Зохих ёсоор бэлтгэсэн дайвар нь салат, кассерол, шөл эсвэл бин хэлбэрээр үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Сайхан, бэлтгэхэд хялбар хоол нь гэрийн эзэгтэй бүрийн сайн аврагч байх болно. Эдгээр жорууд нь давирхай нь үнэтэй махан бүтээгдэхүүнээс муу зүйл биш гэдгийг харуулах болно.

Үхрийн уушгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - Casserole

Жорны найрлага:

• Үхрийн уушиг - 500 гр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 130 гр.
• Сүү - 150 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 4 хумс.
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

• Уушиг нь урсгал усаар угаана. Гуурсан хоолой болон бусад амьсгалын замыг арилгах болно. Ажлын хувьд та мах бутлуурын машин бэлтгэх хэрэгтэй. Уушиг нь сонгино, сармистай хамт хэд хэдэн удаа гүйлгэж байна.
• Үр массыг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлж, тэнд түүхий тахианы өндөг, шинэ сүү, давс, чинжүү нэмнэ. Найрлага нь халбагаар эсвэл цэвэрхэн гараар холилдоно. Дараа нь улаан буудайн гурил нэмж, жигд болтол зуурна.
• Хоолыг зууханд хийж, хайруулын тавган дээр хийж болно. Зууханд 180°С-т тусгай хэвэнд хийж жигнэнэ. Уушиг нь тосонд шарсан тул хайруулын тавган дээр процесс нь илүү хялбар боловч ашиг тус багатай байх болно. Эхлээд котлетыг нэг талдаа 15-20 минутын турш, дараа нь нөгөө талдаа ижил хугацаанд шарсан байна.

Үхрийн уушгийг adjika-тай хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Жорны найрлага:

• Үхрийн уушиг - 1 кг.
• Аджика - 100 гр.
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Гахайн өөх - 1 tbsp.
• Цөцгий - 200 гр.
• булан навч - 5 ширхэг.
• Нунтагласан хар чинжүү, вандуй - цөөн хэдэн.
• Хуурай Ганга - амсах болно.
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

• Үхрийн уушгийг угаана. Мөн 45-60 минутын турш хооллоорой. бүрэн бэлтгэх хүртэл. Чанасан уушиг нь амьсгалын зам, хальснаас цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
• Дараа нь жигнэхэд зориулж гүн хайруулын таваг бэлтгэдэг. Уушиг нь гахайн өөх, булан навч, хар чинжүү (вандуй), давстай хамт усанд чанаж болгосон. Найрлага нь 20 минутын турш чанаж болгосон.
• Хоол хийх явцад сонгино цагираг болгон хуваасан. Ганга, сонгино, цөцгий нь уушгинд нь хайруулын тавган дээр хаядаг. Сонгино бэлэн болтол таваг нь жигнэсэн байна. Төгсгөлд нь хэдхэн минутын дараа adjika нэмнэ. Үүний үр дүнд үхрийн уушиг нь adjika халуунаар сонгосон бол маш халуун ногоотой хоол байж болно.

Үхрийн уушгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - салат

Жорны найрлага:

• Үхрийн уушиг - 700 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• шош - 100 гр.
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Солонгос лууван - 250 гр.
• Майонез - 100 гр.
• Хар чинжүү - 3 гр.
• давс - 2 гр.

Маринадны найрлага:

• Сонгино - 1 ширхэг.
• Хар чинжүү - 3 гр.
• булан навч - 2 ширхэг.
• Уксус - 2 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tsp
• давс - 5 гр.

