Kaip atidaryti kokosą namuose. Kaip sulaužyti kokosą. Kaip atidaryti kokoso vaizdo įrašą. Kaip sulaužyti kokosą namuose Kaip sulaužyti kokosą

Jūs nusprendėte išbandyti natūralaus kokoso skonį ir nežinote, kaip prie jo priartėti. Šiandien aš jums papasakosiu keletą būdų kaip sulaužyti kokosą namuose greitai ir be problemų.

Kaip atidaryti kokosą namuose

Prieš sulaužydami kokosą, turite jį išgerti, o norėdami tai padaryti, atidarykite. Jums reikės įprasto kamščiatraukio.

Įsukite jį į vieną iš tamsių, apvalių kokoso dėmių, kol pajusite, kad jį pradurėte. Tada pasukite kamščiatraukį priešinga kryptimi, šiek tiek pasukite, kad susidarytų skylė. Pažiūrėkite, ar skylė padaryta, jei ne, pakartokite veiksmus dar kartą. Kai kokose atsiras skylutė, jis paruoštas gerti.

Ant užrašo, jei atsukant kamščiatraukį girdite šnypštimą, greičiausiai kokosas jau sugedo ir jo valgyti nereikėtų, jis surūgo.

Yra du būdai gerti kokosą:

1. Supilkite į stiklinę
2. Gerti per šiaudelį

Man labiau patinka antras variantas ir nereikia plauti stiklo. Prinokusių kokosų sultys turi būti saldaus skonio; kuo saldesni, tuo vaisiai prinokę. Išgėrę sulčių galite kokosą suskaldyti.

2 būdai sulaužyti kokosą

1. Pirmajam metodui reikia bet kokio plaktuko. Į vieną ranką paimame kokosą, į kitą – plaktuką ir pradedame daužyti kokosą iš visų pusių. Maždaug po minutės smūgius šiek tiek sustiprinkite. Reikia trankyti, kol atsiras įtrūkimas ir kokosas suskils pusiau. Dabar paimkite plieninį peilį ir atsargiai išimkite kokoso mėsą. Jis turėtų lengvai atsiklijuoti (tam mes pabarstėme kokosą). Kokoso mėsą nuplaukite ir iškart galėsite valgyti, gaminti desertus ar kokosų pieną.
2. Antrasis būdas yra paprastesnis ir greitesnis. Jums reikės bet kokio sunkaus daikto, tiks hantelis, plaktukas, virtuvinis plaktukas, reguliuojamas veržliaraktis, akmuo ir kt. Kokosą dedame į 2 maišelius, kad nesusiteptų, ir kelis kartus trenkiame kokosą iš visų jėgų, kol atsidarys. Didesnes dalis geriau padalinti į mažas. Būtinai padėkite skudurus po kokosu arba padarykite tai ant kilimo. Dabar išimkite iš maišelio tas kokoso dalis, kurių minkštimas neatsiskyrė savaime, ir išimkite jį plieniniu peiliu. Viską kruopščiai nuplaukite. Pasiruošę! Antrasis būdas užima mažiau laiko ir, mano nuomone, yra paprastesnis: pataikyti porą kartų ir kokosas atsidaro, o dažnai pati minkštimas atsiskiria nuo riešuto.

Kokosas yra gana skanus ir egzotiškas. Ir kaip lengvai ir paprastai ji skyla į dvi lygias dalis senoje, bet labai garsioje „Bounty“ reklamoje, atidengdama savo sniego baltumo minkštimą. Ir kai tik kyla noras pasimėgauti neįtikėtinu šio minkštimo skoniu, kyla klausimas, kaip tinkamai atidaryti kokosą.

Susisiekus su

Kokosą galite be galo sukti, stipriai daužyti kuo nors aštriu ir dėl to lukšto skeveldros nuskris į skirtingas puses, pats riešutas nerangiai nukris ant grindų, o pienas tiesiog išsilies.

Ši nuotrauka toli gražu nėra tokia malonė, kokią mums rodo reklama. Išsiaiškinkime, kaip namuose atidaryti kokosą.

Kaip nulaužti riešutą?

Daugelis žmonių stebisi, kaip atidaryti kokosą ir tuo pačiu išsaugoti savo nervus. Norėdami tai padaryti, turėtumėte turėti keletą įrankių, kurie bus aptarti šiame skyriuje.

Kokoso minkštimas

Plaktukas ir vinis

Šis patarimas padės tiems, kurie nemoka lengvai atidaryti kokoso riešuto. Be plaktuko (virtuvės ar dailidės), turėtumėte pasiimti įprastą vinį (jį taip pat galima pakeisti grąžtu, kurio skersmuo neturėtų viršyti tamsių inkliuzų dydžio ant pačios veržlės).

