சீஸ் பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப். சூப் செய்முறைக்கான சீஸ் பாலாடை. சீஸ் பாலாடைக்கான செய்முறை

படிப்படியான சமையல்சீஸ் பாலாடை மற்றும் கோழி, பன்றி இறைச்சி இறைச்சி உருண்டைகள், காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ஊறுகாய் பட்டாணி கொண்ட நம்பமுடியாத சூப்

தரம்
மருந்துச்சீட்டு

நேரம்
(நிமிடம்)

பரிமாணங்கள்
(மக்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

7 கிராம்

8 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

188 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: கிளாசிக் சீஸ் டம்ப்லிங் சூப் ரெசிபி

ஸ்லாவிக் உணவு வகைகளில், பாலாடை கொண்ட முதல் படிப்புகள் பொதுவானவை மற்றும் விரும்பப்படுகின்றன. மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது தனித்துவமான செய்முறை உள்ளது. இருப்பினும், இன்றைய தேர்வு ஒருபுறம், ஒரு எளிய, மற்றும் மறுபுறம், பாலாடைக்கட்டி பாலாடை கொண்ட ஒரு வியக்கத்தக்க சுவையான சூப்பிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று உருளைக்கிழங்கு;
• உப்பு (பெரியது);
• நடுத்தர கேரட்;
• ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய்;
• கீரைகள் அரை கொத்து;
• வெங்காயம்;
• மசாலா "சூப்பிற்கு";
• மூன்று லிட்டர் தண்ணீர்;
• 79 கிராம் வெண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• 79 கிராம் சீஸ்;
• உப்பு மிளகு;
• 95 கிராம் மாவு.

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப்பிற்கான படிப்படியான செய்முறை

கடினமான சீஸ் தட்டவும். மென்மையான வெண்ணெய் கலந்து. மிளகு, sifted மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ளிடவும். மாவை கலக்கவும். நிலைத்தன்மை தடிமனாக, வடிவமைக்கக்கூடியது. ஆனால் நிரம்பவில்லை!

பாலாடை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டதை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை மிதமான தீயில் வைக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.

திரவம் கொதிக்கும் போது, ​​ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், grated கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் ஊற்ற. அனைத்து காய்கறிகளையும் முன்கூட்டியே கழுவி சுத்தம் செய்வது முக்கியம்.

ஐந்து நிமிடங்கள் வறுத்த பொருட்களை வறுத்த பிறகு, உப்பு நீர் குமிழியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

மற்றொரு 13-14 நிமிடங்களுக்கு முதல் சமைக்கவும். பின்னர் மாவை கிண்ணத்தை வெளியே எடுக்கவும். சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும். உங்கள் கைகளை ஸ்ப்ளேஷ்களால் எரிக்காமல் இருக்க முயற்சித்து, கடாயில் அனுப்பவும்.

கூடுதலாக, மசாலா "சூப்பிற்காக" மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துங்கள். ஒரு மூடி கொண்டு சீஸ் பாலாடை கொண்டு சூப் மூடி. மற்றொரு 6-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பநிலையில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த அற்புதமான உணவை உடனடியாக சூடாக பரிமாறவும். அதே நேரத்தில், மிருதுவான பாகுட் துண்டுகள் அல்லது பிற வகை ரொட்டிகளுடன் அதை நிரப்ப மறக்காதீர்கள். மூலம், அழகு மற்றும் நறுமணத்திற்காக தட்டில் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

விருப்பம் 2: சீஸ் டம்ப்லிங் சூப் ரெசிபி

எங்கள் சூப்பை உருவாக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, காய்கறிகளின் ஒரு குறுகிய வறுத்தலைக் கூட கைவிடவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வலியுறுத்தவும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு லிட்டர் வடிகட்டிய நீர்;
• கருமிளகு;
• 55 கிராம் சீஸ் (கடினமான);
• 70 கிராம் மாவு;
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் ஒரு துண்டு (55 கிராம்);
• உப்பு சுவை;
• நடுத்தர கேரட்;
• ஒரு கொத்து கீரைகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• செலரி தண்டு;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு.

சீஸ் பாலாடையுடன் விரைவாக சூப் சமைக்க எப்படி

செலரி தண்டு கழுவவும். தோலுரித்த கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலும் இதைச் செய்யுங்கள். அனைத்து காய்கறிகளையும் இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். திரவம் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி சேர்க்கவும்.

எதிர்கால சூப்பை சுமார் 10-13 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இணையாக, மாவு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) மற்றும் grated சீஸ் இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

மிகவும் தடிமனான வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும். அவற்றை பானைக்கு அனுப்புங்கள்.

மிளகு, மூலிகைகள் (நறுக்கியது) மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சீஸ் பாலாடையுடன் சூப் கலக்கவும். மற்றொரு 9-11 நிமிடங்கள் சோர்வடைய விடவும். தீ - நடுத்தர, குறைந்தபட்ச நெருக்கமாக.

நாங்கள் வறுத்தலை நீக்கியதால், இந்த சூப்பை சமைக்க மிகவும் குறைவான நேரம் எடுக்கும். அதனால்தான் வெங்காயத்தை விலக்க பரிந்துரைக்கிறோம், வேகவைக்கும்போது அனைவருக்கும் பிடிக்காது.

விருப்பம் 3: சீஸ் பாலாடை கொண்ட காய்கறி சூப்

காய்கறிகள் கடினமானது, சாத்தியமற்றது இல்லை என்றால், எந்த முதல் போக்கையும் கெடுப்பது. வழங்கப்பட்ட சூப்பிற்கும் இது பொருந்தும், இந்த நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, செலரி, செர்ரி தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றுடன் சமைப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 75 கிராம் சீஸ் (மஞ்சள், கடினமான);
• 85 கிராம் மாவு (கோதுமை);
• இரண்டு தேக்கரண்டி (அட்டவணை) புளிப்பு கிரீம்;
• 75 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் (வெண்ணெய்);
• உப்பு சுவை;
• மூன்று லிட்டர் குளிர்ந்த நீர்;
• மிளகு (கருப்பு, தரையில்);
• மூன்று நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• வெங்காயம்;
• ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட);
• கேரட் (புதியது);
• பெரிய இனிப்பு மிளகு;
• ஆறு செர்ரி;
• செலரி தண்டு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். செலரி தண்டுடன் க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும். மேலும், கேரட்டை தேய்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இந்த காய்கறிகள் அனைத்தையும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த நல்லது. வறுக்க நேரம் - 7-8 நிமிடங்கள்.

இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான தீயில் தண்ணீர் வைக்கவும். அது கொதிக்கும் போது, ​​மாவை பிசையவும். இதைச் செய்ய, மென்மையான வெண்ணெயை அரைத்த சீஸ், உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட மாவுடன் இணைக்கவும்.

ஒட்டும் மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். இணையாக, பான் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு மாற்றவும்.

தீயைக் குறைக்கவும். முதல் 6-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை திரும்பவும். அதை ஒரு கரண்டியால் எடுத்து கிண்ணத்தில் விடவும். ருசிக்க உப்பு.

இப்போது செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டவும். மிளகு.

இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு சீஸ் பாலாடையுடன் சூப்பை சமைப்பதைத் தொடரவும். உடனடியாக ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு கூடுதலாக, மற்ற வகைகளின் பயன்பாடும் வரவேற்கத்தக்கது. இது சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பச்சை பீன்ஸ்அல்லது பட்டாணி. எல்லாம் நேரடியாக உங்கள் சுவை சார்ந்தது.

விருப்பம் 4: கோழி மற்றும் சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப்

இந்த உணவின் உன்னதமான பதிப்பு இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதில்லை. ஆனால் தொகுப்பாளினியை சேர்க்க யார் தடை செய்ய முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, மென்மையான சிக்கன் ஃபில்லட்? இந்த விருப்பத்தை முயற்சிப்போம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு கோழி துண்டுகள்;
• மூன்று லிட்டர் தண்ணீர்;
• 85 கிராம் கடின சீஸ்;
• 95 கிராம் வெள்ளை மாவு;
• 80 கிராம் வெண்ணெய்;
• உப்பு;
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம்;
• சிறிய கேரட்;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• மசாலா;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட (மணமற்ற) எண்ணெய்;
• புதிய வெந்தயம்.

படிப்படியான செய்முறை

ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன், புளிப்பு கிரீம், மாவு மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் இறுதியாக அரைத்த சீஸ் கலக்கவும். உப்பு சேர்த்த பிறகு, பிசுபிசுப்பான கெட்டியான மாவை பிசையவும். கொள்கலனை குளிர்சாதன பெட்டிக்கு மாற்றவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மூன்று லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். திரவம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​சிறிய கேரட் (60-70 கிராம்) மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.

காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். உடனடியாக க்யூப்ஸ் வெட்டி ஸ்டார்ச் இருந்து கழுவி.

கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெயில் எறியுங்கள். சிக்கன் ஃபில்லட்டின் சிறிய சுத்தமான துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும். செயல்முறையின் போது பல முறை கலக்கவும்.

இப்போது கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு கோழியுடன் காய்கறி வறுக்கவும் நகர்த்தவும். மசாலா. வெப்பநிலையை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும், ஒரு சிறிய தீக்கு நெருக்கமாகவும்.

குளிர்ந்த மாவை வெளியே எடுக்கவும். உங்கள் விரல்களால் சிறிய பந்துகளை உருட்டி உடனடியாக உள்ளே இறக்கவும்.

மற்றொரு 15-17 நிமிடங்களுக்கு சீஸ் பாலாடையுடன் சூப்பை தொடர்ந்து கொதிக்க வைக்கவும். இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் (புதிய மற்றும் கழுவி) எறியுங்கள். ஒரு மூடி கொண்டு முதல் மூடி. கொஞ்சம் காய்ச்சட்டும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை கவனமாக உரிக்க வேண்டும் மற்றும் நன்கு கழுவ வேண்டும். நாங்கள் குழம்பை வடிகட்ட மாட்டோம் என்பதால், தோன்றும் எந்த நுரையையும் அகற்ற மறக்காதீர்கள். ஆனால் வெந்தயம் கூடுதலாக, வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

விருப்பம் 5: பன்றி இறைச்சி உருண்டைகள் மற்றும் சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப்

கோழி பிடிக்கவில்லையா? இறைச்சி உருண்டைகளை உருவாக்கவும். சீஸ் பாலாடை இருப்பதால் இது மிகவும் அழகாக மாறும். முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 350 கிராம்;
• உப்பு;
• 81 கிராம் கடின சீஸ்;
• 91 கிராம் மாவு;
• 79 கிராம் வெண்ணெய் (மென்மையான, கிரீமி);
• கருமிளகு;
• புளிப்பு கிரீம் 39 கிராம்;
• மூன்று லிட்டர் தண்ணீர்;
• 110 கிராம் அரிசி;
• சிறிய கேரட்;
• ஒரு கொத்து கீரைகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு (புதியது).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகு சேர்க்கவும். வெகுஜன உலர்ந்திருந்தால், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

அதே இறைச்சி பந்துகளை உருவாக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

கூடுதலாக, புளிப்பு கிரீம் இருந்து பிசுபிசுப்பு மாவை பதிலாக, அவசியம் மென்மையான வெண்ணெய், மாவு மற்றும் grated மஞ்சள் சீஸ். அதை இறைச்சி உருண்டைகளுக்கு நகர்த்தவும்.

நன்றாக துருவிய கேரட் (தோல் இல்லாமல்) சேர்க்கவும். எதிர்கால சூப் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள். அதன் பிறகு, மீட்பால்ஸை கவனமாக இடுங்கள்.

இப்போது மாவிலிருந்து நேர்த்தியான உருண்டைகளை உருவாக்கவும். மீட்பால்ஸுக்குப் பிறகு அவற்றை வாணலியில் அறிமுகப்படுத்துங்கள்.

12-13 நிமிடங்களுக்கு சீஸ் பாலாடையுடன் சூப் சமைக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய கீரைகளை சேர்க்கவும். கலக்கவும். மற்றொரு 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நடுத்தர வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

மீட்பால்ஸுக்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ரொட்டி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கப்படுவதில்லை, கட்லெட்டுகளைப் போலவே. எனவே, பன்றி இறைச்சி நன்றாக பிசைவது நம்பமுடியாத முக்கியமானது. அதனால் சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​வெற்றிடங்கள் வீழ்ச்சியடையாது.

