Konservuoti abrikosai per pusę. Abrikosai sirupe: kaip pasigaminti, kad būtų skanūs Konservuoti abrikosai

Paskutiniame straipsnyje parodžiau paprastą abrikosų uogienės receptą. Šiandien mes apžvelgsime, kaip paruošti konservuotus abrikosus. Žiemą bus taip puiku atidaryti šiuos stiklainius ir mėgautis nepamirštamu praėjusios vasaros skoniu. Norėdami dirbti, mums reikia tų pačių trijų komponentų: pačių uogų, baziliko ir vandens. Kaip ir ankstesniame recepte, mūsų laukia netikėtai puikus rezultatas. Kviečiu paskaityti aprašymą receptas, žiūrėk nuotraukos, kuriuose pavaizduoti visi pasiruošimo etapai. Pamatysite patys, kad čia nėra nieko sudėtingo. Staiga norisi daryti tuos pačius posūkius iš abrikosai žiemai?

Konservuoti abrikosai– puikus būdas sultinguose ir ryškiuose vaisiuose kiek įmanoma išsaugoti visus elementus. Prinokusių vaisių gabaliukai gali būti naudojami savo nuožiūra. Iš jų gaminami puikūs desertai. Jie tinka pyragams ir bandelėms gaminti. Galite tiesiog sudėti juos į lėkštę ir patiekti ant šventinio stalo kaip savarankišką desertą.

Pagal šį receptą konserve yra kvapnių baziliko lapelių, todėl desertas tampa švelnesnis ir aromatingesnis. Kad abrikosų gabalėliai išlaikytų savo išvaizdą, rekomenduojama juos naudoti derliaus nuėmimui tankūs, bet prinokę vaisiai(be defektų ir šiurkštumo).

Ingredientai (500 ml):

• abrikosai (300 gramų);
• cukrus (150 gramų);
• bazilikas (1-2 šakelės).

Konservuotų abrikosų receptas

1. Išsirinkite tinkamus vaisius ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Abrikosus padalinkite į dvi dalis ir išimkite kauliukus. Paruoštą apelsinų masę sudėkite į iš anksto paruoštus ir iškaitintus indus – stiklainius. Stengiamės užpildyti 2/3 stiklinės talpos.

2. Į indą suberkite paruoštus baziliko žalumynus. Naudojame bet kokios spalvos prieskonius. Jei naudosime raudonus žalumynus, gatavas produktas įgaus tamsesnę spalvą.

4. Užpilkite verdančiu vandeniu. Užpildykite visą indą karštu vandeniu iki pat kaklo. Abrikosus uždenkite dangčiu ir 20 minučių pašildykite ruošinį orkaitėje (120 laipsnių). Šis sterilizavimo būdas padeda tolygiai įkaitinti masę (tai sumažina bakterijų patekimą į stiklainį).

5. Karštus abrikosus ir bazilikus sandariai uždarykite ir apverskite. Uždenkite stiklainius šilta antklode ir palikite 10-12 valandų. Saugojimui siunčiame konservuotus abrikosus su baziliku.

Kaip matote, jokių ypatingų kulinarinių malonumų. Viskas paprasta ir aišku. Tačiau žiemą bus taip malonu atidaryti naminių konservuotų abrikosų stiklainius, patiekti ant švenčių stalo ar tiesiog mėgautis jais sėdint prie televizoriaus, apsikabinus stiklinį indelį.

Abrikosai sirupe, žieminis receptas, kurį naudoju jau daug metų

Nusipirkti vaisinius preparatus parduotuvėje labai lengva ir paprasta, tačiau kartais šių mažų konservų indelių kainos sukuria jausmą, kad viduje yra „auksinės uogos ar vaisiai“. Štai kodėl geriau pasidaryti savo naminius ruošinius, kurie džiugins jus ir jūsų šeimą visą žiemą. Taip pat rekomenduojame pažvelgti į mūsų svetainės skyrių: „“, kur yra daug daugiau skanių ir įdomių paruošimo receptų.