Norėdami sužinoti, kaip padalinti kokosą, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. Veržlė dedama ant kieto paviršiaus, tada pasukama taip, kad būtų aiškiai matomi tamsūs intarpai.
2. Kadangi dėmės yra gana lanksti veržlės dalis, šiuo atveju ant jų uždedama vinis arba grąžtas.
3. Tada reikia padaryti aiškų smūgį į nagą plaktuku. Nėra prasmės badyti iš pykčio.
4. Įrankis lengvai patenka į korpuso vidų.
5. Vinys ištraukiamas iš padarytos skylės.
6. Dėmesys sutelkiamas į kitas vietas. Tokiu pat būdu turėtumėte padaryti dar dvi ar tris skyles.
7. Vaisius reikia atsargiai pasukti, kad jame esantis pienas neišsilietų.
8. Kai viskas bus padaryta, kokoso skystis nupilamas iš skylučių. Nereikia skubėti.
9. Dabar turėtumėte sužinoti, kaip atidaryti kokosą. Pirmiausia turite mintyse įsivaizduoti liniją, einanti tarp perforuoto viršaus ir paties apačios.
10. Judant ratu, kokosas plakamas pagal šią įsivaizduojamą liniją.
11. Riešutas pradės pasiduoti ir visiškai įtrūks.

Su rankšluosčiu

Yra dar vienas būdas suskaldyti kokosą namuose. Riešutą galite suvynioti į rankšluostį, padėti ant kieto paviršiaus ir plaktuku trenkti iš visų jėgų. Kokosas bus sulaužytas.

Jokio rankšluosčio

Kaip kitaip tinkamai suskaldyti kokosą – žinoma, taip pat, tik be rankšluosčio. Norėdami tai padaryti, reikia plaktuku smogti kokosui, o tada peiliu nustumti susidariusius įtrūkimus į šonus.

Plastikinis maišelis

Į plastikinį maišelį suvyniotą veržlę pataikyti plaktuku. Tai neatrodys visiškai estetiškai, net baisu. Bet tik turėdami idėją, kaip gali būti sunku teisingai atidaryti kokosą, galite naudoti bet kokias priemones.

Peilis

Šis patarimas tinka tiems, kurie domisi, kaip kokosą atidaryti peiliu:

1. Nubrėžta linija, vadinamasis „ekvatorius“. Tokiu atveju turėtumėte pasinaudoti pirmame metodu aprašytu triuku.
2. Kokosas imamas į ranką.
3. Laikydami vaisius pakabintus, peiliu bakstelėkite į „ekvatorių“.
4. Turėtų atsirasti įtrūkimas, į kurį įdedamas peilio ašmenys.
5. Kadangi sutrūkinėjusį kokosą peiliu pjaustyti bus lengviau, riešutas greitai suskils.

Pjūklas

Yra vienas geras būdas, kaip tinkamai atidaryti kokosą namuose naudojant pjūklą:

1. Sultys nupilamos taip pat, kaip buvo aprašyta pačioje pradžioje.
2. Ant stalo paklotas rankšluostis. Tai būtina norint užtikrinti, kad vaisiai neslystų.
3. Geriausia kokosą tvirtai laikyti veržlėje. Jei tokio įrankio nėra, tuomet teks apsieiti be jo.
4. Ant kokoso išsiskiria "ekvatorius". Protiškai arba su žymekliu.
5. Veržlė nupjauta.

Atsuktuvas arba elektrinis gręžtuvas

Jei žinote, kaip kokosą atidaryti atsuktuvu, galite tai padaryti labai sklandžiai ir tiksliai:

1. Išsipila sultys.
2. Atrandamas „pusiaujas“.
3. Naudojant elektrinį grąžtą arba atsuktuvą, išilgai pusiaujo linijos išgręžiamos skylės. Tai turėtų būti daroma kas du ar tris centimetrus.
4. Veržlė turi būti trenkiama į kietą paviršių, geriausia betoną.
5. Vaisius skyla.

Jei skylių yra nedaug, apvalkalas neatsidarys taip sklandžiai, kaip norėtume, o greičiau į gabalus. Be to, dėl daugybės skylių, esančių per arti viena kitos, vaisiai suskils, kol dar gręžiama.

Kaip sulaužyti be plaktuko?

Pasitaiko, kad nėra prieinamų priemonių. Tada kyla abejonių, kaip kokosą atidaryti namuose be plaktuko. Tačiau išeitis visada yra.

