ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслаг бүхий амттай шүүсний жор. Зуслангийн бяслагтай оймс (бага насны амт) Хүүхэд насных шиг зуслангийн бяслагтай оймс

Ийм хоол хийхийг мөрөөддөг гэрийн эзэгтэй хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол дүүргэгчийг бэлтгэх явдал юм. Гост зуслангийн бяслагны шүүсний жор, гэрэл зурагтай жор нь жорыг зөв дагаж мөрдөж байгаа эсэхээс үл хамааран танд үргэлж мэдэгдэх болно гэдгийг бүү мартаарай.

Та үргэлж зуслангийн бяслагыг сэрээгээр зуурахыг хичээх хэрэгтэй, тиймээс та үүнийг санаж, үнэ цэнэтэй зөвлөгөөг хэзээ ч зөрчихгүй байх хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв энэ нь нойтон болсон бол та үүнийг урьдчилан хатаах хэрэгтэй. Одоо зуслангийн бяслаганд шар, цөцгий, элсэн чихэр зэргийг аажмаар нэмж, бүгдийг сайтар холихоос өөр зүйл үлдээгүй.

Аарцны массыг бэлтгэх үед та түүнд сайн шигшсэн гурил нэмэх хэрэгтэй.

Анхаар: Хүн бүр өөрийн гэсэн сонголт, амтыг эрхэмлэдэг гэдгийг тодорхой ойлгох хэрэгтэй. Энэ нь хэрэв та хүсвэл дүүргэхдээ самар, үзэм нэмж болно гэсэн үг бөгөөд магадгүй эдгээр нь танай гэрийн дуртай хатаасан жимс байх болно.

ГОСТ-ийн жорын дагуу фото зурагтай Сочники нь ийм хоолны дуршилтай хоол бэлтгэх аргын талаар дэлгэрэнгүй өгүүлдэг бөгөөд энэ нь ямар ч асуудал гарах ёсгүй гэсэн үг юм.

Одоо та нэмэх хэрэгтэй цөцгийн тосдавс, элсэн чихэр, өндөг зэргийг холигчоор сайтар хутгана, учир нь энэ нь хурдан бөгөөд тохиромжтой. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигшиж эхэлж болно.

Одоо та зуурсан гурил зуурах боломжтой, энэ нь зөөлөн болох хүртэл хийгддэг гэдгийг санаарай, тиймээс чухал зүйлийг үл тоомсорлохгүйгээр технологийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Дараагийн шат, тухайлбал, зуслангийн бяслаг бүхий бинк үүсэхээс өөр зүйл үлдээгүй.

Зуурмагийг хиам болгон эргэлдэж, дараа нь зургаан ижил хэсгүүдэд хуваахыг хичээ. Хэсэг бүрийг бялуу болгон өнхрүүлэх шаардлагатай бөгөөд диаметр нь ойролцоогоор 12 сантиметр байх ёстой.

тухай ааруул дүүргэлт, дараа нь үүнийг зургаан хэсэгт хуваах шаардлагатай бөгөөд дараа нь бялууны тал дээр тавина.

Дүүргэгчийг таглах шаардлагатай бөгөөд үүний тулд зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг хэрэглэнэ. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ.

Шүүс шахагчийн дээд давхаргыг тослох шаардлагатай бөгөөд энэ нь гаднах харагдах дүүргэлтэд хамаарна, үүний тулд шар, усны хольцыг хэрэглэх нь заншилтай байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, та 200 градус хүртэл халаах зуухыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Одоо түүнд дөрөвний нэг цагийн турш аяга таваг явуулахаас өөр зүйл үлдсэнгүй. Одоо бага насны нэгэн адил шүүслэг жимсний жор дуусч, жигнэмэг бэлэн боллоо!

Ихэнхдээ шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар бага насных шигээ зуслангийн бяслагтай бяслагны бялуу хийх жорыг судлахаас айдаг, учир нь тэд чадвардаа итгэлгүй байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн нүд айж байна, гэхдээ гар хийж байна гэсэн хэллэг энд төгс тохирч байгааг санаарай. Эцсийн эцэст, хэрэв та бага зэрэг хүчин чармайлт гаргавал ямар ч тохиолдолд та гэр бүлийн гишүүд болон гэнэтийн зочдыг галзууруулах болно зуслангийн бяслагтай амттай, амны усалгаатай, зөөлөн шүүслэг хоол хийх боломжтой болно.

Хэрэв та зуслангийн бяслагтай шүүслэгт дуртай хүмүүсийн ангилалд багтдаг, гэхдээ тэр үед хоол хийхээс татгалзаж байгаагүй бол одоо танд ийм боломж байна. Жорны технологийн дагуу та гэртээ богино хугацаанд хоол хийж болно.

