг;

хагас литр сүү;

дөрвөн алим;

гурван чийдэн.

Хоол хийх арга

1. Элэг бэлтгэх. Цоргоны доор зайлж, суваг, хальсыг таслана. Хэт том биш хэсэг болгон хайчилж ав. Гүн аяга руу шилжүүлж, сүүгээр дүүргэнэ. Даавууг хагас цаг орчим дэвтээнэ.

2. Булцууг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон цавчих. Алимыг угааж, үрийн хайрцгийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана.

3. Хайруулын тавган дээр тавиад тосоо халаагаад сонгиноо хийнэ. Цайвар алтан болтол нь хуурч ав.

4. Алимны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, гурван минутын турш халааж, бүрэн зөөлөрч, нурж унахгүй.

5. Элэгнээс сүүг зайлуулж, хэсгүүдийг нь бага зэрэг хатааж, амттай царцдас гарч ирэх хүртэл бүх талаас нь хуурч ав.

6. Дулаан алимны зүсмэлүүдийг тавган дээр хийж, дээр нь шарсан элэг тарааж, бүгдийг нь шарсан сонгинооор бүрхэнэ.

• Элэгнээс хальсыг амархан арилгахын тулд үүнийг зайлж, буцалж буй усаар түлэх ба дараа нь буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш хийнэ.
• Элэг худалдаж авахдаа өнгө, үнэрийг анхаарч үзээрэй. Дайвар бүтээгдэхүүний гадаргуу нь толбогүй, гөлгөр, гялгар байх ёстой.
• Хайруулын үеэр элэгийг зөөлөн, агаартай болгохын тулд нэг хагас см-ээс ихгүй өргөнтэй хэсэг болгон хуваана.
• Давс нь чийгийг шингээдэггүй, бүтээгдэхүүн нь хуурай болж хувирахгүйн тулд элэгийг эцэст нь давслах нь дээр.

Мөн эрдэс бодис, түүнчлэн биед сайн шингэдэг. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс элэг нь өвөрмөц амттай эсвэл хатуу, хуурай байдаг тул дургүй байдаг. Lifehacker-ийн зөвлөмжүүд нь эдгээр бүх дутагдлыг арилгах, элэгний сэнсийг сонгоход туслах болно.

Сонголт, боловсруулалт, бэлтгэлийн нууц

Хэрхэн зөв элэг сонгох вэ

Хоолыг амттай, эрүүл болгохын тулд өндөр чанартай, шинэхэн элэг сонгох хэрэгтэй. Үүнийг хийх нь маш энгийн.

1. Бүтээгдэхүүний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Элэг нь зураас, гэмтэлгүй, уян хатан, зөөлөн, чийглэг, гялалзсан байх ёстой. Толбо, цусны бүлэгнэл байгаа нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Эдгээр нь амьтны цөсний хүүдий хагарсныг илтгэж болох бөгөөд энэ нь элэгний гашуун амтыг автоматаар өгдөг.
2. Элэгний өнгө нь хэт цайвар эсвэл хэт бараан биш байх ёстой. Санаж байгаарай: сайн үхрийн элэг бол боловсорсон интоор, гахайн элэг улаан хүрэн, тахианы элэг цайвар бороос хүрэн улаан, цацагт хяруулын элэг бараан улаан өнгөтэй байдаг.
3. Шинэ элэг нь чихэрлэг металл амттай байдаг. Исгэлэн үнэр нь бүтээгдэхүүн муудсаныг илтгэнэ.
4. Хөлдөөсөн элэгний гадаргуу дээр илүүдэл мөс байх ёсгүй, улбар шар өнгөтэй байх ёсгүй. Энэ бүхэн нь бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн удаа хөлдөөсөн эсвэл дахин хөлдөөсөн болохыг харуулж байна.

Зөөлөн элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Эхлээд та бүх судас, судал, хальсыг арилгах хэрэгтэй. Үхрийн элэгний хувьд энэ нь маш энгийн зүйл юм. Гэхдээ процедурыг хөнгөвчлөхийн тулд та халуун усанд хэдэн минут байлгаж болно. Гахайн элэгний хальс нь нимгэн, салгахад хэцүү байдаг. Даавууг буцалж буй усанд 20 секундын турш үлдээгээрэй, дараа нь хутгаар ирмэгээр нь авч хальсыг нь арилгана.
2. Исгэлэн marinade нь элэгний нэмэлт зөөлөн байдлыг өгөх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шүүс эсвэл шохой эсвэл хэдэн халбага цуу тохиромжтой. Эдгээр орцуудын аль нэгийг усаар хольж, хоол хийхээсээ өмнө элэгийг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
3. Хүнсний сод нь элэгийг зөөлрүүлдэг. Хэсэг бүрийг нь цацаж, нэг цаг хүлээхэд хангалттай.
4. Сүүлийн арга бол биеийн хүч хэрэглэх дуртай хүмүүст зориулагдсан юм. Бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн болгохын тулд та зүгээр л алхаар цохиж болно. Зүгээр л элэгийг гилгэр хальсанд байрлуулахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс энэ нь тархах болно.

Хэрхэн амттай элэг хоол хийх вэ

1. Элэг, ялангуяа гахайн махыг гашуун болгохгүйн тулд хэсэг болгон хуваасны дараа сүүнд дэвтээж болно. Санал болгож буй нэвт норгох хугацаа 30 минутаас хэдэн цаг хүртэл байна. Дашрамд хэлэхэд сүү нь зөвхөн гашуун байдлыг арилгахаас гадна элэгийг маш зөөлөн болгоно.
2. Элгийг дэвтээхийн оронд бага зэрэг давсалсан усанд түргэн буцалгаж болно. Энэ заль мэх нь мөн таваг гашуун амтыг арилгах ёстой.
3. Гэхдээ элэгний өвөрмөц амтыг далдлахад хүчтэй, тод үнэртэй бүтээгдэхүүн туслах болно. Сонгино, сармис, чинжүү чинжүү, ганга, мэргэн зэрэг анхилуун үнэртэй ургамлууд нь сайн сонголт юм.

Шүүслэг элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Хамгийн гол нь хоол хийхгүй байх явдал юм. Элэгийг шүүслэг байлгахын тулд тал бүрийг сайн халаасан хайруулын тавган дээр 5 минут (эсвэл түүнээс бага) шарсан байхад хангалттай.
2. Хэрэв та хайруулын өмнө элэгний хэсгүүдийг гурил эсвэл зуурсан гуриланд дүрж байвал шүүс нь дотроо үлдэх нь гарцаагүй.
3. Цөцгий эсвэл цөцгий нь шүүслэг, зөөлөн элэгний жинхэнэ найзууд юм. Тэдгээрийн дотор 20 минутаас илүүгүй хугацаанд унтраахыг зөвлөж байна.
4. Жагсаалтын сүүлчийн зүйл болон хоол хийх явцад давс байх болно. Энэ нь чийгийг шингээдэг тул төгсгөлд нь нэмэх нь дээр.

Элэгний аяга таваг

yummly.com

Найрлага:

• 900 гр жижиглэсэн үхрийн элэг;
• 1 ½ аяга сүү;
• 60 гр цөцгийн тос, хэсэг болгон хуваасан;
• 2 том амтат сонгино;
• 2 аяга гурил;
• давс;
• чинжүү.

Хоол хийх

Элэгийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, аяганд хийж, сүүгээр таглана. Энэ нь дайвар бүтээгдэхүүнийг бүрэн хамрах ёстой: жор дээр заасан сүүний хэмжээ хангалтгүй бол тунг нэмэгдүүлнэ.

Сонгино бэлтгэх явцад элэгийг дэвтээж болно, гэхдээ энэ алхамыг урьдчилан хийж, 1-2 цаг байлгана.

Хагасыг нь том хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Жижиглэсэн сонгино нэмээд зөөлөн болгоод таваг дээр тавь.

Үлдсэн цөцгийн тосыг ижил хайруулын тавган дээр хийнэ. Сүүнээс элэгийг авч, цаасан алчуураар хатааж, гурил, давс, чинжүүтэй холино. Цөцгийн тос хайлж дуусаад галаа нэмээд элэгний хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Алтан хүрэн хүртэл хоёр тал дээр элэгийг хуурч ав. Сонгиногоо хайруулын тавган дээр буцааж тавиад галыг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, удаан хугацаагаар буцалгана.

