Зууханд жигнэмэгийг ямар температурт хийх вэ. Удаан агшаагчаар халуун ногоотой болон халуун ногоогүй талх жигнэмэгийг хэрхэн зөв хатаах вэ? Зууханд жигнэмэгийг хэрхэн хатаах вэ

Гэрийн хийсэн croutons нь амттай, сэтгэл ханамжтай зууш бөгөөд үүнийг зөвхөн эцсийн бүтээгдэхүүн төдийгүй шөл хийхэд салат, croutons (croutons) бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нийтлэлд бид талх, талхнаас (цагаан, хар, хөх тариа) зууханд жигнэмэг хэрхэн яаж хийхийг, зууханд жигнэмэгийг хэр удаан хатаах, шатахгүйн тулд ямар температурт хийхийг олж мэдэхийг хичээх болно. мөн шаржигнуур байдаг.

Зууханд жигнэмэг хэр удаан хатаах вэ?

Шаржигнуурыг хатаах хугацаа нь талхны төрөл, хэмжээ зэргээс шалтгаалдаг тул дунд хэмжээний жигнэмэг 10 минутын дотор, том жигнэмэг 15 минутын дотор бэлэн болно, харин жигнэмэгийг зуухнаас шууд гаргаж авдаггүй (зуухыг эргүүлнэ). унтрааж, жигнэмэгийг "хоол хийх" боломжтой).

Зууханд жигнэмэгийг ямар температурт хатаах ёстой вэ?

Олон жорын дагуу та жигнэмэгийг хатаах температурыг 150-аас 200 градусаар олж болно, гэхдээ ихэвчлэн жигнэмэгийг хатаах хамгийн оновчтой температур нь 180 градус байдаг (жигнэмэг хийсэн талхны төрлөөс үл хамааран).

Цагаан, хар, хөх тарианы талх, талхнаас зууханд жигнэмэгийг хэрхэн хатаах вэ

Сонгосон талх, түүнчлэн нэмэлт амтлагчаас үл хамааран зууханд жигнэмэг хоол хийх дараалал өөрчлөгддөггүй. Зууханд жигнэмэгийг хэрхэн хатаахыг алхам алхмаар авч үзье.

• Талх эсвэл талхыг хэсэг болгон хайчилж ав (сүрэл, шоо).
• Хэрчсэн талхыг гүн тавганд хийж, дээр нь бага зэрэг оливын тос асгаж (талхны хэмжээнээс хамаарч 1-2 хоолны халбага) давс, халуун ногоо нэмнэ (хатаасан ургамал нь маш сайн: лаврын, дилл, яншуй эсвэл хатаасан нунтагласан сармис). Бүгдийг гараар сайтар холино.
• Бэлтгэсэн талхыг жигд хуудсан дээр тавиад эхлээд илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ. Зууханд жигнэмэгийг нэг давхаргад хатаахыг зөвлөж байна, ингэснээр жигд хатаж, шаржигнуур болно.
• Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, дараа нь талхтай жигд хуудсан дээр тавиад жигнэмэгийг 10-15 минутын турш (хэмжээнээс хамаарч) чанана.
• Хатаах дууссаны дараа зуухыг унтрааж, жигнэмэгийг 10-15 минутын турш "чанах" хэрэгтэй.
• Бид бэлэн жигнэмэгийг тавган дээр шилжүүлж, хэрэглэхэд бэлэн эсвэл бусад хоол, салатанд нэмэлт найрлага болгон (жишээлбэл, Цезарийн салатанд) өгдөг.

Анхаарна уу: жигнэмэгийг хатаахдаа хуурай ургамал, сармис (нунтаг эсвэл мөхлөгт) хэрэглэх нь шатахгүй, гашуун болохгүй, мөн наранцэцгийн тосоос илүү оливын тос хэрэглэх нь дээр.

Өгүүллийн төгсгөлд, зууханд жигнэмэгийг ямар температурт, хэр хэмжээгээр, хэрхэн хатаахыг мэддэг тул гэртээ хурдан бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь шинэ болон хуучин талхны амтанд тийм ч их нөлөөлөхгүй гэдгийг тэмдэглэж болно. . Бид нийтлэлийн сэтгэгдэлд гэртээ зууханд байгаа талхнаас жигнэмэг хийх талаархи тойм, хэрэгтэй зөвлөгөөг үлдээж, танд хэрэгтэй байсан бол нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай.

