بوی پیاز و سیر میکروب ها را از بین می برد. یک چاشنی خوشمزه و یک گیاه شفابخش: آیا سیر در برابر ویروس ها کمک می کند؟ سیر برای میکروب ها

بدن انسان روزانه توسط ویروس ها و باکتری ها مورد حمله قرار می گیرد. برای افرادی که ایمنی قوی دارند، چنین حملاتی ترسناک نیستند، زیرا این میکروارگانیسم ها توسط منابع داخلی سرکوب می شوند. با این حال، گاهی اوقات عملکردهای محافظتی کاهش می یابد و بیماری پیروز می شود. برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی در طب عامیانه دستور العمل های ساده، آسان و ارزانی وجود دارد که سیر جزء اصلی آن است.

خواص مفید سیر

سیر دارای چندین خاصیت مهم است که آن را برای پیشگیری و درمان آنفولانزا و سرماخوردگی مفید می کند:

• ترکیبات گوگرد موجود در سیر به از بین بردن میکروب های مضر از جمله میکروب هایی که باعث بیماری های تنفسی می شوند کمک می کند.
• سیر در مبارزه با ویروس آنفولانزا و سرماخوردگی موثر است، زیرا در هنگام بیماری گلو و مجاری تنفسی را به خوبی از خلط پاک می کند.
• این گیاه حاوی ویتامین های C، B، P، ترکیبات گوگردی، اسانس، فیتونسیدها، فیبر، آهن، فسفر، ید، روی، منیزیم، منگنز، پتاسیم، کلسیم است. به لطف چنین ریز عناصر، سیر واکنش های بیولوژیکی را تحریک می کند و ایمنی را در سطح سلولی بسیج می کند. در نتیجه، تقویت عمومی بدن وجود دارد.

امروزه سیر توسط صنعت داروسازی به صورت روغن، کپسول، قرص، عصاره، تنتور، پماد و محصول استنشاقی تولید می شود.

مناطق استفاده

سیر به درمان آنفولانزا کمک می کند.علاوه بر این، می توان از آن به صورت ترشی، خشک، ترکیب با آجیل به صورت پوره، سس و تنتور استفاده کرد و به عنوان افزودنی به ماست استفاده کرد. برای سرماخوردگی این گیاه را هم به صورت له شده و هم به صورت میخک مصرف می کنند. سیر تحت عملیات حرارتی برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد.

آیا سیر برای آبریزش بینی موثر است؟

سیر را فقط زمانی باید برای احتقان بینی استفاده کرد که عفونت باکتریایی باشد و مخاط غلیظ وجود داشته باشد. اگر بینی شما به سادگی گرفتگی دارد، استفاده از سیر بی فایده است.

چگونه به گلودرد کمک کنیم

برای گلودرد از سیر به عنوان غرغره استفاده می شود.برای این منظور، مقدار کمی از آب گیاه را با اضافه کردن کمی نمک دریا در آب گرم رقیق می کنند. شستشو حداقل 5 بار در روز انجام می شود.

کمک به آسم برونش

1. 2 سر سیر را پوست گرفته و خرد کرده و با 5 عدد لیموی رنده شده مخلوط کنید.
2. مخلوط را با 1 لیتر آب جوشیده بریزید و با درب بپوشانید.
3. محلول به دست آمده را به مدت 5 روز بگذارید و سپس در یخچال نگهداری کنید. این مخلوط را باید 1 قاشق غذاخوری 2 بار در روز به مدت 1 ماه در بهار و پاییز مصرف کنید.

درمان برونشیت حاد

1. 3 حبه سیر را رنده کرده و آب آن را بگیرید.
2. آب به دست آمده را با 1 لیوان شیر مخلوط کنید.
3. مخلوط را به مدت 10 دقیقه بگذارید. برای درمان، باید این نوشیدنی را هر ساعت در طول روز مصرف کنید.

خلاص شدن از شر اوتیت مدیا

1. 1 حبه سیر متوسط ​​را پوست بگیرید و ریز خرد کنید، اندازه تکه ها به اندازه یک دانه برنج است.
2. سیر خرد شده را در یک باند بپیچید.
3. به مدت 30 دقیقه در گوش آسیب دیده قرار دهید.

دستور العمل های سنتی با سیر

تنتور الکل

1. 250 گرم سیر پوست کنده، ریز خرد شده.
2. دوغاب به دست آمده در ظرفی قرار داده شده و با 300 میلی لیتر الکل ریخته می شود.
3. پس از آن مخلوط هم زده نمی شود، بلکه ظرف حاوی آن را با درب پیچ می کنند یا به برق می بندند و به مدت 10 روز در یک مکان تاریک قرار می دهند.
4. سپس محلول از طریق پارچه پنیر فیلتر می شود و مایع از توده سیر خارج می شود.
5. به مدت 3 روز، تنتور دوباره در یک مکان تاریک قرار داده می شود.
6. پس از 3 روز ظرف را خارج کرده و تنتور را بدون رسوب از آن تخلیه می کنند که مطمئناً به شکل مایع تیره در ته ظاهر می شود. 1 قاشق چایخوری 2-3 بار در روز بعد از غذا مصرف شود.

استنشاق

استنشاق سیر به شرح زیر انجام می شود:

1. در یک کاسه لعابی 0.5 لیتر آب بریزید و بجوشانید.
2. 6 تا 8 حبه سیر را به همراه پوست آن داخل مایع بریزید.
3. مخلوط به دست آمده را دوباره به جوش آورده و حدود 4 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
4. ظرف را از روی حرارت بردارید و 1 قاشق چایخوری نوشابه به آن اضافه کنید.
5. مخلوط تا دمای 80 درجه سانتیگراد خنک می شود و بخارات آن با یک حوله یا پتو شروع به استنشاق می کنند. در این حالت باید از طریق بینی دم و بازدم را از طریق دهان انجام دهید. استنشاق بهتر است در عصر، درست قبل از خواب انجام شود.

جوشانده

روغن سیر

1. برای 100 میلی لیتر هر روغن گیاهی (ترجیحا زیتون)، 3-4 حبه سیر مصرف کنید.
2. حبه های سیر کاملا له شده و با روغن مخلوط می شوند.
3. مخلوط به مدت یک ساعت اجازه داده می شود تا بماند.
4. 1 قاشق چایخوری استفاده کنید. می توانید قسمت خارجی بینی خود را با این روغن چرب کنید.

با عسل

1. به نسبت 1:1 عسل و سیر از قبل خرد شده را بردارید.
2. کاملا مخلوط کنید.
3. جرم حاصل را هر ساعت یک قاشق چایخوری استفاده کنید.

با لیمو

1. 1 لیتر عسل، 10 لیمو و 10 سر سیر مصرف کنید. در این صورت می توان عسل را شیرین کرد.
2. ابتدا لیمو را با آب جوش آغشته کرده و سپس بدون اینکه پوست آن را بردارید، برش بزنید.
3. سیر را پوست کنده و به صورت ورقه ای برش می دهیم.
4. لیمو و سیر را با هم در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود، سپس با عسل ترکیب کنید.
5. محصول نهایی را 3 بار در روز، 1 قاشق چایخوری مصرف کنید.

با شیر

اگر سرماخوردگی تازه شروع شده است، می توانید آن را با مخلوط شیر و آب سیر متوقف کنید - 10 قطره آب سیر را به 1 لیوان شیر گرم اضافه کنید. این نوشیدنی به طور کامل قبل از رفتن به رختخواب در شب میل می شود.

مهره ها

دانه های سیر یک داروی ارزان، موثر و ایمن برای پیشگیری از آنفولانزا و سایر عفونت های تنفسی است. این "تزیین" هم برای درمان و هم برای محافظت در صورت وجود فرد بیمار در خانه پوشیده می شود.

