Cara membuat pie dengan selai tanpa ragi. Resep langkah demi langkah untuk pai selai dengan wajah terbuka. Resep cepat untuk pai puff pastry dengan selai ceri

Resep kue yang mudah harus disimpan di buku masak semua ibu rumah tangga. Lagi pula, tidak selalu mungkin untuk pergi ke toko dan membeli makanan penutup yang lezat untuk pesta teh ramah atau keluarga.

Saat ini ada beberapa cara membuat pie dengan cepat dan mudah di rumah. Pada artikel ini kami hanya akan mempertimbangkan resep paling sederhana dan populer.

Resep mudah untuk pai dengan selai (berry)

Adonan bolu adalah bahan dasar yang sempurna untuk membuat pai cepat. Dengan menguleninya dengan benar dan memanaskannya, Anda pasti akan mendapatkan makanan penutup yang empuk dan lembut dengan isian berry yang enak.

Jadi, untuk menjual kelezatan yang disajikan kita membutuhkan:

• selai berry kental - sekitar 1/2 cangkir;
• telur besar - 4 buah;
• slaked soda - sendok pencuci mulut yang tidak lengkap;
• tepung ringan - tidak lebih dari 1 gelas;
• gula pasir halus - 250 g;
• krim asam lemak kental - 170 g;
• minyak (bisa berupa mentega atau sayur) - digunakan untuk melumasi mangkuk;
• semolina - untuk menaburkan mangkuk;
• gula bubuk - untuk menghias makanan penutup.

Membuat adonan

Resep pai selai yang cepat dan mudah tidak hanya dapat digunakan untuk menyiapkan makanan penutup untuk meja keluarga, tetapi juga untuk disajikan kepada tamu atau teman.

Untuk mendapatkan kelezatan terindah dan lezat, Anda perlu menguleni adonan dengan benar. Krim asam kental dan gula pasir ditambahkan ke kuning telur. Setelah bahan tercampur, diamkan selama beberapa menit. Sementara itu, mulailah memproses proteinnya. Mereka dikocok dengan kuat sampai diperoleh busa yang mengembang dan stabil, lalu ditambahkan ke kuning telur dan diaduk rata. Tempatkan slaked soda dan tepung ringan dalam mangkuk yang sama.

Membentuk dan memanggang makanan penutup

Setelah diperoleh adonan yang homogen dan tidak terlalu kental, adonan diletakkan dalam bentuk tahan panas, yang sudah diolesi minyak dan ditaburi sereal. Dalam bentuk ini, produk setengah jadi dikirim ke oven dan dimasak selama 40 menit.

Segera setelah biskuit menjadi kemerahan dan mengembang, keluarkan dan biarkan hingga dingin. Setelah itu dipotong menjadi dua lapisan. Salah satunya diolesi selai berry dan ditutup dengan yang lain. Terakhir, kue ditaburi gula halus.

Sajikan untuk teh keluarga

Resep pie mudah menggunakan adonan bolu cocok digunakan jika tidak ingin berlama-lama di depan kompor. Anda hanya perlu menguleni alasnya dengan cepat dan melakukan perlakuan panas singkat.

Setelah pie dengan isian berry siap, dipotong-potong dan disajikan ke meja bersama dengan segelas teh.

Resep pie buah termudah

Banyak ibu rumah tangga yang percaya bahwa kue bolu bukanlah pilihan terbaik untuk hidangan penutup cepat. Lagi pula, untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda masih harus menguleni alasnya sendiri. Untuk menghindari proses ini, kebanyakan juru masak mencoba menggunakan puff pastry siap pakai yang dijual di toko. Memang, dengan alas seperti itu, pai lebih cepat matang.

Untuk membuat makanan penutup buatan sendiri, kita membutuhkan:

• puff pastry (gunakan hanya adonan bebas ragi) - 1 bungkus;
• kismis tanpa biji - sekitar 2/3 cangkir;
• pisang matang - 3 buah;
• apel berair - 1 buah;
• gula kasar - sekitar 6-7 sendok besar.

Mempersiapkan Bahan

Resep mudah untuk membuat pai manis hanya menggunakan kue puff bebas ragi. Itu dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu dan kemudian digulung menjadi dua lapisan yang identik. Produk pengisi juga diproses secara terpisah. Kismis tanpa biji dicuci bersih dan dikocok kuat-kuat dalam saringan. Pisang dan apel dikupas dan diiris tipis.

Proses pembentukan pie dan memanggangnya di dalam oven

Resep kue puff pastry yang mudah membutuhkan penggunaan wajan lebar tahan panas. Satu lembar alas diletakkan di dalamnya, lalu ditutup secara bergantian dengan irisan apel, irisan pisang, dan kismis tanpa biji. Setelah itu, seluruh isian dibumbui dengan gula pasir dan ditutup dengan bagian kedua adonan.

