Гэрийн бяслаг, нэрс бүхий бялуу хийх алхам алхмаар жор. Нэрс, зуслангийн бяслагтай бялуу. Фото зурагтай алхам алхмаар жор Зуслангийн бяслаг, хөлдөөсөн нэрс бүхий богино талхны бялуу

Нэрс, зуслангийн бяслагтай бялууг жилийн аль ч үед, долоо хоногийн аль ч өдөр, магадгүй өдрийн аль ч цагт урьж байна ... Үйрмэг шаржигнуурын царцдас, амтат ванилийн ааруул, мэдээжийн хэрэг , нэрс! Улирлын туршид шинэхэн жимс, бүх жилийн турш хөлдөөгчид хадгалдаг.

Бөглөхийн тулд бидэнд хуурай зуслангийн бяслаг хэрэгтэй болно (эцэст нь бид цөцгий, өндөг, элсэн чихэр хэлбэрээр шингэн найрлагыг нэмнэ), энэ нь дүүргэхэд ууссанаар сироп болж, зуслангийн бяслагийг илүү шингэн болгоно. . Тиймээс, хэрэв зуслангийн бяслаг хангалттай хуурай болоогүй бол түүнийг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар бүрсэн шигшүүр дээр байрлуулж, илүүдэл шар сүүг зайлуулахын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Цөцгийн өөхний агууламж онцгой үүрэг гүйцэтгэдэггүй, би 20% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий ашигласан. Хэрэв нэрс хөлдөөсөн бол тэдгээрийг урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй. Цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж, шаардлагатай болтол хөргөгчинд хадгална.

22 см-ийн диаметртэй жигд таваг бэлтгэ, үүнийг тос түрхэж, гурилаар цацаж болно (Франц цамц), эсвэл та зүгээр л жигд цаасаар доторлож болно. Хаврын хэлбэртэй хайруулын тавган дээр тавих шаардлагагүй, хөргөсөн бялууг ховилтой энгийн хайруулын тавган дээрээс амархан салгаж болно.

Туршилтаас эхэлье. Гурилыг элсэн чихэр, жигд нунтагтай хольж, хүйтэн цөцгийн шоо нэмнэ.

Хуруугаараа цөцгийн тосыг хуурай найрлагатай холимог руу үрж, нарийн ширхэгтэй үйрмэг үүсгэнэ.

Цөцгий, өндөгний шар нэмнэ.

Зуурсан гурилыг гараараа хурдан зуурна. Богино зуурсан гурилыг удаан зуурах шаардлагагүй, хуурай, шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холиход хангалттай, эс тэгвээс бэлэн боовны суурь нь барзгар, хатуу болно.

Зуурсан гурил нийлж эхэлмэгц зуурахаа зогсоо. Хэрэв зуурсан гурил нийлэхгүй, гартаа бутарч байвал бага зэрэг цөцгий, хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий наалдамхай байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилын нийт хэмжээнээс нэг хэсгийг (ойролцоогоор 1/3) салгаж, хальсанд боож, хөлдөөгчид хийнэ. Гараа ашиглан зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг 22 см-ийн диаметртэй хэвэнд хийж, 2 см орчим өндөртэй талыг нь үүсгэнэ.

Дүүргэгч нь элсний суурийг нэвт норгохгүйн тулд зуурсан гурилан дээр бага хэмжээний өндөгний цагаан түрхэж, дүүргэгчийг бэлтгэх зуураа зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр хөргөгчинд хийнэ.

180-190 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаагаад дүүргэж эхэлцгээе. Хэрэв зуслангийн бяслаг хэтэрхий үр тариа байвал шигшүүрээр арчина.

Зуслангийн бяслагт элсэн чихэр нэмнэ (элсэн чихрийн хэмжээ нь зуслангийн бяслагны хүчиллэг байдлаас хамаарна), нэг өндөг, нэг өндөгний цагаан, цөцгий, ванилийн сахар нэмнэ. Нэг төрлийн, дунд зэргийн зузаан дүүргэлттэй болтол бүгдийг холино.

Элсэн суурьтай хайруулын тавгийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад дүүргэж хийнэ, ингэснээр зуурсан гурилын ирмэгээс хэтрэхгүй.

