بيتزا مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة. بيتزا الدايت المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة بيتزا مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة بدون وصفة الخميرة

يعتبر دقيق القمح الكامل أكثر صحة من الدقيق المكرر وهو رائع لصنع عجينة البيتزا. ويمكن أن تكون نسبة الدقيق الممتاز ودقيق الحبوب الكاملة متساوية أو أكثر لبعض الدقيق وأقل لبعضه. أنا أفضل ذلك عندما يكون هناك المزيد من الحبوب الكاملة... وقد لا أضيف أي دقيق آخر غير الحبوب الكاملة.

يختلف دقيق الحبوب الكاملة من مختلف الشركات المصنعة في خصائصه، كما هو الحال مع أي دقيق، حتى أعلى درجة، لذلك قد تختلف كمية السائل. لا تتعجلي بإضافة المزيد والمزيد من الدقيق، فإذا بدت العجينة طرية فمن الأفضل عجنها أكثر.

تحضير المكونات حسب القائمة:

يُمزج ويقلب الماء وزيت الزيتون والملح والسكر.

أضف الدقيق والخميرة الجافة النشطة / السريعة.

تحريك الكتلة.

بعد ذلك نخرج العجينة الناعمة والمرنة ونضعها في وعاء ونغطيها بمنشفة ونتركها لتتخمر في مكان دافئ. وإذا كان لديك جهاز متعدد الطهي مع وضع "الزبادي" أو ضبط درجة الحرارة من 30 إلى 40 درجة، فيمكنك وضع العجينة في وعاء الطهي المتعدد أثناء الارتفاع.

يجب عجن العجينة 1-2 مرات خلال وقت التخمير. إذا لم تستخدمي العجينة على الفور، قومي بتخزينها في الثلاجة، لكن ضعي في اعتبارك أنها ستستمر في الارتفاع في الثلاجة!

عجينة البيتزا المصنوعة من دقيق القمح الكامل جاهزة. اختر حشوة البيتزا - أي إضافة حسب رغبتك، أي شيء سيفي بالغرض!

بالعافية!

يوجد اليوم أكثر من وصفة لبيتزا الدايت التي ستكون صحية ولذيذة. نلفت انتباهكم إلى العديد من الوصفات الأكثر شيوعًا لإعداد هذا الطبق.

أين يبدأ تحضير هذا الطبق اللذيذ بشكل لا يصدق؟ هذا صحيح، من عجن القاعدة، أي العجين. هذا هو المكان الذي سنبدأ فيه.

عجينة البيتزا قليلة السعرات الحرارية

سوف تتناسب وصفة هذه القاعدة تمامًا مع أي نظام غذائي لفقدان الوزن، لأنها تتضمن فقط الأطعمة المفيدة لجسمنا.

لإعداد الاختبار الغذائي سنحتاج إلى:

• دقيق الحنطة السوداء – 300 جرام؛
• زبدة - 50 جرامًا؛
• البيض - 1 قطعة؛
• الماء الدافئ - حوالي 1 كوب؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة تحضير العجينة: أولاً نحتاج إلى أخذ نصف إجمالي كتلة الدقيق وخلطها جيدًا مع الزبدة (يجب تجميد الزبدة قليلاً). يجب أن تكون النتيجة النهائية فتات الدقيق. بعد ذلك أضيفي البيضة والنصف الثاني من الدقيق والماء.

في هذه المرحلة، يمكنك تحضير الفرن للاستخدام من خلال ضبط درجة الحرارة على 180 درجة. إذا كنت ستقوم بطهي البيتزا في طباخ بطيء، فلن تحتاج إلى تحضيرها أولاً.

دهن القالب بالزبدة، ثم وضع العجينة المدلفنة عليه مسبقاً. أغلق الفرن واخبزه لمدة 10 دقائق بالضبط. إذا تم إعداد قاعدة البيتزا في طباخ بطيء، فقم بتعيين برنامج "الخبز" وضبط الوقت على الموقت لمدة 20 دقيقة.

بعد مرور الوقت المحدد (إذا كان هناك قشرة بنية ذهبية)، تحتاج إلى وضع الحشوة على القاعدة. نوقتها لمدة 15 دقيقة أخرى ويمكنك تقديم بيتزا الدايت على الطاولة. بالعافية.