Mesti ant grindų

Noriu išbandyti kokosą, bet ne visi žino, kaip jį atidaryti namuose, be plaktuko ar grąžto. Tokiu atveju galite naudoti paprastą, bet barbarišką metodą, labiau primenantį nevilties šauksmą nei ramų ir apdairų riešuto traškėjimą. Štai dar vienas būdas teisingai sulaužyti kokoso riešutą: turėtumėte išmesti jį ant grindų.

Dėl smūgio vaisius įtrūks. Žinant, kaip sulaužyti kokosą namuose, nebus nereikalinga rūpintis, kad iš jo neištekėtų skystis.

Skystį iš kokoso geriau iš pradžių nuleisti per skylutes.

Atsirėmusi į sieną

Štai dar vienas būdas greitai atidaryti kokosą:

1. Kokosas atsiremia į savo "ekvatorių" į sieną. Taip pat tinka įprasta plyta arba apvadas.
2. Tada ant veržlės reikia paspausti savo svorį.
3. Proceso metu vaisius reikia šiek tiek pasukti.

Šis būdas reikalauja nemažos kantrybės, tačiau jei tikrai norite pasimėgauti neįtikėtinu šio užjūrio delikateso skoniu, turėtumėte pagalvoti apie visus kokoso skaldymo būdus namuose, ypač be plaktuko.

Orkaitė

Taip pat galite naudoti kitą, higieniškesnį ir pagrįstesnį metodą, kurio dėka visi išmoks atidaryti kokosą namuose naudodami mažiausią jėgą:

1. Pirmiausia inkliuzuose padaromos skylės ir išpilamos sultys.
2. Orkaitė įkaitinama iki 180-200 laipsnių.
3. Į jį įdedamas veržlė.
4. Po dešimties ar penkiolikos minučių turėtų pasirodyti pirmasis įtrūkimas. Jei taip neatsitiks, šildykite ilgiau.
5. Pasirodžius rezultatui, veržlė išimama iš orkaitės.
6. Atvėsinkite (net šaldytuve) ir suvyniokite į rankšluostį.
7. Dabar reikia išsiaiškinti, kaip tinkamai atidaryti atvėsintą kokosą. Reikia trankyti vaisius, kol jis visiškai įtrūks.

Jei tokiu atveju veržlė iki galo nesutrūkinėja, tuomet reiktų atlaisvinti kevalą peiliu pačioje plyšio angoje.

Taip pat turime prisiminti, kad jokiu būdu nedėkite kokoso, užpildyto skysčiu. Tokiu atveju jis užvirs, o lukštas sprogs nuo garų, o tai gresia pražūtingomis pasekmėmis orkaitei, visai virtuvei ir pirmiausia tam, kuris nori pasimėgauti kokosu.

Kaip lengvai išvalyti?

Mažai žinant, kaip sulaužyti kokosą, taip pat reikia atskirti minkštimą nuo lukšto. Tiesą sakant, ji turėtų būti tinkamai vadinama kopra. Daugelis žmonių nežino, kaip tinkamai nulupti kokosą, todėl šaukštu atskiria koprą. Tačiau tai gana nuobodu, nes minkštimas gana kietas ir nepasiduoda labai lengvai.

Norėdami geriau suprasti, kaip geriausiai nulupti kokosą, turėtumėte vadovautis šiais patarimais:

1. Paimk peilį.
2. Tada peiliu nubrėžkite liniją tarp kopros ir paties kiauto. Tokiu būdu jums reikia tai padaryti visame perimetre.
3. Ne visi supranta, kaip namuose valyti kokosą, jei jis yra padalintas į gabalus. Tokiu atveju būtina daryti panašius pjūvius su kiekviena dalimi atskirai.
4. Tada numuškite pusę veržlės į grindis arba ką nors kieto.
5. Kopra lengvai nusilupa, o pjaustyti kokosą tikrai nėra nieko sudėtingo.

Kai kurie meistrai kokosus skuta kaip bulves

Kaip teisingai išleisti skystį?

Kad kokoso vanduo neišsilietų veltui tuo metu, kai vaisius atsidaro, jį reikia tinkamai nusausinti. Tai lengva padaryti:

1. Riešuto viršuje, kur yra tamsios dėmės, aštriu peiliu, metaliniu kaiščiu, mezgimo adata ar vinimi padaroma įduba.
2. Bet kuris iš šių aštrių daiktų įterpiamas į lankstų inkliuzą.
3. Padaroma skylė.
4. Paimkite stiklinę.
5. Kokosas apverčiamas taip, kad skylutė būtų virš stiklo.
6. Skystis savarankiškai teka į paruoštą indą.
7. Norėdami įsitikinti, kad visas vanduo ištekėjo, suplakite vaisius.

