Kemasan yang digunakan di Mogilevoblpischeprom OJSC dapat dicirikan sebagai berikut:

• - Di tempat pengemasan - pengemasan industri yang disediakan oleh pabrikan;
• - Dari segi kestabilan mekanik dan kekuatan bahan yang digunakan yang menjamin tingkat keamanan barang adalah kemasan lunak (polimer);
• - Dalam hal frekuensi penggunaan, ini adalah paket sekali pakai yang digunakan satu kali, tetapi kemudian dapat digunakan secara berurutan atau tidak disengaja oleh konsumen.
• - Sesuai tujuannya, ini adalah kemasan konsumen, yang dimaksudkan untuk pengemasan dan pengawetan barang yang relatif diperlukan oleh konsumen, diserahkan kepada konsumen bersama dengan barangnya.
• - Berdasarkan levelnya
• - kemasan utama - cangkang produk yang sebenarnya, kemasan asli yang melekat pada produk hadiah, memberikan perlindungan terhadap produk dan pada saat yang sama menjamin berat yang benar;
• - Berdasarkan jumlah unit yang dikemas - satuan kemasan.

Persyaratan kemasan dalam pemasaran dibedakan menjadi 3 jenis:

• - Persyaratan mendasar (keamanan, keramahan lingkungan, keandalan);
• - Persyaratan tambahan (daya angkut dan penyimpanan);
• - Persyaratan pemasaran (isi informasi, keberadaan sifat estetika, pengakuan, nilai tambah, kepatuhan terhadap saluran penjualan).

Kemasan yang digunakan di Mogilevoblpischeprom OJSC sepenuhnya memenuhi persyaratan di atas, karena cerah, penuh warna, asli, berisi informasi lengkap tentang produk, aman digunakan dan nyaman untuk transportasi dan penyimpanan.

Daftar harga OJSC Mogilevoblpischeprom disajikan pada Lampiran B.

Botol PET dan kaca merupakan bahan utama yang digunakan untuk mengemas produk Mogilevoblpischeprom OJSC, mari kita lihat lebih detail. Polyethylene terephthalate (PET) digunakan sebagai bahan baku produksi botol PET dengan volume 0,35l, 0,7l, 0,5l. PET benar-benar transparan, botol yang terbuat dari bahan ini terlihat bersih, menarik, bahan yang transparan secara alami membuatnya ideal untuk pembotolan anggur. Selain itu, PET dapat diwarnai, misalnya hijau atau coklat, untuk memastikan tampilan produk paling sesuai dengan kebutuhan konsumen. Penggunaan botol plastik membantu menghilangkan efek tidak menyenangkan seperti wadah pecah selama pengangkutan, yang biasa terjadi pada wadah kaca, sedangkan PET, seperti kaca, dapat didaur ulang dengan sempurna (dan seluruhnya). Secara umum, saat ini, kemasan PET, dengan potensi inovatif yang tak terbatas dan kemungkinan desain yang luas, dipandang bukan sebagai pesaing wadah kaca, tetapi sebagai bahan yang dapat membuka pasar yang benar-benar baru dan memunculkan prioritas konsumen yang benar-benar baru.

Kerugian signifikan dari wadah PET adalah sifat penghalangnya yang relatif rendah. Hal ini memungkinkan sinar ultraviolet dan oksigen masuk ke dalam botol dan karbon dioksida keluar, sehingga menurunkan kualitas dan memperpendek umur simpan bir. Hal ini disebabkan oleh struktur molekul yang tinggi. Kemasan polipropilen untuk produk OJSC Mogilevoblpischeprom memiliki salah satu sifat yang paling luar biasa - tahan terhadap lemak. Perlu dicatat bahwa penggunaan PET dalam produksi pengemasan secara signifikan mengurangi biayanya. Hal ini ditandai dengan: kepadatan terendah (hingga 100 kg/m3), tingkat karakteristik optik dan fisiko-kimia, kemampuan proses yang sangat baik pada peralatan teknologi, kemampuan modifikasi yang tinggi, kemampuan las yang sangat baik, dan ketahanan terhadap embun beku.

Botol kaca hijau berbagai warna, kapasitas 0,75 l, 0,5 l, ditutup dengan sumbat plastik. Anggur antik dan kering yang sangat mahal disegel dengan sumbat kayu ek gabus. Tidak seperti botol dengan tutup plastik, disarankan untuk memiliki pembuka botol untuk membuka tutup botol. Bahan utamanya terbuat dari kaca, seringkali berwarna gelap; belakangan ini, botol yang terbuat dari bahan polimer (biasanya polietilen tereftalat) sudah menjadi hal yang umum. Botol kaca lebih mahal, akibatnya minuman dalam wadah kaca lebih mahal dibandingkan minuman dengan volume yang sama dalam wadah plastik. Di antara kelebihan kaca adalah penyimpanan minumannya yang lebih baik, itulah sebabnya minuman dari botol kaca diyakini lebih enak rasanya. Nilai tambah lainnya bagi pembeli botol kaca adalah kemungkinan penggunaan kembali berulang kali. Botol ditutup dengan sumbat untuk melindungi isinya dari oksidasi, kontaminasi mikroorganisme, kontaminasi debu, tumpahan, untuk kemudahan transportasi dan penyimpanan. Sumbat dapat dipadukan dengan perangkat lain untuk meningkatkan kenyamanan menuang isi botol atau untuk melindunginya dari kerusakan.

Untuk mengisi aplikasi dan memesan batch kemasan yang diperlukan untuk Mogilevoblpischeprom OJSC, metodologi berikut digunakan.

Dari gudang, departemen kepala teknolog menerima sisa bahan pengemasan untuk menyusun rencana produksi. Kepala teknolog mengirimkan rencana produksi ke departemen pasokan, setelah itu departemen pasokan mengirimkan data tentang jumlah pengemasan yang diperlukan ke spesialis pemasaran terkemuka. Pada gilirannya, spesialis pemasaran terkemuka mengisi permintaan formulir resmi untuk bahan pengemasan dan mengirimkannya ke perusahaan produksi pengemasan.

Perusahaan tersebut adalah: Pabrik Kaca OJSC Grodno, LLC Daniongroup, LLC Praimpak.

Berdasarkan permohonan, mereka mengirimkan spesifikasi teknis dan desain kemasan untuk disetujui (dikirim secara elektronik). Selanjutnya adalah tahap koordinasi tata letak kemasan: ahli teknologi memeriksa teks pada kemasan, dan laboratorium memeriksa informasi lengkap pada kemasan dan tanda informasi yang diperlukan. Jika ada perubahan pada tata letak kemasan, maka dikirimkan ke perusahaan, dan prosedur ini diulangi hingga semua kesalahan diperbaiki. Ketika kemasan tiba di gudang OJSC Mogilevoblpischeprom, asisten laboratorium mengambil sampel kemasan dan salinan tata letak yang disepakati dan memeriksanya. Jika kemasannya baru, maka tata letak warnanya disepakati. Semua pekerjaan pemesanan bahan kemasan untuk produk OJSC Mogilevoblpischeprom dilakukan berdasarkan tender, dan selanjutnya, perusahaan mana pun yang memenangkan tender, semua dokumen pemesanan kemasan dibuat di perusahaan tersebut.

Aspek positif dari kemasan konsumen OJSC Pabrik Es Krim Mogilev adalah:

• 1) Kemasan dibedakan berdasarkan keutuhan gambar, yaitu adanya kombinasi gambar pada kemasan dan nama, misalnya anggur “Magnat” (gambar memiliki tampilan yang kaya, tanpa unsur yang tidak perlu), dan ada juga merupakan kombinasi gambar pada kemasan dan jenis produknya, dengan kemasan dan dari gambar tersebut Anda dapat dengan jelas menebak jenis produknya.
• 2) Selain itu, pengemasan produk perusahaan juga memenuhi prinsip dasar pengemasan “kejujuran”. Gambar yang tertera pada kemasan sesuai dengan produk sebenarnya. Yang terpenting jangan menipu pembeli. Lagi pula, ketika membeli suatu produk, konsumen mengharapkan melihat apa yang tertera pada kemasannya.
• 3) Informasi yang terdapat pada kemasan, dalam banyak kasus, dapat dibaca. Ini berlaku untuk menuang dan anggur. Pada kemasannya Anda dapat dengan mudah membaca nama produk, komposisinya, dan produsennya.

Dengan demikian, kemasan merupakan sumber informasi yang sangat penting mengenai suatu produk, yaitu. Tentang pabrikan, aturan penggunaan, umur simpan, komposisi produk, dll. Peran yang sama pentingnya dimainkan oleh citra visual produk yang diwujudkan dalam kemasan, yaitu kombinasi warna, font, bentuk geometris, dan elemen visual tertentu lainnya. Pengemasan membantu mata konsumen yang teralihkan untuk merebut produk yang diinginkan dari berbagai macam warna di konter. Kemasan cerdas membedakan suatu produk dari produk serupa dan, jika hal-hal lain dianggap sama, memastikan preferensi konsumen terhadap produk tersebut. Oleh karena itu, agar suatu produk dapat bersaing di mata konsumen dalam suatu toko, pertama-tama harus menonjol dari kemasannya.

Saat ini kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa pembuatan kemasan adalah bidang kegiatan terpenting bagi seorang pemasar, yang memainkan peran penting dalam kebijakan produk suatu perusahaan. Seiring dengan elemen lain dari sistem pemasaran, seperti periklanan, promosi penjualan, kegiatan PR, pengemasan merupakan salah satu cara paling efektif untuk mempromosikan suatu produk. Tak heran jika kemasan disebut dengan silent seller. Baru-baru ini, konsumen semakin menolak iklan, lebih memilih untuk dipandu oleh pengalaman mereka dan kesan yang diberikan kemasan langsung di lantai penjualan toko.

Kemasan merupakan penghubung yang menyatukan empat elemen bauran pemasaran: produk, harga, promosi produk, dan penjualan produk. Jika suatu produk diubah dengan cara apa pun, kemasannya juga harus diubah untuk memenuhi persyaratan produk yang diperbarui, untuk memberikan perlindungan terhadap produk, atau untuk memuat daftar bahan yang diperbarui. Saat ini, pembeli lebih mengandalkan pengalaman mereka sendiri dalam mengonsumsi suatu produk dan kesan kemasan terhadap mereka. Oleh karena itu, kemasan produknya yang cerah, berkesan, dan orisinal sangat penting bagi OJSC Mogilevoblpischeprom agar tidak berbaur dengan pesaingnya di rak dan menarik perhatian pelanggannya.

Peran kemasan dalam kebijakan pemasaran produk lebih dari sekedar fungsinya dan, khususnya, menjaga kualitas dan kuantitas barang. Kemasan mempunyai fungsi periklanan, mencerminkan gaya korporat, membedakan produk dari produk pesaing dan memastikan pengakuan terhadap perusahaan dan merek dagangnya. Semua ini dapat dikaitkan dengan fungsi komunikatif kemasan. Namun juga bisa menjadi alat pemasaran operasional.

• - Asal produk (JSC Mogilevoblpischeprom, alamat kontak dan nomor telepon);
• - Fungsi produk;
• - Komposisi produk (bahan mentah, komposisi, bahan);
• - Sifat fisik produk (bentuk, warna, rasa, bau, berat).

Peran yang sama pentingnya dimainkan oleh citra visual produk yang diwujudkan dalam kemasan, yaitu kombinasi warna, font, bentuk geometris, dan elemen visual tertentu lainnya. Kemasan yang menarik dan menarik yang dapat menarik perhatian pembeli pada kontak pertama di tempat penjualan dapat menghemat sejumlah besar anggaran iklan bagi produsen, karena kemasan itu sendiri merupakan iklan terbaik untuk produk tersebut. Menurut statistik, sekitar 80% keputusan pembelian dibuat langsung di tempat penjualan, oleh karena itu Mogilevoblpischeprom OJSC menetapkan tugas utama untuk mencapai tingkat daya tarik kemasan produknya sehingga konsumen ingin mengambilnya dan memeriksanya. itu, dan kemudian membelinya.

Kemasan memegang peranan penting dalam pemasaran produk. DLL. Dixon mencatat bahwa “perusahaan menghabiskan jauh lebih banyak setiap tahunnya untuk mengemas produk mereka dibandingkan untuk mengiklankannya.” Biaya pengemasan mencapai 40% dari harga eceran. Pemasar mengatakan bahwa hanya 3% pembeli yang tidak mementingkan kemasan; 87% membeli suatu produk setelah mengenali perusahaan terkenal dari kemasannya, dan 35% hanya setelah membaca teks pada kemasannya.

JSC Mogilevoblpischeprom memberikan perhatian khusus pada kemasan produknya. Jadi, kemasan menyumbang 15% dari struktur harga. Perusahaan tidak berupaya mengurangi biaya pengemasan produknya, karena pertama-tama konsumen mengenal produk dan membelinya. Misalnya, teknologi HD flexo khusus diperkenalkan ke dalam produksi, yang memungkinkan memperoleh gambar digital dengan kualitas dan stabilitas tertinggi.

Dengan demikian, penggunaan fungsi komunikatif dan eksekutif pengemasan yang kompeten memastikan bahwa OJSC Mogilevoblpischeprom membentuk preferensi konsumen dan mengintensifkan penjualan, yang pada gilirannya memainkan peran penting baik dalam kebijakan produk maupun bagi perusahaan secara umum. JSC Mogilevoblpischeprom melakukan segala upaya untuk tidak tersesat di antara para pesaingnya dan untuk memenangkan preferensi pelanggannya.

Mari kita periksa contoh kemasan soba yang disajikan (Lampiran 1) dan evaluasi bagaimana fungsi pengemasan dan pelabelan diterapkan.

• 1. Fungsi fisik:
• 1.1. Berisi produk - produk ditempatkan dalam film polipropilen yang berorientasi biaksial;
• 1.2. penyimpanan barang (apakah mungkin saat digunakan) - dimungkinkan untuk menyimpan soba dalam kemasan saat digunakan secara bertahap;
• 1.3. perlindungan isi/perlindungan lingkungan produk – produk tidak menimbulkan ancaman terhadap lingkungan;
• 1.4. sarana pengemasan barang: dosis dalam jumlah tertentu - kemasan berisi 900 g soba;
• 1.5. kemudahan penggunaan, termasuk pembukaan/penutupan dan pengaplikasiannya - kemasan mudah dibuka (tidak dimaksudkan untuk ditutup);
• 1.6. keamanan dalam penggunaan - tidak ada bagian yang traumatis;
• 1.7. kekuatan - kemasannya cukup kuat untuk transportasi dan penyimpanan;
• 2. Fungsi informasi, yaitu transmisi informasi dasar tentang produk (pelabelan):
• 2.1. kategori produk - barang konsumsi;
• 2.2. karakteristik produk – produk digunakan untuk keperluan kuliner;
• 2.3. keunggulan produk adalah kenyamanan dan kemudahan penggunaan;
• 2.4. fitur produk (komposisi, instruksi) - sereal pilihan, memasak cepat, metode persiapan: untuk menyiapkan 3 porsi bubur soba, Anda membutuhkan 1 gelas soba dan 2-2,5 gelas air. Tuang sereal ke dalam panci berisi air mendidih, aduk dan tutup dengan penutup. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Matikan api dan biarkan soba di dalam panci, tertutup, selama beberapa menit hingga air benar-benar terserap. Tambahkan minyak sesuai selera.
• 2.5. tanda informasi - tanda informasi dari pabrikan;
• 2.6. informasi pabrikan - Angstrem Trading Company LLC, 198035, Rusia, St. Petersburg, st. Skotlandia, no.6.
• 2.7. kode batang - kode batang pabrikan tercetak pada kemasan - 4 607081 900500;
• 2.8. tanggal pembuatan - 01.12.2009;
• 2.9. umur simpan - 12 bulan;
• 2.10. TU 9294-002-33150217-96; Menir soba dimasak dengan cepat. Kelas satu.
• 3. Fungsi identifikasi:
• 3.1. nama pabrikan (logo) - biji-bijian pilihan “butir ke butir”;
• 3.2. merek dagang - “butir ke butir”;
• 4. Fungsi emosional (karena desain, estetika, kombinasi warna):
• 4.1. menarik perhatian - kemasannya menarik dengan desainnya yang penuh warna, skema warnanya dipilih dengan sempurna;
• 4.2. estetika - kemasannya cukup elegan dan indah;
• 4.3. kesenangan - kemasannya tidak menyampaikan informasi negatif;
• 5. Fitur Periklanan:
• 5.1. iklan pada kemasan (teks iklan, foto, gambar, dll.) - kemasan berisi desain logo, berisi sisipan transparan sehingga isinya terlihat jelas;
• 6. Memenuhi persyaratan pengemasan saluran distribusi dalam hal memfasilitasi transportasi, penyimpanan dan sirkulasi barang:
• 6.1. Pengemasan dilakukan sesuai dengan kebutuhan pengangkutan dan penyimpanan.
• 7. Kemampuan untuk mensegmentasi pasar, kemampuan untuk mengidentifikasi segmen sasaran:
• 7.1. Kemasannya dirancang untuk pembeli massal.
• 8. Fitur lingkungan dari kemasan:
• 8.1. Ini mungkin satu-satunya kelemahan kemasannya - ini bukan bahan yang ramah lingkungan, karena memerlukan prosedur pembuangan khusus.

3.5. Analisis pengemasan dan pengemasan

Pengemasan adalah suatu wadah atau cangkang tertentu yang di dalamnya suatu produk ditempatkan dan sebagian besar dirancang dengan baik. Dalam hal ini, wadah langsung barang tersebut dianggap sebagai kemasan utama.

Agar barang dapat dipindahkan dari produsen ke konsumen, barang tersebut harus ditempatkan dalam wadah khusus yang memungkinkan bongkar muat, pergudangan dan pengangkutan sebaik mungkin. Wadah yang digunakan dalam hal ini biasa disebut kemasan angkut (container). Bagian integral dari setiap kemasan adalah pelabelan, dan dalam beberapa kasus, adanya informasi cetakan khusus tentang produk, yang ditempatkan pada kemasan atau terkandung dalam sisipan terpisah. Sisipan kemasan ini mungkin memberikan petunjuk rinci tentang cara mengonsumsi produk yang mungkin berbahaya bagi manusia atau mungkin menunjukkan bahwa tindakan pencegahan tertentu harus dilakukan saat menggunakan produk. Selain itu, misalnya, kupon diskon untuk pembelian berulang atau resep menyiapkan hidangan individual menggunakan produk ini dapat digunakan sebagai sisipan.

Sebagaimana telah disebutkan, pengemasan, pertama, harus menjamin kelestarian produk selama pengangkutan, penyimpanan dan konsumsi, dan kedua, menjadi sarana untuk mempromosikan produk ke pasar; hal ini menentukan fungsi-fungsi dasar tersebut, yang pelaksanaannya harus dipastikan. melalui penggunaan kemasan. Fungsi-fungsi ini adalah:

· perlindungan barang dari kemungkinan kerusakan;

· pelestarian properti konsumen produk;

· memastikan kemungkinan terciptanya unit kargo yang rasional untuk bongkar muat barang, serta pergudangan dan pengangkutannya;

· penciptaan unit penjualan barang yang optimal;

· bantuan dalam mempromosikan barang ke pasar.

