Kaip iškepti pyragą su uogiene be mielių. Žingsnis po žingsnio atviro uogienės pyrago receptas. Greitas sluoksniuotos tešlos pyrago su vyšnių uogiene receptas

Lengvas pyrago receptas turėtų būti saugomas visų namų šeimininkių kulinarijos knygose. Juk ne visada pavyksta nueiti į parduotuvę ir nusipirkti skanų desertą draugiškam ar šeimyniniam arbatos vakarėliui.

Šiandien yra nemažai būdų, kaip greitai ir paprastai pasigaminti pyragą namuose. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime tik paprasčiausius ir populiariausius receptus.

Lengvas pyrago su uogiene receptas (uogos)

Biskvito tešla yra puikus pagrindas greitam pyragui. Teisingai minkydami ir termiškai apdorodami tikrai gausite purų ir minkštą desertą su maloniu uogų įdaru.

Taigi, norint parduoti pateiktą delikatesą, mums reikės:

• tiršta uogų uogienė - apie 1/2 puodelio;
• dideli kiaušiniai - 4 vnt .;
• gesinta soda - nepilnas desertinis šaukštas;
• šviesūs miltai - ne daugiau kaip 1 puodelis;
• smulkus granuliuotas cukrus - 250 g;
• tiršta riebi grietinė - 170 g;
• aliejus (gali būti sviestas arba augalinis) – naudojamas dubeniui sutepti;
• manų kruopos - dubeniui apibarstyti;
• cukraus pudra - desertui papuošti.

Tešlos gaminimas

Greitas ir paprastas uogienės pyrago receptas gali būti naudojamas ne tik ruošiant desertą šeimos stalui, bet ir patiekiant svečius ar draugus.

Norint gauti gražiausią ir skaniausią delikatesą, reikia teisingai minkyti tešlą. Į kiaušinių trynius dedama tirštos grietinės ir granuliuoto cukraus. Sumaišę ingredientus, palikite juos kelioms minutėms. Tuo tarpu pradėkite apdoroti baltymus. Jie stipriai plakami, kol gaunamos purios ir stabilios putos, o po to sumaišomi su tryniais ir gerai išmaišomi. Į tą patį dubenį suberkite gesintą sodą ir lengvus miltus.

Deserto formavimas ir kepimas

Gavus vienalytę ir nelabai tirštą tešlą, ji išklojama karščiui atsparia forma, kuri iš anksto sutepama aliejumi ir apibarstoma dribsniais. Šioje formoje pusgaminis siunčiamas į orkaitę ir kepamas 40 minučių.

Kai tik biskvitas taps rausvas ir purus, išimkite ir palikite atvėsti. Po to jis supjaustomas į du sluoksnius. Viena jų gausiai aptepama uogų uogiene, o kita aptepama. Pačioje pabaigoje pyragas apibarstomas cukraus pudra.

Patiekite prie šeimos arbatos

Jei nenorite ilgai stovėti prie viryklės, tinka paprastas pyrago receptas, kuriame naudojama kempinė. Jums tereikia greitai suminkyti pagrindą ir trumpai termiškai apdoroti.

Kai pyragas su uogų įdaru yra paruoštas, jis supjaustomas gabalėliais ir pateikiamas ant stalo kartu su stikline arbatos.

Lengviausias vaisių pyrago receptas

Daugelis namų šeimininkių mano, kad biskvitai nėra geriausias pasirinkimas greitam desertui. Juk norint paruošti tokį skanėstą, pagrindą vis tiek tenka minkyti pačiam. Norėdami išvengti šio proceso, dauguma virėjų stengiasi naudoti paruoštą sluoksniuotą tešlą, kuri parduodama parduotuvėje. Ir išties su tokiu pagrindu pyragėliai iškepa daug greičiau.

Norėdami sukurti naminį desertą, mums reikės:

• sluoksniuotos tešlos (naudokite tik bemielę tešlą) - 1 pakuotė;
• razinos be sėklų - apie 2/3 puodelio;
• prinokę bananai - 3 vnt .;
• sultingas obuolys - 1 vnt .;
• rupaus cukraus - apie 6-7 dideli šaukštai.

Ingredientų paruošimas

Lengvas saldaus pyrago receptas apima tik sluoksniuotą tešlą be mielių. Jis iš anksto išimamas iš šaldiklio ir iškočiojamas į du vienodus sluoksnius. Įdaro produktai taip pat apdorojami atskirai. Razinos be sėklų kruopščiai nuplaunamos ir stipriai suplakamos sietelyje. Bananai ir obuoliai nulupami ir smulkiai supjaustomi.

