Taksonomi
di Wikispesies
Gambar-gambar
di Wikimedia Commons

IPNI
TPL

rumput babi putih, atau rumput liar biasa(lat. Chenopodium albumum) - tanaman herba tahunan yang tumbuh cepat, spesies dari genus Mary ( Chenopodium) keluarga Amaranthaceae ( bayam).

Meskipun tanaman ini dibudidayakan untuk dimakan di beberapa daerah, tanaman ini dianggap sebagai gulma di banyak tempat.

Tanaman ini tersebar luas di seluruh dunia, di Rusia mulai dari Arktik hingga dataran tinggi di selatan. Tanaman roughral yang umum di Rusia Tengah.

Deskripsi botani

Tanaman tahunan bercabang kuat setinggi 10-200 cm.

Distribusi dan habitat

Spesies yang sangat polimorfik dan tersebar luas.

Di Rusia dan negara-negara tetangganya, tanaman ini merupakan gulma yang umum ditemukan di tanaman, kebun, dan area pembuangan sampah. Ditemukan di semua wilayah, lebih jarang ditemukan di Arktik.

Tumbuh dalam kisaran kelembaban yang sangat luas, lebih menyukai tanah yang subur.

Pigweed putih adalah salah satu gulma musim semi muda yang paling umum dan berbahaya dan menghasilkan 500-800 ribu biji setiap tahunnya.Memiliki sistem perakaran yang kuat, mampu menyerap air dalam jumlah besar dari tanah, sekaligus mengurasnya.

Kepentingan dan penerapan ekonomi

Bagian tanaman yang hijau cocok untuk memberi makan ternak dalam campuran pakan, silase atau di padang rumput. Benihnya memiliki nilai gizi yang signifikan dan setelah diolah dapat digunakan sebagai pakan ternak.

Daun dan pucuk muda dapat dimakan mentah dan direbus (dimakan pada tahun kelaparan).

Taksonomi dan sistematika intraspesifik

Spesies yang sangat polimorfik, di mana banyak bentuk dan varietas berbeda dibedakan.

Beberapa varietas

• Album Chenopodium var. album
• Album Chenopodium var. sentrorubrum Makino- variasi dari Timur Jauh,
• Album Chenopodium var. missouriense.dll Allen Bassett & Crompton- Variasi Amerika Utara.
• Album Chenopodium var. stratiforme Mur
• Album Chenopodium var. retikulatum (Aellen) Uotila

Sinonim

Tulis ulasan tentang artikel "Mar Putih"

Catatan

literatur

• Gubanov, I.A.dkk. 482. Album Chenopodium L.s.l. - mari putih // . - M.: Ilmiah T. ed. KMK, Institut Teknologi. penelitian, 2003. - T. 2. Angiospermae (dikotil: dikotil). - Hal.91. - ISBN 9-87317-128-9.

Tautan

• : informasi tentang takson dalam proyek Plantarium (pengidentifikasi tumbuhan dan ilustrasi atlas spesies). (Diakses pada 24 Maret 2016)

