உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் சமையல். ஒரு வாணலியில் உறைந்த பச்சை பீன்ஸ். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் பச்சை பீன்ஸ்

பலர் பச்சை பீன்ஸை பல்வேறு வடிவங்களில் விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட அதை வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே புதிதாக தயார் செய்யலாம். உதாரணமாக, வறுக்கவும். இந்த நீண்ட பச்சை தளிர்கள் மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டவை; அவை உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படலாம். மற்றும் மிக முக்கியமாக, அவை குறைந்த கலோரிகளாக இருக்கும், எனவே அவை உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றவை.

வறுக்க பச்சை பீன்ஸ் தேர்வு எப்படி

பச்சை பீன்ஸ் தவிர, உங்களுக்கு உப்பு, எண்ணெய் (காய்கறி), வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தேவைப்படும்.

முதல் படி முக்கிய மூலப்பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது - பச்சை பீன்ஸ். நீங்கள் இளம் மற்றும் அதிக பழுத்தவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் வறுக்க இன்னும் இளமையானதை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. வேறுபடுத்துவது எளிது - இளம் காய்கள் மீள்தன்மை கொண்டவை, பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், மாறாக இருண்ட நிறத்துடன் அதிகமாக பழுத்தவை. இளம் காய்கள் வறுத்த போது மென்மையாக இருக்கும் மற்றும் சமைக்கும் நேரம் குறைவாக இருக்கும், அதே சமயம் அதிகமாக பழுத்த பீன்ஸ் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் இன்னும் உலர்ந்ததாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும்.

வறுக்க பீன்ஸ் தயார்

பீன்ஸ் காய்களை சாப்பிடுவதற்கு முன் தயார் செய்ய வேண்டும். அவை அதிகப்படியான கிளைகளிலிருந்து துடைக்கப்பட்டு கழுவப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. சிறிது உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. காய்கள் கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகின்றன, இளம் பீன்ஸ் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதிக பழுத்தவை சிறிது நேரம், குறைந்தது 10. சமைக்கும் நேரத்தை அதிகரிக்க முடியாது, ஏனெனில் அதிகமாக வேகவைத்த பீன்ஸ், சுவைக்கு கூடுதலாக, பல பயனுள்ள பொருட்களையும் இழக்கும். (நீண்ட காலத்திற்கு அதிக வெப்பநிலையில் வெளிப்பட்டால், அவை வெறுமனே சிதைந்துவிடும்).

சமைத்த பீன்ஸ் காய்கள் ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடையில் வைக்கப்படுகின்றன. திரவம் முழுவதுமாக வடிகட்டியவுடன், தயாரிப்பு வறுக்க அல்லது மற்ற உணவுகளில் சேர்க்க தயாராக இருக்கும்.

நாங்கள் அனைத்து விதிகளின்படி பச்சை பீன்ஸ் வறுக்கவும்

அடுத்து, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு (பல கிராம்பு) ஒரு தலையை எடுத்து, தலாம் மற்றும் கழுவவும். வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் பூண்டு ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்டது. அதிக வெப்பத்தில் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் (அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்) வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

முதலில், வெங்காயத்தை சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அது பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் மாறியதும், கடாயில் பூண்டு சேர்க்கவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ் வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். விரும்பினால், அது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது முழுவதுமாக சமைக்கப்படுகிறது.

பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் பச்சை பீன்ஸ் வறுக்க நேரம் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஆகும். பீன்ஸ் முழுவதுமாக வெந்ததும், ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.

விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு முட்டையுடன் பச்சை பீன்ஸ் வறுக்கவும். மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி டிஷ் சரியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பீன்ஸ் தயாராகும் 2-3 நிமிடங்களுக்கு முன், முட்டையை ஊற்றவும்.