Үлдсэн хоол хийх хугацаа нь таны сонголтоос хамаарна, гэхдээ та элэгийг хэт их хуурч болохгүй. Гадна талдаа сайн хүрэн өнгөтэй, дотор нь бага зэрэг ягаан өнгөтэй байвал хангалттай.

yummly.com

Найрлага:

• 400 гр тахианы элэг;
• 300 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• оливын тос;
• 2 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• цөөн хэдэн мэргэн навч;
• 1 чимх нунтагласан мах (маскат өнгө);
• 1 жижиг шил бренди;
• далайн давс;
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.

Хоол хийх

Цөцгийн тосыг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, бага дулаанаар хийнэ. Цөцгийн тос хайлж дуустал хүлээнэ үү: энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно. Дараа нь хайлсан цөцгийн тосыг тусад нь аяганд хийж, хөргөнө. Зуурмагийн хувьд танд зөвхөн цэвэршүүлсэн шар цөцгийн тос хэрэгтэй, цайвар үлдэгдлийг хаяж болно.

Хальс, нилээд, сармис. Бага хэмжээний оливын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, сармисаа зөөлөн болтол нь бага дулаанаар (10 минут) хуурч, таваг руу шилжүүлнэ.

Савны гадаргууг цаасан алчуураар арчиж, галыг дээшлүүлж, мэргэн навчны ихэнх нь элэг нэмнэ. Элэгийг хоёр талаас нь хоёр минутын турш хуурч, гадна тал нь хүрэн болж, дотор нь ягаан хэвээр үлдэнэ. Хэт их болгосон бол нарийн бүтэцээ алдаж, пате нь ширхэгтэй болно.

Брэнди нэмнэ. Болгоомжтой байгаарай: архи нь шатаж болно. Элэгийг давс, чинжүү хийж, нэг минут орчим буцалгана.

Элэгийг галаас аваад сонгино, сармистай хамт хүнсний процессор руу шилжүүлнэ. Найрлагыг нь нухаш болгон нунтаглаж, дараа нь мах болон хайлсан цөцгийн ихэнх хэсгийг нэмнэ. Гөлгөр болтол нунтаглах ажлыг үргэлжлүүлээрэй.

Бэлтгэсэн сав руугаа бялуугаа шилжүүлж, дээр нь мэргэн навчийг цацаж, хайлсан цөцгийн тосыг халбагаар бүрхэнэ. Савыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа бялууг идэж болно. Хэдийгээр газрын тосны дээд давхаргын бүрэн бүтэн байдал зөрчигдөөгүй бол элэгний эмчилгээг хоёр долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.

commons.wikimedia.org

Найрлага:

• 500-600 гр гахайн элэг;
• 3 хоолны халбага гахайн өөх;
• 1 сонгино;
• 500 гр шинэхэн ойн мөөг;
• Чидун эсвэл цөцгийн тос 3 халбага;
• 1 том сонгино;
• 1 хумс сармис;
• Ганга цэцгийн 1 мөчир;
• 2 мэргэн навч;
• 2 халбага хуурай Шерри;
• 50 мл хуурай цагаан дарс;
• 250 мл тахианы шөл;
• 100 мл өтгөн тос.

Хоол хийх

Том хайруулын тавган дээр гал дээр халааж, гахайн өөхийг хийж, хайлж дуустал нь элэг нэмнэ. Бүх талаас нь хүрэн өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Шарсан элэгийг жижиглэсэн сонгинотой хамт саванд хийж 20-25 минут буцалгана. Элэг хатуурах үед (эсвэл хүнсний термометр нь түүний хамгийн зузаан хэсгийн температур 55 ° C-д хүрсэнийг харуулах үед) түүнийг галаас аваад тагийг нь таглаад дулаан газар үлдээнэ.

Элэг хөргөж байх үед мөөгний шөлийг хийж эхэлнэ. Дунд зэргийн гал дээр том савыг тавиад тосоо халааж, нэмнэ. Тэд бага зэрэг хүрэн болж, илүүдэл шингэн нь уурших үед хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. Мөөг зөөлрөх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь ганга, жижиглэсэн мэргэн навч нэмнэ. Сайн хольж, шерри болон цагаан дарсыг саванд хийнэ.

Галыг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, шингэний хагас нь хайруулын тавган дээрээс уурших хүртэл хүлээнэ үү. Шөл нэмээд өмнөх догол мөрийг давтана. Шөл өтгөрөхөд цөцгийн тосыг саванд хийж хутгана. Таваг, давсыг амталж, шаардлагатай бол илүү олон амтлагч нэмнэ.

Амарсан, бага зэрэг хөргөсөн элэгийг нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг дулаан таваг руу шилжүүлж, дээр нь мөөгний шөл тавина.

Сайхан хооллоорой!

Элэг нь боломжийн, хэрэглэхэд хялбар тул бараг бүх айлд бэлддэг. Гэрийн эзэгтэй бүр элэгийг хэрхэн зөв хуурахыг мэддэг байх ёстой. Тэр маш хурдан бэлтгэдэг. Гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө сүүнд дор хаяж 30 минут байлгана. Энэ нь бүх гашуун зүйл гарч, элэг зөөлөн байхын тулд хийгддэг. Тиймээс элэгийг угааж, хальс, цөсний сувгийг цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, алхаар цохиж, сүүнд дэвтээнэ. Халуун наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино хийж, хэдэн минутын турш хуурч, таваг дээр тавина. Элэгний бүх сүүг зайлуулж, хэсэг бүрийг гурил болгон өнхрүүлэн, сонгиноноос үлдсэн тосонд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 5 минут хуурна. Асуулт нь ихэвчлэн гахайн элэгийг хэрхэн хуурах вэ? Бүх зүйл яг адилхан хийгддэг. Хамгийн гол нь элэгийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хатуу, хуурай болно. Шарсан элэгийг сонгинотой хольж, хийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 15 минут байлгана.

Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хайруулын өмнө дэлгүүрийн тавиур дээр элэгийг хэрхэн сонгох талаар бодох хэрэгтэй юу? Бүтээгдэхүүн нь шинэхэн эсэхийг тодорхойлох тодорхой дүрмүүд байдаг уу? Элэгний өнгөнд анхаарлаа хандуулахаа мартуузай. Хэрэв энэ нь хэтэрхий хөнгөн бол энэ нь усанд дэвтээсэн, өөрөөр хэлбэл энэ нь анхны шинэлэг байхаа больсон гэсэн үг юм. Маш бараан өнгө (бараг хүрэн) нь бүтээгдэхүүн нь хуучирсан, цонхонд аль хэдийн хуучирсан болохыг харуулж байна. Шинэ элэг нь тод улаан өнгөтэй, жигд, уян хатан, толбогүй байх ёстой. Элэг худалдаж авахдаа хуруугаараа дарах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв хонхорхой үлдсэн бол элэг хөгширсөн гэсэн үг юм. Шинэхэн элэгний хонхорхой хурдан арилдаг. Сул, жигд бус элэг, бас чанар муутай. Мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүн нь сайхан үнэртэй байх ёстой бөгөөд исгэлэн үнэргүй байх ёстой.

Ямар ч туршлагатай гэрийн эзэгтэй элэгийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг. Яагаад үүнийг хоол хийх вэ, шарсан нь илүү амттай байдаг тул олон хүн асуух болно. Буцалсан элэгийг салатанд хэрэглэдэг. Мөн түүнчлэн бага насны хүүхдүүдэд элэгийг зөвхөн чанасан хэлбэрээр өгөхийг зөвлөж байна. Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэд хэдэн аргыг мэдэж байх хэрэгтэй. Элэгийг хэрхэн зөв хуурч, яаж буцалгах, элэгний амттай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - эдгээр бүх жорууд нь гэрийн эзэгтэй нарт зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Дараа нь та оройн хоол эсвэл өдрийн хоолны талаар толгойгоо гашилгах шаардлагагүй болно. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүнээс хийсэн хоол нь зөвхөн амттай, тэжээллэг төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Эмч нар энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Мөн өмнө нь сүүнд дэвтээсэн шарсан элэг нь маш зөөлөн бөгөөд гайхалтай амттай байдаг.

Элэг нь олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү гашуун болон тааламжгүй үнэрээс ангижрах тусгай бэлтгэл шаарддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ зорилгоор сүү нь хамгийн тохиромжтой.

Элэгийг яаж нэвт норгох вэ

Сүүнд нэвт норгох нь бэлтгэлийн зайлшгүй үе шат юм.

Эхлэхийн тулд үхрийн элэгийг урсгал усаар сайтар угааж, бүх цөсийг зайлуулж, дараа нь амтыг улам дордуулж болох сувгийг таслах хэрэгтэй.

Үүний дараагаар дотор талыг гүн гүнзгий саванд хийж, сүү хийнэ, ингэснээр бүтээгдэхүүнийг бүрэн шингэнээр бүрхэнэ.

