Gräddtårta är den enklaste och godaste. gräddfilstårta

Smetannik är en klassisk hembakad kaka som har varit populär i decennier på grund av sin enkelhet och delikata smak. Den här kakan är väldigt snabb att göra och kräver de enklaste ingredienserna, vilket gör den perfekt för hemlagat afternoon tea.

Samtidigt kan gräddfil förvandlas till en chic semesterdessert genom att lägga till nya smaker till den med bär, bananer, citrusfrukter, choklad, kaffe, nötter, kondenserad mjölk eller vanilj.

Information om gräddfil

Traditionellt består den klassiska gräddfilen av ett delikat fluffigt vitt kex, vars deg är beredd på färsk gräddfil. Färdiga kakor är lager med vit luftkräm, också baserad på gräddfil.

För en mängd olika smaker och texturer läggs olika fyllningar till grädden, men gräddfil är ett oumbärligt attribut för denna kaka. Antalet kakor i gräddfil kan vara allt från två, lager med grädde, till flera tunna jästkakor, bakade separat.

Huvudkravet för kakorna i denna tårta är prakt och mjukhet, som lätt blötläggs med grädde. Kakan ska bli saftig och mjuk.

Smetannik är en traditionell rysk hembakad kaka, men tatarerna har ett liknande recept. Den så kallade tatariska eller kazanska gräddfilen är en öppen paj fylld med gräddfil.

I den traditionella versionen av det tatariska köket bereddes den inte ens med gräddfil, utan med kaimak. Kaymak är ganska tjock grädde, som i konsistensen till och med kan vara nära smör, så på tatariska kallas denna dessert för kaymak peremyach.

Det finns en liknande rätt i det tyska köket, den heter Schmandkuchen och är gjord av mördeg.

Klassiskt steg-för-steg recept på gräddfil

Steg-för-steg-instruktion:

Låt oss först göra degen. För honom, ta 1 kopp socker och vispa med ägg. Blanda ner 250 gram gräddfil i äggmassan och vispa med mixer eller mixer till en slät smet.

Sikta mjölet med en sil och vänd ner i ägg-gräddfilsblandningen. Tillsätt läsk och vanilj till dem, knåda degen.

Form med sidor, tidigare smorda, fyll med deg och sätt in den i ugnen på 180 eller 200 grader. Det tar 40 minuter att baka.

Medan degen kommer upp, låt oss ta hand om grädden, som är beredd mycket enkelt - den återstående gräddfilen kyld i kylskåpet vispas väl med socker tills dess korn löses upp.

När degen är gräddad och kyld ska den skäras i två kakor och smörjas med hälften av den totala mängden grädde. Bred ut resten av krämen ovanpå kakan med en bakelsespade.

Du kan dekorera tårtan med chokladglasyr eller helt enkelt rita ett rutnät av smält chokladkakor.

Du kan strö över kakan med krossade nötter, chokladchips, kokosflingor, eller dekorera med bär eller vispad grädde.

Du kan bara strö över kakao och servera, men först måste du låta den stå kallt i minst ett par timmar så att degen är väl mättad med grädde.

Enkel gräddfil i en långsam kokare

En slow cooker är bra för att göra en enkel gräddfil till te, eftersom det är bekvämt och enkelt att baka degen till denna paj i sin skål. Ta för honom:

• Ett glas socker;
• Ett glas mjöl;
• 3 ägg.

Hur göra:

1. Vispa äggen med socker tills dess korn är helt upplösta och ett fluffigt vitt skum erhålls.
2. Vänd försiktigt ner mjölet med en spatel eller träslev. Knåda det gradvis, lyft försiktigt upp äggskummet från botten och upp så att luften som erhålls under vispningen inte lämnar degen och kakan visar sig vara luftig.
3. Smörj multikokskålen med fett och häll degen i den.
4. Ställ in gräddningstiden till standardtiden, vanligtvis cirka 45 minuter.
5. Grädda kakan med locket stängt.
6. När baktiden har passerat, kontrollera degens beredskap med en tandpetare, om den är våt, lämna sedan degen i uppvärmningsläget, den kommer att stiga från sin temperatur.
7. När degen är gräddad, låt den svalna lite och ta ut den ur bunken, svalna helt och skär i två kakor.