Untuk rasa dan keindahan, permukaan produk setengah jadi juga ditaburi gula kasar dan dikirim ke oven. Pada suhu 200 derajat, produk dimasak selama 30 menit. Selama waktu ini, kue lapis akan mengembang dan agak kecoklatan.

Kami menyajikan makanan penutup puff ke meja

Resep pie mudah yang disajikan di atas sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak suka menguleni alasnya dalam waktu lama.

Setelah puff pastry matang, dikeluarkan dan dipotong-potong. Setelah pai dibagikan ke dalam piring, disajikan ke meja bersama dengan secangkir teh hangat.

Membuat pai kue dengan stroberi

Saat pertama kali melihat strawberry shortcake, banyak ibu rumah tangga yang percaya bahwa untuk menyiapkannya tidak hanya membutuhkan banyak bahan, tetapi juga waktu yang lama. Namun, ini adalah kesalahpahaman. Untuk menghilangkannya, kami sarankan untuk membuat makanan penutup ini sendiri. Untuk ini kita membutuhkan:

• mentega (tipe Kremlin) atau margarin - 1 bungkus;
• telur besar - 4 buah;
• tepung ringan yang diayak - 2 gelas penuh;
• baking powder - 1 sendok pencuci mulut;
• gula pasir halus - 1 gelas penuh;
• apel manis - 2 buah;
• stroberi segar atau beku - sekitar 100 g.

Mempersiapkan adonan

Resep pai stroberi yang mudah memerlukan adonan dasar yang khusus. Kuning telur dan putihnya ditempatkan di piring yang berbeda. Margarin atau mentega cair ditambahkan ke bahan pertama, begitu juga baking powder dan tepung yang diayak. Sedangkan untuk proteinnya dimasukkan ke dalam lemari es sebentar (sekitar 1/4 jam).

Setelah bahan dasar pasir diuleni secara homogen, dibagi menjadi 2 bagian (lebih besar dan lebih kecil). Yang pertama dikirim ke lemari es, dan yang kedua dikirim ke freezer (selama 20 menit).

Mempersiapkan isian

Saat produk mendingin, mulailah menyiapkan isinya. Apel dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong menjadi irisan tipis. Stroberi juga dicuci secara terpisah dan dipotong menjadi irisan tipis.

Setelah semua isian diproses, mulailah menyiapkan proteinnya. Kocok kuat-kuat bersama gula hingga mengembang dan lapang.

Proses pembentukan

Untuk membentuk pai shortbread dengan stroberi, gunakan cetakan yang sangat kering. Masukkan adonan dari lemari es ke dalamnya dan ratakan, buat sisi-sisinya kecil-kecil (sekitar 3-4 cm). Setelah itu, irisan apel dan stroberi segar ditaruh bergantian di atas adonan. Jika buah beri terlalu asam, mereka ditaburi sedikit gula.

Terakhir, putih telur yang sudah dikocok rata dioleskan ke atas pie yang sudah dibentuk. Kemudian ditutup dengan lapisan adonan beku, setelah sebelumnya diparut di parutan yang tidak terlalu kasar.

Proses memanggang

Segera setelah pai stroberi dibentuk, pai tersebut dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pada suhu 200 derajat, makanan penutup dipanggang selama sekitar 40 menit. Pada saat yang sama, pastikan meringue sudah matang sepenuhnya.

Menyajikan kue pendek yang lezat ke meja

Setelah menyelesaikan perlakuan panas pada pai stroberi, keluarkan dari oven dan dinginkan sepenuhnya. Ini harus dilakukan, karena makanan penutup panas tidak akan dipotong atau dikonsumsi dengan indah.

Setelah kue shortbread mendingin, dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan (menggunakan spatula), diletakkan di atas loyang kue dan dipotong-potong. Setelah meletakkan makanan penutup stroberi di atas piring, disajikan kepada para tamu bersama dengan secangkir teh. Perlu dicatat bahwa ketika dipotong, kue seperti itu menjadi sangat tidak biasa dan indah.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• telur - 2 buah,
• tepung - 2-3 cangkir,
• mentega atau margarin - 200 g,
• gula - 1 gelas,
• vanillin - di ujung pisau,
• baking powder - 1 sendok teh
• selai atau selai - 150-200 g

Persiapan:

Lelehkan mentega atau margarin dan dinginkan. Tuang gula ke dalam mangkuk, tambahkan mentega cair, telur, vanila dan aduk rata. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dicampur dengan baking powder sedikit demi sedikit dan uleni adonan (adonan jangan sampai kaku). Bagi adonan menjadi 2 bagian yang tidak sama (1/3 dan 2/3).

Masukkan sebagian kecil adonan ke dalam freezer selama ~1 jam. Sebarkan sebagian besar adonan secara merata di atas loyang (adonan bisa digulung tipis-tipis atau dilapis lebih tebal). Letakkan selapis selai di atas adonan dan ratakan perlahan dengan sendok.

Keluarkan sebagian kecil adonan dari freezer dan parut ke dalam selai di atas parutan. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama 20-25 menit.

2. Pai ragi dengan apel dan selai

Adonan:

1. air-200 g dan 2 sdm susu bubuk atau 200 g susu
2. 1 butir telur
3. 1 sendok teh ragi kering
4. sejumput soda
5. gula-2 sdm. aku
6. minyak sayur - 1-2 sdm
7. tepung-300-400 g (semua tergantung jenis tepung)
8. Apel-500 gr
9. gula pasir-100 gr (bagi yang suka manis bisa ditambah)
10. kayu manis-0,5 sdt - lebih banyak jika diinginkan
11. selai - 5 sendok
12. mentega - 2 sdm
13. minyak sayur - 1 sdm

Persiapan:

Larutkan susu bubuk dan ragi dalam air hangat, atau ragi dalam susu. Kocok gula dan telur lalu campurkan dengan campuran susu. Tambahkan minyak sayur, sedikit soda, dan tepung. Uleni dengan baik - Saya menggunakan alat mixer untuk membuat pengait.

Biarkan hingga mengembang selama kurang lebih satu jam. Saat ini, kami mengupas apel dari intinya; saya tidak mengupasnya. Potong-potong. Panaskan mentega dan minyak sayur dalam wajan - tambahkan apel, gula, dan kayu manis. Mari kita rebus apel kita sedikit.

Jika adonan sudah mengembang, bagi menjadi 2 bagian. Kami menggulung yang besar menjadi lapisan dengan sisi, mendistribusikan apel kami di atasnya, melapisi apel di atasnya dengan selai - lebih disukai yang harum dan berwarna gelap, misalnya stroberi.

Dari bagian kedua adonan kami membuat hiasan untuk bagian atas pai - garis, bunga, flagela... apa pun yang disarankan imajinasi Anda. Lumasi adonan dengan teh kental dan gula, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan - saya butuh waktu sekitar 30 menit. Olesi pai yang sudah jadi dengan susu atau taburi air.

3. Pai parut dengan selai

Bahan-bahan:

• 3 sdm tepung
• 250 gr mentega atau margarin
• 1 butir telur
• 0,5 cangkir gula
• 1 sendok teh gula vanila

Isian:

• bisa pakai selai apa saja, saya ambil blackcurrant

Persiapan:

Gosok tepung dengan mentega untuk membentuk massa sereal. Secara terpisah, kocok telur dengan gula dan vanila. Tuang telur dan gula ke dalam campuran tepung-mentega, campur semuanya. Bagi adonan menjadi 2 bagian (saya buat sosis agar lebih mudah diparut nanti) lalu bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 1 jam.

Olesi cetakan dengan minyak, taburi tepung atau semolina, parut 1 bagian adonan di parutan kasar lalu olesi selai di atasnya dan ratakan. Ambil bagian 2 dan parut di atas selai. Taburi bagian atas pie dengan campuran gula dan kacang-kacangan (saya membuat hazelnut, kacang mete dan kenari).

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit. Dinginkan dan potong-potong.

4. Pai dengan selai dan kelapa

Bahan-bahan:

• 200 gr margarin atau mentega
• 3 cangkir tepung
• 1 cangkir gula
• 2 butir telur
• sejumput garam
• 0,5 sdt soda.cuka yang diperas

Isian:

• pati-2-3 sdm.
• selai

Untuk taburan:

• serpihan kelapa

Persiapan:

Kocok telur dengan gula dan garam. Lelehkan margarin (mentega), campur dengan tepung terigu, tambahkan telur, slaked soda. Adonannya harus lembut dan menempel di tangan Anda! Saya tidak mendinginkan adonan, tapi pada prinsipnya ini shortbread, Anda bisa membungkusnya dengan film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 20-30 menit.

Adonannya bisa digulung dengan sangat baik! Olesi cetakan (saya pakai loyang springform, L = 28 cm) dengan mentega; bisa ditaburi semolina, remah roti, dan kue kering. Pai juga bisa dipanggang di atas loyang yang dialasi kertas roti atau diolesi mentega.

Bagi adonan ke dalam cetakan, taburkan sedikit tepung kanji di atasnya (sekitar 1-1,5 sendok makan), taruh selai, dan taburi juga dengan tepung kanji di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat sampai matang. Taburi pai yang sudah jadi dengan serpihan kelapa.

5. Pai kenari dengan selai pir

Bahan-bahan:

• Tepung – 470g
• Ragi (kering) – 11g
• Air – 330ml
• Garam – ½ sdt.
• Madu (cair) – 5 sdm. aku. + 1 sdm. aku. madu untuk mengoles kue
• Jeruk Nipis – 1 buah.
• Kulit lemon – 3 sdm. aku.
• Pati – 2 sdt.
• Minyak zaitun – 5 sdm. aku.
• Selai pir – 300g
• Kenari (cincang) – 150g
• Almond dan kacang mete (cincang) – masing-masing 20g

Persiapan:

Untuk ujian:

Larutkan 1 sdm dalam air hangat. aku. gula, ½ sdt. garam dan 1 sdm. aku. tepung, tambahkan ragi, aduk dan biarkan selama 15 menit. Ayak tepung terigu, tambahkan gula pasir, kulit lemon, tambahkan air dengan ragi dan minyak zaitun, uleni adonan, uleni selama 10 menit.

Gulung adonan menjadi bola-bola, masukkan ke dalam wadah bersih yang sudah diolesi minyak sayur, tutup adonan dengan serbet dan diamkan di tempat hangat selama satu jam, lalu uleni adonan yang sudah mengembang dan diamkan lagi selama 30 menit.

Cuci jeruk nipis, keringkan, parut kulitnya di parutan halus, potong jeruk nipis menjadi dua dan peras airnya dari dua bagiannya (jika bijinya masuk ke dalam jus, angkat). Goreng almond cincang dan kacang mete dalam wajan yang dipanaskan dengan baik tanpa minyak selama 5 menit.

Campur air jeruk nipis dan kulit jeruk dengan selai dan tepung kanji, tambahkan almond panggang dan kacang mete, aduk hingga rata.

Olesi loyang dengan minyak sayur, uleni adonan yang sudah mengembang, gulung menjadi persegi panjang di atas loyang (jika diinginkan, sisakan sedikit adonan untuk menghias pai), buat sisinya, tutup adonan dengan serbet dan biarkan selama 10 menit.

Gulung sisa adonan menjadi “sosis”, gulung menjadi irisan tipis, dan gunakan pisau untuk membuat potongan diagonal kecil di kedua sisi adonan. Oleskan adonan secara merata dengan selai dan kacang, air perasan dan kulit jeruk nipis, taburi tebal-tebal dengan kenari cincang di atasnya dan hiasi dengan potongan adonan.

Olesi perlahan bagian samping dan pita adonan dengan madu cair dan panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama ~ 30-35 menit. Tutupi pie yang sudah jadi dengan serbet atau handuk, diamkan selama 15 menit, lalu bisa dipotong.

6. Pai dengan selai

Bahan-bahan:

• 120 gr margarin sayur
• 2 sdm. aku. Sahara
• tambahkan vanila sesuai selera.
• Untuk isiannya bisa menggunakan selai apel, strawberry, cherry
• Anda bisa menghias pai dengan kelapa, gula halus, coklat parut, dll.

Persiapan:

Pertama-tama, saring tepung dengan hati-hati melalui saringan. Tambahkan margarin yang sudah diparut di parutan kasar, setengah sendok teh soda yang diberi cuka dan vanila. Campur semua bahan sampai diperoleh remah-remah halus.

Masukkan 1/2 adonan ke dalam loyang dan coba ratakan ke seluruh permukaan loyang. Selanjutnya tambahkan selapis selai. Dan di atasnya adalah ujian paruh kedua. Ratakan kembali dan taburi permukaannya dengan gula.

Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-35 menit. Keluarkan pai harum dari oven, hiasi dan sajikan.

Pai dengan selai adalah salah satu makanan lezat yang paling mudah disiapkan. Ada banyak resep, tetapi hari ini saya akan mencoba menunjukkan kepada Anda beberapa pilihan sederhana dan cepat dengan cepat.

Di dunia modern, banyak hal menarik yang membutuhkan banyak waktu untuk dipelajari. Terkadang Anda ingin makan sesuatu yang enak. Dan saya tidak punya banyak waktu untuk memasak. Seseorang sedang bekerja dan kemudian pulang dalam keadaan lelah. Beberapa orang memiliki anak kecil yang membutuhkan kendali penuh. Ini adalah jenis resep yang bisa membantu.

Mungkin semua orang pernah mencoba kelezatan ini di masa kanak-kanak. Sebenarnya, persiapannya sederhana. Saya suka memasaknya karena sangat cepat. Namun di dunia modern, kita semakin kekurangan waktu. Kelebihan lainnya adalah penggunaan selai sebagai isiannya. Anda dapat menggunakan salah satu yang Anda suka. Ini sangat baik terutama di musim dingin, ketika kita tidak memiliki banyak akses terhadap buah beri segar. Aroma harum kue dan teh merupakan kombinasi ajaib. Cara yang menyenangkan untuk menyatukan orang yang Anda cintai dan keluarga di meja.

Saya sarankan Anda melihat menunya:

Pai selai: resep cepat sederhana dan cepat

Membuat pai ini sungguh menyenangkan. Toh, kreasi kuliner seperti itu bisa dibuat dalam waktu yang minimal. Ini sangat baik ketika Anda perlu segera menyiapkan sesuatu yang enak untuk teh. Misalnya, tamu datang kepada Anda secara tidak terduga atau hampir tidak terduga. Teman dan keluarga Anda akan terkejut. Yuk simak resepnya lebih detail. Komposisinya mencakup sejumlah kecil produk, yang sebagian besar ditemukan di lemari es setiap ibu rumah tangga.

Bahan-bahan yang bermanfaat bagi kita:

• Tepung - 400-450 gram
• Susu - 200 gram
• Selai (apa saja) - 200 gram
• Gula - 100 gram
• Telur - 2 buah
• Soda dan cuka
• Mentega untuk mengoles wajan

Persiapan:

1. Kita membutuhkan mangkuk. Kocok telur di sana dan tambahkan gula. Kalahkan semuanya dengan baik.

Anda perlu mengocoknya sampai busa terbentuk.

2. Ayak tepung disana. Dan tuangkan susunya. Aduk rata.

3. Tambahkan selai dan slaked soda. Campur lagi.

Anda dapat menggunakan selai apa pun yang Anda inginkan

5. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. Panggang selama 30-40 menit. Kami mengeluarkannya dan kami sudah menyiapkan pai yang lezat dan sekaligus sederhana.

Saya sarankan Anda mempertimbangkan untuk menjadi, . Banyak resep dengan foto.

Resep pie enak dengan lapisan selai

Mari kita lihat versi kelezatan kita selanjutnya. Ini akan terlihat seperti kue bolu, tetapi hanya berlapis. Isiannya bisa berupa selai apa saja. Diinginkan agar kental. Dengan cara ini tidak akan menyebar. Dan Anda lebih mudah untuk memanggangnya.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Susu - 200 mililiter
• Tepung - 400 gram
• Gula - 200 gram
• Telur - 3 buah
• Minyak sayur - 90 mililiter
• Baking powder - 2 sendok teh
• Garam - 1/2 sendok teh
• Panili
• Selai 200-300 gram

Proses memasak:

1. Pertama kita membutuhkan mangkuk yang dalam. Pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan garam dan kocok dengan mixer hingga muncul busa.

2. Setelah busa terbentuk, kita mulai menambahkan sisa bahan. Oleh karena itu, kami terus mengocok dan menambah produk satu per satu. Gula adalah yang utama.

Tuang gula pasir dalam porsi kecil sambil terus mengocok.

3. Kocok hingga kondisinya sama seperti gambar di bawah ini. Telur harus dikocok dengan baik. Gula akan larut sepenuhnya. Dan hasil akhirnya adalah massa yang subur.

4. Lanjutkan mengocok dengan cara yang sama dan tambahkan sedikit minyak sayur. Lalu tuangkan susu dengan cara yang sama.

Ingat, kami menambahkan semua bahan dalam porsi. Ini akan menghasilkan adonan kue yang sangat lembut.

5. Sekarang tambahkan baking powder dan vanillin ke dalam tepung. Aduk rata. Kemudian tuangkan sisa produk dalam porsi. Tambahkan sedikit dan aduk. Ulangi sampai semua tepung habis.

Gunakan saringan. Dengan cara ini Anda akan menjenuhkan adonan dengan oksigen dan kue akan menjadi mengembang.

6. Adonan harus menjadi cair dan kental pada saat bersamaan.

7. Siapkan loyang. Lumasi dengan minyak sayur. Olesi juga dinding samping dengan baik. Taburi dengan tepung tambahan. Seluruh bentuk perlu dijadikan bubuk.

Jika Anda tidak yakin dengan loyang Anda, Anda bisa menggunakan kertas roti. Itu akan menyenangkan juga.

Tuangkan setengah dari adonan kami. Mungkin sedikit lebih dari setengahnya. Mari kita tingkatkan.

Sementara itu, panaskan oven hingga 180 derajat.

Tempatkan isian di atasnya, mis. selai. Pastikan untuk menggunakan selai kental. Usahakan untuk menjaga jumlah sirup minimum pada adonan. Misalnya, tata buah beri atau potongan. Bagikan secara merata.

8. Dan tuangkan adonan bagian kedua di atasnya. Meratakan. Ratakan dengan ringan.

9. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah cetakan dipasang, turunkan suhu menjadi 160. Dan masak hingga matang sepenuhnya. Kue ini membutuhkan waktu sekitar 50 menit untuk dipanggang. Hampir sama dengan waktu pembuatan kue bolu. Namun perlu diperhatikan bagaimana permukaannya berubah menjadi kemerahan, lalu segera dikeluarkan.

Pai sudah siap. Periksa kematangan seperti kue bolu biasa. Tusuk dengan tusuk gigi. Jika tidak ada tes, maka semuanya sudah siap. Saat ini kuenya sangat empuk, jadi perlu dibiarkan dingin. Jika tidak, semuanya akan berantakan saat Anda mengeluarkannya dari cetakan. Setelah diangkat, taburi dengan gula halus.

Pai kue shortcrust parut yang lezat

Sekarang mari kita siapkan kelezatannya dengan cara lain. Resepnya sederhana. Keluarga saya menyukainya. Apalagi ketika waktunya tidak cukup. Terkadang Anda menginginkan sesuatu yang enak untuk teh. Bibiku mengajariku cara membuat kue ini. Setiap kali Anda datang mengunjunginya, dia mencantumkan namanya di atas meja. Yah, aku tidak akan membuatmu bosan. Mari kita mulai analisisnya. Jangan dikira kalau deskripsinya panjang, persiapannya juga lama. Saya suka menjelaskan setiap langkah secara detail, itulah sebabnya ada begitu banyak tahapan persiapan.

Kami akan menggunakan bahan-bahan yang paling sederhana dan terjangkau.

Anda bisa menggunakan selai atau selai jeruk sebagai pengganti selai. Akan lebih baik jika memiliki sedikit rasa asam sehingga dapat menonjolkan manisnya shortcrust pastry.

Produk:

• Gula - 300 gram
• Tepung - 420 gram
• Selai - 300 gram
• Mentega - 180 gram
• Telur - 2 buah
• Baking powder - 2 sendok teh
• Garam - sejumput

Proses memasak:

1. Tempatkan mentega suhu kamar, sedikit garam dan gula ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok semuanya dengan mixer selama kurang lebih 5-6 menit hingga ringan dan mengembang.

Lebih baik mendapatkan mentega beberapa jam sebelum dimasak. Biarkan menghangat hingga suhu kamar. Hal yang sama berlaku untuk telur. Mereka juga harus berada pada suhu kamar.

2. Setelah mentega dan gula tercampur rata, mulailah menambahkan telur satu per satu. Setelah setiap penambahan, kocok selama 2-3 menit dengan kecepatan tinggi. Ini adalah jenis massa yang halus dan ringan yang seharusnya kita hasilkan, seperti yang ditunjukkan pada gambar di bawah.

Jika Anda menggunakan mixer berdiri, gantilah alat pelengkapnya menjadi paddle atau dayung.

4. Ayak sisa tepung. Dan segera uleni dengan tangan atau campur dengan spatula silikon. Tidak perlu menguleni dalam waktu lama. Adonan roti pendek tidak menyukai ini. Ternyata tidak begitu empuk dan rapuh.

Segera setelah adonan menjadi kurang lebih homogen, berhentilah menguleni.

5. Selanjutnya taruh adonan di atas meja. Taburi sedikit area kerja dengan tepung. Adonannya akan sangat empuk dan sedikit lengket. Yang utama jangan khawatir dan jangan menambahkan tepung tambahan. Selanjutnya, kita akan memasukkan adonan ke dalam lemari es dan adonan akan mendapatkan struktur yang diinginkan.

Bentuk adonan menjadi sosis kecil atau persegi panjang. Kita perlu membaginya secara visual menjadi tiga bagian. 1/3 adonan akan dijadikan hiasan pai selai kita, dan 2/3nya akan dijadikan alasnya.

Kami membungkus 1/3 adonan ke dalam kantong plastik dan memasukkannya ke dalam freezer untuk saat ini. Dan sisa adonan kami bentuk agak pipih. Kami juga memasukkannya ke dalam tas atau menutupinya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es. Dengan cara ini akan lebih cepat dingin dan menjadi lebih padat. Tempatkan di lemari es selama 40 menit.

6. Sekarang ambil loyang. Tutupi dengan kertas makanan. Kami menyebarkan bagian adonan yang dimaksudkan untuk alasnya. Dan sebarkan ke seluruh permukaan. Dimensi bentuknya adalah 40 kali 27 sentimeter.

Lalu sebarkan selainya. Sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.

7. Sekarang kita keluarkan potongan adonan yang ada di dalam freezer. Pada titik ini seharusnya sudah sangat padat. Dan parut di parutan kasar.

Oleskan adonan parut ke seluruh permukaan secara merata.

8. Dan kirim pai ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180-190 derajat. Rata-rata waktu memanggang adalah 35-40 menit. Anda dipandu oleh tampilan pai. Itu harus ditutup dengan kerak coklat keemasan yang indah.

Keluarkan painya. Dengan menggunakan kertas, pindahkan ke talenan. Sekarang akan sangat lembut, tetapi saat dingin akan menjadi lebih kencang dan renyah. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Tonton video membuat pai selai paling sederhana - “Kovrizhka”

Bahan-bahan:

• Kefir dan selai - masing-masing 1 gelas
• Telur - 1 buah
• Soda mati dengan cuka - 1 sendok teh
• Tepung - 2 gelas
• Gula - 1/2 cangkir

Pai nenek dengan selai kefir: masak dengan cepat dan enak

Terlepas dari kenyataan bahwa pai disiapkan dengan sangat cepat, hasilnya sangat lezat. Resepnya sederhana, jadi Anda pasti bisa menciptakan sebuah mahakarya. Saya menyebut resep itu karena suatu alasan. Nenek saya mengajari saya ini. Dia sering memasaknya. Dan betapa enaknya ternyata, sungguh enak. Dan saya ingin berbagi resep ini dengan Anda.

Kami membutuhkan:

• Kefir - 500 mililiter
• Gula - 150 gram
• Telur - 2 buah
• Minyak bunga matahari - 3 sendok makan
• Soda kue - 2 sendok teh
• Tepung - 400 gram
• Selai - 3 sendok makan
• Kacang - 200 gram

Persiapan:

1. Campur gula dan telur dalam mangkuk.

2. Kemudian tambahkan 3 sendok makan minyak bunga matahari dan aduk kembali

4. Tambahkan tepung terigu lalu aduk rata agar tidak ada gumpalan.

5. Dan bahan terakhir adalah selai. Kami memasukkannya dan juga mencampurnya dengan pengocok.

6. Lapisi loyang dengan kertas makanan.

Beri sedikit minyak pada kertas agar menempel pada wajan.

7. Tuang adonan ke dalam loyang. Sebarkan secara merata dengan sendok atau spatula.

8. Jika diinginkan, Anda bisa menaruh kenari di atasnya.

9. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat. Panggang selama 35-40 menit. Lalu biarkan kuenya dingin dengan baik.

10. Kami mendapat keajaiban seperti itu. Selamat makan!

Saya harap saya telah membuktikan kepada Anda bahwa Anda dapat dengan cepat membuat pai dengan selai. Dan ternyata sangat enak. Semua resep serupa. Tapi Anda bisa memodifikasinya. Dan artikel ini adalah contohnya. Sekarang Anda telah menambahkan 6 resep pai selai yang lezat ke dalam koleksi Anda. Foto akan membantu Anda menavigasinya dengan mudah. Mereka seperti penyelamat. Pai disiapkan dengan tergesa-gesa.

Jika Anda menyukai resepnya, berikan suka atau kelas. Ini akan membantu pengembangan blog, yang berarti Anda akan melihat lebih banyak lagi resep terbaik dari seluruh Runet. Tinggalkan komentar Anda.

Pai dengan selai

Resep langkah demi langkah: cara memanggang pai terbuka yang lezat dengan selai (stroberi, aprikot, prem, dll.) dari ragi, puff pastry, atau adonan roti pendek dengan foto

1 jam 5 menit

255 kkal

3.63/5 (8)

Biasanya di musim panas kami membuat banyak selai berbeda. Dan di musim dingin saya menggunakannya untuk menyiapkan berbagai makanan panggang, dari pancake biasa hingga pai yang lezat. Keluarga saya paling suka pai yang isinya terlihat.

Pada pai selai terbuka, cairannya sedikit menguap dan berubah menjadi selai jeli. Ini sangat enak! Pai semacam itu dapat dibuat dari berbagai adonan - ragi dan bebas ragi. Saya akan menceritakannya kepada Anda di resep saya. Anda dapat dengan cepat membuat pai buatan sendiri yang kaya rasa dengan selai, misalnya apel atau raspberry, untuk teh, dan ini akan sangat berguna ketika Anda tiba-tiba menginginkan sesuatu yang manis di malam musim dingin.

Buka pai manis dengan selai

Bahan pai:

Urutan tindakan:

1. Lelehkan margarin. (Tidak perlu terlalu panas. Kalau sudah meleleh lebih dari setengahnya, angkat dari kompor. Aduk hingga benar-benar cair. Atau bisa juga dimasukkan ke dalam microwave sebentar. Untuk memudahkan, saya sarankan untuk memotongnya. menjadi beberapa bagian.)
   