விருப்பம் 6: காளான்கள், ஊறுகாய் பட்டாணி மற்றும் சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப்

இறுதியாக, புதிய காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய் பட்டாணியுடன் சூப்பின் அற்புதமான மணம் கொண்ட பதிப்பை நாங்கள் சேமித்துள்ளோம். மூலம், மூல சாம்பினான்கள் இல்லை என்றால், உப்பு அளவை சரிசெய்யும் போது, ​​பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் முதல் ஒன்றை உருவாக்குவது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் காளான்கள் (புதியது);
• மூன்று லிட்டர் தண்ணீர்;
• 81 கிராம் வெண்ணெய்;
• 85 கிராம் அரைத்த சீஸ்;
• 91 கிராம் மாவு;
• கல் உப்பு;
• புளிப்பு கிரீம் 41 கிராம்;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட் (புதியது);
• ஊறுகாய் பட்டாணி ஐந்து தேக்கரண்டி;
• மசாலா "காளான்களுக்கு".

படிப்படியான செய்முறை

ஒரு உலர்ந்த கொள்கலனில் பாலாடைக்கட்டி (அரைத்த), வெண்ணெய் (மென்மையான), மாவு (சலிக்கப்பட்ட) மற்றும் ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, மாவை பிழியவும். நிலைத்தன்மை - தடித்த, பிசுபிசுப்பு.

கொள்கலனை குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் அனுப்பிய பிறகு, ஒரு பெரிய தீயில் ஒரு பானை தண்ணீரை வைக்கவும்.

அதே நேரத்தில், அனைத்து காளான்கள் (எங்களுக்கு சாம்பினான்கள் உள்ளன) மற்றும் கேரட் சுத்தம். முதலில் நறுக்கி இரண்டாவதாக அரைக்கவும்.

தண்ணீர் கொதித்ததும், கேரட் மற்றும் காளான்களை (முடிந்தவரை கவனமாக) எறியுங்கள். ஸ்டார்ச் இருந்து கழுவி புதிய உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்க்க. உப்பு.

ஊறுகாய் பட்டாணி ஒரு சில தேக்கரண்டி எறியுங்கள். "காளான்களுக்கு" மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். கலக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை திரும்பவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு வெகுஜனத்தை பெற்று, பான் முறைக்கு அனுப்பவும்.

ஒரு மூடி கொண்டு சீஸ் பாலாடை கொண்டு சூப் மூடி. குறைந்த வெப்பத்தில், மற்றொரு 14-16 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும்.

காளான்கள், விரும்பினால், வன காளான்களுடன் மாற்றலாம். இது புதியதா அல்லது உலர்ந்ததா என்பது முக்கியமல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை கவனமாக பதப்படுத்தி உப்பு நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். பட்டாணியைப் பொறுத்தவரை, கோடையில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்களை விட புதியதாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கிரீமி பாலாடையுடன் ஒரு சுவையான சிக்கன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று கருதுவோம். சீஸ் பாலாடை கொண்ட அத்தகைய சிக்கன் சூப் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் முன் சமைத்த குழம்பு இருந்தால், நீங்கள் சமைக்க 15 நிமிடங்கள் தேவைப்படும், நீங்கள் குழம்பு சமைக்க வேண்டும் என்றால், குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

3 லி. சூப் உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

• அரை கோழி மீண்டும்;
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி) - சுவைக்க;
• உப்பு, மிளகு, லாவ்ருஷ்கா - ருசிக்க;
• உருளைக்கிழங்கு - 450 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• அரைத்த கடின சீஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கனமான கிரீம் (அல்லது புளிப்பு கிரீம்) - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல்

1. கோழியை மீண்டும் ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர்பான் மூன்றில் இரண்டு பங்கு மற்றும் ஒரு மூடி இல்லாமல் அதிக வெப்ப மீது கொதிக்க குழம்பு வைத்து.
2. நுரை உயரும் போது, ​​அதை அகற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
3. குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் குழம்பு கொதிக்க.
4. சமைக்கும் போது குழம்பில் பச்சை தண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
5. குழம்பு சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைக் கழுவி உரிக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
7. குழம்பு கொதித்த 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்பிலிருந்து பச்சை தண்டுகளை அகற்றி, நறுக்கிய காய்கறிகளை குழம்பில் வறுக்காமல் போடவும்.
8. சிக்கன் சூப் சமைக்கும் போது, ​​சீஸ் பாலாடை தயார் செய்யவும்.
9. பாலாடை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறியது! சீஸ் மற்றும் கிரீம் இந்த அளவு மாவு, நீங்கள் ஒரு ஸ்லைடு அல்லது ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும்.
10. சூப் தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் (சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து), கவனமாக 1 பிசி குறைக்கவும். பாலாடை மற்றும் மெதுவாக அவர்கள் பான் கீழே மூழ்க வேண்டாம் மற்றும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்று அசை.
11. சமைத்த 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் கோழி சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றலாம், ஒவ்வொரு தட்டில் 2-3 பாலாடை, ஒரு துண்டு கோழி மற்றும் பச்சை இலைகளைச் சேர்க்கவும்.

பி.எஸ். நாங்கள் ஏன் வறுக்கவில்லை என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்களா? உண்மை என்னவென்றால், சமைக்கும் போது, ​​பாலாடை கிரீம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் மென்மையான சுவையை வெளியிடுகிறது, எனவே கூடுதல் கொழுப்புகள் தேவையில்லை.

பொன் பசி!

பாலாடை கொண்ட ஒரு சுவையான சிக்கன் சூப்பிற்கான செய்முறைக்கான வீடியோவைப் பாருங்கள்.

ஒரு மாற்றத்திற்காக, முதல் முறையாக சீஸ் பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப்பை சமைக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்தவும் நாங்கள் வழங்குகிறோம். சூப் லேசானதாகவும், அதே நேரத்தில் திருப்திகரமாகவும், சீஸ் சுவையுடன் மாறும். நீங்கள் இதுவரை இப்படி ஒரு சூப் செய்ததில்லை! பாலாடைக்கட்டிக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் பாலாடைக்கு பெல் மிளகு சேர்க்கலாம், பின்னர் அவை வண்ணங்களால் பிரகாசிக்கும், உங்கள் தட்டில் இவ்வளவு அழகான பாலாடைகளை கற்பனை செய்ய முடியுமா?

அத்தகைய முதல் உணவு உங்கள் பசியை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்களை உற்சாகப்படுத்தும். நீங்கள் ஒரு சீஸ் பிரியர் என்றால், நீங்கள் இதை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை மீண்டும் செய்யப் போகிறீர்கள். பாலாடை சூப்மதிய உணவுக்கு! முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சமையலுக்கு உண்மையான பாலாடைக்கட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது, ஒரு சீஸ் தயாரிப்பு அல்ல, இது சில நேரங்களில் வெப்ப சிகிச்சையின் போது கூட உருகாது.