Förbered nu grädden av gräddfil och socker:

Ta fet gräddfil, minst 25%. Du behöver 400 gram.

För denna mängd gräddfil, ta tre fjärdedelar av ett glas socker och vispa dem väl i minst 10 minuter, då blir grädden tjock och enhetlig.

Smörj in kakorna med grädde inifrån och ut och dekorera eventuellt tårtan med choklad.

Choklad gräddfil

Detta recept kommer att diversifiera smaken av den vanliga efterrätten genom att lägga till choklad, kaffe och kondenserad mjölk, men grunden för denna kaka är densamma som den för den klassiska gräddfilen - gräddfil, mjöl, ägg. Så, för testet, ta:

• 100 gram kondenserad mjölk;
• 2 matskedar kakao;
• 2 ägg;
• 2 koppar socker;
• 1 glas gräddfil;
• en tesked läsk;
• 2 koppar mjöl.

Vi skapar ett mästerverk:

1. Vispa ägg och socker ordentligt, tillsätt kondenserad mjölk, kakaopulver, gräddfil till dem. Vi tillsätter där läsk släckt med vinäger.
2. Vi blandar allt väl, varefter vi lägger till den torra komponenten, nämligen mjöl, till de flytande ingredienserna. Vi introducerar det gradvis i degen och knådar varje portion mjöl väl.
3. Degen kommer att visa sig vara ganska mycket, den måste delas i två delar och gräddas i 40 minuter i 200 grader i ugnen.
4. Kyl varje kaka och dela på mitten, så att du till slut får 4 chokladgräddfilskakor.

Medan de bakas och svalnar kan du göra grädden. För honom behöver du:

• 90-100 gram kondenserad mjölk;
• 250 gram smör;
• 10 gram kaffe.

Vispa det smälta smöret tills en luftmassa erhålls, tillsätt kondenserad mjölk och kaffe till det. Om kaffet är omedelbart kommer det att vara möjligt att lägga till det i grädden direkt torrt, och om du tar naturligt malet kaffe, brygg espresso med en minimal mängd vätska och häll den i en skål för vispning med smör och mjölk.

Vispa grädde från dessa komponenter. Smörj in alla kakor med den och pensla den färdiga kakan ovanpå. Garnera med riven choklad

1. Om gräddfilen till grädden är väl förkyld, kommer den att slå bättre och grädden blir mer mör och lätt.
2. För att få en tjockare kräm ska 500 ml gräddfil läggas i gasväv, läggas i flera lager och hängas upp. Så all vassle kommer att rinna av och efter vispning blir grädden tätare med en behaglig konsistens.
3. För att hålla den färdiga kakan saftig och väl genomblöt, servera den aldrig direkt efter tillagningen. Låt den stå i flera timmar i kylan, då kommer du att bli förvånad över den delikata smaken av kakor som smälter i munnen.
4. För att förbereda gräddfil, ta bara riktig gräddfil av hög kvalitet, helst hög fetthalt (minst 25%).

Smaklig måltid!

Nuförtiden erbjuder konditoriavdelningarna helt enkelt en mängd läckra kakor i överflöd. Men hur kan de jämföra med vad som bakas med sina egna händer. Efterrätter som tillagas hemma är utan tvekan alltid en prioritet i jämförelse med deras butiksköpta motsvarigheter.

Oavsett hur rejält dina gäster åt, ser de alltid fram emot efterrätten. Det har redan blivit en tradition. Och så har varje hemmafru sina egna recept som har bevisats genom åren. Och i grund och botten - det här är enkla och okomplicerade kulinariska produkter.

Vilka är våra favoritkakor? , "Honungskaka", . Men du kommer inte laga dem varje gång ändå. Och därför tittar vi alltid med intresse på bilderna av de nya föreslagna desserterna, läs beskrivningen och ta reda på vilken typ av semester att förbereda en nyhet för!