1. سوراخ های زیادی با قطر 1 تا 2 میلی متر در تخم مرغ پلاستیکی Kinder Surprise ایجاد می شود.
2. چند حبه سیر را که به صورت حبه های خیلی ریز خرد شده اند در این ظرف قرار می دهند.
3. یک طناب نازک از طریق تخم مرغ رد می شود و دانه ها به دور گردن آویزان می شوند. این "دکوراسیون" اصلی قادر است فیتونسیدها را برای حدود 2 تا 3 ساعت آزاد کند.

مصرف سیر در دوران بارداری و شیردهی

کارشناسان در مورد استفاده از سیر توسط زنان باردار در هنگام آنفولانزا یا سرماخوردگی اختلاف نظر دارند.

برخی از پزشکان می گویند سیر برای مادران باردار ممنوع است. این با این واقعیت توضیح داده می شود که به دسته ادویه های بسیار غنی تعلق دارد و بنابراین ممکن است فعالیت رحم را افزایش دهد. و این در حال حاضر خطرناک است، زیرا در برخی موارد می تواند منجر به خاتمه بارداری شود. علاوه بر این، خطر آلرژیک سیر ثابت شده است و زنان دیر باردار بسیار مستعد ابتلا به آلرژی هستند.

در عین حال، سیر برای زنان باردار مفید است زیرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین و ریز عناصر است که بهتر از محصولات طبیعی به دست می‌آیند تا از مجتمع‌های ویتامینی مصنوعی.

در یک کلام بهتر است خانم باردار به صورت دوره ای یک حبه سیر بخورد و در این صورت خطری برای جنین و مادر باردار وجود نداشته باشد.

در مورد مصرف سیر توسط مادران جوان در دوران شیردهی موارد زیر حائز اهمیت است:

• سیر بر طعم شیر تأثیر می گذارد، اما از آنجایی که در دوزهای کم مصرف می شود (زن به تنهایی از آن تغذیه نمی کند)، کودک از سینه خودداری نمی کند.
• سیر اشتها را افزایش می دهد و همچنین از امتناع نوزاد از شیر مادر جلوگیری می کند.
• سیر در نوزادان کولیک ایجاد نمی کند مگر اینکه به این محصول حساسیت داشته باشند.

استفاده از سیر در دوران شیردهی توسط یک زن مبتلا به آنفولانزا یا ARVI ممنوع نیست، اما رعایت این معیار مهم است.

کودکان و سیر

موارد منع مصرف سیر برای پیشگیری و درمان آنفولانزا و سرماخوردگی در کودکان عبارتند از:

• عدم تحمل فردی به محصول، سیر باعث ایجاد آلرژی در کودک می شود.
• دمای بدن بالای 38 درجه سانتیگراد؛
• سن بیمار کمتر از 1 سال است.
• چاقی (سیر اشتها را افزایش می دهد)؛
• گاستریت، زخم، صرع؛
• مصرف عصاره سیر برای کودکان زیر 14 سال توصیه نمی شود.

در تمام موارد دیگر، استفاده از سیر توسط کودکان مبتلا به سرماخوردگی، آنفولانزا یا ARVI منعی ندارد.

موارد منع مصرف عمومی

مصرف سیر برای افرادی که از موارد زیر رنج می برند ممنوع است:

• زخم معده و اثنی عشر؛
• آسیب شناسی پانکراس؛
• کللیتیازیس؛
• نفریت؛
• نفروز؛
• کم خونی؛
• گاستریت؛
• هموروئید؛
• عفونت های پوستی

اگر تمایل به نفخ دارید، نباید بیش از حد از ادویه استفاده کنید، زیرا سیر باعث افزایش تشکیل گاز در روده می شود. علاوه بر این، سیر به ظاهر بوی خاص هم از نفس انسان و هم از بدن کمک می کند. مهم است که به یاد داشته باشید که این تنظیم کننده ایمنی طبیعی خون را به شدت رقیق می کند و در برخی موارد این نیز ناامن است.

نظر کارشناس - ویدئو

این مقاله به هیچ وجه با تولید کنندگان اروپایی فرآورده های دارویی حاوی سیر خشک که در دامپروری صنعتی استفاده می شود، ارتباط ندارد. این مقاله ترجمه ای از آلمانی است، بنابراین ممکن است گرامر در برخی جاها کمتر از کامل باشد. توضیح می دهد که چرا محصولات سیری که به صورت تجاری خریداری کرده اید عملاً بی فایده هستند. اگر قصد مصرف سیر را دارید، بهتر است آن را به صورت خام مصرف کنید.

اگر یادمان باشد در مورد آلیسین(ترکیب شیمیایی)، سپس لازم است به گروهی از ترکیبات به نام تیوسولفات ها. هنگامی که سلول های سیر تجزیه می شوند، تشکیل می شوند. آلیسین در بین تیوسولفات ها غالب است (حدود 70-80 درصد تیوسولفات ها آلیسین هستند).

آلیسین یک ماده ضد میکروبی است، اما تنها ماده ای نیست که این خاصیت را دارد. سایر تیوسولفات ها نیز اجزای ضد میکروبی هستند، اما عملکرد کمتری دارند. به همین دلیل است که ما سیر خام را به جای سنتز مصنوعی موادی مانند آلیسین مصرف می کنیم.

سیر EnteroGuard

تولید کنندگان آن را یک داروی ضد باکتری جدید برای صنعت خوراک می نامند. Enteroguard از دو ماده طبیعی فعال تشکیل شده است. این مجموعه آنتی باکتریال برای جایگزینی مقادیر کمی از آنتی بیوتیک های اضافه شده به خوراک دام (خوراک خوک ها و پرندگان، شیر برای گوساله ها) طراحی شده است. مدت هاست که می دانیم و بارها گفته شده است که وجود مقادیر کم آنتی بیوتیک در خوراک منجر به مشکلات طولانی مدت در بدن انسان می شود.

پدیده ای مانند وجود دارد مقاومت متقابل(مقاومت یک سلول (ارگانیسم) در برابر چندین عامل خارجی مختلف، حتی آنهایی که قبلاً روی این سلول (جاندار) اثر نکرده اند، در نتیجه تغییر در یک عامل ژنتیکی).

در صنعت خوراک، آنتی بیوتیک هایی مانند ویرجینیا مایسین، تیلوزین، اسپیرامایسین در مقادیر کم به عنوان فعال کننده رشد استفاده می شود که باعث رشد سریع حیوانات می شود. علاوه بر این، در این مورد، از آنتی بیوتیک هایی از همان کلاس ها استفاده می شود که برای اهداف پزشکی در انسان استفاده می شود. به عنوان مثال، آنتی بیوتیک مورد استفاده برای انسان، synercid است. ویرجینیا مایسین استرپتوگرامین است.

آینده ممکن یا بالقوه آینده ای است که در آن جمعیت در برابر مقاومت متقابل باشد. جایی که ارگانیسم های مقاوم در آن حضور دارند.

در سال 1999، تمام داروهای ذکر شده در بالا در گروه داروهای ممنوعه در اتحادیه اروپا قرار گرفتند. آنها را نمی توان به عنوان یک فعال کننده رشد استفاده کرد. ذخیره این داروها به مدت چهار ماه مجاز است و پس از آن ممنوعیت به طور کامل اجرا می شود.

اما آنها باقی می مانند دو داروی دیگر که سعی در ممنوعیت داشتند. اما مردم به این علاقه مند شدند که چگونه آنتی بیوتیک هایی از همان کلاس ها که برای اهداف پزشکی در انسان استفاده می شود در صنعت خوراک استفاده می شود، جایی که از 500 هزار تن تا 1 میلیون تن خوراک در یک زمان تولید می شود. هنگام استفاده از این داروها، نه تنها رشد حیوانات، بلکه ظهور مصونیت در برابر بیماری ها در آنها مشاهده شد. این چیزی است که ما به آن رسیده ایم.