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப்

பாலாடைக்கட்டி அல்லது பாலாடையுடன் கூடிய சூப் ஒரு நேரத்தில் சமைக்க சிறந்தது, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அடுத்த நாள் நீங்கள் அதை மீண்டும் சூடாக்கினால், மென்மையான சீஸ் பாலாடை ஏற்கனவே சற்று தெளிவற்றதாக இருக்கும் மற்றும் சுவைக்கு ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.
ஒரு படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையில், மெதுவான குக்கரில் சீஸ் பாலாடையுடன் சூப் சமைப்போம், ஆனால் இது அடுப்பில் பாரம்பரிய முறையில் சமைக்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி 500-700 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள் நடுத்தர,
• கேரட் - 1-2 துண்டுகள்,
• வெங்காயம் - 1 துண்டு,
• தண்ணீர் 1.5-2 லிட்டர்,
• வளைகுடா இலை - 1-2 துண்டுகள்,
• பசுமை,
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

உருண்டை மாவுக்கு:

• முட்டை - 1 துண்டு,
• சீஸ் - 100 கிராம்,
• கீரைகள் - 1 சிறிய கொத்து,
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்,
• மாவு - 1.5 தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை:

முதலில், சூப்பிற்கு கோழி குழம்பு தயார் செய்யலாம். நாங்கள் புதிய கோழியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு, தலாம், க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும். கேரட் கூட சிறிய கீற்றுகள், அல்லது ஒரு grater மீது மூன்று வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் முழு வெங்காயத்தையும் வைக்கிறோம்.

முதல் உணவுகளில் காய்கறிகளை வறுக்க யார் விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் முதலில் மெதுவான குக்கரில் வறுக்க வேண்டும், பின்னர் மற்ற அனைத்து கூறுகளையும் சேர்க்கவும்.

மசாலா, வளைகுடா இலை சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் அனைத்தையும் ஊற்றவும். மெதுவான குக்கரை "சூப்" அல்லது "சுண்டல்" முறையில் 1 மணி நேரம் வைக்கிறோம்.

இதற்கிடையில், பாலாடை போன்ற பாலாடைக்கட்டி மாவை உருவாக்குவோம். நீங்கள் சீஸ் எடுத்து ஒரு நடுத்தர grater அதை தட்டி வேண்டும். நாங்கள் கடினமான சீஸ் எடுத்துக்கொள்கிறோம். என்னிடம் ரஷ்ய சீஸ் உள்ளது. அடுத்து, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும். நாங்கள் அங்கு ஓட்டுகிறோம் ஒரு பச்சை முட்டைமற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். வெண்ணெய் உருக தேவையில்லை!

மற்றும் படிப்படியாக மாவு அறிமுகப்படுத்த, எல்லாம் நன்றாக கலந்து, நீங்கள் மாவை திரவ என்று பார்த்தால் - மாவு சேர்க்க.

நாம் இருபது நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாலாடை மாவை வைத்து. நேரம் முடிந்ததும், மாவை எடுத்து ஈரமான கைகளால் சீஸ் உருண்டைகளை உருட்டவும்.

நீங்கள் தடிமனான சூப்களின் ரசிகராக இருந்தால், இரண்டு பரிமாண பாலாடைகளை தயங்காமல் செய்யலாம். அத்தகைய அளவு தண்ணீருக்கு நிச்சயமாக ஒரு சேவை உங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்காது.

பாலாடை சமைக்கும் போது சிறிது விரிவடையும், எனவே அவை பெரியதாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சிக்கன் சூப் சமைக்கும் வரை பத்து நிமிடங்கள் இருக்கும் போது, ​​சீஸ் பாலாடையை சூப்பில் எறியுங்கள். கவனமாக கலக்கவும். அவை பாப்-அப் ஆனதும், மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும். அல்லது நீங்கள் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம், மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறைக்கு மாற்றலாம், இதனால் பாலாடை வேகமாக வெளிப்படும் மற்றும் வீழ்ச்சியடையாது. விரும்பினால், சூப்பில் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

கோழி சூப் பத்து நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சட்டும், நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாறலாம்!

சீஸ் உடன் சமையல் சூப்பின் செய்முறை மற்றும் புகைப்படத்திற்காக ஸ்வெட்லானா கிஸ்லோவ்ஸ்காயாவுக்கு நன்றி கூறுகிறோம்.

பான் அபெட்டிட் ரெசிபிகளின் நோட்புக் வாழ்த்துகள்!

பாரம்பரியத்தின்படி, முந்தைய மாதத்தின் மிகவும் சுறுசுறுப்பான வர்ணனையாளர்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கிறோம்:

சீஸ் பாலாடையுடன் கூடிய மிகவும் லேசான மற்றும் சுவையான சூப் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பொருந்தும்: டயட் சூப்களில் உடல் எடையை குறைப்பவர்கள் மற்றும் கடைப்பிடிப்பவர்கள் இருவரும் சரியான ஊட்டச்சத்து, மற்றும் 1-1.5 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு மற்றும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவை சாப்பிட விரும்புபவர்களுக்கு.

தேவையான பொருட்கள்

• 2.5 லிட்டர் தண்ணீர்
• 4-5 உருளைக்கிழங்கு
• 1 மணி மிளகு
• 1 கேரட்
• 1 பல்பு
• 100 கிராம் கடின சீஸ்
• 100 கிராம் மாவு
• 1 முட்டை
• பசுமையின் சிறிய கொத்து
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

வீட்டில் சமைப்பதற்கான செய்முறை

இறால்களுடன் கிரீம் சூப்

சீஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு சூப்

சோளத்துடன் சூப்

மீட்பால்ஸுடன் சீஸ் சூப்

மெதுவான குக்கரில் சீஸ் சூப்

காளான்களுடன் சீஸ் சூப்

நாங்கள் சமூக வலைப்பின்னல்களில் இருக்கிறோம்

• சமையல் வகைகள்
  • முக்கிய உணவுகள்
  • முதல் உணவு
  • தொடு கறிகள்
  • சாஸ்கள்
  • சாலடுகள்
  • சிற்றுண்டி
  • பேக்கரி
  • இனிப்புகள்
  • பானங்கள்
  • பாதுகாப்பு
• சமையல் முறை மூலம்
  • அடுப்பில்
  • அடுப்பில்
  • நுண்ணலையில்
  • மெதுவான குக்கரில்
  • இரட்டை கொதிகலனில்
  • ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளரில்
  • வறுக்கப்பட்ட
• உலக உணவு வகைகள்