Бүхэл бүтэн хэсэг эсвэл хэсэг хэсгүүдийг нэвт норгохын хооронд ялгаа байхгүй.

Процедурын үргэлжлэх хугацаа нь тухайн амьтан хэдэн настай байсан, түүнчлэн бүтээгдэхүүнийг хэр удаан хадгалснаас хамаарна. 2-3 цагийн турш нэвт норгох нь хамгийн сайн арга юм.Давхарсны дараа цаасан алчуураар хатаана.

Сүүтэй шарсан үхрийн элэг

Найрлага:

• 0.5 кг үхрийн элэг,
• 125 мл цөцгий
• 55 гр цөцгий
• 15 гр гурил
• 75 гр цөцгийн тос
• давс, чинжүү.

Бид дараах байдлаар бэлтгэх болно.

1. нэгдүгээрт, дээр дурдсанчлан сүүнд дэвтээнэ;
2. цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, хэсэг болгон хуваасны дараа элэгийг нь тавина;
3. өнгө өөрчлөгдөхөд эхлээд хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино нэмнэ. 4 минутын турш давс, шарсан мах хийнэ;
4. цаг хугацаа өнгөрсний дараа гурил нэмж, өөр нэг минутын турш хуурна;
5. энэ нь зөвхөн цөцгий, цөцгий тавихад л үлддэг. Бүгдийг сайтар хольж, бага зэрэг чинжүү нэмээд бүгдийг нь 10 минут буцалгана. Таваг нь халуунаар үйлчлэх ёстой.

Үхрийн элэгийг сүүнд чанаж болгосон

Эхэндээ эдийг хальс, судлуудаас цэвэрлэж, дараа нь нэг цагийн турш дэвтээнэ.

Найрлага:

• 0.5 кг элэг,
• 300 мл сүү
• хэдэн хумс сармис
• 2 чийдэн
• цөцгий,
• ургамлын тос,
• гурил,
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх:

1. дэвтээсэн элэгийг ижил хэсгүүдэд хувааж, зузаан нь 0.5 см байх ёстой;
2. хальсалж сонгино хагас цагираг болгон хуваасан;
3. Саванд бага зэрэг гурил хийнэ, хайруулын тавган дээр тосоо халаана. Хэсэг бүрийг гуриланд хийж, дараа нь хайруулын тавган дээр илгээж, 2 минутын турш хуурна. тал бүрээс;
4. сонгиноо хайруулын тавган дээр илгээж, хэдэн минут хуурна;
5. Одоо дэвтээсэний дараа үлдсэн сүүг хийнэ, түүний түвшин нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг хамрах нь чухал юм. Үгүй бол ус нэмнэ. 5 минутын турш буцалгана, гэхдээ үе үе хутгахаа бүү мартаарай;
6. Тусдаа саванд цөцгийг 1 халбага гурилтай хольж, хүйтэн ус хийнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүх зүйлийг сайтар холих нь чухал юм. Үүссэн цөцгий сумсыг хайруулын тавган дээр хийнэ;
7. тагийг нь таглаад өөр 3 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн сармисаа хийнэ. Та жижиглэсэн ургамлаар үйлчилж болно.

Удаан агшаагчтай сүүтэй тахианы элэг

Технологийн хэрэглээний ачаар таваг нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Энэ дайвар бүтээгдэхүүнийг нэвт норгох шаардлагагүй.

Найрлага:

• 0.5 кг элэг,
• 1 ст. сүү,
• том чийдэн,
• 10 гр цөцгийн тос
• давс, чинжүү, бага зэрэг самар.

Хоол хийх алхамууд:

1. Даавууг урсгал усаар зайлж, хатааж, илүүдэл өөх тосыг зайлуулж, хэсэг бүрийг хоёр хэсэг болгон хуваана.
2. Хальсалсан сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Олон тогоочийн аяганд тос хийж, "хайруул" горимыг сонго, гэхдээ ийм програм байхгүй бол "Baking" бас тохиромжтой. Сонгино нэмээд шарсан болтол нь хуурч, үе үе хутгана. Энэ процесс нь ихэвчлэн 10 минут болдог.
4. Элэг тавьж, сүү асгаж, давс, чинжүү, самар зэргийг хийнэ. Буцалсны дараа тагийг нь таглаад горимыг сонгоно "Уураар хоол хийх". Хоол хийх цаг - 15 минут. Үүний үр дүнд шингэн нь ууршиж, зөвхөн зузаан сумс үлдэх ёстой.

Сүү дэх ногоотой элэг

Энэхүү жорын ачаар хүнсний ногоо хэрэглэдэг тул хажуугийн таваг шаарддаггүй бүрэн хоол олж авдаг. Хэрэв та хүсвэл бүтээгдэхүүний найрлагыг нөхөж болно, жишээлбэл, та маш эрүүл байцаа болох брокколи авч болно.

Найрлага:

• 0.5 кг элэг,
• 55 гр цөцгийн тос,
• 400 мл сүү
• лууван,
• чийдэн,
• 4 дунд төмс,
• яншуй баглаа,
• 2 хумс сармис
• 75 гр хатуу бяслаг,
• чинжүү, давсны холимог.

Хоол хийх схем:

1. Элэгийг хэсэг болгон хувааж, хагас цагийн турш сүү хийнэ.
2. Энэ үед төмсийг хальсалж, тууз болгон хуваана. Үүнтэй адилаар луувангаа хэрчиж, сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Маягтыг аваад тэнд хүнсний ногоо, дээр нь хэсэг хэсгүүдийг тавь. Давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн сармис тавина. Хутгаж, дэвтээснээс үлдсэн шингэнийг хийнэ.
4. Бүгдийг бяслагаар цацаж, том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн, дээр нь цөцгийн тос тавихад л үлддэг.
5. Маягтыг зууханд илгээж, 180 градус хүртэл халааж, хагас цагийн турш хооллоорой.

Сүү дэх хааны элэг

Энэхүү жорын онцлог нь идэж болох "таг" юм.

Найрлага:

• 700 гр элэг,
• 150 гр хийсвэр боов,
• 3 өндөг,
• 2 tbsp. сүү,
• хос чийдэн
• гурил,
• давс, чинжүү.

Эсвэл толгойд жоом байна уу? Төмрөөр баялаг хүнсний нэг бөгөөд хамгийн гол нь төмрийн шимэгдэлт нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс хамаагүй их байдаг... Харин цэвэрлэх эрхтэн болох элэг... Яагаад муу байдаг вэ? Эсвэл үлгэр үү ... *** "SP: цугларалт" бага хурлаас сэдвийг хөндсөн.

Хэлэлцүүлэг

маргаантай, амтгүй, үхрийн мах амттай

Би гахайн элэг, гахайн махыг өөрөө иддэггүй. Цацагт хяруулын элэг нь хамгийн амттай - зөөлөн, амттай, хурдан чанаж болгосон, том хэмжээтэй. Гэхдээ би үхрийн мах иддэггүй - зөвхөн жижиг, тэнэг шувууд, загас, туулай.

Тэд үүнийг авчирсан, зүрх сэтгэл, харагдах айдас, элэг (бид ихэвчлэн зөвхөн тахиа иддэг). Энэ нь хэцүү биш, хүүхдүүд идэхийн тулд юу хийхийг зөвлөж байна уу? *** "SP: цугларалт" бага хурлаас сэдвийг хөндсөн.

Хэлэлцүүлэг

нэг зүрх, нэг элэг? Энэ тийм ч их биш. Угаах, судаснуудыг таслах, хэрэв зүрхэнд их хэмжээний цус үлдсэн бол та үүнийг хэдэн цагийн турш усанд дэвтээж болно. Дараа нь бүгдийг нь хамтад нь жигнэж, хуушуурын бялуу эсвэл жигнэмэгийн аль нэгийг хийнэ. Бүгдийг мах бутлуурын дотор гүйлгэж, хүнсний ногоо нэмнэ, доор зөвлөсний дагуу тус бүрийг тусад нь чанаж болгосоноос бага хэмжээгээр авна. Ерөнхийдөө бид өөрсдөө хоёуланг нь худалдаж авдаг, би элэг нь цөцгий эсвэл цөцгий, шөл, нимгэн тууз болгон хуваасан, сонгинотой хамт хамгийн их таалагддаг.

