உறைவிப்பாளரை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்க முடியுமா? கோர்லோடர், க்ரெனோடர் (குதிரை முள்ளங்கி விஷயம்). சமையல் வகைகள். மெதுவான குக்கரில் ஒரு ஹார்லோகரைத் தயாரித்தல்

மிகவும் பிரபலமான சாஸ்களில் ஒன்று ஹார்லோடர் ஆகும், இது அதன் சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளாலும் பலரின் ஆதரவைப் பெற்றுள்ளது. இது குளிர் காலங்களில் வைரஸ் தொற்றுகளை சரியாக சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் இறைச்சி அல்லது மீன், அத்துடன் தானியங்கள் உட்பட எந்த உணவிற்கும் ஏற்றது.

குதிரைவாலியுடன் குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி மற்றும் பூண்டு சுரைக்காய் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம், மேலும் இந்த பசியின் பல சுவையான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட பதிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் horloger க்கான செய்முறை

இந்த டிஷ் ஒரு ஜோடி ஜாடிகளை தயார் செய்தால் போதும், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை ரொட்டியில் நிறைய பரப்ப முடியாது. நீங்கள் நெருப்பை சுவாசிக்கும் டிராகனாக மாற விரும்புவது சாத்தியமில்லை, ஆனால், நிச்சயமாக, உங்கள் மெனுவை வேறுபடுத்துங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

பரிமாறல்:- + 17

• இனிப்பு மிளகு 500 கிராம்
• தக்காளி 1.5 கிலோ
• குதிரைவாலி, வேர் 200 கிராம்
• காரமான மிளகு 3 கிராம்
• பூண்டு 80 கிராம்
• கல் உப்பு 60 கிராம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 40 மி.லி
• டேபிள் வினிகர் (9%) 100 மி.லி
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை 60 கிராம்

ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்

கலோரிகள்: 11 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 0.2 கிராம்

கொழுப்புகள்: 0.3 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.7 கிராம்

45 நிமிடம்வீடியோ செய்முறை அச்சு

சிற்றுண்டியின் மிகவும் மென்மையான நிலைத்தன்மைக்கு, முதலில் தக்காளி தோல்களை அகற்ற பரிந்துரைக்கிறோம். இதைச் செய்ய, தண்ணீரை முன்கூட்டியே கொதிக்க வைத்து, அதில் தக்காளியை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு குறுக்கு வடிவத்தில் ஒரு சிறிய வெட்டு மற்றும் தோலை அகற்றவும்.

பூண்டை உரிக்கவும், மிளகு மற்றும் சூடான மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும், இதனால் தயாரிப்பு மிகவும் காரமானதாக இருக்காது, மேலும் காய்கறி தோலுரிப்பைப் பயன்படுத்தி வேரில் மேல் அடுக்கை வெட்டவும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனைத்தையும் ஒன்றாக அரைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். கலவையை நன்கு கலந்து, முன்பு நன்கு கழுவி உலர்ந்த ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

இது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது:உங்கள் வசம் ஒரு இறைச்சி சாணை இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான grater பயன்படுத்தலாம். இந்த முறை தக்காளியை வெளுக்கும் செயல்முறையைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கும், ஏனெனில் அரைக்கும்போது, ​​​​தலாம் உங்கள் கைகளில் இருக்கும்.

குதிரைவாலி இல்லாமல் Horloger செய்முறை

இந்த "ஆபத்தான" வேரைப் பற்றி நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருந்தால், மிகவும் ஆக்ரோஷமாக வாசனை வீசுகிறது, அதைச் சேர்க்காமல் ஒரு சிற்றுண்டியை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். இது மிகவும் சுவையாகவும், ஆனால் மென்மையாகவும் மாறும். எனவே, குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் பூண்டு இருந்து ஒரு horloger தயார் எப்படி?

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 52

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடம்




ஆற்றல் மதிப்பு

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 4.8 கிலோகலோரி;
• புரதங்கள் - 0.2 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 1 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• டேபிள் உப்பு - ருசிக்க;
• பூண்டு - 40 கிராம்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. ஓடும் நீரின் கீழ் தக்காளியை துவைக்கவும், பல துண்டுகளாக வெட்டவும், தண்டு இணைக்கும் இடத்திற்கு அருகிலுள்ள வெள்ளை பகுதியை அகற்றவும்.
2. பூண்டை உரிக்கவும், கிராம்புகளை தண்ணீரில் கழுவவும்.
3. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பொருட்களை அரைத்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, கலவையை சுத்தமான ஜாடிகளாக மாற்றவும்.

அறிவுரை:சேமிப்பக கொள்கலன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​300 மில்லிக்கு மேல் இல்லாத அளவு கொண்ட ஜாடிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

பச்சை கோர்லோடர் செய்முறை

இந்த பிரகாசமான பசியின்மை உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு சுவாரஸ்யமான அலங்காரமாகவும் இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது பழுத்த தக்காளியிலிருந்து அல்ல, ஆனால் பச்சை நிறத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.




சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 90

சமைக்கும் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்

ஆற்றல் மதிப்பு

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 7.8 கிலோகலோரி;
• புரதங்கள் - 0.2 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 1.7 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்

• தக்காளி (பச்சை) - 1.5 கிலோ;
• குதிரைவாலி (வேர்) - 150 கிராம்;
• சூடான மிளகு - 1.5 காய்கள்;
• டேபிள் உப்பு - 50 கிராம்;
• வெந்தயம், கீரைகள் - 1 நடுத்தர கொத்து;
• தானிய சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• பூண்டு - 130 கிராம்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. ஒவ்வொரு கூறுகளையும் நன்கு துவைக்கவும். கீரைகள் உலர நேரம் கொடுக்க வேண்டும்.
2. மிளகு பீல். இது மிகவும் காரமானதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் விதைகளை விடலாம் - அவை அதிக வீரியத்தை சேர்க்கும். பூண்டில் இருந்து தோலை அகற்றவும். வேரிலிருந்து தோலை துண்டிக்கவும். தக்காளியில் இருந்து வளரும் கிளையை அகற்றவும்.
3. எல்லாவற்றையும் ஒரு இறைச்சி சாணையில் நன்றாக வடிகட்டி வழியாக அனுப்பவும், இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. பாத்திரத்தில் ஒரு சிறப்பு வளையத்தில் வைப்பதன் மூலம் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். நீராவி அனைத்து கிருமிகளையும் அழிக்கும். மூடிகளை வேகவைக்கவும்.
5. இப்போது நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் டிஹைட்ரேட்டரை பாதுகாப்பாக விநியோகிக்கலாம்.

இது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது:இந்த தயாரிப்பை சேமிக்க சிறிய ஜாடிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்பதால், நீங்கள் அவற்றை நீராவியில் மட்டுமல்ல, மைக்ரோவேவிலும் செயலாக்கலாம் - அவை எளிதில் உள்ளே செல்லும். கொள்கலன்கள் வெடிப்பதைத் தடுக்க, சிறிது தண்ணீரை ஊற்றி, அதிக சக்தியில் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு டைமரை அமைக்கவும்.

பலவிதமான தயாரிப்புகளுடன் உங்களை மகிழ்விக்கவும், ஏனென்றால் வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல் சுவையான ஒன்றை நீங்கள் சுவைக்கும்போது அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது! எளிதான குளிர்காலம்!

விளக்கம்

பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி கொண்ட ஹோர்லோடர் வீட்டில் உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இந்த மாயாஜால டிஷ் காரமான உணவை விரும்புவோர் அனைவரையும் அதன் மீறமுடியாத சுவையுடன் வெல்லும். அத்தகைய ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கார்லோரைசரின் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் சுவையின் காரமான தன்மையையும் ஆழத்தையும் சுயாதீனமாக சரிசெய்ய முடியும். ஹார்லோடரை மிகவும் காரமானதாக இல்லாமல், அனைவருக்கும் ஏற்றதாக மாற்றலாம் அல்லது "மிளகு" சேர்க்கலாம், இதனால் டிஷ் அதன் பெயருக்கு ஏற்ப வாழலாம்.
ஒரு சுவையான வீட்டில் ஹார்லோடர் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிது. குளிர்காலத்திற்கான பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி கொண்ட கொள்கலனை மூடுவதற்கு ஒரே நேரத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான சேவைகளை விரைவாக தயார் செய்யலாம், ஏனென்றால், இந்த அற்புதமான பசியின்மை குளிர்காலம் முடிவதற்குள் விற்கப்படும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறோம்.
மிகவும் சுவையாக இருப்பதுடன், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொலுசு பலன்களைத் தரும். குளிர்காலத்தில், மனித உடல் சில வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை அனுபவிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைகிறது. பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி கொண்ட இந்த ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட horloger உதவியுடன், நீங்கள் சளி மற்றும் மூக்கு ஒழுகுவதைத் தடுக்கலாம், அத்துடன் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தலாம். காரமான டிஷ் மாறிவிடும், அது சாப்பிட ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும், நிச்சயமாக, நீங்கள் இரைப்பை அழற்சி இல்லை என்றால்.
இந்த இறுதி வீட்டில் பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி பசியை உருவாக்க, நீங்கள் படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எங்கள் எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம், இது உங்களுக்கு விரிவாகச் சொல்லும் மற்றும் ஹார்லோடரை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காண்பிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி கொண்ட ஹோர்லோடர் - செய்முறை

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யுங்கள், இதனால் அவை உடனடியாக கையில் இருக்கும். தக்காளியை நன்கு கழுவி, தண்டுகளை அகற்றி, பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி வேரை உரிக்கவும், உப்பு தயார் செய்யவும். சமையலுக்கு உங்களுக்கு ஒரு இறைச்சி சாணை தேவைப்படும், எனவே அதை முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும்.

