عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين. وصفة عصيدة مع الدخن واليقطين والأرز عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين في طباخ بطيء

يعتبر اليقطين منذ فترة طويلة أحد أكثر المحاصيل شعبية والمنتج الغذائي الرئيسي للسلاف القدماء. وهكذا، كان أسلافنا يستهلكون اليقطين بكل سرور بجميع أنواعه - مقلي، مخبوز، مطهي، في الحساء والعصيدة. كانت عصيدة اليقطين شائعة بشكل خاص في النظام الغذائي اليومي للأشخاص العاديين كطبق رئيسي وطبق جانبي وحتى حلوى. توجد اليوم طرق عديدة لتحضير هذا الطبق اللذيذ والصحي - مع إضافة العديد من التوابل أو الحبوب أو العسل أو المكسرات أو الفواكه المجففة. فكيف لطهي عصيدة لذيذة مع اليقطين؟ يمكن دائمًا اختيار الوصفة التي تحتوي على تعليمات خطوة بخطوة والصور ومقاطع الفيديو بناءً على تفضيلات الذوق الشخصي. يوجد في مجموعة الطهي لدينا العديد من الوصفات لعصيدة اليقطين - القمح والأرز والذرة ودقيق الشوفان والحليب والماء. سوف يسعد الأطفال بالأطعمة الشهية المحضرة في قدر بالفرن - مع القرفة والزبيب والزبدة. سوف يستمتع البالغون بعصيدة اليقطين المالحة أو الحارة مع التوابل والخضروات. سيكون هذا الإفطار ناجحًا بالتأكيد! سيتم تبسيط عملية الطهي إلى حد كبير إذا كنت تستخدم طباخا متعددا، والذي أصبح مساعدا لا غنى عنه للعديد من ربات البيوت. ومع ذلك، حتى على الموقد العادي، في المقلاة الأكثر "عادية"، يمكنك طهي عصيدة اليقطين اللذيذة بسرعة ولذيذة - طبق مغذي ذو رائحة فريدة من نوعها!

عصيدة لذيذة مع اليقطين في طباخ بطيء - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

يتذكر الكثير من الناس منذ الطفولة المذاق الفريد لعصيدة اليقطين - الحلو والعطري بنكهة الزبدة. يعتبر هذا اليقطين الشهي مثاليًا للإفطار والغداء وحتى العشاء الخفيف، لأنه سهل وسريع التحضير. نلفت انتباهك إلى وصفة بسيطة تحتوي على إرشادات وصور خطوة بخطوة - العصيدة مع اليقطين في الحليب ستكون ممتازة بكل بساطة! علاوة على ذلك، بفضل Multicooker، سيستغرق الطهي الحد الأدنى من الوقت والجهد. بعد تجربة عصيدة اليقطين حسب وصفتنا، سوف تكتشف طعمًا جديدًا للخضروات "العادية".

المكونات اللازمة لوصفة عصيدة اليقطين اللذيذة - لطباخ بطيء:

• اليقطين – 300 غرام
• الحليب - 4 أكواب
• الدخن - ½ كوب
• أرز – نصف كوب
• سكر - 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 50 غرام.

تعليمات خطوة بخطوة لوصفة عصيدة اليقطين مع الحليب في طباخ بطيء، الصورة:

عصيدة الصوم مع اليقطين والدخن على الموقد - وصفة بدون حليب، صورة

ستكون عصيدة الدخن مع اليقطين خيارًا ممتازًا لتنويع نظامك الغذائي اليومي خلال صيام الكنيسة الذي يستمر لعدة أيام. بعد كل شيء، يحتوي الدخن على العديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة، والتي تعتبر ضرورية للغاية ليس فقط للبالغين، ولكن أيضًا لجسم الطفل المتنامي. بالطبع، الدخن "النقي" له طعم خاص، لذلك هذه الحبوب الصحية هي أكثر "للجميع" - على عكس الحنطة السوداء أو الأرز الشهير. ومع ذلك، مع اليقطين، يأخذ الطبق ملاحظات مثيرة للاهتمام، وتزداد فوائده بشكل كبير. لقد اخترنا وصفة مع صورة لعصيدة اليقطين الخالية من الدهون بدون حليب، والتي يمكن لكل ربة منزل إتقانها وتحضيرها بسهولة - على الموقد أو في الفرن أو في طباخ بطيء.

لتحضير عصيدة اليقطين والدخن على الموقد، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• اليقطين – 700 غرام
• ماء – 2 كوب
• الدخن - 1.5 كوب
• زبدة - اختياري

كيفية طهي عصيدة اليقطين مع الدخن على الموقد - وصف الوصفة خطوة بخطوة:

1. قطع الجلد الصلب من اليقطين وإزالة البذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. تُسكب قطع الخضار في المقلاة ويُضاف الماء حسب الوصفة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا - يُترك الغطاء مفتوحًا قليلاً.
3. نقوم بشطف الدخن جيدًا عدة مرات بالماء الجاري للتخلص من الشوائب الأجنبية. "لتسريع" الطهي، يمكنك حرق الحبوب مرتين بالماء المغلي.
4. عندما ينضج اليقطين، أضف إليه الدخن والملح حسب الرغبة واخلط المكونات بعناية. اسلقي العصيدة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر لمنعها من الاحتراق.
5. أخرج المقلاة من الموقد ولفها بمنشفة دافئة واتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا - خلال هذا الوقت سوف "تصل" الحبوب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك "دهن" العصيدة بقطعة من الزبدة الطازجة أو ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. لنبدأ بتذوق عصيدة اليقطين - لذيذة جدًا وصحية بشكل لا يصدق!

عصيدة الأرز مع اليقطين – وصفة على الموقد والفيديو

اليقطين هو محصول صحي ومتواضع بشكل مثير للدهشة، مع نسبة عالية من العناصر الكبيرة والصغرى، وكذلك الفيتامينات A، B، C، K، PP، E. يمكن بسهولة تضمين أطباق من مثل هذا "التوت" المثير للإعجاب في النظام الغذائي القائمة للعديد من الأمراض أو الرغبات "تدعم" الجسم خلال فترة الشتاء الطويلة. لذلك، قمنا بتجميع وصفة فيديو بسيطة للعصيدة مع اليقطين والأرز للطهي على الموقد - علاج حلو للبالغين والأطفال.