Хоол хийх үйл явц:

• Үхрийн уушгийг урсгал усаар угааж, хоол хийх явцыг сайжруулахын тулд хэд хэдэн жижиг хэсэг болгон хутгаар зүснэ. Ус нь хайруулын тавган дээр цутгаж, давсалсан байна. Уушиг нь ойролцоогоор 20 минутын турш чанаж болгосон. сэрээ тестээр.
• Энэ хугацаанд даршилсан сонгино. Буцалж буй усанд салат дээр даршилсан сонгино хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд сонгино цагираг, хагас цагираг болгон хувааж, гүн гүнзгий таваг руу хийнэ. Дараа нь сонгино дээр нэг аяга буцалж буй ус нэмнэ. Таваг нь хөргөх хүртэл тагийг нь тагладаг. Энэ хугацаанд гашуун нь хүнсний ногоог орхидог (энэ нь 40 минут болно). Хэрэв сонгино гашуун хэвээр байвал буцалсан устай процедурыг давтана. Дараагийн алхам бол маринад бэлтгэх явдал юм. Энэ нь нэг аяга ус руу элсэн чихэр, давс, халуун ногоо асгаж, буцалгах шаардлагатай байна. Уксусыг сонгино руу юүлж, холино. Сонгино нь шигшүүрээр дамжин урсгал усаар угааж, халуун marinade нь цутгаж байна.
• Шинэ өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан. Шошийг 4 цагийн турш усанд дэвтээж, 2 цаг орчим буцалгана.Дараа нь чанасан шошыг хутгагчаар нунтаглаж, нухаш болгож, майонез, чинжүүтэй холино.
• Уушиг нь хальс, амьсгалын замаас цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн байна. Бүх найрлага нь гүн салат аяганд холилдоно - сонгино, солонгос лууван, майонезтай шошны оо. Салат идэхэд бэлэн боллоо.

Үхрийн уушиг нь маш тэжээллэг боловч илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь олон витамин С, В1, В2, кали, фосфор, төмөр, иод агуулдаг. Үхрийн уушиг нь хоол хийхэд хялбар салат, бялууг төгс нөхдөг. Уушигыг хамгийн ашигтайгаар бэлтгэхийн тулд буцалгах хэрэгтэй. Тиймээс ихэнх ул мөр элемент нь найрлагад хадгалагддаг.

Уушгийг хоолонд хэрэглэхээс өмнө тэдгээрийг зөв сонгож, чанаж (боловсруулсан) байх ёстой.
Шинэхэн уушиг нь шүүслэг халуун ягаан өнгөтэй, гялалзсан гадаргуутай байдаг.

Хэрэв та зах зээл дээр бүтээгдэхүүн худалдаж авбал лабораторийн тамгатай эсэхийг шалгаарай. Хоол хийх үед бэхний зураг алга болно.
Хоол хийхээс өмнө гуурсан хоолой болон бусад амьсгалын замын үлдэгдлийг уушигнаас зайлуулах шаардлагатай. Хөлдөөсөн уушгийг тасалгааны температурт бүрэн гэсгээх хэрэгтэй (та бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд үлдээж болно, гэхдээ гэсгээхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана).

Дайвар бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, дахин зайлж, хэдэн (3-4) цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Уушиг нь олон судастай байдаг тул шингэн нь цайвар ягаан өнгөтэй болох хүртэл шингэнийг хэд хэдэн удаа өөрчлөх шаардлагатай.

Дараа нь уушиг нь их хэмжээний гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар асгаж, агаараар дүүрч, гадаргуу дээр амархан хөвдөг тул дээд тал руу нь биш юм.

Үр массыг нүхтэй халбагаар арилгаж, амтлагч (давс - ойролцоогоор 1 халбага, амтат чинжүү, хар чинжүү, 2-3 лаврын навч, бүхэлд нь хальсалж сонгино) нэмж, бага дулаанаар 1 цаг жигнэхээ мартуузай. (ойн таглаж болохгүй, эс тэгвээс хөөс нь хайруулын тавган дээрээс урсах болно). Хоол хийх явцад тэдгээрийг жигд болгохын тулд хэсгүүдийг эргүүлэх шаардлагатай.

Хоол хийх явцад дотоод эрхтний хэмжээ багасч, улам хүндрэх болно. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд нэг хэсгийг сэрээгээр цоолоорой - уушигнаас гарсан шүүс нь улаан биш, харин бор өнгөтэй байвал уухад бэлэн болно.