Pembuatan kemasan dapat dianggap sebagai salah satu unsur penting dalam pelaksanaan pemasaran. Dengan menempatkan suatu produk dalam kemasan yang efektif, Anda dapat memastikan peningkatan penjualan yang jauh lebih besar dibandingkan aktivitas pemasaran lainnya, khususnya periklanan. Hal ini ditentukan oleh sejumlah faktor. Inilah yang utama:

1. Kemasan dapat menarik perhatian calon pembeli, sehingga bila perlu dapat mengenal ciri-ciri utama produk, dan membantu dalam memilih produk yang dibutuhkan. Hal ini terutama berlaku untuk toko ritel yang beroperasi berdasarkan prinsip swalayan;

2. Kemasan dapat menciptakan kemudahan dalam mengkonsumsi suatu produk, memberikan tampilan yang menyenangkan, dan menonjolkan gengsi;

3. Pengemasan memungkinkan pembeli dengan cepat memilih produk dari merek atau perusahaan yang dibutuhkannya;

4. Kemasan dapat memberikan manfaat tertentu kepada pembeli. Misalnya, dengan menggunakan ukuran kemasan yang berbeda, Anda dapat menawarkan barang yang ditempatkan dalam ukuran kemasan yang lebih besar, yang terkadang paling dapat diterima oleh pelanggan. Pada saat yang sama, dengan mempertimbangkan permintaan pelanggan individu, dimungkinkan untuk menawarkan barang dalam kemasan ukuran minimal.

Fungsi kemasan ini dapat diwujudkan jika semua keputusan manajemen mengenai pembuatan dan penggunaannya dibenarkan secara cermat. Pertama-tama, perlu ditentukan hasil akhir apa yang ingin dicapai melalui pembuatan kemasan yang sesuai. Memperhatikan hal tersebut, perlu ditentukan apakah perusahaan akan menggunakan unsur seragam pada setiap kemasannya atau tidak, yaitu. akan menggunakan kemasan kelompok atau individu.

Disarankan juga untuk mengidentifikasi peluang untuk standarisasi kemasan. Terakhir, dan yang paling penting, biaya pengemasan harus dianalisis. Mengingat rata-rata sekitar 10% dari harga eceran suatu produk jatuh pada kemasan. Dalam beberapa kasus, biaya pengemasan mencapai 40% dari harga eceran produk, dan terkadang melebihi beberapa kali lipat.

Desain sangat penting untuk pengemasan. Ukuran, bentuk, bahan, warna, teks dan letak merek mempunyai dampak langsung terhadap pembeli sehingga menciptakan sikap tertentu terhadap produk dan produsen.

Mempertimbangkan semua hal di atas, perusahaan memutuskan untuk membuat sampel kemasan prototipe. Sampel ini harus menjalani pengujian yang sesuai. Ini biasanya tes berikut:

· teknis, memungkinkan Anda memeriksa kepatuhan kemasan terhadap berbagai standar dan kondisi keselamatan;

· visual, sehingga memungkinkan untuk memastikan bahwa warna dipilih dengan benar, font dapat dibaca, dan merek dagang ditempatkan dengan benar;

· dealer, dirancang untuk menentukan apakah kemasan tersebut memenuhi persyaratan perantara dalam hal distribusi produk dan promosi barang ke pasar;

· konsumen, yang memungkinkan untuk memverifikasi seberapa baik kemasan tersebut sesuai dengan permintaan dan kebutuhan nyata pembeli potensial.

Segala sesuatu yang dijelaskan di atas mendefinisikan apa yang disebut konsep pengemasan. Dalam mengembangkan konsep seperti itu, setiap perusahaan harus memberikan perhatian khusus pada desain kemasan. Oleh karena itu, perlu ditentukan berapa lama desain yang sama dapat digunakan. Dalam hal ini, sangat relevan untuk mempelajari kelayakan penggunaan lebih lanjut dari desain ini jika:

· desainnya cukup mahal untuk produk ini;

· desain tidak sesuai dengan perantara;

· desain tidak memuaskan pelanggan;

· perusahaan memasuki segmen pasar baru;

· Perusahaan mengubah posisi produk di pasar.

Mari kita lihat kemasan barang yang ditawarkan OMNI LLC (Lampiran 8).

Kemasan transportasi utama adalah kotak kardus. Untuk produk berat yang dikemas di lokasi ritel, kotak karton dianggap sebagai kemasan konsumen. Jenis kemasan konsumen ini mencapai 7% dari total jumlah jenis kemasan yang berbeda (lihat Gambar 10).

Beras. 10. Bagikan berbagai jenis kemasan konsumen.

Persentase terbesar (38%) dimiliki oleh jenis kemasan konsumen seperti kaleng polimer. Jenis kemasan ini secara andal melindungi produk dari kerusakan mekanis selama pengangkutan. Jenis kemasan ini terutama berisi pengawet, salad ikan dan sayuran, serta kaviar murah. Umur simpan produk dalam kemasan tersebut hingga 4 bulan. 54% produk merek dagang Udmurtryba dikemas dalam kaleng polimer (lihat Gambar 11).

Beras. 11. Pangsa merek yang produknya dikemas dalam kaleng polimer.

Kemasan vakum menempati posisi kedua (33%). Kemasan ini digunakan untuk berbagai produk ikan: ikan asin, ikan asap dingin dan panas, pengawet, kaviar. Salad sayur dan salad rumput laut juga dikemas dalam paket ini. Persentase terbesar barang yang dikemas dalam kemasan ini adalah merek dagang “Udmurtryba” dan “Laut Rusia” (lihat Gambar 12). Umur simpan produk dalam kemasan tersebut adalah dari 25 hari hingga 6 bulan.

Beras. 12. Pangsa merek yang produknya dikemas dalam kemasan vakum.

16% produk yang ditawarkan oleh OMNI LLC dikemas dalam kantong polimer. Jenis kemasan ini berbiaya rendah. Kekurangan kemasan ini: kurang melindungi produk dari pengaruh luar. 37% produk yang dikemas dalam kantong polimer berasal dari merek Sukhogruz (lihat Gambar 13), atau lebih tepatnya, semua produk merek ini dikemas dalam kantong polimer. Selain itu, semua produk merek dagang Znatny Ulov dan Vyalenki dikemas dalam kantong polimer. Di antara produk merek dagang Udmurtryba, hanya salad rumput laut yang memiliki kemasan ini.

Beras. 13. Pangsa merek yang produknya dikemas dalam kantong polimer.

Hanya kaviar merek seperti “Laut Rusia”, “Avistron” dan “Santa Bremor” yang dikemas dalam toples kaca dan logam.

3.6. Analisis siklus hidup produk

Dalam pemasaran, kurva siklus hidup permintaan (teknologi) digunakan untuk mengkarakterisasi perubahan tingkat permintaan suatu produk. Sesuai dengan teori siklus hidup, perubahan siklus dari waktu ke waktu terhadap setiap kebutuhan dan karakteristiknya, seperti misalnya volume konsumsi (penjualan) suatu nilai, melalui tahapan sebagai berikut:

· pengenalan (kemunculan);

· pertumbuhan tidak merata (percepatan dan perlambatan pertumbuhan);

· kedewasaan;

· penurunan (atenuasi).

1. Munculnya permintaan, ketika kebutuhan akan suatu produk tertentu memerlukan perkembangan pesat produksi yang bersangkutan, lingkungan pasar ditandai dengan adanya beberapa pesaing dan sejumlah besar konsumen potensial.

2. Percepatan pertumbuhan permintaan, ketika terjadi penentuan tingkat pertumbuhan permintaan atas penawaran, terciptalah kondisi untuk berkembangnya produksi dan aktivitas intensif di pasar guna memperoleh keuntungan yang tinggi.

3. Perlambatan pertumbuhan permintaan - periode ketika tanda-tanda kejenuhan permintaan muncul dan pasokan mulai melebihi permintaan.

4. Kedewasaan, ketika kejenuhan permintaan di pasar produk telah tercapai, dan perusahaan mungkin memiliki kelebihan kapasitas.

5. Atenuasi, penurunan permintaan yang disebabkan oleh penurunan konsumsi suatu nilai tertentu dan perubahan keadaan karakteristik demografi dan ekonomi lingkungan.

Selain siklus hidup permintaan (DLC), jenis siklus hidup kebutuhan berikut ini dibedakan:

· Siklus hidup teknologi (ZhCTekh);

· Siklus hidup produk (PLC).

Dalam praktiknya, ketika mempelajari keadaan pasar dan mengembangkan kegiatan pemasaran di bidang kebijakan produk, mereka mempertimbangkan grafik kombinasi spesifik dari tiga siklus: permintaan, teknologi, dan produk. Tergantung pada tingkat variabilitas teknologi, mis. frekuensi penggantian beberapa teknologi dengan teknologi lain selama siklus hidup dapat mengubah karakteristik siklus hidup.

Siklus hidup proses pemenuhan permintaan dengan bantuan teknologi melewati tahapan yang sama dengan yang dilalui setiap kebutuhan. Namun jika kebutuhannya cukup stabil yaitu. berubah lebih jarang seiring waktu, maka barang yang memuaskannya memiliki siklus hidup tertentu. Di bawah pengaruh kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi serta faktor sosial, mereka menjadi usang secara moral dan fisik dan digantikan oleh orang lain. Dalam lingkungan yang kompetitif, suatu produk cepat atau lambat akan tersingkir dari pasar oleh produk lain yang lebih menarik.

Namun, teori siklus hidup mungkin jauh lebih penting untuk barang tahan lama atau produk lain yang digunakan sampai secara fisik “mati” atau habis sama sekali.

Sebuah produk baru dapat meninggalkan dataran tinggi karena alasan apa pun, tetapi dataran tinggi itu sendiri akan tetap ada sampai ada terobosan signifikan di bidang teknologi - setiap penemuan baru menyebabkan perubahan generasi produk.

Sekarang mari kita bicara secara terpisah tentang produknya, mis. tentang siklus hidupnya. Setelah menciptakan produk baru, perusahaan mengatur produksi dan penjualannya. Awalnya, produk diproduksi dalam jumlah kecil dan ditawarkan ke pasar dalam jumlah terbatas. Pada saat yang sama, setiap perusahaan ingin produknya mendapat pengakuan universal dan permintaan agar produk tersebut dapat bertahan selama mungkin. Pada saat yang sama, tidak ada yang percaya bahwa produk tersebut akan terjual selamanya. Semua orang tahu betul bahwa akan tiba saatnya produk tersebut dihentikan produksinya dan penjualannya dihentikan. Namun manajemen perusahaan berkeyakinan bahwa jangka waktu produk tersebut tetap berada di pasaran, yaitu. siklus hidupnya akan panjang dan perusahaan akan dapat sepenuhnya mengkompensasi biaya yang terkait dengan pengembangan, pengorganisasian produksi, dan peluncuran produk baru di pasar.

Untuk menggambarkan siklus hidup suatu produk, digunakan representasi grafis dari ketergantungan volume penjualan dan keuntungan pada waktu produk tersebut dipasarkan. Ketergantungan ini berbeda untuk interval waktu individu, dan oleh karena itu interval yang sesuai diidentifikasi, yang memiliki ciri spesifiknya sendiri. Biasanya, empat tahapan utama siklus hidup produk dipertimbangkan:

· akses ke pasar;

· kedewasaan;

Kadang-kadang tahap lain dari siklus hidup produk dipertimbangkan - tahap kejenuhan, yang merupakan perantara antara tahap kematangan dan penurunan.

Tahap implementasi. Pada tahap ini, perusahaan mengatur produksi suatu produk dan membawanya ke pasar. Ini hanya memasok sejumlah item yang terbatas, karena pasar belum siap menerima berbagai modifikasi produk.

Calon pembeli belum cukup mengenal produk baru, sifat dan keunggulannya dibandingkan produk pesaing sejenis. Oleh karena itu, perusahaan sangat mementingkan kebijakan promosi barang di pasar, memberikan perhatian khusus kepada kelompok pembeli yang siap melakukan pembelian. Selain itu, perusahaan berangkat dari fakta bahwa untuk suatu produk terdapat tahapan adaptasi di pasar sebagai berikut:

· kesadaran;

· minat;

· nilai;

· pengujian;

· pengakuan.

Dengan adanya tahapan-tahapan tersebut, suatu perusahaan dalam memasuki pasar dengan produknya berusaha menghadirkannya seolah-olah memenuhi semua kebutuhan calon pembeli. Produk tersebut diserahkan untuk dipertimbangkan, dan jika produk tersebut benar-benar memenuhi kebutuhan tertentu pembeli, maka timbul kebutuhan dan penjualannya terjamin. Dengan meningkatkan kualitas barang dan memperluas jumlah barang yang bermacam-macam, serta memperbaiki sistem distribusi, perusahaan memastikan pertumbuhan penjualan produk. Pada saat yang sama, harga suatu barang, pada umumnya, masih cukup tinggi.

Perusahaan mengalami kerugian atau keuntungan yang tidak signifikan karena rendahnya volume penjualan dan tingginya biaya pelaksanaan kebijakan distribusi.

Setiap perusahaan tertarik pada volume penjualan yang terus meningkat dan tingkat pertumbuhan yang signifikan. Baginya, transisi ke tahap berikutnya dalam siklus hidup produk - tahap pertumbuhan - adalah penting. Untuk mempercepat transisi tersebut, perusahaan dapat, misalnya, meningkatkan kualitas produk atau meningkatkan biaya kebijakan promosi. Hal ini mungkin juga sedikit menurunkan harga produk atau meningkatkan biaya penerapan kebijakan distribusi. Dengan memvariasikan beberapa variabel tersebut secara bersamaan, suatu perusahaan dapat memastikan tercapainya hasil akhir yang ingin dicapai pada tahap memasuki pasar.

Tahap pertumbuhan. Jika suatu produk memenuhi persyaratan pembeli, maka secara bertahap produk tersebut dapat diterima. Banyak pembeli yang melakukan pembelian berulang. Berkat iklan informatif perusahaan, pelanggan baru bergabung dengan pelanggan ini. Volume penjualan meningkat secara signifikan. Tahap pertumbuhan dimulai.

Pada saat ini, jumlah pesaing di pasar semakin meningkat, yang menyebabkan meningkatnya persaingan untuk mendapatkan posisi di pasar. Oleh karena itu, produsen komoditas harus terus mengeluarkan dana yang besar untuk mempromosikan produknya dan sekaligus menurunkan harga produknya. Hanya perusahaan yang mandiri secara finansial yang dapat mengambil tindakan seperti itu. Perusahaan lain akan bangkrut. Posisi pasar mereka ditempati oleh perusahaan-perusahaan lain. Persaingan berkurang dan harga menjadi stabil. Hasilnya, volume penjualan meningkat dan keuntungan meningkat. Tentunya setiap perusahaan ingin keadaan ini terus berlanjut. Untuk melakukan ini, dia dapat membuat satu atau beberapa keputusan sekaligus dari kemungkinan keputusan berikut:

· memasuki segmen pasar baru;

· akan meningkatkan tingkat kualitas produk;

· akan menambah jumlah posisi ragam produk;

· menurunkan harga produk;

· memastikan tingkat kebijakan yang lebih tinggi untuk mempromosikan barang di pasar dan, yang terpenting, meningkatkan pentingnya iklan persuasif;

· memperbaiki sistem distribusi produk.

Dengan mengambil satu atau lebih keputusan di atas secara bersamaan, perusahaan dapat mengandalkan posisi terdepan di pasar. Pada saat yang sama, untuk memastikan implementasi keputusan yang diambil, perusahaan mengeluarkan biaya tambahan dan, akibatnya, kehilangan sebagian keuntungan. Oleh karena itu, perusahaan harus memutuskan apa yang lebih penting pada tahap ini: memperoleh keuntungan sebesar-besarnya atau memperoleh posisi yang kuat di pasar.

Tahap kedewasaan. Pada tahap ini, volume penjualan tidak meningkat secara signifikan selama beberapa waktu, kemudian stabil pada tingkat yang kira-kira sama dan akhirnya sedikit menurun. Oleh karena itu, terkadang tiga tahapan tahap ini dibedakan:

1. Tumbuhnya kedewasaan;

2. Kematangan yang stabil;

3. Menurunnya kematangan.

Tahap kematangan biasanya lebih lama dibandingkan tahap lainnya; permintaan terhadap suatu produk pada tahap ini tersebar luas. Banyak pembeli membeli barang secara berulang-ulang.

Saat ini, perkembangan asli produk baru dari perusahaan pesaing bermunculan di pasar. Beberapa pembeli sedang menguji produk baru ini. Permintaan terhadap produk yang sama menurun. Perusahaan sedang mencari cara untuk mempertahankan posisinya di pasar. Untuk melakukan ini, dia dapat memilih satu dari tiga pilihan.

1. Memodifikasi pasar. Modifikasi pasar dapat dilakukan dengan tiga cara: dengan memasuki pasar atau segmen pasar baru; melalui penerapan cara-cara baru dalam menggunakan produk; dengan mereposisi produk di pasar.

2. Memodifikasi produk. Modifikasi suatu produk dapat dilakukan karena: peningkatan kualitasnya; modernisasi; meningkatkan desain produk.

3. Ubah bauran pemasaran. Modifikasi bauran pemasaran dipastikan dengan memperbaiki elemen utamanya: kebijakan produk; kebijakan harga; kebijakan distribusi dan promosi barang ke pasar.

Tahap penurunan. Tidak peduli berapa lama tahap kedewasaan berlangsung, akan tiba saatnya volume penjualan berkurang secara signifikan dan keuntungan dari penjualan produk tertentu menurun. Hal ini menjadi bukti bahwa produk tersebut sedang memasuki tahap penurunan. Mengenai suatu produk pada tahap siklus hidupnya ini, perusahaan dapat mengambil berbagai keputusan, misalnya: mengurangi produksi produk secara bertahap tanpa mengubah biaya pemasaran; mengurangi produksi barang sekaligus mengurangi biaya pemasaran secara signifikan; menghentikan produksi barang dan menjual stok yang ada, sebagian besar dengan harga rendah; mengatur produksi alih-alih produk baru yang usang.

Keputusan mana yang akan diambil dalam setiap kasus tertentu bergantung pada manajemen puncak perusahaan. Saat membuat keputusan akhir, pertama-tama ia harus mempertimbangkan kebutuhan konsumen akan produk dan melakukan segala kemungkinan untuk memastikan kepuasan mereka dan menjaga citra perusahaan.

OMNI LLC menjual 335 macam item dan semuanya berada pada tahapan siklus hidup yang berbeda-beda, misalnya makanan yang diawetkan berada pada tahap “pertumbuhan”, dan ikan asin berada pada tahap “kematangan”.

KEMENTERIAN PENDIDIKAN REPUBLIK BELARUS

EE "UNVERSITAS EKONOMI NEGARA BELARUSIA"

Departemen Pemasaran dan Komunikasi Industri

PEKERJAAN KURSUS

Kemasan produk

Murid

FMC, tahun ke-3, DMP-1 IV Tomai

Pengawas

MINSK 2006

ABSTRAK

Kursus: 52 halaman, 1 tabel, 50 sumber, 29 lampiran.

KEMASAN, FUNGSI KEMASAN, PERSYARATAN KEMASAN, JENIS KEMASAN, DESAIN KEMASAN, PASAR BIR, KEMASAN BIR, RISET PEMASARAN.

Subyek penelitian: pengemasan barang konsumsi.

Objek studi: OJSC "Krinitsa".

Tujuan penelitian: analisis pengemasan barang konsumsi pada contoh kegiatan OJSC Krinitsa.

Saat melakukan pekerjaan, metode analisis teoritis digunakan.

Dalam proses pengerjaannya, dilakukan studi lapangan dengan topik: “Pengemasan bir dan penyempurnaannya”.