Och på något sätt i en sådan sökning kom jag över ett intressant recept som heter "Catherine". Jag läste beskrivningen och tittade på bilderna. Och jag ville laga den. Receptet var väldigt enkelt och kakan var jättegod. Och jag började laga den och lade till den i min spargris med recept.

Men så började jag modifiera receptet lite. Jag ville att han skulle vara längre och mer magnifik. Dessutom, för att inte upprepa, började jag ändra designen.

Så idag uppmärksammar jag er på två recept. Den första är den som jag träffade en gång i en av tidningarna. Och den andra är redan något modifierad - min!

Tårta "Catherine" med gräddfil

Vi behöver för testet:

• mjöl - 300 gr (2 ofullständiga glas)
• socker - 250 gr (1 och 1/4 av ett glas)
• gräddfil - 300 gr
• ägg - 3 st
• bakpulver - 1 tesked
• kakaopulver - 4 teskedar
• vallmo - 1-2 teskedar

För grädde:

• tjock gräddfil - 600 gr
• socker - 150 gr
• bitter choklad - 100 gr (bar)

Matlagning:

1. Blanda mjöl med bakpulver.

2. Ta ut kalla ägg ur kylen och vispa med socker med hjälp av en mixer.

3. Fortsätt att vispa, tillsätt kall gräddfil. Blanda tills det är slätt.

4. Tillsätt gradvis mjöl i en blandning av ägg, socker och gräddfil. Blanda de två blandningarna med en sked. Det är inte längre nödvändigt att vispa med en mixer, annars kommer kakorna inte att stiga.

Degen blir ganska flytande, låt inte det skrämma dig.

5. Dela degen i ungefär tre lika stora delar, i tre olika behållare.

6. Lägg till vallmo i en av delarna. Vi älskar alla rätter med vallmofrön, och därför lägger jag till det inte 1, enligt receptet, utan 2 teskedar. Blanda blandningen tills den är slät.

7. I den andra delen, tillsätt 2 teskedar kakao och blanda noggrant.

8. Slipa muttrarna med en kavel, men till ett sådant tillstånd att bitarna är påtagliga. Häll nötterna i den tredje delen, där vi även lägger till ytterligare 2 tsk kakao. Blanda innehållet tills det är slätt.

9. Smörj en silikonform av inte särskilt stor diameter med olja och häll blandningen med vallmofrön i den. Ta inte den stora. Kakan kommer att visa sig även i en liten form inte alls hög, ca 1 - 1,5 cm hög.

10. Värm ugnen till 180 grader. Grädda den första kakan i 15 minuter. Vi tar ut den, genomborrar den med en tandpetare, för säkerhets skull. Vi ser att det inte finns någon flytande deg kvar på den. I regel räcker det med 15 minuters bakning! Ta bort skorpan och lägg den på en tallrik för att svalna.

11. Baka på samma sätt ytterligare två kakor. Det är inte längre nödvändigt att olja in formen. Förutsatt givetvis om du använder silikon. Kyl alla kakor helt.

12. Matlagningsgrädde. Vi vispar kall tjock, gärna fet gräddfil med socker.

13. Smält chokladen i vattenbad. Ta mörk mörk choklad, med den blir den färdiga maträtten godare och vackrare.

14. Lägg den första kakan med kakao och nötter på fatet. Vi genomborrar den på flera ställen med en gaffel eller en tandpetare så att den är blöt med grädde och inte torr. Bred ett lager gräddfil på den.

15. På en tallrik sticker vi kakan med vallmofrön med en gaffel eller en tandpetare och lägger ut den i ett andra lager. Lägg ett lager grädde ovanpå.

16. Skär kakan med kakao i tärningar med en sida på 2-2,5 cm Lägg alla tärningar i den återstående grädden. Blanda försiktigt, för att inte bryta allt. Och vi lägger ut den ovanpå på ett kaotiskt sätt, eftersom det kommer att ligga ner, men så att det lägger sig vackert!