Kutipan yang mencirikan White Mary

“Ia mengoyak bumi seperti babi,” kata yang lain. - Itu sangat penting, itulah cara saya menyemangati Anda! – katanya sambil tertawa. “Terima kasih, aku melompat mundur, kalau tidak dia akan mencorengmu.”
Orang-orang beralih ke orang-orang ini. Mereka berhenti sejenak dan menceritakan bagaimana mereka bisa masuk ke dalam rumah dekat inti mereka. Sementara itu, peluru lainnya, baik dengan peluit yang cepat dan suram - bola meriam, atau dengan peluit yang menyenangkan - granat, tidak berhenti terbang di atas kepala orang-orang; tapi tidak ada satupun cangkang yang jatuh, semuanya terbawa. Alpatych duduk di tenda. Pemiliknya berdiri di depan gerbang.
- Apa yang belum kamu lihat! - dia berteriak pada juru masak, yang, dengan lengan baju digulung, dengan rok merah, bergoyang dengan siku telanjang, datang ke sudut untuk mendengarkan apa yang dikatakan.
“Sungguh sebuah keajaiban,” katanya, namun setelah mendengar suara pemiliknya, dia kembali sambil menarik-narik roknya yang terselip.
Sekali lagi, tapi kali ini sangat dekat, sesuatu bersiul, seperti burung terbang dari atas ke bawah, api berkobar di tengah jalan, sesuatu menyala dan menutupi jalan dengan asap.
- Penjahat, kenapa kamu melakukan ini? – teriak pemiliknya sambil berlari ke arah juru masak.
Pada saat yang sama, para wanita melolong menyedihkan dari berbagai sisi, seorang anak mulai menangis ketakutan, dan orang-orang dengan wajah pucat diam-diam berkerumun di sekitar juru masak. Dari kerumunan ini, erangan dan kalimat juru masak terdengar paling keras:
- Oh oh oh, sayangku! Sayang kecilku berkulit putih! Jangan biarkan aku mati! Sayangku yang putih!..
Lima menit kemudian tidak ada seorang pun yang tersisa di jalan. Si juru masak, yang pahanya patah karena pecahan granat, dibawa ke dapur. Alpatych, kusirnya, istri dan anak-anak Ferapontov, serta petugas kebersihan duduk di ruang bawah tanah, mendengarkan. Deru senjata, peluit peluru, dan erangan menyedihkan sang juru masak, yang mendominasi semua suara, tidak berhenti sejenak. Nyonya rumah entah mengayun dan membujuk anak itu, atau dengan berbisik menyedihkan bertanya kepada semua orang yang memasuki ruang bawah tanah di mana pemiliknya, yang tetap berada di jalan, berada. Penjaga toko yang memasuki ruang bawah tanah memberitahunya bahwa pemiliknya telah pergi bersama orang-orang ke katedral, tempat mereka membesarkan ikon ajaib Smolensk.
Menjelang senja, meriam mulai mereda. Alpatych keluar dari ruang bawah tanah dan berhenti di depan pintu. Langit malam yang sebelumnya cerah seluruhnya tertutup asap. Dan melalui asap ini, anehnya bulan sabit muda yang berdiri tinggi bersinar. Setelah deru senjata yang mengerikan sebelumnya berhenti, tampak keheningan di seluruh kota, hanya disela oleh gemerisik langkah kaki, erangan, jeritan di kejauhan, dan gemeretak api yang sepertinya tersebar luas di seluruh kota. Erangan si juru masak kini sudah mereda. Awan hitam asap dari api membubung dan menyebar dari kedua sisi. Di jalan, tidak dalam barisan, tetapi seperti semut dari reruntuhan gundukan, dengan seragam berbeda dan arah berbeda, tentara lewat dan lari. Di mata Alpatych, beberapa dari mereka berlari ke halaman Ferapontov. Alpatych pergi ke gerbang. Beberapa resimen, berkerumun dan terburu-buru, memblokir jalan, berjalan kembali.
“Mereka menyerahkan kota, pergi, pergi,” kata petugas yang memperhatikan sosoknya dan segera berteriak kepada tentara:
- Aku akan membiarkanmu berlarian di halaman! - dia berteriak.
Alpatych kembali ke gubuk dan, memanggil kusir, memerintahkannya pergi. Mengikuti Alpatych dan kusir, seluruh keluarga Ferapontov keluar. Melihat asap bahkan kobaran api yang kini terlihat di awal senja, para wanita yang selama ini diam saja, tiba-tiba mulai menangis sambil memandangi api. Seolah menggemakannya, tangisan yang sama terdengar di ujung lain jalan. Alpatych dan kusirnya, dengan tangan gemetar, meluruskan tali kekang dan tali kekang kuda di bawah kanopi.
Ketika Alpatych meninggalkan gerbang, dia melihat sekitar sepuluh tentara di toko terbuka Ferapontov, berbicara dengan keras, mengisi tas dan ransel dengan tepung terigu dan bunga matahari. Pada saat yang sama, Ferapontov memasuki toko, kembali dari jalan. Melihat para prajurit itu, dia ingin meneriakkan sesuatu, tetapi tiba-tiba berhenti dan, sambil memegangi rambutnya, tertawa terisak-isak.
- Dapatkan semuanya, teman-teman! Jangan biarkan setan menangkapmu! - dia berteriak, mengambil sendiri tas itu dan melemparkannya ke jalan. Beberapa tentara, ketakutan, lari keluar, beberapa terus berdatangan. Melihat Alpatych, Ferapontov menoleh padanya.
– Aku sudah mengambil keputusan! Balapan! - dia berteriak. - Alpatich! Saya sudah memutuskan! Aku akan menyalakannya sendiri. Saya memutuskan... - Ferapontov berlari ke halaman.
Tentara terus-menerus berjalan di sepanjang jalan, menghalangi semuanya, sehingga Alpatych tidak bisa lewat dan harus menunggu. Pemilik Ferapontova dan anak-anaknya juga sedang duduk di kereta, menunggu untuk berangkat.
Hari sudah cukup malam. Ada bintang-bintang di langit dan bulan muda, yang terkadang tertutup asap, bersinar. Saat turun ke Dnieper, kereta Alpatych dan gundiknya, yang bergerak perlahan di barisan tentara dan kru lainnya, harus berhenti. Tak jauh dari perempatan tempat gerobak berhenti, di sebuah gang, sebuah rumah dan toko terbakar. Api sudah padam. Nyala apinya entah padam dan hilang dalam asap hitam, lalu tiba-tiba berkobar terang, anehnya dengan jelas menerangi wajah kerumunan orang yang berdiri di persimpangan jalan. Sosok-sosok orang berkulit hitam berkelebat di depan api, dan dari balik gemeretak api yang tak henti-hentinya, terdengar pembicaraan dan jeritan. Alpatych, yang turun dari gerobak, melihat bahwa gerobak tidak akan segera membiarkannya lewat, berbelok ke gang untuk melihat api. Para prajurit terus-menerus mengintip bolak-balik melewati api, dan Alpatych melihat bagaimana dua tentara dan bersama mereka seorang pria bermantel dekorasi sedang menyeret kayu-kayu yang terbakar dari api di seberang jalan ke halaman tetangga; yang lain membawa setumpuk jerami.
Alpatych mendekati kerumunan besar orang yang berdiri di depan gudang tinggi yang terbakar habis. Tembok terbakar semua, bagian belakang roboh, atap papan roboh, balok-balok terbakar. Rupanya, massa menunggu momen ketika atap akan runtuh. Alpatych juga mengharapkan hal ini.
- Alpatich! – tiba-tiba sebuah suara yang familiar memanggil lelaki tua itu.
“Ayah, Yang Mulia,” jawab Alpatych, langsung mengenali suara pangeran mudanya.
Pangeran Andrei, berjubah, menunggang kuda hitam, berdiri di belakang kerumunan dan memandang Alpatych.
- Bagaimana kabarmu di sini? - Dia bertanya.
“Yang Mulia… Yang Mulia,” kata Alpatych dan mulai terisak… “Milik Anda, milik Anda… atau kita sudah tersesat?” Ayah…
- Bagaimana kabarmu di sini? – ulang Pangeran Andrei.

