Resep omelet telur puyuh. Resep Omelet Telur Puyuh Cara membuat Omelet Telur Puyuh

Jika menurut Anda hidangan telur itu primitif baik dalam persiapan maupun rasanya, Anda punya kesempatan untuk mengubah sudut pandang Anda. Memasaknya tetap sederhana, tetapi rasa telur dadar puyuh layak menjadi perhatian para pecinta kuliner yang paling pemilih.

Apalagi produk aslinya sangat bermanfaat bagi tubuh. Telur puyuh memiliki efek menguntungkan pada kemampuan mental, meningkatkan penglihatan, dan menstabilkan nafsu makan. Dan, penelitian telah membuktikan, alergi makanan tidak pernah berkembang pada mereka. Tak heran jika dokter anak menganjurkan agar orang tua menyiapkan telur dadar dari telur puyuh untuk anak di atas satu tahun.

Mudah sekali

Untuk hidangan versi dasar, Anda membutuhkan telur puyuh, sedikit susu, dan garam. Ambil telur sebanyak yang boleh dimakan oleh anak pada usia tertentu. Anda perlu mengocok massa dengan lembut; Anda tidak memerlukan blender atau mixer, cukup beberapa pukulan dengan garpu saja. Jika ingin membuat masakan lebih padat, Anda bisa menambahkan sesendok tepung ke dalam masakan.

Jika ditujukan untuk bayi, lebih baik memasaknya dalam double boiler, multicooker dihidupkan dalam mode "uap", dan jika tidak ada peralatan seperti itu - dalam bak air. Olesi cetakan dengan minyak, tuang adonan telur ke dalamnya dan biarkan setelah air mendidih selama 2-4 menit, tergantung peralatan yang digunakan.

Sentuhan terakhir: letakkan telur dadar di piring favorit anak Anda dan undang dia ke meja.

Sarapan untuk orang dewasa

Anda bisa menambahkan banyak topping lezat pada telur dadar telur puyuh yang disajikan untuk orang dewasa. Set paling populer: telur, susu, keju, sosis (atau ham).

Tahap pertama, rebus sosis dalam wajan hingga berwarna kecoklatan. Sambil menggoreng, kocok telur puyuh dengan susu, tambahkan bumbu cincang dan keju parut ke dalam adonan. Sayuran hijau secara tradisional diambil dari bawang bombay, peterseli, dan adas manis, tetapi tidak ada yang melarang bereksperimen dengan komposisinya. Jadi Anda bisa menambahkan daun ketumbar, kemangi, dan bumbu lainnya ke dalam telur dadar telur puyuh Anda.

Tuang campuran garam dan merica ke dalam wajan berisi sosis, tutup wajan dengan penutup dan nyalakan api sampai hidangan siap.

Telur dadar telur puyuh: resep Baku

Keasyikan pilihan ini terletak pada kenyataan bahwa telur dadar dilipat menjadi dua di akhir pemasakan. Hasilnya, ada kerak yang menggugah selera di bagian luar, dan daging yang subur dan empuk di bagian dalam.

Pertama, potong lima tomat Baku menjadi potongan-potongan. Mereka perlu digoreng menggunakan campuran minyak zaitun dan mentega dalam jumlah yang kurang lebih sama. Saat tomat hampir siap, tambahkan bawang putih cincang dan aduk sebentar.

Pecahkan telur (dua lusin) ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan garam dan kerjakan dengan garpu sedikit agar kuning telurnya menyebar, tetapi massanya tidak sepenuhnya homogen. Tuang ke dalam loyang, tutup dengan penutup dan tahan hingga permukaan telur dadar puyuh mengeras. Taburi dengan daun ketumbar cincang, lipat menjadi dua dan sajikan di atas sepotong roti gandum hitam, yang sudah digoreng dengan minyak zaitun.

Omelet untuk pecinta ikan

Telur puyuh cocok dengan hadiah dari sungai, laut, dan samudera. Telur dadar telur puyuh dengan ikan trout asap sangat disukai oleh para pecinta kuliner. Untuk satu setengah lusin telur Anda membutuhkan 150 g ikan. Potong ikan trout menjadi potongan-potongan kecil dan bagi menjadi delapan bagian yang sama. Ambil empat loyang kecil dan masukkan satu sendok makan krim asam kental ke dalamnya. Letakkan satu porsi ikan di atasnya, pecahkan empat butir telur di atasnya dan tusuk kuning telurnya masing-masing dengan garpu. Tambahkan sesendok krim asam lagi dengan hati-hati ke dalam campuran, merica sesuai selera dan tambahkan garam.

