Kaip kepti kotletus keptuvėje. Spurgos ant vandens, keptos keptuvėje - receptas. Kaip kepti kefyru su kefyru keptuvėje

Tingi po sunkios darbo dienos bėgti į parduotuvę duonos, ypač jei oras visiškai prastas. Tokiais atvejais prisimenu gazuotus gazuotus, kurie labai greitai pagaminami ir gaunasi nepaprastai skanūs. Juos galima virti keptuvėje arba orkaitėje, tačiau man labiau tinka pirmasis variantas, nes jam skiriu ne daugiau 10-15 minučių.

Keptos spurgos su soda puikiai tiks prie arbatos, taip pat prie pirmųjų patiekalų, jei recepte nėra cukraus. Tešla pasirodo erdvi, minkšta ir akimirksniu „išskrenda“ su grietine, uogiene ir net kondensuotu pienu.

Tikrai jūsų mamos ir močiutės paruošė šį sočiųjų, neraugintos ar sluoksniuotos tešlos gaminių variantą ir jie jums puikiai pažįstami. Jei pamiršote receptą, siūlau susipažinti su mano mėgstamiausiais tokio patiekalo gaminimo būdais.

Spurgos su vandeniu ir soda

Jei norite kažko naminio ir paprasto, be nereikalingo įmantrumo, sodos trupiniai su vandeniu bus idealus pasirinkimas gaminant maistą. Tešlai reikės paruošti šiuos ingredientus:

• kvietiniai miltai - 0,5 kg;
• išgrynintas vanduo - 500 ml;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• natrio bikarbonatas - 0,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus kepimui.

Spurgos su kefyru ir soda

Kitas gaminimo receptas, leidžiantis gauti puresnius ir minkštesnius pyragus. Gaminius gaminu naudodama vandenį, kai po ranka neturiu kefyro ar pieno. Jei tokių produktų yra, geriau juos naudoti. Spurgos su kefyru ir soda ruošiamos pagal šį receptą:

• miltai - 3 puodeliai;
• cukrus - 4 šaukštai. (saldus variantas);
• augalinis aliejus kepimui;
• natrio bikarbonatas - 0,5 šaukštelio;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• kefyras (galite paimti jogurtą, pieną ir kt.) - 200 ml.

Tokie paprasti receptai turėtų būti „sandėliuose“ kiekvienai šeimininkei, nes labai dažnai pasitaiko situacijų, kai reikia labai greitai ką nors patiekti prie stalo. Skanūs, minkšti ir sotūs kotletukai bus puikus patiekalas, tirpstantis ant liežuvio.

Vaizdo įraše parodytas unikalus mūsų skaitytojo pyrago receptas.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, ką iš to galima padaryti.

Visiems nuo vaikystės pažįstamas švelnių naminių spurgų su grietine aromatingas kvapas ir saldus skonis, kurias taip dažnai ruošdavo mama ar močiutė. Šiuos ypatingus prisiminimus visada galima atgaivinti naudojant toliau pateiktus paprastus ir nebrangius pyragėlių receptus.

Tešlai jums reikės šių ingredientų:

• 1 valgomasis šaukštas. grietinės (geriausia 20%);
• 2,5 a.š. išsijotų miltų;
• 2 valg. l. Sachara;
• 1/3 šaukštelio. druskos;
• 1 šaukštelis. soda;
• 1 kiaušinis;
• 50 g sviesto/margarino.