Karya ini berisi tiga bab. Bab pertama memberikan pengertian pemasaran kemasan, menjelaskan fungsi utama kemasan, persyaratan kemasan, jenis-jenis utamanya, dan menjelaskan proses pembuatan kemasan; bab kedua menjelaskan industri bir di Republik Belarus, mempelajari pengemasan barang konsumsi dari perusahaan Krinitsa OJSC; pada bab ketiga, dengan mempertimbangkan tren global dalam industri pengemasan, diberikan rekomendasi untuk meningkatkan pengemasan di perusahaan yang diteliti.

Penulis karya menegaskan bahwa perhitungan dan materi analisis yang disajikan di dalamnya secara benar dan obyektif mencerminkan keadaan proses yang diteliti, dan semua ketentuan dan konsep teoritis dan metodologis yang dipinjam dari sumber sastra dan sumber lain disertai dengan referensi kepada penulisnya.

Pendahuluan…………………………………………………………………………………...4

1. Pengemasan produk dalam bauran pemasaran……………………………………....5

1.1.Pemahaman pemasaran tentang kemasan……………………………………..5

1.2.Fungsi kemasan………………………………………………….9

1.3.Persyaratan pengemasan……………………………………………………………......13

1.4. Klasifikasi kemasan dan jenisnya……………………………………..17

1.5. Konsep pembuatan kemasan………………………………………...21

2. Analisis pengemasan barang konsumsi di OJSC Krinitsa." .26

2.1. Tinjauan industri bir di Republik Belarus…………………....26

2.2. Penjelasan singkat tentang OJSC “Krinitsa”……………………………...29

2.2. Pengemasan barang konsumen di OJSC “Krinitsa”………..33

3. Usulan perbaikan pengemasan barang konsumsi di OJSC “Krinitsa”, dengan mempertimbangkan tren global dalam industri pengemasan………………………………………………………………… ........................................................ 40

Kesimpulan………………………………………………………………………………….50

Daftar sumber yang digunakan…………………..………………………….51

Aplikasi

PERKENALAN

Selama berabad-abad, kemasan telah menjadi bagian integral dari kehidupan manusia. Beberapa bahan kemasan tertua antara lain bahan alami seperti kulit kacang dan telur, kulit buah kering seperti labu, dan rongga kosong pada batang pohon dan batu.

Kemudian muncul kemasan buatan manusia - wadah kuno yang awalnya memiliki dua fungsi: penyimpanan dan pemeliharaan. Mereka tidak digunakan untuk transportasi. Kalaupun kita ambil kemasan abad ke-19, mungkin terasa sedikit aneh untuk zaman kita [Lampiran A]. Sejak itu, dengan perubahan dan perbaikan, pengemasan telah mengambil tempat yang semestinya dalam perdagangan modern. Saat ini, kepentingan dan perannya terus berkembang. Saat ini kemasan ada dimana-mana. Ada begitu banyak sehingga perhatian tidak lagi tertuju padanya, tetapi dirancang sedemikian rupa untuk bertindak berdasarkan alam bawah sadar.

Setiap tahun, kemasan produk terus menempati tempat yang semakin penting dalam pembangunan strategi pemasaran bagi sejumlah besar perusahaan. Hal ini disebabkan oleh peningkatan jumlah perusahaan yang terwakili di pasar dan semakin ketatnya persaingan di antara mereka untuk mendapatkan “tempat di bawah sinar matahari.” Perusahaan terpaksa mencari cara baru untuk lebih memenuhi kebutuhan konsumen akan produknya, berusaha menyenangkannya dalam segala hal. Dan pengemasan merupakan peluang yang sangat bagus untuk membedakan produk Anda dengan produk kompetitor. Oleh karena itu, penting untuk terus meningkatkan kemasan dan mengikuti tren modern.

Itulah sebabnya topik ini relevan untuk perkembangan Republik Belarus, meskipun faktanya pasar pengemasan di Belarus relatif baru. Oleh karena itu, agar tidak bertindak “secara membabi buta” untuk mengurangi risiko, sangat penting untuk melakukan riset pemasaran tepat waktu mengenai preferensi konsumen di bidang ini dan untuk mengidentifikasi peluang nyata untuk meningkatkan pengemasan barang-barang manufaktur.

· mempertimbangkan pengemasan produk dalam bauran pemasaran;

· mengidentifikasi posisi OJSC “Krinitsa” di pasar bir Republik Belarus dan mengkarakterisasi kemasan bir yang diproduksi oleh perusahaan ini;

1. Pengemasan produk dalam bauran pemasaran

1.1. Pemahaman pemasaran tentang kemasan

Apa itu kemasan?

Untuk waktu yang cukup lama, kemasan dianggap dalam arti yang paling langsung - sebagai wadah berhias yang melindungi produk dan memfasilitasi distribusinya.

Namun, dengan mengedepankan permasalahan dalam memenuhi seluruh kebutuhan pelanggan dan hanya memberikan produk berkualitas tinggi tanpa kehilangan, secara objektif menyebabkan revisi signifikan terhadap arti kemasan. Produksi pengemasan saat ini adalah salah satu industri terpenting dalam perekonomian banyak negara.

Saat ini konsep “pengemasan” dilihat dari dua sisi. Dari sudut pandang perdagangan dan logistik, pengemasan adalah suatu sarana atau seperangkat sarana yang melindungi produk dari kerusakan dan kehilangan, melindungi lingkungan dari pencemaran, dan juga menjamin proses peredaran. Wadah merupakan elemen utama kemasan yang merupakan produk untuk penempatan dan pergerakan spasial produk. Selain wadah, unsur pengemas juga meliputi bahan pengemas dan pembalut.

Dari sudut pandang pemasaran, kemasan adalah wadah atau cangkang suatu produk, yang dalam banyak kasus dirancang sesuai dengan itu.

Seperti kata pepatah Rusia kuno: “Anda bertemu orang dari pakaiannya.” Dan kemasan, bisa dibilang, adalah “pakaian” suatu produk. Sama seperti pakaian yang dipilih secara tidak tepat akan merusak penampilan seseorang, demikian pula kemasan yang dipilih secara tidak tepat akan mendistorsi gagasan suatu produk dan menciptakan gambaran yang salah tentang kualitas dan sifat produk tersebut.

Desain kemasan harus mempengaruhi citra yang dicari perusahaan terhadap produknya. Warna, bentuk, bahan – semua ini mempengaruhi persepsi konsumen terhadap perusahaan dan produknya. Keberhasilan produk di pasaran sangat bergantung pada keberhasilan menemukan gambar kemasan.

Salah satu tujuan pengemasan adalah untuk menanamkan keyakinan akan keefektifan isinya. Misalnya, di samping pasta yang dikemas dalam plastik biasa terdapat kotak elegan dengan ikal “Spaghetti” yang ceria. Konsumen berpikir: “Mungkin ini lebih baik? Mereka mungkin memasak lebih cepat dan rasanya lebih enak. Ada manfaat yang tidak diragukan lagi - Anda tidak perlu melepaskan ikatannya setiap saat.” Hasilnya adalah pembelian pasta yang sama, hanya saja bobotnya lebih ringan dan harganya lebih mahal, serta kepercayaan diri dalam melakukan tawar-menawar. Dan kemasanlah yang harus meyakinkan pembeli akan pilihan yang tepat. Saat membeli sebungkus bubuk pencuci, teh, rokok, atau produk baru lainnya, ia harus yakin akan keunggulannya dibandingkan produk-produk yang sudah dikenal dalam kategori yang sama.

Penelitian di bidang pengemasan menunjukkan bahwa ketika seseorang datang ke suatu toko, ia tidak memikirkan kemasannya, tetapi yang pertama-tama memperhatikannya. Pengemasan mempengaruhi orang dengan cara yang tidak disadari oleh kesadaran. Dan kemampuan ini, melewati pikiran, untuk menumpulkan kewaspadaan konsumen adalah kekuatan utamanya. Meskipun orang-orang menemukan paket setiap hari, baik di rumah maupun di tempat kerja, mereka tidak melihatnya. Kemasannya hanya diperhatikan ketika sulit untuk dicetak atau ketika sudah waktunya untuk dibuang.

Tujuan pengemasan adalah untuk memikat sekaligus membangkitkan rasa percaya diri. Inilah mengapa kesan pertama begitu penting, yang diketahui sulit diubah. Penting untuk menemukan bentuk dan bahan yang menggabungkan, di satu sisi, tujuan pemasaran, produksi dan sumber daya keuangan perusahaan, dan di sisi lain, harapan khalayak sasaran.

Tugas pemasaran yang diselesaikan pada tingkat pengemasan dapat dibagi menjadi tugas yang tidak melibatkan perubahan kemasan itu sendiri (bentuk, bahan) dan tugas yang dicapai melalui desain dan peluncuran kemasan baru.

Dalam kasus pertama, tugas pemasaran difokuskan pada nilai-nilai merek yang tidak berwujud, yang meliputi:

· kepercayaan, keandalan;

· imbalan psikologis;

· kualitas diferensiasi.

Kepercayaan dan keandalan dicapai berkat kemampuan kemasan untuk berfungsi sebagai pembawa pesan iklan produsen, serta pembawa identitas perusahaan.

Munculnya pilihan kemasan baru disebabkan oleh alasan dan tujuan tertentu:

1. Kemasannya memuat pesan iklan. Jenis pesan iklan yang optimal untuk kampanye iklan tertentu dipilih tergantung pada jenis iklan yang digunakan perusahaan pada tahap ini. Biasanya, jenis iklan utama meliputi: informatif (tahap memperkenalkan produk ke pasar), persuasif (tahap pertumbuhan) dan pengingat (tahap “kedewasaan”).

Paling sering, pada kemasannya Anda dapat menemukan pesan iklan terperinci dan saran spesialis. Pesan iklan yang luas terutama mempromosikan slogan perusahaan. Konsultasi dengan seorang spesialis melibatkan pidato langsung dari seseorang yang berwibawa untuk target audiens yang diinginkan. Baru-baru ini, saran spesialis telah aktif digunakan pada kemasan berbagai jus, seperti Lyubimy dan J7.

2. Mencerminkan identitas perusahaan. Kemasan juga penting sebagai pembawa identitas perusahaan, menghadirkan kepada pembeli semua atribut merek: merek dagang, logo, simbol perusahaan, warna perusahaan, yang meningkatkan daya ingat dan persepsi produk oleh pelanggan, mitra, dan pengamat independen, dan juga memungkinkan Anda untuk membedakan produk tertentu dengan produk dan aktivitas pesaing.

Kemasan tersebut mewujudkan imbalan psikologis pembeli sebagai pembawa informasi praktis. Misalnya kemasan makanan memuat informasi tentang komposisi, nilai gizi dan cara pembuatan isinya, terkadang kemasan juga memuat resep dan rekomendasi masakan. Selain itu, pada kemasannya terdapat indikasi tanggal pembuatan dan tanggal kadaluarsa produk.

Kenyamanan psikologis pembeli juga terjamin dengan adanya tanda-tanda pada kemasan yang melindungi produk dari pemalsuan dan sertifikasi. Oleh karena itu, Mercedes-Benz telah mengembangkan kemasan khusus untuk suku cadang yang dirancang untuk melindungi konsumen dari barang palsu. Kemasan ini mempunyai merek dagang yang dilindungi, beberapa produk lini utama (Prime Line) dilengkapi dengan hologram dengan penomoran terkini, label bagian pada kemasan berbentuk menyempit dan dilengkapi dengan bar code, nama masing-masing bagian diberikan dalam 4 bahasa. Kemasan produk bir di republik kami juga mengandung tanda khusus, dan ini wajib bagi perusahaan Belarusia dan perusahaan yang mengekspor produknya ke Belarus.

3. Mempromosikan produk. Ada pilihan berikut untuk mempromosikan suatu produk ketika kemasan memainkan peran penting - penggunaan tutup, label, dan elemen kemasan sebagai atribut promosi.

Kelompok masalah pemasaran selanjutnya diselesaikan dengan mengubah bentuk kemasan. Dalam hal ini kemasan menjadi keunggulan kompetitif. Ini mengoptimalkan proses penggunaan produk, dan karenanya, menjadi bagian darinya. Jadi, ketika memilih vodka, semua hal lain dianggap sama, konsumen akan lebih memilih yang memiliki dispenser; dari jus, ia akan memilih yang dilengkapi dengan katup dan mudah dibuka, dll.

Kita tidak boleh melupakan kemungkinan penggunaan kembali kemasan. Oleh karena itu, kemasan teh yang terbuat dari timah atau tanah liat dapat menjadi wadah untuk menyimpan produk curah, banyak orang menggunakan botol plastik sebagai wadah yang nyaman untuk menyimpan cairan.

4. Membangun lini produk. Kami juga mencatat kecenderungan untuk membangun lini produk barang yang berbeda dalam volume dan kemasan. Dengan demikian, minuman, baik non-alkohol maupun rendah alkohol, ditawarkan kepada konsumen dalam kemasan 0,33, 0,5, 1 l, 1,5 l, dan 2 l. Dengan demikian, cakupan maksimal dari target audiens yang mungkin tertarik dengan produk tercapai.

Tren lainnya menyangkut peningkatan kemasan dalam hal waktu konsumsi produk: segera setelah pembelian atau setelahnya. Oleh karena itu, produsen, misalnya, mulai menawarkan bir di pasaran dengan tutup baru yang mudah dibuka, sehingga nyaman untuk dibuka tanpa meninggalkan tempat penjualan. Minyak bunga matahari “My Family” memiliki kemasan asli yang di satu sisi membedakan produk dari rangkaian produk sejenis, dan di sisi lain memudahkan pengangkutan. Minyak dikemas dalam botol persegi, sehingga lebih mudah dikemas ke dalam kotak.

Ini juga termasuk apa yang disebut kemasan cerdas. Kemasan ini menunjukkan kondisi produk yang dikandungnya. Contoh paling terkenal dari penggunaan kemasan cerdas di pasar Rusia adalah promosi bir Afanasy, yang labelnya menunjukkan tingkat pendinginannya.

5. Membentuk suatu gambar. Sebagai opsi untuk mengubah kemasan, kami akan mempertimbangkan kasus-kasus ketika bentuk-bentuk presentasi produk yang secara fundamental baru memasuki pasar. Penggunaan kemasan baru dimungkinkan dalam kasus berikut:

· ketika menciptakan citra baru dari merek terkenal, ketika produk yang sudah ada ditawarkan, tetapi dalam paket yang lebih fungsional;

· saat memperkenalkan produk baru ke pasar;

· untuk barang-barang elit produksi tunggal.

Contoh mencolok dari perubahan kemasan adalah transformasi botol bir, jus, dan minuman buah, yang kini ditawarkan dalam berbagai pilihan kemasan, termasuk dengan tutup ulir.

Jenis kemasan yang tidak biasa juga termasuk kemasan mewah yang diproduksi sesuai pesanan. Kemasan seperti ini digunakan untuk barang-barang mahal yang konsumsinya terbatas (minuman mahal, cerutu, souvenir, perhiasan...). Ini adalah barang-barang elit dan barang-barang yang bukan merupakan produk produksi tunggal (buku, CD). Namun bagaimanapun juga, kemasan elit adalah kemasan satu produk; digunakan ketika kita berbicara tentang satu objek; tidak termasuk produksi serial. Ciri khas kemasan tersebut adalah bentuk dan/atau bahan aslinya, yang tidak mempunyai tujuan fungsional, tetapi hanya berfungsi untuk tujuan estetika produk.

Misalnya, cerutu Havana sendiri merupakan produk yang mahal. Ada jenis cerutu asli yang langka. Oleh karena itu, kotak-kotak di mana mereka dikemas adalah satu produk buatan tangan (sebagai perbandingan: kemasan standar, biasanya, memiliki bentuk persegi panjang biasa dan terbuat dari karton). Kemasan elite merk Cabinet Boite Nature terbuat dari kayu natural dan dipernis. Kotak tersebut ditandai dengan logo merek berlapis emas, yang menegaskan keandalan merek tersebut. Kemasan ini ditujukan untuk cerutu khusus yang bentuknya tidak standar [Lampiran B, Gambar B.1.].

Seringkali kemasan asli digunakan untuk produk yang bukan merupakan barang bernilai material, misalnya untuk cakram.

Dengan kata lain, terlepas dari apakah produk tersebut merupakan produk dengan permintaan massal atau terbatas, kita harus ingat bahwa kemasan adalah bagian dari citra - baik produk maupun perusahaan secara keseluruhan. Dan meremehkan peran kemasan dalam penciptaan dan promosi suatu barang tidak hanya sembrono, tapi juga berbahaya. Kemasan produk yang tidak berwajah dapat merusak citra perusahaan secara serius. Dan gambar itu mahal.

1.2. Fungsi pengemasan

Kemasan saat ini terdiri dari isi, label, informasi, dan iklan. Ini adalah kekuatan, sanjungan, dan kemampuan untuk mendapatkan kepercayaan. Inilah keindahan, keahlian, dan kenyamanan. Ini adalah individualitas, perlindungan, dan bantuan.

Produsen menyadari pentingnya kemasan sebagai alat pemasaran dengan tumbuhnya perdagangan massal dan swalayan. Sekarang ini merupakan elemen penting dari strategi pengembangan produk perusahaan.

Saat ini, kemasan disebut “5P” dari bauran pemasaran. Kemasanlah yang merupakan “penghubung” yang menyediakan hubungan efektif antara komponen bauran pemasaran dan mempengaruhi keberhasilan keseluruhan proyek.

Untuk meningkatkan penjualan produk, kemasan harus menjalankan beberapa fungsi. Biasanya, penelitian merumuskan 3 hingga 7 fungsi pengemasan tersebut. Namun, berdasarkan persyaratan pengemasan yang paling penting, empat fungsi harus disorot:

1. Fungsi yang dilokalkan. Faktanya, kemasan apa pun berarti, pertama-tama, pembatasan jumlah produk tertentu pada volume tertentu. Tujuan utama dari pembatasan tersebut adalah untuk memungkinkan produk melewati sistem distribusi [Lampiran B]. Jaringan manufaktur, penanganan material, pergudangan dan transportasi baik di negara maju maupun berkembang memerlukan fungsi pengemasan untuk memindahkan produk industri dan pertanian dari satu tempat ke tempat lain. Hasilnya, produk dapat dikirimkan secara efisien ke tempat penjualan, sehingga pelanggan dapat membelinya di tempat yang paling nyaman bagi mereka. Pada saat yang sama, bagi banyak produk, penggunaan kemasan khusus yang memberikan kesempatan ini menjadi mutlak diperlukan. Sulit membayangkan asam nitrat, isotop radioaktif, atau bahan biologis menular dapat melewati outlet komersial tanpa kemasan yang tepat.

Saat ini, konsumen mengharapkan, bahkan menuntut, bahwa produk tiba dalam keadaan sudah dikemas. Hanya sedikit pembeli yang mau membawa ember dan pergi ke peternakan sapi perah untuk membeli susu segar, atau pergi ke toko swalayan dan membeli lima kilogram paku atap dan membawanya pulang dengan kantong sendiri. Dengan kata lain, masyarakat modern mengharuskan barang dikemas sedemikian rupa sehingga dapat diangkut, disimpan, dimuat, dan dijual di tempat yang nyaman untuk dijual.

2. Fungsi pelindung. Tujuan pengemasan adalah untuk menjamin perlindungan produk yang dikemas dari pengaruh buruk lingkungan, di satu sisi, dan di sisi lain, untuk melindungi lingkungan dari produk yang agresif dan berbahaya melalui kemasannya.