فيديو مع وصفة لعصيدة أرز اليقطين - مطبوخة على الموقد:

عصيدة الدخن مع اليقطين في الحليب في وعاء - وصفة للفرن، مع الصورة

في روسيا القديمة، كان الدخن يحظى بتقدير كبير بسبب تركيبته المفيدة للغاية. في الواقع، الحبوب سهلة الهضم للغاية، وغير مسببة للحساسية، كما أنها لا تتراكم على الشكل على شكل كيلوغرامات "إضافية". اليوم سنقوم بإعداد عصيدة الدخن اللذيذة باستخدام الحليب محلي الصنع حسب الوصفة الموضحة بالصور، مع إضافة اليقطين الطازج - وهو نبات فريد من نوعه ينمو في كل حديقة. ومع ذلك، سنقوم بطهي عصيدة اليقطين والدخن "الصحية للغاية" في وعاء وفي فرن مُسخن مسبقًا - سيصبح الطبق النهائي طريًا وحلوًا وعطريًا. دع وعاء عصيدة اليقطين "ينضج" قليلاً حتى تكون جميع المكونات مشبعة بشكل صحيح "بشكل متبادل" بالنكهات والروائح. ببساطة لذيذ!

نقوم بتخزين مكونات وصفة عصيدة الدخن واليقطين في وعاء:

• اليقطين – 300 – 400 غرام.
• حليب محلي الصنع – 500 مل
• زبدة – 20 غرام.
• الملح والسكر - حسب الرغبة
• الماء – 200 مل
• الدخن - 150 - 200 غرام.

طريقة طهي عصيدة الحليب مع اليقطين والدخن في الفرن في قدر:

1. نبدأ بتحضير اليقطين للعصيدة المستقبلية - اشطفه وقشره وأزل البذور. قطع اللب إلى قطع صغيرة، حوالي 1 - 1.5 سم.
2. ضع وعاءًا من الماء على النار واتركه حتى يغلي وابدأ في خفض قطع اليقطين بعناية. طبخ لمدة 10 دقائق.
3. في هذا الوقت، شطف الحبوب في الماء الجاري وصبها في مقلاة مع اليقطين. نخلط ونضيف الحليب حسب الوصفة والملح والسكر. استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. دهن قاع وجدران وعاء الخبز بالزبدة، ثم املأها بعصيدة اليقطين الساخنة. ضعي الوعاء في فرن محمى على حرارة 150 درجة لمدة 15 - 20 دقيقة.
5. تكتسب عصيدة الحليب الجاهزة مع اليقطين والدخن في الفرن طعمًا ورائحة فريدة من نوعها، ويحتفظ الوعاء بدرجة حرارة الطبق لفترة طويلة. وصفة "الجدة" الحقيقية لعصيدة اليقطين – منذ الطفولة!

كيفية طهي عصيدة اليقطين بسرعة ولذيذة - وصفة فيديو

ستكون عصيدة اليقطين مع الحبوب وجبة فطور لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة - سيسعد كل من الأطفال والبالغين! سهل التحضير، هذا الطبق المصنوع من المكونات الأكثر شيوعًا يحظى بشعبية كبيرة دائمًا. كيف لطهي عصيدة اليقطين بسرعة ولذيذة؟ ستجد في الفيديو وصفة خطوة بخطوة لعصيدة الحليب مع اليقطين والدخن - اتبع نصيحة الطهاة ذوي الخبرة، وسوف تنجح!

عصيدة سريعة ولذيذة مع اليقطين والدخن - وصفة فيديو:

عصيدة اليقطين مع الدخن والفواكه المجففة في الحليب - وصفة خطوة بخطوة، الصورة

كانت فوائد عصيدة الدخن معروفة لدى السلاف القدماء، الذين احتل هذا الطبق البسيط أحد أهم الأماكن في نظامهم الغذائي. في الوقت الحالي، يوصي خبراء التغذية بعصيدة الدخن مع اليقطين لأولئك الذين يمارسون العمل البدني ويتبعون نظامًا غذائيًا ويتعافون أيضًا من المرض. الشعر اللامع الجميل والأظافر القوية وبشرة الوجه الصافية هي نتيجة الاستهلاك المنتظم لهذا الفيتامين الشهي. يسعدنا أن نشارككم وصفة لعصيدة اليقطين منخفضة السعرات الحرارية مع الدخن والفواكه المجففة المطبوخة في الحليب. جربه وكن بصحة جيدة!

مكونات وصفة عصيدة الحليب مع اليقطين والدخن:

• اليقطين – 500 غرام
• الحليب – 1.5 لتر
• حبوب الدخن - 1 كوب
• سكر الفانيليا - 1 كيس
• السكر العادي – 2 – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• المشمش المجفف والزبيب – 0.5 كوب
• ملح للتذوق

طبخ عصيدة اليقطين من اليقطين والدخن في الحليب - خطوة بخطوة:

1. نقطع القشرة الصلبة عن اليقطين ونقطع الجزء الداخلي بالبذور. يجب تقطيع اللب إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
2. ضعي اليقطين المفروم في قدر وأضيفي الماء. تغلي على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
3. عندما تصل قطع الخضار إلى "الحالة"، صفيها من الماء واهرسيها باستخدام الهراسة.
4. نشطف الدخن عدة مرات بالماء ونضعه في قدر مع خليط اليقطين. أضف الفواكه المجففة المغسولة واخلطها.
5. نسكب الحليب ونضيف السكر والملح حسب الرغبة. ضعيها على الموقد واطهيها حتى تنضج - لمدة 20 دقيقة. لا تنس تحريك العصيدة بشكل دوري لمنعها من الاحتراق.
6. نترك الطبق النهائي ليخمر لمدة نصف ساعة ويمكن تقديمه. تبين أن عصيدة اليقطين مرضية وذات طعم ورائحة غنية. اللمسة النهائية ستكون قطعة من الزبدة - ونحن نجهز الملاعق للاختبار!

وصفة غذائية لعصيدة اليقطين على الماء - بدون حبوب

لعصيدة اليقطين تأثير مفيد على عمل الكلى والكبد، وتساهم في إزالة السموم وتعطي "شحنة" طاقة منشطة للجسم بأكمله. وصفتنا لعصيدة اليقطين الغذائية على الماء بدون حبوب ممكنة تمامًا حتى بالنسبة لربة منزل عديمة الخبرة، لكن النتيجة ستفاجئك بسرور - شخصية نحيفة ورفاهية ممتازة. الميزة الرئيسية لهذا الطبق هو الحد الأدنى من السعرات الحرارية وسهولة التحضير. عصيدة اليقطين اللذيذة والصحية!