Norėdami paruošti tešlą, jums reikės dviejų indų:

1. Į indą sumuškite kiaušinį ir grietinę ir išmaišykite iki vientisos masės. Tam geriau naudoti maišytuvą.
2. Suplakite ingredientus iki vientisos masės. Tada įpilkite 2 šaukštus. šaukštus cukraus ir pašildyto sviesto, toliau plakite.
3. Kitame inde reikia sumaišyti miltus, druską ir soda.
4. Miltus supilkite į indą su grietine ir kiaušiniu, šaukštu minkykite tešlą. Miltus patartina berti dalimis, kad nesusidarytų gumuliukų.
5. Jei reikia, galite įdėti miltų. Tešlos konsistencija turi būti tiršta.
6. Sumaišę visus ingredientus, gatavą tešlą dėkite ant miltais pabarstyto stalo, šiek tiek paminkykite rankomis ir palikite ketvirtį valandos.
7. Pradedame iškočioti 1–1,5 cm storio tešlos sluoksnį, kad tešla nepriliptų prie stalo paviršiaus, stalviršį reikia gausiai pabarstyti miltais.
8. Naudodami stiklinę išspauskite pyragus.
9. Spurgas su grietine galima kepti sausoje keptuvėje nepridegančiu paviršiumi be aliejaus. Kol jie kepa iš vienos pusės, uždenkite keptuvę dangčiu. Kai tešla pakankamai apkepa, apverskite, bet keptuvės neuždenkite, o tik iš viršaus leiskite produktams išdžiūti.

Kepimas pagal močiutės receptą

Ingredientus galite rasti savo virtuvėje:

• 1 valgomasis šaukštas. grietinė 20% riebumo;
• 400 g išsijotų miltų trupiniams ir 80 g miltų dulkėms;
• 1 kiaušinis;
• 100 g cukraus;
• ¼ arbatinio šaukštelio negesintos kalkių sodos;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
• vanilės pagal skonį;
• rafinuotas aliejus.

Močiutės pyragėlių receptas yra labai paprastas – žingsnis po žingsnio sumaišykite visus ingredientus tokia tvarka:

1. Viename inde sumaišykite grietinę, kiaušinius, vanilę, cukrų.
2. Palaipsniui beriame miltus ir maišome šaukštu, kol tešla ims tirštėti. Kai sutirštės, padėkite ant stalo su miltais. Neminkykite labai tankios tešlos, produktai nebus minkšti.
3. Tešlą iškočiokite kočėlu, storis turi būti apie 1 cm. Nepersistenkite su miltais, turi būti tik šiek tiek, kad nepriliptų prie stalo ar kočėlo.
4. Naudodami stiklinę ar specialią formą, darome spurgas.
5. Į keptuvę, apie 1,5-2 cm, supilkite aliejų, per daug nekaitinkite. Prieš dedant produktus reikia nuo jų nukratyti likusius miltus, kad nesudegtų. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
6. Spurgas patartina dėti ant popierinių rankšluosčių – taip pašalinsite riebumo perteklių.

Virimas su cukrumi

Norėdami atlikti testą, turite pasiimti šiuos produktus:

• 1 valgomasis šaukštas. pienas/jogurtas;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštelis. sausos mielės;
• 1 šaukštelis. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
• 2 valg. l. rafinuotas aliejus;
• 3 stiklinės miltų.

Norėdami paruošti glazūrą, jums reikės šių ingredientų:

• 100 g 15% riebumo grietinės;
• 50 g cukraus.

Sumaišykite tokia tvarka:

1. Pieną arba rūgpienį pašildykite iki 37 laipsnių, suberkite mieles.
2. Tada suberti druską ir cukrų, įmušti kiaušinį ir įberti truputį miltų, šaukštu užminkyti tešlą.
3. Galite suprasti, kad tešla susiformavo iš konsistencijos, ji neturėtų plisti. Dabar tešlą reikia uždengti rankšluosčiu ir palikti šiltoje vietoje apie valandą, kad mielės surūgtų. Jei tešla stovės pakankamai ilgai, krumplių tūris padidės ir gausite subtilų skonį.
4. Pradėkime dalyti tešlą į maždaug dvylika lygių dalių. Kad neliptų prie rankų, geriau jas patepti saulėgrąžų aliejumi. Padėkite pusgaminį ant riebalais ištepto stalo paviršiaus arba lentos.
5. Padalijus tešlą galima pradėti kočioti spurgų storis turi būti iki 1 cm.
6. Kepkite įkaitintame aliejuje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
7. Geriausiai patiekti pyragėlius karštus su grietine, gausiai pabarsčius cukrumi – taip susidarys saldus glajus.