Di masa lalu mereka berkata: “Tidak masalah jika Anda mengonsumsi quinoa.” Quinoa digunakan sebagai makanan hampir di semua tempat di Rus. Saat ini, di beberapa negara dianggap sebagai tanaman bayam yang berharga.

Banyak orang yang terbiasa menganggap quinoa sebagai hal yang dangkal. Dan dia punya rahasianya sendiri. Segera setelah matahari mulai terbenam, pigweed putih memiringkan bagian atas batangnya ke arahnya dan tetap dalam posisi ini hingga pagi hari. Orang yang berpengetahuan menggunakan ciri quinoa ini untuk menentukan mana yang barat dan mana yang timur.

Tanpa serbuk sari bunga quinoa, lebah akan binasa karena kelaparan akan roti lebah. Dari quinoa di musim semi roti lebah dihilangkan.

Pigweed putih - Chenopodium album L adalah tanaman pewarna hijauan nabati tahunan yang mengandung minyak lemak dari keluarga goosefoot. Nama populernya adalah rumput angsa.

Batang tanaman yang lurus dan bercabang terkadang mencapai ketinggian 1 meter atau lebih. Alur dangkal terlihat di atasnya.

Akar tunggang. Daunnya berbentuk ketupat, pangkalnya berbentuk baji, bergigi tidak beraturan atau seluruhnya terluar. Daun bagian atas berbentuk linier. Bintik merah gelap mungkin terlihat di dekat pangkal tangkai daun.

Batang dan daun quinoa ditutupi dengan lapisan tepung berwarna abu-abu kehijauan. Bunga-bunga kecil berwarna kehijauan dikumpulkan dalam bola-bola kecil, membentuk malai-malai, dan juga tampak ditaburi tepung. Quinoa mekar di paruh kedua bulan Juli - Agustus.

Buahnya adalah achene. Bijinya sangat kecil, dapat terbentuk 100 hingga 200 ribu atau lebih dalam satu tanaman. Anda bisa mengumpulkan 4-5 kuintal benih per hektar.

Dianggap sebagai gulma, tanaman ini tahan kekeringan dan menyukai panas, tumbuh di mana-mana - di ladang, kebun sayur, di sepanjang jalan, di sepanjang tepi sungai, danau, di lahan kosong dan tempat pembuangan sampah. Dan hanya sedikit orang yang menyadari bahwa ini hanyalah gudang vitamin dan zat bermanfaat lainnya secara gratis.

Daun quinoa mengandung vitamin A, E, P, PP, rutin, protein, minyak atsiri, protein, serat, dan mineral. Biji adalah fosfolipid. Pada saat yang sama, ada begitu banyak karoten dalam sayuran quinoa sehingga tiga hingga empat sdm. sendok makan sayuran cincang memenuhi kebutuhan harian seseorang akan provitamin A.

Penduduk asli Amerika membakar batang quinoa untuk dijadikan garam. Dan dokter Yunani kuno Galen menulis bahwa dalam hal rasa kenyang, quinoa bisa disamakan dengan produk hewani. Hal ini disebabkan tanaman ini kaya akan protein.

Quinoa digunakan untuk mengobati sakit tenggorokan dan sakit perut. Ilmuwan terkenal Rusia A. T. Bolotov menyebut rumput babi putih sebagai ramuan “Henry yang baik” dan menulis bahwa, “karena hijau, menyembuhkan segala macam luka lama yang buruk dan membusuk, dan terlebih lagi, ia memiliki khasiat membersihkan kulit pada tubuh, menghilangkan rasa sakit dan pegal, menghilangkan koreng dan noda pada tubuh.”