قائمة المكونات لتحضير عصيدة اليقطين الغذائية بدون حبوب:

• لب اليقطين – 500 غرام.
• زيت نباتي – 55 مل
• مرق الخضار – 800 مل
• زبدة - 15 غرام.
• بصل - 1 رأس
• ملح - ربع ملعقة صغيرة
• البقدونس - للزينة

تحضير عصيدة اليقطين منخفضة السعرات الحرارية حسب الوصفة بدون حبوب وماء:

1. قشر اليقطين الناضج وأزل البذور. قطع اللب إلى مكعبات بحجم حوالي 1 - 1.5 سم.
2. ضعي قطع اليقطين على صينية خبز كبيرة أو مقلاة، ثم أضيفي الزيت النباتي والملح وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. أثناء خبز الخضار، ضعي مقلاة على الموقد واسكبي القليل من الزيت النباتي. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. في مقلاة منفصلة، ​​اخلطي البصل مع اليقطين المخبوز واسكبي مرق الخضار المجهز حسب الوصفة. يجب خلط الكتلة مرة أخرى ووضعها على نار متوسطة. بعد الغليان، قم بطهي الطعام لمدة 25 دقيقة - يجب أن تنضج العصيدة.
5. نرفعه عن النار ونتركه ليبرد، ثم نستخدم الخلاط في هرسه حتى يصبح ناعمًا. تُقدم عصيدة اليقطين مع قطعة من الزبدة وغصن من البقدونس للتزيين. الخبز المحمص المعطر أو الخبز المحمص يكمل بشكل أفضل المذاق الدقيق لهذا الطبق البسيط والصحي. بالعافية!

عصيدة اليقطين الحلوة مع الأرز - وصفة بالحليب خطوة بخطوة مع الصور

تعد عصيدة الحليب مع اليقطين والأرز واحدة من أكثر الخيارات "المربحة" لطبق صحي ولذيذ. كبالغين، يتذكر الكثيرون بحنين عصيدة الأرز "الإلزامية" لتناول الإفطار في رياض الأطفال أو المطبوخة في المنزل على أيدي أمهاتهم. خلال موسم الخريف السخي، يمكنك تنويع القائمة بشكل كبير عن طريق إضافة الخضار والفواكه الطازجة إلى الحساء اليومي والحبوب والأوعية المقاومة للحرارة والفطائر. لذلك، اخترنا وصفة خطوة بخطوة مع صورة عصيدة اليقطين الحلوة مع الأرز والحليب، والتي لن تروق للصغار فحسب، بل أيضًا للبالغين الذين لديهم "عشبة حلوة". لذيذ وصحي - مجرد مزيج مثالي!

مكونات وصفة العصيدة الحلوة مع اليقطين والأرز والحليب:

• اليقطين – 700 – 800 غرام.
• الماء – ½ كوب
• الحليب - 1.5 كوب
• الملح - 1/3 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1/3 كوب
• أرز – نصف كوب
• سمنة

كيفية طهي عصيدة أرز اليقطين مع الحليب - وصف الوصفة خطوة بخطوة:

1. ننظف اليقطين ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في قدر.
2. املأ بالماء وأرسله للطهي على الموقد، ولا تنسى أن تغطيه بغطاء. عندما يغلي، خففي الحرارة واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
3. يُسكب الحليب الطازج محلي الصنع في قدر مع اليقطين المسلوق ويُترك حتى يغلي مرة أخرى. أضف الملح والسكر واخلط محتويات المقلاة جيدًا.
4. نغسل الأرز تحت الماء الجاري ونضعه فوق اليقطين في الحليب. ليست هناك حاجة للتقليب وإلا فقد تحترق العصيدة وسيفسد مذاقها بشكل ميؤوس منه.
5. يُغطى بغطاء ويطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج الأرز تمامًا.
6. يمكنك الآن تحريك عصيدة اليقطين "بكل حرارة" وإضافة الزبدة حسب الرغبة ووضعها على الأطباق. نحن على يقين من أنه بحلول هذه اللحظة ستكون عائلتك مستعدة لتقدير نتيجة جهودك في الطهي - نحن ندعو الجميع إلى الطاولة!

وصفة بسيطة لعصيدة الذرة مع اليقطين - مع الماء والحليب والفيديو

عصيدة الذرة مع اليقطين غنية بالألياف والأحماض الأمينية والحديد والسيليكون والفيتامينات - كل ما هو مفيد جدًا للأطفال والكبار. بالطبع، لإعداد طبق في الخريف، سيتعين عليك تخزين اليقطين، لأن المكونات المتبقية يمكن العثور عليها في كل مطبخ في أي وقت من السنة. نقترح استخدام وصفتنا لعصيدة الذرة واليقطين في الفرن - مع الحليب أو الماء فقط. جرب وصفتنا اللذيذة لعصيدة اليقطين والذرة وستحصل على دفعة من الطاقة والمزاج الجيد طوال اليوم.

فيديو مع وصفة للعصيدة المصنوعة من فريك اليقطين والذرة:

دقيق الشوفان مع اليقطين والماء والحليب - وصفة بالفيديو

بالنسبة للكثيرين، فإن طعم دقيق الشوفان "غير جذاب" - قد يكون من الصعب بشكل خاص إطعام الأطفال بمثل هذا الإفطار. وعبثا، لأنه من الممكن إضافة ملاحظات غير عادية من الفواكه أو الخضروات الطازجة إلى دقيق الشوفان "العادي". لذلك، يتم تحضير دقيق الشوفان مع اليقطين بالماء والحليب، وستجدين الوصفة مع التعليمات خطوة بخطوة في الفيديو. اتبع الوصفة وستحصل على طبق لذيذ وصحي بشكل لا يصدق من المكونات بأسعار معقولة.

كيفية تحضير دقيق الشوفان بسرعة من اليقطين والحليب والماء، وصفة فيديو:

عصيدة القمح مع اليقطين في الحليب، فيديو وصفة

حساسة، مع طعم ورائحة غنية، عصيدة القمح مع الحليب وفقا لوصفة الفيديو الخاصة بنا سوف تترك وراءها ذكريات ممتعة لفترة طويلة. اكتب الوصفة - وكل يوم يمكنك علاج أحبائك بهذا الطبق اللذيذ الرائع.