أما بالنسبة للحشوة، فهناك الكثير من المكونات الغذائية المختلفة للبيتزا منخفضة السعرات الحرارية، وكل وصفة جيدة وصحية بطريقتها الخاصة.

فيما يلي مثال على مجموعة من المنتجات الغذائية التي يمكن استخدامها كحشوة:

• الفطر والجبن منخفض السعرات الحرارية.
• صدر دجاج مسلوق وحلقات أناناس؛
• السمك المسلوق (أصناف قليلة الدسم) والزيتون؛
• لحم العجل الصغير والخيار المخلل.
• التونة المسلوقة والطماطم.

بيتزا قليلة السعرات الحرارية بدون عجينة

اتضح أنه يمكن تحضير هذا الطبق بدون القاعدة التي تعتبر العنصر الأكثر تغذية. وصفة البيتزا هذه رائعة لجميع الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.

سنحتاج إلى:

• 30 جرامًا من الكاتشب محلي الصنع؛
• 25 جرامًا من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
• 150 جرامًا من اللحم المسلوق (يمكنك الاقتصار على صدر الدجاج) ؛
• زوج من الطماطم
• 100 جرام من الكوسة
• حفنة من الفطر (الفطر رائع) ؛
• 50 غراما من الخيار.
• 150 جرامًا من الجبن قليل الدسم.

لجعل البيتزا منخفضة السعرات الحرارية حقًا، تحتاج إلى استخدام المكونات المضمنة في الوصفة بالضبط.

الخطوة الأولى في تحضير هذه البيتزا هي الصلصة. للقيام بذلك، تحتاج إلى سلق الطماطم الطازجة ثم إزالة قشرتها. الآن، باستخدام الخلاط، قومي بطحن الطماطم المقشرة ثم قومي بغليها على النار لمدة ربع ساعة.

الآن قم بإعداد صينية الخبز عن طريق تبطينها بقطعة من الرق. إذا كنت ستطبخ هذا الطبق في طباخ بطيء، فما عليك سوى دهن الوعاء بالزيت النباتي.

الآن نقطع الكوسة المغسولة مسبقًا إلى حلقات رفيعة ونضعها في قالب (وعاء) مع رش الملح قليلاً في الأعلى. دهن الكوسة بمزيج من الكاتشب والقشدة الحامضة. بعد ذلك، تأتي طبقة من صدر الدجاج، الذي قمنا بتقطيعه مسبقًا إلى مكعبات بحجم 0.5 سم، وخيار مخلل وفطر. صب كل شيء مع صلصة الطماطم.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (إذا كنت ستطبخين في طباخ بطيء، فلن تحتاجي إلى تسخينه مسبقًا) وضعي صينية البيتزا فيه. بعد نصف ساعة، ابشري الجبن واتركيه ليطهى لمدة خمس دقائق أخرى بالضبط.

تناول الأطعمة الصحية فقط وكن بصحة جيدة!

لتحضير العجينة ستحتاجين:

• 3 أكواب دقيق
• 1.5 كوب من الماء
• نصف علبة من الخميرة الجافة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة كبيرة زيت زيتون (إضافة اختياري)

طريقة تحضير العجينة:

1. يجب إذابة الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع السكر
2. يُمزج الدقيق مع الماء والملح ويُخلط جيداً. يجب أن تكون العجينة كثيفة جدًا
3. بعد ظهور الرغوة على سطح الخميرة، تحتاج إلى صبها في العجين وتخلط حتى تصبح ناعمة.
4. إذا كانت العجينة سائلة جداً، تحتاجين إلى إضافة القليل من الدقيق. سوف يساعد الماء الزائد على تليين العجينة شديدة الصلابة.
5. يرجى ملاحظة أن المادة الناتجة يجب ألا تلتصق بيديك أو أدواتك.
6. نغطي العجينة بمنديل ونضعها في مكان جاف ودافئ لفترة من الوقت.

الشيء الوحيد الذي يمنعني من تحضير البيتزا كل يوم هو مدى احتوائها على سعرات حرارية عالية. العجين الممزوج بالجبن (خاصة البارميزان) يضمن تغير حجم الوركين والخصر. حسنًا ، من يحتاج إلى سنتيمترات إضافية؟ إنه أمر محزن بشكل خاص في فصل الصيف: أنت تريد البيتزا، ولكنك تريد أيضًا أن تظل نحيفًا!