குளிர்காலத்தில், போதுமான வைட்டமின்கள் இல்லாதபோது, ​​வைட்டமின் இருப்புக்களை நிரப்ப மிகவும் மலிவு வழிகளில் ஒன்று உறைந்த பெர்ரி, பழங்கள், காய்கறிகள், உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் உட்பட. இதில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய பல புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. எனவே, இன்று நாம் உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, அவை அவற்றின் பசியின்மை தோற்றத்தை இழக்காமல், மிருதுவாக இருக்கும், பேக்கேஜிங் படிப்பது போதாது. வழக்கமாக அவர்கள் உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று எழுதுகிறார்கள், மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கும் நேரத்தைக் குறிக்கிறார்கள். உண்மையைச் சொல்வதானால், இந்த நேரத்தில் பீன்ஸ் ஒரு சதுப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் மிகவும் கொதித்தது. எனவே, இப்போது உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்ப்போம், அதனால் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் குணங்கள் அழகியல் குணங்களை விட குறைவாக இல்லை.

இதற்கு நாம் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வேண்டும் பாதி தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட. தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பீன்ஸை வாணலியில் வைப்பதற்கு முன், சூடான நீரில் அவற்றை துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது அதிகப்படியான பனி மற்றும் பனியைக் கழுவி விடும், இதனால் நீங்கள் பானையில் பீன்ஸ் சேர்க்கும் போது தண்ணீர் தொடர்ந்து கொதிக்கும். நீங்கள் பீன்ஸை பேக்கிலிருந்து நேராக தண்ணீரில் ஊற்றினால், பேக்கில் உள்ள அதிகப்படியான உறைந்த நீர் கடாயில் உள்ள நீரின் வெப்பநிலையைக் குறைக்கும், மேலும் சமைக்கும் நேரம் அதிகரிக்கும்.

கடாயில், பீன்ஸ் உப்பு செய்யப்பட வேண்டும் - இது உற்பத்தியிலிருந்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் செரிமானத்தைத் தடுக்கும். ஒரு மூடி கொண்டு மூட வேண்டிய அவசியமில்லை. 5-7 நிமிட சமையல் பிறகு, நீங்கள் டிஷ் முயற்சி செய்ய வேண்டும். பொதுவாக, இந்த கட்டத்தில் பீன்ஸ் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இன்னும் மிருதுவான மற்றும் அவற்றின் நிறத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.

முடிக்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். தண்ணீர் சரியாக வெளியேற அனுமதிக்கவும். ஏற்கனவே சமைத்த பச்சை பீன்ஸ் ஒரு சைட் டிஷ் தயார் செய்ய, அவர்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க வேண்டும் மற்றும் சுமார் 2-4 நிமிடங்கள் சரியாக சூடு. சூடான பீன்ஸில் வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் கரைந்ததும், தட்டுகளில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்த்து ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 23 கிலோகலோரி, பீன்ஸில் நிறைய புரதம் உள்ளது மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 0 ஆகும். வேறுவிதமாகக் கூறினால், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சாப்பிடலாம் மற்றும் ஒரு அவுன்ஸ் பெற முடியாது. . ஏனெனில் புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுக்கு கூடுதலாக, பச்சை பீன்ஸில் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது.

பச்சை பீன்ஸில் மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் கே உள்ளது, இது இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, பீன்ஸில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பி வைட்டமின்களும் உள்ளன, அதே போல் ஏ, சி, ஈ. பி வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் ஸ்திரத்தன்மைக்கு பொறுப்பாகும். கூடுதலாக, பி வைட்டமின்கள் கல்லீரலில் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கின்றன, இது கொழுப்பை எரிக்கும் பண்புகளுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். பீன்ஸில் உள்ள வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் மற்றும் தோல் நிலையை மேம்படுத்தும்.

ஒரு வார்த்தையில், பச்சை பீன்ஸ் சாப்பிடுவதில் எந்த குறைபாடுகளும் இல்லை, ஆனால் நன்மைகள் மகத்தானவை. இது குளிர்காலத்தில் குறிப்பாக உண்மை, இயற்கை ஆரோக்கியமான பொருட்களின் தேர்வு கோடையில் விட மிகவும் சிறியதாக இருக்கும் போது.