Талх бол бидний өдөр бүр иддэг бүтээгдэхүүн бөгөөд өглөөний цайнд сэндвич хэлбэрээр, үдийн хоолонд шөлтэй, оройд оройн хоолондоо бэлддэг бүтээгдэхүүн юм. Талх нь шим тэжээл, эслэг, микроэлементүүдээр маш баялаг боловч бидний биед маш их хор хөнөөлтэй гэж үздэг бөгөөд идсэн талх бүр арьсан доорх өөх тос хэлбэрээр хуримтлагддаг. Тиймээс олон хүмүүс талх идэхээс татгалзаж, улмаар талханд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг бие махбоддоо нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулдаг.

Энэ асуулт эрдэмтдийн сонирхлыг татсан бөгөөд шинэхэн талх идэх нь маш их хэмжээний эслэг агуулагддаг тул бидний ходоодонд бөөгнөрөл болж, улмаар маш их хэмжээний хоол шаардагддаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. хоол боловсруулахад удаан хугацаа. Энэ нь илүүдэл өөх тос үүсэх шалтгаан болдог. Хатаасан талх идэх нь өөр үр дүнг өгдөг - жигнэмэг нь эмзэг байдлаасаа болж сүйрч, хоорондоо наалддаггүй тул хурдан шингэж, ходоодонд удаан хугацаагаар ордоггүй. Тиймээс бид талх идэж болно гэж дүгнэж болно, гэхдээ жигнэмэг хэлбэрээр, ухамсрын өчүүхэн ч мэдрэмжгүйгээр.

Өнөөдөр дэлгүүрт очиж амт болгоны амтанд тохирсон жигнэмэг худалдаж авахаас өөр хялбар зүйл байхгүй - чихэрлэг, давслаг, янз бүрийн амтлагч, амтлагч нэмсэн боловч энэ нь зурагт ашиг тусаа өгөхгүй. Хэрхэн жигнэмэг хийх вэганцаараа? Хуурай гар хийцийн жигнэмэгТа үүнийг ямар ч аргаар хийж болно:

Та шинэхэн талхыг хэрчиж, наранд хатааж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд процесс нэлээд удаан үргэлжлэх болно.
- та жигнэмэгийг зуух эсвэл хийн эсвэл цахилгаан зуухны зууханд хатааж болно; зууханд хатаах үед хаалгыг бага зэрэг онгойлгох хэрэгтэй - талхнаас ууршиж буй шингэнийг уур хэлбэрээр гадагшлуулах,
- Хэрэв та богино долгионы зуухны аз жаргалтай эзэн бол гэртээ жигнэмэг хатаах илүү сайн аргыг олж чадахгүй.

Богино долгионы зууханд жигнэмэг хатаах зарчим нь хэт өндөр давтамжийн бичил долгионы зуух нь хэрчсэн талхны гол хэсэгт нэвтэрч, дотроос нь халааж, чийгийг гадагшлуулдаг. Тиймээс дотор нь бэлэн болсон жигнэмэг гаднаасаа бараан өнгөтэй байгааг анзаарч магадгүй.

Богино долгионы зууханд жигнэмэгийг хэрхэн хатаах вэ?

Жигнэх зориулалттай талхыг хамгийн ижил тэгш өнцөгт буюу дөрвөлжин хэсэг болгон хувааж, бичил долгионы зууханд таваг дээр тавьдаг. Хатаах горимыг маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та илүү өндөр хүчийг сонговол хатаах хугацааг 2-3 минут болгох нь дээр. Дараа нь та богино долгионы зуухыг онгойлгох хэрэгтэй, хэрвээ жигнэмэг бэлэн болоогүй бол тэдгээрийг эргүүлж, цагийг 2-3 минутын турш дахин тохируулах хэрэгтэй. Ингэснээр та жигнэмэгийг шатаахаас хамгаалж, шаардлагагүй асуудлаас өөрийгөө хамгаалах болно. Шатаасан жигнэмэг нь зөвхөн хаягдсан бүтээгдэхүүн биш юм. Богино долгионы чинь дотор тал нь хортой шар өнгөтэй болж, цэвэрлэхэд маш хэцүү, гал тогооны өрөө шар утаагаар дүүрч, агаар гаргахад ч хэцүү байх болно. Тиймээс, хэрэв та богино долгионы зууханд жигнэмэг хатаахаар шийдсэн бол маш болгоомжтой байгаарай, энэ нь та гэртээ хийсэн өндөр чанартай жигнэмэг авах цорын ганц арга зам юм.