اليقطين هو نبات صحي ولذيذ وبأسعار معقولة ومتعدد الاستخدامات. يمكنك تحضير عدد كبير من الأطباق منه: الأوعية المقاومة للحرارة والفطائر والحلويات والسلطات. لكن الطبق الأكثر شعبية هو عصيدة حليب اليقطين. يمكن تحضيره مع أي حبوب. هل تريد طهي شيء غير عادي ولذيذ وصحي لتناول الإفطار؟ ثم لا تتردد في طهي عصيدة الدخن والأرز مع اليقطين في طباخ بطيء. بمساعدتها، يمكنك تحضير عصيدة طرية عطرية بشكل خيالي دون أي متاعب إضافية. لن يهرب أي شيء أو يحترق أو يفسد في الطباخ البطيء. يجب عليك صب جميع المنتجات في وعاء الطهي المتعدد، وضبط البرنامج المطلوب وانتظار إشارة الصوت. ماذا يمكن أن يكون أبسط؟

يعلم الجميع عن الخصائص المفيدة لليقطين. أثناء عملية الطهي باستخدام Multicooker، يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والمواد المغذية والعناصر النزرة. مزيج الأرز (المزيد) واليقطين هو مزيج رائع من النكهة سيسعدك. سيصبح الدخن والأرز المطبوخ في طباخ بطيء الطبق المفضل للأطفال والكبار. سيكون هذا الطبق بداية رائعة لليوم.

يتم طهي عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين بسرعة كبيرة في طباخ بطيء، وتبين أنها ألذ بكثير من الموقد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن عملية الطهي تتم في فراغ. بهذه الطريقة يتم الحفاظ على جميع الروائح والأذواق والمواد المغذية. هذا مهم بالنسبة للنظام الغذائي أو أغذية الأطفال. مثل هذا الشيء الرائع مثل جهاز الطهي المتعدد سيصبح مساعدًا لا غنى عنه لكل من يراقب صحته وتغذيته. أي طباخ متعدد مناسب لهذه الوصفة. نود أن نقدم انتباهكم إلى وصفة أصلية أخرى -.

تحضير

1. تحضير الحبوب. قم بإزالة أي بقايا من الأرز بعناية، ثم اشطفه بالماء الدافئ، ثم الساخن. بعد هذا الإجراء، سيتم غسل كل الغلوتين والنشا. املأ بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.

2. قم بالفرز والغربلة من خلال منخل للتخلص من الحطام والبقع الصغيرة. شطف تحت الماء الجاري. املأ لمدة 15 دقيقة.

3. قشر اليقطين من القشر والبذور والألياف. شطف بالماء الجاري. تقطع إلى مكعبات متوسطة لطهي أسرع. يُنصح باختيار القرع ذو الألوان الزاهية.

4. دهن قاع وجوانب وعاء الطهي المتعدد بالزيت. ضع اليقطين المفروم فيه. صب 1 كوب من الحليب. حدد وظيفة "الحساء" واطهيها لمدة 15 دقيقة.

5. بعد مرور 15 دقيقة يجب هرس اليقطين بالخلاط أو باليد وتركه جانباً لبعض الوقت. اخلطي الحبوب المغسولة. أضف كوبًا واحدًا من الحليب والملح والسكر. حدد وظيفة "الحبوب" واطهيها لمدة 20 دقيقة.

6. ثم أضف اليقطين والحليب المتبقي والسكر والفانيلين إلى الطباخ البطيء. يقلب ويضاف الزبدة. حدد وضع "عصيدة الحليب" لمدة 15 دقيقة.

7. بعد سماع الصافرة، تصبح العصيدة في جهاز الطهي المتعدد جاهزة. ستصبح العصيدة المعطرة والشهية والمشرقة والمشمسة والصحية هي المفضلة لدى أطفالك. عند التقديم يمكن تزيينها بالمكسرات أو الفواكه.

يمكن وينبغي إعطاء هذا الطبق للأطفال. إنها مرضية للغاية ومغذية وصحية ولذيذة للغاية. يمكنك تقديمه مع أو الشاي.

وصفة فيديو

ميزات مفيدة

عصيدة اليقطين مع الدخن ليست لذيذة فحسب، ولكنها مفيدة للغاية أيضا.

• وهو غني بالفيتامينات: أ، ج، ب1، ب2، ب12، ك، ب. سوف تملأ العصيدة مع اليقطين جسمك بالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد وغيرها من المواد المفيدة.
• له تأثير مفيد على عمل جميع الأعضاء الداخلية والحالة العامة للجسم. يزيد المناعة، ويساعد على مقاومة الأمراض الفيروسية.
• إنه طبق غذائي بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. من المفيد أن تدرج في القائمة الغذائية والعلاجية. ينظف الجسم من السموم والسموم والمواد الضارة والنويدات المشعة.
• طبق واحد من عصيدة اليقطين والحليب لا يحسن الصحة فحسب، بل يحسن المزاج ويفرز هرمون السعادة. ولذلك فهو يحارب المزاج الاكتئابي والعصبية والاضطرابات النفسية بشكل فعال. مفيد لاضطرابات النوم.
• يحسن حالة ومظهر الجلد والشعر والأظافر. له تأثير تجديد على الجسم.

خصائص ضارة

هذا الطبق مفيد للغاية، ولكن هناك قيود وموانع معينة.

اكتسبت عصيدة اليقطين الاحترام ليس فقط بسبب مذاقها، ولكن أيضًا بسبب المجموعة المضمنة في التركيبة. وصفة فريدة من نوعها لعصيدة اليقطين تنتقل من جيل إلى جيل. بإضافة الفواكه المجففة إليها، يمكنك تنويع قائمة طعام طفلك.

وصفة عصيدة اليقطين لها العديد من الاختلافات: مع الأرز والدخن والفانيليا والقرفة. كلهم جميلون بطريقتهم الخاصة. من بينها، سيجد الذواقة واحدة ستصبح المفضلة لديه من بين أطباق المطبخ الروسي الأخرى.