Pada tahap ini oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat Celcius. Tempatkan cetakan di dalam oven dan simpan telur dadar di dalam oven selama sekitar sepuluh menit. Anda bisa menyajikannya langsung di wadah tempat hidangan disiapkan (jika cetakannya terbuat dari silikon dan tidak akan membakar pemakan). Saat disajikan, jangan lupa taburi sarapan Anda dengan bumbu cincang.

Tambahan yang membuat penasaran

Telur dadar telur puyuh dapat divariasikan dengan berbagai cara. Di Amerika mereka suka membuatnya dengan bacon dan jagung kalengan. Di Italia - dengan bayam, beberapa jenis keju dan tomat. Dan mereka lebih suka menyajikannya di atas roti pipih. Orang Prancis menambahkan truffle ke dalam telur dadar (omong-omong, Anda bisa membelinya dalam bentuk kalengan dari kami). Jadi Anda tidak akan bosan dengan rasa masakan ini dalam waktu yang lama.

Telur puyuh datang ke Eropa dari Tiongkok, yang pengobatan tradisionalnya banyak menggunakan produk berharga tersebut untuk tujuan pengobatan dan kosmetik. Konsumsinya mengurangi gejala anemia, diabetes, hipertensi, gangguan sistem saraf, serta berdampak positif pada kondisi rambut dan kulit. Diketahui bahwa setelah para ilmuwan menyatakan efek positif telur pada kemampuan mental, pemerintah Jepang membuat undang-undang tentang perlunya pengenalan telur setiap hari ke dalam makanan (2-3 potong) di sekolah dan taman kanak-kanak. Maka telur puyuh goreng untuk anak diakui sebagai sajian terpenting bagi tumbuh kembang seorang anak.

Keuntungan nyata dari produk ini adalah umur simpannya yang lama - hingga 60 hari (di dalam lemari es). Anda bisa mengonsumsi telur puyuh dengan cara digoreng, direbus, atau dipanggang. Anda dapat meminumnya mentah hanya jika Anda yakin dengan kualitasnya - dalam hal ini, tubuh akan menyerap hingga 100% semua unsur mikro. Telur puyuh digunakan untuk membuat telur dadar, telur dadar, dan juga sebagai bahan salad, sup, dan mayones.

Manfaat telur puyuh

Khasiat telur puyuh orak-arik sudah jelas terlihat. Dibandingkan dengan ayam, mereka mengandung vitamin B hampir 3 kali lebih banyak, zat besi 4 kali lebih banyak, dan potasium lima kali lebih banyak. Produk ini juga mengandung lebih banyak asam amino esensial, vitamin A, silikon, tembaga, fosfor, seng, dan asam nikotinat. Namun, ciri utama telur puyuh adalah sifatnya yang hipoalergenik. Karena sifat produk untuk menekan reaksi alergi, produk ini didistribusikan secara luas di menu anak-anak.

Selain itu telur puyuh:

• merupakan sumber kalsium yang berharga. Diketahui bahwa cangkangnya terdiri dari hampir 100% kalsium karbonat dan banyak digunakan dalam terapi cangkang - penggunaan bubuk cangkang yang dihancurkan, yang sangat berguna untuk anak-anak, orang tua, dan wanita hamil. Untuk penyerapan yang lebih baik, disarankan untuk menambahkan beberapa tetes jus lemon atau minyak ikan ke dalam cangkang;
• menurunkan kolesterol. Lesitin yang terkandung dalam kuning telur menetralkan efek negatif kolesterol pada pembuluh darah dan mengeluarkannya dari tubuh;
• meningkatkan potensi. Di Jerman, mereka digunakan dalam pembuatan tincture yang merangsang libido: 10 g vodka dicampur dengan kenari, dituangkan ke dalam empat telur mentah dan diminum saat perut kosong;
• mengobati maag. Dengan peningkatan keasaman lambung, dianjurkan untuk minum 1 butir telur puyuh mentah 30 menit sebelum makan atau menyiapkan infus pembungkus (4 kuning dan putihnya dikocok terpisah, dicampur dengan 30 g cognac dan satu sendok teh gula);
• menghilangkan radionuklida dan zat karsinogenik. Untuk efek pembersihan, anak-anak dianjurkan mengonsumsi minimal 5-6 buah per hari, dewasa - 7-10.