• 1 Зууханд жигнэмэгийг хэрхэн, хэр удаан хатаах вэ
• 2 Хар талхаар хийсэн зууханд энгийн жигнэмэг
• 3 Давс, халуун ногоотой шар айраг
• 4 Хөөстэй ундаанд зориулсан халуун ногоотой амттан
• Хөх тарианы талхнаас 5 сармистай croutons
• 6 Үүнийг бяслагаар хэрхэн яаж хийх вэ
• 7 Тахианы мах, улаан лоолийн амт
• 8 Гангатай бор талхны жигнэмэг

Ширээн дээр бор талх идэх дуртай бөгөөд түүн дээр суурилсан сэндвич эсвэл croutons эхлээд иддэг. Кракер нь шөл, ерөнхий хоолоор үйлчилдэг бөгөөд энэ нь маш сайн зууш юм. Сүүлийн үед шар айрагны бүх төрлийн амт оруулагч нэмэлт бүхий хөх тарианы жигнэмэг худалдаж авах нь түгээмэл болсон. Зөвхөн арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар үүнийг гэртээ хамгийн бага зардлаар хийж болно гэдгийг мэддэг. Зууханд батлагдсан жорын дагуу бэлтгэсэн бор талхны croutons нь таны ширээн дээр дуртай байх болно!

Зууханд жигнэмэгийг хэрхэн, хэр удаан хатаах вэ

Энэ талаар тусгай зөвлөмж байхгүй бөгөөд цаг хугацаа нь шинэлэг байдал, талхны төрөл, түүнчлэн таны зуухны онцлогоос хамаарна. Хэрэв танд шаржигнуур жигнэмэг хэрэгтэй бол 20-25 минутаас илүү хугацаанд хуурч, заримдаа 10-15 минутын турш хатаахад хангалттай. Та шинэхэн эсвэл хуучирсан талх авч болно, хоёр дахь сонголт нь зүсэж, хурдан хатаахад хялбар байх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• хар талх - 400 гр;
• илгэн цаас.

Бэлтгэл ажил:

1. Талхыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хэмжээг нь хувийн сонголтоор тохируулж болно.
2. Та талхыг тусгай хутгаар зүсэх хэрэгтэй, дараа нь энэ нь сүйрэхгүй, зүсмэлүүд нь жигд, ижил зузаантай байх болно.
3. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь, хэрэв та зууханд талх шатаахгүй гэдэгт итгэлтэй байвал энэ алхамыг алгасаж болно.
4. Талхны хэсгүүдийг хуудсан дээр тавиад жигд хатаана.
5. Хуудсыг зууханд хийж, 180 градусын температурт конвекцийн горимыг асаана. Талхыг дор хаяж 20 минутын турш хатаана.

Хар талхаар хийсэн зууханд энгийн жигнэмэг

Шаардлагатай найрлага:

• хар талх.

Бэлтгэл ажил:

1. Талхыг шинэхэн эсвэл хуучирсан аль алинд нь авч болно. Ширээн дээр үлдсэн хар талхны зүсмэлүүд үүнийг хийх болно. Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй хэзээ ч юуг ч дэмий үрдэггүй, бүх зүйлийг хэрэглээнд оруулдаг.
2. Ямар ч хэлбэрийн зүсмэлүүдийг хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь. Үйрмэгийг аль болох зайлуулна, эс тэгвээс хатаах явцад шатах болно.
3. Зууханд дунд зэргийн температурт жигнэх. Амт дээр үндэслэн тодорхойлох хүсэл эрмэлзэл.
4. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд үйлчил.

Хэрэв та өмнө нь зууханд жигнэмэг хийх нь хэцүү гэж бодож байсан бол энэ нь алдаа бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн!

Давс, халуун ногоотой шар айрагны хувьд

Шаардлагатай найрлага:

• хар талх;
• нарийн ширээний давс;
• маханд зориулсан халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Хар талхыг жижиг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг хуванцар уутанд хийнэ
2. Уутанд халуун ногоо нэмээд ургамлын тос хийнэ. Бүгдийг холихын тулд уутыг сайтар сэгсэрнэ.
3. Уутны агуулгыг цаасан дээр буулгана. Шаржигнуур хүртэл зууханд жигнэх.
4. Бэлэн болмогц салгаж, давс нэмээд хөргөж, шар айрагтай хамт үйлчил.