Konservuoti abrikosai gali būti patiekiami kaip savarankiškas desertas arba naudojami desertams ir kepiniams gaminti, įdarui ir pan., yra daugybė variantų. Svarbiausia būti kantriems ir turėti tinkamus abrikosus! Abrikosų derliaus nuėmimas yra gana paprastas, svarbu pasirinkti tinkamus vaisius. Būtinai atsiminkite mūsų patarimus, kurių jums prireiks renkantis vaisius:

• Nepirkite šiek tiek pernokusių vaisių konservuoti sveikus vaisius, net jei jie yra prinokę iš vienos pusės, o iš kitos ne, atsisakykite šio pirkimo;
• Konservuodami sveikus vaisius pirmenybę teikite mažiems vaisiams;
• Kad vaisiai nesuplyštų derliaus nuėmimo metu, rekomenduojama kelioms minutėms pamerkti į sodos tirpalą (šaukštelis sodos litrui vandens);
• Svarbu atsiminti, kad iš nesmulkintų abrikosų, slyvų ir kitų vaisių paruoštus preparatus galima laikyti ne ilgiau kaip vienerius metus!!! Nes Iš sėklų gali išsiskirti amigdalinas, kuris ilgai laikant gali tapti tikru nuodu.

Na, o dabar, žinodami, kaip išsirinkti tinkamus skanius ir gražius vaisius, eikime į virtuvę, kurkime ir šiek tiek būkime kūrybingi!

Ingredientai abrikosams sirupe:

• Švieži ir stiprūs abrikosai – 700 kg,
• granuliuotas cukrus - 350 gramų,
• Vanduo - 1,5 litro.

Receptas: abrikosai sirupe žiemai

Rūšiuoti ir nuplauti vaisius. Tada įdėkite į gilų puodelį ir paruoškite sodos tirpalą, kaip aprašyta aukščiau (1 arbatinis šaukštelis litrui vandens). Supilkite tirpalą ant vaisių ir palikite penkioms minutėms. Tada dar kartą nuplaukite abrikosus dideliu kiekiu šalto vandens.

Apsiginkluokite didele adata ar mezgimo adata ir įsmeikite kiekvieną vaisių keliose vietose, kad derliaus nuėmimo metu kiekvienas vaisius būtų gerai prisotintas saldaus sirupo.

Paruoškite stiklainius; juos reikia gerai išplauti soda arba bet kokiu indų plovikliu, tada sterilizuoti.

Paruoštus vaisius sudėkite į stiklainius. Užpilkite verdančiu vandeniu, saugokitės, kad verdantis vanduo nepatektų ant stiklainio šonų, kitaip jis gali sprogti! Vaisius palikite verdančiame vandenyje 5 - 10 minučių, per tą laiką jie taps daug minkštesni.

Atsargiai supilkite vandenį atgal į keptuvę ir suberkite cukrų. Vandenį uždėkite ant ugnies ir užvirinkite, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Norėdami gauti daugiau aromato ir skonio, galite įdėti vanilės arba malto cinamono maišelį.

Karštą sirupą supilkite į abrikosų stiklainius. Suvynioti specialiu raktu ir sterilizuotais skardos dangteliais. Apverskite stiklainius ir apvyniokite juos šilta antklode. Palikite tokioje būsenoje, kol visiškai atvės. Šiuos stiklainius laikykite vėsioje vietoje.

Ne taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio! Tegul pasiruošimo žiemai procesas jums tampa malonia pramoga!

Sėkmės ruošiantis ir gero apetito!

Kaip gera šaltą, snieguotą žiemą ištraukti stiklainį konservuotų saulėtų abrikosų ir prisiminti vasarą mėgaujantis jų skoniu. Tačiau kaip juos išsaugoti ir ką dar galima padaryti su abrikosais žiemai, be uogienės?

Abrikosų kompotas su medumi

Ingridientai:

• abrikosai - 3 kg;
• medus - 750 g;
• vanduo – 2 l.