Melindungi produk dari lingkungan adalah fungsi kemasan yang paling umum. Diketahui bahwa sebagian besar produk rentan terhadap pengaruh semacam ini: untuk pemutih rumah tangga dapat menjadi perlindungan terhadap hilangnya klorin, untuk keripik kentang dapat menjadi perlindungan terhadap peningkatan kelembapan udara (membuat keripik menjadi kental dan berserabut), untuk mesin tik dapat menjadi perlindungan terhadap pengaruh semacam ini. dapat menjadi perlindungan terhadap guncangan fisik. , yang menyebabkan terganggunya mekanismenya, untuk bir - ketahanan terhadap kebocoran dan pelestarian rasa. Produk tidak boleh rusak secara fisik atau bahkan tampak rusak. Kain pudar, gula merah atau gula basah yang telah berubah menjadi batu bata, atau kaleng bir yang penyok mungkin tidak akan disukai konsumen, meskipun dari segi kualitas dasarnya mungkin masih cukup cocok.

Dengan kata lain, pengemasan sebenarnya adalah antara produk dan lingkungan. Pada saat yang sama, tugas pengemasan adalah melindungi produk dari segala sesuatu yang dapat merusaknya sebagian atau seluruhnya. Dan sangat penting bahwa daftar faktor lingkungan yang dapat menyebabkan kerusakan pada suatu produk semakin bertambah setiap hari.

Perlu juga diingat bahwa di sebuah toko, pembeli dapat mencoba “mencoba” suatu produk (dengan membuka, misalnya, toples produk atau botol kosmetik), secara diam-diam mengambilnya dari konter, mengganti atau mencuri produk jika kemasannya berukuran kecil dan tidak dilengkapi alat pelindung serta mudah disembunyikan. Diketahui bahwa pelanggan di toko sering kali memaksakan diri dan berperilaku agresif, berusaha dengan segala cara untuk “mengevaluasi” karakteristik suatu produk secara manual. Salah satu tujuan pengemasan adalah untuk melindungi barang dari kesalahan penanganan yang dilakukan oleh konsumen, serta dari tindakan petugas bagian pembongkaran yang dengan menggunakan golok membuka kotak muatan dengan ceroboh.

Saat ini, melindungi lingkungan dari dampak produk yang dihasilkan manusia juga menjadi tugas yang tidak kalah mendesak dan bertanggung jawab bagi masyarakat.

3. Fungsi operasional. Peran pengemasan ini sangat beragam dan dirancang untuk memenuhi kebutuhan konsumen, yaitu. kemasan harus memberikan pelayanan bermanfaat yang maksimal dan paling spesifik kepada pengguna produk. Misalnya, harus dibuka agar produk dapat dikeluarkan dan digunakan dengan bebas, dan juga (jika perlu) ditutup sehingga sebagian produk dapat disimpan untuk digunakan kembali. Dalam beberapa kasus, ini praktis tidak dapat diakses oleh anak-anak yang penasaran. Kemasan juga mungkin perlu mengukur jumlah produk yang diukur, atau memiliki alat pengayak, dll. Yang terakhir, kemasan khusus mungkin diperlukan untuk menjaga beberapa produk steril agar tidak masuk ke tangan orang lain.

Selama beberapa tahun, dua istilah umum digunakan untuk menggambarkan keefektifan fitur kemasan ini: “kenyamanan” dan “kepraktisan”. Secara umum, istilah "kenyamanan" tampaknya dikaitkan dengan pembukaan, penutupan kembali, dan pengeluaran berbagai jenis barang dalam wadah produk konsumen yang dibeli konsumen biasa dari toko ritel dan dibawa pulang untuk konsumsi individu. Pada dasarnya, arti dari istilah “kenyamanan pengemasan” adalah bahwa istilah tersebut harus dirancang untuk konsumen yang belum siap dan harus dapat dimengerti bahkan tanpa instruksi rinci tentang cara kerjanya.

Istilah “kepraktisan” juga telah digunakan selama bertahun-tahun untuk menggambarkan keuntungan khusus dari suatu paket tertentu dalam mengantarkan suatu produk ke tempat penjualannya. Pada dasarnya, istilah ini digunakan untuk mendefinisikan kemampuan kemasan dalam menyampaikan suatu produk kepada konsumen dalam bentuk dan urutan yang diperlukan untuk penggunaan yang paling efektif. Hal ini dapat dibandingkan dengan persyaratan pendistribusian instrumen steril di ruang operasi, yang memerlukan persiapan khusus untuk penggunaan instrumen tersebut, serta penempatannya di atas meja untuk memudahkan keberhasilan penggunaannya. Dengan kata lain, yang dimaksud dengan “kepraktisan kemasan” adalah desain khusus (adaptasi) untuk memecahkan masalah tertentu dan penggunaannya oleh personel yang terlatih untuk tujuan tersebut.

4. Fungsi komunikasi. Kemasannya harus berisi semua informasi yang diperlukan. Pertama-tama, ini memberikan identifikasi produk, memberi tahu pembeli tentang fitur-fitur produk dan merupakan penghubung terakhir dengan konsumen di lantai penjualan, mendorongnya untuk membeli produk ini, yang didahului dengan iklan dan promosi produk. dengan cara lain. Kemasan adalah detail yang pertama-tama menarik perhatian dan dengan jelas menunjukkan spesifikasi produk. Dari sudut pandang ini, hal ini terutama dimaksudkan untuk:

Identifikasi produk berdasarkan nama umum dan resminya. Selain itu, ia mengidentifikasi produk berdasarkan kualitasnya, dengan stempel (gambar) perusahaan. Kualitas produk yang coba dipertahankan oleh suatu perusahaan juga dapat diekspresikan melalui kemasan;

Beri tahu pembeli tentang produk apa itu dan cara menggunakannya. Kemasan harus memuat daftar bahan, petunjuk penggunaan produk (cara mencampur adonan pie atau cara terbaik menyemprotkan cat, petunjuk cara menyimpan produk (“simpan di tempat sejuk”, “jangan dihancurkan”, atau “jangan gosong). , dll.) .);

Mendorong pembeli untuk membeli produk tersebut.

Jika kita berbicara tentang fungsi komunikasi kemasan bir, di sini label menjalankannya. Secara tradisional, ada tiga label pada botol bir - label depan (utama), label belakang (diletakkan di bagian belakang botol) dan kalung (strip kertas melengkung di bawah leher botol). Ciri desain asli dari produsen dan merek bir biasanya tercetak pada label depan. Pada sebuah kalung

Nama bir atau perusahaan yang memproduksinya tertulis, mungkin ada logo atau lambang perusahaan. Biasanya, ini memiliki fungsi dekoratif dan juga memungkinkan Anda menentukan jenis bir tanpa mengeluarkan botol dari kotaknya.

Sebelumnya, jenis bir, standar Gost, dan data yang diperlukan oleh layanan sanitasi harus dicantumkan di sisi depan, mis. kapasitas botol, kandungan protein dan karbohidrat dalam 100 gram produk, nilai energi minuman, serta waktu konsumsinya. Kini, untuk menghilangkan “fasad”, semua informasi tersebut dapat dicetak pada label belakang. Sebelumnya hanya digunakan untuk mengetahui komposisi minuman yang dibeli, alamat produsen, barcode, dan juga membaca penjelasan singkat. Terkadang label belakang digunakan untuk menyampaikan informasi iklan yang berhubungan langsung dengan minuman tertentu. Di sana, di label belakang, ada barcode. Kode pada label pada Lampiran D: 481 0038 000134 3. 481 – kode negara (Belarus); 0038 – kode perusahaan OJSC “Alivaria”; 0001 – kode produk – “Alivaria emas”; 3 - angka periksa. Tanda kesesuaian STB dan PCT juga ditempel di sana. Hal ini menunjukkan bahwa bir dapat dijual di Republik Belarus dan Rusia tanpa pemeriksaan tambahan. Kalung ini memiliki fungsi dekoratif dan juga memungkinkan Anda menentukan jenis bir tanpa mengeluarkan botol dari kotaknya.

Dalam sejumlah karya penulis Amerika, kemasan disebut sebagai “silent merchant”. Memang benar, banyak penelitian menegaskan bahwa dorongan pembelian di tempat penjualan suatu produk dipicu terutama oleh kemasan. Hal ini terutama terlihat ketika iklan dan gambar yang mewakili produk konsisten dengan tampilan kemasan, dan kemasan dengan jelas mewakili perusahaan, produk, dan menciptakan citra produk tertentu di lantai penjualan.

Kemasan yang dirancang pada tingkat yang sesuai menciptakan kenyamanan tambahan bagi konsumen dan merupakan sarana penting promosi penjualan tambahan bagi produsen.

Pengenalan kemasan biskuit Unida (kardus, kertas pembungkus bagian dalam dan kertas pembungkus bagian luar) di Amerika Serikat pada tahun 1899 secara signifikan meningkatkan umur simpan produk. Sebelumnya, jenis wadah yang tidak nyaman digunakan untuk tujuan ini - tong, peti, kotak besar. Penggunaan kaleng oleh Kraft untuk mengemas keju juga meningkatkan umur simpan keju di toko dan meningkatkan reputasi perusahaan sebagai produsen produk makanan yang dapat diandalkan. Perlu juga disebutkan perusahaan-perusahaan yang langsung menarik perhatian pembeli dengan fakta bahwa merekalah yang pertama menawarkan minuman ringan dalam botol ke dalam kaleng dengan segmen tutup yang dapat ditarik. Kantong kertas yang didesain dengan indah untuk mengemas susu, kefir, dan produk susu lainnya ternyata sangat nyaman bagi konsumen.

Kemungkinan hasil penggunaan kemasan bagi produsen atau penjual adalah sebagai berikut:

· menarik perhatian calon pembeli;

· pembentukan citra perusahaan;

· memastikan pertumbuhan penjualan;

· penggunaan ruang ritel secara rasional;

· memastikan kemungkinan terciptanya unit kargo yang rasional untuk bongkar muat barang, serta pergudangan dan pengangkutannya;

· penciptaan unit yang optimal (dalam hal berat dan volume) baik untuk penjualan barang maupun konsumsinya. Misalnya, gula di toko ritel dijual dalam kemasan 1 atau 2 kg, tanah untuk tanaman dalam ruangan - 3-5 kg ​​​​atau lebih, krim wajah - 100-200 ml.

· Kemungkinan produksi khusus untuk kelompok pasar tertentu. Misalnya, kemasan kado ditujukan untuk pelanggan yang membeli kado.

· kemungkinan memodifikasi suatu produk pada tahap kematangan. Contoh produk yang berhasil dimodifikasi dan dihadirkan menjadi baru melalui inovasi kemasan antara lain:

Kaleng aerosol untuk krim cukur, deodoran dan hairspray;

Wadah sekali pakai untuk susu, minuman berkarbonasi dan bir;

Wadah aluminium untuk makanan cepat saji;

Kemasan transparan untuk daging;

Pengemasan vakum bola tenis, dll.

Bagi konsumen, manfaat utama dari keberadaan kemasan adalah:

1. kemampuan untuk dengan cepat memilih produk dari merek yang diinginkan atau perusahaan terkait (misalnya, pembeli bahan fotografi akan segera mengenali kotak kuning film Kodak yang sudah dikenal);

2. menjamin penampilan yang menarik, gengsi;

3. pengenalan ciri-ciri utama produk;

4. menciptakan kemudahan dalam mengkonsumsi barang;

5. memberikan manfaat tertentu kepada pembeli - jenis hadiah, versi percobaan;

6. meningkatkan nilai produk. Dengan demikian, kemasan transparan memungkinkan produk terlihat. Atau, sebaliknya, buram menyembunyikan ketidaksempurnaan dan mendorong konsumsi yang kurang ekonomis (misalnya deterjen), yang bermanfaat bagi produsen atau penjual.

Membuat kemasan kelas satu untuk produk baru dapat menghabiskan biaya beberapa ratus ribu dolar bagi perusahaan dan memerlukan kerja keras selama beberapa bulan hingga satu tahun. Namun, solusi yang berhasil segera menarik perhatian pembeli terhadap produk baru dan berkontribusi terhadap kesuksesan komersial perusahaan.

1.3. Persyaratan pengemasan

Persyaratan pengemasan ditetapkan oleh produsen produk, organisasi transportasi dan gudang, Pusat Standardisasi, Metrologi dan Sertifikasi, dengan partisipasi komite sanitasi dan epidemiologi dan Kementerian Kesehatan Republik Belarus. Kemudian dicatat dalam standar produk, standar pengemasan khusus untuk jenis produk tertentu (GOST), spesifikasi teknis (TU) produksi bahan pengemas dan pengemasan, dalam pedoman, petunjuk, standar penentuan indikator higienis dan mikrobiologi bahan pengemas. dan wadah, kontrak dan perjanjian penyediaan produk, dalam undang-undang tentang perlindungan hak konsumen.

Serangkaian persyaratan dapat dibagi menjadi empat kelompok: dasar, tambahan, pemasaran dan sanitasi-higienis.

Persyaratan mendasar mencakup keamanan pengemasan, keramahan lingkungan, keandalan, kompatibilitas, pertukaran, dan efektivitas biaya.

Keamanan suatu kemasan bukanlah tidak adanya zat berbahaya di dalamnya, melainkan pencegahan perpindahan zat berbahaya dari kemasan ke dalam produk yang bersentuhan dengannya. Banyak jenis kemasan yang mengandung zat berbahaya. Misalnya kertas mengandung timbal, bahan polimer mengandung monomer, wadah logam mengandung besi, timah atau aluminium.

Keamanan kemasan dijamin dengan menerapkan lapisan pelindung (pernis makanan, pelapis wadah logam) atau dengan membatasi umur simpan produk (kemasan polietilen atau polivinil klorida). Penggunaan pewarna tertentu untuk desain kemasan memerlukan izin dari Kementerian Kesehatan Belarus. Hal ini harus diperhitungkan ketika memilih kemasan untuk produk tertentu.

Kemasan kaca dan kain adalah yang paling aman, kemasan logam dan polimer paling tidak aman.

Kemasan yang ramah lingkungan adalah kemampuannya untuk tidak menimbulkan bahaya yang berarti terhadap lingkungan pada saat digunakan dan dibuang.

Tidak ada jenis kemasan yang benar-benar aman bagi lingkungan, karena berbagai zat dilepaskan ke atmosfer selama pembuangannya. Ketika kemasan kayu, kertas, kain dan polimer dibuang secara termal, karbon dioksida dilepaskan ke lingkungan, mengakibatkan timbulnya efek rumah kaca dan perubahan iklim. Selain itu, kemasan polimer melepaskan klorin, sterol, dioksin, dll. selama pembakaran.

Kemasan kaca dan logam dapat dicairkan, jika tidak maka akan mencemari lingkungan selama bertahun-tahun. Polimer dan kaca praktis tidak bisa dihancurkan, logam akan hancur dalam 10-20 tahun. Kemasan kertas dan kain paling cepat rusak.

Kemasan yang ramah lingkungan ditingkatkan dengan penggunaan berulang (kemasan yang dapat dikembalikan) atau daur ulang (misalnya, kertas dan kayu didaur ulang menjadi karton).

Keandalan kemasan adalah kemampuan untuk mempertahankan sifat mekanik dan kekencangan untuk jangka waktu tertentu dalam kondisi pengangkutan dan penyimpanan tertentu. Ketat berarti tidak adanya pertukaran antara isi wadah dengan lingkungan. Berdasarkan ciri-ciri ini, mereka membedakan antara wadah yang tertutup rapat, rapat, dan tertutup rapat. Wadah yang tertutup rapat tidak dapat ditembus gas; tertutup rapat untuk uap air; tersegel dengan baik melindungi produk dari tumpahan atau kekeringan yang tidak disengaja.

Kemasan yang dapat digunakan kembali itu sendiri harus stabil di rak.

Umur simpan kemasan sekali pakai mungkin sedikit melebihi umur simpan barang.

Kompatibilitas kemasan adalah kemampuan untuk tidak mengubah sifat konsumen suatu barang. Untuk itu, kemasannya harus bersih, kering, tanpa tanda-tanda jamur atau bau asing. Itu tidak boleh menyerap masing-masing komponen produk (air, lemak, dll.) atau memberikan sifat apa pun. Misalnya, kotak kayu untuk produk makanan tidak dapat dibuat dari kayu jenis konifera, karena produk tersebut akan menimbulkan bau yang tidak biasa.

Dapat dipertukarkan adalah kemampuan suatu jenis kemasan untuk menggantikan kemasan jenis lain bila digunakan untuk tujuan fungsional yang sama. Misalnya, stoples logam dan kaca tertutup dengan tutup logam atau peti dan kotak kardus dapat diganti-ganti.

Efisiensi ekonomi pengemasan ditentukan oleh biaya, biaya operasional dan biaya pembuangan.

Biaya pengemasan tergantung pada bahan yang digunakan, serta kemampuan manufaktur produksinya. Misalnya, kertas lebih murah dibandingkan kaca dan logam, namun logam mudah dicairkan, dibentuk, atau dicap.

Kemasan sekali pakai lebih murah, namun membutuhkan biaya pembuangan yang lebih tinggi. Wadah yang dapat digunakan kembali menjadi hemat biaya jika digunakan lebih dari 3-5 kali tanpa perbaikan.

Efisiensi ekonomi pengemasan bervariasi dan ditentukan oleh karakteristik produk. Tidak ada satu jenis kemasan yang paling efektif untuk semua produk.

Persyaratan tambahan mencakup kemampuan pengangkutan dan kemampuan tumpukan kemasan.

Daya angkut adalah kemampuan produk yang dikemas untuk diangkut dengan jenis transportasi tertentu dan menjamin efisiensi teknis, teknologi, dan ekonomi dari proses tersebut.

Pergudangan merupakan kebutuhan yang penting karena barang disimpan tidak hanya oleh produsen, pedagang grosir dan toko eceran, tetapi juga oleh perusahaan ekspedisi di pelabuhan dan oleh konsumen sendiri. Oleh karena itu, sebelum memilih cara pengemasan yang dapat diterima, disarankan agar semua keadaan yang berhubungan langsung dengan penyimpanan barang diperiksa agar unit yang dikemas nyaman untuk disimpan.

Persyaratan pemasaran meliputi: konten informasi, keberadaan sifat estetika, pengakuan, peningkatan nilai, penerapan selanjutnya, kecukupan produk, merek dan klien, kepatuhan terhadap saluran penjualan.

Konten informasi. Kemasan harus dengan jelas menunjukkan manfaat produk, ruang lingkup penerapannya (fungsi, kesesuaian, umur simpan).

Sifat estetika sangat penting bagi kemasan konsumen. Pengemasan harus modern dan menarik, yang dicapai melalui penggunaan bahan yang menarik (foil, plastik, polietilen) dan desain warna-warni. Desain yang sempurna dan skema warna yang sukses secara psikologis, keanggunan dan keanggunan kemasan, kemudahan penerapan desain artistik dengan biaya minimal merupakan persyaratan penting ketika mengembangkan kemasan untuk produk tertentu.

Pengakuan adalah kemampuan kemasan untuk diperhatikan di antara berbagai macam produk pesaing dan secara jelas menunjukkan merek atau produsennya. Ini adalah properti yang menjadi ciri efektivitas periklanan.

Misalnya, kebanggaan para pengembang kemasan bubuk pencuci Tide adalah kenyataan bahwa meskipun desainnya dipotong-potong dan ditukar, gambarnya akan tetap dapat dikenali.

