Greita naršymas per straipsnį:

Baltijos su agurkais ir mėtomis

Ko mums reikia:

• Juodieji ridikai – 1 vnt. Vidutinis dydis
• žalias agurkas – 1-2 vnt. mažas dydis
• Šviežių mėtų šakelė
• Smulkinti krapai - 2 dideli žiupsneliai
• saulėgrąžų aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai
• Druska - pagal skonį

Kaip gaminti.

Pirmiausia išvalome daržoves. Ridikėlius sutarkuokite stambia tarka, šiek tiek pasūdykite ir įmeskite porą mėtų lapelių. Išmaišykite, sutankinkite ir palikite pastovėti 5-8 minutes.

Išsiskyrus sultims reikia jas išspausti (su jomis praeina visas kartumas). Galite naudoti sietelį. Nuplaukite šaltu virintu vandeniu ir vėl išspauskite. Nusausinkite mišinį servetėle, išėmę mėtas.

Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite su ridikėliais ir smulkiai pjaustytais krapais ir įpilkite aliejaus. Sumaišykite. Palikite 20 minučių.

Patiekalą papuoškite mėtų lapeliais. Agurkų užkandis paruoštas! Ar ne tiesa, kad jie yra paprasti iki galo? Nors ridikams net kartumą pavyko pašalinti.

Šis skanus receptas turi subtilų karštį su gaiviu mėtų atspalviu. Tinka vartoti ne tik pasninko metu, bet ir gali papuošti sunkų mėsos stalą daug riebių patiekalų.

Trys minutės su morkomis ir česnaku

Mums reikia:

• Maži juodieji ridikėliai – 1-2 vnt.
• Morkos – 1 vnt. Vidutinis dydis
• Česnakai – 2 skiltelės
• Grietinė (10-15% riebumo) - 100 gramų
• Petražolės ir krapai - 3-4 šakelės
• Druska - 2 žiupsneliai
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Kaip mes gaminame.

Šaknines daržoves nuvalome. Šiam receptui svarbu plonas pjaustymas. Daržoves sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Galite paimti bet kokią kitą tarką, naudoti kitus Berner trintuvės priedus arba tiesiog supjaustykite daržoves mažomis juostelėmis.

Susmulkinkite žalumynus. Dubenyje sumaišykite paruoštas daržoves ir prieskonines žoleles. Įberkite šiek tiek druskos.

Padarykime degalinę. Į indą su grietine įdėkite dvi skilteles česnako (pramuškite), sutrinkite su juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.

Užpilame daržoves, pora judesių su šaukštu ir „Vitaminų“ salotos jau paruoštos skanauti!

Apetitą keliančios, šiek tiek aštrios, kaip ir visos salotos su česnakais, bet svarbiausia – 100% sveika! Virimo laikas yra tik 5 minutės.

Įdėjus tarkuoto obuolio ar moliūgo, salotos įgaus naują skonį ir sustiprins naudingąsias savybes. Taip pat pravers šiek tiek susmulkintų riešutų, taip pat bet kokių sėklų. Pastaruosius reikia pamirkyti karštame vandenyje, kad suminkštėtų – 15-30 min.

Sveika kasdienybė su virtu kiaušiniu

Mums reikia:

• Mažas juodasis ridikas - 1 vnt.
• Kiaušiniai (kietai virti) - 5 vnt.
• majonezas - 4 šaukštai. šaukštai
• Krapai, petražolės – papuošimui
• Druska - pagal skonį
• Juodieji pipirai (malti) - pagal skonį

Kaip mes gaminame.

Nuo šakninės daržovės nulupame juodą odelę. Ridikėlius sutarkuokite stambia tarka. Masę pasūdyti ir išmaišyti. Leiskite pastovėti porą minučių ir išspauskite sulčių perteklių.

Sutrinkite 5 kiaušinius - vėl ant rupios trintuvės. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite pipirais ir majonezu ir išmaišykite. Paruoštas salotas papuoškite petražolių lapeliais ir krapų šakele. Salotos „Sveika kasdienybė“ laukia pirmųjų atsakymų!

Šioms paprastoms ir skanioms juodųjų ridikėlių salotoms net nereikia recepto su nuotrauka, jas taip paprasta paruošti. Jo skonis primena majonezą ir yra pastebimai maistingesnis nei pirmieji du kolegos. Daugiau kalorijų, visaverčiai, lengvai virškinami baltymai ir itin paprastas paruošimas – puikus pasirinkimas savarankiškam patiekalui įtemptomis dienomis.

O jei norisi valgį pašviesinti iš majonezo, tai kiaušiniai ir ridikėliai nesunkiai susidraugaus su neriebia grietine. Tiesiog pridėkite daugiau žalumynų!

Išpūstas Pekino kopūstu

Mums reikia:

• Juodieji ridikai - 200 g
• Pekino kopūstai - 300 g
• Morkos - 200 g
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus ir citrinos sultys – lygiomis dalimis padažui

Arba paruoškite grietinės padažą:

• Grietinė nuo 10% riebumo - 4 šaukštai. šaukštai

Arba natūralus jogurtas iki 8% riebumo – tinkamiausias pasirinkimas

• Citrinų sultys - pagal skonį nuo 1 a.š. šaukštai
• Saldžios garstyčios su grūdeliais - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Medus (arba bet koks saldiklis) - pagal skonį, iki 2 arbatinių šaukštelių
• Druska - ¼ arbatinio šaukštelio
• Juodieji pipirai (malti) - ¼ arbatinio šaukštelio
• Mėgstamiausi prieskoniai (pagal skonį)

Procesas paprastas, o rezultatas švelnus ir sultingas.

Pekino kopūstą supjaustykite plonomis trumpomis juostelėmis. Tai suteiks salotoms tvarkingą išvaizdą.