Quinoa memiliki efek fittoncidal yang kuat. Jika dimakan mentah dalam salad, akan membersihkan usus kecil dan besar, hati dan kantong empedu dari racun.

Quinoa dapat digunakan dari awal musim semi hingga musim dingin. Infus quinoa digunakan sebagai anti inflamasi, analgesik dan obat penenang untuk penyakit saluran cerna, sebagai obat kumur untuk sakit tenggorokan dan radang rongga mulut. Lotion dioleskan untuk memar, dan untuk penyakit kulit, tempat sakit dicuci dengan infus.

Infus quinoa adalah obat yang baik untuk. Efeknya akan terlihat jika Anda mencuci muka pagi dan sore hari selama sebulan.

Masker wajah quinoa

Tuang 1 sendok teh quinoa kering yang dihancurkan ke dalam ½ gelas air mendidih, biarkan selama setengah jam, saring. Dan tambahkan susu bubuk secukupnya untuk membuat massa krim.

Oleskan dengan tebal ke wajah. Bilas setelah 20 menit dengan air hangat dan cuci dengan air dingin.

Saat ini, quinoa hias ditanam. Misalnya, taman quinoa, glossy - Atriplex nitens. Tanaman itu tumbuh hingga 2 meter. Tanaman hias yang sangat indah ini dapat memiliki daun dan pucuk berwarna hijau dan merah anggur. Varietas Quinoa Crimson Plume tidak hanya memiliki daun berwarna merah, tetapi juga bunganya berwarna ungu. Dan varietas Gold Plume memiliki bunga berwarna kuning lembut. Beberapa varietas quinoa hias berwarna ungu seluruhnya.

Penyebutan pertama tentang makan quinoa dimulai pada tahun 1092, ketika kelaparan dimulai di negara itu karena gagal panen. Quinoa saat itu lebih mahal di pasaran dibandingkan gandum hitam pada tahun-tahun normal.

Biji quinoa yang matang kemudian disimpan sebagai bahan tambahan pada roti. Pada bulan September, quinoa dipanen, dikeringkan dalam barisan, dan kemudian dirontokkan. Biji hitam kecil, yang bentuknya mirip biji poppy, dituangkan ke dalam kantong. Kemudian dikukus, dikeringkan, digiling dan digunakan selama musim dingin, ditambahkan tepung.

Biji quinoa yang tidak digiling tidak diserap tubuh dan dapat menyebabkan gangguan usus.

Pada abad sebelumnya, petani Rusia mencoba mendapatkan sereal dari biji quinoa. Namun para ilmuwan tidak menganjurkan makan biji-bijian, karena mengganggu penyerapan nitrogen, dan seseorang kehilangan berat badan dan menjadi lebih lemah.

Tapi daun quinoa bagus untuk hidangan pertama - sup kubis, sup, dan salad.

Sup quinoa

Anda akan perlu:

250 gram biji gandum;
- 4 kentang sedang;
- 1 wortel;
- 10 gram adas;
- krim asam untuk saus;
- garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kentang menjadi irisan, tambahkan air (sekitar 3 gelas) dan masak hingga hampir matang. Tambahkan wortel parut dan quinoa cincang, tambahkan garam, masak hingga empuk.

Saat disajikan, bumbui dengan krim asam dan taburi dill cincang.

Pancake quinoa

Anda akan perlu:

500 gram biji gandum;
- 1 gelas tepung;
- ½ gelas susu;
- 2 telur;
- 40-50 g keju parut;
- minyak sayur.

Metode memasak:

Cuci quinoa dengan baik, potong, dan rebus dalam air asin. Tiriskan dalam saringan dan pindahkan ke penggorengan yang sudah diberi minyak, didihkan dengan api kecil hingga cairannya menguap.

Siapkan adonan dari susu, tepung terigu, keju, telur dan 1 sendok makan mentega, tutup dengan serbet dan diamkan selama 1 jam.

Tambahkan quinoa rebus cincang ke dalamnya dan aduk rata.

Ambil adonan dengan satu sendok makan dan goreng dalam wajan panas kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Makanan penutup quinoa

Anda akan perlu:

20 gram biji gandum;
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- selai apa pun.

Metode memasak:

Potong quinoa, tuangkan jus lemon dan campur dengan selai.

Pigweed putih milik tanaman tahunan, keluarga goosefoot. Hal ini paling sering disalahartikan sebagai gulma yang tumbuh di tempat sampah berada, di taman, dekat tempat tinggal hewan. Pengobatan ilmiah tidak menggunakan tanaman jenis ini, sedangkan pigweed rakyat dianggap sebagai tanaman obat yang bermanfaat karena mengandung saponin, karoten, alkaloid, vitamin C, dan asam organik. Digunakan sebagai infus atau teh untuk wasir, keputihan dan menstruasi yang tidak lancar.