Нэрсийг цардуултай холино. Бид нэрсэнд элсэн чихэр нэмдэггүй тул ааруул дүүргэгч нь нэлээд чихэрлэг байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

Ааруул дүүргэх гадаргуу дээр нэрсийг нимгэн давхаргаар тараана.

Зуурсан гурилынхаа өмнө нь тавьсан хэсгийг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад нэрс дээрээ шууд үрнэ. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 40-45 минутын турш эсвэл бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон бялуу нь хүрэн өнгөтэй болж, хайруулын тавагны ирмэгээс татна. Гэхдээ бялууг хэвнээс нь салгахаасаа өмнө бүрэн хөргөх хэрэгтэй.

Хөргөсөн бялууг хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав ...

Мөн хэсэг болгон хуваасан.

Та зуслангийн бяслаг, нэрстэй бялууг идэж болно!

Сайхан хооллоорой!

Сараалжтай зуслангийн бяслагтай бялууг дүүргэхэд хэдэн шүүслэг нэрс нэмснээр өнгө, шинэ сэргэг амт нэмье. Энэ удаад бид гадны тодосгогч, цайвар шоколадны "ноот" -ын хувьд какао нунтагтай зуурсан гурил бэлтгэх болно. Гурилын суурийг бүрдүүлэхдээ илүү нарийхан, хөнгөн бүтэцтэй болгохын тулд бид элсэн чихэрийг нунтагласан чихэрлэг нунтагаар сольж өгдөг (жишээлбэл, сайн мэддэг).

Нэрс, зуслангийн бяслагтай бялуу нь ажлын өдрүүдэд болон ням гарагийн цайнд хэрэг болно. Энэхүү нарийн боовыг нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө гэх мэтээр бэлтгэж болох бөгөөд нэмэлтгүйгээр аарцны амтыг амтлахыг хүсдэг хүмүүс жимсийг орцын жагсаалтаас аюулгүйгээр хасаж болно - бүтээгдэхүүн нь амттай, үзэсгэлэнтэй хэвээр байх болно.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• цөцгийн тос - 100 гр;
• өндөгний шар - 1 ширхэг;
• гурил - 200 гр;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• цөцгий - 1 tbsp. овоолсон халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - 80 гр;
• какао нунтаг - 2 tbsp. халбага.

Бөглөхөд:

• зуслангийн бяслаг (9% -аас илүү нарийн ширхэгтэй) - 400 гр;
• цөцгий - 3 tbsp. халбага;
• өндөг - 1 ширхэг. (+ 1 уураг);
• элсэн чихэр - 80 гр;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• нэрс - 150 гр;
• төмсний цардуул - 2 tbsp. халбага.

Алхам алхмаар зураг бүхий нэрс, зуслангийн бяслаг бүхий бялуу жор

1. Шигсний дараа зуурсан гурилын бүх хуурай найрлагыг холино - гурил, нунтаг элсэн чихэр, жигд нунтаг, какао нунтаг.
   
2. Зөөлөн хайлсан цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж, гурилын холимогт нэмнэ.
   
3. Холимог нарийн ширхэгтэй үйрмэгтэй болтол алган дээрээ үрж үрнэ.
   
4. Шар, цөцгий нэмж, гурилын зөөлөн бөмбөгийг үүсгэнэ. Зуурсан гурилыг удаан зуурах шаардлагагүй - зүгээр л бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нийлүүлнэ. Хэрэв эцэст нь масс нь хэтэрхий үйрмэг болж хувирвал бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Эсрэгээр зуурсан гурил нь наалдамхай болж хувирвал бага зэрэг гурил нэмнэ, гэхдээ заасан хэмжээнээс хэт их хазайхгүй байхыг хичээ.
   
5. Зуурсан гурилын гуравны нэгийг нь салгаад 30 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Үлдсэн массыг 22 см-ийн диаметртэй саванд тарааж, 2 см орчим өндөртэй тал нь жигд нимгэн бялууг бүрдүүлж, хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
   

   Нэрс, зуслангийн бяслаг бүхий бялууг дүүргэх жор

6. Энгийн болон ванилийн сахараар зуслангийн бяслаг цацна. Сэрээгээр сайтар нухаж, том бөөн ааруулаас сална. Бүтээгдэхүүн нь бүдүүн ширхэгтэй бүтэцтэй бол эхлээд шигшүүрээр нунтаглана.
   
