سینه را با بیکن به سیخ در فر بپزید. سیخ مرغ. دستور کباب

سعی کنید یک غذای خوشمزه بپزید مرغ در بیکن- و مهمانان شما خوشحال خواهند شد! حتی می توان آن را به عنوان یک غذای داغ یا به عنوان کاناپه با کشیدن هر تکه روی سیخ سرو کرد. گوشت مرغ را در ماریناد خیس می کنیم، بنابراین بسیار نرم می شود و پاکت بیکن به کباب آبدار و پوسته ترد می دهد. اگر دستور پخت ما را بدانید، تعجب خواهید کرد که چگونه می توانید چنین میان وعده خوشمزه ای را از مواد ساده تهیه کنید. می توانید این سس را با سس تند یا فقط سس کچاپ سرو کنید. ضروری است اگر غذاهای گوشتی را روی میز می‌گذارید، آن‌ها را با سبزی‌ها و سبزیجات تازه سرو کنید. آماده سازی مرحله به مرحله سیخ مرغ در بیکن با عکس- این فرصتی است برای تهیه یک پیش غذای شیک برای میز تعطیلات!

مواد لازم برای تهیه سیخ مرغ در بیکن

تهیه مرحله به مرحله کباب مرغ در بیکن با عکس

سیخ های معطر و آبدار را با بیکن با سس گوشت سرو کنید و با سبزی تازه تزئین کنید. اشتهای مبارک!

مرغ آماده شده را به قطعات کوچک برش دهید و در صورت تمایل کمی نمک بپاشید، می توانید فلفل سیاه بپاشید.

اگر بیکن را تکه تکه خریده اید، سعی کنید آن را به صورت نوارها/برش های نازک برش دهید. استفاده از بیکن وقتی آماده است راحت تر است. هر تکه فیله را در بیکن بپیچید.


چهار تکه فیله را روی هر سیخ قرار دهید.


کباب ها را روی سینی فر قرار دهید که در صورت تمایل می توانید روی آن را با فویل بپوشانید.
در یک کاسه کوچک، خردل، عسل، آب لیمو و سس سویا را با هم ترکیب کنید. خوب هم بزنید. سس را روی سیخ های مرغ بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. سپس سیخ ها را با مرغ بیرون آورده، برگردانید، دوباره سس را روی آن ها بریزید و حدود 10 دقیقه تفت دهید، بیکن ها باید سرخ شوند. درجه حرارت برای کل زمان پخت روی 200 درجه تنظیم شده است.


در حین آماده شدن غذا، سبزیجات تازه را برای سرو خرد کنید و سبزی ها را با شاخه های کامل آماده کنید. اگر تصمیم دارید سالاد سبزیجات درست کنید، بهتر است آن را با روغن سبزیجات یا زیتون مزه دار کنید. به هر حال، یک سالاد گوجه فرنگی تازه یا کنسرو گوجه فرنگی به صورت ورقه ای با سیخ مرغ پخته شده در فر به خوبی ست می شود.


امیدوارم از غذای امروز لذت برده باشید و حتما آن را برای خانواده و دوستانتان آماده کنید.

زمان پخت:

تعداد وعده های غذایی:

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ (سینه) - 1000 گرم
• ماست - 5 قاشق غذاخوری
• گیاهان ایتالیایی - 1 عدد
• نمک درشت - به مزه
• پاپریکا آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری
• پونه کوهی - 1 پیمانه
• روغن نباتی تصفیه شده - 1 قاشق غذاخوری
• سیخ
• پیاز - 0.5 لامپ
• بیکن دودی
• فویل غذا

در این دستور، من مرغ کباب را در ماست ساده ترش کردم. در اینجا من بهترین ها را برای شما انتخاب کرده ام، به شما توصیه می کنم هر ماریناد را امتحان کنید. من همچنین سبزی ایتالیایی، نمک و پاپریکا آسیاب شده را به ماریناد اضافه کردم.