Trys ridikai ir morkos. Mums patinka ant Berner, plonomis juostelėmis.

Jei bijote menkiausio kartumo, įberkite druskos ir palikite pastovėti. Lengvai suspausdami griežinėlius nusausinkite sultis.

Mūsų skoniui šis receptas niekada nebūna kartaus skonio, ypač su padažu, kuriame yra saldiklio.

Sudėkite daržovių mišinį, išmaišykite ir gražiai išdėliokite porcijomis, naudodami kepimo žiedą.

Nėra žiedo? Jokiu problemu! Išpjaukite 1,5 litro plastikinio butelio vidurinę dalį. Šį įrenginį galima naudoti daug kartų.

Grietinės padažas užtrunka vos porą minučių. Tiesiog sumaišykite ingredientus maišytuve

Aštrus su sūriu ir česnaku

Ko mums reikia:

• Mažas juodasis ridikas – 1 vnt.
• Kietasis sūris (rusiškas, olandiškas) – 100 gramų
• Česnakai - 1-2 skiltelės
• Majonezas - ½ puodelio
• Krapai, petražolės – papuošimui

Kaip mes gaminame.

Nulupkite daržoves ir nuplaukite švariu vandeniu. Sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Kietąjį sūrį sumalame taip pat – ant smulkios trintuvės. Nepamirškite gabalo įdėti į šaldiklį likus 5 minutėms iki gaminimo pradžios – šaltą sūrį sutarkuoti daug lengviau.

Nulupkite česnako skilteles ir permeskite per spaudą. Giliame dubenyje sumaišykite tarkuotus ingredientus ir susmulkintą česnaką.

Įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite. Patiekalą papuoškite žalumynų šakelėmis. Sūrios juodųjų ridikėlių salotos paruoštos pagyvinti jūsų valgį!

Įprastas ingredientų derinys suteikia patiekalui sodrų, atpažįstamą skonį. Salotos tikrai yra užkandis – su akimis į alkoholį prie šventinio stalo, todėl tiks ir ypatingoms progoms.

Mėsingas ir sultingas Taškentas

Tai labai žinomos juodųjų ridikėlių salotos su mėsa ir keptais svogūnais.

Ko mums reikia:

• Juodieji ridikai - 400 gramų
• virta jautiena arba vištiena - 200 gramų
• Svogūnai - 1 didelis svogūnas
• Druska - pagal skonį
• Majonezas - 2-3 šaukštai. šaukštai
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Kaip gaminti.

Svogūną smulkiai supjaustykite pusžiedžiais ir pabarstykite miltais. Būtent dėl ​​šio lengvo apkepimo svogūnai bus gražūs po kepimo. Svogūną pakepinkite dideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus iki auksinės rudos spalvos.

Ridikėlius nulupkite ir nuplaukite po švariu vandeniu. Šakninę daržovę sutarkuokite stambia tarka. Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis.

Susmulkintus ridikus ir mėsą sumaišykite su paauksuotais svogūnų pusžiedžiais, įberkite druskos ir majonezo. Atsargiai išmaišykite.

Palikite užvirti šaltoje vietoje 1 valandą, po to galėsite saugiai patiekti. Prieš patiekiant patiekalą galima papuošti žolelėmis, pomidorais ar kiaušinių pusele.

Sočiųjų salotų paruošimas užtruks nedaug laiko, o graži išvaizda ir tanki tekstūra nepaliks abejingų vyrų. Receptas taip pat žinomas kitu pavadinimu - „Uzbekistanas“. Tėvynėje šios salotos yra vienas mėgstamiausių užkandžių prie stipriųjų gėrimų.

Jūra reta su kalmarais

Ką mes naudojame:

• Virti kalmarai – apie 200 gramų
• Juodieji ridikai - 1-2 šaknys (400-450 gramų)
• Petražolės (smulkiai pjaustytos) - 3-4 žiupsneliai

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Obuolių actas (arba vynas) - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska - pagal skonį

Kaip gaminti.

Svarbiausias salotų akcentas – pjaustymas plonomis juostelėmis. Taip sumalame abu ingredientus.

Padažas paprastas: šakute suplakite aliejaus ir acto mišinį.

Sumaišykite ridikėlius ir kalmarus, užpilkite padažu, gausiai apibarstykite petražolėmis, išmaišykite ir palikite pastovėti, kad išmirktų – iki 15 min.

Desertas su obuoliu ir moliūgu

Iš ko gaminame:

• Juodieji ridikai - 1 vidutinė šakninė daržovė
• Saldžiarūgščiai obuoliai - 2 vidutiniai vaisiai
• Neapdorotas moliūgas - 100 gramų
• Graikiniai riešutai (smulkiai pjaustyti peiliu) - 2-3 šaukštai. šaukštai
• Galite pasiimti kitus mėgstamiausius

• Grietinė ir medus - po 2 šaukštus

Kaip mes gaminame.

Salotos – puikus tramplinas kūrybiškumui! Ingredientus mėgstame pjaustyti juostelėmis, galite sutarkuoti stambia tarka.

Svarbiausia pagardinti pieno ir medaus skoniu ir nepagailėti riešutų.

Atkreipkite dėmesį: žalias moliūgas šiame recepte nėra atsitiktinis. Neapdorota forma ji atkakliai neįvertinama, bet veltui!

Pabandykite pasigaminti šias saldžias salotas šiandien, kad pasimėgautumėte skaniu žalių daržovių skoniu, sveikata ir nauda.

Visiems skaitytojams, kurie mėgsta vaizdo įrašus – gražus vaizdo įrašas iš arti su variacija tema klasikinis ridikėlių su obuoliu ir morkomis receptas. Elegantiški gabalai ir sviestinis padažas su medumi ir citrinos sultimis. Žingsnis po žingsnio, paprasta ir aišku: tik 2:43 minutės vienos salotos!

