Бяцхан chebureks. Махтай гар хийцийн бялуу. Амттай chebureks хийх хамгийн амжилттай жор. Кефир дээрх Чебурекс

Гаднаа шаржигнууртай, дотроо шүүслэг жигнэмэгийг бид ингэж идэх дуртай бөгөөд хэн ч татгалзахгүй байх. Гэрийн бялууг янз бүрийн дүүргэгчээр хийж болно, энэ нь мах, төмс, ургамал бүхий бяслаг байж болно. Махтай chebureks-д гол зүйл бол их хэмжээний сонгино, ногоонууд бөгөөд үүний ачаар шүүслэг дүүргэлтийг олж авдаг ....

Найрлага

• Мах (үхрийн мах) - 300 грамм __NEWL__
• Сонгино - 3-4 ширхэг __NEWL__
• Greens__NEWL__
• Амтлах халуун ногоо__NEWL__
• Давс__NEWL__
• Ус__ШИНЭ__
• Гурил - 2-3 халбага __NEWL__
• Хайруулын тос__NEWL__

Эхлээд зуурсан гурилаа хийж, ширээний ажлын гадаргуу дээр гурил шигшиж, завсарлага хийж, гурилын хэмжээгээр ус нэмнэ.

Зуурсан гурил зуураад, гурилаар цацсан аяганд хийж, вафли алчуураар таглана. Татсан махтай ажиллах зуур зуурсан гурил амарч, илүү жигд, уян хатан болно.

Сонгино хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан. Сонгино нилээд жижиглэсэн байх ёстой, та хутгагч эсвэл мах бутлуурын ашиглаж болно, тиймээс энэ нь хурдан, бага нулимс байх болно.

Жижиглэсэн сонгиноо аяганд хийнэ.

Та дуртай махаа аваарай, миний хувьд үхрийн мах. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Махыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж эсвэл хутгаар маш нарийн зүснэ.

Татсан махыг сонгино руу хийнэ.

Татсан маханд давс, халуун ногоо, ургамал нэмнэ.

Татсан махыг сайтар холино.

Одоо та нарийн боовны зуурмагийг өнхрүүлж болно. Үүнийг хуучин аргаар, гулсмал зүү эсвэл нарийн боовны машин ашиглан хийж болно. Ийм машины ачаар зуурсан гурил нь нимгэн болж, цаг хугацаа өнгөрөх тусам илүү хурдан болно.

Зуурсан гурилын давхаргын талыг өнхрүүлэн, үлдсэнийг нь дараа нь хийж, зуурсан гурил нь хатахгүй.

Жижиг таваг эсвэл таваг ашиглан дугуй бялууг хайчилж ав.

Зуухан дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тос асгаж, галыг асаагаад халаана. Татсан махаа тортилланы тал дээр тарааж, татсан махыг хэт их хийж болохгүй, шарсан үед гарч болно.

Нэг хувилбараар оросууд Орос-Туркийн дайны дараа Крымын татаруудаас бялуу хийж сурсан. Мэдээжийн хэрэг, тэд удалгүй архитай бялуу хийх жор гаргаж ирэв. Зөв chebureks, амттай chebureks нь сонгино, амтлагчийн үнэрийг шингээдэг шүүслэг махтай, шаржигнуур ирмэгтэй халуун байдаг. Чебурек хоол хийх нь Кавказ эсвэл Төв Азийн тогооч нартай холбоотой бөгөөд хэцүү ажил юм шиг санагддаг. Гэхдээ гэртээ бялуу хийх нь таныг айлгах ёсгүй. Та мөн гар хийцийн маш сайн chebureks хоол хийж болно. Зарчмын хувьд энгийн махан бялуу нь жигнэмэгтэй маш төстэй бөгөөд энэ Азийн бялууг хийх жор нь үндсэндээ анхны зуурмагийн жороор ялгаатай байдаг. Гэртээ бялуу хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол бялуу хийх сайн жорыг мэдэх явдал юм. Бид танд гар хийцийн chebureks, бяслагтай chebureks хийх жор, chebureks нь зуурмагийн жор санал болгож байна. Мэдээжийн хэрэг, махтай боовны жор, эдгээр бэлэн боовны зураг нь сайн хооллодог хүний ​​шүлсийг урсгадаг. Ерөнхийдөө, жигнэмэгийн хувьд зурагтай жор нь ид шидийн шинж чанартай байдаг нь анзаарагдсан - энэ нь зөвхөн боовны тухай бодоход хүргэдэг.