انتروگارد مخلوطی از دو گیاه قوی است که دارای خواص ضد میکروبی هستند.

مایلم بدانید چرا ما این مواد فعال را انتخاب کردیم و در مورد آنها چه می دانیم. اولی آلیسین است که از سیر به دست می آید که به زودی در موردش خواهم گفت و دومی آلدئید قهوه ای است که از روغن دارچین به دست می آید.

آلیسین برای اولین بار حدود 20 سال پیش کشف شد. دانشمندان بیش از 200 ماده گیاهی طبیعی را برای تعیین توانایی آنها در مبارزه با باکتری ها مطالعه کرده اند. محققان دریافته‌اند که آلیسین که از سیر به دست می‌آید، یک ماده ضد باکتری قوی حاوی گوگرد است. نام شیمیایی آن است تیوسولفات. این ترکیب به مقدار کم فقط در گیاهان زیرخانواده آلیوم که شامل پیاز و سیر است یافت می شود. اما بیشترین غلظت آلیسین در سیر یافت می شود. به همین دلیل است که دانشمندان این گیاه را به عنوان منبع آلیسین انتخاب کردند.

در اینجا می توانید ساختار آلیسین و دی آلیل تیوسولفات را مشاهده کنید. تا حدودی ساختار آنها شبیه به ساختار آنتی بیوتیک ها است - دو مولکول سیستئین در انتها، اما پیوند کووالانسی دوگانه > C = C است.<, являющаяся важным компонентом молекулы, придает аллицину и тиосульфату антимикробные свойства.

چرا دانشمندان سیر را خشک کردند؟

وقتی سیر را با دقت پوست بگیرید، بوی آن را حس می کنید. بوی ضعیف. اما وقتی یک میخک را له کردی، بوم! - بو بسیار قوی تر می شود. این بو به دلیل تولید شده است آلیسین.

آلیسین در سیر وجود ندارد، اما از سلف خود تشکیل شده است - آلینا. آلیین در مزوفیل سلول ها یافت می شود و واکوئل سلول های حبه سیر حاوی آنزیمی به نام آلیناز است.

در کل میخک آلیین و آنزیم آلیسیناز جدا می شوند. اگر یکپارچگی دندان آسیب ببیند، سلول‌های آن از بین می‌روند و اجزای آن با هم تعامل دارند و در نتیجه آلیسین و سایر تیوسولفات‌ها تشکیل می‌شود.

تیوسولفات ها به عنوان ضد میکروبی

آلیسین 70 تا 80 درصد از کل تیوسولفات ها را تشکیل می دهد، زیرا فعالیت ضد میکروبی دارد. جالب اینجاست که مقدار آنزیم تقریباً با مقدار آلیین یکسان است. این بسیار غیر معمول است زیرا معمولاً یک سیستم آنزیمی برای تبدیل یک ماده به ماده دیگر به مقدار کمی آنزیم نیاز دارد. اما سیر حاوی ذخایر زیادی از آنزیم ها است.

نسبت مساوی آنزیم ها و آلیین دلیل تبدیل تقریباً آنی آلیین به آلیسین شفابخش است. این فرآیند زمانی اتفاق می افتد که سلول های سیر از بین می روند و تنها 20 ثانیه طول می کشد.

این گیاه تا زمانی که محققان در مورد آن می دانستند از این مکانیسم ضد میکروبی استفاده می کرد. حبه های سیر از دانه های گیاه سیر هستند. سلول های سیر در صورت هجوم باکتری ها یا عوامل بیماری زا می توانند از بین بروند. هنگامی که سلول ها شروع به تجزیه شدن می کنند، آلیین و آلیناز ترکیب می شوند و آلیسین را تشکیل می دهند که پاتوژن ها یا باکتری ها را از بین می برد.

توسعه دهندگان Enteroguard سیر را از چین وارد می کنند، جایی که خاک آن سرشار از گوگرد است. گوگرد به افزایش فعالیت ضد باکتریایی کمک می کند. دانشگاه بن در آلمان Enteroguard را تجزیه و تحلیل کرد و دریافت که دارای بالاترین غلظت آلیین است.

سیر منجمد از چین

تولید کنندگان دارو باید مطمئن باشند که سیر در مکان مناسب و به روش درست رشد کرده است که به افزایش محتوای آلیین در گیاه کمک می کند. سپس 700 کارگر زن با دست با دقت سیرها را پوست می کنند. امروزه، سیر را می توان با استفاده از دستگاه های خودکار پوست کند، اما این می تواند منجر به آزادسازی قوی آلیسین شود که توسط ترکیبی از آلیین و آلییناز تشکیل می شود.

پس از انتشار، دوره ای فرا می رسد که آلیسین از بین می رود.

سپس سیر پوست کنده شده با دست منجمد می شود. برای انجام این کار، سیر را در اتاق های بزرگ با هوای یخی در دمای -30 درجه سانتیگراد منفجر می کنند که باعث یخ زدن سیر می شود. حبه های سیر منجمد سپس به کارخانه ای در بریتانیا وارد می شود.

حبه های سیر منجمد در ظروف 12 تنی عرضه می شود که سیر در آن منجمد نگهداری می شود. در کارخانه، سیر را از دستگاه پرس عبور می دهند تا رطوبت اضافی از بین برود. دندان های کوچک فشرده نمی شوند. پس از این، سیر به مرکز خشک کردن انجماد فرستاده می شود.

در آنجا، گیاهان در ظروف قرار می گیرند و به خشک کن انجمادی فرستاده می شوند. در خلاء تصعید، تمام مایع حذف می شود. درجه حرارت در خلاء 30- درجه سانتیگراد است که به دلیل آن رطوبت نمی تواند به مایع تبدیل شود و بلافاصله به گاز تبدیل می شود. مثل دی اکسید کربن منجمد است. هنگامی که گرم می شود، از فاز مایع عبور نمی کند، بلکه مستقیماً وارد فاز گاز می شود.

تولید کنندگان از این فرآیند به عنوان روشی ملایم برای آبگیری محصول استفاده می کنند. اکنون که مایع به طور کامل وجود ندارد، آلیین و آلیناز جدا شده و غیرفعال می شوند، زیرا این مواد تنها در حضور رطوبت برهم کنش دارند. سپس سیر را از فریز خشک کن خارج کرده و به پودر تبدیل می کنیم.

اگر سیر زمانی که مقدار زیادی مایع وجود دارد له شود، منجر به واکنش شیمیایی می شود که منجر به آلیسین می شود. این ترکیب در عرض چند روز تبخیر می شود. این نقطه ضعف آماده سازی های حاوی سیر در بازار است - آنها حاوی آلیسین نیستند.

وقتی تولیدکنندگان این محصولات سیر را خرد می کنند، همچنان حاوی رطوبت است. هنگامی که یک حیوان یا شخص انتروگارد کم آب مصرف می کند، فعالیت خود را در دستگاه گوارش آغاز می کند. آلیین با آلییناز تعامل دارد و آلیسین دقیقاً در جایی که لازم است - در روده ها - تولید می شود.

مبارزه با آلیسین:

• اشرشیاکلی
• استافیلوکوکوس اورئوس
• چوب قانقاریا گازی
• سالمونلا.

با این حال، سیر عملا هیچ تاثیری بر لاکتوباسیل هاو انتروکوک ها.

چرا این یک مزیت است؟

زیرا حاوی باکتری های مفید روده هستند. آلیسین یک ماده ضد مخمر و ضد قارچ است، نه یک باکتری گرم منفی یا گرم مثبت، خنثی تا میکروارگانیسم های مفید.