зүрхийг буцалгаж, савыг таслан, сэндвич идээрэй

Хиамнаас татсан махыг шахаж, үхрийн маханд нэмнэ. Талхны үйрмэгээ хийнэ, түүхий өндөгийг нь цохиж, бага зэрэг оливын тос, давс, перец хийнэ, сайтар холино. Тахианы хөхийг хүнсний процессороор нунтаглаж, сүүнд дэвтээсэн, сайтар шахсан талх, пистачиос, нимбэгний хальс, нунтагласан кориандра, бага зэрэг оливын тос, давс, перецээ хийж сайтар зуурна. Бууцайны навчийг хэдэн минут буцалгаж, коланд руу хийж, усыг зайлуулна. Татсан махаа жигд цаасан дээр тавиад 1 см орчим зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэртэй өнхрүүлэн өнхрүүлэн махыг бууцайны навчаар бүрхэнэ. Тахианы махыг урт талаас нь дундуур нь дээр нь тавь.

NG - бэлэн байдал No 16. 18:00 цагаас хойш унших хэрэггүй!

Хэлэлцүүлэг

Амттаны хувьд (би үүнийг шинэ жилийн үдэшлэгт зориулж хоол хийх болно гэсэн үг биш), гэхдээ жор нь энгийн бөгөөд шинэ жилийн :) тиймээс би олон түмэнтэй хуваалцаж байна [холбоос-1] - Чадейкагаас авсан цасан жигнэмэг. Тэнд зөвхөн шар хэрэглэдэг бөгөөд уураг тус тусад нь meringue дээр тавьж болно (ялангуяа цахилгаан зуух байгаа бол).

Тэгээд бүгд майонезтай (((эсвэл цөцгийн тос ...

Сургуулийн өглөөний цай эсвэл өдрийн хоол - явах. Удаан агшаагчаар тахиа, элэгний жор, зөвхөн биш

Хэлэлцүүлэг

Олон хүүхэд тахианы суфле болон бусад хэшийг идэхгүй. Гол нь хүйтэн хагарч болно гэсэн үг үү? Хүүхэд төрөхөд сайхан байдаг, ханиад идэхгүй: (Миний бодлоор эхний хоолыг "том тахианы котлет" гэж нэрлэж болно, хоёр дахь махан бөмбөлөг нь хэдэн зууны турш микре дотор хадгалагдана. Та тахианы махыг зуслангийн бяслагтай хагасаар нь туршиж үзэх хэрэгтэй. Би дээврийг нь зовоож, энгийн тахианы котлет хийж, хөлдөөж, хүнсний ногоогоор "шаардлагатай" уураар жигнэхийг санал болгож байна. Мөн өргөн хүзүүтэй халуун саванд хийнэ. Миний хүүхэд зөвхөн уурын брокколи, черикитэй л санал нийлэх болно (хэдийгээр интоорын улаан лоолийг мөчиртэй нь харах нь хачирхалтай боловч миний бодлоор энэ бол хэсэгчилсэн таваг, ердийн зүйл биш, нэг кг интоор асгах нь ямар нэг хачирхалтай юм. Салбартай нь нийтлэг салаа, магадгүй тэд бас угаагаагүй байж магадгүй :-)

2-3 хоолны халбага бренди авах хүртэл бүх зүйл сайхан байсан :-)

Хуримтлах, идэх талаар ярилцъя?)).

Өчигдөр болон өчигдрийн "Сайн ба эрүү" сэдвүүдийн мөрөөр би өнөөдөр түрийвчиндээ 1250 бэлэн мөнгө, хөргөгчинд байсан эртний үлдэгдэл, үүнд 200 грамм карпакчи (эсвэл газпачи, хуурай хатаасан мах кароч), хоёр жижиг хэсэг бяслаг - Грюйерийг устгах тухай хууль хэрэгжиж эхлэхээс өмнө худалдаж авсан эзэн хааны Ичалка ба үлдэгдэл, 6 өндөг, 1 сагамхай филе, 3 хонхны чинжүү, Крымын сонгино, зуны сармис, маназ , төмс, хэд хэдэн манжин, 1 нимбэг. Би хоолны мөнгөө картаар төлсөн...

Хэлэлцүүлэг

энэ нь сайн болсон. Анги!

Түүгээр ч барахгүй тариаланчдаас цагаан идээ, цацагт хяруул авахгүй бол илүү хэмнэлттэй байх болно. Гэхдээ! Том гэхдээ байна. хямд (50 рубль хүртэл) хүнсний ногоо удахгүй дуусна. Сүү, өндөг хөөрнө, хиам аль хэдийн ниссэн. төсвийн үр тариа, гоймон байх болно.

гэр бүлийн жор. Тиллотамагийн 7ya.ru дахь блог

Өнөөдөр энэ нь надад хоолны талаар дахин цохив :) Уучлаарай, тэр шөнө дахин :) Би гэр бүлийн жоруудын талаар санаж байсан, магадгүй бага зэрэг үндэсний. Хамгийн түрүүнд буузтай тахианы шөл санаанд орж ирлээ. Орос улсад тэднийг бууз гэж нэрлэдэг байх. Бараг чанаж болгосон тахианы шөлөнд вермишельний оронд зузаан, наалдамхай зуурсан гурилыг халбагаар (гурил, өндөг, давс, сод-цуу, элсэн чихэргүй ус) хийнэ. Эдгээр хөгжилтэй үүлс хурдан хөвж, гурав дахин томордог. Шөлд үргэлж маш их ногоон байдаг. Сонирхолтой нь нөхөр болон...

Үүнийг ойлгоход минь туслаач! Хүүхдийн шинж чанарыг тодорхойлохын тулд энэ нь хөгжилтэй байж болно, энэ нь бүрэн инээдтэй байж болно. Би хүүхэд төрүүлсэн найздаа ил захидал хийж байна, ядаж бусад захидал дээр ямар нэгэн зүйл бичсэн байсан, тэр ч байтугай Интернет нь E дээр тус болоогүй ...

Хэлэлцүүлэг

1. Элэг - хурга.
2. Хэсэг - жижиг хэмжээтэй, ямар ч хэмжээтэй хоёр см
3. Ядаж бага зэрэг тарган сүүл худалдаж аваарай.
4. Утас - элэгний хоёр хэсэг, нэг - өөхний сүүл. Сүүлд нь идэж болно, дараа нь хаяж болно.
5. Шарсан мах - хамгийн бага. эхлээд туршилт хийх нь дээр, тал бүрээс 1 минутаас эхэл :)
6. Давс, бага зэрэг улаан чинжүү (чихэрлэг, халуун холимог) - хайруулын дараа.

Юуны төлөө? Бага зэрэг алдаж, тэр даруй ядардаг.

Дюкан дахин. Яв...

Тахианы махны суфле. 0.5 кг татсан тахианы маханд 1 эсвэл 2 өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино, заримдаа жижиглэсэн мөөг, давс, чинжүү - Би бүгдийг нь хольж, залхуу биш бол холигчоор зоддог. Би үүнийг хэвэнд хийж, дээр нь бага зэрэг үрж жижиглэсэн өөх тос багатай бяслаг цацаж, 175 градусын температурт 40 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд хийнэ.

Хэлэлцүүлэг

Цагаан гаа шинэхэн

Цагаан гааны үндэс 3-4 см,
гаа навч,
шанцай саваа,
хагас нимбэгний шүүс.

Нимгэн туузаар цагаан гаа горим, гаа, шанцай модыг халуун саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Сахзам ч тавьдаггүй, үнэхээр амттай. Үүнээс гадна, энэ нь маш ашигтай бөгөөд энэ нь бодисын солилцоог сайжруулдаг. Цайны үдэшлэгээ сайхан өнгөрүүлээрэй, дашрамд хэлэхэд хүйтэн ч бас амттай.

1 чанасан өндөг
1 том наймалж саваа эсвэл 2 жижиг
шүүсэнд нь хагас лааз туна загас.

Өндөг, наймалж саваа шоо болгон нилээд цавчих, туна загасыг сэрээгээр зуурна. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Dyukanovskiy майонезаар хувцасласан.

Дюкановын илүү олон жор (амьдралд хэрэгтэй :)).

МӨӨГТЭЙ БУЖЕНИНА [холбоос-1] 1 кг тахианы булан, 0.5 кг шампиньон, хуурай паприка, чинжүү, амтлах давс, хэдэн хумс сармис. Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Миний мөөг, тэднийг маш нарийн огтолж ав. Мах, мөөг, амтлагч, паприка, сармисыг хольж, бүх зүйлийг сайтар холихын тулд сайтар хутгана. Бид энэ бүгдийг халуунд тэсвэртэй ханцуйнд хийж, сайтар боож, цоолж болохгүй. Бид 40-45 минутын турш зууханд хийнэ, температур нь ойролцоогоор 170 * байна. Та өөрөө мэдрэх болно ...