17. Häll resten av krämen över hela ytan, det är önskvärt att den staplas på sidoväggarna.

18. Toppa med smält choklad. Om så önskas kan du dekorera med chokladbitar, nötter, frukt eller bär.

19. Ställ in i kylen i 3-4 timmar. Under denna tid kommer den att svalna, dra i grädden och bli väldigt god.

20. Vi tar ut, skär i bitar. Vi unnar gästerna och äter själva med stort nöje!

Nåväl, nu till nästa recept.

Kaka "Catherine" - ett enkelt recept hemma

Och nu ska jag berätta varför jag började göra ändringar i receptet. Jag gillar inte riktigt att tårtlagren är för låga, så jag tillsatte mjöl och såklart allt annat.

Av ingredienserna som anges i receptet hade jag alltid ett överskott av grädde, och därför minskade jag tvärtom något.

Och ändå, så att han inte alltid har samma utseende, började jag ändra hans design, en av dem kommer jag att visa i det här receptet.

I alla andra avseenden följs receptet, och därför har det samma namn som i den första versionen.

Vi behöver för testet:

• mjöl - 400 gr
• socker - 300 gr
• gräddfil - 400 gr
• ägg - 4 st
• stärkelse - 5 msk. skedar
• bakpulver - 1,5 tsk
• kakaopulver - 4 teskedar
• vallmo - 1-2 teskedar
• valnötter eller hasselnötter - en näve (1/4 av ett glas)

För grädde:

• gräddfil - 450 gr
• socker - 100 gr

För dekoration:

• bitter choklad -0,3 st
• chokladgodis - 1-2 st
• vindruvor - 100 gr
• strösocker - 0,5 tsk

Matlagning:

1. Vispa äggen med socker, medan du fortsätter att vispa, tillsätt gräddfil.

2. Blanda mjöl med bakpulver och stärkelse. I det första receptet använde vi inte stärkelse. Här introducerar vi det i receptet för att göra kakorna mer magnifika.

3. Blanda båda blandningarna. Dela sedan degen i 3 bitar.

4. Tillsätt vallmofrön i en av delarna, 2 tsk kakao i den andra och nötter och kakaorester i den tredje.

5. Grädda i ugn förvärmd till 180 grader alla kakor i tur och ordning.

6. Vispa gräddfil med socker.

7. Nagga kakorna med en gaffel. Lägg först kakan med kakao och nötter på fatet. Häll grädde på den.

8. Den andra är kakan med vallmofrön, på vilken vi också sprider grädden.

9. Skär kakan med kakao i tärningar, blanda med grädde och lägg ut nästa lager på ett kaotiskt sätt.

10. Lägg de tvättade och torkade druvorna ovanpå. Strö den lätt med strösocker.

11. Bryt chokladen och strö smulorna ovanpå. Vi skär chokladen i små eller stora fragment, som fantasin säger oss, och dekorerar vår vackra efterrätt med den.

12. Ställ in i kylen i 3-4 timmar.

13. Skär i bitar och servera till gästerna. Och såklart, glöm inte bort dig själv. Vi äter med nöje!

Jag beskrev inte det andra receptet lika detaljerat som det första, eftersom de i huvudsak är helt lika. Förändringarna påverkade endast sammansättningen av ingredienser och design.

Och i princip kan du laga den här kakan enligt något av recepten. Båda alternativen kommer säkerligen att imponera dina gäster. När allt kommer omkring blir det väldigt vackert, ser väldigt förföriskt och aptitligt ut! Indränkt i grädde kommer det att bli väldigt mört, saftigt och gott!

Förbered därför kakan "Catherine", snälla dig själv och dina gäster. Och äta nyttigt!

Smaklig måltid!

Steg 1: förbered mjölet.

För att degen ska andas och kakan bli mjuk och luftig är det första steget att sikta mjölet. För att göra detta, häll mjölingrediensen i en sil och sikta den direkt över en medelstor skål. Således kommer vi inte bara att mätta mjölet med syre från luften, utan också bli av med eventuella mjölklumpar.