Paruošimas

Prinokę, bet stiprūs abrikosai nuplaunami ir dedami į stiklainius. Vandenį sumaišykite su medumi, užvirinkite ir abrikosus užpilkite sirupu. Leiskite abrikosams atvėsti ir sandariai uždarykite stiklainius. Toliau sterilizuojame stiklainius. Šiuo atveju trijų litrų stiklainiai turi virti 10 minučių, dviejų litrų stiklainiai - 8 minutes.

Abrikosai konservuoti savo sultyse

Jei mėgstate valgyti abrikosus po abrikoso, bet atsižadate to sau, nes konservuoti abrikosai yra labai saldūs ir stebite savo figūrą, pabandykite juos gaminti be cukraus. Galite paklausti, kaip konservuoti abrikosus be cukraus, ar nėra nesaldinto sirupo? Tiesiog mūsų konservuotas abrikosas maudysis savo sultyse, o cukraus jam visai nereikia.

Rūšiuokime abrikosus, pasirinkdami tvirtus ir šviežius. Nuplaukite juos šaltu vandeniu ir perpjaukite per pusę, išimkite sėklas. Abrikosų puseles sudėkite į platų puodą ir užpilkite vandeniu ½ puodelio vandens 1 kg abrikosų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite troškintis ant silpnos ugnies, kol vaisiai pasidengs sultimis. Tada sudėkite abrikosus su sultimis į sterilizuotus stiklainius, kad jie būtų užpildyti iki pakabų. Dabar stiklainius sterilizuojame 15 min., puslitriniams – 10 min. Po to nedelsdami uždarykite stiklainį.

Abrikosų kompotas su vynu

Jei pavargote nuo įprasto kompoto, o ankstesnis receptas ne jūsų skonio, nes abrikosas vis tiek turėtų būti saldus, išbandykite paruošimą su vynu ir cukrumi. Alkoholis suteiks kompotui malonų aromatą ir skonį bei suteiks įmantraus kulinaro šlovės.

Ingridientai:

• abrikosai - 600 g;
• cukrus - 300 g;
• citrinos rūgštis - 10 g;
• vynas (bet koks) - 50 g.

Paruošimas

Abrikosus nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Tada į keptuvę supilkite cukrų, įpilkite karšto vandens ir maišykite, kol grūdeliai visiškai ištirps. Abrikosų puseles sudėkite į sirupą, įpilkite citrinos rūgšties ir užvirinkite. Tada išpilkite vyną ir supilkite kompotą į sterilizuotus stiklainius. Stiklainius uždarykite ir palikite, kol visiškai atvės.

Abrikosų čatnis

Abrikosai taip pat tinka padažams, pavyzdžiui, čatniui, gaminti.

Ingridientai:

• abrikosų puselės – 830 g;
• svogūnas - 140 g;
• cukrus - 300 g;
• actas (balzamiko arba obuolių) - 300 g;
• razinos - 160 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• cinamonas - 1/3 lazdelės;
• gvazdikėliai – 10 pumpurų;
• kvapieji pipirai - 5 žirneliai;
• čili pipiras - 2 ankštys;
• šviežias imbieras - 25 g;
• jūros druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas

Svogūnus ir abrikosus supjaustykite griežinėliais, česnaką susmulkinkite arba perspauskite per spaudą. Smulkiai supjaustykite imbierą ir pipirus. Sumaišykite visus ingredientus, sudėkite į puodą ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Virkite 10 minučių, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite iki norimo tirštumo. Paruoštą padažą atvėsinkite ir sudėkite į stiklainius. Čatnis laikomas šaltai.

Abrikosų ir obuolių kečupas

Jei žodis „čatnis“ jus šiek tiek gąsdina, pabandykite pasigaminti padažą įprastesniu pavadinimu „kečupas“. Iš obuolių ir abrikosų. Kodėl gi ne?