Хэлэлцүүлэг

ТУНА МАХАЙТАЙ МИМОЗА ӨНДӨГ
[холбоос-1]
4 өндөг,
1 лааз туна загас
3 tsp шингэн ааруул 0%
2 tsp гич

Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Хөргөнө.
Тус бүрийг хагасаар нь хайчилж ав. Шарыг нь гаргаж ав. 4 хэрэмийг хойш тавь.
Нэг аяганд 4 шар, 4 уурагыг сэрээгээр буталж, зуслангийн бяслаг, гич нэмээд сайтар холино.
Тусдаа саванд лаазалсан туна загасыг буталж, хэдэн дусал цуу нэмнэ.
Бүтэн хэрэм аваад өндөгний хольцоор дүүргэж, дараа нь туна загасаар дүүргэнэ.

ТАХИАНЫ ХҮҮХЭН ЗА
[холбоос-1]
1 тахианы хөх
1 өндөг
0.5 аяга сүү
давс, чинжүү.

1 тахианы хөхийг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглаж, 1 өндөг, 0,5 аяга сүү, давс, перец нэмнэ. Холигчоор дахин хутгана.
Үүссэн нэгэн төрлийн массыг силикон, керамик эсвэл металл хөгц рүү бялуу эсвэл кокот үйлдвэрлэгчдэд хийнэ.

Та зууханд жигнэж болно, гэхдээ би давхар зууханд чанаж болгосон муссыг илүүд үздэг - энэ нь илүү зөөлөн, шүүслэг байдаг.

"Пепси Кола"

Би яаж бичихээ ч мэдэхгүй байна. Хэрэв би өөрөө үзээгүй бол итгэхгүй байсан. Би хэргийн талаар нэг найз дээрээ очсон (баримт бичгийг шилжүүлэх). Тэр намайг орж, бага зэрэг ярилцаж, цай уухыг урьсан. Би дургүйцэхгүй байна. Тэр хүүхэдтэй - 1 жил 7 сар, 4 настай. Тэгээд хамгийн сонирхолтой нь - бяцхан хүү уухыг хүсэв. Тэр нэг лонх Пепси кола гаргаж ирээд лонхонд хийгээд түүнд өгөв. Хүүхэд лонхноос энэ шингэнийг баяртайгаар сорж эхлэв. Миний ойлгосноор тэр анх удаагаа үүнийг хийсэнгүй. Тэгээд тэр үед...

Хэлэлцүүлэг

Сэтгэгдэл, хэрэгтэй зөвлөгөө өгсөн бүх хүмүүст баярлалаа. Би өөртөө хэрэгтэй, сонирхолтой зүйлийг сурсан. Баярлалаа!!!

1. Тийм ээ, би хэлэх байсан бөгөөд яагаад гэдгийг товчхон тайлбарлах болно. Дараагийнх нь ээж.
2. Зөвхөн ус. Бага насны хүүхдэд цай муу.
Ерөнхийдөө би дунд зэргийн хэмжээтэй бүх зүйлд тайвнаар ханддаг, гэхдээ ийм нялх хүүхдэд зориулсан лонхтой кола, тийм ээ, энэ бол аймшигтай, аймшигтай, IMHO.

Холестерол нь өндөг, мах, сүүн бүтээгдэхүүн, загас зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Боломжийн хэмжээгээр энэ нь бодисын солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай. Зөвхөн илүүдэл холестерин нь эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг. Элэгний үйл ажиллагааны алдагдал эсвэл эслэгийн хэрэглээ багассан тохиолдолд холестерины 90% нь элэг рүү буцаж, үйл ажиллагааны доголдол нэмэгддэг. Яагаад дисфункци үүсдэг вэ? Элэгний үйл ажиллагаа алдагдах нэг шалтгаан нь хоол хүнсэнд эрүүл бус ханасан өөх тос давамгайлж байгаатай холбоотой байж болох юм. Өөрөөр хэлбэл өөх тос, илчлэг ихтэй хоол хүнс маш их аюул дагуулдаг. Цусны урсгалд хоол хүнсээр орсны дараа өөх тос нь элэгний эсүүдэд хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь шүүлтүүр цэвэрлэх шиг цусыг дамжуулдаг. Өөхний дуслууд яг дотор нь "байдаг" ...

Хэлэлцүүлэг

"Чамал" өдрийн мэнд хүргэе (Карлсоны хэлснээр) !!! 13 жил бол богино хугацаа! Гэсэн хэдий ч бүгд ижил насныхан!!!Сайтын төрсөн өдөр миний төрсөн өдөртэй давхцаж байгаад баяртай байна! Үнэн, би "бага зэрэг" хөгшин (53 настай), гэхдээ тантай харилцахдаа маш их баяртай байна! АМЖИЛТ!

Тийм ээ, жингээ хасахад бүх эрхтнүүдэд дэмжлэг хэрэгтэй байна))) Ялангуяа та алим дээр ганцаараа суувал))) Гэхдээ та ямар ч байсан зүгээр л уух биш, харин мэргэжлийн эмчээс эм бичиж өгөх хэрэгтэй юм шиг санагдаж байна. .

Бүсгүйчүүдээ, магадгүй хэн нэгэн нь тодорхой мэдэж байгаа байх ... Бид аль хэдийн 9 сар гарантай, бид шүдгүй хэвээр байна ... 5-р сарын эхээр хүлээн авалтын шүдний эмч нь буйл нь хавдсан байна, удахгүй болно гэж хэлсэн. шүд. Энд бид хүлээж байна, хүлээж байна, гэхдээ энэ нь одоо болтол ашиггүй байна. Хамгийн том нь 8 сартайдаа анхных нь өндөглөдөг, энд ийм зүйл ... Хэдэн сар хүртэл санаа зовох хэрэггүй вэ? Эхнийх нь гарч ирэх жил хүртэл норм байдаг гэж интернетээс уншсан. Энэ бол үнэн? Түүхэнд шүд гарч ирээгүй тохиолдол нэг ч байгаагүй гэж сувилагч намайг тайвшруулав :))) Гэхдээ магадгүй ...

Ийм аргууд байдаг уу? :) Миний амтанд зориулж худалдаж авсан түрс хэтэрхий давстай байсан. Би үүнийг идмээргүй байна, мэдээжийн хэрэг хаях нь харамсалтай. Давсжилтыг бууруулахын тулд ямар нэгэн зүйл хийж болох уу эсвэл бүх зүйл найдваргүй байна уу?

Хэлэлцүүлэг

Саванд байгаа түрс эсвэл юу вэ?
Та хаанаас худалдаж авсан бэ?

Нэг удаа телевизээр нэвтрүүлгийг үзсэн чинь Орост (Москвад) чанар муутай, эрүүл мэндэд аюултай түрс маш их зарж, савлаж, бүр бохир хонгилд “дархан” гараар урласан түрс зардаг гэсэн.

Мөн тэд хуучирсан үнэрийг арилгахын тулд үүнийг байнга давсалж, илүү их эсвэл бага хэмжээгээр худалдаалагдах боломжтой хэвээр байх болно.

Товчхондоо, үйлдвэрт ГОСТ-ийн дагуу зөв бэлтгэсэн загасны түрсийг давсалж болохгүй.

Зөвлөгөө өгсөнд баярлалаа)
Би заримыг нь сүүгээр, заримыг нь рашаан усаар зайлж үзсэн.
Бид хэт давслаг байдлаас салж чадсан боловч сүүний хувьд түрс нь хоолны дуршилгүй болдог, учир нь. Энэ нь ердийнхөөс бага зэрэг сүүн улбар шар болж бага зэрэг өөрчлөгдөж, өндөг нь сүүн цагаан болдог))

Би саяхан уулзвар дээр оройн хоолонд зориулж нэг төрлийн талханд бэлэн элэг худалдаж авсан, надад маш их таалагдсан: хамгийн зөөлөн, хамгийн шүүслэг, хүүхэд үүнийг баяртайгаар идсэн. БИ ХЭЗЭЭ Ч ИЙМ САЙН БАЙГААГҮЙ (гурилд өнхрүүлж сонгинотой хуурдаг), эсвэл цөцгийтэй соустай амттай, гэхдээ тийм биш. Гахайн мах ч гэсэн элэг байдаг. Шарах туршлагаа хуваалцаарай

Хэлэлцүүлэг

Элэгийг хайруулын тавган дээр удаан байлгах тусам илүү хатуу болно.
Та үүнийг хурдан хуурах хэрэгтэй.
Би үүнийг нэлээд нимгэн ялтсууд болгон хайчилж, тал бүр дээр нэг минутаас бага хугацаагаар барьдаг.
Би сармис нэмдэггүй.
Дараа нь би нэг хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, элэгний амт нь амттай болно.
Би элэгтэй хольж, цөцгий нэмж, бага зэрэг хуурч, бэлэн болсон.