Steg 2: förbered ägg- och sockerblandningen för degen.

Använd en kniv, bryt äggskalen och häll proteinet och äggulan i en fri skål. Häll socker i en behållare för ägg och, med hjälp av en mixer eller visp, vispa ingredienserna tills de är jämna, och även tills sockret är helt upplöst och massan ökar i storlek. Uppmärksamhet: om du använder en mixer, vispa sedan äggen med socker på medelhastighet.

Steg 3: förbered degen.

Så snart socker-äggmassan är klar börjar vi genast förbereda degen. Fortsätt att vispa allt med en visp, tillsätt gradvis det siktade mjölet i skålen i små portioner så att det inte bildas mjölklumpar. Degens konsistens är som tjock gräddfil. Uppmärksamhet: ju bättre vi blandar äggen med socker, desto mer magnifik och vacker får vi tårtkakan.

Steg 4: förbered kakorna.

Så vi delar degen "med ögat" i två delar. Slå nu på ugnen och värm upp den till temperaturen 180°-200°C. Smörj två bakformar väl med smör, glöm inte behållarnas insida. Vi häller degen i bakformar och efter det, med hjälp av en matsked, jämnar vi ytan på våra framtida kakor. Vi sätter antingen i tur och ordning, eller omedelbart (om ugnen tillåter) bakformarna i ugnen och bakar kakorna för 20-30 minuter tills en gyllenbrun skorpa visas på ytan av degen. Uppmärksamhet: efter den tilldelade tiden är det nödvändigt att kontrollera graden av beredskap för testet. För att göra detta, med hjälp av köksstickor, tar vi ut formen och genomborrar den med en tandpetare på flera ställen i kakan. Om tandpetaren förblir torr och utan bitar av rå deg, då är kakan klar och du kan ta ut den ur ugnen. Om inte, så ska du lägga tillbaka formen och grädda kakan till en annan 10 minuter. Så de färdiga kakorna ställs åt sidan för att svalna något 5 minuter. Efter det täcker du bakformen med en skärbräda och med en snabb rörelse av händerna, håll både brädan och behållaren, vänd kakan upp och ner. Vi flyttar den färdiga kakan på ett galler och gör samma procedur med en annan kaka. Därefter kan kakorna, om så önskas, skäras på längden i flera delar. Vanligtvis erhålls från en stor tjock kaka 2-3 tunna till. Jag brukar göra det efter mitt humör och beroende på var min fritid finns. Efter det ställer du kakorna åt sidan för att svalna. i 5-10 minuter. Under tiden förbereder du gräddfilen.

Steg 5: förbered gräddfil.

Häll gräddfil i en medelstor skål och häll socker med en matsked och vaniljsocker. Nu, med hjälp av en mixer eller en handvisp, vispa ingredienserna tills en homogen massa bildas. Allt, gräddfil är klar! Både enkelt och gott!

Steg 6: Laga hembakad tårta med gräddfil.

Så lägg den första kakan på ett fat för servering och applicera sedan gräddfil på kakans yta med en matsked. Vi jämnar ut krämen med improviserad utrustning över hela tårtans plan och täcker den sedan med en andra tårta. Vi upprepar proceduren från början och så vidare tills vi tar slut på kakor och gräddfil. Observera: vi ångrar inte krämen, men smörjer generöst ytan på alla kakor med den. Den sista kakan, om så önskas, kan smörjas med grädde. Uppmärksamhet: efter smak kan du dekorera tårtan med bitar av frukt eller bär, till exempel jordgubbar eller hallon. Och nu lägger vi kakan i kylen för att brygga och blötlägga med grädde för 20-30 minuter.

Steg 7: servera hembakad tårta med gräddfil.

Efter den tilldelade tiden för blötläggning av kakan tar vi ut bakverken från kylskåpet och kan servera dem till bordet. Men du kan unna vänner och nära och kära med en bit av en sådan underbar tårta tillsammans med te eller varmt kaffe. Om så önskas kan hemlagad kaka dekoreras med fruktbitar, beströdda med kakaopulver eller kokosflingor, men detta är bara om du bestämmer dig för att smörja ytan på den sista kakan med grädde. Smaklig måltid!