Naminiai pyragaičiai su grietine orkaitėje

• 300 g kvietinių miltų;
• 200 g neriebios varškės;
• 4 valg. šaukštai riebios grietinės;
• 2 valg. šaukštai manų kruopų;
• 1 kiaušinis;
• 2 valg. šaukštai rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
• 4 valg. šaukštai cukraus;
• 1/5 arbatinio šaukštelio sodos;
• 2-3 g druskos.

Norėdami paruošti orkaitėje orkaitėje esančius pyragus, turite sumaišyti visus ingredientus tinkama tvarka:

1. Talpykloje sumaišykite kiaušinį su druska ir cukrumi.
2. Įpilkite grietinės.
3. Pakaitomis dėkite ir maišykite sodą ir manų kruopas – taip kepant spurgoms suteiksite minkštumo ir apimties. Reikia pasirūpinti, kad tešloje neliktų manų kruopų gabalėlių.
4. Prieš dedant varškę į tešlą, ją reikia pertrinti per sietelį – taip ji taps erdvi ir vienalytė.
5. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir išmaišykite.
6. Po truputį beriame miltus. Jei grietinė pasirodė skystoka, gali prireikti daugiau miltų, kad gautumėte reikiamą konsistenciją. Bet reikia dėti po truputį - tai padės tešlai „neužsikimšti“. Galite suprasti jo pasirengimą, jei jis nustos lipti prie jūsų rankos.
7. Tada kočėlu iškočiokite tešlą ir formele išspauskite spurgas. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite 2 cm atstumu, kad turėtų kur augti.
8. Būtinai kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Švieži, ant vandens ir be kiaušinių

Tai yra paprasčiausias iš visų galimų būdų, kaip paruošti kotletus namuose:

• 1 valgomasis šaukštas. miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
• saulėgrąžų aliejus;
• 1/5 arbatinio šaukštelio sodos;
• 1/5 arbatinio šaukštelio druskos;
• 2 valg. šaukštai cukraus.

Greitas receptas:

1. Į indą supilkite vandenį, geriausia šiltą, sumaišykite su soda, druska ir cukrumi.
2. Po to po truputį pradedame dėti miltus.
3. Rankomis suformuokite spurgas. Kad tešla neliptų prie pirštų, juos reikia pabarstyti miltais. Taip pat pabarstykite ant stalviršio.
4. Kepti karštoje keptuvėje.

Su grietine ir kefyru

Nesunku pasigaminti skanių pyragėlių.

• 450 g miltų;
• 1 valgomasis šaukštas. riebus kefyras;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Grietinė;
• 1 kiaušinis;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• 1 šaukštelis. soda;
• ½ šaukštelio. druskos;
• 6 valg. l. Sachara;
• vanilinas;
• citrinos žievelės.

Kad receptas būtų sėkmingas, paruoškite du indus ingredientams maišyti.

1. Viename dubenyje sumaišykite kefyrą, grietinę ir sodą. Palikite 10 minučių.
2. Kitame dubenyje suplakite kiaušinį, cukrų, druską ir sviestą.
3. Sumaišykite ingredientus iš dviejų talpyklų.
4. Palaipsniui suberkite miltus, iš anksto sumaišytus su citrinos žievele. Patartina dėti palaipsniui, tuomet išvengsite gumuliukų. Neminkykite tešlos ilgai, ji turi gautis skystos konsistencijos - tai užtikrins orumą.
5. Produktams formuoti reikia paruošti paviršių – sutepkite ne tik stalą, bet ir rankas. Tada lengvai pabarstykite stalą miltais ir dėkite tešlą rutuliuko pavidalu – taip bus lengviau iškočioti. Reikalingas pyrago storis – iki 1 cm.
6. Gaminiai išspaudžiami naudojant formą.
7. Įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies apkepkite kotletukus iki auksinės rudos spalvos.