سیر نه تنها باکتری های بیماری زا، بلکه روتا ویروس ها را که مسئول ایجاد اسهال هستند نیز از بین می برد. سیر با نسبت 20:1000000 به طور کامل از سلول های پستانداران در برابر ویروس های بیماری زا محافظت می کند.

سیر همچنین به عفونت های تک یاخته ای مانند کریپتوسپوریدیوم پارووم کمک می کند. این عفونت در سال 1971 در ایالات متحده آمریکا کشف شد و در بیش از دو دهه به شایع ترین عفونت در مزارع لبنی تبدیل شده است. حدود 90 درصد گاوداری ها به آن مبتلا هستند.

حدود 40 درصد از گوساله هایی که با مادر خود در مراتع چرا می کنند به کریپتوسپوریدیوم پارووم آلوده هستند. هنگامی که گاوهای بالغ در مراتع چرا می کنند، اووسیست ها (مرحله رشد ساده ترین سلول های هاگ ها) همراه با بزاق روی علف ها می افتند. بعداً وقتی گوساله‌ها شیر خوردن را متوقف می‌کنند و به علف می‌روند، نسل جدیدی از حیوانات در مراتع به اووسیست آلوده می‌شوند.

این تنها دلیل آلودگی منابع آب است.

در طول جنگ جهانی اول از سیر در سس استفاده می شد. این گیاه را به صورت خمیر درآورده و روی زخم قرار دادند. پس از اختراع آنتی بیوتیک ها، استفاده از سیر متوقف شد.

آلیسین در روده ها عمل می کند و پس از جذب به آن تبدیل می شود سولفیدهای دی آلیل. سولفیدهای دی آلیل فعالیت ضد میکروبی کمی دارند و از طریق ادرار، مجاری تنفسی و پوست از بدن دفع می شوند. بویی که هنگام پختن یا خوردن سیر ظاهر می شود، بوی دی آلیل سولفید است.

بوی آلیسین کمتر به چشم می آید و زمانی که یک حبه سیر را له می کنید به وجود می آید، در حالی که بوی دی آلیل سولفید قوی تر است و زمانی که غذا را با سیر طبخ می کنید به وجود می آید. آلیسین یک مولکول آبشاری است و با تجزیه آن، 150 مولکول مختلف تجزیه شده آزاد می شود. بنابراین، آلیسین به آرامی به مولکول هایی تجزیه می شود که متعاقباً با یکدیگر تعامل می کنند و مولکول های دیگری را تشکیل می دهند که می توانند با تک یاخته ها (جانداران تک سلولی حیوانی) مبارزه کنند. به عنوان مثال، با لامبلیا یا تریکوموناس.

علاوه بر این، سیر باکتری هلیکوباکتر پیلوری (باکتری گرم منفی مارپیچی شکل که نواحی مختلف معده و اثنی عشر را آلوده می کند) را از بین می برد.

سیر. سمیت

برای نشان دادن اثر سمی، باید 10-20 کیلوگرم سیر بخورید.

سیر. روش عمل

آلیسین چگونه باکتری ها را از بین می برد؟ پاسخ: اثر کلان. می دانیم که آلیسین بیوسنتز غشای سلولی را مختل می کند، که در سنتز RNA و DNA پلیمرازها اختلال ایجاد می کند. بنابراین، آلیسین عملکرد کل سیستم آنزیمی مسئول تکثیر سلولی را مختل می کند.

آلیسین گروه های SH را در پروتئین ها از بین می برد. این گروه های حاوی گوگرد در آنزیم های وابسته به تیول یافت می شوند که بخشی ضروری از موجودات پایین تر - باکتری ها، ویروس ها و تک یاخته ها هستند. آنتی بیوتیک ها به طور معمول یک مسیر متابولیک [توالی خاصی از واکنش های آنزیمی در یک سلول] را هدف قرار می دهند و آن را از بین می برند. تا زمانی که یک باکتری با یک جهش در یک ژن مرتبط باشد، که جهش در آن همیشه رخ می دهد، همیشه می تواند یک راه جایگزین برای بدست آوردن دیگری از یک ماده پیدا کند. اما به محض اینکه آنتی بیوتیک ها این فرصت را از بین ببرند، سلول می میرد.

هنگامی که یک سلول با موفقیت جهش پیدا کرد، می توان مقاومت را به دست آمده در نظر گرفت. وقتی موادی مانند آلیسین مصرف می کنید، به گروه هایی که بخشی از آنزیم های موجودات پایین تر هستند حمله می کند و آنها را از بین می برد.

اما این آنزیم ها پروتئین هایی تولید می کنند که وارد غشای سلولی می شوند. یا این پروتئین ها بخشی از سیستم های آنزیمی هستند که متعاقباً در سیستم سنتز DNA پلیمراز و RNA پلیمراز استفاده می شوند. آنها یک عنصر ساختاری همه انواع پروتئین هستند. این باکتری نمی تواند مسیر متابولیکی را در میان این سیستم های آنزیمی پیدا کند. بنابراین، باکتری ها نمی توانند در برابر ترکیبات طبیعی مانند آلیسین مقاومت کنند.

مقاومت در برابر آلیسین که در سیر یافت می شود نمی تواند ایجاد شود. در مورد آن فکر کنید، سیر از این مکانیسم دفاعی در برابر باکتری ها استفاده می کند و تا زمانی که این گیاه برای بشر شناخته شده است، از ایجاد مقاومت در آنها جلوگیری می کند. از این گذشته، اگر باکتری ها به آلیسین مقاوم شوند، گیاه از بین می رود. اما این اتفاق حتی تا 10 هزار سال دیگر هم نخواهد افتاد. تا زمانی که پاتوژن هایی ظاهر شدند که می توانستند در برابر اثرات آلیسین مقاومت کنند.

چرا سیر به سلول های پستانداران آسیب نمی رساند؟

اگر سلول پستانداران را بگیریم، می بینیم که ترکیبات S-H چندان مورد استفاده قرار نمی گیرند. علاوه بر این، گروه های S-H را می توان با گلوتاتیون محافظت کرد. این را می توان در یک لوله آزمایش معمولی نشان داد. یک آنزیم حاوی گوگرد مصرف کنید. این مکانیسم حفاظتی برای باکتری های اسید لاکتیک یکسان است. آنها همان مکانیسم های دفاعی را توسعه داده اند. اگر این مکانیسم وجود نداشت، باکتری های اسید لاکتیک در میان مردمی که سیر می خورند از بین می رفت. اما این اتفاق نیافتاد.

بنابراین، با آلیسین، شما راه های مختلفی برای مبارزه با باکتری ها، ویروس ها و تک یاخته ها دارید.

مقاومت می تواند ایجاد شود، بنابراین مصرف آلیسین کاملا بی خطر است.

آلیسین بر سلول های پستانداران و باکتری های اسید لاکتیک تأثیر نمی گذارد.

نتیجه گیری

سیرمحصولی است که باید هر روز مصرف کنید. دکتر کلینخارت و من به سادگی از توانایی سیر در بهبود فلور روده و کشتن پاتوژن ها شگفت زده شده ایم.

توجه به این نکته ضروری است که سیر باید باشد تازه. جزء فعال ظرف یک ساعت پس از آسیب دیدن پوسته میخک شروع به تبخیر می کند. قرص های حاوی سیر عملا بی فایده هستند و استفاده از آنها توصیه نمی شود. وقتی سیر می خورید، باید آن را با قاشق فشار دهید و قورت دهید (مگر اینکه قرار باشد آب گیاه را بگیرید). اگر میخک را دست نخورده قورت دهید، آلیسین تولید نمی شود.