Гэрийн хийсэн croutons нь таны амт, амтыг гайхшруулах болно. Тэдгээр нь ямар ч хор хөнөөлгүй амтлагч нэмэлтгүйгээр хайраар бэлтгэгдсэн гэдэгт итгэлтэй байгаарай.

Хөөстэй ундаанд зориулсан халуун ногоотой зууш

Шаардлагатай найрлага:

• хөх тарианы талх - 450 гр;
• оливын тос;
• халуун газрын чинжүү;
• кориандра;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Нимгэн хэрчсэн хэсгүүдийг тууз болгон хайчилж ав. Хэрвээ талх бутарч байвал хэт нарийн зүсэх шаардлагагүй.
2. Дараа нь та талхыг чинжүүгээр амтлах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг өмнөх жор шиг уутанд хийж эсвэл жигд хуудсан дээр хийх нь дээр. Чинжүү, кориандрагаар өгөөмрөөр цацаж, тосоор дуслаарай. Тос нь амтлагчийг талханд наалдуулахад тусална, эс тэгвээс тэд хуудсан дээр үлдэх болно.
3. Үйрмэг болтол нь жигнэж, аваад давс нэмнэ. Шаардлагатай бол амталгааны дагуу амтлана. Хөргөсөн хөөстэй ундаагаар үйлчил.

Хөх тарианы талхнаас сармистай croutons

Хар талх, сармисны хослол нь маш амжилттай байдаг. Надад итгээрэй, энэ зууш таны ширээн дээр байнга гарч ирэх болно. Мөн croutons нь хамгийн түгээмэл найрлагаас хурдан, хурдан бэлтгэгдсэн учраас!

Шаардлагатай найрлага:

• хөх тарианы талх - 550 гр;
• амтлах сармис;
• давс, халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Талхны хэсгүүдийг цөцгийн тос, халуун ногоотой хольж, тосоор цацаж, бүх зүйл хоорондоо сайн наалддаг.
2. Сармисаа шахаж ав, тэр даруй талханд нэмээд хутгана. Гэсэн хэдий ч шарж байхдаа сармис шатаж болно, хэрэв та шүүсийг шигшүүрээр шахаж авбал илүү дээр байх болно. Талхны хэсгүүдийг энэ шүүсээр дэвтээнэ.
3. 180 градусын зууханд шаржигнуур хүртэл жигнэх.
4. Талх хатсаны дараа сармисны croutons-ыг давслаарай, гэхдээ хэрэв хүсвэл даруй давс нэмж болно.

Энэхүү жорын дагуу хөх тарианы жигнэмэг бэлтгэх явцад анхилуун үнэр нь гал тогооны өрөөнд нэмэгдэх болно!

Бяслагтай хэрхэн яаж хийх вэ

Шаардлагатай найрлага:

• хөх тарианы талх;
• давс, халуун ногоо;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Талхны зүсмэлүүдийг тосоор цацаж, халуун ногоо цацаж, халуун зууханд жигнэх.
2. Тэд шаржигнах үед ажиглаарай, гол зүйл бол хэт жигнэх явдал биш юм.
3. Зуухыг онгойлгож, шарсан хуудсыг сугалж, жигнэмэгийг нилээд сараалжтай бяслагаар цацаж, хаа сайгүй хүрнэ. Үүнийг хийхийн тулд хусуураар сайтар холино, болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй, эс тэгвээс та амархан шатаж болно.
4. Зуухыг хааж, унтраагаад бяслаг хайлж дуустал хүлээнэ үү.
5. Одоо зөвхөн жигнэмэгийг хөргөж, нарийн давс нэмэхэд л үлддэг.

Тахианы мах, улаан лоолийн амт

Тахианы амттай croutons авах хамгийн хурдан арга бол дэлгүүрт худалдаж авч болох тусгай амтлагчийг ашиглах явдал юм. Улаан лоолийн амтны хувьд хөх тарианы талхны жигнэмэгийг хатаасан улаан лооль эсвэл кетчуптай хольж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• хөх тарианы талх - 600 гр;
• ургамлын тос;
• тахианы амтлагч;
• хатаасан улаан лооль эсвэл кетчуп.