Pyrago formavimo ir kepimo orkaitėje procesas

Lengvam pyrago iš sluoksniuotos tešlos receptui reikia naudoti plačią karščiui atsparią keptuvę. Jame išklojamas vienas pagrindo lakštas, o po to pakaitomis padengiamas obuolių griežinėliais, bananų griežinėliais ir razinomis be sėklų. Po to visas įdaras gausiai pagardinamas granuliuotu cukrumi ir padengiamas antrąja tešlos dalimi.

Dėl skonio ir grožio pusgaminio paviršius taip pat apibarstomas stambiu cukrumi ir siunčiamas į orkaitę. 200 laipsnių temperatūroje produktas kepamas 30 minučių. Per tą laiką sluoksniuotas pyragas turi tapti purus ir šiek tiek paruduotas.

Ant stalo pateikiame pufų desertą

Aukščiau pateiktas lengvas pyrago receptas idealiai tinka toms namų šeimininkėms, kurios nemėgsta ilgai minkyti pagrindo.

Iškepus sluoksniuotą tešlą ji išimama ir supjaustoma gabalėliais. Išdalijus pyragą į lėkštes, jis pateikiamas prie stalo kartu su puodeliu šiltos arbatos.

Trapios tešlos pyrago su braškėmis gaminimas

Pirmą kartą pamatę braškinį pyragą, daugelis šeimininkių mano, kad jam paruošti prireiks ne tik daug ingredientų, bet ir daug laiko. Tačiau tai klaidinga nuomonė. Norėdami jį išsklaidyti, siūlome šį desertą pasigaminti patiems. Tam mums reikia:

• sviestas (kremlinio tipo) arba margarinas - 1 pak.;
• dideli kiaušiniai - 4 vnt .;
• išsijoti šviesūs miltai - 2 pilnos stiklinės;
• kepimo milteliai - 1 desertinis šaukštas;
• smulkus granuliuotas cukrus - 1 pilna stiklinė;
• saldūs obuoliai - 2 vnt .;
• šviežių arba šaldytų braškių – apie 100 g.

Tešlos ruošimas

Lengvas braškių pyrago receptas reikalauja specialaus pagrindo minkymo. Tryniai ir baltymai dedami į skirtingus indus. Į pirmąjį ingredientą dedamas ištirpintas margarinas arba sviestas, taip pat kepimo milteliai ir išsijoti miltai. Kalbant apie baltymus, jie trumpam dedami į šaldytuvą (apie 1/4 val.).

Sumaišius vienalytį smėlio pagrindą, jis padalinamas į 2 dalis (didesnę ir mažesnę). Pirmasis siunčiamas į šaldytuvą, o antrasis - į šaldiklį (20 minučių).

Įdaro ruošimas

Kol produktai vėsta, pradėkite ruošti įdarą. Obuoliai nulupami ir išskobiami, o tada supjaustomi plonais griežinėliais. Braškes jie taip pat nuplauna atskirai ir supjausto plonais griežinėliais.

Apdorojus visą įdarą, pradėkite ruošti baltymus. Juos stipriai išplakite kartu su cukrumi iki purios ir erdvios masės.

Formavimo procesas

Norėdami suformuoti trapios tešlos pyragą su braškėmis, naudokite gilią sausą formą. Įdėkite tešlą iš šaldytuvo ir paskleiskite, padarykite mažus kraštelius (apie 3-4 cm). Po to ant tešlos pakaitomis dedami obuolių griežinėliai ir šviežios braškės. Jei uogos per rūgštos, pabarstomos nedideliu kiekiu cukraus.

Galiausiai gerai išplaktus baltymus tolygiai paskirstome ant suformuoto pyrago. Tada jie padengiami šaldytos tešlos sluoksniu, prieš tai ją sutarkavus ant nelabai stambios trintuvės.

Kepimo procesas

Iš karto suformavus braškių pyragą, jis siunčiamas į įkaitintą orkaitę. 200 laipsnių temperatūroje desertas kepamas apie 40 minučių. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad meringue yra visiškai sustingęs.

Skanaus trapio pyrago patiekimas prie stalo

Baigę braškių pyrago terminį apdorojimą, išimkite jį iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite. Tai būtina padaryti, nes karštas desertas nebus nei gražiai supjaustytas, nei suvartotas.

Trapios tešlos pyragui atvėsus, jis atsargiai išimamas iš formos (mentele), dedamas ant torto formos ir supjaustomas gabalėliais. Padėjus braškinį desertą ant lėkštutės, jis pristatomas svečiams kartu su puodeliu arbatos. Reikėtų pažymėti, kad pjaunant toks pyragas pasirodo labai neįprastas ir gražus.