Gaminius paruošti paprasta, ingredientus visada galima rasti virtuvėje. O kad spurgos būtų skanesnės, jos dažniausiai patiekiamos su uogiene, grietinėle, glajumi, karamele ir vaisiais.

Su kefyru pagamintos spurgos yra minkštos ir subtilaus skonio. Šie kepiniai primena močiutės rankų šilumą. Ir jūs galite juos kepti keptuvėje arba orkaitėje. Pasinerkime į vaikystę ir savo artimuosius lepinkime gardžiomis spurgomis. O mūsų receptai padės jums įvaldyti šį paprastą kulinarinį procesą.

Ko gero, kiekviena šeimininkė moka pasigaminti spurgas su kefyru, nes šis skanėstas gelbsti, kai reikia greitai ir skaniai pavaišinti visą šeimą. Tačiau būtų naudinga prisiminti kai kuriuos šio kulinarinio proceso niuansus:

• Kad spurgos būtų patrauklios ir nebūtų plokščios, tešlą iškočiokite ne ploniau kaip 1 cm.
• Spurgas reikia kepti dideliame kiekyje aliejaus: jos tiesiogine prasme turėtų plūduriuoti jame, neliesdamos keptuvės šonų ar dugno.
• Į trupiniams skirtą pagrindą būtina įberti granuliuoto cukraus, kurio dėka jie išlaiko formą ir įgauna gražią spalvą kepimo metu.
• Kad tešla būtų puri, į ją galima įberti manų kruopų.
• Preparatus reikia sudėti į karštą augalinį aliejų. Tada galėsite būti tikri, kad viduje esanti tešla iškeps.
• Kad spurgos ilgai išliktų minkštos, po terminio apdorojimo sutepkite jas išvalytu vandeniu.

Į pastabą! Kad pyragėliai būtų orūs ir minkšti, į tešlą įpilkite šiek tiek degtinės. Kepimo ar kepimo metu alkoholis išgaruos, o kepinių skonis bus švelnus.

Kefyro spurgos: receptas su nuotraukomis

Pradėkime nuo tradicinio kotletų ruošimo būdo. Jų receptas paprastas, o visas procesas neužims daug jūsų laiko. Kefyro trupiniai keptuvėje pasirodo minkšti ir aromatingi. Svarbiausia yra teisingai minkyti pagrindą.

Į pastabą! Rinkitės didelio riebumo procentą turintį kefyrą, tada trupiniai gerai iškils.

Junginys:

• 1,5 a.š. kefyras;
• kiaušinis;
• 4 valg. l. granuliuotas cukrus;
• druskos;
• vanilės;
• 3-4 v.š. miltai;
• ½ šaukštelio. soda;
• 1 valgomasis šaukštas. išgrynintas augalinis aliejus.

Paruošimas:

Patarimas! Spurgos gaminamos ir saldžios desertui, ir švelnios, patiekiamos su pagrindiniais patiekalais su skirtingais padažais.

Neįtikėtinai skanios ir minkštos spurgos

Siūlome dar vieną kefyro traškučių keptuvėje receptą. Jie puikiai papildys popietės arbatą. O jei spurgoms suteiksite neįprastą formą, jau vien pamačius jas užvirs burna.

Junginys:

• 200 ml kefyro;
• 100 ml grietinės;
• 2-3 kiaušiniai;
• 2-3 v.š. l. augalinis aliejus tešlai + kepimui;
• ½ a.š. granuliuotas cukrus;
• 2 arb. druskos;
• vanilės;
• citrina;
• 1,5-2 a.š. miltai.