ولحسن الحظ، يمكن تحضير البيتزا بشكل مختلف تمامًا عما اعتدنا عليه. هناك العديد من الوصفات التي يكون محتواها من السعرات الحرارية مفاجأة سارة. فقط تخيل: الرائحة المألوفة والمحبوبة للبيتزا الطازجة مع الجبن الذائب، منظر رائع يفتح شهيتك...

ويمكنك تناول هذا الطبق دون أي ندم - فلن تكتسب جرامًا واحدًا من الوزن الزائد مهما أكلت! جربي هذه الوصفات الرائعة في أسرع وقت، ولن تندمي.

أي دقيق أكثر صحة؟

أولاً، سنقوم بتحليل تركيبة كل نوع من أنواع الدقيق حسب محتواه من العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر الدقيقة. سنحتاج إلى هذا لتحديد الدقيق الأكثر صحة.

الزعيم المطلق من حيث الفوائد للجسم هو دقيق القمح الكامل - ورق الحائط. يحتوي هذا الدقيق على أكثر المواد المفيدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لجسم الإنسان.

دقيق القمح من الدرجة الثانية يتخلف قليلاً عن ذلك - فهو يحتوي على عدد أقل قليلاً من العناصر النزرة والفيتامينات وأعلى قليلاً من السعرات الحرارية.

بعد دقيق القمح من حيث الفائدة يأتي دقيق الجاودار الخشن - المقشر وورق الحائط (الحبوب الكاملة). إنه أدنى إلى حد ما من دقيق القمح في محتوى الفيتامينات E و PP (النياسين)، ولكنه متفوق قليلاً على دقيق القمح في محتوى الألياف، وهو أمر مهم لفقدان الوزن. دقيق الجاودار الكامل هو الأقل في السعرات الحرارية.

يحتوي دقيق القمح الأبيض الناعم (وكذلك دقيق الأرز) على كمية صغيرة جدًا من المواد المفيدة. حاول ألا تستخدم هذا الدقيق في الخبز، ولا تبالغ في استخدام منتجات الدقيق الأبيض المشتراة من المتجر (ومع ذلك، تنطبق هذه القاعدة على جميع المنتجات المكررة).

كلما زادت نسبة الألياف في الدقيق وقلت السعرات الحرارية فيه، كان ذلك أفضل لخسارة الوزن. لذلك، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فمن المفيد استخدام دقيق القمح الكامل ودقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض المكرر.

تذكر: إذا كنت تراقب صحتك، فاستخدم الدقيق الخشن (الحبوب الكاملة) للخبز. إذا لم يكن لديك دقيق الحبوب الكاملة، يمكنك تخفيف الدقيق الأبيض بالنخالة - وهذا سيجعله أكثر فائدة.

ما هي بيتزا الدايت؟

حتى بين أصناف المخبوزات الساخنة، هناك طبق سيجلب أقصى قدر من المتعة مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية. صحية، بدون عجينة من دقيق القمح، مع مجموعة واسعة من الإضافات، خفيفة - هذا هو ما هي البيتزا منخفضة السعرات الحرارية وكيف تختلف عن النسخة الكلاسيكية. إنه ينضج بشكل أسرع، وهو مثالي للإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو وجبة خفيفة، والأهم من ذلك: بغض النظر عن عدد القطع التي جربتها، فلن يضيف رطلاً إضافيًا إلى خصرك ووركيك.

كيفية تحضير بيتزا الدايت؟

يمكن لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن البدء في تحضير هذه المعجنات الصحية دون القلق غير الضروري بشأن قوامهم. النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية يستبعد استهلاك الفطائر الساخنة اللذيذة، ولكن ما مدى ملاءمة البيتزا لفقدان الوزن؟ قطعاً! يتكون الطبق الغذائي على قاعدة رقيقة من الجاودار أو دقيق الشوفان، وهناك وصفات بدون قاعدة طحين مع الجبن والدجاج المفروم. اختيار الحشوة - اللحوم والخضروات والفواكه والمأكولات البحرية - غير محدود، فمن الأفضل تناول أنواع قليلة الدسم من الجبن. نرحب بالخضار والفلفل الحار لتسريع عملية التمثيل الغذائي، ويجب أن تكون الصلصات طبيعية، أي أن تصنعها بنفسك.