Ingridientai:

Dėl testo:

• kiaušiniai - 2 vnt,
• miltai - 2-3 stiklinės,
• sviestas arba margarinas - 200 g,
• cukrus - 1 stiklinė,
• vanilinas - ant peilio galo,
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• uogienė arba uogienė - 150-200 g

Paruošimas:

Ištirpinkite sviestą arba margariną ir atvėsinkite. Į dubenį supilkite cukrų, supilkite ištirpintą sviestą, kiaušinius, vanilę ir viską gerai išmaišykite. Po truputį suberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir minkykite tešlą (tešla neturi būti kieta). Padalinkite tešlą į 2 nelygias dalis (1/3 ir 2/3).

Mažesnę tešlos dalį dėkite į šaldiklį ~1 val. Didžiąją dalį tešlos tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos (tešlą galima iškočioti plonai arba išdėlioti storesniu sluoksniu). Ant tešlos viršaus uždėkite sluoksnį uogienės ir šaukštu švelniai išlyginkite.

Iš šaldiklio išimkite mažesnę tešlos dalį ir sutarkuokite ant uogienės ant trintuvės. Pyragą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes.

2. Mielinis pyragas su obuoliais ir uogiene

Tešla:

1. vanduo - 200 g ir 2 šaukštai pieno miltelių arba 200 g pieno
2. 1 kiaušinis
3. 1 šaukštelis sausų mielių
4. žiupsnelis sodos
5. cukrus - 2 šaukštai. l
6. augalinis aliejus - 1-2 šaukštai
7. miltai - 300-400 g (viskas priklauso nuo miltų rūšies)
8. Obuoliai - 500 gr
9. cukraus - 100 g (turintiems smaližius, galite jį padidinti)
10. cinamonas - 0,5 šaukštelio - jei pageidaujama, daugiau
11. uogienė - 5 šaukštai
12. sviestas - 2 šaukštai
13. augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas

Paruošimas:

Pieno miltelius ir mieles ištirpinkite šiltame vandenyje arba mieles piene. Suplakite cukrų ir kiaušinį ir sumaišykite su pieno mišiniu. Įpilkite augalinio aliejaus, žiupsnelį sodos ir miltų. Gerai išminkykite – aš naudoju mikserio priedą kabliukams daryti.

Palikite kilti apie valandą. Šiuo metu obuolius nulupame nuo šerdies, aš jų nenulupau. Supjaustyti gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir augalinį aliejų – suberkite obuolius, cukrų ir cinamoną. Truputį troškinkime obuolius.

Kai tešla pakils, padalinkite ją į 2 dalis. Didelį iškočiojame į sluoksnį su šonais, ant jo paskirstome savo obuolius, obuolius aptepame uogiene - geriausia kvapniu ir tamsiu, pavyzdžiui, braškiniu.

Iš antros tešlos dalies darome papuošimus pyrago viršui - juosteles, gėles, žiuželius... ką tik sufleruoja jūsų vaizduotė. Tešlą patepkite stipria arbata ir cukrumi ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepti iki auksinės rudos spalvos – man užtruko apie 30 minučių. Gatavą pyragą aptepkite pienu arba apšlakstykite vandeniu.

3. Tarkuotas pyragas su uogiene

Ingridientai:

• 3 v.š miltų
• 250 g sviesto arba margarino
• 1 kiaušinis
• 0,5 stiklinės cukraus
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus

Užpildymas:

• galite naudoti bet kokią uogienę, aš ėmiau juodųjų serbentų

Paruošimas:

Miltus ištrinkite su sviestu, kad susidarytų kruopų masė. Atskirai išplakite kiaušinį su cukrumi ir vanile. Į miltų-sviesto mišinį supilkite kiaušinį ir cukrų, viską išmaišykite. Tešlą padaliname į 2 dalis (aš darau į dešreles, kad vėliau būtų lengviau tarkuoti) ir susukti į maistinę plėvelę 1 val.

Formą ištepkite aliejumi, pabarstykite miltais arba manų kruopomis, 1 dalį tešlos sutarkuokite stambia tarka ir ant viršaus aptepkite uogiene ir tolygiai paskirstykite. Paimkite 2 dalį ir sutarkuokite ant uogienės. Pyrago viršų apibarstykite cukraus ir riešutų mišiniu (aš gaminau lazdyno, anakardžių ir graikinių riešutų).

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.

4. Pyragas su uogiene ir kokosu

Ingridientai:

• 200 g margarino arba sviesto
• 3 stiklinės miltų
• 1 puodelis cukraus
• 2 kiaušiniai
• žiupsnelis druskos
• 0,5 šaukštelio soda.gesintas actas

Užpildymas:

• krakmolas - 2-3 šaukštai.
• uogienė

Pabarstymui:

• kokoso drožlių

Paruošimas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska. Ištirpinkite margariną (sviestą), sumaišykite su miltais, įmuškite kiaušinius, gesintą sodą. Tešla turi būti minkšta ir lipti prie rankų! Tešlos nešaldau, bet iš principo tai trapios tešlos pyragas, galima suvynioti į plėvelę ir padėti į šaldytuvą 20-30 min.