- - För att göra hembakad tårta med gräddfil ännu godare mellan kakorna kan du lägga frukt- eller bärbitar direkt i grädden. Till exempel skulle jordgubbar, hallon eller bitar av persika, apelsin eller kiwi vara ett bra komplement.

- - Du kan använda hemgjord gräddfil för att göra grädde, då blir grädden rikare och godare.

- - Ju mer gräddfil, desto mer kan du blötlägga kakorna med grädde. Sedan kan kakan, om så önskas, smörjas med grädde på sidorna. Endast i det här fallet är det nödvändigt att lägga mer socker i grädden.

Tårta "Gräddfil" (2) Gnid smör med socker, tillsätt gräddfil, blanda och tillsätt mjöl blandat med läsk. Knåda snabbt degen, rulla den till en limpa 5-6 cm tjock och skär i 6 bitar. Rulla bitarna till runda bollar...Du behöver: bärsirap - efter smak, socker - 120 g, gräddfil - 500 g, gräddfil - 500 g, vetemjöl - 600 g, bakpulver - 1 tesked, smör - 120 g, socker - 230 g

Tårta "Gräddfil" Smöret gnuggas med socker, gräddfil tillsätts, det rörs om väl och mjöl och läsk tillsätts (mängden mjöl bestäms av degens konsistens). Degen knådas snabbt, kavlas ut i form av en limpa 5-6 cm tjock och skärs i 6 bitar. Degbitarna rullas till...Du behöver: vetemjöl (mängden bestäms av degens konsistens) - 240-320 g, gräddfil för deg och grädde (25% fett) - 500 g och 500 g, socker för deg och grädde - 230 g och 120 g, smör - 120 g, läsk - 1 tesked, bärsirap - efter smak, bär -...

Bönkaka med gräddfil 1. Blötlägg bönorna i minst 5-6 timmar. Byt vatten och koka bönorna tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt bönorna svalna något. 2. Vi hoppar över de färdiga bönorna genom en köttkvarn. 3. Separera äggulorna från proteinerna (medan vi lägger proteinerna i kylen) och&nb...Du behöver: vita bönor - 1 kopp, socker - 1 kopp, ägg - 5 st., vita malda kex - 1 kopp, malda nötter - 2 msk. skedar, konjak - 2 msk. skedar, tjock gräddfil - 1 kopp, strösocker - 5 msk. skedar, jordgubbssylt - 6 msk. skedar

Tårtgrevens ruiner. "Tefal fototävling" Vispa ägg med socker med en mixer. Tillsätt sedan allt du behöver till degen: gräddfil, mjöl, kakpulver och vispa ordentligt igen så att det inte blir några klumpar. Vi får en vacker mör blandning av deg. Vi delar degen i 2 delar: tillsätt 2 matskedar kakao och baka till en ...Du behöver: Deg: 1 msk socker, 1 msk gräddfil, 1,5 msk mjöl, 2 ägg, 2 tsk soda quench med vinäger eller leverpulver, Gräddfil: 1 msk gräddfil, 0,5 msk socker, glasyr: 2 msk kakao 6 msk socker, 5 msk mjölk, 1 msk gräddfil, 2 msk smör

Kokostårta med Bavarois-grädde (+ bonuskaka med kaffe och kardemumma) Kex. Detta är samma kex i kokande vatten (kex "Choklad i kokande vatten" - http://www.edimdoma.ru/recipes/17392). Men utan kakao, bara med mjölkpulver (istället för kakao). Men jag gillar inte riktigt en så enkel, som choklad. Därför lägger jag till någon form av "privk ...Du behöver: 1 TÅRTA, KEX: 2 msk. mjöl, 1,5 msk. socker (jag hade strösocker), 2 ägg, 1 msk. mjölk, 0,5 msk. solrosolja (INGEN SMAK OCH LUKT), 2 matskedar mjölkpulver, 1,5 tsk. bakpulver, 1,5 tsk läsk, 1 msk kokande vatten, + kokosflingor - 50 g, CREAM BAVA...