இப்போது இறைச்சி சாணை மூலம் காய்கறிகளை ஒவ்வொன்றாக திருப்பத் தொடங்குங்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தக்காளியில் தோலை விட்டுவிடலாம் அல்லது நீங்கள் தேர்வுசெய்தால் அதை அகற்றலாம். அதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் இருப்பதால், அதை விட்டு வெளியேற பரிந்துரைக்கிறோம், மேலும் முடிக்கப்பட்ட கார்லரின் சுவை அதன் இருப்பு அல்லது இல்லாத நிலையில் எந்த வகையிலும் மாறாது.

அனைத்து பொருட்களையும் இறைச்சி சாணையில் அரைத்த பிறகு, அவற்றை கலந்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். உணவை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்; அது சற்று குறைவாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும், அதனால் சாப்பிடும் போது, ​​ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கலாம்.நீங்கள் பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி கொண்டு horloger உப்பு பிறகு, நீங்கள் மலட்டு மற்றும் கழுவி ஜாடிகளை அதை ஊற்ற முடியும்.

ஜாடிகளை உலோக இமைகளால் மூடுவதை உறுதிசெய்து, அவை போதுமான அளவு இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் ஜாடிக்குள் காற்று வந்தால், அதன் உள்ளடக்கங்கள் மிக விரைவாக மோசமடையும். இமைகளை உருட்டிய பிறகு, ஜாடிகளைத் திருப்பி, கசிவைச் சரிபார்க்க சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

இது சமையல் செயல்முறையை நிறைவு செய்கிறது. குளிர்காலத்திற்கான சுவையான செய்முறையுடன் வீட்டில் தக்காளி மற்றும் குதிரைவாலி அழகுபடுத்தல் தயாராக உள்ளது.

த்ரில் தேடுபவர்கள் அனைவருக்கும் சமர்ப்பணம்

குதிரைவாலி - இந்த சுவையூட்டியானது "கோர்லோடர்", "ஹ்ரெனோடர்", சுவையூட்டும் "ஓகோனியோக்", ரஷ்ய அட்ஜிகா, "ஹ்ரெனோவினா", "கோப்ரா", சுவையூட்டும் "வைர்விக்லாஸ்", "திஸ்டில்", "ஹார்ஸ்ராடிஷ் சிற்றுண்டி", "ஹ்ரெனோவினா" மற்றும் இன் பொதுவாக இது வெறும் மேஜை குதிரைவாலி. சேர்க்கைகளுக்கு எண்ணற்ற விருப்பங்கள் இல்லாவிட்டால். சமையல் அர்த்தத்தில் சிலிர்ப்புகள் இல்லாத வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்களுக்கு, "சமையல் ஈடன்" உமிழும் குதிரைவாலிக்கான சமையல் வகைகளைத் தயாரித்துள்ளது. குதிரைவாலி தயாரிப்பது எளிது: அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கி, கலந்து, ஜாடிகளில் போட்டு குளிரூட்டவும். குளிர்காலத்திற்கு காரமான ஒன்றைச் செய்ய விரும்புவோருக்கு, சமையல் மற்றும் கருத்தடை மூலம் சமையல் வகைகள் உள்ளன. மூலம், "r" என்ற எழுத்து, அதாவது செப்டம்பர், அக்டோபர், நவம்பர் ஆகிய மாதங்களில் நீங்கள் குதிரைவாலி வேரை தோண்டி எடுக்க வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது. மற்ற நேரங்களில், அது அந்த காரமான மற்றும் தனிப்பட்ட கடுகு வாசனை இல்லை.

ஆனால் முதலில், எரியும் "களைகளின்" நன்மைகளைப் பற்றி சில வார்த்தைகள். இது ஒரு சிறந்த நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பியாகும், இது சளி, இரைப்பை குடல் தொற்று மற்றும் பிற நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது. குதிரைவாலி இரத்தத்தைச் சுத்தப்படுத்துகிறது, சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, சிறுநீரக செயல்பாட்டை உருவகப்படுத்துகிறது, பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வயிறு மற்றும் குடல்களின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது. ஹார்ஸ்ராடிஷ் அதிகப்படியான சளியை சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒரு எதிர்பார்ப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிட்ரஸ் பழங்களை விட குதிரைவாலியில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது! ஆனால் இந்த நன்மைகள் அனைத்தும் குதிரைவாலி சமைத்த பிறகு அதிகபட்சம் 2-3 வாரங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். சூடான சுவையூட்டல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, குறைந்த வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, அடித்தளத்தில் மணலில் புதைக்கப்பட்ட குதிரைவாலி வேர்களை “உயிருடன்” சேமிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால் - அதை வைத்திருங்கள்! மற்றும் தேவையான அளவு குதிரைவாலி தயார். நகர அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளின் உரிமையாளர்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காகவும் பெரிய அளவிலும் குதிரைவாலியை சேமித்து வைக்க வேண்டும், ஆனால், அவர்கள் சொல்வது போல், அதைப் பற்றி எதுவும் செய்ய முடியாது.

பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள் பற்றி சில வார்த்தைகள். இறைச்சி சாணை மீது அழக்கூடாது என்பதற்காக, மேம்பட்ட பயனர்கள் ஒரு எளிய மற்றும் பயனுள்ள தீர்வைக் கொண்டு வந்துள்ளனர்: இறைச்சி சாணையின் கழுத்தில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை வைத்து இறுக்கமாக கட்டி, அதே பையை ஒரு வளையத்தில் ஒரு லட்டியுடன் கட்டவும். ஆனால் சில நேரங்களில் இது உதவாது, மேலும் இல்லத்தரசிகள் சுவாசக் கருவிகளிலும் வாயு முகமூடிகளிலும் கூட செயல்படுகிறார்கள். இது ஒரு கையேடு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி குதிரைவாலி அரைக்க சிறந்தது, மற்றும் கடைசி, மற்ற அனைத்து பொருட்கள் பிறகு.

இப்போது - சமையல்! குதிரைவாலி தயாரிப்பாளராக இருந்தாலும் சரி, குர்லோடராக இருந்தாலும் சரி, ஓகியோனோக் அல்லது குதிரைவாலியாக இருந்தாலும் சரி, எந்த வகையான குதிரைவாலியையும் தயாரிப்பதற்கான கொள்கை ஒன்றே என்பதால், தேவையான தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் அளவுகளை பட்டியலிடுவதற்கு நம்மை கட்டுப்படுத்துவோம்.

குதிரைவாலி சிற்றுண்டி

4 பெரிய குதிரைவாலி வேர்கள்,
5 கிலோ தக்காளி,
1 பெரிய பூண்டு தலை,
1 டீஸ்பூன். உப்பு.

3 கிலோ தக்காளி,
1 கிலோ குதிரைவாலி,
1 கிலோ பூண்டு,
உப்பு, சுவைக்கு சர்க்கரை.

ஷிட்டி

1 கிலோ தக்காளி,
300 கிராம் பூண்டு,
300 கிராம் குதிரைவாலி,
1 டீஸ்பூன். உப்பு,
1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
½ தேக்கரண்டி 9% வினிகர்.

க்ரோனோடர் பூண்டு

1 கிலோ குதிரைவாலி,
1 கிலோ பூண்டு,
10 டீஸ்பூன். உப்பு,
20 டீஸ்பூன் சஹாரா

வியாட்கா குதிரைவாலி

1 கிலோ தக்காளி,
1 பெரிய குதிரைவாலி வேர்,
100 கிராம் பூண்டு,
சர்க்கரை, உப்பு.

பிளம்ஸ் கொண்ட குதிரைவாலி

1 கிலோ தக்காளி,
100 கிராம் குதிரைவாலி,
100 கிராம் பிளம்ஸ்,
பூண்டு 1 தலை,
உப்பு, சுவைக்கு சர்க்கரை.

குதிரைவாலி "அட்டவணை"

தேவையான பொருட்கள்:
1.5 கிலோ குதிரைவாலி வேர்,
1 டீஸ்பூன். உப்பு,
3 டீஸ்பூன். சஹாரா
1 எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு:
ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள குதிரைவாலி வேர்களை அரைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், ஒரு தடித்த பேஸ்ட்டின் நிலைத்தன்மையும் வரை விரைவாக கிளறவும். இதன் விளைவாக கலவையை சுத்தமான ஜாடிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றிலும் சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மூடிகளை மூடவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கலாம்.

நெருஞ்சில்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ சூடான மிளகு,
1 கிலோ பூண்டு,
1 கிலோ தக்காளி,
1 கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
1 பெரிய குதிரைவாலி வேர்,
உப்பு.

தயாரிப்பு:
இறைச்சி சாணை மூலம் அனைத்து பொருட்களையும் அனுப்பவும், குதிரைவாலி வேர் கடைசியாக. வினிகருடன் கலந்து 12 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். சுத்தமான ஜாடிகளில் வைக்கவும் (சுருட்ட வேண்டாம்). குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேரட் கொண்ட குதிரைவாலி சிற்றுண்டி

2 கிலோ தக்காளி,
100 கிராம் குதிரைவாலி வேர்,
100 கிராம் பூண்டு,
600 கிராம் கேரட்,
சூடான மிளகு 1 காய்,
70% வினிகரின் 8-10 சொட்டுகள்,
ருசிக்க உப்பு.

இனிப்பு மிளகு கொண்ட Gorloder
3 கிலோ தக்காளி,
1 கிலோ இனிப்பு மிளகு,
2-3 சூடான மிளகுத்தூள்,
1 கப் பூண்டு,
உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.

10 இனிப்பு மிளகுத்தூள்,
சூடான மிளகு 20 காய்கள்,
4 குதிரைவாலி வேர்கள்,
வோக்கோசு 2 கொத்துகள்,
வெந்தயம் 2 கொத்துகள்,
200 கிராம் பூண்டு,
2 கிலோ தக்காளி,
4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை,
4 டீஸ்பூன். உப்பு,
1 டீஸ்பூன். வினிகர்.

