Kentang direbus dengan ciri khas jamur dan bawang bombay. Resep langkah demi langkah membuat kentang rebus dengan jamur. Rebus kentang dengan champignon dalam slow cooker

Kentang rebus dengan jamur dapat disajikan sebagai hidangan lengkap yang independen, atau sebagai lauk untuk daging. Anda bisa menggunakan jamur apa saja - segar, kering, beku, atau bahkan diasamkan. Jangan buang waktu dan siapkan kentang rebus dengan jamur.

Resep kentang rebus dengan jamur

Bahan-bahan:

• kentang – 2 kg;
• jamur porcini – 350 g;
• bawang – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• merica, daun salam, bumbu - secukupnya.

Persiapan

Kupas kentang, cuci bersih dan potong kecil-kecil. Lalu kita masukkan ke dalam panci atau besi tuang, isi dengan air dingin dan nyalakan api. Sementara itu, ambil jamurnya, cuci bersih, keringkan hingga bersih, lalu potong kecil-kecil. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus

Sekarang ambil wajan, tuangkan sedikit minyak sayur dan panaskan. Tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga empuk, lalu masukkan wortel, aduk rata dan lanjutkan menumis dengan api sedang. Terakhir tambahkan jamur dan goreng hingga semua cairan menguap. Setelah itu tambahkan garam dan merica sesuai selera lalu aduk.

Saat kentang mendidih, tambahkan daun salam dan beberapa kacang polong allspice. Jika mau, Anda bisa membuang bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci, diperas melalui mesin press, ke dalam wajan.

Segera setelah kentang mulai empuk, tambahkan jamur goreng dengan bawang bombay dan wortel, aduk rata, taburi garam dan bumbu secukupnya. Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi, tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai matang sepenuhnya, aduk sesekali. Itu saja, kentang rebus dengan jamur porcini sudah siap!

Kentang rebus dengan acar jamur dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• acar jamur – 400 g;
• kentang – 1,5 kg;
• bawang bombay – 300 gram;
• krim – 200ml;
• hop-suneli – 1 sendok teh;
• minyak sayur – 7 sdm. sendok;
• rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Potong menjadi beberapa bagian. Kupas bawang bombay dan potong menjadi kubus kecil. Kami mencuci kentang, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus atau kubus besar. Selanjutnya, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan perangkat, atur program “Menggoreng”, dan segera setelah minyak memanas, tambahkan bawang bombay cincang dan, aduk, goreng selama 10 menit. Kemudian tambahkan champignon, campur dan masak bersama bawang bombay selama 2 menit.

Setelah itu, tambahkan kentang dan biarkan menggoreng dalam mode yang sama selama 5 menit, jangan lupa diaduk. Selanjutnya, matikan multicooker, bumbui hidangan dengan bumbu sesuai selera Anda, tambahkan garam, tuangkan krim dan aduk rata isi mangkuk, tutup alat dengan penutup dan atur mode “Rebusan” selama 40 menit. Begitu sinyal siap berbunyi, segera sajikan kentang aromatik dengan jamur di saus krim, hiasi hidangan dengan bumbu segar.

Kentang direbus dengan jamur kering

Bahan-bahan:

Persiapan

Tuangkan air mendidih di atas jamur kering terlebih dahulu dan biarkan selama beberapa jam. Lalu kami memotongnya bersama bawang bombay dan menumisnya dengan lemak babi. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan besar, goreng sebentar dan pindahkan bersama jamur ke dalam panci bebek, isi bagian atasnya dengan air. Tambahkan garam, daun salam, merica, peterseli dan, tutup dengan penutup, didihkan dengan api kecil. Setelah sekitar 35 menit, kentang yang direbus dengan jamur kering sudah siap!

Kentang rebus dengan jamur dapat berfungsi tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan kedua yang lengkap. Sangat lezat dengan jamur liar, tapi selain itu Anda juga bisa menggunakan champignon atau jamur tiram. Baik segar, kering, atau beku bisa digunakan. Anda bisa memasaknya dengan air (versi Prapaskah), atau dengan kaldu daging atau dengan daging. Tentu saja, kentang tanpa lemak tidak mengenyangkan seperti kentang yang mengandung daging, tetapi kentang ini sempurna sebagai pelengkap diet Anda selama masa Prapaskah.

Sebelumnya, kentang rebus dimasak secara ketat di dalam oven. Saat ini Anda bisa memasaknya di atas kompor, di oven, di microwave, atau di slow cooker. Saya ingin menyampaikan perhatian Anda resep kentang rebus dengan jamur dalam kaldu ayam. Kentang yang diolah menurut resep ini tidak kering, melainkan kuahnya. Jika Anda menyukai jenis kentang ini, menurut saya Anda pasti menyukai resepnya.

Bahan-bahan:

• Kentang – 600 gr.,
• Wortel – 1 buah,
• Kaki ayam – 1 pc.,
• Bawang - setengah bawang bombay,
• Jamur hutan – 200 gr.,
• lada hitam,
• Garam,
• Minyak sayur.

Kentang rebus dengan jamur - resep

Pertama, Anda perlu menyiapkan kaldu. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan bagian mana pun dari ayam, baik itu kaki, jeroan ayam itik, stik drum, atau sayap. Masukkan ayam ke dalam air mendidih. Tambahkan bumbu halus, garam, dan tambahkan 1-2 lembar daun salam untuk penyedap rasa. Masak kaldu selama 20 menit. Saat sedang memasak, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran. Cuci kentang. Kupas kulitnya. Potong menjadi irisan berukuran sedang.

Potong wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan.

Keluarkan ham dari kaldu.

Setelah itu, pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Mengaduk.

Saat kentang dimasak, siapkan jamurnya. Jamur apa pun yang Anda gunakan, Anda harus menggorengnya sebelum menambahkannya ke kentang. Jamur hutan segar selalu digunakan dalam bentuk rebus. digoreng segar, tetapi jamur liar kering harus direndam terlebih dahulu dalam air panas. Kupas bawang bombay. Potong setengah bawang bombay menjadi kubus kecil.

Goreng, aduk dalam minyak sayur selama 1-2 menit.

Setelah itu masukkan jamur ke dalam wajan. Aduk segera.

Goreng selama 7-10 menit sampai kelebihan cairan menguap. Pisahkan daging dari tulang kaki ayam rebus. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.

Tambahkan daging dan jamur ke kentang.

Aduk dan cicipi untuk melihat apakah garamnya cukup. Jika perlu, tambahkan garam dan air. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi.

Kentang rebus dengan jamur dan ayam disajikan panas dengan salad. Selamat makan. Ternyata tak kalah enaknya.

Kentang rebus dengan jamur. Foto

Sekarang adalah musim memetik jamur. Saya menawarkan resep masakan lezat dan memuaskan dengan jamur yang tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya. Hidangan ini juga cocok untuk vegetarian atau orang yang sedang berpuasa (dalam hal ini tidak perlu menambahkan mentega).

Kentang rebus dengan jamur tidak kehilangan rasanya bahkan keesokan harinya dan tetap enak dan harum.

Info Rasa Hidangan utama kentang / Kentang rebus

Bahan-bahan

• Jamur hutan – 400 g;
• Kentang – 1 kg;
• Bawang – 1 buah;
• Wortel – 1 buah;
• paprika – 1 buah;
• Lada hitam bubuk - secukupnya;
• Garam secukupnya;
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.;
• paprika bubuk - secukupnya;
• Mentega - 25 gram;
• Daun salam giling - sejumput.

Cara memasak kentang rebus dengan jamur liar

Siapkan jamur, kupas dan cuci bersih, rendam dalam air dengan 1 sdt. garam dan sisihkan. Kemudian kupas kentang dan potong dadu kecil.

Jamur liar harus direbus terlebih dahulu lalu digoreng sebentar. Saya mengambil es krim yang sudah jadi (jadi saya hanya perlu mencairkannya saja). Anda tentu saja dapat menggunakan champignon yang dibeli di toko atau jamur lain pilihan Anda. Yang terbaik adalah menggoreng champignon sebelum dimasak. Jika jamurnya sangat besar, potong-potong.

Campur kentang dengan jamur dalam panci dan tambahkan air. Tidak perlu menuangkan air secukupnya untuk menutupi kentang, jika tidak, kentang rebus akan menjadi terlalu encer. Sisakan beberapa sentimeter di atasnya tanpa air.

Garam dan merica campuran tersebut sesuai selera. Tambahkan daun salam yang dihaluskan atau utuh. Campur semuanya dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.

Sementara itu, parut wortel di parutan kasar dan goreng dengan minyak bunga matahari.

Kemudian tambahkan paprika potong dadu ke dalam wortel dan aduk.

Potong bawang bombay dan tambahkan sisa sayuran. Goreng semuanya sedikit sampai bawang bombay mulai berubah warna menjadi keemasan.

Tambahkan sayuran goreng ke kentang dan aduk rata.

Kemudian tambahkan mentega (atau krim).

Dan didihkan selama 20 menit lagi sampai matang. Pastikan untuk memeriksa rasa kentang dan tambahkan garam jika perlu.

Jaringan penggoda

Kentang yang direbus dengan jamur sudah siap.

Kentang direbus dengan jamur dalam krim asam di penggorengan

Anda bisa memasak kentang rebus dengan jamur langsung di wajan. Hasilnya juga akan enak, dan waktu persiapannya akan lebih sedikit. Kecuali Anda perlu merebus jamur. Siapkan hidangan ini dengan champignon atau jamur tiram - ini akan sangat cepat, omong-omong, jamur tiram adalah varietas yang paling cocok untuk itu.

Bahan-bahan:

• Umbi kentang – 1 kg;
• Champignon atau jamur tiram – 0,5 kg;
• Krim asam atau krim kental – 0,4 kg;
• Bawang – 60 g (ini 1 besar);
• Minyak (bunga matahari) – 60–70 g;
• Rempah-rempah (campuran merica bubuk, daun salam), garam - secukupnya

Metode memasak:

1. Goreng kentang yang sudah dikupas, dicuci, dan dipotong-potong dengan minyak bunga matahari. Kami akan menambahkan sedikit garam dan membiarkannya berwarna coklat. Panaskan penggorengan dengan api sedang. Minyaknya harus cukup banyak.
2. Sekarang kita akan meletakkan bawang bombay cincang di atasnya (dalam bentuk setengah lingkaran).
3. Setelah bawang bombay melunak, masukkan jamur yang sudah disiapkan. Jika liar, harus direbus terlebih dahulu, dan champignon serta jamur tiram hanya boleh dipotong-potong. Goreng hidangan kami lagi selama 3-5 menit.
4. Sekarang tambahkan krim asam, bumbu, tambahkan garam, tutup, kecilkan api, biarkan mendidih selama 10 menit, sampai matang.

Kentang rebus dengan jamur dalam krim asam disajikan panas dengan sayuran segar.

Kentang rebus dengan jamur dan bawang bombay di oven dalam panci

Hidangan ini akan menghiasi meja liburan apa pun. Kentang dengan jamur ini juga cocok untuk makan siang hari Minggu. Namun akan sulit memasaknya setiap hari karena waktu memasak yang lama.

Namun, kentang rebus dengan jamur di dalam oven sepadan dengan usahanya. Toh ternyata enak dan memuaskan.

Untuk resep ini, sebaiknya gunakan jamur porcini atau tambahkan ke jenis jamur porcini kering lainnya. Jika tidak ada bisa ditambahkan bumbu jamur.

Resep ini membutuhkan oven dan 3-4 loyang untuk jumlah bahan yang kami miliki.

Bahan-bahan:

• Umbi kentang – 0,3 kg;
• Jamur – 0,3 kg;
• Krim – 0,2 kg (lemak);
• Bawang – 60 gram;
• Minyak sayur – 80 gram;
• Keju keras – 0,12 gram;
• Kaldu – 0,2 liter;
• Rempah-rempah dan garam sesuai kebijaksanaan Anda.

Metode memasak:

1. Dalam resep ini kita perlu merebus kentang dengan jamur di dalam oven. Kami juga membutuhkan panci dengan porsi, kami akan merebusnya dan menyajikan hidangan di atas meja. Secara kasar kami akan membagi seluruh proses memasak menjadi tiga bagian.
2. Pada bagian pertama kita akan menyiapkan semua bahannya. Pertama, kupas dan cuci sayuran dan jamur.
3. Potong kentang menjadi potongan-potongan, potong bawang menjadi cincin yang sangat tipis atau kubus kecil.
4. Kami akan memotong champignon dan jamur tiram menjadi piring, dan kami akan memotong dan merebus jamur hutan.
5. Parut keju keras (sebaiknya yang halus).
6. Sekarang mari kita beralih ke bagian kedua. Tumis bawang bombay hingga empuk, masukkan jamur. Biarkan adonan mendidih (sampai jamur berubah warna dan empuk) dan masukkan ke dalam mangkuk.
7. Goreng kentang secara terpisah, kerak emas muda akan muncul di atasnya (ini setengah siap), sekarang sedotan perlu diasinkan dan dibumbui. Sisihkan di mangkuk lain.
8. Mari mulai mengumpulkan pot. Letakkan separuh jamur di bagian bawah, taburi dengan garam, bumbu, dan 1/3 krim di atasnya. Selanjutnya, tambahkan lagi semua kentang, bumbu dan 1/3 krim.
9. Lapisan atas adalah jamur, dan di atasnya ada sisa krim asam, dan di atasnya ada keju parut.
10. Sekarang isi setiap panci seperempat penuh dengan kaldu, tutup dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang (sekitar 180 C). Kami akan memanggang selama 40–45 menit.

Kentang direbus dengan daging dan jamur

Ternyata sangat enak dan memuaskan jika memasak kentang dengan jamur dan daging babi. Ini adalah salah satu resep jamur favorit saya.

Kami akan memasak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Hidangan ini enak disajikan panas, cocok untuk setiap hari, akan membantu Anda ketika tamu tak terduga muncul, dan dapat dengan mudah disajikan sebagai makanan hangat di meja liburan.

Bahan-bahan:

• Kentang – 0,4 kg;
• Daging babi – 0,5 kg (lebih baik mengambil potongan dengan lemak);
• Jamur – 0,3 kg;
• Bawang – 60 gram;
• Krim asam – 60 gram;
• Kaldu – 0,2 liter;
• Rempah-rempah dan garam sesuai kebijaksanaan Anda.

Persiapan:

1. Pertama, mari kita bersihkan dan siapkan sayurannya. Potong kentang menjadi kubus (ukuran sedang) dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Jamur (sebaiknya champignon) di piring. Campur daging dengan garam dan bumbu, diamkan sebentar.
2. Sekarang goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak, tambahkan jamur ke dalamnya, goreng hingga bawang bombay berwarna coklat keemasan.
3. Secara terpisah, goreng daging babi hingga berwarna cokelat keemasan. Jika sudah berwarna cokelat keemasan, tetapi belum siap, tambahkan bawang bombay dan jamur, kentang, krim asam, dan kaldu (harus ada setengah adonan di penggorengan). Sekarang tutup penutupnya dan biarkan mendidih. Kita membutuhkan api kecil dan 30-40 menit sampai matang. Sekitar 10 menit sebelum akhir memasak, cicipi garam dan bumbu; mungkin Anda perlu menambahkan lebih banyak garam atau merica.
4. Selama mendidih, jangan lupa diaduk setiap 10-15 menit.
5. Sajikan panas, dibagi menjadi beberapa porsi, dengan sayuran segar atau acar.

Kiat memasak:

• Jamur liar harus direbus, dan agar lebih enak, tambahkan garam, sedikit merica, dan daun salam ke dalam air rebusan. Saat jamur sudah matang, bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir.
• Champignon tidak perlu direbus, tetapi harus digoreng dengan bawang bombay, karena lebih enak.
• Jamur tiram matang dengan cepat, jadi harus ditambahkan ke masakan di akhir masakan. Namun, dicuci dengan sangat hati-hati, sangat rapuh.
• Jika Anda menyiapkan kentang rebus dengan jamur beku, pastikan untuk mencairkannya. Lakukan secara perlahan dan jangan dimasukkan ke dalam air, biarkan meleleh dengan sendirinya. Biarkan air mengalir dengan baik, lalu pastikan untuk membilas jamur.
• Anda juga bisa memasak kentang rebus dengan acar jamur. Kurangi saja bumbu dan gunakan bumbu marinasi untuk menuang (Anda akan menyukainya).
• Kentang rebus dengan jamur kering sangat enak. Namun untuk menyiapkannya, Anda harus merendam jamur terlebih dahulu dalam air dingin lalu merebusnya. Setelah itu mereka perlu dicuci bersih.
• Jamur kering, terutama jamur porcini, sangat meningkatkan rasa dan aroma kentang. Cobalah menggilingnya menjadi tepung dan menggunakannya dengan bumbu.

Sulit membayangkan hidangan yang lebih sederhana dan mudah didapat dari ini. Dan, mari tambahkan, yang lebih favorit. Ketika seorang ibu rumah tangga sedang memikirkan apa yang harus segera dimasak untuk makan malam, sering kali yang muncul di kepalanya adalah kentang rebus.

Diadaptasi untuk Prapaskah: kentang rebus dengan jamur

Yang paling populer tentu saja adalah kentang rebus dengan daging. Tapi dengan jamur, hasilnya selalu A+. Keuntungan tambahan dari makanan ini adalah cocok untuk makanan puasa.

Bagaimana cara memasak kentang rebus tanpa lemak dengan jamur? Mari kita lihat proses memasaknya satu per satu. Kami mulai dengan kentang.

Kami membersihkannya, memotongnya menjadi kubus (sekitar dua kali dua sentimeter), memindahkannya ke wadah yang sesuai, mengisinya dengan air hingga hampir menutupinya, menambahkan garam, dan membakarnya. Itu harus dimasak selama sepuluh menit.

Saat memasak, tambahkan daun salam dan merica.

Sekarang jamur. Cuci juga, keringkan, potong-potong seperti kentang.

Cincang halus wortel yang sudah dikupas dan dicuci. Anda bisa memarutnya, tetapi opsi pertama lebih disukai.

Kami melakukan hal yang sama dengan bawang bombay, yaitu kupas dan cincang halus.

Sekarang gabungkan jamur dan sayuran dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan minyak sayurnya. Pertama - bawang bombay, setelah tiga menit akan menjadi lunak, tambahkan wortel, setelah lima menit - jamur. Goreng semuanya sampai tidak ada cairan yang tersisa. Panggang harus diasinkan dan dibumbui.

Saat kami mengolah sayuran, kentangnya sudah cukup matang, jadi kami segera menambahkan jamur, sayuran, dan bawang putih cincang ke dalamnya.

Jika hampir semua air sudah mendidih, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih dan tes garam; jika perlu, tambahkan merica atau bumbu favorit lainnya dan biarkan mendidih dengan panci tertutup dengan api kecil selama lima menit agar semua bahan “berteman” satu sama lain.

Ya, itu saja. Deskripsi resep tradisional masakan Prapaskah ini lengkap. Selamat makan!

Rebus kentang dengan champignon dalam slow cooker

Jika Anda adalah pemilik multicooker baru yang bahagia, proses merebus kentang dengan jamur tidak akan terlalu melelahkan bagi Anda: dia, asisten dapur, akan melakukan segalanya. Keunikan menyiapkan hidangan dalam slow cooker adalah bahan-bahannya tidak direbus, melainkan direbus, seperti dalam oven Rusia, dan semua nutrisi, karena disegel dengan hati-hati, tetap menunggu pemakan tanpa menguap selama proses memasak.

Bahan-bahan:

• Satu setengah kilogram kentang (berat satu umbi kurang lebih 150 gram, artinya 9 kentang);
• 350 gram jamur champignon;
• Dua bawang;
• 50 gram minyak sayur;
• Bumbu untuk kentang di dalam tas,
• Adas segar - beberapa tangkai.

Waktu memasak – 50 menit.

Kandungan kalorinya adalah 175 Kkal per porsi 200 gram.

Cuci dan kupas sayuran dan jamur, lalu potong bawang seperti biasa.

Nyalakan multicooker ke posisi “Menggoreng”, tuangkan minyak ke dalam mangkuk; Jika sudah panas, masukkan bawang bombay dan goreng hingga bening.

Potong jamur menjadi irisan yang cukup besar, tambahkan ke bawang bombay, taburi bumbu, dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

Potong kentang dengan cepat dan tambahkan kubus kentang ke dalam campuran bawang-jamur.

Campur semuanya, cicipi, tambahkan bumbu jika perlu dan tuangkan satu atau dua gelas air (tergantung apakah Anda suka lebih banyak atau lebih sedikit cairan pada makanan yang direbus).

Sekarang multicooker perlu disetel ke “Rebusan”. Pada prinsipnya, Anda dapat memilih waktunya sendiri - dua puluh menit sudah cukup, tetapi 40 menit yang ditentukan dalam program dapat dikurangi.

Taburi kentang rebus yang dibagi menjadi beberapa bagian dengan dill.

Irisan kentang dengan jamur dan keju dipanggang dalam oven

Resep ini lebih tinggi kalori, tetapi juga lebih enak. Jika Anda berpuasa, tetapi orang yang Anda cintai tidak, bahagiakan mereka dengan hidangan ini.

Bahan-bahan:

• kentang ukuran standar - satu kilogram;
• Bawang - dua kepala besar;
• Jamur apa saja - setengah kilogram;
• krim asam rendah lemak - 200 gram;
• Keju - 200 gram;
• Mentega – 75 gram;
• Satu set herba harum, garam, allspice;
• Minyak bunga matahari – 75 gram (untuk menggoreng jamur).

Waktu memasak: 1 jam 40 menit.

Hidangan ini hanya mengandung 120 Kkal. per 100 gram.

Lapisi loyang dengan mentega secukupnya. Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi irisan setebal 3 milimeter dan masukkan ke dalam cetakan.

Sebarkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin secara merata di atas kentang.

Goreng jamur yang dipotong-potong menggunakan mentega dan oleskan di atas bawang bombay.

Kocok sedikit krim asam dengan bumbu, tambahkan garam, tuangkan di atas jamur, dan ratakan isinya dengan sendok.

Yang tersisa hanyalah menutupi “pekerjaan” kita dengan keju parut dan memanggangnya dalam oven selama 30-40 menit (panaskan lebih dulu hingga 200 derajat).

Kami jamin: hasilnya akan sangat indah, harum dan enak.

1. Kentang dengan jamur dalam slow cooker tanpa tahap menggoreng makanan dengan minyak sayur cocok bahkan untuk puasa yang ketat. Cukup lapisi kentang, jamur, dan bawang bombay ke dalam slow cooker dan biarkan mendidih;
2. Untuk merebus, selalu pilih kentang yang rapuh: kentang akan memberikan kualitas bubur pada hidangan;
3. Champignon bisa diganti dengan jamur segar lainnya, Anda juga bisa menggunakan jamur segar beku, kering, acar;
4. Semua hidangan yang disajikan adalah swasembada, tetapi jika diinginkan, dapat digunakan sebagai lauk untuk daging;
5. Untuk mengurangi kandungan kalori pada hidangan terakhir, Anda bisa mengganti krim asam dengan kefir rendah lemak, dan mentega dengan minyak sayur.

Dapatkan pengalaman menyenangkan memasak hidangan ini dan, tentu saja, kenikmatan luar biasa saat memakannya!

Kentang rebus dengan jamur adalah kombinasi tradisional masakan Rusia. Hidangan ini dapat diolah dengan mudah dan cepat, sangat mengenyangkan dan murah. Ada beberapa variasi masakan yang masing-masing memiliki ciri khas tersendiri.

Bagaimana cara merebus kentang?

Kentang rebus dengan jamur adalah resep yang bergizi dan mudah disiapkan. Hanya terdiri dari beberapa bahan, sehingga Anda dapat menyiapkannya hampir setiap hari.

1. Versi klasiknya menggunakan kentang, jamur, garam, dan rempah-rempah. Anda bisa mendiversifikasi rasa hidangan dengan menambahkan produk lain.
2. Jamur harus bisa dimakan; jamur yang bisa dimakan bersyarat tidak bisa digunakan.
3. Bahan-bahannya cocok dengan daging, sayuran, dan krim asam.
4. Jamur hutan sudah direbus sebelumnya, kecuali champignon.

Bagaimana cara merebus kentang dengan champignon?

Champignon merupakan jamur unik yang tersedia di supermarket sepanjang tahun, karena merupakan jamur yang paling umum dan murah, sekaligus membawa manfaat yang besar bagi tubuh manusia. Mereka kaya akan vitamin dan unsur makro; selain itu, produk ini kaya akan protein, yang penting bagi tubuh manusia.

Bahan-bahan:

• kentang – 6 buah;
• champignon – 250 gram;
• bawang bombay – ½ buah;
• minyak bunga matahari – 30 ml;
• sayuran hijau, garam.

Persiapan

1. Potong jamur menjadi irisan tipis.
2. Cincang halus bawang bombay.
3. Tuang minyak ke dalam panci, tambahkan bawang bombay dan tumis.
4. Masukkan jamur, goreng, tambahkan 50 ml air hingga mendidih sebentar.
5. Potong kasar kentang. Kirim ke jamur, aduk dan tambahkan garam. Goreng selama 10 menit.
6. Tutup dengan penutup dan masak setidaknya selama 15 menit.
7. Taburi dengan bumbu saat kentang tanpa lemak dengan jamur sudah siap.

Kentang rebus dengan jamur beku

Jamur beku dapat digunakan sebagai pengganti jamur segar, karena pembekuan mempertahankan sebagian besar unsur bermanfaatnya. Kentang rebus dengan jamur dalam wajan diperoleh dengan cepat dan tanpa usaha ekstra. Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk daging.

Bahan-bahan:

• kentang – 5 buah;
• Chanterelles beku – 300 g;
• bawang – 1 buah;
• minyak bunga matahari – 30 ml;
• garam.

Persiapan

1. Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan panas.
2. Tambahkan jamur beku. Goreng sampai semua cairan menguap.
3. Kemudian masukkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan didihkan selama 20 menit.

Kentang rebus dengan jamur kering

Saat panen jamur dalam jumlah besar, tidak selalu mungkin untuk menggunakan semuanya sekaligus. Dalam hal ini, dimungkinkan untuk mengeringkannya dan memasak kentang yang lezat di musim dingin. Jamur harus disiapkan terlebih dahulu dengan cara merendamnya dalam air sehari sebelumnya. Kentang rebus dengan jamur kering keluar sangat aromatik dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• kentang – 4 buah;
• jamur kering – 150 g;
• bawang – 1 buah;
• minyak bunga matahari – 30 ml;
• garam.

Persiapan

1. Rebus jamur bengkak selama 20 menit. Tekanan.
2. Potong bawang bombay menjadi empat bagian dan tumis dengan minyak sayur.
3. Tambahkan jamur dan masak sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tambahkan kentang potong dadu ke dalam penggorengan dan tambahkan garam. Didihkan selama 20 menit.

Kentang rebus dengan daging dan jamur

Jamur cocok dengan berbagai produk daging. dan jamur - resep diet universal, sederhana. Hidangan ini mudah disiapkan, memuaskan dengan rasa yang luar biasa, dan juga kaya akan protein, elemen “pembangun” penting bagi tubuh manusia.

Bahan-bahan:

• dada ayam – 500 gram;
• kentang – 1 kg;
• jamur madu atau champignon – 400 g;
• bawang bombay – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• minyak bunga matahari – 30 ml;
• sayuran hijau, garam.

Persiapan

1. Potong fillet dada menjadi potongan kecil. Tambahkan garam.
2. Kupas dan potong sayuran.
3. Potong kentang menjadi kubus, potong champignon menjadi beberapa bagian. Jamur liar harus direbus selama 15 menit. Champignon tidak perlu direbus.
4. Panaskan panci dan goreng ayam sebentar.
5. Tambahkan bawang bombay ke daging, aduk dan tambahkan wortel. Goreng selama 5 menit.
6. Tambahkan kentang ke dalam ayam dan sayuran, aduk, goreng sedikit dan tuangkan 100 ml air panas. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
7. Terakhir masukkan jamur, tambahkan garam dan biarkan tertutup selama 20 menit hingga matang sepenuhnya.

Kubis rebus dengan jamur dan kentang

Di antara beragam variasi dalam menyiapkan hidangan dari bahan-bahan yang tersedia, resep kubis rebus dengan acar jamur dan kentang menonjol. Jika perlu, Anda bisa menambahkan saos tomat, yang akan membuat rasa hidangan jadi sedikit lebih menarik. Enak dan mengenyangkan, cocok untuk Prapaskah.