Deskripsi mari putih

Jenis tanaman ini banyak sekali, ada yang dimanfaatkan untuk masakan, dan ada pula yang digunakan sebagai obat. Daunnya berbentuk bulat telur-belah ketupat dan bergigi tumpul. Bunganya kecil dan berwarna hijau. Daunnya sebaiknya digunakan hanya sebelum pigweed mulai mekar. Dalam masakan musim semi, pucuk tanaman ditambahkan ke saus daging, sup, salad, di musim panas itu adalah obat yang sangat baik untuk okroshka.

Di masa-masa sulit, kue dapat dipanggang dari rumput ini, ditambahkan ke tepung, tetapi paling sering bijinya digunakan, untuk tujuan ini mereka digiling dan dimasak, karena dianggap enak, bubur. Namun hal ini sangat berbahaya bagi kesehatan, jika mengkonsumsi pigweed putih dalam jumlah banyak, berat badan seseorang bisa tiba-tiba turun, karena dengan cara ini nitrogen dikeluarkan dari tubuhnya. Secara industri, tanaman ini digunakan untuk membuat cat merah.

Khasiat mari putih yang bermanfaat

Dengan bantuan rumput segar dapat mencabut serpihannya, berguna untuk kuku yang bernanah, jika rumput tersebut dioleskan pada luka maka akan lebih cepat sembuh.

Untuk penyakit lambung dan usus, rakhitis, sembelit, suara serak, bronkitis dengan dahak yang sulit dikeluarkan, Anda perlu meminum infus ini. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 4 sendok makan mari putih segar, 200 ml air matang, rebus hingga 20 menit. Dingin.

Untuk penyakit kuning, pilek, dan mari putih, Anda perlu membuat teh. Untuk mengurangi rasa sakit akibat neoplasma ganas, Anda perlu menutupi area yang terkena dengan ramuan marigold putih segar.

Benih tanaman adalah obat pencahar dan muntah terbaik.

Di Ukraina, marigold putih digunakan sebagai sarana untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, sangat berguna untuk batuk kering, dengan bantuannya Anda dapat memperlancar pengeluaran dahak. Dalam ginekologi, kaki angsa putih juga digunakan, ini sangat berharga selama persalinan, membantu tempat bayi keluar dengan mudah.

Asia Tengah menggunakan pigweed putih untuk menghentikan pendarahan, paling sering digunakan segar, ramuan dibuat darinya, madu ditambahkan ke dalamnya, dan plester juga dibuat, yang harus digunakan untuk tumor laring jinak dan ganas dan organ vital lainnya. organ.

Pigweed putih adalah agen antibakteri yang efektif.

Di Kaukasus, tanaman ini dihargai karena dapat digunakan untuk menyembuhkan histeria, penyakit kudis, dan penyakit paru-paru yang kompleks. Jusnya juga bisa digunakan untuk mengobati tumit pecah-pecah.

Penerapan mari putih

Untuk koreng, luka bernanah, kulit gatal, dan juga sakit tenggorokan, Anda perlu menggunakan infus berbahan dasar marigold putih secara eksternal, yang terbaik adalah membilas mulut dan tenggorokan.

Infus diminum untuk diare, stres, neurosis dan sakit kepala parah.

Dalam masakannya, bayam diganti dengan daun muda marigold putih. Orang Rumania percaya bahwa tanaman bermanfaat ini harus ditambahkan ke dalam fermentasi tomat, paprika, zucchini, bersama dengan pucuk anggur, ditambahkan ke bubur jagung dan daging.

Resep salad dengan kaki angsa putih berikut ini bermanfaat untuk saluran pencernaan:

1. Salad wortel dengan tambahan marigold putih, membutuhkan daun muda tanaman, wortel - Anda bisa menggunakannya mentah atau direbus, tambahkan garam, tambahkan sedikit cuka, krim asam, aduk semuanya hingga rata.

2. Salad vitamin dengan coklat kemerah-merahan dan mari putih, Anda perlu mengambil 100 gram daun tanaman segar, tuangkan air mendidih terlebih dahulu ke atas coklat kemerah-merahan, masukkan 4 kentang rebus ke dalam salad, tambahkan sedikit garam, bumbui paling baik dengan minyak zaitun , jika tidak bisa menggunakan minyak sayur. Tambahkan telur dan sesuai selera.

3. Untuk menghilangkan racun dalam tubuh, Anda perlu menyiapkan rebusan dari daun dan batang marigold putih, untuk ini Anda membutuhkan satu sendok makan bahan baku, 200 ml air mendidih, dan biarkan selama 3 jam. Minumlah tiga kali sehari, sebelum makan. Infus ini juga dapat diminum untuk sakit kepala parah, dan dibilas di mulut untuk stomatitis. Jika Anda khawatir dengan kulit gatal, Anda perlu mengoleskan lotion dengan infus.