Telur puyuh lebih cepat matang dibandingkan telur ayam. Diperlukan waktu dua menit untuk merebusnya hingga lunak, dan lima menit untuk merebusnya hingga matang.

Resep anak-anak

Di dalam microwave

Bolehkah anak-anak menggoreng telur puyuh dan enaknya? Untuk membuat telur dadar telur puyuh untuk anak usia satu tahun, bahan yang paling sederhana saja sudah cukup. Jumlah telur optimal per hari untuk anak usia 1-3 tahun adalah dua. Jika Anda baru pertama kali memperkenalkan suatu hidangan ke dalam menu, mulailah dengan beberapa sendok. Dalam pembuatannya disarankan menggunakan susu yang disesuaikan untuk anak-anak, namun jika menggunakan susu sapi utuh yang tidak dipasteurisasi, lebih baik direbus.

Anda akan perlu:

• telur puyuh - 2 buah;
• susu - 1 sendok makan;
• mentega - ½ sendok teh;
• garam (opsional dan sesuai selera).

Persiapan

1. Tuang susu ke dalam putih dan kuning telur, tambahkan garam di ujung pisau dan aduk.
2. Olesi piring dengan mentega dan tuangkan campuran telur dadar.
3. Panggang telur dadar dalam microwave dengan suhu 400 W selama 1-1,5 menit.

Telur dadar berbahan telur puyuh di microwave dimasak dengan cepat, ternyata diet dan tanpa kulit goreng. Penting untuk tidak berlebihan dengan garam; atas kebijaksanaan orang tua, garam dapat sepenuhnya dikeluarkan dari resep. Untuk memberi makan anak dengan pencernaan sensitif (untuk menghindari kandungan lemak pada masakan), disarankan untuk menyiapkan campuran telur dadar dalam 3-4 sendok makan air yang dididihkan dalam mangkuk enamel.

Dalam slow cooker dengan keju

Dalam multicooker, telur dadar telur puyuh, karena unitnya yang rapat, menjadi lapang dan empuk, yang sangat penting untuk nutrisi anak. Dengan tambahan keju, hidangan ini memperoleh rasa krim yang berbeda. Untuk orang dewasa, keju tidak beragi bisa diganti dengan asin atau pedas - ini akan membuat telur dadar lebih orisinal dan gurih.

Anda akan perlu:

• telur - 8 buah;
• susu - setengah gelas;
• keju - 100 gram;
• mentega - 1 sdm. aku.;
• garam.

Persiapan

1. Campur putih dan kuning telur dengan garam dan susu.
2. Giling keju di parutan.
3. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan campuran telur dadar. Taburi bagian atasnya dengan keju.
4. Masak dalam mode “Memanggang” atau “Merebus” selama 10 menit.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar atau kering cincang. Berdasarkan resepnya, Anda bisa menggabungkan bahan daging dan sayuran (brokoli kukus, paprika, zucchini, wortel) dalam telur dadar. Untuk menambah kelembutan pada casserole, tambahkan soda kue di ujung pisau.

Resep untuk orang dewasa

Di oven dengan ham

Telur dadar yang terbuat dari telur puyuh di dalam oven membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi ternyata menjadi selembut dan selembut mungkin. Jika hidangan sudah berwarna cokelat keemasan, tetapi bagian dalamnya masih mentah, juru masak menyarankan untuk menutupinya dengan kertas roti dan memanggangnya lebih lanjut. Agar telur dadar mengembang dengan baik dan tidak jatuh ke piring, susu untuk menyiapkannya harus berada pada suhu kamar, atau lebih baik lagi, dipanaskan. Dalam resep telur dadar telur puyuh ini, susu tidak bisa diganti dengan krim, krim asam atau kefir.

Anda akan perlu:

• telur - 16 buah;
• susu - 1 gelas;
• ham - 2 buah;
• tomat - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• keju - 70 gram;
• mentega - 1 sdm. aku;
• garam.