БАЯРЛАЛАА!!!

Би гуриланд юу ч эргэлдүүлдэггүй, амтанд нь дургүй, гэхдээ яагаад элэг гэж?

Хэлэлцүүлэг

Би өнхрүүлж, дараа нь би соусанд дуртай, ялангуяа шарсан сонгино байгаа бол

Тэгээд би бас тас цохиж, гурилан дээр давс перец хийж, өнхрүүлэн, гурилыг цайвар хүрэн өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурна. Дараа нь дунд зэргийн халуунд таган дор 10 минутын турш цөцгийн тос хийж, унтраасны дараа + сармис, бүх зүйлд 20 минут байлгана. Удаан шарсанаас элэг хөгширдөг.Тэгээд би гахайн махыг арилгаж болдоггүй гашуунаасаа болоод хэзээ ч хуурдаггүй.

11/13/2010 14:48:43 Мар бид хоёр

Үхрийн махны элэгийг яаж хоол хийх вэ? Үүнийг нэвт норгох шаардлагатай юу?

Хэлэлцүүлэг

Би нэвт нордоггүй. Би цэвэрлэж (кино мембран), зузаан зүсэж, 1-1.5 см урт, 3-5 сантиметр урттай. Би тосонд өндөр дулаанаар хуурч, нэг хэсгийг нь тавиад 2-р тойрогт тэр даруй нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Олон тооны шарсан сонгино (би дуртай), давс хийж, гурил цацаж, хольж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Би үе үе шалгаж, зүсэлт дээр цус гарахаа больсон даруйд арилгадаг. Түүнээс гадна дотор тал нь маш улаан өнгөтэй байж болно - таган дор тэд өөрсдөө хүрдэг. Минут нь томорч, улам ширүүн болдог
Би тахианы элэгийг ижил аргаар чанаж, энэ нь илүү зөөлөн болж хувирдаг

Юуны төлөө? Би зүгээр л илүү зөөлөн санагдсан зүйлийг хайчилж аваад, задийн самар, давс, чинжүүтэй гуриланд хийж, хайруулын тавган дээр тавив. Нимгэн зүсэх нь дээр, үүний тулд хагас хөлдөөсөн зүсэж авбал илүү гөлгөр, нимгэн болно. Зөөлөн, шүүслэг болтол нь хуурч ав :)

Хэрэв сонгино-цөцгийтэй бол сонгиноыг тусад нь хуурч, дараа нь усаар сулруулсан цөцгий асгаж, шарсан элэгийг тэнд хийж, халааж, буцалгаж болохгүй. Үргэлж элэг нь заар, коньяк халбагаар тааламжтай байдаг.

Аквариумын загасыг тэжээх үйл явцын онцлог: хуурай брендийн хоол, түүнчлэн ургамал, амьтны гаралтай шаардлагатай нэмэлтүүд.
...Загасны өнгийг сайжруулах. 5% -иас ихгүй байна. Яншуй, бууцай, алим. 2% -иас ихгүй байна. Сонгино. 1% -иас ихгүй байна. Сармис эсвэл нимбэгний шүүс. 1% -иас ихгүй байна. Лууван, хулуу болон бусад хүнсний ногоо. Нэмэхээсээ өмнө 5-8 минутын турш хооллоорой. 5% -иас ихгүй байна. Бусад нэмэлтүүд Үхрийн элэг. Идэвхтэй бодисын баялаг эх үүсвэр. Татсан маханд - 5% -иас ихгүй байна. Та долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа загас, элэгний хэсгүүдийг тэжээж болно. Өндөг. Чөмөг холбох элемент. Нохой, мууранд зориулсан хоол. Өдний гурил агуулаагүй байх ёстой. Гэдэсний үрэвсэл үүсгэж болзошгүй. Спирулина. Загасны хуурай, хөлдөөсөн хоол. Гамарус, дафни гэх мэт. Мөн чанарын өмчийн холимог. 10% -иас ихгүй байна. Нунтагласан өндөгний хальс. Ашигт малтмалын эх үүсвэр. Муу шингэсэн. Витамин. 1-...

Би танаас зөвлөгөө авахаар хандаж байна, би таны туршлагад найдаж байна. Удаан хугацаанд жингээ хассан олон хүмүүс байдаг, би чамайг жил орчим уншиж байна. Энэ хугацаанд олон тооны зөвлөгөөний дагуу би дараахь зүйлийг хийж эхлэв: - Би яагаад өглөө зөгийн бал, нимбэгтэй бүлээн ус ууж байна вэ (ойролцоогоор 2 долоо хоног), үр дүнг нь мэдрэхгүй байна. Мөн энд ямар үр дүн гарч болох вэ? - Би ердийн элсэн чихэр, давсны оронд бор элсэн чихэр (өдөрт 2 ширхэг), далайн давс хэрэглэж эхэлсэн. ямар ч үр дүн алга, энэ нь жингээ хасахад үнэхээр хувь нэмэр оруулдаг эсвэл өөрийгөө хуурч байна уу ...

Хэлэлцүүлэг

Би танай хөршийн аргын дагуу туранхай болсон. Энэ жил - 2 жил. Гипнозоос болж сэтгэл зүйн ямар асуудал гарч болох вэ?

Би одоо ногоон салатанд дуртай: мөсөн уул, романо, шинэ өргөст хэмх, dill, давс, оливын тос. Заримдаа шинэ байцаа нэмдэг :)
Тиймээс би хөлдөөсөн ногоон шош, цэцэгт байцаагаар өөрийгөө авардаг. Заримдаа интоорын улаан лооль, би бусдыг ч хардаггүй :(

Цацраг идэвхт бодисыг бүрэн арилгах хүртэл хөхөөр хооллохыг зогсоохыг зөвлөж байна. Цацраг идэвхт бодис хэрэглэх үед сүүний цацраг идэвхит бодис нь эмээс хамаарч 3 хоногоос 2 долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг. Алтан давс (ревматоид артритыг эмчлэх эм). Бөөр, элэг, харшлын урвалд ихээхэн өөрчлөлт оруулдаг. Лити бэлдмэлүүд (тэдгээрийг маник өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг). Булчингийн гипотензи, зүрх, бөөрний үйл ажиллагааны алдагдал. Зарим эмэгтэйчүүдийн өвчинд андроген даавар хэрэглэдэг. Тэд хөхүүл үеийг бууруулж, охидын вирилизаци (эрэгтэй хэлбэрийн хөгжил), хөвгүүдийн дутуу бэлгийн хөгжилд хүргэдэг. Жирэмслэлтээс хамгаалах...
... Пенициллин (пенициллин, ампициллин, ампиокс, амоксициллин амоксиклав гэх мэт), цефалоспорин (цефазолин, зиннат, цефотаксим, фортум. цефтриаксон, максипим гэх мэт), макролид (эритромицин сумамед. вилпрофен макропеноглисид гэх мэт), Нетромицин, гентамицин, амикацин) нь ихэвчлэн хөхөөр хооллоход эсрэг заалттай байдаггүй. Пенициллин, цефалоспорин, аминогликозидууд нь сүүнд бага хэмжээгээр ордог тул хүүхдэд үзүүлэх хоруу чанар нь бага байдаг. Макролидууд сүүнд сайн нэвтэрдэг боловч хөхөөр хооллох үед хэрэглэх боломжтой. Харшлын урвал үүсэх, гэдэсний хэвийн ургамал (суулгалт), мөөгөнцрийн нөхөн үржихүй (кандидоз - Хөөндөй) зэрэгтэй холбоотой хүндрэлүүд үүсэх эрсдэлтэй. Дисбактериозоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүүхдэд зааж өгөхийг зөвлөж байна ...