Kaip pjaustyti minkštimą?

Daugelis žmonių jau turi idėjų, kaip geriausiai nulupti kokosą namuose. Atskirta kopra dabar nuplaunama po vandeniu ir supjaustoma paprastu peiliu. Patogiausia pjaustyti griežinėliais. Kadangi jis kietas, tam reiktų naudoti aštresnį peilį, geriausia daržovėms lupti. Kai kurie žmonės nori žinoti, kaip sklandžiai ir gražiai nulupti kokosą. Šiuo atveju geriausia naudoti pjaustyklę. Tokiu atveju kopra bus pjaunama labai atsargiai.

Galima valgyti žalią arba sutarkuoti ant smulkios trintuvės. Kopra taip pat užšaldyta. Norėdami tai padaryti, sudėkite gautus griežinėlius į šaldymo maišelius. Pirmiausia turite pašalinti orą iš maišelio, kad vėliau griežinėliai nesušaltų.

Kokoso nauda organizmui yra gana plati. Jame yra šie naudingi mikroelementai:

• vitaminai B, E ir C;
• mineralinės druskos;
• sacharozės;
• fruktozė.

Dėl tokios turtingos ir gydomosios sudėties riešutas padeda pagerinti regėjimą, skatina jėgų atstatymą, taip pat turi gydomųjų savybių. Ne veltui azijiečiai vaisius visada laikė gyvybiškai svarbiu eliksyru, kuris ne tik maitina žmogaus organizmą, bet ir padeda atkurti vandens balansą.

Šimte gramų kokosų pieno yra pakankamai riebalų ir baltymų, energinė vertė – 395 kcal. Pienas gali sulėtinti odos senėjimo procesą. Sultys taip pat naudingos virškinimui.

Be to, šio vaisiaus sultys aktyviai naudojamos kosmetologijoje, dedamos į losjonus ir šampūnus. Jis dezinfekuoja, ramina, tonizuoja ir drėkina odą. Yra net viena legenda, pagal kurią Šebos karalienė apsiprausdavo tik su kokosų pienu, į jį įpildama ožkos pieno. Taigi ji ilgą laiką išliko jauna ir graži.

Pienas taip pat nepamainomas gydant įvairius bėrimus, kurie gali atsirasti dėl alergijos.

Naudingas video

Atidarykite kokosą įprastu virtuviniu peiliu:

Išvada

1. Ne taip paprasta suskaldyti kokosą, jei nežinai kai kurių paslapčių. Paprastai to negalite padaryti be plaktuko, peilio ar pjūklo.
2. Svarbiausia ne beprotiškai ir su pykčiu plakti, o aiškiai ir tolygiai smogti.
3. Nenuostabu, kad vaisius galite padalyti į dvi dalis be jokių improvizuotų priemonių, naudodami orkaitę. Tačiau minkštimą geriausia atskirti peiliu, o ne šaukštu.

Kokosų produktai, tokie kaip pienas, drožlės, sviestas ar miltai, jau seniai nebėra retos egzotiškos prekės ant mūsų stalo. Kokosų sviestas aktyviai naudojamas kosmetinėje odos ir plaukų priežiūrai. Traškučiai dedami į kepinius. Maistingi kokteiliai ir košės ruošiami naudojant augalinį pieną. Ir vis dėlto, nepaisant išvestinių produktų prieinamumo ir įvairovės, kartais norisi palepinti savo buitį šviežiu tropiniu riešutu. Čia ir kyla klausimas, kaip namuose suskaldyti kokosą.

Kaip veikia kokosas?

Kokosas yra palmės Cocos nucifera vaisius, klaidingai vadinamas riešutu. Pagal botaninę klasifikaciją tai yra sausas kaulavaisis. Kokoso palmės vaisius yra apvalus. Vidutiniškai siekia 15–30 cm skersmens ir sveria 1,5–2,5 kg. Nuo palmės nuskintas kokosas atrodo kaip didelis žalias riešutas. Viršutinis vaisiaus sluoksnis yra storas, mėsingas lukštas, nusėtas skaidulomis. Pirminio apdorojimo metu jis nulupamas. Džiovinti pluoštai, vadinami kokoso pluoštu, dažniausiai naudojami čiužiniams gaminti.