Nilai tambah adalah memberikan kemudahan penggunaan tambahan kepada konsumen. Kepatuhan terhadap persyaratan ini memungkinkan Anda memperoleh keunggulan kompetitif dibandingkan produk pesaing, yang sangat penting dalam pasar yang jenuh.

Penerapan selanjutnya, yaitu kemungkinan penggunaan kemasan setelah dikosongkan, penting bagi beberapa kelompok konsumen, misalnya mereka yang hemat.

Kecukupan produk, merek, dan pelanggan melibatkan penciptaan kemasan yang sesuai dengan gaya hidup konsumen. Jelas tidak ada gunanya menggunakan kemasan mahal untuk produk murah. Atau tuangkan bir ke dalam stoples yogurt.

Kepatuhan dengan saluran distribusi. Jika suatu produk dijual di toko swalayan, maka produk tersebut tidak hanya harus dikemas, tetapi juga harus sesuai ukuran dan tampilannya untuk dipresentasikan di rak-rak toko. Hal ini terutama berlaku untuk penjualan melalui mesin penjual otomatis.

Bahan kemasan yang dimaksudkan untuk kontak dengan makanan, produk kosmetik dan farmasi harus tunduk pada persyaratan yang paling ketat. Saat memilih bahan kemasan untuk jenis produk ini, pertama-tama, Anda harus memastikan tingkat karakteristik sanitasi dan higienis yang diperlukan.

Persyaratan sanitasi dan higienis meliputi ketentuan sebagai berikut:

Bahan kemasan tidak boleh mengandung zat yang sangat beracun yang memiliki sifat kumulatif dan efek spesifik pada tubuh (karsinogenisitas, mutagenisitas, alergenisitas, dll.);

Bahan pengemas tidak boleh mengubah sifat organoleptik dan fisiologis produk, atau melepaskan zat berbahaya dalam jumlah melebihi tingkat migrasi yang dapat diterima dari sudut pandang higienis.

Kepatuhan terhadap persyaratan ini dikonfirmasi oleh sertifikat kebersihan.

Pengemasan merupakan konsep yang memiliki banyak segi, bahkan kontradiktif, karena di satu sisi membuat hidup konsumen lebih mudah, dan di sisi lain tanpa ampun mengeksploitasi kesadarannya dalam upaya menarik konsumen terhadap produk. Dalam hal ini, persyaratan yang berlawanan sering kali ditempatkan pada sifat fungsional kemasan. Misalnya obat-obatan harus memiliki kemasan yang tahan terhadap anak-anak, dan pada saat yang sama, kemasan tersebut harus mudah dibuka dan nyaman digunakan oleh orang sakit dan lanjut usia.

Faktor penting dalam perubahan persyaratan kemasan adalah tren seperti penuaan penduduk di banyak negara dan peralihan ke produk makanan setengah jadi, serta emansipasi perempuan. Partisipasi aktif perempuan dalam produksi dan kehidupan publik di sebagian besar negara di dunia memerlukan perubahan dalam kemasan makanan dengan menggunakan paket porsi di lingkungan keluarga, serta untuk menyiapkan makanan cepat saji di restoran, kafe, saat mengangkut penumpang dengan pesawat, untuk memberi makan. pasien rumah sakit, dll.

1.4. Klasifikasi kemasan dan jenisnya

Ciri-ciri utama pengklasifikasian wadah dan kemasan adalah tujuannya, stabilitas mekanis dan kekuatan bahan yang digunakan, serta frekuensi penggunaan.

Menurut peruntukannya, wadah dan pengemasnya adalah:

· internal (konsumen): pembungkus, kardus, kaleng, botol, tas, vial, tabung, dll. Biayanya sepenuhnya termasuk dalam harga barang dan ditanggung oleh konsumen, karena menjadi milik penuh dari barang tersebut. pembeli;

· eksternal: sebagian besar jenis kayu, karton, logam, kotak dan wadah polimer, tong, drum, berbagai tas, dll. Dalam wadah eksternal, produk diangkut atau disimpan selama pergerakannya dari produsen ke konsumen. Biayanya, sebagai suatu peraturan, sebagian termasuk dalam biaya produk (kayu - 60%, karton - 80%).

Tergantung pada bahan dari mana wadah itu dibuat, wadah itu dibagi menjadi:

· kayu;

· kaca;

· kain;

· kertas;

· logam;

· polimer;

· berbeda.

Tergantung pada ketahanan terhadap tekanan mekanis, ada wadah:

· kaku mempertahankan bentuknya sebelum diisi dengan produk dan setelah dikosongkan;

· Lembut berubah bentuk ketika barang dikeluarkan darinya (tas, kain investasi, dll). Wadah seperti itu melindungi barang curah dengan baik dari kehilangan dan kontaminasi; Wadah ini hanya memakan sedikit ruang dan ringan.

Tergantung pada jumlah putaran yang dapat dihasilkan oleh kemasan, kemasan dibagi menjadi:

· sekali pakai (digunakan oleh produsen satu kali, namun kemudian dapat diterapkan secara sengaja atau tidak disengaja kepada konsumen, misalnya, kaleng kopi atau bir antik dapat dikumpulkan);

· dapat digunakan kembali (melibatkan beberapa siklus penggunaan berturut-turut dalam produksi suatu produk hingga keausan fisik seluruhnya atau sebagian, berkontribusi pada penggunaan sumber daya yang lebih ekonomis, tetapi mengharuskan produsen untuk mengumpulkannya dan menyiapkannya untuk penggunaan selanjutnya, misalnya , botol kaca untuk bir).

Kemasan konsumen sampai ke pembeli bersama dengan barangnya. Pengemasan dilakukan oleh produsen atau penjual dalam kemasannya sendiri atau kemasan konsumen. Oleh karena itu, perhatian utama pemasar tertuju pada kemasan ini.

Karena kemasan dapat berupa satu lapis atau multi lapis, jenisnya dapat dibedakan berdasarkan tingkatannya:

· Kemasan primer adalah cangkang produk sebenarnya, kemasan asli yang melekat pada produk bermerek. Memberikan perlindungan terhadap barang sekaligus menjamin bobot yang tepat dan kemudahan penggunaan, serta dengan bentuknya yang khusus memudahkan untuk mengidentifikasi penawaran. Misalnya saja sebotol parfum.

· Kemasan sekunder adalah lapisan berikutnya setelah lapisan primer, tidak termasuk kemasan pengangkutan. Ini terutama menjalankan fungsi periklanan dan ditandai dengan konten informasi tingkat tinggi dan dapat meningkatkan nilai produk. Peran utama dimainkan bukan pada konsumen, tetapi pada perantara, menciptakan kemudahan penyimpanan dan perdagangan. Misalnya saja kotak untuk botol parfum.

Jumlah unit barang yang dikemas berbeda-beda:

· kemasan potongan - dirancang untuk satu unit produksi;

· multiple - kemasan yang menggabungkan dua atau lebih unit barang. Ini bisa berupa produk yang sama (pisau cukur, minuman berkarbonasi) atau kombinasi produk yang berbeda (sisir dan sikat, kotak P3K). Tujuan utama dari pengemasan tersebut adalah untuk meningkatkan konsumsi suatu produk, mengajak konsumen untuk membeli satu set, misalnya barang bermerek atau mencoba produk baru (misalnya pensil otomatis baru yang dikemas dengan pulpen terkenal), dan juga untuk menjual produk yang penjualannya lambat. Sebagian besar jenis kemasan ganda bersifat universal: kemasan tersebut dapat dijual saat diangkut atau dipecah menjadi unit-unit tersendiri;

· Porsi memungkinkan untuk menawarkan porsi produk apa pun yang dikemas secara terpisah. Sering digunakan sebagai kemasan darurat. Misalnya, perusahaan Alka-Seltzer menjual tablet dengan nama yang sama, dikemas secara individual dalam foil, serta dibuka dalam botol. Penggunaan kemasan satu porsi dapat menciptakan keunggulan kompetitif dan membentuk preferensi merek. Namun produk dalam kemasan porsi memiliki harga yang mahal.

Jenis kemasan konsumen berikut ini dapat dibedakan menurut tujuannya:

· biasa;

· hadiah (diakui dapat menciptakan perasaan perayaan dan mendorong pemborosan);

· uji coba (menginformasikan tentang produk baru, mendorong Anda untuk mencobanya, dan juga memungkinkan Anda mengevaluasi kesesuaian produk dengan kebutuhan konsumen. Misalnya, uji coba kemasan kosmetik dekoratif dan obat, parfum selalu diminati karena memungkinkan pelanggan untuk menavigasi berbagai macam produk);

· porsi, atau satu kali (dapat menargetkan produk ke segmen konsumen tertentu, misalnya konsumen non-keluarga atau konsumen yang bepergian);

· keluarga, atau berkapasitas tinggi (memungkinkan Anda membeli barang dalam jumlah besar dengan sedikit penghematan).

· Menurut derajat orisinalitasnya kita dapat membedakan:

· kemasan standar (disediakan untuk jenis produk ini);

· individu (dapat diberikan kepada pembeli sebagai layanan berbayar).

Sekarang mari kita lihat lebih dekat jenis-jenis kemasan konsumen tergantung pada bahan pembuatannya. Salah satu jenis yang paling progresif dan ekonomis adalah wadah karton [Lampiran B, Gambar B.2.]. Produksi wadah karton dapat mengurangi konsumsi kayu industri secara signifikan. Produksi 1000 kotak karton membutuhkan kayu sekitar 6,3 m 3, sedangkan produksi kotak kayu dalam jumlah yang sama membutuhkan 23-32 m 3. Wadah karton ringan, tahan lama, dan memiliki sifat isotermal yang baik. Jenis utama wadah tersebut ditujukan untuk mengemas barang konsumsi. Kotak-kotak tersebut memiliki ukuran yang berbeda-beda. Untuk pembuatan wadah jenis ini digunakan:

· karton berlapis datar (terutama digunakan untuk pembuatan kemasan individu);

· karton bergelombang (digunakan untuk pembuatan kemasan individu dan yang disebut kelompok).

Produsen wadah karton terbesar di Republik Belarus adalah pabrik pulp dan karton Svetlogorsk. Pada prinsipnya, kapasitas perusahaan ini cukup untuk memasok ke Belarus. Namun, saat ini, karena alasan obyektif, pabrik mampu mengatasi tugas ini sebesar 60%. Ia harus meningkatkan pasokan produk ke pasar luar negeri untuk membeli peralatan teknologi dengan hasil mata uang asing.

Pengemasan kertas [Lampiran D] ditujukan untuk pengemasan produk curah dan potongan. Jenis kemasan kertas yang utama adalah kantong kertas. Mereka dibuat dalam dua jenis: dijahit atau direkatkan dengan leher terbuka atau tertutup (dengan katup).

Jenis kemasan kayu yang paling umum [Lampiran E] adalah kotak kayu dan kayu lapis, serta tong. Pangsa kemasan kayu dalam produksi kemasan konsumen adalah sekitar 1-2%.

Saat ini wadah dan kemasan yang terbuat dari bahan polimer [Lampiran G] semakin banyak digunakan yaitu gelas, kotak, tabung, tas, tas, dll. Keunggulan wadah ini antara lain kekuatan, tidak adanya deformasi permanen, ketahanan terhadap bahan kimia, impermeabilitas, kemampuan untuk dicat dengan warna apa pun. Wadah polimer terbuat dari bahan polimer seperti polietilen (botol, termos, cangkir untuk mengemas krim asam, es krim, dan produk lainnya dibuat darinya), polipropilen (untuk mengemas daging segar, sayuran, jus, kolak, selai, dll.) , polistiren ( untuk pengemasan dadih keju olahan, krim asam), polivinil klorida (untuk pengemasan vakum daging, unggas, keju keras, mentega, dll.), polietilen tereftalat, dll. Sekitar 15 perusahaan bergerak dalam produksi wadah polimer di Belarusia. Bahan kemasan barang konsumsi selanjutnya adalah plastik. Film transparan mengkilat ini adalah bahan kemasan termurah. Plastik sering digunakan sebagai kemasan dekoratif dan kemasan makanan.

Kemasan logam (barel, kaleng, termos, tabung, silinder, dll). [Lampiran I] Wadah ini, dibandingkan dengan jenis lainnya, memiliki kekuatan mekanik yang tinggi, yang secara signifikan meningkatkan kemungkinan penggunaan jangka panjang dan daur ulang bebas limbah. Karena saat ini terjadi penurunan produksi produk daging kaleng di republik ini, maka permintaan kemasan timah di industri ini pun semakin berkurang. Namun belakangan ini permintaan kemasan logam untuk bir dan minuman ringan semakin meningkat. Karena Belarus tidak memiliki produksi timah food grade sendiri, sebagian besar timah tersebut dibeli dari Rusia.

Aluminium foil juga digunakan sebagai bahan pengemas. Untuk kekuatan, foil dapat dilaminasi (dilapisi film polietilen pada permukaannya) atau dilaminasi (direkatkan dengan kertas tipis yang dipernis). Aluminium foil dan bahan pengemas yang dibuat darinya idealnya memenuhi semua persyaratan untuk pengemasan produk makanan. Ini kedap terhadap kelembaban, cahaya, bau dan oksigen, praktis tidak mengandung mikroorganisme, dan siap untuk disterilkan dan diolah menjadi bahan kemasan modern. Kemasan jenis ini digunakan untuk kemasan porsi mentega, margarin, keju cottage, dadih dan keju olahan, es krim, pembuatan tutup yoghurt, krim asam, mayonaise, makanan penutup [Lampiran K]. Foil halus, timbul dan finishing digunakan untuk pengemasan barang porsi dalam industri pengolahan daging untuk pembuatan piring, gelas, nampan, kaleng dan pembungkus. Untuk membungkus permen dan coklat, digunakan foil yang dilaminasi dengan kertas atau film plastik. Foil digunakan dalam kemasan teh, dalam produksi sisipan kemasan cerutu, tutup botol, pembungkus leher untuk minuman beralkohol, dll. Tabung aluminium dan polimer semakin banyak digunakan untuk mengemas makanan, produk kosmetik dan farmasi, bahan kimia rumah tangga, cat, pelumas, dll. Untuk memproduksi tabung polimer, bahan gabungan dan polimer digunakan.

Wadah kaca antara lain botol, toples, silinder berbagai bentuk dan wadah yang digunakan untuk pembotolan produk wine dan vodka, bir, minuman ringan, air mineral, minyak nabati dan produk lainnya. Kerugian dari wadah kaca adalah kerapuhan dan bobotnya yang signifikan, yang bisa mencapai hingga 50% dari berat produk. Di Republik Belarus, 5 perusahaan memproduksi botol kaca dengan berbagai konfigurasi dan volume untuk semua jenis minuman. Dua pabrik mengkhususkan diri dalam produksi botol bir: botol berwarna coklat dan hijau tua diproduksi di Grodno, dan botol hijau tua juga diproduksi di distrik Vileika. Botol vodka diproduksi oleh hampir semua pabrik, kecuali pabrik Grodno. Satu-satunya produsen barang pecah belah sampanye di Republik ini adalah Pabrik Kaca Grodno. Perlu juga dikatakan bahwa sebagian besar pabrik kaca Belarusia menggunakan bahan baku impor.

Mengingat pro dan kontra dari semua bahan kemasan, kemasan berbasis komposit (insert) akhir-akhir ini semakin meluas - ini adalah desain yang menggunakan lebih dari satu bahan, misalnya tabung berbahan dasar kertas dengan tutup logam atau plastik. Menggabungkan bahan-bahan dapat membuka cara ekonomi baru untuk membuat suatu produk berbeda.

Dengan demikian, pengemasan dalam kondisi modern dipandang sebagai metode untuk menciptakan preferensi konsumen dan sarana memenuhi kebutuhan sosial masyarakat, produsen, penjual, dan konsumen individu. Ada banyak pilihan kemasan, dan merupakan kesalahan jika membatasi diri Anda hanya pada satu bahan atau kombinasi.

1.5. Konsep pengemasan

Desain kemasan adalah bagian dari perencanaan produk di mana suatu perusahaan mempelajari, merancang dan memproduksi kemasannya. Spesialis pengemasan yang bekerja di perusahaan industri dipanggil secara berbeda di berbagai negara: teknolog pengemasan (Italia), manajer wadah dan pengemasan (Rusia), insinyur pengemasan (Republik Belarus).

Namun, produsen tidak selalu terlibat dalam pengembangan dan produksi kemasan produknya. Pendekatan utama berikut untuk membuat kemasan dapat dibedakan:

Menggunakan jasa produsen kemasan khusus;

Produksi mandiri kemasan untuk barang Anda;

Kerjasama antara perusahaan pengemasan dan pelanggan pengemasan. Saat ini, penciptaan kemasan yang paling sesuai dengan kebutuhan konsumen biasanya dipastikan sebagai hasil kerjasama antara produsen produk dan perusahaan pengemasan, yang keunggulan utamanya adalah kombinasi pengetahuan tentang produk dan konsumennya dengan teknis. dan pengetahuan teknologi. Beginilah cara Krinitsa OJSC memproduksi kemasannya.

Proses pembuatan kemasan melibatkan pengambilan keputusan berikut:

1. Penentuan fungsi utama pengemasan. Misalnya, memberikan perlindungan barang yang lebih andal, atau metode distribusi atau pembotolan yang baru, atau fokus informasi yang jelas kepada pembeli.

Oleh karena itu, perusahaan Efes mulai memasarkan “botol aluminium”, yang menggabungkan keunggulan penutupan ganda dengan pendinginan yang cepat. Menurut hasil berbagai survei, faktor ini sangat penting bagi konsumen.

2. Pilihan kemasan individu atau kelompok, yaitu. ada tidaknya unsur seragam pada kemasan seluruh barang yang termasuk dalam kelompok produk.

3. Kelayakan penggunaan kemasan ganda, yang berisi dua unit barang atau lebih. Ini bisa berupa produk yang sama (pisau cukur) atau produk berbeda (perlengkapan parfum dan kosmetik). Jika kita berbicara tentang industri bir, maka ini bisa berupa beberapa botol bir yang dikemas dalam kotak karton bergagang (kemasan konsumen kelompok), atau kemasan suvenir yang berisi, selain beberapa botol bir, mug atau barang lainnya.

4. Kemungkinan standarisasi kemasan.

Masalah ini sangat akut bagi perusahaan yang memasuki pasar luar negeri. Perusahaan internasional harus menentukan apakah kemasan standar dapat digunakan di seluruh dunia hanya dengan perubahan bahasa pada labelnya. Standardisasi meningkatkan penerimaan global. Oleh karena itu, Coca-Cola Company dan PepsiCo menggunakan kemasan yang sama di seluruh belahan dunia. Namun, beberapa warna, simbol, dan bentuk mungkin dipandang negatif di negara tertentu. Misalnya, warna putih berarti kesucian di negara-negara Eropa dan berkabung di Jepang, yaitu. dua gambar yang sangat berbeda. Anda harus sangat berhati-hati di sini.

5. Pengembangan dan penetapan biaya pengemasan.

Biaya pengemasan absolut dan (yang paling penting) relatif diperhitungkan.

Biaya mutlak pengemasan adalah harga tertentu, termasuk biaya bahan pengemas, biaya pembuatan kemasan, penyimpanan dan pengangkutannya, penyusutan peralatan, penyusutan kemasan itu sendiri, apakah dapat dikembalikan, dan lain-lain. Jadi, jika kita berbicara tentang wadah bir yang dapat dikembalikan (botol kaca OJSC Krinitsa 0,5 liter), maka perlu dicatat bahwa biayanya secara absolut adalah 140 rubel tidak termasuk PPN.