أسهل طبقة للبيتزا الدايت؟

أما بالنسبة لملء البيتزا، فإن اللحوم الدهنية أو كمية كبيرة من النقانق أو الجبن يمكن أن تبطل كل جهودك لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق. لذلك، حاول استخدام المنتجات الغذائية فقط. يمكن أن يكون الفطر والخضروات والمأكولات البحرية ولحم العجل المفروم أو حتى الحليب الحامض الخفيف.

حشوة اللحوم.الخيار المثالي لبيتزا الدايت هو الدجاج قليل الدهن أو صدر الديك الرومي. يمكنك أيضًا الاستفادة من خدعة الطهاة وطحن اللحم إلى لحم مفروم. وهذا يجعل من السهل توزيعه على العجينة بأكملها في طبقة رقيقة، ومرة ​​أخرى، عدم زيادة تحميل الطبق. يمكنك أيضًا استخدام لحم العجل أو لحم البقر المفروم الجاهز.

اخلطي 100 جرام من اللحم المفروم في الخلاط مع 1 بصلة وحفنة من البقدونس الطازج و2 طماطم. تُوزّع الحشوة على سطح العجينة وتُرشّ طبقة رقيقة من جبن الموتزاريلا المبشورة قليلة الدسم وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج اللحم المفروم. إذا كنت تفضل البيتزا مع قطع المكونات، فلا يمكنك تقطيع البصل والطماطم في الخلاط، بل تقطيعها إلى دوائر رفيعة ووضعها فوق اللحم المفروم.

حشوة الخضار.هناك مجال للإبداع، لأنه يمكنك استخدام أي الخضار، وكذلك الفطر، للطهي. لا تخف من التجربة. بدلا من Champignons المعتادة، يمكنك إضافة Chanterelles أو فطر المحار أو الفطر الأبيض المسلوق أو الفطر. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة جداً.

تعتبر الكوسة والكوسة والباذنجان والخرشوف والسبانخ من الخضروات المثالية. لن يضيف الفلفل الحلو بألوان مختلفة نكهة فحسب، بل سيزين الطبق أيضًا. كن حذرا مع الخضار المعلبة: فهي تحتوي على الكثير من الملح. بدلا من الذرة أو البازلاء الخضراء من العلبة، من الأفضل أن تأخذ المجمدة. ولا تنسى الزيتون الأسود والزيتون ونبات الكبر. إنها مناسبة جدًا للبيتزا وبكميات صغيرة لن تزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

رجيم عجينة البيتزا منخفضة السعرات الحرارية

من خصوصيات هذه القاعدة دقيق الحنطة السوداء الذي يفسد بسرعة كبيرة. لذا حاول أن تأكل هذا الطبق على الفور. أما بالنسبة للحشوة، فهناك الكثير من المكونات الغذائية المختلفة للبيتزا منخفضة السعرات الحرارية، وكل وصفة جيدة وصحية بطريقتها الخاصة. فيما يلي مثال على مجموعة من المنتجات الغذائية التي يمكن استخدامها كملء: الفطر والجبن منخفض السعرات الحرارية؛ صدر دجاج مسلوق وحلقات أناناس؛ السمك المسلوق (أصناف قليلة الدسم) والزيتون؛ لحم العجل الصغير والخيار المخلل. التونة المسلوقة والطماطم.

سوف تتناسب وصفة هذه القاعدة تمامًا مع أي نظام غذائي لفقدان الوزن، لأنها تتضمن فقط الأطعمة المفيدة لجسمنا.

2. دقيق الحنطة السوداء – 300 جرام؛

3. الزبدة - 50 جرامًا؛

4. البيض – 1 قطعة؛

5. الماء الدافئ - حوالي 1 كوب؛

6. زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.

هل تريد أن تفقد الوزن؟ إذن هذه المقالات لك

تعليمات خطوة بخطوة

• أولاً، نحتاج إلى تناول نصف إجمالي كتلة الدقيق وخلطها جيدًا مع الزبدة (يجب تجميد الزبدة قليلاً). يجب أن تكون النتيجة النهائية فتات الدقيق.
• بعد ذلك أضيفي البيضة والنصف الثاني من الدقيق والماء.
• في هذه المرحلة، يمكنك تحضير الفرن للاستخدام من خلال ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
• إذا كنت ستقوم بطهي البيتزا في طباخ بطيء، فلن تحتاج إلى تحضيرها أولاً. دهن القالب بالزبدة، ثم وضع العجينة المدلفنة عليه مسبقاً.
• أغلق الفرن واخبزه لمدة 10 دقائق بالضبط. إذا تم إعداد قاعدة البيتزا في طباخ بطيء، فقم بتعيين برنامج "الخبز" وضبط الوقت على الموقت لمدة 20 دقيقة.