وصفة عصيدة اليقطين الكلاسيكية

ينبغي أن تكون مستعدة:

• يقطين؛
• سمنة؛
• حليب - ربع لتر؛
• السكر والقرفة - حسب الرغبة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قم أولاً بتقشير اليقطين وإزالة البذور واللب.
2. نقطع اليقطين إلى قطع بحجم مكعب السكر المكرر.
3. اسلقي الخضار في الماء حتى تنضج، ثم صفيها جيداً.
4. العملية الفورية لتحضير العصيدة: ضعي اليقطين في قدر وأضيفي السكر والزيت العطري والقرفة وكوبًا من الحليب. يُغلى المزيج المُجهز ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.

عصيدة الدخن مع اليقطين هي طبق تقليدي من المطبخ الروسي. يتم إعداده لتناول الإفطار والشاي بعد الظهر. ستصبح العصيدة المرشوشة بالمكسرات المفضلة لديك أو المزينة بالفواكه المجففة حلوى. حتى لو تم طهيها في المساء، فسوف تسعدك بمذاقها الغني في الصباح.

العصيدة مع اليقطين والدخن، والتي ستصبح الوصفة الخاصة بها جزءًا فريدًا من حصالة المطبخ، ستجذب أيضًا أولئك الذين ليسوا من محبي الخضار الصفراء.

يجب عليك تحضير:

• قرع صغير
• الدخن -250 جرام؛
• حليب - نصف لتر؛
• ماء - كوب
• سمنة؛
• الملح والسكر.
• قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قشر الخضار وقطعها إلى مكعبات.
2. نذوب الزبدة في المقلاة حيث سيتم طهي العصيدة.
3. أضيفي اليقطين والقليل من الملح والسكر والقرفة إلى الزيت المسخن جيداً. يقلى الخليط حتى تظهر رائحة اليقطين والكراميل اللطيفة.
4. أضف الحليب إلى المقلاة.
5. خففي الحرارة واتركي العصيدة على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
6. اشطف الدخن جيدًا وأضفه إلى اليقطين.
7. صب الماء في المقلاة وأضف المزيد من الملح.
8. تُطهى العصيدة على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
9. يستغرق تحضير عصيدة الدخن مع اليقطين أكثر من ساعة. قم بفحصه بشكل دوري للتأكد من عدم احتراقه، لأن حبات الدخن تمتص الماء.
10. أضف الزبدة إلى العصيدة المجهزة وهي جاهزة.
11. إذا رغبت في ذلك، أضف المكسرات أو الزبيب إلى الطبق.

لإعداده يجب عليك تحضير:

• يقطين؛
• أرز - 200 جرام؛
• حليب - 250 مل؛
• الماء - نصف لتر؛
• سمنة؛
• الملح والسكر.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قشر اليقطين وابشره على مبشرة يمكن أن تكون متوسطة أو خشنة.
2. صب الماء في المقلاة وأضف اليقطين المبشور. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
3. أثناء طبخ اليقطين، اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 30 دقيقة.
4. بمجرد أن يصبح اليقطين طريًا، ضعي الأرز في المقلاة وأضيفي الملح.
5. بعد 10 دقائق، صب في الحليب الساخن المغلي.
6. تُطهى العصيدة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
7. 2-3 دقائق قبل الاستعداد، أضف الزبدة والسكر إلى العصيدة.
8. يجب أن تبقى العصيدة مع اليقطين لبعض الوقت حتى تتشبع جميع المكونات ببعضها البعض.

سيحب عشاق تجارب المطبخ العصيدة مع الدخن والأرز. يجب إضافة الدخن مبكرًا قليلاً حتى تنضج الحبوب جيدًا. ستكون عصيدة الأرز مع اليقطين وجبة فطور رائعة تجدد قوتك ليوم طويل.

هل تتذكر كيف قام جندي في الحكاية الخيالية الشهيرة بطهي العصيدة من الفأس، تدريجيًا، واستخراج الحبوب أو الملح من امرأة عجوز جشعة؟ أقترح طهي نسخة أكثر بساطة من العصيدة، خاصة وأن الفأس ليس في كل منزل هذه الأيام. ولكن تبين أن عصيدة الحبوب مع اليقطين ليست جميلة المظهر فحسب، بل إن مذاقها مذهل أيضًا. ووجود خضروات فريدة من نوعها مثل اليقطين في العصيدة يكملها بالفيتامينات بشكل أكبر. اليوم لتناول العشاء لدينا هذه العصيدة المصنوعة من نوعين من الحبوب (الدخن والأرز)، مكملة باليقطين.

عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين إلى الموقع

قررنا طهي العصيدة في الفرن.

مكونات العصيدة على الموقع

حبوب الدخن والأرز - نصف كوب لكل منهما

القرع - حوالي 300 جرام.

ملح - ربع ملعقة صغيرة

حوالي 70 جرام زبدة

حليب - 3 أكواب

سكر - ملعقة ونصف

الطبخ في الفرن حسب الخطوات المصورة لوصفة عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين:

نغسل كلا النوعين من الحبوب وننقعها لمدة 20 دقيقة في أوعية مختلفة في الماء البارد.

عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين إلى الموقع

قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة (يمكنك أيضًا بشره).

عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين إلى الموقع

يُسلق الحليب في قدر ويُضاف إليه اليقطين المفروم ويُطهى لمدة 6 دقائق.

عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين إلى الموقع

أثناء الطهي، اغسلي جميع الحبوب مرة أخرى وصفيها من الماء وأضيفيها إلى قدر مع الحليب واليقطين. يُضاف السكر والملح ويُطهى لمدة 8 دقائق.

عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين إلى الموقع

بعد ذلك، انقل العصيدة غير المطبوخة جيدًا إلى وعاء سيراميك أو زجاجي مخصص للاستخدام في الفرن. ضعي قطعًا من الزبدة في الأعلى وأغلقي الغطاء ثم ضعيها في الفرن (220 درجة مئوية).

عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين إلى الموقع
عصيدة الأرز والدخن مع اليقطين إلى الموقع

في نصف ساعة فقط تصبح العصيدة جاهزة للأكل. عند التقديم يمكن تتبيله مرة أخرى بالزبدة.

عصيدة اليقطين مع الدخن مفيدة للغاية ولذيذة - في الحليب والماء مع إضافة الأرز والجزر والفواكه المجففة.

يحتل اليقطين القائمة الرئيسية على الطاولة في فصل الشتاء. بعد كل شيء، فهو مستودع لجميع الفيتامينات الضرورية التي نفتقر إليها في فصل الشتاء. يمكنك إعداد العديد من الأطباق المختلفة من اليقطين.