4. Anda bisa membersihkan usus dengan menggunakan perasan segar dari daun marigold putih.

5. Jika terjadi radang gusi, Anda perlu berkumur hingga 6 kali dengan rebusan daun kering dan batang marigold putih.

6. Anda bisa menghilangkan batuk kering dengan menggunakan resep obat ini, untuk itu Anda perlu meminum satu sendok teh herba, segelas air mendidih dan tentu saja madu.

Kontraindikasi mari putih

Anda sebaiknya tidak mengonsumsi tepung berbahan dasar biji tanaman ini dalam jumlah banyak, karena penyakit pada sistem pencernaan dapat bertambah parah, dan juga berdampak buruk pada sistem saraf. Tanaman ini dilarang untuk penyakit saluran kemih dan kandung empedu.

Jadi, pigweed putih memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini adalah obat penenang, anti-inflamasi, pembersih dan pereda nyeri yang sangat baik. Tanaman ini kaya akan vitamin C, sehingga dapat digunakan untuk memperkuat kondisi tubuh secara umum. Karena daun dan batangnya kaya akan protein, serat, dan pektin, dapat menyembuhkan penyakit seperti sembelit, hepatitis, radang sendi, asam urat, mengatur siklus menstruasi, dan menghilangkan obesitas. Selain itu, dengan bantuan sediaan berbahan dasar mari putih, Anda dapat memperkuat dinding pembuluh darah dan meredakan kejang pada pembuluh darah. Ini adalah obat yang sangat baik untuk aterosklerosis, aterosklerosis. Pigweed putih juga efektif untuk penggunaan luar; tidak perlu menyiapkan infus atau rebusan khusus untuk ini; untuk linu panggul, luka, area yang terkena radang sendi atau rematik, Anda dapat mengoleskan daun tanaman segar yang baru dipetik.