பீட்ஸுடன் விரைவான அட்டவணை குதிரைவாலி:அரைத்த மூல பீட்ஸுடன் அரைத்த குதிரைவாலி கலக்கவும். இந்த கலவை நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

அல்லது மற்றொரு விரைவான செய்முறை: ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஒரு நடுத்தர குதிரைவாலி வேர் மற்றும் 2 ஆப்பிள்களை அரைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தேன் அல்லது தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் சீசன்.

விரைவான முட்டாள்தனம்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ தக்காளி,
300 கிராம் குதிரைவாலி வேர்,
200-300 கிராம் பூண்டு,
உப்பு, ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு,
புளிப்பு கிரீம் 35% கொழுப்பு.

தயாரிப்பு:
தக்காளியை குறுக்காக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் வெளுத்து, ஐஸ் தண்ணீரில் துவைக்கவும், தோலை அகற்றவும். பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி நறுக்கி, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு சிறிது அதிக கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

குதிரைவாலி ஊறுகாய்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ குதிரைவாலி வேர்,
200 மில்லி 3% வினிகர்,
15 கிராம் உப்பு.

தயாரிப்பு:
ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள horseradish அரைத்து, உப்பு மற்றும் வினிகர் கலந்து, ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் சூடு. ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்: அரை லிட்டர் ஜாடிகளை - 15 நிமிடங்கள், லிட்டர் ஜாடிகளை - 20 நிமிடங்கள். உருட்டவும்.

அட்ஜிகா "ஓகோனியோக்"

தேவையான பொருட்கள்:
2.5 கிலோ தக்காளி,
500 கிராம் இனிப்பு மிளகு,
500 கிராம் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்,
500 கிராம் கேரட்,
120 கிராம் பூண்டு,
75-100 கிராம் சூடான மிளகு,
50 கிராம் வோக்கோசு,
50 கிராம் வெந்தயம்,
250 கிராம் தாவர எண்ணெய்,
2 டீஸ்பூன். 9% வினிகர்,
உப்பு,
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

தயாரிப்பு:
விதைகளிலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மூலிகைகள் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு வினிகர், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சுமார் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், சீல் வைக்கவும்.

வேகவைத்த குதிரைவாலி

தேவையான பொருட்கள்:
3 கிலோ தக்காளி,
100 கிராம் பூண்டு,
200 கிராம் குதிரைவாலி வேர்,
400 கிராம் இனிப்பு மிளகு,
2 டீஸ்பூன். சஹாரா,
3 டீஸ்பூன். உப்பு,
ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:
தக்காளியை அரைத்து, மிதமான தீயில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்கிடையில், குதிரைவாலி வேர், பூண்டு மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றை நறுக்கி, தக்காளி வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், உருட்டவும்.

பீட் உடன் marinated Horseradish

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ குதிரைவாலி வேர்,
1 கிலோ பீட்.
இறைச்சி:
4 கிளாஸ் தண்ணீர்,
2 கப் 3% வினிகர்,
40 கிராம் உப்பு,
40 கிராம் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:
பீட்ஸை ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்து, தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். குதிரைவாலி வேரை அரைக்கவும். அடுக்குகளில் குதிரைவாலியுடன் மாறி மாறி ஜாடிகளில் வைக்கவும். இறைச்சியில் ஊற்றவும், கருத்தடை செய்ய வைக்கவும்: அரை லிட்டர் ஜாடிகள் - 15 நிமிடங்கள், லிட்டர் ஜாடிகள் - 20 நிமிடங்கள். உருட்டவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பல விருப்பங்கள் இல்லை. மற்றும் ஒரு கொலைகாரன் காரமான குதிரைவாலி அல்லது adjika தயார் போது நீங்கள் என்ன கொண்டு வர முடியும்? குளிர்காலத்தில் குதிரைவாலியை எரிப்பது அனைத்து சளிகளையும் தவிர்க்க உதவும். மகிழ்ச்சியான ஏற்பாடுகள்!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

குளிர்காலத்திற்காக, பலர் தக்காளி மற்றும் அரைத்த குதிரைவாலியை பூண்டுடன் தயார் செய்கிறார்கள் - ஹார்லோடர் அல்லது குதிரைவாலி, அவர்கள் அதை வித்தியாசமாக அழைக்கிறார்கள். இந்த சூடான சாஸ் பொதுவாக குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர் பாதாள அறையில் அடுத்த ஆண்டு வரை நன்றாக இருக்கும்.

சூடான மிளகு சேர்ப்பதன் மூலம் வழக்கமான கலவையை சற்று மாற்றியமைக்க இன்று நான் முன்மொழிகிறேன் - இது கூடுதலாக ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது மற்றும் சாஸுக்கு காரமான தன்மையை சேர்க்கிறது. எனவே, இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான உறைவிப்பான் விட ஒரு சிறிய குறைந்த பூண்டு மற்றும் horseradish வைக்க முடியும்.

