Blynų su kondensuotu pienu receptas. Blynai su kondensuotu pienu. Blynų gaminimas su kondensuotu pienu, receptas

Blynai – daugelio mėgstamas patiekalas. Jie ypač tinka pusryčiams – karšti, purūs, su grietine ar uogiene. Paprastai blynų tešla minkoma vandeniu, pienu, kefyru ar grietine. O mes norime jums pasiūlyti neįprastą receptą – citrininius blynus su kondensuotu pienu. Į tešlą dedama citrinos sulčių ir žievelės, suteikiant paplotiniams subtilų citrusinį aromatą ir rūgštumą, kompensuojantį kondensuoto pieno saldumą. Soda naudojama kaip rauginimo priemonė, kurią gesina tos pačios citrinos sultys ir nepastebima gatavuose blynuose. Be sulčių, į tešlą įdėsime citrinos žievelės, kurios žymiai pagerins blynų skonio savybes, suteiks aromato ir pabrėš subtilų skonį.

Rezultatas – švelnūs, minkšti, purios ir lengvos struktūros blyneliai, primenantys biskvitą. Būtinai išbandykite, nepasigailėsite!

Porcijų skaičius: 4

Ingridientai:

testui:

• kondensuotas pienas - 1 skardinė
• kiaušinis - 1 vnt.
• kvietiniai miltai - 150 g
• maža citrina - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• kepimo soda - ½ šaukštelio.
• druska - žiupsnelis.

kepimui:

• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Blynų gaminimas su kondensuotu pienu, receptas.

Blynai – daugeliui pažįstamas patiekalas, kuriuo močiutė dažnai pradėdavo savo rytą. Ji iškepė skanius purius blynus ir patiekė su grietine ir uogiene. Pūkuotus blynus paruošti nesunku, tačiau reikia žinoti keletą tešlos minkymo ir pačių blynų kepimo ypatybių. Blynais galima mėgautis įvairiose šalyse, o daugelis kultūrų turi šio deserto variantų. Nuo tradicinių blynų iki blynų, blynų su kepiniais ir įvairiais įdarais. Šiandien susipažinsime su nuostabiu blynų su kondensuotu pienu receptu, kuris akimirksniu nuskris nuo stalo.

Ingridientai

• Miltai - 180 g.
• Kefyras - 180 g.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Sviestas - 15 g.
• Cukrus - 75 g.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Soda - (ant peilio galo)
• Citrinų sultys - 3 lašai
• Kondensuotas pienas (kaip padažas)

Paruošimas

Paimkite sviestą ir ištirpinkite. Norėdami tai padaryti, galite įdėti jį į mikrobangų krosnelę pažodžiui pusei minutės. Viename dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinius ir lydytą sviestą ir gerai išplakite automatiniu mikseriu. Kuo geriau mišinys išplaktas, tuo blyneliai bus puresni.

Tada miltus perkošiame per sietelį, praturtindami deguonimi ir atsikratydami gabalėlių. Į miltus suberkite druską, cukrų ir sodą, o miltų mišinį supilkite į kefyro masę. Greitai išmaišykite šakute ir įpilkite citrinos sulčių.

Blynus rekomenduojama kepti sausoje keptuvėje, tada jie nesugeria riebalų ir išlieka švelnūs bei skanūs. Jei bijote, kad jie neprilips prie keptuvės, prieš pirmą partiją galite ją lengvai patepti aliejumi.

Kai mūsų blynai baigs virti, jie turėtų būti patiekiami. Įdėkite juos į gražų kauburėlį ant indo ir patiekite su kondensuotu pienu. Pats laikas pakviesti šeimą pusryčių, kad galėtumėte valgyti karštus, purius ir skanius blynus.

Oi, kokie neįprasti gali būti blynai, jei pasitelkiate fantaziją. Gera šeimininkė turi daugybę jų paruošimo receptų. Nekalbėsime apie paprastus, pereikime tiesiai prie sudėtingų. Jie būna su obuoliais ir varške, dešrelėmis ir kopūstais, kiaušiniais ir grybais. Pagrindiniai miltinių skanėstų valgytojai dažniausiai yra vaikai.

Mažiems vaikams namuose ruoškite blynelius, užpildytus virintu kondensuotu pienu. Surengus arbatos vakarėlį tokio skanėsto neatsisakys net draugės. Mano vyras taip pat paprašys jų su savo rytine kava. Receptas itin paprastas, tad sėkmė garantuota.

Jie skaniai atrodo net nuotraukoje!

Pirkinių sąrašas

Kad per 10 minučių prie stalo susirinkusiuosius pradžiugintumėte pirmąja purių blynų porcija, teks paruošti šiuos ingredientus:

• 1 valgomasis šaukštas. kefyras arba rūgpienis;
• 1 kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• šiek tiek druskos, sodos;
• apie 2 valg. miltai;
• kepimo aliejus;
• virinto kondensuoto pieno.

Kaip kepti blynus su įdaru: receptas ir žingsnis po žingsnio nuotraukos

Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Viename dubenyje sumaišykite kiaušinį su cukrumi, įberkite šiek tiek druskos. Masė intensyviai plakama šluotele, kol susidaro lengvos putos.

Į kiaušinių mišinį įpilkite pusę kefyro ir įpilkite sodos, kurią galima gesinti actu, nors kefyras ir ją neutralizuoja. Sumaišykite pagrindą būsimam bandymui. Į dubenį po truputį suberkite miltus ir nuolat maišykite, kol tešla taps vienalytė.

Kai aišku, kad dingo visi gumuliukai, galima įpilti likusį kefyrą. Belieka gerai išmaišyti, kad tešla savo klampumu primintų tirštą grietinę.

Pats laikas pradėti kepti blynus. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Šaukštu išmuškite tešlą.

Greitai, kol viršus dar nespėja sustingti, į kiekvieno paplotėlio centrą dėkite įdarą iš paruošto virinto kondensuoto pieno. Pasirinkite patys, kokią porciją siųsite į vidų.

Uždenkite kondensuoto pieno viršų tešla, kaip nuotraukoje.

Po 2-3 minučių blynus apverskite į kitą pusę ir kepkite, kol paruduos.

Gatavus blynus su gardžiu kondensuoto pieno įdaru išimkite iš keptuvės. Likusią dalį apkepkite, vadovaudamiesi tomis pačiomis recepto rekomendacijomis. Patiekite karštą. Prie jų dera nesaldi arbata, kakava, kava. Su pienu akimirksniu išskrenda ir šokoladą primenantys purūs kefyro blyneliai su kondensuotu pienu.

Gero apetito!