Di lahan terlantar, pekarangan tua, di lahan kosong dan lahan kosong, apa yang lebih umum daripada quinoa? Ramuan yang paling umum dan paling gigih. Dan betapa tidak menuntutnya! Ia menempel di suatu tempat di sisi taman dan, lihatlah, ia membentang setinggi manusia, atau bahkan lebih tinggi. “Menyiangi berarti menusuk tangan,” kata para petani. Tapi ini dikatakan tentang thistle, tentang rumput liar yang bertaring dan jahat. Menarik batang quinoa yang halus dan meremas daunnya yang berbentuk tepung tidak akan menusuk telapak tangan Anda, tetapi akan jenuh dengan sari hijau, menjadi kasar dan pecah-pecah. Tampaknya mudah untuk memetik quinoa, tetapi Anda tidak dapat langsung mengatasinya - quinoa tumbuh subur di dalam tanah dengan cepat. “Tabur thistle dan quinoa adalah bencana bagi tanaman,” kata seorang penabur lain yang terlintas dalam pikiran.
Judulnya mengatakan “”, tapi yang kita bicarakan adalah angsa. Dan semua itu karena ramuan ini memiliki dua nama populer. Benar, semua orang menyebut quinoa pemukim gurun, dan sebagai pigweed, tanaman ini hanya diketahui oleh ahli botani. Nama latin quinoa ( Album Chenopodium) artinya kaki gagak - daun, berbentuk segitiga. Julukan buku Rusia untuk rumput sangat mirip - kaki angsa.
Quinoa memiliki kegunaannya. Di awal musim semi, pucuknya yang empuk digunakan untuk membumbui semur daging, dan sayuran ini ditambahkan ke botvinya dan salad. Sejak zaman kuno, ia telah dihargai dalam kerajinan kuliner: “ketika direbus dengan ikan atau daging, ia digunakan oleh beberapa petani sebagai pengganti asinan kubis” - kita membaca tentang kaki angsa di botani kuno. Generasi tua mengingat masa-masa sulit perang, ketika quinoa dimakan tidak hanya dalam sup hijau, tetapi juga dalam roti hitam dan pancake.
Bukan sayuran hijau yang dicampur ke dalam roti, melainkan tepung angsa. Quinoa yang tidak digiling tidak diserap oleh tubuh dan juga menyebabkan berbagai gangguan usus.
Pada abad terakhir, petani Rusia mencoba memperoleh sereal seperti semolina dari biji quinoa; Dilihat dari deskripsinya, percobaan ini berhasil. Bijinya, dikupas dari cangkangnya, menghasilkan biji yang empuk dan dapat dimakan.
Tapi tambahkan saja quinoa ke pakan ternak. Di musim panas, rumput ini diberikan kepada sapi dan babi, mereka siap memakan daun dan batang mudanya. Untuk musim dingin, pigweed putih dilarutkan dengan sereal atau dikeringkan bersama dengan gulma lainnya. Di desa-desa Tambov, khususnya di sub-stepa, quinoa dikeringkan untuk ternak bersama dengan bindweed, tabur thistle, rumput biji ek, dan chistets. Baik domba dengan anak domba, maupun sapi betina dan sapi tidak akan berpaling dari “sampah” seperti itu di musim dingin. Domba bahkan memakan batang besar - bullwood. Kelinci juga mendapatkan quinoa dengan memungut semua daun dan batangnya. Bahkan ayam pun mendapat manfaat dari quinoa: menambahkan satu persen tepung ke dalam makanannya dapat menyelamatkan burung muda dari kekurangan vitamin. Bukan tanpa alasan bahwa di alam liar, belibis hitam, salah satu perwakilan ayam hutan, memakan biji angsa. Biji goosefoot putih merupakan pakan konsentrat yang lebih bergizi dibandingkan dedak gandum. Tapi biji angsa harus dikukus sebelum digiling, jika tidak makanan akan menjadi pahit dan berat.
Dahulu, di dalam dan luar negeri ada upaya untuk mengembangkan quinoa sebagai tanaman pakan biji-bijian. Tanaman ini, bahkan dalam kondisi sulit, menghasilkan panen yang sangat baik: sekitar 100 sen massa hijau dan 4-6 sen benih per hektar. Dan apa yang diwakili oleh, katakanlah, satu sen saja dari kaki angsa yang di ensilkan? Ternyata mengandung 30 unit pakan yang masing-masing setara dengan satu kilogram biji oat, dan lebih dari tiga kilogram protein yang dapat dicerna. Ternyata ini bagus sekali
nilai gizi pakan Tapi mengapa pigweed putih tidak menjadi tanaman pertanian? Biologi quinoa sedemikian rupa sehingga bibitnya muncul sepanjang musim panas. Seringkali, di antara tanaman mari yang besar, Anda akan melihat sekumpulan pucuk muda, bahkan pucuk yang lebih rendah, bahkan pucuk. Gradasi ini akan memberikan tingkat kelangsungan hidup gulma yang luar biasa.
Begitu banyak benih quinoa yang terkumpul di dalam tanah, terutama di daerah yang subur, sehingga jumlahnya mencapai ribuan per meter persegi. Setiap detik benih di tanah adalah milik Mari. Jadi gerombolan tak kasat mata ini “menunggu” waktu yang tepat untuk bertunas dan membentuk tanaman yang menghasilkan buah. Untuk beberapa benih, waktu yang tepat baru akan tiba setelah lima atau bahkan enam tahun, dan sampai saat itu benih tersebut tetap berada di dalam tanah tanpa kehilangan kapasitas perkecambahannya. Di dalam air, biji quinoa tetap hidup selama tiga puluh dua bulan, karena cangkangnya tahan air. Kesuburan quinoa sangat besar, satu tanaman menghasilkan hingga seratus ribu biji! Beratnya hanya 85 gram, sekecil itulah butiran hitamnya! Untuk mencegah quinoa menyerang tanaman, terutama di daerah yang jarang penduduknya, gulma harus disimpan atau dipangkas (sebelum mekar). Hal ini juga berguna untuk menggunakan praktik pertanian seperti mengupas dan melonggarkan tunggul di awal musim semi, mengolah tanah yang dibajak sebelum disemai, dan menyiksa tanaman. Untuk memberantas parasit tanaman, pasangan warna hitam dan bening awal sangat diinginkan.
Tentu saja quinoa tidak bisa dimusnahkan di sembarang tempat. Bagaimanapun, gulma juga membutuhkan perlindungan, dan bukan karena mereka mungkin menghilang secara tiba-tiba, tetapi tanaman ini, seperti tanaman lainnya, diperlukan untuk menjaga situasi ekologi yang normal. Ambil contoh, quinoa yang sama. Tanpa serbuk sari (roti), lebah akan melakukan mogok makan. Sekalipun terdapat banyak sekali madu di alam, sarangnya pada akhirnya akan layu, dan, seperti yang dikatakan para peternak lebah, sarangnya akan berkurang menjadi hanya segenggam lebah.
Di musim semi, pekerja bersayap membuang roti lebah dari pohon hazel, willow, maple, elm, dan oak. Di musim panas? Di musim panas, lebah terutama dibantu oleh quinoa, sainfoin, dan bunga jagung - mereka mekar terus menerus.
Selain itu, quinoa adalah tanaman pewarna: cat merah sebelumnya dibuat dari bagian herbanya. Dalam pengobatan tradisional, gooseberry digunakan untuk sakit tenggorokan dan “sakit perut.” A. T. Bolotov menulis dalam salah satu karyanya bahwa ramuan Henry yang baik, begitu ia menyebut pigweed, “dioleskan dengan warna hijau, menyembuhkan luka lama yang buruk dan membusuk, dan terlebih lagi, ia memiliki khasiat membersihkan kulit pada tubuh, memadamkan rasa sakit dan pegal-pegal, menghilangkan koreng dan noda pada tubuh.” Penduduk asli Amerika, suku Indian, membakar batang quinoa untuk dijadikan garam.
Ini adalah rumput tahunan kami dengan bunga hijau yang tidak mencolok. Ini tersebar luas di semua wilayah negara, kecuali wilayah Arktik yang ekstrem.