تنها مشکل بوی است. اما بیشتر مردم بوی سیر را تحمل می کنند. اگر همچنان نگران واکنش دیگران به بوی مشابه هستید، مقدار سیری که می خورید را کاهش دهید تا زمانی که بوی آن دیگر شما را آزار ندهد.

منابع

1. Van der Peet-Schwering C. M. C.، Plagge J. G. تأثیر انتروگارد بر عملکرد و سلامت خوکچه های از شیر گرفته شده. – مزرعه آزمایشی برای خوک‌داری» شمال و شرق هلند، 2000. – شماره. P 5.11. - با. -.

در دوره پاییز و زمستان، موضوع درمان و پیشگیری از بیماری های تنفسی ویروسی اهمیت ویژه ای دارد. در چنین مواردی افراد علاوه بر دارودرمانی به دنبال راه های جایگزین برای از بین بردن بیماری ها می گردند و به طب سنتی متوسل می شوند. بنابراین، بسیاری به این سؤال علاقه مند هستند که چه روش هایی برای از بین بردن ARVI وجود دارد و آیا سیر ویروس ها را از بین می برد؟

سیر از زمان های قدیم به دلیل ترکیبات غنی آن برای مصارف دارویی استفاده می شده است. برای از بین بردن و پیشگیری از آسیب شناسی های مختلف از آن به صورت خام، خورش، ترشی، شور و خام مصرف می شود. علاوه بر این، قرص‌ها و کپسول‌ها از پودر سیر ساخته می‌شوند؛ این گزینه راحت است زیرا هنگام مصرف، بو به حفره دهان سرایت نمی‌کند و مخاط معده را تحریک نمی‌کند.

سیر به شکل زیر استفاده می شود:

• تنتور.
• جوشانده ها.
• شربت.
• روغن ها
• آب میوه.
• استخراج کردن.
• اسانس ها
• پمادها.

سبزی ریشه ای برای شستشو، کمپرس، استنشاق و روش های دیگر استفاده می شود. سیر حاوی: فیبر، اسید اسکوربیک، پروتئین، ترکیبات گوگردی، بیوفلاونوئیدها، آهن، کلسیم، ویتامین ها، اجزای استخراجی، اسیدهای سولفوریک و فسفریک و البته فیتونسیدها است.

مهم ترین ترکیب اسانس گیاه آلیسین است؛ این جزء ترکیبی آلی است که از خرد کردن میخک به وجود می آید و وظیفه از بین بردن طیف وسیعی از باکتری ها و ویروس ها (از جمله ویروس آنفولانزا) را بر عهده دارد.

سیر برای ARVI

تحقیقات در مورد اثربخشی این گیاه در برابر بیماری های ویروسی بیش از یک بار انجام شده است. نتایج تنها یک آزمایش پذیرفته شد، زیرا بقیه با خطا اجرا شدند. داده‌های این مطالعه نشان‌دهنده اثربخشی سیر در مبارزه با ویروس‌ها است، اما برای شناسایی رسمی توسط علم به داده‌های دقیق‌تری نیاز است.

در هر صورت می توان ادعا کرد که سیر نیز مانند پیاز در پیشگیری و درمان سرماخوردگی و عفونت های ویروسی حاد تنفسی در مراحل اولیه مفید است. در مبارزه با ویروس ها، یک محصول تازه فشرده بیشترین تأثیر را دارد، زیرا بیشترین خواص درمانی را حفظ می کند. هنگامی که محصول گرم می شود، خواص مفیدی که برای از بین بردن عفونت های ویروسی ضروری است از بین می رود.

علاوه بر از بین بردن علائم سرماخوردگی، از ARVI، سیر و پیاز برای سایر بیماری های تنفسی مانند: لوزه حاد، رینیت، سینوزیت، آسم برونش، آبسه ریه، ذات الریه، برونشیت، سیاه سرفه نیز استفاده می شود.

این محصول برای عفونت های ویروسی مفید است زیرا:

• ویروس ها را از بین می برد.
• با باکتری ها و قارچ ها مبارزه می کند.
• دارای اثر سیستم ایمنی است.
• دارای اثر ادرارآور و معرق است.
• اثر درمانی دارد.
• تورم را کاهش می دهد.

لازم به یادآوری است که سیر و پیاز در ترکیب با سایر روش های از بین بردن عفونت ویروسی تنها می توانند به عنوان ابزار اضافی درمان عمل کنند.

کاربرد

برای درمان بیماری های ویروسی دستگاه تنفسی و جلوگیری از توسعه آنها در طول همه گیری ها، سیر به طور گسترده در دستور العمل های مختلف استفاده می شود. از جمله رایج ترین و موثرترین روش ها استفاده از سبزیجات ریشه دار است:

1. به صورت خام. برای پیشگیری از سرماخوردگی و به طور کلی تقویت سیستم ایمنی، مصرف 1 حبه سیر در روز توصیه می شود، هفته ای یک بار باید یک روز استراحت کنید. می توانید لوب را به 2 دوز تقسیم کنید - صبح و عصر.


2. تزریق. 1 سر بزرگ سبزی ریشه ای را پوست بگیرید و 150 میلی لیتر آب گرم به مدت 20 دقیقه بریزید. پس از سپری شدن این زمان، مایع را صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری استفاده کنید. ل هر ساعت، با مقدار کمی آب گرم بشویید. این گزینه استفاده از سیر بهبودی از گلودرد و آنفولانزا را تسریع می کند.
3. با عسل اضافه شده مخلوط کنید. 10 حبه سیر را چرخ کرده و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل عسل نمدار، هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط 1 قاشق چایخوری است. هر ساعت به علائم شدید آنفولانزا کمک می کند.
4. سیر با کره. 2-3 حبه سیر را چرخ کرده، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل کره و کمی نمک، مواد را خوب مخلوط کنید. این مخلوط باید در یک دوز از روزهای اول شروع بیماری مصرف شود. پس از مصرف به مدت 30 دقیقه از مصرف آب و غذا خودداری کنید. این دستور غذا بارها و بارها من را از ویروس آنفولانزا نجات داده است.
5. سیر با شیر. 1-2 حبه سیر خرد شده و 1 قاشق چایخوری را به یک لیوان شیر گرم اضافه کنید. عسل (اختیاری). این نوشیدنی را هر روز بنوشید تا زمانی که تسکین پیدا کند. این مایع برای نرم کردن غشای مخاطی، تسکین التهاب گلو و کاهش شدت سرفه استفاده می شود.
6. دم کرده برای غرغره کردن. 4 حبه سیر را له کنید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک، 200 میلی لیتر آب گرم را داخل مخلوط بریزید. اجازه دهید به مدت 15-20 دقیقه درپوش بماند. تا 6 بار در روز شستشو دهید تا علائم ناپدید شوند. این روش عامیانه برای درمان لوزه حاد، گلودرد و سایر بیماری های گوش و حلق و بینی موثر است.