நான் கொடுக்கும் விகிதாச்சாரங்கள் மிகவும் தோராயமானவை - உங்கள் சுவைக்கு கலவையை சரிசெய்யவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் தயாரிப்பை நீண்ட நேரம் சேமிக்க விரும்பினால் போதுமான உப்பு சேர்க்க முடியாது. எனவே, சாஸ் எப்போதும் சற்று உப்பு நிறைந்ததாக மாறும், ஆனால் இது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஏனெனில் ... அவர்கள் அதை கருப்பு ரொட்டியுடன் சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிடுகிறார்கள், அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரப்புகிறார்கள், அல்லது வேகவைத்த, சுட்ட அல்லது வறுத்த இறைச்சி, விளையாட்டு மற்றும் கோழியுடன் பரிமாறுகிறார்கள்.

பட்டியலிலிருந்து குதிரைவாலி, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு (வினிகர் இல்லாமல்) ஆகியவற்றுடன் horloger தயாரிப்பதற்கான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணையில் நறுக்குவதற்கு காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்: பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி வேர்களை உரிக்கவும், பழுத்த தக்காளியை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.

குதிரைவாலியை சிறியதாக வெட்ட முயற்சிக்கவும் - இந்த வழியில் அது எளிதாகவும் சிறப்பாகவும் வெட்டப்படும்.

சூடான மிளகு நறுக்கவும். நீங்கள் சாஸின் லேசான சுவையை விரும்பினால், அதிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும்.

இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒவ்வொன்றாக ஹெலிகாப்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் சிறிது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: பூண்டு, மிளகு, தக்காளி, குதிரைவாலி. இது சாஸை இன்னும் ஒரே மாதிரியாக மாற்றும்.

முதலில் குறைந்த வேகத்தில் கலவையை இயக்கவும், பின்னர் வேகத்தை தேவையான அளவு வெட்டவும்.

இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பேசினில் வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கலந்து, உப்பு முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சிறிது நேரம் விட்டு, அவ்வப்போது கிளறவும்.

சாஸ் உட்செலுத்தப்பட்டு, உப்பு முழுவதுமாக கரைந்ததும், குதிரைவாலி, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு கொண்ட கொள்கலனை சுத்தமான, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் மாற்றவும், இமைகளால் மூடவும், பிளாஸ்டிக் ஆகவும், உடனடியாக குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். அவ்வளவுதான்! இறைச்சியை சமைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் தாராளமாக சீசன் செய்யவும்! பொன் பசி!

ஹோர்லோடர் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, அதை வீட்டில் செய்வது கடினம் அல்ல. இது உணவுகளுக்கு வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான "சிற்றுண்டி மசாலா" ஆகும். இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள், சாலடுகள் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக இணைகிறது. உருட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியுடன் குளிர்காலத்திற்கு ஏற்றது. இது ஒரு குளிர் அறையில் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும்.

பிரபலமான சாஸ் சமையல் குறிப்புகளையும், வீட்டில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான முறைகளையும் பார்ப்போம்.

இது ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும், என்ன உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது

Horloder நேரடியாக பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி சார்ந்து பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஒரு நல்ல நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி. அதன் முக்கிய பண்புகள் பல்வேறு தொற்று நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பது, இரைப்பை குடல் (இரைப்பை குடல்) அல்லது மேல் சுவாசக் குழாயின் நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் சிறந்தது.

பூண்டு ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சாஸ் 2-3 வாரங்களுக்கு ஊறவைக்கப்படும் போது சாப்பிடுவது சிறந்தது.

மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள இந்த உணவு சேர்க்கையின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. கோர்லோடர் மிகவும் காரமான உணவாக இருப்பதால், அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

சாஸ் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அனைத்தும் உங்கள் சுவை சார்ந்தது. பெரும்பாலும், ஹோர்லோடர் "இரண்டாவது" படிப்புகளுடன் மேசையில் வழங்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்

உங்களுக்கு தெரியும், gorloder பல பெயர்களைக் கொண்ட ஒரு பிரபலமான உணவு. நாட்டின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் வெவ்வேறு பெயர்கள் உள்ளன: கிரெனோடர், அட்ஜிகா, கோப்ரா மற்றும் பிற ஒத்த பெயர்கள். அடிப்படையில், இந்த சாஸ் பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட அட்டவணை குதிரைவாலி ஆகும்.

வீட்டில் ஆரோக்கியமான சாஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் பல பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும்:

1. குதிரைவாலி வேர்.
2. பூண்டு.
3. புதிய தக்காளி.
4. உங்களிடம் இருக்க வேண்டும்: ஒரு கலப்பான், ஒரு கத்தி, ஒரு இறைச்சி சாணை. உங்களிடம் அத்தகைய சமையலறை உபகரணங்கள் இல்லையென்றால், வழக்கமான grater ஐப் பயன்படுத்தவும்.

இந்த கூறுகள் அனைத்தும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டவை, அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டப்படுகின்றன. அதன் பிறகு அனைத்து பொருட்களையும் சுவைக்க உப்பு செய்ய வேண்டும். சில நேரங்களில் தரையில் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது.