Karštomis vasaros dienomis reikia ne tik atsipalaiduoti, bet ir pagalvoti apie žiemą. Konservavimas: reikia daug nuveikti, kad jūsų šeimai būtų sveikų ir skanių produktų. O abrikosų konservavimas gali užimti liūto dalį šiame procese. Šis nuostabus ir saulėtas vaisius yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Nenuostabu, kad namų šeimininkės rado daugybę būdų, kaip juos apsirūpinti žiemai.

Džemas „Neišskiriama pora“

Geriausiai abrikosų skonį paryškinti ir paįvairinti su apelsinu. Dvi „saulės“ bus nušluotos nuo jūsų stalo akies mirksniu. Ir net naujokė namų šeimininkė gali jį virti.

Ko jam prireiks:

• prinokusių abrikosų;
• prinokęs apelsinas;
• cukraus;
• vanilės;
• bankai;
• dangteliai;
• didelis aliuminio baseinas ar kitas didelis kepimo indas;
• susiuvimo raktas.

Kaip tai padaryti:

1. Pirmiausia turite nuspręsti dėl komponentų proporcijų. Standartinės abrikosų, apelsinų ir cukraus proporcijos atrodo taip: atitinkamai 1 kg/1 vnt./0,5 kg. Tačiau produktų kiekis gali būti keičiamas pagal jūsų skonį.
2. Proporcijos parinktos, laikas ruošti abrikosus. Norėdami tai padaryti, jie kruopščiai rūšiuojami ir pašalinami supuvę, sulaužyti ar deformuoti. Mes uždarysime juos per pusę. Atsargiai padalinkite juos į dvi dalis ir išimkite duobutę.
3. Paruoštus vaisius sudėkite į dubenį ir suberkite cukrų. Palikite kelioms valandoms, kol pradės išsiskirti sultys.
4. Kol vyksta sulčių spaudimo procesas, turite pasirūpinti uogienės talpa. Jis kruopščiai nuplaunamas ne tik plovikliu, bet ir soda. Po to jis sterilizuojamas. Tai galima padaryti virš garų, ant keptuvės uždėjus specialų sterilizavimo priedą. Arba galite kepti orkaitėje aukštoje temperatūroje.
5. Kai visas cukrus nuo sulčių tampa drėgnas, metas dėti būsimą uogienę ant ugnies. Temperatūra neturi būti aukšta, geriausia troškinti vaisius porą valandų ant silpnos ugnies. Bet pirmiausia reikia leisti jiems virti. Ir kiaurasamčiu nuimkite putas nuo uogienės.
6. Praėjus pusvalandžiui po virimo, į uogienę suberkite apelsiną. Pirmiausia jis užpilamas verdančiu vandeniu, išdžiovinamas ir supjaustomas per pusę arba ketvirčiais. Pridėti vanilės.
7. Virimo laikas priklauso nuo to, kokios konsistencijos norite gauti galutinį produktą. Dažniausiai naudojamas testas yra "minkštas kamuolys". Norėdami tai padaryti, į stiklinę šalto vandens reikia įlašinti lašą karšto sirupo, o jei galite jį ištraukti ir pirštais suformuoti minkštą rutulį, galite baigti virti. Norėdami gauti klampesnę uogienę, virkite, kol rutulio konsistencija taps tvirta.
8. Karštą uogienę supilstykite į stiklainius. Uždenkite dangteliais ir užsisakykite specialiu raktu. Galite juos apversti aukštyn kojomis ir palikti atvėsti po antklode.

Receptas su svarainiais

Tai nuostabus abrikosų ir svarainių tandemas. Be to, jis gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas, kaip desertų ir pyragų puošmena, taip pat kaip gėrimo pagrindas. Be to, tai gali būti ir paprasti gėrimai, ir alkoholiniai.

Ko jums tam prireiks:

• abrikosai (plauti, perpjauti per pusę);
• svarainių (nuplauti, nulupti, supjaustyti gabalėliais);
• cukraus;
• vanduo;
• bankai;
• konteineris sterilizavimui;
• susiuvimo raktas;
• puodas sirupui virti.