Keturios šakninės daržovės su bulvytėmis

Mums reikės:

Vidutinės žalios daržovės:

• Burokėliai - 200 gramų
• Morkos - 150-200 gramų
• Juodieji ridikai - 150-200 gramų
• Bulvės - 200 gramų

• Krūva tradicinių žalumynų – krapų ir petražolių
• Majonezas - 150-200 gramų
• Druska - pagal skonį

Kaip gaminti.

Salotų grožis – maždaug tiek pat šakniavaisių, kurios supjaustomos labai plonomis juostelėmis. Mums gali padėti Berner trintuvė arba aštrus peilis.

Su bulvėmis bus šiek tiek šurmulio: giliai apkepkite plonas jų juosteles ir sudėkite į kiaurasamtį. Mūsų tikslas – traški auksinė pluta.

Sukuriame porciją, kuri patiks lieknėjantiems ar bulvyčių išsižadėjusiems ortodoksams: kiekvienos daržovės griežinėlius išdėliojame atskirai - skaidrėse ant didelio indo, o per vidurį dedame nedidelį dubenėlį majonezo. Taip kiekvienas iš valgytojų galės išsirinkti sau tinkamus ingredientus.

Odesos ridikėliai su keptais svogūnais

Mums reikia:

• Juodieji ridikai - 1 vidutinė šakninė daržovė (apie 150 gramų)
• Morkos - 1-2 vnt. (150-200 gramų)
• Baltasis svogūnas - 1 didelis svogūnas (100-120 gramų)
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
• Saulėgrąžų aliejus kepimui

Paruošimas.

Abi šakniavaisius sumalkite vienodai (stambia tarka arba plonomis juostelėmis Berner trintuve).

Garsusis Odesos virtuvės tzimis yra kepti svogūnai. Ir jis tikrai daro skirtumą šiose salotose! Svogūną supjaustome ne pačiais kubeliais ir troškiname įkaitintame aliejuje. Mūsų tikslas, kad svogūnas suminkštėtų ir pradėtų kepti. Ar atsirado auksinė pluta? Nukelkite nuo ugnies ir kaip tik - karštą, kartu su sviestu! - nusiųskite svogūnus į ridikėlius ir morkas. Druskos, pipirų, išmaišykite ir palikite pastovėti 5-7 minutes.

Šis patiekalas stebėtinai svetingas su bet kokiomis neapdorotomis šakninėmis daržovėmis – salierais, ropėmis ir net petražolių šaknimis (pasirinkite šiek tiek skonio).

Sėkmės paslaptis – pjaustyti vienodai ir imti morkų kiek daugiau nei kitų daržovių. Taip pat skanu pridėti saują nuplautų konservuotų pupelių ar žaliųjų žirnelių. Svarbiausia negailėti svogūnų ir atsiminti: jei trūksta rūgštumo, padeda citrinos sultys.

O kas dabar pasakys, kad paprastos ir skanios juodųjų ridikų salotos yra pasaka?! Mūsų receptai su nuotraukomis apima visas geriausias galimybes – nuo ​​kasdienių iki sudėtingų, nuo lengvų augalinių iki turtingų baltymų. Ingredientai nebrangūs ir prieinami ištisus metus, o jau paruoštus patiekalus galima patiekti ne tik kaip garnyrą, bet ir kaip savarankišką patiekalą. Gero apetito!

Ačiū už straipsnį (20)

Ridikėlių salotos su keptais svogūnais

TECHNINĖ IR TECHNOLOGINĖ KORTELĖ Nr. Ridikėlių salotos su keptais svogūnais

1. TAIKYMO SRITIS

Šis techninis ir technologinis žemėlapis sudarytas pagal GOST 31987-2012 ir taikomas viešojo maitinimo įstaigos gaminamam patiekalui Ridikėlių salotos su keptais svogūnais.

1. REIKALAVIMAI ŽALIAMS

Maisto žaliavos, maisto produktai ir pusgaminiai, naudojami patiekalams gaminti, turi atitikti galiojančių norminių dokumentų reikalavimus, turėti jų saugą ir kokybę patvirtinančius lydinčius dokumentus (atitikties sertifikatą, sanitarinę-epidemiologinę ataskaitą, saugos ir kokybės sertifikatą ir kt.). )

3. RECEPTAS

Žaliavų ir pusgaminių pavadinimas \Gross\Net

4. TECHNOLOGINIS PROCESAS

Į juostelėmis arba plonais griežinėliais supjaustytus ridikėlius dedami pakepinti svogūnai ir sviestas.

1. PROJEKTAVIMO, PARDAVIMO IR SANDĖLIAVIMO REIKALAVIMAI

Patiekimas: Patiekalas ruošiamas pagal vartotojo užsakymą ir naudojamas pagal pagrindinio patiekalo receptą. Galiojimo laikas ir pardavimas pagal SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01 Pastaba: technologinis žemėlapis sudarytas remiantis plėtros ataskaita.

1. KOKYBĖS IR SAUGOS RODIKLIAI

6.1 Organoleptinės kokybės rodikliai:

Išvaizda – būdinga šiam patiekalui.

Spalva – Produktų, įtrauktų į gaminį, charakteristika.

Skonis ir kvapas – būdingi gaminiams esantiems produktams, be pašalinių skonių ar kvapų.

6.2 Mikrobiologiniai ir fizikiniai-cheminiai rodikliai:

Pagal mikrobiologinius ir fizikinius bei cheminius rodiklius šis patiekalas atitinka Muitų sąjungos techninių reglamentų „Dėl maisto produktų saugos“ (TR CU 021/2011) reikalavimus.