Bahan-bahan:

• kubis – 1/2 kepala;
• kentang – 6 buah;
• bawang – 1 buah;
• acar champignon atau jamur madu – 300 g;
• minyak bunga matahari – 30 ml;
• garam, rempah-rempah.

Persiapan

1. Panaskan minyak. Potong kentang menjadi kubus besar. Kirim ke penggorengan.
2. Kupas dan potong bawang bombay. Kecilkan api menjadi sedang, masukkan sayuran.
3. Tiriskan cairan dari jamur dan tambahkan bahan lainnya. Mengaduk. Goreng selama 10 menit.
4. Cincang halus kubis dan tambahkan setelah jamur. Tambahkan sedikit garam dan merica. Masak dalam keadaan tertutup setidaknya selama 25 menit.
5. Kentang rebus dengan acar jamur dan kubis menghasilkan rasa yang luar biasa.

Kentang rebus dengan jamur dalam krim asam

Rebusan adalah hidangan yang mudah dan bergizi untuk disiapkan. Anda bisa memakannya sepanjang tahun. Saat direbus, kentang akan menjadi empuk dan menyerap aroma bawang bombay, krim asam, dan jamur. Kentang yang diolah dengan cara ini tidak sayang untuk disajikan di meja seremonial.

Bahan-bahan:

• bawang bombay – 2 buah;
• champignon beku – 400 g;
• kentang – 1 kg;
• krim asam rendah lemak – 150 g;
• minyak bunga matahari – 30 gram;
• garam.

Persiapan

1. Cincang kasar bawang bombay dan tumis hingga transparan.
2. Selanjutnya kirim champignon.
3. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan garam dan tambahkan jamur. Campur dengan hati-hati dan biarkan mendidih selama 20 menit.
4. Saat kentang melunak, tambahkan krim asam, aduk dan biarkan dengan api kecil selama 3 menit.
5. Kentang rebus dengan jamur siap setelah 10 menit diinfus.

Bagaimana cara merebus kentang di dalam oven?

Ternyata enak dan mudah disiapkan. Memasaknya memakan waktu minimal, karena Anda hanya perlu menyiapkan produk dan memasukkannya ke dalam cetakan. Hidangan ini bisa dikonsumsi saat puasa maupun untuk vegetarian. Itu tidak mengandung produk hewani.

Bahan-bahan:

• kentang – 1 kg;
• wortel – 1 buah;
• cendawan - 300 gram;
• minyak sayur – 30 gram;
• garam.

Persiapan

1. Cincang kasar kentang.
2. Parut wortel. Tambahkan ke kentang dan aduk.
3. Potong jamur. Goreng selama 15 menit.
4. Olesi loyang dengan minyak, masukkan semua bahan, tambahkan garam dan panggang dalam oven (220°C) selama 15 menit pertama. Aduk, turunkan suhu menjadi 180°C dan masak lagi selama 40 menit.

Kentang rebus dengan jamur di kuali

Kentang rebus dengan jamur dan bawang bombay yang dimasak dalam kuali lebih enak karena dinding piring yang tebal dan tutupnya yang tertutup rapat. Dalam metode memasak ini, produk-produk direbus dalam jusnya sendiri, menyerap aroma satu sama lain. Resepnya tidak melibatkan penggunaan minyak dalam jumlah besar, yang sangat bermanfaat.

Bahan-bahan:

• jamur madu atau jamur porcini – 300 g;
• kentang – 0,5 kg;
• bawang – 1 buah;
• minyak bunga matahari – 15 ml;
• garam.

Persiapan

1. Cuci jamur liar dan masak selama 25 menit.
2. Tambahkan minyak ke kuali dan tambahkan jamur rebus. Goreng sedikit.
3. Potong bawang bombay dan kentang, lalu tambahkan ke jamur. Tambahkan garam, tutup rapat dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Rebusannya keluar aromatik dan enak.

Cara merebus kentang dalam slow cooker

Hidangan dalam slow cooker disiapkan dalam waktu singkat. Sebagian besar resep memerlukan penempatan makanan dalam mangkuk peralatan dapur dan menyalakan mode yang diinginkan. dengan jamur dalam slow cooker adalah salah satu resep ini. Mangkuk terbuat dari lapisan anti lengket yang mencegah makanan gosong saat dimasak.