Tårta till vänner Matlagning kex. Separera vitan från gulorna. Vispa äggvitan med hälften av sockret tills det bildas hårda toppar. Vispa äggulorna med den andra hälften av sockret tills det blir vitt. Blanda och tillsätt mjöl med bakpulver och kakao. Dela degen i två delar. Placera en i en rund form, och den andra ...Du behöver: Till degen: 10 ägg, 2 msk socker, 2 msk mjöl, 2 msk bakpulver, 6 msk kakao, Till Bavarois-grädden: 300 g mjölk, 3 äggulor, 0,5 dl socker, 300 g grädde 33%, 2 msk strösocker, 20 g gelatin, för gräddfil: 500 g hemgjord gräddfil, 1 msk socker, 200 ...

Honung och gräddfilstårta Blanda ägg, socker, smör, läsk och honung. Lägg blandningen på ett ångbad och rör hela tiden (så att äggen inte rullar sig) tills blandningen blir "i en bubbla", låt den sedan ligga på ett ångbad tills den ökar i volym, rör om då och då ...Krävs: Kakor: 2 ägg, 1 dl socker, 2 msk. smör, 2 tsk läsk, 3 msk. honung, 2 dl mjöl, Grädde: 600 gr. gräddfil (fetthalt 20% eller mer), socker

Chokladkaka med gräddfil 1. Separera vitan från gulorna Vispa vitan gradvis tillsätt socker, tillsätt gulorna och vispa igen. 2.Knåda (eller smält) margarin och kombinera med vispad massa. 3. Tillsätt även mjöl, kakao och läsk, blanda allt väl. 4. Häll den färdiga degen i formen (ställ in ...Du behöver: 200 g margarin, 1 1/2 dl socker, 5 ägg, 2 dl mjöl, 5 tsk kakao, 1/2 tsk läsk fuktad med vinäger, 700-800 g gräddfil (25 % fett), 250 g socker. pulver, gräddfilsförtjockningsmedel

Körsbärstårta med gräddfil Vispa alla ingredienser till degen med en mixer, tillsätt gradvis mjöl - du ska få en mjuk och mjuk deg, lägg den i kylen i 1-2 timmar. Jag tog frysta körsbär, redan urkärnade. Låt körsbären tina lite, blanda socker med mjöl, strö över bär och ack...Du behöver: Deg: margarin - 125g, socker - 1/2 dl, ägg - 2 st, gräddfil - 200g, mjöl - ca fryst eller konserverad), mjöl - 3 msk, sazar - 3 msk, grädde: gräddfil - 800 gr (bättre hem...

Kexkaka med gräddfil Vispa äggen till skum med socker, tillsätt mjöl och bakpulver och vispa igen. Grädda tills de är kokta i 200 gr. ...Du behöver: KEX: 4 ägg, ett glas socker med topp, ett glas mjöl utan topp, 1 tsk bakpulver, Grädde: 350 ml gräddfil, ett glas socker

Vänner, idag vill jag bjuda er på vårt gamla hemlagade recept på kexkaka med gräddfil, som i vår familj kallas Mjukhetstårtan. Efter att ha provat det kommer du att förstå var detta namn kom ifrån. Kakan är verkligen ömheten i sig - luftiga kexkakor indränkta i gräddfil med lätt vaniljsmak. Som alltid är mitt recept väldigt enkelt, tillgängligt för alla nybörjare.

Ingredienser för deg:

• 4 ägg
• 2 koppar mjöl
• 1,5-2 koppar socker
• 1 dl gräddfil 20% fett
• 1 tsk läsk med en liten dia
• 2-3 tsk med en hög kakaopulver
• 1 påse vanillin 1,5 - 2 g
• 1/3 tsk salt

Glasets kapacitet är 250 ml.