Biaya relatif adalah bagian harga kemasan terhadap harga produk. Harga relatif sebotol bir akan berfluktuasi tergantung pada jenis birnya.

Besarnya biaya pengemasan harus proporsional dengan biaya produk. Rata-rata, sekitar 10% dari harga eceran suatu produk digunakan untuk kemasan, dan dalam beberapa kasus (kosmetik) - hingga 40%. Proporsi ini terutama bergantung pada tingkat prestise dan ekspresi produk itu sendiri.

Peluang nyata untuk mengurangi biaya pengemasan adalah dengan menggunakan sampel kemasan standar. Model standar diberi tampilan yang dipersonalisasi dan mudah dikenali menggunakan stiker dan label yang sesuai, sehingga biaya produksinya jauh lebih murah dibandingkan memproduksi kemasan Anda sendiri. Namun, dari sudut pandang pemasaran, efektivitas kemasan tersebut berkurang secara signifikan.

6. Desain kemasan.

Desain kemasan harus mempengaruhi citra yang dicari perusahaan terhadap produknya. Warna, bentuk, bahan, ukuran - semua ini mempengaruhi persepsi konsumen terhadap perusahaan dan produknya.

Kemasan polos memberikan gambaran kualitas merek generik yang lebih rendah. Selain itu, kemasan saat ini tidak hanya menjadi simbol dari isinya, tetapi juga gaya hidup konsumennya. Oleh karena itu, perusahaan menghabiskan banyak upaya pada desain kemasan.

Desain adalah sarana untuk menciptakan dan mempertahankan merek. Desainnya menggunakan warna, corak, bentuk untuk menangkap perhatian pembeli yang teralihkan agar tertarik pada produk dengan bantuan kemasan. Pembeli melihat 11.000 paket dalam 1.800 detik saat berjalan di sekitar rak. Satu paket membutuhkan waktu seperenam detik, yang berarti perancang harus mencapai tujuan dalam waktu yang setara dengan kilatan petir. Oleh karena itu, segala sesuatu yang diketahui umat manusia tentang ekspresi visual terlibat dalam desain kemasan.

Desain kemasan mencakup 3 komponen: struktur, grafik, dan warna.

Struktur adalah bentuk fisik dari paket; ini adalah kontur yang dapat menarik perhatian; ini adalah persepsi terhadap kemasan di tangan; itu cara untuk membukanya dan mendistribusikan isinya.

Meskipun inovasi struktural merupakan keuntungan bagi suatu merek, semua kemasan cenderung bersifat generik untuk kelompok produk tertentu. Contoh paling umum di sini adalah kemasan bir konsumen selama Uni Soviet. Banyak inovasi fungsional terpenting dalam desain kemasan sebenarnya perlu disempurnakan sebelum dapat berfungsi sebagaimana mestinya. Misalnya, dalam kaleng bir, cincin yang dimaksudkan agar lebih mudah dibuka terus-menerus terlepas dalam waktu lama.

Kehadiran beberapa pilihan kemasan untuk produk yang sama menciptakan pilihan bagi konsumen (misalnya pilihan kemasan dengan kapasitas berbeda). Apalagi pemilihannya tidak hanya berdasarkan ukuran wadah, harga, dan lain-lain, tetapi dapat menimbulkan kesan diferensiasi produk dalam arti yang lebih dalam.

Pemilihan bahan pengemas dan pengemas dipengaruhi oleh kepekaan produk yang akan dikemas, jenis kemungkinan kerusakan selama pengangkutan dan penyimpanan, peraturan perundang-undangan yang berlaku dalam pengangkutan dan penyimpanan suatu produk tertentu.

Grafik adalah apa yang ada di permukaan wadah. Seringkali “ekuitas”, yaitu gaya, individualitas, terutama untuk merek dengan beberapa kategori produk dalam wadah berbeda, terletak pada konsep grafis murni, dalam kombinasi warna, font, lambang, dan keseluruhan gaya desain. Baru-baru ini, desain kemasan perusahaan dengan gaya korporat yang seragam telah menjadi bagian integral dari kesuksesan penjualan.

Warna merupakan elemen kemasan yang membangkitkan respon paling cepat dan luas. Dampak ini terjadi pada tingkat non-verbal dan tidak disadari. Warna dapat membangkitkan perasaan, opini, dan asosiasi yang paling kontradiktif, jadi mengetahui secara spesifik masalah “warna” memungkinkan Anda memecahkan masalah terkait desain kemasan dengan lebih tepat.

Saat membeli bir, persepsi asosiatif terhadap kemasannya adalah yang paling penting, yaitu. hubungan antara produk dan variasi warna pada kemasan, yang berkat proses pasar, menjadi bagian dari kategori produk (label bir hitam biasanya dibuat dalam warna gelap). Stabilitas asosiasi tertentulah yang memungkinkan kita mendefinisikan warna sebagai ikon, menandakan ekspresi kualitas umum tertentu, sifat yang kita transfer ke apa yang kita lihat.

Perancang harus menggunakan sarana artistik untuk mengekspresikan apa yang seharusnya “dikatakan” oleh kemasan dan tidak mengatakan apa yang tidak dimaksudkan untuk khalayak pembeli, yang hanya memberikan perhatian sepersekian detik pada sebagian besar kemasan. Dan jika desain kemasan tidak membuat produk menonjol dari produk lainnya dan menjamin konsumsi berkelanjutan, maka hal tersebut merupakan sebuah kegagalan. Oleh karena itu, dalam desain kemasan saat ini, desainer menggunakan segala sesuatu yang diketahui umat manusia tentang persepsi visual.

7. Tes pengemasan.

Setelah membuat enam keputusan sebelumnya, kemasan prototipe dibuat dan menjalani pengujian berikut:

1) teknis - memungkinkan Anda memeriksa kepatuhan kemasan terhadap berbagai standar, kondisi keselamatan, dll.;

2) visual - memungkinkan untuk memverifikasi kebenaran pilihan warna, font, penempatan merek dagang, dll.;

3) dealer - diperlukan untuk menetapkan kepatuhan kemasan dengan persyaratan perantara. Pelabelan juga harus diperhitungkan di sini.

4) konsumen - memungkinkan untuk memverifikasi apakah kemasan tersebut memenuhi permintaan dan kebutuhan nyata pembeli potensial.

8. Produksi kemasan. Patennya

Setelah pengujian, produksi massal kemasan dilakukan, dengan mempertimbangkan kemungkinan penyesuaian saat menguji prototipe.

Bersamaan dengan produksi kemasan, sampel kemasan juga dipatenkan. Segala aspek kemasan dapat didaftarkan sebagai Desain Industri sepanjang belum berfungsi; aspek fungsional dapat dipatenkan sebagai penemuan.

Perlindungan paten sangat penting bagi “ekuitas”, sebuah identitas merek, karena kebaikan konsumen, setelah dimenangkan dengan bantuan simbol merek, warna, bentuk, dapat memberikan efek positif selama bertahun-tahun.

Di luar negeri, praktik mematenkan kemasan sudah sangat umum terjadi, karena penampilan suatu produk sangat mempengaruhi penjualan. Namun, di Republik Belarus, kekayaan intelektual jenis ini belum memperoleh nilai.

Pembuatan prototipe, pengujiannya, pengorganisasian produksi massal kemasan dan pematenan sampel kemasan akhir - tahapan ini merupakan tahap akhir dalam pengembangan konsep pengemasan, dan disajikan sebagai hasil pekerjaan yang dilakukan di tahapan sebelumnya. Tentu saja, tahap akhir adalah yang paling padat karya dan mahal dari sudut pandang finansial, namun pekerjaan yang paling penting dilakukan pada tahap sebelumnya, ketika gambar dan ide pengemasan dibuat.

Dengan demikian, kemasan merupakan salah satu komponen utama keberhasilan penjualan produk, setelah kualitas. Pengemasan yang dilakukan dengan baik adalah salah satu cara utama untuk mendapatkan kepercayaan pelanggan. Keinginan membeli disebabkan oleh kemasannya, dan hal inilah yang memaksa pengambilan keputusan. Dalam membuat suatu konsep penyempurnaan produk mutlak diperlukan untuk mengaitkannya dengan konsep dan desain kemasan, karena membantu seseorang dalam menentukan pilihan di antara banyak produk sejenis lainnya.

2. Analisis pengemasan barang konsumsi di OJSC “Krinitsa”

2.1. Tinjauan industri bir di Republik Belarus

Industri bir, yang telah berkembang pesat sejak akhir abad ke-19 di Eropa Utara dan Amerika Serikat, kini melampaui batas negara dan berekspansi ke Tiongkok, Rusia, dan Eropa Tengah. Selain itu, mengherankan bahwa perusahaan bir terbesar di dunia bukanlah perusahaan bir Jerman, seperti yang diyakini banyak orang, melainkan Anheuser-Busch dari Amerika (omzet lebih dari 15 miliar euro), SubMiller Afrika Selatan (10,4 miliar euro), dan The Heineken Belanda (9,2 miliar). Dalam upaya untuk menarik konsumen, di AS mereka mulai menjual bir dalam botol aluminium, di Prancis - dalam tong dan memproduksi jenis minuman yang lebih ringan atau beraroma, dan juga mencoba meningkatkan konsumsi bir di kalangan wanita.

Bir adalah topik serius bagi Belarus. Cukuplah dikatakan bahwa untuk setiap botol yang terjual, negara otomatis menerima hingga 45% dalam bentuk berbagai pajak dan biaya. Tidak mengherankan bahwa masalah industri bir Belarusia saat ini diselesaikan pada tingkat tertinggi. Dalam hal bir (dan juga bagian lainnya), republik ini memiliki jalannya sendiri, yang belum dijelajahi oleh siapa pun. Di Rusia, secara tradisional terjadi revolusi. Dengan menarik investasi, perusahaan pembuatan bir kelas dunia (seperti Baltika) muncul dengan cepat dan tidak terduga bagi para ahli. Di Eropa dan Amerika, produsen mengikuti jalur evolusi: mereka secara bertahap meningkatkan kualitas bir, volume produksi, memantau preferensi konsumen, dan berkembang perlahan namun berkualitas. Di Belarus, semuanya bersifat individual. Pertama, pada pertengahan tahun 90an, industri pembuatan bir terpojok. Produsen diwajibkan untuk mendukung pertanian kolektif yang tidak menguntungkan dan membeli jelai dari mereka, yang lebih cocok untuk memberi makan ternak daripada memproduksi bir. Kemudian para pembuat bir dikenakan pajak yang sangat besar dan kehilangan keuntungan dan preferensi. Industri ini berada di ambang degenerasi. Dan sekarang dia berada di bawah kendali penuh. Namun, meski demikian, dinamika positif juga mulai muncul.

Produksi bir di republik kami dilakukan oleh 13 organisasi khusus dan 5 pabrik bir mini. Profitabilitas mereka rata-rata 21,8% – tertinggi di antara industri makanan. Namun, dari 18 perusahaan, hanya setengahnya yang berada pada level tersebut. Kapasitas produksi organisasi pembuatan bir republik ini adalah 49,2 juta dekaliter. Hampir setengah dari kapasitas (39 persen) terkonsentrasi di Minsk. 7 persen kapasitas terkonsentrasi di wilayah Brest, 8 persen di wilayah Vitebsk, 11 persen di wilayah Gomel, 12 persen di wilayah Grodno, 5 persen di wilayah Minsk, dan 17 persen di wilayah Mogilev.

Para pemimpin pembuatan bir Belarusia adalah dan tetap menjadi pabrik bir Minsk Krinitsa dan Olivaria, Lida, Rechitsa, dan Brest. Perlu kita perhatikan bahwa setelah rekonstruksi, Pabrik Bir Bobruisk “Syabar”, yang hingga saat ini berada di ambang kebangkrutan, tidak jauh tertinggal di belakang mereka. Para pemimpin industri pembuatan bir Belarusia berdasarkan hasil tahun 2005 adalah: Olivaria adalah pemimpin dalam hal tingkat pertumbuhan dalam persentase, dan Krinitsa tidak ada bandingannya dalam hal produksi bir kotor saat ini. Kandidat pertama yang bangkrut adalah pabrik Mogilev dan Slutsk.

Pada tahun 2005, produksi bir mencapai 27.150 ribu dekaliter, dibandingkan periode yang sama tahun 2004 sebesar 119,5 persen. Pada tahun 2005, menurut data operasional, organisasi industri pembuatan bir mengekspor 738,8 ribu dekaliter bir, atau 69,7 persen dari tingkat tahun 2004.

Menurut Belgospischeprom, industri pembuatan bir tahun ini direncanakan meningkatkan produksi bir sebesar 20% dibandingkan tahun 2005 menjadi 32,5 juta dekaliter. Pada saat yang sama, semua produsen terbesar produk ini berniat meningkatkan produksi. Menurut para ahli, potensi kapasitas pasar bir Belarusia diperkirakan sekitar 33-35 juta dekaliter. Menurut Kementerian Statistik, tahun lalu 30,1 juta dal terjual di republik ini (penjualan per kapita meningkat menjadi 30,6 liter dibandingkan 22,2 liter pada tahun 2004).

Dalam banyak hal, keberhasilan industri pembuatan bir dapat dikaitkan dengan Program Pengembangan Pabrik Bir yang ada di negara ini. Sesuai dengan itu, peralatan teknis dan rekonstruksi produksi pembuatan bir dilakukan di Krinitsa, Olivaria, Rechitsapiva, Lida Beer, Dvinsky Brovar dan Syabar Brewing Company.

Di JSC Krinitsa, produksi pembuatan bir dibangun kembali sehingga kapasitas produksi menjadi 15 juta dekaliter. Selain itu, langkah-langkah diambil untuk menyelesaikan rekonstruksi tahap pertama tanpa meningkatkan kapasitas.

Jalur pembotolan bir ke dalam botol PET, mesin otomatis untuk meniup botol PET dan stasiun insulasi mandiri, peralatan pendingin dan wadah prefabrikasi (6 buah) dioperasikan, jalur pembotolan bir ke dalam kaleng aluminium dimodernisasi, dan stasiun air hujan dipasang.

Di JSC Olivaria Brewery, rekonstruksi bagian pembuatan bir, fermentasi, ragi, dan toko pembotolan bir telah selesai. Kapasitas produksi meningkat sebesar 1,1 juta dekaliter.

Rekonstruksi OJSC Lidskoe Beer diselesaikan dengan peningkatan kapasitas produksi bir sebesar 2,5 juta dekaliter (dengan mempertimbangkan pelepasan kapasitas produksi - 1,5 juta dekaliter) dan tahap pertama OJSC Brest Beer, dengan peningkatan kapasitas sebesar 1,7 juta dekaliter .gave

Dalam usaha patungan OJSC "Rechitsapivo", peralatan ulang teknis dari pesanan pembuatan bir, toko pembotolan bir telah dilakukan, peralatan teknis dari departemen fermentasi-lager dan ragi sedang dilakukan. Peningkatan kapasitas sebesar 1,4 juta dekaliter.

Pada tanggal 14 Juli 2005, tahap pertama dari tempat pembuatan bir baru JLLC “Dvinsky Brovar” dengan kapasitas 1 juta dal dioperasikan.

Rekonstruksi JSC Syabar Brewing Company sedang dilakukan dengan melengkapi kembali bagian fermentasi-lager, brewing, filtrasi, dan toko pembotolan bir. Kapasitasnya meningkat 4 juta dekaliter menjadi 7 juta dekaliter. .

Investasi pada industri ini ditarik untuk peralatan teknis dan rekonstruksi pada tahun 2003 sebesar 42,3 juta dollar AS, peningkatan kapasitas sebesar 9,5 juta dekaliter; pada tahun 2004 – 42,1 juta dolar AS, peningkatan kapasitas – 2,5 juta dekaliter.

Pada tahun 2005, investasi yang ditarik sebesar 43,6 juta dolar AS, yang sejak awal tahun 2003 berjumlah 128 juta dolar AS, atau 114,8 persen dari target yang ditetapkan pada tahun 2003–2005.

Sehubungan dengan alasan di atas, volume produksi minuman berbusa telah meningkat secara signifikan, dan perusahaan secara aktif melakukan modernisasi. Tahun lalu, konsumsi bir Belarusia meningkat 10%. Ini adalah indikator yang sangat baik, karena agar industri bir dapat bekerja secara efisien dan agar perusahaan dapat berkembang, mereka memerlukan peningkatan penjualan sebesar 5-6 persen setiap tahunnya. Saat ini, pada prinsipnya, dapat dikatakan bahwa toko-toko dipenuhi dengan produk-produk dari pabrik dalam negeri. Namun, diperkirakan sekitar 8 dari 30 liter bir yang dikonsumsi rata-rata orang Belarusia adalah produk luar negeri. Di sini, persaingan pembuat bir Belarusia sebagian besar berasal dari perusahaan Rusia, seperti Baltika, SUN Interbrew, Nevskoe.

Konsumsi bir per penduduk Belarus hanya 27 liter per tahun, sedangkan di Rusia - 30 liter, di Lithuania - 55 liter, di AS - 90 liter, dan di Republik Ceko dan Jerman angkanya mencapai 160-220 liter. Ada sesuatu yang perlu dipikirkan.

Pada tahun 2002, tempat pembuatan bir Olivaria adalah yang pertama di Republik Belarus yang merilis jenis bir baru untuk Republik Belarus, “Olivaria-0”. Di seluruh dunia, bir non-alkohol adalah puncak keahlian pembuat bir. Mereka yang menyeduh bir non-alkohol secara otomatis termasuk dalam kelompok elit pembuat bir. Dan setelah Olivaria-0, Nulevachka dari Lida Brewery muncul, dan bir non-alkohol dari Krinitsa direncanakan. Dari total volume minuman yang diproduksi oleh Olivaria, bir non-alkohol menyumbang 2%, dan dalam skala nasional angkanya hanya 0,3%.

Menurut Interfax, dari Januari 2004 hingga Desember 2005, pasar kemasan bir mengalami perubahan besar. Pangsa pasar botol kaca turun lebih dari 20%, sementara bir dalam botol plastik (dari 22 menjadi 32%) dan kaleng aluminium (dari 2 menjadi 12%) meningkat popularitasnya. Pada awal tahun 2006, permintaan kemasan bir terlihat seperti ini: botol PET tetap menjadi yang paling populer (44,3%), diikuti oleh kaca (33,7%), kaleng aluminium (15,4%) dan tong (6,6%) , digunakan terutama untuk menjual bir per gelas.

Sekarang mari kita lihat lebih dekat pemimpin industri pembuatan bir Belarusia, JSC Krinitsa.

2.2. Deskripsi singkat tentang JSC "Krinitsa"

Pada tahun 1973, di kawasan industri Minsk "Drazhnya", batu pertama diletakkan untuk pendirian perusahaan baru - Pabrik Bir Minsk No. 2, dan 2 tahun kemudian perusahaan tersebut memproduksi bir pertamanya "Krinitsa". Pada saat itu, tempat pembuatan bir sebagai perusahaan induk merupakan bagian dari asosiasi produksi Minskpivprom, bersama dengan lima pabrik lainnya di wilayah Minsk (Pabrik Minuman Ringan Borisov, Pabrik Bir Slutsk, Pabrik Bir Molodechno, Pabrik Minuman Ringan Minsk, dan Pabrik Bir Belarus - sekarang dikenal sebagai Olivaria "). Kemudian berganti nama menjadi “Krinitsa”. Kesulitan ekonomi di awal tahun 90-an abad terakhir tidak mengabaikan para pembuat bir, dan sejak tahun 1992 asosiasi produksi Krinitsa telah menjadi perusahaan persewaan. Kemudian pada tahun 2001 perusahaan ini bertransformasi menjadi Perusahaan Saham Gabungan Terbuka. Berdasarkan perjanjian dengan perusahaan Rusia Baltika, rekonstruksi produksi skala besar telah dimulai. Untuk investasi sebesar $50 juta, Baltika, menurut perjanjian awal, akan menerima 50% ditambah satu saham perusahaan.