Paruošimas:

Dvasingi kvapnūs riestainiai

Daugelis namų šeimininkių kepa kefyru orkaitėje. Jie yra mažiau kaloringi, nes nėra kepti dideliame kiekyje aliejaus.

Dėmesio! Šiuos pyragus galima laikyti savaitę. Tuo pačiu metu kepiniai išlieka minkšti ir skanūs.

Junginys:

• 600 g miltų;
• 500 ml kefyro;
• kiaušinis;
• ½ a.š. granuliuotas cukrus;
• 100 g margarino;
• ½ šaukštelio. soda;
• druskos;
• 1,5 a.š. l. rafinuotas augalinis aliejus.

Paruošimas:

Patarimas! Su kietuoju sūriu galite suteikti paprastiems kopūstams išskirtinį skonį. Norėdami tai padaryti, minkykite tešlą pyragams pagal klasikinį receptą, tačiau tiesiog sumažinkite granuliuoto cukraus kiekį ir nedėkite vanilino. Susmulkintą sūrį sudėkite į gabalėlių vidurį ir uždarykite kraštus. Ir tada kepkite pyragėlius taip, kaip jau žinote.

Patiekalas, kaip crumpets, priklauso tradicinei virtuvei. Juk Rusijoje jie buvo ruošiami nuo seno. Šiais laikais šis desertas išlieka vienas populiariausių, o išmokti jį paruošti labai paprasta, tai gali padaryti net pradedantysis kulinaras!

Pyushki yra bandelės, pagamintos iš mielinės tešlos, keptos aliejuje, dažniausiai su skylute centre. Jie dažnai painiojami su spurgomis, nes skirtumas iš tikrųjų nėra per didelis. Jie yra apvalūs, gaminami iš mielinės tešlos, jų įdaras gali būti įvairus.

Pats pavadinimas „pūstas“ kilęs iš slaviško žodžio „puff“, reiškiančio „išmesti šilumą“, tačiau pavadinimas „spurga“ kilęs iš lenkiško žodžio „paczek“, kuris verčiamas kaip „apvalus saldus keptas pyragas“. Netgi šių 2 pavadinimų dekodavimas neturi prieštaravimų.

Mūsų protėviai šį patiekalą gamino prieš šimtus ir net tūkstančius metų, o ir šiandien jis populiarus daugelyje pasaulio šalių. Ir net jei jie nėra ypač naudingi figūrai, jei žinote, kada juos sustabdyti, jie nepadarys jokios žalos.

Daugelis šeimininkių spurgas ruošia ne tik su saldžiu įdaru, bet ir su spirgučiais, krapais, kmynais ir net patiekia su alumi, pirmiausia pabarstę druska.

Spurgos be įdaro

Junginys:

• Miltai - 0,5 kg
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
• Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 100 g
• Margarinas - 100 g
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Druska, cukraus pudra - pagal skonį

Paruošimas:

1. Sumaišykite 1 valg. pieno su 2 v.š. l. šilto vandens, suberkite mieles ir 1 arb. Sachara. Įpilkite druskos ir 150 g miltų. Viską gerai išmaišykite ir palikite 20 minučių, kol tešla pakils.
2. Praėjus nurodytam laikui, į tešlą supilkite suminkštintą margariną, kiaušinius, likusį cukrų ir miltus, susukite į rutulį ir padėkite į šiltą vietą 2 val.
3. Tada iš šio rutulio reikia padaryti spurgas ir vėl palikti 20 minučių, kol jos tiks. Juos reikia kepti, kol iškeps keptuvėje augaliniame aliejuje.
4. Kai spurgos bus paruoštos, ant viršaus galite pabarstyti cukraus pudra.

Spurgos: receptas su kefyru

Šie kotletai pasirodo erdvūs. Svarbiausia neminkyti tešlos per ilgai.