Persiapan

1. Campur telur puyuh dengan garam dan susu.
2. Potong bawang bombay dan ham menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan selama 5-7 menit.
3. Setelah mendidih dengan air mendidih, keluarkan kulit tomat, potong-potong dan tambahkan bawang bombay dan ham. Rebus isi telur dadar selama 3-4 menit lagi dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
4. Tuang campuran telur dadar di atas bahan yang digoreng dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°. Setelah 25 menit, taburi piring dengan keju dan panggang lagi selama 5 menit.

Campuran telur dadar juga bisa dibumbui dengan sejumput merica bubuk atau herba aromatik (thyme, basil). Para juru masak tidak menyarankan untuk segera mengeluarkan telur dadar dari oven - mendiamkan hidangan selama 5-8 menit dapat menjaga kesegaran dan aromanya.

Jika Anda perlu menggoreng telur puyuh dengan tomat dan bahan lainnya, kecualikan produk susu dari resepnya.

Minum 2-3 butir telur puyuh dengan satu sendok teh madu sebelum tidur dipercaya dapat meredakan insomnia.

Telur orak-arik dengan sayuran

Dalam resep telur puyuh orak-arik, Anda bisa menggunakan telur utuh atau telur kocok. Untuk menyiapkan telur goreng, tusuk cangkangnya dengan pisau tajam, angkat bagian atasnya dengan hati-hati dan tuangkan isinya ke dalam mangkuk. Saat menggoreng, adonan harus dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan (tetapi tidak panas) agar proteinnya naik dan menjadi lapang.

Anda akan perlu:

• telur puyuh - 9 buah;
• paprika (merah) - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• telur ayam - 2 buah;
• minyak sayur 3-4 sdm. aku.;
• tomat ceri - 7 buah;
• sayuran hijau, garam.

Persiapan

1. Cincang bawang putih dan merica (halus), tomat ceri (menjadi dua).
2. Aduk terus, rebus sayuran dalam minyak sayur hingga mengeluarkan sarinya.
3. Dalam mangkuk terpisah, tanpa diaduk, pecahkan telur. Tambahkan sedikit garam.
4. Tuang adonan ke dalam penggorengan. Masak, tutup, dengan api kecil selama 5-7 menit. Taburi hidangan panas dengan bumbu cincang.

Telur puyuh goreng dapat mencakup sayuran, jamur, daging, dan bahkan makanan yang dipanggang (kerupuk dan roti panggang). Saat menyiapkan telur puyuh orak-arik dengan bacon, Anda tidak perlu menambahkan minyak ke dalam masakan.

Kandungan telur dadar puyuh yang rendah kalori (168 kkal) memungkinkan Anda memasukkan hidangan tersebut ke dalam menu diet sebagai makan siang atau makan pagi. Setelah menyiapkannya, setiap ibu rumah tangga dapat yakin bahwa ia akan memberi makan keluarganya secara memuaskan dan memberikan manfaat yang maksimal bagi tubuh dan bentuk tubuhnya.

Telur dadar yang gurih dan empuk tidak hanya bisa dibuat dari telur ayam, tapi juga dari telur puyuh. Telur dadar telur puyuh sangat bergizi dan menyehatkan.

Apalagi cukup cocok untuk menu makanan anak.

Dari artikel tersebut Anda akan belajar tentang manfaat hidangan lezat ini, serta rahasia persiapannya.

Fitur dan manfaat hidangan

Banyak orang lebih suka membuat telur dadar dari telur puyuh, karena mengandung banyak zat bermanfaat. Produk ini sangat cocok untuk memberi makan anak-anak. Misalnya, sangat mungkin menyiapkan hidangan dengan telur puyuh untuk bayi berusia satu tahun. Hal utama adalah memilih resep yang tepat untuk ini.

Di banyak negara di dunia, telur puyuh selalu diberikan kepada anak-anak di taman kanak-kanak. Dan ini bukan suatu kebetulan belaka, karena telur jenis ini diakui sebagai produk yang mempengaruhi tumbuh kembang seorang anak secara utuh.

Ciri utamanya adalah hipoalergenik, dan ini sangat penting bagi tubuh anak-anak.

Telur ini juga sangat bermanfaat untuk orang dewasa dan orang tua. Telur puyuh mengandung vitamin B berkali-kali lebih banyak dibandingkan telur ayam biasa. Kelompok vitamin ini memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf. Telur ini juga mengandung sejumlah besar potasium, zat besi, kalsium dan unsur bermanfaat lainnya, vitamin dan asam amino.

Selain itu, berkat zat seperti lesitin, konsumsi produk ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah.

Perlu juga disebutkan bahwa hidangan telur jenis ini yang disiapkan dengan benar memiliki efek positif pada fungsi kelenjar tiroid, membantu menghilangkan kekurangan kalsium, meningkatkan perhatian, membantu melawan kelelahan dan stres, dan membantu memulihkan kekuatan setelah aktivitas fisik aktif.

Resep Terbaik

Telur dadar telur puyuh bisa diolah dengan berbagai cara. Anda bisa menggorengnya secara tradisional di penggorengan atau memanggangnya di oven, atau Anda bisa mengukus telur dadar protein. Anda juga bisa membuat hidangan ini tanpa susu atau dengan sayuran. Kami menawarkan beberapa resep menarik sehingga Anda dapat menyiapkan telur dadar untuk sarapan orang dewasa atau anak-anak.

Sebaiknya dimulai dengan resep untuk si kecil. Ambil dua butir telur puyuh, pecahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sendok makan susu. Kocok perlahan dengan garpu dan tambahkan sedikit garam.

Ingatlah bahwa jika Anda memasak untuk bayi berusia satu tahun, sebaiknya hindari garam.

Ambil loyang kecil (misalnya loyang muffin keramik), olesi dengan mentega dan tuang ke dalam adonan telur. Masukkan ke dalam microwave selama satu setengah menit. Dayanya harus 400 W. Hasilnya adalah hidangan empuk dan bergizi yang hanya akan bermanfaat bagi bayi Anda.

Untuk anak yang lebih besar yang sudah menyantap makanan orang dewasa, Anda bisa menyiapkan telur dadar dengan cara berbeda. Ambil delapan butir telur puyuh, pecahkan ke dalam mangkuk, tambahkan empat puluh mililiter susu dan sedikit garam. Kocok campuran telur dadar hingga merata dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker, yang terlebih dahulu harus diolesi sedikit mentega. Segera tuangkan seratus gram keju parut di atasnya dan masak selama sepuluh menit. Hidangan ini dapat dengan mudah disiapkan dalam mode “Memanggang” atau “Merebus”.

Omong-omong, resep ini bisa menjadi resep dasar, dan jika mau, Anda bisa menambahkan berbagai sayuran ke dalam komposisinya, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan anak.

Untuk sarapan orang dewasa, sajian berisi ham yang enak cukup cocok. Ambil tepat enam belas butir telur puyuh, tambahkan seratus lima puluh mililiter susu ke dalamnya dan kocok rata dengan garpu. Maka kita membutuhkan lima puluh gram ham dan beberapa anak panah daun bawang. Potong bawang bombay, potong ham menjadi kubus kecil, goreng bersama dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Setelah lima menit, tambahkan satu tomat berukuran sedang, yang juga harus dipotong dadu.

Rebus semuanya selama tiga hingga empat menit, lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Cetakan harus diolesi minyak terlebih dahulu. Tuangkan campuran telur dadar di atas sayuran dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Hidangan harus dipanggang pada suhu 200°C. Anda bisa menyajikannya dengan bumbu segar atau keju parut.

Untuk menyiapkan telur dadar yang cerah dan sehat, Anda bisa menggunakan resep berikut ini. Ambil satu paprika merah atau kuning dan potong menjadi cincin. Dengan demikian, Anda mendapatkan semacam cetakan untuk menyiapkan telur dadar. Dalam mangkuk terpisah, kocok lima belas telur puyuh dan lima puluh mililiter susu, tambahkan bumbu.

Tempatkan cincin paprika di atas penggorengan yang sudah dipanaskan dan tuangkan campuran telur dadar ke dalamnya.

Lebih mudah melakukan ini dengan sendok besar untuk mendistribusikan massa secara merata ke seluruh “cetakan”.

Segera setelah adonan telur “mengeras” sedikit di atasnya, tambahkan bumbu cincang dan sedikit keju parut, tutup dengan penutup dan siapkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit ham atau jamur ke dalam campuran telur dadar ini, yang harus dipotong dadu kecil. Hasilnya adalah hidangan yang tidak biasa dan sangat lezat.