7. کمپرس برای پا. 1 قاشق چایخوری. سیر خرد شده با 1 قاشق غذاخوری مخلوط شده است. ل چربی گوشت خوک. مخلوط را روی پاهای خود پخش کنید، فیلم را روی آن بپیچید، یک لایه پارچه بمالید و جوراب گرم بپوشید. این کمپرس پا را 10 تا 12 ساعت قبل از رفتن به رختخواب بگذارید. این روش گرم کردن برای سرماخوردگی موثر است.
8. استنشاق ها چند حبه سیر را خرد کرده و در یک تابه لعابی با آب با دمای 40 درجه سانتیگراد قرار دهید. روی ظرف پایین بیایید، سر خود را با حوله بپوشانید و بخار سیر را استنشاق کنید. این روش باید به مدت 5 تا 10 دقیقه انجام شود، پس از اتمام آن، خود را به خوبی بپیچید و استراحت کنید. می توانید آب را با آب پیاز رقیق کنید (¼ یک پیاز متوسط ​​را فشار دهید). استنشاق به کاهش آبریزش بینی و سرفه کمک می کند. هنگام انجام این روش، مهم است که سن بیمار و موارد منع مصرف در نظر گرفته شود. استنشاق بخار فقط طبق دستور پزشک توصیه می شود.
9. قطره سیر آب سیر له شده را با پارچه پنیر گرفته و با آب گرم جوشیده به نسبت 1:1 رقیق کنید. قطره های حاصل را دو بار در روز 1 تا 2 قطره در مجرای بینی بریزید. در کودکان با احتیاط از قطره های طبیعی استفاده کنید، زیرا خطر سوختگی مخاط بینی وجود دارد (قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید). برای تاثیر ملایم تر، می توانید آب را با روغن زیتون جایگزین کنید. قطره های روغن باید بر اساس نسبت 2-3 قطره آب در هر 1 قاشق چایخوری تهیه شود. روغن ها این گزینه برای از بین بردن رینیت و سینوزیت مناسب است.
10. کمپرس برای کمر و سینه. مخلوطی را برای کمپرس از سیر و عسل له شده به نسبت 1:1 تهیه کنید، به اندازه ای که برای درمان سینه و پشت کافی باشد. خمیر را روی نواحی مشخص شده بدن بمالید، با فیلم بپیچید، پارچه را محکم بپوشانید، در یک روسری گرم بپیچید و با یک پتو بپوشانید. کمپرس گرم کننده را یک شب بگذارید و این روش را به مدت 4 تا 5 روز تکرار کنید. این روش برای سرفه های حمله ای شدید مفید است.


11. پماد. آب سیر را بگیرید، پالپ 1 برگ آلوئه و ریشه سیکلامن را خرد کنید، پماد Vishnevsky را اضافه کنید. همه مواد را به مقدار مساوی مصرف کنید و خوب مخلوط کنید. مقدار کمی از پماد را چند بار در روز روی مجرای بینی بمالید تا آبریزش بینی از بین برود. این مخلوط نباید بیش از 3 روز در یخچال نگهداری شود. قبل از استفاده کمی گرم کنید تا پماد کمی گرم شود. از پماد سیر با احتیاط استفاده کنید؛ در صورت بروز خارش یا سوزش، مصرف آن را قطع کنید.
12. ضدعفونی هوا دو حبه سیر را له کنید و 50 میلی لیتر آب اضافه کنید. مایع را در اتاق ها قرار دهید. می توانید آن را به طور کامل در نزدیکی تخت قرار دهید و به طور دوره ای آن را با یک محصول تازه جایگزین کنید. این روش به کاهش غلظت ویروس ها در اتاق کمک می کند و به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در هنگام اپیدمی آنفولانزا عمل می کند.

به یاد داشته باشید که درمان با داروهای مردمی با استفاده از سیر باید با پزشک شما موافقت شود.

موارد منع مصرف

سبزی ریشه حاوی مواد فعال بیولوژیکی است که می تواند بر بدن تأثیر منفی بگذارد. بنابراین، تعدادی محدودیت برای استفاده از سیر وجود دارد:

• آلرژی به اجزای محصول (ممکن است به صورت قرمزی، خارش، اختلالات گوارشی ظاهر شود).
• بیماری های دستگاه گوارش.
• اختلالات کلیوی.
• کللیتیازیس.
• کم خونی.

موارد منع مصرف باید در نظر گرفته شود و محصول باید به درستی در درمان استفاده شود تا از عواقب منفی برای سلامتی جلوگیری شود.

با خیال راحت می توانیم پاسخ دهیم که سیر ویروس ها را از بین می برد، اما استفاده از آن به عنوان یک اقدام پیشگیرانه و در مراحل اولیه بیماری موثرتر خواهد بود.

سیر قرن هاست که نوشدارویی برای همه بیماری ها محسوب می شود. به دلیل خواص منحصر به فرد آن، هم در طب عامیانه و هم در طب رسمی استفاده می شود. سیر تاثیر بسیار خوبی در برابر آنفولانزا دارد و اکنون نحوه استفاده از آن را خواهیم فهمید.

آیا می توان آنفولانزا را در خانه بدون استفاده از داروهای خاص درمان کرد؟ خیلی ها اینطور معتقدند. اما متخصصان با تجربه هنوز استفاده از داروهای مردمی را برای درمان عفونت ویروسی توصیه نمی کنند. در اولین علائم بیماری، باید به پزشک مراجعه کنید. برای درک اینکه چرا اقدامات کافی برای تأثیرگذاری بر ویروس مورد نیاز است، باید بدانید که چیست و چه خطراتی دارد.

سیر دارای خواص مفید بسیاری است که می تواند به درمان آنفولانزا کمک کند.

طبق داده های رسمی، بشریت حداقل 18 بیماری همه گیر آنفولانزای قدرتمند را تجربه کرده است که همه کشورها و قاره ها را تحت تاثیر قرار داده است. در نتیجه، میلیون ها نفر جان خود را از دست دادند، بسیاری از آنها به دلیل عوارض ناشی از آن ناتوان شدند. اما ویروس چگونه به وجود می آید؟ جو اطراف ما توسط میکروارگانیسم هایی زندگی می کنند که بیشتر آنها بیماری زا هستند و در دمای هوا از 5- تا 5 درجه، باکتری ها به سرعت تکثیر می شوند. با کاهش ایمنی، که می تواند به دلیل طولانی مدت، بیماری های مزمن، هیپوترمی، شیوه زندگی مضر شکست بخورد: سیگار کشیدن، مصرف الکل، فرد هر شانسی برای آلوده شدن دارد.

مهم: هر سال 2-3 بیماری همه گیر در جهان رخ می دهد، اما هر 2 سال، ویروس جهش می یابد و یک سویه جدید ظاهر می شود. در نتیجه بیش از 500 میلیون نفر بیمار می شوند و حداقل 250 هزار نفر جان خود را از دست می دهند. متخصصان باید با استفاده از آنتی بادی های میکروارگانیسم های "به روز" واکسنی ایجاد کنند.

واکسیناسیون علیه ویروس - آیا لازم است یا خیر؟

بیهوده نیست که پزشکان می گویند پیشگیری از بیماری آسان تر از درمان آن است. این بیانیه ارتباط مستقیمی با آنفولانزا دارد. ایمن سازی به دلیلی ایجاد شده است؛ این ویروس تهدیدی جدی برای زندگی انسان است. به دلیل عوارضی که دارد خطرناک است. بنابراین مهم است که بتوانیم علائم و مکانیسم انتشار باکتری ها در بدن را مشخص کنیم.

ویروس از طریق قطرات معلق در هوا هنگام عطسه یا سرفه فرد مبتلا منتقل می شود. میکروب ها روی غشاهای مخاطی دهان و بینی می نشینند و کلونی ایجاد می کنند. آنها به اپیتلیوم سلول نفوذ کرده و وارد سیستم گردش خون می شوند و یکی پس از دیگری اندام را تحت تأثیر قرار می دهند. دستگاه تنفسی در درجه اول تحت تأثیر قرار می گیرد - حنجره، نای، برونش ها و ریه ها. علاوه بر این، هنگام مبارزه با سلول‌های خارجی، بخشی از سلول‌های شما می‌میرند. محصولات پوسیدگی آنها و بخش هایی از باکتری های از بین رفته باعث مسمومیت قوی می شود که باعث می شود:

• سردرد شدید؛
• درد در مفاصل و عضلات - میالژی؛
• از دست دادن اشتها، حالت تهوع و در موارد نادر استفراغ.