Junginys:

• Kefyras (kambario temperatūros) - 1 l
• Miltai - 600-800 g
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas:

1. Į dubenį supilkite kefyrą, įberkite druskos, cukraus, sodos (pirmiausia gesinti nereikia). Gerai išmaišykite, palaipsniui suberkite miltus ir minkykite minkštą tešlą. Jei limpa prie rankų, reikėtų pabarstyti miltais.
2. Per daug minkyti nereikia, antraip tešla labai sutirštės, o pačios spurgos išeis kietos.
3. Toliau reikia iškočioti storą dešrą, supjaustyti ją, lengvai pabarstyti miltais ir pradėti formuoti trupinius bei daryti plyšius. Paruoštas spurgas reikia išdėlioti ant lentos, iš anksto pabarstytos miltais.
4. Dabar keptuvėje reikia įkaitinti augalinį aliejų ir jame apkepti bandeles iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada juos reikia dėti ant popierinio rankšluosčio ir dar šiltus patiekti su pienu.

Spurgos ant vandens: receptas

Tai labai paprastas pyrago receptas, nes tešlai minkyti reikia apie 5-10 minučių.

Junginys:

• Miltai - 800 g
• Vanduo - 700 ml
• Greitos mielės - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus ir druska - po 1 valgomąjį šaukštą.
• Sezamas - pagal skonį
• Augalinis aliejus - tepimui

Paruošimas:

1. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, įberkite druskos ir cukraus. Kruopščiai išmaišykite ir pamažu suberkite miltus, vėl viską išmaišykite, uždenkite tešlą dangčiu ir palikite šiltoje vietoje 3-4 val. Per tą laiką tešlą reikia kelis kartus pamaišyti.
2. Pasibaigus laikui, jį reikia padalinti į dalis, sudėti į formeles ir 30-40 minučių dėti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Kruopelių keptuvėje receptas

Junginys:

• Pienas - 200 ml
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Sausos mielės - 2 šaukšteliai.
• Sviestas - 50 g
• Neapdoroti tryniai - 3 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai - 0,5 kg
• Druska - pagal skonį
• Cukraus pudra – pabarstymui
• Augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas:

1. Į indą supilkite 400 g miltų, padarykite duobutę, suberkite mieles, supilkite pašildytą pieną, įberkite druskos ir cukraus. Sumaišykite su nedideliu kiekiu miltų, supilkite minkštą sviestą.
2. Plakite 1 kiaušinį ir 3 trynius, kol masė padvigubės. Tada šį mišinį pamažu supilkite į mieles, vėl gerai išmaišykite, tešlos konsistencija turi būti kaip tirštos grietinės. Dar turėtų likti miltų.
3. Dabar indus reikia uždengti rankšluosčiu ir pastatyti šiltoje vietoje 1 valandai, masė turi pakilti.
4. Dabar reikia minkyti tešlą, palaipsniui įmaišant likusius miltus aplink tos pačios talpyklos kraštus. Tešla dar turi šiek tiek lipti prie rankų. Ant stalo suberkite 50 g miltų ir minkykite tešlą, kad ji neliptų.
5. Likusius miltus taip pat reikia suberti ant stalo, o tešlą iškočioti iki ½ cm storio. Forma arba stikline išpjaukite puodelį, o jo viduryje išpjaukite mažesnį apskritimą. Palikite juos ant stalviršio 15 minučių, kad jie dar šiek tiek pakiltų.
6. Juos reikia kepti keptuvėje dideliame kiekyje augalinio aliejaus. Tada jas reikia dėti į lėkštę ir ant viršaus pabarstyti cukraus pudra.