உணவு யோசனைகள்(உணவு யோசனைகள்) என்பது வீட்டில் சமையல் கலைக்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு தளமாகும் சிறந்த சமையல்புகைப்படங்கள் மற்றும் விரிவான சமையல் உணவுகள் படிப்படியான வழிமுறைகள், குறிப்பாக நீங்கள் வீட்டில் எந்த, மிகவும் சிக்கலான உணவை சமைக்க முடியும்.

foodideas.info

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப்: சிறந்த சமையல்

உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? அதே நேரத்தில் சுவையான, ஒளி மற்றும் சத்தான - சீஸ் பாலாடை ஒரு சூப் செய்ய.

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 100-150 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பால் - 1/2 கப்;
• வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;

• முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். இது ஒரு வலுவான நுரை மாறிவிடும்;
• வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே எடுக்கப்படுகிறது, இதனால் மென்மையாக்க நேரம் கிடைக்கும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மென்மையாக சிறிது தேய்க்கவும்;
• முட்டை-எண்ணெய் கலவை sifted மாவு இணைந்து மற்றும் முற்றிலும் kneaded, எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று உறுதி;
• இறுதியாக அரைத்த சீஸ் வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, சூடான பால் ஊற்றப்படுகிறது;
• புரத நுரை சேர்க்கப்பட்டு மேலும் கலக்கப்பட்டு, தேவையான மாவுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது - மாவை அடர்த்தியாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும்;
• முடிக்கப்பட்ட மாவை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தூரத்திற்கு அரை மணி நேரம் விட்டு;
• பின்னர் அது தொத்திறைச்சிகளாக உருட்டப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, 1-1.5 செ.மீ.
• இல்லத்தரசிகள் வழக்கமாக மூல பாலாடையை கிட்டத்தட்ட தயாராக சூப்பில் வைக்கிறார்கள். இருப்பினும், இந்த வழக்கில் மாவு குழம்பில் சேரும் மற்றும் அது வெளிப்படைத்தன்மையை இழக்கும். மாவின் துண்டுகளை உப்பு நீரில் தனித்தனியாக வேகவைத்து, திரவத்தை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

முதல் பாடத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி;
• சிறிய பல்புகள் - 2 தலைகள்;
• நடுத்தர கேரட் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• வோக்கோசு ரூட் - 2 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு சுவைக்கு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன.

• கோழி மார்பகம் கழுவப்பட்டு 3 லிட்டர் பாத்திரத்தில் மாற்றப்படுகிறது. தண்ணீரில் ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். சமையல் செயல்பாட்டில், நீண்டுகொண்டிருக்கும் நுரை அகற்றப்படுகிறது:
• கொதித்த பிறகு, அரை மணி நேரம் சமைக்க தொடரவும். இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன;
• ஒரு வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, கேரட் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறிகள் காய்கறி எண்ணெயில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகின்றன;
• கழுவி உரிக்கப்பட்ட வோக்கோசு வேர், வளைகுடா இலை மற்றும் இரண்டாவது உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கப்படுகின்றன. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகள், வோக்கோசு மற்றும் கோழி மார்பகம் குழம்பிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் கழுவப்பட்டு உரிக்கப்படுகின்றன, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை குழம்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன;
• உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​இறைச்சி கோழி மார்பகத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது;
• உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறியவுடன், செயலற்ற காய்கறிகள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி ஆகியவை வாணலியில் குறைக்கப்படுகின்றன;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சுவை சேர்க்கப்படுகிறது;
• மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் ஆயத்த பாலாடை இடுகின்றன.

சூப் கிண்ணங்களில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன - கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு.

சீஸ் பாலாடை கொண்ட காளான் சூப்

செய்முறையானது உலர்ந்த காளான்களை அழைக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை புதிய அல்லது உப்பு சேர்த்து மாற்றலாம்.

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• கடின சீஸ் - 50-60 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். l;
• முட்டை - 1 பிசி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

• "சீருடையில்" நன்கு கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. கூல், தலாம் மற்றும் ஒரு grater மூலம் நன்றாக தேய்க்க. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரி குறிப்பாக ஒட்டும்;
• மென்மையான வரை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டையை அடிக்கவும்;
• AT பிசைந்து உருளைக்கிழங்குமுட்டை வெகுஜன, இறுதியாக grated சீஸ் மற்றும் மாவு வழிவகுக்கும்;
• மாவை நன்கு குத்தப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரு படத்துடன் மறைக்க மறக்கவில்லை.

மாவை ஓய்வெடுக்கும் போது, ​​சூப் தன்னை தயார் செய்யவும்.

• உலர்ந்த காளான்கள் - 30-40 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 சிறிய;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை;
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

முதல் உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

• உலர்ந்த காளான்கள் 500 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் ஒரே இரவில் கழுவப்பட்டு ஊறவைக்கப்படுகின்றன. காலையில் பிழிந்து எடுக்கவும். மீதமுள்ள திரவத்தை ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை;
• 3 லிட்டர் பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்;
• உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலை உரிக்கவும். கிழங்குகளும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன;
• தண்ணீர் கொதித்தது போது, ​​உருளைக்கிழங்கு பான் குறைக்கப்பட்டது மற்றும் சுவை உப்பு;
• ஊறவைத்த காளான்கள் ஓடும் நீரில் கழுவப்பட்டு, சூடான வெண்ணெயில் நறுக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன;
• காளான்கள் வறுக்கப்படும் போது, ​​வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
• கேரட் உரிக்கப்பட்டு கரடுமுரடாக துடைக்கப்படுகிறது;
• காய்கறிகள் காளான்களுக்கு மாற்றப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும் தொடரவும், பொருட்களை அசைக்க மறக்காமல்;
• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை கரடுமுரடாக தேய்த்து, மற்ற பொருட்களுடன் கடாயில் சேர்க்கவும்;
• 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது;
• உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் நீரில் இருந்து எடுத்து, ஒரு நொறுக்குடன் பிசைந்து;
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தோய்த்து, வாணலியில் வறுக்கவும், காளான்களை ஊறவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும், நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்;
• மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க தொடரவும்;
• குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, ஈரமான டீஸ்பூன் கொண்டு அதை உறிஞ்சி, கொதிக்கும் குழம்பில் சிறிய துண்டுகளை குறைக்கவும்;
• வெப்பம் குறைந்து 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்றப்படும்.