مهم: اگر این بیماری با بثورات و تشنج همراه باشد، مشکلاتی در مغز وجود دارد، احتمال ابتلا به مننژیت و آنسفالیت وجود دارد.

در مراحل پیشرفته، فرد ممکن است دچار پنومونی، برونشیت، نای، سینوزیت، سینوزیت و سایر بیماری های جدی شود.

اولین گام ها هنگام آلوده شدن

همانطور که قبلاً گفتیم، برای اینکه بدن در معرض استرس شدید ناشی از عملکرد ویروس ها قرار نگیرد، بهتر است تحت ایمن سازی قرار بگیرید. هر ساله انجام می شود و انتقال بیماری یا اجتناب از آن را آسان می کند. در صورت بروز علائم، باید برای درمان کافی با پزشک مشورت کنید.

ویروس آنفولانزا با ورود به بدن شروع به رشد فعال می کند

متخصص یک معاینه کامل انجام می دهد، یک خاطره از بیمار جمع آوری می کند و در صورت لزوم برای آزمایش و بررسی کامل داده ها ارسال می کند. درمان شامل داروهای زیر است:

• ضد ویروس؛
• آنتی هیستامین ها؛
• ضد تب؛
• ضد اسپاسم؛
• برونکودیلاتورها

اقدامات درمانی اضافی

علاوه بر قرار گرفتن در معرض داروها، بیمار باید توصیه های زیر را رعایت کند:

• به مقدار زیاد مایعات بنوشید. در هنگام مسمومیت، بدن سموم زیادی جمع می کند که فقط با کمک مایع مصرفی می توان آنها را از بین برد. این می تواند نه تنها آب تمیز، گرم، جوشانده، بلکه آبمیوه ها، نوشیدنی های میوه، ژله، کمپوت، جوشانده های گیاهی و غیره باشد.
• رویه های آب. حمام کردن با آنفولانزا منع مصرف دارد، اما در مورد دوش گرفتن صدق نمی کند. همراه با آب، بدن از قطعات سمی دفع شده از طریق عرق پاک می شود. به لطف جت های آب گرم، بدن آرام می شود، راه های هوایی منبسط می شود و گردش خون بهبود می یابد.
• استراحت در رختخواب. هر بیماری قدرت انسان را می گیرد، یعنی سطح ایمنی کاهش می یابد. برای حفظ منبع انرژی و قدرت درونی، باید در حالت استراحت باشید.
• تهویه. بیمار فرصت راه رفتن در فضای باز را ندارد، بنابراین مهم است که اتاق خود را 2 تا 3 بار در روز تهویه کنید. در هوای راکد و خشک، باکتری ها به سرعت تکثیر می شوند و به بدن ضعیف حمله می کنند، بنابراین، نصب یک مرطوب کننده هوا در اتاق ایده خوبی است.

و مهمتر از همه، استفاده از داروهای مردمی، که در میان آنها سیر در رتبه اول سرماخوردگی و آنفولانزا قرار دارد، نکته مهمی برای درمان است. دستور العمل های مفید و موثر زیادی وجود دارد که از بین آنها بهترین و اثبات شده را انتخاب کرده ایم.

سیر ضد آنفولانزا

گیاهی آشنا که به غذای اول و دوم و سالاد اضافه می کنیم، دارای خواص شگفت انگیزی است:

• آنتی باکتریال؛
• التیام زخم؛
• ضد التهاب؛
• ضد احتقان؛
• تحریک کننده سیستم ایمنی؛
• ضد ویروس؛
• ضد قارچ

فیتونسیدهای موجود در سیر برای ویروس آنفولانزا مضر هستند.

از زمان های قدیم استفاده می شود و همه می دانند که سیر بهترین درمان برای همه بیماری ها در جهان است. جزء اصلی آلیسین است که با موفقیت با فشار خون بالا، سرطان و کلسترول بد مبارزه می کند. می توانید در خانه از سیر برای آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده کنید و برای این فقط به یک چیز نیاز دارید - میل به سالم بودن.

1. 2-3 میخک را چرخ کرده با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کرده و میل کنید.
2. 3-4 میخک را به اولین غذا اضافه کنید، چه سوپ، چه گل گاوزبان یا آبگوشت.
3. 2 میخک را در یک لیوان آب جوشیده گرم بریزید و هر بار بنوشید.
4. 2 تا 3 حبه را با پرس سیر چرخ کرده یا فشار دهید، تفاله گردو، 2 قاشق غذاخوری روغن (آفتابگردان، زیتون)، نمک، آب لیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را روی نان بمالید و مانند ساندویچ بخورید.
5. 25 حبه بزرگ سیر و 3 عدد لیمو را خرد کرده، یک لیتر آب خنک که 25 گرم مایه قبلا در آن حل شده بود به آن اضافه کنید. بگذارید 2 ساعت بماند و 100 گرم سه بار در روز قبل از غذا بنوشید.
6. سیب زمینی ها را بجوشانید و پوره سیب زمینی را آماده کنید، کره، شیر و سیر خرد شده را اضافه کنید (در هر 200 گرم پوره سیب زمینی 2 حبه).
7. برای سرفه شدید، ترکیب زیر کمک می کند: 2 میخک را در 200 گرم شیر داغ فشار دهید، نصف قاشق چای خوری کره اضافه کنید. این دستور العمل برای از بین بردن ویروس ها در حنجره انسان و بهبود گردش خون، مایع سازی و خلط آور مخاط نشان داده شده است.

سیر را می توان بدون خوردن حبه های داغ برای ARVI استفاده کرد. برای این کار کافی است دندان ها را خرد کرده، در نعلبکی قرار دهید و روی میزی نزدیک تخت بیمار و سایر اعضای خانواده قرار دهید.

سیر برای پیشگیری از آنفولانزا

با توجه به اینکه این محصول دارای خواص ضد ویروسی است، می توان از آن برای پیشگیری از بیماری های عفونی استفاده کرد. برای این کار کافی است روزی ۲ تا ۳ حبه سیر بخورید و هیچ بیماری بر بدن غلبه نخواهد کرد. اما شایان ذکر است که این محصول دارای تعدادی منع مصرف نیز می باشد. مصرف خام آن برای افرادی که از موارد زیر رنج می برند توصیه نمی شود:

• زخم معده؛
• کولیت، انتریت؛
• مراحل حاد بیماری های سیستم قلبی عروقی.

نحوه خوردن سیر برای جلوگیری از ابتلای کودکان به آنفولانزا

از سیر در رژیم غذایی کودکان خردسال زیاد استفاده نکنید.. در اینجا شما باید حد را بدانید - نصف برش در روز، و سپس خرد شده و رقیق شده در فرنی، سوپ، سوپ. بچه ها دوست دارند از یک پوسته نان لذت ببرند که روی آن می توانند یک تکه سیر را رنده کنند. کودک مواد اضافی را احساس نمی کند و با خوشحالی سبزی سالم را می خورد. هنگامی که محصول با سبزیجات ترکیب می شود، مقداری تلخی خود را از دست می دهد، بنابراین ایده خوبی است که آن را به سالادهایی با گوجه فرنگی، خیار و فلفل شیرین اضافه کنید. در این مورد، شما باید پیاز را حذف کنید یا ویژگی های سوزاندن آن را خنثی کنید: ریز خرد کنید و به مدت 10 دقیقه آب جوش بریزید. نتیجه یک سالاد لذیذ و نرم است که در آن تمام طعم ها به طور هماهنگ در هم تنیده شده اند.

سیر یکی از مقرون به صرفه ترین داروهایی است که به آنفولانزا کمک می کند.