Үүний зэрэгцээ түүний доторх өөхний хэмжээ хамгийн бага (1-2%) бөгөөд энэ нь бас давуу тал юм. Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн махны "аюул" нь үхрийн махны уураг нь үхрийн махтай харьцуулахад төлөвшөөгүй, үнээний сүүний уураг, үхрийн махны уургийн хооронд завсрын байр суурийг эзэлдэгт оршдог. Тийм ч учраас үнээний сүүний уургийн харшилтай хүүхдүүд ихэвчлэн тугалын маханд харшил үүсгэдэг. Ийм тохиолдолд тугалын мах идэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Гахайн мах нь үхрийн махнаас бага холбогч эд агуулдаг тул илүү зөөлөн байдаг. Гахайн махны өөхний агууламж нь голчлон гулуузных нь хэрэглэж буй хэсгээс шалтгаална: жишээлбэл, цулбууранд 19% орчим уураг, ердөө 7%...
... Даавуу нь хэд хэдэн шинж чанараараа ялгаатай. Тэд холбогч эдээс хамаагүй бага боловч эрдэс бодис, витамин ихтэй байдаг. Элэг нь төмрөөр баялаг (үхрийн махны 100 гр элэг 7 мг орчим төмөр, 100 гр гахайн махны элэг 20 мг-аас дээш төмөр агуулдаг), А, В бүлгийн витаминууд, бусад махан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь маш их хэмжээгээр агуулдаг. аскорбины хүчил (витамин С). Үхрийн махны элэгний ихэнх витамин А. Хүүхдэд зориулсан 10 гр (эсвэл насанд хүрэгчдэд 50 гр) нь энэ витамины өдрийн хэрэгцээг бүрэн хангадаг. Тахианы элэг нь фолийн хүчлээр баялаг бөгөөд...

Бид "анхны эх сурвалж" -ын талаар мартахгүйгээр тэдний тухай ярих болно. Сүүн мөрөн, царцсан эрэг Ямар ч залхуугийн мөнхийн мөрөөдөл - та эрэг дээр хэвтэж, амьдралаас таашаал авдаг. Санаа зоволтгүй - зүгээр л голоос сүү татаж, вазелин ууна. Эдгээр мөрөөдлөө буйдангийн төмсөнд үлдээе, өөрсдөө үүнийг ойлгохыг хичээцгээе: сүү уухгүй бол өөр юу хийх вэ? Жишээлбэл, та түүнд нугас, анчоус эсвэл бусад давсалсан загасыг дэвтээж болно - илүүдэл давсыг арилгаж, илүү нарийн амтыг олж авдаг. Тэд тамхи татдаг загастай ижил зүйлийг хийдэг - сагамхай эсвэл хадуур. Амтыг зөөлрүүлж, тамхины үнэрийг арилгахын тулд чинжүү, булан навчаар амталсан сүүнд буцалгана. Цаашилбал, загасны сэдвийг үргэлжлүүлэхийн тулд загасыг буцалгаж буй буцалж буй усанд сүү нэмж болно - маш хатуу эсвэл эвгүй үнэртэй. Мөн цайрсан шөл хийх нь сайн...
...Эдгээр мөрөөдлөө төмсөө дэвсэхэд орхиод, өөрсдөө үүнийг олохыг хичээцгээе: сүү уухгүй бол өөр юу хийх вэ? Жишээлбэл, та түүнд нугас, анчоус эсвэл бусад давсалсан загасыг дэвтээж болно - илүүдэл давсыг арилгаж, илүү нарийн амтыг олж авдаг. Тэд тамхи татдаг загастай ижил зүйлийг хийдэг - сагамхай эсвэл хадуур. Амтыг зөөлрүүлж, тамхины үнэрийг арилгахын тулд чинжүү, булан навчаар амталсан сүүнд буцалгана. Цаашилбал, загасны сэдвийг үргэлжлүүлэхийн тулд загасыг буцалгаж буй буцалж буй усанд сүү нэмж болно - маш хатуу эсвэл эвгүй үнэртэй. Мөн цайруулсан ногоо, мөөгийг жигнэх нь сайн. Бүтээгдэхүүнийг жигнэх ажилд бас ашигладаг - талхны исгэлэн зуурмагийг түүний үндсэн дээр хийдэг. Гэсэн хэдий ч - үр тариа, сүмс, шөл бэлтгэх. Хамгийн алдартай хоолнуудын нэг...

Би гурван кг элэг авсан, гэхдээ гахайн мах. Би үүнийг хэзээ ч худалдаж авдаггүй, энэ нь гашуун гэдгийг би мэднэ, гэхдээ энэ нь үнэгүй юм. Үүнээс юу хийж болох талаар зөвлөгөө өг, ингэснээр идэж болно. Мөн гашуун зовлонг ямар нэгэн байдлаар арилгаж чадах уу? Урьдчилан баярлалаа.

Хэлэлцүүлэг

Тэгээд тэр намайг хэзээ ч гомдоодоггүй. Би үхрийн махнаас илүү дуртай, үхрийн мах бага зэрэг хуурай байдаг.
Хэдийгээр сүүнд дэвтээсэн ч - энэ нь мэдээж амттай. Тэгээд заримдаа би сүүнд чанаж иднэ.

Эхлэхийн тулд үүнийг хагас кг хэсэг болгон хөлдөөх хэрэгтэй, үүнээс илүүгүй. Тэгээд тэр даруй бүх зүйлийг залгих гэж бүү оролдоорой, эс тэгвээс та залхах болно :-))
Удахгүй санаанд орсон зүйлээс:
1. Пэйт
2. Хэсэг болгон хуурч, нэмэлт махыг буцалгаж, мах бутлуурын дотор бүгдийг нь гүйлгэж хийнэ. Шарсан сонгино, будаа (заавал биш) нэмнэ. Бялуу болон чихмэл хуушуурыг дүүргэх хэлбэрээр хэрэглээрэй. Та бас махгүй цэвэрхэн элэгтэй байж болно, гэхдээ надад илүү таалагддаг.

Үргэлж гайхдаг - үхрийн мах, гахайн элэг хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? учир нь Би элэг хоол хийх нь ховор, одоо болтол ялгааг нь барьж чадаагүй.

Хэлэлцүүлэг

Гахайн элэг илүү амттай байдаг. Гэхдээ үхрийн мах шиг "цэвэр" биш. Үхэр зөвхөн өвсөөр хооллодог, гахай бол бидний бүх зүйл гэдгийг харгалзан үзвэл ийм дүгнэлт гарч байна. Би идэштэн учраас тахианы мах ч авдаггүй.

Ийм ялгаа нь намайг гайхшруулж байна.
Та туршлагаараа өөрийн гэсэн үзэл бодлыг бий болгох хэрэгтэй болно))

Би бага зэрэг давсалсан хулд загас худалдаж авсан бөгөөд энэ нь маш давслаг болсон (((мэдээж идэж болно, гэхдээ та үнэхээр хүсэхгүй байна .... давсны хэт давсыг хэрхэн засах талаар хэн нэгэн мэдэх үү?

Энэ зүгээр үү? Шөнийн турш усанд дэвтээсэний дараа зүссэн хэсгүүдийн элэг шаргал өнгөтэй болсон. Хэний элэгийг санахгүй байна. үхрийн мах байх магадлалтай. Би элэгний бялуу бэлдэж байна, би жүржийн шартай илүү олон өндөг нэмсэн, бин ерөнхийдөө шар өнгөтэй болсон. Боломжтой зүйл байна уу?

Ананас, жүрж, мөөг Өндөг, элэг, бөөр B 12 Мөөгөнцөр, далайн ургамал, шар буурцаг Элэг, бөөр, түрс, өндөг, бяслаг, сүү, зуслангийн бяслаг, мах, майга, мах, шувууны аж ахуй PP Ногоон ногоо, самар, бүхэл үр тариа, мөөгөнцөр, улаан лооль, төмс Мах, түүний дотор тахиа, элэг, загас, сүү, бяслаг, өндөг C Цитрус, улаан лооль, амтат гуа, байцаа, ногоон ногоо, үхрийн нүд – H Шош, вандуй, сонгино, шанцайны ургамал, газрын самар Өндөгний шар, элэг, бөөр, хулд P Цай, chokeberry, үхрийн нүд, сарнайн хонго - Гипо- болон beriberi-ийн шалтгаанууд Бие махбодид витамины бүрэн буюу хэсэгчилсэн дутагдалд хүргэдэг бүх шалтгааныг дотоод (эндоген) болон гадаад ... гэж хувааж болно.

Хэлэлцүүлэг

Би хувьдаа шинэ зүйл сураагүй, зүгээр л багаасаа л энэ сэдвийг сонирхдог байсан. Ширээн дээр байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн багасч, жимс жимсгэнэ өгдөг хөрс улам бүр ядуурч, хоол хүнсийг дулааны боловсруулалтанд оруулдаг тул витамин хангалтгүй байдаг.

"Жишээ нь, витамин В-ийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд дор хаяж 1 кг туранхай мах эсвэл 700 гр хар талх идэх хэрэгтэй, 70 мг аскорбины хүчил авахын тулд 3 орчим витамин уух хэрэгтэй. Өдөрт литр алимны шүүс.Мэдээж ийм хэмжээний хоол хүнс хэрэглэх боломжгүй. Ухаантай байгалиас яаж хангасан юм бол оо? Магадгүй ийм хэмжээний байгалийн витамин идэх боломжгүй юм бол эдгээр нормыг хэн гаргасан бэ? Юу чиглүүлсэн бэ?