بعد مرور الوقت المحدد (إذا كان هناك قشرة بنية ذهبية)، تحتاج إلى وضع الحشوة على القاعدة. نوقتها لمدة 15 دقيقة أخرى ويمكنك تقديم بيتزا الدايت على الطاولة. بالعافية.

عجينة الدايت مع الكفير

مجموعة من المنتجات للطبخ:

• الكفير قليل الدسم،
• 1 بيضة و1 بياض،
• دقيق الشوفان،
• ملح،

تعليمات خطوة بخطوة:

نخلط جميع المكونات حتى الحصول على قوام كريمي حامض سميك، ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. تُبطن صينية الخبز بورق البارشمان، وتُسكب العجينة، وتُملس باستخدام ملعقة. قبل إضافة الحشوة على الوجه، ضعي العجينة في الفرن حتى تنضج نصفها.

عجينة السبانخ الغذائية للبيتزا

الوصفة الأصلية هي تحضير عجينة البيتزا بالسبانخ. قد يبدو هذا أمرًا لا يصدق بعض الشيء، لكنه يسمح لك بالحفاظ على قوامك كما يُدخل شيئًا جديدًا إلى نظامك الغذائي المعتاد.

مجموعة من المنتجات للطبخ:

• 2 كوب سبانخ خام؛
• 1 بيضة دجاج
• 1 كوب من أي جبنة مبشورة
• التوابل حسب الذوق.

تعليمات خطوة بخطوة

• من الضروري تقطيع السبانخ إلى كتلة طرية متجانسة.
• أضف بيضة واحدة هناك واخلط كل شيء.
• يُضاف كوب واحد من الجبن المبشور إلى الخليط الناتج من السبانخ والبيض ويُخلط.
• الملح والفلفل وإضافة البهارات حسب الرغبة.
• نسكب العجينة في قالب مُجهز مسبقاً ومغطى بورق البرشمان.
• تُخبز العجينة حتى تنضج نصفًا، ثم تُغطى بالحشوة.

عجينة البيتزا الغذائية مع فيليه الدجاج

مجموعة من المنتجات للطبخ:

• نصف صدر دجاج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الألياف أو النخالة،
• 1 بيضة،
• أي توابل،
• ملح،
• البصل حسب الذوق،

تعليمات خطوة بخطوة

• اخلطي جميع المكونات في الخلاط وافردي العجينة المحضرة إلى قشرة البيتزا. تُخبز مثل الكعكة العادية على حرارة 180 درجة.
• عجينة غذائية مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة

مجموعة من المنتجات للطبخ:

• الكفير 1٪ - 1 كوب،
• دقيق الحبوب الكاملة (أو مع إضافة الجاودار) - 2.5 كوب،
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• قليل من الصودا،
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.

هذه التركيبة من المنتجات ستصنع بيتزاتين.

تعليمات خطوة بخطوة

اعجن العجينة من الدقيق والكفير في درجة حرارة الغرفة وملعقة من زيت الزيتون. أثناء عملية العجن، يمكنك إضافة الدقيق والزبدة - كل هذا يتوقف على اتساق الكفير. أحيانًا يكون سائلًا، وأحيانًا أخرى يكون سميكًا، على الرغم من قلة نسبة الدهون فيه

هل تريد أن تفقد الوزن؟ إذن هذه المقالات لك

بيتزا الدايت المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة - في النهاية يجب أن تحصل على عجينة ناعمة ومرنة إلى حد ما. لفها في منديل أو غلاف بلاستيكي وضعها جانبًا.

عجينة دايت مصنوعة من دقيق الجاودار بدون خميرة للبيتزا

يحل دقيق الجاودار محل الخميرة ودقيق القمح بشكل مثالي. الطماطم الطازجة في الصلصة أكثر صحة من الكاتشب.

مجموعة من المنتجات للطبخ:

• دقيق الجاودار - 250 غرام؛
• 100 مل ماء
• 40 مل زيت زيتون
• ملعقة صغيرة. ملح؛
• ملعقتان صغيرتان. أعشاب حارة.