Tešla labai gerai kočiojasi! Formą (naudojau spyruoklinę formą, L = 28 cm) ištepkite sviestu, galite pabarstyti manų kruopomis, džiūvėsėliais ir grūstais sausainiais. Pyragą galima kepti ir ant kepimo popieriumi išklotos arba sviestu pateptos skardos.

Tešlą paskirstykite į formą, ant viršaus pabarstykite šiek tiek krakmolo (apie 1-1,5 šaukšto), išdėliokite uogienę, taip pat ant viršaus pabarstykite krakmolu. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps. Gatavą pyragą apibarstykite kokoso drožlėmis.

5. Graikinių riešutų pyragas su kriaušių uogiene

Ingridientai:

• Miltai - 470 g
• Mielės (sausos) – 11g
• Vanduo – 330 ml
• Druska - ½ šaukštelio.
• Medus (skystas) - 5 šaukštai. l. + 1 valgomasis šaukštas. l. medaus tortui patepti
• Kalkės – 1 vnt.
• Citrinos žievelė - 3 šaukštai. l.
• Krakmolas - 2 šaukšteliai.
• Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. l.
• Kriaušių uogienė - 300 g
• Graikiniai riešutai (smulkinti) - 150 g
• Migdolai ir anakardžiai (smulkinti) – po 20 g

Paruošimas:

Dėl testo:

Šiltame vandenyje ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą. l. cukraus, ½ šaukštelio. druskos ir 1 valg. l. miltus, suberti mieles, išmaišyti ir palikti 15 min. Miltus persijoti, suberti cukrų, citrinos žievelę, supilti vandenį su mielėmis ir alyvuogių aliejumi, užminkyti tešlą, minkyti 10 min.

Tešlą iškočiokite į rutulį, dėkite į švarų dubenį, pateptą augaliniu aliejumi, tešlą uždenkite servetėle ir palikite šiltai valandai, tada užminkykite pakilusią tešlą ir leiskite kilti dar 30 minučių.

Kalkes nuplaukite, nusausinkite, žievelę sutarkuokite smulkia tarka, laimą perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis iš puselių (jei sėklos pateko į sultis, jas išimkite). Susmulkintus migdolus ir anakardžius pakepinkite gerai įkaitintoje keptuvėje be aliejaus 5 minutes.

Laimo sultis ir žievelę sumaišykite su uogiene ir krakmolu, suberkite skrudintus migdolus ir anakardžių riešutus, išmaišykite iki vientisos masės.

Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, užminkykite pakilusią tešlą, iškočiokite ją į stačiakampį ant kepimo skardos (jei norite, palikite šiek tiek tešlos pyrago dekoravimui), suformuokite šonus, uždenkite tešlą servetėle ir palikite 10 minučių.

Iš likusios tešlos iškočiokite „dešreles“, iškočiokite jas plonomis juostelėmis, peiliu iš abiejų tešlos pusių padarykite nedidelius įstrižus pjūvius. Tešlą tolygiai ištepkite uogiene ir riešutais, sultimis ir laimo žievelėmis, viršų storai pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais ir papuoškite tešlos juostelėmis.

Tešlos šonus ir juosteles švelniai aptepkite tirpintu medumi ir kepkite pyragą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~ 30-35 minutes. Uždenkite gatavą pyragą servetėle ar rankšluosčiu, palikite 15 minučių pastovėti, tada galėsite pjaustyti.

6. Pyragas su uogiene

Ingridientai:

• 120 g augalinio margarino
• 2 valg. l. Sachara
• pridėti vanilės pagal skonį.
• Įdarui galite naudoti obuolių, braškių, vyšnių uogienę
• Pyragą galite papuošti kokosu, cukraus pudra, tarkuotu šokoladu ir kt.

Paruošimas:

Pirmiausia miltus atsargiai persijokite per sietelį. Įpilkite margariną, jau sutarkuotą stambia tarka, pusę šaukštelio sodos, užgesintos actu ir vanile. Sumaišykite visus ingredientus, kol gausite smulkius trupinius.

Į kepimo skardą sudėkite 1/2 tešlos ir pabandykite išlyginti per visą formos paviršių. Tada uždėkite uogienės sluoksnį. Ir antroje testo pusėje. Vėl išlyginkite ir paviršių pabarstykite cukrumi.

Pyragą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-35 minutėms. Kvapnų pyragą ištraukite iš orkaitės, papuoškite ir patiekite.

Pyragas su uogiene – vienas lengviausiai paruošiamų skanėstų. Receptų yra daug, bet šiandien paskubomis pabandysiu parodyti keletą paprastų ir greitų variantų.