Бэлтгэл ажил:

1. Хөх тарианы талхны зүсмэлүүдийг тахианы амтлагчтай хольж, ургамлын тосоор цацна.
2. Хэрвээ хатаасан улаан лооль хэрэглэж байгаа бол тахианы амтлагчтай хамт нэмнэ. Хэрэв та талхны үйрмэгд кетчуп амт өгөхийг хүсвэл талхны хэсгүүдийг соустай холино. Та кетчуп их хэрэглэх шаардлагагүй, эс тэгвээс талх чийгтэй болж, жигнэхэд удаан хугацаа шаардагдана.
3. Талхыг шаржигнуур болтол хатаана, энэ найрлага нь тахианы амтлагчд байдаг тул давс нэмэх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч энэ бол амтны асуудал юм!

Гангатай бор талхны жигнэмэг

Шаардлагатай найрлага:

• хар талх - 450 гр;
• ганга, давс;
• оливын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Хар талхыг нимгэн зүсэж, зүсмэлүүдийг илгэн цаасан дээр тавина.
2. Нэг аяганд нунтагласан ганга болон чидуны тосыг холино. Зүсмэл бүрийг нарийн боовны сойзоор түрхээд нөгөө тал руугаа эргүүлээд мөн адил хийнэ.
3. Шаржигнуур хүртэл жигнэмэгийг жигнэж, аваад нэн даруй давс нэмнэ. Хүйтэн үйлчил.
4. Ганга нь талхыг сайхан үнэртэй болгоно. Бэлэн жигнэмэг худалдаж авах нь утгагүй бөгөөд та өөрөө илүү амттай болно!

Аз болоход би "амттан" амт, үнэрийг сайжруулагч E 631 болон натрийн глутаматыг хаанаас авахаа мэдэхгүй байна. Гэхдээ эдгээр найрлагагүй ч гэсэн эргэлзээтэй ашиг тустай маш сайн зууш хийж чадна. Зууханд цагаан талх croutons хоол хийцгээе! Эхлэгчдэд зориулсан зураг бүхий жор (зөвхөн биш) болон "зууш" бэлтгэх өөр хоёр сонголт.

Сармисны анхилуун үнэртэй цагаан талхаар хийсэн улаан өнгөтэй croutons

Алтан шаргал болтол хатаасан эдгээр амттай анхилуун үнэртэй, чанга шаржигнуур талхнууд нь ямар ч эхний хоол, салат эсвэл сонирхолтой кино үзэхэд туслах болно. Хортой нэмэлт бодис агуулаагүй, зөвхөн цэвэршүүлсэн гастрономийн таашаал!

Найрлага:

Зууханд цагаан талхнаас сармистай croutons хэрхэн жигнэх вэ (зурагтай алхам алхмаар жор):