7. Зуурмагийг бэлтгэсний дараа цөцгий, бүтэн өндөг, үлдсэн уураг нэмнэ. Хутгана.
   
8. Хөргөсөн гурилын "сагс" -ыг ааруулын хольцоор дүүргэнэ.
   
9. Жимс нь жигнэх үед дүүргэгчийг хэт дэвтээхгүйн тулд цардуултай нэрс цацна. Холих ба ааруул давхарга дээр тараана. Нэрс нь шинэхэн болон хөлдөөсөн аль алинд нь тохиромжтой. Сүүлчийн тохиолдолд урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй.
   
10. Бид хөлдөөгчид үлдсэн зуурсан гурилаа гаргаж аваад том чипсээр үрж, бялууг жигд цацна.
    
11. 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх.
    
12. Бэлэн болсон бялууг нэрс, зуслангийн бяслагтай зүсэж, амтлахын өмнө бүрэн хөргөнө.
    

Цайгаа уугаарай!

Зуслангийн бяслагтай бялуу хийх жор

зуслангийн бяслаг, нэрс бүхий бялуу

1 цаг

250 ккал

5 /5 (1 )

Би саяхан кафед очсон - би нэг найзтайгаа кофе уухаар ​​тохиролцсон бөгөөд би чихэрлэг зүйл авахыг маш их хүсч байсан тул нэг хэсэг зуслангийн бяслаг, нэрсний бялуу захиалахаас татгалзаж чадсангүй. Тэд надад авчирсан (мөн энэ нь хамгийн хямд нь биш байсан), би үүнийг туршиж үзээд хойш тавив: зуурсан гурил нь бага зэрэг хуурай, нэрс нь ер бусын амттай байсан бөгөөд та зуслангийн бяслагны талаар л таамаглаж болно. нэрээр нь. Тэгтэл нэг найз гарч ирээд энэ амттанг хараад зөвшөөрөл аван: "Чи яагаад энэ зэвүүн юм захиалсан юм бэ? Хэрэв та нэрстэй жинхэнэ зуслангийн бяслагтай бялуу авахыг хүсч байвал жор бичээрэй, би үүнийг байнга хийдэг."

Би үүнийг зааж өгсөн. Би үүнийг гэртээ туршиж үзсэн - энэ бол огт өөр асуудал! Амттай, энгийн, чамин найрлагагүй! Нэг үгээр би одоо та бүхэнтэй энэ амттангийн жорыг хуваалцаж байна! Хөнгөн зуурмаг, анхилуун исгэлэн жимс, нарийн зуслангийн бяслагны хослолыг танд үнэлнэ гэж найдаж байна.

Гал тогооны хэрэгсэл.Ийм гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд холигч (зуурсан гурилын хавсралт, хумсны хамт) эсвэл хутгагч, гал тогооны жин, зуух хэрэгтэй болно.

Найрлагын бүрэн жагсаалт

Алхам алхмаар жор

Эхний шатанд танд хэрэгтэй болно:гурил, хагас элсэн чихэр (ойролцоогоор 100 гр), жигд нунтаг, 2 өндөг, цөцгийн тос, зуслангийн бяслагны гуравны нэг (100-120 гр), ваниллин.

Хоёр дахь шатанд танд хэрэгтэйнэрс, зуслангийн бяслагны гуравны хоёр (200-240 гр), хагас элсэн чихэр (ойролцоогоор 120 гр), нэг өндөг.

Гурав дахь шат бол бялууг "угсрах" юм.

Бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Үүнийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй Энэ бялуу нь өөрөө маш үзэсгэлэнтэй юмТиймээс, хэрэв би энэ бялууг зөвхөн цайнд зориулж жигнэх юм бол би чимэглэлд санаа зовохгүй байна. Гэхдээ хэрэв энэ нь амралтын сонголт юм бол би уургийн тухай санаж байна (бид дүүргэлт бэлтгэх үед бид үүнийг салгаж байсныг санаж байна уу?). Би үүнийг хүчтэй хөөс болгон ташуурдуулж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд, бялууг чимэглэхэд ашигладаг жижиг meringues жигнэх.