Telur puyuh datang ke Eropa dari Tiongkok, yang pengobatan tradisionalnya banyak menggunakan produk berharga tersebut untuk tujuan pengobatan dan kosmetik. Konsumsinya mengurangi gejala anemia, diabetes melitus, hipertensi, gangguan sistem saraf, serta berdampak positif pada kondisi rambut dan kulit. Diketahui bahwa setelah pernyataan para ilmuwan tentang efek positif telur terhadap kemampuan mental, pemerintah Jepang di tingkat legislatif menetapkan perlunya pengenalan harian mereka ke dalam makanan (2-3 potong) di sekolah dan taman kanak-kanak. Oleh karena itu, telur puyuh orak-arik untuk anak diakui sebagai hidangan terpenting bagi tumbuh kembang anak.

Keuntungan nyata dari produk ini adalah umur simpannya yang lama - hingga 60 hari (di dalam lemari es). Anda bisa mengonsumsi telur puyuh dengan cara digoreng, direbus, atau dipanggang. Anda dapat meminumnya mentah hanya jika Anda yakin dengan kualitasnya - dalam hal ini, tubuh akan menyerap hingga 100% semua unsur mikro. Telur puyuh digunakan untuk membuat telur orak-arik, telur dadar, dan juga sebagai bahan integral dalam salad, sup, dan mayones.

Manfaat telur puyuh

Manfaat telur orak-arik dari telur puyuh sudah jelas terlihat. Dibandingkan dengan ayam, mereka mengandung vitamin B hampir 3 kali lebih banyak, zat besi 4 kali lebih banyak, dan potasium lima kali lebih banyak. Produk ini mengandung lebih banyak asam amino esensial, vitamin A, silikon, tembaga, fosfor, seng, dan asam nikotinat. Namun, ciri utama telur puyuh adalah sifatnya yang hipoalergenik. Karena sifat produk untuk menekan reaksi alergi, produk ini didistribusikan secara luas di menu anak-anak.

Selain itu telur puyuh:

• merupakan sumber kalsium yang berharga. Diketahui bahwa cangkangnya terdiri dari hampir 100% kalsium karbonat dan banyak digunakan dalam terapi cangkang - penggunaan bubuk cangkang yang dihancurkan, yang sangat berguna untuk anak-anak, orang tua, dan wanita hamil. Untuk penyerapan yang lebih baik, disarankan untuk menambahkan beberapa tetes jus lemon atau minyak ikan ke dalam cangkang;
• mengurangi kolesterol. Lesitin yang terkandung dalam kuning telur menetralkan efek negatif kolesterol di pembuluh darah dan mengeluarkannya dari tubuh;
• meningkatkan potensi. Di Jerman, mereka digunakan dalam pembuatan tingtur yang merangsang libido: 10 g vodka, diresapi dengan kenari, dituangkan ke dalam empat telur mentah dan diminum saat perut kosong;
• mengobati maag. Jika terjadi peningkatan keasaman lambung, dianjurkan untuk minum 1 butir telur puyuh mentah 30 menit sebelum makan atau menyiapkan infus pembungkus (4 kuning dan putihnya dikocok terpisah, dicampur dengan 30 g cognac dan satu sendok teh gula);
• menghilangkan radionuklida dan zat karsinogenik. Untuk efek pembersihan, anak-anak dianjurkan mengonsumsi minimal 5-6 buah per hari, dewasa - 7-10.

Telur puyuh lebih cepat matang dibandingkan telur ayam. Diperlukan waktu dua menit untuk merebusnya hingga lunak, dan lima menit untuk merebusnya hingga matang.

Resep anak-anak

Di rumah pemanasan mikro

Untuk membuat telur dadar telur puyuh untuk anak usia satu tahun, bahan yang paling sederhana saja sudah cukup. Jumlah telur optimal per hari untuk anak usia 1-3 tahun adalah dua. Jika Anda baru pertama kali memperkenalkan suatu hidangan ke dalam menu, mulailah dengan beberapa sendok. Dalam pembuatannya disarankan menggunakan susu yang disesuaikan untuk anak-anak, namun jika menggunakan susu sapi utuh yang tidak dipasteurisasi, lebih baik direbus.

Anda akan perlu:

• telur puyuh - 2 buah;
• susu - 1 sendok makan;
• mentega - ½ sendok teh;
• garam (opsional dan sesuai selera).