Spurgos keptuvėje su įdaru

Junginys:

• Kefyras (3,2 proc.) - 250 g
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Soda - 0,5 šaukštelio.
• Kietasis sūris - 250 g
• virta dešra - 100 g
• Miltai - 300 g
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Paruošimas:

1. Sodą užgesinkite kefyre kambario temperatūroje ir palikite 10 minučių. Tada įpilkite druskos ir cukraus.
2. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
3. Į kefyrą suberkite miltus ir 100 g tarkuoto sūrio. Jei tešla sunkiai minkoma, galima įpilti daugiau kefyro ar virinto vandens ir palikti 10 min.
4. Dešrą taip pat sutarkuoti stambia tarka ir sumaišyti su likusiu sūriu.
5. Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius ir kiekvieną iš jų po truputį iškočiokite, ant viršaus uždėkite įdaro, uždarykite kraštus ir iškočiokite į plokščią pyragą.
6. Įkaitiname keptuvę, supilame augalinį aliejų, dedame į keptuvę paplotėlius ir kepame iš abiejų pusių po 2-3 minutes.
7. Tokį patiekalą galite laikyti maisto maišelyje, tada jie išliks minkšti ir šilti.

Kruopelius galite paruošti darbo dieną arba prieš atvykstant svečiams. Šis patiekalas yra paprastas, bet neįtikėtinai skanus. Šiuos kepinius ypač mėgsta vaikai, todėl jie bus puiki šventės puošmena vaikams!

Kepti kotletai su vandeniu ir soda

Ingridientai:

Šiandien yra daugybė receptų, kaip paruošti įvairius naminius kepinius ir desertus kiekvienam skoniui. Jie kupini originalumo, ingredientų gausos ir skonio bei aromato turtingumo. Tačiau kartais labai norisi paprastų naminių pyragėlių, kuriuos kepdavo mūsų močiutės ir mamos. Jie puikiai tinka su grietine, medumi ar tiesiog arbata ar pienu. O nesaldžios spurgos visai tinka vietoj duonos prie bet kokių patiekalų.

Kepti kotletai su vandeniu ir soda

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - maždaug 480-500 g;
• filtruotas vanduo - 550 ml;
• druska - 15 g;
• granuliuotas cukrus - 25 g;
• kepimo soda - 12 g;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

Į filtruotą vandenį suberkite druską ir pusę arbatinio šaukštelio sodos, maišykite, kol kristalai ištirps ir suberkite persijotus miltus ir vėl išmaišykite. Pradinė tešlos konsistencija turi būti kaip blynų. Dabar ant tešlos paviršiaus sutrinkite dar pusę arbatinio šaukštelio sodos ir gerai išmaišykite. Šis paprastas niuansas suteiks paruoštiems kremams šiek tiek orumo. Tada suberkite daugiau miltų ir minkykite minkštą, lanksčią tešlą. Iš jo gaminame pyragus, kuriuos kočėlu iškočiojame arba rankomis išminkome iki maždaug dešimties-penkiolikos milimetrų storio. Viršuje darome kelis pjūvius išilgai paviršiaus.

Įkaitintame augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies apkepkite kotletukus ir patiekite.

Ingridientai:

• kvietiniai miltai – 500-520 g;
• filtruotas vanduo – 310 ml;
• druska - 10 g;
• granuliuotas cukrus - 70 g;
• – 110 g;
• sausos mielės - 15-20 g;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

Iki malonios šilumos įkaitintame vandenyje ištirpinkite granuliuotą cukrų, druską ir mieles ir palikite penkiolika minučių šiltoje vietoje. Per tą laiką mielės pradės savo darbą ir masė suputos.

Tada suberkite stiklinę išsijotų miltų, išmaišykite ir supilkite ištirpintą sviestą. Mažomis dalimis suberkite likusius miltus ir padarykite minkštą tešlą. Minkykite dešimt minučių, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą.

Kai tešlos tūris padvigubėja arba trigubai, pradedame kepti spurgas.

Norėdami tai padaryti, nuimkite nedidelį jo kiekį, suformuokite plokščią pyragą ir kočėlu arba rankomis iškočiokite. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Leiskite rausvoms spurgoms šiek tiek atvėsti ir patiekite.