Танд үлдсэн бүх зүйл бол бүтээж эхлэх явдал юм, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, хоолны өвөрмөц амжилтынхаа талаар найз нөхөддөө сайрхах, тиймээс бүх зүйл таны гарт байна.

Эерэг зүйл бол энэ хоолонд агуулагдах витамины хэмжээ нь анх харахад харагдахаас хамаагүй их юм. Энэ хоолонд ашиг тустай гол агуулах нь мэдээжийн хэрэг, зуслангийн бяслаг юм.

Бяслагны бяслаг нь их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн бүх тогтолцооны ажилд эерэгээр нөлөөлдөг. Мөн насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд амархан шингэдэг. Энэ нь тэжээллэг, илчлэг багатай, ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. ходоод гэдэсний зам. Мөн ааруулд агуулагдах элементүүд нь ясны эдийг барихад оролцдог бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Тиймээс ийм шүүслэг нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг, учир нь ихэнх витаминууд нь жигнэх явцад аарцанд хадгалагддаг.

Зөвлөлтийн нарийн боовны жорыг миний хоолны номонд баттай оруулсан болно. Эдгээр жорууд нь дурсахуйн хольцтой бага насны амт биш бөгөөд олон жилийн турш боловсруулсан туршлагатай тогоочдын технологи, нарийн баталгаатай жор юм. ГОСТ-ийн жорын дагуу бүх зүйл миний хувьд 5+ дээр үргэлж гарч ирдэг!

Сургуулийн гуанзны зуслангийн бяслагны хөөрөгийг санасан хэн бүхэн өнөөдөр бүрэн дүүрэн амтлах болно. Би шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалтыг шалгахыг санал болгож байна (мэдээж бүх зүйл хөргөгчинд байх болно), жинлүүрийг ав (тиймээ, ГОСТ-ийн дагуу бүх жорыг граммаар баталгаажуулсан болно! Энэ бол та "ижил" гэдэгт найдаж болох цорын ганц арга зам юм. бага наснаасаа амтлах") мөн надтай хамт амттай гар хийцийн шүүслэг хоол хийж өг.

Шүүс шахагчдад ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:

Туршилтын хувьд

• Гурил - 210 гр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Нунтаг элсэн чихэр - 50 гр (та нарийн элсэн чихэр хэрэглэж болно)
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Давс - нэг чимх
• жигд нунтаг - 1/4 tsp. халбага

Бөглөхөд:

• Зуслангийн бяслаг (18%) - 200 гр.
• Элсэн чихэр - 40 гр.
• Гурил - 30 гр.
• Цөцгий - 20 гр.
• Тахианы өндөгний шар - 1/2

Тосолгоо:

• Шар - 1/2
• Халуун ус - 1 tbsp. халбага

Шүүслэгт зориулсан чөмөг хэрхэн бэлтгэх вэ

Бид зуслангийн бяслагийг жинлүүрээр хэмждэг, бидэнд 200 гр хэрэгтэй. Би дэлгүүрт 18% зуслангийн бяслаг худалдаж авсан, та илүү өөх тос эсвэл илүү хуурай авч болно, шүүслэг ямар ч байсан гарч ирнэ.

Гэхдээ хэрэв таны зуслангийн бяслаг маш нойтон байвал хоол хийхээсээ өмнө шигшүүр эсвэл даавуугаар жинлээрэй. Илүүдэл чийгийг шавхаж, гар хийцийн шүүс шахагч нь бидний хүссэнээр гарах болно).

Бид 40 гр элсэн чихэр хэмждэг. Элсэн чихэр илүү нарийн байх тусам аарцанд хурдан уусдаг тул элсэн чихрийн оронд хэрэглэж болно нунтаг элсэн чихэр(Слайдтай 2 халбага).

ЗХУ-ын үеийн амттанг санаж байгаа хэн бүхэн жор, аяга бялуунд дуртай байх болно.

Бид элсэн чихэр, зуслангийн бяслагыг нэгтгэж, цөцгий (20 гр) нэмнэ, энэ нь слайдтай нэг халбага юм. Бид өндөгийг эвддэг.

Бид нэг өндөгний шарны талыг дүүргэж, тэнд гурил (30 гр) илгээдэг. Холигчоор сайтар хутгана. Би бөөгнөрөлтэй ааруултай тааралдсан тул ааруул дүүргэх нь нэгэн төрлийн болохын тулд үүнийг эрчимтэй "хагалж" оролддог.

ГОСТ-ийн дагуу маш сайн нарийн боовны жишээнүүдийн нэг юм. Манай гэр бүлд - хамгийн хайртай.