1. MAISTO IR ENERGIJOS VERTĖ

Baltymai, g Riebalai, g Angliavandeniai, g Kalorijos, kcal (kJ)

Technologijos inžinierius.

Anksčiau be šios šakninės daržovės nebūdavo jokių vaišių. Ji, tokia pikantiška ir sveika, buvo dievinama. Kas vyksta šiomis dienomis? Deja, ne visi šią daržovę naudoja savo meniu. Nors ir naudinga. Kartumas yra pagrindinis veiksnys po specifinio skonio, kuris patinka ne visiems. Tuo tarpu salotos su ridikėliais – tai nebūtinai tik pats ridikas ir augalinis aliejus. Yra daug įdomių ir net ne visai įprastų derinių. Kaip pašalinti šį kartumą, kaip virti ir valgyti ridikėlius? Išsiaiškinkime.

Ką reikia žinoti apie ridikėlius – kokie maisto produktai dera su ridikėliais?

Ir pradėkime nuo naudingų jo savybių ir tipų. Šiais laikais yra žmonių, kurie visai neperšalo. Sakoma, kad periodiškai ruošiamos ridikėlių salotos su medumi pakeičia visus vaistus. Ir tai tiesa. O jeigu klausytume visų patiekalų iš šios šakniavaisių gerbėjų? Ten skambės dar malonesni dalykai. Pakalbėkime apie viską iš eilės.

Į salotas tinka bet kokia rūšis, svarbiausia, kad jums patiktų. Na, o jei mes kalbame apie rūšis, tada yra keletas porūšių - Europos, Japonijos ir Kinijos.

Namų šeimininkės naudoja šias ridikėlių rūšis:

• Žalias
• Juoda
• Rožinis
• Baltas
• Daikon
• Margelanskaja

BEJE : Juodi ir apvalūs vaisiai yra ypač kartūs. To negalima pasakyti apie kitas rūšis.

Kaip supjaustyti ridikėlį? Kad ir kokią ridikėlių rūšį pasirinktumėte, pjaustymas gali būti labai įvairus.

Gali:

1. Siųsti į kombainą.
2. Sutarkuokite smulkia, vidutine ir stambia tarka arba naudokite korėjietišką daržovių tarka.
3. Supjaustykite juostelėmis, kubeliais arba griežinėliais.

Su kuo dera ridikai? Jis nepelnytai priskiriamas prie tokių, kad valgomas tik atskirai. Juk ridikėliai dera su bet kokiu produktu, ne tik su augaliniu aliejumi ir druska. Nepatikėsite, bet tinka su mėsa (vištiena ar jautiena) ir žuvimi, skanu su morkomis, moliūgais ir net obuoliais. Jis gardinamas ne tik sviestu, bet ir grietine, kefyru, jogurtu ir net medumi.

Ridikėlių nauda ir kontraindikacijos

Taip, ridikėliai siaubingai naudingi. Ko mokslininkai neatrado jo sudėtyje. Tai:

• Vitaminai (B1, B2, C ir daugelis kitų).
• Mineralai kalio, magnio, kalcio ir kt.
• Organinės rūgštys.
• Eteriniai aliejai ir daugybė kitų privalumų, stiprinančių imuninę sistemą.

BEJE : Ridikėlis – dar viena ridikėlių rūšis, besiskirianti tik spalva ir dydžiu.

Ir keli žodžiai apie tai, kuo ši kultūra naudinga, ką ji duoda:

• Pagerėja apetitas, virškinimas ir virškinimo trakto veikla.
• Plaukų stiprinimas.
• Įvairių negalavimų, tokių kaip edemos, aterosklerozės, tulžies pūslės ir šlapimo pūslės ligų, profilaktika.
• Radikulito, podagros, bronchito, reumato ir kt.

DĖMESIO : Bet ne visi gali sau leisti šį malonumą. Kodėl? Kadangi jie turi jautrų skrandį, gastritą, pepsinę opą su mažu rūgštingumu, enterokolitu ar širdies liga. Žali ridikai yra skanūs, bet prieš ruošdami salotas suvalgykite nedidelį ridikėlio gabalėlį. Jei pajusite ne itin malonius pojūčius, atsisakykite šios minties...

Taigi, pirkite tinkamos veislės ridikėlius. Jei gaminsite teisingai, jis puikiai gros šiame bendrame produktų orkestre. Gaminkime!

Salotos su ridikėliais ir viburnum medaus padažu - žingsnis po žingsnio paruošimas su nuotraukomis

Šiame derinyje – su medumi ir viburnum – mūsų princesė skambės ne tik skaniai. Įsivaizduokite, kiek vitaminų bus jūsų lėkštėje!

Ridikėlių salotos

Ingridientai

• Juodieji ridikai – 1 vnt
• Viburnum - 70 gr
• Migdolai - 50 gr
• Kokoso drožlės - 1 a.š.

Užpildymui

• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip greitai paruošti salotas su ridikėliais ir viburnum medaus padažu

Atminkite, kad jei juodasis ridikas jums netinka, galite jį pakeisti daikonu. Šis tipas nėra kartaus, bet toks pat skanus. Ypač derinant su kitais ingredientais. Ir šiam tikslui pasirinkau viburnum. Norėjau spanguolių, bet jų nebuvo - nuo vasaros šaldiklyje turėjau raudonųjų viburnijų. Pirma, aš jį išploviau. Padariau klaidą – palikau uogas vandenyje ir pradėjau kitą procesą. Nerekomenduoju to daryti. Uogas geriau iš karto išpilti, nusunkti vandenį, arba tai padaryti prieš pat dedant jas į salotas.