Chebureks-д зуурмаг хийх нь маш чухал мөч юм. Хэрэв та chebureks хэрхэн хийхийг мэдэхийг хүсвэл cheburek зуурсан гурилыг хэрхэн сайн хийхийг сурах ёстой. Тиймээс, хэрэв та бялуу хийх гэж байгаа бол зуурмагийн жор нь мөөгөнцөр агуулаагүй гэдгийг санаарай. Ихэвчлэн тэд chebureks-ийн зуурсан гурилыг усанд зуурдаг, гэхдээ та сүүнд chebureks зуурсан гурил хийж болно. Шар айраг дээр боов, kefir дээр боов байдаг, тэр ч байтугай жигнэмэгийн зуурсан гурил бэлтгэдэг. Хэрэв та түүнд бага зэрэг архи нэмбэл chebureks-ийн зуурмаг амттай болно. Архитай боовны зуурмаг нь илүү шаржигнууртай байдаг. Зарчмын хувьд ижил зорилгоор тэд шар айраг дээр зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, kefir дээр зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Та цаг хэмнэж, талхны машинд chebureks зуурсан гурил хийж болно, та аарцны зуурмагаас амттай chebureks авах болно. За, тансаг хоолонд дурлагчдын хувьд хийсвэр боовны боов, бас маш амттай боов. Хийсвэр боовтой жор нь chebureks-тэй ойрхон хоолтой төстэй байдаг - бурек, эсвэл махан бялуу.

Энэ нь бидний сургалтын хөтөлбөрийг хэрхэн chebureks-д зуурмаг хийх талаар дуусгаж, chebureks-ийн дүүргэлт рүү шилжинэ. Бялууг дүүргэх нь ихэвчлэн мах байдаг бөгөөд махтай боов нь бидэнд хамгийн танил юм. Chebureks-д зориулсан татсан махыг ямар ч махнаас, үргэлж сонгинотой хамт бэлтгэж болно. Татсан маханд dill хийж өгдөг махтай боовны амттай жор. Гэсэн хэдий ч нарийн боовны жорбусад дүүргэгчийг ашиглаж болно, жишээлбэл, бяслагтай боов, төмстэй боов болон бусад туранхай жигнэмэгүүд байдаг. Тэднийг хийх жор нь адилхан.

Эцэст нь бид chebureks хийх сүүлчийн алхамыг тайлбарласнаар chebureks хэрхэн хийх тухай нийтлэлээ дуусгаж байна. Chebureks шарсан мах хийх хоёр үндсэн арга байдаг. Эхнийх нь гүн шарсан, i.e. халуун тос нь cheburek-ийг бүрэн бүрхэхэд, хоёр дахь нь - бага хэмжээний тос, нэг талдаа chebureks-ийг шарсан байдаг.

Тиймээс та нарийн боовны зуурмагийг хэрхэн яаж хийх, бялуу хийх аргыг мэддэг. Энэхүү жор нь танай гэр бүлийн аль ч гишүүнийг хайхрамжгүй орхихгүй. Удахгүй та өөрийн жорын дагуу бялуу хийх талаар бидэнд бичнэ гэдэгт найдаж байна. Тиймээс бид таны боовыг хүлээж байна. Зурагтай жор нь бусад гэрийн тогооч нарт бүх зүйлийг зөв хийхэд тусална.

Бяслаг, төмс, мөөгтэй ямар төрлийн дүүргэлт хийдэггүй, гэхдээ махтай сонгодог нь хамгийн алдартай гэж тооцогддог.

Энэхүү хоолны түүхийн тухайд чебурек нь Түрэг, Монголын ард түмний уламжлалт хоол гэж тооцогддог. Эдгээр орнуудад татсан мах эсвэл нилээд жижиглэсэн махаар бэлтгэдэг. Оросууд энэ хоолонд маш их дуртай бөгөөд өөр өөр тайлбараар хооллодог.

Энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж харьцангуй өндөр байдаг, учир нь тавагны зуун грамм тутамд 250 килокалори байдаг. Дунджаар, хувиар тооцвол нэг cheburek нь ойролцоогоор 50% уураг, 30% өөх тос, 20% -иас бага уураг агуулдаг.

Чебурэки бол маш сэтгэл ханамжтай, амттай хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн зуушны зориулалтаар ашиглагддаг бөгөөд доорх жороор өгөгдсөн зөөлөн зуурмаг нь хөнгөн, тааламжтай амтаараа таныг гайхшруулах болно.