Уушигнаас бэлэн хоол нь зөвхөн сайхан амттай төдийгүй илчлэг багатай байдаг.
Гахайн уушгины олон жорын дотроос дүүргэгч болгон ашиглах нь хамгийн түгээмэл байдаг.
Нэг том эсвэл хоёр дунд сонгино хайчилж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр (1-2 хоолны халбага) бага зэрэг хуурч ав.

Дулаан бүтээгдэхүүнийг том хэсэг болгон чанаж болгосон сонгинотой хамт мах бутлуурын шнэгээр дамжуулна. Сонгино бүү хэл, тэгвэл таны "татсан мах" хэзээ ч хуурайшихгүй. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Энэхүү "татсан мах" нь банш, бин, бялуу хийхэд тохиромжтой. Тэд бас чинжүү дүүргэж, далайн гоймон, лазанья чанаж болно. Ийм дүүргэлттэй бялуу, төмс эсвэл хүнсний ногооны кассерол нь бас амттай байх болно.

Хэрэв хүсвэл гахайн уушгинд урьдчилан чанасан гахайн зүрх, элэг нэмж, элэгийг илүү махлаг, анхилуун үнэртэй болгоно.

Даавуун хоол нь зөвхөн амттай, эрүүл бус, бас хэмнэлттэй байдаг тул маш их алдартай байдаг. Гэсэн хэдий ч үхрийн уушгийг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа тул олон гэрийн эзэгтэй нар ийм бүтээгдэхүүнийг анхааралгүй орхидог. Гэхдээ уушигнаас маш сонирхолтой, сэтгэл ханамжтай, гэхдээ нэгэн зэрэг хоолны дэглэм барьж авдаг. Үүнээс гадна тэд хоол хийхэд хялбар байдаг.

Хэрэв та энэ дотор талыг хоол хийхээр шийдсэн бол түүний сонголтыг сайтар бодож үзээрэй. Сайн, шинэхэн үхрийн уушиг нь гөлгөр бүтэцтэй, тааламжтай ягаан өнгөтэй байх ёстой. Мөн цуснаас нь цэвэрлэгдэх ёстой.

Хоол хийхээс өмнө уушгийг хэдэн цагийн турш усанд дэвтээж, хэд хэдэн удаа солих хэрэгтэй (тунгалаг болтол). Дараа нь гуурсан хоолойгоор сайтар зайлж, хальс, гуурсан хоолойноос цэвэрлэнэ.

Ихэнх тохиолдолд үхрийн уушгийг дараа нь шарж байсан ч эхлээд буцалгах шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд давирхайг том хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Нэг чухал зүйл бол уушиг нь чанаж байх үед хөвөх тул жижиг таглаатай гүн хайруулын тавган дээр буцалгах нь дээр. Хэрэв та махыг саванд хийж байгаа бол жижиг тагийг ашиглан дээрээс нь ямар нэгэн жингээр дараарай. Давстай усанд 40 минут бага зэрэг буцалгасны дараа хөөсийг арилгахын тулд дахин усаар зайлна.

Үхрийн уушигны хоол

Тиймээс та дотоод эрхтнийг худалдаж аваад цаашдын боловсруулалтанд бэлдсэн. Үхрийн уушигнаас юу хийж болох вэ? Үнэн хэрэгтээ үүнээс юу ч хийдэг: салат, шөл, гуляш, махан бөмбөлөг, гар хийцийн хиам, бялуу дүүргэгч, тэр ч байтугай пудинг! Германд энэ бүтээгдэхүүн нь олон үндэсний хоолонд багтдаг: элэг, струдель, Венийн тугалын уушиг. Өөрийн дуртай жороо сонгоод хоол хийж эхлээрэй!

Үхрийн уушгийг хэрхэн амттай хоол хийх вэ гэсэн асуултын хамгийн хялбар хариултуудын нэг бол салат хийх явдал юм.

Найрлага:

• хөнгөн - 200 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• лууван (шинэхэн эсвэл солонгос хэлээр) - 100 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• давс - амсах болно;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• майонез - хувцаслах зориулалттай;
• ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх:

Энэ нь баярын ширээн дээр маш үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай салат болж хувирав.

Мөн уншина уу:

Дайвар бүтээгдэхүүнээс маш их сэтгэл ханамжтай, баялаг, амны устай шөл гаргаж авдаг.