Kaip padalinti kokosą? Tai padaryti lengviau, kai žinai veržlės struktūrą. Po išoriniu apvalkalu yra vaisiaus sėkla. Tai jie parduoda parduotuvėse. Sėklos viršus padengtas kietu, sumedėjusiu kevalu. Nors atrodo monolitinis, jis susideda iš trijų skilčių, kurios sankryžoje sudaro išgaubtus kraštus. Bukajame (viršutiniame) kokoso gale yra trys tamsūs taškai – kiaušialąstės, pro kurias turėtų prasiskverbti būsimos palmės daigas. Po kiautu yra plona ruda oda. Jis dengia 6–12 mm storio baltą riebią minkštimą (koprą). Bespalvis, šiek tiek drumstas skystis, turintis būdingą saldų kvapą, purslai kokoso ertmėje - kokoso vanduo.

Patarimas. Iš tokio pat dydžio kokosų rinkitės sunkesnį – turi daugiau minkštimo. Korpusas turi būti be pelėsio ir pažeistas. Būtinai pakratykite vaisius prie ausies: jei nėra būdingų purslų, riešutas yra senas ir sausas.

Kaip išgauti kokosų vandenį

Jei po ranka neturite jokių priemonių, kokosą galite sulaužyti stipriu smūgiu į žemę. Taip nulaužus riešutas suskils į gabalus, o skystis natūraliai išsilies. Štai kodėl geriau iš pradžių išpilti kokosų vandenį. Norėdami tai padaryti, ant riešuto kevalo turite rasti silpną vietą ir vinimi, peiliu, žirklėmis arba Phillips atsuktuvu padaryti joje skylę. Lengviausias būdas padaryti skylę yra kiaušialąstėje. Ir nors ant kokoso yra trys tamsios dėmės, tik viena bus lanksti – ta, pro kurią ketino prasiskverbti daigas. Paprastai tokia daigumo skylė yra plačiausioje lukšto skiltyje.

Tai įdomu. Gamtoje kokosai randami su trimis nepraeinamomis kiaušialąstėmis. „Aklųjų“ riešutų embrionas, negalintis prasibrauti pro kevalą, miršta. Aplink jį palaipsniui kaupiasi kalkės iš kokosų vandens. Taip susidaro vientisas darinys, savo struktūra ir išvaizda primenantis perlus.

Padarę duobutę, kokosą apverskite ir padėkite ant stiklo. Jei skystis blogai išteka, galite padaryti kitą skylę gretimame kiaušialąste. Gėrimas taurėje bus permatomas, o skonis sūrus ir saldus. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad tai pienas. Ne, riešuto viduje esantis skystis yra vanduo. Pienas gaunamas dirbtiniu būdu – mirkant sausas drožles arba šviežią tarkuotą kokoso minkštimą.

Kaip gauti kokoso mėsą

Pats paprasčiausias būdas suskaldyti kokosą namuose su plaktuku. Jei reikia atsargiai nupjauti apvalkalą, geriau naudoti metalinį pjūklą. Būtina pjauti išilgai viso perimetro, stengiantis nesigilinti į minkštimą. Šis metodas tinka tiems, kurie nori pasigaminti amatą iš kriauklės: stendą ar suvenyrą. Kitais atvejais geriau naudoti plaktuką.

Nurodymai, kaip tinkamai padalinti kokosą:

• Padėkite kokosą ant pjaustymo lentos ir pritvirtinkite ranka. Paimkite plaktuką į laisvą delną.
• Vieną minutę tolygiai patapšnokite veržlės paviršių. Padarykite tai lengvai: jūsų užduotis yra ne suskaldyti kokosą, o išmušti minkštimą iš lukšto.
• Retkarčiais pasukite veržlę, kad plaktuku apdirbtumėte visą paviršių.
• Tada, atsitraukdami trečdalį atstumo nuo viršaus, vieną ar du stiprius smūgius sukurkite įtrūkimą.
• Naudokite peilį, kad pašalintumėte dalį lukšto. Pašalinkite koprą.
• Daržovių skustuvu arba peiliu pašalinkite rudą odelę. Tada naudokite minkštimą pagal paskirtį.

Kopra ne visada yra visiškai atskirta nuo apvalkalo. Kaip lengvai išgauti minkštimą? Sulaužytą riešutą pašaukite į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po 5 minučių išimkite iš ten ir be didelių pastangų nuimkite apvalkalą.

Kaip greitai nulaužti veržlę be plaktuko? Naudokite didelį virtuvinį peilį. Palaipsniui sukdami veržlę, bukąja ašmenų puse bakstelėkite visą apvalkalą. Po kelių sekundžių kokoso riešuto paviršiuje atsiras įtrūkimas, kurį reikės praplatinti peilio ašmenimis. Dabar išimkite minkštimą.