خواص مفید سبزیجاتی که توضیح می دهیم به موارد فوق محدود نمی شود. سیر جزء اصلی در درمان بیماری های مختلف است و بهترین چیز این است که همیشه در دسترس است. از ویژگی های عظیم محصولات مقرون به صرفه و آشنا که طبیعت سخاوتمندانه برای مبارزه با بیماری ها وقف کرده است غافل نشوید.

- پیشگیری از آنفولانزا چیست؟

ضرب المثلی معروف است که می گوید: "قبل از اینکه مریض شوی مراقب خودت باش." متأسفانه، ما اغلب مشاهده می کنیم که قورت دادن قرص های تبلیغاتی گسترده "ضد آنفولانزا" برای مردم آسان تر از انجام اقدامات به موقع برای تقویت ایمنی است. و در اینجا چیز جدیدی نمی گویم: یک سبک زندگی سالم، تغذیه مناسب با غلبه میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی، ورزش بدنی روزانه و سفت شدن، ترک عادت های بد، مصرف ویتامین ها و مجتمع های معدنی در پاییز و بهار، استفاده از گیاه منابع ویتامین ها، که بهترین آنها، به نظر من، گل رز است - همه اینها پیشگیری از آنفولانزا و سایر بیماری های تنفسی است.

اصلی ترین و موثرترین روش پیشگیری از آنفولانزا، ایمونوپروفیلاکسی اختصاصی با استفاده از واکسن آنفولانزا است. علاوه بر این، دوره های پیشگیری فصلی با استفاده از داروهای خاص و غیر اختصاصی انجام می شود. علاوه بر پیشگیری اضطراری، به عنوان مثال، در صورت تماس با یکی از اعضای بیمار خانواده، داروهای ضد آنفولانزا به مدت 70 روز مصرف می شود.

- شخصاً در مورد واکسن آنفولانزا چه احساسی دارید؟

پیشگیری از آنفولانزا با واکسن یک روش بسیار موثر برای مبارزه با آنفولانزا و عوارض آن است. واکسیناسیون در درجه اول برای افراد در معرض خطر بالای بیماری و عوارض شدید توصیه می شود. اینها عمدتاً شامل کودکان خردسال، کودکان پیش دبستانی، افراد بالای 65 سال و همچنین افراد مبتلا به بیماری های مزمن سیستم قلبی عروقی، سیستم تنفسی، دیابت و غیره می شود. علاوه بر این، افرادی که در معرض خطر عفونت هستند باید واکسینه شوند - اینها دانش آموزان مدرسه، پرسنل پزشکی، پرسنل نظامی و مددکاران اجتماعی هستند. البته همیشه واکسیناسیون از ابتلا به این بیماری جلوگیری نمی کند، اثربخشی آن 75 تا 80 درصد است، اما از بیماری و عوارض شدید محافظت می کند. باید بگویم که عوارض واکسیناسیون بسیار نادر است. اما متأسفانه هنوز مخالفان زیادی برای واکسیناسیون وجود دارد. با این حال، نباید فراموش کنیم که آنفولانزا یک بیماری خطرناک است که عوارضی ایجاد می کند، گاهی اوقات تهدید کننده زندگی است. و تنها واکسیناسیون به موقع (زمان مطلوب اکتبر تا نوامبر است) می تواند نه تنها بروز بیماری را به طور کلی کاهش دهد و خطر عوارض را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

- در بسیاری از دفاتر، کارمندان سعی می کنند از مرخصی استعلاجی استفاده نکنند، چگونه از خود در برابر همکاران مبتلا به آنفولانزا محافظت کنید؟

- موثرترین روش در این مورد، پیشگیری اورژانسی است که شامل مصرف داروهای ضد ویروسی در دوزهای پیشگیرانه به مدت 10-7 روز است. اینها عبارتند از تامیفلو، رمانتادین، آربیدول. علاوه بر این، استفاده داخلی از پماد Viferon و Grippferon توصیه می شود. یک راه خوب برای محافظت از خود استفاده از ماسک است.

- لطفاً به من بگویید برای جلوگیری از ابتلا به آنفولانزا چه مقدار پیاز و سیر بخورم؟

من فکر نمی کنم پیاز و سیر به عفونت آنفولانزا کمک کنند. همچنین، به دلایل اخلاقی نمی توانید هر روز پیاز و سیر را برای صبحانه بخورید. با این وجود، دستور العمل های زیادی برای استفاده از پیاز و سیر برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی در طب عامیانه وجود دارد. به عنوان مثال، او پیشنهاد می‌کند شب‌ها دم کرده آب پیاز و عسل بخورید، و ما می‌توانیم با این موافق باشیم.

- در مورد داروهای هومیوپاتی مانند "Antigrippin"، "Arbidol" چه احساسی دارید؟

داروهای هومیوپاتی در حال حاضر به طور گسترده در بازار برای درمان آنفولانزا و سایر عفونت های ویروسی حاد تنفسی در دسترس هستند. اما هیچ کدام از آنها اثر ضد ویروسی ندارند. مطالعات اپیدمیولوژیک کوچکی که در سال‌های اخیر در روسیه انجام شده است، به طور کلی مقداری کاهش بروز را نشان داده است، به این معنی که این داروها ممکن است اثر پیشگیرانه کمی داشته باشند. اما هیچ مطالعه کنترل شده بالینی گسترده ای در مورد اثربخشی درمانی وجود ندارد. "Immunal" یک داروی گیاهی طبیعی بر پایه آب اکیناسه است که حاوی مجموعه ای منحصر به فرد از اجزای گیاهی است. "Immunal" تولید اینترفرون خود را در بدن تحریک می کند، دفاع بدن را تقویت می کند و در نهایت خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد. "Antigrippin" یک داروی پیچیده است که دارای اثرات ضد تب، ضد درد و آنتی هیستامین است. می تواند برای بیماری های تنفسی استفاده شود، اما با احتیاط، زیرا موارد منع مصرف وجود دارد. در مورد Arbidol، این یک داروی هومیوپاتی نیست، بلکه متعلق به کلاس داروهای شیمی درمانی با مکانیسم اثر ضد ویروسی و تعدیل کننده ایمنی است. برای درمان و پیشگیری از آنفولانزا و سایر بیماری های تنفسی در بزرگسالان و کودکان از سن 2 سالگی استفاده می شود.

- Oscillococcinum در حال حاضر به طور فعال در حال تبلیغ است. این دارو را چگونه دوست دارید؟

- این یک داروی هومیوپاتی است که علائم اصلی یک بیماری تنفسی را تسکین می دهد، اما اثر ضد ویروسی مستقیم ندارد. با این حال، یک اثر ضد ویروسی غیرمستقیم (از طریق سیستم ایمنی) را نمی توان رد کرد. از دیدگاه من، اثبات بالینی اثربخشی Oscillococcinum برای آنفولانزا را می توان تنها در چارچوب مطالعات تصادفی کنترل شده به دست آورد، که، تا آنجا که من می دانم، در روسیه انجام نشده است.

- لطفاً به من بگویید، زنان باردار چه نوع پیشگیری از آنفولانزا را باید انجام دهند؟

- زنان باردار به دلیل سرکوب فیزیولوژیکی ایمنی که در بارداری نهفته است، بیشتر مستعد ابتلا به بیماری های تنفسی هستند و آنفولانزا مملو از عوارض جدی است. بنابراین، البته باید با استفاده از تمامی امکانات پیشگیری غیراختصاصی و طب سنتی، تمام احتیاط ها را رعایت کرد. استفاده از پماد وایفرون یا ژل وایفرون یا قطره بینی گریپفرون در دوزهای پیشگیری کننده در کل دوره افزایش بروز موثر است. برای زنان باردار بیمار، Viferon در شیاف توصیه می شود.