Kaip tai padaryti:

1. Svarainį patartina supjaustyti nedideliais kubeliais.
2. Pirmiausia reikia išvirti sirupą. Norėdami tai padaryti, 1 kg cukraus įpilkite 200 ml vandens. Uždedame ant ugnies.
3. Kai užvirs, putas reikia nuimti kiaurasamčiu ir sumažinti temperatūrą iki minimumo.
4. Svarainius sudėkite į sirupą ir virkite, kol burbuliukai ant sirupo taps sunkūs.
5. Kol verda svarainių sirupas, paruoškite abrikosus. Norėdami tai padaryti, sudėkite abrikosų puses į švarius ir sausus stiklainius iki pusės indo tūrio.
6. Supilkite karštą sirupą su svarainiais. Užpildykite skardines tiek, kad pirštu prisiliestumėte prie pakabos. Tai svarbu, nes priešingu atveju verdant skystis perpildys kraštus, pažeisdamas indo vientisumą.
7. Sudėkite į indą sterilizavimui. Procedūros laikas yra 20 minučių nuo vandens užvirimo momento. Tai skirta pusės litro talpai, jei talpa didesnė, pailginame sterilizavimo laiką.
8. Atsargiai išimkite iš vandens, susukite ir padėkite į antklodę, kad atvėstų.

„Pašėlęs abrikosas“

Tai receptas, kuris suteiks jums ne tik skanų ir sveiką savarankišką patiekalą žiemai, bet ir puikų pyrago ar pyrago sluoksnį. Taip pat sirupas impregnavimui ar gėrimui.

Ko jam prireiks:

• prinokusių, tvirtų abrikosų pusės;
• cukraus;
• vanduo;
• citrinos rūgštis;
• bankai;
• dangteliai;
• susiuvimo raktas.

Kaip tai padaryti:

1. Iš cukraus, vandens ir citrinos rūgšties paruoškite tirštą sirupą. Gaminimas baigiasi sėkmingu "minkšto kamuoliuko" testu.
2. Abrikosų puseles dėkite į karštą sirupą, nuimtą nuo ugnies, nemaišydami, bet lengvai įspausdami į sirupą.
3. Palikite taip 30 minučių.
4. Abrikosus atsargiai išimkite iš sirupo ir sudėkite į konservavimui paruoštą indą.
5. Stiklainius sandariai pripildykite abrikosais.
6. Sirupą pakaitinkite, kol užvirs, ir supilkite į vaisių stiklainius.
7. Uždenkite dangteliais ir susukite.
8. Palikite atvėsti aukštyn kojom po antklode.

Likusį sirupą uždarome į atskirus stiklainius.

Abrikosai, konservuoti: saulėtos pusės be sterilizacijos

Vienas geriausių vaisių konservavimui, žinoma, yra abrikosai. Šaltą žiemą malonu iš šaldytuvo ištraukti stiklainį saulėtų puselių ir užsiplikyti geros arbatos. Pagrindinis abrikosų konservavimo privalumas – jų paprastumas. Svarbiausia nenukrypti nuo recepte nurodytos technologijos.

Ko jums reikės:

• abrikosai (nesmulkinti, nepernokę) - 2,0 - 2,5 kg;
• cukrus - 0,400 kg;
• verdantis vanduo sirupui - 1,2 l.

Ką daryti:

1. Paruoškite 3 litrų stiklainius. Kruopščiai nuplaukite juos, geriausia su plovikliu. Garinkite 3 dangčius.
2. Nuplaukite abrikosus. Atidžiai patikrinkite, ar jie nėra susiraukšlėję, sugedę ar pernokę. Pernokę abrikosai per daug garuose ir iš jų nebus geros pusės. Tikslinga uogienėje naudoti pernokusius abrikosus. O konservuojant per pusę bus geriau, jei abrikosai bus nors kiek neprinokę.
3. Perdirbtus abrikosus perpjaukite pusiau. Pašalinkite sėklas. Abrikosų puseles sudėkite į paruoštus indus.
4. Užpildykite indus verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti 2 minutes. Pašalinkite vandenį.
5. Paruoškite sirupą. Užvirinkite 1,2 l distiliuoto vandens su pridėtu cukrumi.
6. Paruoštą sirupą supilkite į indus su garuose virtais abrikosais. Uždaryti.
7. Uždėkite stiklainius ant dangtelių. Apvyniokite mažiausiai 6 valandas. Per tą laiką abrikosai gerai išgaruos.