1. طرز تهیه کباب سینه مرغ با بیکن به سیخ در فر:
   فیله سینه را به مکعب های 3×3 سانتی متر برش دهید.
2. مکعب های فیله خرد شده را در یک ظرف عمیق یا کیسه پلاستیکی قرار دهید، گیاهان ایتالیایی و سایر ادویه ها، روغن نباتی و ماست را اضافه کنید. مخلوط کنید.
3. روی گوشت را با یک درب یا فیلم بپوشانید. اگر داخل کیسه سلفون است، آن را ببندید و آن را به مدت چند ساعت در جای خنک قرار دهید تا مارین شود.
4. سیخ ها را به مدت 25 دقیقه در آب سرد خیس کنید. بیکن را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم تا هر نوار برای یک کباب باشد. پیاز را پوست گرفته و به صورت مربع برش دهید.
5. یک مربع پیاز را روی سیخ بگذارید.
6. سپس مانند عکس یک سر بیکن را سوراخ می کنیم.
7. یک تکه گوشت ترشی شده و بیکن را سوراخ کنید. باید نصف مکعب گوشت را در بیکن بپیچید.
8. همین کار را با تکه های گوشت باقی مانده انجام می دهیم. به اندازه‌ای که سیخ و بیکن اجازه می‌دهد، گوشت را تیز می‌کنیم.
9. در نهایت چهار تکه گوشت روی سیخ گذاشتم. و در آخر یک مربع پیاز خرد کردم.
10. یک ورقه پخت را با فویل غذا بپوشانید و کباب را بچینید. فر را با دمای 220 تا 230 درجه گرم کنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. برای پخت و پز می توانید از تابه گریل یا باربیکیو استفاده کنید. در اینجا می توانید آنچه را که در حال حاضر در دسترس شماست، مشاهده کنید. اگر روی کباب می پزید، باید مراقب رنده ای که کباب ها روی آن قرار می گیرند، باشید.
11. ما آن را لطیف، خوشمزه، آبدار دریافت کردیم شیشلیکسینه مرغ با بیکن روی سیخ در فر. شیشلیک را با آن سرو کنید

یکی از خاطرات تابستانی مورد علاقه من گذراندن وقت با دوستان و خانواده در طبیعت است. و البته کباب ها... به راحتی آماده می شود و می توانید روی تف ​​دست به خلق خودتان بزنید... می توانید از هر نوع گوشت و سبزی و حتی میوه استفاده کنید.
یک کباب تابستانی سریع البته مرغ. بسته به فصلی که باشد می توانید از سبزیجات و قارچ های مختلف در ترکیب با مرغ استفاده کنید. برای آبدارتر شدن کباب، تکه های مرغ را در بیکن بپیچید. اگر کباب مرغ را بدون بیکن می‌پزید، بهتر است از ران‌های مرغ به آسانی سینه مرغ استفاده کنید. ماریناد سس سویا، عسل و سیر به مرغ طعمی لطیف و تند می دهد.

مواد لازم برای کباب

مواد اضافی:
فلفل سبز، قرمز، نارنجی، زرد،
گوجه فرنگی،
کدو سبز،
پیاز

شیشلیک مرغ خیلی سریع روی ذغال پخته می شود، پس با خیال راحت سبزیجات تازه را روی سیخ بگذارید، آنها نسوزند. می توانید از سیخ های فلزی یا چوبی استفاده کنید. لطفاً به یاد داشته باشید هنگام استفاده از سیخ های چوبی حتماً آنها را به مدت 1 ساعت قبل از پخت در آب خیس کنید (برای جلوگیری از سوختن).

دستور کباب

1. ماریناد را آماده کنید.در یک کاسه بزرگ، سس سویا، سرکه، عسل، روغن و سیر خرد شده را مخلوط کنید. نمک را بررسی کنید، به یاد داشته باشید که سس سویا شور است.
2. فیله مرغ بدون پوست و بدون استخوان را تکه تکه کنید اما کوچک نباشید تا گوشت در هنگام سرخ کردن آبدار بماند.
3. بیکن را از وسط نصف کنید.
4. سبزیجات را به قطعات دلخواه برش دهید.
5. تکه های مرغ و سبزیجات خرد شده را در ماریناد بریزید و با فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. همه اینها را مخلوط کنید، با یک درب بپوشانید و حداقل 1 ساعت مارین کنید. اگر مرغ را به مدت 4 ساعت مرینیت کنید، سپس تمام سبزیجات دیگر را به مدت 1.5 ساعت اضافه کنید، یک کباب عالی به دست می آید.
6. بعد از آماده کردن حرارت (زغال سنگ)، تکه های مرغ را در نوارهای بیکن بپیچید و گوشت و سبزیجات را به طور متناوب روی سیخ بچرخانید. 15-20 دقیقه بپزید و گهگاه باقیمانده ماریناد را روی کباب بریزید و برگردانید.