முடிக்கப்பட்ட முதல் படிப்பு மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது.

சீஸ் பாலாடை கொண்ட மீன் சூப்

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• ரொட்டி செய்ய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2-3 டீஸ்பூன். l;
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

• பாலாடைக்கட்டி நன்றாக grater மூலம் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் கோழி முட்டை, உப்பு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது;
• மாவு படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, அதனால் மாவை அடர்த்தியாக இல்லை, ஆனால் ஒட்டும்;
• நன்றாக சுருக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

சூப் தேவையான பொருட்கள்:

• மீன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உப்பு, நறுக்கிய வோக்கோசு - ருசிக்க.

• 1.5-2 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு சிறிய வாணலியை தீயில் வைக்கவும். தண்ணீரில் நிரப்பவும், கொதிக்கவும்;
• மீன் ஃபில்லட் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, எலும்புகளை வெளியே எடுக்கிறது;
• வேகவைத்த தண்ணீர் உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஃபில்லட் அதற்கு மாற்றப்படுகிறது;
• மீன் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, எனவே 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் வறுக்கவும் சேர்க்கலாம்;
• அவளைப் பொறுத்தவரை, அவர்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தின் தலையை சுத்தம் செய்து, இறுதியாக நறுக்கி, சூடான தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்;
• ஒரு கொதிக்கும் குழம்பில் வறுத்தலைக் குறைத்து, வெப்பத்தை குறைக்கவும்;
• மாவை தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு குழுவில் ஒரு தடிமனான கேக் கொண்டு உருட்டப்பட்டு சிறிய ரோம்பஸாக வெட்டப்படுகிறது;
• துண்டுகள் கவனமாக போர்டில் இருந்து அகற்றப்பட்டு பான் மீது குறைக்கப்படுகின்றன;
• மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும். ருசிக்க மிளகு.

கடாயை இறுக்கமாக மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் டிஷ் காய்ச்சவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பை வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டியுடன் பால் சூப்

• மாவு - 500 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 2 எல்;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• தண்ணீர் - 500 மிலி;
• உப்பு - சுவைக்க.

• பாலாடைக்கட்டி நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி கலந்து;
• முட்டைகளை அடித்து, சீஸ்-தயிர் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், உப்பு மறக்காமல்;
• தண்ணீரில் ஊற்றவும், மெதுவாக மாவுகளை அறிமுகப்படுத்தவும், முற்றிலும் கலந்து, அனைத்து கட்டிகளையும் உடைக்கவும்;
• மாவை கலவையில் ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​அதை தொத்திறைச்சிகளாக உருட்டவும் மற்றும் பாலாடைகளாக வெட்டவும், அதன் தடிமன் 1.5 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை;
• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும். திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் மற்றும் சிறிய தொகுதிகளில் மாவின் துண்டுகளை கைவிடவும்;
• மிதக்கும் பாலாடை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றப்படுகிறது;
• பால் ஒரு தனி வாணலியில் வேகவைக்கப்படுகிறது;
• பாலாடை தட்டுகளில் போடப்பட்டு வேகவைத்த பாலுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

பரிமாறும் முன் ஒவ்வொரு தட்டில் வெண்ணெய் வைக்கப்படுகிறது.

சீஸ் பாலாடை கொண்ட பீன் சூப்

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி நன்றாக grater மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது;
• முட்டை மென்மையான வரை அடிக்கப்படுகிறது;
• பொருட்கள் கலந்து மெதுவாக முன் sifted மாவு சேர்க்க;
• ஒரு சீரான மாவைப் பெறும் வரை பிசையவும்.

சூப் தேவையான பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• பச்சை வெங்காயம், தரையில் மிளகு, கருப்பு மிளகு, உப்பு சுவைக்கு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன.

• பீன்ஸ் ஒரே இரவில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, இதில் அவை வேகமாக சமைக்கப்படும்;
• முதல் பாடத்தை சமைப்பதற்கு முன், அது உப்பு நீரில் மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன;
• வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன;
• தண்ணீர் 2 லிட்டர் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது;
• உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
• தண்ணீர் கொதித்ததும், வறுக்கவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, முன் வேகவைத்த பீன்ஸ் அதை அனுப்பப்படும்;
• உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​ஒரு ஈரமான டீஸ்பூன் மாவை ஸ்கூப் மற்றும் பான் அதை அனுப்ப;
• மிளகு, உப்பு ஊற்றவும், விரும்பினால் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்;
• பாலாடை மிதக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் பான் நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் முடிக்கப்பட்ட சூப்பை தெளிக்கவும்.

சீஸ் பாலாடையுடன் முதல் பாடத்தை சமைக்க முயற்சிக்கவும். சமையல் வகைகள் வேறுபட்டவை மற்றும் தொகுப்பாளினிக்கு ஒரு உண்மையான வரமாக இருக்கும். பொன் பசி!

mjusli.ru

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப்

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப் ஒளி மற்றும் சுவையாக இருக்கும். உலகின் பல உணவு வகைகளில் போலந்து பாலாடைகளின் ஒப்புமைகள் உள்ளன: இத்தாலியர்கள் க்னோச்சி மற்றும் கேனெடெர்லி, செக் மற்றும் ஜெர்மானியர்கள் - பாலாடை, உக்ரேனியர்கள் - பாலாடை, ஜப்பானிய - டாங்கோ ஆகியவற்றை சமைக்கிறார்கள். மாவின் துண்டுகள், எல்லா நாடுகளிலும் ஒரே மாதிரியான சமையல் வகைகள், குழம்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, சாஸுடன் ஊற்றப்படுகின்றன, சீஸ் கொண்டு சுடப்படுகின்றன. சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப் ஒரு குறிப்பிட்ட தேசிய உணவு வகைகளின் சொத்தாக கருதப்படுவது சாத்தியமில்லை - நல்ல யோசனைபல சமையல்காரர்களைப் பார்க்க வேண்டியிருந்தது. உன்னதமான செய்முறையானது மாவு, முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பாலாடையின் கருப்பொருளில் எண்ணற்ற வேறுபாடுகள் உள்ளன. நாங்கள் தயார் செய்ய முன்மொழிகிறோம் சீஸ் சூப்பாலாடையுடன்.