Šiuolaikiniame pasaulyje yra daug įdomių dalykų, kuriems mokytis reikia daug laiko. Kartais norisi suvalgyti ką nors skanaus. Ir aš neturiu daug laiko gaminti. Kažkas yra darbe ir grįžta namo pavargęs. Kai kurie žmonės turi mažų vaikų, kuriems reikia visiškos kontrolės. Tai tokie receptai, kurie gelbsti.

Tikriausiai visi vaikystėje išbandė šį skanėstą. Tiesą sakant, jį paruošti paprasta. Man patinka jį gaminti, nes jis labai greitas. Tačiau šiuolaikiniame pasaulyje mums vis labiau trūksta laiko. Kitas pliusas – uogienės naudojimas kaip įdaras. Galite naudoti bet kurį jums patinkantį. Tai ypač gera žiemą, kai nelabai prieiname šviežių uogų. Kvapus pyrago ir arbatos kvapas – stebuklingas derinys. Malonus būdas suburti savo artimuosius ir šeimą prie stalo.

Siūlau pasidomėti meniu:

Uogienės pyragas: paprastas ir greitas greitas receptas

Gaminti šiuos pyragus yra vienas malonumas. Juk tokį kulinarinį kūrinį galima sukurti per minimalų laiką. Tai ypač gerai, kai reikia greitai paruošti ką nors skanaus prie arbatos. Pavyzdžiui, netikėtai ar beveik netikėtai pas jus atėjo svečiai. Jūsų draugai ir šeima bus maloniai nustebinti. Pažvelkime į receptą išsamiau. Sudėtyje yra nedidelis kiekis produktų, kurių daugiausia yra kiekvienos šeimininkės šaldytuve.

Ingredientai, kurie mums bus naudingi:

• Miltai - 400-450 gramų
• Pienas - 200 gramų
• Uogienė (bet kokia) - 200 gramų
• Cukrus - 100 gramų
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Soda ir actas
• Sviestas keptuvės patepimui

Paruošimas:

1. Mums reikia dubenėlio. Ten įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų. Viską gerai išmuškite.

Reikia plakti, kol susidarys putos.

2. Ten persijokite miltus. Ir išpilkite pieną. Kruopščiai išmaišykite.

3. Įpilkite uogienės ir gesintos sodos. Dar kartą išmaišykite.

Galite naudoti bet kokį džemą

5. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 30-40 minučių. Išimame ir turime skanų ir kartu paprastą pyragą.

Siūlau pažvelgti į tapimą,. Daug receptų su nuotraukomis.

Skanaus pyrago su uogienės sluoksniu receptas

Pažvelkime į kitą mūsų delikateso versiją. Tai atrodys kaip biskvitas, bet tik su sluoksniu. Įdarą gali sudaryti bet kokia uogienė. Pageidautina, kad jis būtų storas. Tokiu būdu jis neišplis. Ir jums lengviau kepti.

Mums reikės šių ingredientų:

• Pienas - 200 mililitrų
• Miltai - 400 gramų
• Cukrus - 200 gramų
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Augalinis aliejus - 90 mililitrų
• Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Druska - 1/2 šaukštelio
• Vanilinas
• Uogienė 200-300 gramų

Virimo procesas:

1. Pirmiausia mums reikia gilaus dubens. Į jį įmuškite kiaušinius. Įberkite druskos ir plakite mikseriu, kol susidarys putos.

2. Susidarius putoms pradedame dėti likusius ingredientus. Taip ir toliau plakame ir dedame produktus po vieną. Cukrus pirmoje vietoje.

Mažomis porcijomis supilkite cukrų, toliau plakdami.

3. Plakite, kol bus tokios pat būklės, kaip parodyta paveikslėlyje žemiau. Kiaušinius reikia gerai išplakti. Cukrus visiškai ištirps. O galutinis rezultatas – sodri masė.

4. Toliau plakite taip pat ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Ir tada lygiai taip pat supilkite pieną.

Nepamirškite, visus ingredientus dedame dalimis. Taip gausite nuostabiai minkštą kepimo tešlą.

5. Dabar į miltus suberkite kepimo miltelius ir vaniliną. Gerai ismaisyti. Tada dalimis supilkite likusius produktus. Įpilkite šiek tiek ir išmaišykite. Kartokite tol, kol bus išberti visi miltai.

Naudokite sietelį. Taip tešlą prisotinsite deguonimi ir pyragas išeis purus.

6. Tešla turi pasirodyti skysta ir tiršta vienu metu.

7. Paruoškite kepimo formą. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Taip pat gerai ištepkite šonines sieneles. Pabarstykite papildomai miltais. Visą formą reikia sumalti milteliais.

Jei nesate tikri dėl savo kepimo skardos, galite naudoti pergamentinį popierių. Tai irgi bus malonu.