اليقطين المخبوز في الفرن لذيذ. عصير اليقطين مفيد جدا . يمكن خبز اليقطين مع اللحم أو إضافته إلى أطباق أخرى.

لكن عصيدة اليقطين تحظى بشعبية كبيرة. ويمكن طهيه مع الأرز أو الدخن. اتضح أنه لذيذ جدًا في طباخ بطيء.

• 0.5 كجم من لب اليقطين الطازج
• 1 كوب من الحليب بأي نسبة دهون،
• 1 كوب من حبوب الدخن،
• 150-170 جرام زبدة،
• 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر أو العسل الطبيعي،
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

نقطع اليقطين إلى نصفين ونزيل البذور. بعد ذلك، قم بتقطيعها مثل البطيخ وقشرها. اغسلها جيدًا تحت الماء الجاري وابشر نصف كيلو على مبشرة خشنة.

نحن نأخذ المرجل. اغسل الدخن جيدًا. يُسكب في طبق خزفي ويُسكب كوبًا من الماء فوق الحبوب ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج نصفه.

يجب أن تمتص الحبوب الماء بالكامل.

أضف كوبًا من الحليب والملح والسكر الحبيبي. امزج كل شيء جيدًا. يوضع على نار خفيفة ويغطى بغطاء ويطهى لمدة نصف ساعة. يجب أن يكون الدخن مطبوخًا تمامًا ومتفتتًا.

أضف الزبدة إلى عصيدة اليقطين المجهزة واخلط كل شيء حتى يذوب تمامًا. يجب أن تبقى عصيدة اليقطين مع الدخن في الحليب لمدة عشر دقائق تقريبًا بعد الطهي. في هذه الأثناء، نصنع عصير اليقطين من اليقطين المتبقي ونسكبه في أكواب. لتحضيره أستخدم العصير.

ضعي عصيدة اليقطين والدخن في أطباق التقديم، وقدميها دافئة مع عصير الفيتامين. يمكن تقديم هذه العصيدة مع العصير على الإفطار أو العشاء، ويمكن أيضًا تضمينها في قائمة الأطفال. شهية طيبة للجميع!

وصفة 2: عصيدة اليقطين مع الدخن (صور خطوة بخطوة)

يوصي خبراء التغذية بتناول عصيدة اليقطين مع الدخن مع الحليب أثناء اتباع نظام غذائي وأثناء علاج أمراض الجهاز الهضمي. في مثل هذه الحالات، من أجل تحقيق أقصى استفادة من العصيدة، لا يتم إضافة السكر والزبدة إليها، أو يتم إضافتها، ولكن بكميات صغيرة جدًا. غالبًا ما يتم استبدال السكر بكمية صغيرة من العسل.

• اليقطين -200 غرام،
• حليب - 800 مل،
• الدخن - 1 كوب،
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• الملح - على طرف ملعقة صغيرة،
• زبدة - 20 جم.

قبل طهي عصيدة اليقطين مع الدخن في الحليب، يجب عليك تحضير اليقطين نفسه.

قطع قطعة صغيرة من اليقطين. إزالة الجلد الصلب منه. يمكن القيام بذلك إما باستخدام مقشرة الخضار أو بسكين حاد. ثم ابشر اليقطين على مبشرة متوسطة أو ناعمة. بفضل اليقطين المفروم ناعما، سيتم طهي عصيدة اليقطين بشكل أسرع بكثير.

صب الكمية المطلوبة من الحليب في المقلاة التي ستطبخ فيها العصيدة. بالمناسبة، عن الحليب. يمكن استخدام الحليب لصنع عصيدة اليقطين سواء تم شراؤه من المتجر أو شراؤه بمحتوى دهني يتراوح من 1.5 إلى 3.5٪. يعتبر حليب البقر كامل الدسم محلي الصنع أكثر سمنة من الحليب الذي يتم شراؤه من المتجر، لذلك عند استخدامه لطهي العصيدة، يمكن تخفيفه بالماء. في المتوسط، أضف 30٪ من الماء من كمية الحليب المأخوذة.

ضعي حبوب الدخن في وعاء عميق واشطفيها في ماءين.

بمجرد أن يغلي الحليب، صب فيه حبوب الدخن. ملح العصيدة.

مع التحريك بملعقة (ملعقة)، قم بطهي العصيدة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، خلال هذا الوقت، سوف يصبح الدخن أكثر ليونة، ولكن ليس جاهزًا تمامًا. حان الوقت الآن لإضافة اليقطين المبشور.

مزيج عصيدة الدخن مع اليقطين. اتركها تطهى لمدة 10 دقائق أخرى. بعد هذا الوقت، سوف تصبح العصيدة أكثر سمكا، وسوف يغلي اليقطين ويلونه باللون الأصفر البرتقالي الجميل.

حان الوقت لتحلية العصيدة بالسكر ونكهتها بالزبدة.

بعد إضافة هذه المكونات، يجب إحضار عصيدة الدخن مع اليقطين ليغلي مرة أخرى. بعد الغليان، يمكننا أن نقول أن عصيدة الدخن سريعة ولذيذة مع اليقطين في الحليب جاهزة. تقسيمها بين اللوحات. يرش بالمكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة. أتمنى لك وجبة شهية.

وصفة 3: كيفية طهي عصيدة اليقطين مع الدخن

تعتبر عصيدة اليقطين نفسها مفيدة بشكل خاص في أغذية الأطفال، ولكن عند دمجها مع حبيبات الدخن الصغيرة ذات التركيبة المذهلة، فإنها تتحول إلى شيء لا يمكن تصوره على الإطلاق. يجب على جميع الأطفال تناول وعاء من عصيدة اليقطين مع الدخن على الفور.

• 500 غرام من اليقطين
• 150 مل حليب
• 1/3 كوب دخن
• السكر - إذا لزم الأمر.

يجب تقشير اليقطين وتقطيعه وإزالة البذور ثم بشره على مبشرة أو في معالج الطعام. على العموم، من أجل حب الفن، يمكنك اللعب بالسكين، وتقطيع اليقطين إلى مكعبات على شكل ماس أو زهور - يمكنك ذلك إذا كان لديك ما يكفي من الوقت ولا ترغب في غسل الوعاء والسكاكين الخاصة بمحضر الطعام .

بعد ذلك نضع اليقطين في قدر ونضيف إليه الحليب ونشعل النار فيه. بمجرد الغليان، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيها لمدة 15-20 دقيقة.