1 veiksmas. Viburnum nuplaukite ir išdžiovinkite ore

Prisiminus taisyklę – nepjaustykite ridikėlių iš anksto, o darykite tai paskutinę akimirką, pradėjau dirbti su kitais ingredientais. Pirma, mano medus buvo šiek tiek cukruotas. Nusiunčiau jį į vandens vonią. Rekomenduoju tai daryti, jei medus neišteka srovele. Jei medus nėra labai cukruotas, tiesiog įdėkite stiklainį į bet kurį gilų dubenį ir įpilkite į jį labai karšto vandens. Lengvai maišydami medų stiklainyje, padėkite jį maždaug iki tokios būsenos.

2 žingsnis. Medus vandens vonioje

Nežinau kaip jūs, bet man patinka, kad kiekvienas patiekalas būtų bent kiek subalansuotas. Šios salotos reikalauja baltymų. Nusprendžiau sumalti riešutus. Po ranka turėjau tik migdolus. Jūs neturite gailėtis, jei nenumetate svorio!

3 žingsnis. Susmulkinti migdolai

Na, o dabar pakalbėkime apie pagrindinį veikėją. Vaisiai, nuplauti po čiaupu, turi būti nulupti. Tada dar kartą nuplaukite ir patrinkite patogiu būdu. Tik ne gabalais ar griežinėliais! Šis produktų rinkinys yra ir estetiškesnis, ir malonesnis valgyti.

4 žingsnis. Sutarkuoti ridikai

Supilkite augalinį aliejų į medų ir sumaišykite. Vėliau supratau, kad galima lengvai dėti aromatingų prieskonių, pavyzdžiui, kokių nors apelsinų drožlių. Bet aš turėjau tik kokosą. Supyliau, negailėdamas, į dubenį, kuriame jau vėso likę ingredientai.

5 veiksmas. Sudėkite kokoso drožles

Dabar viską atsargiai išmaišome. Juk uogos turi būti sveikos! Pažiūrėk, kaip viskas skaniai atrodo. Tačiau esu tikras, kad salotų skonis jus nudžiugins!

6 žingsnis. Salotos yra paruoštos. Gero apetito!

Skanių salotų su ridikėliais, kiaušiniais ir žaliu agurku receptas

Tai dar vienas vitaminų salotų pasirinkimas. Beje, jis tiks bet kuriuo metų laiku. Ar kada nors bandėte juodąjį ridiką šiame derinyje? Ne? Pabandyk. Salotos idealiai tinka vasarą, žiemą ir rudenį.

Ingridientai

• Ridikėliai – 100 gr
• Agurkas - 100 gr
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį
• Saulėgrąžų aliejus

Žingsnis po žingsnio salotų su ridikėliais, kiaušiniais ir šviežiais agurkais ruošimas

Salotoms visada gaminu įvairius ruošinius. O kiaušiniai šiame sąraše užima pirmąją vietą. Šaldytuve visada turiu kelis virtus kiaušinius. Jūs neturite? Virkite keletą minučių. Atvėsinkite, nulupkite ir taip stambiai supjaustykite.

Žingsnis 1. Supjaustykite kiaušinius

Ir ridikėliai, ir agurkai yra tie ingredientai, kuriuos reikia pjaustyti paskutiniai. Taigi pasodinkime šiek tiek žalumos. Aišku, kad gali būti ir daugiau!

Žingsnis 2. Susmulkinkite žalumynus

Supjaustykime agurką, prieš tai nuplovę ir išdžiovinę. Mes nelupame odos! Pasirinkau mažų gabalėlių formatą.

Žingsnis 3. Susmulkinkite agurką

Dabar pasirūpinkime ridikėliais. Mano versijoje tai buvo daikon. Bet, kaip vėliau supratau, juodasis ridikas čia būtų skambėjęs geriau! Šiuo atveju plonai supjaustyti gabalėliai yra tinkami.

4 žingsnis. Smulkiai supjaustykite ridikėlius

Mums belieka visą šį grožį derinti su žolelėmis ir pagal skonį pabarstyti druska bei prieskoniais.

5 žingsnis. Prieskoniai salotose

Viską galite užpilti aliejumi. Bet aš pirštu prispaudžiau kaklą ir šiek tiek pabarsčiau ant salotų. Tiesiog neįtikėtinai skanu!

Žingsnis 6. Agurkų salotos yra paruoštos. Gero apetito!

Salotos su ridikėliais ir marinuotais grybais yra mano mėgstamiausias receptas!

Taip, taip, ridikėliai puikiai dera su grybais!

Ingridientai:

• Ridikėliai – 1 vnt
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grybai - 1 puodelis,
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Malti pipirai - pagal skonį

Kaip lengvai paruošti salotas su ridikėliais ir marinuotais grybais

Nuluptus ir nuplautus ridikėlius bei grybus supjaustykite juostelėmis ir palikite šaltame vandenyje ketvirtį valandos. Ridikėlius lengvai apkepkite aliejuje. Atvėsusį sumaišykite su grybais. Svogūną susmulkinkite ir sumaišykite su salotomis, pabarstykite pipirais ir užpilkite aliejumi.

Ridikėlių ir moliūgų salotos – laiko patikrintas receptas!

Papildydami vienas kitą, šie du ingredientai sukurs nepakartojamą žavesį!

Ingridientai

• Žalieji ridikai - 1 vnt
• Moliūgas - 100 gr
• Morkos – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį
• Grietinė - padažui

Kaip pasigaminti nuostabiai skanias ridikėlių ir moliūgų salotas

Nuluptas ir nuplautas daržoves supjaustome juostelėmis arba trimis stambia tarka. Visa tai pasūdykime ir sumaišykime su grietine, pagardinkime prieskoniais. Visa tai gali būti išdėstyta sluoksniais, užpildant kiekvieną atskirai. Tai malonus šventinio stalo praskiedimas.