Išpilkite pusę mūsų tešlos. Gal kiek daugiau nei pusė. Išlyginkime.

Tuo tarpu orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.

Ant viršaus dėkite įdarą, t.y. uogienė. Būtinai naudokite tirštą uogienę. Stenkitės, kad ant tešlos būtų kuo mažiau sirupo. Pavyzdžiui, išdėliokite uogas ar gabalus. Paskirstykite juos tolygiai.

8. Ir ant viršaus užpilkite antrąją tešlos dalį. Paskirstykite tolygiai. Lengvai išlyginkite.

9. Pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kai įdėsite formą, sumažinkite temperatūrą iki 160. Ir kepkite, kol visiškai iškeps. Pyragas iškepa apie 50 minučių Beveik tiek pat, kiek ir biskvitas. Bet jūs turite stebėti, kaip paviršius pasidaro rausvas, tada nedelsdami jį išimkite.

Pyragas paruoštas. Patikrinkite, ar iškeptas kaip įprastas biskvitas. Persmeigti dantų krapštuku. Jei testo nėra, tada viskas paruošta. Tortas šiuo metu labai minkštas, todėl reikia leisti atvėsti. Priešingu atveju, kol išimsite iš formos, viskas subyrės. Išėmus apibarstyti cukraus pudra.

Skanus trintos trapios tešlos pyragas

Dabar paruošime skanėstą dar vienu būdu. Receptas paprastas. Mano šeima tai mėgsta. Ypač kai nėra pakankamai laiko. Kartais prie arbatos norisi ko nors skanaus. Mano teta išmokė mane gaminti šį pyragą. Kai ateini jos aplankyti, ji padeda jo vardą ant stalo. Na, aš tavęs nenuobodysiu. Pradėkime analizę. Nemanykite, kad jei aprašymas ilgas, tai užtruks ilgai pasiruošti. Man patinka išsamiai aprašyti kiekvieną žingsnį, todėl yra tiek daug pasiruošimo etapų.

Naudosime paprasčiausius ir prieinamiausius ingredientus.

Vietoj uogienės galite naudoti uogienę ar marmeladą. Būtų geriau, jei ji turėtų šiek tiek rūgštelės, kad ji išskirtų trapios tešlos saldumą.

Produktai:

• Cukrus - 300 gramų
• Miltai - 420 gramų
• Uogienė - 300 gramų
• Sviestas - 180 gramų
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Druska - žiupsnelis

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį sudėkite kambario temperatūros sviestą, žiupsnelį druskos ir cukraus. Viską plakite mikseriu apie 5-6 minutes iki šviesios ir purios masės.

Sviestą geriau išgerti likus porai valandų iki gaminimo. Leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Tas pats pasakytina ir apie kiaušinius. Jie taip pat turi būti kambario temperatūros.

2. Kai sviestas ir cukrus gerai išplaka, pradėkite dėti po vieną kiaušinį. Po kiekvieno pridėjimo plakite 2-3 minutes dideliu greičiu. Štai tokią purią ir lengvą masę turėtume gauti, kaip parodyta paveikslėlyje žemiau.

Jei naudojate stovo maišytuvą, pakeiskite priedą į irklą arba irklą.

4. Išsijokite likusius miltus. Ir greitai minkykite rankomis arba sumaišykite su silikonine mentele. Nereikia ilgai minkyti. Trapios tešlos tešlai tai nepatinka. Pasirodo, ne toks švelnus ir trapus.

Kai tik masė taps daugiau ar mažiau vienalytė, minkyti nustokite.

5. Toliau dėkite tešlą ant stalo. Darbo vietą lengvai pabarstykite miltais. Tešla bus labai minkšta ir šiek tiek lipni. Svarbiausia nesijaudinti ir nedėti papildomų miltų. Toliau dėsime tešlą į šaldytuvą ir ji įgaus norimą struktūrą.

Iš tešlos suformuokite nedidelę dešrelę arba stačiakampį. Turėsime vizualiai padalyti į tris dalis. 1/3 tešlos pasitarnaus kaip mūsų uogienės pyrago puošmena, o 2/3 – kaip pagrindas.

1/3 tešlos suvyniojame į plastikinį maišelį ir kol kas dedame į šaldiklį. O likusiai tešlai suteikiame šiek tiek išlygintą formą. Taip pat dedame į maišelį arba uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą. Taip jis greičiau atvės ir taps tankesnis. Įdėkite į šaldytuvą 40 minučių.

6. Dabar paimkite kepimo indą. Uždenkite maistiniu popieriumi. Išklojame tą tešlos dalį, kuri skirta pagrindui. Ir paskirstykite per visą paviršių. Formos matmenys yra 40 x 27 centimetrai.

Tada pertepkite uogiene. Paskirstykite lygiu sluoksniu per visą paviršių.