உறைந்த உணவுகளிலிருந்து பல்வேறு உணவுகளை சமைப்பது ஆண்டு முழுவதும் வைட்டமின்களைப் பெறுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. இது குளிர்காலத்தில் குறிப்பாக உண்மை. பச்சை பீன்ஸ் குறிப்பாக பிரபலமானது. இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இது உடலில் ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஊட்டச்சத்துக்களின் விநியோகத்தை நிரப்புகிறது. உறைந்த பீன்ஸ் சமைப்பது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. நீங்கள் சில அடிப்படை விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பீன்ஸ் தயாரித்தல்

பீன்ஸ் காய்கள் மெல்லியதாகவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான பழுத்த தயாரிப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யக்கூடாது; சமைத்த பிறகும் அது கடினமாக இருக்கும். முதிர்ந்த மாதிரிகளின் நிறம் வெளிர் பச்சை. காய்கள் மிக நீளமாக இருந்தால், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். கடினமான வால்களை துண்டித்து, நெற்று மடிப்புகளுக்கு இடையில் நார்களை அகற்றுவது மதிப்பு.

உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் கரைக்க தேவையில்லை. பனியை அகற்றி மேலும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்ப நீங்கள் அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்க வேண்டும். பனி உருகுவது சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்காதபடி தயாரிப்பை துவைக்க வேண்டியது அவசியம். பொதுவாக பீன்ஸ் பைகளில் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறார்கள். ஆனால் உண்மையில் செயல்முறை குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

சமையல் முறைகள்

உறைந்த பீன்ஸ் தயாரிக்கும் போது முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இனிமையான தோற்றத்தையும் தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதி செய்வதாகும். பல்வேறு செயலாக்க முறைகள் இதற்கு உதவும்.

பீன்ஸ் தயாரிக்க மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு வழி கொதிக்கும். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை அல்லது வேகமாக வழிநடத்துபவர்களுக்கு இந்த முறை பொருத்தமானது. குழந்தைகளுக்கு, வேகவைத்த பீன்ஸ் அவர்களின் உணவை பல்வகைப்படுத்த ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.

உறைந்த பீன்ஸ் சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது மிகவும் எளிது:

1. நீங்கள் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். அதை உப்பு.
2. பீன்ஸ் எறிந்து 6-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. கடாயில் நிறைய தண்ணீர் இருக்க வேண்டும், பின்னர் காய்கள் பச்சை நிறத்தை இழக்காது.
4. சமைத்த பிறகு, தயாரிப்பு ஒரு சல்லடையில் எறிந்து, வடிகட்ட அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.
5. சாலட்டுக்கு பீன்ஸ் தேவைப்பட்டால், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அவை சில நொடிகளுக்கு குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கிவிடும். தயாரிப்பு மிருதுவாக இருக்கும் மற்றும் அதன் நிறத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
6. சேவை செய்யும் போது, ​​டிஷ் புதிய மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கப்படலாம்.

வேகவைத்த பீன்ஸ் இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு பக்க டிஷ் ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் அதிலிருந்து ஒரு சூடான சாலட்டை உருவாக்கலாம் அல்லது மாறாக, குளிர்ந்த பசியை உண்டாக்கலாம்.

அலுமினியத்தைத் தவிர வேறு எந்த பாத்திரத்திலும் பீன்ஸ் சமைக்கலாம். இந்த உலோகம் உற்பத்தியின் நிறத்தை பாதிக்கலாம், இது குறைந்த நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில்

ஸ்டீமர் அல்லது மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துவது உறைந்த பீன்ஸ் சமைப்பதை எளிதாக்குகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட மாதிரிகள் கழுவப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. சாதனத்தை இயக்கிய பிறகு, முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். ஒரு விதியாக, 15 நிமிடங்கள் போதும்.

ஸ்டீமரைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள்:

• ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாத்தல்;
• தயாரிப்பின் எளிமை;
• முக்கிய உணவுடன் சேர்த்து சமைக்கலாம்;
• குறைந்தபட்ச தலையீடு மற்றும் நேர செலவுகள்.

ஒரு வாணலியில்

நீங்கள் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயில் பீன்ஸை வறுக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உலர் மற்றும் பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை அனுப்ப நல்லது. பீன்ஸ் மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வறுக்கலாம்.

சமையல் நேரம் 10-15 நிமிடங்கள். இறுதியில், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு தெளிக்கவும் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். பீன்ஸ் மென்மையாக்க, சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.

எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் வறுத்த உணவுகளில் கலோரிகள் அதிகம். ஆனால் உணவின் சுவையும் அதன் மணமும் சிறப்பாக இருக்கும்.

சமைத்த பீன்ஸ் எளிதாக ஒரு சுயாதீனமான டிஷ் பணியாற்ற முடியும். இது நிரப்புகிறது மற்றும் நிறைய புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு பக்க உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்ற காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் செய்தபின் இணைகிறது.

அணைத்தல்

சுண்டவைத்தல் ஒரு சுவையான மற்றும் தாகமாக டிஷ் பெற அனுமதிக்கிறது. சில நேரங்களில் பீன்ஸ் சமைக்கப்பட்ட சாஸ் முக்கிய உணவுக்கு கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிரேவி வேறுபட்டதாக இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி அல்லது சோயா சாஸ், காளான் அல்லது சீஸ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில். வேகவைத்த பீன்ஸ் பல உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

1. முதலில், காய்களை ஆலிவ் எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
2. பின்னர் நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம்.
3. ஒரு மூடியுடன் மூடி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு மற்றும் பருவம்.

சுவையான செய்முறை: உறைந்த பீன் கேசரோல்

1. பீன்ஸ் (300 கிராம்) defrosted முடியாது, ஆனால் உடனடியாக உப்பு நீரில் கொதிக்க அனுப்பப்படும்.
2. பின்னர் குளிர் மற்றும் உலர்.
3. 2 அடித்த முட்டைகளுடன் அரை கிளாஸ் பாலுடன் கலக்கவும். நீங்கள் தாளிக்கலாம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம்.
4. பீன்ஸில் சீரகம் சேர்த்தால் அதன் சுவையும் மணமும் வெளிப்படும்.
5. பேக்கிங்கிற்கு ஏற்ற பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும். பீன்ஸை வைக்கவும், கலவையை அவற்றின் மீது ஊற்றவும். மேலே சீஸ் தட்டவும்.
6. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஒரு தங்க மேலோடு உருவாக வேண்டும்.

பச்சை பீன்ஸ் கேசரோல் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த விருப்பம்.

உறைந்த பச்சை பீன்ஸை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும்? அது தளர்வாக இருந்தால் நான் அதை கழுவ வேண்டுமா, நான் அதை ஒரு ஸ்கூப் மூலம் எடுத்து, சிறந்த பதிலைப் பெற்றேன்

கேட்டரினாவிடம் இருந்து பதில்[நிபுணர்]
நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை துவைக்கலாம், பின்னர் அதை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், அது உருகி தண்ணீர் கொடுக்கும், இந்த தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும், அது ஒருவித கொதித்தது, பின்னர், தண்ணீர் விட்டு கொதித்ததும், தாவர எண்ணெயில் ஊற்றி வறுக்கவும். சுமார் 10-15 நிமிடங்கள், ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் தயாராக பார்க்க வேண்டும், அது ஒரு ஸ்பேட்டூலால் எளிதில் பிரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் அதை அணைக்கலாம், உப்பு, மிளகு சுவை மற்றும் பூண்டு சேர்க்கலாம், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும் ...) )

இருந்து பதில் 2 பதில்கள்[குரு]

வணக்கம்! உங்கள் கேள்விக்கான பதில்களைக் கொண்ட தலைப்புகளின் தேர்வு இங்கே: உறைந்த பச்சை பீன்ஸை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும்? நான் அதைக் கழுவ வேண்டுமா, அது தளர்வாக இருந்தால், நான் அதை ஒரு ஸ்கூப் மூலம் எடுத்துக்கொள்கிறேன்

இருந்து பதில் இங்கா[குரு]
10-15 நிமிடங்கள்

இருந்து பதில் நடேஷ்டா கார்பென்கோ[குரு]
நான் அதை கழுவவில்லை, நான் அதை காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் சூடான கலவையில் (எண்ணெய்க்கு சுனேலி ஹாப்ஸ், சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்) சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கடாயை அசைக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம். தண்ணீர் தக்காளி விழுது, விதைக்க சாஸ், பூண்டு ஒரு கிராம்பு வெளியே கசக்கி , பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது பான் பக்க பீன்ஸ் நீக்க, வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் முட்டை ஊற்ற. பீன்ஸை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் மேல் முட்டையை வைத்து, மஞ்சள் கருவில் நனைத்து மகிழுங்கள்! புளிப்பு கிரீம் சேர்த்தும் சாப்பிடலாம்.