Savo sultyse (be cukraus)

Tai daug darbo reikalaujantis, bet labai skanus ir sveikas patiekalas. Tai bus puikus sprendimas tiems, kurie stebi savo figūrą, nes jame nėra nei lašelio cukraus, nei konservantų. Jei norite, galite pridėti cukraus. Tai galima padaryti sulčių virimo metu arba puodelyje žiemą.

Ko jums tam prireiks:

• abrikosai;
• vanduo;
• konteineris sterilizavimui;
• bankai;
• dangteliai;
• susiuvimo raktas.

Kaip tai padaryti:

1. Pirmiausia reikia paruošti sultis. Norėdami tai padaryti, galite naudoti sulčiaspaudę arba sulčiaspaudę. Arba galite tai padaryti rankiniu būdu. Nuluptus abrikosus sudėkite į didelį puodą ir įpilkite vandens tiek, kad apsemtų. Vanduo turi būti šaltas. Padėkite ant ugnies ir virkite, kol vaisiai visiškai iškeps. Būtinai sumaišykite.
2. Tada supilkite gėrimą per sietelį. Plaktuku permalame vaisiaus minkštimą.
3. Sultis reikia išvirti ir galima naudoti toliau, arba galima taip susukti.
4. Abrikosų puseles sudėkite į švarius, geriausia litrinius stiklainius.
5. Užpildykite juos sultimis. Pilti reikia, nepasiekiant stiklainio pakabos bent centimetro.
6. Leiskite jam sterilizuoti 25 minutes.
7. Tada susukame ir paliekame atvėsti, gerai suvyniotus.

Saldus gėrimas: labai paprastas receptas

Tai labai paprastas receptas, kuris žiemą pradžiugins skaniu ir aromatingu gėrimu. Ir pasiruošti negali būti lengviau.

Ko jums tam prireiks:

• elastingos abrikosų pusės;
• vanduo;
• citrinos rūgštis;
• cukraus;
• 3 litrų stiklainiai;
• dangteliai;
• išsaugojimo raktas.

Kaip tai padaryti:

1. Tokiems tikslams patartina turėti 3 litrų virdulį. Užpilame vandeniu ir pastatome virti.
2. Kol vanduo kaista, sudėkite švarias abrikosų puseles į stiklainius. Vaisių kiekis pagal skonį, bet ne mažesnis kaip trečdalis indo tūrio. Stiklainius reikia išplauti ir sterilizuoti iš anksto.
3. Į kiekvieną stiklainį supilkite stiklinę cukraus ir šaukštelį citrinos rūgšties.
4. Užpilkite verdančiu vandeniu ir susukite.
5. Sukratykite, kol cukraus grūdeliai visiškai ištirps. Leiskite atvėsti aukštyn kojom.

Jei norite saldesnio gėrimo, dėkite daugiau cukraus.

Skanūs abrikosai žiemai sirupe (vaizdo įrašas)

Taip lengvai ir paprastai apsirūpinsite skaniais abrikosais žiemai. Ir jūsų šeima bus dėkinga jums už tokius skanėstus ir įdėtą darbą juos ruošiant. O jei paeksperimentuosite, iš pagrindinių receptų galite gauti nuostabių naujų, išskirtinių patiekalų. Pavyzdžiui, į gėrimą įdėkite ne tik abrikosų, bet ir kokių nors kitų vaisių ar uogų. Ir viskas, jo aromatas ir skonis iš karto pasikeis. Jis taps tik turtingesnis ir naudingesnis. Taigi eksperimentuokite – tai naudinga!