Pada tahun 2003, atas inisiatif pemerintah Belarusia, perjanjian dengan Baltika diakhiri. Blok saham milik negara dialihkan ke pengelolaan perwalian OJSC Priorbank. Rekonstruksi tahap pertama sedang diselesaikan. Sebagai bagian darinya, tempat pembuatan bir dan departemen ragi dimodernisasi, peralatan filtrasi dan fermentasi-lagering diganti sepenuhnya, stasiun pengolahan air baru dipasang, dan jalur pembotolan bir baru dipasang. Berkat ini, kualitas produk dapat ditingkatkan dan kapasitas produksi lebih dari dua kali lipat. Peralatan baru dipasok ke perusahaan oleh produsen terkemuka dari Jerman, Austria, Denmark, Belgia, Prancis, dan Belanda.

Tahun 2005 adalah tahun peringatan tiga puluh tahun “Krinitsa”. Perusahaan terus memperkuat posisinya sebagai pemimpin dalam industri pembuatan bir di republik ini.

Sejak 23 Maret 2006, OJSC Polotsk Beer telah menjadi cabang dari Krinitsa OJSC. Inisiatif merger semacam itu adalah milik Priorbank, yang pengelolaannya dipindahkan ke tempat pembuatan bir Polotsk selama lima tahun. Penggabungan ini bermanfaat bagi Krinitsa karena memungkinkannya mendapatkan akses ke pasar Polotsk.

Perusahaan Saham Gabungan Terbuka "Krinitsa" adalah produsen bir terbesar di Republik Belarus dengan proses manajemen produksi yang sepenuhnya otomatis. Ini adalah fasilitas produksi yang benar-benar modern, kuat, dan sangat maju yang memproduksi berbagai macam bir berkualitas tinggi. Jumlah karyawan perusahaan saat ini sekitar 1.200 orang.

Merek Krinitsa mewakili bir baru dengan kualitas Eropa. Pada saat yang sama, perusahaan terus berkembang secara dinamis. Upaya untuk meningkatkan kualitas, memodernisasi produksi, dan memperkenalkan produk baru sedang berlangsung. Pangsa pasar perusahaan diperkirakan mencapai 50% di antara perusahaan pembuatan bir Belarusia dan sekitar 40% di seluruh pasar bir Belarusia.

Keuntungan perusahaan:

Penggunaan peralatan produksi bir modern;

Hanya menggunakan bahan baku berkualitas tinggi;

Kontrol kualitas produk yang konstan dan sistematis;

Harga bersaing;

Kemasan yang fungsional dan bervariasi;

Kualitas produk Krinitsa OJSC secara berkala dikonfirmasi dengan penghargaan di kompetisi internasional:

Mencicipi bir internasional sebagai bagian dari pameran “Bistro, bir, anggur, minuman”;

Kompetisi internasional Kiev “Saint of Beer”;

Kompetisi profesional internasional Moskow "Bir, minuman ringan, dan air mineral terbaik tahun ini."

Target audiens perusahaan ini adalah kelompok berpenghasilan menengah dan rendah. Oleh karena itu, perusahaan perlu terus fokus pada segmen pasar ini ketika membangun kebijakan pemasaran dan produksinya. Mengorientasikan kembali perusahaan ke segmen berpendapatan tinggi (di atas 500 dolar AS berdasarkan suku bunga bank nasional per bulan) akan memerlukan investasi besar dan akan mengarah pada reposisi merek. Dan karena perusahaan masih melunasi hutangnya, dalam hal ini, karena kurangnya sumber daya keuangan, perusahaan berisiko kehilangan posisi terdepan di pasar bir Belarusia.

Rangkaian produk perusahaan diwakili oleh tiga kelompok produk:

1. Minuman rendah alkohol:

· “Krynitsa-1”;

· “Krynitsa Klasichnae”;

· “Krynica Motsnae”;

· “Krynica Ekspartnae”;

· “Krynitsa Premium”;

"Aleksandria"

· “Alexandria lebih ringan”;

· "Kaltenberg Pils";

· “Krynitsa Starazhytnae”;

· Gin dan tonik;

· Rum-Cola;

· Mojito;

· Barbados;

2. Minuman ringan:

· “Kvass”;

· Kvass “Zhivitsa”;

· Kvass “Zakvaskin”;

· Kvass “Menyegarkan”;

· Kvass “Mint”;

· Kvass “Cahaya”;

· Kvass “Okroshechny”;

· Kvass “Cossack”;

· Kvass “Pedas”;

· Konsentrat roti kvass;

Berkarbonasi:

· Aroma buah persik;

· Aroma jeruk;

· Aroma pisang-kiwi;

· Cahaya cola;

· Krinitsa-Baikal;

· Pinokio;

· Limun;

· Soda krim;

· Bermacam-macam buah;

· Aroma lemon-jeruk nipis;

· Lonceng;

· Aroma barberi;

· Perak dengan aroma lemon;

· Aroma nanas-stroberi;

· Irisan jeruk;

· Aroma apel hijau.

3.Minuman kering:

· Cevita dengan rasa jeruk;

· Cevita dengan rasa raspberry;

· Cevita dengan rasa lemon;

· Cevita dengan rasa ceri;

· Jeli “Susu”;

· Jelly dengan rasa “Lemon”;

· Jelly dengan rasa “Cherry”;

· Jelly dengan rasa stroberi;

· Jelly dengan rasa “Jeruk”;

· Jelly dengan rasa “Pistachio”;

· Jelly dengan rasa “Raspberry”;

· Kissel “Ceri Musim Dingin”;

· Kakao dengan gula “Ekspres”;

· Kakao dengan susu dan gula “Ekspres”.

Namun, meskipun beragam, bagian terbesar dalam hal moneter, menurut departemen pemasaran perusahaan (89%) dari produk Krinitsa OJSC yang dijual, adalah bir.

Dan fakta bahwa OJSC “Krinitsa” merupakan perusahaan berkembang modern dan terus meningkatkan volume produksi dapat dilihat berdasarkan tabel 2.2.1.

Tabel 2.2.1. Kemajuan dalam mencapai indikator utama kegiatan keuangan dan produksi OJSC “Krinitsa”

Nama indikator

kuartal pertama

Produksi produk di dalam bentuk barang, termasuk:

Bir, ribuan desiliter

Minuman beralkohol putih, termasuk kvass, seribu dal.

Minuman kering, ton

Volume penjualan produk, karya, layanan dalam pembayaran liburan saat ini harga, juta rubel

Volume penjualan produk aktif ekspor, ribuan dolar AS

Profitabilitas produk terjual,%

Pengurangan tingkat Bahan konsumsi,%

Rata-rata bulanan gaji satu pekerja

Agar perusahaan dapat meningkatkan jumlah konsumennya, maka perlu lebih memperhatikan kajian kebutuhan pelanggan, tidak berhenti sampai disitu saja, meningkatkan produksi, kualitas bir, dan juga memberikan perhatian yang signifikan terhadap kebijakan pemasaran. dari perusahaan.

Penulis karya ini melakukan penelitian untuk mengidentifikasi preferensi konsumen dan faktor-faktor yang mempengaruhi pembelian bir [Lampiran AB]. Hasil beberapa poin penelitian disajikan di bawah ini:

Gambar 2.2.1. Ada beberapa faktor yang memainkan peran menentukan ketika konsumen memilih bir

Catatan. Sumber: pengembangan sendiri

Bagian dari faktor-faktor seperti “rasa”, “ketenaran perusahaan” dan “harga” adalah yang terbesar yang diharapkan. Namun, dapat juga dicatat bahwa porsi “kemasan” ketika memilih bir juga signifikan (hampir setara dengan “ketenaran perusahaan” dan “harga”). Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa pengemasan merupakan bagian integral dari daya saing bir. Oleh karena itu, selanjutnya kita akan melihat lebih dekat jajaran bir yang diproduksi oleh Krinitsa OJSC dan kemasannya.

2.3. Kemasan konsumen bir OJSC "Krinitsa"

Seperti yang telah disebutkan, OJSC “Krinitsa” adalah perusahaan produksi bir terbesar di Republik Belarus. Sejarah pabrik dimulai pada tahun 1975. Kemudian bengkel produksi utama dioperasikan dan bir pertama "Krynitsa" diseduh.

Desain paket bir pertama dari Pabrik Bir Minsk No. 2 sebagai bagian dari Minskpivprom PA praktis tidak berbeda dengan kemasan tempat pembuatan bir mana pun di Uni Soviet. Jika Anda ingat, di Uni Soviet bir diproduksi dalam botol kaca dengan kapasitas 0,5 liter, label bir di seluruh Uni praktis sama, harga bir sama... Di antara tempat pembuatan bir “Zhigulevskiye” yang berwajah sama No.2 menonjol hanya sebagai "Minsk Emas" . Semuanya ditentukan oleh Gost.

Namun kemudian standar Union dan Union menghilang, dan produsen bir mendapati diri mereka berada dalam kondisi baru. Ada perjuangan bagi konsumen dengan kemungkinan yang hampir tak terbatas untuk merilis jenis bir baru.

Beginilah kemunculan “Burshtyn Belarus”, “Vyazynskoe”, “Lev”, “Starozhitnoe”, “Krinitsa”. Pada saat yang sama, perusahaan memahami betul: penting tidak hanya untuk memproduksi bir yang baik, tetapi juga penting untuk mendapatkan pijakan di pasar konsumen, untuk membuatnya dapat dikenali. Oleh karena itu, perhatian khusus mulai diberikan pada desain luar botol bir, yaitu. label bir, karena bir masih dikemas dalam wadah standar setengah liter.

Setiap jenis bir dari Krinitsa melewati beberapa tahap evolusi. Teknologi manufaktur telah berubah, dan desain label juga berubah. Dari stiker primitif pudar di era Soviet, perusahaan ini berkembang menjadi label warna-warni cerah bergaya standar Eropa. Perubahan tersebut tidak hanya mempengaruhi desain, tetapi juga kualitas cetak [Lampiran L].

Sejarah bir Lev memang menarik. Minuman ini dikembangkan pada tahun 1996 untuk memperingati direktur umum "Krinitsa" VZ Bodrov (lahir di bawah tanda Leo). Jadi kami tidak perlu berpikir panjang tentang nama bir baru tersebut. Karena para pekerja tidak berani mencantumkan potret bos pada label, mereka mencetak potret Leo, raja binatang yang berwarna-warni. Akhirnya pembeli melihat sesuatu yang orisinal dan artistik sekaligus. Ada kemungkinan bahwa keberhasilan varietas ini dan popularitasnya yang berkelanjutan tidak hanya dijelaskan oleh rasanya yang luar biasa, tetapi juga oleh kecerahan desainnya.

Sayangnya, tidak semua desain label bir Krinitsa sukses. Misalnya, label bir Minsk, dibuat dengan warna biru muda, mengulangi desain air mineral Minsk. Untungnya, produsen dengan cepat melakukan penyesuaian. Dan bir Minsk mengubah “tanda air” menjadi bir murni.

Upaya untuk membawa label semua jenis bir yang diproduksi ke satu standar tidak terlalu berhasil, ketika pita dengan tulisan “Krynitsa” (“Krynitsa”) muncul pada label di tengah atau di bawah. Akibatnya, nama spesifik minuman tersebut disembunyikan, dan pembeli menjadi bingung, menganggap semua varietas yang berbeda sebagai satu - “Krinitsa” (karena ada jenis bir dengan nama yang persis sama).

Label bir Nagano adalah salah satu proyek desain paling sukses dari tempat pembuatan bir Krinitsa. Olimpiade Musim Dingin di Nagano membuka banyak peluang bagi imajinasi kreatif para seniman. Pilihan dibuat demi gambaran umum pasukan es Belarusia, karena pada para pemain hoki kami menggantungkan harapan utama Olimpiade kami [Lampiran III]. Para pemain hoki tidak mengecewakan negara, begitu pula label bir dari produsennya.

Membuat bir jenis baru juga membutuhkan desain kemasan yang unik, desain yang diingat dengan baik dan melekat secara permanen dalam ingatan calon pembeli. Seiring berjalannya waktu, desain label saja tidak cukup untuk menciptakan desain kemasan yang orisinal. Penting untuk mengganti botol standar setengah liter Soviet dan mencari solusi desain baru.

“Krinitsa” mengalami kelahiran kembali pada akhir tahun 2003, ketika tahap pertama rekonstruksi pabrik skala besar telah selesai. Berkat ini, kapasitas produksi dapat ditingkatkan lebih dari dua kali lipat, serta kualitas produk dapat ditingkatkan. Jalur pembotolan bir baru, yang diperkenalkan di perusahaan pada akhir tahun 2003, memungkinkan peningkatan produksi minuman yang memabukkan hingga 30 ribu botol kaca per jam. [Lampiran M]

Saat ini, Krinitsa yang diperbarui adalah fasilitas produksi yang modern, kuat, dan sangat berkembang, menempati hingga 40% pasar bir di Belarus. Perlu dicatat bahwa rangkaian produk terus diperbarui.

Saat ini, OJSC “Krynitsa” memproduksi 9 jenis bir, termasuk 8 jenis bir ringan: “Krynitsa-1”, “Alexandryya”, “Alexandryya light”, “Krynitsa motsnae”, “Krynitsa klasichnae”, “Premium”, “Kaltenberg ” Pils", Krynitsa Ekspartnae" dan dark "Starazhytnae". Sejak Januari 2006, perusahaan telah menghentikan produksi jenis bir hitam "Krinitsa Porter" karena rendahnya volume penjualan minuman ini.

Bir dikemas dalam botol kaca 0,5 liter (euro dan bermerek), botol PET 0,5, 1 dan 1,5 liter, serta tong 30 liter. Sejak tahun 2005, produksi bir dalam kaleng aluminium 0,5 liter dimulai.

Botol plastik setengah liter (baru tahun 2003), dilengkapi dengan sumbat khusus dengan lubang yang dapat dibuka tanpa banyak usaha, botol juga aman selama pengangkutan dan penggunaan [Lampiran H]. Hanya sedikit pabrik di dunia yang dapat membanggakan bahwa produk mereka dijual dalam botol seperti itu. Teknologi pembatasan yang dikuasai di JSC Krinitsa adalah satu-satunya di Belarus dan salah satu dari sedikit negara CIS (hingga tahun 2005 adalah satu-satunya). Jalur pembotolan baru untuk bir jenis ini memproduksi hingga 4 ribu botol bir per jam [Lampiran M].

Sejak akhir Oktober 2004, memperluas jangkauan bir dalam botol PET, Krinitsa OJSC menambahkan botol 1 liter ke dalam produksi bir dalam botol 1,5 liter dan 0,5 liter. Untuk pertama kalinya, perusahaan mulai memproduksi bir Krynitsa-1 dalam wadah seperti itu. Sekarang hampir semua jenis bir OJSC “Krinitsa” diproduksi dalam wadah serupa [Lampiran P].

Saat ini, bir dalam botol PET (1,5 dan 0,5 liter) menempati porsi terbesar dalam total produksi - 66%; pada tahun 2002 angka ini hanya 8%.

Perusahaan juga mulai menggunakan botol kaca hijau bermerek pada tahun 2005 untuk pembotolan Krinitsa Premium, Krinitsa Porter, dan bir Alexandria [Lampiran P].

Sedangkan untuk jenis bir lainnya, pada triwulan I tahun 2006, sesuai dengan kebutuhan pasar, Krinitsa OJSC secara kualitatif menaikkan level pengemasan produknya. Botol Euro yang familiar telah diganti dengan botol coklat bermerek yang elegan dan ketat [Lampiran C].

Pilihan warna coklat pada botol bermerek didasarkan pada pertimbangan pemasaran dan data dari berbagai pengujian teknis. Seperti yang Anda ketahui, cahaya berdampak negatif pada bir, memberikan rasa “terbuka” yang tidak menyenangkan. Botol kaca coklat paling baik melindungi bir dari cahaya, yang menentukan warna wadahnya. Ini akan menjamin stabilitas indikator kualitas bir Krinitsa OJSC.

Produksi botol bermerek untuk produk Perusahaan Saham Gabungan Terbuka "Krinitsa" diselenggarakan di perusahaan saham gabungan tertutup gabungan Belarusia-Austria "Pabrik Kaca Elizovo".

Desain botol bermerek dikembangkan bersama oleh spesialis dari OJSC Krinitsa dan pabrik kaca Yelizovo. Kemasan baru ini sepenuhnya memenuhi persyaratan standar dan mengandung elemen utama gaya korporat perusahaan.

Dengan mengalihkan seluruh produk yang diproduksi dalam botol kaca ke kemasan bermerek, Krinitsa bermaksud untuk memudahkan konsumen menemukan produknya di gerai ritel, menciptakan dan mempertahankan standar tunggal untuk seluruh rangkaian bir dalam botol kaca. Selain itu, penggunaan botol bermerek baru akan semakin memperkuat merek Krynitsa dan menghilangkan kemungkinan pemalsuan atau pemalsuan.

Sementara itu, dengan mempertimbangkan keinginan konsumen, botol bermerek baru tersebut merupakan wadah yang dapat dikembalikan sejak hari pertama penggunaannya. Namun survei terhadap penjual di tempat penjualan bir dari OJSC “Krinitsy” menunjukkan bahwa konsumen belum terbiasa dengan botol baru, banyak yang menganggap bir ini palsu, hal ini disebabkan oleh kesadaran konsumen yang terlalu dini. dan ketidaksempurnaan kebijakan pemasaran perusahaan. Situasi ini, menurut pendapat penulis, diperburuk oleh fakta bahwa bir masih dibotolkan secara berkala di perusahaan dan, oleh karena itu, mulai dijual dalam botol bekas, yang mungkin disebabkan oleh sistem yang belum mapan untuk menyediakan wadah baru. Sebelumnya, kotak plastik digunakan untuk melindungi botol kaca selama pengangkutan, sebagian besar dapat dikembalikan (sekitar 70-80%). Sekarang bir diangkut dalam kemasan berikut: botol kaca dengan kapasitas 0,5 liter, seperti bir dalam kaleng besi, ditempatkan di atas palet karton, kemudian botol beserta paletnya dibungkus dengan film polimer, satu-satunya perbedaan adalah bahwa bir tersebut penyolderan kaleng besi dibentuk dari 24 buah , dan botol kaca dari 20; Botol PET juga diangkut dalam bundel film polimer sebanyak 6, 6 dan 12 buah dalam satu bundel botol dengan kapasitas masing-masing 1,5, 1 dan 0,5 liter. Bir dalam botol PET awalnya tidak diletakkan di atas palet, karena kurang rentan terhadap pengaruh mekanis eksternal.