مكونات الحشوة:

• 10 فطر
• نصف حبة فلفل رومي، بصل أحمر؛
• طماطم واحدة؛
• أعشاب جافة، بقدونس طازج، ملح، سمسم.

للصلصة سوف تحتاج:

• الطماطم (واحدة كبيرة أو اثنتين متوسطة)؛
• رأس ثوم؛
• ملح.

وقت الطهي - ما يزيد قليلا عن ساعة؛ محتوى السعرات الحرارية - حوالي 137.98 سعرة حرارية.

يتم تحضير العجينة بخلط جميع المكونات. للعمل بالعجين من الأفضل أن تبلل يديك لأنها لزجة تمامًا. تُحفظ العجينة حتى تصبح ناعمة لمدة نصف ساعة تحت منديل. على طاولة مغطاة بالدقيق، افردي كعكة رقيقة، يجب أن يكون حجمها أكبر قليلاً من صينية الخبز.

يتم وضع الخبز المسطح على ورق البرشمان، مع طي الجوانب. هذا ضروري لعقد الصلصة. ضعي الكيك في الفرن لمدة 5 دقائق على حرارة 180 درجة. بعد إخراج الكيكة ندهنها بزيت الزيتون. يتم تحضير الصلصة في الخلاط. يجب خفق جميع مكونات الصلصة. يتم توزيع الصلصة النهائية بالتساوي على القشرة.

لتحضير الحشوة، ستحتاجين إلى شرائح رقيقة من الطماطم والبصل إلى حلقات، بالإضافة إلى شرائح رقيقة من الفلفل. يُقلى الفطر المقطّع إلى شرائح بالزيت النباتي.

توضع كل هذه المكونات فوق الصلصة وترش بالسمسم والأعشاب والملح. الآن أنت بحاجة إلى الخبز لمدة 20 دقيقة. وأخيرا، يتم تزيين البيتزا بالأعشاب المفرومة ناعما.

بيتزا دايت بدون عجينة

تعليمات خطوة بخطوة

1. للخبز تحتاج إلى تناول بصلتين وخمس بيضات وزوجين من الفلفل وطماطم وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ومائة جرام من الجبن الصلب.
2. البصل مقشر ومفروم ناعما.
3. يتم أيضًا تقشير الفلفل وتقطيعه إلى شرائح. يجب أن يقلى الفلفل والبصل بالزيت النباتي.
4. يجب نقل الأطعمة المقلية إلى طبق الخبز، وبعد ذلك يُسكب كل شيء بالبيض المخفوق مسبقًا بالملح.
5. ضعي شرائح الطماطم فوق خليط البيض. الطبقة العليا هي الجبن المبشور. يتم تحضير بيتزا الدايت بدون عجينة لمدة عشرين دقيقة في الفرن.

وصفة سهلة لبيتزا الدقيق

يتميز الدقيق في هذه الوصفة بميزة مهمة - فهو يجب أن يكون مطحونًا بشكل خشن. البيتزا منخفضة السعرات الحرارية وصحية للجسم. إنه مثالي للأشخاص الذين ليسوا غير مبالين بشخصياتهم.

مكونات البيتزا:

• كوب من دقيق القمح الكامل.
• 4 السناجب.
• 1 بيضة؛
• ملعقة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.

المكونات للحشوة:

• 100 غرام من جبنة التوفو؛
• 150 جرام زيتون أسود
• 1 بصل أحمر
• 2 طماطم
• رَيحان.

مراحل تحضير الطبق الغذائي:

فاز البيض و 4 بياض بالخلاط. أضيفي الدقيق، والملح، بالإضافة إلى البيكنج باودر.

يعجن عجينة البيتزا. سخني الفرن إلى 180 درجة. تُخبز القشرة في الفرن لمدة 20 دقيقة.

قم بإزالة القشرة - وهذا هو أساس البيتزا.

تحضير الحشوة. ضع في الخلاط: التوفو والأفوكادو (منزوع العظام والجلد) والطماطم (بدون الجلد). خفقت. والنتيجة هي كتلة متجانسة - عجينة البيتزا.

ضعي العجينة بلطف على القشرة المخبوزة مسبقًا. ضعي الزيتون المفروم وأنصاف حلقات البصل والريحان العطري في الأعلى.