Үйрмэг зуушны үндэс нь агаартай талх, ердийн талх хоёулаа тохиромжтой. Өчигдрийн гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зүйтэй. Мөн хэмнэх, хог хаягдалгүй газар тариалан эрхлэх зорилгоор биш, харин ая тухтай байдлын үүднээс. Бага зэрэг хуучирсан боов нь илүү амархан тайрч, маш бага буталдаг. Тиймээс жигнэмэг илүү цэвэрхэн гарч ирнэ. Эхлээд талхыг 1.5-2 см зузаантай хавтан болгон хувааж, дараа нь дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно.
Байгалийн амтлагч, амт сайжруулагч бэлтгэ. Сармисын хэдэн хумсыг хальслаарай. Хутгагаар цавчих эсвэл хэвлэлийн хэрэгслээр дар. Жижиг аяга руу шилжүүл. Давс нэмнэ. Анхилуун амтлагч нь шүүсээ гаргах хүртэл сайтар нунтаглана. Шинэ сармисыг нунтагласан сармисаар сольж болно. Энэ тохиолдолд юу ч нунтаглах шаардлагагүй.
Provensal ургамал, бага зэрэг хар чинжүү нэмнэ. Хэрэв танд бэлэн амтлагч байхгүй бол розмарин, орегано, лаврын, ганга, дилл болон хуурай, буталсан бусад үнэрт бодисоор солино. Эдгээр халуун ногоо таалагдахгүй байна уу? Та үүнийг доош нь тавих шаардлагагүй. Цөцгийн тосыг хийнэ. Чидун жимсний тосыг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь зууханд жигнэмэг жигнэх үед алтан хүрэн царцдас өгөхөөс гадна гар хийцийн зууш нь нарийн үнэрийг өгөх болно. Мөн энэ нь энгийн наранцэцэгээс илүү ашигтай байдаг. Харин гартаа оливын жимс шахах бүтээгдэхүүн байхгүй бол дэлгүүр рүү яаран гүйх шаардлагагүй. Ямар ч ургамлын тос хийх болно. Савны агуулгыг хутгана.
Талхны хэсгүүдэд нэмнэ. Анхилуун хольцыг жигд хуваарилахын тулд сайтар холино. Ирээдүйн croutons-ийг жигд хуудсан дээр тавь. Тэд нэг давхаргад "хэвтэх" нь зүйтэй юм. Хамгийн их - хоёр. Хэрэв цаг нь "вагон" бол жигнэмэгийг 120 градусын температурт зууханд хатаана. Энэ нь ойролцоогоор 30-40 минут болно. Энэхүү хоол хийх аргын маргаангүй давуу тал нь талхны хэсгүүдийг эргүүлэх шаардлагагүй юм. Тэд шатахгүй. Зочид аль хэдийн хаалгыг цохиж байна уу? 200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаагаад ирээдүйн зууштай жигд хуудсыг тавь. Тэгээд зовлонтойгоо уулз. Тэднийг гараа угааж байх хооронд зууш нь хүрэн өнгөтэй болно. Энэ нь ихэвчлэн дөрөвний нэгээс илүүгүй цаг зарцуулдаг. Гэхдээ заримдаа тэднийг "холиулах"-ыг бүү мартаарай. Цаг хугацаа, температураас үл хамааран зуухыг урьдчилан халаах шаардлагатай.
Бэлэн болсон шаржигнуурыг бага зэрэг хөргөөд зориулалтын дагуу хэрэглээрэй. Өөрөөр хэлбэл, таашаалтайгаар идээрэй. Би тэдгээрийг анхилуун утсан маханд нэмэх дуртай. Зүгээр л гайхалтай амттай. Мөн шар айрагтай хамт маш сайн. Магадгүй :)

Хатуу бяслагтай цагаан талхны үйрмэг

Ялангуяа бяслагт дуртай хүмүүст зориулсан. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнтэй илүү сайхан харилцаатай хүмүүс хямралыг үл тоомсорлохгүй байх гэж би бодож байна!

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд нь:

Хоол хийх журам:

1. Өмнөх жор дээрх зурган дээрх шиг талхыг хайчилж ав.
2. Бяслагыг том ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Эрхэм Пармезан, энгийн Орос эсвэл Голландын "орон нутгийн савлах" аль аль нь хийх болно.
3. Та сармис хэрэглэх үү? Хумсыг хальсалж, өөрт тохирсон байдлаар цавчих. Давстай холино. Бяслаг нь ихэвчлэн давслаг амттай байдаг тул танд тийм ч их хэрэггүй. Дээр дурдсанчлан халбагаар нунтаглана. Ургамлын тосонд хийнэ. Амтлах чинжүү.
4. Энэ хольцтой цагаан талхны хэсгүүдийг цацаж, ирээдүйн croutons-ийг сайтар холино. Сараалжтай бяслагаар цацна. Дахин хутгана.
5. Жигнэмэгийн цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр тавь. 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Эхний 5-7 минутын турш хааяа хутгана, ингэснээр хайлсан бяслагны үртэс нь талхны үйрмэг дээр жигд тархдаг.
6. Эхний курс эсвэл хоолны дуршил болгон үйлчил.

Паприкатай сонголт

Та тосонд уусдаг өнгө, амтлагчаас илүү байгалийн нунтагласан паприкаг илүүд үздэг үү? Энэ сонголт танд зориулагдсан. Гэрийн жигнэмэг дэх амтлагчийн нарийн амт, үнэр нь хоруу чанараараа хиллэдэг дэлгүүрээс худалдаж авсан амтлагчаас илүү таалагдах байх.