Хайлт нь ажиллахгүй байна ... Тэгээд би 1 кг элэгтэй. Шинэхэн. Хоол хийхэд ямар амттай вэ?

Хэлэлцүүлэг

За, жишээ нь :) - мөөгтэй нугас элэг.
Чамд юу хэрэгтэй:
100-110 гр нугасны элэг
Мөөгний төрөл бүрийн хувьд:
100 гр шинэхэн порчини мөөг
3 хуурай морел (2 гр)
5-7 chanterelles (40 гр)
1 сонгино (15 гр)
1 хумс сармис
1 tsp цөцгийн тосоор дүүргэсэн (20 гр)
1 ст. л. махны шөл
далайн давс, анхилуун чинжүү буталсан чинжүү
arugula шанцайны ургамал навч, яншуй мөчир
Юу хийх вэ:
1. Давс, чинжүү, халуун хайруулын тавган дээр хоёр талдаа тосгүй элэгийг хурдан хуурна. Амны алчуураар норгоно.
2. Морелийг шөнөдөө хүйтэн усанд дэвтээгээд сайтар зайлж, нилээд цавчих. Халуун хайруулын тавган дээр мөөг, хүнсний ногоог цөцгийн тосонд дараах дарааллаар хуурна: порчини мөөг, chanterelles, morels, shaots, яншуй. Сармис, чинжүү, давс нэмнэ.
3. Таваг дээр аругула навч, төрөл бүрийн мөөг, дээр нь шарсан элэг тавь. Шөлийг дусааж, анхилуун чинжүү, далайн давс, яншуйгаар цацна
эсвэл зүгээр л нүдэх :)
Нугасны элэгний амттан
1 кг шинэ нугасны элэг
100 мл цагаан порт
давс чинжүү
самар
Элэгийг хүйтэн усанд хийж, усыг бүрэн бүрхэж, хөргөгчинд хийнэ. Элэгийг мөстэй усанд 6 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь бүх хальсыг арилгаж, элэгийг цагаан порт, давс, чинжүү, самар зэргийг амтлана. Шавар саванд хийж, дээрээс нь дарж, элэг нь савны хэлбэртэй болно. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучиж, 120 градус хүртэл халаасан зууханд усан ваннд 45 минутын турш хооллоорой.

эсвэл үүнтэй адил та:
Нугасны элэгийг хальснаас хальсалж, зүсэж, шар тосонд 5 минутын турш бүх талаас нь хуурна. Элэгийг тосноос гаргаж аваад хөргөгчинд хийнэ.

Шорооныг нилээд цавчих, үлдсэн өөхөндөө зөөлөн болтол нь хуурч, шерри дээр асгаж, бараг хуурай болтол нь буцалгана.

Элгийг цөцгийн тос, сонгинотой хамт хутгагчаар нунтаглаж, давс, кайен, цагаан перец, ганга зэргийг амталж, хөргөгчинд хийнэ.

Нэг үхрийн хэлээр таван хүнийг хооллож чадвал нэг порцод хоёр ширхэг хурганы хэл хэрэгтэй болдог юм байна. Хэрэв та шинэ хэл худалдаж авсан бол түүнийг түүхийгээр нь нэг хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалдаг гэдгийг анхаарна уу. Нэг өдрийн дотор хоол хийх цаг байхгүй бол хөлдөө. Хэл нь 5-7 цагийн дотор хөлддөг бөгөөд хэдэн долоо хоног, тэр ч байтугай сараар хадгалагддаг. Ямар ч байсан хөлдөхөөсөө өмнө хүйтэн усанд 2-3 цаг байлгавал сайн. Буцалсан хэлийг гурван өдрийн турш хадгална. Хэл бэлтгэх нь урт боловч энгийн ажил юм. Хэлийг угааж, цэвэрлэж, буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрж, арьсыг нь арилгана. Дараа нь хэлээ том ширхэгтэй давсаар үрж, 12, эсвэл 48 цагийн турш үлдээх нь зүйтэй. Дараа нь амт нь мэдэгдэхүйц сайжирна. Хэрэв та давстай хэл худалдаж авсан бол сайтар нэвт норгох хэрэгтэй ...
... Харин хэрчээд хөлдөөвөл зургаан сар хүртэл найдвартай хадгална. Гэхдээ элэгийг шинэхэн идэх нь дээр, энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Элэгтэй ажиллахад хэрэгтэй хоолны зарим аргууд энд байна. Хайруулын өмнө жижиглэсэн элэгийг 10 минутын турш сүүнд хийнэ. Сүү нь гадаргуу дээр тослог хальс үүсгэдэг бөгөөд шарсан үед харанхуйлахгүй. Өөр нэг сонголт бий - та элэгний зүсмэлүүдийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж болно; ялангуяа мах шарахаас өмнө ашигтай байдаг. Ерөнхийдөө элэг нь бүрэн чанаж дуустал хэзээ ч шарсан байдаггүй, бүх процесс нь 3-4 минут болдог. Тэд үүнийг ингэж хийдэг: зүсмэлүүдийг халаасан зууханд хийнэ ...

Би элэгний бялуу (тахианы элэгнээс үнэн) хийдэг.
Элгийг хутгагчаар нунтаглаж, гурил, өндөг, давс нэмнэ. Хуушуурын хувьд ийм зузаан масс авахын тулд (хэрэв та маш эгц масстай бол би бага зэрэг сүү нэмнэ). Би дунд зэргийн зузаантай бин, 5-7-9 ширхэг жигнэх. Цөцгий, майонезаас 50/50 холимогоор тэдгээрийн хооронд тараана (та сармис, ургамал нэмж болно). Бялууг хуурай болгохгүйн тулд маш их "цөцгий" байх ёстой. Дээрээс нь асгах нь бас сайн, ингэснээр ирмэгээс бага зэрэг дуслаар, буталсан хушга цацаж болно.

Хэрэв хавар биед илүүдэл өөх тос байвал хэт ачаалал үүсдэг. Тэр бол нойрмог байдлын шалтгаан юм. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хавар гэхэд ашигтай шинж чанараа алддаг тул витамин, микроэлемент дутагдсанаас эрүүл мэндийн байдал улам дорддог. "Тэгэхээр энэ бүхэн хоолны дэглэмтэй холбоотой юм уу?" гэж би асуухад "Хоолны дэглэм маш хатуу сонсогдож байна. Үнэндээ зарим дүрэм журам байдаг. Жишээлбэл, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь өсөн нэмэгдэж буй биед хэрэгтэй маш сайн барилгын материал юм. Хэрэв бид аль хэдийн том болсон бол бидэнд яагаад хэрэгтэй байна вэ? Хавар цагаан талх, гоймон, боов, бялуу, бялуу, чихэр, шоколад зэрэг бүтээгдэхүүнээр бие махбодийг ачаалж болохгүй. Биеийн хувьд эдгээр нь шингэц муутай тогтворжуулагч бөгөөд тэдгээр нь цөөн тооны ашигтай бодис агуулдаг. "Эдгээр бүтээгдэхүүнээс гадна эмч хаврын эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг: маринад, кетчуп, ...
...Хүнд их буу Хэрэв та өөх тосыг их хэмжээгээр идвэл биеийн В2 витамины нийлэгжилтийг тасалдуулж болно. Хэрэв нүүрс ус их байвал витамин В1 дутагдалтай болно. Хэрэв олон тооны үр тариа байгаа бол та витамин Д-ийн нэмэлт тун хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч хавар ногоон эмийн сангаас гарахгүй. Тиймээс үхрийн элэг, цөцгийн тос, өндөгний шар зэргийг мартаж болохгүй. Сагамхайн элэгийг цэсэнд оруулахаа мартуузай. Энэ нь маш их хэмжээний D витамин агуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр кальци шингэдэггүй. Мэдээжийн хэрэг, бие нь өөрөө энэ витаминыг нарны дор үйлдвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч хотод нарны ашигтай туяа бохирдсон агаараар бараг гардаггүй (дашрамд хэлэхэд бид хорт бодисыг саармагжуулахад маш их витамин зарцуулдаг). Тиймээс хангалттай мэргэжлийн биш ...

Гэхдээ энэ нь гашуун уу.Сүүнд хийж үзээрэй.Мөн хоол хийхдээ хальсыг нь авахаа бүү мартаарай.