Ingredienser för gräddfil:

• 2,5 koppar gräddfil 20 % fett (glaskapacitet 250 ml)
• 1 ofullständigt glas socker (ca 150 g)
• 1 påse vanillin 1,5 - 2 g

Matlagning:

Vispa ägg med socker vitt.

Tillsätt gräddfil och siktat mjöl blandat med vanilj, salt och läsk. Släck läsken i detta recept med vinäger Behövs inte .

Blanda och få den här smeten:

Om så önskas kan skalet av en citron, riven på ett fint rivjärn, läggas till degen, då kommer kexen att visa sig med en lätt citronsmak.

För att baka en tårta använder jag en vanlig geléform i storleken 20 * 30 cm. Den är idealisk för mängden ingredienser och dessutom fyller jag i samma form kakan med grädde och lägger den i kylen för blötläggning. Kanske inte för snyggt, men sjukt gott. Jo, redan i början sa jag att det här är ett recept. hemlagad tårta 🙂 . Även om, måste jag säga, även gästerna äter denna tårta med stor aptit.

Så, skär ut en bit pergament, smörj den med smör eller margarin och täck botten av formen. bilda gränseräven smord med olja.

Häll ungefär hälften av degen i formen och sätt in i ugnen förvärmd till 180-190 grader i 25-30 minuter tills kakan fått färg.

Tillsätt kakao i den andra halvan av degen och blanda. Jag satte 2 tsk. med topp, men mer om du gillar chokladsmak.

Vispa gräddfil i en separat skål.

Vid det här laget är den första kakan klar. Låt den svalna något, separera sedan försiktigt, med en spatel eller kniv, kanterna på kakan från sidorna och överför den till en skärbräda. Höjden på den färdiga kakan längs kanten är ca 2 cm, i mitten är den något tjockare.

Jag tvättar snabbt formen, torkar den, täcker den med nytt bakplåtspapper och häller ut den andra halvan av degen. Vi sätter in i ugnen.

Skär den avsvalnade kakan på mitten. Jag gör detta med en lång fiskkniv, det är bekvämt att kontrollera tjockleken på halvorna. Om din form är rund är det bekvämt att göra på annat sätt. Gör först ett snitt i en cirkel till ett djup av 3-4 cm. Sätt in en tråd vriden i 3-4 lager i den, korsa ändarna av tråden framför dig och dra dem i olika riktningar. Kakan kommer att skära perfekt i två halvor. Det finns ett villkor - kakan måste vara kyld eller något varm.

Vi tar ut kakan med kakao från ugnen, kyler den och skär den också i hälften.

Nu ska vi samla vår sockerkaka med gräddfil. Häll lite grädde (4-5 matskedar) i en ren form och bred ut längs botten.

Lägg sedan ut halvorna av kakorna, omväxlande ljust och mörkt, och smörj in varje halva generöst med grädde, minst 5-6 msk. skedar per kaka Vi sprider kakorna med den skurna sidan uppåt, så att de är bättre mättade, och bara den sista, vackraste och jämna hälften läggs ut med den bakade sidan uppåt.

Vi fördelar den återstående gräddfilen över ytan av den övre kakan och lägger formen med kakan i kylen över natten. Tårtans sidor ska också fyllas med gräddfil. På morgonen kommer kakan att blötläggas, gräddfilen på toppen blir tjock och du kan börja dekorera.

Du kan dekorera en sockerkaka med gräddfil med vad som helst - choklad, bär, frukt, nötter, konfektströssel, i allmänhet, vad du vill. Jag tog en remsa från en bar mörk choklad (1/5 av en hel bar), smälte den med en msk. l. mjölk. Sedan tog jag en liten plastpåse med en klämma, lade smält choklad i den, skar av ett hörn och slumpmässigt applicerade ett galler. Jag lade till lingon och så här hände:

Servera direkt till bordet i formen, den är så mjuk och mör att den är lätt att skära med en vanlig salladsspatel. Jag önskar dig ett trevligt te!

Försök även laga mat med en delikat luftig grädde eller med rostade valnötter och kokt kondenserad mjölk. Båda är väldigt goda!