Хүнсний жагсаалт:

Крекер бэлтгэх арга:

1. Талх бэлтгэх арга нь дээр дурдсантай ижил байна.
2. Шоо дөрвөлжин эсвэл зүсмэлүүд дээр тосыг дусаана.
3. Улаан чинжүү, давс нэмнэ. Сайн холино.
4. Халуун зууханд (температур - 200 градус) 10-15 минутын турш цагаан талхыг croutons болтол нь хатаана.
5. Бэлэн!

Сайхан амраарай! Хямралыг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Ольга: | 2018 оны 3 сарын 3 | 15:08

Баярлалаа! Би хийсэн. Бид баяртайгаар идсэн. Яг л шөлтэй адил. Хүүхдүүд хүртэл. Сармисыг үзэн яддаг хамгийн залуу (4 настай) ч гэсэн))) Ер нь таны жороос ганц ч жор биднийг алдаагүй байна)
Хариулт:Ольга, сайхан хоолны дуршил!!!

Нэргүй: | 2017 оны 5 сарын 25 | 19:47

мөн давс?
Хариулт:Давс - амсах болно. Үүнийг давсгүйгээр хийж болно.

АндрейКа: | 2017 оны 4 сарын 5 | 13:15

Жор, зөвлөгөө өгсөнд баярлалаа.
Хариулт:Андрей, амттай жигнэмэг!

ЛИСА: | 2015 оны тавдугаар сарын 16 | 18:05

ГАЙХАЛТАЙ БАЯРЛАЛАА

Анна: | 2014 оны 12 сарын 26 | 8:48

Маш сайн жор, би янз бүрийн хувилбаруудыг бэлдэх гэж байна; би сармисаас гадна паприка, итали ургамалаар хийхийг хүсч байна.

Нэргүй: | 2014 оны 11 сарын 11 | 14:26

БАЯРЛАЛАА! ЭНЭ НЬ АМТТАЙ БАЙСАН!
Хариулт:Баяртай! Жор таалагдсанд баяртай байна :)

Томас: | 2013 оны 6 сарын 20 | 18:42

Жор нь сайн боловч бүх зүйл шатсан байна !! Магадгүй зууханд хийх ёсгүй байсан байх ...

Хариулт: ийм зүйл болсон болохоор танд илүү хүчтэй зуух байгаа байх :(

Евгешка: | 2013 оны 6 сарын 5 | 13:04

Би үүнийг одоо хийсэн, энэ нь гайхалтай болсон, баярлалаа!

Нура: | 2013 оны 4 сарын 18 | 13:36

Маш сайн, энгийн жор. Хэдийгээр би анх удаа жигнэмэг хийж байсан ч бүх зүйл надад тохирсон.

Нэргүй: | 2013 оны 2 сарын 10 | 12:06 цаг

сайхан жор өгсөнд баярлалаа

ДмитрийЕ: | 2012 оны 9 сарын 17 | 18:21

Богино долгионы зууханд croutons.
Схем:
2-3 мин. дээд тал нь, дараа нь хутгана.
Гэсгээхэд 5 минут буюу ойролцоогоор 30% чадалтай. Би дахин холино.
Гэх мэтээр - нэг удаад 5 минут - бэлэн болтол.
Талх дулаарч, чийг ялгарч эхлэхийн тулд та үүнийг хамгийн их байлгах хэрэгтэй.

Ксения: | 2012 оны 8 сарын 20 | 15:59

Би хийсэн. Мэдээжийн хэрэг, эхэндээ тэд ердийнхөөсөө илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж байсан ч сармисны үнэр бараг тэр даруй алга болж, хэсэг хугацаанд суухад тосноос болж аймшигтай хөгц үнэр гарч ирэв.

Хариулт: Тэднийг удаан хадгалж болохгүй, шинэхэн, шаржигнууртай байхад нь шууд идэх нь дээр.

Ира: | 2012 оны 8 сарын 7 | 4:02

маш амттай, давс шаардлагагүй

Алена: | 2012 оны 7 сарын 23 | 13:27

Ла, мэдэгдэлдээ илүү тайван байгаарай! Жишээлбэл, би жигнэсэн сармисны үнэрт үнэхээр дуртай. Мөн жигнэмэг, хиамтай ;)
Жор өгсөнд баярлалаа. Би урьд өмнө хэзээ ч ийм энгийн зүйлийг туршиж үзээгүй.

Нэргүй: | 2012 оны 7 сарын 23 | 8:22

Маш их баярлалаа. Бүх зүйл бүтсэн.