அனைத்து பொருட்களின் அளவுகளும் தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. தக்காளியை அதிகம் சேர்ப்பதால் சாஸின் காரத்தன்மை குறைகிறது.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் அதைத் தொந்தரவு செய்து சமைக்க விரும்பவில்லை என்றால், குதிரைவாலி எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் விற்கப்படுகிறது. பொதுவாக, அதன் விலை அதிகமாக இல்லை.

தொண்டை தயாரிப்பாளரைத் தயாரிப்பதற்கான முறைகள்

ஹார்லோடர் தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன.

இது பல்வேறு வகைகளில் வருகிறது, மிகவும் பிரபலமானவை:

1. மூல - ஒரு குளிர் அறையில் நன்றாக சேமிக்கிறது.
2. வேகவைத்த - ஒரு ஜாடியில் உருட்டப்பட்டது. பல ஆண்டுகளாக பயன்படுத்த ஏற்றது.

மிகவும் பிரபலமான அறுவடை முறைகள் கீழே உள்ளன .

பாரம்பரிய

உன்னதமான சமையல் மாறுபாடு குறைந்தபட்ச பொருட்களை உள்ளடக்கியது, எனவே அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இருப்பினும், அதை இரண்டு நாட்களுக்கு மட்டுமே சேமிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 1 கிலோ தக்காளி.
2. பூண்டு 10-15 கிராம்பு.
3. உப்பு மிளகு.

தக்காளி மற்றும் பூண்டு ஒரு வசதியான வழியில் நறுக்கப்பட்ட வேண்டும், உப்பு மற்றும் கலந்து. பல மணி நேரம் காய்ச்ச விடவும். காரமான சுவை மற்றும் பரிமாறவும்.

பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலியுடன் காரமான பூசணி

மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, குதிரைவாலி பல நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: இது கிருமிகளைக் கொல்லும். எனவே, இந்த சிற்றுண்டியை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்.

ஹார்லோடரின் இந்த மாறுபாட்டை உருவாக்க தேவையான பொருட்கள்:

1. 3 கிலோகிராம் தக்காளி.
2. 300-400 கிராம் குதிரைவாலி.
3. 500 கிராம் பூண்டு.
4. 50 கிராம் சர்க்கரை.
5. உப்பு மிளகு.

செய்முறை

முதலில், குதிரைவாலி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அறியப்பட்டபடி, மோசமாகவும் வெட்டவும் கடினமாக உள்ளது. எனவே, அது சிறிது நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதனால் அது சிறிது "புளிக்கவைக்கிறது", அதன் பிறகு அதை ஒரு தூரிகை மூலம் எளிதாக அகற்றலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட்டுடன்

கேரட் சூப் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. செய்வது எளிது.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. 3 கிலோகிராம் தக்காளி.
2. 700 கிராம் - 1 கிலோ கேரட்.
3. 300-350 கிராம் குதிரைவாலி.
4. 200 கிராம் பூண்டு.
5. வினிகர் 50 கிராம்.
6. உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு.

தயாரிப்புகளை அரைத்து கலக்கவும். மசாலா சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்ந்து ஜாடிகளில் உருட்டவும்.

ஒரு சீமை சுரைக்காய் அலங்காரம் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. 3 கிலோகிராம் தக்காளி.
2. 1 கிலோ சுரைக்காய்.
3. 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு.
4. தாவர எண்ணெய் 50 கிராம்.
5. 500 கிராம் பூண்டு.
6. உப்பு.
7. மிளகு, சர்க்கரை - தேவைக்கேற்ப.

பொருட்கள் வெட்டப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, கிளறி, சிறிது காய்ச்ச அனுமதிக்க வேண்டும். பின்னர், விரும்பினால், கொதிக்க மற்றும் ஜாடிகளை உருட்டவும்.

பச்சை தக்காளி செர்ரி ஊறுகாய் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கீழே படிப்படியாக இந்த சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி.

தயாரிப்புகள்:

1. 1 கிலோ பச்சை தக்காளி.
2. 300 கிராம் பூண்டு
3. 200 கிராம் குதிரைவாலி.
4. 50 கிராம் வெண்ணெய்.
5. உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு சுவைக்க.

செய்முறை

பொருட்களை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டி ஒன்றாக கலக்கவும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் எப்போதாவது கசப்பு தோன்றும் என்பதை நினைவில் கொள்க, அதனால்தான் மிகவும் பச்சையாக இல்லாத தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

தக்காளியின் தண்டு அகற்றப்பட வேண்டும். பூண்டை தோலுரித்து, குதிரைவாலியை தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம் விட மறக்காதீர்கள்.

சுவையை வளர்ப்பதற்கு சாஸ் பல மணி நேரம் உட்காருவதும் நல்லது. முடிவில், எண்ணெய் ஊற்றி ஜாடிகளில் உருட்டவும்.

மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட காரமான

மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட காரமான horloder மிளகு சேர்த்து, வழக்கம் போல் அதே வழியில் தயார்.