Өөр нэг сонголт (хүүхдүүдэд таалагдсан) нь дээд талыг нь шоколадан паалангаар дүүргэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 2 цөцгий, 1 какао холино, буцалгана. Төгсгөлд нь нэг хэсэг (50 грамм) цөцгийн тос нэмнэ.

Бялууг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ

Найзтайгаа уулзсан кафед хамгийн эхний дүрэм бол бялууг хүйтэн хоолоор үйлчилдэг байсан. Би үүнийг идэж болохгүй гэж хэлэхгүй, гэхдээ энэ боов илүү халуун амттай байдаг. Амт нэмэхийн тулд хэсэг бүр дээр гаа навч нэмж үзээрэй.

Энэхүү бялуу нь ногоон эсвэл ургамлын цайтай маш амттай байдаг.ундааны шинэхэн тэмдэглэлүүд нь хурц амтыг тодотгох болно. Та мөн хүйтэн сүүгээр үйлчилж болно: хүүхдүүд энэ хослолыг үнэлэв.

Зуслангийн бяслаг, нэрс бүхий бялуу хийх видео жор

Хэрэв та ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг хэдхэн минутын дотор бэлтгэхийг хүсвэл дараах видеог анхаарна уу. Энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан зуурсан гурилыг ашиглан нэрстэй зуслангийн бяслагтай бялууг хэрхэн хийхийг харуулж байна. Хүүхдүүд ч гэсэн үүнийг хийж чадна!

Хийсвэр боовны зуслангийн бяслаг, жимс бүхий бялуу

500 гр зуурсан гурил
500 гр зуслангийн бяслаг
2-3 өндөг
жимс эсвэл жимс
ваниллин
элсэн чихэр

https://i.ytimg.com/vi/Ky_NehyA-mc/sddefault.jpg

https://youtu.be/Ky_NehyA-mc

2016-09-28T14:29:18.000Z

• Анхааралтайгаар зуухны температурыг хянах– Хэт халуун байвал цөцгийн тос зуурсан гурилаас “зугтна”, хэрвээ хүйтэн бол бялуу өсөхгүй, жигнэхгүй.
• Ийм жигнэмэгийн хувьд зөөлөн зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг хичээ.: Ширхэг нь бөөгнөрөл болж, тавагны бүх зөөлөн байдал алдагдах болно.
• Өндөг бүрийг тусдаа аяганд хуваана- Хэрэв та шинэхэн биш зүйлтэй тулгарвал таваг эвдэхгүй.
• Та улаан буудайн гурил хэрэглэж болно, гэхдээ ер бусын амт нэмэхийн тулд үр тариа, будаа зэргийг туршиж үзээрэй. Бүх гурил нь цавуулаг агуулдаггүй тул зарим төрлийн буудайг улаан буудайтай хольж хэрэглэх ёстой гэдгийг санаарай.
• Хэрэв гэртээ жигд нунтаг байхгүй бол хүнсний сода, нимбэгийн хүчилтэй холино. 2: 1 харьцаатай, энэ хольцыг зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Хоол хийх, дүүргэх сонголтууд

Үүнийг хоол хийж үзээрэй, энэ нь илүү үйрмэг болж хувирдаг. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст Та жороор цөцгийн тосыг оливын тосоор аюулгүйгээр сольж болно.(хоёр, гурван халбага хангалттай), элсэн чихрийн оронд чихэрлэг амтлагч хэрэглэж, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цөцгий хэрэглээрэй.

Нэрс жимсний оронд та жимсний хольцыг ашиглаж болно.гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс, тэр ч байтугай цангис. Аль ч тохиолдолд дүүргэж үзээрэй - танд бага элсэн чихэр хэрэгтэй байж магадгүй юм. Хэрэв та энэ жорын дагуу интоортой бялуу хийхийг хүсвэл нүхийг салгахаа бүү мартаарай. Хэдийгээр гар хийцийн зуурмаг илүү амттай байдаг ч шинэхэн тогооч нар бэлэн хөлдөөсөн зуурсан гурилыг ашиглаж болно - энэ нь хоол хийхэд илүү хялбар болгодог.