Tropinių vaisių pirkimą visada lydi patys prieštaringiausi jausmai.

Egzotiško patiekalo laukimas, neįprastų skonio pojūčių laukimas nudžiugins bet kurį žmogų, tačiau pasitaiko gėdos. Daugelis žmonių net neįsivaizduoja, kaip panaudoti tą ar kitą vaisių, jei dar nebuvo su juo susidūrę.

Jūs turite žinoti, kaip sulaužyti kokosą namuose - be plaktuko ir su juo, nes nuo to priklauso, ar pieną - skystį riešuto viduje ir patį kevalą - paliksite nepažeistą. Suvalgę valgomojo minkštimo, kūrybingi žmonės norės riešutų odeles panaudoti amatams.

Norint greitai suskaidyti kaprizingą vaisių, nebūtina turėti specialių prietaisų.

Pirmasis metodas

Jums reikės vinies, stiklinės ir plaktuko. Veiksmų seka yra tokia.

1. Ištirkite apvalkalo paviršių. Vienoje pusėje yra juodi taškai. Įsmeigkite jį vinimi: du bus sandariai uždaryti, o vienas pasiduos spaudimui. Įkalkite vinį tiksliai per pusę. Jei neturite vinies, galite naudoti žirkles, ylą, atsuktuvą ar mezgimo adatą.
2. Dabar reikia išleisti sultis per susidariusią skylę. Apverskite veržlę aukštyn kojomis į stiklinę ir palikite, kol visiškai ištuštės.
3. Paimkite kokoso vaisių į vieną ranką, plaktuką į kitą ir bakstelėkite viršutinę dalį su juodais taškais ratu, kol atsiras įtrūkimas. Atstumas iki trijų taškų yra 1/3 viso kokoso aukščio. Reikia belsti, kol plyšys uždarys ratą.
4. Dabar viskas paprasta: paimkite ką nors aštraus ir atsargiai padalinkite į dvi dalis. Daugybė nuotraukų ir vaizdo reportažų aiškiai parodo visą procesą.

Dėmesio! Stenkitės būti atsargūs dirbdami su plaktuku. Smogkite užtikrintai, stipriai. Judesiai turi būti aštrūs ir tikslūs, kitaip numušite ranką.

Antras metodas

Kitu būdu žievelė greitai suskyla. Išpylus sultis į stiklinę, kokosą reikia padėti ant kieto paviršiaus ir daužyti kuo nors sunkiu, kol susidarys įtrūkimas. Naudokite peilį, kad atsargiai "išardytumėte" apvalkalą.

Kaip atidaryti kokosą naudojant orkaitę

Šis metodas pagrįstas temperatūros skirtumu vaisiaus viduje ir išorėje.

1. Išleiskite sultis pirmajame skyriuje nurodytu principu.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių ir ten sudėkite kokosą.
3. Palaukite, kol atsiras įtrūkimas. Jei per 10–15 minučių nesutrūkinėja, pakaitinkite, kol suskils.
4. Išimkite, atvėsinkite ir suvyniokite į rankšluostį. Dabar bakstelėkite į kietą paviršių, kol jis visiškai įtrūks.
5. Jei negalite jo visiškai padalinti, naudokite peilį. Įkiškite ašmenis į plyšyje esančią angą ir užbaikite tai, ką pradėjote, lengvai paspausdami, kad atlaisvintumėte apvalkalą.

Dėmesio! Niekada nedėkite kokoso su skysčiu į orkaitę! Kaitinamas jis gali užvirti ir garai išsprogdins apvalkalą, o tai sukels nenuspėjamas pasekmes jums, virtuvei ir įrangai.

Naudodami bet kurį iš aukščiau paminėtų būdų, kokosą tinkamai padalinkite į

Namuose jis neveiks – plyš kaip nori. Ką daryti, jei reikia lygaus krašto.

Tam naudosime rankinį pjūklą.

1. Išleiskite sultis atsuktuvu, mezgimo adata, vinimi ar kitu aštriu daiktu.
2. Padėkite rankšluostį ant stalo, kad veržlė neslystų paviršiumi. Idealiu atveju jis turėtų būti įspaustas į veržlę, tačiau įprastame bute retai rasite profesionalių tokios apimties veržlių, todėl būkite atsargūs.
3. Pjūklas išilgai iš anksto nustatytos linijos.

Lengvas būdas atsargiai padalinti

Yra paprastesnis ir labai efektyvus būdas tolygiai padalinti apvalkalą be plaktuko.