1 žingsnis: paruoškite įrangą ir vandenį.

Visų pirma paruošiame visą įrangą, žiūrime per stiklainius, kad ant kaklelių nebūtų įtrūkimų ar įskilimų, taip pat užsukami kamšteliai nuo rūdžių. Juos nuplauname po šaltu tekančiu vandeniu, naudodami virtuvinį šepetėlį ir soda. Tada sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu, apie kurį plačiau galite sužinoti paspaudę šią nuorodą. Tada virdulyje užvirinkite 1–1,5 litro išgryninto vandens, paruoštus indus padėkite ant puikiai išplauto stalviršio ir pereikite prie kito žingsnio.

2 žingsnis: paruoškite abrikosus.

Išrūšiuotus abrikosus nuplauname po šaltu tekančiu vandeniu, dedame į gilų kiaurasamtį ir paliekame joje kurį laiką, kad nuo vaisių nubėgtų skysčio perteklius ir jie išdžiūtų.

Tada kiekvieną vaisių supjaustome į 2 kilimėlius, išimame iš jų sėklas ir minkštimą supilame į sterilizuotus stiklainius. Iš aukščiau nurodyto abrikosų kiekio išeis maždaug 3 porcijos.

3 žingsnis: abrikosų konservavimas.

Dabar į stiklainius supilkite 3–5 šaukštus granuliuoto cukraus. Jo kiekį galima reguliuoti pagal skonį, priklausomai nuo to, kokio koncentracijos sirupą norite gauti. Po to ant didelės gilios keptuvės dugno padėkite 2–3 sluoksniais sulankstytą virtuvinį rankšluostį ir ant jo padėkite indą su vaisiais.

Tada užpilkite abrikosus beveik atvėsusiu virintu vandeniu iš virdulio, kad jis visiškai juos uždengtų, o patį puodą užpilkite šaltu tekančiu vandeniu, nepasiekdamas kaklelių 2-3 centimetrais.

Uždenkite stiklainius sterilizuotais dangteliais ir padėkite gautą struktūrą ant stiprios ugnies. Užvirus sumažinkite jo lygį iki vidutinio ir konservuokite sterilizuokite 10–12 ir didesniam pasitikėjimui 15 minučių.

Tada virtuvinėmis žnyplėmis po vieną išimame stiklainius iš verdančio vandens, sausu lininiu rankšluosčiu dedame ant pjaustymo lentos, sandariai užsukame dangtelius ir apverčiame. Atidžiai patikriname, ar nėra tarpų, ir tik po to konservuotą maistą dedame ant grindų dangteliais žemyn. Tvirtai uždenkite vilnone antklode ir atvėsinkite iki kambario temperatūros 2-3 dienas be staigių temperatūros pokyčių.

Kai abrikosai išbrinks, kiekvieną stiklainį nuvalykite drėgnu virtuviniu skudurėliu ir padėkite dugnu į vėsią vietą: rūsį, rūsį, sandėliuką.

4 veiksmas: patiekite konservuotus abrikosus.

Konservuoti abrikosai yra puikus žiemos produktas, kuris išlaiko savo skonį 6–8 mėnesius. Vaisius galima mėgautis tokiais arba kaip priedą prie bet kokių desertų, pyragaičių, kremų, ledų, o iš sirupo bus puiki želė, kompotas ar želė. Šis konservavimas bus naudingas ir pradžiugins nuostabiu saldžiu skoniu!
Gero apetito!

Iš vaisių kauliukų galima virti abrikosų uogienę;

Persikus ir slyvas galima konservuoti tuo pačiu būdu;

Šio tipo paruošimui geriau rinktis tankius, mėsingus, šiek tiek neprinokusius abrikosus;

Labai dažnai į stiklainius dedamas žiupsnelis cinamono ir maltų gvazdikėlių;

Jei persikai per saldūs, į kiekvieną indelį įberkite citrinos rūgšties pagal skonį.