Išskirtinio skonio salotos su ridikėliais ir vištiena

Vyrai bus sužavėti šiuo patiekalu. Juk tai skanu, sotu ir sveika.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 1 vnt
• Svogūnai – 1 vnt.
• Ridikėliai - 1 vnt.,
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Žalumynai – 3 šakelės
• Malti pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Gaminame skanias salotas su ridikėliais ir vištiena

Išverdame mėsą. Nulupti ir nuplauti ridikai stambiai sutarkuojami. Įberiame druskos ir leidžiame kartumui pasitraukti. Susmulkintą svogūną pakepinkite aliejuje. Atvėsusią gabalėliais supjaustytą mėsą sumaišykite su likusiais ingredientais ir pagardinkite smulkiai pjaustytomis žolelėmis, druska, pipirais ir aliejumi.

Dietinės salotos su ridikėliais ir varške – skanu ir sveika!

Staiga? Taip. Tačiau šios salotos visiškai tiks jūsų dietai.

Ingridientai:

• Ridikėliai – 1 vnt
• Varškės sūris - 100 gr
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Riešutas – 2-3 vnt.
• Cukrus - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Kaip tinkamai paruošti salotas su ridikėliais ir varške

Tarkuotą ridikėlį sumaišykite su varške ir grietine. Pagardinkite smulkintais riešutais, druska ir cukrumi. O ir skanaus!

Ridikėlių ir bulvių salotos – originalus receptas!

Ar įsivaizduojate, kokios sočios bus salotos? Na, skanaus – žinoma!

Ingridientai:

• Ridikėliai – 1 vnt
• Bulvės – 5 vnt.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Majonezas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį

Greitai paruoškite salotas su ridikėliais ir bulvėmis

Nulupkite ir supjaustykite virtus kiaušinius ir bulves. Lygiai taip pat sumalkite agurkus ir ridikėlius. Pabarstykite šį grožį pipirais ir pagardinkite prieskoniais bei majonezu.

Eksperimentuokite su šia sveika šakniavaisine daržove. Tai suteiks bet kuriam ingredientui ir patiekalui ypatingą skonį. Jei pašalinsite kartumą, derinsite jį su subtiliu vaisiais ar daržove ir pagaminsite neutralų užpilą, vaikai šias salotas valgys su malonumu. Kaip gera yra okroshka su ridikėliais! Pabandyk tai! Tuo tarpu skaitykite, kaip gydyti mūsų receptų heroję!

• Jei gaminate aštrias salotas iš žaliųjų ir juodųjų ridikėlių, šaknines daržoves tiesiog nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite arba susmulkinkite.
• Ar salotos neturėtų būti aštrios? Ne bėda, įberkite šiek tiek druskos ir atidėkite – kartumas išnyks per kelias minutes. Bet tai darykite ne valandą prieš patiekiant, o likus kelioms minutėms iki patiekimo, kitaip ridikai bus sausi. O kaip užpilą imkite ką nors iš rauginto pieno produktų, įdėdami medaus.
• Supjaustytus ridikėlius su smulkintu svogūnu pakepinkite aliejuje. Ridikėlis bus neprilygstamas ir ne toks aštrus.
• Būtų gerai išspausti tarkuotą masę. Priešingu atveju po sūdymo išskirs daug sulčių.
• Jei vaisius nulupote, tokioje formoje jo ilgai nelaikykite, antraip atrodys negražiai ir susiraitys. Tiesiog uždenkite vandeniu.
• Norėdami pašalinti kartumą, gabalėlius galite pamirkyti vandenyje arba palikti susmulkintus per naktį.

Vasarą ant stalo atsirandančios šviežios daržovės ir vaisiai leidžia paįvairinti suaugusiųjų ir vaikų mitybą bei sukurti organizme vitaminų atsargas žiemai. Ridikėliai yra vienas sveikiausių maisto produktų, nes juose yra būtinų vitaminų ir mikroelementų. Ne visi jį mėgsta, nes jame esantys eteriniai aliejai suteikia kartaus skonio ir specifinio kvapo. Bet jūs galite su tuo susidoroti ir nustebinti savo šeimą skaniu ir sveiku patiekalu.

Žaliųjų ridikėlių salotos - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Žalieji ridikai yra puikus produktas salotoms ruošti. Apie šios šakninės daržovės naudą galime kalbėti be galo. Visiems kulinarams ne paslaptis, kad ridikėlius reikėtų vartoti žalius, juos būtų idealu dėti į įvairius patiekalus.

Žaliųjų ridikėlių ir morkų salotos bus puikus skanėstas visai šeimai. Šiek tiek aštroko, bet kartu tokio subtilaus ir malonaus skonio, kuris patiks visiems artimiesiems. Ir galima tik spėlioti, kiek naudos yra vienoje šakutėje! Paprastas salotų receptas, į kurį tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį!

Maisto gaminimo metas: 15 minučių

Kiekis: 4 porcijos

Ingridientai

• Žalieji ridikai: 150 g
• Morkos: 50 g
• Žalieji svogūnai: 40 g
• Česnakai: 3 skiltelės
• Druska: pagal skonį
• Daržovių aliejus: 2 valg. l.

Maisto gaminimo instrukcijos

Juodųjų ridikų salotų receptas

Juodasis ridikas gavo savo pavadinimą dėl sodrios, tamsios spalvos odelės. Šioje daržovėje gausu vitaminų ir maistinių medžiagų, ji skirta aterosklerozės profilaktikai ir imuninės sistemos stiprinimui. Paprasčiausios salotos – į tarkuotus ridikus įberti druskos ir pagardinti grietine, tačiau galima išbandyti sudėtingesnį receptą, garantuojantį skonių sodrumą.

Produktai:

• Juodieji ridikai - 400 gr.
• Morkos – 1 vnt. (Vidutinis dydis).
• Svogūnai – 1 vnt.
• Virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Druska.
• Padažui - grietinė.