ضعي البيتزا في الفرن لتطهى لمدة 5 دقائق.

البيتزا جاهزة! بسيطة ولذيذة! الميزة الكبيرة للطبق المعني هي عدم وجود سعرات حرارية إضافية.

الآن لن تقاوم إغراء تناول أو عدم تناول قطعة من البيتزا اللذيذة والشهية، بل ستستسلم لها، وحتى مع فوائدها الصحية. بيتزا الدايت المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة، الوصفة التي أريد أن أقدمها لكم، يمكن تضمينها بأمان في النظام الغذائي لكل من يهتم بصحته، ويتبع نظامًا غذائيًا ويراقب شكله.

ولكن، قبل البدء في إعداد بيتزا الدايت، أريد أن أشير إلى بعض الفروق الدقيقة:

1. لقد صنعت العجينة من نوعين من الدقيق - الحبوب الكاملة والجاودار. يمكنك استخدام الحبوب الكاملة فقط؛
2. يمكنك إضافة معجون الطماطم محلي الصنع إلى الصلصة الأساسية.
3. يمكنك تجربة حشوة بيتزا الدايت. الشيء الرئيسي هو عدم استخدامه! النقانق والمايونيز والصلصات والكاتشب الصناعي؛
4. من المهم أيضًا عدم الإفراط في طهي البيتزا في الفرن. بمجرد أن تذوب الجبنة وتتغطى بقشرة ذهبية اللون، تصبح جاهزة. أخرجها واتركها تبرد قليلاً، وقم بتغطيتها بمنديل من القماش.

طريقة عمل البيتزا بدقيق الحبوب الكاملة

مكونات:

للقاعدة

• الكفير 1٪ - 1 كوب،
• دقيق الحبوب الكاملة (أو مع إضافة الجاودار) - 2.5 كوب،
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• قليل من الصودا،
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.

هذه التركيبة من المنتجات ستصنع بيتزاتين.

لملء

• جبنة موزاريلا - اختياري
• سبانخ طازجة أو مجمدة - حسب الرغبة
• صدر دجاج - 1 قطعة،
• طماطم طازجة أو مجففة بالشمس - 1-2 قطعة.
• الثوم - 1-2 فصوص،
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل الأسود والأوريجانو - حسب الرغبة

تحضير:

- اعجن العجينة من الدقيق والكفير في درجة حرارة الغرفة وملعقة زيت الزيتون. أثناء عملية العجن، يمكنك إضافة الدقيق والزبدة - كل هذا يتوقف على اتساق الكفير. أحيانًا يكون سائلًا، وأحيانًا أخرى يكون سميكًا، على الرغم من قلة نسبة الدهون فيه

- في النهاية يجب أن تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة إلى حد ما. لفها في منديل أو غلاف بلاستيكي وضعها جانبًا

— لنقوم بتحضير صلصة الثوم لقاعدة بيتزا الدايت. افرمي الثوم جيدًا، واهرسيه بخفة باستخدام مدقة لإخراج العصير، وأضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يقلب ويترك ليخمر

لملء:

- قطعي صدر الدجاج إلى قطع صغيرة

- اقلي اللحم في مقلاة غير لاصقة بدون زيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ويمكنك قليها على الشواية، أو في مقلاة عادية مع القليل من زيت الزيتون.

- قطعي الطماطم إلى دوائر وجبنة الموزاريلا إلى شرائح رفيعة

- تذويب السبانخ والضغط عليها لإزالة الرطوبة الزائدة. إذا كنت تستخدم السبانخ الطازجة، فاغسلها وجففها بمنشفة ورقية أو قم بتقطيعها أو تمزيقها عشوائيًا بيديك.

حشوة بيتزا الدايت جاهزة - لنبدأ في "تجميعها":

سنقوم بتحضير البيتزا في الفرن دون خبز القاعدة أولاً، وهي:
- نفرد العجينة إلى طبقة رقيقة ونضع فوقها صلصة الثوم

- الآن صدر دجاج مقلي، ونضع فوقه حلقات من الطماطم. نتبل الحشوة بالملح والفلفل والأوريجانو

- نوزع شرائح الجبن فوق الحشوة بترتيب عشوائي

- ضعي البيتزا في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً

بمجرد ذوبان الجبن وتغطيته بقشرة بنية ذهبية، تصبح بيتزا الدايت جاهزة. بالعافية!