Ля: | 2012 оны 7 сарын 22 | 10:28

Өө, чи жигнэсэн сармисны үнэрийг яаж тэвчих вэ, миний дотор муухайрдаг! Би үүнийг хийдэг: би талхыг огтолж, халуун ногоотой тосонд холино (Италийн ургамал). Би зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол хатаана. Дараа нь салфетка дээр наад зах нь өөх тос нь арилдаг, эс тэгвээс тэд маш их тослог байдаг. Мөн аль хэдийн бэлэн жигнэмэг байгаа таваг дээр би сармисаа шахаж, хутгана. Шинэхэн сармисны үнэр нь шатаасан сармисны эвгүй үнэрээс хамаагүй дээр.

Азиз: | 2012 оны 7 сарын 4 | 14:19

Баярлалаа! Маш их талх үлдсэн байсан, би жигнэмэг хийхээр шийдсэн бөгөөд тэр даруй танай сайттай танилцаж, маш амттай болсон. Би янз бүрийн халуун ногоотой туршилт хийж эхэлсэн.

Максимка: | 2012 оны 6 сарын 29 | 8:36

сенк ю вери мах! Би очиж үзээрэй))

Жулиа: | 2012 оны 6 сарын 23 | 16:04

Энэ бүхэн шатсан байна!!! Хүмүүс! Хагас цагийн турш бүү хадгал... 5 минутын дараа шууд гарга!!!

Хариулт: Энэ бол хамгийн сонирхолтой зүйл. Зарим шүүмжийн дагуу бүх зүйл сайхан болсон бол бусад хүмүүсийн хувьд энэ нь гамшиг байв. Хэрэв жор нь адилхан боловч үр дүн нь өөр байвал асуудал нь зууханд байна. Тус бүр өөрийн гэсэн шинэ... Тийм ээ, эхний удаад бид танд 5 минутын дараа шууд сугалж аваад үр дүнг үнэлэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та зууханд хадгалах шаардлагатай бол буцааж өгнө үү. Хэрэв бүх зүйл бэлэн бол түүнийг татаж аваарай.

Bullshop: | 2012 оны 5 сарын 27 | 14:31

жор өгсөнд баярлалаа, би хоол хийхээр явлаа

Елена: | 2012 оны 2 сарын 5 | 6:36 dp

Жор өгсөнд баярлалаа, гайхалтай croutons! Ерөнхийдөө би энэ сайтад баяртай байна, энэ нь маш хэрэгтэй, миний хайж байсан зүйл юм!

Олли: | 2012 оны 2 сарын 5 | 6:31

Даша, баярлалаа! Энэ нь ер бусын сайн ажилласан. Шөл ч бай, цай ч бай...

Маша Миронова: | 2012 оны 1 сарын 21 | 14:39

Даша, баярлалаа, эдгээр нь төгс жигнэмэг юм. Тэд хар талх, цагаан аль алинд нь нилээд жижиглэсэн, том хэмжээтэй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Надад хамгийн их таалагддаг зүйл: тэд бүрэн сэтгэл ханамжийг өгдөг, гэхдээ та тэдгээрийг талх шиг хэт идэж болохгүй. Одоо нэг талх надад долоо хоног хангалттай. Би сонгины шөл, цөөн тооны жигнэмэг, үрж жижиглэсэн бяслаг чанаж болгосон - тэгээд та баярлаж үхэх болно, амьдрал аль хэдийн сайхан болсон))

Хариулт: Агуу их!

Нэргүй: | 2012 оны 1 сарын 19 | 18:57

Би үүнийг бяслагаар яаж хийхийг гайхаж байна уу?

Хариулт: бяслагтай - энэ нь сэндвич шиг болж хувирна. Би үүнийг хийдэг: Би талхыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина (сэндвичний доод тал нь шаржигнуур болно). Дээрээс нь дүүргэж (ямар ч зүйл + бяслаг). Оюутан байхдаа шпрот, бяслагтай сэндвич байнга хит болж байсныг санаж байна. Та зүгээр л дээд хэсгийг сармисаар үрж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж болно. Энэ нь улаан лооль, хиам, даршилсан ногоо гэх мэт амттай байх болно. Бяслаг хайлах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Нэргүй: | 2012 оны 1 сарын 19 | 14:42

Энэ нь гайхалтай амттай байх ёстой, баярлалаа, би үүнийг туршиж үзэх болно!