சுவையான சீஸ் உருண்டை செய்வது எப்படி

செய்முறையில் தண்ணீர் சேர்க்கப்படாவிட்டால் பாலாடை மென்மையாக இருக்கும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது பாலுடன் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைவது நல்லது. மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் புரதங்களைப் பிரித்து, புரதங்களுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து அடிப்பது நல்லது. முதலில், மஞ்சள் கருவுடன் அரைத்த எண்ணெய், மாவில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் புரதங்கள்.

சீஸ் பாலாடைக்கான எங்கள் செய்முறையானது சீஸ் பாலாடை கொண்ட எளிய, மிகவும் சுவையான சூப் ஆகும், ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட வெற்றி பெறுவார்.

பரிமாறல் - 6. சமையல் நேரம் - ஒன்றரை மணி நேரம்.

சீஸ் பாலாடைக்கான செய்முறை

• 100-150 கிராம் மாவு. சில நேரங்களில் நீங்கள் "திரவ" மாவைக் காண்கிறீர்கள், எனவே அது எவ்வளவு தேவைப்படும் என்று சரியாகச் சொல்வது கடினம் - மாவின் அடர்த்தியால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்.
• 100 கிராம் சீஸ், எடுத்துக்காட்டாக, ரஷ்ய அல்லது எஸ்டோனியன்.
• கோழி முட்டை ஒன்று.
• சுமார் அரை கிளாஸ் பால்.
• வெண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி.

மாவை தயார் செய்ய 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

1. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் மாவு வைக்கவும்.
2. நாங்கள் முட்டையை பிரித்து, மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரிக்கிறோம்.
3. மஞ்சள் கருவை வெண்ணெயுடன் கலந்து மாவில் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு புரதத்தை அடித்து, மாவை சேர்க்கவும்.
5. சீஸை நன்றாக தட்டி, மாவுடன் கலக்கவும்.
6. சூடான, ஆனால் சூடான பால் சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

சீஸ் பாலாடை சூப் செய்முறை

• கோழி கால் அல்லது மார்பகம்.
• இரண்டு சிறிய பல்புகள்.
• பிரியாணி இலை.
• வோக்கோசு வேர்.
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்.
• நான்கு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
• இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
• உப்பு மிளகு.
• கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி).

எந்தவொரு செய்முறையும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறது. நாங்கள் கோழி மற்றும் காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, சமையலுக்குச் செல்கிறோம்:

1. மூன்று லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் கோழியை ஊற்றவும், சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்காமல் சமைக்கவும்.
2. கொதித்த பிறகு, வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் போட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு - வளைகுடா இலை.
3. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்.
4. கேரட்டை பொடியாக நறுக்கவும் அல்லது அரைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
6. சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வதக்கவும்.
7. வேகவைத்த வெங்காயம், வோக்கோசு, வளைகுடா இலை மற்றும் கோழி இறைச்சியை குழம்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம்.
8. கோழியை பகுதிகளாக வெட்டி சூப்பிற்கு திரும்பவும்.
9. பானையில் உருளைக்கிழங்கை ஏற்றவும்.
10. கொதித்த பிறகு, பழுப்பு நிற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு.
11. சூப் சமைக்கும் போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுக்கவும். ஈரமான கைகளால், சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். உரை துண்டுகளின் அளவு பெரியதாக இருக்கக்கூடாது வால்நட்சமைக்கும் போது அவை சிறிது கொப்பளிக்கும். மாவு திரவமாக மாறினால், அது ஒரு பொருட்டல்ல, ஈரமான டீஸ்பூன் மூலம் அவற்றை எடுத்து உடனடியாக கொதிக்கும் சூப்பில் விடுவதன் மூலம் பாலாடை உருவாக்கலாம். இதனால் செய்முறை பாதிக்கப்படாது.
12. நாங்கள் சூப்பில் உருளைக்கிழங்கை முயற்சிக்கிறோம், அது ஏற்கனவே சமைத்திருந்தால், பாலாடை ஒன்றை சூப்பில் நனைக்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
13. பாலாடை மேலே மிதந்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும்.

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப் தயாராக உள்ளது. ஏற்கனவே தட்டுகளில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அதை தெளிக்கவும். பொன் பசி!

edimsup.ru

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப்

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப்

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப் -உங்கள் அன்றாட அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த சுவையான, ஒளி, மென்மையான முதல் பாடம். விருப்பமாக, கிடைக்கும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். நான் பச்சை பட்டாணியையும் சேர்த்தேன் - அது நன்றாக மாறியது.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உப்பு சேர்த்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

அடுத்து, புதிதாக உறைந்த பட்டாணி சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் மென்மையான வரை வறுக்கவும். பானையில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். சூப்பை மேலும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

பாலாடை தயார் செய்ய, ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி, முட்டை, உப்பு ஒரு சிறிய சேர்க்க. கலக்கவும்.

மாவு சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மாவை பான்கேக்குகளை விட நிலைத்தன்மையில் சிறிது தடிமனாக மாறும்.

சூப்பில் மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு, கொதிக்கும் சூப்பில் சீஸ் மாவை சேர்க்கவும்.

மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை வேகவைக்கவும். சீஸ் பாலாடை மிதந்த பிறகு, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

சீஸ் பாலாடையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட, சுவையான சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி, சிறிது மிளகு கலவையைத் தூவி பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

rutxt.ru

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப்

இன்று நாம் கடினமான சீஸ் செய்யப்பட்ட அசாதாரண பாலாடை தெளிவான கோழி குழம்பு ஒரு மணம் சூப் தயார். அவர்கள் மிகவும் மென்மையானவர்கள், சூப் ஒரு அசல் சுவை கொடுக்கும்.

விரும்பினால், புதிதாக உறைந்த பச்சை பட்டாணி மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை அதில் சேர்க்கலாம். உண்மை, இந்த விருப்பம் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.

100 கிராமுக்கு "சீஸ் பாலாடையுடன் சிக்கன் சூப்"

இந்த செய்முறையின் அழகு என்னவென்றால், எல்லோரும் அதை தங்கள் விருப்பப்படி விளக்க முடியும், எப்படியிருந்தாலும் அது நன்றாக மாறும். நீங்கள் வழக்கமான கிளாசிக் பாலாடை விரும்பினால், அவற்றின் செய்முறையை இங்கே பார்க்கலாம்.