. Pada gambar- gambaran umum tanaman dan bunga individu

Berdasarkan bahan dari majalah “Ilmu Pengetahuan dan Kehidupan” No. 06 Tahun 1978

Pigweed putih (Quinoa)

Pigweed putih (Quinoa)

Rerumputan berwarna putih dan putih,
Rasanya seperti berada di pabrik.

biji gandum- tanaman tahunan dari keluarga goosefoot (Chenopodiacea). Ia ditemukan dimana-mana sebagai gulma di kebun sayur, di tempat sampah, dan di dekat bangunan peternakan. Tidak digunakan dalam pengobatan ilmiah. Dalam pengobatan tradisional digunakan ramuan yang banyak mengandung vitamin C, karoten, saponin, asam organik, alkaloid dan lain-lain. Dalam pengobatan tradisional digunakan dalam bentuk infus dan teh untuk wasir, asam urat, haid sedikit, dan keputihan.

Gulma pengganggu yang paling umum. Bukan tanpa alasan mereka berkata: “Tabur thistle dan quinoa adalah bencana bagi tanaman.” Ada 30 spesies pigweed yang diketahui. Yang dimakan mempunyai ciri khas lapisannya agak mengkilat. Daunnya berbentuk belah ketupat bulat telur, dengan gigi tumpul. Bunganya kecil dan berwarna hijau. Daunnya digunakan sebagai makanan hanya sebelum berbunga. Di awal musim semi, pucuknya yang empuk dimasukkan ke dalam sup daging, salad, dan di musim panas ke okroshka.

Namun, orang-orang dari generasi yang lebih tua ingat bagaimana selama masa-masa sulit perang mereka membuat kue dari quinoa kering, menambahkannya ke tepung, tetapi lebih sering mereka menggunakan biji yang digiling, terkadang mereka memasak bubur dari bijinya. Tapi Anda tidak bisa makan banyak quinoa; itu membuat orang menurunkan berat badan dan kehilangan banyak nitrogen. Selain itu, quinoa adalah tanaman pewarna, cat merah sebelumnya dibuat darinya.

Pikirkan itu rumput yang baru dihancurkan mencabut serpihan, merupakan obat penyembuh luka untuk pengobatan dasar kuku yang membusuk.

Infus dibuat dari 4 sendok makan ramuan per gelas air mendidih, rebus selama 15 menit, dinginkan hingga suhu kamar dan ambil satu sendok makan 3 kali sehari.

Daun dan bunga quinoa diseduh dan diminum sebagai teh untuk masuk angin dan penyakit kuning. Mereka menutupi tumor yang sakit dengan mereka untuk mengurangi rasa sakit. Bijinya digunakan sebagai obat muntah dan pencahar, 3,7 g per dosis (Rabinovich, 1991).

Di Ukraina quinoa digunakan untuk batuk kering sebagai penguat dan ekspektoran. Dalam praktek ginekologi, quinoa digunakan untuk berbagai penyakit dan saat melahirkan (untuk memperlancar perjalanan tempat bayi).

Kaldu dibuat dengan perbandingan 20:200. Ambil segelas 3 kali sehari (Popov, 1973). Di Asia Tengah, quinoa digunakan sebagai agen hemostatik. Dalam bentuk segar, dalam bentuk rebusan, ampas dengan madu, obat gosok, plester, digunakan untuk tumor jinak dan ganas pada laring dan organ lainnya.

Quinoa bermanifestasi aktivitas antibakteri.

Di Kaukasus, rebusan quinoa digunakan untuk penyakit paru-paru, histeria, dan penyakit kudis. Jus - dalam pengobatan kapalan (Plant Resources, 1985).

Secara eksternal infus herbal digunakan dalam pengobatan tradisional untuk kulit gatal, koreng, luka bernanah, untuk berkumur dengan sakit tenggorokan. Digunakan secara internal untuk histeria, diare, dan sakit kepala.

Daun quinoa muda digunakan sebagai pengganti bayam. Di Rumania, daun quinoa dan jelatang difermentasi bersama dengan tomat, paprika, zucchini, dan pucuk anggur muda, dan di musim dingin disajikan sebagai lauk untuk hidangan bubur jagung dan daging.

Salad quinoa dengan wortel: 100 g daun quinoa muda, 150 g wortel mentah atau rebus, dibumbui dengan krim asam, garam dan cuka. Wortel dapat diganti dengan bit rebus atau kubis segar, dalam kasus terakhir, kubis digiling terlebih dahulu dengan garam.

Salad quinoa dengan coklat kemerah-merahan: Rebus 150 g daun quinoa, 50 g coklat kemerah-merahan, tambahkan kentang rebus, garam, bumbui dengan minyak sayur, parutan lobak, cuka dan telur.