Найрлага:

• хөнгөн үхрийн мах - 500 гр;
• яншуй үндэс - 150 гр;
• селөдерей үндэс - 150 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• Сагаган - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• чинжүү, давс - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Уушиг угааж, цавчих, усаар дүүргэж, зууханд хийнэ.
2. Буцалж дуустал хүлээгээд, хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай, дахиад 2 цагийн турш хооллоорой. Махыг дээшээ хөвөхөөс сэргийлэхийн тулд тагийг нь дараарай.
3. Сонгино, лууваныг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж, хуурч ав.
4. Үндэсийг хальсалж, тууз болгон хуваасан.
5. Хүнсний ногоог саванд хийж, 10 минутын турш хооллоорой.
6. Жижиглэсэн төмс рүү шиднэ.
7. 10 минутын дараа угаасан Сагаган, шарж, халуун ногоо нэмнэ.
8. Дахин 20 минутын турш хоол хийж, таган дор исгэж болно.

Энэ анхилуун шөлийг амтлахын тулд бусад найрлагыг нэмж болно.

Маш энгийн гуляш жор.

Найрлага:

• хөнгөн үхрийн мах - 500 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• кориандра - 0.5 tsp;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• давс чинжүү.

Хоол хийх:

1. Уушиг буцалгаж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
2. Перец, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууваныг том ширхэгтэй сараалжтай болгоно.
3. Уушиг, хүнсний ногоог хэдэн минутын турш тосонд хуурна.
4. 350 мл буцалж буй ус нэмээд улаан лоолийн оо нэмнэ. 15 минутын турш буцалгана.
5. Төгсгөлд нь кориандра, давс, чинжүү, сармисаар амтлана.

Ингэж чанаж болгосон хүнсний ногоотой үхрийн уушигны зүсэм аманд хайлж байгаа мэт.

Удаан агшаагчаар үхрийн уушгийг хэрхэн яаж хоол хийх жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд ашигтай байдаг.

Найрлага:

• хөнгөн - 600 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• хуурай дарс (улаан) - 150 мл;
• халуун чинжүү - 0.5 tsp;
• халуун ногоо (лаврын, розмарин, ганга, гаа гэх мэт), давс.

Хоол хийх:

1. Уушиг угааж, буцалгана. Хөргөж, шоо болгон хуваана.
2. Сонгино, лууваныг хэрчиж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Уушигны хэсгүүдийг дээр нь тавь.
3. Амтлагч, давс нэмээд дарс хийнэ.
4. "Гал унтраах" горим дээр нэг цагийн турш хутгана.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон гэрэл нь түүний ашигтай шинж чанарыг төгс хадгалдаг.

Хэрэв та үхрийн уушгийг ялангуяа зөөлөн, зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг ашиглаарай.

Найрлага:

• хөнгөн - 400 гр;
• татсан мах - 400 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• зөөлөн бяслаг - 150 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• давс, чинжүү, ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Буцалсан уушгийг мах бутлуураар дамжуулна. Мөн сонгино хайчилж ав.
2. Татсан махтай хольж, 1 өндөг, халуун ногоо, шахсан сармис нэмнэ.
3. Сохор котлетууд.
4. Зөөлөн бяслагыг зодуулсан өндөгтэй холино.
5. Бялууг гурил, дараа нь өндөг, бяслагны холимогт дүрнэ.
6. Тал бүр дээр 15-20 минутын турш хуурна.

Котлет хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд амт нь өвөрмөц юм!

Герман, Австрийн хоолны уламжлалаар үхрийн уушгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Фото зурагтай нарийвчилсан жор танд үүнийг хийхэд тусална.

Найрлага:

• хөнгөн үхрийн мах - 700 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 4 tbsp. л.;
• яншуй, селөдерей үндэс - 100 гр;
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• чинжүү - 6 ширхэг;
• хумс, булан навч;
• Ганга - 0.5 tsp;
• capers - 2 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• гурил - 3 tbsp. л.;
• давс, элсэн чихэр.