Virimo algoritmas:

1. Daugelį glumina ne visai malonus ridikėlių kvapas, norint jį pašalinti, reikia daržovę nulupti ir sutarkuoti. Perkelkite į gilų indą ir palikite vėsioje vietoje 2-3 valandoms (o dar geriau – per naktį).
2. Kiaušinius virkite gerai žinoma technologija – sūriame vandenyje, mažiausiai 10 minučių.
3. Į salotas dedama šviežių morkų ir svogūnų. Išvalyti, nuplauti. Daržoves ir kiaušinius sutarkuokite, suberkite į ridikėlius.
4. Pagardinkite druska ir grietine.

Šios salotos vienodai gerai dera su baltais retais ir daikonais. Ši daržovė, skirtingai nei jos „broliai“, neturi nemalonaus kvapo, todėl nereikalauja papildomo kepimo laiko.

Baltųjų ridikėlių salotų receptas

Salotos, kurių pagrindinis patiekalas yra baltieji ridikai, randamos daugelyje pasaulio virtuvių. Verta pabandyti gaminti patiekalą taip, kaip tai daro turkų namų šeimininkės.

Produktai:

• baltieji ridikai - 500 gr. (pirmą kartą testavimui porciją galite sumažinti per pusę).
• saldieji pipirai - 1-2 vnt.
• Morkos – 1-2 vnt. (priklauso nuo dydžio).
• Svogūnai – 1 vnt.
• Jusai (laukinis aštrus svogūnas) arba žalios įprastų svogūnų plunksnos.
• Česnakai – 3-4 skiltelės (aštrų mėgėjams galima ir daugiau).
• Specialus užpilas, druska.

Virimo algoritmas:

1. Ridikėlius ir morkas (nuluptas, nuplautas) supjaustykite labai plonomis juostelėmis, tinginiai „virėjai“ gali sutarkuoti. Sutrinkite šias daržoves su druska, kol susidarys sultys.
2. Nulupkite ir nuplaukite česnaką, svogūną, pipirus. Supjaustykite.
3. Jusai ar plunksnas nuplaukite ir blanširuokite, kad neliktų kartumo.
4. Sumaišykite visas daržoves salotų dubenyje.
5. Padažui padažui: sumaišyti 2 v.š. l. augalinio aliejaus ir acto (3%), įpilkite šiek tiek cukraus ir maltų raudonųjų pipirų. Druskos dėti nereikia, ji anksčiau buvo naudojama ridikams ir morkoms malti.
6. Papuoškite salotas. Kaip papuošimą galite naudoti pipirų, morkų ir žolelių gabalėlius.

Kaip pasigaminti daikon ridikėlių salotas

Ridikėliuose, kurie pas mus atkeliavo iš Kinijos, yra daug skaidulų, pektino, vitaminų B ir C, bet, svarbiausia, jie yra malonaus skonio, nes juose nėra garstyčių aliejų.

Produktai:

• Daikon ridikėliai – ½ vnt.
• Antonovo obuoliai (bet kokio kito, rūgštaus skonio) – 2 vnt.
• Šviežios morkos – 1 vnt.
• Druska.
• Užpilas – majonezas arba sveikesnis nesaldintas jogurtas.
• Krapai papuošimui.

Virimo algoritmas:

1. Daikoną nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite. Korėjietiška morkų tarka yra geriausias pasirinkimas šioms salotoms.
2. Ta pačia tarka susmulkinkite morkas ir obuolius, žinoma, prieš tai nuplautas ir nuluptas.
3. Sumaišykite daržoves salotų dubenyje, įpilkite majonezo/jogurto. Pabarstykite smulkiai pjaustytais šviežiais krapais.

Ne gėda dėti tokį grožį ant šventinio stalo!

Ridikėlių ir morkų salotų receptas

Vasara – metas ruošti daržovių salotas, kuriose gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų. Natūralu, kad namų šeimininkė galvoja apie šiuos svarbius dalykus, o buičiai svarbiausia, kad patiekalas būtų skanus ir gražus. Apelsinų sultingos morkos ir sniego baltumo ridikai yra puikus salotų duetas, visos kitos daržovės ir prieskoninės žolės vaidina antraeilį vaidmenį.

Produktai:

• Ridikėliai (balti, juodi arba daikoniniai) – 400 gr.
• Morkos - 200 gr. (1-2 vnt.).
• Užpilas – grietinė/jogurtas/majonezas.
• Druska.

Virimo algoritmas:

1. Virimo laikas priklauso nuo to, kokios rūšies ridikai bus naudojami salotoms. Balta ir juoda turi daug eterinių aliejų, todėl yra ne itin malonaus kvapo ir kartoko skonio. Šį ridikėlį reikia nulupti ir nuplauti. Sumalkite (sutarkuokite arba susmulkinkite) ir palikite trumpam (galite net per naktį, tik vėsioje vietoje).

Daikon neturi kartumo ir tinka virti prieš pat valgį. Kaip ir įprastą ridikėlį, jį reikia nuplauti ir nulupti. Sumalkite trintuvu/peiliu.

1. Morkas supjaustykite ir suberkite į salotas.
2. Šias salotas galite pagardinti majonezu, grietine ar jogurtu. Dietos besilaikantiems idealus variantas yra jogurtas, jei mėgstate majonezą, galite rinktis lengvesnius, su mažesniu riebumo procentu. Majonezas su citrinos sultimis yra geras, šiek tiek rūgštelės nepakenks.

Patiekalas atrodys gražiau, jei jį pabarstysite šviežiomis žolelėmis – smulkiai pjaustytais krapais ir petražolėmis.