1. Nupilkite skystį.
2. Raskite pusių ar „pusiaujo“ artikuliacijos liniją. Tai nesunku rasti. Tiksliai išilgai jos nubrėžkite liniją storu žymekliu.
3. Riešutą padėkite ant lygaus paviršiaus, padengto kilpiniu rankšluosčiu, maistine plėvele ar šiurkščia šluoste.
4. Padėkite bukąją didelio virtuvinio peilio pusę prie žymės ir stipriai sumuškite. Apverskite ir pakartokite procedūrą. Darykite tai, kol jis įtrūks.

Atidarymas atsuktuvu arba elektriniu grąžtu

Metodas tinka vyrams – amatininkams, kurie nenori kankintis su orkaitėmis ir peiliai.

1. Supilkite sultis kaip įprasta
2. Raskite "ekvatorių" žievelės paviršiuje.
3. Gręžkite skyles kas 2 ar 3 cm.
4. Veržlę trenkite į kietą paviršių, geriausia betoną, jis tolygiai ir tvarkingai įtrūks. Čia svarbiausia sekti technologijas. Kai skylučių mažai, žievelė gali atsiverti netolygiai, kitaip tariant, suskilti į gabalus. Per daug skylių žievėje gali suskilti gręžimo metu.

Daugybė video medžiagos ir nuotraukų meistriškumo kursų moko paprastos išminties – kaip greitai suskaldyti kokosą. Vyrų problema nekankina – jie pasiima kampinį šlifuoklį ir pjauna. Graikinis riešutas yra kietas, bet jo paviršių galima lengvai valdyti elektriniu įrankiu. Bet kad ir kaip bandytumėte atidaryti nepaklusnų plaustą, nedarykite to dantimis! Sulaužysi dantis, bet kiautui nieko ypatingo nenutiks.

Kokoso kopros šakelė

Kai viskas bus padaryta, priešais jus atsivers sniego baltumo, kitaip nei nieko kito, vidinė minkštimas. Tai nėra visiškai vaisiaus ar riešuto minkštimas; medžiaga vadinama kopra. Jį reikia atskirti nuo kietos žievelės; jūs turite mokėti tai padaryti teisingai. Kai kurie žmonės jį išgriebia šaukštu, tačiau kopra yra šiek tiek atšiauri ir procesas nėra visiškai patogus.

Štai lengviausias būdas.

1. Paimkite peilį ir atsargiai perkelkite jį tarp kieto apvalkalo ir kopros. Tai turi būti padaryta per visą perimetrą. Jei vaisius yra padalintas į gabalus, kiekvieną gabalėlį apdorokite atskirai.
2. Bakstelėkite pusę riešuto arba jos dalį į stalą. Dabar kopra turėtų atsiskirti pati.

Patarimas! Atskirdami minkštimą, nenaudokite per aštraus peilio, tai nėra būtina, tačiau galite nupjauti rankas. Geriausiai tinka daržovių skustukas arba sviesto peilis.

Greitas kokoso riešuto atidarymas namuose nėra problema žmonėms, kurie žino tinkamus metodus. Remiantis patarimu, net paauglys gali susidoroti su darbu.

Beveik kiekvienas žmogus, pirmą kartą nusprendęs išbandyti kokoso palmės vaisius, domisi, kaip kokosą atidaryti, kad greitai ir gražiai pasiektų jo minkštimą. Galų gale, jis yra padengtas labai tankiu ir storu apvalkalu, susidedančiu iš pluoštų. Bet jei įgysite patirties ir pakartosite procedūrą 3-4 kartus, galite tapti tikru šio klausimo ekspertu ir net patarti nepatyrusiems pradedantiesiems.

Kaip gauti kokosų pieno

Ypatinga vertė virėjams ir egzotikos mėgėjams yra kokoso šerdis, kurią reikia gauti. Tai galima padaryti keliais būdais, bet pirmiausia reikia išgerti arba išpilti kokosų pieną, kuris yra po kevalais.

Jei renkantis kokosą sukratote vaisių, galite išgirsti viduje besitaškantį skystį, kurį galima valgyti. Jei purslų nesigirdi, vadinasi, šis vaisius jau pasenęs, jau seniai guli ant parduotuvės prekystalio ir gali būti jau sugedęs. Juk pats kokosas yra sustingęs ir minkštimu bei lukštu pavirtęs pienas.

Norėdami teisingai atidaryti kokoso riešutą, turite atlikti kai kuriuos veiksmus po vieną. Pirmiausia reikia nuplauti vaisius, o tada rasti tris mažus tamsius taškelius viršutinėje, šiek tiek smailioje dalyje. Tai yra labiausiai pažeidžiamos kokoso vietos, nes būtent čia riešutas buvo pritvirtintas prie palmės savo lapkočiu ir iš čia buvo tiekiamas maistinės medžiagos.