Хоол хийх:

1. Үндэсийг нь цэвэрлэж, зүснэ. Усанд хийж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
2. Уушиг угааж, буцалж буй усанд дүрнэ. Нэг цаг орчим буцалгана.
3. Шөлнөөс уушгийг нь авч, тавцан дээр тавиад, өөр тавцангаар таглаж, жингээр дарна. 12 цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Шөлийг шүүнэ.
5. ½ литр шөлийг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, усаар шингэлсэн гурил нэмнэ.
6. Соусыг 10 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Перец, давс, түүнчлэн элсэн чихэр, хясаа, нимбэгний шүүс нэмнэ.
7. Хөнгөн сумс дээр соусыг асгаж, дунд зэргийн халуунд хийнэ.
8. Цөцгийн тосыг хайлуулж, цөцгий рүү хийнэ, дараа нь хутгана. Соусанд нэмнэ.

Халуун ногоотой, цэвэршүүлсэн, нарийн амттай анхны хоол бэлэн боллоо!

Уушиг нь гарч ирэхгүйн тулд уушгийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ, хэр их хэмжээгээр - гахайн мах, үхрийн мах.

Та уушиг худалдаж авлаа, уушгийг нь хөвөхгүйн тулд яаж чанах, гахайн мах, үхрийн уушгийг чанаж болтол хэр удаан чанах вэ, энэ гахайн махнаас юу хийх вэ, эдгээрийн хариултыг олох болно. бидний зөвлөмжид байгаа асуултууд.

Уушиг бол олон амттай хоол хийх боломжтой эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Уураг, ул мөр элемент, витамин, өөх тосны хамгийн бага агууламж нь энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилах эрхийг олгодог.

Гахайн уушигны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 85 ккал байдаг. бүтээгдэхүүн

Уураг: 14.08 (~ 56 ккал)

Өөх тос: 2.72 гр (~ 24 ккал)

Нүүрс ус: 0 г (~ 0 ккал)

Үхрийн уушигны илчлэг 100 гр тутамд 92 ккал. бүтээгдэхүүн

Уураг: 16.2 гр (~ 65 ккал)

Өөх тос: 2.5 гр (~ 23 ккал)

Нүүрс ус: 0 г (~ 0 ккал)

Уушиг хэрхэн, хэр удаан хоол хийх вэ: хоол хийх ерөнхий зарчим

• Хоол хийхээс өмнө уушиг хөлдсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй.
• Дараа нь уушгийг 1.5-2 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Усанд нэвт норгох явцад усыг шинэчлэх нь дээр.
• Уушиг нь дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчсэн бол илүү хурдан чанаж болно. Бүхэл бүтэн уушгийг хоол хийхэд дор хаяж 2-2.5 цаг шаардагдана.
• Хэсэг болгон хуваасан уушгийг саванд хийж усаар дүүргэнэ. Ус нь анхны дайвараас хоёр дахин их байх ёстой.
• Хэрэв хүсвэл сонгино, булан навч, анхилуун чинжүү, кориандра болон бусад амтлагчийг саванд хийж, мах бэлтгэхэд ашиглаж болно, давс нэмэхээ бүү мартаарай.
• Уушигны хоол хийх хугацаа нь чанасан дайварыг хэрхэн хэрэглэхээс хамаарна.
• Хэрэв цааш жигнэх бол хоол хийх хугацаа 30 минутаас ихгүй байна. Хэрэв сэндвич эсвэл салат бэлтгэхийн тулд хоол хийх хугацаа 50-60 минут болно.
• Залуу амьтдын уушиг илүү хурдан хооллодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
• Хайруулын тавган дээрх ус буцалгах үед эхний усыг зайлуулах эсвэл дор хаяж үүссэн масштабыг арилгах нь дээр.
• Даавуу чанаж дуусмагц хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөж, цагаан мөгөөрсөн хоолой болон бусад шаардлагагүй зүйлсийг зайлуулна. Буцалсан уушигтай бол энэ заль мэхийг түүхий уушигтай хутгахаас хамаагүй хялбар байдаг.