Нарийхан, амттай дүүргэлттэй ийм энгийн бялуу энд байна.Та үүнийг зүгээр л гэр бүлийн цайны үдэшлэг эсвэл найз нөхөддөө зориулж бэлдэж болно. Танд жор таалагдсан уу эсвэл ямар нэг байдлаар нэмэх эсвэл өөрчлөх үү? Доорх сэтгэгдэл дээр санал бодлоо хуваалцаарай!

Нэрс, зуслангийн бяслагтай бялуу- миний дуртай нэрсний бялуу. Цөцгийтэй зөөлөн зуурсан гурил нь шинэ нэрс, аарцны идээтэй хослуулан хийх нь нэрс, амтат боовонд дуртай хүн бүрийн жинхэнэ аз жаргал юм. Бялууг зуурмаг дээр бага зэрэг бараан какао нэмэхийг санал болгож байна, энэ нь давхаргын ялгаатай байдлыг өгөх болно - бор суурь нь цагаан дүүргэгч давхарга, хар жимстэй илүү зохицсон байх болно.

Нэрс жимсийг ангилах. Үүнийг угааж, хатаана. Жимс, дүүргэлт, зуурсан гурил бэлэн болсон тул та нэрсний бялууг угсарч эхлэх боломжтой. Бялууг хийж байхдаа 180С-т зуухаа асаагаад халаана. Бялууг жигнэхийн тулд та салдаг дугуй эсвэл дөрвөлжин хайруулын тавган дээр ашиглаж болно. Мөөгөнцөрийг наранцэцгийн тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.

Гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй. Үүнийг хэвэнд хийнэ. Доод талыг нь жигд бүрхэхээр гараараа тохируулна.

Хэрэв таны хайруулын тавган жижиг бөгөөд та маш их зуурсан гурил байгаа бол үлдсэн зуурсан гурилаа бялуу болгон ашиглаж болно. Зүгээр л нэрс давхарга дээр бүдүүн сараалж дээр сараалжтай болгоно. Зуурсан гурилын зузаан нь 1 см орчим байсан бөгөөд дээр нь ааруул дүүргэгчийг тарааж өгнө.

Дээрээс нь нэрс тавь.

Зуслангийн бяслаг, нэрс бүхий бялууЗууханд (дунд тавиур дээр) тавь. 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялуу нь хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Нэмэлт чимэглэл болгон бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Хөргөсөний дараа хэлбэрээс нь хамаарч дөрвөлжин эсвэл гурвалжин болгон хэрчиж, үйлчилнэ. Ийм хэмжээний найрлага нь нэлээд том бялууг болгодог. Өөх тостой, чихэрлэг цөцгий агуулаагүй ч гэсэн том гэр бүл ч гэсэн нэг өдрийн дотор идэж чадахгүй байх шиг байна, энэ нь хангалттай дүүргэх бөгөөд та үүнийг их идэж чадахгүй. Бялууг хөргөгчинд 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой.

Нэрс, зуслангийн бяслагтай бялуу. Зураг

Амласан ёсоороо би Финляндын нэрстэй бялуу хийх жорыг хуваалцаж байна.

Зуурсан гурилын найрлага:

• Өндөг - 3 ширхэг.,
• Элсэн чихэр - 1 шил,
• Цөцгийн тос - 200 гр.,
• Сод - 1 халбага,
• Уксус - 1 халбага,
• Гурил - 2.3-3 аяга

Дүүргэх найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 200 гр.,
• Өндөг - 1 ширхэг.,
• Элсэн чихэр - хагас шил,
• Тараг - 400 гр.,

Шүршихэд зориулсан найрлага:

• нэрс - 100-200 гр.

Нэрс, зуслангийн бяслаг бүхий Финляндын бялуу - жор

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор хутгана. Уксустай дарсан содыг нэмнэ. Гурил нэмнэ. Богино зуурсан гурил зуурах. Нэрсний бялуунд зориулж бэлэн боовны зуурсан гурилыг хөргөгчинд хийнэ. Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, тараг зэргийг аяганд хийнэ. Нэг өндөг рүү цохино. Аарцны дүүргэгчийг холигчоор холино. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ.

Үүнийг тосолсон хэлбэрээр байрлуулна. Бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг, тараг дүүргэгчийг хийнэ. Бялууг нэрс жимсээр цацна. Зууханд 190 градуст 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Амттай, энгийн Финляндын нэрсний бялуудээр нь нунтаг элсэн чихэр, гаа навч цацна.