يجب غسل الدخن جيدًا وإضافته إلى العصيدة ثم غليه على نار خفيفة حتى تصبح الحبوب جاهزة (20 - 30 دقيقة). يمكنك ترك العصيدة النهائية "تنقع" قليلاً - قم بتغطية المقلاة ببطانية أو عدة مناشف سميكة، واتركها بمفردها لمدة 15-20 دقيقة - سوف ينفتح الدخن بشكل أفضل ويندمج مع المكونات الأخرى.

كما ترون، كل شيء سهل وبسيط وسريع. والطعم لذيذ! كان الجو حارًا جدًا هذا العام، وأشعة الشمس كثيرة، وكانت جميع حبات القرع حلوة مثل السكر. أنا لا أضيف السكر على الإطلاق. ولكن إذا أردت، يمكنك وضع العسل والمربى والشراب في العصيدة. يمكنك بشر الشوكولاتة وإضافة الزبيب والمشمش المجفف والمكسرات. حسنًا والسكر بالطبع - إذا كانت الروح تتطلب ذلك.

الوصفة 4: عصيدة اليقطين اللذيذة مع الدخن والأرز

• اليقطين الطازج (مقشر) - 300-400 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• الدخن - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• حبيبات السكر - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• الحليب - 250-300 مل؛
• الماء المصفى - 600-700 مل؛
• سكر الفانيليا - 0.5 كيس

تقشير وغسل اليقطين والجزر:

تحضير الأرز والدخن:

صب الماء في قدر ذي قاع سميك (أو مقلاة من الحديد الزهر) وأشعل النار فيه:

في هذه الأثناء، قومي بتقطيع اليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم:

قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة:

ضع في وعاء:

عندما يبدأ الماء بالغليان، ضعي فيه اليقطين والجزر:

يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء لتغطية الخضار. إذا كان هناك المزيد، استنزاف الفائض.

غطيها بغطاء واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة:

في هذه الأثناء، تحضير السكر وسكر الفانيليا:

اغسلي الأرز والدخن جيداً بالماء الدافئ، مع تغييرهما عدة مرات:

صب الحليب في المقلاة:

اتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى، ومن المهم التأكد من عدم سيل الحليب.

أضف الحبوب بعناية إلى المقلاة:

بعد 10 دقائق - السكر:

يمكنك استخدام كميات أقل من السكر - كل هذا يتوقف على الذوق!

يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. حرك العصيدة بشكل دوري من الأسفل. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الحليب إذا رأيت أن العصيدة سميكة جدًا.

عندما يصبح اليقطين طريًا، دون رفعه عن النار، يُطهى على نار خفيفة في قدر:

ليست هناك حاجة للعمل الجاد. هدفنا ليس تحويل العصيدة إلى هريس، ولكن فقط سحق الجزء الأكبر من مكعبات اليقطين والجزر:

سوف يتساءل الكثير من الناس: "لماذا لا نبشر الخضار أولاً؟" في رأيي، هذا مختلف قليلاً))) أحب ذلك عندما تتمكن من رؤية قطع من اليقطين في العصيدة، حتى لو تم سحقها (ولكن ليس كلها وليس بالكامل).

دع العصيدة تنضج تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى ثم أطفئها.

يجب تقديم هذه العصيدة ساخنة مع الزبدة التي لا يجب أن تبخل بها.

اتضح أنه لذيذ جدًا وعطري وصحي! خاصة بالنسبة لأجسام الأطفال المتنامية!

الوصفة 5 خطوة بخطوة: عصيدة مع الدخن في اليقطين في الفرن

لقد فقدت العصيدة، التي أحبها أسلافنا، شعبيتها تقريبًا ونادرًا ما يتم تحضيرها في معظم العائلات. ماذا لو قمت بطهي عصيدة الدخن الحقيقية في اليقطين؟

حتى أكلة الطعام الأكثر إرضاءً لن يرفضوا تجربة العصيدة الذهبية - وهو طبق أصلي ولذيذ. عصيدة اليقطين ليست ذات مذاق جيد فحسب، بل إنها صحية أيضًا.

• اليقطين 1 جهاز كمبيوتر.
• الدخن 1 كوب
• حليب 1 لتر
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• سكر 2-4 ملاعق كبيرة. ملعقة
• زبدة 100 جرام

للتحضير، نحتاج إلى قرع برتقالي ناضج يبلغ قطره حوالي 25 سم.

نغسل اليقطين جيدًا ونجففه، ونقطع الجزء العلوي من جانب الجذع، ونستخدمه كغطاء.

باستخدام سكين وملعقة كبيرة، أخرجي اللب من اليقطين، واتركي الجدران بسمك حوالي سنتيمتر واحد.

تفكيك اللب: إزالة الجزء الليفي والبذور، وبشر قطع اليقطين الصلبة. نحتاج إلى كوب من اللب (يمكن استخدام الباقي للطهي أو الفطائر).

ضع اليقطين المبشور في "وعاء" اليقطين.

اشطف الدخن بكمية كبيرة من الماء حتى يصبح شفافًا تمامًا. بعد ذلك، تحرق الحبوب بالماء المغلي ونقلها إلى اليقطين المبشور.

أضف السكر والملح إلى الحليب واتركه حتى يغلي. يُسكب الحليب في اليقطين ويُقلب الحبوب مع لب اليقطين ويُضاف الزبدة ويُغطى اليقطين بـ "غطاء" ويُوضع في الفرن ليخبز. من الأفضل وضع اليقطين في قالب أو مقلاة أو على صينية خبز ذات حواف في حالة بدء تناثر الحليب. إذا بقي حوالي 2 سم على حافة "وعاء" اليقطين، فعادةً لا يهرب الحليب.

يستغرق تحضير العصيدة وقتًا طويلاً، لكنها لا تتطلب أي اهتمام تقريبًا. بعد ساعة، قم بإزالة "الغطاء" واطهي العصيدة لمدة 30-60 دقيقة أخرى، حتى تظهر رغوة رودي على السطح، مثل الحليب المخبوز.

يتم طهي الدخن على البخار تمامًا، وتبين أن العصيدة سميكة جدًا، ولكنها ناعمة ورقيقة وعطرية. عند التقديم، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد من الزبدة والفواكه المسكرة أو الزبيب، ولكن حتى بدون أي إضافات لها طعم إلهي.