Махтай Chebureks - алхам алхмаар зургийн жор

Энэхүү жор нь татсан тахианы махыг ашигладаг бөгөөд боов нь татсан үхрийн мах, гахайн махтай адил өөх тос биш юм.

Та дүүргэх туршилт хийж, зөвхөн махаар бус, жишээлбэл, байцаа, мөөг эсвэл төмсөөр бялуу хийж болно.

Таны тэмдэг:

Бэлтгэх цаг: 2 цаг 30 минут

Тоо хэмжээ: 8 нэгж

Найрлага

• Өндөг: 1 ширхэг.
• Гурил: 600 гр
• Давс: 1 tsp
• Элсэн чихэр: 1 tsp
• Ургамлын тос: 8-р зүйл. л.
• Ус: 1.5 tbsp.
• Архи: 1 халбага
• Татсан мах: 1 кг
• Нунтагласан хар чинжүү:амт
• Нум: 2 ширхэг.

Хоол хийх заавар

Гүн саванд элсэн чихэр, давс хийнэ, тос асгаж, өндөгийг эвдэж, холино. Дараа нь үүссэн хольц руу ус хийнэ, бялууг илүү шаржигнуур болгохын тулд архи нэмнэ.





Үр массыг тавцан дээр тавиад нэгэн төрлийн тууштай болтол зуурна.



Наалдамхай хальсанд ороосон зуурсан гурилаа 30 минут байлгана.



Одоо та боовны дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.



Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, чинжүү, давс хийж, бүгдийг нь хольж, жигнэмэгийн дүүргэлт бэлэн боллоо.



1 цагийн дараа зуурсан гурилаас жижиг хэсгийг салгаж, гулсмал зүүгээр нимгэн хуудас (2-3 мм) болгон өнхрүүлнэ.



Том шил ашиглан цувисан хуудаснаас аяга хайчилж ав (энэ жороор боов нь жижиг, том аяганд та таваг ашиглаж болно).



Үүссэн дүүргэлтийг аяган дээр хийнэ.



Тойрог бүрийн ирмэгийг сайтар хааж, үзэсгэлэнтэй хэлбэрийг өгнө.



Үлдсэн зуурмагаас ижил зарчмын дагуу бүх зуурмагийг наана.



Гүн хайруулын таваг эсвэл саванд ургамлын тос (доод талаас 3-4 см) дүүргэж, сайтар халааж, жигнэмэгээ хийж, нэг талдаа 2 минут орчим өндөр дулаанаар хуурна.



Дараа нь chebureks-ийг эргүүлж, нөгөө талд нь ижил хэмжээгээр хуурна.





Цөцгийтэй зуурсан гурилан дээрх жорыг өөрчлөх нь хамгийн амжилттай шаржигнуурт зуурмаг юм

Зуурмаг дээр chebureks хийх жор нь хүн бүрт таалагдах болно, учир нь ийм хоол бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм.

Найрлага:

• 350 грамм улаан буудайн гурил
• 0.2 литр ундны ус
• 1 тахианы өндөг
• 0.5 кг гахайн мах
• 100 миллилитр тахианы шөл
• 1 толгой сонгино
• Диллийн 2-3 мөчир
• 2/3 халбага давс
• 1 атга нунтагласан чинжүү
• 250 миллилитр ургамлын тос

Хоол хийх:

1. Зуурсан гурил хийх аяга эсвэл саванд гурил хийнэ, нэг тахианы өндөг эвдэж, 3 хоолны халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь халбагаар хольж зөөлөн уян зуурсан гурил хийнэ. Ус буцалгаад гуриланд нэмээд сайтар холино. 1/3 халбага давс нэмнэ. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальс эсвэл гялгар уутаар боож, дүүргэх зуураа хойш тавь.
2. Мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан гахайн махыг татсан мах болгон нунтаглана.
3. Диллийг тоос, шороон үлдэгдэлээс урсгал усаар сайтар угааж, хуурай гал тогооны алчуур дээр тавиад сайтар хатаана. Сонгино нь мөн адил дээд давхаргаас цэвэрлэж, зайлж, гурван хэсэг болгон хуваасан. Үүний дараа dill болон сонгиноыг хутгагчинд хийж, нилээд нунтаглана. Хэрэв гэрийн эзэгтэй гал тогооны машингүй бол та grater дээр сонгино цавчих, нилээд хурц хутгаар dill цавчих болно.
4. Махны шөлийг сонгино, дилл рүү хутгагчаар хийнэ, махаа нэмээд жигд болтол нь нунтаглана. Бид 1/2 халбага давс, хар чинжүү нэмээд дүүргэж, сайтар холино.
5. Зуурсан гурилыг хувааж, chebureks үүсгэнэ. Энэ хэмжээний найрлагаас бид 10 дунд зэргийн бүтээгдэхүүн авах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бид зуурмагаас нэг төрлийн хиам үүсгэдэг бөгөөд үүнийг 10 тэнцүү хэсэгт хуваадаг. Бид тус бүрийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлдэг. Бид татсан махыг тойргийн хагас дээр тавьж, cheburek-ийн төгсгөлийг сэрээ эсвэл ирмэгийг нь огтлох тусгай хутгаар сайтар таглаж, сайтар битүүмжилнэ. Үүний нэгэн адил бид бусад бүх зүйлийг бэлддэг.
6. Бид зууханд гүн хайруулын тавган дээр тавьдаг. Хайруулын тавган дээр халуун байхад 200 мл орчим ургамлын тос хийнэ. Чебурек бүрийг хоёр талдаа 5 минутын турш дунд зэргийн халуунд шарсан болтол нь хуурна. Амтат, анхилуун үнэртэй хоол нь таны хайртай хүмүүс, найз нөхдөө гайхшруулах нь гарцаагүй.

Kefir дээр - амттай, энгийн

Kefir зуурсан гурилан дээр чанаж болгосон жигнэмэг нь зөвхөн шарсан үед төдийгүй хөргөсөн үед зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ нь хатуурахгүй бөгөөд хүйтэн байсан ч зөөлөн хэвээр үлдэнэ.

Найрлага:

• 0.5 литр kefir
• 0.5 кг гурил
• 1 халбага давс
• 0.5 кг татсан мах
• 1 толгой сонгино
• 1 халбага ус
• амт нь давс, чинжүү
• 100 грамм ургамлын тос

Хоол хийх:

1. Бид аяга авч, тэнд kefir асгаж, давс, гурилыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, байнга хутгана. Масс өтгөрөх үед гурилаар цацсан countertop дээр тарааж, уян хатан болтол зуурна. Дараа нь тугалган цаасаар хучиж, бид дүүргэгчийг бэлтгэх хүртэл зуурсан гурилаа хойш тавь.
2. Татсан махыг жижиг аяганд хийж, давс хийж, газрын эзэгтэйн хүссэн чинжүү, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмнэ. Сонгино хальсалж, сараалжтай эсвэл нилээд цавчих. Бөглөхдөө нэг халбага ус нэмнэ.
3. Бид зуурсан гурилаа ширээний тавцан дээр гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, том аягатай бялуу хийхэд зориулж дугуйлан хайчилж ав. Бид бялуу бүрийг шаардлагатай хэмжээгээр өнхрүүлж, татсан махыг хагасаар нь тавьдаг. Бид ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ.
4. Бид том хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, чебурек бүрийг улаан өнгөтэй болтол тал бүр дээр 5 минутын турш хуурч ав. Шарсаны дараа шаардлагагүй өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Кефир зуурмаг дээр хийсэн гайхалтай амттай боов таны гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.

Гэртээ тугал эсвэл үхрийн махтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Үхрийн мах эсвэл тугалын махаар дүүргэсэн нарийн боов нь өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц амттай. Choux нарийн боов нь үхрийн мах, тугалын махны амтыг төгс өгдөг тул хамгийн тохиромжтой.

Найрлага:

• 300 грамм шигшсэн улаан буудайн гурил
• 1 тахианы өндөг
• 1 чимх давс
• 5 хоолны халбага ундны ус
• 400 грамм үхрийн мах эсвэл тугалын мах
• 1 том толгой сонгины
• амт нь газрын хар чинжүү

Хоол хийх:

1. Бид том сонгины нэг толгойг сайтар цэвэрлэж, зайлж, үхрийн мах эсвэл тугалын махтай хамт мах бутлуур эсвэл хутгагчаар зөөлөн нунтаглана. Халуун ногоо нэмээд махыг халуун ногоотой болгохын тулд хойш тавь.
2. Үүний зэрэгцээ зуурсан гурилаа бэлтгэ. Том аяганд 5 хоолны халбага шигшсэн гурилыг хийж, буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр исгэж болно. Бид тахианы өндөгийг эвдэж, гурилын үлдсэн хэсгийг нэмж, дуулгавартай, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Үүний дараа лангуун дээр тавиад гулсмал зүү ашиглан дөрвөлжин үүсгэнэ. Бид зуурсан гурилаа ижил тэгш өнцөгт болгон хайчилж, татсан махыг тус бүр дээр нь хийж, жигнэмэгийн ирмэгийг хуруугаараа сайтар бэхлэнэ.
3. Бид хайруулын тавган дээр гал дээр халааж, ургамлын тосгүйгээр жигнэх болно. Зуурмаг хөөрөх үед бялууг эргүүлэх хэрэгтэй. Таваг таваг дээр тавиад ургамлын тосоор тосолно. Энэ хоол нь гар хийцийн цөцгийтэй сайн нийцдэг.

Гахайн мах, үхрийн махны шүүслэг боов

Үхрийн мах, гахайн махыг хольсон чихмэл бялуу нь хөнгөн, шүүслэг байдлаараа гайхширдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар, найрлага нь энгийн бөгөөд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй.

Найрлага:

• ус - 500 мг
• тахианы өндөг - 1 ширхэг
• шигшсэн улаан буудайн гурил - 1 кг
• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 1 кг
• сонгино - 2 толгой
• ундны ус - 100 мл
• давс - 1 халбага
• чинжүү, амтлах халуун ногоо

Хоол хийх:

1. 1 кг гахайн мах, үхрийн мах (ямар ч харьцаатай) мах бутлуур эсвэл хутгагчаар сайтар нунтаглана.
2. Нэг аяганд ус, давсыг уусгах хүртэл хутгана. Нэг өндөг нэмээд байнга хутгаж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг халбагаар хутгахад хэцүү үед ширээн дээр тавиад дээр нь зуурна. Үүссэн зуурсан гурилаа хальс эсвэл гялгар уутаар хучиж, амраана.
3. Сонгино хальсалж, татсан махыг нилээд цавчих. Тослогны дараа татсан махыг сонгинотой хамт бутлах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хангалттай хэмжээний шүүс гарч ирнэ. Давс, халуун ногоо, ус нэмээд сайтар холино.
4. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрээс бид бөмбөг үүсгэдэг бөгөөд бид өнхрүүлэн гаргадаг. Бид дүүргэгчийг тойргийн нэг хэсэгт тарааж, зуурмагийг хааж, ирмэгийг нь гараараа эсвэл сэрээгээр сайтар битүүмжилнэ. Хайруулын тавган дээр хайлсан цөцгийн тосонд хуурна. Алтан царцдас гарч ирэхэд нөгөө тал руугаа эргүүл.

Чебурекс нь шаржигнуур, алтан царцдастай байхын тулд тэдгээрийг хуурах хэд хэдэн дүрмийг санах хэрэгтэй.

1. Хайруулын үеэр гал нь дунджаас арай илүү байх ёстой, учир нь өндөр дулаанаар chebureks шатаж, дүүргэх нь түүхий байж болно.

Махтай жижиг бялуу хийх алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай.

• Үндэсний хоол: Узбекийн хоол
• Хоолны төрөл: Үндсэн хоол
• Жорны хүндрэл: энгийн жор

• Бэлтгэх хугацаа: 13 минут
• Бэлтгэх цаг: 1.5 цаг хүртэл
• Үйлчлэх: 50 нэгж
• Калорийн хэмжээ: 312 ккал

Фото зураг, хоол хийх алхам алхмаар тайлбар бүхий Узбекийн хоолны махтай мини chebureks хийх энгийн жор. Гэртээ 1.5 цагийн дотор бэлтгэхэд хялбар. Зөвхөн 312 килокалори агуулдаг.

50 нэгжийн найрлагатай

• Дээд зэргийн улаан буудайн гурил 800 гр
• Ус 400 мл.
• Хүснэгтийн давс 1 халбага
• Нунтагласан хар чинжүү 0.5 tsp
• Булцууны сонгино 300 гр
• Татсан мах 400 гр
• Ургамлын тос 300 мл.