செய்முறைக்கு, நீங்கள் காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தலாம். நான் டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக செய்ய முடிவு செய்தேன், அதனால் நான் கடைசி விருப்பத்தில் குடியேறினேன். நாங்கள் இறைச்சியைக் கழுவுகிறோம், முருங்கையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் நிரப்புகிறோம். இந்த அளவு தயாரிப்புகளுக்கு, எங்களுக்கு இரண்டு லிட்டர் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் தேவை. சமைக்கும் வரை இறைச்சியை வேகவைக்கவும், பின்னர் கடாயில் இருந்து அகற்றவும்.

நாங்கள் மண்ணிலிருந்து கழுவி உருளைக்கிழங்கை உரிக்கிறோம். அதை க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம்.

முடிக்கப்பட்ட குழம்பு அதை ஊற்ற மற்றும் கிட்டத்தட்ட தயாராக வரை கொதிக்க.

சீஸ் பாலாடை கொண்ட சிக்கன் சூப் ஒளி மற்றும் சுவையாக இருக்கும். உலகின் பல உணவு வகைகளில் போலந்து பாலாடைகளின் ஒப்புமைகள் உள்ளன: இத்தாலியர்கள் க்னோச்சி மற்றும் கேனெடெர்லி, செக் மற்றும் ஜெர்மானியர்கள் - பாலாடை, உக்ரேனியர்கள் - பாலாடை, ஜப்பானிய - டாங்கோ ஆகியவற்றை சமைக்கிறார்கள். மாவின் துண்டுகள், எல்லா நாடுகளிலும் ஒரே மாதிரியான சமையல் வகைகள், குழம்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, சாஸுடன் ஊற்றப்படுகின்றன, சீஸ் கொண்டு சுடப்படுகின்றன. சீஸ் பாலாடை கொண்ட சூப்பை ஒரு குறிப்பிட்ட தேசிய உணவு வகைகளின் சொத்தாகக் கருதுவது சாத்தியமில்லை - ஒரு நல்ல யோசனை பல சமையல்காரர்களைப் பார்வையிட்டிருக்க வேண்டும். உன்னதமான செய்முறையானது மாவு, முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பாலாடையின் கருப்பொருளில் எண்ணற்ற வேறுபாடுகள் உள்ளன. பாலாடையுடன் சீஸ் சூப்பை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

சுவையான சீஸ் உருண்டை செய்வது எப்படி

செய்முறையில் தண்ணீர் சேர்க்கப்படாவிட்டால் பாலாடை மென்மையாக இருக்கும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது பாலுடன் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைவது நல்லது. மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் புரதங்களைப் பிரித்து, புரதங்களுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து அடிப்பது நல்லது. முதலில், மஞ்சள் கருவுடன் அரைத்த எண்ணெய், மாவில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் புரதங்கள்.

சீஸ் பாலாடைக்கான எங்கள் செய்முறையானது சீஸ் பாலாடை கொண்ட எளிய, மிகவும் சுவையான சூப் ஆகும், ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட வெற்றி பெறுவார்.

பரிமாறல் - 6. சமையல் நேரம் - ஒன்றரை மணி நேரம்.

சீஸ் பாலாடைக்கான செய்முறை

• 100-150 கிராம் மாவு. சில நேரங்களில் நீங்கள் "திரவ" மாவைக் காண்கிறீர்கள், எனவே அது எவ்வளவு தேவைப்படும் என்று சரியாகச் சொல்வது கடினம் - மாவின் அடர்த்தியால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்.
• 100 கிராம் சீஸ், எடுத்துக்காட்டாக, ரஷ்ய அல்லது எஸ்டோனியன்.
• கோழி முட்டை ஒன்று.
• சுமார் அரை கிளாஸ் பால்.
• வெண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி.

மாவை தயார் செய்ய 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

1. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் மாவு வைக்கவும்.
2. நாங்கள் முட்டையை பிரித்து, மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரிக்கிறோம்.
3. மஞ்சள் கருவை வெண்ணெயுடன் கலந்து மாவில் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு புரதத்தை அடித்து, மாவை சேர்க்கவும்.
5. சீஸை நன்றாக தட்டி, மாவுடன் கலக்கவும்.
6. சூடான, ஆனால் சூடான பால் சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

சீஸ் பாலாடை சூப் செய்முறை

• கோழி கால் அல்லது மார்பகம்.
• இரண்டு சிறிய பல்புகள்.
• பிரியாணி இலை.
• வோக்கோசு வேர்.
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்.
• நான்கு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
• இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
• உப்பு மிளகு.
• கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி).

எந்தவொரு செய்முறையும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறது. நாங்கள் கோழி மற்றும் காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, சமையலுக்குச் செல்கிறோம்:

1. மூன்று லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் கோழியை ஊற்றவும், சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்காமல் சமைக்கவும்.
2. கொதித்த பிறகு, வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் போட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு - வளைகுடா இலை.
3. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்.
4. கேரட்டை பொடியாக நறுக்கவும் அல்லது அரைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
6. சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வதக்கவும்.
7. வேகவைத்த வெங்காயம், வோக்கோசு, வளைகுடா இலை மற்றும் கோழி இறைச்சியை குழம்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம்.
8. கோழியை பகுதிகளாக வெட்டி சூப்பிற்கு திரும்பவும்.
9. பானையில் உருளைக்கிழங்கை ஏற்றவும்.
10. கொதித்த பிறகு, பழுப்பு நிற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு.
11. சூப் சமைக்கும் போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுக்கவும். ஈரமான கைகளால், சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். உரை துண்டுகள் வால்நட் அளவை விட பெரியதாக இருக்கக்கூடாது - அவை சமைக்கும் போது சிறிது வீங்கும். மாவு திரவமாக மாறினால், அது ஒரு பொருட்டல்ல, ஈரமான டீஸ்பூன் மூலம் அவற்றை எடுத்து உடனடியாக கொதிக்கும் சூப்பில் விடுவதன் மூலம் பாலாடை உருவாக்கலாம். இதனால் செய்முறை பாதிக்கப்படாது.
12. நாங்கள் சூப்பில் உருளைக்கிழங்கை முயற்சிக்கிறோம், அது ஏற்கனவே சமைத்திருந்தால், பாலாடை ஒன்றை சூப்பில் நனைக்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
13. பாலாடை மேலே மிதந்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும்.