இதற்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவை:

1. 3 கிலோகிராம் தக்காளி.
2. 500-700 கிராம் பூண்டு.
3. 400 கிராம் குதிரைவாலி.
4. உப்பு.
5. சர்க்கரை (தேவைப்பட்டால்).
6. 1-2 சூடான சிவப்பு மிளகுத்தூள்.
7. மசாலா (மூலிகைகள் - சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது ஒரு கடையில் வாங்கலாம்).

தயார் செய்ய, நீங்கள் முதலில் குதிரைவாலி ஊற ​​வேண்டும். புதிய தக்காளியை உரிக்கவும். மிளகு பீல். தயாரிப்புகளை வெட்டி நறுக்கவும். ஒன்றாக கலந்து சிறிது நேரம் காய்ச்சவும். இறுதியில் மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சாஸ் கசப்பாக இருந்தால், தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

பூண்டு மற்றும் ஆப்பிள்களுடன்

பூண்டு மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு horloger தயார் செய்வது எளிது.

புளிப்பு ஆப்பிள் பழங்கள் பயன்படுத்த மிகவும் பொருத்தமானது.

கூறுகள்:

• சிவப்பு தக்காளி (ஒரு கிலோவிற்கு செய்முறை);
• 1.5 கிலோகிராம் ஆப்பிள்கள்;
• 1 கிலோ பூண்டு;
• 400 கிராம் குதிரைவாலி;
• உப்பு;
• மிளகு;
• சர்க்கரை.

சமையல் முறை

முதலில், ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுகின்றன. விதைகளுடன் கோர் அகற்றப்படுகிறது. தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றுவதும் நல்லது. தண்ணீரில் முன் நனைத்த குதிரைவாலி தயார்.

அனைத்து பொருட்களையும் அரைத்து கலக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். கசப்பு அல்லது புளிப்பு உணர்ந்தால் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.

இந்த உணவின் காரமான தன்மை இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு வெளிப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். குளிர்ந்த அறையில் வைப்பது நல்லது.

பூண்டு மற்றும் பீட் உடன்

பீட் சேர்த்து பூண்டு அலங்காரம் செய்வது எளிது.
பீட் இந்த சாஸ் ஒரு சிறந்த கூடுதல் நீர்த்த உதவும். இந்த சிற்றுண்டி நறுமணமாகவும் அழகாகவும் மாறும்.

கூறுகள்:

• 1 கிலோகிராம் பீட்;
• 500 கிராம் குதிரைவாலி;
• 200-300 கிராம் பூண்டு;
• உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

தயாரிப்புகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, கலந்து உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக ஒரு ஜாடியில் சேமிக்க அல்லது உருட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

காரமான தன்மைக்காக பெல் பெப்பர்ஸ் இந்த கார்லார்டரில் சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது காரத்திற்காக வால்நட்ஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.

மிளகுத்தூள் கூடுதலாக

பெல் மிளகு கொண்ட கோர்லோடர் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் நிறம் மற்றும் ஒரு இனிமையான வாசனை உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 கிலோகிராம் பழுத்த தக்காளி;
• 1.5 கிலோகிராம் மிளகுத்தூள்;
• 500 கிராம் பூண்டு;
• சூடான மிளகு 2-3 துண்டுகள்;
• உப்பு;
• மிளகு.

சமையல் செய்முறை

முதலில், ஒவ்வொரு காய்கறியும் அதன் தலாம் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, விதைகள் மிளகு இருந்து நீக்கப்படும். தயாரிப்புகள் நசுக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன. தக்காளியில் புளிப்பு சுவை இருப்பதாக நீங்கள் நினைத்தால், விரும்பியபடி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

அனைத்து தயாரிப்புகளும் கலந்த பிறகு, அவை ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

மேலே உள்ள செய்முறையானது குதிரைவாலியைப் பயன்படுத்தாததால், சாஸ் பூசப்பட்டதாக மாறும். இதைத் தவிர்க்க, மூடியின் கீழ் இரண்டு சொட்டு தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.

வெள்ளரிகளுடன்

வெள்ளரிகள் கொண்ட Gorloder ஒரு இனிமையான, அசாதாரண சுவை கொண்டிருக்கும்.

வெள்ளரிக்காய் க்ரீம் ஃப்ரீச் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. 3 கிலோகிராம் புதிய தக்காளி.
2. 1-1.5 கிலோகிராம் வெள்ளரிகள்.
3. 450 கிராம் பூண்டு.
4. 350 கிராம் குதிரைவாலி.
5. மசாலா: உப்பு, மிளகு.

ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் உரிக்கவும், இறைச்சி சாணை மூலம் வெட்டவும் அல்லது அரைக்கவும். அடுத்து, தயாரிப்புகள் (காய்கறிகள்) கலக்கப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு ஜாடியில் உருட்டவும். தேவைப்பட்டால், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

குளிர்காலத்திற்கு ஒரு horloger ஐ எவ்வாறு சேமிப்பது