Бөглөх бэлэн боллоо. Энэ нь элсэн чихэрийг уусгахад л үлддэг бөгөөд үүнд 15-20 минут шаардагдана.

Хааяа тавиад зуурсан гурилаа авна.

Богино зуурсан гурил зуурах нь шүүслэг

Цөцгийн тосыг жинлэнэ. Бидэнд 100 гр хэрэгтэй.

Газрын тос нь өрөөний температурт байх ёстой.

Зөөлөн цөцгийн тос дээр нунтагласан элсэн чихэр (40 гр) нэмнэ - бид нэмэхээсээ өмнө жингээ жинлэнэ! Холигч ашиглан нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Өндөгийг зуурсан гурилтай аяганд хувааж, дахин хутгана. Гурилыг жигд нунтагаар нэмнэ.

Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон цуглуул.

Үүссэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд 30 минутын турш хөргөж болно. Энэ тохиолдолд түүнтэй ажиллах нь илүү хялбар байх болно. Үүнийг үл харгалзан би энэ алхамыг алгассан - зуурсан гурил нь хуванцар бөгөөд амархан эргэлддэг.

Хэрэв бүх найрлагыг жинлүүр дээр хэмжиж, гурил нь минийхтэй төстэй байвал (би Макфу хэрэглэдэг) хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй байж магадгүй юм.

Бид зуурсан гурилыг 6 хэсэгт хуваана. Хэрэв та ГОСТ-ийн дагуу жорыг яг таг баримтлахыг хүсвэл хэмжээсийг жингээр нь шалгаж болно: бөөн тус бүр 70 гр жинтэй болно.Та 6 тэнцүү хэсгийг авах хэрэгтэй.

Болсон уу? Бүх зүйл төлөвлөгөөний дагуу явагддаг!

Одоо зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлээрэй.

Бид бялуу бүрт дүүргэгчийг тавьдаг (том слайдтай халбага, 45 гр жинтэй).

Бид зуурмагийг дүүргэж, зуслангийн бяслагтай шүүсийг таглаагүй орхино.

Шүүслэгт зориулсан бүх зуурсан гурилыг нэг дор гаргаж болохгүй! Шүүс шахагч бүртэй ээлжлэн ажилла. Өнхрүүлсэн - дүүргэж тавьсан - хучсан - жигд хуудсан дээр тавь.

ЗХУ-ын үед зуслангийн бяслаг бүхий sochniki богино гурилан боовтусгай зууван завсарлага ашиглан шахмал.

Шүүслэгийг жигнэх жигд хуудсыг урьдчилан бэлтгэ. Жигнэх цаас, сойзоор хучих ургамлын тос, гурилаар цацна. Энэ үе шатанд та зуухаа 200С-т асааж болно.

Шүүслэгийг жигд хуудсан дээр тавь.

Тиймээс, манай 6 шүүс шахагч (яг ГОСТ-ийн дагуу анхаарна уу) зууханд ороход бэлэн боллоо! Гэхдээ эхлээд бид тэдгээрийг шараар тослох болно (та үүнийг дүүргэхэд нэмсний дараа үлдсэн хагасыг нь санаж байна уу). Шарыг 1 халбага бүлээн усаар хутгаж, шүүслэгийг сойзоор тосолно. Зуурмаг болон дүүргэгчийг хоёуланг нь тослох.

Нэгэн удаа би бага насандаа нарийн боовны ааруултай зөөлөн, амттай шүүслэгт маш их дуртай байсан! Гэхдээ ээж маань хоол хийдэггүй, би сургуулийн цайны газраас худалдаж аваад завсарлагаанаар нэг аяга сүүтэй иддэг байсан. Ямар амттай байсан бэ! Тэгээд би бага наснаасаа ГОСТ-ийн дагуу энэ амттанг хийх гайхалтай жорыг олж мэдсэн бөгөөд би жорыг туршиж үзэхээр шийдсэн. Энэ нь үнэхээр гайхалтай болсон! Яг л бага наснаасаа санаж байгаа амт. Нөхөр маань бас нэг аяга сүүгээр 5 ширхэгийг идээд: Амттай!

Бага наснаасаа өөр амттан хэрхэн хоол хийхийг бас үзнэ үү:. Тэд хуучин ЗХУ-ын хэлбэрээр шатаасан хэвээр байсан, ямар амттай, бид тэднийг хайрладаг байсныг санаарай!