Уушиг гарч ирэхгүйн тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Уушиг нь агаараар дүүрсэн тул хоол хийх эхэн үед гадарга дээр хөвөх болно. Энэ үзэгдлээс салахын тулд хоол хийх явцад уушигны хэсгүүдийг аль болох олон удаа эргүүлэхийг хичээ. Бүтээгдэхүүн нь усыг шингээж, ёроолд нь живэх болно.
• Өөр нэг арга бий: хоол хийхээс өмнө хайруулын тавган дээрээс бага диаметртэй тагийг (бариул нь доошоо эргүүлэх ёстой), хавтгай хэсэг дээр ачаа (жишээлбэл, савтай ус) байрлуулна. тагны. Хоол хийх явцад ачаалал ихтэй таг нь уушгины гадаргуу дээр хөвөхийг зөвшөөрөхгүй.

Өөр нэг ашигтай шинж чанар, уушгийг хэрхэн яаж хөргөх вэ:

Мөн даралтын дор уушгийг хөргөх нь дээр. Чанасан давирхайн дээр таваг, дээр нь ачаа (нэг савтай ус) тавь. Хэвлэлийн дор хөргөсөн уушиг нь илүү нягт тууштай байх бөгөөд энэ нь эд ангиудыг огтлоход тусална. Жишээлбэл, уушгийг салат эсвэл бусад аяганд зориулж тууз эсвэл шоо болгон хувааж болно.

Үхрийн мах, гахайн уушгийг зөөлөн болгох хүртэл хэр удаан хоол хийх вэ

Хоол хийх ерөнхий зарчмуудыг ашигласнаар та үхрийн мах, гахайн уушгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд хэсэг болгон хуваасан гахайн уушгийг үхрийн махнаас арай бага болгосон, учир нь энэ нь илүү нарийн бүтээгдэхүүн юм. Хоол хийхэд 40-45 минут шаардагдана. Уушигны хоол хийх хугацаа нь аль амьтны залуу эсвэл хөгшин байхаас хамаарна.

Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан үхрийн уушиг 50-60 минутын дотор чанаж болно.

Буцалсан уушигны бэлэн байдлыг хэрхэн шалгах вэ

Бэлэн болтол нь чанаж болгосон гахайн мах эсвэл үхрийн уушгийг сэрээгээр амархан цоолж, гарсан шүүс нь тунгалаг байх ёстой.

Уушиг (үхрийн мах, гахайн мах) хэрхэн яаж хоол хийх вэ - энгийн жор

Эндээс та "хялбар хоол хийх" сэдвээр зарим зохистой санаануудыг олох болно, ингэснээр амттай, хурдан болно.

Уушигны чанасан салат

Даралтын дор бага зэрэг хөргөж, тууз болгон хуваана. Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, солонгос grater дээр лууван цавчих. Лууван, сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав. Мөн жороор та мөөгний шоо, майонезаас хэрэгтэй болно. Салатны амтлагч хийцгээе. Бүтэн шоо буюу бага зэрэг жижиглэн (таны амтнаас шалтгаална) майонезтай хольж, салатаа амталж, салатаа 35-40 минут исгэж, уушигны чанасан салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Хуушуурын чихмэлийг хэрхэн хялбархан хийх вэ

Бага зэрэг нунтаглаж, шарсан сонгинотой холино. Энэ бол хамгийн хялбар дүүргэлт юм. Сонгинооос гадна та шарсан лууван, чанасан Сагаганыг дүүргэж болно. Хуушуур хийх. Маш амттай, сэтгэл ханамжтай!

Уушиг яаж гаргах вэ

Тусдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, сонгино, лууваныг хуурч ав. Дараа нь бүгдийг нэгтгэж, усаар шингэлсэн бага зэрэг цөцгий нэмж, уушгийг зөөлөн болтол нь буцалгана.

Та мөн улаан лоолийн зуурмагаар уушгийг унтрааж болно. Бэлтгэх зарчим нь цөцгийтэй адил юм. Хоол хийх явцад та дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Зөөлөн болтол нь чанаж болгосон хөнгөнөөс та үүнийг огтолж, зүгээр л сэндвич болгон ашиглаж болно.

"Уушгины котлет" жорыг туршиж үзээрэй.