Salotos su ridikėliais ir mėsa

Įdomu tai, kad kai kuriose šeimose ant Naujųjų metų stalo galima pamatyti ne tik tradicines Olivier salotas, bet ir daržovių patiekalus iš ridikėlių. Galbūt todėl, kad ši daržovė gerai kaupiasi, o įpusėjus žiemai joje būna mažiau kartumo. Šiandien prie tradicinių baltųjų ir juodųjų ridikėlių buvo pridėtas daikonas, kuris taip pat puikiai dera su mėsa.

Produktai:

• Ridikėliai – 400 gr.
• Virtos vištienos mėsa - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt. (+ augalinis aliejus troškinimui).
• Druska.
• Majonezas.
• Žalumynai papuošimui.

Virimo algoritmas:

1. Ridikėlius salotoms paruoškite tradiciniu būdu – nulupkite ir nuplaukite. Sutarkuokite, geriausia korėjietiška morkų tarka, tada gausite gražų ploną daržovių šiaudelį.
2. Vištienos filė išvirkite, suberkite svogūną, prieskonius ir druską. Sultinį galima naudoti kitiems patiekalams.
3. Atvėsusią virtą mėsą taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Nuluptą svogūną nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Troškinkite iki gražaus auksinio atspalvio.
5. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu.
6. Prieš patiekiant salotos turi pastovėti 1 valandą šaltoje vietoje, dabar belieka suteikti joms gražią išvaizdą apibarsčius šviežiomis žolelėmis ir pakviesti svečius prie stalo paragauti naujo produkto.

Kaip pasigaminti ridikėlių ir agurkų salotas

Patys ridikėliai yra geri, tačiau daugelis atsisako juos valgyti dėl aštraus skonio ir kvapo. Abiejų galite atsikratyti palikę paruoštą daržovę kuriam laikui. O kaip eksperimentą į ridikėlius galite pridėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, šviežių agurkų.

Produktai:

• Ridikėliai – 400-500 gr.
• Švieži agurkai – 1-2 vnt.
• Svogūnai ir krapai.
• Druska.
• Daržovių aliejus.

Virimo algoritmas:

1. Ridikėlius nulupkite, sutarkuokite, jei norite nustebinti gražia salotų išvaizda, reikia imti korėjietišką daržovių tarką. Palikite 2-3 valandoms šaldytuve.
2. Agurkus nuplaukite, stambius nulupkite ir nuimkite stiebus. Sumalkite ta pačia trintuve.
3. Lengvai pasūdykite ir įpilkite augalinio aliejaus.

Krapai suteiks gaivumo šiam kulinariniam stebuklui, paprasta, bet labai skanu!

Ridikėliai turi būti įtraukti į suaugusiųjų ir jaunosios kartos žmonių racioną, o atsargas pasidaryti žiemai, nes šioje daržovėje yra daug vitaminų ir eterinių aliejų, skaidulų ir mineralų. Be to.

Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

Tokių salotų idėja – iš pačių paprasčiausių turimų ingredientų paruošti nuostabų patiekalą, kuris gali būti patiekiamas svečiams net prie šventinio stalo.

Ridikėlių salotos su mėsa ir keptais svogūnais, kurių receptą su nuotrauka siūlau, dėl sėkmingo pagrindinių ingredientų derinio pasirodo maistingos, skanios ir kartu originalios. Reikėtų pažymėti, kad patiekalui mėsa ir svogūnai yra termiškai apdorojami, tačiau žali ridikėliai naudojami žali, o tai suteikia salotoms ryškų, sodrų aromatą ir skonį.

Priminsime, kad paskutinį kartą ruošėmės.

Beje, galite pasiimti bet kokią mėsą - kiaulieną, triušį ar vištieną, svarbiausia, kad ji būtų šviežia ir kokybiška. Svarbu atsiminti, kad mėsa po atšildymo turi prastesnį gastronominį skonį, todėl esant galimybei patiekalą geriau ruošti iš šviežio produkto.

Patiekalo pateikimas paprastas, tačiau jį galima paįvairinti, pavyzdžiui, sudedamąsias dalis dėliojant sluoksniais ir žiedu suteikiant salotoms gražią formą.

- mėsa (kiauliena, šviežia) - 300 g,
- svogūnas - 1 vnt.,
- ridikėliai (žali) – 1 vnt.,
- aliejus (augalinės kilmės) – skirtas mėsai ir svogūnams kepti,
- padažas (majonezas) - pagal skonį,
- druska (vidutinio malimo), prieskoniai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

Mėsą nuplauname nuo teršalų, prireikus išpjauname gyslas ir plėveles. Tada būtinai išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais.




Mėsą dėkite į gerai įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus ir porą minučių kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada sumažinkite ugnį ir kepkite, kol suminkštės, kad po apetitą keliančia plutelė viduje liktų minkšta ir sultinga.




Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais.




Tada svogūną sudėkite į aliejuje įkaitintą keptuvę ir ant vidutinės ugnies pakepinkite iki auksinės rudos spalvos 3-4 minutes. Svarbu svogūnų ne išdžiovinti, o tik nuvarginti.

Ridikėlius nulupkite ir susmulkinkite ant vidutinės trintuvės. Jei ridikėliai labai sultingi, galite išspausti šiek tiek sulčių.




Dabar surenkame salotas, kurioms pirmą sluoksnį išdėliojame keptą kiaulieną ir aptepame padažu (majonezu).




Toliau dedame sluoksnį troškintų svogūnų, kurių netepame majonezu.






Tada tolygiai paskirstykite galutinį sluoksnį – susmulkintus ridikėlius ir taip pat patepkite majonezu, prieš patiekdami leiskite salotoms porą valandų išbrinkti.




Ant grotelių keptas mėsos salotas papildomai papuošiu dar trupučiu tarkuotų ridikėlių.




Atrodo ryškiai.




Gero apetito!
Taip pat rekomenduoju pasiruošti