کباب مرغ با بیکن و سبزیجات آماده است! لذت ببرید! این یکی از بهترین سیخ های مرغی است که تا به حال امتحان کرده اید!

مرغ ترشی شده خیلی سریع پخته می شود. فیله سینه بدون چربی با بیکن بسیار خوب می شود و سیخ ها زیر پوسته پنیر پخته شده فوق العاده به نظر می رسند! زردچوبه و کاری رایحه شرقی دلپذیری به غذا می بخشد.

یک تکه مرغ روی سیخ به سرعت در ماهیتابه سرخ می شود و سپس سیخ ها در فر با پنیر پخته می شوند.

بنابراین، برای تهیه چنین پیش غذای گرمی نیاز داریم:

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ تازه - 3 قطعه؛
• بیکن - 200 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• سس مایونز 5-6 قاشق غذاخوری (می توان آن را با کفیر جایگزین کرد)؛
• فلفل دلمه قرمز (پاپریکا) - 1 قاشق چایخوری؛
• زردچوبه - 1 عدد؛
• کاری - 1 خرج کردن؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• سیخ چوبی برای شیشلیک.

فرآیند پخت و پز:

فیله مرغ را کاملاً در آب جاری بشویید و سپس به قطعات ترجیحاً مربعی به ضخامت حدود 2-3 سانتی متر برش دهید.

در مرحله بعد، برای انجام این کار، تکه های مرغ باید مرینیت شوند، فیله خرد شده را در یک کاسه عمیق مناسب قرار دهید، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده و همچنین ادویه های معطر - زردچوبه، کاری، فلفل قرمز شیرین را به آن اضافه کنید. پاپریکا). علاوه بر این، یک عدد پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نازک برش می دهیم و پیاز را نیز به مرغ اضافه می کنیم.

حالا سس مایونز را به گوشت اضافه کرده و همه چیز را خوب مخلوط کرده و کباب ما را به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مارینه شود.

پس از مدت زمانی که در بالا ذکر شد، فیله مرینیت شده را از یخچال خارج کنید و شروع به رشته کردن کباب روی چوب کنید. برای شروع، بیکن را به صفحات کوچک مستطیلی به ضخامت 5-7 میلی متر برش دهید.

یک تکه مرغ را روی هر سیخ بکشید و آن را با تکه های بیکن متناوب کنید.

بعد یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و کباب هایمان را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روی حرارت زیاد شود (نه تا زمانی که کاملا پخته شود).

سپس سیخ ها را داخل یک ظرف پخت عمیق قرار دهید. در حالت ایده آل، مطلوب است که انتهای آنها روی لبه فرم قرار گیرد و خود کباب به ته فرم برخورد نکند. کباب ها را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 200 درجه بپزید.

وقتی ظرف تقریباً آماده شد، آن را از فر خارج کنید، پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و دوباره به معنای واقعی کلمه 1-2 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر پوسته ای پیدا کند.

سیخ های مرغ آماده را با بیکن و پوسته پنیر با سیب زمینی پخته یا آب پز و همچنین هر سس مانند آجیکا یا کچاپ سرو کنید.

با وجود سرعت آماده سازی، نکته اصلی این است که فراموش نکنید که ترشی کردن به زمان بیشتری نیاز دارد. اگر تعداد زیادی غذا در منوی تعطیلات وجود دارد، بهتر است گوشت را از شب قبل ترشی کنید.

با تشکر از آنا برای دستور پخت و عکس.

اشتهای مبارک!

طرز تهیه کباب خوک در فر: