Cara memotong kentang menjadi potongan-potongan dengan benar. Cara memotong kentang menjadi potongan-potongan tanpa mesin penghancur

Mungkin hidangan paling populer di meja orang Rusia adalah dan tetap kentang goreng. Salah satu syarat utama untuk menyiapkan hidangan ini adalah pemotongan akar yang benar. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya sendiri tentang cara memotong kentang untuk digoreng. Jika Anda masih asing dengan mereka, maka materi kami akan sangat berguna.

Kubus atau stik: opsi untuk mengiris kentang

Ahli gizi, ahli gastroenterologi, dan penganut pola makan sehat dengan lantang mengulangi bahwa kentang goreng adalah hidangan yang sangat berbahaya bagi perut kita. Mereka dengan tegas tidak merekomendasikan memanjakan diri dengan kelezatan seperti itu kepada siapa pun, terutama orang dengan masalah saluran pencernaan.

Tetapi kemudian seseorang yang sederhana muncul di benak ungkapan yang sudah usang: "Buah terlarang selalu manis dan menawan." Jadi mengapa, jika Anda mau, Anda tidak bisa? Ini sangat mungkin, tetapi tidak selalu dan harus dalam jumlah sedang. Dan di saat-saat langka ini, Anda juga harus memikirkan jenis kentang apa yang ingin Anda masak. Mungkin menggoreng dalam wajan atau mendidih dalam minyak bunga matahari dalam jumlah besar? Atau mungkin memanggang dengan bumbu di dalam oven? Meskipun opsi ini sulit dikaitkan dengan kentang yang benar-benar digoreng.

Dari metode memasak yang dipilih, hidangan akan bergantung pada cara memotong kentang dengan benar untuk digoreng. Hanya ada tiga pilihan:

• kotak;
• sedotan;
• kotak.

Teknik pemotongan ini cukup sederhana dan bahkan seorang anak pun dapat melakukannya, yang utama adalah dia tidak melukai jari-jarinya. Mari pertimbangkan setiap opsi secara terpisah.

Strip yang nyaman

Jadi, mari kita cari tahu cara memotong kentang menjadi irisan untuk digoreng:

• Kami mencuci akarnya di bawah aliran air dingin. Jika kentang memiliki rongga mata, lebih baik melakukannya dengan kuas.
• Kemudian kupas kentang dan taruh umbinya di atas talenan.

• Kemudian putar lingkaran menjadi rata di papan dan potong menjadi potongan-potongan yang sama dengan ketebalan irisan.

• Bilas sedotan dengan baik dalam semangkuk air. Ini akan menghilangkan kelebihan pati dari sayuran.

• Kami mengirim kentang ke wajan yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari.

Opsi ini memungkinkan Anda untuk menggoreng kentang dalam-dalam dan sangat ideal untuk hidangan yang digoreng dengan minyak bunga matahari dalam jumlah besar. Dalam hal ini, hidangan yang disebut "kentang goreng" secara ajaib akan berganti nama menjadi "kentang goreng" di luar negeri.

Tongkat sederhana

Cara mengiris kentang ini juga tidak membutuhkan keahlian khusus dan ketangkasan manual. Yang Anda butuhkan hanyalah talenan, pisau tajam, dan kentang kupas. Dan kemudian ikuti instruksinya:

• Letakkan umbi yang sudah dikupas di atas talenan dan tekan dengan jari Anda di sisi tengahnya.

• Potong kentang menjadi 4 bagian yang sama dengan dua gerakan pisau - memanjang dan melintang.

• Sekarang potong lagi setiap bagian menjadi dua bagian sehingga bulan sabit yang rapi keluar.

• Bilas kentang dalam semangkuk air, keringkan dan mulailah menggoreng.

Kentang yang dipotong dadu sangat enak jika digoreng dalam wajan dengan minyak dan bumbu. Cukup sering, "Kentang Pedesaan" juga dibuat dari potongan setengah bulan.

kubus favorit

Cara termudah dan paling mudah dipahami bagi semua orang untuk memotong adalah kotak yang rapi. Kentang inilah yang ditambahkan ibu rumah tangga ke sup dan salad. Namun tak kalah enak ternyata dalam bentuk gorengan.

Baca juga:

Pertimbangkan langkah demi langkah cara memotong kentang menjadi kubus:

• Cuci dan bersihkan kentang.
• Letakkan umbi-umbian di atas talenan dan potong menjadi dua bagian dengan satu gerakan tangan yang jelas.

• Sekarang putar setengah sisi rata ke bawah dan bagi menjadi 2 bagian lagi. Jika kentang terlalu besar, Anda harus membuat beberapa potongan, membagi sayuran menjadi 3-4 irisan atau lebih dengan cara ini.

• Kemudian kumpulkan semua bagian menjadi satu dan potong menjadi kubus rapi dengan gerakan melintang.

• Bilas kentang dan keringkan dengan handuk kertas sebelum dipanggang.

Penikmat kentang goreng pada akhirnya tidak hanya mendapatkan hidangan yang rapi, tetapi setiap bagian ditutupi dengan kerak emas yang seragam, dengan tetap menjaga kelembutan dan juiciness dari dalam.

Alternatif

Jika Anda tidak punya banyak waktu atau keinginan untuk mengotak-atik kentang, peralatan dapur modern untuk memotong sayuran akan membantu. Peralatan seperti itu sekarang banyak dijual di pasaran dan di toko elektronik dan dirancang untuk mengurangi waktu memasak secara signifikan. Selain itu, Anda akan mendapatkan potongan kentang yang rapi dan identik, meskipun Anda baru pertama kali mengerjakannya.

Lihatlah alat-alat berikut:

• Pemotong - nama perangkat sudah berbicara tentang tujuannya di dapur. Terbuat dari baja tahan karat dengan ujung runcing di satu sisi, mengiris sayuran apa pun dengan sempurna, termasuk kentang, dengan sempurna secara merata. Memiliki alat seperti itu di dapur sangat nyaman, khususnya saat tidak ada waktu untuk memasak.
• Alat pemotong kentang goreng yang ada di pasaran dihadirkan dalam bentuk persegi panjang berbahan plastik, di bagian tengahnya terdapat bilah-bilah runcing berbentuk kisi-kisi. Sangat nyaman untuk menggunakannya: cukup mengupas kentang, mengatur umbi secara vertikal dan menekan pegangan tangan perangkat dengan gerakan kuat.
• Selain itu, dijual ada perangkat untuk memotong kentang asli, misalnya dengan irisan spiral atau bergelombang. Menggoreng kentang keriting dalam minyak sangat tidak nyaman, tetapi sangat ideal untuk dipanggang.

Selain opsi standar dan alternatif untuk memotong sayuran untuk digoreng, akan lebih mudah untuk memotong kentang muda menjadi dua bagian yang rapi. Benar, setelah digoreng dengan minyak, hidangan seperti itu disarankan untuk direbus sebentar di bawah tutupnya, jika tidak, bagian dalamnya akan tetap mentah.

Irisan kentang goreng, saus, dan minuman ringan yang rata sempurna adalah ciri khas brosur makanan cepat saji. Dan jika dua komponen terakhir dari spanduk menyebabkan sedikit kekaguman, maka kentang adalah puncak kesempurnaan kuliner. Bagaimana cara memotong kentang menjadi potongan-potongan di rumah? Tidak ada yang lebih mudah! Mari kita asah kemampuan kita bersama.

Bagaimana cara membuat mahakarya kentang dengan cepat dan mudah?

Irisan sayuran mentah paling mudah dan cepat dipotong dengan alat khusus - pemotong sayur persegi. Untungnya, ada banyak perangkat seperti itu saat ini. Mereka datang dalam bentuk nosel yang dapat dilepas di atas piring atau toples, merupakan bagian dari gabungan manual, dan juga diwakili oleh parutan tetrahedral khusus dengan ujung runcing.

Menggunakan perangkat ini cukup sederhana:

• Potong bagian bawahnya dengan pisau agar umbinya bisa diletakkan tegak di atas meja.

• Dari atas, letakkan pemotong sayur dengan ujung yang tajam di atas daging sayur.

• Kagumi hasilnya.

Mungkin satu-satunya kelemahan dari metode ini adalah tidak mungkin mengatur ketebalan dan panjang batang. Dan panjang sedotan hanya bergantung pada tekanan tangan. Jadi jika kekuatan fisik tidak cukup, metode pemotong sayur tidak cocok untuk Anda. Tapi jangan khawatir, ada pilihan lain juga.

Sulap - dan tidak ada pemotong sayur

Meskipun sebagian besar kentang berbentuk bulat, kentang dapat dengan mudah dipotong menjadi potongan-potongan tipis yang rapi dengan pisau dapur yang tajam. Benar, metode ini cukup melelahkan, dan prosesnya sendiri akan memakan banyak waktu. Tetapi hasil akhirnya sepadan. Haruskah kita mencoba?

Jadi, kami melakukan tindakan berikut:

• Cuci dan kupas kentang seperti yang Anda lakukan sebelumnya.
• Potong ujung umbi agar rata di semua sisi.

• Jangan lupa juga melepas bagian-bagian dari alasnya. Hasilnya harus berupa persegi panjang yang rata sempurna.

• Sekarang potong daging menjadi irisan tipis. Setiap potongan tidak boleh lebih tebal dari 4 milimeter.

• Letakkan irisan mendatar di atas talenan dan potong melintang menjadi potongan tipis.

• Jerami tipis dan rata sempurna sudah siap. Itu bisa dibumbui dengan bumbu dan dipanggang dalam oven.

Irisan tipis seperti itu cocok untuk salad, namun untuk ini lebih baik merebus kentang terlebih dahulu, dan juga sebagai lauk India dengan bumbu panas. Tetapi menggoreng sedotan seperti itu sepertinya tidak akan berhasil. Potongan tipis akan cepat mendidih, dan akibatnya, alih-alih kentang goreng, akan ada bubur sayur di dalam wajan. Meskipun ini masalah selera.

Mengiris kentang seperti di McDonald's

Kentang goreng yang harum dan renyah dengan saus bawang putih ... Memikirkannya saja sudah membangkitkan nafsu makan. Tentu saja, Anda tidak bisa terlalu repot dan hanya membeli kentang beku yang sudah jadi di supermarket. Tapi siapa yang tahu umbi apa itu, berapa lama disimpan di sana dan terbuat dari apa?

Jauh lebih sehat dan enak saat Anda memasak kentang goreng di rumah. Selain itu, tekniknya sangat sederhana:

• Secara tradisional, kami mencuci dan membersihkan umbi kentang. Diinginkan bahwa masing-masing memiliki panjang dan bentuk lonjong yang hampir sama.

• Potong setiap kentang menjadi dua. Kemudian kami membagi lagi bagian yang dihasilkan menjadi dua dalam arah memanjang.
• Potong setiap strip menjadi 4 bagian.

• Saat kami memotong batch baru, kami memasukkan kentang yang sudah jadi ke dalam semangkuk air. Jadi akan ada lebih sedikit pati, dan kentang itu sendiri tidak akan punya waktu untuk menghitam.

Sekarang Anda bisa mencari resep yang cocok untuk memasak kentang goreng di oven, slow cooker, microwave, atau hanya di wajan. Ngomong-ngomong, akan sangat enak jika kentang digulung dalam minyak zaitun dengan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan sebelum digoreng.

"kentang pedesaan"

Tidak suka kentang goreng? Kemudian, mungkin, Anda akan menyukai kentang pedas dengan cara pedesaan. Hidangan bersahaja ini disajikan hari ini bahkan di restoran paling modis.

Untuk menyiapkan kentang seperti itu, Anda perlu mencari dan membeli umbi di toko semuda mungkin. Pilih sayuran yang kulitnya menurut Anda paling tipis, rata dan tanpa gerinda. Omong-omong, seharusnya tidak ada bintik-bintik hijau pada tanaman umbi-umbian. Seringkali mereka menjadi saksi langsung kandungan pestisida dan bahan kimia lain yang tidak dapat dimakan.

Secara umum, setelah proses pembelian dan pemilihan selesai, tindakan Anda adalah sebagai berikut:

• Menggunakan sikat lembut atau pembersih biasa, sebaiknya spons dapur baru, cuci bersih kentang dari debu dan kotoran.
• Tanpa mengupas kulitnya, potong umbi menjadi dua bagian.

• Sekarang potongan yang dihasilkan harus dipotong setengah lagi.

• Berikan setiap kuartal ukuran yang diinginkan. Biasanya cukup membuat satu sayatan melintang saja.

• Ini adalah irisan kentang yang seharusnya menjadi hasilnya.

• Tetapi pekerjaan tidak berakhir di situ. Tempatkan irisan kentang dalam mangkuk dengan alas datar dan tutupi dengan air dingin.

• Biarkan sedotan seperti ini selama 5-7 menit. Ini akan membantu membersihkan kentang dari kelebihan dan pati yang tidak perlu.
• Kemudian pindahkan irisan ke tisu.

• Setelah semua air menjadi gelas dan terserap ke dalam serbet, sedotan kentang siap digunakan lebih lanjut.

Ingatlah bahwa salah satu opsi di atas membutuhkan latihan. Anda tidak mungkin dapat membuat bilah yang sangat halus untuk pertama kalinya. Biasanya juru masak pemula harus menghabiskan banyak waktu luang dan segunung sayuran manja untuk mencapai hasil yang ideal. Kami hanya bisa berharap Anda terus sukses!

Kentang merupakan jenis sayuran yang paling terkenal dan sering digunakan dalam masakan. Biasanya ditambahkan ke sup, isian pai dan pai, atau dimasak sebagai hidangan tersendiri, direbus atau digoreng. Metode perlakuan panas terakhir dari produk ini, seperti biasa, lebih disukai. Untuk ini, kentang secara tradisional dipotong-potong.

Anda akan perlu

• - kentang,
• - sebuah pisau.

Petunjuk

1. Untuk melakukan ini, Anda harus mengupas kentang terlebih dahulu dan mencucinya dengan air hangat. Setelah itu, ada baiknya menghilangkan (memotong dengan pisau) semua titik gelap dan bintik kastanye pada umbi. Ngomong-ngomong, Anda perlu mencoba memungutnya dengan ukuran yang kurang lebih sama, agar nantinya sedotannya juga identik dan cantik penampilannya. Anda tidak boleh mengambil kecambah atau kentang hijau: mereka tidak menggugah selera, dan, kemungkinan besar, tidak ada zat yang cocok tersisa di dalamnya.

2. Jumlah kentang yang sangat baik harus dihitung tergantung pada berapa banyak orang yang Anda siapkan untuk makan malam atau makan siang. Setelah semua persiapan ini, lanjutkan ke bagian inti pekerjaan - memotong kentang menjadi potongan-potongan. Kupas dan potong kentang dengan pisau tipis dan sangat tajam. Jika tidak, Anda tidak akan mencapai hasil yang diinginkan. Itu harus dipotong longgar sebelum dimasak. Jika Anda melakukan ini sebelumnya, kentang akan menjadi hitam dan terlihat tidak menarik bahkan setelah dimasak.

3. Dengan pisau, potong umbi dengan rapi menjadi beberapa piring yang sama, setebal kira-kira tiga milimeter. Setelah itu, setiap bagian dari potongan kentang juga harus dipotong menjadi beberapa bagian - sedotan. Di sini Anda sudah menentukan sendiri ketebalannya, seberapa besar keinginan jiwa Anda. Namun, tetap tidak disarankan untuk membuat sedotan yang tebal dan kuat, karena kentang akan lama digoreng, dan ini akan mempengaruhi cita rasa masakan yang dimasak. Secara umum, ketebalan rata-rata sedotan yang dihasilkan harus dua atau tiga milimeter.

4. Semua langkah yang sama yang dijelaskan di atas, ulangi dengan sisa umbi kentang. Jika Anda akan memasak kentang goreng, maka sedotannya harus dikeringkan dengan tisu agar setiap pati hilang. Maka hidangan Anda akan menjadi seperti disajikan di kafe.

5. Jika, karena alasan tertentu, Anda terlalu malas untuk memotong kentang dengan tangan, lalu berbelanja, Anda selalu dapat memilih perangkat khusus untuk memotong kentang menjadi potongan-potongan. Mereka mengizinkan semua orang untuk melakukan ini dalam beberapa menit. Benar, untuk membuat blanko yang bagus, Anda juga perlu "mengisinya". Tetapi setiap orang diperbolehkan untuk belajar, jika ada keinginan.

Kentang adalah salah satu makanan yang sulit tergantikan di meja manusia. Kita gunakan kentang dan dalam bentuk independen, dan sebagai bagian dari sup, semur, dan hidangan campuran lainnya. Tapi, tergantung jenis masakannya, kentang dipotong dengan berbagai cara. Hal ini dilakukan agar sajian lebih menggugah selera.

Anda akan perlu

• - kentang;
• - sebuah pisau.

Petunjuk

1. Kubus Dalam kubus besar, kentang dipotong untuk sajian pertama (sup, borscht, dan sejenisnya) dan direbus - katakanlah, dalam semur. Untuk salad, kubus kentang digunakan lebih dari kaliber kecil.

2. Irisan dan lingkaran Kentang rebus, potong kecil-kecil dan tidak besar, digunakan untuk salad, vinaigrettes. Jika Anda menggoreng lingkaran kentang mentah yang diiris tipis, Anda mendapatkan keripik kentang. Nah, kentang yang disiapkan untuk digoreng dipotong menjadi irisan yang agak tebal berbentuk bulan sabit.

3. Potongan Untuk menggoreng, kentang dipotong kecil-kecil dengan panjang sekitar 3-4 cm dan tebal 0,4-0,5 cm Bentuk yang sama digunakan untuk memotong kentang yang disiapkan dalam saus sup.

Video Terkait

Saran yang bermanfaat
Ada bentuk lain untuk mengiris kentang keriting - chateau, angleise, serutan atau spiral. Tetapi mereka tidak banyak berguna untuk reproduksi di rumah dan membutuhkan alat khusus.

Kentang goreng adalah hidangan yang menggugah selera dan primitif untuk disiapkan. Untuk membuat kentang goreng yang positif, Anda harus mengikuti beberapa aturan. Anda akan mendapatkan hidangan yang lebih baik daripada McDonalds.

Anda akan perlu

• kentang - 6 buah;
• minyak sayur - 1/3 botol.

Petunjuk

1. Sebelum semua orang, kupas dan bilas umbi kentang. Dimurnikan kentang keringkan dengan handuk. Tapi jangan gunakan kertas, karena akan cepat sobek, dan "potongan" kertas itu akan tertinggal di kentang. Sulit untuk menghapusnya.

2. Potong setiap kentang menjadi potongan-potongan. Tapi perhatikan ketebalannya. Seharusnya kurang lebih 0,5-1 cm Nah, panjangnya masing-masing akan sama dengan panjang umbi kentang.

3. Tuang minyak sayur ke dalam panci atau wajan besar. Jumlahnya tergantung pada seberapa banyak Anda akan memasak kentang, tetapi konsumsinya tidak boleh melebihi 1/3 botol. Panaskan wajan atau panci hingga minyak mendidih.

4. Celupkan kentang dalam porsi kecil ke dalam minyak mendidih. Jika Anda menggunakan wajan, minyak akan menutupi kentang sepenuhnya. Jika Anda mengambil wajan, maka - sebagian. Saat memasak dalam wajan, Anda perlu memperhatikan kentang dan membaliknya agar digoreng merata. Batch harus kecil, sebaliknya kentang akan menurunkan suhu minyak dan tidak akan menggoreng dengan baik.

5. Keluarkan dan buang ke dalam saringan agar sisa minyaknya terkuras. Saat ini, muat batch berikutnya dari kentang goreng yang akan datang. Biasanya mereka membuat kentang dalam porsi kecil, karena sangat panas.

6. Nanti, pasang kembali semua kentang ke dalam minyak mendidih. Nyalakan api secara maksimal. Saat warnanya berubah menjadi kastanye bening, tiriskan di saringan dan biarkan sisa minyak sayur mengalir. Garam kentang mencicipi. nafsu makan yang baik.

Kentang adalah salah satu makanan paling terkenal dalam makanan manusia modern. Kentang benar-benar serbaguna. Ini adalah bagian dari kebanyakan hidangan yang dikenal manusia: sup, casserole, salad, kue kering. Kentang bisa direbus, direbus, digoreng, dipanggang. Selain itu, ini sangat berguna. Zat yang terkandung di dalamnya meningkatkan pencernaan, kerja sistem kardiovaskular, secara positif memengaruhi kapasitas kerja dan suasana hati seseorang. Tetapi agar hidangan kentang benar-benar menggugah selera dan cocok, produk ini sangat disukai.

Petunjuk

1. Lebih baik memberi preferensi pada kentang berukuran sedang. Mereka mengandung lebih banyak nutrisi daripada umbi kecil dan besar.

2. Kentang hijau menunjukkan adanya sejumlah besar zat beracun daging kornet di dalamnya, yang terbentuk sebagai akibat paparan yang lama terhadap cahaya langsung yang jernih pada umbi.

3. Terlepas dari varietasnya, kentang harus keras dan padat. Umbi yang layu, lemas, ditutupi lapisan putih atau bertunas, kemungkinan besar, telah tergeletak di gudang selama lebih dari sebulan. Manfaat dari produk semacam itu tentunya akan minim.

4. Beberapa kentang harus diperiksa secara ketat sebelum membeli. Banyak penyakit yang rentan terhadap sayuran ini terlihat dengan mata telanjang. Lubang bundar kecil pada kentang menunjukkan bahwa wireworm sudah matang untuk memakannya. Bintik-bintik coklat pada kulit sayuran menunjukkan penyakit kentang seperti keropeng. Dan penyakit kentang yang paling licik adalah penyakit busuk daun, melahap umbi dari dalam. Secara lahiriah, sayuran bisa sangat menarik, tetapi di dalamnya sebagian besar menghitam, tentunya tidak cocok untuk dimakan.

5. Kulit kentang muda, seperti biasa, rata dan halus, sangat mudah dihilangkan, tetapi tidak terkelupas. Mengupas kentang adalah tanda yang tepat bahwa sayuran belum matang.

6. Kualitas kentang bisa diperiksa tanpa dibawa pulang. Untuk melakukan ini, tempelkan paku dengan hati-hati ke dalam umbi. Jika dimasukkan seperti kapas lembut, sayuran benar-benar ditanam dengan pupuk mineral yang ramah lingkungan. Jika kelembapan mulai mengalir dari bawah kulitnya, maka kentang seperti itu penuh dengan nitrat.

7. Jika Anda berencana membuat kentang tumbuk atau casserole dari kentang, disarankan untuk memilih varietas dengan kandungan pati yang tinggi. Untuk menggoreng, kentang dengan kandungan pati rata-rata, dengan daging putih atau keemasan, sangat cocok. Untuk salad, varietas kentang dengan kadar pati rendah cocok, karena. merekalah yang tidak merebus dengan lembut dan menjaga bentuknya lebih sempurna dari siapa pun.

Video Terkait

kentang merupakan salah satu sayuran yang paling umum dan sering digunakan dalam masakan. Dapat digunakan untuk membuat sup atau isian pai, dan dapat dengan mudah direbus atau digoreng. Untuk menyiapkan hidangan kentang mandiri, cara terakhir adalah memotong seperti biasa sedotan .

Petunjuk

1. Ambil beberapa kentang bulat dan genap dengan ukuran yang kurang lebih sama, agar nantinya sedotannya menjadi rata dan indah. Buang kulitnya dan cuci bersih sayuran dengan air hangat. Setelah itu, bila perlu, hilangkan (potong dengan pisau) semua bintik hitam dan bintik kastanye pada umbi. Jangan mengambil kecambah atau kentang hijau. Ini mengandung zat berbahaya, dan akan menjadi hambar.

2. Setelah itu, Anda dapat melanjutkan ke bagian paling dasar dari pekerjaan - mengiris kentang sedotan. Untuk mencapai hasil yang diinginkan, gunakan pisau yang diasah sempurna untuk mengupas dan memotong kentang. Potong sesaat sebelum dimasak, sebaliknya, setelah berbaring beberapa saat, kentang akan menjadi gelap dan menjadi tidak menarik.

3. Ambil umbi yang sudah dikupas dan potong menjadi beberapa piring dengan ketebalan yang sama (sekitar 3-5 milimeter). Setelah itu, potong setiap bagian dengan cara yang sama menjadi beberapa sedotan. Tentukan ketebalannya sesuai kebijaksanaan Anda, namun demikian, jangan membuat sedotan terlalu kental, sebaliknya kentang akan digoreng lebih lama, dan ini akan berdampak negatif pada komposisi rasa hidangan.

4. Lakukan hal yang sama dengan sisa umbi. Memotong sedotan masukkan kentang ke dalam mangkuk berisi air dingin agar tidak menghitam saat Anda memotong umbi yang tersisa. Jika Anda ingin memasak "kentang goreng", biarkan sedotan mengering sebentar. Ini diperlukan untuk menghilangkan sebagian pati.

5. Jika kentang sedotan Jika Anda sering memasak, akan lebih bijaksana bagi setiap orang untuk membeli alat pemotong khusus, yang pilihannya saat ini cukup banyak. Dengan bantuan mereka, potong kentang sedotan diperbolehkan dalam beberapa menit. Agar benda kerja menjadi indah dan rata, Anda hanya perlu mempelajari cara menggunakan unit ini.

Jika Anda ingin memasak hidangan yang menggugah selera dan kuat dengan cepat, maka gorenglah kentang. Ada berbagai metode mengiris sayuran ini. Waktu memasak dan tampilan hidangan bergantung padanya.

Anda akan perlu

• - kentang;
• - air;
• - pisau kecil;
• - talenan;
• - handuk.

Petunjuk

1. Sebelum Anda mulai mengiris, Anda harus mencuci kentang sampai bersih. Beberapa ibu rumah tangga membersihkannya terlebih dahulu, lalu mencucinya, tetapi ini tidak normal. Di permukaan umbi-umbian, selain tanah, mungkin terdapat sisa-sisa pupuk mineral. Beberapa dari mereka pergi ke permukaan yang dibersihkan. Akibatnya, kentang dicuci 2 kali - sebelum dan sesudah dibersihkan.

2. Agar kentang tidak menempel di wajan, sayur yang sudah dicuci harus diletakkan di atas handuk sebelum dipotong, karena akan menyerap air. Dialah yang bisa menjadi penyebab menempelnya tanaman umbi cincang ke permukaan wajan saat digoreng.

3. Jika Anda ingin makan lebih banyak kentang goreng setelah 5 menit, potong umbi menjadi lingkaran setebal 2 mm. Ini bisa dilakukan dengan tangan atau hati-hati dengan parutan khusus, karena bilahnya sangat tajam. Sekarang lingkaran digoreng dengan cepat dalam minyak bunga matahari panas dalam wajan dari 2 sisi dan siap dalam 5 menit.

4. Cara biasa mengiris kentang adalah dengan kubus. Pertama, tanaman akar dipotong menjadi lingkaran dengan lebar 0,5-0,9 mm. Setelah itu, mereka diletakkan secara horizontal dan dipotong-potong dengan lebar yang sama. Potong tanaman akar dan linggis. Pertama - menjadi dua, dan kemudian, seperti apel, menjadi irisan.

5. Selain yang tradisional, ada juga jenis pemotongan yang otentik. Ambil pisau kecil dan kentang kupas. Sekarang, dari satu ujung, mulailah memotong strip tipis menjadi spiral, selebar 3 cm, dibentuk dalam bentuk bunga, diturunkan menjadi goreng panas dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Mawar seperti itu akan menghiasi salad, daging, ikan, hidangan jamur apa pun.

6. Kentang juga dipotong menjadi tong. Tetapi pada saat yang sama, produksi bebas limbah tidak akan berhasil. Letakkan kentang melintang dan potong menjadi balok, dengan bagian berukuran 2x2 cm, sekarang tinggal memotong bagian atasnya dan membulatkan sisinya dengan pisau, membuat irisannya berbentuk tong. Mereka juga digoreng dengan penggorengan panas. Mereka memberikan bentuk ini dan tanaman akar utuh berukuran kecil.

7. Pertama-tama diperbolehkan merebus kentang dengan seragamnya, dan kemudian, tanpa mengupasnya, beri bentuk jamur. Di satu sisi akan ada topi, di sisi lain - tulang belakang, dan di tengah - kaki jamur. Sekarang juga digoreng dengan minyak, tapi tidak lama - sekitar 4-5 menit.

Catatan!
Agar kentang mudah dibalik, potongannya sedikit dikeringkan sebelum digoreng, minyak dituangkan ke dalam wajan dan diasinkan. Garam akan membantu produk tidak menempel di permukaan.

Saran yang bermanfaat
Kentang yang sudah dikupas langsung digoreng atau dimasukkan sebentar ke dalam kantong plastik agar sayuran tidak menggelap, masing-masing lebih menggugah selera daripada kentang yang digoreng dengan triple fat, yang terdiri dari 2 bagian bunga matahari, 1 bagian ghee dan margarin. .

Pisau yang bagus adalah salah satu barang yang paling dibutuhkan di setiap dapur. Namun, saat ini toko-toko menawarkan begitu banyak pilihan pisau dengan berbagai bentuk dan harga sehingga banyak ibu rumah tangga pemula yang tersesat dalam variasi ini dan sangat dipandu oleh harganya, dengan asumsi bahwa Anda selalu harus membayar untuk kualitas.

Ukuran diperhitungkan

Pertama-tama, Anda harus memutuskan jenis pisau yang Anda butuhkan. Diyakini bahwa masing-masing 3 pisau dengan panjang berbeda cukup untuk koki spesialis: kecil, sedang, dan besar. Pada saat yang sama, berbagai pisau khusus tidak diperhitungkan: untuk mengukir, untuk roti, sirloin, kapak, dan lainnya. Harap dicatat bahwa pisau "koki" besar dengan panjang total sekitar 40 sentimeter, kemungkinan besar masing-masing, tidak akan nyaman digunakan pada talenan berukuran standar, jadi lebih baik mengambil pisau besar, tetapi tidak terlalu panjang. yang "besar". Pisau sedang dan kecil juga dibutuhkan, karena tidak semua pekerjaan di dapur nyaman dilakukan dengan pisau besar. Tidak perlu membeli set pisau di atas dudukan, karena, dalam banyak kasus, dibuat cukup dasar. Selain itu, sekitar setengah dari pisau ini, kemungkinan besar, masing-masing tidak akan Anda butuhkan.

Berapa harga pisau?

Di antara kriteria kualitas yang penting, berapa harga pisau di kejauhan tidak selalu memainkan peran utama, namun, akhirnya, Anda tidak boleh percaya untuk membeli pisau seharga seratus rubel, yang nyaman digunakan, higienis, dan yang paling penting, akan bertahan lama. Masuk akal untuk menavigasi kisaran harga dari 500 rubel hingga 2 ribu, tergantung pada ukuran pisau, beratnya, teknik, dan pegangannya. Tentu saja, penting juga seberapa nyaman pisau itu untuk Anda secara pribadi, jadi akan lebih keren untuk memegang semua contoh yang Anda suka di tangan Anda sebelum membeli. Pegangannya harus terletak dengan sempurna di telapak tangan Anda, tidak terpeleset dan cukup kuat. Sangat diinginkan bahwa "betis" pisau sama dengan panjang gagangnya, ini menambah kekuatan. Gagang kayu cukup terkenal, namun cenderung membengkak karena lembab, oleh karena itu sebaiknya perhatikan plastik padat. Yang terpenting, poin utamanya adalah adanya apa yang disebut "guling" - bagian logam antara bilah dan gagangnya. Guling tidak hanya menambah bobot pisau, memberikan pekerjaan yang lebih nyaman, tetapi juga melindungi jari, dan juga mencegah partikel makanan memasuki celah antara pegangan dan mata pisau. Seperti biasa, pada model pisau yang murah, guling dilas secara terpisah dan terbuat dari baja yang lebih murah daripada bilahnya sendiri, tetapi untuk pisau yang harganya sekitar satu hingga dua ribu rubel, guling merupakan satu kesatuan yang tidak terpisahkan dengan bilah. Pisau keramik adalah pilihan yang keren, tetapi perlu beberapa waktu untuk membiasakan diri. Pisau semacam itu sangat rapuh, oleh karena itu tidak dapat memotong makanan beku atau daging dengan tulang Perlu diingat bahwa banyak yang disebut pisau "palsu" sebenarnya adalah produk yang diperoleh dengan membakar stempel. Namun, mereka masih lebih berkelas daripada pisau tempa dingin yang murah. Pisau inilah yang sebagian besar ditawarkan dalam kategori harga menengah dan merupakan pilihan yang sangat optimal untuk masakan rumahan. Tentu saja, ada contoh yang lebih mahal, katakanlah, pisau Jepang atau pisau titanium, yang harganya bisa melebihi 5.000 rubel, tetapi dalam praktiknya pisau seperti itu tidak mungkin cocok untuk Anda jika, pada akhirnya, Anda tidak akan bekerja di restoran.

Video Terkait

Pai kentang khas yang dipanggang dengan oven mengingatkan pada cita rasa masa kecil. Waktu memasaknya singkat, yang sangat penting bagi ibu rumah tangga yang sibuk.

Anda akan perlu

• - loyang;
• Untuk pengujian:
• - tepung 600 g;
• - susu 1 gelas;
• - ragi kering 1 g;
• - mentega 200 g;
• - gula 1 sdm. sendok;
• - garam 0,5 sendok teh;
• Untuk mengisi:
• - kentang tumbuk 300 g;
• - bawang goreng;
• - daging rebus dipelintir menjadi daging cincang 250 g;
• - telur ayam rebus 2 pcs.;
• - daun bawang.

Petunjuk

1. Lelehkan mentega dalam panci kecil dan aduk susu. Tambahkan ragi, gula, dan garam ke dalam campuran susu-mentega hangat. Aduk dan diamkan 5 menit.

2. Kemudian perlahan tambahkan tepung yang diayak. Aduk, lalu taruh di atas meja, ditaburi tepung terlebih dahulu, dan uleni sedikit. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Gulung setiap bagian menjadi persegi panjang setebal 3 mm.

3. Campur kentang tumbuk dengan bawang goreng, daging rebus, telur cincang, dan daun bawang.

4. Sebarkan isian pada setiap persegi panjang di sepanjang sisi yang panjang. Gulung dan jepit ujungnya dengan adonan untuk membuat pai.

5. Letakkan pai di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang pai selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat.

Video Terkait

Catatan!
Isi pai bisa berbeda, diperbolehkan memasak pai dengan kentang, daging, bawang, dan telur secara terpisah.

Saran yang bermanfaat
Untuk membuat pai renyah, olesi bagian atasnya dengan telur kocok.

Video Terkait

Saran yang bermanfaat
pastikan untuk mengasah pisau sebelum bekerja, ini akan memudahkan penerapannya di waktu-waktu tertentu

Tidak hanya tampilannya, tapi juga rasa masakannya tergantung dari bentuk irisan kentangnya: jika potongannya sama, baru direbus atau digoreng merata. Mengiris kentang buatan sendiri berbeda dari restoran. Di restoran, koki melakukan segalanya untuk membuat hidangan terlihat semenarik mungkin, jadi mereka mengorbankan penghematan demi kecantikan. Nyonya rumah berusaha membersihkan dan memotong umbi agar lebih sedikit limbah. Metode pemotongan restoran di rumah hanya digunakan untuk persiapan liburan.

Persiapan awal

Sebelum memotong kentang, umbinya harus dicuci bersih. Jika kentang nantinya akan dikupas, maka Anda cukup mencuci kulitnya dengan tangan agar kerusakan dan mata terlihat jelas. Tetapi untuk menyiapkan umbi di kulitnya (direbus dengan seragam, dipanggang dengan cara pedesaan), mereka dicuci dengan sangat hati-hati: digosok dengan sikat di bawah air mengalir.

Bahkan umbi yang rusak ringan pun tidak cocok untuk direbus di kulitnya. Jika ada bintik hitam rhizoctonia pada kentang (mirip dengan gumpalan kecil kotoran), maka harus dihilangkan dengan sikat. Umbi yang bersih sempurna dengan bentuk yang benar harus tetap ada, tanpa kerusakan. Jika kentang seperti itu direbus atau direbus dengan cara kasar, mereka bisa dimakan dengan kulitnya: setelah disikat, kulitnya menjadi tipis, seperti kertas tisu.

Kentang yang akan dimasak tanpa kulitnya dikupas setelah dicuci, mata dan bagian yang rusak dipotong, kemudian harus dicelupkan ke dalam air dingin agar dagingnya tidak menggelap. Anda harus terlebih dahulu memotong semua kentang yang sudah dikupas, lalu memasukkannya ke dalam wadah untuk dimasak. Jika Anda memotong kentang satu per satu dan memindahkannya ke panci atau panci panas berisi air mendidih, potongannya akan matang tidak merata.

Cara mudah memotong kentang

Cara sederhana mengiris kentang termasuk yang mudah dilakukan dengan pisau apa saja, dan tanpa terlebih dahulu "memotong" umbinya: lingkaran, irisan, batang, kubus, sedotan, irisan, keripik.

Lingkaran

Kentang yang sudah dikupas dan dicuci dapat dipotong menjadi lingkaran setebal 1–1,5 cm (Gbr. 1). Metode pemotongan ini disebut Paysanne. Potongan dengan ketebalan 1,5, terkadang 2 cm, digunakan untuk membuat sup "pedesaan", semur, dan dipanggang dengan cara pedesaan. Mug setebal 0,7–1 cm digoreng.

Gbr.1. Kentang dipotong menjadi irisan

Untuk menggoreng kentang dengan cara biasa, umbi dipotong menjadi lingkaran setebal 2-3 mm, dan untuk membuat keripik - lebih tipis lagi, sekitar 1-2 mm. Biasanya umbi kecil dan sedang dipotong dengan cara ini: sulit untuk memisahkan lingkaran tipis yang rapi dari kentang besar dengan pisau biasa. Oleh karena itu, untuk membuat keripik buatan sendiri, lebih mudah menggiling kentang dengan mesin penghancur (Gbr. 2).

Saat pemotongan restoran, lingkaran dengan diameter yang kira-kira sama dipilih dari tengah umbi, dan sisanya digunakan untuk kentang tumbuk.

Gbr.2. Mesin penghancur sayuran universal

irisan

Jika lingkaran dipotong menjadi 2 atau 4 bagian, Anda akan mendapatkan irisan (Gbr. 3). Umbi dipotong memanjang menjadi 2 bagian. Jika besar, maka setiap bagian juga dipotong memanjang menjadi 2 bagian. Potongan-potongan ini dipotong melintang. Saat separuh umbi dipotong, separuh lainnya diturunkan ke air.

Gbr.3. irisan

Irisan setebal 1-2 cm cocok untuk membuat sup, membuat kue. Untuk menggoreng, kentang dipotong-potong setebal 2-3 mm. Aturan pemotongan restoran sama dengan aturan untuk lingkaran: pilih irisan dengan ukuran yang sama.

Irisan

Irisan dipotong menjadi sedang, lebih jarang - umbi kecil. Pertama, kentang dipotong menjadi 4 bagian (seperti untuk irisan). Untuk mendapatkan irisan, setiap bagian dipotong menjadi dua (Gbr. 4). Ini adalah bentuk pemotongan yang sangat baik untuk dipanggang dengan bebek yang diisi dengan apel, direbus dengan daging, memasak kentang dengan cara pedesaan. Irisannya juga digoreng.

Gbr.4. Irisan

Bentuk pemotongan restoran berbeda dari yang di rumah hanya karena umbi dengan ukuran yang kira-kira sama dipilih untuk hidangan pesta.

Blok

Pemotongan restoran:

1. Pilih umbi dengan ukuran yang kurang lebih sama, cuci dan kupas.
2. Potong sepotong di setiap sisi umbi untuk membuat paralelepiped persegi panjang.
3. Potong menjadi piring.
4. Tumpuk piring satu di atas yang lain dan potong menjadi tongkat.

Saat restoran memotong, palang harus sama (Gbr. 5). Penampang batang adalah bujur sangkar dengan sisi 6–7 mm. Potongan ini disebut batonnet. Tongkat ini digoreng.

Gbr.5. Mengiris kentang buatan sendiri Beras. 6. Restoran mengiris kentang menjadi kubus

Saat memotong di rumah, umbinya tidak dipotong sebelumnya, sehingga beberapa batang memiliki bentuk yang tidak beraturan dan ukurannya berbeda dari yang lain.

Untuk sup digunakan stik yang lebih pendek, dipotong dengan cara Prentanier: panjang 3–4 cm dan tebal 0,7–1 cm, stik Prentanier digoreng (dengan cara biasa dan digoreng), direbus.

Ada alat pengiris yang dijual, yang dengannya Anda dapat dengan mudah dan cepat memotong kentang menjadi kubus, bahkan untuk perusahaan yang sangat besar.

Gbr.7. Alat pengiris untuk mengiris kentang

Sedotan

Sedotan adalah batang yang sangat tipis.

Jenis jerami:

• julienne (julienne) - batang setebal 2 mm dan panjang 2,5 cm;
• bagikan - panjang 4-5 cm.

Sedotan paling sering digoreng, digunakan untuk membuat salad Korea.

Untuk memotong umbi menjadi potongan-potongan, Anda membutuhkan pisau yang sangat tajam. Jauh lebih mudah memotong kentang di parutan untuk salad Korea atau menggunakan alat khusus (Gbr. 8).

Gbr.8. Perangkat untuk memotong umbi menjadi potongan-potongan

Kotak

Untuk mendapatkan kubus, umbi dipotong menjadi batang, kemudian setumpuk batang dipotong melintang (Gbr. 9).

Jenis kubus:

• brunoise (brunoise) - wajah 1–2 mm;
• jardinier (jardinière) - 3-4 mm;
• Makedonia (macédonienne) - 5 mm;
• Peizan - paralelepiped dengan alas 1 × 1 cm dan tinggi 0,3–0,4 cm.

Umbi mentah dipotong dadu untuk sup, direbus - untuk salad.

Gbr.9. Kotak

Serutan

Keripik kentang adalah pita tipis panjang selebar 1–2 cm, dapat dipotong dengan pisau biasa, tetapi ada juga alat khusus yang memungkinkan Anda membuat keripik yang sangat rata dan rapi (Gbr. 10). Potongan kentang goreng.

Beras. 10. Pisau untuk menghaluskan kentang

Cara "menggiling" umbi utuh

Untuk membuat kentang utuh terlihat sama dan terlihat lebih cantik di piring jadi, mereka diberi berbagai bentuk yang terkadang rumit.

Tong

Untuk membuat tong:

1. Potong bagian atas dan bawah kentang.
2. Sisi umbi "diputar", membentuk tong (Gbr. 11).

Barel direbus utuh atau bagian tengahnya dikeluarkan, diisi dan dipanggang. Umbi berbentuk barel stabil dan dapat ditempatkan dengan kompak di loyang.

Bawang putih

Untuk membuat bawang putih, larasnya dipotong-potong. Sedikit bubur dipotong dari ujung tajam setiap irisan (Gbr. 12).

Gbr.12. Bawang putih

"Akordeon"

Potongan melintang dalam dibuat pada umbi dengan jarak 3-4 mm dari satu sama lain (Gbr. 13). Potongan daging atau keju dimasukkan ke dalam slot dan dipanggang.

Gbr.13. Kentang panggang "akordeon"

"Buah pir"

Umbi "berbalik", memberikan bentuk buah pir. Kentang seperti itu biasanya dipanggang (Gbr. 14).

Beras. 14. Kentang "pir"

"Lapti"

Umbi sedang dicuci dan dibersihkan. Sayatan melintang dibuat pada umbi. Dengan bantuan pisau dan sendok, "sepatu kulit kayu" terbentuk (Gbr. 15). Pada "jari kaki" buat sayatan melintang dan membujur yang dangkal. Sepatu kulit pohon diisi, diolesi mentega dan dipanggang dalam oven.

Beras. 15. Kentang "sepatu kulit kayu"

"Jamur"

Pada umbi yang dicuci dengan kuas, dibuat sayatan melintang melingkar. Separuh kentang tertinggal di kulitnya (ini adalah "topi"), yang kedua dipotong, membentuk "kaki" (Gbr. 16). "Jamur" diolesi mentega dan rempah-rempah dan dipanggang.

Beras. 16. Kentang "jamur"

Mengiris kentang keriting

Pemotongan keriting membutuhkan alat khusus.

Keripik Bergelombang

Umbi yang sudah dikupas dipotong dengan cara yang sama seperti lingkaran, menggunakan pisau khusus dengan bilah bergelombang (Gbr. 17).

Beras. 17. Pisau keripik

Balon

Untuk membuat bola-bola kentang, Anda membutuhkan sendok khusus. Itu didorong ke dalam umbi dan batangnya diputar di sekitar porosnya. Hasilnya adalah bola identik yang rapi seukuran kemiri (Gbr. 18). Mereka dipanggang atau digoreng.

Beras. 18. Bola kentang

Spiral

Tusuk sate logam ditusuk menjadi umbi mentah. Kemudian perangkat dengan bilah tajam disekrup ke atasnya (Gbr. 19). Pisau memotong kentang sedemikian rupa sehingga diperoleh satu pita panjang setebal 1–2 mm, dipelintir menjadi spiral.

Beras. 19. Spiral kentang

Spiral tidak dikeluarkan dari tusuk sate, tetapi langsung digoreng (seperti keripik). "Kebab" ini terlihat sangat mengesankan.

Mengiris untuk memasak kentang dengan cara pedesaan

Mahasiswa di University of Essex menemukan bahwa saat memanggang, area terbesar dari potongan-potongan tersebut akan ditutupi dengan kerak emas jika:

1. Potong umbi memanjang.
2. Potong setiap bagian dengan sudut 30° (gbr. 20).

Gbr.20. pemotongan umbi

Saya hanya bisa makan kacang polong dengan daging asap dan borscht, tolong ajari saya sup favorit Anda!!! *** Topik dipindahkan dari konferensi "SP: gatherings"

Diskusi

Keajaiban! Anda tahu cara borsch, tapi bukan sup, bagaimana mungkin?

baik, jika Anda tidak tahu caranya, karena Anda tahu cara membuat dua sup yang paling sulit - kacang polong dan borscht. maka hanya imajinasi Anda. Akhir-akhir ini saya menyukai ikan bass laut tomat. pada wajan 2,5 liter, bersihkan beberapa tempat bertengger kecil (biasanya dijual tanpa kepala, tanpa jeroan, tetapi bersisik), potong menjadi dua. buang ke dalam air dingin, rebus, saat daging mulai lepas dari tulang dengan tenang - keluarkan tulang dan siripnya, haluskan ikan dengan garpu agar tidak menjuntai menjadi potongan besar, tuangkan 150 ml jus tomat atau jus dari tomat kalengan (saya ambil kulitnya saja), garam dan merica secukupnya, potong 6-7 tomat menjadi potongan yang sama dari toples yang sama. masak selama 5 menit, masukkan 2-3 daun peterseli, setelah satu atau dua menit beberapa siung bawang putih cincang, matikan setelah satu menit. bersikeras 5 menit sup ringan yang luar biasa.

Sup daging dengan menir gandum dalam slow cooker.

Multicooker adalah hal yang sangat nyaman dan praktis. Di dalamnya, Anda bisa memasak hampir semuanya tanpa banyak tenaga dan waktu. Hari ini kita akan memasak sup daging dengan slow cooker. Jadi, mari kita mulai memasak! Untuk memasak sup daging dalam slow cooker, Anda membutuhkan: Sepotong daging babi dengan tulang (300 gram). 3-4 kentang ukuran sedang. 1 wortel. 1 busur. 3 seni. l. dengan slide menir gandum atau arnautka. 1 telur. Air - 2-2,5 liter. Bumbu untuk hidangan pertama, daun salam, lada hitam. Memasak langkah demi langkah: Memasak ...

Sup asinan kubis dan sup kol dengan prem: bagaimana cara memasaknya?

Kemudian bersihkan tomat melalui saringan atau potong blender. Cincang halus bawang bombay, tambahkan tomat. Rebus kentang baru di kulitnya, kupas dan potong dadu kecil. Roti juga dipotong dadu dan masak crouton. Mereka dapat dikeringkan dalam oven jika diinginkan, tetapi akan lebih enak jika digoreng dengan minyak zaitun. Gosok crouton dengan bawang putih. Encerkan massa tomat dengan air matang dingin, garam dan merica secukupnya, dinginkan. Sajikan kentang rebus dan crouton bawang putih di piring terpisah dengan sup. Menghias...
... Taruh wortel, parut di parutan kasar, dan tumis. Kemudian tambahkan bit parut dan bawang cincang halus. Cokelat semuanya dengan baik. Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong halus dan tambahkan ke dalam sayuran goreng. Jika menggunakan pasta tomat, tambahkan. Rebus semuanya selama beberapa menit, masukkan ke dalam panci berisi kentang. Kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Potong kubis, kirim ke wajan. Tambahkan kacang rebus ke dalamnya. Masukkan bawang putih melalui mesin press atau giling dalam lesung, tambahkan ke borscht bersama dengan bumbu cincang halus, garam. Matikan api di bawah panci dan biarkan borscht meresap. Saat mengirimkan, harap kirimkan perkiraan ...

Diskusi

Dengan pangsit hati, diperoleh sup yang sangat enak. Kami memasaknya, meski tidak sesering borscht, tapi tetap saja. Saya juga suka sop bihun dengan jeroan ayam, tapi saya tidak bisa menemukan resepnya di situs (((Maaf (((

Saya ingin mencoba membuat sup tomat dingin! Saya pikir ini enak, belum lagi bermanfaat!

Gadis nyonya rumah, pujilah, pliszz "pemotong kubus" Anda. Ibu mertua meminta "akselerator pengiris salad" sebagai hadiah, dan saya hanya secara teoritis tahu apa itu :) Lebih disukai dalam usaha patungan (kepada siapa harus lari?) Ini memakan lebih sedikit ruang, dan ada lebih banyak limbah listrik, dan limbah ini selalu macet ... Atau mungkin ada nozel "kubus" untuk profimixx bosch?

Cewek-cewek! tolong beri tahu saya: 1. apakah benda ini hanya penghancur murni? itu. Saya hanya akan mendapatkan sedotan dan irisan darinya? 2. Apakah Anda memerlukan sisipan terpisah untuk kubus, atau apakah Anda hanya perlu menggosoknya secara berbeda - langsung ke sana, putar kembali? atau kubus diperoleh hanya jika Anda pertama kali memotong (di papan atau di dudukan), dan kemudian di atasnya? 3. Apakah hanya untuk sayuran mentah atau bisa juga dioleskan pada base insertnya? atau untuk yang direbus Anda memerlukan beberapa piring khusus yang dipesan secara terpisah. 4...

Diskusi

dan pertanyaan lanjutan! Saya mulai berbicara tentang ukuran dapur yang kecil dan muncul pertanyaan lain - apakah penutup untuk menyimpan parutan memiliki desain yang stabil, atau hanya di dinding?

Jadi iya.
Di atasnya, sayuran rebus juga bisa digosok menjadi sedotan dan kubus - putar dudukannya, tidak perlu adaptasi lain.
Jika Anda memotongnya terlebih dahulu, maka Anda tidak akan menggosok apa pun, karena hanya buah besar yang sudah dipegang oleh dudukannya, dan tidak aman untuk menggosok dengan tangan tanpa dudukan, ada pisau yang sangat tajam.
Parutan aslinya terlihat seperti mesin penghancur kubis, pisau yang tidak berbentuk.
Wortel untuk salad "wortel dengan gula" tidak bisa dioleskan. Saya hanya tahu satu parutan yang Anda bisa. Ini adalah parutan dari Ikea, ganda, dengan pegangan hitam yang bisa dilepas di bagian atas dan tangki hitam yang bisa dilepas di bagian bawah Berdiri oval. Satu sisi untuk menggoreng wortel, sisi lainnya adalah wortel yang didambakan sama dengan gula. Secara umum, ini adalah parutan untuk wortel. Saya sangat senang dengannya. Cara kedua untuk mendapatkan wortel yang didambakan ini adalah food processor (saya punya Bosch). Perangkat lain tidak merencanakan wortel ini sebagaimana mestinya.

Dan sekarang area penanaman daikon menempati salah satu tempat terkemuka di Jepang. Ahli agronomi, biologi, dan geografi terkenal Rusia Nikolai Vavilov, saat bepergian di Jepang, menulis dalam buku hariannya bahwa dia melihat lobak terbesar di dunia: panjangnya hampir satu meter, dan beratnya mencapai 16 kg. Tanaman umbi-umbian seperti itu harus dipikul, seperti karung berisi kentang. Tentu saja, dalam kondisi kami, daikon tidak mencapai ukuran seperti itu, tetapi mudah tumbuh hingga panjang 30-40 cm dan berat hingga 5 kg (seperti yang disebutkan di atas, tergantung varietasnya). Daikon menggabungkan semua sifat terbaik dari "kerabat" nya - lobak dan lobak: dari yang pertama dia mengambil aroma yang unik, sedikit kepahitan yang menyenangkan, dari yang kedua...

Diskusi

Ya aku setuju denganmu. Saya juga sangat suka salad yang enak ini. Cepat, enak, dan tidak ada masalah!

Daikon adalah hal yang berguna. Sangat lezat. Suami saya dan saya menyukainya dan terus-menerus memasak salad darinya. Dan, inilah putri saya ditolak, dia tidak menyukainya!

Rebus semua produk ini sedikit (7 menit). Kemudian tuangkan kaldu. Tambahkan irisan wortel. Rebus lagi, kali ini selama 40 menit, kupas kulit tong acar, cincang halus, rebus sebentar di dalam kaldu. Potong kentang menjadi kubus kecil dan goreng dengan mentega cair hingga hampir matang. Saat waktu merebus daging dalam kuali sudah habis, tambahkan mentimun dan kentang ke dalamnya. Aduk dan keringat ringan semuanya dalam kuali (kentang harus "mencapai"). Semua. Sebarkan dasar-dasar gaya Tatar di atas piring besar, taburi dengan bawang putih cincang halus (tidak dihancurkan!) Dan rempah-rempah. Sajikan di atas meja. Peremyach adalah pai Tatar berbentuk bulat yang terbuat dari adonan tidak beragi atau ragi yang diisi dengan potongan daging berlemak (mungkin daging cincang) dengan kentang...

Bagaimana Anda melakukannya? Dan bagaimana Anda memotong sesuatu untuk salad? Saya hanya bisa 1) memarut apel dan wortel terlalu besar - saya akan menggunakan yang lebih kecil 2) memotong kentang menjadi keripik tipis - tetapi saya tidak membutuhkannya terlalu tipis 3) Saya tidak berhasil memotong sayuran apa pun di Olivier, terlalu kecil kubus, semuanya hanya bubur Apa yang saya lakukan salah?: (Saya juga tidak mendapatkan sayuran mentah dalam kubus: (Suami saya memakan saya, jika dia mengetahui bahwa saya memotong vinaigrette dengan tangan alih-alih potongan ini, dia .. .

Diskusi

Anda menulis nama pemotong sayur Anda, jika tidak kami akan berbicara bahasa yang berbeda :))))))))

Saya tidak mencobanya dari Tillotama, tetapi saya baru saja memotong Olivier hari ini :) dan saya sudah menggunakannya selama sekitar 3 tahun, saya menyukainya :) Anda harus melihat ulasan tentang pemotong sayur dan videonya terlebih dahulu , yang cukup ... kamu hanya tidak membeli apa yang kamu butuhkan .. .Ibu mertua saya memberikannya kepada saya sekitar 3 tahun yang lalu :) awalnya saya ingin membuangnya, tetapi sekarang saya hanya memotongnya dan Olivier :)

Anda sudah mengajari saya cara memasak kaldu, sekarang saya akan menguasai kentang;)))) Inilah cara _enak_ menggoreng kentang? Jika Anda menggoreng mentah, itu tidak menggoreng, jika direbus, itu berubah menjadi bubur; ((Saya menggoreng di sini kemarin dengan chanterelles - dan lagi-lagi saya mendapat bubur yang sedikit digoreng, meskipun saya ingin potongan-potongan dengan kerak; (Dan sepertinya menggoreng untuk waktu yang lama .....

Diskusi

Saya akan mengatakan :) setelah dibersihkan dan dipotong, taruh di atas handuk agar sekering mungkin, saya bahkan sengaja “menghapusnya”, seolah-olah, mengocoknya di handuk ini seperti ini :))), buang kentang yang sudah “dilap” ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan jangan ikut campur sebentar agar terbentuk kerak tipis, maka tentunya perlu ikut campur, tapi semakin sedikit semakin baik, agar tidak hancur :)) ). Dan kemudian saat Anda menggoreng, pastikan untuk menambahkan garam di saat-saat terakhir, agar tidak mendidih menjadi bubur.

Memang, Anda tidak bisa menggoreng kentang mentah muda - ini sangat encer.
Lebih baik merebusnya di kulit dan menggorengnya dengan minyak prem dengan api besar secara keseluruhan - kentang kecil akan seperti bola di kulit yang renyah.
Secara umum, saya mencuci kentang untuk digoreng, dipotong-potong, di saringan. air dingin - kelebihan pati dicuci, dan lebih sedikit terbakar saat menggoreng. Saya menggoreng dengan minyak zaitun olahan. Teori saya adalah pertama-tama goreng tanpa tutup hingga kerak di semua sisinya, lalu bawa ke bawah tutupnya sampai matang.

08.11.2007 11:20:44, Lepidopterosa

Diskusi

Saya suka melakukan:
1) sup dengan soba. Lezat! Cobalah.
Ada kaldu daging, wortel, bawang bombay, kentang disana. Bawang / wortel bisa digoreng - akan lebih enak. Dan soba tidak terlalu berharga, tetapi rasanya spesifik.
Secara umum, alih-alih soba, sup biasa dimasak dengan pasta, nasi, jelai mutiara. Dengan soba - sangat jarang, tetapi dari semua sup saya paling suka yang ini dan suami saya sekarang juga menyukainya =)

2) "pottage" begitu teman saya menyebutnya.
Ini disiapkan dalam porsi - saat Anda membutuhkannya panas, cukup dengan sedikit kaldu daging dan sisa-sisa sereal rebus. Kadang-kadang terjadi pada saya bahwa, misalnya, dalam salad, saya memasak banyak nasi, atau sisa makan malam. Atau soba dari malam hari tampaknya sedikit gulung tikar - tidak ada yang tersisa. Kami membuang ke dalam kaldu mendidih, tuangkan telur di sana, sementara itu diinginkan untuk diaduk dengan cepat. Menghangatkan. Sajikan di atas meja dengan mayones. Sederhana dan enak.

Sup bawang.
Potong lima bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan mentega. Tuang kaldu ayam (bisa dari kantong) dan masak setidaknya setengah jam dengan api kecil agar hampir tidak mendidih. Kemudian tambahkan rumput hijau (bisa dikeringkan). Thyme, dill, peterseli, ketumbar (jika Anda suka). Untuk kecantikan yang lebih besar, Anda bisa memarut wortel, tetapi ini jika ada waktu. Taruh goreng di rast di atas piring. roti mentega dan sepotong keju (Guta atau apapun). Tuangkan sup dan sajikan. Anda bisa memarut bawang putih (tetapi pria lebih menyukainya.) Ini disebut sup Prancis.

24/08/2005 18:15:07, saya Nata

ketika saya berpikir bahwa pada 31/12 perlu memotong Olivier untuk 20-25 orang))) menjadi buruk ... apakah benar-benar tidak ada perangkat seperti itu ??? Saya mencobanya dengan kabel seharga 5-50 rubel, tertekuk ((tidak memotong kentang sampai habis ((perusahaan kami sama sekali tidak mengenali salad yang dibeli ((

Situasinya - pada hari Sabtu tamu akan datang ke hari ulang tahun saya, 10-12 orang. Saatnya memasak - Sabtu pagi, dan itu belum semuanya. Saya tidak pandai membuat kue apa pun. Saya ingin membuat salad, memotong. Pertanyaannya adalah salad seperti apa yang bisa dibuat agar bukan Olivier, tapi lebih menarik, dan apa yang bisa dilakukan untuk panas? Terima kasih sebelumnya atas saran Anda! Sangat diperlukan!

Diskusi

Tentang panas.
"Kentang di bawah layar" terlihat sangat meriah. Kentang dicuci bersih, tidak dikupas, dipotong setengah memanjang. Mereka diletakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur, diasinkan, dibumbui, sepotong daging asap ditusukkan di atas setiap setengah kentang dengan tusuk gigi.
Dalam oven selama 30-40 menit. Sama sekali tidak ada usaha. Anda bisa mencuci kentang dan memotong lemaknya terlebih dahulu. Murah :) Sangat enak dan indah.
Ini cocok dengan daging, dan dengan salad apa pun, dan dengan ikan haring, dan begitu saja.

Untuk kentang seperti itu, saya merebus daging secara terpisah. Potong daging menjadi kubus - babi dan sapi lebih baik, campur - tambahkan banyak bawang cincang, wortel, tomat, jamur (jika ada), sayuran beku apa saja (jika Anda suka), paprika (jika Anda mau) di mana saja proporsi. Garam, merica, daun salam. Tuang air hampir ke atas daging, didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya selama dua jam. Mungkin tiga. Anda bisa menambahkan beberapa bumbu bule. Sangat sederhana, sangat cepat (setidaknya waktu Anda), enak dan indah.

Salad (dari aslinya):
1. Ayam (direbus) dipotong atau dirobek kecil-kecil, sekaleng nanas kalengan dipotong dadu kecil. Bumbui dengan mayones dan kari (bubuk). Bisa diberi bumbu sesuai selera. Ternyata elegan dan tidak biasa.
2. Juga dengan daging. Lidah rebus - dalam kubus, rebus akar seledri (tetapi agar tidak menjadi bubur, tetapi sedikit renyah), kupas, potong dadu. Acar mentimun - juga kubus kecil. Isi dengan mayones. Saya juga menambahkan sayuran hijau (peterseli, dill). Tentu saja, Anda bisa menambahkan telur rebus (tapi ini hampir seperti Olivier). Ya, semakin kecil potongan salad ini, semakin enak rasanya. :)
3. Kubus terong (bisa dengan kulit), goreng, dinginkan, tambahkan banyak sayuran hijau, bawang putih melalui mesin press, mayones (Anda bisa menambahkan tomat).
4. Potong jamur (champignon bisa digunakan, tetapi bukan jamur madu, jika tidak maka akan menjadi "kotor", maaf), goreng dengan bawang bombay, dinginkan, sekaleng jagung, adas banyak, mayones.

Katakan padaku, tlg, resep salad sayuran. Saya ingin sesuatu yang baru dan enak :)

Diskusi

Cincang halus kol segar, gosok dengan baik dengan tangan Anda. Tambahkan mayones dan bawang putih.

Parut bit rebus, tambahkan acar mentimun, parut di parutan kasar, dan bawang putih parut halus. Isi dengan mayones.

Campur wortel parut halus segar dengan keju parut. Anda bisa menambahkan bawang putih. Bumbui dengan mayones atau krim asam.

Cincang halus kol segar, tambahkan apel cincang halus, kismis dan kacang-kacangan, bumbui dengan mayones.

Campur sauerkraut dengan lingonberry dan apel, tambahkan sedikit air garam (atau, jika air garam terlalu kuat, maka air) dan minyak bunga matahari, dan sedikit gula.

Potong mentimun segar, garam, tuangkan krim asam dan taburi dengan daun bawang dan peterseli.

Rebus kentang di kulitnya, kupas, potong dadu, cincang hijau (bawang bombay, peterseli), Anda bisa menambahkan kacang hijau dan sedikit bawang putih. Garam, merica, bumbui dengan krim asam. Anda juga bisa menambahkan jamur dan daun selada asli ke salad ini.

Oh ya, potong saja bulu daun bawang, garam dan bumbui dengan krim asam !!! Musim semi! Aduh!

Siapa yang Menggunakan Pengolah Makanan? Suami saya membelinya di sini - seperti yang dia katakan, dia memilih yang paling multifungsi dan canggih ^ esensi Phylips. Parutan dari tiga jenis, pencacah, blender, pengaduk adonan, juicer. Tapi bagaimana cara menggosok dan memotong kubis di dalamnya untuk asinan kubis atau gado-gado? Atau potong salad kubus kecil untuk Olivier? Atau potong kentang menjadi kubus / potongan?? Olivier memotong dengan tangannya kemarin dan untuk beberapa alasan sampai pada kesimpulan bahwa tidak ada satu pun gabungan yang akan memotong seperti yang saya potong dengan tangan ... Ngomong-ngomong, di ...

Diskusi

jika tidak di set, Anda dapat menambahkan parutan - itu dijual, tetapi saya juga memotong Olivier dengan tangan saya - - Saya suka yang lebih kecil. Memotong kubis itu menyenangkan, saya punya parutan dengan potongan panjang dan tipis, kalau bisa lebih pelan lagi di parutan wortel halus.

Kubis hanya di mesin penghancur (apakah Anda tidak memilikinya?), Ada nosel untuk kentang goreng (sedotan).
Untuk kubus, saya tidak tahu. Anda bisa memotong wortel, keju, kacang-kacangan, daging, bawang bombay, dll. di sana, tetapi tidak dalam bentuk kubus.
Omong-omong, pemanen ini bukan yang paling canggih :)
Dan tentu saja daging cincang itu cantik, tanpanya saya seperti tanpa tangan, saya menggunakannya dua hari sekali.

Pelajari cara memasak sup! Sangat lelah dengan semua hal yang sama ... Saya ingin variasi ... enak ... Saya sendiri tahu cara memasak borscht, sup kubis, acar ... tapi ini tidak cukup .... milik saya mungkin sudah bosan seperti "variasi" ..

Diskusi

lebih banyak resep yang disalin.

(Saya terutama menyukai keju, sup kacang, dan sup kembang kol)

Sup dengan telur. Dalam air mendidih - kentang, bawang matang, wortel, akar, bumbu, kaldu kubus (saya lebih suka ayam dengan bawang putih). Saat kentang sudah matang, tuang, aduk dengan garpu, telur mentah kocok (dua, tiga). Mendidihkan. Siap. Ternyata cukup mudah, tapi sekaligus sup hangat dengan serpihan telur. Putri saya lebih suka membumbui dengan mayones. 11.2.2003 4:2:16, Kucing

Sup-haluskan dari kembang kol dan kentang. Lap sayur rebus, saya sisakan sedikit kuntum kembang kol, lalu masukkan ke dalam sup haluskan :-)
untuk tampilan umum 28/10/2002 20:17:53, ulat
Ya, suamiku suka sup ini :)) Proporsi - sekitar setengah kentang dan kembang kol, saya juga menambahkan banyak minyak plum dan sedikit susu hangat ke dalam sup yang sudah jadi. Dan dengan crouton!!! Mmmmm...
10/29/2002 02:5:19, Fatale

Cuci PEAS kering, dan rendam selama beberapa jam, atau Anda bisa langsung memasak, tetapi tentu saja lebih lama.
Produk asap untuk sup kacang - kasing pertama. Saya biasanya beli iga babi, setelah dibilas saya tambahkan kacang polong. Rata-rata 2 liter. air: 1-1,5 sdm kacang polong kering + 200-400 gr. Tulang iga. Masak semuanya sampai kacang polong hampir siap dengan api kecil dan aduk sesekali, jika tidak, kacang polong memiliki kebiasaan buruk menempel di dasar dan gosong. Bergantung pada kacang polong jenis apa, bisa dimasak dari setengah jam hingga satu jam.

Sementara itu, saya sedang menyiapkan penggorengan - sesuai aturan tentang daging asap, dan untuk alasan diet dengan bunga matahari yang baik. minyak - goreng 2 bawang bombay besar hingga berwarna cokelat keemasan. Peterseli cincang halus atau akar seledri sangat diinginkan, Anda juga bisa menggoreng yang kering dengan bawang. Kemudian goreng dan lavrushka dan 3-4 kacang polong allspice - di dalam sup. Di sana Anda juga bisa membuat sosis asap 100-150 gr. tambahkan sedotan cincang. Rebus semuanya sampai kacang polong matang sepenuhnya. Periksa apakah ada cukup garam - mungkin cukup karena daging asap - dan barangnya sudah siap - jika Anda mau, ke meja.

Opsi - alih-alih ruber dan sosis - daging babi asap. Dari itu PADA TAHAP TERAKHIR kami memotong daging, kami memotong daging menjadi potongan-potongan - dan bukannya sosis ke dalam wajan.

Opsi - yatim piatu. - Tidak ada daging asap - dan itu tidak perlu. Saya masak kacang polong saja dengan 1 kubus "Galina Blanca", saya tambahkan sosis saja, bisa lebih sedikit.

Opsi - kentang. Agar lebih kenyang, Anda bisa menambahkan kentang potong dadu bersama sausnya

Sup KEJU ​​Seperti itu (dalam paket merah-biru dengan bawang) keju olahan dengan format Soviet yang biasa dijual. Di atasnya tertulis bahwa mereka dengan bawang dan untuk sup. Tetapi secara umum, keju olahan apa pun pasti cocok. Saya tidak ingat proporsi pastinya, tapi setidaknya keju per liter. Lebih banyak lebih baik. Kami merebus air, membuang dadih ini ke dalamnya dan aduk rata sampai larut. Pada saat yang sama, goreng wortel parut dengan bawang dalam minyak sayur. Saat dadih sudah larut, kita buang sedotan kentang ke dalam sup dan tunggu sampai matang. Setelah itu kocok wortel dan bawang bombay ke dalam sup, didihkan dan selesai. Nah, tentunya Anda membutuhkan garam selama proses memasak. Dan lebih baik tidak terlalu panas atau bahkan hampir dingin.
Ngomong-ngomong, seorang anak yang masih bayi menyukai sup ini, diubah menjadi bubur dengan mixer.
8/12/2002 23:17:19, Kelinci
Kami menaruh keju per setengah liter, atau 3 keju per 2 liter. Kami juga sangat menyukainya, meskipun saya seksi.
12.9.2002 11:22:39, T_Yana
Saya juga memasukkan jamur cincang ke dalam sup ini. Semua orang mencicit :)) 9.12.2002 11:4:0, Lo
. Memasaknya sangat cepat, hanya beberapa menit. Didihkan air, saat mendidih - buang daun salam. daun, merica dan keju olahan parut. Dan pastikan untuk terus mengaduk! Saat keju larut, buang bawang cincang halus. bawang bombay (1 kepala), masak sedikit sambil terus diaduk. Jangan sampai mendidih! Di akhir masakan, saya tambahkan garam, lada hitam, dan bumbu kari. Semua. Kerupuk hitam di atas piring. Itu menghasilkan sekitar 2 porsi, dan saya makan keduanya, saya tidak tahan, sangat enak! Sekarang saya sedang menulis - mengeluarkan air liur 11.2.2003 16:22:5, Edelweiss

Kelanjutan pemilihan, seperti biasa, TERIMA KASIH untuk semua gadis !!! :)) kepada semua orang yang berbagi resep.

Ya kalau ada makanan kaleng tanpa tomat, maka 1-3 sdm. sendok pasta tomat bersama dengan makanan kaleng tidak akan mengganggu (pasta, jika kental, encerkan terlebih dahulu dengan rebusan dari panci) 27.2.2003 15:52:6, EE

Saya membuat gado-gado cepat
Apalagi sering ada kaldu ayam di rumah (sisa setelah dimasak dadanya untuk julienne)
Saya hanya menggoreng irisan tipis daging, memasukkannya ke dalam panci, menuangkan kaldu ayam, menambahkan champignon rebus, bawang goreng hingga transparan, sedikit acar mentimun dan ham, jika ada.
Dan di dalam oven, didihkan. Sangat enak 27.2.2003 10:31:46, sheryl

Satu-satunya yang saya makan: "ular" *-))
Persiapan: Kami memotong sayuran tidak terlalu halus. Campur telur dengan tepung, rempah-rempah dan rempah-rempah. Seharusnya terlihat seperti krim asam kental.
Dari kantong, melalui lubang kecil (3 mm), peras perlahan ke dalam kaldu mendidih. Anda bisa membuat satu ular panjang atau
buat banyak anak kecil. Sup ular sudah siap.
Kaldu ayam - 2 l
Telur - 2 buah
Tepung ~ 3 sendok makan
Dill - 2 tangkai
Peterseli - 2 tangkai
Lada, garam.27.2.2003 8:29:27, Telan

Tidak ada yang tahu lebih cepat dari saya, mungkin :-) Anda mengambil, katakanlah, daging cincang, dan membuangnya ke dalam air secara acak, dalam potongan-potongan kecil. Dan ada campuran sayuran beku dan bumbu apa pun yang Anda inginkan. Ini akan mendidih selama dua menit, mie dari kantong (yang cepat) - dalam dua menit lagi sup sudah siap. Keanehan utamanya enak :-) 27/2/2003 6:25:41, Maria D.
sup baru keluar. 8-))) Dan Anda bisa pergi ke sana keju. Mmm
27 Februari 2003 11:3:27, Nata
Oh, dengan keju - bagian atas kecanggihan :-) Lalu hancurkan siung bawang putih ...

Diskusi

Saya membuat borscht vegetarian yang sangat cepat dan lezat.
Dalam air mendidih, potong kentang menjadi kubus dan kubis menjadi potongan-potongan.
Secara terpisah, potong halus bawang bombay, giling bit dan wortel dalam food processor selama 1-2 detik, sehingga hasilnya hampir seperti parutan kasar.
Rebus bawang bombay, bit, dan wortel dengan mentega dan apa saja yang asam (seiris lemon, sesendok bumbu perendam, atau hanya cuka) dalam wajan penggorengan, aduk hingga kentang di wajan menjadi lunak.

Pindahkan isi wajan ke panci dengan kentang dan kubis. Garam, bumbu, bumbu - secukupnya, krim asam dalam mangkuk. Wooooow!

Bolehkah saya berbagi? Dari ikan kaleng. Ini akan siap dalam setengah jam, jika Anda memperhitungkan pembersihan sayuran Sangat, tapi tidak buruk sama sekali!

Rebus kentang potong dadu + irisan wortel + bawang bombay utuh sesuai selera dan warnanya (buang nanti) + garam + allspice dan peterseli.

Saat air dengan semua ini mendidih - tambahkan sedikit nasi (segenggam) dan putar hampir sampai matang - tidak lebih dari 10 menit.

Untuk camilan, ada juga toples makanan kaleng apa pun dengan tomat atau jusnya sendiri (dari salmon merah muda hingga sprat). Ini akan mendidih selama 2-5 menit - dan selamat datang di meja.

Ya kalau ada makanan kaleng tanpa tomat, maka 1-3 sdm. sendok pasta tomat bersama dengan makanan kaleng tidak akan mengganggu (pasta, jika kental, encerkan terlebih dahulu dengan rebusan dari panci)

Diskusi

Saya tidak ingat apakah saya sudah menulis tentang salad ini - tapi sangat bagus, kata yang tepat. Dalam salad kubis + wortel biasa, tambahkan a) dada ayam rebus, cincang halus, b) lobak pedas! dan c) jus lemon (wajib). Dan mayones, tentu saja. Triknya adalah secara tampilan hampir tidak bisa dibedakan dari salad kubis biasa, tapi!:
- panas :-)
- perasaan yang sangat segar - terutama di musim dingin ini sangat mengingatkan saya pada musim semi :-)))

22.08.2002 14:11:47, WR

Mungkin sesuatu akan muncul :-)
Salad ringan dengan cumi-cumi
Cumi-cumi 0,5 kg, 1 paprika, 10 telur puyuh, jamur 0,5 kg, sekaleng jagung, 2 mentimun panjang, seikat daun bawang, mayones (sebaiknya telur puyuh Anda sendiri).
Rebus cumi-cumi dalam air mendidih dan kupas (atau sebaliknya), potong-potong dan tambahkan ke dalam wajan selama 1 menit hingga champignon yang hampir siap. Keluarkan inti dari mentimun dengan sendok dan potong, tambahkan telur, irisan paprika, jagung, dan bawang bombay. Bumbui semuanya dengan mayones dan garam secukupnya.
Telur - Jamur
10 butir telur, bawang putih, jamur kalengan, bawang bombay, mayonaise, daun teh, herba.
Hidangan ini disiapkan untuk meja pesta dan menghiasinya dengan sangat keren. Jadi, rebus telur rebus, lalu potong sebagian kecil dari setiap telur (di mana ada lebih banyak protein) dan masukkan ke dalam panci dengan daun teh kental dan nyalakan api selama 15-20 menit. Selama ini, "topi" akan menjadi coklat tua (saran saya - jangan beri tahu teman Anda bagaimana Anda "melukis" topi, biasanya orang memutar otak untuk waktu yang lama; saya selalu mengatakan bahwa saya melukis dengan semir sepatu). Selanjutnya, keluarkan kuning telur dengan hati-hati dari telur, remukkan dan campur dengan jamur goreng (cincang halus) dan bawang goreng, tambahkan bawang putih cincang dan mayones dan isi putih telur dengan campuran ini. Taruh di piring, teteskan maynaise dan tutupi dengan "topi". Letakkan sayuran hijau dan mayones di atas piring dengan telur.
Caesar salad"
100 g daging ayam, 100 g keju durum, 100 g kenari, 100 g roti tawar, mayones.
Potong keju menjadi kubus kecil (0,5x0,5), cincang kasar kenari. Potong daging ayam rebus. Potong dadu (1cm x 1cm) roti putih dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Campur semuanya, bumbui dengan mayones. Lebih baik meletakkan kerupuk di atas meja sesaat sebelum disajikan, jika tidak maka akan melunak.
Gulungan keju
500 g keju keras berlemak (sebaiknya pedas), isian: ham, wortel kalengan, mentimun, paprika, kacang polong kalengan, herba (dill, bawang merah, peterseli, dll.), acar jamur, acar jagung, bawang merah, kembang kol , mentega , lobak, mayones alami (tanpa pengawet dan berlemak), garam, sedikit lada hitam.
Masukkan keju ke dalam kantong plastik dan ikat. Turunkan kantong keju ke dalam air mendidih, lalu rebus keju dalam air asin hingga lunak (hampir meleleh). Angkat dari air dan, tanpa mengeluarkan keju dari plastiknya, gulung dengan rolling pin hingga menjadi panekuk besar yang kental (jika keju terlalu kental, isiannya tidak muat, dan jika terlalu tipis, gulungannya akan menangis).
Oleskan campuran di atas keju. Kuantitas produk selanjutnya ditentukan oleh mata. Siapkan isian dari bahan-bahan berikut: potong halus ham menjadi kubus (mungkin dengan lemak), sayuran kaleng apa pun dengan warna kontras, yang juga harus dicincang halus: wortel kaleng, mentimun, paprika, kacang polong kalengan. Tambahkan sayuran cincang halus (dill, bawang bombay, peterseli, dll.), Anda juga bisa menambahkan acar jamur, acar jagung, bawang bombay, kembang kol. Rendam isian dengan campuran sedikit mentega, dihaluskan dengan lobak, mayones alami (tanpa pengawet dan berlemak), garam, tambahkan sedikit lada hitam (untuk kepedasan) Kocok massa dengan pengocok hingga halus. Keluarkan keju dari plastiknya dan taruh isian yang sudah direndam di atas keju yang masih panas, bungkus dalam bentuk gulungan. Bungkus gulungan dengan kertas perkamen dan ikat dengan benang di atasnya agar tidak terbuka. Masukkan kulkas selama 1 hari. Setelah sehari, keluarkan, potong menjadi mug yang relatif tipis - setebal 1-2 cm - dan sajikan
piring. Keberhasilan hidangan itu sangat besar.
SALAD "GELANG GARNET"

Itu ditata dalam sebuah cincin berlapis-lapis:
- bit rebus, parut di parutan kasar;
- bawang bombay, cincang halus;
- wortel rebus, parut di parutan kasar;
- ayam goreng atau rebus cincang halus;
- kentang rebus diparut di parutan kasar;
- Hiasi dengan biji delima di atasnya.
Setiap lapisan diolesi dengan mayones. Salad harus di lemari es selama beberapa jam.
Agar lebih nyaman mengatur "cincin" dan membuatnya rata dan indah - taruh beberapa toples di tengah hidangan salad. Misalnya satu liter, gelas (tergantung ukuran piring dan keinginan :) Dan taruh saladnya. Kemudian Anda mengeluarkan toples dan cincin genap - di depan Anda
Pembuka asli
Oleskan roti pita tipis dengan mentega (tidak banyak. Aslinya ada keju olahan, tapi kemudian jadi asin). Letakkan irisan ikan asin merah di atas minyak (diiris dalam satu paket - salmon, misalnya ...). Anda bisa menaburkan bumbu. Gulung roti pita menjadi tabung yang rapat. (Anda bisa membuatnya terlebih dahulu di malam hari, di dalam tas, di lemari es). Sebelum disajikan, potong gulungan ini menjadi lingkaran-lingkaran kecil, taruh di piring dengan alasnya dan taruh kaviar merah di atas setiap gulungan. Semua orang berpikir bahwa ini adalah pancake dengan kaviar - jangan berubah pikiran!

Gadis-gadis itu mempersembahkan 4 pot tanah liat kecil. Sangat dianjurkan untuk membuat daging dalam pot. Dan saya tidak tahu bagaimana melakukannya. Mengajar!

Diskusi

Saya ulangi resep saya diposting di sini:

Resepnya selalu nyaman, terutama untuk mengantisipasi tamu, karena. panggang tidak dingin untuk waktu yang lama. Dan beberapa produk.
Jadi, Pak, Anda perlu daging (apa saja, terutama yang enak dari kalkun), kentang, bawang bombay, kol, sedikit wortel.
Daging dipotong dadu dan digoreng dengan minyak sampai setengah matang. Kerak akan terasa lebih enak. Atur dalam panci, goreng kentang potong dadu di wajan yang sama, juga akan lebih enak sampai berkerak. Sekali lagi, bagi menjadi pot. Juga goreng ringan, tanpa kerak, kubis (agak rebus) dan lagi dalam pot. Tambahkan bawang goreng dengan wortel dan bumbu di atasnya (Anda juga bisa memotong tomat, tetapi juga menggorengnya - ternyata lebih enak). Tuang semua panci dengan kaldu panas (dapat dimasak dari tulang kalkun yang sama dari mana Anda merobek dagingnya). Garam semuanya, sedikit merica dan bumbu secukupnya di setiap panci, tutup semuanya dengan tutup dan masukkan ke dalam oven (dipanaskan sebelumnya). Setelah 40-60 menit, tambahkan beberapa sendok makan anggur (merah) ke setiap panci dan biarkan selama 10 menit di dalam oven. Jika tamu tidak diharapkan segera, maka oven dapat dimatikan dan panci tidak ditarik keluar, sehingga hanya akan terasa lebih enak. Anda bisa menggunakannya dengan atau tanpa krim asam. Saya menulisnya sendiri, semua air liur sudah keluar, ternyata enak sekali.

Saya memotong daging (daging sapi muda, ayam atau unggas lainnya), dalam potongan tipis, sekitar setengah kepalan tangan di setiap panci, tetapi lebih mungkin.
Garam, merica, campur.
Top dengan bawang dalam setengah cincin.
Kemudian kentang dalam kubus hampir ke atas (saya biarkan cm 2 kosong).
Sekali lagi, garam, merica (atau bumbu lain yang saya tuangkan), campur perlahan (sehingga hanya kentang, tanpa bawang).
Taburi lagi dengan bawang bombay menjadi dua bagian, lalu tuangkan mayones (seolah-olah tutupnya diperoleh, hanya di bawah leher), tuangkan sedikit air (sekitar 1-1,5 sendok makan), sedikit minyak sayur (sedikit). Saya menutup tutupnya dan memasukkannya ke dalam oven. Sekitar 50 menit.

Anda bisa menuangkan keju parut di atas mayones, dan menambahkan sedikit jamur rebus ke daging (keluarga saya suka champignon kalengan).

Ingat resep salad berlapis yang diberikan di sini. Ibu mertua sangat perlu mendiktekan beberapa resep, dan mereka ada di rumah. Buang seseorang file dengan mereka, jika tidak saya menghapus semua yang ada di komputer saya. Terima kasih!

Diskusi

Dan lempar aku, tolong.

Saya tahu salad mimosa. Sangat enak! :))) Itu dibuat dalam bentuk kue.
Lapisan adalah produk yang dihancurkan di parutan:
kentang rebus.
mengeringkan. minyak.
keju yang meleleh.
ikan kaleng (cukup dihancurkan dengan tangan).
protein rebus.
Setelah itu, kue dilapisi dengan mayonaise dan ditaburi kuning telur, diparut di atas parutan halus.
Enak!

Tolong, beri tahu saya resep memasak dalam pot.

Diskusi

PIRING DALAM POT
Norma jumlah orang berbeda di mana-mana, sesuai kebutuhan, saya hanya "mencobanya" untuk jumlah pot yang saya butuhkan.

DAGING DALAM POT
Goreng daging, rebus dan goreng jamur porcini, potong kentang menjadi potongan-potongan dan goreng hingga setengah matang, parut wortel dan goreng juga.
Masukkan daging ke dalam panci, lalu jamur, bawang bombay, kentang, wortel. Taruh 1 sdm di atasnya. krim asam dan sepotong mentega. Masukkan ke dalam oven, gelapkan hingga matang. Taburkan bawang putih di atasnya saat disajikan.

GOULIASH DALAM POT
500g daging sapi, 500g bawang bombay, 100g minyak sayur, 200g tomat, 100g wortel, 200g seledri, 500g kentang, 2,5-3 liter kaldu, bawang putih, lada hitam dan merah, garam.
Goreng cincin bawang dalam minyak sayur. Potong daging menjadi potongan-potongan 50 g, garam, merica, taburi dengan bawang putih yang dihancurkan, campur dengan bawang bombay dan goreng dengan api kecil. Kemudian menyebar dalam pot, masukkan kentang potong dadu, wortel, seledri. Tuang seluruhnya dengan kaldu daging, masukkan ke dalam oven. 20-30 menit sebelum kesiapan, masukkan tomat segar, garam dan merica.

IKAN DALAM POT
500 g ikan laut, 1 bawang bombay, mentega atau margarin, 2-3 kentang, 1-2 sdm. haluskan tomat, 2 acar kecil, 2-3 sdm. krim, paprika merah di ujung pisau, 2 sdm. l daun bawang cincang halus, 1 sdm. air.
Cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak. Masukkan ke dalam panci, tambahkan merica, air, kentang mentah. Ke dalam oven. Saat kentang menjadi lunak, Anda bisa menuangkan sedikit air lagi, tambahkan tomat, irisan mentimun, dan ikan potong dadu. Garam, tuangkan krim, tutup, didihkan sampai empuk. Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.