Persiapan

Telur dadar berbahan dasar telur puyuh dalam oven microwave dimasak dengan cepat, ternyata diet dan tanpa kerak goreng. Penting untuk tidak berlebihan dengan garam; atas kebijaksanaan orang tua, garam dapat sepenuhnya dikeluarkan dari resep. Untuk memberi makan anak dengan pencernaan sensitif (untuk menghindari kandungan lemak pada masakan), disarankan untuk menyiapkan campuran telur dadar dalam 3-4 sendok makan air yang dididihkan dalam mangkuk enamel.

Dalam slow cooker dengan mentah

Dalam multicooker, telur dadar yang terbuat dari telur puyuh, karena unitnya yang rapat, menjadi lapang dan empuk, yang sangat penting untuk nutrisi anak. Dengan tambahan keju, hidangan ini memperoleh rasa krim yang nyata. Untuk orang dewasa, keju tidak beragi bisa diganti dengan keju asin atau pedas - sehingga telur dadar menjadi lebih orisinal dan gurih.

Anda akan perlu:

• telur - 8 buah;
• susu - setengah ratus kaleng-;
• keju - 100 gram;
• mentega - 1 sdm. aku.;
• garam.

Persiapan

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar atau kering cincang. Berdasarkan resepnya, Anda bisa menggabungkan bahan daging dan sayuran (brokoli kukus, paprika, zucchini, wortel) dalam telur dadar. Untuk kemegahan, tambahkan soda ke dalam casserole di ujung pisau.

Resep untuk orang dewasa

Di oven dengan ham

Telur dadar yang terbuat dari telur puyuh di dalam oven membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi ternyata menjadi selembut dan selembut mungkin. Jika hidangan sudah berwarna cokelat keemasan, tetapi bagian dalamnya masih mentah, para koki menyarankan untuk menutupinya dengan kertas roti dan memanggangnya lebih lanjut. Agar telur dadar mengembang dengan baik dan tidak jatuh ke piring, susu untuk menyiapkannya harus berada pada suhu kamar, atau lebih baik lagi, dipanaskan. Dalam resep telur dadar berbahan dasar telur puyuh ini, tidak dilarang mengganti susu dengan krim, krim asam atau kefir.

Anda akan perlu:

• telur - 16 buah;
• susu - 1 gelas;
• ham - 2 buah;
• tomat - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• keju - 70 gram;
• mentega - 1 sdm. aku;
• garam.

Persiapan

Massa telur dadar juga bisa dibumbui dengan sejumput merica bubuk atau herba aromatik (thyme, basil). Para juru masak tidak menyarankan untuk segera mengeluarkan telur dadar dari oven - dengan mendiamkan hidangan selama 5-8 menit, Anda dapat mempertahankan rasa dan aromanya.

Jika Anda perlu memasak telur orak-arik dari telur puyuh dengan tomat dan bahan lainnya, kecualikan produk susu dari resepnya.

Minum 2-3 butir telur puyuh dengan satu sendok teh madu sebelum tidur dipercaya dapat meredakan insomnia.

Telur orak-arik dengan sayuran

Dalam resep telur puyuh orak-arik, Anda bisa menggunakan telur utuh atau telur kocok. Untuk menyiapkan telur goreng, tusuk cangkangnya dengan pisau tajam, angkat bagian atasnya dengan hati-hati dan tuangkan isinya ke dalam mangkuk. Saat menggoreng, adonan harus dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan (tetapi tidak panas) agar proteinnya naik dan menjadi lapang.

Anda akan perlu:

• telur puyuh - 9 buah;
• paprika (merah) - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• telur ayam - 2 buah;
• minyak sayur 3-4 sdm. aku.;
• tomat ceri - 7 buah;
• sayuran hijau, garam

Persiapan

Telur puyuh goreng dapat mencakup sayuran, jamur, daging, dan bahkan makanan yang dipanggang (kerupuk dan roti panggang). Saat menyiapkan telur puyuh orak-arik dengan bacon, Anda tidak perlu menambahkan minyak ke dalam masakan.

Kandungan telur dadar berbahan dasar telur puyuh yang rendah kalori (168 kkal) memungkinkan Anda memasukkan hidangan tersebut ke dalam menu diet sebagai makan siang atau makan pagi. Setelah menyiapkannya, setiap ibu rumah tangga dapat yakin bahwa ia akan memberi makan keluarganya secara memuaskan dan memberikan manfaat yang maksimal bagi tubuh dan bentuk tubuhnya.