وصفة 6: عصيدة اليقطين مع الدخن في الفرن (مع صورة)

عصيدة الدخن مع اليقطين هي طبق روسي تقليدي. العصيدة هي وجبة الإفطار الأكثر صحة ومغذية، وليس من قبيل الصدفة أن يوصي جميع خبراء التغذية ببدء يومهم بها. عصيدة الدخن مع اليقطين لا تتطلب إضافة السكر، لذلك حتى أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم يمكنهم تناولها.

• حبوب الدخن - 1 كوب
• اليقطين – 0.5 كجم
• الحليب - 3 أكواب
• سمنة

لتحضير هذا الفطور اللذيذ نحتاج إلى المكونات التالية: اليقطين، الدخن، الحليب، الزبدة، الملح.

قشر اليقطين وأزل البذور وقطعه إلى مكعبات. كلما قمنا بتقطيع اليقطين بشكل أفضل، كلما كان طهي اليقطين أسرع.

ضعي قدرًا على الموقد واسكبي الحليب فيه وأضيفي الملح واتركي كل شيء حتى يغلي.

أثناء غليان الحليب، اشطفي الدخن جيدًا واتركي السائل الزائد يصفى.

عندما يغلي الحليب، أضيفي إليه اليقطين واطهيه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق، حسب حجم قطع القطع.

بعد 5-10 دقائق، أضف الدخن إلى اليقطين ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى.

بعد 30 دقيقة نحصل على هذا النوع من العصيدة.

ننقل القدور ونضع فوقها قطعة من الزبدة.

غطي الأواني بغطاء، وإذا كانت بدون غطاء يمكنك تغطيتها بورق الفويل كما فعلت. ضعي الأواني في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

بعد 20 دقيقة نخرج الأواني. يمكنك نقل العصيدة إلى أطباق، أو تقديمها مباشرة في القدور.

الوصفة 7: عصيدة اليقطين مع الدخن على الماء (خطوة بخطوة)

في برد الشتاء، تريد حقًا شيئًا مشرقًا ولذيذًا ومغذيًا ودافئًا، لذلك نوصي بإعداد عصيدة الدخن في الماء مع اليقطين، لأنها بالإضافة إلى الصفات المذكورة أعلاه، فهي أيضًا صحية للغاية. إنها منتجات برتقالية يوصى بالاستهلاك اليومي في الأيام الباردة الكئيبة. يمكنك تحضير الأطباق المالحة والحلوة منها بإضافة الزبدة أو العسل أو السكر أو المربى أو المربى حسب الرغبة. يمكنك تقديم عصيدة الدخن المملحة في الماء مع اليقطين مع طبق اللحم أو السمك مع النقانق أو لحم الخنزير. ويمكنك قطع اليقطين بالطريقة التي تريدها - نظرًا لأنه يتم إضافته إلى الحاوية في نفس وقت إضافة الحبوب، فحتى القطع الكبيرة سيكون لديها وقت للطهي.

• 150 جرام دخن
• 150 جرام من اليقطين الطازج
• 400 مل ماء ساخن
• 0.5 ملعقة صغيرة. ملح بدون قمة
• 1 ملعقة صغيرة. الصحراء

إذا كنت تقوم بإعداد عصيدة الدخن لأول مرة، فتأكد من تذكر قاعدة واحدة لمثل هذه الحبوب: يجب غسلها 4-5 مرات على الأقل حتى يصبح الماء صافيا، وإلا فإن الحبوب الموجودة في العصيدة ستكون مريرة. لذلك، صب الدخن في وعاء عميق وشطفه. من الرقائق، مثل الحنطة السوداء أو جريش الشعير، ليست هناك حاجة لفرز الدخن.

انقل الدخن إلى وعاء بقاع غير لاصق: مرجل أو قدر أو قدر.

قشر قطعة من اليقطين واشطفها وابشرها على مبشرة ناعمة في وعاء السلطة أو على طبق أو لوح.

يُوزّع خليط اليقطين فوق الدخن.

أضف الملح والسكر (يمكن تعديل الكمية الموضحة في الوصفة حسب ذوقك).

صب الماء الساخن، ويفضل أن يكون الماء المغلي (بهذه الطريقة يمكنك تقليل وقت الطهي).

ضع الحاوية على الموقد، وقم بتشغيل الحد الأقصى للحرارة، واتركها حتى تغلي، ثم قلل الحرارة واطهي العصيدة لمدة 15-20 دقيقة.

لا ينبغي أن يصبح الطبق سميكًا ، بل يجب أن تكون العصيدة شبه سائلة ومسلوقة قليلاً. في النهاية، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة.

نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ونزينها، ونقدمها دافئة.

وصفة 8: كيفية طهي عصيدة اليقطين مع الدخن

ستكون عصيدة اليقطين مع الدخن أفضل وصفة لوجبة إفطار أو غداء خفيفة ولذيذة. يعد الدخن واليقطين في حد ذاته مخزنًا للعناصر والفيتامينات المفيدة، ومن خلال دمجهما معًا في طبق واحد، ستحصل على الطعام الأكثر صحة وصحة الذي يمكنك تخيله.

• ماء - 3 أكواب
• حبوب الدخن - 1 كوب
• حليب - 1 كوب
• اليقطين - 500 غرام
• زبدة - 100 جم
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا - 1 كيس
• ملح الطعام - 3 ملاعق صغيرة.

أولا نحتاج إلى تقشير اليقطين. بعد ذلك، نقطعها إلى مكعبات صغيرة، ونضعها في قدر، ونسكب كوبًا واحدًا من الماء فيها ونشعل النار. عليك الانتظار حتى يغلي الماء، ثم طهي اليقطين حتى يصبح طريًا.

الآن اشطف الدخن جيدًا بالماء البارد، ويفضل عدة مرات. ارميها في المقلاة واسكبي كوبين من الماء وانتظري حتى تغلي العصيدة. بعد ذلك، خففي الحرارة قليلاً واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً. تأكد من أن كل الماء لا يغلي! يمكنك معرفة أن الحبوب أصبحت جاهزة عندما تظهر ثقوب صغيرة على السطح.

الآن يجب عليك غلي الحليب، وبعد ذلك سوف تحتاج إلى سكبه في العصيدة. ثم أضف ملعقتين صغيرتين من الملح وقم بتغطية المقلاة بغطاء. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي العصيدة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.