алхам алхамаар

1. Нэг халбага давсыг тасалгааны температурт усанд уусгана. Аажмаар гурил нэмж, шигшүүрээр шигшиж, зуурсан гурил зуурна. Гараас нь унах хүртэл зуурна, өөрөөр хэлбэл наалддаггүй. Энэ нь хүрэхэд уян хатан, гөлгөр байх ёстой. Бэлэн зуурсан гурилаа аягатай таглаад 15-20 минут байлгана.
2. Дүүргэлтийн хувьд хурганы мах хэрэглэх нь дээр, гэхдээ тахианы мах эсвэл бусад татсан махтай адил амттай, гэхдээ өөх тос багатай байдаг. Хэрэв та хурганы мах хэрэглэдэг хэвээр байгаа бол дүүргэх нь шүүслэг байхын тулд kefir эсвэл ус нэмнэ. Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, чинжүү, давстай холино.
3. Ширээн дээр гурил цацаж, гулсмал зүү ашиглан (үүнийг гурилаар цацаж байх ёстой), зуурсан гурилаа тийм ч зузаан биш давхаргаар хийнэ.
4. Жижиг диаметртэй шил ашиглан дугуйлан хайчилж, зуурсан гурилын ирмэгийг хүрэлгүйгээр дүүргэнэ.
5. Ирмэгүүдийг хуруугаараа чимхэж, дараа нь ширээний сэрээний үзүүрээр чимхээрэй. Шаардлагатай бол илүүдэл зуурсан гурилыг хурц хутгаар таслана.
6. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмнэ. Бялууг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Teflon тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр. Шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ.
7. Бэлэн боовыг махан шөлөөр эсвэл тусдаа таваг болгон үйлчилдэг.

Хоол хийх заавар

50 минут Хэвлэх

1. Хурганы мөрийг зайлж, илүүдэл судас, өөх тосыг арилгана - дээд, шаргал өнгөтэй, ямар ч амтгүй харагддаг. Махыг 2 см орчим талтай шоо болгон хайчилж, дараа нь татсан мах болгон том хутгаар цавчих. Эхэндээ бүх зүйл хэцүү байх болно, гэхдээ хорин минутын дараа та мах бутлуурын дундуур хийсэн шүүслэгтэй харьцуулашгүй бэлэн татсан мах авах болно.
Хүүхдийн ор Татсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• 
  

  2. Чили чинжүүг хагас болгон хувааж, үрийг нь авч, нилээд цавчих. Мөн шинэхэн килантро нилээд цавчих. Кориандрыг cumin үрийн хамт зуурмагт нунтаглана. Энэ бүгдийг татсан маханд нэмээд бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Татсан махыг гөлгөр болтол нь зуурч, уян хатан болгохын тулд хутгана - ширээн дээр хэд хэдэн удаа хүчээр шид.
  Хүүхдийн ор Халуун чинжүүг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

• 
  

  3. Япон баншны хуушуур авч, тус бүр дээр 20 орчим грамм татсан махны халбага хийнэ. Дараа нь зуурсан гурилын ирмэгийг хуруугаараа норгож, талыг нь нугалж, ажлын хэсгийг чебурек хэлбэртэй болгож, ширээн дээр тавиад, эдгээр ирмэг дээр сэрээгээр дарж сайтар таглана. Хэрэв та ижил ховил руу орохыг оролдвол энэ нь маш үзэсгэлэнтэй болно.

• 
  

  4. Хайруулын тосыг саванд хийж халааж, хэрэв та түүнд чебурек дүрвэл тэр даруй исгэнэ. Бялууг нэг нэгээр нь халбагаар эргүүлж, алтан шаргал болтол нь хуурна. Дараа нь тэдгээрийг цаасан алчуур руу шилжүүлж, тосыг бага зэрэг урсгана.
  Савны хэрэгсэл Шөл нь бүх нийтийн бөгөөд зохиомол зүйл юм: та үүн дээр шөл хийж, хуурч, буцалгаж, соус хийж болно. Олон шөлтэй тогоо байж болохгүй: янз бүрийн нөхцөлд хэмжээ, жин нь чухал юм.

• 
  

  5. Бялууг мэдээж халуунаар үйлчилж байх ёстой. Та тэдгээрийг соустай хамт хийж болно: жишээлбэл, буталсан кориандра, нэг чимх cumin, нилээд жижиглэсэн килантро, давс, чинжүүтэй холино. Эсвэл нилээд жижиглэсэн чинжүүг цагаан будааны цуунд хийж, таван минут буцалгаад, элсэн чихэр нэмээд уусгаад хөргөөд үйлчилнэ.