IKAN RUSIA TUA DALAM POT
100 g pike perch, 100 g kentang, 40 g bawang bombay, 20 g keju, 100 g krim asam, 30 g kaldu, 20 g mentega. Bumbunya: 30 g air, 0,2 g asam sitrat, garam, merica.
Potong ikan menjadi fillet dengan kulit tanpa tulang. Rendam 15-20 menit. Masukkan minyak ke dalam panci, tuang ke dalam kaldu, taruh ikan (4 potong per sajian), lalu selapis kentang mentah melingkar, lalu selapis bawang bombay kecoklatan. Buat 3 lapis lagi. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Kemudian tambahkan krim asam, keju parut dan panggang sampai matang.

ZAURAL HATI DALAM POT
150 g hati, 50 g jamur goreng, 30 g bawang goreng, 100 g kentang goreng, 100 g krim asam.
Potong hati menjadi irisan, gulingkan tepung, goreng, tambahkan jamur goreng, bawang goreng, kentang potong dadu, krim asam, garam, merica. Tutup panci dengan tutup adonan, panggang hingga tutupnya berwarna cokelat keemasan.

STEW AYAM DENGAN KENTANG DALAM POT (CHUVASH DISH)
1 ekor ayam (600 g), 50 g margarin, 700 g kentang, 200 g bawang bombay, 400 g kaldu atau air, 2 siung bawang putih.
Potong ayam yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian dan goreng. Potong kentang mentah dan bawang menjadi kubus. Taruh selapis kentang dan bawang bombay di dalam panci, potongan ayam goreng, lalu selapis lagi kentang dan bawang bombay, tambahkan garam, merica, rempah-rempah, tuangkan kaldu atau air dan didihkan dalam oven selama 50-60 menit. Sajikan panas, ditaburi bawang putih.

AYAM DALAM POT (DISH KUBAN)
1 ekor ayam (200 g), 140 g kentang, 50 g bawang bombay, 25 g wortel, 10 g minyak goreng, 5 g jamur porcini kering, garam, 10 g keju, peterseli. Untuk sausnya: 75 g krim asam, 10 g tepung, 75 g kaldu jamur, garam.
Potong ayam olahan menjadi potongan-potongan seberat 40-50 g Kentang mentah, wortel, bawang bombay potong dadu. Tumis bawang dan wortel secara terpisah. Rebus jamur yang sudah disiapkan, potong-potong. Masukkan potongan ayam ke dalam panci, tambahkan kentang mentah, bawang bombay dan wortel, jamur, tuangkan saus krim asam dan didihkan dalam oven selama 30-40 menit. Taburi dengan keju parut 10-15 menit sebelum akhir rebusan. Untuk sausnya, sebarkan tepung tanpa lemak, dinginkan sebentar, tuangkan kaldu jamur panas, aduk hingga rata, masak selama 20 menit. Di akhir pemasakan, tambahkan krim asam rebus, garam, masak lagi selama 5 menit, saring. Sajikan dengan taburan peterseli.

STEW BEBEK DENGAN SAYURAN DALAM POT
1 bebek, lemak goreng, kentang, wortel, rutabaga, bawang bombay, garam, merica, kaldu (ayam, ubi) atau air.
Potong bangkai bebek menjadi beberapa bagian dan goreng dalam wajan panas dengan lemak. Masukkan potongan bebek goreng ke dalam panci, tambahkan kentang cincang mentah, wortel dan rutabaga, bawang goreng ringan, garam, merica, tuangkan kaldu atau air panas dan didihkan hingga empuk.

BEBEK DENGAN TURP DALAM POT (DISH RUSIA)
300 g bebek, 170 g lobak, 75 g kaldu, 50 g bawang bombay, 10 g anggur (Madeira), 20 g lemak ayam, bumbu dapur, garam.
Goreng potongan bebek dengan lemak. Lobak potong dadu, rebus, masukkan ke dalam panci, tambahkan kaldu, didihkan. Lalu masukkan bawang bombay kecoklatan, potong setengah bagian, tambahkan wine, garam, bumbu halus, potongan bebek goreng dan didihkan dalam oven hingga empuk. Anda bisa menaburkan dill atau peterseli saat disajikan.

BUBUR MILLET DALAM POT

170 g millet, 40 g mentega, 80 g susu atau krim, garam.
Bilas millet secara menyeluruh di beberapa air (air terakhir harus jernih) dan tuangkan ke dalam air asin mendidih, sedangkan air harus dikurangi volumenya. 5-6 kali lebih banyak dari millet. Setelah merebus bubur dengan api kecil selama 5-6 menit, tiriskan airnya dan pindahkan bubur ke dalam panci berporsi. tambahkan mentega, susu atau krim, campur semuanya, tutup dengan penutup, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sajikan dalam pot.

Kubis dengan krim asam dalam panci
1 kg kol, 50 g bawang bombay, 100 g mentega, 200 g krim asam, garam.
Potong kubis, celupkan selama 10-15 menit dalam air mendidih asin. Dinginkan, tiriskan airnya. Goreng bawang cincang halus dengan 2 sdm. minyak, campur dengan kol, tuangkan sedikit kaldu atau air, garam secukupnya. Kemudian masukkan ke dalam panci dan panggang dalam oven, lalu tuangkan krim asam dan sajikan.

KENTANG DENGAN JAMUR DALAM POT
750 g kentang, 500 g jamur segar, 1-2 bawang bombay, 100 g krim asam, peterseli, garam, 3 sdm. l. minyak.
Kupas dan cuci jamur segar dengan air mendidih, potong dan goreng dalam wajan dengan bawang. Kentang yang sudah dikupas dipotong-potong, digoreng dan dimasukkan bersama jamur ke dalam panci, tuangkan air hingga setinggi lapisan atas. Tambahkan garam, daun salam, merica, krim asam dan, setelah menutup panci dengan penutup, masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit.

KENTANG DENGAN SAYURAN DALAM POT.
700 g kentang, 100 g wortel, 1 bawang merah, 40 g akar peterseli, 80 g biji jagung rebus, 60 g ghee, 200 g saus tomat, garam, rempah-rempah, bumbu dapur.
Akar, bawang, dan kentang dipotong dadu. Goreng akar dan bawang dalam minyak, campur dengan kentang mentah, tuangkan saus tomat, tambahkan sedikit kaldu. Lalu masukkan jagung rebus, lava, merica, garam. Tutup panci dengan penutup dan simpan dalam oven sampai matang.

ANGSA ATAU BEBEK DALAM POT
700 g daging angsa atau bebek, 250 g sereal, 1 bawang merah, 1 wortel

02/03/2001 18:43:21, Siberia

Salad favorit saya.
Kami menyiapkannya untuk semua liburan, bukan Olivier, termasuk saya pasti akan membuatnya untuk Tahun Baru. Saya mewakili proporsinya dengan sangat kondisional, jadi sesuaikan diri Anda. Ya, saya akan berterima kasih jika ada yang bisa memberi tahu saya nama saladnya.
Jadi, potong halus 200 gr. beberapa "daging" atau ham yang sudah jadi (saya lebih suka asap mentah) dan 1 bawang bombay besar. Kami menggorengnya bersama. Jika malas - jangan digoreng, tapi masukkan bawang yang lebih kecil dan potong lebih kecil :)).
Campur dengan segelas nasi rebus, tambahkan 4 telur rebus cincang, 200 gr. parutan keju pedas (saya pakai cheddar), paprika merah cincang halus, setengah kaleng jagung manis. Potong buah zaitun yang diadu menjadi 4 bagian memanjang dan tambahkan ke salad. Jika Anda ingin warna hijau, masukkan lebih banyak sayuran cincang.
Kami mencampur semuanya dan menambahkan mayones (cukup banyak, karena nasi menyerapnya). Hasil yang dihasilkan sangat populer di kalangan tamu baik dari segi rasa maupun palet warna.
Ya, saya tidak memberi garam atau merica, karena. Saya memilih daging dan keju pedas, dan Anda lihat sendiri.

Orang-orang, dan siapa yang punya sup bermerek apa? Sehingga cepat, enak dan seluruh keluarga makan dalam sekejap? Saya punya tiga di antaranya: 1) Borscht cepat. Kupas dan potong bit, wortel, dan bawang hampir menjadi daging cincang dalam penggiling daging gabungan atau listrik. Potong kentang dan kubis seperti biasa. Pada saat yang sama, masukkan kubis dan kentang ke dalam panci untuk dimasak, dan daging cincang - rebus dalam wajan dengan dua sendok makan. sendok makan minyak, seperempat cangkir air dan satu atau dua sendok makan cuka (sebaiknya cuka sari apel). Saat kentang lunak...

Diskusi

1. nyata, keluarga (dalam arti resep warisan) borscht Ukraina :) 2. sup ayam khas saya - Saya memasak kaki ayam, mengeluarkannya, menggoreng bawang, memotong ayam, menggosok wortel, bawang goreng - ke dalam kaldu, kentang potong dadu di sana, saat semuanya hampir siap - kacang hijau dan bihun. :)

02.12.2000 14:57:39, Nastya

Haluskan sup jamur kami sukses:
Saya menaruh semuanya di mata saya. Saya menggoreng champignon cincang, bawang, wortel. Saya membuangnya ke dalam panci, tambahkan kentang. Saya mengisinya dengan air, mendidih selama sekitar 20 menit, lalu saya bersihkan semuanya menjadi satu, tuangkan kembali ke dalam panci, tambahkan krim (dengan mata), garam dan merica. Didihkan dan matikan.
Mereka juga mengajari kami membuat sup dengan pangsit di sekolah - saya masih sangat menyukai sup ini. Buang kentang potong dadu, daun salam ke dalam air dan didihkan. Pada saat ini, campur dalam mangkuk 1 butir telur, 1 sdt. garam (lebih mungkin), 100 g mentega dan 1/2 cangkir semolina. Campur semuanya dan taruh di tempat yang dingin. Saat kentang hampir matang, tambahkan bawang goreng dan wortel. Sekarang ambil satu sendok teh pangsit :-) massa dan sebarkan dalam sup mendidih. Rebus selama 2 menit dan hanya itu. Nuansa: garam tidak perlu ditambahkan, karena pangsit sudah diasinkan dengan tajam, ambil dengan sendok kecil, jika tidak maka akan sangat empuk. Anda bisa menambahkan lebih banyak paprika jika suka.
2. Goreng wortel, bawang bombay, paprika, kol - semuanya terpisah dan tambahkan ke dalam wajan. Goreng terakhir dan tambahkan zucchini ke dalam wajan. Anda bisa merebus tomat tanpa kulitnya dan menambahkan sayuran rebus. Garam, buang laurel. daun, tanaman hijau.

Fantasi tentang topik sup benar-benar mengering. Katakan sesuatu padaku. Saya juga memiliki sifat buruk: Saya hanya memasak sup untuk satu hari (saya tidak bisa memakannya keesokan harinya, saya butuh yang segar). Terima kasih sebelumnya.

Diskusi

Saya sangat menghormati sup .....
Saya lebih suka sayuran.
"Tanda tangan" saya cukup multi-komponen, tetapi cukup diet dan musim panas.
Brokoli atau kembang kol
Bawang perai
Wortel
kentang
Tomat
Kacang hijau
Hijau (Peterseli, adas, kemangi, bulu bawang putih)
Minyak sayur
Kecap
Rebus air, kecilkan api, buang sayuran ke sana dengan urutan sebagai berikut:
Kentang, kubis, kacang polong (kalengan), lalu wortel goreng ringan (di atas parutan kasar), daun bawang, tomat kupas cincang halus - semua ini digoreng dengan urutan yang sama seperti yang tertulis dan diisi terakhir. Lalu - hijau. Dan segera padamkan apinya.
Saya menggunakan kecap sebagai pengganti garam. Pastikan untuk memasak dengan api kecil, maka minyaknya akan berkilau oranye-emas.

aku bisa melanjutkan....

05/24/2000 04:32:50, Sloe

Saya membuat sup ringan untuk musim panas (dan kami memiliki waktu yang lama ...)
Sup susu dingin
1 kentang potong dadu
2. atau buncis kuning (saya ambil pakta beku dan kupas)
3. atau zucchini parut
atau salad hijau (kami menyebutnya bahasa Arab) ini adalah daun selada yang besar

Maksud saya, setiap produk adalah sup yang terpisah.
rebus produk dalam air asin, jangan tuangkan airnya dan biarkan semuanya menjadi dingin.
Dalam zucchini, saat memasak, tambahkan adas banyak 5 menit sebelum akhir memasak,

Secara terpisah, kocok 2 butir telur + 2 toples krim asam + sedikit air dari makanan rebus TIDAK PANAS tapi hangat1.
Kocok (Anda bisa menggunakan garpu) campuran ke dalam sayuran DINGIN dengan air yang dimasak, tambahkan garam dan sedikit cuka.
Sayuran rebus dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari sebelum menuangkan campuran telur dan krim asam.

24/05/2000 15:58:07, Faya