Jika kita berbicara tentang sumbat yang merupakan bagian integral dari kemasan, maka botol kaca disegel dengan sumbat logam bercabang dua puluh satu, botol PET ukuran 1 dan 1,5 liter memiliki sumbat plastik berulir, dan botol plastik setengah liter. dilengkapi dengan sumbat khusus dengan lubang. Juga pada tutup seluruh rangkaian produk terdapat logo perusahaan [Lampiran T].

Saat ini Krinitsa menjadi satu-satunya produsen bir kaleng aluminium di republik ini. Bir "Klasichnae", "Alexandria" dan "Premium" dikemas dalam kaleng tersebut.

Kini Krinitsa memproduksi produk yang memenuhi standar Eropa, yang mensyaratkan adanya tiga label pada botol: kalung (biasanya berupa potongan kertas melengkung di bawah leher botol), label depan dan label belakang.

Untuk menarik pembeli dan mengaktifkan ekspor, OJSC “Krinitsa” pada musim panas tahun 2000 mengubah desain botol dan mulai memasoknya dengan stiker foil bergaya Eropa.

Selain itu, sejak akhir Oktober 2004, Krinitsa OJSC telah memperbarui desain label bir dalam botol PET 1,5 liter. Dalam hal ini, seluruh jenis bir yang diproduksi dalam berbagai kemasan kini memiliki gaya grafis tunggal [Lampiran X]. Namun sehubungan dengan pembaruan botol bir kaca 0,5 liter pada tahun 2006, Krinitsa OJSC memutuskan untuk memperbarui labelnya juga. Namun, pembaruan hanya terjadi pada label pada wadah ini. Perlu juga dicatat bahwa gaya desain ini sangat berbeda dari yang sebelumnya dan masih terlihat “konyol” di antara produk-produk perusahaan lainnya. Menurut survei yang saya lakukan, 86% konsumen tidak menyukai desain baru label Krinitsa OJSC (selama penelitian, 250 orang disurvei di tempat penjualan bir). Selain itu, belum jelas apakah label pada sisa kemasan bir akan diperbarui.

Semua bir yang diproduksi dalam tong untuk penjualan selanjutnya di tempat penjualan telah dikemas selama beberapa tahun dalam gelas bermerek Krinitsa OJSC, yang berisi logo perusahaan.

Sekarang mari kita lihat lebih dekat rangkaian produknya.

"Krynica - 1" diproduksi di OJSC "Krinitsa" menggunakan tradisi pembuatan bir terbaik menggunakan teknologi modern. Bir ringan ringan, minuman fermentasi dengan rasa malt murni dan kepahitan hop yang nyata (ringan dan eksklusivitasnya ditekankan oleh label, dibuat dengan warna emas). Diposisikan sebagai bir yang cocok untuk wanita dan pria. Saat ini, ini adalah salah satu jenis bir paling populer di JSC Krinitsa.

Kepadatan: 11,0%

· Alkohol: 3,5%

· Bahan: air, pembuatan bir barley malt, hop.

· 100 gram bir mengandung karbohidrat - 4,0 g.

· Nilai energi: 41,7 kkal.

Tersedia dalam wadah kaca kapasitas 0,5 liter, dalam wadah PET kapasitas 0,5 l, 1 l, 1,5 l. dan di tong [Lampiran U].

“Alexandria” merupakan bir ringan, rasa dan aromanya yang unik akan meninggalkan kesan yang tak terhapuskan bagi setiap orang yang mencobanya. TM “Alexandria” sangat populer di kalangan anak muda dan bagian dari misinya adalah untuk mendukung olahraga dan atlet Belarusia pada khususnya.

Kepadatan: 14,0%

· Alkohol: 5,2%

· 100 gram bir mengandung karbohidrat - 5,8 g.

· Nilai energi: 54,0 kkal.

Bir jenis ini mulai diproduksi pada tahun 2004 setelah selesainya rekonstruksi pabrik tahap pertama. Diproduksi dalam wadah kaca berkapasitas 0,5 liter, dalam wadah PET berkapasitas 0,5,1,1,5 liter, dalam tong, dalam kaleng alumunium berkapasitas 0,5 liter. Yang pertama dari rangkaian produk OJSC "Krinitsa" dalam kaleng adalah bir "Alexandrya" pada akhir Desember 2004. Kemudian diputuskan untuk menekankan karakter sporty dari merek tersebut melalui kampanye periklanan, dengan fokus khusus pada kemasan inkarnasi “Alexandria” yang baru, kalengan, dengan slogan “Jangan lewatkan kalengnya!” [Lampiran F]. Ngomong-ngomong, sebelumnya, hanya bir dari produsen asing yang hadir di pasar Belarusia dalam bentuk kaleng. Pada musim dingin 2005-2006, perusahaan merilis uji coba bir Alexandria dalam kemasan kelompok yang dirancang untuk 4 botol masing-masing 0,5 liter. Namun kemasan jenis ini tidak menemukan konsumennya karena beberapa alasan: pertama, konsumen tidak mengetahui kemunculan bir dalam kemasan jenis ini, dan kedua, karton tempat pembuatan kemasan tersebut berkualitas buruk dan tidak berkualitas. sempat mencari konsumennya, menjadi tidak dapat digunakan (sobek). Kemasannya didesain dengan warna putih dan hijau, yang melambangkan lapangan sepak bola, dan seluruh olahraga.

“Krynica motsnae” adalah bir ringan dan kuat dengan kandungan alkohol tinggi. Segelas Krynica Motsnae menghangatkan dan cocok dengan hidangan daging. Diposisikan sebagai bir untuk pria sejati. Tidak semua orang akan menyukai jenis bir yang kuat seperti itu, tetapi bir ini memegang 8% dari penjualan seluruh bir OJSC Krinitsa.

Kepadatan: 15,0%

· Alkohol: 5,8%

· Bahan: air, malt barley ringan, gula, hop.

· 100 gram bir mengandung karbohidrat - 6,2 g.

· Nilai energi: 58,0 kkal.

Tersedia dalam wadah kaca dengan kapasitas 0,5 liter, dalam wadah PET dengan kapasitas 0,5, 1, 1,5 liter, juga dalam tong. Labelnya dibuat dalam warna gelap, yang merupakan ciri khas bir kental. Tidak diproduksi dalam kaleng aluminium, karena segmennya sangat sempit dan kecil. Rasa jenis ini, “Krynitsa ekspartnae”, mirip dengan bir dari zaman Uni Soviet; 60% dari jenis bir ini diproduksi dalam botol kaca karena permintaan.

“Krynitsa Klasichnae” adalah bir ringan yang memiliki rasa malt murni dengan kepahitan hop yang lembut dan aroma hop. Jenis bir klasik. Bir terlaris adalah OJSC "Krinitsa" dan itulah sebabnya bir diproduksi dalam semua jenis wadah yang menjadi ciri khas perusahaan ini. Kemasan kelompok, menurut penulis, sangat cocok untuk jenis bir ini.

Kepadatan: 12,0%

· Alkohol: 4,0%

· Bahan: air, barley malt ringan, hop.

· 100 gram bir mengandung karbohidrat - 4,4 g.

· Nilai energi: 45,3 kkal.

Labelnya dibuat dengan warna biru. Warna ini tidak dipilih secara kebetulan. Lagipula, biru, menurut M. Luscher, adalah warna “ikatan, kasih sayang, kesetiaan”. Biru juga mencirikan keteguhan, ketekunan, pengabdian, dan ringan secara bersamaan. Tidak ada warna yang lebih baik untuk bir klasik ini.

OJSC "Krynitsa" pada pertengahan September 2004 mulai menjual jenis bir ringan baru "Krynitsa Premium". Bir ringan premium. “Krynitsa Premium” memiliki rasa yang ringan dan aroma yang lembut berkat resep dan teknologi memasak yang khusus. Segelas bir ini cocok untuk relaksasi dan makan malam bersama mitra bisnis. Produk ini termasuk dalam kelas bir elit, oleh karena itu hanya bahan baku terbaik yang digunakan dalam produksinya. Bir jenis ini akan mampu memenuhi permintaan para pecinta bir yang paling menuntut, yang sebelumnya lebih menyukai varietas impor.

Kepadatan: 12,0%

· Alkohol: 5,0%

· Bahan: air, pembuatan bir barley malt, molase maltosa, hop.

· 100 gram bir mengandung karbohidrat - 4,7 g.

Karena sifatnya yang premium, pada awalnya “Krynitsa Premium” hanya dikemas dalam wadah berkapasitas 0,5 liter (botol kaca branded, kaleng besi, botol PET). Namun belakangan mulai diproduksi dalam wadah berkapasitas 1 dan 1,5 liter. Pasalnya, jenis bir ini merupakan salah satu yang terpopuler (19% dari total penjualan). Selain itu, selain kualitasnya, ia juga memiliki harga yang relatif murah di antara yang “premium”. Dan seperti yang Anda ketahui, dengan meningkatnya pendapatan di dunia, semakin banyak orang yang menyukai bir jenis ini.

Pada akhir Maret 2005, terjadi perubahan pada rangkaian produk OJSC Krinitsa. Alih-alih varietas “Starazhytnae Lux”, “Krynitsa Starazhytnae” mulai diproduksi (bir hitam harum dengan rasa yang nikmat dan kepahitan yang ringan.) [Lampiran C]. Hal ini disebabkan oleh keputusan untuk mensubordinasikan varietas bir “Starazhytnae Lux” ke merek “Krynitsa”, sehingga mengoptimalkan lini produk yang diproduksi dengan merek tersebut.

Kepadatan: 12%

· Bahan: air, malt barley ringan, malt barley karamel, hop.

· 100 gram bir mengandung karbohidrat - 5,0 g.

· Nilai energi: 46,0 kkal.

Bir telah memenangkan banyak konsumen (produksinya menyumbang 13% dari seluruh bir OJSC Krinitsa). Bir dikemas dalam botol kaca 0,5 liter, serta botol PET dengan kapasitas 1 dan 11,5 liter. Label dibuat dengan warna gelap yang merupakan ciri khas bir jenis gelap sehingga konsumen dapat dengan mudah mengidentifikasi jenis yang dibutuhkannya.

Pada awal Mei 2006, OJSC “Krinitsa” mulai menjual dua jenis bir ringan baru “Krynitsa ekspartnae” (dengan kepadatan 13% dan kandungan alkohol minimal 5,2%) dan “Aleksandryya light” (bir dengan 10 % kepadatan dan dengan kandungan alkohol berdasarkan volume tidak kurang dari 3,8%). Penempatan bir ringan Alexandrya akan melanjutkan strategi yang diadopsi untuk seluruh merek Alexandrya yang berhubungan dengan olahraga, gaya hidup aktif, dan orang-orang yang aktif. Direncanakan pada akhir tahun varietas ini akan mengambil posisi kuat di lini produk merek tersebut. Varietas “Alexandria Light” rencananya akan diproduksi dalam semua jenis kemasan yang digunakan oleh perusahaan, “Krynitsa Ekspartnae” rencananya akan diproduksi dalam botol kaca bermerek berkapasitas 0,5 l dan kaleng alumunium 0,5 l. Rencananya varietas ini akan mengambil posisi kuat di segmen premium pasar bir dalam negeri.

Pada tanggal 16 Mei 2006, presentasi resmi bir Kaltenberg Pils, yang diproduksi oleh Krinitsa OJSC, berlangsung sesuai dengan perjanjian lisensi antara perusahaan dan König Ludwig International GmbH&Co. kg"

Bir Kaltenberg Pils adalah pilsner seimbang sempurna yang diseduh dari varietas hop aromatik pilihan, yang memberikan rasa pahit yang khas. Kaltenberg adalah satu-satunya bir kerajaan di dunia.

JSC "Krinitsa" memproduksi bir "Kaltenberg Pils" menggunakan teknologi tradisional Bavaria sesuai sepenuhnya dengan undang-undang tentang kemurnian bir, yang diadopsi pada tahun 1516. Tahun ini perusahaan berencana memproduksi sekitar 160 ribu dal bir elit. Itu dikemas dalam botol kaca bermerek 0,5 liter [Lampiran Ch].

Dengan demikian, bir Krinitsa dapat disebut sebagai ciri khas industri pembuatan bir Belarusia. Selama 30 tahun, ia telah mendapatkan banyak sekali penggemar. Dan ini bukan kebetulan: lagi pula, nama "Krynitsa" dikaitkan dengan kata "kualitas". Bahan baku terbaik, tradisi terbaik, teknologi terbaik, kemasan modern terbaik - semua ini tentang Krinitsa. Bagaimanapun, kami selalu mencari kombinasi yang masuk akal antara desain kemasan yang sangat artistik dengan kualitas minuman yang sangat baik dan harga yang terjangkau bagi konsumen.

3. Proposal untuk meningkatkan kemasan bir di OJSC “Krinitsa” dengan mempertimbangkan tren global dalam industri pengemasan

Salah satu aksioma pemasaran mengatakan: pembeli tidak ingin membeli produk yang murah, melainkan produk yang berkualitas dengan harga murah. Dan penampilan produk memainkan peran yang menentukan dalam pemilihan.

Menurut para ahli, masalah perusahaan Belarusia bukan karena mereka tidak mau berurusan dengan penampilan barang-barang mereka, tetapi mereka tidak mengikuti tren baru.

Pengalaman dunia menunjukkan bahwa kemasan baru dan indah membantu menjual produk lebih cepat daripada memperkenalkan perbaikan teknologi apa pun. Kemasan modern meyakinkan pembeli akan kualitas dan prestise produk dan menunjukkan kepatuhannya terhadap persyaratan modern dan standar konsumen.

OJSC "Krinitsa" adalah pemimpin di pasar bir Republik Belarus. Menilai kemasan bir Krinitsa, kita dapat mengatakan bahwa di bidang ini perusahaan yang diteliti lebih unggul dari pesaing Belarusia.Namun, sebelum memberikan rekomendasi untuk meningkatkan kemasan di Krinitsa OJSC, mari kita lihat parameter apa yang paling penting bagi konsumen dalam desain kemasan bir , dan lihat juga penilaian rata-rata konsumen terhadap faktor-faktor bir OJSC Krinitsa ini (penelitian telah dilakukan sebelumnya.

Gambar 3.1. Pentingnya faktor desain kemasan bir bagi konsumen

1. Ciri-ciri jenis utama kemasan……………………………3

2. Analisis pelaksanaan fungsi pengemasan pada contoh pengemasan bumbu (adas kering)…………………………………………………………………...10

Daftar sumber yang digunakan..................................................................................12

1. KARAKTERISTIK JENIS KEMASAN UTAMA

Jenis utama kemasan dapat dibedakan dengan mengklasifikasikan kemasan menurut kriteria berikut:

1. sesuai peruntukannya;

2. menurut tujuan fungsionalnya;

3. berdasarkan afiliasi;

4. berdasarkan frekuensi penggunaan;

5. berdasarkan jumlah barang yang dikemas;

6. menurut bahan pembuatannya;

7. berdasarkan desain;

8. menurut metode pembuatannya;

9. ketahanan terhadap pengaruh mekanis eksternal;

10. sesuai dengan persyaratan peraturan dan dokumentasi teknis;

11.tentang fungsi tambahan;

12.menurut tingkat pertukaran dengan lingkungan;

13.sesuai dengan tingkat permeabilitas.

Berdasarkan tujuannya, pengemasan konsumen, pengemasan pengangkutan, pengemasan bengkel, dan peralatan pengemasan dibedakan.

Kemasan konsumen adalah kemasan utama. Ia tiba bersama produk itu sendiri ke konsumen dan tidak mewakili unit transportasi independen. Biaya pengemasan tersebut sudah termasuk dalam harga produk yang dibeli. Tergantung pada produk apa yang digunakan, ada:

· kemasan konsumen pangan yang ditujukan untuk produk pangan;

· kemasan konsumen untuk minuman;

· kemasan konsumen untuk obat-obatan dan produk farmasi lainnya;

· kemasan konsumen untuk produk kebersihan dan kosmetik;

· kemasan konsumen untuk peralatan, peralatan rumah tangga, suku cadang;

· kemasan hadiah konsumen, yang dapat berupa primer atau sekunder, tergantung pada spesifikasi produk dan kemasannya oleh produsen.

Kemasan pengangkutan dimaksudkan untuk mengangkut barang. Dalam kebanyakan kasus, ini adalah kemasan sekunder dan tidak bersentuhan langsung dengan produk. Ini adalah kotak, tong, tas tempat sekelompok barang yang dimaksudkan untuk transportasi ditempatkan.

Pengemasan konsumen toko mencakup baki, kotak, kotak, dll., di mana sekelompok barang ditempatkan, seperti halnya dalam pengemasan pengangkutan. Perbedaan antara pengemasan bengkel dan pengemasan pengangkutan adalah seringkali ukurannya lebih kecil dan kurang tahan lama. Jenis kemasan ini dirancang untuk mengelompokkan barang berdasarkan jenis, sifat dan kemudahan pergerakan dalam perusahaan.

Peralatan kontainer juga terdiri dari nampan dan kotak dimana barang-barang homogen dikelompokkan untuk disimpan, dipajang dan dijual. Perbedaan utama antara peralatan pengemasan dan pengemasan bengkel adalah bahwa selama penyimpanan, tampilan, dan penjualan, peralatan tersebut menggantikan peralatan yang diperlukan untuk tujuan ini. Misalnya, di banyak toko, barang dijual bukan dari etalase, tetapi dari kotak yang terletak di lantai.

Menurut tujuan fungsionalnya, mereka membedakan kemasan universal dan khusus, serta kemasan untuk barang konsumen dan industri.

Kemasan universal ditujukan untuk pengemasan, penyimpanan, pengangkutan, pemajangan dan penjualan berbagai jenis barang. Itu. Kemasan yang sama dapat memuat beberapa barang dengan sifat, karakteristik dan tujuan fungsional yang berbeda. Misalnya, berbagai produk susu (keju cottage, krim asam, dadih keju, dll) dapat dikemas dalam satu kotak.

Pengemasan khusus ditujukan untuk barang dengan jenis dan tujuan tertentu. Jika kita mengambil, misalnya, kemasan khusus primer, kita tidak bisa menuangkan jus dengan kefir ke dalam satu Tetropack. Selain itu, misalnya, Anda tidak boleh mengangkut produk makanan dalam wadah yang sama dengan produk non-makanan. Pertama, produk nonpangan dapat merusak kemasan pangan sehingga berujung pada pembusukan produk. Dan kedua, di bawah pengaruh satu jenis produk pada produk lainnya, dimungkinkan untuk mengubah rasa dan sifat spesifik lainnya dari produk tersebut.

Pengemasan barang konsumen dan industri meliputi botol, toples, peti, karton, plastik dan kantong kertas, dll. Perbedaan utama antara kemasan konsumen dan industri adalah bahwa kemasan konsumen ditujukan untuk barang konsumsi: makanan, minuman, pakaian, dll, yaitu. Ini adalah kemasan di mana produk sampai ke rak-rak toko. Pengemasan industri dan teknis digunakan dalam proses produksi barang dan dalam banyak kasus untuk produk non-makanan untuk keperluan teknis (oli mesin, perekat, cat, pernis, dll.).

Kemasan untuk penggunaan individu dan umum dibedakan berdasarkan aksesori. Kemasan pribadi biasanya diproduksi berdasarkan pesanan khusus untuk perusahaan tertentu dan produknya. Penggunaan jenis kemasan ini tergantung pada sifat dasar produk yang diproduksi dan keinginan produsen untuk membedakan produknya dengan produk sejenis pesaing. Kemasan untuk keperluan umum, seperti namanya, dapat digunakan oleh perusahaan mana pun dan tidak memerlukan pesanan khusus untuk produksinya.