Тиймээс, би гэртээ ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслагтай шүүслэг хоол хийх талаар сурахыг санал болгож байна. Надад итгээрэй, энэ нь тийм ч хэцүү биш, хараарай алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай, та маш сайн хийх болно. Өөрийгөө баярл амттай нарийн боовмөн өрхөд таашаал авчрах болно. Химийн бодисоор дүүргэсэн дэлгүүрийн чихэрээс ялгаатай нь ийм зуслангийн бяслагтай бялууг хүүхдүүдэд өгөх нь аюултай биш бөгөөд жигнэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Нэг цагийн дараа бүх зүйл бэлэн болж, гал тогооны өрөө нь хүүхэд насны сайхан үнэрээр дүүрэн байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:

• 100 гр тос;
• Цөцгий 4-5 халбага (зузаан);
• 1 өндөг;
• 0.5 аяга элсэн чихэр;
• гурил 2 аяга;
• нэг чимх давс, сод.

Бөглөхөд:

• зуслангийн бяслаг (ойролцоогоор 200 гр);
• гурил, цөцгий, элсэн чихэр халбага;
• ба 1 өндөг - зуслангийн бяслаг дахь уураг, бялууг тослоход зориулсан шар.

Тиймээс бүх бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр цуглуулдаг.

Зөвлөгөө:Энэ хэмжээ нь 2-3 хүнтэй гэр бүлд зориулагдсан бөгөөд хэрэв та илүү их иддэг бол бүтээгдэхүүнийхээ тоог нэмэгдүүлээрэй.

Цөцгийн тосыг хайлуулна.

Өөр нэг аяганд зуурсан гурилын бусад найрлагыг (гурилаас бусад) цохиж, цөцгийн тосоор холино. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Ингээд л болоо, өөрөө амраая, дүүргэлтийг нь хариуцъя. Хоёр дахь өндөгнөөс уургийг нэг аяганд салгаж, шарыг нь түр хойш тавь.

Ааруулыг сэрээгээр сайтар нухна.

Өндөг, гурил, цөцгий нэмээд хольж, шүүслэг ааруул массыг авна. Дараа нь зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, дугуйлан өнхрүүлэн, халбагаар дүүргэж, дунд хэсэг нь нээлттэй байхын тулд ирмэгийг нь бага зэрэг бэхлэнэ. Тослогоотой тавган дээр тавиад дээрээс нь зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ.

Сургуулийн ширээний компотын нэмэлт зүйл байсан бага насны зуслангийн бяслаг, нарийн боовны шүүслэгийг санаж байна уу? Тэд ямар амттай, анхилуун үнэртэй байсан бэ! Одоо гуанзанд үйлчилдэг шүүс шахагч нь өмнөх шигээ огтхон ч биш: зуслангийн бяслаг нь тийм ч шүүслэг биш, зуурсан гурил нь огт үйрмэг биш, амт нь адилхан биш юм. Гэхдээ гэртээ бага наснаасаа нарийн боовыг санагдуулдаг шүүслэг хоол хийж болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд их хэмжээний зардал шаарддаггүй бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр найрлагыг нь олж чадна. Энэхүү жор нь зургаан шүүслэгт зориулагдсан. Хэрэв та ийм нарийн боовонд дуртай бол найрлагын хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Бөглөхийг бэлтгэ. Гэрийн бяслаг, нунтаг элсэн чихэр, гурил, цөцгий, хагас шарыг нэгтгэнэ. сайтар холино. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Бөглөхдөө зуслангийн бяслаг бүү хэрэглээрэй - дүүргэлт нь шингэн болж хувирна.

Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өндөг, нунтаг элсэн чихэр, чимх давс холино. Нэг төрлийн масс руу хутгана.

Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигших. Цөцгийн масс руу нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах.

Зуурсан гурилыг зургаан тэнцүү хэсэгт хуваа. Ширээгээ гурилаар цацна.

Хэсэг бүрийг богино зузаан хиам болгон өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн 5 мм-ийн зузаантай өнхрүүлээрэй.

Зуурсан гурилын тал дээр дүүргэж, нөгөө талыг нь таглана.

Зуурмагийн ирмэгийг хавчихгүй, дүүргэх нь харагдах ёстой.

Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, шүүслэгийг шилжүүлэхийн тулд хусуур ашиглана. Шүүс шахагч бүрийг шар, 1 tbsp хоёр дахь хагасын хольцоор тосолно. бүлээн ус.

200 градус хүртэл халаасан шарах шүүгээнд 25-30 минутын турш бага зэрэг шаргалтал жигнэх. Зууханд удаан хугацаагаар байлгаж болохгүй, өөрөөр хэлбэл богино боовны зуурмагхатуу болно.

ГОСТ-ийн дагуу амттай, үйрмэг шүүслэг бэлэн болсон.

Сайхан дурсамж, амттай цай уух!