   
2. Larutkan gula dalam margarin, aduk dengan pengocok.
   
   
3. Tambahkan telur dan vanila. Kocok sedikit. Anda hanya perlu mengocoknya dengan baik, tanpa menghasilkan busa, secukupnya agar butiran gulanya menyebar.
   
   
4. Tambahkan soda yang dilarutkan dalam cuka atau lemon ke dalam campuran ini. Jika Anda tidak memiliki keduanya, Anda bisa memadamkan soda dalam 30-40 ml air mendidih.
5. Ayak tepung. Tuang sepertiga ke dalam wadah berisi adonan telur. Aduk dengan pengocok, hancurkan gumpalan apa pun.
   
   
6. Tambahkan sisa tepung. Uleni menjadi adonan yang patuh dan lembut. Semua ini dapat dilakukan dalam food processor atau dengan mixer jika Anda memiliki alat khusus untuk menguleni adonan.
7. Kami menggulung adonan untuk pai terbuka dengan selai menjadi "roti". Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
   
   
8. Selama waktu ini, panaskan oven hingga 190°, olesi cetakan dengan mentega atau margarin.
9. Pisahkan 1/4 dari adonan yang sudah dingin. Giling sisanya menjadi lapisan yang sedikit lebih besar dari bagian bawah cetakan. Setelah memutarnya ke rolling pin, pindahkan lapisannya. Kami menutupi bagian bawah, menusuknya dengan garpu di beberapa tempat, dan sedikit menaikkan sisinya.
   
   
10. Campur selai dengan kanji. Dengan cara ini tidak akan keluar saat dipanaskan, tetapi akan berubah menjadi massa jeli-jeli. Saat menggunakan selai atau selai jeruk, hal ini tidak perlu dilakukan.
    
    
11. Oleskan selai, ratakan di atas adonan.
    
    
12. Giling sisa adonan dan potong-potong. Kami menempatkannya di jaring di atas pai.
    
    
13. Tempatkan loyang berisi pai di atas loyang atau rak kawat. Panggang di oven tingkat tengah selama 35 menit.
    
    

Taburi kue yang sudah jadi dengan gula halus jika diinginkan.
Saya menyarankan Anda untuk menyiapkannya untuk pesta teh keluarga atau. Berdasarkan resep ini, Anda bisa memanggang pie dalam keadaan tertutup, hanya saja Anda perlu membuat banyak tusukan di bagian atas kerak dengan korek api atau tusuk gigi agar pie tidak menjadi terlalu basah dan matang di dalamnya.

Buka pai dengan selai dari adonan ragi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• ragi dalam butiran – 11 g;
• susu – 280ml;
• gula – 2,5 sdm;
• satu kuning telur;

• margarin – 70 gram;
• tepung – 550-600 g;
• selai – 1,5-2 sdm.

Jumlah porsi: 10-12.
Peralatan dan perlengkapan dapur: wadah adonan, rolling pin, ayakan, loyang pie.
Waktu: kurang lebih 3 jam.

Urutan tindakan:

Biarkan pai yang sudah jadi menjadi dingin. Bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan teh aromatik.

Resep video pai dengan selai dari adonan ragi

Setiap minggu saya membuat berbagai pai untuk keluarga saya. Minggu ini saya memanjakan mereka dengan pai selai yang terbuka.

Lelehkan mentega dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda dan dinginkan. Tambahkan gula dan kocok dengan mixer.

Tambahkan telur dan vanila, aduk.

Padamkan soda dalam cuka anggur dan tuangkan ke dalam campuran kocok, aduk.

Tambahkan tepung dan uleni adonan.

Adonannya tidak akan dingin. Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama 60 menit. Siapkan loyang springform diameter 22 cm. Lapisi dasar loyang dengan kertas roti.

Kami mengeluarkan adonan dan membaginya menjadi dua bagian yang tidak sama. Berat bagian yang lebih besar adalah 560 g, bagian yang lebih kecil adalah 330 g. Kami memasukkan sebagian kecil adonan ke dalam lemari es.

Tepung sedikit permukaan kerja dan giling sebagian besar adonan menjadi lingkaran sepanjang diameter cetakan. Pindahkan lingkaran yang sudah digulung dengan hati-hati ke dalam cetakan dan ratakan adonan dengan tangan Anda, buat sisi yang rendah.

Buat beberapa tusukan dengan garpu dan oleskan selai kental secara merata.

Gilas sebagian kecil adonan menjadi satu lapisan dan potong-potong.

Tempatkan beberapa potongan di atas pai, buat kisi-kisi. Dan kita akan menggunakan sebagiannya untuk melapisi sisi-sisinya. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat dan panggang selama sekitar 25 menit.