Po to galite paimti bet kokį aštrų daiktą - vinį, atsuktuvą, kamščiatraukį ar ylą ir atsargiai pradurti bet kurias 2 skylutes. Po to į vieną skylutę galite įkišti šiaudelį ir išgerti skanų gėrimą tiesiai iš kiauto. Arba galite apversti vaisius ir leisti kokosų pienui nutekėti į indą.

Kaip sulaužyti kokosą

Taigi, kokosas – kaip jį atidaryti. Kai visas skystis iš vaisiaus nusausinamas arba išgertas, galite pradėti jį skaidyti. Tai galite padaryti keliais būdais:

• Riešutą reikia įdėti į švarų plastikinį maišelį ir kelis kartus stipriai trenkti plaktuku. Vaisiaus lukštas suskils ir užteks tiesiog peiliu atskirti minkštimą nuo jo. Tuo pačiu metu nuo smūgių minkštimas dažnai gali įtrūkti ir subyrėti į gabalus.
• Nors kitas metodas yra šiek tiek sudėtingesnis ir reikalaujantis įgūdžių, jis yra toks veiksmingas ir gražus, kad visada sukels kitų susižavėjimą. Kokosą reikia paimti į kairę ranką ir vizualiai nustatyti ant jo esantį „ekvatorių“, t.y. linija, einanti per plačiausią veržlės dalį. Tada nuo šios linijos reikia atsitraukti 2-3 cm link siauros veržlės dalies, kurioje yra skylutės, ir kelis kartus smogti į vaisių sunkaus ir patvaraus peilio nugara. Po kelių stiprių smūgių ant kokoso atsiras įtrūkimas, į kurį reikia įkišti peilį ir juo perpjauti kevalą per pusę. Dėl to jums liks visa, nepažeista kokoso šerdis ir 2 jo lukšto pusės, kurios tinka amatams.
• Panašiai kaip ir ankstesniame metode, prieš atidarydami kokosą namuose, turite rasti ant jo „ekvatorių“. Po to reikia monotoniškai bakstelėti į vaisiaus „ekvatorių“ kūginiu plaktuko galu. Po kurio laiko kevalas neatlaikys ir suskils į 2 dalis. Po to galite atsargiai nuimti viršutinę vaisiaus dalį. Jei minkštimas prilips prie lukšto, turėsite naudoti peilį ir atsargiai jį atskirti.
• Turite paimti rankinį pjūklą ar metalinį pjūklą ir lėtai supjaustyti kokosą, išpilę iš jo pieną. Šis metodas bus idealus esant stresui.
• Jei išpilsite skystį iš vaisiaus, galite paimti didelį virtuvinį ar medžioklinį peilį ir padėti kokosą ant pjaustymo lentos ir stipriai trenkti. Riešutas suskils į 2 tvarkingas puses.

Kaip naudoti kokosų mėsą

Vaisiaus lukštui įtrūkus, vaisių minkštimą galima valgyti, tačiau ne visi žino, kaip tai padaryti teisingai.

Jaunus kokosus, kuriuos galima lengvai pjaustyti peiliu, valgyti gana paprasta. Išpylus visą skystį, lukšte reikia padaryti didesnę skylutę ir suvalgyti skanų minkštą minkštimą tiesiai šaukštu.

Senesniuose vaisiuose minkštimą gaubia ruda žievelė, kurią reikia nupjauti peiliu arba daržovių skustuku. Po to prinokusią kokoso mėsą galima supjaustyti mažais gabalėliais ir valgyti tokią, kokia yra.

Pernokęs riešutas bus gana kieto minkštimo ir geriausiai tinka kulinariniams tikslams. Naudodami įprastą trintuvą galite sutarkuoti minkštimą į drožles, kurios puikiai tinka kepiniams ir pyragams. Kokoso drožlių galite dėti ir į naminius kepinius – bandeles ar blynus. O iš didelio kiekio drožlių galite pagaminti švelnius, aromatingus ir labai skanius sausainius.

Tailande kokosas yra vienas iš nacionalinių patiekalų ingredientų, nes čia iš jo minkštimo ir pieno ruošiami įvairūs padažai, skanios sriubos ir daug kitų įdomių patiekalų.

Išmokę atidaryti kokoso riešutą namuose, jums nebereikia jaudintis, kad nepavyks pasiekti skanaus jo minkštimo ir nedvejodami įsigykite šį egzotišką atogrąžų vaisių.

Kitas būdas padalinti kokosą yra vaizdo įraše.