7. Dabar išimame tą tešlos gabalėlį, kuris buvo šaldiklyje. Šiuo metu jis turėtų būti labai tankus. Ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Per visą paviršių lygiu sluoksniu paskleiskite tarkuotą tešlą.

8. Ir nusiųskite pyragą į įkaitintą orkaitę iki 180-190 laipsnių. Vidutiniškai kepimo laikas yra 35-40 minučių. Jūs vadovaujatės pyrago išvaizda. Jis turėtų būti padengtas gražia aukso rudos spalvos pluta.

Išimkite pyragą. Naudodami popierių, perkelkite jį į pjaustymo lentą. Dabar jis bus labai minkštas, bet vėsdamas taps tvirtesnis ir traškesnis. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip gaminti paprasčiausią uogienės pyragą - „Kovrizhka“

Ingridientai:

• Kefyras ir uogienė - po 1 stiklinę
• Kiaušinis - 1 vnt
• Gesinta soda su actu - 1 arbatinis šaukštelis
• Miltai - 2 puodeliai
• Cukrus - 1/2 puodelio

Močiutės pyragas su kefyro uogiene: išvirkite greitai ir skaniai

Nepaisant to, kad pyragaičiai paruošiami labai greitai, jie pasirodo labai skanūs. Receptas paprastas, tad tikrai pavyks sukurti šedevrą. Receptą taip pavadinau ne veltui. To mane išmokė močiutė. Ji dažnai gamindavo. Ir kaip skanu pasirodo, tiesiog skanu. Ir aš noriu pasidalinti šiuo receptu su jumis.

Mums reikės:

• Kefyras - 500 mililitrų
• Cukrus - 150 gramų
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai
• Kepimo soda - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Miltai - 400 gramų
• Uogienė - 3 šaukštai
• Riešutai - 200 gramų

Paruošimas:

1. Dubenyje sumaišykite cukrų ir kiaušinius.

2. Tada įpilkite 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir vėl išmaišykite

4. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

5. Ir paskutinis ingredientas yra uogienė. Dedame ir taip pat išmaišome šluotele.

6. Kepimo skardą išklokite maistiniu popieriumi.

Lengvai aliejumi patepkite popierių, kad jis priliptų prie keptuvės.

7. Supilkite mūsų tešlą į kepimo skardą. Tolygiai paskirstykite šaukštu arba mentele.

8. Jei norite, ant viršaus galite uždėti graikinių riešutų.

9. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 35-40 minučių. Tada leiskite pyragui gerai atvėsti.

10. Sulaukėme tokio stebuklo. Gero apetito!

Tikiuosi, kad įrodžiau jums, kad galite greitai paruošti pyragą su uogiene. Ir taip, kad jis pasirodys labai skanus. Visi receptai yra panašūs. Bet jūs galite juos modifikuoti. Ir šis straipsnis yra to pavyzdys. Dabar į savo kolekciją įtraukėte 6 skanaus uogienės pyrago receptus. Nuotraukos padės lengvai jas naršyti. Jie yra tarsi gelbėtojai. Pyragaičiai ruošiami paskubomis.

Jei receptas patiko, spauskite like arba klasifikuokite. Tai padės plėtoti tinklaraštį, o tai reiškia, kad pamatysite dar daugiau geriausių receptų iš viso RuNet. Palikite savo komentarus.

Pyragas su uogiene

Žingsnis po žingsnio receptas: kaip iš mielių, sluoksniuotos tešlos ar trapios tešlos iškepti skanų atvirą pyragą su uogiene (braškių, abrikosų, slyvų ir kt.)

1h 5min

255 kcal

3.63/5 (8)

Paprastai vasarą verdame daug įvairių uogienių. O žiemą iš jo ruošiu įvairius kepinius – nuo ​​paprastų blynų iki gardžių pyragėlių. Mano šeimai labiausiai patinka pyragai, kuriuose matosi įdaras.

Atviruose uogienės pyraguose skystis šiek tiek išgaruoja ir virsta želė konfigūracija. Tai yra skanu! Tokius pyragus galima gaminti iš skirtingų tešlų – mielių ir bemielių. Apie tai papasakosiu savo receptuose. Galite greitai pasigaminti sodrų naminį pyragą su uogiene, pavyzdžiui, obuolių ar aviečių, arbatai, ir tai labai pravers, kai žiemos vakarą staiga užsinorėsite ko nors saldaus.

Atidarykite saldų pyragą su uogiene

Pyrago ingredientai:

Seka:

1. Ištirpinkite margariną. (Per daug kaitinti nereikia. Kai daugiau nei pusė išsilydo, nuimkite nuo viryklės. Maišykite, kol visiškai skystis. Arba galite trumpam įdėti į mikrobangų krosnelę. Patogumui rekomenduoju supjaustyti į dalis.)
   