இருந்து பதில் டாரியா சாம்சன்[குரு]
நீங்கள் இங்கே பார்க்கலாம்:
"ரஷ்ய மொழியிலும்" கிடைக்கும்
* எப்படி, எவ்வளவு வறுக்க வேண்டும்
* என்ன, எவ்வளவு சேர்க்க வேண்டும்
* முதலியன
உங்களுக்கு நல்வாழ்த்துக்கள், மற்றும் நல்ல பசி! ;)

பூண்டுடன் பச்சை பீன்ஸ் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு. இது வேகவைத்த, வறுத்த, சுடப்பட்ட, சுண்டவைத்தவை. சமையல் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், டிஷ் கலோரிகளில் குறைவாகவே உள்ளது, எனவே உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது.

பூண்டுடன் பச்சை பீன்ஸ் சைட் டிஷ் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்

தேவையான பொருட்கள்

உப்பு மற்றும் மிளகு 400 கிராம் பூண்டு 4 கிராம்பு ஆலிவ் எண்ணெய் 3 மில்லிலிட்டர்கள் பச்சை பீன்ஸ் 400 கிராம்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2
• தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
• சமைக்கும் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

பூண்டு பீன்ஸ் செய்முறை

பீன்ஸின் நன்மை என்னவென்றால், அவை வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை மற்றும் சமைக்க எளிதானவை. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காய்களை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கலாம் அல்லது எந்த பக்க உணவிலும் சேர்க்கலாம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. காய்களை கொதிக்கும் மற்றும் உப்பு நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
2. தண்ணீரை வடிகட்டி, காய்களை உலர்த்தி, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில் பீன்ஸ் வைக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, மிளகு தெளிக்கவும் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
5. தங்க பழுப்பு வரை 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளிக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் செர்ரி தக்காளி கொண்ட பீன்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• பச்சை காய்கள் - 400 கிராம்.
• பூண்டு - 3 பற்கள்.
• செர்ரி தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• கீரைகள் - 1 கொத்து.
• உப்பு, மிளகு - 6 கிராம்.
• மயோனைசே - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. நன்கு சூடான வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
2. காய்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, வாணலியில் போட்டு, அனைத்தையும் கலந்து அதிக தீயில் 3 நிமிடம் வறுக்கவும்.
3. வெப்பத்தை குறைத்து மூடி மூடி மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், மயோனைசே மற்றும் செர்ரி தக்காளியைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சிறிது சிறிதாக வேகவைக்கவும்.

மயோனைசே உணவில் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்கிறது, எனவே இது ஒரு பக்க டிஷ் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.

பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸுடன் பீன்ஸ்

தயாரிப்புகள்:

• காய்கள் - 500 கிராம்.
• பூண்டு ─ 4 பற்கள்.
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• எலுமிச்சை பழம் - 2 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி.
• கீரைகள் - ஒரு கொத்து
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. உறைந்த அல்லது புதிய காய்களை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. பொடியாக நறுக்கிய பூண்டை சூடான தாவர எண்ணெயில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. வெங்காயம், மிளகு மற்றும் பீன்ஸ் சேர்த்து, 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி.
5. இறுதியில், சோயா சாஸ், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு கவனமாக, சோயா சாஸ் தன்னை உப்பு ஏனெனில்.

பூண்டு மற்றும் சாம்பினான்களுடன் பீன்ஸ்

தயாரிப்புகள்:

• பச்சை காய்கள் - 350 கிராம்.
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்.
• பூண்டு - 3 பற்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. காய்கள் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, அனைத்தையும் கலந்து, 7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

டிஷ் அதன் சொந்த இதயமானது, ஆனால் நீங்கள் அதை அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம்.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்க, சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் இரவு உணவிற்கு உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்கவும்.