   
2. Cukrų ištirpinkite margarine, maišydami šluotele.
   
   
3. Įdėkite kiaušinius ir vanilę. Truputį pamuškite. Tereikia gerai išplakti, nesudarant putų, tiek, kad cukraus grūdeliai tiesiog išsisklaidytų.
   
   
4. Į šį mišinį įpilkite acte arba citrinoje ištirpintos sodos. Jei neturite nei vieno, nei kito, sodą galite užgesinti 30-40 ml verdančio vandens.
5. Išsijokite miltus. Trečdalį supilkite į indą su kiaušinių mišiniu. Išmaišykite su šluotele, sulaužydami gabalėlius.
   
   
6. Suberkite likusius miltus. Minkykite paklusnią, minkštą tešlą. Visa tai galima padaryti virtuviniu kombainu arba mikseriu, jei turite specialius priedus tešlai minkyti.
7. Atviro pyrago tešlą su uogiene susukame į „bandelę“. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
   
   
8. Per tą laiką įkaitinkite orkaitę iki 190°, ištepkite formą bet kokiu sviestu ar margarinu.
9. Atskirkite 1/4 nuo atvėsusios tešlos. Likusią dalį iškočiokite į sluoksnį, šiek tiek didesnį nei formos dugnas. Susukę ant kočėlo, perkelkite sluoksnį. Uždengiame dugną, keliose vietose subadome šakute, šonus šiek tiek pakeliame.
   
   
10. Uogienę sumaišykite su krakmolu. Taip kaitinant jis neištekės, o virs želė-želė mase. Naudojant uogienę ar marmeladą, tai nėra būtina.
    
    
11. Užtepkite uogienę, tolygiai paskirstydami ant tešlos.
    
    
12. Iškočiokite likusį ketvirtadalį tešlos ir supjaustykite juostelėmis. Dedame juos tinkleliu ant pyrago.
    
    
13. Padėkite keptuvę su pyragu ant kepimo skardos arba grotelių. Kepkite vidurinėje orkaitės pakopoje 35 minutes.
    
    

Jei norite, gatavą pyragą pabarstykite cukraus pudra.
Patariu jį paruošti šeimos arbatos vakarėliui arba. Pagal šį receptą galima kepti uždarą pyragą, tik reikia degtuku ar dantų krapštuku padaryti daug pradūrimų viršutinėje plutelėje, kad pyragas nepasirodytų per šlapias ir iškeptų viduje.

Atviras pyragas su uogiene iš mielinės tešlos

Reikalingi ingredientai:

• mielės granulėse – 11 g;
• pienas - 280 ml;
• cukrus - 2,5 šaukštai;
• vienas trynys;

• margarinas - 70 g;
• miltai – 550-600 g;
• uogienė - 1,5-2 šaukštai.

Porcijų skaičius: 10-12.
Virtuvės įranga ir reikmenys: tešlos indas, kočėlas, sietelis, pyrago forma.
Laikas: maždaug 3 valandas.

Seka:

Gatavą pyragą leiskite atvėsti. Padalinkite porcijomis ir patiekite su aromatinga arbata.

Vaizdo įrašo pyrago su uogiene iš mielinės tešlos receptas

Kiekvieną savaitę savo šeimai kepu įvairius pyragus. Šią savaitę aš juos lepinau atviru uogienės pyragu.

Sviestą ištirpinkite bet kokiu jums patogiu būdu ir atvėsinkite. Suberkite cukrų ir plakite mikseriu.

Įmuškite kiaušinius ir vanilę, išmaišykite.

Sodą užgesinti vyno acte ir supilti į išplaktą mišinį, išmaišyti.

Suberkite miltus ir minkykite tešlą.

Tešla nebus kieta. Suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 60 minučių. Paruoškite spyruoklinę 22 cm skersmens formą.

Išimame tešlą ir padaliname į dvi nelygias dalis. Didesnės dalies svoris buvo 560 g, mažesnės – 330 g Mažesnę tešlos dalį padėjome į šaldytuvą.

Darbinį paviršių lengvai pabarstykite miltais ir didžiąją dalį tešlos iškočiokite į formos skersmens apskritimą. Iškočiotą apskritimą atsargiai perkelkite į formą ir rankomis paskleiskite tešlą, padarykite žemus kraštus.

Šakute padarykite keletą dūrių ir tolygiai paskleiskite tirštą uogienę.

Mažesnę tešlos dalį iškočiokite į sluoksnį ir supjaustykite juostelėmis.

Kai kurias juosteles uždėkite ant pyrago viršaus, padarykite groteles. O dalį panaudosime šonų apvadui. Pyragą pašaukite į iki 200-220 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 25 minutes.